Tymián, tymián, tráva Bogorodskaya, pikantná, pikantná .... Čo je užitočný tymián

Dobré popoludnie, milí návštevníci!

Mnohí počuli také mená - tymián, tymian, tráva Bogorodskaya, chabor (v bieloruštine). Nie každý však vie, že hovoríme o tej istej rastline.

Tymián alebo tymian

Ako to nazvať je na vás. Táto rastlina je známa svojimi úžasnými vlastnosťami už od staroveku a je známa svojou liečivou silou a arómou.

Vôňa tymiánu je dobre počuť na miestach, kde rastie. Klasik bieloruskej poézie Petrus Brovka o ňom napísal takto:

Myslím si, že slová klasika nie sú náhodné. Vôňa rastliny sa dlho pamätá.

Tymián môže rásť v lese, na lúkach, na kopcoch, v parkoch, na záhonoch ako okrasná rastlina, aj v záhrade ako korenie, dokonca som ho stretol v Berlíne pri pamätníku Osloboditeľa Vojak.

Tymián sa volá po latinsky Thymus serpillum- tymián plazivý. Týmus znamená sila, a v skutočnosti táto rastlina dodáva silu a sebavedomie a vracia zdravie slabým a chorým.

A v anatómii sa týmus nazýva týmusová žľaza, ktorá je zodpovedná za imunitu.

Jedná sa o trvalý poloker z čeľade Lamiaceae s plazivou stonkou vysokou až 35 cm.Drobné kvety orgovánu sa zhromažďujú vo voľných súkvetiach kapitaty. Kvitne v júni až auguste.

Rozmnožuje sa semenami aj vegetatívne. Plazivé stonky sa zakorenia a krík vďaka tomu rastie.

V prírode existuje veľké množstvo druhov tejto rastliny. V závislosti od typu a miesta rastu sa vôňa rastliny a jej vlastnosti líšia.

Tymián je veľmi dobrá medová rastlina. Tymiánový med je veľmi voňavý a liečivý. Pravda, v našich podmienkach čistý tymiánový med neexistuje, keďže tam nie sú plantáže tymianu. Včely zbierajú med zo všetkého, čo rastie nablízku.

Tymián sa tiež nazýva tymian, tráva Bogorodskaya, v bieloruštine - chabor.

Existuje aj záhradná forma tymianu. Pred pár rokmi som to zasial v záhrade, teraz sú čerstvé listy voňavej zelene vždy po ruke.

Toto je tiež trváca rastlina, ale kvety sú menšie a belšie. A vôňa je veľmi podobná známej vôni tymiánu.

Pikantná záhrada.

Ako liečivá a korenistá kultúra sa používa aj saturejka. Myslel som si, že ide o odrody tymianu, ale v encyklopédii som sa dočítal, že sú to trochu iné rastliny, hoci majú podobné vlastnosti.

Pikantná záhrada

Pikantná záhrada - jednoročná rastlina. Hovorí sa tomu po latinsky natureja. Je vyšší ako tymian, kvety sú menšie, stonka a súkvetie sú podlhovastejšie a väčšie.

Vysieva sa zo semien na jar. Používa sa ako korenie a korenie. Ale vône a liečivé vlastnosti týchto rastlín sú veľmi podobné.

Užitočné vlastnosti tymiánu a pikantného.

Liečivé vlastnosti tymiánu sú ľuďom známe už dlho. Pri príprave článku som nahliadol do starého pojednania Oda z Meny „O výhodách bylín“. Mimochodom, veľmi kuriózna vec. Našiel som tam popis liečivých vlastností tymiánu, tu je krátky úryvok:

Tymián má veľmi silné protizápalové vlastnosti. A preto. Hlavnými aktívnymi zložkami tymianu a saturejky sú tymol a quakrol. Tieto zložky patria medzi fenoly.

A fenoly sú silné baktericídne látky, pripomíname aspoň najznámejšiu kyselinu fenol-karbolovú (kyselinu karbolovú), ktorá sa predtým hojne používala na dezinfekciu.

Ale na rozdiel od kyseliny karbolovej, tymol a quakrol pôsobia na sliznice jemnejšie, nedráždia ich, ale ešte viac inhibujú patogénnu mikroflóru. Mimochodom, počas prvej svetovej vojny sa tymián používal ako náhrada kyseliny karbolovej v nemocniciach.

Najvyšší obsah živín má esenciálny olej z tymianu plazivého. A už samotný olej sa pridáva do mnohých liekov - krémov, mastí, elixírov.

Nie náhodou sa tymian po latinsky nazýva týmus a týmus, ktorý je zodpovedný za imunitu, je tiež týmus. Už samotný názov napovedá, že tymian posilňuje imunitný systém.

V ľudovom liečiteľstve sa odvar z tymianu užíva pri kašli, bronchitíde, bronchiálnej astme, tuberkulóze, bolestiach hrdla. Má protizápalové, analgetické, antikonvulzívne, hojivé účinky.

Uvoľňuje kŕče v zažívacom trakte, upravuje trávenie, je účinný pri nadúvaní, zlepšuje chuť do jedla.

Zvlášť pozoruhodná je vlastnosť tymiánu, ktorý zmierňuje túžbu po alkohole u ľudí so závislosťou od alkoholu.

Účinné látky obsiahnuté v tymiane paralyzujú svaly červov, preto sa rastlina používa ako anthelmintikum.

Vzhľadom na silné protizápalové vlastnosti tymianu, odvary a infúzie tejto rastliny pomôžu pri rôznych zápalových procesoch, ochoreniach horných dýchacích ciest, bolestiach kĺbov, svalov a neuralgii.

Odvary z bylín sa odporúčajú aj pri zápalových procesoch v oblasti genitálií u mužov aj žien.

Pikantný má tiež liečivé vlastnosti. Tu je krátky úryvok z toho istého pojednania o zdravotných výhodách slaného:

Tymián aj pikantná majú veľa podobných vlastností, o tom sa tiež hovorí v pojednaní:

Takže tymián lesný alebo lúčny možno úplne nahradiť saturejkou, pretože obe majú rovnakú silu.

Použitie tymianu

Skúsenosti tradičnej medicíny sa využívajú vo farmakológii. Najobľúbenejším expektoransom v mojom detstve bol Perthusin, čiže tekutý extrakt z tymiánu. Áno, a v iných elixíroch a tinktúrach je široko používaný a používa sa v homeopatickej praxi.

Vo Vivasane je jedným z najobľúbenejších produktov Tymiánový krém, ktorý je skvelý ako analgetikum a protizápalový prostriedok na množstvo problémov, dokonca aj pre malé deti.

Tymiánový esenciálny olej je veľmi obľúbený. A čo je skvelé – tymiánový esenciálny olej dokáže pomôcť aj v prípadoch, keď mikróby už nie sú citlivé na antibiotiká a liečba nezaberá.

Pre moderného človeka je ťažké uveriť, že bylina môže byť účinnejšia ako liek, pretože je jednoduchšie a zvyčajnejšie vziať si pilulku ako pripraviť odvar, a to dokonca každý deň a dokonca aj niekoľko mesiacov. A bylinky účinne pomáhajú pri pravidelnom a systémovom užívaní.

Ako pripraviť tymian.

Tymián sa zbiera v lete počas kvitnutia. Konáre musíte strihať nožnicami, aby ste rastlinu nevytrhli.

Nazbierané suroviny je vhodné sušiť v tieni vo vetranom priestore alebo pod prístreškom.

Po usušení môžete listy pomiesiť rukami, zbavenými vetvičiek a v tejto forme skladovať v tesne uzavretej nádobe.

Suroviny môžu byť použité na varenie čaju, prípravu nálevov a použitie pri varení.

Čaj a tinktúra z tymiánu.

Najjednoduchším spôsobom využitia rastliny na liečebné účely je tymiánový čaj. Na čaj vezmite 1-2 čajové lyžičky suchých bylín. Uvarte pohár vriacej vody, nechajte 10 minút a pite ako čaj. Môžete piť s lyžicou medu.

Tymiánový čaj bude dobrý pri prechladnutí, ako expektorans, pri zimnici, keďže má hrejivé vlastnosti, ako aj pri furunkulóze, cukrovke, črevných problémoch atď.

Pomôže aj pri bolestiach hlavy a migréne. A tiež s kolikami a inými problémami v žalúdku. Takýto čaj napraví imunitný systém ako celok.

Alkoholová tinktúra tymiánu

Na vonkajšie použitie si môžete pripraviť alkoholovú tinktúru. Na tento účel 3 polievkové lyžice. l suchej trávy sa naleje vodkou tak, aby bola tráva úplne pokrytá a trvala tri týždne na tmavom mieste. Potom filtrujú.

Tinktúra sa používa na potieranie pri bolestiach svalov a kĺbov. Môže tiež kauterizovať pupienky a použiť ako dezinfekčný prostriedok.

Tinktúra tymianového oleja.

Môžete si vyrobiť olejovú tinktúru bylín, analogicky s Ak to chcete urobiť, nalejte suchú trávu s olivovým alebo akýmkoľvek kozmetickým olejom a nechajte 2-3 týždne.

Potom olej sceďte a použite na starostlivosť o pleť. Dobre pomôže pri zapálenej pokožke, ekzémoch, olupovaní, prasklinách. Môže sa použiť aj na liečbu vredov v ústach.

Tymián na pokožku a vlasy.

Keďže tymián má silné protizápalové vlastnosti, táto rastlina je široko používaná v kozmeteológii. Bylinné extrakty a infúzie dobre posilňujú vlasy, takže extrakt z tymiánu sa pridáva do balzamov, šampónov, masiek na vlasy.

Odvar z byliny sa môže pridať do vody pri oplachovaní vlasov. V pol litri vody uvarte 3-4 lyžice. lyžice byliniek, opláchnite vlasy a votrite do korienkov. Neoplachovať! Dobre posilňuje vlasy a odstraňuje lupiny.

Rovnakým nálevom je dobré utrieť aj zapálenú pokožku so sklonom k ​​akné a čiernym bodkám.

Do masiek na vlasy je možné pridať alkoholovú alebo olejovú tinktúru. Posilňuje vlasy, robí ich hustejšími a zabraňuje štiepeniu končekov.

Ale ešte jednoduchšie je použiť tymiánový esenciálny olej na kozmetické účely. Môžete ho pridať do pleťových a vlasových masiek, kúpeľa a obohatiť ním kozmetiku.

Kontraindikácie používania tymianu.

Pred použitím tymianu ako lieku by ste sa mali poradiť so svojím lekárom.

Tymián je kontraindikovaný u tehotných žien, ako aj pri zlyhaní obličiek a srdca, peptickom vredu žalúdka a dvanástnika.

Predávkovanie alebo dlhodobé užívanie môže ohroziť aj hyperfunkciu štítnej žľazy, preto je vo všetkom potrebné opatrenie.

Tu je - tymián, tymian, tráva Bogorodskaya. Dnes som vám povedal o prospešných a liečivých vlastnostiach rastliny. Ale o pestovaní tymiánu v záhrade ako okrasnej a korenistej rastliny a jeho využití pri varení poviem v ďalšej publikácii.

Buďte zdraví a starajte sa o seba a svojich blízkych!

Tymián, tymián, tráva Bogorodskaya, pikantná, pikantná ...

(Navštívené 8 244 krát, dnes 1 návštev)

V tomto článku budeme podrobne hovoriť o tom, čo je tymián (alebo tymián). Okrem toho sa dozviete o jeho prospešných vlastnostiach a o tom, ako ho používať.

Všeobecné informácie

Tymián plazivý, alebo tiež tymián, je trváci aromatický ker, ktorý vytvára malé trsy. Rastlina patrí do komplexného rodu.Je to esenciálna olejová bylina, ktorá obsahuje také fenolové zlúčeniny ako karvakrol, tymol a iné.

Biologický popis

Predtým, ako hovoríme o prospešných vlastnostiach tejto rastliny, je potrebné ju opísať. Tráva plazivá) je početné stonky, ktoré sa plazia po zemi. Na niektorých miestach takáto rastlina dáva náhodné korene. Treba tiež poznamenať, že ak je v hornej časti rozvetvený, tak v spodnej časti je drevnatý, s početnými vzostupnými generatívnymi a vegetatívnymi vetvami. Listy tymiánu sú protistojné, oválne, malé, kopijovité alebo vajcovité, celokrajné a krátko stopkaté. V lupe môžete jasne vidieť nápadné žľazy esenciálneho oleja. Kvety takejto rastliny sú stredne veľké, fialovo-červené a dvojpyské. Rastú na koncoch konárov. Tymián kvitne (fotografie sú uvedené v tomto článku) v júni až júli a prináša ovocie až v auguste.

názov

Prezentovaná rastlina má veľa mien. Nazýva sa tymián (prostredníctvom písmena „e“), tymián plazivý, Bogorodská tráva, horská paprika, erest, chamtivosť, labuť, citrónová vôňa, muhopal, tymián, kadidlo, chebarka atď.

Rozširovanie, šírenie

Rod tymianu zahŕňa niekoľko stoviek druhov rastlín, ktoré sú rozšírené takmer po celej Eurázii (nie však v trópoch), ako aj v Grónsku a severnej Afrike. U nás je tymián (alebo tymián) dosť rozšírený. Na území Ruskej federácie teda rastie asi 170 druhov tejto rastliny.

Treba poznamenať, že takúto liečivú bylinu nájdete na rôznych miestach, a to:

• na lesných pasekách a okrajoch lesného pásma rastie tymián blší, tymián plazivý a tymián Marshallov;
• na skalnatých svahoch a skalách nájdete tymián uralský, sibírsky, krymský, dagestanský a žigulský;
• na piesčitých a ílovitých stepných pôdach sa zbiera tymian kirgizský, drobnolistý a tymián Pallas.

Chemické zloženie

Tymián plazivý (alebo tymián) obsahuje až 0,2 – 0,6 % silíc. Jeho hlavnými zložkami sú karvakrol a tymol. Okrem toho boli v rastline nájdené minerály, horčiny, organické pigmenty, triesloviny, guma, ako aj triterpenoidy: oleanolová a terpény, v malom množstve aj terpény.

Užitočné vlastnosti tymiánu

Esenciálne oleje tejto rastliny obsahujú asi 55 zložiek. kvôli obsahu metoxylovaných flavonoidov v ňom, ktoré majú pomerne vysokú antispazmodickú aktivitu. Bylina tymian obsahuje veľké množstvo makro- a mikroprvkov. Je schopný akumulovať železo, selén, molybdén a bór.

Prezentovaná rastlina bola Slovanmi vždy veľmi oceňovaná. Ako viete, mnohé národy mali a stále majú pohanský zvyk obetovania bohom, ktorý spočíva v pálení suchej tymianovej trávy.

Jedným z názvov takejto rastliny je tymián Bogorodsky. Táto skutočnosť je spôsobená skutočnosťou, že od staroveku v Rusku bolo zvykom zdobiť ikony touto trávou v deň Nanebovzatia Panny Márie.

Liečivý účinok tymianu je spôsobený prítomnosťou éterických olejov v ňom. Tymián sa teda používa ako expektorans, antimikrobiálne a fungistatické činidlo. Prípravky vyrobené na základe tejto rastliny zvyšujú sekréciu priedušiek, čo prispieva k rýchlej eliminácii spúta.

V lekárskej praxi sa tymol a esenciálne oleje z tymiánu aktívne používajú na dezinfekciu slizníc hltana, úst, hltana, ako aj na plesňové ochorenia kože (napríklad s epidermofytózou), na potlačenie fermentačných procesov v črevách a ako antihelmintikum. Zakúpením tekutého extraktu z tymianu sa teda dá použiť ako zmäkčovač a expektorans pri kašli (bronchitída alebo čierny kašeľ). Nálev s použitím tejto bylinky (kompletnej) sa používa pri bronchiálnej astme, ktorá je komplikovaná zápalom pľúc alebo priedušiek.

Treba tiež poznamenať, že liečivé byliny tymian, tymian a ďalšie druhy tejto rastliny sa pomerne často používajú pri reumatických ochoreniach, pretože majú analgetický a hrejivý účinok.

Už dlho sa zistilo, že korene a nadzemná časť tymiánu sú schopné zvýšiť funkciu pohlavných žliaz. Vo východných krajinách sa aktívne používa, keď je telo vyčerpané ako tonikum. V kombinácii s inými rastlinami sa tymián plazivý používa na liečbu chronického alkoholizmu, ako aj na prostatitídu a adenóm prostaty.

Kde sa ešte používa tymian?

Tymián, ktorého fotografiu ste videli v tomto článku, sa používa nielen na lekárske účely, ale aj v potravinárskom a voňavkárskom priemysle. Treba tiež poznamenať, že listy tejto rastliny sa takmer vždy používajú ako aromatické korenie pri varení. Stonky a kvety sa dajú variť ako liečivý čaj a esenciálne oleje sa dajú použiť na parfumovanie kozmetických produktov (napríklad pri výrobe toaletného mydla, krémov, rúžov, zubných pást atď.).

Aplikácia v medicíne

Už v staroveku bol tymián považovaný za božskú bylinku. Tymol, ktorý je izolovaný z tymianu, ako aj lieky vyrobené na základe tejto rastliny, sa používa ako anestetikum, dezinfekčný prostriedok a antihelmintikum. Prášok a odvary sa v ľudovom liečiteľstve používajú na prípravu analgetických obkladov pri zápaloch sedacieho nervu a ischias. Vo forme masti na mede dokáže tymian prečisťovať pľúca, čo spôsobuje vykašliavanie hlienov. Okrem iného tymiánová bylinka podporuje správne trávenie.

Tymián sa veľmi často používa na prípravu horúcich kúpeľov, ktoré pomáhajú pri nervových ochoreniach, reume, ischiase, kožných vyrážkach, ochoreniach kĺbov a svalov. Ako vonkajšie činidlo sa používajú infúzie na potieranie tela.

Obstarávanie surovín

Najčastejšie sa tymián používa v ľudovom liečiteľstve na liečebné účely. Ale aby ste z tejto bylinky mohli vytvárať odvary a iné extrakty, treba ju správne nazbierať a pripraviť.

Predložená rastlina by sa mala zbierať v období plného kvitnutia. Neodporúča sa vytiahnuť ho s koreňom. Na samom základe sa musí tráva opatrne narezať ostrým nožom a potom opláchnuť v studenej vode (ak je to potrebné) a dôkladne pretrepať. Tymián sušte najlepšie v tieni na čerstvom vzduchu. Na tento účel by sa letáky so stonkami mali rozložiť v rovnomernej vrstve 5 až 7 centimetrov na látku alebo papier. V tomto prípade je potrebné rastlinu často miešať. Po úplnom vyschnutí trávy sa musí rozdrviť a preosiať. Tento postup je potrebný, aby sa z výslednej suchej zmesi odstránili všetky hrubé drevnaté stonky. Hotové suroviny sa odporúča skladovať dva roky vo vetranej a suchej miestnosti.

Recepty

Na čo sa používa sušený tymian? Semená tejto voňavej rastliny sa aktívne používajú pri varení. Pokiaľ ide o suchý prášok, pripravený samostatne alebo zakúpený v lekárni, najčastejšie sa používa na odvar, infúzie a liečivé kúpele.

• Odvar. Na prípravu liečivej tekutiny na perorálne podanie musíte zobrať 10 g tymiánu (alebo 2 veľké lyžice), zaliať ich 200 ml vriacej vody a potom zohriať vo vodnom kúpeli (štvrť hodiny), ochladiť a napätie. Vezmite výsledný odvar na kašeľ a prechladnutie by mala byť veľká lyžica 2-4 krát denne.
• Infúzia. Používa sa ako analgetikum a sedatívum pri bolestiach hlavy, nespavosti, neuralgii a ischiase. Na varenie by ste si mali vziať suchý tymián a naliať ho 40-stupňovou vodkou v pomere 1:3. Nálev je vhodné užívať veľkou lyžicou 2-4x denne.
• Aromatické kúpele. Na varenie by ste si mali vziať 60 g surovín, uvariť ich vo vedre s vriacou vodou a potom scediť a naliať do kúpeľa. Takéto vodné procedúry by sa mali užívať pri kožných vyrážkach, neurologických ochoreniach a reumatizme.

Kontraindikácie na použitie

Vzhľadom na to, že táto rastlina obsahuje veľké množstvo tymolu, je kontraindikovaná pri vredoch dvanástnika a žalúdka (najmä v akútnom štádiu), zlyhaní srdca a obličiek. Okrem toho je táto bylinka nežiaduca pre tehotné ženy, pretože môže ľahko spôsobiť sťahy maternice. Je to spôsobené tým, že tymian má tonické vlastnosti. Dlhodobé užívanie a predávkovanie liekmi na báze tymiánu spôsobuje rozvoj hypertyreózy.

Je prísne zakázané liečiť deti mladšie ako dva roky bylinnými liekmi! Pri predávkovaní môže pacient pocítiť vracanie a nevoľnosť. Nálevy a odvary z tymianu je teda možné užívať len po osobnej konzultácii s lekárom.

Pri varení by ste sa tiež nemali nechať uniesť pridávaním semienok tymianu do jedál, pretože éterické oleje obsiahnuté v rastline môžu dráždiť žalúdok, pečeň a obličky.

tymián plazivý

Thymus serpyllum L. Je to tymián plazivý, tymián horský, tráva Bogorodskaja, Chabrik, Gaybur, Shchebrik, Chobr, Tsebrik, tráva Bogoroditsina, tráva Bogorodskaja, Cap.

Moderný názov korenistej rastliny k nám prišiel zo starovekého Ríma. „Thumos“ v latinčine znamená „odvážny, silný“. Legionári rímskej armády verili, že infúzia tymianu im dodáva odvahu, silu a energiu.O vlastnostiach tymianu písali aj Theophrastus a Avicenna, vrátane semienok tymianu v komplexných liekoch na báze medu, octu, oleja či vína, spolu s rascou. zeler, petržlen, mäta, valeriána, yzop, asa-foetida a cesnak. Moderní odborníci mu odpovedajú a tvrdia, že „tymián pomáha otvárať neistú, citlivú, nervóznu povahu; obnovuje silu a prebúdza emócie ...“ (abstrakt k jednému z patentovaných tonikov) ... Takže neváhajte pridať trávu Bogorodsk do svojho pokrmy si však uvedomte, že vďaka vysokému obsahu tymolu môže tymián dráždiť žalúdok, pečeň a noci. Preto, ak trpíte peptickým vredom, ošetrujte tymian opatrne. A nemýľte si, prosím, tymian s pikantným - sú to úplne iné bylinky, hoci v mnohých stredovekých lekárskych spisoch sa tymián ako liečivá rastlina vždy odporúčal používať rovnako ako pikantné ...

Rod rastlín čeľade Lamiaceae Rastie na suchých otvorených piesočnatých miestach, pozdĺž kopcov, vedľa kríkov, v suchých borovicových lesoch. Polokríky s drevnatými stonkami (často poliehavými) a bylinnými vetvami. Stonka je vzpriamená alebo stúpajúca, v spodnej časti lignifikovaná, vysoko rozvetvená, vysoká do 30-40 cm, listy sú protistojné, malé (5-10 mm dlhé), väčšinou stopkaté na oboch stranách, posiate bodkovanými žliazkami silice . Corollas lila-ružové, niekedy biele. Kvety sú väčšinou fialové, v úbore alebo iných súkvetiach. Koreň koreňový, rozvetvený, vo zvyšnom kalichu uzavretý plod zo 4 orechov, 0,7-0,9 mm dlhé, takmer okrúhle, sivasté alebo hnedohnedé. Hmotnosť 1000 semien je 0,3 g.Cca 400 druhov, v miernom pásme Eurázie a severnej Afriky. V Rusku existuje viac ako 150 druhov. Najbežnejší T. plazivý (T. serpyllum) - v lesnom pásme pozdĺž suchých piesočnatých miest, borovicových lesov; T. Marshallov (T. marschallianus) - v lesostepných a stepných zónach pozdĺž svahov, okrajov a čistiniek. Ich listy obsahujú éterické oleje, hlavne tymol, ktorý sa používa ako antihelmintikum, dezinfekčný prostriedok a analgetikum. Tekutý extrakt a odvar z listov sa používajú ako expektorans. Podobne rastie v Stredomorí aj tymián obyčajný (T. vulgaris). Listy T. sa používajú ako korenie vo varení, konzervárenstve a liehovarníctve.

Kvitne v máji - júni, plodí v júli - auguste. Na jar začína opätovný rast v druhej polovici februára. Tymián obyčajný je fotofilná rastlina. Nenáročný na pôdu, ľahko toleruje sucho, netoleruje silné mrazy.

Ku všetkému vyššie uvedenému treba dodať, že tymián obyčajný- najobľúbenejšia jedlá bylina používaná ako korenie. V dekoratívnom zmysle sa najviac hodí na trávniky, medze a skalnaté záhrady. Stojí za zmienku, že je to tiež pomerne voňavá rastlina. Ak naň stúpite, okamžite pocítite príjemnú vôňu tymiánu. Je potrebné ho pestovať v dobre priepustných ľahkých pôdach, ktoré neobsahujú prebytočné živiny, aby nedochádzalo k strate kompaktnej formy. Je to veľmi fotofilná rastlina, ktorá miluje slnko.

Aktívne zložky:éterický olej s tymolom (až 50%), karvakrol, borneol, cymol, pinén; niektoré triesloviny a flavonoidy.

Chemické zloženie tymianu plazivého (tymiánu):

Bylina rastliny obsahuje až 0,6% silice, ktorej hlavnou zložkou je tymol (až 42%). Okrem toho éterický olej obsahuje karvakrol, n-cymol, a-terpineol, borneol. V tráve sa našli aj triesloviny, horčiny, guma, triterpénové zlúčeniny – kyseliny ursolové a oleanolové, flavonoidy a veľké množstvo minerálnych solí.
Nadzemná časť obsahuje: popol - 10,64 %; makroprvky (mg/g): K - 26,10, Ca - 12,20, Mn - 3,90, Fe - 0,95; stopové prvky (CBN): Mg - 0,31, Cu - 0,48, Co - 0,12, Mo - 64,00, Cr - 0,10, Al - 0,66, Ba - 0,58, V - 0,35, Se - 7,10, Ni - 0,20, Sr - 0,36, Pb - 0,13. B - 108,40 mcg/g. Cd, Li, Ag, Au, I, Br neboli zistené. Koncentráty Fe, Mo, Se, B.

Tymián (Tymián) v ľudovom liečiteľstve

Populárne mená: tymian, tymian, tráva Bogorodskaya, ananásové korenie, pevnina, kadidlo, muhopal.

Tymián má dezinfekčné a upokojujúce vlastnosti.

Používa sa tymiánový nálev- pri pľúcnych ochoreniach ako expektorans, dezinfekčný prostriedok; pri ochoreniach gastrointestinálneho traktu, sprevádzané znížením sekrécie žalúdka, atóniou alebo črevnými kŕčmi, plynatosťou; s nespavosťou, aterosklerózou.

Vo forme inhalácií sa používa tymián- so zápalovými ochoreniami ústnej dutiny, chronickou tonzilitídou; vo forme výplachov - s alveolárnou pyoreou, aftami ústnej sliznice.

Tekutý extrakt z tymiánu s glycerínom- na liečbu parodontálnych kanálikov. Thymol používa sa na dezinfekciu ústnej dutiny, hltana a nosohltana, je súčasťou Hartmannovej tekutiny používanej ako anestetikum v zubnom lekárstve, slúži ako konzervačná látka pre niektoré liečivá.

Odvar z tymiánu- na liečbu alkoholizmu. Bylina je súčasťou lieku "Pertussin".

Infúzia a odvar tymián - vo forme kúpeľov, pleťových vôd, vlhkých obkladov - pri rôznych kožných ochoreniach, hypertenzii, reumatizme, radikulitíde, nervových ochoreniach a ochoreniach spojených s poruchami látkovej výmeny.

Olejový extrakt z tymiánu (tymiánu).- s očnými chorobami. Esenciálny olej je súčasťou rôznych mazív používaných na potieranie s artralgiou, lumbalgiou, radikuloneuritídou.

V ľudovom liečiteľstve infúzia tymian (tymián) - s čiernym kašľom, bronchitídou, srdcovými chorobami, anémiou, nadúvaním, cholecystitídou, cystitídou, strumou, nervovými poruchami, nespavosťou, hemoroidmi, krvácaním z maternice, alkoholizmom; externe vo forme výplachov - so stomatitídou ústnej dutiny, tonzilitídou; umyte pokožku hlavy; obklady - pri bolestiach svalov, kĺbov, kostí; kúpele - pri ekzémoch, radikulitíde, reume, dne.

Infúzia proti kašľu.
1 st. uvarte lyžicu bogorodskej trávy s 250 ml vriacej vody. Zmes lúhujte 50-60 minút, prefiltrujte, vytlačte použitú bylinku. Pite trikrát denne, 1 polievkovú lyžičku.

Infúzia na vonkajšie použitie.
Uvarte 100 g Bogorodskej trávy s 2 litrami vriacej vody. Nechajte zmes asi 50 minút, prefiltrujte a vytlačte použitú tymiánovú bylinku. Nálev je vhodný do kúpeľov pri reumatizme a ischiase.

Sušený bylinkový prášok tymian (tymián) zakryť rany a vredy.

Vplyv na ľudskú bioenergetiku: Tymiánový olej dodáva odvahu, zvyšuje smäd po aktivite, pomáha prekonávať hanblivosť. Rozvíja jemné duchovné motivácie ako súcit, empatiu. Podporuje obnovu energie, posilňuje auru.

Prášok pripravený z bylinky tymian, tymian, slúži ako šnupavý tabak pri mdlobách.

Zázračná bylina sa tiež používa pri ochoreniach kĺbov a svalov, zápaloch sedacieho nervu, ochoreniach tráviaceho traktu a urogenitálneho systému, neuralgii, zápale nervov, menštruačných nepravidelnostiach.

Liečebné pôsobenie a aplikácia. Hlavnou účinnou látkou je silice, takže rastlina pôsobí proti kŕčom a dezinfekčne. Najlepší účinok na pľúca, priedušky, gastrointestinálny trakt.

Nálev a odvar z tymiánu obyčajného (plazivý) sa často používa na výplachy pri zápalových ochoreniach ústnej dutiny a nosohltana spôsobených pyogénnymi baktériami. Galenické formy rastliny sa úspešne predpisujú na laryngitídu, tracheotómiu, bronchitídu a bronchopneumóniu vďaka antiseptickým, expektoračným, obalovým vlastnostiam, ako aj schopnosti zvýšiť sekréciu bronchiálnych žliaz, riedkeho spúta a urýchliť evakuáciu zápalových produktov a slizníc . Infúzie a odvar z rastliny sa široko používajú na prípravu liečebných kúpeľov a ako pleťové vody, vlhké obväzy na rôzne kožné ochorenia.

Tymiánový čaj alebo výťažky z tejto liečivej rastliny vo forme kvapiek a štiav tíšia kŕčovitý kašeľ najmä pri čiernom kašli, liečia chronický aj akútny zápal priedušiek, tlmia astmatické záchvaty. Tymián dobre pôsobí aj na gastrointestinálny trakt. Tymiánový čaj povzbudzuje chuť do jedla a zlepšuje trávenie. Odstraňuje fermentáciu a kŕče, normalizuje stolicu.

Odporúča sa na liečbu alkoholizmu(zmes 4 dielov tymiánu a 1 dielu paliny). Polievková lyžica tejto kolekcie sa varí v 250 ml vody po dobu 5 minút, ochladí sa, užíva sa 1 polievková lyžica 3 krát denne po dobu 2-3 mesiacov. V dôsledku liečby rýchlo zmizne napätie a nepríjemné pocity v nohách, rukách a srdci. Po užívaní tohto odvaru počas 15 dní sa u mnohých pacientov rozvinie ľahostajnosť k alkoholu.

Hlavnou oblasťou použitia tymianu je bronchitída, čierny kašeľ a katary horných dýchacích ciest.

Odvar z tymianovej bylinky obyčajný (Decoctum herbae Thymi vulgaris) sa pripravuje takto: bylinu rastliny zoberte v pomere 1:10, prevarte 200 ml vriacej vody, zohrievajte vo vodnom kúpeli 30 minút, 10 minút ochlaďte pri izbovej teplote a užívajte 1-2 polievkové lyžice 3-5 krát denne.

Tymián na prípravu čaju sa používa v čistej forme aj v zmesiach, je súčasťou mnohých čajov proti kašľu, ako aj žalúdočných; výťažky z jej byliny sú nevyhnutnou súčasťou zmesí a elixírov proti kašľu.

Tymiánové kúpele sú indikované na kašeľ (hlavne čierny kašeľ), nervovú slabosť, reumu a črevné poruchy.

Tymiánový čaj: 1 čajovú lyžičku zaliate lučinou zalejte 1/4 litrom vody a priveďte do varu, prípadne zalejte vriacou vodou a nechajte 10 minút odstáť. Kmeň. Pite 3 šálky čaju denne mierne teplého, pri kašli oslaďte medom.

Tymiánový kúpeľ: 100 g trávy zalejte 1 litrom vriacej vody, namočte na 15 - 20 minút, preceďte a nalejte do vane naplnenej vodou. Tymiánový kúpeľ má posilňujúci účinok na nervový systém. Kúpele s tymianom sú tiež veľmi užitočné pri liečbe gynekologických ochorení. Ale takéto kúpele sú kontraindikované pri vysokej telesnej teplote, vysokom krvnom tlaku, ťažkom srdcovom zlyhaní.

Poradenstvo. Proti žalúdočným neduhom a kŕčovitému kašľu vo väčšine prípadov lepšie účinkujú miešané čaje.

Zber na žalúdočný čaj:

1. Bylina tymian 20 g
2. Plody rasce 10 g
3. Listy mäty piepornej 10 g
4. Storočná bylina 10g

Čaj na kašeľ:

1. Bylina tymian 20 g
2. Koreň prvosienky 10 g
3. Plody anízu 10 g
4. Listy skorocelu 10g
5. Rosyanka 10 g

Ako pripraviť oba čaje: 2 lyžičky vrch zmesi zalejte 1/4 litrom vriacej vody, nechajte 10 minút odstáť, preceďte. Pite 3 šálky mierne teplého čaju denne. Čaj proti kašľu si oslaďte medom (nie pre diabetikov!), žalúdočný čaj dosladiť netreba.

Tymián podporuje prevenciu a liečbu "mužské" choroby: prostatitída, impotencia. Na základe tejto rastliny sa pripravujú infúzie na perorálne podanie, obklady, olej, masti na vonkajšie použitie, ako aj kúpeľové odvary a dokonca aj sviečky, ktoré pozitívne ovplyvňujú sexuálnu funkciu silnej polovice ľudstva.

Použitie tymiánu v iných krajinách sveta

V bulharskej medicíne bylina tymianu sa používa okrem týchto chorôb pri bronchiálnej astme, peptickom vrede, zlej chuti do jedla, plynatosti a hnačke vo forme odvaru. Navonok - s reumatizmom, nervovými a kožnými ochoreniami vo forme kúpeľov, s angínou - vo forme výplachov.

V Nemecku bylina tymianu sa používa v období kvitnutia pri ochoreniach dýchacích ciest, najmä pri kašli, je súčasťou prípravkov proti kašľu, ako aj prostriedok na hojenie rán a ako aromatický kúpeľ. Používa sa vo forme čaju (nálevu) a ako korenie je tymián obľúbený najmä vo francúzskej kuchyni. Podľa nemeckých farmakológov dosahuje množstvo tymolu v silici 20 %. Nemecký tymián obsahuje takmer len tymol, francúzsky tymián obsahuje tymol a karvakrol.

Vo Francúzsku tymiánová tráva sa používa ako spazmolytikum, antihelmintikum, hojenie rán, obnovuje epitelizáciu tkaniva, najmä pri popáleninách kyselinou, liek. Van der Elst v Phytotherapie, 1939, uvádza, že infúzia tymiánu (10 g na liter) zabraňuje zápche u dojčiat. Okrem toho je táto infúzia účinná pri čiernom kašli.
Pri reumatizme sa odporúčajú tieto kúpele: esencia z tymianu - 2 g, to isté z byliny oregano - 0,50 g, z rozmarínu - 1 g, z levandule - 1 g, čajová sóda - 350 g. Uvádza, že údaje kúpele sú užitočné pre oslabené a choré deti s kĺbovým reumatizmom.

V Rakúsku tymiánová bylina sa používa ako nálev, tinktúra, extrakt pri gastritíde, plynatosti, ako antihelmintikum, antikonvulzívum a dezinfekčný prostriedok. Látka, ktorá pôsobí ako antikonvulzívum, ešte nebola úplne preskúmaná, no rakúski výskumníci poznamenávajú, že táto látka sa pri sušení ničí, takže bylinka sa musí na tento účel používať čerstvá. Navonok - na kúpele a kloktanie. Mnohí lekári sa domnievajú, že tymián je pri správnom užívaní oveľa účinnejší ako iné protizápalové lieky, ale nemal by sa užívať donekonečna, pretože to môže viesť k hypotyreóze.
Silný nálev sa pripraví nasledovne: 5 g bylín sa uvarí s 250 ml vriacej vody. Denná dávka 500 mg.
Tinktúra a extrakt - 10-20 kvapiek 3x denne.

V Poľsku tymián sa používa ako baktericídny, protizápalový, sedatívum a povzbudzovač chuti do jedla pri zápaloch obličiek, pečene, neuralgii, kĺbovom reumatizme, bronchitíde, bronchiálnej astme atď.
V domácom ľudovom liečiteľstve sa tymián používa ako antiseptikum, sedatívum, potenie, diuretikum, pri prechladnutí, neuralgii, kŕčoch žalúdka a čriev, pri nespavosti, čiernom kašli a iných ochoreniach. Navonok - ako aromatický kúpeľový liek na reumatizmus a choroby spojené s metabolickými poruchami; na očné choroby a ako prostriedok na hojenie rán vo forme obkladov a pleťových vôd. Prášok pripravený z bylinky slúži ako šnupavý tabak pri mdlobách.

V Arménsku alkohol, získaný z tymianovej byliny, sa oddávna používa pri srdcových ochoreniach, zápche, ochoreniach pečene a ako liek proti kŕčom.
Tymiánový esenciálny olej je široko používaný v parfumérii, konzervárenstve, priemysle alkoholických nápojov, ako voňavo-korenistá prímes. V každodennom živote sa tymián používa ako korenie na solenie, močenie, ako korenie na zeleninu, mäso, ryby a iné jedlá, na dochucovanie klobás. Omáčky, syr, želé, čaj.

v Taliansku tymián sa používa pri nakladaní olív.
Tymián, ktorý sa zbiera v období kvitnutia, má upokojujúce, analgetické, protikŕčové, dezinfekčné, hojivé a aromatické vlastnosti. Používa sa pri hypertenzii, ateroskleróze, ochoreniach tráviaceho traktu, ako aj pri liečebných kúpeľoch a sprchovaní.

Farmaceutické prípravky:

Infúzia tymiánových bylín Infusum herbae Thymi): 10 g (2 polievkové lyžice) surovín dáme do smaltovanej misky, zalejeme 200 ml horúcej prevarenej vody, prikryjeme pokrievkou a zahrievame vo vriacej vode (vo vodnom kúpeli) 15 minút, necháme vychladnúť na izbovú teplotu 45 minút, prefiltrujte, vytlačte zvyšné suroviny. Objem výslednej infúzie sa upraví prevarenou vodou na 200 ml. Pripravená infúzia sa uchováva na chladnom mieste nie dlhšie ako 2 dni. Užívajte 1 polievkovú lyžicu 2-3 krát denne proti kašľu.

Odvar z tymianovej bylinky Decoctum herbae Thymi) sa pripravujú nasledovne: vezmite bylinku rastliny v pomere 1:10, prevarte 200 ml vriacej vody, zahrievajte vo vodnom kúpeli 30 minút, ochlaďte pri izbovej teplote a vezmite 1-2 polievkové lyžice 3-5 krát deň.

Tekutý extrakt z tymiánu (Extractum Thymi fluidum) užívajte 1 čajovú lyžičku 3-4 krát denne. Vyrába sa vo fľašiach po 100 ml.
Pertussin (Pertussinum). Zloženie: tymiánový extrakt alebo tymiánový extrakt - 12 dielov, bromid draselný - 1 diel, cukrový sirup - 82 dielov, alkohol 80% - 5 dielov. Tmavohnedá tekutina s voňavou vôňou, sladkastou chuťou. Používa sa ako expektorans a zmäkčovač kašľa pri bronchitíde, čiernom kašli a iných ochoreniach horných dýchacích ciest. Dávka pre dospelých - 1 polievková lyžica, pre deti - od 1/2 čajovej lyžičky do 1 dezertnej lyžice 3 krát denne. Vyrába sa vo fľašiach po 100 ml.

Melrozoom ( Melrosum) je liek vyrobený v Nemecku. 100 ml sirupu obsahuje 100 mg kodeínu; 45 mg medi: grindella a pampinella - každá po 0,2 ml; prvosienka, ruža a tymian - každý po 1 ml. Liečivo má antitusický, expektoračný, antispazmodický a baktericídny účinok. Indikácie na použitie sú: kašeľ pri katarálnych ochoreniach horných dýchacích ciest (faryngitída, laryngitída), tracheitída, bronchitída, chrípka, osýpky. Dospelí vymenujú 1 polievkovú lyžicu; deti: od 6 do 12 rokov - 2 čajové lyžičky, od 1 do 3 rokov - 1/2 čajovej lyžičky sirupu 3x denne.

Kontraindikácie použitia tymianu plazivého (tymiánu):

Prípravky z tymianu (tymiánu) sa neodporúčajú v tehotenstve, pri srdcovej dekompenzácii, pri ochoreniach obličiek, pečene, pri peptickom vrede žalúdka a dvanástnika v akútnom štádiu. Je zakázané používať trávu Bogorodsk so zníženou funkciou štítnej žľazy. Kontraindikácie na použitie sú chronická zápcha, kašeľ s ťažkou tvorbou spúta, pľúcny emfyzém, bronchiálna astma. Predávkovanie liekmi môže spôsobiť nevoľnosť.

Aplikácia esenciálneho oleja

Tymiánový olej slúži ako zdroj tymolu, široko používaný na dezinfekciu sliznice ústnej dutiny, hltana; je súčasťou kvapaliny Hetman používanej v zubnej praxi ako anestetikum, je antianginóznym činidlom pri plesňových ochoreniach kože (najmä pri aktinomykóze). Thymol má aj antihelmintický účinok, používa sa na liečbu helmintických invázií (pri liečbe ankylostomiázy, trichuriázy a nekrobiózy). Niekedy sa tymol predpisuje perorálne ako adstringens pri gastrointestinálnych poruchách a plynatosti.

Aromatické kúpele: 5 k. esenciálny olej + 1-2 lyžice. lyžice soli San-Active (genitourinárne infekcie: cystitída, uretritída, zlepšenie trávenia, odstránenie toxínov)
Masáž: 5k. esenciálny olej na 10 ml masážneho oleja (bolesť svalov a kĺbov)
Trenie: 7-8k. éterický olej na juh od základu (bolesti kĺbov, reuma, vyvrtnutia, myozitída, neuralgia, sinusitída) Ako vonkajší prostriedok na potieranie sa používajú zmesi s obsahom tymianovej silice.
Vaginálne tampóny(gynekologické ochorenia): 3-5 kvapiek esenciálneho oleja na 10-15 ml funkčného oleja alebo sterilizovaného rafinovaného rastlinného oleja na tompak, dávať na noc každý druhý deň. V jednom kurze je 10 procedúr.
Obohatenie kozmetiky: 3 k. éterického oleja na 5 g šampónu (posilnenie vlasov), kúpele na spevnenie nechtov - Zk. maslo + 1 lyžička. lyžica soli San Active na 1 liter vody. Obohatenie šampónov: 3-5k. ef. oleje na 10 g. základy (zabraňuje lupinám a vypadávaniu vlasov, stimuluje rast vlasov)
Kúpele na posilnenie nechtov: 0,5 st. lyžice soli, 5 k. tymiánový olej

Použite ako korenie. Je zrejmé, že ako korenie sa používajú aj pikantné liečivé rastliny, ktoré priaznivo pôsobia na gastrointestinálny trakt. Tymián ako dochucovadlo tučných jedál nielen výrazne zlepšuje a obohacuje chuť, ale aj uľahčuje jeho trávenie. A to nehovoríme len o tučnom mäsovom jedle, ale aj o smažených zemiakoch, praženici na bravčovej masti, mastnej klobáse a syre. Vynikajúce pikantné korenie na praženicu je z tymiánu a rozmarínu s prídavkom soli.

Použitie v homeopatii. Počiatočná tinktúra homeopatického lieku Thymus vulgaris sa pripravuje z čerstvých kvitnúcich rastlín. Používa sa však zriedkavo, v riedení D1 a D2 pri chorobách žalúdka a kašli.

Aplikácia v ľudovom liečiteľstve. Rôzne druhy tymiánu sa pestovali v starovekom Egypte na ochutenie živíc používaných pri balzamovaní. Dá sa predpokladať, že už vtedy sa tymián používal ako liek. Súdiac podľa spisov Plínia, Dioskorida a Teofrasta, Gréci a Rimania to urobili. Tymián prenikol až za Alpy v 11. storočí. Prvé zmienky o ňom možno nájsť vo „Fyzike“ abatyše Hildegardy von Bnngen a Alberta Veľkého. Zo stebla trávy od P. A. Mattiolusa (Praha, 1563) sa získali informácie pre všetkých neskorších bylinkárov, odkiaľ sa dostali do ľudového liečiteľstva; tam sa prvýkrát podrobne rozoberala „sila a pôsobenie“ tymiánu.

Okrem toho, čo sme si už povedali, tymián sa považuje za dobrý prostriedok „na podporu menštruácie“ u žien, predpisuje sa na akné a nečistú pleť a s trochou medu pridaným ako fixačný prostriedok. Okrem toho sa tymian používa aj ako antihelmintikum, pri bolestiach hlavy a ako kloktadlo pri bolestiach hrdla a chrapotu. Zo silice s účinnou látkou tymol sa vyrába lieh, ktorý sa používa na dezinfekciu rán a na potieranie pri stareckom svrbení.

tymiánová mágia

Tymián (tymián) je odpradávna považovaný za magickú a posvätnú bylinu. Bol obdarený vlastnosťami pobrežia, chránil pred zlým okom, zlými duchmi, smrťou a bol tiež považovaný za symbol plodnosti, odvahy a slávy.

Starí Gréci pridávali tymian do kadidla a pálili ho v chrámoch bohyne Afrodity. Starovekí rímski bojovníci sa pred bitkou kúpali s voňavým korením a škótski horalovia pili čaj s divokým tymianom.

V stredovekej Európe dámy vyšívali na košele rytierov vetvičku čarovnej trávy, aby ich vyvolení boli odvážni v boji.

V Rusi nevesty nosili tymianové vence a na sviatok Nanebovzatia Panny Márie boli ikony Matky Božej zdobené zelenými stonkami tejto rastliny.

Vedľajšie účinky. Najdôležitejšia účinná látka v tymiane, tymol, môže spôsobiť hypertyreózu. A hoci sa toho pri užívaní tymiánu vo forme čaju netreba báť, aj tak sa vyvarujte predávkovania. Kto bude dodržiavať predpísané dávkovanie, nemusí sa báť vedľajších účinkov.

Tymián (Tymián) ako korenie

Listy tymiánu sa používajú pri varení.

Najlepší kuchári používajú tymián ako korenie, radšej prirodzene pridávajú čerstvú bylinku, čo bohužiaľ nie je vždy možné. Polievková lyžica čerstvého tymiánu sa rovná čajovej lyžičke suchého tymiánu.

Tymián má príjemnú silnú vôňu, ostrú, silne korenistú horkastú chuť.

Ako korenie sa používajú voňavé lístky tymianu bohaté na vitamíny. Zlepšuje chuť, informuje o vôni, dodáva horkosť. Zostáva jedným z popredných korení v pečení. Zlepšuje vôňu a chuť zeleninových jedál, najmä zemiakov a kapusty.
Tymián ako dochucovadlo tučných jedál nielen výrazne zlepšuje a obohacuje chuť, ale aj uľahčuje jeho trávenie.

Dá sa povedať, že je to jednoducho potrebné pri varení zemiakov vyprážaných na masti, bravčového mäsa, jahňacieho mäsa, rýb, mäsových paštét (z bravčového mäsa). Dochucujú sa jedlá z hydiny (hus, kačica), diviny, vnútorností. Tymián sa používa aj pri varení mastných rýb.
Tymián sa kombinuje s vaječnými jedlami, syrmi. Nepopierateľná je jeho obľuba v údených jedlách, žiadne korenie nezvýrazňuje chuť šošovicovej, hrachovej a fazuľovej polievky ako tymián. V čerstvej a sušenej forme sa tymián používa na nakladanie uhoriek, paradajok, tekvice.

leták a pridáva sa do šalátov, boršču, zeleninových polievok, kuracieho vývaru. Toto korenie je nevyhnutné pri výrobe jedál z rýb, diviny. Tymianom sa dochucujú syry, pridáva sa do omáčok, marinád, vyprážaných jedál (zemiaky, huby, baklažány), pridáva sa do korenistých zmesí, dáva sa pri nakladaní zeleniny (uhorky, paradajky a pod.), pripravujú sa liečivé čaje a aromatické nápoje. to .
Listy sa používajú ako korenie vo varení, konzervárenstve a priemysle alkoholických nápojov.
Bogorodskú bylinu si pokojne pridajte do rôznych jedál, no majte na pamäti, že vďaka vysokému obsahu tymolu môže tymian podráždiť žalúdok, pečeň a obličky. Preto, ak trpíte peptickým vredom, ošetrujte tymian opatrne.
Nevšednú pikantnosť mäsitým jedlám dodáva aj pomerne vzácny vzhľad - rasca tymianová. Skvele sa kombinuje s cesnakom a vínom (neodmysliteľná dvojica stredomorskej kuchyne) a najlepšie sa hodí k rybe a vyprážanému kura.
Ale celkom bežný je pri varení poddruh divého tymiánu – citrónový tymian s výraznými tónmi citrónu. Jeho drobné lístky v tvare srdca sa hodia najmä k morským plodom a sladkým jedlám.
Zaujímavé je použitie citrónového tymianu v klasickom francúzskom (gasconskom) produkte Confit (confit) - druh kačacej, husacej alebo bravčovej konzervy.
Čerstvé a sušené listy, mladé výhonky všetkých druhov tymianu sa používajú ako majoránka do hrachových a fazuľových jedál, ako aj pri výrobe údenín. Tymián je jednou z hlavných aromatických bylín francúzskej kuchyne a je vždy súčasťou zmesi korenín "bouquet garni" a "bylinky z Provence".
V Španielsku, Grécku, Turecku sa tymiánový olej používa na nakladanie olív. Tymián nie je populárny len v Európe, je tiež súčasťou jordánskeho korenia „zakhtar“, egyptskej zmesi „dukka“. V strednej Európe sa tymián pridáva do polievok a vaječných jedál a v kuchyni amerického štátu Louisiana sa pridáva do známych kreolských jedál „gambo“ (gumbo) a „jambalaya“ (jambalaya).
Nadzemná časť rastliny pred plodmi sa používa pri výrobe nápojov. Listy a mladé výhonky tymianu sa používajú ako šalát, na nakladanie uhoriek. Slúžia na dochutenie klobás, octu, koktailov, čaju. Na tieto účely sa používajú čerstvé a suché listy.

Sušený tymian (tymián) skladujte na suchom a tmavom mieste v tesne uzavretom porcelánovom alebo sklenenom riade.
Tymián naplno odhalí svoju arómu pri dlhšom tepelnom spracovaní, preto sa umiestňuje na samom začiatku varenia.
Vynikajúce pikantné korenie na praženicu je z tymiánu a rozmarínu s prídavkom soli.
Tymián je dobré použiť v kombinácii s korením, zvýrazní jeho chuť.
Vo forme prášku ide vo veľkých dávkach do všetkých druhov rybích pokrmov a mletých rýb. Pri vyprážaní rýb sa tymian vo veľkom množstve mieša s chlebom (s múkou 1: 2). Okrem toho je syr posypaný tymianom a používa sa aj pri príprave domácich syrov. Hodí sa aj k zelenine.
Tymián sa pridáva do tekutých jedál 15 - 20 minút pred pripravenosťou, vo zvyšku - v procese varenia.
Tymián ocenia milovníci vegetariánskych jedál. Pridáva sa do vyprážaných zemiakov, húb, miešaných vajíčok, baklažánu, nakladá sa do nakladania, solenie. Nápoje s touto rastlinou sú veľmi voňavé.

V každodennom živote sa tymián používa ako korenie na solenie, močenie, ako korenie na zeleninu, mäso, ryby a iné jedlá, na dochucovanie klobás. Omáčky, syr, želé, čaj.
V Taliansku sa tymián používa na nakladanie olív.
Ak im položíte oblečenie do skrine, odplaší moľa.
Tymián je cenná medová rastlina.

Tesne pred použitím je potrebné pomlieť zeleň a pomlieť semená, aby nezmizla vôňa a vôňa.

Rastlina je veľmi voňavá, skôr sa používala ako neoddeliteľná súčasť kadidla pri bohoslužbách. Rastlina je jednou z najlepších medonosných rastlín. Včely zbierajú z tymiánu nezvyčajne voňavý med.

Tymian si ľahko vypestujete doma napríklad v nádobe na balkóne alebo na parapete so strednou zálievkou.

Príbeh korenie tymian

Prvá písomná zmienka o tymiane pochádza z tretieho tisícročia pred naším letopočtom. e. (našli sa klinové tablety s receptom na obklad z hrušiek, fíg a tymiánu) - starí Sumeri ho používali ako antiseptikum.
Starí Egypťania používali tymian ako jednu zložku v zložitom procese balzamovania. Bylinu tymián používali aj na malomocenstvo a paralýzu.
Názov tymian pochádza z gréckeho thymiama (kadidlo, voňavé fajčenie) – Gréci ho zasvätili Afrodite a pálili v chrámoch bohyne. Voňavý dym stúpajúci k oblohe znamenal, že bohyňa obeť prijala.
Dlho sa verilo, že tymián dodáva odvahu a ďalší predpoklad pôvodu názvu je z gréckeho tymonu – sila. Ešte neskôr existovalo latinské Thymus – sila a rímski vojaci sa pred bitkou kúpali v tymiane, aby zvýšili vitalitu a odvahu.
Škótski horalovia za rovnakým účelom pili čaj s divokým tymianom. Sláva rastliny ako symbolu odvahy prešla stáročiami - v stredovekej Európe dámy dávali vetvičku tymianu a vyšívali ju na košele svojich rytierov v nádeji, že tymián im dodá odvahu v boji a pripomenie ich.
O vlastnostiach tymiánu písali aj Theophrastus a Avicenna, ktorí do zloženia komplexných liekov na báze medu, octu, oleja či vína zaradili semená tymiánu spolu so semenami rasce, zeleru, petržlenu, mäty, valeriány, yzopu, asafoetidy a cesnak.

Stará írska legenda hovorí: ak si prvého mája (po Valpuržinej noci) na úsvite (po Valpuržinej noci) umyjete oči rosou nazbieranou z kríkov tymianu, neskôr môžete vidieť víly.

Dokonca aj moderní odborníci tvrdia, že "tymián pomáha otvárať neisté, citlivé, nervózne povahy; obnovuje silu a prebúdza emócie ..."

Pestovanie tymiánu

Reprodukčná a poľnohospodárska technika. Rozmnožuje sa semenami s priamym výsevom do zeme a sadeníc, ako aj odrezkami a delením kríka. Sadenice sa pestujú v chladných skleníkoch alebo hrebeňoch.

V rámci kultúry prideľte oblasti osvetlené slnkom, uzavreté pred studeným vetrom. Pôda by mala byť úrodná, ľahká, voľná a bez buriny. jej vopred pripravené: vykonávajú lúpanie, hlbokú orbu a kultiváciu so súčasným bránením. Pri orbe sa aplikuje hnoj - 20 - 30 t / ha, superfosfát - 300 - 400 kg / ha, draselná soľ - 100 - 150 kg / ha. Výsadbový materiál sa vysádza na jeseň alebo skoro na jar s kŕmnou plochou 60-70X30-40 cm. Vysievajte skoro na jar alebo pred zimou. Semená pri jarnom výseve zatvorte do hĺbky 1-1,5 cm, výsev je 4-5 kg/ha.

Starostlivosť: nie je potrebné rastliny prihnojovať, v najlepšom prípade môžete do pôdy pridať trochu zrelého kompostu alebo rohovej múky. Ak budete kríky tymianu pravidelne strihať, budú husté a kompaktné. Urobte to skoro na jar alebo po odkvitnutí. Výhonky sú skrátené asi o dve tretiny - na lignifikovanú časť. Polievanie je potrebné iba na suchom jar av lete, keď dochádza k aktívnemu rastu mladých výhonkov a rastliny sa pripravujú na kvitnutie. Na tymiáne nie sú žiadne choroby a škodcovia. Rastlinám škodí len nadmerná vlhkosť na ťažkých hlinitých pôdach pri dlhotrvajúcom daždivom počasí a zimnom oteplení. Najlepším opatrením na boj proti tomuto zlu je dobrá drenáž a mulčovanie pôdy okolo rastlín jemným štrkom.

Rozmnožovanie: semená, odrezky a delenie kríkov. Najjednoduchšia reprodukcia je rozdelením kríka. Na rozdelenie sa krík vykope, korene sa rozoberú a rastlina sa opatrne rozdelí na časti. Vetvičky plaziace sa pozdĺž zeme sú oddelené počas celého vegetačného obdobia a ihneď zasadené na trvalé miesto alebo samostatne na pestovanie.

Kompaktnejšie odrody s hustým vankúšom sa dajú rýchlo rozmnožiť odrezkami s veľkosťou 3-5 cm, zakorenením na jar a do polovice leta v skleníkoch alebo pod sklenenými nádobami. Hlavnou vecou je zároveň zabrániť podmáčaniu, inak odrezky hnijú. Zakorenia za 2-3 týždne, takmer na 100%. Je lepšie rezať ročné, už lignifikované výhonky.

semenný spôsob rozmnožovania umožňuje získať veľké množstvo sadivového materiálu v jednej sezóne. Tymián sa vysieva na jar do skleníkov alebo na hrebene. Jeho semená sú malé, sadenice sú zle viditeľné, preto pri pôdnych plodinách musíte starostlivo sledovať ich vývoj, aby burina neutopila sadenice. Sadenice môžete pestovať aj vo vnútri alebo v skleníkoch, semienka vysievajte od marca do začiatku mája.

Substrát by mal byť ľahký, vzduch a vlhkosť priepustný, obsahovať piesok a rašelinu v pomere 1:1. Semená sú rozdelené v drážkach alebo rozptýlené. Výsev sa vykonáva do hĺbky 0,5-1 cm.Pri dostatočnej vlhkosti a teplote 20-35 stupňov. výhonky sa objavia na 7-10 deň. Sadenice sa objavia na otvorenom teréne za 3-4 týždne. V izbových podmienkach sa sadenice okamžite prenesú na chladné, dobre osvetlené miesto.

V prvom mesiaci starostlivo sledujte vlhkosť substrátu. Malo by byť mierne, zalievanie je potrebné iba vtedy, keď horná vrstva vyschne, inak sadenice ľahko hnijú. Časté výhonky sa pretiahnu a ponechá sa vzdialenosť 2 x 2 cm a mladé rastliny sa vysádzajú na voľné miesta alebo sa ponoria do samostatných pohárov. Vo veku 2 mesiacov už sadenice tvoria kompaktné kríky a sú vhodné na výsadbu na trvalé miesto. Rastliny kvitnú v druhom roku, pri skorej sejbe možno kvitnutie dosiahnuť na jeseň prvého roka.

Tymián je mrazuvzdorná, nenáročná rastlina. Pod snehovou pokrývkou bez problémov prečká zimu. Na otvorených plochách v podmienkach malej zasneženej zimy je potrebný prístrešok so smrekovými vetvami, ktoré tiež chránia rastliny pred jarným spálením.

Použitie: ako kobercová rastlina sa používajú v obrubách, skupinových výsadbách, na skalnatých kopcoch a skalnatých plochách. Chuť, vôňa, veľkosť, farba a množstvo kvetov – tým sa zoznam výhod rastliny nekončí. Záhon ozdobia aj drobné zlaté a striebristobiele lístky niektorých odrôd, predovšetkým tymianu voňajúceho po citróne. Kríky pri dotyku vydávajú svoju vôňu, takže ak si chcete dopriať oblak korenistej vône, stačí po nich prejsť rukou.

Úroda.Úroda sa zberá na začiatku hromadného kvitnutia, počnúc druhým rokom života. Prvé rezanie nadzemnej hmoty sa vykonáva v júni, druhé - v septembri - októbri.

Posekajte tymian konvenčnými kombajnmi, pričom rastliny odrežte vo výške 10-15 cm od povrchu pôdy. Pri zbere sa suroviny sušia v sušičke, v dobre vetranom priestore alebo pod prístreškom. Úroda zelenej hmoty je 8,5-10 t/ha.

Esenciálny olej sa získava z čerstvých surovín hydrodestiláciou. Priemerný obsah silice v rastlinách zodpovedá 0,75 %, úroda je cca 65-80 kg/ha.

Na semenné účely sa tymian zbiera z oblastí druhého alebo tretieho roka vegetácie, keď semená získajú hnedastú farbu. Skosená nadzemná časť sa vysuší a potom vymláti. Úroda semena je 60-80 kg/ha.

Éterický olej je svetlo pohyblivá, bezfarebná alebo svetložltá kvapalina s príjemnou vôňou typickou pre rastlinu a pálivo korenistou chuťou. Hlavnou zložkou je tymol (40%), okrem toho olej obsahuje karvakrol, pinén, terpinén, terpineol, borneol, karyofylén, linalool atď. Okrem silice obsahuje bylinka kyselinu saponovú - 0,05%, týmus- saponín - 0,2%, urolová, oleonolová, káva, chlorogenová, chinová a iné kyseliny, flavonoidy.

Tymián (materina, materina dúška, tymián vrchovský) je medzi obyvateľmi SNŠ známa bylinka, ktorá sa používa v ľudovom liečiteľstve. Vyznačuje sa nepredstaviteľným množstvom užitočných vlastností a má priaznivý vplyv na celkový stav tela. V článku zvážim prospešné vlastnosti a kontraindikácie tymiánu.

9 liečivých vlastností tymiánu

1. Prírodné antiseptikum. Ideálne na liečbu a prevenciu zápalových ochorení.
2. Silný expektorans a protizápalový. Od staroveku sa základná doska používa ako impozantná zbraň v boji proti kašľu a bronchitíde.
3. Infúzia a odvar na báze tymiánu - pomoc pri tonzilitíde, stomatitíde a ochoreniach hltanu. Nálev sa užíva vo forme inhalácií a vredy, rany a iné poškodenia kože sa zvyknú umývať čerstvým odvarom.
4. Lieči zápal nervov a ischias s bolesťou. Nálada zvyšuje chuť do jedla a zlepšuje trávenie.
5. Používa sa vo forme pleťových vôd a obkladov. Liečivé kúpele sa vyrábajú na báze tymianu. Na liečbu artrózy sa používa dusená tráva.
6. Prírodné sedatívum a tabletka na spanie. Pomáha zlepšovať fungovanie nervového systému, liečiť nervové zrútenie, odstraňovať nespavosť a vyrovnať sa s depresiou.
7. Zdroj zinku a živín, ktoré mužské telo potrebuje. Produkty na báze základnej dosky sa používajú pri liečbe impotencie a prostatitídy.
8. Pomáha v boji proti alkoholizmu. Látky, z ktorých sa rastlina skladá, prečisťujú pečeň a odstraňujú z tela ťažké toxíny a nebezpečné toxíny, ktoré sú produktmi rozkladu alkoholu. Spôsobuje u človeka pretrvávajúcu averziu k alkoholickým nápojom.
9. Na báze tymiánu sa pripravuje aromatický čaj, ktorý posilňuje imunitný systém, zmierňuje únavu, obnovuje metabolizmus a zlepšuje pohodu.

Ako vidíte, tymian je skutočne zázračná rastlina, ktorá pomôže vyrovnať sa s množstvom chorôb, posilní organizmus a dodá mu energiu. Všimnite si, že tymián našiel široké využitie v potravinárstve. Používa sa ako aromatické korenie pridávané do nálevov, marinád, všetkých druhov jedál a nápojov.

Kontraindikácie tymianu

1. Neodporúča sa používať pri liečbe alebo ako korenie počas tehotenstva.
2. Používajte s mimoriadnou opatrnosťou av ideálnom prípade je lepšie úplne vylúčiť ľudí s problémami tráviaceho systému zo stravy a zo zoznamu liekov.
3. Je zakázané používať pri ochoreniach pečene a obličiek.
4. Zloženie byliny zahŕňa tymol, ktorý nepriaznivo ovplyvňuje funkciu pečene.
5. Nenechajte sa uniesť nekontrolovanou samoliečbou tymianom. Pri dlhodobom užívaní bylinky sa môže objaviť hypofunkcia štítnej žľazy.
6. V prípade predávkovania existuje možnosť alergickej reakcie. Príznaky predávkovania sú zhoršenie pohody a výskyt vyrážok na koži.
7. Výsledky štúdií ukázali, že rastlina je kontraindikovaná pri ateroskleróze mozgových ciev, pri kardioskleróze a dekompenzácii srdca.

Ak ste skutočným fanúšikom tradičnej medicíny a považujete dary matky prírody za jedinečný liek, je to dobré. Je pravda, že na ich použitie je potrebné mať príslušné znalosti a dodržiavať správne dávkovanie. Akýkoľvek liek vo veľkej dávke sa stáva jedom, ktorý je nebezpečný pre zdravie.

Kde sa používa tymián?

Tymiánové vody zmierňujú bolesť a opuch po bodnutí včelou. Výťažky pomáhajú pri astme, odvary zmierňujú zápach z úst. Esenciálny olej dezinfikuje vzduch.

Vo varení

• Tymián vďaka svojej korenisto horkej chuti a príjemnej vôni zlepšuje chuť rýb, jahňaciny, pečene, mäsovej paštéty a dokonca aj smažených zemiakov.
• Korenie rastliny sa ideálne kombinuje s kyslou uhorkou, údeninami, varenými vajcami, fazuľou, hráškom a syrmi.
• Pri varení sa používajú suché vrchné časti a zelenina sa pridáva do polievok, šalátov a studených predjedál.

V kozmeteológii

1. Tymián sa vyznačuje hojením rán, baktericídnymi a protizápalovými vlastnosťami. Na jeho základe sa vyrábajú krémy a masti, ktoré liečia rany, uhryznutie hmyzom a malé praskliny na koži.
2. V kozmetických salónoch sa prípravky na báze tymiánu používajú v boji proti hnisavým zápalom a akné.
3. Farmakologické spoločnosti vyrábajú prípravky na vypadávanie vlasov. Vďaka bohatému chemickému zloženiu rastliny tieto produkty obnovujú štruktúru poškodených alebo farbených vlasov.
4. Esenciálny olej základnej dosky sa používa na výrobu parfumov, parfumov, toaletných vôd a pleťových vôd.
5. Ak chcete zlepšiť svoje vlasy doma, umyte si vlasy bežným šampónom s prídavkom troch kvapiek esenciálneho oleja rastliny. Procedúru vykonajte raz týždenne.

Medicína, varenie, kozmetológia a parfuméria nie sú ani zďaleka úplný zoznam oblastí, kde si tymian našiel miesto.

Odpovede na otázky

Je tymian a tymian to isté?

Každý zástanca alternatívnej medicíny zastáva názor, že tymián a tymian sú jedno a to isté. Prečo je teda táto otázka dôvodom diskusie? Správnu odpoveď pomôže nájsť iba veda študujúca liečivé rastliny.

Podotýkam, že v čase rímskych konfrontácií sa vojaci kúpali v odvare tymiánu, aby sa pred bitkou rozveselili a nasýtili telo energiou. V stredoveku dievčatá dávali svojim blízkym pred dlhou cestou suché vetvičky tymiánu ako darček. Takýto darček bol považovaný za talizman proti nepriazni a zlým duchom a filozofi mu pripisovali nadprirodzené sily.

Tymián a tymian sú blízki príbuzní. Obe rastliny sú nasýtené éterickými olejmi a používali sa v medicíne. Väčšina učebníc a encyklopédií hovorí, že ide o jednu rastlinu. Každá bylinka má zároveň svoje odrody, ktoré sa líšia tvarom listov, vôňou a farbou.

Najobľúbenejšie odrody tymiánu sú obyčajné a plazivé. Druhou odrodou je tymian, o ktorom uvažujeme. Ak pozorne preskúmate rastliny, môžete si všimnúť rozdiely.

Tymián má plochú korunu, hustý koreňový systém a širokú stonku. Tymián má vysokú stonku malej hrúbky, korene siahajúce hlboko do pôdy, svieže a svetlé kvetenstvo.

Je možné piť čaj s tymianom počas tehotenstva

Iba lekár určí, či je možné, aby dievča v pozícii pilo čaj s tymianom. Načrtnem liečivé vlastnosti a kontraindikácie pre použitie.

Budúce mamičky majú často zdravotné problémy. Mnoho zakúpených liekov je v tomto období zakázaných, táto liečivá rastlina pomáha vyrovnať sa s chorobami.

1. Ak má dievča arytmiu alebo je narušená srdcová činnosť, odvar z tymiánu by sa mal používať čo najšetrnejšie. V prípade zníženej funkcie štítnej žľazy je potrebná konzultácia s lekárom.
2. Zákernosť rastliny spočíva v schopnosti nepostrehnuteľne zvýšiť tlak.
3. Táto bylina môže zvýšiť tón maternice, čo zvýši pravdepodobnosť potratu.
4. Pitie čaju pred pôrodom môže mať pozitívny vplyv na pôrod. Je pravda, že je lepšie konať pod dohľadom lekára.

Užívanie tymiánu počas tehotenstva by sa malo predpisovať až po návšteve lekára. Pravidelné používanie takéhoto čaju je kontraindikované pre tehotné ženy aj dojčiace matky.

Prečo by ste mali deťom dávať tymian

Telo dieťaťa sa naďalej formuje a vyvíja. Niekedy dochádza k zlyhaniam, ktoré nepriaznivo ovplyvňujú metabolizmus, ktorý je plný výskytu rachiet. Aby sa tomu zabránilo, pri kúpaní sa používa infúzia tymiánu. Päťdesiat gramov rastliny zalejte piatimi litrami vriacej vody a po 30 minútach sceďte a nalejte do kúpeľa.

• Čaj z tejto bylinky pred jedlom pomôže odstrániť poruchy v tráviacom systéme, ktoré vedú k dysbakterióze.
• Nálada bylín pomáha pri liečbe prechladnutia sprevádzaného kašľom.
• Pri hnačke zalejte 10 gramov rastliny pohárom vody a povarte. Po tretine hodiny ošetrite dieťa scedeným nálevom po pridaní cukru do nápoja.

Pred použitím ktoréhokoľvek z týchto produktov sa poraďte so svojím lekárom. Po dôkladnom vyšetrení bábätka vám povie, či je vhodné používať tymian.

Môžu muži piť tymian

Hovorme o predstaviteľoch silnejšieho pohlavia. Myslím si, že táto bylinka by mala byť súčasťou jedálnička každého chlapa a má na to dobrý dôvod.

1. Obsah stopových prvkov užitočných pre zdravie mužov. Molybdén aktivuje enzýmy, ktoré normalizujú sexuálne funkcie, a selén zlepšuje kvalitu semena.
2. Pomáha pri sexuálnej slabosti. Nalejte dve polievkové lyžice trávy dvoma šálkami vriacej vody, trvajte dve hodiny, napnite a pite dvakrát denne. S pomocou toho istého lieku je vyriešený problém s predčasnou ejakuláciou.
3. Tymián obsahuje kyselinu ursolovú, ktorá je potrebná pre normálny rast vlasov. Zlúčenina má priaznivý účinok na vlasové folikuly a aktivuje ich rast.
4. Pomáha pri myozitíde (zápal svalov). Ak chcete obnoviť funkčnosť svalov, použite infúzie a obklady.

Tymián, on je - tymián- trváci poliehavý podker. Stonky sú početné, plazivé, tenké, zakoreňujúce, na báze vekom drevnaté a tvoria vzpriamené alebo vzostupne kvitnúce výhonky vysoké 15-20 cm.Listy sú stopkaté, drobné, protistojné, celokrajné, podlhovasto oválne, tvrdé s vystupujúcou žilnatinou a žľazy. Kvety sú malé, ružovo-fialové, zhromaždené na koncoch konárov vo voľných capitate kvetenstvách. Plodom je malý, guľovitý, hladký čiernohnedý orech. Vo voľnej prírode sa táto rastlina nachádza v Škandinávii, Atlantiku a strednej Európe, ako aj v Ázii, severnej Afrike a Severnej Amerike. Distribuované v lesných, lesostepných a stepných zónach európskej časti Ruska, v západnej Sibíri a Transbaikalii, na Kaukaze av Strednej Ázii. Rastie na suchých otvorených piesočnatých miestach, na kopcoch, v blízkosti kríkov, v suchých borovicových lesoch.

Tymián sa pestuje v Európe a USA ako liečivý, dekoratívny, korenistý a aromatický. V Rusku sa divoký tymián zbiera na územiach Stavropol, Krasnodar a Rostovskej oblasti.

Stovky druhov týmusu rodu Thymus rastú takmer v celej Eurázii, severnej Afrike, na Kanárskych ostrovoch a dokonca aj v Grónsku. Prvá písomná zmienka o tymiane pochádza z tretieho tisícročia pred naším letopočtom. e. - starí Sumeri ho používali ako antiseptikum a starí Egypťania - ako jednu zo zložiek zložitého procesu balzamovania. Latinský druhový názov tymianu pochádza z gréckeho thymiama (kadidlo, voňavé fajčenie) – Gréci ho zasvätili Afrodite a pálili v chrámoch bohyne. Dlho sa verilo, že tymián dodáva odvahu a rímski vojaci sa pred bitkou kúpali v tymiane a škótski horalovia. na ten istý účel pili čaj s divým tymianom. Sláva rastliny ako symbolu odvahy prešla stáročiami – v stredovekej Európe dámy vyšívali vetvičku tymiánu na košele svojich rytierov v nádeji, že im to dodá odvahu v boji.

Tymián obsahuje 0,1-0,6% silice, triesloviny a horčiny, gumu, živicu, flavonoidy, organické kyseliny, minerálne soli. Tymiánový esenciálny olej je bezfarebná alebo svetložltá kvapalina so silnou príjemnou vôňou, ktorá obsahuje tymol, triesloviny, horkosť, serpilín atď.

O prospešné vlastnosti tymiánu Theophrastus a Avicenna tiež písali, vrátane semien tymianu v komplexných liekoch na báze medu, octu, oleja alebo vína, spolu s rascou, zelerom, petržlenom, mätou, valeriánou lekárskou, yzopom, asafoetidou a cesnakom. Moderní odborníci mu odpovedajú a tvrdia, že „tymián pomáha otvárať neistú, citlivú, nervóznu povahu; obnovuje silu a prebúdza emócie ...“ (abstrakt k jednému z patentovaných tonikov) ... Takže neváhajte pridať trávu Bogorodsk do svojho jedlo, ale uvedomte si, že vysoký obsah tymolu môže dráždiť žalúdok, pečeň a obličky. Preto, ak trpíte peptickým vredom, ošetrujte tymian opatrne.

Nezvyčajná pikantnosť mäsovým jedlám dáva vzácny vzhľad - rasca tymian Th. herba-barona. Skvele sa kombinuje s cesnakom a vínom (neodmysliteľná dvojica stredomorskej kuchyne) a najlepšie sa hodí k rybe a vyprážanému kura. Ale poddruh divého tymiánu je pri varení celkom bežný - citrónový tymián Th. citriodorus s výraznými citrónovými tónmi. Jeho drobné lístky v tvare srdca sa hodia najmä k morským plodom a sladkým jedlám. Citrusová aróma uľahčuje vnímanie tučných jedál (prírodné éterické oleje celkovo podporujú trávenie), preto sa citrónový tymián odporúča pridávať do smažených zemiakov na masti, miešaných vajíčok, mletého mäsa, údenín, bravčového, jahňacieho, kačacieho, paštét, húb , tvaroh, divinu a syry a tiež vo veľmi malom množstve - k vyprážaným rybám, pečeni, vnútornostiam a teľaciemu mäsu.

Zaujímavosťou je použitie citrónového tymianu v klasickom francúzskom (či skôr gaskoňskom) produkte „confit“ (confit) – takto volajú akési konzervy kačacie, husacie či bravčové. Mäso na konfitovanie sa najskôr osolí, aby sa odstránila voda, potom sa dlho dusí na najmenšom ohni vo vlastnom tuku, kým nezmäkne, neroztopí sa v ústach, ochladí sa, vloží sa do kameninového hrnca a zaleje sa tukom, aby sa zablokoval prístup. vzduchu. Mäso počas procesu zrenia získava úplne novú chuť a vôňu a môže sa skladovať na chladnom mieste pomerne dlho. Konfitované opečieme na panvici alebo na grile do chrumkava a podávame napríklad s opečenými hríbikmi, zemiakmi pečenými na smotane.

Čerstvé a sušené listy a mladé výhonky všetkých druhov tymianu sa používajú podobne ako majorán do hrachových a fazuľových jedál, ako aj pri výrobe údenín. Tymián je jednou z hlavných aromatických bylín francúzskej kuchyne a je nevyhnutne zahrnutý do „buquet garni“ a „byliny z Provence“ a v Španielsku, Grécku a Turecku sa tymiánový olej používa na nakladanie olív. Tymián je obľúbený nielen v Európe, je súčasťou aj jordánskeho dochucovadla „zakhtar“ a egyptskej zmesi „dukka“. V strednej Európe sa tymián pridáva do polievok a vaječných jedál a v kuchyni amerického štátu Louisiana sa pridáva spolu so sassafras do typických kreolských jedál „gumbo“ (gumbo) a „jambalaya“ (jambalaya).

Tymián zvýrazňuje chuť fazuľovej, šošovicovej a hrachovej polievky, omáčok a zemiakových šalátov. Nadzemná časť rastliny pred plodmi sa používa pri výrobe nápojov. Listy a mladé výhonky tymiánu používa sa ako šalát, na nakladanie uhoriek. Slúžia na dochutenie klobás, octu, koktailov, čaju. Na tieto účely sa používajú čerstvé a suché listy.

Sušený tymian (tymián) skladujte na suchom a tmavom mieste v tesne uzavretom porcelánovom alebo sklenenom riade.

Tymián naplno odhalí svoju arómu pri dlhšom tepelnom spracovaní, preto sa umiestňuje na samom začiatku varenia.

tymiánový esenciálny olej používa sa v parfumérii a konzervárenskom priemysle. Cenná medonosná rastlina.

Tymián (tymián) sa používa v úradnom liečiteľstve vo forme odvaru a tekutého extraktu ako expektorans pri kataroch horných dýchacích ciest, bronchitíde, zápale pľúc, ako analgetikum pri radikulitíde a zápale nervov, ako laktogén, pri gynekologických ochoreniach. Vonkajšie na aromatické kúpele, obklady a pleťové vody. Extrakt z tymiánu je súčasťou Pertussinu, lieku proti kašľu.

tymiánový olej slúži ako zdroj tymolu, široko používaný na dezinfekciu sliznice ústnej dutiny, hltana; je súčasťou Hartmannovej tekutiny, používa sa v zubnej praxi ako anestetikum, je antimykotikum pri plesňových ochoreniach kože (najmä pri aktinomykóze). Tymol má aj antihelmintický účinok, používa sa na liečbu helmintických invázií (pri liečbe ankylostomiázy, trichuriázy a nekatoriázy). Niekedy sa tymol predpisuje perorálne ako adstringens pri gastrointestinálnych poruchách a plynatosti. Treba poznamenať, že tymol je kontraindikovaný pri srdcovej dekompenzácii, ochoreniach pečene a obličiek, žalúdočných vredoch a tehotenstve.

V ľudovom liečiteľstve sa rastlina používala ako diaforetikum, antikonvulzívum a sedatívum, pri čiernom kašli, neuralgii, žalúdočných kŕčoch. Vo forme mastí a pleťových vôd sa tymian používal pri reume, ako prostriedok na hojenie rán pri kožných chorobách.