Kokteje alkoolike të lehta dhe të shijshme. Koktej: receta për pije alkoolike dhe joalkoolike

Koktejet alkoolike mesatare përmbajnë 18-23 gradë alkool, ato janë të lehta për t'u pirë pa shkaktuar shqetësim. Por ka pije ekstreme me një forcë prej më shumë se 40%, pas tre ose katër porcioneve prej të cilave edhe luftëtarët këmbëngulës më me përvojë "heqin dorë". Gjatë përpilimit të vlerësimit, pijet u vlerësuan sipas përmbajtjes së alkoolit, shijes, disponueshmërisë së përbërësve.

Të gjitha koktejet e propozuara përgatiten duke përdorur metodën "Ndërto" - përbërësit e ftohtë derdhen në mënyrë alternative në një gotë (grumbull) dhe përzihen. Teknologjia më e thjeshtë, ideale për përdorim shtëpiak. Pini me një gllënjkë!

1. "Analiza e urinës" (57.5%)

Përbërësit:

• Bacardi 151 - 50 ml;
• tekila - 50 ml.

Pas disa porcionesh, shumica e shijuesve fillojnë të urinojnë në mënyrë të pavullnetshme, prandaj emri i koktejit. Për të rritur efektin, shërbejeni të nxehtë!

2. "Lumi i gjakut" (53.3%)

Përbërësit:

• Stroh 80 (rum me erëza austriak) - 30 ml;
• tequila argjendi - 30 ml;
• vodka - 30 ml.

Një koktej i kuq që i ngjan gjakut. Pihet relativisht lehtë, por të rrëzon shpejt.

3. Mbrëmje e gjelbër (47.5%)

Përbërësit:

• vodka - 30 ml;
• xhin - 40 ml;
• absinthe - 15 ml.

Pas martinit me vodka, kokteji i dytë i preferuar i James Bond-it shtohet me absinthe. Dy deri në tre racione shpejt e lirojnë gjuhën e çdo objektivi.

4. Gjerman i vdekur (42.5%)

Përbërësit:

• Jagermeister (Jägermeister) - 50 ml;
• Rumple Minze (schnapps nenexhik) - 50 ml.

Kokteji i fortë i preferuar në Gjermani, pas tij gjermanët “vdiqën” deri në mëngjes.

5. Tre burra të mençur (40%)

Përbërësit:

• Jim Beam - 30 ml;
• Johnnie Walker - 30 ml;
• Jack Daniels - 30 ml.

Një tjetër emër është "tre miqtë më të mirë të njeriut". Ndonjëherë një "burrë i mençur" i katërt (e dashura) i shtohet përbërjes - tequila e artë Jose Cuervo.

6. Bob i mrekullueshëm (40%)

Përbërësit:

• Liker Aftershock - 30 ml;
• uiski - 30 ml;
• tequila e artë - 30 ml.

Sipas legjendës, djali i thjeshtë Bob doli me recetën, pasi shijoi miqtë e tij në një hutim të dehur, i bërtiti: "Shkëlqyeshëm!".

7. "Vdekja në mesditë" (32.5%)

Përbërësit:

• absinthe - 30 ml;
• shampanjë (10%) - 50 ml.

Ngjyra origjinale e gjelbër plotësohet nga një shije e butë. Për shkak të dioksidit të karbonit në shampanjë, dehja ndodh shumë shpejt. Opsioni më i mirë për të "dehur dhe harruar shpejt".

8. Headhuter (29%)

Përbërësit:

• Bacardi 151 - 40 ml;
• birrë e fortë e errët - 75 ml.

Rumi me birrë, i njohur edhe si “Ruff Kuban”, të largon shpejt mendjen. Pas disa porcionesh, edhe klientët e bareve humbin kokën.

Kokteje të thjeshta shampanje

Kokteje të thjeshta në shtëpi - janë shumë të lehta për t'u përgatitur dhe shumë të këndshme për t'u pirë! 12 receta për kokteje të thjeshta me bazë vodka, shampanjë, verë

Kokteje të thjeshta vodka shtëpiake:

• Kaçavidë
• Jaguar
• Vodka me kola
• Alko damë

Koktejet më të thjeshta të bëra në shtëpi të bazuara në shampanjë dhe verëra të gazuara:

• Mimoza
• Dritat veriore
• Tintoretto
• Belini

Ide të mira për kokteje të thjeshta me verë

• sangria verore
• Isabel

Recetat më të lehta të koktejit për shtëpi

Po planifikoni një festë apo takime të ngrohta me një grup miqsh të ngushtë? Një justifikim i shkëlqyeshëm për të gatuar diçka të pazakontë për mysafirët tuaj! Një kulm i tillë i mbrëmjes suaj do të jenë pijet e shijshme alkoolike të përgatitura me duart tuaja dhe me kohë dhe përpjekje minimale.

Koktejet më të thjeshta janë një mënyrë e shkëlqyeshme për të befasuar të ftuarit dhe për të shfaqur talentin tuaj të baristes. Ne sjellim në vëmendjen tuaj disa receta të suksesshme dhe të lehta për t'u gatuar.

Ka shumë receta për përzierje alkoolike, përgatitja e të cilave nuk kërkon aftësi profesionale, pajisje speciale apo përbërës ekzotikë të vështirë për t'u gjetur.

Kokteje të thjeshta - të thjeshta në gjithçka! Për lehtësi më të madhe, le t'i klasifikojmë pijet tona të ardhshme sipas përbërësve dominues.

Kokteje të thjeshta vodka shtëpiake

Kaçavidë

Ky koktej është i testuar me kohë dhe i thjeshtë, si të gjithë gjenialët! Përmasat ideale janë 1 me 1.

• njëqind gram vodka
• njëqind gram lëng (lëngu i portokallit dhe ananasit japin një kombinim të mirë)

Ruff

• 450 ml birrë
• 50 ml vodka

Ne i marrim të gjithë përbërësit dhe i përziejmë në një filxhan birre, keni mbaruar! Në disa variacione, rekomandohet të dërgoni pijen që rezulton për disa orë në frigorifer.

Koktej Jaguar

• 150 ml tonik
• 50 ml. liker banane
• 50 mililitra. vodka
• 5-6 kube akulli

Ky koktej përgatitet jashtëzakonisht lehtë dhe nuk kërkon aftësi të veçanta bartendi, por në të njëjtën kohë do të dekorojë çdo festë me shijen e tij origjinale.

Mbushni një gotë të gjatë me akull, shtoni alkool dhe pije alkoolike, përzieni. Më pas shtoni tonik në përzierje, përzieni përsëri dhe pija është gati!

Vodka me kola

• 130 mililitra Coca Cola
• 40 mililitra vodka
• Kube akulli
• rrethi i limonit

Mbushni një gotë të gjatë me copa akulli, derdhni, duke alternuar vodka dhe kola, dekorojeni me limon. Kokteji shërbehet me dy kashtë. Kjo pije i pëlqen eksperimentet: duke shtuar likere ose shurupe të ndryshme në përbërës, mund të përjetoni aspekte të reja të shijes së zakonshme.

Koktej me vodka dhe akullore

• 100 mililitra lëng ananasi
• 50 mililitra vodka
• 10 gram akullore krem ​​ose vanilje
• 10 mililitra krem

I rrahim të gjithë përbërësit në një blender ose shaker, i derdhim në një gotë dhe i dekorojmë me çokollatë të grirë.

Koktej Alko damë

• 600 mililitra vodka
• 400 - liker kafeje
• krem (zgjidhni me pak yndyrë)
• kube akulli

Kjo pije është një festë magjepsëse me një përmbajtje të pazakontë!

Le të përgatisim dymbëdhjetë pirgje të bardha dhe të zeza me të shtëna.

Për të zezën: përzieni vodkën (200 ml.), pijen (100 ml.) dhe akullin në shaker, derdhni në grumbuj. Përsëriteni procedurën për gjashtë gotat e mbetura.

Për të përgatitur të shtëna të bardha në të njëjtat përmasa prej njëqind mililitrash, përzieni vodkën, kremin dhe likerin e kafesë, shkundni me akull në një shaker dhe derdhni në gjashtë gota. Le ta përsërisim përsëri.

Festa mund të luhet!

Koktejet më të thjeshta të bazuara në shampanjë dhe verëra të gazuara

Koktej Mimoza

• Verë e gazuar Brut - 90 mililitra
• Lëng portokalli - 90 mililitra
• lëkura e portokallit (për zbukurim)

Derdhni lëngun e portokallit në një gotë të ftohtë, pastaj verën e gazuar. Përzieni me një lugë koktej dhe pija është gati për t'u servirur.

Koktej Dritat Veriore

Kjo përzierje e thjeshtë alkoolike do të theksojë mirë humorin festiv të të ftuarve në natën e Vitit të Ri. Le ta marrim:

• 50 mililitra vodka
• njëqind mililitra shampanjë të ëmbël
• lëng limoni - 50 ml.
• lugë gjelle sheqer të grimcuar
• kube akulli

Përziejini të gjithë përbërësit, përveç shampanjës, në një shaker, derdhni në një gotë të gjatë të mbushur me akull. Shtoni verën e gazuar, përzieni, pija është gati.

Dhe në fund, dy receta të mrekullueshme me emrin e piktorëve të famshëm.

Tintoretto

Pija mban emrin e krijuesit më të madh të Rilindjes. Do të na duhen:

• 30 ml lëng shege
• njëqind e njëzet mililitra verë e gazuar rozë
• 10 mililitra shurup sheqeri

Lëvizni të gjithë përbërësit në një gotë të gjatë.

Belini

Frymuesi i pijes, Giovanni Bellini ishte i famshëm për tonet e pazakonta rozë në pikturat e tij. Ai u vlerësua nga shumë përfaqësues të famshëm të botës së artit.

• 100 ml shampanjë Prosecco
• 1 pjeshkë e madhe e freskët
• lugë çaji sheqer të grimcuar

Thërrmoni frutat me sheqer në një blender. Vendosni 50 mililitra pure pjeshke në një gotë dhe holloni me shampanjë të ftohtë. Mund ta dekoroni me një fetë pjeshke ose ndonjë frut tjetër.

Ide të mira koktejsh vere

sangria verore

• shishe verë të kuqe të thatë
• 30 ml limonadë të gazuar
• një grusht manaferrash të freskëta ose ndonjë frut
• një majë sheqer (opsionale për adhuruesit e pijeve të ëmbla)

Pritini imët frutat dhe manaferrat dhe vendosini në fund të karafës, shtoni verën dhe pijen e gazuar, përzieni. Shërbejeni në gota të zbukuruara me feta frutash.

Isabel

• 1 shishe shampanjë
• 250 ml verë Isabella

Mbushni një gotë të gjatë me akull tre të katërtat plot shampanjë, shtoni verë.

Siç mund ta shihni, koktejet e thjeshta në shtëpi përgatiten lehtë dhe nuk kërkojnë kosto të mëdha financiare dhe aftësi të larta profesionale.

Duke pasur në dorë pijet alkoolike më të zakonshme dhe një grup të thjeshtë përbërësish shtesë, lehtë mund ta trajtoni veten dhe të dashurit me alkoolin origjinal.

Pushimi aktiv i mbrëmjes është gjithmonë kërcim, argëtim dhe alkool. Shkuarja në një bar apo klub nate shoqërohet me shijimin e koktejeve të reja ose pirjen e koktejeve tuaja të preferuara. Por nuk është aspak e nevojshme të shkoni diku për këtë: mund të dekoroni një festë në shtëpi ose një takim me miqtë duke përgatitur vetë kokteje alkoolike në shtëpi.

Veçori e koktejeve

Pse koktejet alkoolike janë kaq tërheqëse për adhuruesit e jetës së natës? Fakti është se ato kanë një sërë veçorish që i dallojnë këto pije nga produktet e tjera alkoolike.

Një koktej alkoolik është një përzierje e dy ose më shumë përbërësve, njëri prej të cilëve domosdoshmërisht përmban alkool. Ato mund të jenë mjaft të thjeshta në përbërje dhe përgatitje, ose mund të jenë shumëkomponente me përgatitje komplekse hap pas hapi. Kombinimi i duhur i përbërësve të koktejit siguron një shije të këndshme dhe një efekt të lehtë marramendës, i cili nuk i ngjan më shumë dehjes, por relaksimit dhe argëtimit.

Mund të përgatiten edhe kokteje alkoolike në shtëpi, por kjo kërkon një aftësi dhe njohuri të caktuar të përmasave. Prandaj, më shpesh për këto pije dhe drejtohuni në bare dhe klube nate.

Llojet e koktejeve

Bartenderët më të mirë konkurrojnë çdo vit në aftësinë e krijimit të koktejeve, kështu që është mjaft e vështirë të vazhdosh me produktet e reja. Nëse vendosni të përgatisni kokteje alkoolike në shtëpi, atëherë duhet të dini bazat rreth tyre:

• Ka kokteje "të gjata" dhe "të shkurtra". Ato përmenden gjithashtu me fjalët angleze "long" dhe "shot" përkatësisht.
• Koktejet e gjata zakonisht përmbajnë më shumë se tre përbërës dhe shërbehen në një gotë të gjatë me shumë akull. Pirja e këtij versioni të koktejeve zakonisht ofrohet përmes një kashte.
• Koktejet e shtëna pihen me një gllënjkë. Ato shërbehen në një gotë ose një gotë të vogël speciale. Zakonisht përmbajnë më shumë përbërës alkoolikë se sa të gjata.
• Ka kokteje klasike, recetat e të cilave janë krijuar prej dekadash. Ata kanë të njëjtin emër dhe kanë të njëjtën përbërje në çdo lokal të botës.
• Banakierët mund të bëjnë kokteje firmato bazuar në ato klasike, duke modifikuar pak recetën ose duke shpikur plotësisht një përbërje të re.

Të bësh një koktej alkoolik në shtëpi nuk është aspak e vështirë. Gjëja kryesore është të dini se çfarë saktësisht dëshironi të merrni.

Pse recetat klasike janë të mira

Në listën e koktejve të çdo lokali mund t'i gjeni gjithmonë këta emra. Nuk prisni asgjë të re prej tyre dhe jeni 100% të sigurt për shijen. Recetat klasike për kokteje alkoolike janë një raport shije që është testuar ndër vite.

Nëse vendosni të bëni kokteje alkoolike në shtëpi, atëherë kushtojini vëmendje, para së gjithash, kompozimeve klasike.

"Mojito", "Margarita", "Cosmopolitan", B-52 - kjo listë mund të vazhdojë për një kohë të gjatë dhe çdo njohës i shijes së alkoolit të mirë do të jetë në gjendje të gjejë një recetë sipas dëshirës së tyre.

Para se të filloni përgatitjen, duhet të vendosni: në çfarë rasti do të jetë kokteji, për cilin publik dhe cilat janë preferencat e tij. Dhe të kesh studiuar bazën teorike, të bësh kokteje alkoolike në shtëpi: të thjeshta dhe komplekse, të forta dhe jo shumë të forta është çështje teknike dhe frymëzimi.

Kokteje për çdo rast

Disa kokteje të thjeshta kanë një shije universale që do t'i kënaqin pothuajse të gjithë. Ato janë të përshtatshme për festa apo takime me miqtë.

1. Uiski kola. Për ta përgatitur atë, ju duhet të përzieni uiski me kola të ftohtë shumë të gazuar në një raport një me një. Shtoni shumë akull në gotë përpara se ta shërbeni.
2. Vodka me Sprite. Hidhni 50 ml vodka dhe 150 ml sprite të ftohur në një gotë të gjatë. Shtoni disa copa gëlqereje ose lëng gëlqereje. Shoqërojeni me shumë akull.
3. "Mojito". Në fund të një gote të gjatë, duhet të derdhni dy lugë çaji sheqer (mundësisht kafe) dhe të shtrydhni lëngun nga gjysmë gëlqereje. Pas kësaj, duhet të vendosni shumë gjethe nenexhiku, akull të grimcuar në një gotë dhe të derdhni 60 ml rum dhe 150 ml ujë mineral të gazuar ose sprite. E zbukurojmë gotën me feta gëlqereje.

Këto receta tregojnë se mund të bëni një koktej alkoolik në shtëpi pa përdorimin e përbërësve kompleksë dhe mjeteve speciale.

Versioni për femra

Befasimi i seksit të bukur është zakonisht më i vështirë. Ata janë kërkues për shijen dhe dizajnin e pijeve. Por asgjë nuk është e pamundur - kokteje alkoolike të shijshme në shtëpi - detyra është mjaft e realizueshme për të gjithë!

• "Cosmopolitan". Në një shaker ose gotë të madhe, duhet të përzieni 20 ml dhe të njëjtën sasi vodka, 10 ml lëng boronicë dhe të njëjtën sasi lëng limoni. Shtoni akullin e grimcuar dhe përziejeni mirë. Shërbehet në një gotë martini.
• "Flladi i detit". Në një shaker ose blender, duhet të përzieni 50 ml vodka dhe të njëjtën sasi lëng grejpfruti me 100 ml lëng boronicë. Përziejini mirë me akull të grimcuar, shërbejeni në një gotë të gjatë, zbukurojeni me boronicë.
• Verë e zier. Një shishe verë e kuqe (e thatë ose e ëmbël) në një tas të smaltit duhet të zihet. Shtoni erëza në verë: kanellë, mjaltë, karafil, koriandër dhe ziejini për disa minuta në zjarr të ulët. Ftoheni koktejin në temperaturën e dëshiruar, shërbejeni në një gotë vere të zier me feta limoni.

Seksi i bukur preferohet jo shumë me shije të këndshme. Dhe një gotë e dekoruar bukur me një koktej vetëm do të rrisë shkallën e oreksit.

Gjuajtjet më të mira

Përgatitja e koktejeve alkoolike në shtëpi që pihen me një gllënjkë nuk është gjithashtu problem. Më të thjeshtat dhe më të shijshmet janë koktejet e mëposhtme.

• B-52. Për të përgatitur këtë koktej klasik, duhet të përzieni kafenë, kremin dhe likerin e portokallit në përmasa të barabarta. Në një gotë të vogël, duhet të hidhni përbërësit në të njëjtën sekuencë, ndërsa duhet të jeni jashtëzakonisht të kujdesshëm që të mos përzieni shtresat. Për ta bërë këtë, është mirë që të derdhni pije alkoolike në majë të një thike. Përmbajtja e gotës duhet të vihet në zjarr kur shërbehet dhe të pihet shpejt përmes një kashte.
• "Kamikaze". Në një gotë të vogël, 100 ml vodka përzihen me 25 ml liker portokalli. Shtoni disa pika lëng limoni.
• "Majmuni jeshil". Përziejini në një gotë të vogël banane dhe derdhni në shtresa - fillimisht një shtresë e verdhë, liker jeshil hidhet butësisht sipër.

Koktejet e shkurtra preferohen më shpesh nga meshkujt: janë më të fortë dhe kanë një shije të theksuar alkoolike.

Kokteje për meshkuj

Vodka është një pije alkoolike që është shumë e popullarizuar në mesin e gjysmës së fortë të njerëzimit. Grave u pëlqen të provojnë kokteje të ndryshme që kanë shije origjinale, por meshkujve u pëlqejnë më shumë pijet e forta: konjaku, uiski, vodka, raki dhe të tjera. Por alkooli kaq i fortë nuk është gjithmonë i përshtatshëm. Në disa situata, është më e rëndësishme t'u ofrohet mysafirëve një koktej, por cili është më i përshtatshmi në një kompani mashkullore? Konsideroni opsionet më të njohura:

• Pije energjike vodka. Përgatitja e këtij kokteji është shumë e thjeshtë. Kjo do të kërkojë një gotë të ngushtë akulli. Hidhni vodka (50 ml) dhe 150 ml një pije energjike. Të dy përbërësit përzihen butësisht me një lugë dhe disa feta limoni ngjiten në skajin e gotës. Mund të shtoni grenadinë, kjo do t'i japë koktejit një ngjyrë të bukur.
• "Pija e pelerinës bëhet nga vodka. Për këtë do të nevojiten 50 ml alkool dhe 150 ml pije frutash. Të dy përbërësit përzihen në një gotë me akull. Mund të përdorni boronicat e kuqe.
• "IQ". Një recetë e thjeshtë për të bërë një koktej të shijshëm dhe të fortë. Mbushni një gotë të gjatë me akull dhe shtoni të gjithë përbërësit në të: vodka (50 ml), shurup mjalti (20 ml), lëng grejpfrut (150 ml). Përbërësit e pijes, duhet t'i përzieni butësisht me një lugë. Përdorni lëkurën e portokallit për zbukurim.

Këto pije përgatiten lehtësisht dhe nuk kërkojnë shumë kohë.

Të kemi kujdes!

Bërja e koktejeve alkoolike në shtëpi, recetat e të cilave janë të thjeshta dhe të shijshme, është po aq e lehtë sa lëmimi i dardhave. Por para kësaj, ia vlen të kujtojmë disa veçori të këtyre pijeve që kërkojnë kujdes dhe kujdes të veçantë.

Koktejet alkoolike janë shumë mashtruese – shija e tyre të bën të mendosh se nuk po pi fare alkool dhe të harrosh sasinë. Sidoqoftë, çdo gotë kokteji është një ngarkesë e shtuar në mëlçi dhe sistemin kardiovaskular. Është duke kombinuar lloje të ndryshme të pijeve të forta alkoolike që është e mundur të sigurohet që ato rrisin dhe shumëfishojnë efektin toksik të njëra-tjetrës. Dhe në kombinim me një shije të këndshme dhe një atmosferë argëtimi të përgjithshëm, koktejet alkoolike mund të jenë shumë tinëzare për trupin.

Por kjo nuk do të thotë se ata duhet të braktisen! Thjesht duhet të mbani mend për moderimin dhe të mos abuzoni me të, të jeni në gjendje të ndaloni në kohë, pavarësisht sa e gëzuar është shoqëria.

Disa kokteje alkoolike, me kusht që të ndiheni mirë, vetëm sa do t'i shtojnë gjallërinë një festë me miqtë.

Bërja e koktejeve alkoolike në shtëpi nuk është vetëm një arsye për të befasuar miqtë dhe të njohurit tuaj, por gjithashtu mund të jetë një element i mrekullueshëm argëtimi në një festë: koktejet e përgatitura së bashku janë shumë më interesante për t'u shijuar së bashku.

Thonë se koktejet kanë “lindur” nga një keqkuptim. Thuaj, dikush me shikim të dobët spërkati lëngun në një gotë, ku kishte ende rum. Nga përzierja e dy lëngjeve me dendësi të ndryshme, u përftua një skemë e bukur ngjyrash, që të kujton bishtin e një kari. Ky imazh i dha emrin pijes së re, e cila doli të ishte gjithashtu e shijshme. Kari në përkthim nga anglishtja do të thotë gjel, dhe bishti do të thotë bisht. Më vonë ata filluan të përziejnë jo vetëm pije alkoolike. Doli se fëmijëve u pëlqen kombinimi i qumështit të rrahur, shurupeve të frutave dhe akullores. Lëngu i limonit dhe nenexhiku harmonizohen në mënyrë të mrekullueshme. Mund të bëni edhe smoothie me perime. Këto pije janë shumë të shëndetshme. Por sot do të flasim se si të bëjmë kokteje alkoolike. Në shtëpi, pajisjet e ndryshme që kanë banakierët nuk janë gjithmonë të disponueshme. Sidoqoftë, mund të krijoni një pije të shijshme dhe origjinale pa shaker. Dhe madje e bëjnë atë një kryevepër.

Një hyrje e vogël

Edhe pse themi se vodka pa birrë është para në kullim, megjithatë këto dy pije nuk shkojnë mirë në një gotë dhe në stomak. Përgatitja e koktejeve alkoolike është një çështje delikate. Gjithkush thjesht mund të derdhë të gjithë alkoolin që është në shtëpi në një gotë. Por të krijosh diçka shumë, shumë të shijshme është deri diku një art i lartë. Në fund të fundit, është e rëndësishme të kuptoni se çfarë është në harmoni me çfarë dhe cilat përmasa duhet të respektohen në mënyrë që të theksohet dinjiteti dhe shija e të gjithë përbërësve. Dizajni i koktejit është gjithashtu i rëndësishëm. Ka pije "të shtëna" (të shkurtra) - ato zakonisht mbajnë një shkallë të madhe alkooli. Kokteje të tilla shërbehen në një gotë dhe pihen me një gllënjkë, si vodka. "Longers" janë krijuar për shije afatgjatë. Për pije të tilla sigurohen gota të larta. Ka gota të veçanta kokteji - me një fund të trashë. Ato janë krijuar për të përzier dy lloje alkooli. Në mënyrë që të dy lëngjet të bashkohen, është e nevojshme të goditni gotën në tavolinë në mënyrë që të krijohen flluska të bollshme. Dhe së fundi, pijet që duhet t'i vihet zjarri para se t'i servirni duken shumë mbresëlënëse. Epo, tani le të shohim se si të bëjmë kokteje alkoolike në shtëpi. Receta me foto të pijeve - më poshtë.

"Hiroshima"

Le të fillojmë me përgatitjen e një fotografie klasike dhe shumë të pëlqyer në zonën tonë. Formula e tij është mjaft e thjeshtë: likeri Baileys, sambuca, absinthi hidhen në gotë në sasi të barabarta. Kokteji në pamje (dhe në efektin e tij në vetëdije) i ngjan një shpërthimi atomik. Dy ose tre pika grenadine (shurup shege) do t'i japin pijes një ngjyrë të bukur. Nëse i "shtroni" saktë shtresat në një gotë, do të merrni diçka që i ngjan një kërpudha bërthamore (ishte ai që i dha emrin koktejit që u shfaq në vitet '50 të shekullit të kaluar). Fillimisht hidhni 20 ml sambucë në fund. Me një lugë që të mos përzihen dy llojet e alkoolit, shtoni Baileys. Në të njëjtën mënyrë shtoni absintin. Duhet të keni një lëng të shtresuar. “Shpërthimi” arrihet duke shtuar grenadinën, e cila ka një dendësi më të madhe. Lyejeni në një gotë nga lartësia në mënyrë që të shpërthejë të gjitha shtresat e alkoolit. Mund ta pini Hiroshimën me një gllënjkë, por mënyra tjetër është shumë më spektakolare. Vërini zjarrin koktejit, uleni kashtën në fund të gotës dhe pijeni shpejt përmbajtjen ndërsa absinti digjet. Duhet nxitim sepse tubi mund të shkrihet nga zjarri.

Koktej "Mojito" alkoolik

Dhe tani kjo është më e gjatë. Është mirë ta servirni në vapë ose në një mbrëmje të ngrohtë vere. Gjethet e mentes të lara dhe të fshira i ulim në një gotë të gjatë. Shtrydhni lëngun nga një e katërta e gëlqeres. Shtoni kube akulli. Vajzat duan që Mojitos të jenë të ëmbla. Në këtë rast, ne përfshijmë 20 mililitra shurup sheqeri të ftohtë në kokteje. Më pas shtoni tonik. Kush e do një pije më të fortë - 50 ml. Epo, kushdo që dëshiron të qëndrojë esëll, mund të spërkasë njëqind mililitra tonik pa alkool. Prekja e fundit është shtimi i rumit të bardhë. Mund të derdhet nga njëzet deri në dyzet mililitra. Nëse nuk keni asnjë xhingël kokteji në shtëpi (tuba të përdredhur, çadra dekorative etj.), dekorojeni murin e gotës me një rreth gëlqereje dhe vendosni dy gjethe të plota menteje në sipërfaqen e pijes.

sangria

Ky lloj thur me grep veror na erdhi nga Spanja, ku koktejet alkoolike freskuese në shtëpi janë shumë të njohura. Sangria shërbehet në një enë të madhe qelqi me një lugë, e derdhur në gota. Portokallin dhe limonin tim dhe pa i qeruar i presim ne gjysemrreth. E lirojmë pjeshkën nga guri dhe e grijmë që të marrim copa mesatare. Të gjitha frutat i vendosim në fund të enës. Hidhni një shishe (0,75 litra) verë të kuqe. Cahors zakonisht përdoret për qëllime të tilla. Por ju mund të eksperimentoni me lloje të tjera ëmbëlsirash ose verëra gjysmë të ëmbla. Shtoni treqind gramë ujë të ftohtë të zier në enë. Mbulojeni enën me kapak dhe vendoseni në frigorifer gjatë natës. Në dhjetë orë frutat duhet t'i japin verës aromën e saj të freskët dhe alkooli duhet të zbusë pjeshkën dhe agrumet.

Verë e zier e Krishtlindjeve

Nuk keni pse të prisni festat e Vitit të Ri për të provuar këto kokteje alkoolike ngrohëse. Recetat - me foto - të verërave të ziera do t'ju ndihmojnë të ndriçoni mbrëmjet e gjata të vjeshtës dhe dimrit. Kjo pije u shpik nga gjermanët. Verërat e ziera janë të ngrohta, zbavitëse, dehëse mesatarisht. Në thelb, është një verë e nxehtë me erëza. Ka shumë receta për verën e zier. Dhe një prej tyre është “Sporti”. Hidhni një litër verë të kuqe të tryezës, pesëdhjetë miligramë konjak në një tenxhere. Shtoni njëqind gram sheqer, pesë karafil, një majë kanellë, në majë të një thike arrëmyshk. Tre lëkura limoni. Nëse dëshironi, mund të derdhni disa pika lëng agrumesh ose gëlqereje. Vendoseni tenxheren në zjarr mesatar dhe lëreni përmbajtjen të ziejë. Hiqeni menjëherë dhe kullojeni në një sitë. Hidheni në filxhanë çaji të rregullt.

Smoothie me pjepër, nenexhik dhe limon

Ju gjithashtu mund të përgatisni kokteje alkoolike të shëndetshme në shtëpi. Për shembull, smoothie-t janë fruta të puresë me shtimin e verës së lehtë ose shampanjës. Një pije e tillë do të ndihmojë në rivendosjen e forcës, do të japë një nxitje të energjisë, do të pasurojë trupin me vitamina. Pastrojmë një pjepër të vogël nga farat dhe lëvozhga. Pritini tulin në copa. Grijme edhe gjysmen e limonit duke i hequr lekuren dhe duke hequr farat. Shtoni gjashtë deri në tetë gjethe nenexhiku. Grini të gjitha këto në një blender për rreth dhjetë minuta. Shtoni një lugë e gjysmë mjaltë dhe hidhni në tas pak (30-50 ml) verë gjysmë të ëmbël ose shampanjë. Rrihni për dy ose tre minuta të tjera. Hidheni në gota të gjata.

"Champagne Kobler"

Koktejet mund të përmbajnë disa lloje alkooli në të njëjtën kohë. Provoni marramendjen (në kuptimin e vërtetë të fjalës) "Champagne-Kobler" - me pije alkoolike, konjak dhe shampanjë. Ky koktej nuk kërkon kube, por akull të grimcuar imët. Mbushni me të një gotë shampanje përgjysmë. Nëse nuk ka shaker, do të përdorim një kavanoz të rregullt me ​​kapak. Përziejmë aty 30 mililitra konjak, pije alkoolike dhe shurup sheqeri, pak lëng gëlqereje ose acid citrik. Ne mundëm gjithçka mirë. Hidheni në një gotë, vendosni fruta të konservuara (qershitë e koktejit janë ideale për këtë qëllim) dhe derdhni shampanjën sipër. Shërbejeni me një kashtë.

"Margarita"

Të gjitha koktejet e shijshme alkoolike të mësipërme janë aperitivë. Një pije tjetër që hap oreksin është Margarita. E lindur në Meksikë, ajo është bërë e njohur në të gjithë botën. I fërkojmë skajet e gotës me lëng gëlqereje dhe i zhysim në kripë të imët për të bërë një “brricë”. Në një shaker, përzieni tekilën, tri herë më pak liker portokalli Cointreau, lëngun e limonit të Karaibeve dhe akullin e bluar. Kullojeni në një gotë. Dekoroni me një fetë ose gëlqere.

Koktej "ndryshkur".

Kokteje të shijshme alkoolike në shtëpi mund të përgatiten edhe për një tretje. Ato shërbehen në fund të vaktit së bashku me kafe dhe ëmbëlsira. Zakonisht ato përfshijnë likere të ëmbla, ndonjëherë krem, akullore, sode. Këtu është receta e koktejit të kafesë. Sekreti kryesor i përgatitjes së tij është sekuenca e vendosjes së përbërësve. Nëse prishet, pija nuk do të shkumëzojë. Vendosim një lugë me një rrëshqitje kafeje të çastit në fund të një topthi (xhami të gjatë). Hidhni 100 gram Pepsi-Cola. Shtoni 25 ml tequila të bardhë. Hidhni disa kuba akulli.

"Raki Aleksandër"

Këtu është një tjetër koktej-digestiv. Është shumë e lehtë për t'u përgatitur. Përzieni sasi të barabarta raki, liker Cream de Cacao dhe krem. Në këtë recetë, lejohet të eksperimentoni. Zëvendësoni, për shembull, rakinë me konjak dhe Cream de Cacao me likerin Old Tallinn. Mund të përdorni edhe krem ​​pana. Ato duhet të vendosen me kujdes sipër pijes, të spërkatura me çokollatë të grirë. Dhe nuk mund të përdorni krem ​​fare. Në vend të kësaj, zhytni një top akullore në një gotë të gjatë, mundësisht akullore pa aditivë frutash. Kjo pije duhet të shërbehet me një lugë kokteji.

Koktejet nevojiten kur qëllimi nuk është të arrihet dehja, por të kalosh mirë, të shijosh një shije të ekuilibruar dhe pamje estetike të pijes. Ka një larmi të pabesueshme përzierjesh alkoolike, duke filluar nga më të thjeshtat, si Screwdriver ose Mojito, deri tek ato ekskluzive që janë zhvillimi i autorit të një bari ose banakieri të veçantë. Në këtë artikull, ne do të shohim llojet kryesore të koktejeve sipas parametrave të ndryshëm.

Është interesante se edhe me përmasa të patëmetë, i njëjti koktej rezulton pak më ndryshe çdo herë - ndikojnë përbërës të ndryshëm, temperatura, sasia e akullit dhe koha e përzierjes. Banakierët me përvojë shpesh modifikojnë recetat për t'iu përshtatur vizionit të tyre të shijes dhe stilit të gatimit.

Kokteje sipas kohës së përdorimit

Aperitivët. Shërbyer para ngrënies, përmirëson oreksin. Kjo kategori përfshin "Martini", "Manhattan", "Kir", "Albatross". Si rregull, alkooli i fortë përfshihet në përbërje - për shembull, vermut ose xhin, megjithatë, shkalla e koktejit të përfunduar është e ulët, pasi nuk duhet të shkaktojë dehje të parakohshme.

Digjestivët. Pini pas një vakti të bollshëm për të përmirësuar tretjen. Këto kokteje janë zakonisht më të fortë se aperitivët dhe mund të jenë mjaft të ëmbël, duke u shoqëruar mirë me kafe, djathë ose ëmbëlsirë. Një shumëllojshmëri e gjerë opsionesh janë të mundshme këtu, duke filluar nga "Brandy Alexander" ose "White Russian" bazuar në konjak deri tek grushtat.

Në çdo kohë (në çdo kohë). Ato nuk janë të lidhura me marrjen e ushqimit, mund të pihen në çdo kohë kur të dëshironi. Ky seksion përmban koktejet më të famshme dhe klasike: Rusty Nail, Bloody Mary, Tequila Sunrise, Cosmopolitan, etj.

Nga forca dhe vëllimi

Ekzistojnë llojet e mëposhtme të koktejeve:

• Shots (Shot pije). Shërbehet në pirgje 40-60 ml, pihet me një gllënjkë. Ato mund të jenë të lëmuara, të forta, të dobëta, disa të ndezur. Shembuj: Kamikaze, B-52, Orgazma.
• Pije të shkurtra. Shërbehet në gota me vëllim 60-160 ml, forca varion nga 17 në 45 gradë. Shembuj: Caipirinha, Porto Flip, Golden Cadillac, Old Fashioned.
• Pije të gjata. Ata pinë nga gota të gjata me një vëllim 160-300 ml, kalaja rrallë i kalon 17 gradë. Shembuj: Long Island Ice Tea, Bellini, Negroni, Mojito.

Pak larg nga njëri-tjetri janë koktejet e nxehta alkoolike, vëllimi dhe forca e të cilave nuk janë të standardizuara, por zakonisht shkalla nuk i kalon 35%. Shembuj: Verë e kulluar, Punch, Grog, Kafe irlandeze, Toddy.

Shumë gota janë emërtuar sipas koktejeve

Shije

Klasifikimi është mjaft konfuz, por mund ta kuptoni.

Daisy. Gjithmonë pije të shkurtra. Alkool i fortë me shurup, lëng limoni dhe ujë mineral. Zakonisht e kuqe. Në mënyrë të rreptë, ky është një stil në të cilin mund të shërbehet çdo pije 40%: vodka, raki, xhin, etj.

Julep. Koktej freskues mente me bazë alkooli të fortë të holluar me ujë. Shembuj: Whisky Julep, Green Devil, Legend, Mojito.

Kardinali. Përmasa të barabarta të bazës së alkoolit dhe pijeve. Shembuj: "White Wings", "Stinger", "Rusja e kuqe".

Collins. Pije të gjata, të cilat janë një përzierje e një përbërësi alkoolik të pa ëmbëlsuar dhe të fortë, lëng limoni, sheqer, sodë. Shembuj: "Kapiten Collins", "Hulk", "Kolonel Collins".

Këpucër. Verë ose sheri me lëng agrumesh dhe sheqer, fruta, akull të grimcuar. Ka luleshtrydhe, ananas, kafe dhe madje edhe këpucarë vezësh.

më të freskët. Një koktej me përmbajtje të ulët alkooli me bazë të fortë ose verë me lëng frutash dhe bishtaja me xhenxhefil (opsionale, por shpesh). Siç nënkupton edhe emri, ato freskohen mirë gjatë verës. Shembuj: ftohës me mollë, manaferra, nenexhik ose mango.

Sangaree. Koktej me një pluhur arrëmyshk të grimcuar. Shembuj: "Ëndërr", "Kompresë", "Raki Sangari".

Sauer(nga anglishtja sour - "i thartë"). Në fakt, gjithçka është e qartë nga emri - një përzierje e një baze alkoolike me lëng limoni ose gëlqereje, plus një përbërës të ëmbël (liker ose lëng frutash). Shembuj: Kamikaze, Daiquiri, Margarita.

hobe. Përveç alkoolit dhe lëngjeve, përbërja përfshin domosdoshmërisht ujë (mineral ose të zakonshëm), shkalla është zakonisht e ulët. Shembuj: Singapore Sling, Tervis Sling, Kaukaz.

Thyehet. Kokteje me nenexhik të freskët, por zakonisht më të fortë se julep, pasi uji nuk është i përfshirë në recetë. Shembuj: Lemon Smash, Martini Smash, Rum Smash.

Swizzle (swizzle). Koktej i hidhur. Shembuj: London Mint, Evins Park, Evergreen.

Fiz(nga anglishtja fizz - "pop"). Përzierjet alkoolike me ujë të gazuar ose shampanjë, gjëja kryesore është që kokteji të dalë "me flluska". Shembuj: Lady Delamere, Shampanjë Karaibe, Astra.

Rregulloni. Pije e gjatë me disa përbërës të fortë. Shembuj: Gin Fix, Mint Fix, Brandy Fix.

Rrokullisje. Përbërja duhet të përfshijë një vezë. Shembuj: Glasgow, Penguin, Lisbonë.

Frape. Koktej i ftohtë me akull të grimcuar, akullore, krem ​​dhe shurup frutash. Shembuj: boronicë, ananasi, pjeshkë, agrume, etj.

Me metodën e gatimit

Shkundni. Përbërësit përzihen në shaker, më pas kokteji i përfunduar hidhet në një gotë për servirje dhe zbukurohet. Kështu e bëjnë Daiquiri, Margarita dhe Cosmopolitan.

Ndërtoni. Përbërësit e koktejit thjesht shtohen një nga një në gotën e servirjes, ku më pas përzihen. Mënyra më e lehtë, e përshtatshme për Rum-Cola, Kaçavidë, Tequila Sunrise, Mai Tai.

Përziejini. Përbërësit bashkohen në një gotë të veçantë përzierjeje, më pas kokteji i përfunduar derdhet në një gotë për servirje. Metoda përdoret në kokteje të tilla si Manhattan, Dirty Martini, Sazerac.

Ngatërrojë. Nuk është një metodë e veçantë gatimi. Nenexhiku, sheqeri ose copat e frutave përzihen paraprakisht me një çekiç druri të posaçëm - ngatërrestar në fund të gotës për servirje, më pas shtohen përbërës të tjerë. Kërkohet zierje për Mojito dhe Mint Julep.

Përzierje (Përzierje). Përbërësit rrihen në blender për të marrë një konsistencë homogjene, e cila është e rëndësishme për lëngjet me densitet dhe fruta shumë të ndryshme në përbërje. Metoda përdoret në koktejet Pina Colada dhe Blue Hawaii.

Shtresë (shtresë). Vendosja e shtresave njëra mbi tjetrën. Pijet e bukura përftohen nga disa përbërës të papërziershëm (më shpesh me shumë ngjyra), teknika kërkon aftësi dhe aftësi nga banakieri. Shembuj: "B-52", "Flamuri irlandez", "Semafori", "Vejusha e zezë".

Koktejet me shtresa duken shumë bukur

Llojet e koktejeve jashtë kategorive

Llojet e mëposhtme janë të vështira për t'u kombinuar me një veçori, por ju duhet të dini rreth tyre.

Vetë vezë. Një shpikje origjinale skoceze: një përzierje alkooli, përbërës të ëmbël, arrëmyshk, vezë dhe krem ​​ose qumësht. Shembuj: "Vezë me raki", "Vezë e thartë", "Vezë me mjaltë".

Perle ose perle(nga anglishtja oyster - "oyster"). Koktej i kthjellët kundër hangover me të verdhë veze të plotë, kripë, piper, ketchup pikant. Shembuj: "Pulsar", "Shaman".

Highball.Çdo pije e gjatë me pak alkool e shërbyer në një gotë të gjatë (highball). Shembuj: "Uragani", "Malësi Skocez", "Sevilla".