Si të gatuaj tryezën e ushqimeve dietike 5.

Një menu mostër për çdo ditë të javës së dietës nr. 5, e cila është e përshkruar për sëmundjet e mëlçisë pa përkeqësim.

Lexoni më shumë për (indikacionet dhe qëllimet e emërimit, karakteristikat e produkteve dhe metodat e gatimit) në seksionin e përshkrimit të dietave terapeutike.

Numri i produkteve jepet në gram.

E HËNË
Mëngjesi i parë. Gjizë me qumësht (gjizë -100, qumësht - 50); qull hikërror me gjalpë (drithëra - 70, gjalpë - 10, ujë - 150); çaj me qumësht (qumësht - 50, ujë - 150).
Dreka. Mollë - 100.
Darka. nga perimet e parafabrikuara - vegjetariane (patate - 50, lakra e freskët - 50, karrota - 20, kunguj të njomë - 40, domate - 35, bizele të gjelbra - 20, rrënjë - 15, barishte - 5, vaj vegjetal - 10, salcë kosi - 15, supë perimesh - 300); petë me mish të zier (mish viçi - 80, petë - 80, vezë - 1/4 copë, gjalpë - 10, salcë kosi - 10); pelte molle (lëng molle - 50, miell patate - 10, sheqer - 15, ujë - 150).
çaj pasdite. Çaj, biskota - 50.
Darka. Peshk i zier me patate pure (fileto merluci - 90, patate - 200, qumësht - 50, gjalpë - 10); një gotë ujë mineral.
Për natën. Një gotë kefir.

E MARTE
Mëngjesi i parë. Makarona me mish (mish viçi - 80, makarona - 80, vezë - 1/4 copë, gjalpë - 15, salcë kosi - 10); çaj me qumësht.
Dreka. Gjizë me qumësht.
Darka. Supë me patate Hercules me drithëra (patate - 70, Hercules - 30, ujë - 350, karrota - 20, vaj vegjetal - 15, majdanoz - 5); rrotullat e lakrës me mish të zier dhe oriz (mish viçi - 120, lakër e freskët - 160, oriz - 10, salcë kosi - 10, vaj vegjetal - 5, paste domate - 5, miell - 5); pelte kokrra të kuqe (lëng - 50, miell patate - 10, sheqer - 15, ujë - 150).
çaj pasdite. Apple.
Darka. Qull oriz qumështi (oriz - 50, qumësht - 100, ujë - 150, gjalpë - 5, sheqer - 5); djathë - 50; një gotë ujë mineral.
Për natën. Një gotë kefir.

E MËRKURË
Mëngjesi i parë. Peshk i zier - 90, qull me tërshërë qumështi (drithëra Hercules - 50, qumësht - 50, gjalpë - 5, ujë - 100); çaj me qumësht.
Dreka. Tavë me lakër (lakër - 200, bollgur - 15, vezë - 1/2 copë, qumësht - 40, vaj vegjetal - 5, salcë kosi - 5).
Darka. Supë qumështi me vermicelli (vermiçeli - 40, qumësht - 200, gjalpë - 5, sheqer - 5); mish i zier me karota të ziera (mish viçi - 100, karrota - 150, vaj vegjetal - 10, qumësht - 50, miell - 3); komposto me fruta të thata (fruta të thata - 20, sheqer - 15, ujë - 200).

Darka. Drithëra hikërror (hikërror - 50, ujë - 50, qumësht - 50, gjizë - 50, gjalpë - 5, sheqer - 5, vezë - 1/2 copë); një gotë ujë mineral.
Për natën. Një gotë kefir.

E Enjte
Mëngjesi i parë. Omëletë e proteinave me avull (e bardhë e një veze, qumësht - 25, gjalpë - 10); qull me qumësht orizi; çaj me qumësht.
Dreka. Gjizë me salcë kosi (gjizë - 100, salcë kosi - 20).
Darka. Borscht vegjetarian (lakër e freskët - 80, karrota - 20, panxhar - 150, paste domate - 5, miell - 3, vaj vegjetal - 15, salcë kosi - 10, sheqer - 3, ujë - 300); mish i zier me patate pure (mish viçi - 100, patate - 200, qumësht - 50, gjalpë - 10); komposto me fruta të thata.
çaj pasdite. Çaj me limon, biskota - 50.
Darka. Makarona të ziera me gjalpë (makarona - 80, gjalpë - 10); djathë - 50; një gotë ujë mineral.
Për natën. Një gotë kefir.

E Premte
Mëngjesi i parë. Sallatë me karota të papërpunuara dhe mollë (karrota - 75, mollë - 60, sheqer - 5, vaj vegjetal - 15); kotelet e mishit në avull të pjekura me salcë qumështi (mish - 75, bukë - 15, qumësht - 50, miell - 3); çaj.
Dreka. Mollë e pjekur.
Darka. Supë me pure patate (patate - 100, qumësht - 200, vaj vegjetal - 10, miell - 5); peshk i zier me lakër të zier (peshk - 100, lakër - 200, vaj vegjetal - 20); fruta të freskëta (mollë ose kumbulla) - 200.
çaj pasdite. Një gotë supë me trëndafila, biskota - 50.
Darka. Krupenik nga qull hikërror; një gotë ujë mineral.
Për natën. Një gotë kefir.

E SHTUNË
Mëngjesi i parë. Harengë me patate të ziera (harengë e njomur - 50, patate - 200, vaj vegjetal - 10); Çaj me limon.
Dreka. Apple.
Darka. Supë me lakër vegjetariane nga lakra e freskët (lakër e freskët - 120, patate - 60, karrota - 20, majdanoz - 5, vaj vegjetal - 15, salcë kosi - 10, paste domate - 5, ujë - 300); cutlets me avull me vermicelli (mish - 75, bukë 15, vermiçeli - 80, gjalpë - 10); komposto me fruta të thata.
çaj pasdite. Një gotë lëng me trëndafila, biskota.
Darka. Avulli i proteinave të omëletës; cheesecakes me salcë kosi (gjizë - 100, bollgur - 10, qumësht - 20, vezë - 1/2 copë, sheqer - 10, salcë kosi - 20); një gotë ujë mineral.
Për natën. Një gotë kefir.

E DIEL
Mëngjesi i parë. Kotelet me avull me qull hikërror (mish - 75, bukë - 15, hikërror - 70, ujë - 150, vaj vegjetal - 15); Çaj me limon.
Dreka. Pure karotash me reçel (karota - 50, reçel molle - 50, sheqer - 5).
Darka. Borscht vegjetarian; puding me gjizë (gjizë - 100, qumësht - 50, gjalpë - 5, bollgur - 10, vezë - 1/2 copë, sheqer - 10); mollë e pjekur.
çaj pasdite. Kissel kokrra të kuqe.
Darka. Qull bollgur qumështi me kumbulla të thata (bollgur - 40, qumësht - 100, sheqer - 5, kumbulla të thata - 50); një gotë ujë mineral.
Për natën. Një gotë kefir.

Nëse nuk keni probleme me mëlçinë, por qëllimi është vetëm të humbni peshë, atëherë vizitoni faqen e faqes sonë të internetit - Nr. 8, e cila është krijuar posaçërisht për njerëzit mbipeshë që duan ta humbin atë!

Ka dieta që janë zhvilluar posaçërisht për ushqimin e pacientëve që qëndrojnë në spitale. Midis tyre është dieta e “tavolinës së pestë”, e cila është e destinuar për ata që kanë kryer operacione në mëlçi, pankreas dhe fshikëz e tëmthit. Tani kjo menu është bërë e disponueshme për pajtueshmëri në shtëpi. Epo, një shumëllojshmëri recetash për tabelën numër 5 hedhin poshtë stereotipin se ndjekja e një diete terapeutike është e mërzitshme dhe pa shije.

Një dietë e kursyer është përshkruar për kolecistitin, hepatitin, cirrozën e mëlçisë, kolelitiazën dhe sëmundjet e tjera në të cilat përthithja e yndyrave është e dëmtuar ose ushqimet yndyrore janë kundërindikuar për një arsye ose një tjetër. Karbohidratet dhe proteinat janë baza e dietës, dhe yndyrat nuk përjashtohet plotësisht, por janë të kufizuara.

Në funksion të kufizimeve të tilla, dieta bazohet kryesisht në fibra, mish pa dhjamë dhe peshk, gjizë dhe soje. Është gjithashtu e rëndësishme që të keni mjaft lëngje. Përveç ujit të zakonshëm, mund të përdorni komposto, pelte. Lejohen supat me pure dhe patatet e lirshme të mishit.

Ushqimi mund të përgatitet duke zier, zier dhe pjekur. Nuk mund të skuqesh. Enët nuk duhet të jenë as të nxehta as të ftohta - me një temperaturë në intervalin 20-60 gradë.

Nuk duhet të përfshijë ushqime me yndyrë. Përjashtohen mishi me yndyrë, mishi i skuqur, vajrat shtazore - ato irritojnë traktin gastrointestinal dhe rrisin sekretimin e biliare, gjë që ka një efekt jashtëzakonisht negativ në rrjedhën e sëmundjeve në të cilat tregohet kjo dietë.

Dieta Tabela e pestë: receta të thjeshta dhe interesante

Recetat e tabelës 5 të bluzës dietike mund të përdoren nga ata që duhet t'i përmbahen rreptësisht kësaj diete, dhe ata që thjesht duan të diversifikoj dietën tuaj të duhur të shëndetshme. Ka shumë pjata të para dhe të dyta, gjithashtu mund të përgatisni një shumëllojshmëri ëmbëlsirash dhe pijesh të shijshme.

Supë me perime me kunguj të njomë

Le të fillojmë me kurset e para. Për këtë supë perimesh me kunguj të njomë, do t'ju nevojiten përbërësit e mëposhtëm: 300 gramë patate, 150 gramë kunguj të njomë, 100 gramë karrota, 3 lugë vaj vegjetal, një litër ujë, lëng karrote.

Shpëlaj kungull i njomë, prerë në feta, ziej me gjalpë. Qëroni karotat, prisni, ziejini me kunguj të njomë. Patatet i lani mirë, i qëroni, i prisni në feta të mëdha, i mbuloni me ujë dhe i ziejini derisa të zbuten. Pastaj shtoni perime të ziera në lëngun e patates, shtoni kripë, ziejini përsëri. Para se të shërbeni, shtoni një sasi të vogël në çdo shërbim. lëng karrote.

Receta e supës me perime të përziera

Ka receta të tjera interesante për pjatat për çdo ditë. Për shembull, kjo supë me perime. Përgatitni për të: 300 ml lëng mishi me perime, 2-3 patate, 1 domate, 1 karotë, 20 gramë bizele të konservuara, 30 gramë kunguj të njomë, 2 lugë vaj vegjetal.

Pritini patatet dhe kungull i njomë në kubikë, copëtoni karotat në një rende të trashë, ziejini. Grini domatet për të bërë lëng. Supa duhet të ziejë, të vendosë karotat dhe patatet atje, të gatuajë derisa të gatuhet gjysmë. Më pas shtoni bizelet dhe kungull i njomë dhe lërini të ziejnë. Hidhni lëngun e domates dhe vajin vegjetal në supë. Gatuani edhe për pesë minuta të tjera.

Borsch

Recetat për çdo ditë të tabelës 5 mund të përfshijnë një borscht shumë të shijshëm. Përbërësit për të do të kenë nevojë: 70 gram lakër të freskët, 2 panxhar, 3 patate, 2 karota, një lugë çaji pastë domate, 3 lugë vaj vegjetal, 10 gram salcë kosi, një lugë çaji sheqer, 250 gram supë me perime.

Fillimisht lakrën e presim, karotat i presim në rrathë, i grijmë panxharët në rende të trashë. Vendosni patatet e prera në kubikë në lëng mishi dhe lërini të ziejnë. Vendosni panxharët dhe karotat e ziera në një tenxhere. Shtoni sheqerin dhe pastën e domates disa minuta përpara se të bëni. Shërbejeni ndoshta me salcë kosi.

salsiçe pule

Shumë nga produktet tona të preferuara janë shumë të dekurajuara nga blerja në dyqane, për shembull, kur bëhet fjalë për salcice. Fakti është se ato përfshijnë sallo të dëmshme dhe një sërë përbërësish të tjerë të dëmshëm që nuk duhen përdorur në rast të problemeve me mëlçinë.

Do t'ju duhet fileto pule, të cilën duhet ta grini në mish të grirë. Pastaj thyeni disa vezë në një filxhan (përdorni vetëm të bardha ose vezë thëllëza - atëherë mundeni plotësisht). Shtoni erëza të tilla si rigon, arrëmyshk, asafoetida dhe bollgur për të ndihmuar në fryrjen e masës. Tani kombinoni përbërësit - mishin e grirë dhe një përzierje të bollgur, vezë dhe erëza. I mbështjellim salsiçet me mbështjellës plastik dhe i ziejmë me avull 40 minuta.

Omëletë me avull

Vezët e skuqura klasike, të cilat shumë njerëz i duan për mëngjes, përjashtohen nga tabela e pestë e dietës. Megjithatë, ajo mund të zëvendësohet me një recetë po aq të shijshme dhe shumë më të shëndetshme - omëletë në avull. Gjatë dy javëve të para pas një përkeqësimi të sëmundjeve ose pas operacionit në mëlçi, pankreas, fshikëz e tëmthit, ia vlen të përdorni plotësisht vetëm proteina ose vezë thëllëza. Pasi të ketë kaluar periudha e vështirë, mund të përdorni jo më shumë se një të verdhë veze një herë në ditë.

Përgatitja e kësaj recete është mjaft thjesht. Ndani të verdhën nga proteina dhe përdorni vetëm këtë të fundit. Rrihni, shtoni një sasi të vogël kripë dhe qumësht të skremuar, vendoseni këtë përzierje në një kazan të dyfishtë. Një omëletë duhet të gatuhet atje për njëzet minuta. Mund ta përdorni së bashku me barishte.

Shtimi i pluhurit të arrëmyshkut mund të ndihmojë në erëzimin e kësaj recete.

Rrotullat e lakrës me mish të zier dhe oriz

Përgatitni përbërësit e mëposhtëm: 100 gram mish të zier pa dhjamë, 130 gram gjethe lakre të freskëta, 15 gram oriz, 2 lugë salcë kosi, 30 gram barishte, dy lugë vaj vegjetal.

Zieni gjethet e lakrës derisa të zbuten. Grini mishin me një mulli mishi. Derdhni orizin me ujë të valë dhe lëreni të piqet për 20 minuta, kullojeni ujin. Kombinoni mishin e grirë, orizin e zier në avull, vajin vegjetal dhe barishtet. Këtë përzierje e mbështjellim me gjethe lakre, duke i dhënë formë zarfe. Vendosni roletë e lakrës në një tenxhere, mbushni me ujë në mënyrë që të jetë në të njëjtin nivel me roletat e lakrës dhe gatuajeni derisa të zbuten.

Tavë me petë dhe mish të zier

Recetat e tabelës së dietës 5 për çdo ditë mund të jenë shumë të shijshme. Mundohuni ta gatuani këtë tavë dhe shikoni vetë. Do t'ju duhen: 80 gramë mish viçi dhe 80 gramë petë, e bardha e vezës, 10 gramë gjalpë.

Ziejeni mishin, ftohni dhe grijeni. Bëni të njëjtën gjë me petët. Lyejeni vezën me gjalpë dhe ia shtoni mishit të grirë. Kombinoni përzierjen që rezulton me petë dhe gatuaj për një çift derisa të përgatitet plotësisht.

puding me gjizë

Ju gjithashtu mund ta trajtoni veten me ëmbëlsira! Për shembull, ky puding me gjizë, për të cilin duhet të merrni 120 gramë gjizë, 60 ml qumësht, 5 gramë gjalpë, 10 gramë bollgur, të bardhë veze, dy lugë çaji sheqer. Fërkojeni gjizën në një sitë të imët dhe rrihni me një blender. Përzihet me bollgur, qumësht, proteina dhe sheqer. Lyejeni enën e pjekjes me vaj, derdhni përzierjen e gjizës që rezulton në të. Mund të gatuani me pjekje ose në një banjë uji.

Video recetë për një ëmbëlsirë diete me gjizë

Tavë me oriz

Enët dietike 5 tavolina, recetat me foto të të cilave do t'ju ndihmojnë të kuptoni se si t'i gatuani siç duhet, mund të jenë tepër të shijshme, të ëmbla dhe të ajrosura. Për shembull, puding orizi. Për ta përgatitur do t'ju duhet një gotë oriz, 200 gramë gjizë, 3 vezë, 3 mollë, një grusht rrush të thatë, dy gota qumësht, 2 lugë sheqer, një lugë salcë kosi.

Kombinoni qumështin me një gotë ujë dhe zieni orizin në këtë përzierje derisa të zbutet. Grini gjizën përmes një sitë për ta bërë atë të butë dhe të ajrosur. Rrihni vezët me sheqer. Lani mollët, qëroni, prijini në kubikë. Kullojeni lëngun nga orizi dhe lëreni të ftohet. Më pas shtoni gjizën, rrushin e thatë, mollët dhe një përzierje me vezë dhe sheqer. Përziejini gjithçka tërësisht dhe vendoseni në një enë pjekjeje. Rrihni një vezë me një lugë salcë kosi, masën që rezulton hidheni në tavën tuaj. E pjekim derisa të piqet në furrë në 200 gradë për 20-25 minuta.

Komposto

Gjithçka është shumë e thjeshtë këtu: ziejini frutat e ëmbla në ujë të vluar për 10 minuta dhe shijoni një pije të shijshme. Dhe vetë frutat mund të lihen për ëmbëlsirë. Mund të përdorni mollë, dardha, ftua, rrush etj.

Puthje kokrrash

Receta diete të shijshme 5 tavolina mund të plotësohen me këtë pije. Rekomandohet të përdoret mesatarisht e ngrohtë. Ju do të keni nevojë për manaferra të ëmbla (mund të merrni mjedra, luleshtrydhe, qershi, boronica, etj.), nja dy lugë niseshte, 4 lugë sheqer dhe dy litra ujë të pastër.

Shpëlajini mirë manaferrat, nëse është e nevojshme, hiqni farat prej tyre. Shpërndani niseshtenë në një sasi të vogël uji. Hidhni sheqerin me manaferrat me ujë dhe gatuajeni derisa të vlojë, më pas shtoni niseshte të holluar, gatuajeni për 15-20 minuta, duke e trazuar derisa masa të trashet. Pas kësaj, pelte është gati.

Këto sigurisht janë vetëm disa nga recetat për javën e 5-të të dietës në tryezë. Në fakt, ka shumë të tjera, dhe ju mund të merrni parasysh preferencat dhe dëshirat tuaja individuale. Gjëja kryesore është të kuptojmë se nevoja për të ndjekur këtë dietë nuk është torturë. Një dietë terapeutike mund të jetë jo vetëm e shëndetshme, por edhe e shijshme, dhe recetat për një dietë me 5 tavolina, gatimi në bazë të së cilës do të jetë një proces i thjeshtë dhe i këndshëm, do t'ju ndihmojnë të siguroheni për këtë. është në faqen tonë të internetit.

Ndër dietat e shumta të njohura të rreptë, terapeutike dhe të kursyer, do të emërtojmë dietën “Tabela nr. 5”. Qëllimi i tij është abstenimi më i rreptë nga ngrënia e ushqimeve të paautorizuara, me kalori të lartë, të papranueshme në dietën e pacientëve në periudhën pas operacionit. Tabela 5 u është caktuar pacientëve me sëmundje të caktuara me një kurs kronik.

Indikacionet për tryezën dietike

Kur përshkruajnë dietën 5, nutricionistët udhëhiqen nga prania e indikacioneve. Trajtimi i rreptë dietik vërehet nga pacientët me hepatit, kolecistit në formën e një kursi kronik, kolelitiazë. Ushqimi dietik në kuadrin e një diete të rreptë siguron rikthimin e funksionalitetit të mëlçisë, kanaleve biliare, përmirëson procesin e ndarjes së tëmthit dhe përshpejton rikuperimin.

Opsionet e tabelës së dietës numër 5

Në varësi të fazës së zhvillimit të sëmundjeve të mëlçisë, simptomave, natyrës, llojit të kursit (akute ose kronike), ka variacione të dietës nr. 5. Vetëm në regjimin më të rreptë, duke iu përmbajtur rregullave dhe rekomandimeve të dietës dietike, ajo është e mundur për të përmirësuar shëndetin tuaj, për të rivendosur punën pa probleme të sistemit të tretjes.

Dieta kontribuon në punën e koordinuar jo vetëm të mëlçisë, por edhe të pankreasit, stomakut dhe zorrëve. Duke iu përmbajtur regjimit të përpiluar të marrjes së ushqimit, duke monitoruar përmbajtjen kalorike të ushqimit, duke përjashtuar ushqimet e paautorizuara, pacientët arrijnë rezultatin e dëshiruar - rikthehet shëndeti i organeve të dëmtuara.

Nr. 5A

Indikacionet për përdorimin e dietës nr. 5A janë:

• hepatiti akut, kolecistiti;
• përkeqësimi i formës kronike të hepatitit, kolecistitit, kolelitiazës.

Në rregullat e një diete me kalori të ulët:

• kufizimi i yndyrave, kripës, kancerogjenëve që irritojnë epitelin e brendshëm të traktit gastrointestinal;
• përjashtimi i produkteve nga menyja dietike që mund të përmirësojnë proceset e fermentimit në zorrët.

Përmbajtja kalorike: jo më shumë se 2500 kcal. Ushqimi duhet të merret vetëm në formë të nxehtë, i ftohti është i ndaluar. Vaktet ditore - të paktën 5-6 herë. Enët shërbehen në tryezë ekskluzivisht të ziera ose të grira.

Nr. 5P

Tabela 5 P u është caktuar pacientëve me një të theksuar, me përjashtim të fazës së përkeqësimit. Karakteristika kryesore e tabelës dietike është marrja e reduktuar e kalorive (1800 kcal), një kufizim i mprehtë i karbohidrateve dhe yndyrave. Tregohen për përdorim ushqimet me fibra të trashë, të cilat përjashtojnë fryrjen e zorrëve, stimulojnë sekretimin e lëngjeve gastrike.

Ushqimi konsumohet në formë të grimcuar, me pjekje, zierje dhe avull. Pacientëve u lejohen produkte:

• çaj gjysmë i ëmbël i dobët, qumësht i freskët, lëngu i trëndafilit, lëngje frutash, të holluar me ujë, pa sheqer, komposto;
• bukë bajate, pasta të djeshme, biskota (të thata);
• produkte qumështi të fermentuar, qumësht, pudingë;
• supa të grira;
• mish pa dhjamë të avulluar (viçi, viçi, qengji i ri, lepuri, shpendët, përveç patës, rosës);
• drithëra nga drithëra të ndryshme, përveç orizit, bollgurit;
• perime të ziera ose të pjekura me niseshte (patate, karrota, bizele jeshile, lulelakër).

Nr. 5 Sch

Tabela e trajtimit dietik 5Sch është e indikuar për personat e diagnostikuar me sindromën postkolecistektomike, gastrit, hepatit në formë akute. Qëllimi i një diete me kalori të ulët (deri në 2100 kcal) është efekti minimal i produkteve në mëlçi dhe organet e traktit gastrointestinal dhe një ulje e intensitetit të sekretimit të tëmthit.

Dieta parashikon një kufizim të mprehtë të yndyrave, një përmbajtje të mjaftueshme të aminoacideve, një kufizim të moderuar të karbohidrateve (me përjashtim të substancave azotike, fibrave të trashë, purinave). Nëse respektohet kjo dietë, metabolizmi i lipideve përmirësohet te njerëzit me mbipeshë. Enët në dietë - vetëm të ziera, të avulluara, të grira.

Nr. 5R

Një tregues për përdorimin e një diete dietike është sindroma e dumpingut në periudhën pas operacionit (rezeksioni i stomakut për shkak të pranisë së ulcerave). Një tipar i dietës është një rritje në përmbajtjen e kalorive deri në 2900 kalori. Pushimi midis vakteve nuk duhet të kalojë 2-3 orë, duhet të hani deri në 7 herë në ditë. Ushqimi duhet të konsumohet i ngrohtë dhe në pjesë të vogla sa dy pëllëmbët tuaja.

Menuja për javën

Metoda terapeutike e tabelës së dietës numër 5 përfshin një menu të larmishme, të pasur për çdo ditë.

1.Dita e parë

• 1 mëngjes - qull me qumësht orizi, omëletë proteinike, çaj, limon.
• 2 mëngjes -.
• Dreka - supë e lehtë, mish i zier me karota të ziera, komposto me fruta të thata.
• Rostiçeri - biskota pa sheqer, çaj.
• Darka - makarona, gjalpë, djathë, ujë mineral.
• Natën - kefir.

2. Dita e dytë

• 1 mëngjes - sallatë me mollë dhe karrota, kotele të ziera në avull, kafe me qumësht të freskët.
• 2 mëngjes - mollë.
• Dreka - supë me lakër pa mish, për një pjatë anësore - ziej lakër me një copë peshk të zier, pelte.
• Rostiçeri - një zierje e kofshëve të trëndafilit me biskota.
• Darka - hikërror, ujë mineral.
• Natën - kefir.

3. Dita e tretë

• Mëngjesi i parë është bollgur, gjizë me sheqer të shtuar.
• Dreka - supë, oriz, fileto pule e zier, komposto.
• Snack - lëng ose pije frutash.
• Darka - patate pure, peshk i zier, një gotë supë me trëndafil.
• Natën - kefir.

4. Dita e katërt

• Mëngjesi i parë është petë me gjalpë dhe mish pa dhjamë, çaj.
• Mëngjesi i dytë është në salcë kosi.
• Dreka - supë, qull me tërshërë, rrotulla me lakër pa dhjamë, pelte.
• Snack - fruta.
• Darka - qull oriz qumështi me gjalpë, djathë, çaj.
• Natën - kefir.

5. Dita e pestë

• Mëngjesi i parë - 1 gotë kefir.
• Mëngjesi i dytë është një mollë e pjekur.
• Dreka - borscht, pak mish i zier, pelte.
• Snack - çaj, biskota të thata.
• Darka - patate pure, peshk i zier, sallatë, ujë mineral.
• Natën - kefir.

6. Dita e gjashtë

• Mëngjesi i parë - cutlets me avull, hikërror, çaj.
• Mëngjesi i dytë - pure karrote, reçel;
• Dreka - supë me vermiçel qumështi, puding me gjizë, komposto.
• Rostiçeri pasdite - pelte.
• Darka - qull bollgur me kumbulla të thata në avull, ujë mineral;
• Natën - një filxhan kos.

7. Dita e shtatë

• Mëngjesi i parë - patate, harengë, çaj.
• Mëngjesi i dytë është një mollë e pjekur.
• Dreka - supë me lakër, petë, qofte në avull, komposto.
• Rostiçeri pasdite - me biskota.
• Darka - cheesecakes në salcë kosi, vezë të fërguara, ujë mineral.
• Natën - kefir.

Receta diete

Borsch është një pjatë e shëndetshme e fortifikuar për një tryezë diete, e cila përgatitet nga shumë perime. Për dietën numër 5, përdoret një recetë borscht me kalori të ulët të zhvilluar posaçërisht nga nutricionistët.

Për gatim do t'ju duhet:

• lakër - ¼ kokë;
• karota - 1 pc.;
• panxhar - 2 copë;
• domate - 1 pc.;
• piper zile - ½ copë;
• patate - 3-4 zhardhokët;
• selino, gjethe dafine, kripë, barishte të freskëta.

Përgatitja e borshtit dietik:

1. Pritini lakrën dhe derdhni në një tas të madh.
2. Pastrojmë patatet, i presim në kubikë, i dërgojmë në lakër.
3. Hidhni ujë mbi perimet e grira dhe vendoseni në sobë. Pasi të vlojë, kripë, ziej për gjysmë ore.
4. Karota, tre panxhar në një rende.
5. Qepën, domaten, piperin, selinon e presim në kubikë të vegjël.
6. Vendosim gjithçka në një tenxhere të ngadaltë, e vendosim në modalitetin "Shuarje" (15 minuta).
7. Ne dërgojmë perimet e ziera në tigan.
8. Gatuani edhe 15-20 minuta të tjera, disa minuta para përfundimit të gatimit, shtoni zarzavate. Pjata për tryezën e dietës është gati.

• Inflamacioni akut i mëlçisë ose traktit biliar (hepatiti akut, kolengiti, kolecistiti) në fazën fillestare ose në kombinim me sëmundje të tjera të traktit gastrointestinal (ulçera gastrike dhe duodenale, gastrit, enterokoliti);
• Sëmundjet inflamatore të mëlçisë dhe fshikëzës së tëmthit në fazën e rikuperimit (hepatiti, kolengiti, kolecistiti);
• Sëmundjet kronike të mëlçisë dhe fshikëzës së tëmthit pa përkeqësime (hepatiti kronik ose kolecistiti);
• Cirroza e mëlçisë (e pakomplikuar nga dështimi i mëlçisë);
• Kolelitiaza;
• Pankreatiti kronik pa përkeqësime ose në fazën e rikuperimit.

Sëmundjet inflamatore të mëlçisë dhe traktit biliar - sëmundje që prekin sistemet biliare (mëlçia) dhe biliare (fshikëza e tëmthit, trakti biliar). Ato konsiderohen si një nga patologjitë më të zakonshme në botë dhe çdo vit numri i njerëzve që vuajnë nga këto sëmundje vetëm sa vjen në rritje. Shkaktarët më të shpeshtë të proceseve inflamatore në mëlçi dhe traktin biliar janë viruset dhe mikroorganizmat, helmimet me helme ose medikamente të ndryshme, çrregullime të rënda të metabolizmit të acideve biliare etj.

Shpesh, një shkelje e mëlçisë dhe fshikëzës së tëmthit mund të shkaktohet nga një mënyrë jetese jo e shëndetshme, dieta e varfër, abuzimi me ushqimet e yndyrshme ose alkooli. Pavarësisht nga shkaku, sëmundje të tilla kanë nevojë për trajtimin e duhur dhe respektimin e disa rregullave ushqyese, pasi nëse nuk trajtohen në kohë, mund të shkaktojnë komplikime serioze, si cirrozë të mëlçisë, insuficiencë hepatike ose neoplazi malinje në mëlçi ose në traktin biliar.

Mëlçia është pjesëmarrësi kryesor në pothuajse të gjitha proceset metabolike që ndodhin në trup. Këtu sintetizohen shumë enzima dhe komponime biologjikisht aktive të nevojshme për përpunimin e proteinave, yndyrave dhe karbohidrateve. Mëlçia është gjithashtu përgjegjëse për neutralizimin dhe zbërthimin e produkteve toksike metabolike, ilaçeve ose toksinave që hyjnë në trup me ushqim ose ujë të kontaminuar. Biliare, e cila formohet në mëlçi, është e përfshirë në procesin e tretjes dhe përthithjes së yndyrave për të cilat trupi ynë ka nevojë si një material ndërtimi ose burim energjie. Nga mëlçia, ai kalon në fshikëzën e tëmthit, ku grumbullohet dhe hyn në zorrët përmes traktit biliar kur ushqimi hyn. Shkelja e formimit ose lëshimit të biliare çon jo vetëm në një shkelje të tretjes, por edhe në shfaqjen e proceseve inflamatore që shkatërrojnë qelizat e mëlçisë dhe fshikëzës së tëmthit.

Me sëmundjet inflamatore të mëlçisë dhe traktit biliar, shfaqen simptoma të tilla si dhimbja në hipokondriumin e duhur, dhimbje barku hepatike, nauze, të vjella, ethe, ngjyra ikterike e lëkurës dhe sklerës. Në shumicën e rasteve, ngrënia shoqërohet me ndjesi të pakëndshme, të cilat përfundimisht çojnë në humbje të oreksit dhe rraskapitje të trupit. Shpesh inflamacioni i fshikëzës së tëmthit (kolecistiti) shoqërohet me formimin e gurëve të tëmthit.

Pankreatiti - Sëmundje inflamatore të pankreasit. Kjo gjëndër merr pjesë aktive në proceset e tretjes. Enzimat e tij shpërbëjnë proteinat, yndyrnat dhe karbohidratet, si dhe neutralizojnë mjedisin acid të formuar si rezultat i hyrjes së lëngut gastrik në lumenin e zorrëve. Përveç enzimave të tretjes, pankreasi prodhon edhe disa hormone që luajnë një rol të madh në proceset metabolike. Një nga këto hormone është insulina, e cila është e përfshirë në përthithjen e glukozës nga ushqimi. Mungesa e këtij hormoni çon në diabetin - një sëmundje serioze hormonale, e shoqëruar me komplikime të ndryshme.
Ashtu si me sëmundjet e mëlçisë dhe të traktit biliar, shkaqet e pankreatitit janë kequshqyerja, abuzimi me alkoolin, helmimi me toksina të ndryshme, disa baktere dhe viruse. Gjithashtu, pankreatiti mund të jetë një ndërlikim i kolelitiazës ose operacioneve në organet e traktit tretës.

Dieta nr. 5 nuk është një trajtim i plotë për sëmundjet inflamatore të mëlçisë, traktit biliar dhe pankreasit, por konsiderohet një komponent i rëndësishëm i procesit të trajtimit:

• Dieta nr. 5 është përshkruar për sëmundjet akute ose kronike të mëlçisë dhe traktit biliar, si dhe për cirrozën e mëlçisë dhe kolelitiazën;
• Dieta nr. 5 P është një nënlloj i dietës nr. 5 dhe është menduar për personat që vuajnë nga pankreatiti kronik pa komplikime ose në fazën e rikuperimit.

Cili është qëllimi i kësaj diete?

Qëllimi i dietës numër 5 është të normalizojë funksionet e dëmtuara të tretjes së mëlçisë dhe traktit biliar, të rregullojë metabolizmin e yndyrës dhe kolesterolit dhe të stimulojë sekretimin e biliare. Gjithashtu, dieta nr. 5 është projektuar për të reduktuar ngarkesën në mëlçi dhe për të siguruar ushqimin e duhur të trupit në kushtet e tretjes së dëmtuar.

Dieta nr. 5 P ka për qëllim sigurimin e kursimit kimik të pankreasit, reduktimin e procesit inflamator dhe eliminimin e simptomave, si dhe normalizimin e funksioneve të pankreasit.

Dietë në numër

Mënyra e të ngrënit

Ushqimi merret 5 herë në ditë, me intervale të barabarta ndërmjet vakteve. Vakti i fundit merret 2-3 orë para gjumit. Është e nevojshme të pini 1,5-2 litra lëngje në ditë. Në varësi të kësaj diete, rekomandohet të merrni vitamina: acid askorbik (150-200 mg), acid nikotinik (50-60 mg), si dhe tiaminë, riboflavinë dhe retinol. Sheqeri rekomandohet të zëvendësohet me ksilitol ose sorbitol. Ngrënia e tepërt, abuzimi me ushqimet e rënda yndyrore është kundërindikuar. Supat: ndërsa ndjekja e dietës nr. 5, lejohen supat me drithëra, perime, qumësht dhe fruta. Rekomandohet të gatuani supa në supë të dobëta perimesh me shtimin e drithërave, perimeve të copëtuara ose makaronave. Lejohen gjithashtu Borscht, supë me panxharë, supë me lakër të freskët. Rekomandohet të zëvendësohet skuqja e miellit dhe perimeve për salcë me tharje.

Nëse ndiqet dieta nr. 5 P, supat me shtimin e lakrës përjashtohen nga dieta. Nga drithërat, lejohet përdorimi i bollgurit, hikërrorit, orizit dhe tërshërës. Perimet rekomandohen të fshihen ose të presin imët. Gjithashtu, me tolerancë të mirë, supat kaliten me një sasi të vogël kosi, kopër ose majdanoz.

Përjashtoni: supa të gatuara me mish të pasur, lëngje peshku ose kërpudha, supë me lakër jeshile, okroshka. Nëse ndiqet dieta nr. 5 P, nuk rekomandohet gjithashtu përdorimi i supave me qumësht.

Enët me mish dhe peshk: Dieta nr. 5 dhe dieta nr. 5 P janë të përshtatshme për mish pa dhjamë (viçi, viçi, lepuri), shpendët (pulë, gjeldeti) dhe peshku (merluci, purteka, merluci). Tetivat dhe fascia duhet të priten nga mishi, zogu gatuhet pa lëkurë. Enët shërbehen të ziera, të ziera ose të pjekura.

Nën dietën nr. 5, mishi dhe peshku gatuhen në një copë, në formë qoftesh ose koteletash, që i shtohen rrotullave të pilafit ose lakrës. Lejohen edhe salsiçe me qumësht në sasi të kufizuar.

Për dietën nr. 5 P, gatimet e mishit dhe të peshkut përgatiten në formë koteletash, qoftesh, pure patatesh ose sufllaqe. Në mungesë të acarimeve, mishi dhe peshku mund të shërbehen në copa. Mishi është i zier ose i zier në avull.

Përjashtoni:

Mish me yndyrë, shpendë dhe peshk, mish derri, qengji ose viçi, mish i tymosur, mëlçi, veshka, salcice, mish ose peshk i konservuar, peshk i kripur ose i tymosur.

Produktet e miellit: bukë e bardhë ose thekre e pjekjes së djeshme, biskota e thatë, biskota pa dhjamë, makarona të ziera ose të pjekura, krisur pa vaj dhe erëza. Lejohet gjithashtu përdorimi i pastave nga brumi pa pjekje me shtimin e mishit, peshkut, gjizës ose mollëve.

Përjashtoni: produkte të sfumuara, pasta të pasura, bukë të freskët, biskota me gjalpë të ëmbël. Nëse ndiqni dietën nr. 5 P, duhet të kufizoni edhe përdorimin e bukës së thekrës.

Perimet dhe frutat: rekomandohet përdorimi i domateve të freskëta, trangujve, lakrës, karotave, panxharit, kungujve të njomë, lulelakrës. Lejohen edhe barishte të freskëta (me tolerancë të mirë), bizele të njoma, lakër turshi jo acid, qepë (të ziera paraprakisht). Nga frutat dhe manaferrat rekomandohen mollët, kumbullat, qershitë, mjedrat, luleshtrydhet. Perimet shërbehen të gjalla, të ziera ose të ziera, si sallata, ashtu edhe si pjatë anësore ose si pjatë e pavarur.

Përjashtoni: spinaq, lëpjetë, kërpudha, perime të hidhura (qepë, hudhër, rrepkë, rrepkë, rrikë, rrepë), fruta dhe manaferra shumë acide. Gjithashtu rekomandohet të përjashtohen nga dieta perimet e konservuara, perimet turshi ose të skuqura. Dieta nr. 5 P gjithashtu nuk përfshin patëllxhanë, speca të ëmbël, lakër të bardhë, rrush, banane. Ju gjithashtu duhet të kufizoni konsumin e frutave dhe manave të papërpunuara dhe jo të pure.

Drithërat: rekomandohet oriz, bollgur, hikërror, bollgur dhe qull meli. Mund të gatuani pilaf me fruta të thata, pudinga me karota dhe gjizë, drithëra të thërrmuara, drithëra, makarona të ziera ose të pjekura. Për dietën nr. 5 P janë të përshtatshme drithërat e grira të ziera në ujë me qumësht, sufletë nga drithërat, tava.

Përjashtoni: fasulet duhet të kufizohen. Dieta nr. 5 P përjashton gjithashtu melin, misrin, elbin dhe elbin margaritar. Gjithashtu, kur ndiqni dietën nr. 5 P, drithërat e thërrmuara nuk rekomandohen.

Vezët dhe produktet e qumështit: vezë të ziera të buta (një në ditë me tolerancë të mirë), omëletë proteinike. Lejohet të përdoret deri në 1 të verdhë veze në ditë. Nga produktet e qumështit rekomandohet gjiza, kefiri, kosi, qumështi i plotë ose pluhur, acidofili, si dhe varietetet e djathit jo të mprehtë dhe me pak yndyrë. Kosi lejohet vetëm si erëza për pjatat. Gjalpi lejohet në sasi të kufizuar. Kur ndiqni një dietë Nr. 5 P, përparësi duhet t'u jepet produkteve të qumështit me pak yndyrë.

Përjashtoni: gatime me vezë të plota, më shumë se dy të verdha në ditë, vezë të ziera ose të skuqura. Gjithashtu nuk rekomandohen produktet e qumështit me yndyrë të lartë, kremi, qumështi i pjekur i fermentuar, kosi, djathrat pikantë ose të yndyrshëm.

Enët e ëmbla: Rekomandohen reçel ose reçel, mjaltë, marshmallow, marshmallow, pelte, shkumë, marmelatë, beze. Lejohet gjithashtu përdorimi i kompostove me fruta ose manaferra dhe pelte. Sheqeri nuk duhet të abuzohet, pjesërisht zëvendësohet me ksilitol ose sorbitol. Në varësi të dietës nr. 5 P, reçelrat dhe reçelrat lejohen në sasi të kufizuar.

Përjashtoni:çokollatë, akullore, ëmbëlsira të pasura me krem ​​ose të gatuara mbi pandispanje me gëzof.

Salca, erëza, erëza: nëse ndiqet dieta nr.5, lejohen salcat e qumështit, kosit ose frutave, si dhe salcat e perimeve. Mielli për salcat nuk është i skuqur. Ju gjithashtu mund t'i shijoni pjatat me barishte (kopër, majdanoz), vanilje ose kanellë.

Përjashtoni:

Salca në lëngjet e mishit, peshkut ose kërpudhave, salcat e domates, erëzat e nxehta (mustardë, piper), uthull, si dhe çdo lloj erëzash.

Pije:çaj i dobët me limon, kafe e dobët me qumësht, komposto, lëngje, pelte nga frutat, manaferrat dhe frutat e thata. Lejohen gjithashtu zierje perimesh, zierje trëndafili ose krunde gruri.

Nëse ndiqet dieta nr. 5 P, në vend të sheqerit, çajit dhe kafesë i shtohet ksilitol, përgatiten komposto pa sheqer dhe lëngjet e ëmbla duhet të hollohen me ujë.

Përjashtoni: pije të ftohta, të gazuara, çaj ose kafe të fortë, kakao. Lëngjet shumë të ëmbla ose ndonjë pije alkoolike gjithashtu duhet të shmangen.

Mëngjesi i parë: për të zgjedhur nga:

• Vinegrette me vaj vegjetal;
• Puding me gjizë me reçel;
• Omëletë me proteina me avull;
• Qull hikërror me mish të zier;
• Bollgur qumështi me fruta.

E lëngshme:çaj me limon, kafe me qumësht, lëng frutash.
Dreka: për të zgjedhur nga:

• mollë e pjekur;
• Gjizë e freskët me pak yndyrë;
• Zierje e trëndafilit;
• Çaj i dobët dhe biskota të thata;
• Pelte me kokrra të kuqe.

Darka: së pari për të zgjedhur nga:

• Borscht vegjetarian;
• Supë qumështi me oriz;
• Supë nga perimet e parafabrikuara me makarona;
• Supë frutash me oriz;
• Supë kremoze me patate dhe karrota.

Së dyti për të zgjedhur nga:

• Peshk i zier me patate furre;
• Qull hikërror me kotele pule;
• Oriz i zier me role pule;
• Pure patatesh me mish viçi të zier;
• Tavë vermiçeli me pulë të zier.

Ëmbëlsirë për të zgjedhur nga:

• pelte frutash;
• Pelte me mjedër;
• komposto me mollë;
• Biskota pa sheqer me reçel;
• Mollë e freskët.

Rostiçeri i pasdites: për të zgjedhur nga:

• Zierje e trëndafilit;
• Çaj i dobët me krisur;
• supë me perime;
• gjizë e kalcinuar;
• Lëng frutash me biskotë të thatë.

Darka: për të zgjedhur nga:

• Mish i zier me garniturë perimesh;
• Peshk i zier në avull me pure karrote-patate;
• krupenik hikërror me qofte;
• Pilaf me qofte pule;
• Vermiçeli i zier me qofte.

E lëngshme: lëngu i trëndafilit, çaji i dobët, lëngu i frutave.
Para gjumit: një gotë kefir.

Tabela dietike 5 është një dietë terapeutike e krijuar posaçërisht që ka një efekt të butë në trupin e pacientëve me probleme me mëlçinë dhe traktin biliar. Një dietë e mirëpërbërë lehtëson gjendjen e pacientëve në faza të ndryshme të sëmundjes.

Kjo dietë është një nga metodat për përmirësimin e shëndetit të zhvilluar nga dietologu sovjetik M. I. Pevzner. Sot, pesëmbëdhjetë programe të këtij specialisti praktikohen në mjekësi dhe të ushqyerit, duke ndihmuar në mposhtjen e grupeve të ndryshme të sëmundjeve, secilit prej tyre i caktohet një numër specifik.

Si rregull, një tabelë diete terapeutike numër 5 i përshkruhet nga mjeku një pacienti që ka probleme shëndetësore. Kjo teknikë është e përshkruar për pacientët me sëmundjet e mëposhtme:

• Hepatiti kronik ose akut, kolecistiti;
• Kolelitiaza;
• Shkelje e mëlçisë.

Ky ushqim dietik përmirëson ndarjen e biliare, rikthen funksionimin e mëlçisë dhe funksionimin e traktit biliar. Ekzistojnë tre lloje kryesore të tabelës 5 të dietës:

1. Tabela 5A Ai është krijuar për të siguruar kursim maksimal të të gjitha organeve të tretjes dhe pushimit të mëlçisë në hepatitin akut ose kolecistitin, si dhe përkeqësimin e formave kronike të këtyre sëmundjeve. Prandaj, ushqimet e pasura me purina (për shembull, mëlçia dhe kakaoja), shkatërrimi i të cilave prodhon acid urik, fibra të trashë, acid oksalik (që gjendet në gjethet e lëpjetë dhe raven), kolesteroli, përjashtohen plotësisht nga menyja. Yndyrnat janë të kufizuara (kryesisht refraktare: këto përfshijnë gjalpë, yndyrë viçi ose deleje, yndyrë derri, yndyrë pule, dhjamë / sallo). Ju mund të hani enët e ziera ose të pure, si dhe ato të pjekura - por pa një kore të ashpër. Ushqimi i ftohtë është i përjashtuar.
2. Tabela 5 indikohet për hepatitin akut dhe kolecistitin në fazën e rikuperimit, si dhe kolecistitin kronik dhe kolelitiazën pa përkeqësim. Qëllimi i tij është të sigurojë kursim kimik të mëlçisë. Nga menyja përjashtohen të njëjtat produkte si në tabelën e dietës nr. 5 A. Kufizimi i yndyrave është ende në fuqi, por po bëhet më pak i ngurtë. Por lista e metodave të lejuara të gatimit po zgjerohet: produktet jo vetëm që mund të zihen ose piqen, por edhe herë pas here të zihen. Fshini vetëm mishin me dhjamë dhe perimet e pasura me fibra, dhe jo të gjitha pjatat. Ushqimi shumë i ftohtë është i ndaluar.
3. Tabela 5P i përshtatshëm për pacientët me pankreatit kronik gjatë periudhës së rikuperimit pas një përkeqësimi (dhe më tej). Qëllimi i tij është të sigurojë kursim mekanik dhe kimik të stomakut dhe zorrëve dhe normalizimin e funksionit të pankreasit. Kjo dietë karakterizohet nga një përmbajtje e shtuar e proteinave dhe një rënie në sasinë e yndyrave dhe karbohidrateve. Ato produkte që ishin të ndaluara sipas tabelës së trajtimit Nr. 5A janë shumë të kufizuara në këtë opsion. Ushqimet e skuqura janë të ndaluara; mund të hahen ushqime të ziera, të pjekura ose në avull (zakonisht të copëtuara). Enët shumë të ftohta ende nuk duhet të hahen.

Karakteristikat e tabelës së trajtimit 5

• Jo më shumë se 90 g yndyrë në ditë, nga të cilat 30 për qind duhet të jenë me origjinë bimore.
• Jo më shumë se 400 g karbohidrate në ditë, nga të cilat 80 g janë sheqer.
• Jo më shumë se 90 g proteina, nga të cilat 60 për qind duhet të jenë me origjinë shtazore.
• Duhet të pini të paktën dy litra lëngje në ditë.
• Deri në 10 g kripë në ditë është e pranueshme.
• Ju mund të përfshini ksilitol dhe sorbitol - deri në 40 g në ditë.
• Përmbajtja kalorike e dietës në ditë duhet të jetë jo më shumë se 2000 kcal (në disa burime shifra është 2500 kk).

Për të marrë efektin maksimal nga dieta e Tabelës Numër 5, mjekët rekomandojnë që pacientët të ndjekin rregullat e mëposhtme:

• Ju duhet të hani pesë deri në gjashtë herë në ditë në pjesë të vogla, të njëjta në vëllim.
• Çdo ditë duhet të hani në të njëjtën kohë.
• Pacientët nuk duhet të hanë ushqim shumë të ftohtë ose shumë të nxehtë.
• Është mirë të gatuani enët për një dietë të kursyer duke i zier me avull, gjithashtu mund të piqni ose zieni ushqimet e lejuara.
• Ushqimet shumë të ngurta ose ushqimet me fibra të trashë duhet të fërkohen me kujdes në një rende, të copëtohen në një blender ose të kalohen në një mulli mishi.

Produkte të lejuara dhe të ndaluara

Tabela 5 nënkupton përfshirjen e ushqimeve të shëndetshme në dietë dhe përjashtimin e ushqimeve të pashëndetshme në sëmundjet e mëlçisë dhe traktit biliar.

Ushqimet që lejohen të konsumohen gjatë kësaj diete terapeutike përfshijnë:

Nga drithërat dhe makaronat, lejohet të hahen pjata nga bollgur, hikërror, bollgur dhe oriz.

Drithëra dhe makarona. Lejohet të hahen enët nga bollgur, hikërror, bollgur dhe oriz.

Frutat dhe manaferrat. Menuja mund të përfshijë mollë, shegë, banane, fruta të thata. Mund të hani luleshtrydhe dhe manaferra të tjera të ëmbla.

Supat. Lejohen supat e drithërave me lëng perimesh, supat e qumështit me makarona, supa me lakër vegjetariane dhe borscht, si dhe panxhari. Konsideroni një pikë të rëndësishme teknologjike: mielli dhe perimet për veshje nuk mund të skuqen, vetëm të thahen.

Mishi, shpendët dhe prodhimet e detit. Lejohet viçi pa dhjamë, salcice qumështi, fileto pule (është e nevojshme të hiqni lëkurën prej saj), lepurin. Nga peshqit dhe ushqimet e detit, rekomandohet purteka e pikut, merluci, merluci, si dhe kallamarët dhe karkalecat.

Një e verdhë veze dhe një omëletë e pjekur me proteina mund të jenë të pranishme në dietën e përditshme.

Ushqimi duhet të përfshijë produkte të qumështit me një përqindje të reduktuar të yndyrës. Kosi me pak yndyrë mund të përdoret si salcë për sallata. Lejohet përdorimi i qumështit, kefirit, djathrave me pak yndyrë, gjizës dhe kosit.

Pijet. Është mirë të pini çaj të dobët. Lejohet të përfshihen pije frutash nga manaferrat, lëngje nga perime dhe fruta të holluara me ujë, komposto nga manaferrat dhe frutat e pure, zierje nga perimet dhe barishtet në menu. Nëse keni një diagnozë të "diabetit mellitus", duhet të lexoni patjetër informacionin rreth.

Lejohet të përfshihet si gjalpi ashtu edhe vaji vegjetal në receta.

Në sasi të kufizuar, lejohet përdorimi i marmelatës, marshmallows, mjaltit dhe karameleve.

Ushqimet e ndaluara gjatë dietës përfshijnë:

1. Perimet: rrepka, rrepka, qepa e njoma, hudhra, lakra e bardhë, kërpudhat, perimet e marinuara, majdanozi, lëpjeta, spinaqi nuk rekomandohen.
2. Ndalohet ngrënia e ushqimeve që përfshijnë bishtajore, drithëra meli, elbi dhe elbi dhe misri.
3. Nën një ndalim të rreptë, bukë shumë e freskët, brumë i pasur, i fryrë dhe i skuqur (për shembull, byrekët).
4. Manaferrat e thartë, perimet dhe frutat që shkaktojnë fryrje nuk rekomandohen.
5. Lëngjet e mishit, peshkut dhe kërpudhave janë të ndaluara, okroshka dhe supa me lakër jeshile janë gjithashtu të përjashtuara.
6. Është e nevojshme të kapërceni varietetet e peshkut yndyror dhe mishit nga menyja. Nën ndalimin dhe të brendshmet - mëlçia, veshkat, truri - së bashku me mishin e tymosur dhe mishin e konservuar.
7. Produktet e qumështit: mos hani qumësht me yndyrë, krem, qumësht të pjekur të fermentuar, si dhe pije të tjera qumështore me përqindje të lartë yndyre.
8. Piper, mustardë, rrikë dhe erëza të tjera të nxehta nuk duhet të shtohen në pjata.
9. Nga pijet, çaji i fortë, kafeja, kakaoja, pijet alkoolike dhe uji i gazuar janë të ndaluar.
10. Është e nevojshme të braktisni plotësisht çokollatën, akulloren dhe produktet e kremit.
11. Mishi i derrit, viçi, yndyra e qengjit dhe yndyrat e gatimit përjashtohen nga dieta.

Duke iu nënshtruar të gjitha rregullave, mjekët garantojnë një lehtësim të shpejtë nga të gjitha simptomat e sëmundjes.

Tabela e dietës 5: dieta javore

Për sa kohë pacienti do të duhet të hajë në përputhje me këtë dietë terapeutike varet nga karakteristikat e trupit dhe ashpërsia e sëmundjes. Ju mund të ndiqni rregullat e ushqimit të përmendura më sipër për 5 javë.

e hënë

• Në mëngjes - supë me tërshërë, një copë djathë, bukë thekre.
• Rostiçeri - dardhë jeshile me lëng.
• Për drekë - një zierje orizi, qofte peshku të grirë, komposto frutash të grira.
• Për një rostiçeri pasdite - një gotë qumësht me pak yndyrë me krisur të butë.
• Për darkë - vinegrette me shtimin e vajit vegjetal, të verdhë veze të zier, një gotë kefir me kajsi të thata të zbutura.

e martë

• Në mëngjes - qull bollgur me shtimin e reçelit të luleshtrydheve, një gotë milkshake me banane.
• Rostiçeri - gjizë me pak yndyrë me salcë kosi ose luleshtrydhe të freskëta.
• Për drekë - një gotë qumësht me pak yndyrë, role mishi i grirë, supë orizi me salcë kosi.
• Për një rostiçeri pasdite - një sallatë me karota të grira.
• Për darkë - një sallatë me panxhar të zier të grirë me shtimin e kumbullave të thata, rrotullat e lakrës nga fileto pule me oriz, një gotë çaj të ngrohtë të dobët.

e mërkurë

• Në mëngjes - mannik me rrush të thatë, gjizë dhe puding me manaferra, çaj me qumësht.
• Snack - pure frutash të freskëta ose të ziera.
• Për drekë - supë me hikërror, një copë viçi të zier, një sallatë me tranguj të grirë me shtimin e lakrës së kuqe.
• Për një meze të lehtë pasdite - mollë të pjekura me mjaltë.
• Për darkë - purtekë pike në salcë kosi, zierje orizi, pure patatesh.

e enjte

• Në mëngjes - ëmbëlsira me djathë me shtimin e kajsive të thata, qull të lëngshëm hikërror, një copë djathë, supë trëndafili.
• Rostiçeri - lëng nga karotat dhe mollët, gjizë me pak yndyrë.
• Për drekë - fileto lepuri të pjekur në salcë kosi, qull kungull, çaj jeshil me mjaltë.
• Për një rostiçeri pasdite - një omëletë nga dy të bardha veze në qumësht.
• Për darkë - sallatë me lakër të zier me të verdhë veze dhe kallamar, oriz, lëng molle të ëmbël.

e premte

• Në mëngjes - të bardha veze dhe vezë të fërguara me perime, sallatë me karrota dhe djathë, komposto me mollë.
• Rostiçeri - një sallatë me mollë, banane dhe rrush të thatë në avull me shtimin e jogurtit.
• Për drekë - supë me kungull i njomë pa mish, merluc i zier në avull, një gotë qumësht me pak yndyrë.
• Për drekë - puding orizi.
• Për darkë - tavë me perime, fileto pule të zier, një gotë çaj të zi të dobët, një copë marshmallow.

e shtunë

• Në mëngjes - bollgur në qumësht, gjizë me pak yndyrë me shtimin e shegës, pelte nga manaferrat.
• Rostiçeri - lakër e zier me oriz, një gotë kefir.
• Për drekë - panxhar, kotele me avull nga viçi i grirë me pak yndyrë me hikërror, komposto dardhe.
• Për një rostiçeri pasdite - pure me mollë dhe karrota.
• Për darkë - viçi i pjekur me mollë dhe salcë qumështi, lakër e kuqe e zier me karota të grira, lëng kokrra të kuqe.