Tortë me kos me ananas. Tortë me mus me kos

Ne ju paraqesim një recetë për një tortë shumë të shijshme që do t'i pushtojë të gjithë me shijen e saj mahnitëse.

Rezulton tepër e butë, aromatike, e freskët dhe mega e shijshme. Çdo familje i pëlqen këto ëmbëlsira me kos. E përgatis shpesh për çdo event. Të gjithë do ta pëlqejnë, dhe është shumë e lehtë për t'u përgatitur. Ajo hahet nga mysafirët me kënaqësi të madhe. Unë rekomandoj që çdo amvise të ketë parasysh këtë recetë. Ruajeni që të mos e humbni.

Përbërësit e nevojshëm

Për biskotën

• 50 g miell
• 20 g niseshte
• 2 vezë
• 50 gram sheqer të grimcuar
• 10 g sheqer vanilje
• 3 g pluhur për pjekje

Për krem

• 600 g kos natyral
• 400 g krem ​​33%
• 130 g sheqer të grimcuar
• 10 g sheqer vanilje
• 25 g xhelatinë
• 70 ml ujë
• 1 kanaçe me unaza ananasi
• 1 kanaçe me copa ananasi

Për pelte

• 300 ml shurup ananasi
• 50 ml ujë
• 10 g xhelatinë

Le të fillojmë procesin

1. Para së gjithash, vendosni xhelatinë dhe ujin në një enë të veçantë. Përziejini gjithçka mirë dhe lëreni të fryhet.
2. Shosh miellin në një enë tjetër dhe bashkojeni me niseshtenë dhe pluhurin për pjekje. Përziejini gjithçka.
3. Vendosni vezët, sheqerin e grimcuar dhe sheqer vaniljen në enën e tretë. Duke përdorur një mikser, rrihni gjithçka për 5 minuta. Pa u ndalur në këtë proces, shtoni përzierjen e miellit në disa faza.
4. Merrni pjesën e poshtme të tavës dhe lyeni me letër pjekjeje. Pastaj brumin e përgatitur e vendosim në kallëp dhe e rrafshojmë.
5. Më pas e fusim në furrë të nxehur më parë në 190 gradë për një çerek ore.
6. Pasi të ketë kaluar koha e nevojshme, hiqni biskotën e përfunduar dhe lëreni në kallëp për 10 minuta. Më pas kalojmë një thikë përgjatë skajeve të kallëpit dhe e heqim në një pjatë.
7. Merrni anën e tavës në formë susta dhe mbështilleni në një tavë ushqimore. Më pas e vendosim rreth biskotës.
8. Nxirrni unazat e ananasit dhe i prisni në gjysmë.
9. Në një enë të veçantë, bashkoni kosin, sheqerin e grimcuar dhe sheqerin vanilje. Përziejini gjithçka me një kamxhik.
10. Shkrini xhelatinën në një banjë me ujë dhe derdhni në kefir, duke e përzier vazhdimisht.
11. Rrahim kremin e ftohur me mikser derisa të formohen maja të buta. Më pas shtoni përzierjen e kosit në disa shtesa, duke e trazuar lehtë me një kamxhik pas çdo shtimi.
12. Më pas lyejmë pandispanjen me kremin e përgatitur. Pastaj vendosim gjysmë unaza ananasi në anët. E dërgojmë kremin e mbetur dhe e shpërndajmë në mënyrë të barabartë. Vendoseni në frigorifer për disa orë.
13. Tani vendosni 10 gram xhelatinë dhe 50 ml ujë në një enë të veçantë. Përzieni dhe lëreni të fryhet.
14. Derdhni shurupin e ananasit në një tenxhere dhe ngrohni. Më pas shtoni xhelatinën e përgatitur dhe duke e përzier vazhdimisht e shpërndani plotësisht.
15. Pasi të ketë kaluar koha e nevojshme, hiqeni tortën nga frigoriferi dhe vendosni sipër copa ananasi. Më pas hidhni sipër pelten, e cila duhet të jetë ftohur më parë. Shpërndajeni në mënyrë të barabartë. E vendosim tortën në frigorifer për 5-6 orë.
16. Pasi të ketë kaluar koha e nevojshme, nxirreni dhe hiqeni tavën e formës susta. Hiqni filmin ngjitës dhe shërbejeni.

Ju gjithashtu mund t'ju pëlqejë, receta për të cilën do të gjeni në faqen tonë të internetit Ide Recetash.

Ju bëftë mirë!

Pershendetje te gjitheve! Sot dua t'ju mësoj një recetë pa pjekje për kekun me krem ​​kosi me ananas. Shumë shpesh bëj foto receta hap pas hapi për bashkëshortin dhe vajzën time të dashur, të cilët thjesht adhurojnë ëmbëlsirat që përgatis. Torta rezulton e mrekullueshme, mousse-i i butë dhe mjaft pak kalori shkon mirë me ananasit.

Nëse dëshironi, mund të bëni një tortë me fruta ose manaferra të tjera, por ju rekomandoj ta provoni të paktën një herë me ananas. Kjo nuk është e vështirë, sepse kremi me xhelatinë nuk kërkon përpjekje, dhe kushdo mund të pjekë një pandispanje.

Ajo që na nevojitet:

1. Miell gruri – 50 gr.

2. Niseshte (patate ose misër) – 20 g.

3. Vezë pule - 2 copë.

4. Sheqeri – 50 gr.

5. Vanilinë – 10 gr.

6. Pluhur pjekje - 1 lugë.

Për kremin do t'ju duhet:

1. Kos natyral – 600 gr.

2. Krem i rëndë – 400 gr.

3. Vanilinë – 10 gr.

4. Sheqeri – 130 gr.

5. Xhelatinë – 25 gr.

6. Unaza ananasi – 1 kavanoz

7. Copa ananasi – 1 kanaçe

Për pelte:

1. Shurup ananasi – 300 gr.

2. Ujë 50 gr.

3. Xhelatinë – 10 gr.

Nëse nuk keni ananas, mund të përdorni luleshtrydhe, kivi, banane dhe çdo frut tjetër.

Pra, le të fillojmë të gatuajmë:

1. Derdhni xhelatinë me ujë të ftohtë të zier, përzieni. Lëreni të fryhet.

2. Përziejmë miellin e situr me niseshtenë dhe pluhurin për pjekje.

4. Tani me kujdes, në disa faza, derdhni në to masën e miellit duke i përzier vazhdimisht.

5. Fundin e kallëpit e shtrojmë me letër furre, pa i lyer anët. Shpërndani brumin në mënyrë të barabartë.

6. E vendosim tavën në furrë të parangrohur në 190 gradë për 15 minuta.

Le të fillojmë pjekjen:

7. Ftoheni biskotën në temperaturën e dhomës.

8. Hiqni biskotën nga kallëpi.

9. Mbështilleni anët e tavës në formë susta me film ushqimor. Vendosni biskotën atje.

10. Pritini ananasit përgjysmë dhe lërini të qetë për momentin, përzieni kosin me sheqerin dhe vaniljen dhe rrihni.
Ngrohni xhelatinën në një banjë uji dhe hidheni me kujdes në kos.

11. Rrahim kremin e ftohur derisa të bëhet i trashë. Me kujdes, mundësisht pa probleme dhe me disa hapa, derdhni përzierjen e kosit në të.

12. Lyejmë pjesën e sipërme të pandispanjës me përzierjen e kosit (kjo do të jetë krem) dhe anash vendosim gjysmë unazat e ananasit.

13. Gjithashtu duhet të lyhen mirë në mënyrë që të mbulojë kekun dhe të vendosen në frigorifer për 2-3 orë.

14. Hidhni xhelatinë me ujë të ftohtë dhe lëreni të fryhet. Më pas e ngrohim sërish dhe e shkrijmë plotësisht në një banjë uji. Përziejini me lëng ananasi dhe ftoheni pak.

15. Nxirreni tortën nga frigoriferi dhe mbi të vendosni copa ananasi.

Shpërndani shtresën e pelte:

16. Hidhni mbi pelte duke e shpërndarë në mënyrë të barabartë.

17. Vendoseni në frigorifer për 5-7 orë. E heqim, e çlirojmë nga filmi dhe e formojmë.

18. Pritini në copa të bukura dhe provoni. Ju bëftë mirë!

Megjithë kompleksitetin e dukshëm, mund të jeni i sigurt se nuk ka asgjë të vështirë në përgatitjen e një torte me gjizë dhe kos, veçanërisht nëse përdorni recetën time me foto hap pas hapi.

Provojeni edhe ju! Në vend të kremit, do të ishte mirë të përdorni gjizë; një tortë me krem ​​çokollatë gjithashtu rezulton e shijshme.

Tortën mund ta shërbeni me çaj ose kafe. Nëse dëshironi, mund të spërkatni me çokollatë, të dekoroni me krem ​​pana ose arra. Provoni t'i shtoni brumit konjak ose kafe dhe të "luani" me përbërësit.

Gatuani vetëm nga përbërës të freskët dhe mos kini frikë të eksperimentoni! Mund të kurseni në shumë gjëra, jo në shëndetin, ushqimin dhe edukimin tuaj.

Regjistrohu në blog, ndaje këtë recetë me miqtë dhe merr çmime unike në para nga Alexander Afanasyev për diskutim aktiv të pjatave! Bëni pjata dhe ëmbëlsira të tjera të shijshme - si tiramisu, biskota dhe më shumë. Shihemi përsëri në faqet e blogut më të mirë të kuzhinës në RuNet, Masha Parker juaj!

Për recetën me foto, shihni më poshtë.

Motra ime Irina piqet mrekullisht! Torta e copëtuar, e shijshme me mjaltë dhe kos me ananas janë ëmbëlsirat e saj firmato! Sot po publikoj nje foto recete per kekun me kos me ananas. Për dekorim mund të përdorni çdo frut dhe manaferra të buta. Kosi i ananasit përdoret si një nga përbërësit e brumit, si dhe për kremin.

Receta e brumit të tortës me kos

Për testin do t'ju duhet të bëni:

• 100 g gjalpë;
• 100 g niseshte patate;
• 100 g sheqer;
• një kavanoz me unaza ananasi të konservuar;
• kos ananasi 200 g;
• 1 lugë pluhur pjekje;
• 1 filxhan miell;
• 1 vezë;
• vanilje për shije.

Përzieni mirë 1 vezë me sheqerin, shtoni gjysmë gote shurup ananasi (nga kompostoja). Shtoni një lugë pluhur pjekje, niseshte dhe 1 filxhan miell. Vanilina shtohet sipas dëshirës (1\2 pako). Ziejmë brumin dhe e hedhim në tepsinë e kekut. Vendosni feta ananasi mbi brumë, duke i zhytur në brumë vetë. Mbi të gjitha me kos ananasi. Tavën me brumin e vendosim në furrë të nxehtë (200 gradë). Piqeni për 20 minuta derisa korja të skuqet.

Për një kek mjafton të piqni 2 shtresa të tilla keku. Ëmbëlsira i lëmë të ftohen pak, i nxjerrim nga kallëpet sa janë të ngrohta, i lyejmë me kos ananasi për t'u lagur.

Për kremin mund të përdorni kos ose salcë kosi me sheqer dhe vanilje. Sipër vendosni luleshtrydhe të freskëta ose fruta marmelatë; mund t'i dekoroni me figura marzipani ose copa frutash të freskëta. Lëreni tortën të zhytet gjatë natës në frigorifer. Mund ta piqni edhe për çaj - një recetë e thjeshtë, pa kohë shtesë dhe kosto ushqimore, të cilën e mësova nga vjehrra ime e dashur. Shijoni çajin tuaj!

Të gjithë janë të interesuar për mendimin tuaj!

Mos u largo në anglisht!
Janë formularët e komenteve pak më poshtë.

Përshëndetje, zonjat dhe pronarët e mi të dashur! Cilat janë planet për vitin e ri?? Jo, mirë, çfarë? Nga rruga, nëntori tashmë ka mbaruar - është koha të mendojmë se çfarë do të vendosim në tryezën e festave. Për ata që provojnë edhe gjatë pushimeve rrinë në të ushqyerit dietik- Pandispanja ime e sotme bazohet në një mousse të lehtë me kos grek, çokollatë të bardhë dhe fruta, për mua këto janë pjeshkë të konservuara.

Nuk do të insistoj që kjo tortë do t'ju ndihmojë të humbni peshë, por në krahasim me dhe, është një tortë mjaft dietike, sepse pjesa më e madhe e saj është thjesht ajër. Ëmbëlsira të tilla mousse janë shumë të njohura sot, jo vetëm sepse janë të shijshme dhe të lehta, por edhe sepse, duke qenë një kënaqësi mjaft e shtrenjtë, jo aq i lartë në kosto sa mund të duket në shikim të parë.

Përbërja më primitive e një torte të tillë mousse: një sfungjer i zakonshëm me vanilje i njomur në shurup dhe një shtresë mousse. Në këtë rast kemi një mousse me bazë kos, që e bën edhe më të lehtë përbërjen e tij.

Nëse kos grek e nevojshme për këtë tortë nuk është në dispozicion për ju, ju mund gatuaj vetë nga kosi i bërë në shtëpi ose i blerë në dyqan. Kushti i vetëm është që kosi të jetë natyral dhe i pastër – pa asnjë aditiv të huaj.

Si të bëhet, Unë do t'ju tregoj më shumë detaje.

Si të bëni vetë kos grek për tortë?

Dhe është shumë e lehtë për të bërë. Parimi i përgatitjes së kosit grek është i ngjashëm me metodën e përgatitjes së gjizës, në të cilën lëngu i tepërt shtrydhet nga produkti origjinal. Për tortën e sotme do të na duhen 250 gr. Kos grek, i cili është afërsisht 400 gr. kos natyral i rregullt.

1. Së pari, përgatisni ose blini kos natyral (jo të pini!) pa sheqer, konservues ose ndonjë aditiv tjetër. Në mënyrë ideale, jogurti natyral duhet të përbëhet vetëm nga qumështi dhe kulturat e kosit.
2. Marrim një kullesë, vendosim të lagur me ujë dhe garzë të shtrydhur, të palosur në 3-4 shtresa dhe shtrojmë kosin. Vendoseni kullesë në një enë të thellë në mënyrë që kullesë të mos arrijë në fund të kësaj enë. Kjo bëhet në mënyrë që lëngu që pikon të mos prekë kosin.
3. E vendosim këtë strukturë në frigorifer për 4-6 orë. Pas kësaj kohe, kosi ynë grek i bërë në shtëpi është gati.

Nëse keni mundësinë të varni garzën në raftin e frigoriferit, atëherë kjo do të jetë edhe më e mirë dhe nuk do t'ju duhet një kullesë. Dhe nëse jashtë është dimër dhe ftohtë, atëherë kosi mund të varet në ballkon, në tharëse rrobash, për shembull.

Epo, tani le të kalojmë direkt te vetë torta.

Receta e kekut me kos

Fillimisht, le të përgatisim një pandispanje klasike.

Për biskotën na duhen:

• gjalpë - 20 gr. + për lubrifikimin e mykut
• miell - 75 gr.
• niseshte - 75 gr.
• vezë - 225 gr. (4-5 copë.)
• sheqer - 150 gr.
• kripë - 1 majë
• vanilinë - në majë të një thike ose sheqer vanilje me vanilje natyrale - 1 qese

Pandispanjen është më mirë ta piqni një ditë para se të bëni kekun, në mënyrë që torta të thahet pak për prerje të lehtë. Lexoni të gjitha detajet se si të piqni siç duhet një pandispanje këtu.

Përgatitja hap pas hapi

Impregnim për ëmbëlsira:

• ujë - 50 gr.
• sheqer - 50 gr.
• rum, konjak ose liker - 1 lugë gjelle.

1. Në një tenxhere të vogël përzieni ujin me sheqerin dhe lëreni të vlojë. E heqim nga zjarri dhe e përziejmë me një lugë konjak. Hiqeni të ftohet.

Për mbushje:

• gjysmat e pjeshkës së konservuar - 6 copë.

Për moussin e kosit, merrni:

Për të përgatitur mousse nuk mund të bëjmë pa termometër gatimi. Nëse doni të jeni në trend, sigurohuni që të merrni veten E TIJ apo edhe KJO ËSHTË KJO .

• xhelatinë me gjethe - 12 gr. (Mund gjeni këtu )
• qumësht - 250 ml
• sheqer - 100 gr.
• të verdhat e vezëve - 50 gr. (2-3 copë.)
• lëvore e grirë e ½ gëlqere ose limon
• çokollatë e bardhë, e copëtuar - 75 gr.
• kos grek - 250 gr.
• krem i trashë, nga 33% - 200 gr. ( për shembull, të tilla )

Përgatitni mousse kos me çokollatë të bardhë me bazë krem ​​anglaise:

Tani le të formojmë tortën me kos:

Torta me mousse me kos rezulton të jetë shumë e lehtë dhe jo ëmbëlsuese - pikërisht ajo që ju nevojitet pas një feste të përzemërt të Vitit të Ri.

Tani do të shihemi më shpesh - jam kthyer dhe gati për luftën e Vitit të Ri))

Dhe për të mos humbur asgjë, pajtohuni në përditësimet në mediat sociale. rrjetet.

Deri në takimet e reja para festave!

Fat i mirë, dashuri dhe durim.