Günde kaç bıldırcın yumurtası yemelisiniz? Daha yararlı protein veya yumurta sarısı nedir

Her gün farklı ürünlerle karşılaşıyoruz. Bazıları kullanışlılık ve kalite fikrimize karşılık gelirken, diğerleri uymuyor. Yiyecek bolluğu nedeniyle, bazı tüketicilerin kobay gibi hissetmesi şaşırtıcı değildir, çünkü yeni yiyecek yapma teknolojileri şimdiye kadar bilinmeyen birçok bileşen içerir. İster istemez, ürünün bileşimini analiz etmeli ve kalitesini dikkatlice kontrol etmelisiniz.

Son zamanlarda, evlerde çiftliklerde yetiştirilen doğal ürünlere giderek daha fazla önem verilmektedir. Bu durumda sebze, meyve, et, süt ürünleri satın alan kişi kalitesine güvenir. Ayrıca bu tür kimyasal işlem görmemiş ürünlerde faydalı nitelikleri kaybolmaz. Bir örnek bıldırcın, birçok uzman tarafından vurgulanıyor. Tüm yaş kategorilerindeki insanlar için diyet ve gerekli olarak kabul edilirler. Ama önce ilk şeyler!

Ne bıldırcını?

Pek çok egzotik üründe olduğu gibi, Slavlara da başlangıçta son derece dikkatli davranıldı. Görünüşleri nedeniyle, başlangıçta masada egzotik olarak kabul edildiler. Ancak bu tür yumurtaları ilk inceleyen ve yemek için kullanan Japonlar, içlerinde doğaüstü hiçbir şeyin olmadığını kanıtladılar. Aksine, bileşimleri onları diyetle beslenmeye bağlamayı mümkün kılar. Bıldırcın yumurtası sağlıklı mıdır ve iyi tat dışında onları özel kılan nedir?

Çin'de eski zamanlardan beri, birçok hastalık için evrensel bir halk ilacı olarak kullanılmaktadırlar. Yükselen Güneş Ülkesi sakinlerini ilgilendiren onlar hakkındaki bu gerçekti. Bu küçük yumurtalar oraya komşu bir eyaletten ilk geldiğinde, Japonlar bu ürünün zihinsel yetenekleri geliştirdiğini ve insan sinir sisteminin işleyişini eski haline getirdiğini keşfetti. Onlar için ayrıca, bu yiyeceğin radyonüklidleri ortadan kaldırdığının keşfi de onlar için özel bir önem taşıyordu. Bu ülkenin okul çocukları her gün faydalı özellikleri açık olan bıldırcın yumurtası yerler: özellikle yoğun stres sırasında sağlıkları üzerinde büyük etkileri vardır.

Kimyasal bileşimleri açısından bıldırcın yumurtası, daha geniş bir mineral ve vitamin yelpazesinin yanı sıra vücudun normal çalışması için gerekli olan bir grup önemli amino asit ve elementin içeriğinde tavuk yumurtasından farklıdır. İçerdikleri: doymamış yağ asitleri (proteinden daha fazla olan), A ve B vitaminleri, potasyum, demir, kalsiyum, magnezyum, kükürt, fosfor, sodyum, klor, manganez, kobalt, bakır, krom, molibden gibi mineraller . Ayrıca burada tavuklardan çok daha fazlası var.

Bir erkeğin sağlığı üzerinde ne gibi etkileri vardır?

Bıldırcın yumurtası, insanlığın güçlü yarısının temsilcileri için faydalı mı? Kesinlikle evet! Erkek sağlığı üzerindeki faydalı etkileri şu şekildedir:

1. Ürünün ham haliyle kullanılması sindirimi iyileştirir, çünkü bu durumda gerekli tüm eser elementler korunur.
2. Kolesterol içermezler, bu nedenle tavuktan daha sık yenebilirler.
3. Birçok erkek, güç için bıldırcın yumurtası kullanır. Bunun nedeni, bu ürünün yüksek miktarda protein içermesidir. Bir erkeğin üreme işlevi için önemli olan proteindir. Erkek vücudu tarafından üretilmesi zor olan özel amino asitlerin içeriğinden dolayı bıldırcın yumurtası, potens için menünün vazgeçilmez bir ürünüdür.
4. Bu yumurtalardaki çeşitli minerallerin bolluğu, hafızayı ve radyasyona maruz kalma direncini geliştirir.

Birçoğu, bu ürünün etkinliği açısından Viagra'nın erkek gücü üzerindeki etkisini aştığını belirtiyor. Geleneksel şifacılar, cinsel isteği artırmak ve samimi yaşam kalitesini artırmak için özel bir iksir sunar. İçindekiler: 120 gr kola, 2 bıldırcın yumurtası (taze), 1 çay kaşığı. şeker, küçük bir dilim limon ve 20 gr kaliteli konyak. Erkekler etkinin harika olduğunu iddia ediyor!

Bıldırcın yumurtası: kadınlar için faydalı özellikler

Bıldırcın yumurtası yerken sadece erkekler güç ve enerji dolu hissedemez. Neredeyse aynı şekilde adil seks üzerinde hareket ediyorlar. Bu ürünün kadınlar üzerinde olumlu bir etkisi vardır. Hamileliğin erken döneminde kadınlar tarafından kullanılması şiddetle tavsiye edilir. Folik asit, sağlıklı yağlar ve protein içeriği nedeniyle bıldırcın yumurtası kadınlar için çok önemlidir: normal hormonal seviyeleri korurlar ve hamileliğin korunmasına yardımcı olurlar. Uzmanlar, ilginç bir pozisyonda olan kadınlara günde 2-3 parça almalarını tavsiye ediyor.

Çocuklar bıldırcın yumurtası yiyebilir mi?

Japonların daha önce de belirttiği gibi, bıldırcın yumurtası zihinsel süreçlerin, özellikle de hafızanın etkili akışına katkıda bulunur. Orada her öğrenci her gün 2 yumurta yemelidir. Bu bilge insanlar asla hiçbir şeyi boşuna yapmazlar. Genç nesillerinin potansiyelini nasıl yükselteceklerini biliyorlar. Bu nedenle çocuğun ahenkli gelişimi ile ilgilenir ve ona gerekli tüm besinleri sağlarlar.

Bıldırcın yumurtasının protein-mineral-vitamin kompleksi sayesinde gelişmiş bir ezberleme süreci elde edilir. Ancak bunun yanında yetişkinlerin çocuklara bol miktarda bıldırcın yumurtası verip vermeyeceğini bilmeleri gerekir. 1 yaşından küçük çocuklara verilmemesi gerektiği unutulmamalıdır. Okul öncesi çağda, yoğun zihinsel stresin olmadığı, çocuğun aktif ve sağlıklı olduğu zamanlarda günde 1-2 şey verilebilir. Okul çağında bir çocuk günde 3 parçaya kadar yiyebilir. Ancak bunlara fazla kapılmanıza gerek yok çünkü başka vitamin, mineral ve amino asit kaynakları da var.

Bıldırcın yumurtasının kozmetolojide kullanımı

Küçük ve renkli yumurtalar, yalnızca görünümleri, bileşimleri ve erkek ve kadınların üreme sistemi için tıbbi özellikleri ile tanınmaz. Aynı zamanda bıldırcın yumurtası, tüm vücudun yanı sıra yüz için kozmetolojide aktif olarak kullanılmaktadır.

Eski zamanlardan beri kadınlar, doğaçlama araçlardan ve ürünlerden bir gençlik ve güzellik iksirinin nasıl yapılacağıyla ilgilendiler. Sağlıklı cilt, saç ve tırnakları eski haline getirmek için halk ilaçlarının hayranları, ekmek, bal, süt vb. İçeren birçok maskeyi bilir. Böyle bir çeşitlilik arasında özel dikkat, bıldırcın yumurtası maskesini hak ediyor. B vitaminleri (B1, B2, B12) ve A'nın yüksek içeriği nedeniyle, bu ürün cilt ve saç sağlığını iyileştirme anlamında vazgeçilmezdir. Yüz cilt bakımında kullanıldığında, elastik, mümkün olduğunca pürüzsüz ve şişmeyen bir cilt elde edersiniz. Bu yumurtalar evrenseldir, çünkü yağlı cilde uygulandıklarında hafifçe kururlar, kuru ciltler için de harikadır: yumurta sarısı onu besler ve nemlendirir. Bir bıldırcın yumurtası maskesi mutlaka tüm yumurtayı içermez, bazı durumlarda sadece yumurta sarısı veya protein kullanılır. Aşağıdaki tarifler faydalı olacaktır:

1. 3 yumurta sarısını bitkisel yağ ile öğütün, cilde dairesel hareketlerle uygulayın. Uygulamadan önce parmaklarınızı sıcak su ile nemlendirin. Somut sonuç 20 prosedürden sonra olacaktır.
2. 3 sarısı alın ve 1 çay kaşığı ile karıştırın. bal ve yulaf ezmesi. Karışımı yüz derisine 20 dakika uygulayın, ardından soğuk kompres yapın.
3. Protein maskesi: 3 yumurta akını 1 yemek kaşığı ile karıştırın. l. limon suyu, cilde katmanlar halinde uygulayın. Bu maske yüzünüzü biraz beyazlatacaktır.
4. Sivilcelerden kurtulmak ve görünümlerini önlemek için 3 protein almanız, ince kıyılmış salatalık ile öğütmeniz gerekir. Bu maskeyi 20 dakika yüzünüzde tutun.
5. Akneyi tedavi etmenin etkili bir yolu da cilde çırpılmış protein uygulamaktır. 10 dakika sonra yıkayın.

Bıldırcın yumurtası pişirmenin özellikleri

Bir ilaç ve sağlığınızı iyileştirmenin bir yolu olarak bıldırcın yumurtasından bahsedersek, onları kesinlikle tarife göre pişirmeniz gerekir. İçinde yumurtalar çiğ (çoğunlukla), haşlanmış, pişmiş kullanılabilir, ancak kızartılmış olarak kullanılamaz.

Çiğ yenildiğinde faydalı özellikleri daha iyi ortaya çıkacak olan bıldırcın yumurtası, her gün farklı yemeklerde yenilebilir. Omlet yapmak için kullanılırlar, kızartılırlar, genellikle sandviç ve salata yapmak için kullanılırlar. Ayrıca tatil masanıza harika bir katkı sağlarlar. 5 bıldırcın yumurtasının 1 tavuğa eşit olacağı beklentisiyle yumurta pişirmeniz gerekiyor. Bu ürün 1-1,5 dakika kısık ateşte kaynatılır, katı pişmesi için 3-5 dakika gerekir. İlginç bir gerçek şu ki, herhangi bir kaynama sıcaklığında bu yumurtaların kabuğu patlamaz ki bu tavuk yumurtaları hakkında söylenemez.

Bıldırcın yumurtasının günlük tüketim oranı nedir?

Bıldırcın yumurtasının en iyi nasıl yenileceği, günde ne kadar yeneceği ve onlardan hangi yemeklerin pişirilmesinin daha iyi olduğu hakkında birçok görüş var. Çok sayıda yemek tarifi var, herkes malzemelere ve damak tadına en uygun olanı seçiyor.

Bebekler ve bağışıklığı azalmış çocuklar için, günde 1/2 yumurta sarısından başlayarak bıldırcın yumurtası verilmelidir. Daha sonra bu kısmı artırabilirsiniz, ancak yavaş yavaş, yavaş yavaş. Bir yaşından başlayarak 3 yaşına kadar çocuklara günde 1 veya 2 yumurta verebilirsiniz. Deri döküntüleri, öksürme veya cildin belirli bölgelerinde kaşıntı şeklinde alerjik reaksiyonlar meydana gelebileceğinden, ebeveynlerin küçük çocuklar tarafından ne kadar bıldırcın yumurtası yenebileceğini tam olarak bilmeleri gerekir. Ancak bu yumurtalar bir diyet ürünü olarak kabul edildiğinden bu son derece nadirdir. 3 ila 10 yaş arası çocuklar günde 3 yumurta yiyebilir. 10 yaşından başlayarak 18 yaşına kadar izin verilen miktar 4 adede çıkar. Yetişkinler günde 6 yumurta yiyebilir.

Çoğu zaman, bu tür normlar hamile kadınlar, çocuklar veya yaşlılar için önemlidir. Nüfusun bu kesimleri için terapötik bir etkiye sahip olacak ve eklem ağrısını azaltacak, görme ve işitmeyi koruyacak, güçlü zihinsel strese yardımcı olacak ve toksikoz durumunda mide bulantısını azaltacaktır.

Yumurta zararlı olabilir mi?

Bıldırcın yumurtası vücudumuzda böylesine mucizevi bir etkiye sahip olmakla birlikte bazı insanlara zarar verebilmektedir. Bıldırcın yumurtasının iyileştirici özellikleri şüphesiz hem uzmanlar hem de sıradan insanlar tarafından çok beğenilmektedir. Ancak kontrendike oldukları belirli bir grup insan var. Kim bıldırcın yumurtası yiyemez?

1. Protein sindirilebilirliği zayıf olan insanlar. Bu durumda bu yumurtaların proteini ancak böyle bir kişinin vücuduna zarar verir. Bu elemente karşı bu tür bir hoşgörüsüzlük, bazı böbrek veya karaciğer hastalıkları tarafından tetiklenebilir.
2. Vücudunuza özen gösterilerek götürülen, istenilen sonuç için yenmesi tavsiye edilen çok sayıda (320 adete kadar) bıldırcın yumurtasının uzun süre yemek için kullanılması gerektiğini unutmamak önemlidir. Bazen 4 aya kadar çıkabilmektedir. Aslında bu ürünü de diğerleri gibi kötüye kullanmanıza gerek yok.
3. Yumurtaların son kullanma tarihine daima dikkat edin. Taze yumurtaları seçerseniz 45 güne kadar saklayabilirsiniz. Aksi halde hazımsızlık yaşayabilirsiniz.

Bıldırcın yumurtasının kullanımıyla ilgili mitler

Birçoğu bıldırcın yumurtasını tüm hastalıklar için bir çare olarak görmeye alışkındır. Gerçekten de bıldırcın yumurtası vücudumuzun normal işleyişi için pek çok fayda sağlar. Yüz, tırnaklar ve saçlar için de vazgeçilmezdirler ama onlara büyülü özellikler atfetmemelisiniz. Uzmanlar, bu yumurtaların vücutta hızla sindirildiği yaygın olarak bilinen gerçeği yalanlıyor. Araştırmalar, yumurtaların uzun süre kaynatıldığında daha yavaş sindirildiğini göstermiştir. Bu nedenle, en iyi seçenek rafadan yumurta yemektir.

Bıldırcın yumurtasının sarısında tavuğun aksine kolesterol bulunmadığı herkes tarafından iyi bilinir. Ama burada da insanlar yanılıyor. Bugüne kadar, bu yumurtaların sarısının tavuk yumurtasının sarısından bile daha fazla kolesterol içerdiğine dair pek çok bilgi var. Küçük yumurtalardaki lesitin içeriği nedeniyle, kan damarlarının duvarlarında kolesterol birikmez.

Ayrıca bıldırcın yumurtası, başta salmonella olmak üzere çeşitli patojenlerin olmamasıyla ünlüdür. Gerçekten de, bu bakterinin neden olduğu bağırsak enfeksiyonu bu durumda oldukça nadirdir. Ancak başkaları da var, ancak insanlar için daha az tehlikeliler. Her durumda, kullanımdan önce iyice yıkanmalıdır.

Kabuk nasıl kullanılabilir?

Bu ürünün bir diğer artısı da kabuğu. Yararlı özellikleri zaten geniş çapta araştırılan bıldırcın yumurtası, dış kabuğu nedeniyle son zamanlarda birçok araştırmacının ilgisini çekmektedir. Bu arada, sıra dışı renkleri nedeniyle daha önce dikkatleri üzerine çekmişti.

Bıldırcın yumurtasının kabuğu çoğunlukla kalsiyum karbonattan oluşur. Ayrıca bol miktarda bakır, kükürt, flor, çinko ve silikon içerir. Tüm bu eser elementler kemiklerimizde ve dişlerimizde bulunur. Bu nedenle doktorlar, büyüyen bir çocuğa ezilmiş deniz kabukları verilmesini tavsiye ediyor. Yetişkinler mide ekşimesi, kırılgan tırnaklar ve kötü saç durumu, diş eti kanaması, uyku bozuklukları ve sinir krizleri ile kırıklar için kabukları yiyebilir.

Tozu kabuktan hazırlamak için şunları yapmanız gerekir: temizleyin, soğuk su dökün ve ateşe verin. Kaynatın ve 5 dakika bekleyin. Sıcak suyu boşaltın, soğuk su dökün ve aynısını yapın. Ardından suyu boşaltın, kabuk soğuyana kadar bekleyin ve bir gün elma sirkesi dökün. Bundan sonra sirkeyi boşaltın, kabuğu durulayın, karanlık bir yerde kurutun ve ince bir toz haline getirin. Çocuklara yarım çay kaşığı (limon suyu ilavesiyle), yetişkinlere - 1 çay kaşığı verin.

Tavuk yumurtası, birçok faydalı özelliği olan ve insan vücudu için çok miktarda faydalı madde içeren eşsiz bir üründür.

Ancak aynı zamanda, hemen hemen herkes çok miktarda yumurta yemenin vücuda zarar verebileceğini bilir.

Peki tavuk yumurtasının günlük ve haftalık tüketimi nedir ve bıldırcın yumurtası benzer özelliklere sahip midir?

Sağlığınızı riske atmadan günde kaç yumurta yiyebilirsiniz?

Yumurtalar hemen hemen her modern insanın diyetine dahildir. İnsanlar yüzyıllardır kümes hayvanı yumurtası yiyorlar ve sadece tavuklar değil - bıldırcın, kaz, ördek ve diğer bazı kuş türlerinin yumurtaları da tüketime uygun. Ancak kaynatılmaları veya kızartılmaları gerekmez, çiğ olarak yenmeye oldukça uygundurlar. Mükemmel tada sahip oldukları ve iştahınızı hızlı bir şekilde tatmin ettikleri için evcil tavuk yumurtası en popüler olarak kabul edilir.

Tavuk yumurtasının faydalı özellikleri

Tavuk yumurtası sarısı, beyazı ve kabuğundan oluşur. Bu unsurların her birinin kendine özgü özellikleri ve faydaları vardır. Genellikle atılan kabuklar bile kalsiyum, demir ve fosfor gibi faydalı eser elementler içerir, bu nedenle bazı beslenme uzmanları onları ezilmiş halde yemeyi önerir.

Bu ürünün 100 gramı yaklaşık 150 kcal, 12-15 gr protein, 10-12 gr karbonhidrat ve ayrıca su içerir. Tavuk yumurtası lesitin, demir, amino asitler, kolin, B, E, D ve K grubu vitaminler gibi insan vücuduna faydalı maddeler içerir. Isıl işlem sırasında bu maddelerin oranı değişir ancak haşlanmış yumurta yumurtalar tarafından daha iyi emilir. ham olanlardan daha vücut.

Tavuk yumurtasının zararlı özellikleri

Bir tavuk yumurtasının kendi içinde sakladığı ana tehlike kolesteroldür. Bir yumurta ortalama 180-200 mg kolesterol içerir ki bu bir yetişkinin günlük ihtiyacının yarısından biraz fazladır. Bu maddenin kandaki seviyesinin artması şeker hastalığı ve felç gibi ciddi hastalıklara, böbrek ve pankreas hastalıklarına yol açabileceği gibi fazla kilo oluşumuna da katkıda bulunur.

Kolesterolün ana tehlikesi, seviyesini yükseltmenin sonuçlarının hemen ortaya çıkmamasıdır. Bu nedenle, günde bir düzine yumurta bile yiyen kişi herhangi bir hastalık belirtisi hissetmeyecektir. Yiyeceklerde sürekli aşırı yumurta tüketimi ile kolesterol yavaş yavaş plak şeklinde birikecek ve ancak bir süre sonra vücut üzerindeki zararlı etkileri fark edebilirsiniz. Yumurta beyazının proteinden çok daha az kolesterol içerdiği de unutulmamalıdır. Bu nedenle sadece yumurta beyazı yenildiğinde vücuda verilen zarar çok daha azdır.

Yine de, sağlığınız için endişelenmeden günde kaç tane yumurta yiyebilirsiniz? Tıbbi araştırmalara göre, vakaların %70'inde günde 2-3 orta boy yumurta yemek kolesterol seviyelerinde artışa yol açmaz. Vakaların geri kalan %30'unda sadece vücutta önemli değişikliklere neden olmayan hafif bir artış gözlenir.

Bütün yumurtalar aynı değildir

Kolesterolün yanı sıra, tavuk yumurtasının başka bir hoş olmayan özelliği daha vardır - tavuğun dışarıdan aldığı zararlı maddeleri biriktirebilirler. Bunlar, salmonella gibi tehlikeli bağırsak bakterilerinden özel kuş yemlerinde bulunabilen zararlı maddelere kadar değişebilir. Bu nedenle, evde yetiştirilen bir kuş dışarıda daha fazla zaman geçirdiği ve doğal yem yediği için evcil tavukların yumurtaları daha faydalı kabul edilir.

Haftada kaç yumurta yiyebilirsin?

Yumurta tüketim oranının sadece yumurtaların özelliklerine değil, aynı zamanda kişinin yaşına, sağlık durumuna ve fiziksel aktivitesine de bağlı olduğu anlaşılmalıdır. Örneğin fazla kilolu ve şeker hastası, hareketsiz yaşam tarzına sahip kişiler için tavuk yumurtası tüketimi minimumda tutulmalıdır.

Bir yetişkin haftada kaç yumurta yiyebilir?

Orta derecede fiziksel aktivite alan yetişkin sağlıklı bir insan için yumurta tüketim oranı haftada 3-5 adettir. Aynı zamanda sadece yumurta sarısından daha az kolesterol içeren proteinler yerseniz, bir yumurta sağlık açısından risk oluşturmadan 3-4 protein ile değiştirilebilir.

Bir çocuk haftada kaç yumurta yiyebilir?

Yumurtalar, bir çocukta alerjiye neden olabilecek ürünler arasındadır. Bu nedenle, bir yıldan başlayarak ve sadece protein şeklinde yavaş yavaş diyete dahil edilmelidirler. Haşlanmış protein alerjiye neden olmazsa yumurta sarısını vermeye başlayabilirsiniz. Küçük bir çocuk için norm, haftada 1-2 tavuk yumurtasıdır.

Bir sporcu haftada kaç yumurta yiyebilir?

Sporcunun vücudu daha fazla fiziksel efor sarf eder, bu nedenle daha fazla proteine ​​​​ihtiyaç duyar. Bu nedenle kuvvet sporları ile uğraşan kişiler için yumurta tüketimi arttırılır ve haftada 10-15 adete kadar çıkabilir.

Günde kaç tane bıldırcın yumurtası yiyebilirsin?

Bıldırcın yumurtası, bazı farklılıklar olmasına rağmen, bileşim olarak tavuk yumurtasına benzer. Her şeyden önce, sadece 10-15 gram olan boyut ve ağırlık bakımından farklılık gösterirler. Bıldırcın yumurtası, demir, potasyum, fosfor, bakır, kobalt, amino asitler ve A, B ve PP gruplarının vitaminleri dahil olmak üzere çok sayıda faydalı madde içermesinin yanı sıra mükemmel tat ve iyileştirici nitelikler açısından tavuk yumurtasından farklıdır. Bu nedenle ham haliyle kullanmaları tavsiye edilir. Bıldırcın yumurtası, sindirim sistemi hastalıkları, anemi ve anemi ile mücadelede iyi bir araç olarak kabul edilir ve ayrıca önleyici amaçlar için mükemmeldir.

Tavuk yumurtası gibi bıldırcın yumurtası da kolesterol içerir. Ayrıca kabukları daha ince olduğundan tehlikeli bakterilerin yumurtaya girme riskleri oldukça yüksektir.

Günde kaç bıldırcın yumurtası yiyebilirsiniz?

1 ila 3 yaş arası çocuklar: 2 bıldırcın yumurtası.

3 ila 10 yaş arası çocuklar: 3 yumurta.

Gençler: 4 yumurta.

Yetişkinler: en fazla 6 yumurta.

Yaşlı insanlar: en fazla 4 yumurta.

Bıldırcın yumurtasının çok faydalı olduğu eski çağlardan beri bilinmektedir. Bıldırcın yumurtası çok küçük olmasına rağmen hem besleyici hem de çok lezzetlidir. Ancak en değerli yanı, tavuk yumurtasının kontrendike olduğu kişiler için bile herhangi bir yan etkiye neden olmamasıdır.
Bıldırcın yumurtası çocuklar ve yaşlılar tarafından yenebilir. Kolesterol içermedikleri için tavuk yumurtasından farklıdırlar. Kullanımları için bilinen bir kontrendikasyon yoktur.

Bir bıldırcın yumurtası yaklaşık 10 gr ağırlığındadır, ancak birçok biyolojik olarak aktif madde içerir. İnsan sinir sistemi daha iyi çalışmaya başlar. Bu, B vitaminlerinin yüksek içeriğinden kaynaklanmaktadır.
Yumurtalarda bulunan demir, potasyum ve fosfor hafızayı geliştirir. Ayrıca bıldırcın yumurtası çocukların zihinsel yeteneklerinin gelişmesini sağlar. Bıldırcın ve tavuk yumurtasını karşılaştırırsanız, bir gram bıldırcın yumurtasının 2 kattan fazla B2 vitamini, yaklaşık 3 kat B1 vitamini ve 2,5 kat daha fazla A vitamini içerdiğini görebilirsiniz. Ayrıca bıldırcın yumurtası önemli ölçüde daha yüksek demir seviyelerine sahiptir. . , potasyum ve fosfor. Bıldırcın yumurtasının faydaları ortada!

Uzmanlar, bıldırcın yumurtasının zayıflamış ve hasta çocukların diyetine dahil edilmesi gerektiğine inanıyor. Japonya'da bıldırcın yumurtası bebek mamalarında yaygın olarak kullanılmaktadır. Bodur olan çocuklar üzerinde iyi bir etkiye sahiptirler. Bu yumurtaların özel değeri, insan vücudunun üreme işlevleri üzerinde iyi bir etkiye sahip olmalarıdır.

Ve bıldırcın yumurtasının bir avantajı daha. Çok uzun süre saklanabilirler. Oda sıcaklığında yaklaşık bir ay, buzdolabında - iki aya kadar saklanabilirler.
Bıldırcın yumurtası çiğ veya fırınlanmış, haşlanmış, salamura edilmiş veya kızartılmış olarak yenebilir. Ama çiğ yumurta en iyisidir. Bunları yemeklerden yaklaşık yarım saat önce meyve suyu veya su ile yemek en iyisidir.
Bıldırcın yumurtasını salata, omlet, omlet ve daha fazlasını yapmak için kullanabilirsiniz. Örneğin evde mayonez bıldırcın yumurtasından daha iyidir. Beğenmediyseniz çorbaya, patates püresine veya yulaf lapasına yumurta ekleyin.

Bir seferde kaç yumurta yiyebilirsin?

Elbette bıldırcın yumurtası çok faydalıdır. Ancak diğer ürünler gibi suistimal edilmeleri gerekmez. Yumurtaları akıllıca kullanmayı unutmayın. Bir seferde yiyebileceğiniz yumurta sayısı vücut ağırlığınıza, yaşınıza ve daha fazlasına bağlıdır.
Beslenme uzmanları, bir ila 3 yaşındaki bir çocuğa günde en fazla 2 testis verilebileceğine inanıyor. 3 ila 10 yaşında 3 testis yiyebilirsiniz, 10 ila 18 yaşında - 4 yaşında. 50 yaşında günde 5-6 testis yiyebilirsiniz. 50 yıl sonra günde en fazla 4 parça yemek daha iyidir.

Bıldırcın yumurtası, benzersiz özelliklere sahip doğal bir vitamin kompleksidir. Vitaminler, temel eser elementler ve amino asitler açısından zengindirler ve bu nedenle sağlık bilincine sahip her kişi tarafından yakından değerlendirilmesi gerekir. Bu makalede, Know Everything.rf editörleri size bıldırcın yumurtasının faydaları hakkında ayrıntılı olarak bilgi verecek: tavuk yumurtasından nasıl farklı oldukları, hangi besinleri içerdikleri, bıldırcın yumurtasının nasıl pişirileceği ve nasıl doğru kullanılacağı.

bıldırcın yumurtasının faydaları

Örneğin bir tavuk yumurtası, bıldırcın yumurtasından 2,5 kat daha az vitamin içerir. 4,5 kat daha fazla fosfor, potasyum ve demir var. Çiğ bıldırcın yumurtasında bulunan lesitin ise kandaki kolesterol seviyelerini düşürmeye yardımcı olur. Bu nedenle bıldırcın yumurtasının özellikleri gerçekten eşsizdir.

Bıldırcınların vücut ısısı yüksektir - 42 derece - enfeksiyonlara karşı dirençlidirler. Çiğ yumurta kullanılmadan önce yıkanmalıdır, ancak 3 yaşından küçük çocuklar için kaynatılması daha iyidir. Bıldırcın yumurtası tavuk yumurtasından çok daha hızlı pişer: Yumuşak haşlanmış yumurta elde etmek için 1,5-2 dakika yeterlidir, haşlanmış - 5 dakika sürer.

Bıldırcın yumurtası çeşitli hastalıkları tedavi etmek için kullanılabilir: anemi, yüksek veya düşük tansiyon ve şiddetli baş ağrıları. Yardımı ile bağışıklığı artırabilir, gastrointestinal sistem hastalıklarını, ülserleri, gastriti ve pankreatiti tedavi edebilirsiniz.

Sinir sistemi bozuklukları veya anemi ve diyabet ile bıldırcın yumurtası da vazgeçilmezdir. Örneğin şeker hastalarına haftada 6 bıldırcın yumurtası yemeleri tavsiye edilir. Bu durumda şeker miktarı 2 birim azalabilir. Eşzamanlı bir diyetle çarpıcı sonuçlar elde edilebilir. Bu, tıbbi gözlemlerle bile doğrulanır.

Bıldırcın yumurtası - gençlik iksiri

Diyetle beslenmeyle birlikte bıldırcın yumurtası kullanımı, bağışıklık sistemini güçlendirmeye, metabolizmayı iyileştirmeye ve iyileştirmeye yardımcı olur. Ve yüksek fosfor içeriği nedeniyle, bıldırcın yumurtası iyi bir güç uyarıcısıdır.

Çocuklar için bıldırcın yumurtası günde 2-6 adet verilmelidir. Miktar yaşa bağlıdır ve yetişkinler günde 4-6 parça yemelidir. Aynı zamanda her gün sabahları ve aç karnına yenmelidirler. Bıldırcın yumurtası en iyi çiğ yenir. Ve en az 3 ay boyunca kesintisiz olarak sistematik olarak alın. Vücut üzerindeki faydalı etki iki hafta sonra kendini gösterir.

Bıldırcın yumurtası kolay sindirilir ve herhangi bir olumsuz etkiye neden olmaz. Bu tıbbi gözlemlerle kanıtlanmıştır. Çocuklarının sürekli hastalıkları nedeniyle diyetlerine bıldırcın yumurtası sokan kesinlikle tüm ebeveynler, birkaç ay içinde sağlığı iyileştirmekten bahsediyor.

Örneğin astım gibi bir hastalık terapötik beslenme ile tamamen iyileştirilebilir. Hastalığın şiddetli bir formundan sonra bile, çocuk saatlerce nefes darlığı çekmeden sokakta koşabilir.

Bıldırcın yumurtası da büyümeye yardımcı olur. Büyümede akranlarının gerisinde kalan çocuklar, bıldırcın diyetinden sonra yılda 8-15 santimetre büyürler. Ürün içerisinde bulunan D vitamini raşitizm gelişimini engeller.

Bu yumurta aynı zamanda kekemeliğe de yardımcı olur. Ayrıca, hastalığın kökeninin doğası ne olursa olsun. 3-4 ay sonra çocuk veya yetişkin normal bir şekilde konuşmaya başlar.

Ancak bıldırcın yumurtasında bulunan fosfor zihinsel gelişimi uyarır, hafızayı geliştirir ve bebeklerde ve ergenlerde hızlı zeka gelişimine katkıda bulunur. Bıldırcın yumurtası yiyen çocuklar bilimi daha kolay kavrar, materyali daha iyi algılar ve daha kolay hatırlar.

bıldırcın yumurtası kabuğu

Araştırmalar, bıldırcın yumurtasının %90 kalsiyum karbonattan oluşan kabuğunun kolay sindirilebilir olduğunu göstermiştir. Ek olarak, kabuk gerekli tüm eser elementleri içerir: flor, bakır, demir, manganez, fosfor, molibden, çinko - toplam 27 element. Bu listeden silisyum ve molibden çok önemlidir - günlük diyetimiz onlarla son derece zayıftır ve vücut onlara şiddetle ihtiyaç duyar.

Yiyeceklere bıldırcın kabuğu (kıyılmış) eklerseniz, bu yüksek terapötik aktivite gösterecek ve herhangi bir yan etki getirmeyecektir. Bu kabuğu kullanırken fazla kalsiyum kemiklerde birikmeyecek ve ürolitiyazise neden olmayacaktır.

Bir yaşından itibaren çocuklara bıldırcın kabuğu verilebilir. Osteoporoz ve doğuştan kalça çıkığı (displazi) gibi ortopedik durumlarda iyi iyileşme gözlenmiştir.

Kabuk tedavisi, kırılgan tırnaklar ve saçlar, kabızlık, diş eti kanaması, sinirlilik, saman nezlesi, uykusuzluk, astım ve kurdeşen ile yardımcı olur. Tozun kabuktan nasıl alınacağı - önemli değil. Yiyeceklere eklenebilir. Kabuğa 3-5 damla limon suyu veya balık yağı eklerseniz etki daha büyük olacaktır.

Daha da iyisi eser elementler, özellikle kalsiyum suda çözünür. Kalsiyum çözeltisi şu şekilde hazırlanabilir: tozu litre suya 1 çay kaşığı oranında kavanozun dibine dökün. Ve beş saat ısrar edin. Bu tür sulardan çay, infüzyon, kahve, çorba yapabilir veya sadece çiğ olarak içebilirsiniz.

Bıldırcın yumurtası: yararları ve zararları

Bıldırcın yumurtası tıpta da kullanılmaktadır. Kozmetik yapıyorlar. Bu tür kozmetikleri evde yapabilirsiniz.

Bıldırcın yumurtası ne kadar pişirilir?

Bıldırcın yumurtası boyutları nedeniyle oldukça çabuk pişer. Rafadan yumurta elde etmek 1-2 dakika, katı yumurta elde etmek için 5 dakika sürer. Tavuk yumurtası gibi yumurtalar da soğuk suya konulmalı ve kaynama noktasına kadar ısıtılmalı ve ardından zamanlaması yapılmalıdır. Suyu tuzlamak daha iyidir.

Bıldırcın yumurtası nasıl pişirilir?

bıldırcın yumurtalı tarifler

Ancak bıldırcın yumurtası her şekilde yenebilir. Çiğ yiyecekler asla salmonella içermez. Haşlanmış ise salatalara, omletlere, atıştırmalıklara, çırpılmış yumurtalara ve hamur işlerine eklenebilir.

Bıldırcın yumurtası oda sıcaklığında bir aya kadar, buzdolabında üç aya kadar saklanabilir. Bu durumda yumurtaların kabuğunun zarar görmemesi gerekir.

Orijinal tariflerden biri çiğ yumurta içeceğidir. Güç, enerji katar, metabolizmayı ve büyümeyi hızlandırır. Onun için 4-5 bıldırcın yumurtası almanız, dövmeniz, onlara meyve suyu, kahve veya kırmızı şarap ve tatmak için şeker veya bal eklemeniz gerekir. Böyle besleyici bir içecek günlük olarak tüketilebilir.

Çocukların seveceği bir başka ilginç tarif de sahanda yumurta. Yumurtalar kaynatılmalı, soyulmalı ve soyulmalıdır. 2-3 yumurtayı daha köpürene kadar çırpın. Haşlanmış yumurtaları bu köpükte nemlendirin, galeta ununa bulayın, kızgın yağda kızartın.

Bıldırcın yumurtalı omlet için süt (3/4 su bardağı) almanız, 12-15 bıldırcın yumurtası, tuz ile çırpmanız, ince doğranmış soğanı eklemeniz gerekir. Tereyağını bir tavada eritin, hazırlanan karışımı içine dökün, kızarana kadar bekleyin. Masaya servis yapın.

Bıldırcın yumurtalı bir salata için haşlanmış yumurta yapmanız gerekir. Bu oldukça orijinal bir tarif. Bir litre kaynar su, bir çorba kaşığı tuz ve bir çorba kaşığı sirke gerektirecektir. Bıldırcın yumurtalarını kırın ve kaynayan suya teker teker atın. Şu anda, yumurtaların katı topaklar haline gelmesi için suyu döndürmek gerekiyor. İki dakika içinde kıvrılacaklar.

Salata için haşlanmış tavuk veya bıldırcın filetoyu ince dilimler halinde kesin, doğranmış turşu, soyulmuş elma, haşlanmış patates. Tüm malzemeleri karıştırın ve ekşi krema ile baharatlayın. Ancak ekşi krema yerine mayonez alabilirsiniz. Haşlanmış yumurtaları salatanın üzerine koyun. Tabağı tuzlayın, tadına bakmak için limon suyu ekleyin ve hafifçe pudra şekeri serpin.

Bıldırcın yumurtası şüphesiz benzersiz özelliklere ve birçok faydalı bileşene sahiptir. Sitenin editörlerine göre, onları diyetinize dahil etmeye değer, ancak fanatik olmaya değmez. Son kullanma tarihine dikkat edin ve yemeğinizin tadını çıkarın.
Yandex.Zen'deki kanalımıza abone olun

Yumurtalar, genellikle tavuk, çocukların diyetinde erken ortaya çıkar ve ilk ortaya çıktıklarından beri diyetin önemli bir parçası olmuştur. Bu eksiksiz ve gerekli bir üründür, ancak ebeveynler genellikle günlük diyetlerine çeşitlilik katmak için bir alternatif bulmayı merak eder. Bu durumda bıldırcın yumurtası bir çocuk için mükemmel bir seçenektir. Küçük boyutları, dengeli kompozisyonları ve sıra dışı görünümleri ile bebeğin ilgisini çeker ve ilgi uyandırır.

İçerik:

Bıldırcın yumurtasının faydalı özellikleri

Kuş yumurtaları değerli bir amino asit, lesitin, kolin, vitamin ve mineral tuzları (özellikle potasyum, kalsiyum, kobalt, fosfor ve demir) kaynağıdır. Bıldırcın ürünü, konsantre bileşimi ve düşük ağırlığı (sadece 10-14 g) ile ayırt edilir, bu da çocukların diyetinde parçalara ayrılmadan başarıyla kullanılmasına olanak tanır. Nadiren alerjiye neden olur, ancak bebekte varsa, bu tür yumurtanın diyetinde kullanılması çocuk doktoru ile kararlaştırılmalıdır.

Bıldırcınların endüstriyel olarak tutulmasının bile sürekli ilaç kullanımı ve antibiyotik kullanarak önleyici tedbirler sağlamaması önemlidir. Kuş dayanıklıdır, son derece dayanıklıdır ve bir tavuğun karakteristik hastalıklarının çoğuna duyarlı değildir, bu nedenle yumurtaları ve eti çocuklar için çevre dostu ve güvenli yiyeceklerdir.

Bıldırcın yumurtası kabukları, diyatezi tedavi etmek için ev tariflerinde ve büyüyen bir iskelet için gerekli olan organik kalsiyum kaynağı olarak kullanılabilir. Kısa bir kaynatma, kurutma ve öğütme işleminden sonra çocuklar için tariflere göre küçük dozlarda tüketilebilir.

Bıldırcın yumurtasının çocukların menüsüne düzenli olarak dahil edilmesi, patolojik durumların önlenmesine ve sağlığın korunmasına katkıda bulunur:

1. Görme, bilişsel gelişim, sinir sisteminin oluşumu ve kemik büyümesi için faydalıdırlar, hemoglobin seviyelerini arttırırlar ve sindirim sisteminin işleyişini iyileştirirler.
2. Bıldırcın yumurtasındaki yüksek miktardaki kalsiyum raşitizmi önlemeye katkıda bulunur.
3. Bıldırcın yumurtasının çocuğun bağışıklığı üzerindeki yararlı etkisi, insidansı azaltır ve soğuk algınlığından hızlı ve kolay bir şekilde kurtulmaya yardımcı olur.
4. Ürün, radyonüklidlerin ve diğer toksinlerin vücuttan atılmasını teşvik ederek, yaşam ortamındaki olumsuz çevresel faktörlerin etkisinden kaynaklanan zararı azaltır.

Bıldırcın yumurtası çocukların yeni bilgileri kavramasını ve okulda ders çalışmasını kolaylaştırarak yorgunluğu, migren ataklarını ve baş dönmesini giderir.

Çocukların diyetinde bıldırcın yumurtası kullanımına ilişkin kurallar

Bir kuş yumurtası ile tanışma, 7 aylıkken, yumurta sarısını çocuğun diyetine her zamanki gibi sokarak, birkaç kırıntıyla (çeyrekten fazla olmamak üzere) başlayarak ve her 2-3 günde bir porsiyonu artırarak yapılabilir. Ezilmiş ürün, tahıllara, sebze pürelerine eklemek veya anne sütü ile seyreltmek için yararlıdır.

Bir yaşından büyük çocuklar için bıldırcın yumurtası, protein, aşçı omlet, güveç ve cheesecake ile birlikte kullanılabilir ve ısıl işlemden geçirilir. Haşlanmış bir ürünü pişirmek için, onu 3 dakika kaynar suda tutmak, ardından hemen çıkarıp soğutmak yeterlidir - böylece aktif formda daha fazla faydalı madde kalacaktır.

Bıldırcın yumurtası kullanımı için yaş normları:

• bir yaşına kadar günde bir yumurta sarısı kullanılması uygundur;
• bir yıldan üç yıla kadar 1-2 tam yumurta yeterlidir;
• 3 ila 8 yaş arası günlük oranı 2-3 parçaya yükseltebilirsiniz;
• 8 ila 12 yaş arası 3-4 yumurta yemeye izin verilir;
• 12 ila 18 yaş arası - günde 4 adet.

Çocuğun diyetindeki herhangi bir kuşun çiğ yumurtası kabul edilemez. Yaygın inanışın aksine, yapılarının özellikleri ve kuşların yaşamsal aktiviteleri hastalığın gelişimine katkıda bulunmasa ve enfeksiyon olasılığı düşük olsa da, bıldırcın yumurtası bir salmonelloz kaynağı olabilir. Ürün ayrıca pullorosis gibi başka enfeksiyonların da kaynağı olabilir.

Ham proteinin çocukların olgunlaşmamış sindirim sisteminde emilmesi zordur ve gaz üretiminin artmasına ve hazımsızlığa neden olabilir. Ayrıca çocuğun bu şekilde yumurta servisini sevmeme, herhangi bir biçimde uzun süre reddetme riski vardır.

Video: Dr. Komarovsky'nin çocuklar için bıldırcın yumurtası yemenin yararları ve yöntemleri hakkındaki görüşü

Bıldırcın yumurtasından çocuk yemekleri pişirmek için tarifler

Küçük çocukların diyetinde, baharat ve yaşa göre yasaklanmış ürünler eklenmeden az miktarda tuz içeren basit tarifler kullanmak gerekir. Bir çift için veya yavaş bir tencerede yemek pişirmeye, ısıl işleme izin verilir. Bıldırcın yumurtalı omletlere sebzeler (rendelenmiş havuç, kabak, buğulanmış karnabahar, brokoli veya tatlı biber) eklenebilir.

Bir bıldırcın yumurtasının kabuğu, artan mukavemet ile karakterize edilir, bu nedenle, onu normal şekilde kırmak sakıncalıdır. Bu ürünün kabuğunu açmak için mutfak bıçağı veya daha iyisi özel makas kullanabilirsiniz. Daha büyük çocuklar, mutfakta ebeveynlerine yardım ederek bu cihazı kendi başlarına kolayca kullanabilirler.

Çift kazanda bıldırcın yumurtası ile süzme peynirli güveç tarifi

Birleştirmek:
Bıldırcın yumurtası - 6 adet.
Lor - 200 gr
şeker - 30 gr
Süt - 30 mi
İrmik - 40 gr
Tereyağı - 30 gr
su

Yemek pişirmek:
Buharlı pişiricinin kasesine yeterince su dökün. Ürünleri 2 dakika blender ile çırpın ve silikon bir kalıba koyun ve ardından cihazın ızgarasına yerleştirin. Kapağı indirin ve çanağı çeyrek saat boyunca buharlayın. Servis yaparken güveç otlar veya taze meyvelerle süslenebilir.

Fırında süzme peynirli güveç yapmak için tarif

Birleştirmek:
Süzme peynir %9 yağlı - 200 gr
Bıldırcın yumurtası - 4-5 adet.
Tadımlık şeker
Kuru üzüm, doğranmış meyve - tatmak
Vanilin - bir bıçağın ucunda

Yemek pişirmek:
Süzme peyniri çatalla ezin, yumurta, şeker ve vanilya ile karıştırın. Meyveyi kesin ve kuru üzümle birlikte karışıma ekleyin, bitmiş kütleyi bir silikon kalıba koyun. Fırını 180 ° C'ye önceden ısıtın, yemeği yarım saat oraya koyun, ardından soğutun ve çocuk çayı veya komposto ile servis yapın.

Yavaş bir tencerede bıldırcın yumurtasından omlet yapmak için tarif

Birleştirmek:
bıldırcın yumurtası - 8 adet
Süt - 100 mi
Tereyağı - 1 yemek kaşığı. l.
Peynir - 100 gr
Tuz

Yemek pişirmek:
Bir karıştırıcı kullanarak yumurtaları süt ve tuzla çırpın, çok pişirici kaseyi ısıtın, yağla yağlayın ve elde edilen karışımı içine dökün. Peyniri rendeleyin ve tabağı üstüne serpin. Ünitenin modeline bağlı olarak, omlet pişirme veya buharda pişirme modunda 10 dakika pişirilebilir. Çocuğa ayrılan kısım yaşa göre normalleştirilmelidir.

Uyarı: Et ve baklagiller, hem çocuk hem de yetişkin için bıldırcın yumurtası ile aynı tabakta birleştirilmemelidir, çünkü pankreasın aşırı yüklenmesini önlemek için farklı menşeli protein ürünleri en iyi şekilde ayrı ayrı tüketilir.

Bıldırcın yumurtasının tazeliğinin belirlenmesi

Çocuğu beslemek için sadece taze ve güvenli yiyecekler kullanılmalıdır. Bu açıdan bakıldığında bıldırcın yumurtasının çocukların beslenmesinde kullanılması tavuk yumurtasına göre daha çok lizozim içermesi ve oda sıcaklığında bile uzun raf ömrüne sahip olması nedeniyle tercih edilir. Yıkımdan sonra bir hafta içinde tüketmek en iyisidir.

Bayat bıldırcın yumurtaları bozulduklarından daha hızlı kururlar, bu nedenle ağırlıklarına göre ayırt edilebilirler: sanki boşmuş gibi hafiftirler ve suya daldırıldıklarında yüzeyinde yüzer halde kalırlar. Kabuğu kırdıktan sonra protein ve yumurta sarısının durumunu değerlendirin. Taze bir yumurtada şeklini iyi korurlar, yüksek viskoziteye sahiptirler ve birbirlerinden uzağa yayılmazlar.

Çiğ bıldırcın yumurtasının soğukta raf ömrü 60 gündür ve bütün kabukla kaynatılır - 5-7. Oda sıcaklığında bir aya kadar saklanabilirler. Koruyucu kütikül kaybolacağından ve ürün daha çabuk bozulacağından, yumurtalar tepsilere yerleştirilmeden önce kabuk yıkanmamalıdır.

Video: Yumurtaların tazeliği nasıl kontrol edilir

Kontrendikasyonlar ve önlemler

Çocuklar için bıldırcın yumurtası kullanımına kontrendikasyonlar arasında alerjiler, bireysel hoşgörüsüzlük, böbrek ve karaciğer hastalıkları ve protein metabolizması bozuklukları yer alır. Aşırı yemek son derece tehlikelidir, bu nedenle çocuğun önündeki masaya yaşına göre yemesine izin verilenden daha fazla yiyecek koymayın.

Uyarı:Çocukların diyetindeki fazla yumurta kusma, ishal, aşırı duyarlılık gelişimi ve karın ağrısı ile sonuçlanabilir. Düzenli aşırı yeme sonucunda eklemler, böbrekler ve diğer organlar zarar görür.