Produkty pre väzy šliach kĺbov dobrá stráviteľnosť. Päť najlepších potravín pre zdravie kĺbov

Dobrý deň milí čitatelia. Jedným z najdôležitejších systémov v našom tele je pohybový aparát. Sotva treba vysvetľovať prečo. Zahŕňa: kosti, kĺby, väzy, chrupavky a priamo svaly, ktoré toto všetko uvádzajú do činnosti, teda do pohybu. Ak zlyhá aspoň jeden článok tohto reťazca, je narušená funkčnosť celého systému. Mimochodom, kĺbové ochorenia sú dnes čoraz bežnejšie a zaujímajú jedno z prvých miest v miere výskytu medzi všetkými segmentmi populácie. Prirodzene, moderná medicína je schopná vyriešiť väčšinu problémov v tejto oblasti, ale, žiaľ, nie je dostupná pre väčšinu ľudí.

Mnohí nevedia rozprávať nielen o super drahých zákrokoch či operáciách, ale dokonca ani o kvalitných mastiach, géloch a tabletkách. A tu ľudové vedomosti prichádzajú na záchranu.

A nielen oni! Považujeme za svoju povinnosť povedať vám: mnohé problémy s pohybovým aparátom, ako aj zabrániť ich rozvoju, môžete vyriešiť pomocou jedla!

Je pre vás ťažké chodiť, nemôžete zdvihnúť ruku pre bolesť v ramennom kĺbe, bolia vás z počasia kosti? Tieto a ďalšie príznaky narušenia normálneho fyziologického výkonu vašich väzov, kĺbov a šliach je možné úplne odstrániť, ako aj samotný problém, ktorý ich vyvolal, prípadne ich prejav veľmi výrazne zmierniť. Stačí jesť správne!

Prečo potrebujeme kĺby a prečo je také dôležité správne jesť?

Nižšie je uvedený stručný koncept, ktorý vám pomôže vysledovať vzťah medzi výživou a zdravím vášho pohybového aparátu.

1. Kosti sú „kostra“ ľudského tela . Tvoria kostru. Vzájomne sú prepojené väzivami, pohyblivosť kostry zabezpečujú kĺby. Celý tento „mechanizmus“ sa dáva do pohybu v dôsledku svalovej kontrakcie. Toto je veľmi krátke, ale podstata je jasná.

1. Každý prvok tohto biologického systému je dôležitý či už ide o kosti, väzy alebo kĺby. Práve tie druhé však dávajú človeku možnosť pohybu. Pohyb nie je len procesom pohybu tela v priestore, teda priamo chôdzou. Tento pojem je oveľa širší. Napríklad, keď jete, hýbete sa (žuvacie svaly aktivujú spodnú čeľusť), keď píšete, hýbete sa tiež, keď hovoríte, opäť to isté atď.

1. Aby kĺby dokonale fungovali, potrebujú biologické mazanie. - synoviálna tekutina. Telo si ho vytvára v priebehu zložitých procesov, pričom využíva množstvo svojich zdrojov, z ktorých hlavným je v tomto kontexte kyselina hyalurónová. Kosti potrebujú svoje vlastné prvky (minerály a vitamíny), väzy potrebujú svoje a tak ďalej. Sú potrebné na udržanie ich optimálnej elasticity, odolnosti, pevnosti, zabezpečenie včasného delenia buniek a ďalších životne dôležitých procesov.

1. Vyššie uvedené zdroje potrebné na udržanie pohybového aparátu v normálnom stave sa do tela dostávajú (viac ako 95 % ich celkového objemu) s potravou. Preto ich môžete telu dodať správnym stravovaním a používaním produktov, ktoré na to potrebujete.

Aké látky z potravy sú potrebné pre kĺby, šľachy a chrupavky s kosťami, ako aj v akých výrobkoch sa to všetko nachádza - zvážime ďalej.

Najdôležitejšie zložky pre pohybový aparát

V dnešnej dobe sú zaťažované najmä kĺby. Problémy s nimi už nie sú starosťou staršej generácie. Každým rokom sú mladšie. A dnes, dokonca aj v puberte, navyše v detstve, mnohí začínajú trpieť ich prejavom. Ale prečo?

Koniec koncov, moderný spôsob života nezahŕňa takú kolosálnu fyzickú námahu na tele? Teraz v Egypte nikto nestavia pyramídy a zložité vybavenie je schopné nosiť tašky za nás!

A musíme ležať pri televízore alebo sedieť celé hodiny pri monitore počítača. Mnohí to považujú za požehnanie. Toto je však obrovský paradox!

Faktom je, že práve takmer úplný nedostatok fyzickej aktivity je hlavným provokatérom kĺbových problémov, ktorých hlavným účelom je pohyb pri optimálnej záťaži, pred ktorou sme ich tak „veľkodušne“ zachránili! A tiež jedlo.

Veď povedzme si úprimne, priznajme si, že naša strava je čoraz chudobnejšia o zdravé potraviny bohaté na vitamíny a minerály.

Namiesto prirodzenej stravy čoraz viac využívame spracované potraviny a potraviny s výživovými doplnkami. Ale práve v zmene stravy je koreň riešenia problému.

Správna výživa môže dokonca čiastočne kompenzovať negatívne vplyvy sedavého spôsobu života. Mimochodom, aj pri veľkých nákladoch by ste nemali byť horliví!

Všetko by malo byť s mierou. Čo teda obsahujú potraviny, ktoré môžu pomôcť našim kostiam a kĺbom stať sa silnejšími, mladšími a zdravšími?

Viac o tom nižšie:

• Antioxidanty.
• Mastné kyseliny.

Krátky zoznam? Čakali ste, že uvidíte viac? Teraz ich bude viac. Faktom je, že vyššie uvedené sú dve hlavné skupiny potrebné pre muskuloskeletálny systém a hlavné prvky, ktoré sú v nich zahrnuté, sú:

✔ Skupina antioxidantov: vitamíny A, C, E, minerál - selén.

✔ Prírodné organické mastné kyseliny: Omega-3.

Ale nielen tieto látky potrebujú kĺby. Pre ich zdravie sú tiež veľmi dôležité: vitamíny skupiny B, vitamín D, vápnik, draslík, zinok, železo, polyfenoly atď. Kde sa dajú nájsť? Toto je predmetom ďalšej časti článku.

Top 11 - užitočné produkty pre kĺby, väzy, chrupavky

V zásade by mal byť jedálny lístok a priori bohatý a pestrý. A ak chcete, aby vás vaše kĺby nikdy nesklamali, alebo sa stali oveľa zdravšími, určite ich zaraďte do svojho jedálnička.

Najužitočnejšie potraviny pre zdravé kosti, kĺby a väzy:

1. Mastné ryby

Mastné ryby, ktoré obsahujú obrovské množstvo prírodných mastných kyselín, najmä Omega-3. Medzi tučné ryby v prvom rade patria: makrela, sleď, tuniak, pstruh, losos.

Je teda oficiálne dokázané, že pri konzumácii 200 gramov tejto ryby týždenne s pravdepodobnosťou 95% nebudete vedieť, čo je reumatoidná artritída.

Ale nielen v tomto ohľade sú takéto ryby užitočné. Omega-3 sú všeobecne jedným z najdôležitejších prvkov pre šľachy a kĺby.

2. Strukoviny

Sója, ako aj iné strukoviny. Sú nasýtené vlákninou a bielkovinami, ale prakticky neexistujú žiadne tuky škodlivé pre telo (nezamieňajte si s Omega-3, ktoré sú preň užitočné).

3. Olivový olej

Olivový olej – pôsobí protizápalovo na kĺby a svaly. Olej z avokáda a vlašských orechov – chráni kĺby pred opotrebovaním, pomáha posilňovať kosti, pomáha odolávať rozvoju závažných ochorení, ako je artritída a osteoartritída.

4. Čerešne

Čerešne sú bobule tak známe mnohým ľuďom, ukázalo sa, že majú úžasné liečivé vlastnosti! Obsahujú antokyány vo zvlášť vysokých koncentráciách.

Ide o najzarytejších bojovníkov proti dne a deformácii kĺbov. O niečo menej, ale tiež v závideniahodných dávkach, sa antokyány nachádzajú v jahodách, čučoriedkach, černiciach a pod.

5. Mliečne výrobky

Asi pre nikoho nie je tajomstvom, že sú mimoriadne bohaté na vápnik, draslík, vitamín D a ďalšie prvky, ktoré sú mimoriadne dôležité pre zdravie kostry a väzov, kĺbov.

Najmä veľa z týchto látok, prekvapivo, nie v samotnom mlieku, ale vo výrobkoch z neho pripravených: v syre, tvarohu, v prírodnom jogurte.

Zároveň je zaujímavé vedieť, že napríklad v jogurtoch a čerstvom mlieku prevládajú vitamíny, v syroch a tvarohu minerály.

6. Celé zrná

Celozrnné obilniny, v ktorých obsah látok zvyšujúcich koncentráciu C-reaktívnych proteínov (CRP) v krvi býva nulový.

7. Citrusové plody, kiwi, granátové jablká, jablká

Obsahujú množstvo vitamínov, najmä vitamín C. Ide o jeden z najsilnejších antioxidantov, ktorý treba telu neustále dodávať v dostatočnom množstve. Je dôležitý pre kĺby a pre zdravie celého organizmu ako celku;

8. Brokolica

Táto kapusta má veľa vápnika, vitamínov (C, K, skupina B a iné), draslíka, železa, medi. Tieto prvky môžu zastaviť rozvoj artritídy, artrózy a iných nepríjemných ochorení.

Brokolica je jednou z najzdravších a najzdravších potravín na svete, ktorú oficiálne uznala Medzinárodná asociácia dietológov;

9. Zelený čaj

Zastavuje deformáciu kostného tkaniva, rozvoj reumatoidnej artritídy, odstraňuje zápaly v kĺboch.

Nemali by ste však piť viac ako 2-3 šálky čaju denne, pretože môžete dosiahnuť opačný efekt: dokáže vyplaviť vápnik z tvrdých tkanív;

10. Kuracie filé, bravčové alebo hovädzie mäso s chrupavkou

Mäso je bohaté na bielkoviny, ktoré sú potrebné pre normálny vývoj a fungovanie svalov, kostí a chrupaviek. Želatína prírodného pôvodu, ktorá prevláda v zložení týchto produktov, v hmote chrupavky, je všeobecne všeliekom na kĺby.

Veľmi rýchlo a efektívne obnovuje ich štruktúru, zabraňuje rozvoju ochorení a urýchľuje zotavenie!

11. Želatína je skvelá na kĺby.

Želatína, ktorá obsahuje kolagén, je bežná v jedlách, ako sú: rôsolové ryby (je lepšie variť toto jedlo z tých druhov tučných rýb, ktoré sú uvedené v tomto článku, použiť ho priamo s kosťami, ak ich tepelná úprava, ktorá ovplyvňuje konzistencia kostného tkaniva, to umožňuje!), želé alebo jej „predchodca“ - vývar, želé atď.

Aspik je chudobný na vitamíny, pretože sa strácajú pri tepelnej úprave výrobkov. Ale je veľa minerálov, ktoré sa pri dlhodobom varení v tomto jedle vyvaria z kostí a chrupaviek.

Na zvýšenie množstva užitočných vitamínov v želé sa pred podávaním odporúča ochutiť čerstvými bylinkami, strúhanou mrkvou, prírodným chrenom.

Plný život nie je možný bez zdravých kostí a kĺbov. Dbajte na to, aby takými zostali až do staroby.

Navyše väčšina produktov, ktoré sú pre nich mimoriadne užitočné, je cenovo aj geograficky cenovo dostupná (nie je ich nedostatok a môžete si ich kúpiť takmer v každom obchode, supermarkete alebo na trhu).

Ak už máte problémy so zdravím pohybového aparátu - neponáhľajte sa bežať do lekárne. Skúste upraviť stravu. Jedzte zdravé potraviny pre kĺby. väzy, chrupavky. Chorobu však nezačínajte a zanedbávajte ju: je potrebná konzultácia s lekárom.

Prečítajte si zaujímavé články

Osteoporóza je generalizovaná patológia kostí a kĺbov kostry so znížením ich minerálnej hustoty v dôsledku straty vápnika, čo vedie k zvýšenej lámavosti kostí a riziku zlomenín - najčastejšie postihujú veľké kĺby, ako je koleno a bedrový kĺb. a chrbticu. Medzi príčiny osteoporózy patria metabolické poruchy, alimentárna nedostatočnosť, najmä nízky príjem mikroelementov a vitamínu D potrebných pre kostné tkanivo s potravou, ich nízka stráviteľnosť, dedičnosť, životný štýl a pod.

Úvod

Choroba sa vyvíja postupne, preto je žiaduce ju odhaliť na začiatku vývoja, aby sa normalizoval stav kostry bez toho, aby to viedlo ku komplikáciám, vrátane takých hrozivých stavov, ako je zlomenina chrbtice alebo bedrového kĺbu, ktoré môžu obmedziť pacienta do postele na dlhú dobu.

Liečba osteoporózy sa vykonáva v špecializovaných ambulanciách. Tento problém je multifaktoriálny, preto sa na liečbe podieľa viacero lekárov naraz – reumatológ, neurológ, endokrinológ, kardiológ a odborník na výživu. Hlavnú liečbu vykonáva endokrinológ. Cieľom je vybudovať novú kostnú hmotu, predchádzať zlomeninám a zabezpečiť bezpečnú fyzickú aktivitu pre pacientov. V prípade poranení chrbtice a bedrového kĺbu sú zapojení chirurgovia.

Okrem metód oficiálnej medicíny sa osteoporóza lieči ľudovými prostriedkami. Ako obklady sa používa napríklad tinktúra kostihoja s dimexidom, ľubovníkový olej. Obľúbeným ľudovým liekom je múmia, odporúča sa užívať perorálne dvakrát denne, pol hodiny pred jedlom, v priebehu 20 dní. Tento ľudový liek podporuje hromadenie vápnika v kostre.

Správna výživa pri osteoporóze chrbtice zohráva takmer väčšiu úlohu ako medikamentózna liečba, keďže vápnik sa optimálne vstrebáva z potravy.

Vápnik je esenciálny stopový prvok

Vápnik je hlavnou zložkou kostnej architektúry, podieľa sa aj na prenose nervových vzruchov do svalov a ovplyvňuje zrážanlivosť krvi. Hlavnými zásobárňami tejto látky v tele sú kosti a zuby. Jeho nedostatok je spôsobený nízkou spotrebou produktov obsahujúcich vápnik, pretože sa v ľudskom tele nesyntetizuje.

Denný príjem vápnika v mg:

Vápnik je často obohatený potravinami, ktoré majú zvyčajne nízky obsah vápnika. Preto by plánovaná strava pre osteoporózu mala byť s vypočítanou normou tohto prvku získanou z potravín a doplnkov stravy, pretože nadbytok vápnika spôsobuje ukladanie obličkových kameňov.

• Výživa vápnika by mala zahŕňať potraviny s vitamínom D v zložení (nie menej ako 600 IU (lekárskych jednotiek) denne), s vitamínmi A, C, kyselinou listovou, ako aj potraviny s horčíkom, zinkom, meďou.
• Odporúča sa päť jedál v malých porciách, pričom interval medzi jedlami nie je dlhší ako 3,5 hodiny.
• Varenie jedla závisí od uváženia pacienta, aj keď sa odporúča vyhnúť sa vyprážaniu. Zeleninu, ovocie a bylinky je najlepšie konzumovať čerstvé.
• Diéta by mala zahŕňať zníženie množstva bielkovín, nie viac ako 100 - 150 g denne, pretože bielkoviny podporujú fermentáciu v tráviacom trakte, čo narúša vstrebávanie vápnika.
• Okrem toho do rozvrhu zaraďte pravidelnú fyzickú aktivitu, ktorá je pre pacienta optimálna.
• Vylúčte alkohol a fajčenie.
• Opaľovanie, pretože slnečné lúče podporujú syntézu vitamínu D.
• Vyhnite sa potravinám, ktoré narúšajú vstrebávanie vápnika.

Ďalšie stopové prvky

Na stavbe kostí sa podieľa aj množstvo ďalších stopových prvkov, ktoré by mali byť obsiahnuté v plnohodnotnej strave vo vhodných množstvách a pomeroch:

• Fosfor: Jeho obsah v potravinách by mal byť polovičný ako obsah vápnika. Väčšinou nastáva opačná situácia, keď je fosforu viac v dôsledku zvýšenej konzumácie mäsa a sýtených nápojov. Nedostatok fosforu v situáciách, ako je ochorenie obličiek, dlhodobé užívanie liekov, hormonálne zmeny a nevyvážená strava.
• Meď: Pomáha posilňovať kosti. Obsahujú jeho bobule, orechy, pohánka, kakao, hrozienka a iné sušené ovocie, olivový olej.
• Horčík: zadržiava vápnik v kostiach, zabraňuje jeho vyplavovaniu a ukladaniu v panvovom systéme obličiek, ciev, väziva a kĺbov. Nachádza sa v orechoch, semenách, ovse a hrášku.
• Jód: stopový prvok zapojený do množstva metabolických procesov, zodpovedný za plné fungovanie štítnej žľazy a jej hormónov. V morských plodoch je o niečo menej - v zeleni, ovocí, zelenine.
• Bór: stopový prvok potrebný na posilnenie kostí a kĺbov, je obsiahnutý v cvikle, kapuste, mrkve, strukovinách, orechoch, hruškách, broskyniach, hrozne. Obsahujú aj potrebný zinok a kremík.

Vitamín D podporuje vstrebávanie vápnika a udržiava hustotu kostí. Miera užívania je 400-800 IU denne u ľudí mladších ako 50 rokov, u ľudí nad 50 rokov sa odporúča dávka 800-1000 IU.

Tvorí sa v kožných bunkách pri vystavení slnku a možno ho získať aj z potravy a doplnkov. Nie je toľko potravín, ktoré obsahujú vitamín D: tučné ryby, ako tuniak, sumec, losos; kuracie vajcia, hovädzia pečeň. Produkty môžu byť obohatené o vitamín D, s čím treba počítať pri zostavovaní jedálnička. Mnohé patológie zasahujú do akumulácie a metabolizmu vitamínu D (napríklad črevné zápaly), čo si vyžaduje vyšetrenie lekárom pred zostavením stravy. V oblastiach s nízkou insoláciou je jeho príjem z potravy znížený, v tomto prípade sa odporúčajú potravinové doplnky s týmto vitamínom.

Proces rastu, tvorby, resorpcie kostí a kĺbov vyžaduje prítomnosť vitamínov C, K, A a skupiny B. Nájdete ich predovšetkým v rastlinných produktoch.

Diéta pre osteoporózu by mala obsahovať produkty zo zoznamu odporúčaných na použitie pri tejto chorobe:

1. Morské a riečne ryby: sardinka, losos, treska, tuniak, zubáč, šťuka.
2. Morské plody, najmä kelp.
3. Zelenina: mrkva, repa, tekvica, kapusta, cuketa, paradajky. To zahŕňa zeleninu a listovú zeleninu. Najviac vápnika obsahuje petržlen a zeler.
4. Huby, najlepšie hríbiky.
5. Hydina, králik, chudé hovädzie mäso.
6. Kuracie a prepeličie vajcia.
7. Ovocie a bobule, čerstvé, sušené, mrazené.
8. Fazuľové kultúry.
9. Obilniny: ryža, ovos, pohánka, jačmeň, proso.
10. Tekvicové a slnečnicové semienka.
11. Rastlinné oleje, rafinované.
12. Ražný chlieb, výrobky z múky nižších tried múky, môže byť s otrubami.
13. Cestoviny.
14. Mliečne výrobky s nízkym percentom tuku.

Používanie mlieka na prevenciu a liečbu osteoporózy je v súčasnosti spochybňované. Pohár mlieka obsahuje 300 mg vápnika, no nadbytok živočíšnych bielkovín spôsobuje fermentáciu a okyslenie v gastrointestinálnom trakte, čo bráni vstrebávaniu a podporuje vyplavovanie vápnika z kostného tkaniva. To znamená, že zvýšený príjem mlieka môže prispieť k progresii osteoporózy. Ako alternatíva sa navrhuje nahradiť kravské mlieko mandľovým, sójovým alebo sezamovým.

Čo nejesť pri osteoporóze

Účinná diéta pri osteoporóze, okrem zaraďovania potravín s vápnikom a pridruženými stopovými prvkami do stravy, znamená vylúčenie alebo maximálne obmedzenie potravín, ktoré bránia jeho vstrebávaniu a urýchľujú vyplavovanie z kostry.

Zoznam nežiaducich produktov:

• alkohol;
• káva, kakao, sýtené nápoje a kofeínové nápoje;

• tučné mäso;
• živočíšne tuky, margarín;
• omáčky, majonézy, najmä priemyselná výroba;
• čokoláda;
• sladkosti;
• potravinová soľ a slané jedlá;
• rýchle občerstvenie a občerstvenie;
• klobásy;
• konzervy;
• nerafinované rastlinné oleje.

Prečo by ste mali znížiť príjem soli: Sodík vo vzorci spôsobuje zvýšenie množstva vylučovaného vápnika močom.

Sladkosti spolu s nadbytkom bielkovín spôsobujú kvasenie v črevách. Káva a živočíšne tuky narúšajú vstrebávanie vápnika.

Alkoholické nápoje inhibujú enzýmy, ktoré metabolizujú neaktívnu formu vitamínu D na aktívnu formu. Alkohol navyše ovplyvňuje koordináciu pohybov a pre ľudí s osteoporózou, najmä vo vyššom veku, je to ďalšie riziko pádu a zlomeniny chrbtice či bedrového kĺbu.

Zostavenie jedálneho lístka pre pacientov s osteoporózou je vážna záležitosť, ktorá si vyžaduje úplné vyšetrenie a kontrolu lekárov. Je potrebné vziať do úvahy vek, pohlavie, trvanie ochorenia, komorbidity a ich liečbu, priebehy užívaných liekov. Napríklad výživa pri osteoporóze u žien nad 40 rokov sa líši od stravy starších mužov.

Diéta nemôže obnoviť už postihnutý bedrový kĺb alebo chrbticu, najmä u starších ľudí, ale môže zastaviť ďalšiu deštrukciu kostného tkaniva. Výživa pre osteoporózu u žien je veľmi dôležitá, pretože všetky ženy po menopauze sú náchylné na túto chorobu v dôsledku zmien v hormonálnom pozadí.

Výživa by mala byť zdravá – potraviny na posilnenie kĺbov

Kĺby a chrupavky sú kĺby kostí, ktoré sú neustále v pohybe. Sú pokryté kĺbovým vakom obsahujúcim mazaciu tekutinu. Muskuloskeletálny systém je často vystavený negatívnemu mechanickému namáhaniu, ktoré ovplyvňuje jeho prácu. Na regeneráciu tkanív kĺbov a chrupaviek je potrebná správna výživa, ktorá pomáha zlepšovať procesy obnovy tela.

Najčastejšou príčinou ochorení chrupaviek a kĺbov sú metabolické poruchy. V priebehu času sa kĺby začnú postupne opotrebovávať v dôsledku spomalenia procesu obnovy. Aby sa tento proces zastavil, je potrebná nielen liečba drogami, ale aj revízia stravy. Telo musí byť nasýtené zložkami, ktoré sú zodpovedné za posilnenie chrupaviek a kĺbov, ako aj za vytváranie priaznivých podmienok pre ich fungovanie.

Všeobecné zásady výživy

Výživa by mala byť vyvážená a včasná, ale používanie škodlivých produktov len urýchľuje proces opotrebovania kĺbov a vymývania živín. z tkaniva a chrupavky.

Je potrebné dodržiavať správnu technológiu varenia. Zo stravy sa odporúča vylúčiť nakladanú zeleninu, ktorú možno nahradiť fermentovanými potravinami. Zdravie kĺbov môžu podkopať vyprážané, solené, paprikové, údené jedlá, namiesto toho je lepšie dusiť, variť, dusiť a piecť o niečo menej často.

Zároveň na varenie musíte používať smaltovaný riad, pomáha zachovať maximálne množstvo vitamínov. Okrem toho by sa počas tepelného spracovania malo znížiť na minimum.

Keďže veľa zeleniny a ovocia nie je v zime k dispozícii, mnohí sa pripravujú. Aby boli užitočné, bobule a zelenina sú najlepšie zmrazené alebo sušené. V konzervách je malý úžitok.

Čo potrebujú zdravé chrupavky a kĺby?

Čo je užitočné jesť na udržanie zdravých chrupaviek a kĺbov:

Aby väzivá, kĺby, chrupavky a kosti zostali v poriadku, jedlo sa musí poriadne umyť. V tomto prípade je najlepšie použiť:

• prírodná šťava z granátového jablka - v tele má analgetický účinok, zároveň pôsobí protizápalovo;
• fermentované mliečne výrobky (jogurt, fermentované pečené mlieko, kefír) s nízkym obsahom tuku;
• voda je potrebná pre správne fungovanie tela (treba vypiť aspoň jeden a pol litra denne);
• zelený čaj a odvary z šípok normalizujú tráviaci trakt.

Čo treba z jedálneho lístka vylúčiť?

Použitie škodlivých produktov prispieva k deštrukcii kĺbov a väziva. Preto, aby sa zabránilo výskytu chorôb, ktoré sa v tomto prípade vyskytujú, je lepšie odmietnuť používanie určitých typov výrobkov:

1. Je lepšie odstrániť paradajky, zemiaky a baklažány z konzumácie. Tieto produkty sú zaradené do skupiny nočných. Robia tkanivá náchylnejšie na nepriaznivé účinky zvonku aj zvnútra.
2. Toxické látky a transmastné kyseliny, ktoré sa nachádzajú v čipsoch, margaríne, koláčoch a krekroch, vedú k poruchám metabolizmu a výrazne znižujú imunitu.
3. Soľ v malých dávkach nie je strašná, ale pri použití viac ako 10 gramov denne zvyšuje príznaky chorôb, ktoré postihujú kĺby a chrupavky (opuchy, bolesti, zápaly). Pre zdravie sa odporúča čo najviac znížiť dávku a ak je to možné, nepoužívať ju v jedle vôbec.
4. Tučné mäso podporuje rozklad eikosanoidov, čo následne len zvyšuje zápal.
5. Treska pečeň, vajcia a maslo (maslo) vo veľkých množstvách sú potraviny, ktoré sú zodpovedné za progresiu niektorých chorôb (napríklad dnavej artritídy).
6. Marinády, konzervy, kyslé uhorky a údeniny patria tiež medzi tie produkty, ktoré sa neodporúčajú konzumovať. Je to spôsobené ich schopnosťou spôsobiť hromadenie solí v kĺboch, ktoré sú predpokladom zápalových a degeneratívnych ochorení.

Okrem jedla treba z konzumácie vylúčiť aj niektoré druhy nápojov. Týka sa to najmä:

• alkoholické nápoje, ktoré prispievajú k hromadeniu dopamínu a adrenalínu v krvi, urýchľujú priebeh artritídy a pri pravidelnom používaní sa zvyšujú opuchy kĺbov a znižuje sa koncentrácia draslíka;
• horúce nápoje silnej sily (čaj, káva), v tejto forme oslabujú väzy a kĺby, pretože pomáhajú znižovať vápnik.

Užitočné látky, ktoré posilňujú zdravie kĺbov:

• vitamíny skupiny F (vykonávajú v organizme protizápalové funkcie), E (zabraňujú rozpadu chrupavkového tkaniva, ktoré je náchylné na negatívne pôsobenie enzýmov), C (vyživuje kĺby a väzivá), D (zadržiava vápnik v kosti, ktoré bránia jeho vymývaniu);
• mukopolysacharidy sú zodpovedné za normu kyseliny hyalurónovej v spojivových a chrupavkových tkanivách;
• stopové prvky prispievajú k obnove kĺbov, túto funkciu plnia aj vitamíny skupiny B, A a K.

Bez ohľadu na to, aké chutné sú niektoré potraviny, na ktoré sme zvyknutí, nemusia byť prospešné, no škodia iba kĺbom a väzivám. Napriek tomu ich nie je potrebné úplne vylúčiť z používania, stačí ich objem zredukovať na minimum a používať maximálne raz týždenne. Zároveň, aby sa zachovala celistvosť a elasticita tkanív, najlepšou možnosťou by bol prechod na správnu výživu.

Športovým nadšencom a ľuďom, ktorí do svojho denného režimu zavádzajú fyzickú aktivitu na posilnenie kĺbov a väzov, sa odporúča aj športová výživa. Pred rozhodnutím o zavedení konkrétneho produktu do stravy by ste sa mali poradiť s trénerom alebo lekárom.

Aké vitamíny sú potrebné pre zdravé kosti a kĺby

Vitamíny sú biologicky aktívne látky potrebné na to, aby telo vybudovalo enzýmové systémy. Termín plne odôvodňuje názov. Vita znamená po latinsky život. "Amin" znamená, že zloženie látky zahŕňa aminoskupinu.

Význam liekov

Vitamíny na kĺby a kosti sa z medicínskeho hľadiska považujú za lieky. Ich nedostatok spôsobuje patologický stav nazývaný beriberi. V dôsledku toho sa imunita znižuje, obranyschopnosť tela trpí. Choroba sa vyskytuje:

• s malým príjmom vitamínov z potravy;
• so špeciálnym stavom tela - tehotenstvo, laktácia, v starobe, s vysokou fyzickou námahou, chorobami;
• v rozpore s procesom absorpcie v zažívacom trakte;
• s chronickými ochoreniami;
• v rozpore s biosyntézou črevnej mikroflóry.

Vitamíny je potrebné telu dodávať v dostatočnom množstve s jedlom. Ak sa to však z rôznych dôvodov nestane, hotové liekové formy kompenzujú nedostatok užitočných látok vo forme injekcií, dražé, tabliet.

Kosti, kĺby, ich kĺby, ako súčasť tela, tiež potrebujú vitamíny. Kostrový systém vykonáva podporné a motorické funkcie. Chráni vnútorné orgány pred poškodením, podieľa sa na metabolizme minerálov. Ukladá veľa minerálnych prvkov - železo, fosfor, zinok, vápnik, kobalt atď. Je jasné, aké dôležité je zabezpečiť kostrovému systému dostatočné množstvo vitamínových prípravkov.

Pôsobenie na telo

Vitamíny nepôsobia selektívne na určité orgány. Podieľajú sa na redoxných reakciách, metabolických, enzymatických, imunitných procesoch, majú komplexný liečebný účinok na telo, vrátane kostí a kĺbov.

Známa kyselina askorbová v kombinácii s vitamínom P posilňuje cievy a znižuje ich priepustnosť. Preto zabraňuje krvácaniu do kĺbov a okolitých tkanív. Askorbová zvyšuje imunitu. Pri užívaní lieku na terapeutické alebo profylaktické účely je pre telo ľahšie vyrovnať sa so zápalovými ochoreniami a vyhnúť sa komplikáciám. Práve komplikácie po bolesti hrdla spôsobujú reumatoidnú artritídu, ktorá ničí kĺby.

Vitamíny C a E sú prírodné antioxidanty. Zistilo sa, že pri infekčnej artritíde spolu s ďalšími poruchami vnútorného prostredia chorého kĺbu aktivita týchto látok klesá. V tomto prípade je potrebné posilniť komplexnú liečbu kĺbov, väzov kyselinou askorbovou a tokoferolom.

Vitamíny skupiny B zlepšujú stav periférneho nervového systému, ktorý komunikuje centrálny nervový systém s končatinami a chrbticou. Z príkladov je vidieť, že môžeme hovoriť skôr o nepriamom ako priamom účinku vitamínových prípravkov na pohybový aparát.

Drogové skupiny

Množstvo vitamínov. Všetky liečivé látky na liečbu a posilnenie kostí sú rozdelené do 2 veľkých skupín:

1. Rozpustné vo vode: B1 (tiamín), B2 (riboflavín), B6 ​​​​(pyridoxín), B12 (kyanokobalamín), C (kyselina askorbová), PP (kyselina nikotínová), kyselina listová P (rutín).
2. Rozpustné v tukoch: A (axeroftol), D3 (cholekalciferol), D2 (ergokalciferol), vitamín K, E (tokoferol).

Tiamín je nevyhnutný na stavbu enzymatického systému oxidácie kyseliny pyrohroznovej. S jeho nedostatkom sú narušené procesy prenosu nervových impulzov. Rozvíja sa polyneuritída (paréza, paralýza, strata citlivosti). Postihnuté sú hlavne dolné končatiny.

Riboflavín ovplyvňuje mnohé metabolické procesy, je súčasťou enzýmov. Má pozitívny vplyv na periférny nervový systém.

Kyanokobalamín v molekule obsahuje atóm kobaltu. Nevyhnutné pre syntézu nukleových kyselín. Podporuje prácu buniek, ktoré syntetizujú kostnú hmotu.

Vitamín C. Pri jeho nedostatku v organizme sa zlepuje medzibunková látka a znižuje sa obsah kolagénových vlákien. Zvýšená priepustnosť a krehkosť kapilár. V dutine kĺbov, svalov, periostu je krvácanie.

Vitamín D sa aktívne podieľa na metabolizme fosfátov a vápnika. Podporuje vstrebávanie fosforu a vápnika z čriev a ukladanie v kostiach a kĺboch. S jeho nedostatkom sa u detí vyvíja rachita - porušenie procesov osifikácie. U tehotných a dojčiacich žien sa objavuje ochorenie podobné krivici – osteomalácia. Je nevyhnutný pri liečbe zlomenín kostí a kĺbov, deštrukcii chrupaviek, na konsolidáciu kalusu.

Tokoferol je nevyhnutný pri svalovej dystrofii, degeneratívnych procesoch v nervovom a kostrovom systéme, pri nedostatku antioxidantov.

Vitamín K je nevyhnutný pre tvorbu proteínu osteokalcínu. Zvyšuje syntézu kostnej hmoty, znižuje jej deštrukciu.

Vitamínové prípravky majú na organizmus všestranný účinok. Väčšina týchto liekov je okrem iných typov terapie predpísaná na ochorenia kostí, kĺbov, väziva.

Rôznorodá liečba

Pre zdravé a pevné kosti, normálnu činnosť kĺbov sú potrebné rôzne látky, ktoré sa v alegorickom zmysle niekedy nazývajú vitamíny. V prvom rade sú to minerály – vápnik, fosfor, horčík, zinok, železo, kobalt a ďalšie prvky. Vzhľadom na dôležitosť minerálov a vitamínov pre pohybový aparát sa vyrábajú hotové komplexy vitamínových a minerálnych prípravkov. Niektoré obsahujú 2-3 komponenty, iné - viac ako tucet.

Obzvlášť populárne sú kombinácie vápnika s vitamínmi:

• vápnik s pivovarskými kvasnicami;
• tablety pozostávajúce z vaječných škrupín a vitamínu D;
• prípravok "Kaltsinova" okrem vápnika obsahuje vitamín D, C, B6, fosfor;
• "Natekal" pozostáva z dvoch foriem vápnika a vitamínu D atď.

Ľudové spôsoby

Predtým sa ľudia liečili ich osvedčenými prostriedkami a teraz uprednostňujú alternatívne spôsoby liečby. Niekedy sa liečenie uskutočňuje na princípe podobnosti. Bohatý vývar vyrobený z bravčových stehien a stehien hovädzieho dobytka, želé je bohaté na kolagén. Používa sa pri zlomeninách kostí, na obnovu chrupaviek a hojenie väzov. Shilajit s jedinečným zložením sa pôvodne používal ako ľudový liek na liečbu kostí. Oficiálna medicína bola uznaná oveľa neskôr.

Nedá sa nepovedať pár slov o výžive našich pradedov. Za starých čias exotické ovocie nebolo známe. Jedli to, čo si vypestovali na svojom pozemku. Jedli rutabagu, repu, mrkvu, kapustu, lovili ryby. Na začiatku jari sa do jedla pridával šťavel, dna, žihľava a quinoa. Mliečna obilná kaša je prírodný komplex vitamínov a minerálov. Bez potuchy o vitamínoch dostávali užitočné látky z potravy. Preto silné zdravé kosti a kĺby, ktorým "nezlomíte hriadele."

Čo je lepšie

Doteraz existuje polemika o výhodách a škodách chemických vitamínových prípravkov. Nech sú však umelé vitamíny akokoľvek účinné, tie prírodné obsiahnuté v produktoch sú nepopierateľne lepšie. Pravidelne vstupujú do tela v požadovanom množstve, pomôžu vyrovnať sa s mnohými chorobami tela, a to nielen kostrového systému.

Zoznam potravín bohatých na vitamíny s uvedením dennej dávky

№		názov vitamín A	Obsah	Dávka mg/deň
1.	askorbická kyselina		Zelení (petržlen, kôpor), ovocie, zelenina (paprika, kapusta), bobule (čierne ríbezle, horský popol), šípky.	70 – 120
2.		Skupina B	Obilniny, strukoviny, cibuľa, cesnak, bravčové mäso, ryby, vnútornosti, rybia pečeň, kaviár, tvaroh, žĺtok, pivovarské kvasnice.	2 – 3
3.		Vitamín D	Rybí olej, mastné ryby, kaviár, vaječný žĺtok, smotana, kyslá smotana.	2,5 — 10
4.		vitamín E	Nerafinované rastlinné oleje, pečeň, vajcia, obilniny, strukoviny.	20 – 30
5.		Vitamín P	Nachádza sa na rovnakom mieste ako kyselina askorbová.		35 – 50

Prírodné alebo umelo získané vitamínové prípravky sú potrebné na udržanie pevných kostí, krásneho držania tela a pružných kĺbov. Ak si liek podávate sami, poraďte sa so svojím lekárom. Pamätajte, že predávkovanie spôsobí viac škody ako úžitku.

Kĺby treba chrániť už od útleho veku. Bohužiaľ, v posledných rokoch sa táto choroba stala mladšou a nielen starší pacienti sa čoraz viac obracajú na lekárov. Ak chcete chrániť svoje kĺby, musíte viesť zdravý životný štýl: jesť správne a cvičiť.

Takýto kompetentný prístup k vášmu zdraviu pomôže znížiť riziko výskytu a rozvoja cievnych ochorení. A v dôsledku toho vás zachráni pred hromadou sprievodných ochorení, ktoré v pokročilom štádiu choroby môžu viesť k zhoršeniu motorickej aktivity a iným vážnym problémom.

Zostavili sme výber 5 najlepších potravín pre vaše kĺby. Ak ich zaradíte do svojho jedálnička, výrazne znížite riziko vzniku a rozvoja ochorení pohybového aparátu a pohybového aparátu.

Olivový olej

Produkt zo Stredomoria musí byť prítomný v strave každého. Olivový olej má priaznivý vplyv na zdravie absolútne všetkých orgánov ľudského tela, vrátane kĺbov.

Olivový olej je zásobárňou užitočných a výživných látok. Obsahuje vitamíny A, E, skupinu B, zdravé omega-3 tuky, draslík, vápnik, železo, fosfor, antioxidanty a aminokyseliny. Olivový olej pôsobí protizápalovo a pomáha zmierňovať bolesti pri ochoreniach pohybového aparátu. Spolu s vitamínom D tento produkt posilňuje kosti a kĺby.

Olivový olej by sa mal konzumovať v čistej forme. Pri tepelnom spracovaní stráca všetky svoje užitočné vlastnosti. Naplňte šaláty maslom, pridajte ho do občerstvenia, hlavných jedál a polievok. Vaša strava bude citeľne bohatšia.

mastná ryba

Mastné ryby sú ďalšou potravinou, ktorá je prospešná pre kĺby. V jeho zložení nájdete všetky rovnako užitočné omega-3 mastné kyseliny, dôležité vitamíny a minerály, antioxidanty a kyseliny.

Ryby by mali byť zahrnuté do stravy ako na prevenciu, tak aj na liečbu kĺbových ochorení. V prvom prípade mastné kyseliny podporia elasticitu kĺbov a tkanív, zdravie kĺbovej chrupavky a kvalitu vnútrokĺbovej lubrikácie. V druhom prípade znížte bolesť pri artritíde.

Skúste ryby variť zdravým spôsobom: varte, pečte, duste alebo grilujte. Skombinujte ho s čerstvou alebo varenou zeleninou, aby bol pokrm skutočne zdravý, výživný a prospel vašim cievam a kostiam. Užitočné ryby pre kĺby - losos, sardinky, makrela, pstruh, sleď.

Granátové jablko

Granátové jablko je jedným z najzdravších druhov ovocia. Každý vie, že jeho pravidelné užívanie posilňuje imunitný systém a priaznivo ovplyvňuje zdravie srdca a ciev. Ale granátové jablko je dobré aj na kĺby. Je bohatý na polyfenoly, ktoré znižujú pravdepodobnosť zápalu v tele.

Je vedecky dokázané, že extrakt z granátového jablka znižuje riziko artritídy a iných kĺbových ochorení a pri chorobe zmierňuje zápaly kĺbov a zvyšuje hladinu protizápalových látok v tele. Vo všeobecnosti určite zaraďte do svojho jedálnička granátové jablko. Vášmu telu to len prospeje.

Bobule

Čerstvé bobule sú kľúčom k zdraviu a dlhovekosti. Žiaľ, dnes si túto pochúťku už tak často nedoprajeme. Ak sa vás toto tvrdenie týka, je načase niečo zmeniť a situáciu urýchlene napraviť. Presviedčame a uvádzame závažné argumenty, ktoré nenechajú žiadne pochybnosti o zdravotných výhodách čerstvých bobúľ.

Napríklad na Bostonskej univerzite bola vykonaná štúdia, ktorej výsledky sú pôsobivé. Vedci zistili, že len 10 čerešní denne znižuje riziko záchvatu dny – ochorenia kĺbov a tkanív spojeného s metabolizmom – o 35 %.

Bobule majú tiež pomerne vysoký obsah antioxidantov a vitamínov, ktoré priaznivo pôsobia na zdravie kĺbov, zvyšujú elasticitu tkanív a zabraňujú opotrebovaniu.

Choroby kĺbov dnes bránia plnohodnotnému životu nielen starším, ale aj mladšej generácii. Dokonca aj tínedžeri a deti trpia bolesťami kĺbov.

Prečo kĺby strácajú pohyblivosť a začínajú bolieť? Odpoveď je veľmi jednoduchá - hlavná príčina artrózy a artritídy spočíva v porušení metabolických procesov. Ľudské kĺby, ako každé iné tkanivo, sú tvorené z tých materiálov, ktoré sú tvorené zo živín, a tie sú do tela dodávané potravou.

Moderné potravinárske výrobky nie vždy zaručujú elasticitu kĺbov. A režim stravovania má často ďaleko od ideálu. V dôsledku týchto faktorov kyslé prostredie vytvorené vysokokalorickými rafinovanými potravinami spôsobuje, že diaartróza je slabá a zraniteľná, začína sa rozpadávať.

Výživa je dôležitá pre celý organizmus ako celok, najmä pre chrupavky, väzy, kosti. Človek sa doslova skladá z toho, čo najradšej jedáva. Preto sa bunky tela často nevytvárajú z vysoko kvalitného „stavebného materiálu“, ale zo všetkých druhov chemických náhrad, ktoré sú vo veľkých množstvách:

• v klobásach;
• v mnohých polotovaroch;
• v konzervovaných potravinách;
• v syroch na dlhodobé skladovanie;
• v sýtených nápojoch.

Výrobcovia používajú konzervačné látky na dlhšie skladovanie výrobkov a zvýrazňovače chuti - aby jedlo získalo atraktívnu chuť. V takýchto výrobkoch nie sú žiadne stopové prvky ani vitamíny (nepočítajúc syntetické, ktoré sa takmer nevstrebávajú). Ale chemických prísad v nich je prebytok.

Celé zloženie je však výrobca povinný uviesť na obale, čo aj robí. Hoci písmo je použité tak malé, že nie každý kupujúci má možnosť naštudovať si zloženie kupovaného produktu.

Aj pri nákupe vo všeobecnosti prírodných potravín - rýb, mäsa, ovocia, zeleniny, tvarohu a mlieka ich človek takmer vždy podrobuje dlhej tepelnej úprave. Okrem toho dnes veľa ľudí uprednostňuje jesť jedlá bohato ochutené kečupom, majonézou, octom, cukrom, soľou.

Podľa týchto „gurmánov“ sa jedlo s rôznymi koreninami a korením stáva oveľa chutnejším. To však neznamená, že je užitočnejší pre kĺby a väzy.

Štruktúra ľudského kĺbu

Pre človeka, ktorý neznal medicínu, sa zariadenie kĺbu môže zdať veľmi komplikované. Kĺbová dutina je vyplnená kĺbovou tekutinou – synoviálnym exsudátom, ktorý má jedinečné biologické zloženie.

Táto kvapalina sa dá v zložení porovnať s plazmou, ale v synoviálnom exsudáte je oveľa menej bielkovín a existuje ďalšia zložka - kyselina hyalurónová, ktorá dodáva kvapaline špeciálnu viskozitu. Práve vďaka tejto viskozite sa časti spojov voľne posúvajú a netrčia o seba.

Existuje však, takže jeho nedostatok sa dá nahradiť.

Dôležité! Vplyv akýchkoľvek negatívnych faktorov (vrátane podvýživy pre kĺby) spomaľuje syntézu kyseliny hyalurónovej a potom sa úplne zastaví. Výsledkom je, že exsudát stráca svoju funkčnosť a chrupavkové tkanivá väzov a kostí sa začínajú pomaly rozpadať.

Povrchy kĺbových kostí sú pokryté synoviálnymi membránami. Akonáhle sa zloženie ochranných škrupín zhorší (to sa stane, keď prospešné produkty pre kĺby prestanú vstúpiť do tela), prestanú zasahovať do trenia.

V tejto situácii nemôžu kĺby plne fungovať ani u mladých ľudí. Rozvíjajú sa rôzne ochorenia pohybového aparátu (artritída, artritída a iné ochorenia), ktorých liečba trvá roky a nie vždy je úspešná.

Čo by mali kĺby jesť?

V prvom rade je potrebné odstrániť zo stravy tie produkty, ktorých používanie negatívne ovplyvňuje stav chrupaviek, väzov a kostí. Mobilita a ľahkosť sú oveľa drahšie ako koláče so sladkou smotanou alebo údenou šunkou.

Vyprážané jedlo by nemalo byť na jedálnom lístku človeka, ktorý sa rozhodne viesť zdravý životný štýl, treba ho nahradiť pečenými, dusenými a varenými jedlami.

A namiesto tučných jedál, sódy a sladkostí si musíte zvyknúť na jedenie:

• ovocné želé;
• prírodné marmelády;
• piť kompóty, ovocné nápoje a šťavy a želé.

Mnohé potraviny dnes obsahujú fosfáty. Pravidelné užívanie tejto látky spôsobuje osteoporózu, preto treba takéto jedlo zlikvidovať.

V opačnom prípade sa človek vystavuje riziku, že bude doživotne zaregistrovaný u reumatológa, neurológa, ortopéda a iných lekárov.

Potraviny bohaté na fosfáty sú:

1. nealkoholické sýtené nápoje (prírodná minerálna voda sa na ne nevzťahuje);
2. chlieb z múky najvyššej kvality;
3. koncentrované mlieko v pohároch alebo kondenzované mlieko;
4. prášok do pečiva pridávaný do pečiva;
5. krabie tyčinky;
6. alkoholické nápoje;
7. takmer všetky druhy klobás;
8. ovocný ľad;
9. syrové výrobky a tavené syry;
10. takmer všetky druhy zmrzliny.

Na zníženie množstva fosfátov v tele je potrebné použiť nie mrazené, ale čerstvé mäso, najlepšie je kúpiť nízkotučné červené odrody. Vnútornosti obsahujú veľa železa, ktoré pomáha odstraňovať prebytočný fosfor.

Okrem toho je užitočná zelená zelenina, vaječné žĺtky, čerešne, marhule, figy. Pri nadbytku fosforu sa odporúča jesť viac potravín bohatých na horčík, tento prvok je prítomný v:

• hrozienka, sušené slivky, sušené marhule;
• sója, fazuľa;
• pohánkový med;
• pohánka a ovsené vločky;
• celozrnný chlieb, otruby;
• horká čokoláda, kakao;
• orechy.

Prítomnosť prírodného fosforu spolu s vápnikom v zložení kostí je však jednoducho nevyhnutná. Do jedálneho lístka by ste preto mali zaradiť jedlá z morských plodov a čerstvých rýb, vápnik do tela dodajú nízkotučné mlieko, tvrdý syr a kyslomliečne výrobky.

Denná spotreba ½ litra mlieka (kefír, jogurt), 10 g syra, 50 g tvarohu je 50 % dennej potreby vápnika pre dospelého človeka.

Tieto produkty by ste však nemali piť s kávou, silným čajom, nemusíte ich kombinovať s kyslou zeleninou - šťavel, rebarbora, špenát.

Mukopolysacharidy

Aké potraviny prispievajú k dostatočnej tvorbe kyseliny hyalurónovej? Potraviny s obsahom mukopolysacharidov, látok nevyhnutných pre kosti a väzy, ju pomáhajú udržiavať na správnej úrovni. Tieto produkty zahŕňajú:

• agar-agar;
• morské riasy;
• krevety, mušle a iné morské plody;
• silné bohaté bujóny;
• väzy, kosti a chrupavky vtákov a zvierat;
• aspik, želé, želé.

Mnohé gazdinky, žiaľ, vyhadzujú rybie hlavy, kuracie labky, dokonca aj hovädzie a bravčové kosti, pričom tieto najužitočnejšie časti považujú za odpad. Rybie hlavy a plutvy môžu robiť dobré ucho. Okrem toho sú vhodné akékoľvek ryby - more alebo rieka. Vynikajúce ucho sa dá pripraviť z hláv lososovej ryby.

Len hlávky treba opatrne spracovať, odstrániť z nich žiabre, rozdeliť na niekoľko častí, vložiť do hrnca so studenou vodou, dusiť aspoň hodinu.

Do vývaru pridáme pár hrášku čierneho korenia, bobkový list, nahrubo nakrájanú mrkvu, nakrájanú cibuľu, vložíme suchú riasu, osolenú (čerstvú) paradajku, papriku, soľ s morskou soľou a varíme ďalších 7 minút.

Na zlepšenie chuti môžete do hotového ucha pridať plátok citróna (na jednu porciu). Posypeme čerstvými bylinkami.

Vitamíny pre kosti a väzy

Aké vitamíny sú potrebné pre kosti a väzy? Odpoveď je veľmi jednoduchá – vitamíny potrebuje každý! Ale niektoré z nich potrebujú kĺby vo veľkom množstve a na prvom mieste. Ide o vitamín D, zabraňuje vyplavovaniu vápnika z kostného tkaniva. Tento prvok je obsiahnutý v:

• maslo;
• fermentované mliečne výrobky;
• tvaroh, syr;
• rybia pečeň;
• žĺtok.

Pre obnovu väziva a kĺbov sú potrebné aj vitamíny skupín B, C, E, A, K a stopové prvky – v surovej zelenine je ich veľa. Vitamín F má dobrý protizápalový účinok, preto sa pre zdravie kĺbov odporúča konzumácia šalátov zo surovej zeleniny natretých slnečnicovým, kukuričným alebo olivovým olejom.

Vitamín F sa nachádza vo veľkom množstve v morských tučných rybách. Napríklad sleď - je lepšie ho kúpiť jemne nasolený alebo mrazený. Ak je sleď veľmi slaný, môže sa namočiť do mlieka, takéto ryby sa môžu podávať aj malému dieťaťu od 2 rokov.

Zelenina a ovocie by sa mali variť čo najmenej. Neodporúča sa robiť konzervované kompóty na zimu. Bolo by oveľa správnejšie zmraziť bobule a pripraviť z nich čerstvé nápoje.

Pohoda kĺbov do značnej miery závisí od užitočnosti života. Zdravé kĺby neobmedzujú človeka v pohybe, športe. V dnešnom svete príliš veľa ľudí trpí rôznymi ochoreniami kĺbov v dôsledku sedavého spôsobu života. Choroby, ktoré sa predtým vyskytovali len u ľudí v zrelom veku, sa čoraz častejšie vyskytujú aj u mladých ľudí.

V tejto súvislosti si ľudia často kladú otázky: ako môžete pomôcť svojim kĺbom a ako si zachovať ich pohyblivosť až do vysokého veku?

Správna výživa vo všeobecnosti môže byť celkom účinným opatrením, ktoré vás môže zbaviť mnohých problémov.

Negatívne faktory

Problémy s kĺbmi vznikajú pri množstve ochorení. Tie obsahujú:

• artróza;
• artritída;
• burzitída;
• dna;
• ostroha v päte atď.

Ovplyvňuje kĺby a množstvo ďalších faktorov:

• aktívny športový tréning sprevádzaný silným zaťažením;
• fyzická práca;
• hypotermia;
• pasívny životný štýl.

Práve na kĺboch ​​nôh dochádza k maximálnemu zaťaženiu pri chôdzi, behu, skákaní. Pri prenášaní váhy trpia kĺby rúk. Negatívne na nich pôsobí aj trauma.

Postupom času vstupuje do hry vekový faktor. Zmeny spojené so starnutím organizmu neobchádzajú ani kĺby. Napriek tomu je dôležité vedieť, že v prvom rade sa na starnutí kĺbov nepodieľajú ani tak biologické faktory, ale nedostatok pohybu, zlé stravovacie návyky.

Neustála, nie však nadmerná fyzická aktivita, zdravá strava sú dôležitými prostriedkami, ktoré dokážu zabezpečiť normálne fungovanie kĺbov na dlhé roky.

Nezabudnite - výživa nie je celá liečba. V prítomnosti vyššie uvedených ochorení môže byť len jednou zo zložiek komplexnej terapie.

Zlé jedlo pre kĺby

Pri premýšľaní o zdraví kĺbov by ste mali v prvom rade odmietnuť tieto druhy potravín:

• nadmerne tučné mäso;
• vyprážané jedlá;
• sýtená sladká voda;
• sladké pečivo;
• sladkosti.

Je potrebné opatrne používať tie potraviny, ktoré majú vysoký obsah fosfátov. Časom sa dokážu ukladať v tele a z dlhodobého hľadiska vyvolávajú výskyt takého nepríjemného ochorenia, akým je osteoporóza. Medzi tieto druhy potravín patria:

• kondenzované mlieko;
• krabie tyčinky;
• biely kvasnicový chlieb;
• alkoholické nápoje;
• tavený syr;
• všetky druhy klobás;
• zmrzlina, okrem smotany a mlieka.

Z rastlinných produktov sú škodlivé pre kĺby:

• šťavel;
• špenát;
• reďkovka.

Obsahujú veľké množstvo kyseliny šťaveľovej, ktorá kĺbom veľmi škodí.

Je dôležité pokúsiť sa obmedziť konzumáciu potravín, ktoré obsahujú značné množstvo purínov. Táto kategória zahŕňa:

• zelené a čierne čaje;
• káva;
• čokoláda;
• pečeň;
• šošovica.

Potraviny vhodné pre kĺbovú výživu

Existuje veľa zdravých potravín, ktorých užívanie bude pre kĺby veľkým prínosom. Patria sem tie, ktoré obsahujú rôsolovité látky nazývané mukopolysacharidy. Budú veľmi užitočné pre rozvoj kĺbového mazania.

• mušle a iné mäkkýše;
• kelp (morské riasy);
• mnoho ďalších jedlých rias;
• kôrovce (chilimá, homáre atď.).

Kolagén je dôležitý aj pre kĺby. Túto látku si telo vytvára samo. Konzumácia jedla, ktoré ho obsahuje, však stále nebude zbytočným cvičením.

Produkty s kolagénom:

• želatína;
• ryby (najmä ich kosti a spojivové tkanivá);
• zvieracie kosti, ich chrupavky.

Pokúste sa používať ako jedlo častejšie, napríklad želé, želé ryby, želé. Užitočné budú aj bohaté polievky varené na kostiach, silné bujóny. Stará kulinárska múdrosť hovorí, že najchutnejší vývar sa varí z tých častí kuraťa, na ktoré mala najmenší dôvod byť hrdá.

Veľké množstvo kolagénu sa nachádza v bežných jablkách. O tomto zázračnom ovocí sa toho už popísalo veľa. O prospešných vlastnostiach jabĺk nikto nepochybuje. Toto ovocie je najlepšie konzumovať surové bez šúpania.

Jesť jedno jablko denne je výbornou prevenciou pri artróze, artritíde a iných ochoreniach kolien, bedrových a iných kĺbov, ale aj chrbtice.

Mimoriadne užitočné sú aj potraviny bohaté na síru a selén. Táto kategória obsahuje najviac síry v:

• kura;
• hovädzie mäso;
• kamarát losos a morský vlk;
• vajcia;
• luk;
• kapusta;
• slivka;
• egreše;

Selén je bohatý na:

• cesnak;
• treska;
• Ražný chlieb;
• kokosové orechy;
• mäkkýše;
• krevety.

Na normalizáciu fungovania kĺbov je mimoriadne dôležité zbaviť sa nadbytočného fosforu. Tento chemický prvok neabsorbuje vápnik úplne. Túto úlohu bude riešiť:

• červené mäso s nízkym obsahom tuku;
• hovädzí jazyk;
• kuracie vajcia;

Výrobky obsahujúce horčík budú užitočné pre tkanivá v bezprostrednej blízkosti kĺbov. Ide o:

• sušená slivka;
• orechy;
• otruby;
• zelená listová zelenina;
• tmavá čokoláda;
• kakaový prášok;
• termíny;
• hrozienka;
• sušené marhule;
• pohánka;
• ovsené vločky.

Je tiež potrebné pripomenúť, že športová výživa, ktorá je dobrá pre kĺby, by mala byť nasýtená vitamínom C. Ten pomáha chrániť bunky pred zničením. Bolo by lepšie diverzifikovať svoju stravu vývarom z divokej ruže, citrusových plodov a ríbezlí.

Dôležité je jesť viac potravín s obsahom betakaroténu. Je ho veľa v tekvici, paradajkách, mrkve. Toto je obzvlášť dôležité robiť v zime, keď je nedostatok slnečného svetla.

Pravidelná konzumácia mlieka a výrobkov z neho pomôže posilniť kosti. Majú veľa vápnika. Je dôležité si uvedomiť, že v prvom rade sa účinok zhorší, ak sa pred obedom zjedia mliečne výrobky. Neskôr sa vápnik z tela vylúči v dôsledku aktivácie obličiek.

Lepšie vstrebávanie vápnika podporuje vitamín D. Prirodzene sa nachádza vo vaječných žĺtkoch, masle, tvarohu atď.

Neexistujú žiadne súvisiace príspevky.