Je možné jesť orechy po infarkte. Zásady stravovania po infarkte pre muža

V dnešnom svete plnom stresu, starostí a narušenej ekológie sa čoraz viac ľudí stretáva s chorobami kardiovaskulárneho systému. Ateroskleróza, ischemická choroba srdca, arteriálna hypertenzia a jednoduché zúženie koronárnych ciev srdca v dôsledku fajčenia - to nie je celý zoznam príčin srdcového infarktu. Rizikovými faktormi pre vznik tohto akútneho stavu sú aj: vek nad 45 rokov, narušený metabolizmus tukov, nedostatok fyzickej aktivity, diabetes mellitus, predchádzajúci malofokálny záchvat. Infarkt myokardu, ktorý je jednou z hlavných príčin invalidity u dospelých a spôsobuje vysokú úmrtnosť, si vyžaduje kompetentnú liečbu a úplnú rehabilitáciu.

Hlavné smery rehabilitačného programu po srdcovom infarkte sú:

• Fyzická aktivita;
• Zníženie nadmernej hmotnosti;
• Nepretržité monitorovanie hladiny glukózy, krvného tlaku a cholesterolu v krvi;
• Prevencia chronickej únavy a stresových stavov;
• Diéta.

Diéta po infarkte myokardu: postupný návrat do plnohodnotného života

Hlavným účelom rehabilitácie po infarkte je obnovenie životných funkcií, prípadná aktivita a zníženie rizika opakovaného záchvatu. To je dôvod, prečo diéta po infarkte a stentovaní zahŕňa vylúčenie živočíšnych tukov - cholesterolu zo stravy, čo prispieva k rastu plakov v cievach a progresii aterosklerózy.

Medzi potraviny bohaté na živočíšne tuky patrí: bravčová masť, hydina, tučné mäso, pečeň a iné vnútornosti, maslo, údeniny, syry a tučné mliečne výrobky. Boj s nadváhou a znižovaním kalorického obsahu potravín sa uskutočňuje odmietaním potravín s vysokým obsahom sacharidov, ktoré sa v dôsledku metabolizmu premieňajú na tuky škodlivé pre srdce a cievy.

Hovoríme o všetkom, cukrovinkách, bielom pečive, zmrzline, sladkom ovocí, sladkých limonádach a dokonca aj zelenine s vysokým obsahom sacharidov. Okrem toho by infarktová diéta mala čo najviac obmedziť množstvo soli prítomnej v strave. Na zlepšenie chuti konzumovaného jedla možno obyčajnú soľ nahradiť diétnou soľou s nízkym obsahom sodíka, kôprom, petržlenom alebo inými bylinkami.

Základom stravy po infarkte by mali byť tieto produkty:

• Zeleninový olej;
• Morské riasy, ryby a morské plody;
• Zelenina s vysokým obsahom vlákniny;
• Celozrnné výrobky, čierny chlieb z celozrnnej múky;
• Orechy, strukoviny a sója;
• Ovocie bez cukru;
• Nízkotučné mliečne výrobky a výrobky s obsahom kyseliny mliečnej;
• Chudé mäso a hydina.

Diéta po infarkte pre mužov zahŕňa tri fázy:

• Prvá fáza (prvý týždeň po útoku)- akútne obdobie vyžadujúce šesť jedál denne. Strava v tomto období by mala obsahovať: chudé hovädzie mäso, kyslomliečne výrobky, varené ryby alebo kuracie mäso, sušienky, cereálie, dusené praženice, zeleninové polievky. Tabu by mali byť kladené na údeniny, pečivo, čokoládu, tvrdé syry, kávu a alkohol.
• Druhá fáza (druhý a tretí týždeň po infarkte)- subakútne obdobie umožňuje použitie už nevyčisteného riadu, nie však úplne slaného. Pokračuje, 5 krát denne v malých porciách.
• Tretia etapa (začiatok štvrtého týždňa)- obdobie zjazvenia, počas ktorého je predpísané nízkokalorické menu s obmedzením soli a tekutín (do 1 litra denne). Na nasýtenie tela draslíkom by menu malo obsahovať hrozienka, sušené marhule a sušené slivky a na doplnenie zásob jódu by mali byť do stravy zahrnuté morské plody a morské riasy.

Diéta po infarkte myokardu: chutné a zdravé recepty

Pre spestrenie diétneho jedálneho lístka možno do jedálnička ľudí, ktorí prekonali infarkt, zaradiť nasledujúce jedlá.

mrkvový šalát

Mrkva je zásobárňou vitamínu A, obsahuje veľké množstvo antioxidantov a výborne znižuje hladinu cholesterolu v krvi. Preto do jedálnička po infarkte treba zaradiť jedlá z mrkvy. Na prípravu šalátu nastrúhame mrkvu, pridáme rakytník alebo ríbezle, vlašské orechy potreté cukrom a dochutíme rastlinným olejom.

domáci jogurt

Kefírová huba sa pridá do pollitrovej nádoby teplého vareného mlieka a nechá sa jeden deň na teplom mieste. Po 24 hodinách sa huba vyberie z mlieka a zahustené fermentované mlieko sa vloží do chladničky. Polievková lyžica ríbezlí alebo malín roztlačených s cukrom sa pridá do uvareného a vychladeného jogurtu.

Cviklový guláš s fazuľou

Repu, nakrájanú na stredne veľké prúžky, dusíme na rastlinnom oleji do polovice varenia, pridáme cibuľu, mrkvu a uvarenú fazuľu a privedieme do pripravenosti. Jedlo je veľmi chutné, zdravé a uspokojujúce.

Takáto výživa po infarkte pomôže udržať choré srdce, zabrániť relapsu a obnoviť zdravie.

Video o infarkte myokardu

Video o výžive pre srdcové choroby

Infarkt myokardu je závažnou komplikáciou ischemickej choroby srdca, ktorá si vyžaduje komplexnú liečbu, pri ktorej hrá hlavnú úlohu správna výživa.

Na tento účel dietológovia vyvinuli špeciálnu terapeutickú diétu po infarkte.

Príčiny, príznaky a stravovacie návyky po infarkte ^

Infarkt myokardu sa vyvíja na pozadí zablokovania krvnou zrazeninou (trombusom) koronárnej artérie. Súčasne je narušený prísun kyslíka do tkanivovej oblasti srdca, dochádza k bunkovej smrti a v mieste srdcovej „katastrofy“ sa tvorí jazva.

Ateroskleróza sa považuje za hlavného vinníka výskytu srdcového infarktu. Existujú však aj ďalšie faktory, ktoré výrazne zvyšujú pravdepodobnosť ochorenia:

• Obezita, nadváha, hypodynamia.
• Mužské pohlavie. Ženy trpia infarktom po 50 rokoch už na rovnakej úrovni ako muži.
• Dedičnosť.
• Fajčenie.
• Zvýšená hladina cholesterolu v krvi vedie k tvorbe aterosklerotických plátov - blokujú cievu.
• Hypertenzia.
• Diabetes.

Hlavným príznakom srdcového infarktu je silná bolesť v strede hrudníka. Bolesť je aj v pokoji pálivá, naliehavá, pripomína angínu pectoris, no výraznejšia. Bolesť môže vyžarovať do rôznych častí tela.

Srdcový infarkt často sprevádza nedostatok kyslíka, dusenie, poruchy srdcového rytmu (interrupcie), nevoľnosť alebo vracanie. Niekedy sa však stáva, že ochorenie sa zistí až pri prechode echokardiografie. Najčastejšie sa asymptomatický srdcový infarkt, ktorý nie je sprevádzaný bolesťou, vyskytuje u pacientov s diabetes mellitus.

Aká by mala byť strava pri infarkte

Obnovenie zdravia po infarkte nie je ľahká úloha, vyžaduje si to súbor opatrení vrátane liečby drogami, fyzioterapie, vzdania sa zlých návykov a terapeutickej výživy.

• Diétu po infarkte schvaľuje Ústav výživy (diéta č. 10). Liečebné menu je zamerané na zlepšenie krvného obehu, normalizáciu metabolických procesov, zlepšenie fungovania kardiovaskulárneho systému, pečene a obličiek.
• Energetická hodnota stravy je znížená vďaka tukom a sacharidom. Vylúčené sú ťažké jedlá, potraviny, ktoré vzrušujú nervový systém, dráždia gastrointestinálny trakt, pečeň a obličky a spôsobujú plynatosť.
• Prednosť majú potraviny bohaté na lyotropné látky, draslík a horčík. Jedlo sa pripravuje diétnymi metódami (dusenie, varenie, dusenie, pečenie) a bez soli.
• Objem kvapaliny je obmedzený na 1,2 litra.
• Diétna výživa je zameraná na odstránenie príčin ochorenia. Na zníženie hladiny cholesterolu v krvi sa odporúča vylúčiť zo stravy tučné bielkovinové jedlá. Obmedzenie soli znižuje riziko hypertenzie.
• Pacienti s nadváhou potrebujú schudnúť. Tým sa nielen zníži nadmerné zaťaženie oslabených srdcových svalov, ale aj normalizuje sa metabolizmus lipidov.

• Vegetariánske prvé jedlá;
• Chudé ryby a hydinové mäso;
• Nejedlé pečivo a každodenný chlieb alebo sušienky;
• Mliečne výrobky;
• Jedlá z cestovín (nie najvyššej kvality), obilniny;
• Pečená alebo varená zelenina;
• Ovocie, bobule.

Zakázané jedlá

• Pečenie, čerstvý chlieb;
• Bohaté vývary (z húb, mäsa, rýb);
• Mastné mäso, obličky, údeniny, klobásy;
• Marinády, solené ryby a syr;
• fazuľa;
• Hrubé vlákno;
• Čaj (silný), káva a čokoláda.

Pravidlá výživy

Zjazvenie myokardu nastáva po 3 týždňoch. V tomto období je lekárska výživa prísne kontrolovaná lekárom.

• Jedlo pripravené diétnym spôsobom podávame bez soli, v pyré.
• Porcie sú malé, ale jedlá sa odporúčajú až 8-krát denne.
• Strava pozostáva najmä z tekutých obilnín, zeleninových polievok a nízkokalorických mliečnych výrobkov.
• Obsah kalórií nepresahuje 1000 kcal.

Po prepustení z nemocnice sa diéta stáva menej prísnou, ale soľ, mastné jedlá, silná káva a čaj, alkohol a cukrovinky sú stále zakázané. Denný obsah kalórií pacienta by mal byť asi 1400 kcal.

Vzhľadom na vlastnosti organizmu, diétu pre každého pacienta zostavuje lekár individuálne. Napríklad diéta po infarkte u žien je vo väčšej miere (ako u mužov) zameraná na zníženie hladiny cukru v krvi. Diéta po infarkte pre mužov sa zameriava na zníženie hladiny cholesterolu. V oboch prípadoch sa strava môže líšiť, no je zložená z povolených potravín a má rovnaké obmedzenia.

Diéta po infarkte: vzorový jedálny lístok ^

Kŕmenie pacienta by malo byť časté a čiastočné a malo by sa vykonávať v 7-8 dávkach denne. Približné menu v akútnom období po záchvate môže byť nasledovné:

• Kompót bez cukru, zo sušených sliviek, 1/2 šálky nízkokalorického kefíru.
• Obilná kaša v mlieku, pol pohára mrkvovej šťavy + lyžička olivového oleja, strúhané jablko.
• Kuracie prsia (50 gr.), šípkový vývar.
• Pol pohára mrkvovej šťavy s olivovým olejom.
• Kúsok parnej ryby (50 gr.) A zeleninový vývar.
• Pol pohára želé.
• Nastrúhaný nízkotučný tvaroh a pol pohára šťavy z čiernych ríbezlí.
• Pol pohára zrazeného mlieka.

Výživa 2-4 týždne po infarkte

Postupne sa strava rozširuje, ale jedlo stále zostáva zlomkové. Od 2-4 týždňov môže strava vyzerať takto:

• Pohár šípkového odvaru.
• Pohánková kaša, nie pyré. Zelený šalát, uhorky a paradajky, čaj s lyžičkou cukru.
• Vegetariánsky boršč, varené kuracie mäso a ryža, čerstvo vylisovaná jablková šťava.
• Tvaroh s lyžičkou cukru, hruška, kompót.
• Zeleninové pyré, kúsok ryby, čaj.
• Mlieko a sušienky.
• Tvaroh s hrozienkami a lyžičkou kyslej smotany, jablko, čaj.
• Kefír a dusené sušené slivky.

Keď sa stav pacienta zlepšuje, denný obsah kalórií sa zvyšuje na 2200 kcal. Môžete prejsť na štyri jedlá denne, čím vytvoríte menu povolených produktov, postupne vrátane soli.

Diéta po masívnom infarkte

• Strava počas obdobia zotavenia by nemala obsahovať viac ako 10% tuku, asi 30% bielkovín a 60% komplexných sacharidov.
• Štyri jedlá denne, do 7 g. soľ,.
• Pred spaním môžete piť fermentované pečené mlieko alebo kefír.
• Odporúča sa vypiť 3 poháre vody a dostať rovnakú porciu tekutiny s jedlom.

Diéta po infarkte a stentovaní

• Diétu odporúča lekár individuálne – jej cieľom je znížiť hladinu cholesterolu a riziko tvorby plakov.
• Preto je obsah živočíšnych tukov znížený na minimum. Hladiny cholesterolu budú musieť byť sledované obzvlášť starostlivo.

Prísne dodržiavanie diéty skráti obdobie choroby a rehabilitácie. Výsledky diéty po infarkte sú vcelku pozitívne, pretože sa vďaka nej pacient dokáže v kratšom čase vrátiť k obvyklému spôsobu života. Zvlášť dobré je, ak si pacient vytvorí správne stravovacie návyky.

Názor lekárov

Recenzie lekárov o strave po infarkte sú len pozitívne:

• Zo stravy sú vylúčené potraviny, ktoré spôsobujú hypercholesterolémiu a hypertenziu a obmedzenie kalórií je zamerané na redukciu hmotnosti, vinníka mnohých kardiovaskulárnych ochorení.
• Na prevenciu srdcového infarktu to kardiológovia považujú za najprijateľnejšie. Použitie tučných rýb, hydiny, olivového oleja, cesnaku, obilnín, orechov, zelenej zeleniny, ovocia, produktov z tvrdej pšenice v strave udržuje elasticitu ciev a spoľahlivo chráni pred kardiovaskulárnymi problémami.

Východný horoskop na máj 2019

Po popise diéta po infarkte myokardu sú uvedené recepty jedál odporúčaných odborníkmi na výživu pre diétu po infarkte.

Diéta po infarkte myokardu závisí od obdobia ochorenia (akútne, subakútne, zjazvenie obdobie) a motorického režimu.

Diéta pri infarkte

1. Znížte kalorický obsah stravy, obmedzte potraviny obsahujúce veľa cholesterolu (vedľajšie produkty, tučné mäso a ryby, bravčové, hovädzie, baranie tuky, žĺtky, tuky z treščej pečene, halibut, údeniny, konzervy, mäso, ryby , hubové bujóny). Znížte množstvo cukru, ktorý môže zvýšiť zrážanlivosť krvi, je vhodné nahradiť ho medom.

2. Vylúčte z jedálnička po infarkte myokardu potraviny, ktoré spôsobujú plynatosť v črevách (mlieko, čerstvý chlieb, ražný chlieb, pečivo, uhorky, kapusta, strukoviny, hroznová šťava, sýtené nápoje).

3. Vylúčte zo stravy po infarkte myokardu potraviny, ktoré vzrušujú cievny a nervový systém (čokoláda, káva, kakao, pikantné pochutiny, koreniny)

4. Obmedzte množstvo podávanej soli a voľnej tekutiny.

5. Zaraďte do jedálnička po infarkte myokardu rastlinný olej, zeleninu a ovocie podporujúce jemné vyprázdňovanie – kompóty, nálevy zo sušeného ovocia, kefír, repné pyré, mrkvu, jablká, marhuľovú šťavu.

6. Varte jedlo vo varenej forme.

7. Vyhýbajte sa veľmi teplým a studeným jedlám.

8. Na zlepšenie chuti nesoleného jedla a chuti do jedla používajte pri varení kyselinu citrónovú. paradajková a citrónová šťava, stolový ocot, vanilín.

9. V prvých dňoch akútneho obdobia srdcového infarktu podávajte jedlo 7-8 krát denne, v budúcnosti - 5-6 krát denne.

10. Podávajte jedlo v malých porciách, ľahko stráviteľné, aby sa zabránilo zdvihnutiu bránice, čo môže sťažiť prácu srdca.

V prvých 1-2 dňoch po srdcovom infarkte je potreba jedla malá, preto je pacientovi dovolené piť len teplý slabý čaj s cukrom (polosladký) a citrónom po 1/4 šálky 8x denne, šípkový vývar, pomarančový džús zriedený vodou, šťava z čiernych ríbezlí a iné, kompótová tekutina, brusnicová šťava, tekuté kissels, alkalické minerálne vody bez plynu. Studené nápoje môžu spôsobiť bolesť srdca, preto sa neodporúčajú.

Diétnu diétu pri infarkte myokardu

1-2 dni po akútnom infarkte, do týždňa, je predpísaná prvá diéta diéty č. 10i, ktorá obsahuje:

60 g bielkovín,

30 g tuku

180 g sacharidov

1,5-2 g soli v potravinách,

Obsah kalórií - 1200 kcal,

Voľná ​​tekutina 0,7-0,8l,

pomerná hmotnosť 1700 g,

Počet jedál - 6.

Jedlá sa pripravujú pyré, teplota jedla nie je vyššia ako 50 stupňov.

Do I diéty po infarkte myokardu sa odporúča zaradiť polievky na zeleninovom vývare s kašou z obilnín a zeleniny, vaječné vločky, 50 g krekrov, parné rezne, knedle, fašírky, suflé, varené ryby, kefír, strúhaný tvaroh, cottage syrové suflé, proteínová omeleta, krupicová kaša na mlieku, kaša z pohánky a ovsených vločiek na mlieku, kaša z mrkvy, zemiakov, cvikla, kaša z mrkvovo-tvarohového pudingu, jablkový pretlak, huspenina, peny, sušené slivky namočené vo vode, sušené marhule, slabý čaj s citrónom, mlieko, šípkový vývar, infúzia sliviek, ovocie, mrkva, repné šťavy. Maslo a rastlinný olej sa pridávajú iba do jedál. Mlieko sa pridáva iba do jedál.

V prvých dňoch choroby, ak pacient nechce jesť, nemal by byť nútený jesť.

Diétne menu po infarkte myokardu na 1 deň - I diéta

1. raňajky: 100 g strúhanej mliečnej ovsenej kaše, 50 g tvarohovej pasty, 150 g čaju s mliekom.

2. raňajky: 100 g jablkového pyré.

Obed: 150 g krupicovej polievky so zeleninovým vývarom, 100 g mrkvového pyré s rastlinným olejom, 50 g mäsového suflé, 100 g ovocného želé.

Občerstvenie: 10 g šípkového vývaru, 50 g tvarohovej pasty.

Večera: 100 g strúhanej pohánkovej kaše, 50 g rybích knedlí, 150 g citrónového čaju

V noci: 100 g odvaru sliviek.

II diétna diéta po infarkte myokardu

Diéta po infarkte myokardu v subakútnom období (2-3 týždne choroby) sa rozširuje a predpisuje sa diéta II č.10i, ktorá obsahuje:

80 g bielkovín

50 g tuku

200 g sacharidov

3 g soli na ruku

Obsah kalórií - 1600 kcal,

tekutina zadarmo 800 ml,

Jedlá sa pripravujú prevažne sekané,

Počet jedál - 5,

pomerná hmotnosť 2000 g,

Teplota jedla je normálna.

V druhej dávke stravy po infarkte myokardu 150 g včerajšieho pšeničného chleba, polievky na zeleninovom vývare s dobre uvarenými obilninami a zeleninou, varené mäso a ryby alebo mleté ​​výrobky, kefír, tvarohové pudingy s obilninami, ovocie, mrkva, nízkotučný, nesolený syr, tekuté viskózne netlačené cereálie, krupicový kastról, zemiaková kaša, cvikla, mrkva a tiež pridať roztlačený karfiol, strúhanú surovú mrkvu, surové mäkké ovocie a bobuľové ovocie, pečené jablká, kompót, mliečne želé a želé, pusinky, do 50 g cukru, nápojov a tukov ako pri diéte I. Na zlepšenie chuti nesoleného jedla sa pridávajú paradajkové, citrónové, ovocné šťavy, uvarená a jemne opražená cibuľa, zeleninový vývar a mliečne omáčky.

Diétne menu po infarkte myokardu na 1 deň - II diéta

1. raňajky: 200 g krupicovej kaše s ovocným pyré, 50 g proteínovej omelety, 180 g mliečneho čaju.

2. raňajky: 100 g tvarohovej pasty, 100 g šípkového vývaru.

Obed: 250 g boršču rastlinného oleja, 150 g zemiakovej kaše. 55 g vareného mäsa, 100 g ovocného želé.

Občerstvenie: 100 g pečených jabĺk

Večera: 100 mrkvového pyré, 50 g varenej ryby, 180 g citrónového čaju..

V noci: 180 g nízkotučného jogurtu.

III diétna dávka

V 4. týždni počas obdobia zjazvenia je predpísaná diéta III č. 10i, ktorá obsahuje:

90 g bielkovín,

50 g tuku

250-300 g sacharidov,

5 g soli na ruku

1 liter voľnej tekutiny,

Obsah kalórií - 2000 kcal,

Jedlo sa varí vo varenej forme, nasekané a na kúsky, bez soli, studené jedlá pod 15 stupňov sú vylúčené,

Počet jedál - 5.

V diétnej dávke III po infarkte myokardu sa k jedlám prvých dvoch dávok pridáva 250 g starého pšeničného chleba, krupicová kaša s jablkami, pohánkovo-tvarohový nákyp, cereálie, maslo na ruky 10 g.

Diétne menu po infarkte myokardu na 1 deň - III diéta

1. raňajky: 150 g pohánkovej kaše, 10 g masla, 30 g syra, 180 g mliečneho čaju.

2. raňajky: 150 g tvarohu s mliekom, 180 g šípkového vývaru.

Obed: 250 g ovsenej polievky so zeleninou, 150 g cvikly dusenej v kyslej smotanovej omáčke, 100 g vareného kuracieho mäsa, 100 g čerstvých jabĺk.

Večera: 150 g zemiakovej kaše, 85 g varenej ryby, 180 g citrónového čaju.

V noci: 180 g kefíru.

Diéty Diet 10i sú vytvorené na základe diéty 10a s prihliadnutím na obsah kalórií, chemické zloženie a povolené jedlá troch diét diéty 10i.

Ďalšia diéta po infarkte myokardu

Po troch dávkach diéty č. 10 sa diéta po infarkte myokardu rozšíri a pacient prejde na diétu č. 10, č. 10c. So zvýšenou hmotnosťou sú pacientovi predpísané dni pôstu na pozadí hlavnej stravy.

Počas obdobia určitého zlepšenia so zníženou chuťou do jedla môže byť pacientovi podané malé množstvo produktov obsahujúcich tuky a cholesterol (smotana, kôpor, vajcia a iné produkty).

Nižšie sú uvedené recepty na diétne jedlá odporúčané odborníkmi na výživu pre diétu po infarkte myokardu.

Infarkt myokardu je sprevádzaný náhlymi náhlymi zmenami v práci srdcového svalu a koronárnych ciev. Pri strate časti ventrikulárneho tkaniva je potrebná urgentná úprava. Nielenže zastavuje svoje funkcie, ale mení sa na nekrotickú hmotu, ktorá uvoľňuje produkty rozpadu do krvi.

Pacient bude mať obdobie obnovujúcej náhrady nekrózy tkanivom jazvy, rozvoj kolaterálnych ciev a elimináciu ischemickej zóny. Diéta pri infarkte myokardu je navrhnutá tak, aby pomohla liekom vyriešiť tieto problémy.

Základné nutričné ​​požiadavky pre pacienta s infarktom

Uľahčiť režim srdcových kontrakcií je možné iba dodržaním pokoja na lôžku. Ale človek musí získavať energiu z jedla. Ako zabezpečiť, aby výživa pri infarkte myokardu nezaťažovala postihnuté svalové tkanivo, ale prispela k jeho obnove? Existuje na to niekoľko požiadaviek:

• nemôžete brať veľa mäsa a vyprážaných jedál, bude to vyžadovať veľa nákladov na energiu na asimiláciu;
• jedlo by malo byť ľahké, ale s vysokým obsahom kalórií;
• počet jedál sa musí zvýšiť na 6 - 7 a porcie by sa mali znížiť;
• potraviny, ktoré spôsobujú nadúvanie, sú kontraindikované, pretože zdvihnutie bránice sťažuje srdcové kontrakcie;
• strava by mala mať dostatok bielkovín (stavebný materiál);
• sú potrebné draselné a horečnaté soli, zlepšujú elektrickú aktivitu buniek myokardu;
• stolová soľ je obmedzená na 3-5 g, celkový obsah v potravinách je dohodnutý s lekárom, pretože závisí od možných komplikácií;
• celkový obsah kalórií možno znížiť na 1500 kcal obmedzením tučných jedál, cukru, múky a cukroviniek;
• objem kvapaliny sa zníži na 0,5 l;
• pacient nepotrebuje nadbytočný kofeín obsiahnutý v silnej káve, čaji, sýtených nápojoch;
• Pozitívnu úlohu zohráva retencia stolice v prvých dňoch (napätie svalov pobrušnice pri namáhaní spôsobuje zvýšenie záťaže krehkého myokardu), ale v budúcnosti je potrebné zabezpečiť, aby strava po infarkte myokardu zahŕňala produkty s laxatívny účinok.

Pri nákupe kefíru nezabudnite skontrolovať dátum výroby: iba denný nápoj má laxatívny účinok

Diéta prvého týždňa choroby

Akútne obdobie určuje kompenzačné schopnosti tela, je nebezpečné pre rozvoj komplikácií. Výžive by sa preto mala venovať osobitná pozornosť.

Užitočné sú:

• nízkotučné mäsové bujóny s bielymi sušienkami;
• varené ryby;
• roztlačené varené mäso (suflé, kastról);
• kaša na vode (lepšia je pohánka);
• tvaroh, kefír bez tuku;
• šalát z varenej repy, morské riasy;
• odvar z divokej ruže, sušené slivky;
• kompót z hrozienok, sušených marhúľ;
• Varené zemiaky;
• citrusové ovocie.

Jedlo sa varí nedosolené. Cukor a sladkosti sú obmedzené.

• živočíšne tuky (masť, maslo, tučné mäso), údeniny a údené produkty;
• čierny chlieb a čerstvé pečivo;
• hrozno a šťava z neho;
• sýtené nápoje.

Celkový obsah kalórií v dennej strave je 1300 kcal, hmotnosť je do 1500 g.

Diéta 2. alebo 3. týždeň

Obmedzenia sa trochu uvoľňujú:

• soľ je povolená, ale nie viac ako 3 g (pol čajovej lyžičky) denne, jedlo sa pripravuje bez soli, pridávanie je možné s jedlom;
• kaše sa varia neroztlačené, drobivé, v kastróloch;
• zobrazená strúhaná surová mrkva;
• polievky so zeleninou z chudého mäsa;
• kotlety;
• obmedzené používanie kyslej smotany, tvrdého syra;
• cukor nie viac ako 50 g;
• paradajkový džús;
• omáčky pripravené na zeleninovom vývare;
• slabý čaj s citrónom;
• 10 g masla.

Obsah kalórií sa zvyšuje na 1800 kcal, hmotnosť stravy - až 2000.

Regeneračná diéta

Výživa po infarkte myokardu od štvrtého týždňa doma je ekvivalentná liečebnej tabuľke č.10. Ide o bežnú diétu pre pacientov s ochorením srdca (bez alebo s dekompenzáciou), hypertenziou.

Ani vkladanie listov šalátu nezlepšuje nebezpečné vlastnosti rôznych hotdogov z rýchleho občerstvenia.

Zvláštnosti:

1. Živočíšne tuky sú veľmi prísne kontrolované. Diéta má za cieľ znížiť obsah lipoproteínov s nízkou hustotou v krvi a zabrániť rozvoju aterosklerózy. Preto sa odporúča nahradiť tuky rastlinnými olejmi, zeleninovými omáčkami.
2. Pikantné koreniny, nakladané uhorky a marinády nie sú povolené, pretože tieto produkty obsahujú soľ a vyžadujú dodatočný príjem tekutín. A soľ zostáva obmedzená, jej množstvo treba dohodnúť s lekárom.
3. Mäsové výrobky sa odporúčajú vo forme rezňov, mäsových guľôčok, mäsových guľôčok, povolená je kuracia šunka. Jedlá z jahňacieho mäsa, tučného bravčového mäsa, ražniči, vyprážané výrobky nie sú povolené.
4. Odporúčané morské ryby, polievky z nej, dusené so zeleninou.
5. Uprednostňujú sa dusené jedlá. Povolené kastróly s tvarohom, cestoviny (obmedzené s nadváhou), cereálie s mliekom v netlačenej forme. Jablká a iné ovocie sa do jedálnička zaraďujú postupne.
6. Kalorický obsah sa zvyšuje až na 2300 kcal, hmotnosť potravín - až 2300 g.

Ak sú príznaky dekompenzácie, je potrebné dohodnúť sa s lekárom na celkovom množstve tekutiny. Ak má pacient nadváhu, potom budete musieť obmedziť používanie vysokokalorických potravín, zariadiť dni pôstu.

Pacient po infarkte musí nasledovať pravidelné kreslo. Cedenie je nežiaduce, preto by strava mala vždy obsahovať strúhanú repu, sušené slivky a sušené marhule namočené cez noc. Večer si musíte vziať kefír nie starší ako jeden deň.

Uvádzajú sa len základné zásady výživy pacientov s infarktom. Ak sa vyskytnú komplikácie, lekár môže odporučiť ďalšie obmedzenia. Ťažkosti sú možné, ak má pacient sprievodné ochorenia žalúdka alebo obličiek. Postoj k výžive by mal byť rovnaký ako pri iných typoch terapie.

Existuje smrť tkanív srdcového svalu, ktorej príčinou je porušenie krvného obehu a metabolických procesov. Výživa nie je liekom na takúto patológiu, ale môže zlepšiť pohodu pacienta a chrániť ho pred relapsmi. Je dôležité znížiť množstvo spotrebovaných kalórií, soli a tekutín, aby nedošlo k preťaženiu už postihnutých orgánov. Tiež v strave musia byť potraviny, ktoré stimulujú tráviaci systém.

Diéta po infarkte myokardu

V rôznych štádiách ochorenia pacient vyžaduje inú výživu. Lekár posúdi stav pacienta a potom predpíše jednu z troch diét:

Význam správnej výživy po infarkte myokardu

Lekári odporúčajú, aby po infarkte myokardu nejedli neskôr ako 15 hodín denne a v žiadnom prípade nejedli v noci. Je nepravdepodobné, že by sa chorý človek chcel v tomto stave prejedať, ale napriek tomu musí byť tento proces kontrolovaný. Hlavné body terapeutickej výživy po infarkte myokardu:

1. Nezneužívajte soľ. Táto látka zahusťuje krv, zadržiava tekutinu v tele, čo je pre takýchto pacientov veľmi škodlivé.
2. Zaraďte do svojho jedálnička potraviny bohaté na vitamíny a . Toto je a .
3. Nepite alkohol. Alkohol, ako káva, silný čaj, je kategoricky kontraindikovaný pre tých, ktorí už utrpeli infarkt myokardu.
4. Obmedzte príjem tukov, najmä na margarín, maslo, masť a jedlá pripravené z týchto produktov.

Lekári pomohli mužovi prežiť, stabilizovali jeho stav. Teraz je najdôležitejšie podporovať ho a starať sa o seba.

Ukážkový jedálny lístok po infarkte

Existuje zoznam určitých potravín, ktoré budú obzvlášť užitočné v období po infarkte. Nezaťažujú žalúdok, sú nízkokalorické, no zároveň sú bohaté na vitamíny a ďalšie stopové prvky, ktoré podporia prácu srdcového svalu. Tu je to, čo lekári odporúčajú zahrnúť do stravy osoby, ktorá prekonala srdcový infarkt:

• Obilniny -,;
• záhradné bobule, ovocie, najmä citrusové plody;
• čerstvá zelenina, dôraz by sa mal klásť na rôzne druhy kapusty;
• zeleň, ;
• mlieko, výrobky z neho, nie zakázaný ostrý tvrdý syr;
• morské ryby, najlepšie biele odrody;
• chudé mäso, hydina;
• sušené ovocie - , ;
• celozrnný chlieb.

Najprísnejšia diéta sa pozoruje v prvých dňoch po infarkte. Porcie sa pripravujú pomerne malé, všetky jedlá sa melú alebo drvia v mixéri. Zelenina, obilniny by mali byť dobre varené a v žiadnom prípade soľ. Celkovo je dovolené skonzumovať najviac 1000 kcal za deň, ale aj toto množstvo sa znižuje, ak má pacient nadváhu.

Takto by vyzeral vzorový jedálny lístok pre „ťažkého“ pacienta:

V budúcnosti, keď sa stav pacienta zlepší, sa prenesie na diétu č.10. Môžete zvýšiť porcie - respektíve zvýšiť počet kalórií za deň. Teraz ich môže byť až 1400, no zároveň netreba zabúdať na frakčnú výživu a kontrolovať príjem tukov a sacharidov. Jedálny lístok dopĺňa proteínová omeleta, nízkotučné a zeleninové šaláty a polievky, parné rezne a fašírky z mäsa či rýb.

Ako dezert môžete jesť nie príliš sladké ovocné peny a želé, želé kastróly s tvarohom, cestovinami alebo kyslou smotanou. Odporúčanými nápojmi sú bylinkové čaje, kompóty a ovocné nápoje, čistá minerálna voda bez plynu.

Podrobnú približnú výživovú schému po infarkte v súlade s požiadavkami terapeutickej diéty č.10 si môžete pozrieť v tabuľke:

Správny životný štýl zohráva obrovskú úlohu pre každého, kto sleduje svoje zdravie, najmä srdce. Je potrebné prísne stravovanie, inak ani lieky, ani odpočinok v sanatóriu nebudú mať požadovaný účinok. V mnohých ohľadoch závisí od vedomia samotného pacienta, ako rýchlo sa zotaví a bude môcť žiť, ak nie v obvyklom rytme, tak aspoň blízko k nemu. Preto je bezpodmienečne nutné ihneď po infarkte dodržiavať prísnu diétu a sledovať si stravu do konca života. To je jedna z hlavných záruk, že vydrží dlhšie ako jeden rok.

Konev Alexander, terapeut