Karakteristikat e dobishme të lakrës së bardhë për njerëzit. Përfitimet dhe dëmet e lakrës së bardhë, vetitë medicinale, përbërja dhe përdorimi Vetitë e dobishme të sallatës së lakrës së freskët

Lakra ka një sasi të madhe antioksidantësh, një përqendrim të lartë të lëndëve ushqyese: përmban fibra, mangan, kalium, kalcium, proteina, magnez, tiaminë të gjetheve, vitamina A, C, B6. Sallata me lakër për humbje peshe është shumë e dobishme - një dietë me lakër ndihmon në pastrimin e trupit, përmirësimin e pamjes. Më poshtë janë llojet e ndryshme të vakteve që do të ndihmojnë në djegien e yndyrës.

Si ndikon lakra në humbjen e peshës

Cili është përdorimi i kësaj perime për humbje peshe? Siç u përmend më herët, fruti i familjes së kryqëzatave ka një përmbajtje të pasur të lëndëve ushqyese të ndryshme për të cilat një person ka nevojë. Për shembull, lakra e bardhë është e lirë, mund ta blini në dimër dhe verë. Ky produkt përdoret për humbje peshe kur përpiloni një menu diete. Ka dieta që përfshijnë ngrënien e gjetheve të lakrës ose bërjen e lëngjeve prej tyre.

Cila është lakra më e shëndetshme?

Është e pamundur të thuhet saktësisht se cila varietet është më e dobishme, veçanërisht për humbje peshe. Çdo lloj ka vetitë e veta të dobishme. Sidoqoftë, një perime mund të shkojë jo vetëm për mirë, por edhe për dëm. Lakra nuk duhet të përdoret për sëmundjet e gjëndrës tiroide, ulcerat e stomakut, ulcerat duodenale, me aciditet të lartë, sëmundjet e mëlçisë, veshkave. Më tej konsiderohen 3 lloje të kësaj perimesh, të cilat kanë një numër të madh substancash të ndryshme që mund të përfshihen në dietë gjatë dietës.

ngjyrë

Në varësi të shumëllojshmërisë, tufë lulesh kanë një ngjyrë të ndryshme: të bardhë, të kuqe, blu, të verdhë. Ato përmbajnë shumë proteina dhe substanca të tjera të nevojshme. Kjo është një pjatë dietike që tretet shpejt. Përbërja e detajuar: proteina, vitaminë C, B6, B1, A, PP, si dhe magnez, natrium, kalium, kalcium, fosfor, hekur. Falë acidit tartronik, yndyra nuk depozitohet në zona të trupit të njeriut.

kokëbardhë

Lakra e bardhë e zakonshme përmban vitamina dhe minerale të ndryshme. Mund të përfshihet në dietën e rregullt. Përbërja përfshin vitamina (A, B1, B2, B5, C, K, PP), minerale (magnez, kalium, kalcium, mangan, hekur, jod, fruktozë, fosfor, folik, acide pantotenik), fibra, fibra dietike. Ju mund të humbni peshë me këtë produkt sepse trupi e tret atë për një kohë të gjatë. Kjo lloj perimesh mund të hahet për një kohë të pacaktuar, pa frikë se do të shtohet në peshë.

Detare

Algat Laminaria nuk kanë asnjë lidhje me cruciferous, por ky emër i këtij produkti ka zënë rrënjë në vendin tonë. Laminaria konsiderohet shumë e dobishme jo vetëm për humbje peshe. Ka një përmbajtje rekord të jodit, por përmbajtja e substancave të dobishme nuk përfundon me kaq. Përbërja e algave përfshin bromin, kobalt, magnez, kalium, natrium, fosfor, azot, mangan, zink, si dhe vitamina A, B1, B2, B13, C, E.

Si të gatuaj një sallatë diete

Para se të përgatisni sallatat dietike, duhet t'i përgatisni vetë perimet - t'i lani dhe qëroni. Nëse gatuani panxhar, rekomandohet ta bëni me qumësht: me këtë trajtim fitohet një shije delikate. Gjatë gatimit, përpiquni të mos i zieni pak perimet.Është më mirë ta mbuloni tiganin me kapak, ata vetë do të arrijnë. Për të qëruar panxharin, karotat ose perime të tjera, përdorni një thikë inox.

Gjatë gatimit, ndodh humbja maksimale e lëndëve ushqyese dhe për të ruajtur vitaminat, rekomandohet të hidhni më pak ujë në tigan dhe më pas të vendosni perimet e lara në ujë tashmë të vluar. Për ta bërë sallatën më pak të prishur, spërkateni me lëng limoni. Kështu që pjata nuk do të errësohet. Recetat përmbajnë informacione se cilat perime duhet të zihen përpara se të priten në feta.

Me panxhar dhe karota

• Koha e gatimit: 40 minuta.
• Shërbim për enë: 4 racione.
• Përmbajtja kalorike e gjellës: 102 kcal.

Sallata me pak kalori, e lehtë dhe e shpejtë me perime jep energji, furnizon trupin tuaj me elementë gjurmë të dobishëm. Panxhari do të ndihmojë në pastrimin e zorrëve nga toksinat, toksinat dhe substancat e tjera të dëmshme. Lakra përmban shumë substanca të dobishme që janë të nevojshme për trupin e njeriut, dhe karotat janë një antioksidant që mund të konsumohet në diabetin. Më poshtë është një recetë e thjeshtë dhe e shijshme.

Përbërësit

• koka e lakrës së freskët - 200 g;
• panxhar - 80 g;
• karota - 80 g;
• qepë - 40 g;
• kripë, erëza - për shije;
• sheqer - 2 g;
• vaj vegjetal - 24 g;
• lëng limoni - 2 ml.

Mënyra e gatimit:

1. Qëroni karotat, panxharin, mos i zieni.
2. Grini përbërësit në një rende të trashë.
3. Pritini gjethet e lakrës shumë imët. Spërkateni me kripë, gatuajeni me duar për ta bërë më të butë.
4. Pritini qepën, shtoni vajin vegjetal, sheqerin, lëngun e limonit. Përziejini tërësisht.
5. Derdhni përzierjen e përfunduar në një tas, rregulloni me salcë, përzieni.

me karota

• Koha e gatimit: 20 minuta.
• Shërbim për enë: 4 racione.
• Përmbajtja kalorike e gjellës: 75.9 kcal.

Imuniteti i ulët, mbipesha, humori i keq nuk do t'ju shqetësojnë më. Largohuni nga e gjithë kjo do t'ju ndihmojë sallatë "Vitamina". Përmirëson smaltin e dhëmbëve, gjendjen e lëkurës, flokëve, thonjve. Pjata përmban shumë vitamina të ndryshme, veçanërisht grupin A, mund të përgatitet në çdo kohë të vitit - përbërësit janë të disponueshëm në dimër, verë.

Përbërësit:

• karrota - 25 g;
• lakër e bardhë - 120 g;
• vaj luledielli - 5 g;
• kripë - 1 g;
• sheqer - 1 lugë çaji;
• uthull - 2 lugë.

Mënyra e gatimit:

1. Lani të gjitha perimet, thajini.
2. Prisni gjethet e lakrës dhe më pas mbani mend.
3. Qëroni karotat, grijini.
4. Përzieni perimet, kripën dhe piperin.
5. Shtoni pak uthull me vaj luledielli. Ju mund të përdorni erëza si erëza.

Me panxhar

• Koha e gatimit: 2 orë 10 minuta.
• Shërbim për enë: 8 racione.
• Përmbajtja kalorike e gjellës: 75 kcal.

Çdo pjatë anësore mund të plotësohet me një sallatë të shijshme. Sidomos kur mund të përmirësojë metabolizmin gjatë një diete. Gjatë dietës, menyja përfshin vetëm ushqime të thata, jo shumë të shijshme. Një pjatë e freskët krokante e bën humbjen e peshës shumë më të këndshme, më të shijshme dhe gjithashtu do t'ju ndihmojë të hiqni qafe yndyrën e tepërt për të marrë një figurë perfekte.

Përbërësit:

• kokë lakër - 1 kg;
• panxhar i zier - 1 copë;
• hudhër - 2-3 karafil;
• karota - 1-2 copë;
• vaj luledielli - 150 g;
• uthull - 50 g;
• sheqer - 3-4 lugë;
• kripë - 1 lugë gjelle.

Mënyra e gatimit:

1. Panxhari duhet të zihet. Kjo do të zgjasë rreth 1 orë.
2. Qëroni panxharin, vendoseni në frigorifer.
3. Gjethet e lakrës priten në një rende të mesme, mbani mend.
4. Pritini panxharët e ftohur në rripa, përzieni me pjesën tjetër të përbërësve.
5. Përzieni vajin e lulediellit, uthullën, kripën dhe sheqerin, derdhni sipër gjellës me masën.

Me karota dhe mollë

• Koha e gatimit: 10 minuta.
• Shërbim për enë: 8 racione.
• Përmbajtja kalorike e gjellës: 40 kcal.

Kjo pjatë është shumë e shijshme, e shëndetshme, veçanërisht për ata që udhëheqin një mënyrë jetese të shëndetshme ose duan të heqin qafe yndyrën e tepërt. Nëse e hani për 2 ditë, 3 herë në ditë, mund të humbni deri në 2.5 kg. Marule do të ndihmojë në pastrimin e zorrëve tuaja nga toksinat. Kilet e tepërta largohen për shkak të përmbajtjes së lartë të fibrave, pektinës, të cilat përmbahen në përbërësit e gjellës.

Përbërësit

• lakër e bardhë - 400 g;
• mollë - 2 copë;
• karota - 2 copë;
• panxhar - 2 copë;
• lëng limoni - 1 lugë çaji;
• vaj ulliri - 1 lugë gjelle;
• kripë, piper - për shije.

Mënyra e gatimit:

1. Lani tërësisht të gjithë përbërësit. Qëroni panxharin, karotat.
2. Pritini mollën në shirita, si panxhari. Grini karotat.
3. Pritini imët gjethet e lakrës, mbani mend që lëngu të shfaqet.
4. Përzieni lëngun e limonit me vaj ulliri.
5. Spërkatni përbërësit me masën dhe i rregulloni me kripë dhe piper.

nga lakra e freskët

• Shërbim për enë: 3 racione.
• Përmbajtja kalorike e gjellës: 67.2 kcal.

Shumë njerëz duan të heqin qafe yndyrën e tepërt, veçanërisht pas dimrit. Sallata "Brush" mund të ndihmojë me këtë. Një pjatë e lehtë, me lëng është unike në atë që ndihmon në largimin e substancave të dëmshme nga trupi dhe pastron zorrët si një furçë. Falë kësaj sallate ju mund të hiqni qafe 3 kg në një kohë të shkurtër. "Furça" do të ndihmojë për t'u kthyer në formën e mëparshme dhe për të rivendosur funksionet kryesore të trupit - mbrojtëse dhe metabolike.

Përbërësit:

• panxhar - 2 copë;
• gjethet e lakrës - 800 gram;
• karota - 2 copë;
• vaj ulliri - deri në 2 lugë;
• lëng limoni, barishte, piper, kripë - sipas dëshirës.

Mënyra e gatimit:

1. Qëroni panxharin dhe karotat (mos zieni).
2. Pritini në shirita ose kube.
3. Përbërësi kryesor duhet të grihet imët, të grihet në mënyrë që lëngu të bie në sy.
4. Përzieni lëngun e limonit dhe vajin e ullirit, më pas hidhini sipër perimeve. Përziejini tërësisht.

me kastravec

• Koha e gatimit: 50 minuta.
• Shërbim për enë: 5 racione.
• Përmbajtja kalorike e gjellës: deri në 60 kcal.

Sallatat e perimeve me fruta deti konsiderohen të njohura në mesin e të famshëmve në fushën e kinemasë. Këto vakte janë të pasura me vitamina dhe minerale dhe të ulëta në kalori shtesë. Për të humbur peshë me perime, mos hani pas orës 18:30, darkoni vetëm me një sallatë me perime të freskëta (mundësisht të stinës) dhe më pas mund të humbni peshë, figura juaj do t'i afrohet idealit çdo ditë.

Përbërësit

• koktej deti - 1 copë;
• kastravec i freskët - 100 gram;
• qepë e kuqe e mesme - 1 copë;
• domate - 1 copë;
• uthull vere - 4 lugë;
• brokoli - 200 gram;
• salcë soje - 2 lugë;
• lëng limoni - 3 lugë;
• kripë - për shije.

Mënyra e gatimit:

1. Karkalecat, midhjet, molusqet dhe kallamarët duhet të zihen në ujë të kripur.
2. Brokoli duhet të zbërthehet në tufë lulesh dhe gjithashtu të zihet. Sigurohuni që perimet të mos jenë pjekur shumë dhe të jenë krokante.
3. Pritini domatet dhe kastravecin në kubikë.
4. Përzieni perimet dhe ushqimet e detit në një tas sallatë.
5. Përzieni salcën e sojës, lëngun e limonit, uthullën e verës, kripën në një tas të veçantë dhe më pas hidhni salcën mbi përbërësit e përzier.

Me lakër kineze

• Koha e gatimit: deri në 50 minuta.
• Shërbim për enë: 3 racione.
• Përmbajtja kalorike e gjellës: 15 kcal për 100 gram sallatë.

Kur hani lakër kineze, ju ngopeni, duke mos rimbushur sasinë e kalorive shtesë. Kjo lloj perimesh ju lejon të humbni shpejt peshë, dhe kontribuon në trajtimin e shpejtë të sëmundjeve të ndryshme, veçanërisht ato që lidhen me traktin gastrointestinal. Trupi juaj shpenzon shumë energji në përpunimin e perimeve, gjë që kontribuon në humbjen e peshës. Mund të hani dhe të mos shqetësoheni për yndyrën e tepërt.

Përbërësit:

• vezë - 2 copë;
• kastravec - 2 copë;
• lakër e vogël e Pekinit - 1 kokë;
• majdanoz - disa degë;
• majonezë me pak yndyrë - 300 g;
• qepë - 1 copë;
• uthull vere - 350 ml;
• kripë, piper - për shije.

Mënyra e gatimit:

1. Lani mirë perimet dhe barishtet, pritini në shirita të hollë.
2. Pritini qepën në gjysmë unaza, vendoseni në uthull vere. Duhet të marinohet për 30 minuta.
3. Pritini imët zarzavatet.
4. Vezët duhet të zihen fort, të ftohen dhe më pas të priten në copa të vogla.
5. Përziejini të gjithë përbërësit në një tas sallatë.
6. Shtoni majonezë me pak yndyrë ose me pak yndyrë, kripë, piper dhe më pas përzieni.

Nga alga deti

• Koha e gatimit: nga 1 orë.
• Shërbim për enë: 4 racione.
• Përmbajtja kalorike e gjellës: 59 kcal.

Shije e pazakontë e kombinuar me dobinë, një numër të madh substancash të ndryshme dhe jod - të gjitha këto fjalë janë vetëm për këtë sallatë. Me të, ju lehtë mund të humbni kaloritë e tepërta shumë shpejt. Sallata Laminaria është perfekte për humbje peshe, veçanërisht në prag të verës. Pjata u krijua për ata që thjesht nuk mund të jetojnë pa këtë perime. Sallata e shijshme dhe e pazakontë është gjithashtu e pasur me vitaminë B12, përmban shumë jod.

Përbërësit

• leshterik i ngrirë ose i konservuar - 500 g;
• vezë - 2-3 copë;
• qepë - 1 copë;
• majonezë me pak yndyrë për salcë - 350 g;
• ujë - 1 litër;
• kripë - 1 lugë gjelle;
• sheqer - 2 lugë;
• fletë dafine - 2-3 copë;
• e zezë dhe erëza në bizele - për shije;
• uthull 6% - 2 lugë.

Mënyra e gatimit:

1. Shkrini leshterikët në temperaturën e dhomës, shpëlajeni nën ujë të rrjedhshëm për të hequr qafe mukozën dhe rërën.
2. Në ujë të vluar (ujë të vluar), vendosni leshterik, vlim. Mbajeni kapakun hapur në mënyrë që uji të mos vlojë.
3. Kur të vlojë, zvogëloni nxehtësinë në mesatare dhe ziejini për rreth 15 minuta.
4. Më pas vendoseni në një kullesë, lëreni ujin të kullojë.
5. Në 1 litër ujë tretim kripën dhe sheqerin, e vëmë në zjarr dhe e lëmë të ziejë.
6. Shtoni gjethen e dafinës dhe kokrrat e piperit. Sapo të vlojë, mbajeni edhe 1 minutë, lëreni marinadën të ftohet në temperaturën e dhomës.
7. Kullojeni marinadën, shtoni uthull në të.
8. Pritini qepën në gjysmë unaza të holla.
9. Kaloni leshterikët dhe qepën në marinadë, lërini përbërësit në frigorifer për 3 orë.
10. Pasi të ketë kaluar koha, hidhni lakrën me qepët në një kullesë, lëreni marinadën të kullojë plotësisht.
11. Vezë të ziera fort, të prera në rripa.
12. Vishni sallatën me majonezë, shtoni vezët, përzieni.

me selino

• Koha e gatimit: deri në 30 minuta.
• Shërbim për enë: 2 racione.
• Përmbajtja kalorike e gjellës: 88.7 kcal.

Sallata "Slimness" u shpik për herë të parë nga dietologu Nicola Sorrentino. Shija e pazakontë me një sasi të vogël përbërësish do t'ju ndihmojë të humbni kalori shtesë, të rimbushni furnizimin me vitamina, minerale dhe substanca të tjera të dobishme. Pjata do ta bëjë figurën tuaj të hollë dhe të përsosur, përveç kësaj, nuk është e shtrenjtë, nuk kërkon një numër të madh përbërësish për gatim. Nëse nuk ju pëlqen selino, por vërtet dëshironi të humbni peshë, duhet të dini se praktikisht nuk ndihet në sallatë.

Përbërësit:

• mollë jeshile - 1 copë;
• lakër e re - 1 kokë;
• kërcell selino - 2 kërcell.

Mënyra e gatimit:

1. Pritini lakrën, kripën dhe më pas grijeni në mënyrë që perimet të nxjerrin lëng. Pas kësaj, ju duhet ta shijoni me lëng limoni.
2. Pritini mollën në rripa, dhe selinon në kubikë të vegjël.
3. Hidhni përbërësit në një tas të thellë sallate, kripë dhe piper për shije.
4. Në fund shtoni zarzavate (sipas dëshirës) dhe vaj luledielli ose ulliri.

Avantazhet dhe disavantazhet

Në kohët e lashta, para se të shfaqeshin patatet, lakrat ishin pjata e dytë kryesore në tryezë pas bukës. Sot mund të gjeni varietete të ndryshme - nga e bardha në Bruksel. Me ndihmën e kësaj perime të gjithanshme, ju mund të humbni peshë. Dietat me perime ndahen në dy grupe. Dietat e gjysmës së parë përbëhen nga sallata, pa ushqime të qumështit dhe proteina. Për një javë të ushqyerjes së tillë, mund të humbni deri në 6 kg.

Dietat e gjysmës së dytë përfshijnë sallata, kefir ose kos, salcë kosi, pulë, qull hikërror, supë, proteina të ndryshme dhe produkte të qumështit. Shembull i menusë:

• Mëngjesi: kafe ose çaj jeshil pa sheqer.
• Dreka: supë me lakër ose sallatë me vaj vegjetal (i parafinuar).
• Darka: ose 200 g peshk ose 200 g mish. Mund të pini vetëm një gotë kefir ose kos.
• Në mes të vakteve, kur ndjejnë uri, hanë çdo lloj perimesh, çfarëdo sasie.

Lista e përfitimeve të dietës së lakrës përfshin heqjen e toksinave, toksinave, peshës së tepërt, kolesterolit. Edema zhduket nga fytyra, trupi rinovohet dhe zorrët punojnë më mirë dhe më shpejt. Nga minuset, dallohet se nuk është i përshtatshëm për personat me gastrit, ulçera. Gjatë një diete, humbja e peshës duhet të pini shumë për të shmangur dehidratimin. Mund të shfaqet dobësi ose marramendje.

Trupi do të marrë vetëm ato vitamina që përmbahen në perimet e ngrëna, kështu që rekomandohet të blini shtesë vitamina dhe minerale të veçanta. Një tjetër disavantazh i një menuje të tillë është se jo të gjithë mund ta përballojnë atë, por rezultatet ia vlen. Fatkeqësisht, metabolizmi me një dietë me lakër nuk është plotësisht i normalizuar dhe pas një diete të tillë, ju mund t'i ktheni kilogramët e humbur. Lakra për humbje peshe është ideale nëse e përdorni për menynë ditore dhe nuk rrëmbeheni nga ushqimi i yndyrshëm dhe i rëndë për stomakun.

Video

Kjo kulturë është e dobishme për të gjithë, pa përjashtim, pasi është e madhe, ka shumë substanca të dobishme, mund të gatuani një shumëllojshmëri pjatash prej saj dhe më e rëndësishmja, ka një çmim të ulët. Dhe e gjithë kjo ka të bëjë me të - lakër e bardhë. Cili është përfitimi i tij, dëmi, nëse ka kundërindikacione - do të zbulojmë më në detaje.

Lakra që përfaqëson familjen e kryqëzatave është një bimë dyvjeçare. Struktura pasqyron drejtpërdrejt sythin e rritur, forma e të cilit janë gjethet e mëdha të një koke lakre. Është jo modest, në vitin e parë na jep të gjitha të korrat e zakonshme. Nëse nuk e prisni kokën, atëherë formohet një kërcell, mbi të cilin lulëzojnë tufë lulesh të vogla të verdha, formohen fara. Kultura rritet pothuajse kudo, toleron lehtësisht ndryshimet e temperaturës, me përjashtim të Veriut të Largët dhe shkretëtirave pa jetë në aspektin gjeografik. Periudha e pjekjes është deri në 2.5-3 muaj, ka edhe varietete më të hershme. Sa më vonë të piqet koka e lakrës, aq më gjatë ruhet.

Pak nga historia e lakrës së bardhë

Pitagora shkroi për përfitimet e kësaj perime në traktatet e tij. Ai pohoi se lakra fuqizon, kthjellon mendjen, forcon mendjen. Për më tepër, një nga sundimtarët e Perandorisë Romake, Diokleciani, e braktisi plotësisht qeverinë dhe shkoi në fshat për hir të kësaj kulture. Atje ai ishte i angazhuar në faktin se ai rriti perime, dhe mbi të gjitha ai ishte i kënaqur me një korrje të mrekullueshme të lakrës së tij.

Shumë argumente interesante në favor të lakrës u dhanë nga disa shkencëtarë të përfshirë në gjuhësi. Rezulton se pastërtia e gjuhëve ruse, bjellorusisht dhe gjuhë të tjera u formua drejtpërdrejt për shkak të pranisë së ushqimeve të shëndetshme në dietën e paraardhësve tanë, veçanërisht qepëve të njoma dhe lakrës, në veçanti lakër turshi. Sëmundjet si skorbuti, sëmundjet veneriane, humbja e dhëmbëve, proceset ulcerative në zgavrën e gojës ndikuan në shfaqjen e kullotjes franceze, dialekt alveolar anglez.

Për shkak të pranisë së pjatave të vlefshme në dietë në kohët e lashta, të ngopura me një masë mikroelementesh dhe mikroelementesh, vitaminash, gjuha ruse është një nga të paktat që ka mbetur e pastër dhe e bukur.

Përbërja dhe vetitë e dobishme të lakrës së bardhë

Kultura i përket dietës, pasi 100 gramë përmbajnë vetëm 27 kilokalori. Lakra ka shumë mikro dhe makro elementë të dobishëm, minerale, vitamina, acide. Midis tyre janë vitaminat e grupeve B, A, C, PP, K, magnez, kalcium, kalium, fosfor, jod, zink, hekur, mangan. Një lloj i rrallë i substancës gjendet në një perime - vitamina U, folik, acid pantotenik, fruktozë, fibra të trashë dhe fibra.

Nëse studioni cilësitë pozitive të lakrës në lidhje me shëndetin e grave, ia vlen të theksohen disa pika të rëndësishme:

• stimulon metabolizmin;
• përmirëson funksionimin e traktit gastrointestinal;
• eliminon proceset inflamatore;
• efekt i dobishëm në funksionet riprodhuese.

Mjekët rekomandojnë fuqimisht nënat e ardhshme që të konsumojnë lakër, dhe të llojeve të ndryshme dhe në një sërë preparatesh. I dobishëm si zierje, i freskët dhe i zier në kulturën e borschit ose supës. Siç e dini, një grua shtatzënë shpesh përjeton shqetësime në stomak, ajo është e shqetësuar për gazrat, fryrjet dhe të përzierat. Falë lakrës, ka një pastrim të shpejtë dhe të butë. Çdo grua shtatzënë duhet të plotësojë rezervat e acidit folik, i cili luan një rol të rëndësishëm në formimin e sistemit nervor, psikikës dhe funksioneve të tjera të fëmijës. Falë lakrës së freskët në formë sallate ose zierje, rreziku i patologjive të lindura të fetusit minimizohet.

Lakra turshi është gjithashtu e dobishme, veçanërisht ajo luan një rol pozitiv për trupin e foshnjës, duke parandaluar zhvillimin e patologjive onkologjike.

E rëndësishme: fibrat e trashë parandalojnë fryrjen dhe shtimin e kilogramëve të tepërt nga një grua. Ai ngop shpejt trupin dhe ngop urinë.

Në çfarë moshe mund t'u jepni lakër fëmijëve

Kjo pyetje shqetëson të gjithë prindërit që janë të shqetësuar për dietën e shëndetshme të fëmijës së tyre. Në moshën rreth gjashtë muajsh, foshnja tashmë duhet të fillojë të plotësojë dietën kryesore me ushqime plotësuese, të cilat mund të përfshijnë edhe lakër. Ju nuk mund t'i ushqeni fëmijët me perime të papërpunuara, lakra duhet të zihet dhe të jepet në pjesë të vogla në formën e pure patatesh. Kjo është një mënyrë e shkëlqyer për t'u marrë me diatezën, aneminë, mbipeshën, parandalimin e mirë të rakitave.

E rëndësishme: Para se të shtoni lakër në dietën e fëmijës suaj, duhet të konsultoheni me një pediatër.

Cilat janë përfitimet e lakrës për meshkujt

Perimet praktikisht pa kalori reduktojnë sasinë e yndyrës nënlëkurore. Kjo është veçanërisht e rëndësishme për meshkujt që udhëheqin një mënyrë jetese të ulur dhe konsumojnë sasi të mëdha birre. Ato formojnë një shtresë dhjamore viscerale, e cila ndikon drejtpërdrejt në përkeqësimin e sistemit gjenitourinar dhe çon në procese onkologjike.

1. Një sasi e madhe e vitaminës C ngadalëson plakjen e meshkujve, ka një efekt të mirë në gjendjen e lëkurës, thonjve, flokëve. Ky antioksidant forcon sistemin imunitar dhe parandalon zhvillimin e proceseve inflamatore.
2. Me konsum të rregullt, gjëndra e prostatës nuk do të shqetësohet nga problemet.
3. Pas ushtrimit fizik, si rregull, muskujt lëndohen, ndodh krepatura. Disa gjethe lakre ose pak lëng do të eliminojnë dhimbjen. Gjithashtu, një sallatë me këtë perime, për shkak të përmbajtjes së vitaminës K, rikthen shpejt forcën pas stërvitjes ose punës, jep energji dhe energji.
4. Kaliumi i lakrës lehtëson ënjtjen, qetëson sistemin nervor, përmirëson gjumin.
5. Sallatat, lëngu i lakrës parandalojnë derdhjen e hershme, gjë që ju lejon të shijoni më gjatë kontaktin seksual.
6. Një sasi e madhe kalciumi, kaliumi dhe magnezi forcojnë strukturën e kockave, parandalojnë degradimin e kyçeve.
7. Për përfaqësuesit e seksit më të fortë, pastrimi i gjakut, trupit të toksinave dhe toksinave nuk është më pak i rëndësishëm. Sa më shpesh që meshkujt të përfshijnë në dietë sallat e lakërit, supat dhe borscht me praninë e një kulture me fibra të trashë me veprim të butë, aq më pak do të shqetësohen nga problemet shëndetësore në përgjithësi.

Kundërindikimet - kush nuk duhet të hajë lakër

Kufizimet e konsumit zbatohen kryesisht për produktin e freskët. Është e nevojshme të keni kujdes me lakrën për personat që vuajnë nga problemet e traktit gastrointestinal. Nuk mund të përfshini një perime në dietën e njerëzve me aciditet të lartë, dispepsi, kolit, enterit, gastroduodenit etj.

E rëndësishme: nëse keni probleme me gjendjen e traktit gastrointestinal, duhet të konsultoheni me mjekun tuaj përpara se të përfshini lakrën e freskët në dietën tuaj.

Si të rriteni dhe zgjidhni lakër

Është e rëndësishme t'i kushtohet vëmendje treguesve të jashtëm të kulturës. Koka e lakrës duhet të jetë e dendur dhe elastike, gjethet pa pika të zeza dhe kalb, të forta dhe krokante. Varietetet e vonshme janë të përshtatshme për ruajtje afatgjatë. Lakra e re ruhet për një kohë të shkurtër - deri në 2-3 javë në frigorifer.

Dikush mbjell fidanë, ndërsa dikush preferon të fillojë të mbjellë nga farat. Ne nuk do të thellohemi në llojin profesional të punës me kultivimin e lakrës. Dhe për dashamirët e kopshtarëve, mjafton të lironi me kujdes tokën, të fekondoni pak me torfe, plehra organikë, rërë, hi. Mbillni farat dhe periodikisht hiqni qafe barërat e këqija, lironi tokën. Lotim duhet të jetë normal - nuk mund ta mbani tokën në një gjendje të thatë ose shumë të lagësht. Sa i përket fidanëve, ato gjithashtu mbillen - në një distancë prej 20-30 centimetra nga njëra-tjetra dhe ata gjithashtu monitorojnë bimën.

Lakra ka shumë dëmtues - aphids, pleshtat kryqëzor, slugs. Për të mbrojtur bimën, në fillim të pranverës duhet të spërkatni pak hirin në gjethe. Mustarda e thatë, piperi i zi i bluar ndihmon kundër kërpudhave.

Mbjellja e hershme dhe një infuzion i mustardës së bardhë, njerkat e një domateje, të cilat duhet të vendosen midis rreshtave, kursen nga lakra.

Varietetet më të mira të lakrës së bardhë të hershme, të mesme, të vonë dhe turshi janë:

• Rinda;
• Kozak;
• qershor;
• Dumas;
• Tobia;
• Lavdi;
• Atria;
• Dobrovodskaya;
• i pranishëm;
• Midor;
• Krautman;
• Megaton etj.

Recetat më të mira me lakër

Nga kjo kulturë përgatiten shumë pjata. Ka shije të shkëlqyer, si i zier ashtu edhe i zier, i skuqur, si pjesë e perimeve të tjera, me mish, peshk etj. Por për lexuesit tanë, ne do të paraqesim disa receta që do të jenë të dobishme në të gjitha rastet.

Borscht ukrainas, tradicional

Kjo pjatë mund të gatuhet me çdo lloj mishi, por tradicionalisht është më mirë të përdorni mish pule, derri ose viçi. Për sa i përket dy opsioneve të fundit, mishi në kockë (0,5-07 kg) duhet të vihet në zjarr të ngadaltë për 2,5 orë. Kështu që supa do të marrë substancat e nevojshme dhe supë të shijshme.

Pra, ndërsa mishi është duke u gatuar, përgatisni pjesën tjetër të produkteve. Për 6 litra borscht na duhen:

• 5 patate të mesme;
• 3 qepë të mesme ose 2 të mëdha;
• 1-2 speca të ëmbël;
• 1 karota të mëdha ose 2 të mesme;
• 2 panxhar të mesëm ose 1 të madh;
• Gjysma e kokës lakër të bardhë;
• 3 lugë pastë domate.

Vaj luledielli, 50 gram gjalpë dhe 100 gram vaj vegjetal, kopër dhe majdanoz, 6-7 thelpinj hudhër, kripë, piper i zi i bluar për shije, gjethe dafine.

Ndërsa lëngu është duke u gatuar, le të bëjmë skuqjen. Hidhni vajin e lulediellit dhe një copë gjalpë në një tigan të madh, skuqni qepën e prerë në gjysmë unaza. Më pas shtoni shirita të shkurtër speci të ëmbël, skuqni, më pas karotat e grira. Pas 3 minutash, panxhari i grirë në një rende të trashë, përzihet vazhdimisht. Kur të jetë gati, shtoni 3 lugë pastë domate, përzieni mirë, skuqni dhe derdhni lëngun sipër.

2.5 orë pas zierjes së mishit, shtoni gjethe dafine (3 copë) dhe patatet e prera në kubikë në lëng mishi, pas 15 minutash lakrën e grirë. Gatuani edhe 15 minuta të tjera dhe derdhni lëngun e përgatitur me perime. Kripë, piper, shtrydhni hudhrën, spërkatni me barishte të grira 5 minuta para se ta fikni. Lëreni borshin të piqet për rreth 1-2 orë dhe mund të shijoni shijen e mahnitshme të ushqimit të shëndetshëm. Shërbejeni me sallo të kripur dhe salcë kosi.

Para së gjithash, duhet të mbështeteni në sallata me lakër, por t'i shijoni vetëm me vaj vegjetal, lëng limoni dhe kos me pak yndyrë pa aditivë. Është gjithashtu e pamundur për ata që humbasin peshë të kriposin gjellën, të shtoni sheqer, të shijoni majonezë, salcë kosi. Shijen mund ta diversifikoni me erëza si koriandër, qimnon, mustardë, djegës etj.

Pjata e dytë e domosdoshme me lakër për ata që duan të humbin peshë është supa, e cila mund të hahet në sasi të pakufizuar. Në të njëjtën kohë, kompleksi i perimeve dhe erëzave të tjera të pranishme në pjatën e parë do të sjellë përfitime të paçmueshme shëndetësore dhe do të ushqehet me vitamina. Pra, mbani mend recetën e supës me lakër për humbje peshe:

• 1 kokë lakër;
• 2 speca jeshilë të ëmbël;
• 7 domate;
• 2 qepë (të mesme);
• 1 karotë;
• tufë mesatare me zarzavate (selino, kopër, majdanoz).

Lani mirë të gjitha perimet, qëroni, prijini në kube dhe ziejini derisa të jenë gatuar plotësisht. Në vend të kripës, supës duhet t'i shtoni kanellë, hudhër, spec djegës.

Skema e dietës - hani supë për një javë në sasi të pakufizuar, në ditën e 3-të të dietës, mund ta trajtoni veten me 200 gramë peshk të bardhë ose mish me pak yndyrë. Në ditën e fundit - 7, ju duhet të pastroni veten me oriz të zier, një pjesë është gjithashtu me kërkesë të humbjes së peshës.

Përveç supës, gjatë ditëve të agjërimit mund të shijoni perime të papërpunuara, fruta, kefir, kos me pak yndyrë.

E rëndësishme: edhe gjatë dietës, duhet të pini shumë ujë - të paktën 1,5-2 litra ujë të pastër në ditë, mund ta kombinoni me çaj bimor ose jeshil.

Recetë dobësimi me lakër turshi

Kjo skemë parashikon 4 ditë, me ndihmën e saj humbasin deri në 2 kilogramë. Por në të njëjtën kohë, trupi merr lehtësim të fuqishëm, toksinat pastrohen, energjia dhe energjia shtohen. Si dhe produkti i fermentuar:

• përmirëson proceset metabolike;
• rregullon metabolizmin e yndyrave;
• vetëm 20 kcal për 100 gram produkt;
• neutralizon ndjenjën e urisë për një kohë të gjatë;
• trupi shpenzon shumë energji në përpunimin e fibrave të trashë.

Plani i dietës:

1. Mëngjesi: kefir ose kos me feta portokalli, mandarine, kivi ose mango. Nëse dëshironi, mund të përgatisni një koktej nga këta përbërës.
2. Dreka: një gjë - supë, sallatë, merak me oriz, hikërror ose kotëletë lakër turshi me fasule.
3. Darka: sallatë perimesh e kalitur me vaj perimesh (mundësisht ulliri), uthull molle ose lëng limoni.

Byrek me pelte me lakër për një dorë të shpejtë

Dhe së fundi, ne ofrojmë një recetë të lehtë dhe pesë minutëshe për një byrek të mahnitshëm, i cili, natyrisht, nuk vlen për ushqimin dietik. Por ndonjëherë ju ende mund ta trajtoni veten me pasta të shijshme me nxitim.

Ne duhet te:

• një gotë salcë kosi (250 gr.);
• një gotë majonezë (250 gr.);
• kripë;
• sode buke;
• 3 vezë;
• 6 lugë miell.

Mbushja:

• një e katërta e kokës së lakrës;
• vezë të ziera (2 copë);
• 1 qepë e mesme;
• kopër (tufa).

Qëroni qepën, e prisni imët në kubikë. Skuqini në një tigan në vaj vegjetal deri në kafe të artë. Shtoni lakrën e grirë, kripë dhe piper dhe lëreni të ziejë në zjarr mesatar. Zieni 2 vezë derisa të ftohen, copëtoni, përzieni me lakër, shtoni kopër të grirë imët.

Brumë: përzieni 3 vezë të pagatuara me një majë kripë, sodën e bukës (të shuar me uthull), rrihni përbërjen me mikser. Shtoni salcën e thartë dhe majonezën, përzieni mirë, shtoni gradualisht 6 lugë miell, përzieni me mikser deri sa kosi të lëngët.

Ka një numër të madh recetash për pjata të mahnitshme, pasta duke përdorur lakër. Përveçse është thjesht e shijshme, është edhe e shëndetshme. Për më tepër, lakra mund të përfshihet në dietën e përditshme pa asnjë dëm për shëndetin.

Të gjitha tani për tani.
Sinqerisht, Vyacheslav.

Lakra e bardhë dhe pjatat prej saj janë të njohura dhe të pëlqyera nga shumë njerëz: është e shijshme, e shëndetshme dhe e lehtë për t'u përgatitur. Gjethet, lëngjet dhe zierjet e lakrës përdoren gjerësisht në mjekësinë popullore, përfitimet e lakrës janë të paçmueshme.

Historia e lakrës

Historia e lakrës ka më shumë se 4.5 mijë vjet. Sipas legjendës, vendi i shfaqjes së llojeve të para të lakrës është bregdeti i Hellasit, ku disa pika ranë në tokë pjellore nga balli i fuqishëm i Jupiterit të madh. Kështu ata u kthyen në kokat e para të lakrës, e cila u bë një delikatesë e preferuar për shumë popuj të Mesdheut. Fjala "kokë" nga romake e lashtë përkthehet si kokë.

Përshkrimi i lakrës

Lakra moderne është një bimë bujqësore dyvjeçare e rritur në shumë rajone të globit. I përket familjes së kryqëzatave, gjinisë së lakrës. Lakra ka veçoritë e veta dalluese:

• Gjethe bimët janë glabroze, të bardha, jeshile të lehta, gri ose kaltërosh-jeshile me venat e mëdha të dukshme që dallohen dukshëm në gjethet e poshtme.
• Një kokë e pjekur lakër ka pamjen e një rozete, formuar dendur pranë rrënjës. Nga dendësia e kokës, ju mund të përcaktoni se në cilin rajon u rrit. Lakra nga rajonet jugore ka një densitet më të lartë se nga ato veriore. Dendësia e kokës së lakrës varet gjithashtu nga shumëllojshmëria dhe koha e mbjelljes së fidanëve.
• Një kërcell i drejtë zhvillohet në vitin e dytë., në fund të së cilës ka tufë lulesh me lule të mëdha të bardhë ose të verdhë.

Varietetet dhe llojet e lakrës

Që nga fundi i shekullit të 18-të, lakra filloi të ndahej në disa lloje. duke përfshirë shumë varietete:

• lakër e kuqe dhe e bardhë;
• lulelakër;
• portugeze;
• Lakrat e Brukselit;
• kohlrabi;
• brokoli;
• feces;
• lakër savoje;
• lakër

Secila prej specieve ka varietetet e veta dhe mënyrat tradicionale të gatimit, në varësi të vendit të rritjes dhe traditave të kuzhinës lokale. Mbarështuesit kanë edukuar varietete zbukuruese të lakrës që konkurrojnë me lulet e kopshtit.

Varietetet dekorative u zhvilluan për herë të parë në Japoni. Gjethet e lakrës, të cilat kanë ngjyra të ndryshme të ndezura, formojnë një rozetë të bukur në formë, që të kujton në mënyrë të paqartë krizantemën, një lule e preferuar e samurait.

Si të zgjidhni lakrën e duhur

Për të gatuar lakër të shijshme, ju duhet të zgjidhni kokën e duhur të lakrës:

• Zgjedhja e një koke lakër, kushtojini vëmendje elasticitetit të gjetheve të sipërme të saj.
• kokën e lakrës duhet të jetë i pastër.
• Gjethet e ngadalta duhet të jenë të pakta dhe vetëm sipër. Gjethet e tilla do të duhet të hiqen. Për më tepër, lakra e ngadaltë humbet shumicën e vitaminave të saj të natyrshme, dhe pjatat e përgatitura prej saj nuk kanë një shije kaq të pasur të ndritshme.

Kompleksi

Lakra përmban shumë vitamina:

• Vitamina B1 ()- Falë kësaj vitamine, mirëmbahet funksionimi i duhur i muskujve të zemrës, sistemit nervor, përmirësohet aktiviteti i trurit dhe shfaqet qartësia e mendimit.
• Vitamina B5 (acidi pantotenik)- luan një rol të rëndësishëm në metabolizëm, stimulon formimin e disa hormoneve, rrit rigjenerimin e indeve, më shumë për përdorimin në mjekësi.
• Vitamina B6 (piridoksinë)- ndihmon në uljen e kolesterolit "të keq" në gjak, mbështet sistemin nervor, është përgjegjës për gjendjen e lëkurës.
• Vitaminë C ()- u jep enëve elasticitet dhe rrit vetitë mbrojtëse të trupit, rezistencën e tij ndaj infeksioneve.
• Vitamina PP- falë tij, zemra e njeriut funksionon pa probleme, gjaku qarkullon nëpër enët, prodhohet energji në trup.
• Vitamina A (retinol)- kontribuon në metabolizmin normal. (Përbërësi kryesor " ")

Lakra përmban një numër elementësh gjurmë të nevojshëm për të ruajtur shëndetin e trupit:

Përdorimi i lakrës

Nëse vendosni të gatuani një pjatë me lakër, përdorni këshillat tona:

• Lakra e re e freskët, e cila mbush tregjet e perimeve në fillim të pranverës, është ideale për sallata të lehta vitaminash, por është krejtësisht e papërshtatshme për zierje ose skuqje.
• Nga vjeshta përftohen byrekë me lakër me shije të mahnitshme.
• Është mirë që për dimër të kriposet, turshi dhe turshi lakra e vjeshtës.

Zonjat e reja polake në kohët e lashta kënaqën fansat e tyre me një bel grenzë dhe një oreks të mirë. Dhe puna është se natën ata hanin lakër turshi, gjë që i ndihmoi të ruanin një figurë ideale.

Përfitimet dhe dëmet e lakrës për trupin

Karakteristikat e dobishme të lakrës përfshijnë si më poshtë:

• Pastron në mënyrë të përsosur trupin nga toksinat e grumbulluara gjatë viteve.
• Gjethet e lakrës përdoren si kompresa për sëmundjet bronkiale.
• gjethet gjithashtu ndihmojnë në ndalimin e qumështit tek gratë në laktacion
• Një kompresë me gjethe lakre lehtëson një gjendje të dhimbshme me dhimbje të nervit shiatik
• Gjethet e freskëta përdoren si veshje për djegiet.
• Për ulcerat e stomakut, gastrit me aciditet të ulët, kolitin ose diabetin, rekomandohet lëng nga gjethet e freskëta të lakrës.
• Lëngu përdoret për të shëruar shpejt plagët dhe ulcerat e acaruara.
• Lëngu i lakrës është gjithashtu i dobishëm për përgatitjen e maskave shumë efektive kundër plakjes.

Lakra ka edhe veti të dobishme dhe kundërindikacione:

• Marrja e lëngut të lakrës shkakton shumë formim gazi, ose shqetësimi në zorrët, është një shenjë e sigurt e helmimit toksik. Një konsum shtesë ditore e lëngut të karotës së bashku me klizmat pastruese do të ndihmojë në uljen e simptomave.
• Keni peristaltikë të rritur të zorrëve,
• Ju vuani nga spazma e zorrëve dhe traktit biliar.

receta me lakër

Lakra ka gjetur aplikimin më të gjerë në kuzhinën e popujve të ndryshëm të botës. Shërbehet i freskët, i skuqur ose i zier me mish dhe perime të tjera. Receta më e lehtë është një sallatë e freskët.

Recetë e sallatës me lakër të freskët

Përbërësit:

• Lakër e freskët - 300 gr.
• Karrota - 1 pc.
• Kopër - 30 gr.
• Vaj - 20 gr.
• Kripë, uthull - për shije.

Teknologjia e gatimit:

1. Merrni një kokë lakër, copëtoni imët
2. Spërkateni me kripë
3. Mbani mend lehtë lakrën
4. Shtoni karotat e grira dhe koprën e grirë hollë.
5. Spërkateni me uthull dhe derdhni me vaj vegjetal
6. Përziejini dhe mund ta shërbeni.

Lakra e zier me mish derri

Përbërësit:

• Mish derri pa dhjamë - 700 g.
• Lakër e freskët - 500 gr.
• Karota - 300 gr.
• Pastë domate - 40 gr. (ose domate - 200 gr.)
• Kripë dhe piper për shije.

Teknologjia e gatimit:

1. Pritini në copa të mishit të derrit
2. Skuqini derisa të dalë yndyra e derrit.
3. Ndërsa mishi është duke zier, prisni lakrën dhe fërkoni karotat.
4. Masën ia shtojmë mishit të zier përgjysmë, e mbulojmë me kapak dhe e ziejmë derisa lakra të jetë gjysmë e zier.
5. Shtoni pastë domate ose domate të grirë hollë,
6. Kripë dhe piper për shije.
7. Ziejini gjithçka derisa lakra të jetë gatuar plotësisht.

Lëngu i lakrës i sapopërgatitur nga lakrat e pjekura nuk ruhet për një kohë të gjatë. Vitaminat që përmbahen në të shkatërrohen shumë shpejt. Duhet ta pini menjëherë pas përgatitjes.

Maskë kozmetike nga lëngu i lakrës së freskët

Kjo maskë do ta bëjë lëkurën tuaj të butë dhe kadifeje.

Përbërësit:

• Lëng i freskët i shtrydhur i gjetheve të lakrës - 40 gr.
• Krem për lëkurë normale - 10 gr.

1. Grini gjethet e lakrës së freskët me një blender ose mulli mishi
2. Duke përdorur një sitë ose garzë, shtrydhni lëngun nga përzierja që rezulton
3. Aplikojeni lëngun në lëkurën e pastruar më parë të fytyrës.
4. Pas 15 minutash, lani fytyrën dhe aplikoni kremra të rregullt kozmetike.

Ju mund ta përsërisni procedurën 2-3 herë në javë.

Maskë për lëkurë të yndyrshme

Përbërësit:

• lakër - 200 gr.
• kastravec - 100 gr.
• lakër e thartë - 100 gr.

Teknologjia e prodhimit dhe aplikimi:

1. Gjethet e lakrës së freskët të copëtuara
2. Kastravec i freskët i copëtuar
3. Përzierja e përbërësve
4. Shtrydhni lëngun nga përzierja që rezulton, lëreni të qëndrojë për disa orë
5. Fshijmë fytyrën me lëng 10-15 minuta para larjes.

Nëse perimet e freskëta nuk janë në dispozicion, lëngu i lakër turshi do të ndihmojë.

Shfaqja e një skuqjeje në fytyrë është shpesh një shenjë e toksicitetit të përgjithshëm të trupit. , që ndodhin në kapsllëk kronik. Përdorimi i lakrës ndihmon në mënyrë shumë efektive për të hequr qafe këto manifestime, skuqja në fytyrë zhduket në një periudhë të shkurtër kohore.

Sa më gjatë të njihet perimet, sa më shumë ta përdorim atë, aq më shpesh shfaqen shenjat popullore që lidhen me të. Pra, lakra nuk ishte përjashtim:

• Nëse vendosni të mbillni lakër, duhet ta bëni atë të enjten - kështu që nuk do të hahet nga krimbat
• Nëse nuk do të ishte e mundur të mbilleshin të enjten, shkurret e hithrës të mbjella në skajet e kreshtës do të shpëtojnë krimbat
• Sigurohuni që të derdhni farat e lakrës nga njëra dorë në tjetrën kur mbillni - kështu që patjetër do të rritet
• Për të parandaluar prishjen e lakër turshi, duhet të vendosni një degë aspen në të
• Mos e filloni lakër turshi me humor të keq nëse nuk dëshironi që lakra turshi të dalë e hidhur
• Nëse ëndërroni të zmadhoni gjoksin, duhet të hani shumë lakër

Sot, ju mund të blini një kokë lakër të freskët në çdo dyqan perimesh. Është në dispozicion në çdo kohë të vitit. Duke përdorur internetin, zgjidhni sipas mendimit tuaj recetën më të përshtatshme për përgatitjen e tij dhe kënaquni të dashurit tuaj me një pjatë të shijshme dhe të shëndetshme nga kjo perime e lashtë dhe vërtet unike.

Për përfitimet e lakrës, ekspertët tregojnë në videon më poshtë:

Lakra e bardhë është një produkt bimor i preferuar për shumë njerëz, i ngrënë i papërpunuar ose i zier. Që nga kohërat e lashta, lakra ishte e kripur, turshi, turshi, enët prej saj ishin një ndihmë e mirë për një dietë të varfër në muajt e dimrit. Një perime kopshti që rritet në pjesën më të madhe të Rusisë vlerësohet për shijen e saj të shkëlqyer dhe për përmbajtjen e saj të lartë të mikroelementeve dhe vitaminave më thelbësore për trupin. Nga ana tjetër, lakra mund të dëmtojë edhe trupin, nëse nuk merrni parasysh disa kundërindikacione të saj për përdorim.

Përfitimet e lakrës së bardhë

Lakra e bardhë mund t'i atribuohet ushqimeve dietike, bimore. Lakra e zier ose e papërpunuar mund të përfshihet në shumicën e dietave, fibra e saj e trashë ndihmon në largimin e të gjitha toksinave të grumbulluara nga trupi, ndërsa ndjenja e urisë shuhet shpejt dhe përgjithmonë.

Përbërja kimike e lakrës së bardhë përfaqësohet nga një grup i elementëve gjurmë dhe mineraleve natyrore më të dobishme dhe thelbësore për trupin e njeriut.

• Për sa i përket përmbajtjes së acidit askorbik, lakra është lider; ka shumë më shumë vitaminë C në të sesa në agrumet e njohura. Për më tepër, acidi askorbik gjendet në një sasi më të madhe në perime në formën e askorbigjenit, i cili nuk shkatërrohet në temperatura të larta, fermentim ose turshi.
• Acidi folik gjendet në gjethet e sipërme jeshile të lakrës, është i nevojshëm për organet për ecurinë normale të të gjitha proceseve metabolike në to.
• Acidi tartronik ka një efekt anti-sklerotik, por ai gjendet vetëm në një perime të papërpunuar.
• Për shkak të sasisë së madhe të kolinës, lakra e bardhë normalizon të gjitha proceset yndyrore në trup, ndaj dietologët këshillojnë përfshirjen e kësaj perime në dietë çdo ditë, për ata që duan të humbin peshë pa dështuar.
• Lakra gjithashtu ka më shumë fruktozë se karotat, patatet, madje edhe limonët.
• Pas fermentimit, në lakër formohet acid laktik, i cili ka një efekt të dobishëm në mikroflora e zorrëve. Nën ndikimin e acidit laktik, disbakterioza eliminohet dhe proceset putrefaktive në zorrë neutralizohen.
• Fitoncidet e perimeve kanë një efekt të dëmshëm mbi Staphylococcus aureus dhe bacilin e tuberkulozit.

Konsumimi i rregullt i lakrës së bardhë ndihmon në forcimin e sistemit imunitar, normalizon sekretimin e stomakut në rast të gastritit me aciditet të ulët. Në moshën e rritur, futja e lakrës në dietë, si e papërpunuar ashtu edhe lakër turshi, parandalon zhvillimin e aterosklerozës, përmirëson funksionimin e sistemit të tretjes. Për shkak të faktit se nën ndikimin e përdorimit të perimeve, proceset metabolike përmirësohen, ka edhe një ndryshim për mirë në gjendjen e lëkurës, flokëve dhe thonjve. Dmth largimi i toksinave nga trupi çon në zhdukjen e akneve dhe forcimin e flokëve. Lakra është në gjendje të mbajë lagështinë në qelizat e lëkurës, për shkak të së cilës e gjithë lëkura hidratohet dhe bëhet elastike.

Lakra e bardhë është pjesë e maskave të ndryshme të fytyrës të bëra vetë. Produkti natyral ka veti zbardhuese, largon inflamacionin, rrit të gjitha proceset energjetike në qelizat e lëkurës.

Dëmi i lakrës së bardhë

Çdo produkt, kur konsumohet në sasi të pakufizuar, është në gjendje të shkaktojë dëm në vend të të mirës, ​​dhe lakra e bardhë gjithashtu nuk ka përjashtime nga ky rregull. Është e nevojshme të kufizohet përdorimi i lakrës për gastrit me aciditet të lartë ose për pankreatitin gjatë një përkeqësimi. Lakra turshi, shumë e kripur nuk rekomandohet për t'u përfshirë në dietë për ata që vuajnë nga presioni i lartë i gjakut, sëmundjet e veshkave ose të mëlçisë. Ata duhet të turshinë ose fermentojnë një perime me një sasi minimale kripe.

Kundërindikimet përfshijnë konsumimin e tepërt të perimeve, të cilat mund të çojnë në fryrje dhe dhimbje barku. Lakra e bardhë nuk përmban një sasi të shtuar yndyrash dhe karbohidratesh, këto të fundit paraqiten në formën e fibrave. Për shkak të këtyre karakteristikave, lakra duhet të përfshihet në dietën e njerëzve të trashë, është gjithashtu e dobishme për pacientët me diabet.

Përmbajtja e substancave të dëmshme, domethënë nitrateve të ndryshme, varet nga kushtet në të cilat është rritur perimet. Mund të supozojmë se në kopshtin tuaj pa përdorimin e aditivëve të ndryshëm gjatë gjithë periudhës së rritjes së bimëve, ju mund të rritni perimet më të dobishme dhe miqësore me mjedisin. Mos harroni se të gjithë elementët e dëmshëm grumbullohen në kërcellin e lakrës, ndaj nuk duhet të hahet, veçanërisht nëse produktin e blini në tregje ose në dyqane.

Lakra nuk ka lëndë kancerogjene, për më tepër konsumimi i saj i freskët parandalon zhvillimin e neoplazmave malinje.

kalorive

Përmbajtja kalorike e lakrës është një nga më minimalet - në njëqind gram perime, ka vetëm 28 kcal.

Të dhënat në tabelë janë të përafërta. Pesha e lakrës së bardhë të papërpunuar varet nga shumë faktorë, kjo është shkalla e bluarjes së saj, përmbajtja e lagështisë, dhe për këtë arsye është e mundur të llogaritet me saktësinë maksimale vetëm në secilin rast specifik.

Kundërindikimet

Lakra e bardhë në formë natyrale, domethënë e papërpunuar është kundërindikuar në:

• Periudha akute e gastritit me sekretim të shtuar.
• Me përkeqësime të pankreatitit kronik.
• Enterokoliti akut me diarre.
• Lakra nuk rekomandohet për përdorim gjatë një periudhe akute të infarktit të miokardit.

Gratë shtatzëna duhet të hanë perime të papërpunuara në një sasi minimale në sallata, pasi lakra rrit gazrat. Gjatë shtatzënisë fryrja bëhet problem i shpeshtë dhe për këtë arsye nuk ia vlen ta forconi me këtë produkt bimor. Në të njëjtën kohë, nuk duhet të hiqni dorë nga lakër turshi, një burim i acidit askorbik. Sidomos një pjatë e tillë është e nevojshme në dimër, mjafton që një grua shtatzënë të hajë rreth 200 gramë lakër në ditë për të rritur funksionimin e sistemit imunitar.

Në dietën e fëmijëve të vegjël, lakra e bardhë futet gradualisht. Së pari, ata japin enët ekskluzivisht të ziera prej saj, të cilat përthithen më lehtë nga trupi. Një perime e papërpunuar duhet të jepet në sasi të vogla, duke filluar nga rreth një vjet e gjysmë deri në dy vjet. Nuk është e nevojshme që fëmijët të abuzojnë shumë me lakër turshi ose lakër të kripur, pasi kjo mund të ndikojë negativisht në funksionin e veshkave.

Vlera ushqyese

Lakra e bardhë e freskët përmban 1,82 gram proteina, 0,1 gram yndyrë dhe karbohidrate, ka 4,48 gram në të. Fibra dietike është 2,1 gram, acide organike 0,3 gram, përmbajtja e ujit arrin 90,402 gram, niseshte - 0,1 gram, mono dhe disakaride 4,61 gram. Të gjitha të dhënat bazohen në 100 gram produkt.

vitaminat

vitaminat	Përmbajtja në 100 gram	%Vlera ditore
Vitamina PP (acidi nikotinik)	0.7 mg	3% (rreth 20 mg vitaminë PP në ditë)
Vitamina A (Retinol)	3 mcg	0,5% mg (përafërsisht 600 mg retinol nevojiten në ditë)
Vitamina B9 (acidi folik)	10 mg	2.5% (doza ditore e acidit folik 400 mg)
Vitamina E (tokoferol)	0.1 mg	Përafërsisht 1% (nevojitet rreth 15 mg tokoferol në ditë)
Vitamina C (acidi askorbik)	45 mg	Rreth 50% e vlerës ditore (rekomandohet për përdorim të paktën 90 mg në ditë)

elementët gjurmë

Mineralet	Përmbajtja në 100 gram	%Vlera ditore
Kalciumi	48.2 mg	5% (Kërkesa ditore 1000 mg)
Hekuri	0.61 mg	4% (Kërkesa ditore 15 mg)
Natriumi	12.7 mg	2% (Kërkesa ditore 550 mg)
Kaliumi	305 mg	1.5% (Kërkesa ditore 2000 mg)
Fosfori	31 mg	4.5% (Kërkesa ditore 700 mg)
Mangani	0.16 mg	3% (Kërkesa ditore 5 mg)
Zinku	0.43 mg	6% (Kërkesa ditore 7 mg)
Seleni	0.3 µg	0,5% (Kërkesa ditore 70 mcg)

Lakra e bardhë konsiderohet si një nga perimet më të përdorura në gatim, mjekësi popullore dhe kozmetologji.

Përbërja e pasur me vitaminë ju lejon të ngopni trupin me të gjithë mikroelementët e rëndësishëm për ruajtjen e jetës normale.

Lakra praktikisht nuk ka kundërindikacione, kështu që si të rriturit ashtu edhe fëmijët mund të shijojnë vetitë e saj të dobishme.

Përmbajtja kalorike dhe përbërja e produktit

Lakra e bardhë nuk është vetëm e shijshme, e kënaqshme dhe e shëndetshme, por edhe me pak kalori. Shumë shpesh përfshihet në dietën e atyre që duan të humbin peshë. Përmbajtja kalorike e produktit për 100 gram është vetëm 30 Kcal.

Përbërja e lakrës

1. Proteinat, yndyrnat dhe karbohidratet.

2. Acidet organike dhe fibrat dietike.

3. Vitaminat - PP, grupet B, A, C, K, beta-karoten.

4. Makronutrientët - magnez, kalcium, squfur, fosfor, kalium.

5. Elementet gjurmë - jod, bakër, hekur, mangan, zink, alumin.

Lakra: veti të dobishme për trupin e njeriut

Lakra, e cila praktikisht nuk ka kundërindikacione, është një produkt shumë i vlefshëm për trupin e njeriut.

Lakra: vetitë e dobishme të produktit

1. Pasuron trupin me vitamina, plotëson mungesën e lëndëve të tjera ushqyese, duke forcuar kështu sistemin imunitar.

2. Përdorimi i rregullt i produktit mund të zvogëlojë rrezikun e kancerit. Kjo vlen jo vetëm për lakrën e bardhë, por edhe për lakrat e Brukselit, lulelakrën, lakrën e kuqe dhe brokolin.

3. Ndikon në mënyrë të favorshme në punën e zemrës, përmirëson qarkullimin e gjakut dhe normalizon nivelin e kolesterolit.

4. Largon lëngjet e tepërta, mbetjet dhe toksinat nga trupi.

5. Normalizon mikroflorën e zorrëve, përmirëson funksionimin e traktit gastrointestinal.

6. Lakra jeshile është treguar e mirë për gojën, zvogëlon gjakderdhjen e mishrave të dhëmbëve dhe qetëson dhimbjen e dhëmbëve.

7. Ju lejon të heqni qafe në mënyrë efektive peshën e tepërt, përmirëson lëvizshmërinë e zorrëve.

8. Vret mikrobet, duke përfshirë luftimin e Staphylococcus aureus dhe bacilit të tuberkulozit.

9. Lakra është jashtëzakonisht e dobishme për fëmijët, produkti përmirëson funksionin e trurit, largon lodhjen.

Lakra, vetitë e dobishme të së cilës janë renditur, është e dobishme si e freskët ashtu edhe në formën e lëngut. Në mjekësinë popullore, lakër turshi përdoret shpesh.

Lakra: veti të dobishme dhe përdorim në mjekësinë tradicionale

Përbërja e pasur e produktit rrit vlerën e tij, për këtë arsye lakra përdoret në mjekësinë popullore për të luftuar shumë sëmundje.

1. Me dhimbje koke kremrat e thjeshta nga lakra turshi janë të shkëlqyera, mund të përdorni edhe lëngun e një produkti të freskët. Gjethja rrihet, balli dhe tempujt lyhen me lëngun që rezulton.

3. Me dhimbje të fytit dhe stomatit, lëngu i lakrës dhe uji i zier përzihen në të njëjtën masë. Zgjidhja që rezulton duhet ta shpëlani gojën 4-5 herë në ditë për një javë. Megjithatë, inflamacioni dhe dhimbja do të fillojnë të kalojnë që të nesërmen.

4. Për çdo kollë duhet të pini lëng lakre 3 herë në ditë, para se ta pini nxehet dhe hollohet me pak mjaltë. Kursi i trajtimit është 4-5 ditë.

5. Nëse një vajzë ka mastit, ajo duhet të vendosë kompresa nga kokrra e lakrës së freskët në gjoks.

6. Kompresat nga gjethet e lakrës së freskët lehtësojnë në mënyrë të përkryer tensionin në nyje. Rekomandohet të merren para gjumit.

7. Për të forcuar sistemin imunitar, duhet të hani 100-150 gram lakër turshi çdo ditë. Kjo është veçanërisht e vërtetë për fëmijët e vegjël.

9. Lakra e zier ndihmon me kapsllëkun, por pas zierjes duhet të zihet jo më shumë se 10 minuta.

Lakra, e cila ka shumë veti të dobishme, është me të vërtetë një produkt medicinal. Megjithatë, është e pamundur të abuzohet me një trajtim të tillë, madje edhe perimet më të sigurta shkaktojnë fryrje kur hanë tepër.

Aplikimi në kozmetologjinë shtëpiake

Pak njerëz e dinë që lakra mund të përdoret në shtëpi jo vetëm për gatimin e pjatave të shijshme, por edhe për qëllime kozmetike. Lakra ka pak kundërindikacione, nuk shkakton skuqje dhe acarim në lëkurë.

Receta me "estetiste në shtëpi"

1. Një tonik i bërë në shtëpi do të ndihmojë për të përballuar lëkurën e yndyrshme. E njëjta sasi e lakrës dhe trangujve të freskët bluhen me blender, më pas lëngu filtrohet përmes napës. Ata duhet të fshijnë fytyrën 3-4 herë në ditë.

2. Lëngu i lakër turshi bën një punë të shkëlqyer me njollat ​​e moshës.

3. Për lëkurën e thatë të fytyrës, një maskë ushqyese përgatitet shumë lehtë në shtëpi. Ju duhet të lani fytyrën, më pas shtrydhni lëngun nga lakra dhe lagni garzë në të. Kjo garzë aplikohet në fytyrë për 20 minuta. Procedura rekomandohet të përsëritet 3 herë në javë.

4. Lakra ju lejon të forconi strukturën e flokëve, t'u jepni atyre një shkëlqim dhe shkëlqim natyral. Për ta bërë këtë, ju duhet të përzieni lëngjet e limonit, lakrës dhe spinaqit në të njëjtën proporcion. Lëngu që rezulton fërkohet në lëkurën e kokës, shpërndahet në mënyrë të barabartë në të gjithë gjatësinë e kaçurrelave, lahet pas 30 minutash.

5. Lëngu i freskët i lakrës është i mrekullueshëm për të luftuar lythat. Është e nevojshme t'i fshini 6-7 herë në ditë derisa të zhduken plotësisht.

6. Është shumë e dobishme të aplikoni llakër nga lakra e freskët në fytyrë – ushqen poret, hidraton dhe ushqen dermën dhe eliminon pikat e zeza.

Receta gatimi të thjeshta dhe të shijshme

1. Sallatë me lakër të freskët

Për gatim do t'ju duhet:

kopër e copëtuar;

Lakra e grirë hollë;

Karota dhe kastravec të grira hollë.

Të gjithë përbërësit përzihen në një tas të thellë, aty shtohen 1 lugë gjelle lëng limoni dhe 2 lugë vaj luledielli. Kripë dhe piper për shije.

2. Kotoleta aromatike

Kotletat e shijshme merren jo vetëm nga mishi i grirë, por edhe nga lakra. Një kokë e madhe lakër pritet në 8-10 copa, derdhet me ujë të ftohtë, vihet në gaz dhe zihet pasi zihet për 15 minuta. Më pas lëngu kullohet, lakra kalohet në blender. Aty shtohet edhe qepa, kopra, kripë dhe piper. Kur gjithçka është gati, duhet të shtoni ose miell ose bollgur në mënyrë që përzierja të trashet. Kotletat formohen me dorë dhe skuqen për 5 minuta nga secila anë në vaj luledielli.

Lakra: kundërindikacione për përdorim

Siç është përmendur tashmë, lakra praktikisht nuk ka kundërindikacione. Përjashtimi i vetëm do të jetë intoleranca individuale ndaj produktit, por kjo është jashtëzakonisht e rrallë.

Duhet mbajtur mend se nuk mund ta teproni me lakrën, përndryshe do të çojë në dhimbje stomaku dhe fryrje. Me diarre, produkti gjithashtu duhet të hahet me kujdes, pasi ka një efekt laksativ.

Lakra ka shumë veti të dobishme. Në moderim, produkti rekomandohet si për fëmijët ashtu edhe për të rriturit. Lakra ushqen dhe ngop trupin me elementë gjurmë të rëndësishëm, përmirëson imunitetin dhe është një parandalim i shkëlqyer i ftohjes së zakonshme dhe ftohjes.