Užitočná paprika - kalórie, vitamíny a minerály v kompozícii. Úžasné zeleninové bulharské korenie: užitočné vlastnosti a cenné vlastnosti

História tejto zeleniny sa začína v 15. storočí, kedy bola prvýkrát doložená. Jeho domovinou je Južná a Stredná Amerika, kde ešte stále nájdete divoké odrody papriky.

Po Kolumbovej expedícii sa Európa dozvedela o tejto zelenine.

Je dôležité poznamenať, že červená paprika bola dlho považovaná za divo rastúcu falošnú bobuľu a až v 19. storočí bola uznaná ako významná poľnohospodárska plodina.

Nielen samotná zelenina, ale aj jej názov má zaujímavý pôvod. Objavil sa vďaka bulharským vedcom, ktorí priniesli nové veľkoplodé odrody tejto papriky.

Napriek tomu, že táto kultúra je teplomilná, môže byť bez námahy množiť na svojom osobnom pozemku komukoľvek.

Užitočné a liečivé vlastnosti, vitamíny

Bulharské korenie je veľmi bežná, neuveriteľne chutná a zdravá zelenina.

Konzumuje sa ako nenahraditeľná prísada do rôznych polievok, druhých chodov, všetkých druhov zaváranín, šalátov. On má výborná chuť vlastnosti, má príjemnú vôňu. Okrem toho prinesie použitie plodov tejto zeleniny veľký prínos pre telo.

Plody papriky obsahujú veľa vitamíny, vďaka čomu je to veľmi užitočná zelenina.

V prvom rade treba poznamenať obrovský obsah vitamín C v červenej paprike. Zelená paprika je na ne bohatá v o niečo menšom množstve.

Vďaka takémuto bohatému obohatenému zloženiu sladká paprika obišla dokonca aj čierne ríbezle, jahody a dokonca aj citróny.

Okrem toho zloženie ovocia papriky zahŕňa veľké množstvo vitamíny skupiny B, PP, vitamíny A, E, ako aj kyselina askorbová, rutín a betakarotén. Za zmienku stojí aj obsah solí železa, jódu, horčíka, mangánu, fosforu, fluóru, medi, vápnika a draslíka v korení.

Užitočné A liečivý vlastnosti:

• Bulharský korenie je užitočný pre tých, ktorí chcú mať dobrú postavu. Jeho plody obsahujú vysokú koncentráciu vlákniny, ktorá bude veľmi užitočná aj pre ľudí s chorobami tráviaceho systému.
• Alkaloid kapsaicín, ktorý sa nachádza aj v paprike, zlepšuje činnosť žalúdka a pankreasu. Potraviny sa tak spracúvajú oveľa jednoduchšie a produktívnejšie. Mimochodom, práve táto látka dodáva paprike špecifickú chuť.
• Vitamíny obsiahnuté v paprike priaznivo pôsobia na celé telo, posilňujú imunitný systém.
• Odborníci dokázali, že bulharské korenie je schopné podporiť telo ľudí s cukrovkou. Pri tejto chorobe je najlepšie piť šťavu z plodov papriky.
• Konzumácia tejto plodiny môže zlepšiť stav obehového systému vďaka vitamínu P, ktorý posilňuje steny ciev.
• Táto zelenina sa bude hodiť starším ľuďom, pretože priaznivo pôsobí na pamäť, znižuje krvný tlak, betakarotén v nej obsiahnutý dokonca čiastočne zmierňuje únavu.
• Bulharské korenie posilňuje nervový systém, pomôže zbaviť sa nespavosti a podráždenosti. Vápnik, horčík, draslík a vitamíny skupiny B prispievajú k obnove mozgových neurónov, čím zvyšujú jeho aktivitu.
• Bude to užitočné pri prevencii rakoviny v dôsledku zlúčenín, ktoré neumožňujú vstup karcinogénov do buniek.
• Je užitočné používať papriku pre ľudí žijúcich v oblastiach s vysokou úrovňou žiarenia.
• Bulharské korenie pomáha znižovať hladinu triglyceridov a cholesterolu v tele.
• Látky, ktoré paprika obsahuje, sa podieľajú na normalizácii hormonálnych hladín, takže budú užitočné pre ženy počas tehotenstva.
• Je tiež užitočné jesť korenie pre krásu: látky v ňom obsiahnuté môžu výrazne zlepšiť stav pokožky, posilniť nechty a vlasy.
• V kozmeteológii sa používa ako súčasť rôznych pleťových masiek.
• Užitočné sú masti z jej plodov, ktoré možno použiť pri liečbe radikulitídy, artritídy.
• Bulharské korenie by malo byť zahrnuté vo vašej strave pre fajčiarov. Vedci dokázali, že znižuje škodlivé účinky tabaku na organizmus.

kalórií

Koľko kalórií je v paprike? Plody zeleniny, ktorá sa tiež nazýva sladká paprika, majú pomerne atraktívny vzhľad: dodávajú sa v červenej, žltej, zelenej farbe s rôznymi odtieňmi. Vo svojom jadre je to struk, ktorý sa skladá zo šupky, ktorá zrástla spolu s dužinou, a vnútri hniezda so semenami, ktoré pevne prilieha k stopke.

Rôzne druhy papriky sú tiež odlišné formulár: môžu byť zaoblené, guľovité, pyramídové, kónické. V závislosti od počtu plodov a spôsobu ich prípravy ich kalórií.

Chutné a zdravé sú ľahké šaláty, medzi ktoré patrí bulharské korenie. Nemá prakticky žiadne kalórie, takže ho môžu jesť aj diabetici a ľudia športujúci či držiaci diéty.

Obsah kalórií na 100 gramov čerstvého produktu - asi 25 kcal. Nakladaná paprika je kalorickejšia – až 70 kalórií.

Bulharské korenie, konzumované zrolované, je veľmi obľúbené. Jeho obsah kalórií na 100 g. - nie viac ako 80 kalórií.

Škody na zdraví

Niet pochýb o tom, že paprika je jednou z najzdravších druhov zeleniny na svete. Je však dôležité vedieť, že pre každý produkt existuje aj séria kontraindikácie použit.

Bulharský korenie nie je schopný spôsobiť značné škody na ľudskom zdraví, ale niektoré ustanovenia o ňom ublížiť každý by mal vedieť.

Semená papriky majú horkú chuť, čo spôsobuje nepríjemné pocity z miernej trpkosti v ústach. V každodennom živote sa používajú nielen na pestovanie nových sadeníc a kríženie odrôd.

Zo semien sa vyrábajú aj veľmi voňavé silice, ktoré majú liečivé, preventívne a kozmetické vlastnosti. Akýkoľvek esenciálny olej, ktorý bol vyrobený zo semien papriky, môže byť škodlivý iba pre kategóriu ľudí, ktorí trpia alergie ohľadom tohto produktu.

Kontraindikácie

Aj keď je zelenina bohatá na vitamíny, za určitých podmienok môže byť paprika kontraindikované. Rozhodujúcim faktorom môže byť prítomnosť nasledujúcich chorôb:

• Bulharské korenie je potrebné vylúčiť zo stravy pre tých, ktorí trpia koronárnou chorobou, hypotenziou a pre ľudí s poruchami srdcového rytmu.
• Bulharské korenie je škodlivé pre ľudí so žalúdočnými vredmi, gastritídou.
• Pri epilepsii, zvýšenej excitabilite centrálneho nervového systému, nestabilnom duševnom stave je bulharský korenie kategoricky kontraindikovaný.
• Neužívajte u pacientov s hemoroidmi, ako aj u ľudí s ochoreniami obličiek a pečene.

Niektoré z týchto kontraindikácií sú spôsobené obsahom éterických olejov v paprike, ktorá sa môže použiť zakázané s vyššie uvedenými odchýlkami a chorobami.

Bulharské korenie je najlepšie jesť surové. Tým sa zachová najväčšie množstvo vitamínov a živín v ňom obsiahnutých.

Dá sa použiť do rôznych šalátov. Mimochodom, veľa vitamín C sa nachádza práve v časti, ktorú je zvykom vyhadzovať po ošúpaní papriky – v semennom hniezde, preto sa s jej zbavovaním neponáhľajte.

Na konzerváciu je paprika vhodná surová aj sušená. Môže byť dusené, varené, pečené - v akejkoľvek forme zostane užitočné a bude dobročinný vplyv na svojom tele.

Fajčenie môže viesť k rozvoju hypovitaminózy A, ktorá negatívne ovplyvňuje kvalitu a dĺžku ľudského života. Situácia sa však môže dramaticky zmeniť, ak budete pravidelne jesť červenú papriku. K tomuto záveru dospeli odborníci na výživu po vykonaní rozsiahlej štúdie. V dôsledku toho sa preukázali obrovské výhody sladkej papriky s nedostatkom dôležitých vitamínov a minerálov v tele. A to nie je jeho jediný pozitívny vplyv na ľudské zdravie.

Mnoho ľudí vie o výhodách korenia, ale môže byť táto zelenina škodlivá? Pozrime sa na túto problematiku podrobnejšie.

Historické fakty

Divokí predkovia sladkej papriky sa našli v Amerike, odkiaľ ich do Európy priviezol Krištof Kolumbus súčasne s cuketou. Guatemala a Mexiko sú uznávané ako rodisko tejto rastliny, kde stále rastú najstaršie odrody, ktoré vyzerajú ako kríky.

Archeologické vykopávky potvrdzujú, že sladká paprika je jednou z najstarších druhov zeleniny. Prvá zmienka o ňom pochádza z roku 6000 pred Kristom. V Európe sa pestovanie tejto rastliny uskutočňovalo v stredomorských krajinách s priaznivými klimatickými podmienkami.

Paprika prišla do Ruska až v 17. storočí a s najväčšou pravdepodobnosťou z Bulharska. Preto je jeho druhý názov „bulharský“. Podľa historických dokumentov sa tak stalo v roku 1616.

Zloženie a kalórie

Prospešnými vlastnosťami papriky je jej nízky obsah kalórií. Na 100 g produktu je to 27 kcal. Obsahuje:

vitamíny

Prítomnosť látok dôležitých pre telo v červenej bulharskej sladkej paprike určuje jej prínos pre človeka. Ako viete, vitamíny sa najviac nachádzajú v čerstvom ovocí, ale môžete jesť aj tepelne upravené, keďže aj tie si v dostatočnej koncentrácii uchovávajú užitočné látky. Hlavné vitamíny sú zastúpené nasledujúcimi skupinami:

na 100 gramov produktu	obsah vitamínov mg
Vitamín A	0.94
Vitamín B	3.1
Vitamín B5	0.3
Vitamín B6	0.3
Vitamín C	128
vitamín E	1.6

Minerály

Minerály sa nachádzajú aj v paprike. Sú to tieto:

Vitamíny a minerály v paprike sú prospešné pre ľudské telo, vďaka čomu je zelenina obzvlášť obľúbená pre ľudí, ktorí si uvedomujú zdravie.

Výhody pre telo

Červená paprika je dobrá pre telo, najmä čerstvá a v šalátoch. V nej a v iných odrodách sladkej papriky sa našla látka kapsaicín, ktorá je nevyhnutná pre normálne fungovanie tráviaceho systému. Táto látka stimuluje exokrinnú funkciu pankreasu. Kapsacín navyše inhibuje rast patogénnej hubovej mikroflóry a možno ho považovať za prirodzené antimykotikum. Ďalšie zdravotné prínosy sladkej papriky spojené s kapsaicínom:

• Zvýšená chuť do jedla (toto je dôležité najmä pri kachexii, prechladnutí atď.)
• Ak máte sklony k obezite, mali by ste kontrolovať množstvo jedla počas dňa a počítať jeho obsah kalórií.
• Hypotenzívne pôsobenie
• Protidoštičkové pôsobenie – znižuje tendenciu krvi tvoriť zrazeniny, kedy krvné zrazeniny môžu interferovať s prietokom krvi
• Stimulácia rastu nechtov a vlasov
• Antikarcinogénne pôsobenie - ochrana pred onkologickými procesmi.

Za zmienku stojí, že najviac kapsaicínu obsahuje červená feferónka. Jeho konzumácia v potravinách by však mala byť prísne regulovaná, pretože prebytok môže byť škodlivý. Naproti tomu množstvo sladkej papriky v strave nemusí byť obmedzené, pretože obsahuje fyziologicky bezpečné množstvá tejto látky.

Výhodou, ktorá je pre túto zeleninu jedinečná, je priame spaľovanie kalórií a zrýchlenie metabolických procesov v tele. Preto sa úspešne používa na chudnutie ako súčasť diét. Okrem toho "Borgarsky" pomáha znižovať hladinu cholesterolu v krvi, ktorého nadmerný obsah môže iniciovať rozvoj aterosklerotického ochorenia.

Vzhľadom na prospešné vlastnosti červenej papriky je obzvlášť dôležité, aby ju konzumovali ľudia trpiaci nasledujúcimi chorobami a patologickými procesmi:

• Anémia
• Zvýšené krvácanie ďasien
• Zvýšená krehkosť ciev
• Atrofická gastritída (výhodou sladkej papriky je, že stimuluje sekréciu žalúdka)
• Chronická bronchitída sprevádzaná kašľom (paprika má antitusický účinok)
• zápcha
• Arteriálna hypertenzia
• Hyperhidróza
• Diabetes mellitus (stav, pri ktorom je zvýšená činnosť potných žliaz) a niektoré ďalšie stavy.

Možné poškodenie

Bohužiaľ, zelenina môže tiež poškodiť, pretože bezohľadní poľnohospodári často pridávajú do pôdy rastové stimulátory a pesticídy. Preto je žiaduce používať tie plody, ktoré prešli kontrolou na obsah pesticídov alebo vyrástli na poliach osvedčených farmárov. Nadbytok pesticídov v zelenine môže byť škodlivý a mimoriadne nebezpečný pre zdravie. Telo si postupne zvykne na konzumáciu jedu a ľudské zdravie je ohrozené.

Výhody sladkej papriky sa môžu zmeniť na poškodenie, ak sa používa na určité choroby. V tomto prípade môže viesť k ich exacerbácii alebo zhoršeniu priebehu. Preto poškodenie a kontraindikácie pre jeho použitie sú nasledujúce patologické procesy v tele:

• Forma ischemickej choroby srdca - angina pectoris
• Arytmie
• Ulcerózna lézia gastrointestinálneho traktu
• Chronická gastritída, pri ktorej je zvýšená kyselinotvorná funkcia žalúdka
• Ochorenie obličiek v štádiu exacerbácie alebo nestabilnej remisie
• Nedostatok funkcie pečene
• Kolitída
• Hemoroidy (dlhodobé a neliečené)
• Nespavosť
• Epilepsia
• Zvýšená psycho-emocionálna podráždenosť a nervozita.

Vitamíny a minerály v sladkej paprike z nej robia veľmi zdravé a obľúbené jedlo. Zvlášť nápadný je jeho terapeutický účinok na tráviaci a kardiovaskulárny systém. A paprika (červená paprika) tiež pomáha bojovať s nadváhou.

Sladká paprika je jedným z najdôležitejších produktov pre každú gazdinku. Táto chutná a šťavnatá zelenina sa môže konzumovať čerstvá, sušená alebo varená. Pre svoju sýtu farbu sa používa na zdobenie slávnostných jedál. A obrovský obsah vitamínov v paprike umožňuje vyrábať z nej účinné liečivé a kozmetické produkty. Ovocie je také bohaté na mikroživiny, že telu prináša hmatateľné výhody.

Hoci sa paprika volá bulharská, jej domovinou je americký kontinent. Divoká rastlina, ktorá rastie v prírodných podmienkach, patrí k trvalkám, nevyžaduje pestovanie a dodatočné zalievanie. Papriky rôznych tvarov a farieb ležiace na regáloch obchodov s potravinami sú zelenina, ktorá prešla výberom. Na základe farby ovocia existujú tri odrody: červená, žltá a zelená. Červená a žltá paprika obsahuje veľa karotenoidných pigmentov, tieto dve odrody sa odporúčajú ľuďom trpiacim chorobami srdca, obličiek a kostného tkaniva. Zelená zelenina je bohatá na steroidné alkoholy, fytosteroly, ktoré regulujú metabolizmus tukov, odstraňujú zlý cholesterol z ciev, bránia rozvoju aterosklerózy.

Aká je nutričná hodnota papriky?

Veľkou výhodou sladkej papriky oproti mnohým iným rastlinným potravinám je jej nízky obsah kalórií. Sto gramov surovej zeleniny neobsahuje viac ako 30 kcal. Pozostáva z nasledujúcich biologicky významných prvkov:

• bielkoviny - 1,3 %;
• uhľohydráty - 4,9%;
• tuky - 0,1%;
• vláknina - 1,7 %;
• voda - 92,0 %.

Aké vitamíny sa nachádzajú v paprike?

Pre vysokú koncentráciu živín je bulharské korenie mimoriadne prospešné pre ľudský organizmus. Najviac vitamínov sa nachádza v čerstvej zelenine, pri tepelnej úprave produkt stráca až 70 % dôležitých stopových prvkov. Výborným zdrojom živín je šťava vytlačená z olúpaného ovocia. Aké vitamíny sa v paprike nachádzajú v najväčšom množstve? Sto gramov surového produktu obsahuje látky v nasledujúcom objeme:

• retinol (A) - 1 mg;
• kyselina askorbová (C) - 130 mg;
• tokoferol (E) - 1,6 mg;
• kyselina nikotínová (B3) - 1 mg;
• kyselina pantoténová (B5) - 0,3 mg;
• pyridoxín (B6) - 0,3 mg.

Aké minerály sa nachádzajú v paprike?

Sladká paprika je bohatá na minerály, ktoré sú mimoriadne dôležité pre normálne fungovanie a vývoj organizmu. Koľko minerálov obsahuje čerstvá zelenina? Sto gramov produktu obsahuje nasledujúce množstvo stopových prvkov:

• draslík - 210 mg;
• fosfor - 26 mg;
• horčík - 12 mg;
• vápnik - 8 mg;
• sodík - 5 mg.

Ako je paprika prospešná pre telo?

Aby sladká paprika priniesla telu maximálny úžitok, je potrebné ju používať bez tepelného spracovania: v šalátoch alebo ako samostatné občerstvenie. Zelenina obsahuje unikátny alkaloid kapsaicín, ktorý priaznivo pôsobí na tráviaci trakt. Táto látka aktivuje sekréciu pankreasu, zlepšuje chuť do jedla, má antitoxický účinok, odstraňuje karcinogény z tela, zabraňuje rozvoju onkológie, pomáha znižovať krvný tlak a zabraňuje vzniku krvných zrazenín v krvnom obehu. Kapsaicín je tiež schopný ničiť patogénne huby, stimulovať rast vlasov a nechtov. Je užitočné používať zeleninu pre ľudí trpiacich zápchou, atrofickou gastritídou, zvýšeným potením, anémiou a cukrovkou.

Keďže obsah kilokalórií v červenej paprike je zanedbateľný, odporúča sa zaradiť ju do jedálnička pre ľudí s obezitou. Bulharské ovocie má schopnosť urýchliť metabolizmus v tele, a preto je prvou zeleninou na zozname pre diétnu výživu. Pravidelná konzumácia korenia môže výrazne znížiť hladinu zlého cholesterolu v krvi, čo je dôležité pre prevenciu aterosklerózy. Zelenina musí byť v strave ľudí, ktorí krvácajú ďasná a majú slabú elasticitu ciev.

Vzhľadom na vysokú koncentráciu vitamínov v červenej paprike je pre duševne pracujúcich užitočné používať ju na zlepšenie výkonu mozgu a zmiernenie psychického stresu. Zelenina pomáha udržiavať silu a dobrú koncentráciu, normalizuje činnosť nervovej sústavy a odstraňuje príznaky depresie. Obrovské množstvo vitamínu C, ktorý je silným antioxidantom, robí z bulharského ovocia účinný prostriedok proti zhoršovaniu vlasov a nechtov, plešatosti u mužov a predčasnému starnutiu pokožky u žien. Odporúča sa používať zeleninu pre tehotné ženy: pomáha im udržiavať zdravé kostné tkanivo a krvné cievy.

Môže paprika poškodiť telo?

Sladká paprika je výživný a zdravý produkt, ale s určitými chorobami môže poškodiť telo. Aby ste nezhoršili vašu pohodu, je prísne zakázané používať zeleninu na nasledujúce patológie:

• angina pectoris, ischémia, arytmia;
• nespavosť, epilepsia, neurasténia, duševné poruchy;
• vred žalúdka a dvanástnika;
• gastritída s vysokou kyslosťou žalúdka;
• zlé fungovanie pečene;
• chronické ochorenie obličiek v akútnom štádiu;
• kolitída, predĺžené hemoroidy.

Mali by ste starostlivo pristupovať k výberu tovaru v obchodoch s potravinami. Nedávno sa na pultoch objavila paprika, nadmerne ošetrovaná poľnohospodárskymi pesticídmi. Bezohľadní farmári nešetria vo svojich produktoch insekticídmi a pesticídmi, ktoré sú pre ľudský organizmus mimoriadne toxické. Preto si pozorne prečítajte informácie o produkte, dajte prednosť zelenine od spoľahlivých výrobcov, ktorá bola testovaná na prítomnosť škodlivých látok.

Bulharskú (alebo sladkú) papriku poznali ľudia už v 6. tisícročí pred Kristom a už vtedy si ľudia uvedomovali prospešné vlastnosti tejto zeleniny. Bulharské korenie pochádza z Latinskej Ameriky, o výhodách a škodách, ktoré podrobne rozoberieme v tomto článku. Koncom 15. storočia sa dostala do Európy a potom cez územie Bulharska do Ruska a krajín SNŠ. Preto to v týchto krajinách začali tak nazývať – bulharčina.

Užitočné zložky korenia

Bulharský korenie, ktorého výhody a škody sú vysvetlené jeho zložením, je plodom jednoročnej bylinnej rastliny patriacej do čeľade nočných. Môže mať rôzny tvar (predĺžený, vajcovitý, kužeľovitý, valcový alebo guľovitý) a hmotnosť (od 0,5 do 200 g). V závislosti od odrody rastlín a pigmentov obsiahnutých v plodoch sa paprika vyznačuje rôznymi farbami: zelená, červená a žltá, oranžová a dokonca fialová.

Užitočné vlastnosti papriky sú spôsobené vitamínmi a minerálmi obsiahnutými v jej zložení:

Obsah vitamínov a minerálov v sladkej paprike sa môže líšiť od uvedených parametrov v závislosti od farby ovocia, čo znamená, že výhody a poškodenia papriky rôznych odrôd nie sú rovnaké. Napríklad sladká paprika je lídrom v obsahu vitamínu C (250 000 mcg), takže výhody červenej papriky pre detskú výživu sú väčšie ako z jej iných druhov, pretože deti potrebujú vitamín C pre plný rozvoj imunitného systému .

Aké sú výhody žltej sladkej papriky? Obsahuje viac draslíka ako červená alebo zelená. Preto sa ľuďom v dospelosti a tým, ktorí trpia srdcovými a cievnymi ochoreniami, odporúča uprednostňovať žltú papriku.

kalórií

Napriek takému veľkému počtu užitočných zložiek je v paprike veľmi málo kalórií: iba 20 - 29,5 kcal (v závislosti od odrody papriky) na 100 g produktu. To vysvetľuje časté používanie tejto zeleniny na jedlo tým, ktorí dodržiavajú diéty a obávajú sa o harmóniu svojej postavy.

Dôležité: Keď už hovoríme o obsahu kalórií sladkej papriky, musíte venovať pozornosť odrode a farbe zeleniny. Zelená paprika má najmenej kalórií (20 kcal), červená má strednú hodnotu (28 kcal) a žltá paprika má najvyššiu hodnotu (29,5 kcal).

Výhody sladkej papriky pre tých, ktorí držia diétu, spočívajú okrem nízkeho obsahu kalórií aj vo vysokom obsahu vitamínov B, ktoré vám umožňujú vyrovnať sa s depresiou, zlou náladou a stratou energie, pretože ľudí tak často sprevádzajú. ktorí obmedzujú stravu.

Ďalším účinkom je schopnosť papriky zvýšiť sekréciu žalúdočnej šťavy, čo zlepšuje metabolizmus. Ale táto sladká paprika a jej výhody a škody na tele majú nevýhodu. Zvýšený metabolizmus zlepšuje trávenie, čo prispieva k chudnutiu. Rovnaká vlastnosť môže tiež komplikovať diétu, pretože zvýšená sekrécia žalúdka často vyvoláva zvýšenie chuti do jedla.

Na ochranu imunity

Užitočné vlastnosti sladkej papriky vo vzťahu k imunitnému systému sú určené prítomnosťou vitamínov C a A v nej.

Upozornenie: Vitamín C sa ľahko zničí vysokými teplotami (nad 100˚), takže pre maximálny úžitok by sa sladká paprika mala konzumovať bez tepelnej úpravy.

Vitamín A tiež zohráva dôležitú úlohu pri udržiavaní optimálneho fungovania imunitného systému. Je schopný zvýšiť priepustnú funkciu slizníc, vďaka čomu infekcie nemôžu vstúpiť do tela. Vitamín A je schopný chrániť pred prechladnutím, SARS, infekciami dýchacích ciest a urogenitálneho systému. Toto pôsobenie je založené na jeho schopnosti zvýšiť fagocytárnu aktivitu leukocytov, v dôsledku čoho rýchlejšie ničia patogény.

Onkologická prevencia

Ako užitočná je paprika pre tých, ktorí sa chcú pokúsiť chrániť pred rakovinou? Pozrime sa bližšie na červenú papriku, jej zdravotné prínosy a škody sú spôsobené mierne odlišným zložením od iných druhov týchto plodov. Červená sladká paprika obsahuje špeciálnu látku – lykopén, ktorý slúži ako silný antioxidant a ochranca molekúl DNA, čím znižuje riziko vzniku rakovinových nádorov. Okrem toho je lykopén schopný inhibovať patogénnu mikroflóru v čreve a vykazuje antibakteriálne a protiplesňové vlastnosti.

Preventívny antikarcinogénny účinok červenej papriky je spôsobený aj vysokou koncentráciou vitamínu C. V dôsledku pôsobenia voľných radikálov totiž dochádza k poškodeniu buniek a ich štruktúr vrátane genetického aparátu. . To vedie k rozvoju bunkových mutácií a v konečnom dôsledku môže vyvolať vývoj nádoru. Vitamín C je silný antioxidant, ktorý chráni bunky pred účinkami voľných radikálov, a teda znižuje riziko vzniku novotvarov.

Možné poškodenie

Napriek všetkým uvedeným pozitívnym účinkom sladkej papriky ju nemôže jesť každý, pretože priaznivé vlastnosti a kontraindikácie tejto zeleniny sa môžu objaviť súčasne.

Možné výhody a poškodenia papriky sú vysvetlené jej zložkami. Jednou z odrôd alkaloidov je kapsaicín, ktorý práve dodáva tejto zelenine osobitú chuť, má schopnosť znižovať krvný tlak a znižovať jej viskozitu. Preto je u ľudí s ischemickou chorobou a hypotenziou (nízky krvný tlak) používanie sladkej papriky kontraindikované.

Čo ešte môže byť nebezpečná sladká paprika? Termíny jej prirodzeného dozrievania sú júl až september, ale plody tejto zeleniny sú v predaji po celý rok. Vysvetľuje to rozšírené používanie dusičnanových hnojív a pesticídov na ošetrenie korenia, keď sa pestuje v skleníkových podmienkach. Sú schopné sa hromadiť v ovocí a po vstupe do ľudského tela majú karcinogénny účinok. Preto je lepšie kupovať čerstvú papriku iba počas vyššie uvedeného obdobia a zvyšok času používať mrazenú zeleninu, pretože pri zmrazení sa zachovajú všetky výhody papriky pre telo.

Niektoré príznaky vzhľadu:

• zvýšené potenie;
• oslabená imunita, časté prechladnutie;
• slabosť, únava;
• nervový stav, depresia;
• bolesti hlavy a migrény;
• prerušovaná hnačka a zápcha;
• chcieť sladké a kyslé;
• zápach z úst;
• častý pocit hladu;
• problémy s chudnutím
• strata chuti do jedla;
• nočné škrípanie zubov, slinenie;
• bolesť brucha, kĺbov, svalov;
• neprechádza kašľom;
• pupienky na koži.

Ak máte niektorý z príznakov alebo pochybujete o príčinách chorôb, musíte čo najskôr očistiť telo. Ako to spraviť .

Ak nájdete chybu, zvýraznite časť textu a kliknite Ctrl+Enter.

Každá zelenina obsahuje veľa vitamínov a minerálov, rozdiel je len v tom, že jedna má viac vitamínu E a druhá vitamínu B. Surová červená paprika je výborným zdrojom vitamínu C. Stačí 40 g papriky denne a denná norma táto látka bude doplnená o 100 %.

Aké vitamíny sú v paprike?

Kyselina askorbová:

Má silný regeneračný účinok,

Stimuluje hojenie rán

Antioxidant, pomáha bojovať proti poškodeniu voľnými radikálmi

Čistí krvné cievy od antisklerotických plakov,

Zlepšuje elasticitu ciev

Podporuje vstrebávanie železa a syntézu hemoglobínu.

Podporuje produkciu interferónu. Urýchľuje zotavenie pri akútnych respiračných infekciách a akútnych respiračných vírusových infekciách.

100 g surovej červenej papriky obsahuje:

1. 40% dennej normy karoténu,
2. 4 % dennej hodnoty vitamínu B2,
3. 5 % dennej potreby vitamínu PP,
4. 4,5 % dennej hodnoty vitamínu E,
5. 25% dennej hodnoty vitamínu B6.

Užitočné vlastnosti.

karotén sa v tele ukladá s nedostatkom retinolu sa do neho syntetizuje. Nahromadený pigment pôsobí ako antioxidant. Preto je považovaný za protirakovinový vitamín. Znižuje cholesterol a znižuje riziko prechladnutia.

V paprike je tiež veľa vitamín B6 (pyridoxín). Čo podporuje syntézu nukleových kyselín, zabraňuje starnutiu. Znižuje svalové kŕče, necitlivosť rúk. Pyridoxín pôsobí ako prírodné diuretikum. Vitamín B6 znižuje potrebu inzulínu a cukru v krvi. Táto vlastnosť je dôležitá pre ľudí s cukrovkou.

Bulharské korenie je nízkokalorický zdravý produkt. Jeho účinnosť do značnej miery závisí od farby: žltá, červená a zelená paprika obsahuje živiny v rôznej miere a ich účinok na organizmus je rôzny.