Ako pripraviť solené uhorky. Ako urobiť solené uhorky chrumkavé
Vladimír Morozov/Flickr.com
Ide o takzvanú metódu solenia za studena. Trvá to trochu dlhšie, ale uhorky sú chrumkavé a voňavé. Okrem toho je vhodné dať zeleninu do panvice a dostať ju odtiaľ.
Ingrediencie
- 1 kg uhoriek;
- 1 liter vody;
- 1 polievková lyžica soli;
- 1 čajová lyžička cukru;
- 3 strúčiky cesnaku;
- 1-2 listy ríbezlí a chrenu;
- 1-2 bobkové listy;
- 5-7 zrniek čierneho korenia.
Varenie
Uhorky budú nakladať len jeden deň, preto by mali byť malé, mladé, s tenkou šupkou.
Zeleninu dobre umyte a namočte do studenej vody na 2-3 hodiny. Potom odrežte bôčik a podľa potreby nakrájajte uhorky na štyri časti.
Pripravte soľanku: Prevarte vodu spolu s cukrom a soľou. Schladiť. Na dno trojlitrového hrnca dáme umyté listy ríbezlí a chrenu, kôpor, olúpané strúčiky cesnaku. Na vrch položte uhorky.
Nalejte soľanku, pridajte bobkový list a korenie. Prikryjeme prevráteným tanierom a položíme naň niečo ťažké. Vložte do chladničky - môžete vyskúšať za deň.
barockschloss/Flickr.com Tento recept zahŕňa nalievanie horúcej vody: ukáže sa to rýchlejšie, ale uhorky chrumkajú o niečo menej ako pri morení za studena. Dostať zeleninu z pohára nie je také pohodlné ako z panvice, ale útlak nie je potrebný. Nádobu nie je potrebné sterilizovať.
Ingrediencie
- uhorky (koľko sa zmestí do trojlitrovej nádoby);
- 5 strúčikov cesnaku;
- 3 polievkové lyžice soli;
- malý zväzok a 1-2 kôprové dáždniky;
- voda.
Varenie
Uhorky umyjeme a odrežeme spodné časti. Namáčanie nie je potrebné. Na dno dobre umytej nádoby položte kôpor a ošúpaný cesnak (klinčeky je možné nakrájať na 2-3 časti).
Naplňte uhorky do pohára ako na zimu. Navrch položíme kôpor a posypeme soľou. Všetko zalejeme vriacou vodou, uzavrieme plastovým viečkom.
Nádobou dobre pretrepte, aby sa soľ rozložila, a keď vychladne, dajte ju do chladničky. Po 12-15 hodinách sa môžu solené uhorky podávať pri stole.
Rawlik/Depositphotos.com Zvláštnosťou tejto metódy je absencia soľanky: uhorky sú solené vo vlastnej šťave a vďaka tomu sú vynikajúco chrumkavé. Balenie je vhodné skladovať v chladničke, dokonca ho môžete vložiť do zásuvky na zeleninu a ovocie.
Ingrediencie
- 1 kg uhoriek;
- 1 polievková lyžica soli;
- 1 hlava cesnaku;
- 1 zväzok bazalky a kôpru;
- 2-3 hrášok nového korenia;
- 5-7 zrniek čierneho korenia.
Varenie
Umyte uhorky. Ak mali čas si ľahnúť, naplňte ich studenou vodou na pár hodín. Ak len zo záhrady, stačí na niekoľkých miestach prepichnúť špáradlami.
Zeleninu umyte, ošúpte cesnak a všetko nakrájajte, ale nie príliš jemne. Ak domácnosti neuprednostňujú bazalku, použite čerešňové alebo hroznové listy.
Vložte zeleninu s cesnakom na dno plastového vrecka. Môžete použiť vrecká na pečenie: sú pevnejšie.
Na vrch poukladajte uhorky. Korenie - čierne a voňavé - rozdrvte nožom tak, aby vydávalo svoju vôňu. Posypeme nimi a osolíme uhorky. Pevne uzavrite a vreckom pretrepte, aby sa ingrediencie premiešali.
Vložte vrecko do chladničky na 3-5 hodín, najlepšie cez noc.
Natalycolodi/Flickr.com Ďalší spôsob, ako nakladať do vrecka. Takéto uhorky nebudú silno chrumkať: ocot a olej ich trochu zmäknú. Ale chuť zeleniny bude pikantná s príjemnou kyslosťou.
Ingrediencie
- 1 kg uhoriek;
- 2 hlavy cesnaku;
- 1 polievková lyžica soli;
- 1 polievková lyžica olivového oleja;
- 1 lyžička jablčného octu;
- 1 čajová lyžička cukru;
- zväzok kôpru.
Varenie
Mladé uhorky umyjeme a odrežeme spodné časti. Prerastenú zeleninu môžeme nakrájať na kolieska. Uhorky vložíme do vrecka, pridáme soľ, cukor, ocot a olivový olej.
Cesnak ošúpeme a nastrúhame. Nakrájajte pár klinčekov nožom tak, aby sa veľké kusy z času na čas stretli. Posypte uhorky cesnakom a nasekaným kôprom (alebo inými bylinkami podľa vlastného výberu).
Vrecúško uzavrite a pretrepte, aby sa obsah dobre premiešal. Nechajte uhorky stáť pol hodiny - a môžete skúsiť. Ale je lepšie ich nechať v chladničke 2-3 hodiny.
5. Rýchle solené uhorky s horčicou
zaostrite na aperture/Flickr.com Vďaka octu a horčici tento recept na nakladanie uhoriek zaberie len pár hodín.
Ingrediencie
- 1 kg uhoriek;
- 4 strúčiky cesnaku;
- 1 polievková lyžica cukru;
- 2 čajové lyžičky soli;
- 1 čajová lyžička stolového octu;
- ¼ lyžičky horčice;
- ¼ lyžičky mletého čierneho korenia;
- zväzok kôpru.
Varenie
Umyté uhorky nakrájajte na štvrtiny a vložte do hlbokej misy. Pridáme koreniny: ocot, horčicu, mletú papriku, soľ, cukor, nasekaný kôpor a cesnak nastrúhaný na jemnom strúhadle.
Všetko dobre premiešame, uhorky prikryjeme tanierom a dáme do chladničky. Po niekoľkých hodinách sa tieto solené uhorky môžu jesť.
6. Superchrumkavé solené uhorky na minerálke
www.chudo2307/depositphotos.com Ďalšia možnosť na morenie za studena. Len namiesto obyčajnej vody sa ako základ berie sýtená minerálka. So sódou soľ rýchlo prenikne do uhoriek a urobí ich super chrumkavými.
Ingrediencie
- 1 kg uhoriek;
- 1 liter nesolenej minerálnej vody s plynom;
- 2 polievkové lyžice soli;
- 3 strúčiky cesnaku;
- malý zväzok a 1-2 dáždniky kôpru a iné bylinky podľa chuti.
Varenie
Dôkladne umyte malé uhorky a odrežte ich špičky na oboch stranách. Cesnak ošúpeme a nakrájame na tenké plátky.
Na dno plastovej alebo sklenenej nádoby položte vetvičky kôpru a trochu cesnaku. Na vrch poukladáme uhorky a posypeme zvyškom. Ak uhorky rozložíte do niekoľkých radov, každý posypte cesnakom a bylinkami.
V minerálnej vode rozpustite soľ a nasypte do nej uhorky. Soľanka by ich mala úplne zakryť. Nádobu uzavrite vekom a vložte do chladničky na 12-15 hodín.
Júl je čas, keď už uhorky dozrievajú na dačách v strednom Rusku. Šaláty a už len chrumkanie na čerstvej uhorke je samozrejme dobré. Najdôležitejšia úloha uhoriek je však úplne iná - jednoducho sa musia použiť mierne solené.
Okrem toho je oveľa jednoduchšie variť solené uhorky ako solené na zimu.
Aké uhorky si vybrať?
Malé, silné, s tenkou kožou, uhrovité. V moskovskom regióne je jednou z najlepších odrôd Nezhinsky. Samozrejme, nemali by byť žlté a horké. Skúšanie je nevyhnutnosťou.Na málo solené sú najvhodnejšie uhorky čerstvo natrhané zo záhrady. Ak teda nemáte vlastnú daču, je lepšie kupovať zeleninu mimo mesta.
Dôležité! Pre mierne solené, na rozdiel od solených, musíte brať približne rovnaké uhorky, potom budú rovnomerne solené. Keď uhorky na zimu nakladáme, nie je to až také dôležité, pretože sú už dlho v slanom náleve.
Akú vodu si vybrať
Voda je jednou z najdôležitejších zložiek akéhokoľvek konzervovania, no pre uhorky je obzvlášť dôležitá. Najlepšie je vziať pramenitú vodu. Nakoniec toho nie je potrebné toľko: namočte uhorky a urobte nálev. Na 5 kilogramov zeleniny stačia dve päťlitrové fľaše alebo jedno vedro.
Ak nie je k dispozícii pramenitá voda, možno použiť balenú alebo filtrovanú vodu z vodovodu. Nalejte do smaltovanej misky, na dno dajte striebornú lyžičku a niečo medené, prikryte pokrievkou a nechajte pár hodín odstáť. Kovy mierne zlepšia chuť vody.
Stolový riad
Môžete to urobiť v sklenenej nádobe, ale je to pohodlnejšie - v hrnci. Smalt, samozrejme. Môžete použiť aj keramickú alebo sklenenú nádobu. Je vhodnejšie položiť uhorky na panvicu, je pohodlnejšie ich odtiaľ vybrať. Navyše nemusíte ani chodiť do banky.
Budete tiež potrebovať pokrievku alebo veľký tanier, ktorým môžete uhorky zatlačiť do panvice. A útlak. Stačí si vziať nejakú nádobu alebo inú nádobu naplnenú vodou.
Namáčanie je nutnosťou
A aby sa nakladali a aby sa uvarili mierne solené, uhorky musia byť namočené. V procese namáčania sa stanú chrumkavými a silnejšími. Za 3-4 hodiny budú uhorky silné a elastické. Aj keď ste práve nazbierali uhorky zo záhrady, stále ich musíte namočiť.Bylinky a korenia
Kôpor, listy ríbezlí a nevyhnutne listy chrenu. Ríbezľa dodáva chrumkavosť a vytvára vôňu a chren okrem nezabudnuteľnej chuti a vône chráni uhorky pred plesňou. Navyše dezinfikuje.
V horúcom náleve môžete pridať bobkový list a korenie (čierne, nové korenie).
Soľ
Nie je jodizovaný, nie morský. Lepšia je hrubá kamenná soľ. Malé sa na konzervovanie neberú, zelenina z nich môže zmäknúť. Zvyčajne dajte 2 polievkové lyžice. na liter vody.
Čo ešte možno pridať?
Vernými spoločníkmi kyslých uhoriek sú jablká a ríbezle, čierne aj červené. Poskytnú zaujímavú vôňu a jemnú kyslosť. Ale buďte opatrní, pretože klasická jemne slaná chuť uhoriek sa môže zmeniť, takže bobuľové ovocie a ovocie by ste mali pridať len trochu.Koľko čakať
V horúcom náleve budú uhorky hotové za deň. S chladom - 2-3 dni.
Ako udržať nakladané uhorky dlhšie
Po ochladení soľanky a státí uhoriek 4-5 hodín je lepšie ich vložiť do chladničky. V chlade sa proces kvasenia spomalí a uhorky zostanú dlhšie jemne nasolené.
Ale aj tak sa postupne premenia na slané. Preto je lepšie trochu variť. Do hotového nálevu môžete pridať čerstvé uhorky, keď budete jesť tie, ktoré v ňom boli. Nové uhorky budú chutiť trochu inak, no budú aj osolené.
recept na solené uhorky
5 kg uhoriek
7-10 vetiev kôpru s dáždnikmi
1 hlava cesnaku
30 listov chrenu
4 lyžičky hrášok z nového korenia
2 lyžičky zrnká červenej papriky
listy ríbezlí
6 polievkových lyžíc soľ
Krok 1. Uhorky umyte a namočte do studenej vody na 2 hodiny.
Krok 2. Zeleninu nakrájajte nahrubo, ošúpte cesnak, nasekajte listy chrenu, 2-3 listy nechajte celé.
Krok 3. Na dno smaltovanej panvice položte listy chrenu, potom nasekané bylinky a korenie. Položte vrstvu uhoriek. Navrch opäť zeleň s korením, potom uhorky. Poslednou vrstvou sú celé listy chrenu.
Krok 4. V 3 litroch horúcej, ale nie privedenej do varu, vody, zrieďte soľ a nalejte uhorky. Stlačte nadol stlačením. Nechajte 2 dni.
Rýchle nakladané uhorky
Recept na 2 kg uhoriek
10 zrniek čierneho korenia
5 hrášok z nového korenia
1 lyžička Sahara
hrubá soľ
Zväzok stoniek kôpru
Krok 1. Rozdrvte korenie v mažiari s cukrom a 2 polievkovými lyžicami. hrubá soľ.
Krok 2. Odstráňte kôru z citrónov, pridajte do zmesi soli a korenia. Stlačte šťavu z citrónov.
Krok 3. Odrežte kôpor.
Krok 4. Umyte uhorky, namočte 1 hodinu. Potom odrežte chvosty na oboch stranách.
Krok 5. Neudierajte do každej uhorky príliš silno tĺčikom alebo rukoväťou ťažkého noža, aby ste uhorku praskli, potom každú uhorku rozrežte priečne na niekoľko častí.
Krok 6. Posypte uhorky soľou a korením, zalejte citrónovou šťavou a premiešajte. Pridajte ďalšie 1-2 lyžice soli, bylinky a nechajte pol hodiny. Pred podávaním soľ osušte papierovou utierkou.
Ak sa ponáhľate, namáčanie vynechajte. Potom môžu byť uhorky nakladané asi za hodinu.
Uhorky vo vrecku
Jemne solené uhorky vo vrecúšku Foto: AiF / Jekaterina Tyunina
Recept na 1 kg uhoriek
malý zväzok zeleniny („dáždniky“ kôpru, čerstvé listy chrenu, ríbezle, čerešne)
3 strúčiky cesnaku
1 polievková lyžica hrubá soľ
1 lyžička rasca (voliteľné)
Vyčistite plastové vrecko alebo plastovú nádobu s tesným uzáverom
Krok 1. Roztrhnite kôpor a listy rukami, vložte do vrecka.
Krok 2. Odrežte chvosty uhoriek, tiež ich pošlite do vrecka.
Krok 3. Stlačte cesnak cez lis na cesnak (môžete ho nasekať nožom).
Krok 4. Semená rasce rozdrvte v mažiari paličkou alebo použite valček.
Krok 5. Do vrecka pridajte soľ, rascu a cesnak, pevne zaviažte a dobre pretrepte, aby sa uhorky úplne premiešali so zvyškom ingrediencií.
Krok 6. Preneste vrecko na tanier a vložte do chladničky na jednu hodinu. Počas tejto doby budú uhorky jemne solené, chrumkavé s cesnakom.
Jemne solené uhorky sú skvelým doplnkom každého jedla. Ozdobia sviatočný stôl a potešia oko. Skvelé pre horúce nápoje.
A čo je najdôležitejšie, recept na ich prípravu je veľmi jednoduchý. Pokúsime sa čo najpodrobnejšie odpovedať na otázku, ako vyrobiť solené uhorky.
Rýchle varenie
Solené uhorky sú produktom, ktorý sa objavuje na stole v období zberu hlavnej úrody uhoriek (koniec leta, začiatok jesene). Na zimu sú vhodnejšie nakladané, nakladané, konzervované uhorky. Jemne solené uhorky sú letnou základňou, ktorá je skvelým doplnkom k zemiakom a iným jedlám. Dajú sa rýchlo uvariť, no rovnako rýchlo sa aj zjedia. Tento produkt sa pripravuje hlavne v malých množstvách, aby sa dal zjesť raz alebo dvakrát. Po dokončení ďalšej porcie začnú variť ďalšiu, pretože sa to robí veľmi jednoducho. Dokonca aj osoba, ktorá je ďaleko od varenia, sa s touto úlohou varenia bez problémov vyrovná, pretože recept je veľmi jednoduchý.
Predtým, ako popíšeme celý proces varenia a povieme vám, ako vyrobiť jemne solené uhorky, načrtneme niekoľko odporúčaní a odhalíme tajomstvá. Navrhované tipy pomôžu ženám v domácnosti a stanú sa ich tajomstvom úspešných uhoriek.
Odhaľovanie tajomstiev
Jedným z tajomstiev je, že jemne solené uhorky možno pripraviť tromi rôznymi spôsobmi:
- pri varení používajte horúcu alebo studenú soľanku;
- zelenina sa varí vo vlastnej šťave;
- solené uhorky sa pripravujú suchým spôsobom (bez nálevu).
Aby bol proces solenia naozaj rýchly, použite malú jasne zelenú zeleninu s „pupienkami“. Hladká uhorka nebude fungovať - ide o odrodu šalátu. Ale "pupienky" naznačujú, že zelenina je vhodná na morenie. Najlepšie fungujú tie pevné, s tenkou pokožkou.
A napriek tomu - musíte vyzdvihnúť uhorky rovnakej veľkosti. Táto skutočnosť prispieva k rovnomernému rozloženiu soli a solenie je vynikajúce.
Od čoho závisí crunch?
Mnoho ľudí si kladie otázku, ako urobiť jemne nasolené uhorky chrumkavé? Všetko je veľmi jednoduché. Pred začatím procesu solenia je lepšie nechať zeleninu v studenej vode po dobu 2-3 hodín, potom bude chrumkať a ukáže sa, že je hustá. Toto je odpoveď na otázku, ako urobiť solené uhorky chrumkavé.
Najprv je potrebné odrezať konce uhoriek. To urýchli proces solenia a umožní vám zbaviť sa dusičnanov, pretože špička zeleniny je miestom, kde sa dusičnany hromadia najviac.
Rovnomerné solenie uľahčuje vertikálne usporiadanie uhoriek v nádobe.
Nemali by byť položené príliš tesne, pretože stratia svoju obľúbenú vlastnosť - chrumkavosť.
Nádoba s uhorkami nie je upchatá, ale na vrchu je pokrytá obrúskom, čo umožňuje hladký priebeh procesu. Fermentácia vyžaduje vzduch.
Dubové, estragónové, anízové dáždniky dodajú produktu špeciálne vlastnosti a chuť. Netreba však zabúdať ani na tradičný kôpor, chren, petržlen, čierne ríbezle a čerešňové listy.
Použitie klinčekov, bobkových listov, feferóniek je „klasika“, bez týchto ingrediencií sa nezaobíde ani jedno solenie.
Najlepšia je hrubá soľ.
Mierne nasolené uhorky sa môžu stať "multi-solené", ak sa neuchovávajú v chladničke.
Tieto na prvý pohľad nevýznamné nuansy pomôžu pri riešení problému, ako správne vyrobiť jemne solené uhorky.
No, tajomstvá sú odhalené, teraz môžete prejsť k hlavnej veci. Ako vyrobiť solené uhorky? Recept je uvedený nižšie.
Požadované produkty
Najprv sa musíte rozhodnúť, aké produkty potrebujete. Hlavným produktom sú teda uhorky, žiadne nakladanie sa nezaobíde bez zeleniny a kôpru, treba aj cesnak, chren, čerstvé listy ríbezlí, určite si treba pripraviť nové korenie a čierne korenie a, samozrejme, soľ.
Uhorky v slanom náleve
Začnime odhaľovať tajomstvo, ako rýchlo vyrobiť jemne solené uhorky.
Tradičný a najrýchlejší recept na solenie produktu je nasledujúci: uhorky umiestnené v nádobe (nádoba, panvica) musíte naliať predtým pripravenou soľankou. To je všetko. Studená soľanka vám umožní vychutnať si jemne nasolenú zeleninu za 2-3 dni, horúca soľanka to umožní po 8-10 hodinách.
Soľný roztok nemožno pripraviť vopred, ale postupujte nasledovne: nalejte soľ (2-3 polievkové lyžice. L.), cukor podľa chuti do pohárov so zeleninou a zalejte studenou alebo horúcou vodou. Potom nádobu zatvorte vekom a pretrepte, kým sa soľ a cukor nerozpustia. Odstráňte veko, prikryte gázou alebo obrúskom a nechajte ho v tejto forme, kým sa proces solenia nedokončí. Ku všetkým koreninám a bylinkám v pohári môžete pridať plátky jabĺk. To dodá uhorkám zvláštnu chuť a kyslosť. Tu je prvá odpoveď na otázku, ako vyrobiť solené uhorky.
Balenie ako nádoba na solenie
Odpoveď na otázku, ako rýchlo vyrobiť solené uhorky, je tu ďalší recept. Je to perfektné, ak neexistujú žiadne základné podmienky na varenie, napríklad v krajine alebo na pikniku. Proces varenia vody sa stáva zbytočným. Pre tento recept použite plastové vrecko. Umytá zelenina by mala byť vysušená a vložená do vrecka. Predtým musí byť každá uhorka prepichnutá, aby proces morenia prebiehal rýchlejšie a lepšie. Pridá sa soľ a korenie.
Uhorky vo vlastnej šťave
Tu je ďalší spôsob, ktorý vám pomôže zistiť, ako si doma vyrobiť jemne solené uhorky. Tento recept používa šťavu zo samotnej zeleniny. Na to sú vhodné akékoľvek uhorky, najškaredšie aj najväčšie. Sú rozomleté na strúhadle alebo rozdrvené pomocou mixéra, odšťavovača.
Samostatne musíte pripraviť zeleninu na morenie a oddelene - na šťavu. Ďalej budete potrebovať cesnak, chren, čili papričky, kôprové dáždniky, soľ. Pre jednu trojlitrovú nádobu pozorujeme nasledujúce proporcie:
- uhorky na morenie - asi 10 ks;
- uhorky na šťavu - 3 ks;
- cesnak - 3 strúčiky;
- chren - 3 listy;
- chilli paprička - 1 ks;
- kôpor s dáždnikom - 3 ks;
- soľ - 3 lyžice. lyžice.
Zelenina určená na šťavu sa rozdrví. Mali by ste získať asi 1,5 litra hustého pyré. Listy chrenu sú umiestnené na dne, 1 strúčik cesnaku (treba ho rozrezať na dve časti), 1 dáždnik kôpru. Zhora je všetko posypané soľou (1 polievková lyžica. L.). Potom sa uhorkové pyré naleje do pohára o tretinu objemu a zelenina je vertikálne usporiadaná, ale nie všetka. Znova sa vloží chren, cesnak, kôpor a korenie. Posypeme soľou, zalejeme uhorkovým pyré a poukladáme zeleninu. Na záver sa naleje posledná lyžica soli. Nádobu pevne uzavrite vekom. Nechajte 2 dni. Do dvoch dní sa uhorky nakladajú a potom sa môžu konzumovať.
Proces je možné zjednodušiť, ak sa soľ rozpustí v uhorkovej šťave. Zeler dodá uhorkám zvláštnu chuť, preto sa dá použiť aj pri nakladaní.
Uhorky s jablkami
Ako pripraviť chutné jemne solené uhorky? Tu je ďalší recept, ktorý odpovedá na túto otázku. Uhorky s jablkami sa tiež pripravujú veľmi rýchlo a jednoducho, ale zároveň sa získa vynikajúca chuť. Na varenie budete potrebovať:
Všetka zelenina a bylinky sa musia umyť. Uhorky musia byť odrezané, čím sa zbavia dusičnanov a umožní sa lepšie nakladanie. Jablká sú rozdelené na 4 časti, jadro zostáva. Cesnak je olúpaný a rozdelený na strúčiky. Zelenina spolu s jablkami sa umiestni do nádoby (nádoba, kastról), medzi ne cesnak, bylinky a čierne korenie. Soľ sa naleje do prevarenej vody a mieša sa, kým sa nerozpustí. Na 1 liter vody - 2 polievkové lyžice. lyžice soli. Výsledná soľanka sa naleje na uhorky. Nechajte 10-12 hodín. Počas tejto doby by mali byť uhorky solené. Tu je ďalšia odpoveď na otázku, ako vyrobiť solené uhorky.
Uhorky a limetková šťava
Cukor, soľ a korenie sú mleté. Limetky sa umyjú, utierajú a olúpajú jemným strúhadlom. Zmieša sa s korením a soľou. Limetka, z ktorej bola použitá kôra, sa vylisuje. Mäta a kôpor sú rozdrvené. Uhorky sa odlupujú od špičiek a nakrájajú. Veľké uhorky sú rozdelené na 4 časti, malé na 2. Potom sú umiestnené v hlbokej miske.
Do misky nasypeme drvenú papriku so soľou, cukrom a limetkovou kôrou, všetko zalejeme šťavou, potom premiešame. Zvyšná soľ a bylinky sa nalejú na uhorky a znova sa premiešajú. Takýto recept vám umožní ozdobiť stôl hotovým výrobkom, aj keď je veľmi málo času.
Zelenina sa osolí 30 minút. Pred podávaním sa výrobok umyje, aby sa odstránila soľ a bylinky.
Na varenie budete potrebovať:
- uhorky - 1,5 kg;
- kôpor s dáždnikom - 1 zväzok;
- čierne korenie - 6-7 hrách;
- nové korenie - 4-5 hrášku;
- mäta - 4-5 vetví;
- vápno - 4 ks;
- cukor - 1 lyžička;
- soľ - 3,5 lyžice. lyžice.
Toto bol posledný a najextravagantnejší recept, ktorý opäť odpovedal na otázku, ako vyrobiť jemne solené uhorky.
Rýchle varenie jemne nasolených uhoriek je najpohodlnejší spôsob, ako pripraviť jednoduché občerstvenie na slávnostný stôl. V tomto prípade je dovolené použiť akýkoľvek recept na varenie zeleniny: so studenou alebo horúcou vodou. V hrnci si môžete pripraviť chrumkavé a pikantné solené uhorky s pridaním neštandardných korenín, listov ríbezlí alebo čerešní. Medzi navrhovanými fotografickými a video pokynmi si hostesky môžu vybrať najrýchlejší spôsob prípravy predjedla za 5 minút, ako aj zložitejšie recepty na jemne solené uhorky s voňavými koreninami.
Ako uvariť jemne solené uhorky v hrnci - rýchly recept za 5 minút pre hostesky
Pri správnom výbere a zmiešaní korenia môžu byť najbežnejšie uhorky vynikajúcim občerstvením na stôl. Môžete si ich vybrať podľa vlastného uváženia, alebo môžete použiť už overené recepty, ktoré sa budú určite páčiť všetkým hosteskám. Jednoduchý recept s pridaním rôznych druhov paprík a byliniek vám rýchlo pomôže pripraviť pikantné solené uhorky v hrnci.
Ingrediencie na varenie nakladaných uhoriek v hrnci za 5 minút
- korenie (čierne a biele) - 1 polievková lyžica;
- cesnak - 5 strúčikov;
- horúca červená paprika - 1-2 ks;
- soľ - 2-3 polievkové lyžice;
- cukor - 1 polievková lyžica;
- kôpor, petržlen - banda;
- listy ríbezlí a čerešní - 5-6 ks;
- uhorky - 2-3 kg.
Rýchly recept na varenie jemne solenej uhorky za 5 minút v hrnci
Chrumkavé a pikantné solené uhorky v hrnci - fotorecept krok za krokom
Na prípravu najchutnejších solených uhoriek je zvykom používať drevené sudy. Ale aj v pohodlnom hrnci môžete ľahko pripraviť chutné občerstvenie na stôl. Najprv môžete ingrediencie zmiešať v miske a potom preniesť do inej nádoby. Najlepšie je však ihneď uvariť chrumkavé solené uhorky podľa receptu v hrnci. Prítomnosť veka vám umožní opatrne zakryť obrobok pre dobré solenie.
Zoznam ingrediencií pre recept na solené chrumkavé uhorky v akejkoľvek panvici
- uhorky - 1 kg;
- voda - 2 l;
- soľ - 2 polievkové lyžice;
- cukor, ocot - 1 polievková lyžica;
- korenie - 5 ks;
- cesnak - 5 malých strúčikov;
- kôpor - malý zväzok;
- bobkový list - 2 ks.
Krok za krokom recept na varenie solenej pikantnej uhorky v hrnci
Lahodné solené uhorky v hrnci so studenou vodou - recept s fotografiami krok za krokom
Varenie lahodných uhoriek v studenej vode zahŕňa predhriatie spolu s korením. Takže môžu dať obrobku jedinečnú chuť a vôňu. Ak sa hostiteľka rozhodne jednoducho naliať pripravenú zeleninu studenou vodou, potom by mala dobre nasekať všetky koreniny. Alebo si môžete pripraviť strmú soľanku a potom ju pridať do studenej vody, ktorou sa zaleje zelenina. Preto môžete použiť nižšie uvedený recept na jemne solené uhorky v hrnci s niektorými vašimi úpravami a zmenami.
Zoznam prísad na varenie slaných lahodných uhoriek v hrnci
- uhorky - 3 kg;
- voda - 1,5-2 l;
- soľanka - 100 ml;
- cesnak - 1 hlava;
- listy ríbezlí, čerešne - 6 ks;
- soľ - 3 polievkové lyžice;
- cukor - 1 polievková lyžica;
- listy chrenu - 3 ks;
- korenie - 10 ks;
- kôpor - kopa.
Recept s krok za krokom fotografiami varenia jemne solených lahodných uhoriek
Chutné jemne solené uhorky v hrnci - rýchly recept na prípravu občerstvenia
Pre väčšinu žien v domácnosti, ktoré pestujú uhorky na svojich stránkach, je ich rýchle morenie najlepšou možnosťou na prípravu jednoduchého občerstvenia. Veď po dni alebo aj kratšom čase sa už zelenina môže jesť. Zároveň trvá doslova pol hodiny, kým sa mierne nasolené uhorky uvaria v hrnci. Dôležitá je aj jednoduchá príprava komponentov na prácu. Ako správne pripraviť nakladané rýchlovarené uhorky v hrnci, sa dozviete v nasledujúcom recepte.
Ingrediencie pre recept na jemne solenú uhorku varenú v hrnci
- cesnak - 3 strúčiky;
- soľ - 2 polievkové lyžice;
- cukor - 1 polievková lyžica;
- voda - asi 1 liter;
- uhorky - 1 kg;
- chrenové listy, kôpor, korenie - podľa chuti;
- hotové korenie na solenie - polovica balenia.
Veľmi rýchly recept na varenie lahodných jemne solených uhoriek v hrnci
Ako uvariť jemne solené uhorky v hrnci s korením horúcim spôsobom - videorecept
Použitie horúcej soľanky je vítané mnohými ženami v domácnosti, pretože tento spôsob varenia umožňuje skutočne rýchlo a ľahko získať veľmi chutné a voňavé uhorky. Po príprave všetkých ingrediencií by sa mali krátko položiť na solenie a potom sa môžu podávať pri stole spolu so zemiakmi, mäsom a inými jedlami. Ako rýchlo pripraviť jemne solené uhorky v hrnci a potešiť rodinu úžasným občerstvením, sa dozviete v nasledujúcom návode.
Podrobný videorecept na varenie solených uhoriek s korením v horúcom hrnci
Bezproblémové nakladanie uhoriek v hrnci vám pomôže podrobné video popisujúce krok za krokom prípravu pikantného občerstvenia. Hostesky musia iba dodržiavať uvedené tipy a presne opakovať akcie autora.
Pikantné, pikantné alebo len chrumkavé jemne solené uhorky v hrnci sa dajú rýchlo a jednoducho uvariť. V navrhovaných receptoch na fotografie a videá si môžete vybrať najlepšie pokyny na varenie občerstvenia v studenej vode alebo horúcim spôsobom. Využiť môžete aj pohodlné rýchle recepty na 5 minút, ktoré vám pomôžu bez problémov pripraviť sa na sviatočný stôl. Na prácu môžete použiť veľké aj malé uhorky. A ak do soľanky pridáte neštandardné korenie, môžete dokonca získať úžasný prípravok, ktorý poteší domácnosť aj všetkých hostí.
Zobrazenia príspevku: 52
