Podobná huba je možno otrava. Kedy sa objavia príznaky otravy hubami?

Na našej planéte je neskutočné množstvo druhov a poddruhov húb, ktoré žijú v lesoch, na poliach, v parkoch a na námestiach, pri diaľniciach, v záhradách a sadoch. Od raného detstva je známe, že nie všetky sú jedlé. Svetlý pekný muchovník, nakreslený na obálkach rozprávok pre najmenších, nesie smrteľnú hrozbu. A nevzhľadná maslová misa, klzká a nenápadná, je chutná a zdravá.

Nebezpečenstvo v lese číha na každého. Ako sa neotráviť hubami s takouto rozmanitosťou? Aké sú prvé príznaky otravy? Kedy sa objavia a aká prvá pomoc je potrebná? Aká bude ďalšia liečba otravy hubami?

Huby sú rozdelené na jedlé, podmienene jedlé a nejedlé.

Rýchla referencia

Jedlé- možno pokojne jesť, niektoré aj surové. Patrí medzi ne aj kráľ húb – hríb, ktorý obsahuje najväčšie množstvo živín (jeden kilogram vo výživovej hodnote je porovnateľný so 100 gramami mäsa).

Nemenej užitočné sú hríb, hríb, huby a lišajníky, šampiňóny, huby, russula. Ľudia sa naučili pestovať mnohých predstaviteľov tejto skupiny v umelých podmienkach: v priemyselnom meradle, na ich dvore, v stodole alebo suteréne.

Podmienečne jedlé- vyžadujú opatrné varenie - dlhé varenie s častými výmenami vody. Pri použití hríbov, jeleních rohov, serushki, rubeoly a nedodržaní podmienok prípravy sa môžu objaviť príznaky miernej otravy.

Naučte sa rozlišovať jedlé huby od ich náprotivkov

nejedlé- žlč (horký), hríb krásny, nejedlé prsia - kvôli chuti sú nevhodné na konzumáciu. Sú také horké, že dostať sa do jedál aj v malom množstve kazia chuť. Po vstupe do tela sa prejavia ako rýchlo reverzibilné tráviace ťažkosti.

Jedovatý- v žiadnom prípade by ste ho nemali jesť - ani ho neskúšajte surové („na určenie požívateľnosti“), ani ho nezaraďujte do bežnej úrody, ani ho nepridávajte do jedla. Prvá pomoc v prípade požitia by mala byť okamžitá. Potápka satanská, muchovník, potápka bledá obsahujú v dužine vysoko toxické látky, ktoré môžu v malom množstve viesť k vážnym následkom a smrti. Hubový jed sa konzervuje po varení, solení, sušení. Prvé príznaky otravy hubami sa objavia do 2-3 hodín po konzumácii.

Jedovaté huby - príčina vážnej otravy

falošné huby- kolektívny pojem, sú nebezpečné pre svoju vonkajšiu podobnosť so skutočnými. Táto skupina zahŕňa nejedlé, podmienečne jedlé a jedovaté.

V niektorých krajinách sa jedia huby, ktoré sa v iných považujú za nejedlé alebo podmienečne jedlé. Neexistujú žiadne špecifické príznaky jedovatých húb. Najkonzistentnejším znakom je hubovitá štruktúra klobúka jedlej huby.

U väčšiny potápiek, muchotrávok, je lamelárny. Iba u satanskej huby je štruktúra klobúka podobná hríbovi, ale pri poškodení sa jeho dužina zmení na modrú. Biela - zostáva biela, nemení farbu ani pri lámaní, ani pri varení.

Venujte pozornosť vzhľadu čiapky potápky: pripomína hrniec navlečený na tenkej dlhej tyči. Dvojité (falošné) huby sú podobné jedlým hubám, pamätajte na to, keď budete v lese.

Neničte jedovaté huby

Keďže sú pre človeka škodlivé, zostávajú súčasťou ekologického systému lesa, prospievajú lesným obyvateľom Huby, rastú spolu s koreňmi stromov, pod ktorými rastú, vyživujú ich mikroelementmi a vlhkosťou. Enzýmy, ktoré tvoria dužinu muchovníka a potápky bledej, rozkladajú celulózu a lignín opadaných listov, čím urýchľujú rozklad.

Ich ničenie vedie k narušeniu ekologickej rovnováhy. V ľudovom liečiteľstve sa oddávna používajú malé koncentrácie toxínov húb vo forme vody a alkoholových tinktúr, ktoré zvieratá používajú ako antibiotiká a antihelmintiká.

Aké huby môžu byť otrávené?

Jedovaté huby je zakázané jesť

Po prvé, nemôžete jesť jedovaté huby. Jedlé a podmienečne jedlé - nebezpečné pre ľudské telo, ak sú privezené z priemyselnej oblasti, zozbierané v blízkosti diaľnic alebo železničných tratí, na skládkach.

Huba z pôdy a atmosféry absorbuje užitočné látky aj toxíny, rádionuklidy. Tie prerastené obsahujú aj väčšie množstvo škodlivých látok, ktoré sa v nich za dlhú životnosť nahromadili, častejšie ich postihujú plesne a červy. Preto nemôžete jesť staré huby.

Výhody ochutených pochúťok

Mýtus, že huby, ktoré sa dostávajú do ľudského gastrointestinálneho traktu, ním prechádzajú a sú zbytočným balastným produktom, sa nepotvrdil. V skutočnosti sú kvalitné jedlé huby užitočné pre dospelých aj deti.

Jedlé huby majú zdravotné výhody

Okrem vody obsahuje ich dužina užitočné živiny. Ide o 22 aminokyselín vrátane esenciálnych. Sacharidy – vo forme vlákniny, ktorá sa nestrávi. Tuky, minerály a vitamíny skupín A, D, B, C, PP.

A čo deti: od akého veku môžete jesť huby?

V klobúkoch sa nachádza viac bielkovín, ľahko stráviteľné tuky, fosfor a draslík, vitamíny a organické kyseliny. Toto zloženie výrobku uprednostňuje jeho použitie deťmi. Enzýmy urýchľujú rozklad živín, čím šetria energiu v gastrointestinálnom trakte.

Huby sa do detskej stravy zavádzajú opatrne.

Do stravy ročného dieťaťa sa už dostalo veľa potravín a rodičia majú otázku: môžu mať deti huby? Najmä ak rodina žije v zalesnenej oblasti. Detskí lekári sa zhodujú v tom, že je prísne zakázané podávať tento prípravok deťom do dvoch rokov, a to z dôvodu nedostatočného rozvoja tráviaceho traktu.

V treťom roku života sú v malom množstve povolené umelo pestované plodiny, ktoré prešli štátnou kontrolou – šampiňóny a hliva ustricová. Používajú sa iba klobúky, ktoré sú pred varením silne rozdrvené a podrobené potrebnému tepelnému spracovaniu. Od piatich rokov sa jedlá s malým množstvom varených šampiňónov a hlivy ustricovej zavádzajú opatrne, maximálne však dvakrát do mesiaca.

Do siedmich rokov sa tvorí gastrointestinálny trakt dieťaťa, je dovolené jesť huby, huby, lišajníky. Od deviatich rokov dostávajú deti jedlé huby v primeranom množstve, pričom netreba zabúdať na opatrnosť: solené, konzervované a vyprážané, je vhodné nedávať.

Bolesť brucha je jedným z príznakov otravy hubami.

O koľko hodín neskôr prídu? Príznaky otravy jedovatými hubami sa objavia 20-30 minút po jedle, hodiny alebo dni neskôr. Závisí to od preplnenosti žalúdka, fyzickej kondície a veku. Toxíny z húb v preplnenom žalúdku dlho pretrvávajú, oddialia nástup príznakov, no zhoršia vážnosť stavu otráveného.

Ak sa objavia príznaky otravy jedovatými hubami, musíte urýchlene začať poskytovať prvú pomoc. Otrava hubami u detí prebieha s výraznejšími príznakmi a často si vyžaduje špecializovaný lekársky zásah.

Otrava hubami: príznaky

Príznaky otravy sú rozdelené do troch stupňov závažnosti. Mierny stupeň otravy nastáva pri použití starých, nejedlých, podmienečne jedlých alebo nesprávne uvarených húb.

Aké sú príznaky miernej otravy? Pacient vyvíja slabosť, tolerovateľné rezné bolesti v bruchu, závraty. Je to spôsobené chemickým podráždením žalúdočnej sliznice a vznikom poškodenia centrálneho nervového systému.

Ak nie je poskytnutá prvá pomoc pri otrave, opísané príznaky sú sprevádzané zovretím žiakov, slinením. Objavte nutkanie na zvracanie, potenie, časté vyprázdňovanie, bolesť sa zintenzívňuje, má spastický charakter. Toto sú príznaky stredne ťažkého stavu spôsobeného konzumáciou malého množstva toxínov.

Prvé príznaky otravy hubami

Pri ťažkej otrave sú uvedené prejavy sprevádzané silným vracaním a hnačkami, ktoré vedú k dehydratácii organizmu, vylučovaniu minerálov, čo sa prejavuje poklesom krvného tlaku, kŕčmi, poruchou vedomia. Objaví sa žltosť kože v dôsledku poškodenia pečene.

Bolesť v bruchu sa stáva neznesiteľnou kvôli spazmu črevných svalov. To znamená, že do tela sa dostali jedovaté huby. Niektoré z nich aj v malom množstve spôsobujú opísané príznaky rýchlosťou blesku a môžu stáť život otráveného človeka.

Prevencia otravy hubami

Keď idete do lesa, zbierajte iba dobre známe, nie rozmaznané mladé jedince. Nestrihajte ich v blízkosti ciest, v blízkosti priemyselných závodov, na skládkach. V prípade pochybností je lepšie nález opustiť a ani ho nezdvihnúť. Nekupujte na spontánnych trhoch, nepoužívajte pochybnú konzerváciu, neexperimentujte s kulinárskymi receptami.

Otrava hubami: čo robiť?

Príznaky a liečba závisia od závažnosti stavu pacienta. Prvá núdzová pomoc pri otrave hubami začína mechanickým odstránením jedu, ktorý sa dostal do tela: výplach žalúdka s umelým vyvolaním zvracania. Po evakuácii potravinových hmôt (do "čistej vody") je indikovaná symptomatická liečba.

Otráveným sa podávajú enterosorbenty vo forme tabletových prípravkov, gélov, suspenzií, práškov v dávkach uvedených v návode. Pitie veľkého množstva vody zvyšuje vylučovanie toxínov obličkami a potom. Vezmite teplú prevarenú vodu, bylinkové čaje bez cukru. Šťavy, ovocné nápoje, káva sú zakázané. Prvý deň je vhodné nejesť.

Čo treba urobiť pred príchodom lekára?

So zvýšením teploty v dôsledku pridania bakteriálnej infekcie je indikované použitie antipyretík a antibiotík. Prvá pomoc pri otrave hubami by mala byť kompetentná a včasná. Možno budú prijaté opatrenia dostatočné na zotavenie.

Ak bola primárna starostlivosť poskytnutá včas a zdravotný stav sa zhoršil, objavilo sa vracanie a hnačka, nepokračujte v liečbe pacienta sami. Okamžite vyhľadajte lekársku pomoc. V budúcnosti postupujte podľa pokynov ošetrujúceho lekára.

Ťažká otrava jedovatými hubami si vyžaduje urgentnú hospitalizáciu v špecializovanom zdravotníckom zariadení.

Nahromadené poznatky prispievajú k prevencii rozvoja otravy. Pamätajte si, ako sa prejavuje otrava hubami, ich znaky, ako dlho sa vyskytujú. Ak sa objavia neláskaví poslovia, musíte vedieť, čo robiť v prípade otravy hubami.

Prvá pomoc by mala byť zameraná na všetky príznaky otravy. Aby sa deti nestali rukojemníkmi lesných pochúťok, nezabudnite, od koľkých rokov ju môžete zaviesť do jedálnička dieťaťa.

Nepopierajte si potešenie z „tichého lovu“, ale buďte opatrní pri svojich nálezoch!

Video

Pozrite si desať najjedovatejších húb. Video vám pomôže vyhnúť sa nebezpečenstvu v budúcnosti.

Jedlé huby sú zdravým proteínovým produktom bohatým na vitamíny, minerály, kyseliny. Vďaka vysokému obsahu bielkovín môžu huby nahradiť mäso. Majú výbornú chuť a vôňu. Dá sa z nich pripraviť veľa rôznych jedál a samotným hubárom sa proces zberu húb páči. Veľmi často sa však stretávajú jedovaté a podmienečne jedlé druhy spolu s jedlými druhmi, ktoré môžu byť smrteľné, takže poznať príznaky a symptómy otravy hubami je mimoriadne dôležité.

Počiatočnú fázu môžete zistiť za niekoľko hodín. Trvanie asymptomatického obdobia závisí od druhu konzumovanej huby, hmotnosti osoby a veku, spôsobu tepelného spracovania a od konzumácie alkoholických nápojov. Pri otrávení muchotrávkou bledou pocítite počiatočné neduhy po 6-7 hodinách a po zjedení lepiota alebo pavučiny sa príznaky otravy objavia po 2-3 týždňoch.

Pri otrave hubami existujú hlavné príznaky všeobecnej intoxikácie:

• Nevoľnosť a zvracanie;
• Bolesť v žalúdku;
• Častá hnačka;
• Slabý pulz;
• Nízky tlak;
• Studené končatiny.

Okrem toho sa pri otrave objavia niektoré špecifické príznaky:

• Tvorba plynu;
• grganie s horkou chuťou;
• Zakalenie vedomia;
• kardiopalmus;
• Znížené množstvo moču;
• Bledosť kože;
• Zrakové postihnutie.

Intoxikácia tela po užití muchovníka, falošných húb alebo satanskej huby vedie k halucináciám, delíriu a zahmlievaniu mysle.

U pacienta, ktorý zjedol bledú muchotrávku, sa rozlišujú charakteristické príznaky: intenzívne zvracanie, s frekvenciou až 40-krát za 24 hodín. Krv sa nachádza vo výkaloch a zahusťuje sa v dôsledku narušenia hemostázy. Pacient začína kŕče a zlyhanie srdca. Pečeň a obličky prestávajú fungovať v normálnom stave, čo spôsobuje zlyhanie obličiek, ktoré prúdi do kómy, čo vedie k smrti pacienta.

Jedovaté sú rozdelené do niekoľkých typov:

Pomoc pri otrave jedovatými hubami

Je mimoriadne dôležité vedieť, ako dlho. Prvé príznaky sa v niektorých prípadoch vyskytujú po 1,5–2 hodinách. Čo najskôr vyhľadajte lekársku pomoc. Je potrebné pomôcť pacientovi pred príchodom lekárov av prípade ich oneskorenia. Vyžaduje si to niekoľko krokov:

1. Vyvolajte zvracanie, aby ste zastavili otravu tela.
2. Keď vracanie prestane, vypláchnite žalúdok. Je povinné vypiť 2 litre teplej vody a potom znova vyvolať zvracanie. Opláchnite žalúdok, kým sa úplne nevyčistí.
3. Pite preháňadlo alebo akýkoľvek rastlinný olej. Vezmite si pilulky, nie ľudové lieky, pretože účinok z nich trvá dlho.
4. Nápojové sorbenty: uhlie alebo enterosgel.
5. Vypite až 3,5 litra vody denne.
6. Dajte na kvapkadlo. To pomôže odstrániť toxíny a jedy z tela.

V každom prípade je potrebná návšteva nemocnice. Lekár bude môcť skontrolovať stupeň intoxikácie tela a predpísať liečbu. Je tiež potrebné absolvovať krvné a močové testy, urobiť ultrazvuk pečene a tráviaceho traktu. V niektorých prípadoch je pacient prijatý do nemocnice.

Otrava jedlými hubami

Takéto prípady možno odhaliť aj pri konzumácii jedlých húb. Po zjedení jedovatého druhu človek trpí vstupom škodlivých toxických látok do tela. A u jedlých druhov sú nebezpečné baktérie, ktoré sa pri varení nevyparili. Huby majú vďaka svojej pórovitej štruktúre schopnosť akumulovať škodlivé látky z pôdy. Dôležitú úlohu zohráva miesto odberu. Neodporúča sa ich zbierať v kontaminovaných priestoroch.

Druhy jedlých húb, ktoré môžu byť otrávené:

Pri zbere húb v lese pamätajte na nebezpečenstvo, ktoré predstavujú. Nikdy neberte hubu, ktorú nepoznáte. - zložitý a zdĺhavý proces, preto sa tomu snažte vyhnúť a zbierajte iba s istotou jedlosti húb.

Hubárska sezóna je obdobím, kedy môžete nielen nazbierať veľa húb na chutné jedlo, ale aj sa len tak prejsť lesom a nadýchať sa čerstvého vzduchu. Počas takýchto prechádzok však musíte byť mimoriadne opatrní, pretože huby nie sú o nič menej nebezpečné ako zvieratá, s ktorými sa snažíme vyhnúť. Pri absencii skúseností a vedomostí je pravdepodobnejšie, že sa jedlé huby zamieňajú s jedovatými, ktorých použitie môže viesť k vážnym následkom. Preto je dôležité pochopiť odrody a charakteristické znaky nejedlých druhov, ako aj vedieť, ako dlho sa prejavujú príznaky otravy hubami a ako zabrániť smrti.

Aké huby sú pre človeka najjedovatejšie?

Keď idete na huby, je dôležité vedieť, ktoré huby sa dajú zbierať a používať na varenie a ktoré je lepšie obísť desiatou cestou. Aby sme to dosiahli, navrhujeme analyzovať niekoľko najnebezpečnejších druhov a zistiť, ktoré toxíny predstavujú bezprostrednú hrozbu.

• potápka bledá je huba, ktorá je považovaná za jednu z najjedovatejších na našom území. Obsahuje látky, ktoré okamžite prenikajú do krvného obehu a ovplyvňujú vnútorné orgány, najmä pečeň. Chemické zloženie je väčšinou zastúpené toxínmi ako faloidín, amanitín a falloín, ktorý pôsobí najrýchlejšie zo všetkých vyššie uvedených. Huba rastie od augusta do posledných jesenných dní, no najnebezpečnejšia sa stáva počas sucha;
• muchotrávka, muchovník smradľavý a panter - druhy, ktoré rastú od konca letného obdobia do polovice jesene. Vo svojom zložení obsahujú muscimol, muskazón, hyoscyamín a ďalšie látky, ktorých sila jedu v prvom rade ovplyvňuje nervový systém;
• muchovník červený je druh, ktorý je známy nielen svojim vzhľadom, ale aj prítomnosťou takého nebezpečného toxínu, akým je muskarín. Hoci obsahuje aj iné toxíny, ich podiely sú také malé, že len zriedka vedú k smrti. Množstvo jedu je však dostatočné na to, aby spôsobilo u človeka všetky charakteristické symptómy, ktoré sa pri takejto intoxikácii objavujú;
• červenkasté a belavé - huby, ktoré možno nájsť v severských lesoch, najmä v miernom pásme od polovice júla do konca novembra. Zaujímavosťou je, že táto huba má v sebe aj takú toxickú látku ako muskarín, no na rozdiel od muchovníka červeného jej toho v talkeri obsahuje oveľa viac. V prípade otravy je hlavnou ranou nervový a kardiovaskulárny systém, ktorý sa po zotavení úplne obnoví;
• dvojčatá bielej huby, ktoré spôsobujú vážne gastrointestinálne ťažkosti. Sú zastúpené takými dvoma druhmi, ako je žlčník a satanská huba, pričom rozdiel medzi nimi v podstate spočíva iba v tom, že druhý je toxickejší a pri konzumácii častejšie spôsobuje otravu;
• línie, ktoré sa vzhľadom často zamieňajú so smržami, čo vedie k intoxikácii. Táto huba je nebezpečná surová aj sušená, a preto je jej použitie na varenie prísne zakázané.

V prípade intoxikácie je dôležité zareagovať včas a poskytnúť obeti potrebnú pomoc, no niekedy to nie je také jednoduché. Vzhľadom na špecifické črty konkrétneho typu môžu niekedy nastať určité problémy pri určovaní príčiny zlého zdravotného stavu, pretože príznaky sa neprejavia okamžite. Aby ste sa nedostali do takejto situácie, mali by ste si preštudovať obraz otravy pri použití rôznych jedovatých húb.

Známky otravy muchotrávkou bledou a čas ich výskytu

Potápka bledá je sivá alebo olivová huba, ktorá má volvu, ktorá sa nachádza na úplnom spodku stonky a slúži ako dôležitý znak na odlíšenie od podobných jedlých druhov. Muchotrávku možno podľa vonkajších znakov zameniť so zelienky, russula.

Huba je taká toxická, že konzumácia 30-35 gramov vedie k smrti u detí a ťažkej intoxikácii u dospelých, ktorí budú potrebovať 80 až 100 gramov, aby boli smrteľní.

Okrem existujúcich zvyčajných príznakov, ako je vracanie, bolesť a kŕče v bruchu, závraty, možno zvážiť špecifické príznaky otravy:

1. porušenie vedenia zrakového nervu (obraz pred očami sa stáva rozmazaným, rozmazaným);
2. močenie je znížené na minimum alebo vôbec nie;
3. očné buľvy a ústa zožltnú;
4. bolesť v pravom hypochondriu;
5. končatiny sa ochladzujú a pulz sa spomalí.

Známky otravy hubami, ako dlho sa v tomto prípade vyskytujú? Pri intoxikácii sa príznaky nezobrazia okamžite, čo značne komplikuje určenie príčiny zlého zdravia. Prvé príznaky sa objavia po 38-40 hodinách s nástupom druhej menštruácie, v ktorej sa naplno prejavia všetky charakteristické symptómy.

Ako dlho trvá otrava hubami – muchovníkom?

Amanitas sú huby, ktoré môžu byť v závislosti od druhu zastúpené v červenej aj bielej farbe, a preto je ľahké urobiť chybu pri zbere. Znakom muchotrávky je biely alebo žltý klobúčik a tiež strapatá nôžka, na ktorej zdola nahor vyrastajú drobné chĺpky. Muchovník zapáchajúci sa vyznačuje špecifickou vôňou a holou nohou, čo dáva hube nevábny vzhľad.

Príznaky otravy sa objavia 1-2 hodiny po požití, čo pomáha rýchlo určiť zdroj intoxikácie. Prejavujú sa takými zvláštnymi znakmi:

• silné slinenie;
• pomalý srdcový tep a zvýšená srdcová frekvencia;
• teplota sa nezvýši, ako pri bežnej otrave, ale klesne pod 36,6;
• zrakové halucinácie, bludy;
• ospalosť a úplná apatia, ľahostajnosť k vonkajšiemu svetu.

Symptómy a znaky intoxikácie hovorcami

Hovorky sú huby, ktoré majú ľahký konkávny klobúk a tenkú stonku. Okrem toho majú hovorcovia aj krémový alebo biely prášok zo spór. Pri otravách sa používa špeciálny - atropín, ktorý pri včasnom podaní príznaky oslabuje.

PAMATUJTE SI! Použitie akýchkoľvek liekov alebo zavedenie liekov by sa malo vykonávať iba podľa lekárskeho predpisu, pretože samoliečba môže viesť k najneočakávanejším následkom.

Ako dlho trvá, kým sa otrava hubami prejaví? Príznaky otravy sa prejavia do pol hodiny po vniknutí húb dovnútra a sú charakterizované nasledujúcimi príznakmi:

• hojný výtok sĺz a silné potenie;
• tlak klesá a dýchanie sa stáva prerušovaným;
• ostré skoky v srdcovej frekvencii;
• výskyt červených škvŕn na koži tváre;
• zúženie zrenice na minimálnu veľkosť;
• dezorientácia (strata v priestore).

Pri okamžitej prvej pomoci a správnej liečbe má otrava zriedkavo smrteľný výsledok. Navyše, po týždni je ľudské telo po intoxikácii takmer úplne obnovené.

Známky otravy hubami, ako dlho sa vyskytujú v iných prípadoch?

Hubové dvojčatá majú horkú chuť a tiež špecifickú vôňu. Noha húb je pokrytá sieťovinou tmavej farby a satanská je pokrytá červeným vzorom. Nemali by ste veriť zdrojom, ktoré naznačujú, že pri varení sa toxíny z dvojčiat vyparujú a samotné huby sa stávajú pre ľudí bezpečnými, pretože to tak nie je.

Prvé príznaky intoxikácie sa objavia po niekoľkých hodinách a sú veľmi podobné bežnej otrave jedlom. Tieto huby majú nepredvídateľné následky, ktoré sa môžu objaviť o niečo neskôr:

• náhle zmeny nálady;
• zrakové halucinácie, vízie;
• strata sebakontroly a silné vzrušenie; zvýšená agresivita;
• letargický spánok, ktorý môže trvať až 3 dni).

Posledným, no nemenej nebezpečným typom sú linky, ktoré obsahujú látku ako je gyromitrín. Jedovaté vlastnosti tejto huby zmiznú až po 6 mesiacoch sušenia a dlhého varenia. Otravu možno zistiť po niekoľkých hodinách aj po dni, v závislosti od množstva zjedených húb a dávky výsledného jedu. Príznakmi takejto otravy sú najčastejšie poruchy zrážanlivosti krvi a poškodenie buniek vnútorných orgánov, najmä pečene.

DÔLEŽITÉ! Nemyslite si, že prostriedky ponúkané na internete pomôžu urobiť huby menej jedovatými alebo dokonca bezpečnými, pretože nie sú. Neriskujte nadarmo svoje zdravie a život!

Aké sú následky otravy hubami?

Mnoho ľudí sa mýli, keď si myslia, že otrava jedovatými hubami zmizne sama od seba, rovnako ako otrava jedlom. Na to, aby nastali nejaké zlepšenia, nestačí len vypiť aktívne uhlie a opláchnuť žalúdok. Najčastejšie je potrebná špecializovaná lekárska starostlivosť.

Dôsledky takejto intoxikácie môžu byť veľmi vážne:

1. Potápka bledá a niektoré druhy muchovníka spôsobujú smrť v 50 – 90 % prípadov;
2. Pri oneskorenej alebo nesprávnej prvej pomoci je otrava smrteľná v 50-60% prípadov;
3. V prípade vážnej otravy sú bunky zničené a vnútorné orgány prestávajú fungovať. Postihnuté sú najmä obličky, orgány gastrointestinálneho traktu a pečeň.

PAMATUJTE SI! Hlavným dôvodom intoxikácie jedovatými hubami je zanedbanie bezpečnostných pravidiel a nedostatok špeciálnych vedomostí o charakteristických črtách rôznych druhov. Preto by ste sa pred odchodom do lesa mali s takýmito informáciami oboznámiť.

Mimochodom, vždy by sme si mali pamätať, že včasné poskytnutie prvej pomoci a lekárskej pomoci je ďalšou zárukou, že sa človek nielen vyhne smrti, ale aj rýchlo sa zotaví.

Niekedy aj skúsení hubári robia chyby, čo vedie k nepríjemným a nebezpečným následkom, ale vôbec nehovoríme o amatéroch. Preto, aby ste sa vyhli výskytu takýchto negatívnych faktorov, odporúčame, aby ste vždy dodržiavali tieto tipy:

1. Vezmite len tie huby, ktorých mená a vlastnosti sú vám známe. Ak vznikne čo i len najmenšia pochybnosť, nazbierané huby nešetrite a celú várku vyhoďte.
2. Nezbierajte huby, ktoré vyzerajú staré, drobivé alebo červivé, pretože sa v nich môžu hromadiť škodlivé látky, ktoré môžu spôsobiť jedovatosť aj jedlých druhov.
3. Neochutnávajte surové huby. Pred použitím musia byť tepelne ošetrené alebo jednoducho vysušené.
4. Pred zberom si každú hubu prezrite od stonky až po samotný klobúk. Pretože jedovaté huby sú často charakterizované prítomnosťou jasných kvetov, krúžkov a volvy, ktorá sa nachádza v blízkosti samotnej zeme a môže byť neviditeľná v hustej vegetácii.
5. Choďte do lesa nie s taškou, ale s prúteným košíkom.
6. Zbierajte sa len na miestach, ktoré sú prirodzené pre rast konkrétneho druhu (v lesoch). Nikdy neberte huby nájdené v blízkosti tovární alebo podnikov, v blízkosti ciest a diaľnic alebo v oblastiach kontaminovaných radiáciou.
7. Surové huby neskladujte dlho.

Dodržiavaním týchto jednoduchých rád môžete minimalizovať riziká otravy jedovatými hubami, ako aj chrániť sa pred intoxikáciou jedlými druhmi. Pamätajte, že je len na vás, či potraviny, ktoré jete, sú bezpečné!

Ľudia, ktorí sa zle orientujú v lesných hubách, riskujú otravu seba, svojich blízkych a detí jedovatými trofejami. Preto je potrebné presne pochopiť, aké sú príznaky a príznaky otravy hubami, a vedieť poskytnúť prvú pomoc. Na ich zber potrebujete znalosti, skúsenosti v tejto veci.

Občania, ktorí útočia na les s košíkmi po tisícoch, sú potenciálnymi samovrahmi. Otrava hubami je najnebezpečnejšia spomedzi intoxikácií jedlom. Môže to skončiť smrťou obete.

Huby majú schopnosť akumulovať škodlivé látky z pôdy a vody. Niekedy môže úplne jedlý exemplár poškodiť telo. Existujú však určité druhy, ktoré sú jedovaté. A predtým, ako pôjdete do lesa s košíkom, musíte ich poznať „z pohľadu“. Ak však došlo k otrave, je potrebné pochopiť, ako pomôcť obeti, aké opatrenia treba prijať pred príchodom sanitky. Koniec koncov, otrava sa prejavuje po chvíli, nie okamžite.

Odrody jedovatých húb

Na svete je známych viac ako 3 000 húb, ale iba 12-13% z nich je jedlých. Iné druhy majú pri vstupe do ľudského tela iný stupeň nebezpečenstva. Neustále sa vyskytujú jedovaté, ktoré je prísne zakázané brať v lese.

Iné odrody získavajú za určitých podmienok vlastnosti nevhodné na ľudskú spotrebu – surová strava, nezlučiteľnosť s alkoholom, nedodržanie technológie varenia a pod. Každý hubár by mal dobre vedieť, aké huby môžu byť otrávené.

Najnebezpečnejšie huby:

1. Muchotrávka bledá (odrody - jarná a biela). Táto huba je v niektorých prípadoch podobná šampiňónom alebo russule. Má však charakteristický vonkajší znak - biely volán pod klobúkom. Nemá charakteristickú hubovú vôňu. Je ťažké zachrániť človeka, ktorý ochutnal malý kúsok muchotrávky. Jed amanitín, ktorý spôsobuje vážne škody, sa tepelnou úpravou nezničí, skladuje sa v suchu a mraze.
2. Všetky druhy vlákien, biely hovorca, muchovník obsahujú muskarín, ktorý spôsobuje poškodenie centrálneho nervového systému až halucinácie. Známy muchovník má odrody. Nie všetky muchovníky sú červené. A majú škvrny vo forme hrachu, plakov. Farba niektorých exemplárov je šedá, tehlová.
3. Pavučina je nebezpečná, pretože príznaky otravy sa objavujú 15-20 dní po konzumácii.
4. Nemenej nebezpečnými predstaviteľmi jedovatých sú ošípané, falošné huby, satanské a páchnuce huby. Falošné huby, na rozdiel od jedlých menovcov, sú krehkejšie a takmer priehľadné.

Tipy pre hubárov:

• Neberte lesné dary v blízkosti diaľnic a priemyselných podnikov.
• Huby zo spáleného lesa musia byť dlho namočené vo vode, aby splodiny horenia opustili tkanivá húb.
• Nezbierajte v lesoch zasiahnutých chemickým poškodením alebo poľnohospodárskym opeľovaním.
• Uchovávajte lesné trofeje bez spracovania - nie viac ako 2 hodiny.
• Neskúšajte surové.
• Spracované mliečne huby alebo šampiňóny by sa mali skladovať pri teplote neprevyšujúcej +3 °C.
• Nesolte v kovových nádobách.
• Huba musí byť vykrútená z mycélia bez toho, aby zanechala konope.
• Neberte neznáme alebo staré.
• Na zber použite košíky z brezovej kôry alebo vŕby.
• Najlepší čas zberu je august – september.

Najcennejšie z hľadiska chuti a nutričných vlastností sú:

1. 1. miesto - biele, mliečne huby, šampiňóny.
2. 2. - hríb, maslový, šampiňón.
3. 3. - smrž, líška, medovka, hliva ustricová, valui.

Mnoho jedlých húb rastie v listnatých a ihličnatých lesoch. Niektoré z nich poznajú skôr hubári, iné sa vyskytujú len v určitých regiónoch.

Známky porážky hubovými jedmi

Prvé príznaky otravy hubami sa nemusia prejaviť okamžite. Doba ich prejavu je rôzna v závislosti od rozmanitosti klobučníkov, množstva, druhu prípravku, kombinácie s určitými prípravkami, od zdravotného stavu a imunity človeka, jeho veku a veľkosti.

Najjedovatejší jed muchotrávky bledej sa prejaví v časovom intervale od 30 minút do 6 hodín. Nie je možné okamžite určiť, že hubová polievka alebo šalát sa stali vinníkom choroby. Počiatočné príznaky a príznaky otravy hubami sú podobné bežnej otrave jedlom:

• hnačka;
• nutkanie na vracanie;
• silná pulzujúca bolesť v hlave;
• strata chuti do jedla;
• žalúdočné a črevné kŕče.

Existujú však špeciálne vlastnosti, ktoré znemožňujú zamieňať jednoduchú otravu so zatuchnutým jedlom z nebezpečnej intoxikácie hubovými jedmi:

1. Potápka bledá - neprestávajúca riedka stolica s krvou, bolesti svalov a kŕče, zvracanie tmavej, takmer čiernej farby, dusenie. Srdce zažíva poruchy, obličky a pečeň zlyhávajú, človek upadá do kómy.
2. Muchovník - hojné slinenie, slzenie, potenie, dýchavičnosť, pokles tlaku, zástava srdca, delírium, vízie. Iný druh muchovníka spôsobuje olupovanie kože, suchosť v nose a ústach, zrýchlený tep, rozšírenú zrenicu. Smrteľný výsledok je možný v 3% prípadov, keď sa do tela dostane veľké množstvo jedu.
3. Čary – pečeň a slezina sa zväčšujú, odumierajú červené krvinky, kŕče, bezvedomie.

U detí sa reakcia na toxíny prejavuje prudšie a rýchlejšie. Otrava sa často končí tragicky. Takéto podmienky sú nebezpečné pre tehotné ženy. Jedy prechádzajú cez placentu a otrávia plod. Môže dôjsť k potratu. Aj keď sa dá vyhnúť vážnym následkom, dehydratácia organizmu nastávajúcej matky bude mať na dieťa nebezpečný vplyv – dôjde k strate minerálov, stopových prvkov a vitamínov.

Nebezpečenstvo ťažkých následkov sa zvyšuje, ak dôjde k otrave viacerými jedmi súčasne. Zachrániť takúto obeť je takmer nemožné. Navyše, pri kolektívnom používaní nejedlých jedál každý reaguje na pôsobenie toxínov rôznymi spôsobmi. Ako dlho trvá otrava hubami? U niektorých ľudí sa príznaky objavia okamžite, u iných - s oneskorením niekoľkých dní.

Prvá pomoc pri intoxikácii

Čo robiť v prípade otravy hubami v prítomnosti symptómov opísaných vyššie? Život obete závisí od správnych primárnych činov iných. Preto musíte presne vedieť, čo v takomto prípade urgentne robiť, kým sú pohotovostní lekári na ceste.

Je potrebné nechať na predloženie lekárom a laboratóriu typ produktu, kvôli ktorému došlo k otrave. Tým sa určí typ toxínu a predpíše sa správna liečba.

Medzitým by sa mala poskytnúť táto pomoc:

• Čo najskôr urobte výplach žalúdka. U tohto pacienta je potrebné piť veľa vody a vyvolať zvracanie. Tento postup sa musí niekoľkokrát opakovať. Ak chcete zvracať, zatlačte na koreň jazyka osoby zadnou časťou lyžice. Počas tehotenstva nevyvolávajte zvracanie.
• Čistenie čriev môžete urýchliť preháňadlami alebo užívaním 1 polievkovej lyžice. alebo 1 čajová lyžička ricínového oleja alebo rastlinného oleja.
• Po umytí žalúdka by mala obeť užiť uhlie z lekárne alebo akýkoľvek sorbent. Začne zbierať jedovatú látku v žalúdku a črevách.
• Pite veľa minerálnej vody alebo silného čaju.
• Uložte pacienta do postele, zohrejte a zabaľte nohy. To je potrebné na aktiváciu krvného obehu.

Tieto opatrenia budú stačiť do príchodu zdravotníkov. Rozhodujúcu úlohu pri záchrane obete zohráva poskytnutie prvej pomoci pri otrave hubami. Život človeka závisí od toho, ako včas a kvalifikovane je poskytovaný.

Ak sa liečba vykonáva doma, nemali by sa používať fixačné lieky, antiemetiká, analgetiká, nápoje obsahujúce alkohol.

Liečba v nemocnici

Pacienti vo vážnom stave sú prijímaní na toxikologické oddelenie. Ústavná liečba otravy hubami sa vykonáva v 2 etapách:

1. Odstránenie jedu.
2. Odstráňte následky jeho činov.

Počiatočná fáza. V prvých hodinách sa intenzívne prečisťuje žalúdok prúdom vody cez sondu, črevá sa uvoľňujú laxatívnymi roztokmi a klystírmi. Predpísať diuretikum. Krv sa čistí od toxických toxínov filtráciou cez sorbenty. Po určitom čase treba po otrave jednotlivými jedmi užiť antidotá.

Druhou etapou je udržiavanie kardiovaskulárneho systému, liečba obličiek a pečene, vymenovanie rehabilitačnej terapie.

Preventívne opatrenia

Hubové jedlá sú tradičné pre ruskú kuchyňu. Vždy v Rusi solili mliečne huby v sudoch, nakladané huby, sušené a vyprážané šampiňóny a bielka. Ako sa neotráviť hubami? Znalosť druhov a dodržiavanie technológie zberu lahôdok vás ušetrí od problémov.

Tu je niekoľko pravidiel prevencie, ktoré je potrebné prísne dodržiavať:

• Vezmite len známe druhy. Nebuďte lakomí, vyhoďte staré prerastené či červivé klobúky a nohy. Neznámy exemplár by sa krátkodobo nemal nachádzať ani v blízkosti jedlých húb.
• Lesnú trofej dôkladne očistite a umyte. Neskúšajte surovú ani rusulu!
• Pri odbere starostlivo preskúmajte každý exemplár – všetky jeho tkanivá musia byť zdravé a čerstvé.
• Úrodu je potrebné vložiť do košíka s vetvičkami, a nie do igelitového vrecka alebo vedra.
• Huby zbierajte v ekologicky čistých oblastiach, mimo priemyselných oblastí.
• Okamžite spracujte, všetky huby povarte 40 minút a zalejte vývarom.
• Sledujte dieťa v lese, aby neskúsilo krásnu hubu alebo neznáme bobule. Príkaz a zákaz dospelej osoby v lese je zákon.

Video: otrava hubami - príznaky a prvá pomoc.

Prečo sú otravy hubami nebezpečné?

Silné jedy môžu vziať život človeka. Ako zabrániť otrave jedovatými hubami? Ak s nimi v prvých hodinách a minútach nezačnete bojovať, potom v 50% prípadov otrava govorushkou alebo bledou muchotrávkou spôsobí smrť. Ak sa do tela dostane veľké množstvo jedovatej látky, práca pečene a obličiek atrofuje. Smrť prichádza.

Ako sa vyhnúť otrave hubami? Hlavným dôvodom je neznalosť druhov jedlých húb, neznalosť toho, ako vyzerajú. Nazbierané klobučníky, aj keď sú všetky jedlé, gazdinky varia nesprávne, fázu varu vynechajú.

No pri primárnom tepelnom spracovaní toxíny zo špinavého vonkajšieho prostredia odumierajú. Nezanedbávajte bezpečnostné opatrenia, neopatrnosť môže viesť k smrti. Za 2-3 dni nastanú v tele nezvratné zmeny, nezlučiteľné so životom.

Žlčník má nebezpečný jed. Príznaky ich otravy sú podobné pôsobeniu potápky bledej. Ide o silné bolesti v črevách a žalúdku, neodbytné hnačky a vracanie, svalové kŕče, závraty.

Obtiažnosť diagnostiky je spojená s dlhým obdobím pokoja. Len na tretí deň je silný tep, teplota stúpa, hlava veľmi bolí. Neskorá diagnóza často vedie k nezvratnosti patologických procesov.

Otrava hubami je považovaná za jednu z najnebezpečnejších otravy jedlom. Používanie nekvalitných alebo jedovatých húb v potravinách môže spôsobiť vážne následky až smrť. Každý, kto pravidelne žúruje z darov lesa, by mal vedieť, čo robiť v prípade otravy hubami.

Príznaky otravy hubami

Ak dôjde k otrave hubami, príznaky intoxikácie závisia od toho, čo ju spôsobilo:

• toxicita produktu spôsobená prítomnosťou mykotoxínu alebo toxínu v štruktúre;
• skladovanie v surovej, nespracovanej forme počas dlhého obdobia;
• dlhodobé skladovanie varených alebo konzervovaných jedál z húb;
• jesť exempláre napadnuté červami, muchami a inými škodcami;
• akumulácia v zložení toxických látok z pôdy (napríklad ťažké kovy);
• kombinácia niektorých odrôd s alkoholom.

Príznaky otravy hubami sa niekedy pozorujú po konzumácii jedlých húb, ale vo veľkých množstvách. Sú to nestráviteľné potraviny. Akumulácia značného množstva takýchto potravín v gastrointestinálnom trakte môže tiež spôsobiť otravu hubami.

Rovnako ako iné otravy jedlom, otravu hubami sprevádza hnačka, nevoľnosť, vracanie a celková slabosť. Existujú aj špecifické príznaky otravy:

1. Na strane tráviaceho traktu - ostrá, kŕčovitá bolesť v epigastriu. Začína nevoľnosť, ktorá sa mení na nepretržité zvracanie. Kreslo sa stáva častým a tekutým, jeho frekvencia presahuje 15-20 krát denne. Ak sa to stane, zvratky a výkaly sa vďaka prímesi krvi stanú ako kávová usadenina.
2. Zo strany centrálneho nervového systému - rôzne poruchy v závislosti od charakteristík konkrétneho toxínu. Môžu sa vyskytnúť poruchy koordinácie, zrakové a sluchové halucinácie, delírium, letargia a nadmerná úzkosť. Po akútnom období sa pacient často stáva letargickým a prechádza do bezvedomia.
3. Z pečene a obličiek. Príznaky sú spôsobené deštruktívnym pôsobením jedu. Môže dôjsť k zníženiu množstva produkovaného moču, zožltnutiu kože, zvýšeniu veľkosti pečene. S ťažkým stupňom intoxikácie sa vyvinie zlyhanie obličiek a pečene, ktoré sa zmení na kómu.
4. Zo strany kardiovaskulárneho systému. Otrava vedie k poruchám srdcového rytmu, zrýchleniu srdcovej frekvencie a zníženiu krvného tlaku.

Toxicita húb závisí nielen od ich druhu, ale aj od miesta rastu. Absorbujú škodlivé látky obsiahnuté v pôde. Z tohto dôvodu môžu aj úplne jedlé mliečne huby alebo maslové huby pestované v ekologicky znečistenej oblasti spôsobiť otravu.

Inkubačná doba

Ak dôjde k otrave hubami, koľko príznakov sa objaví, závisí od individuálnych charakteristík organizmu. Dôležitý je aj druh aktívneho toxínu: časť z nich sa v tele hromadí a neprejaví sa hneď. Napríklad hnojník môže v kombinácii s alkoholom spôsobiť ťažkú ​​intoxikáciu, aj keď interval medzi ich použitím je 1-2 dni.

Priemerná inkubačná doba je 1-2 hodiny po konzumácii. V ojedinelých prípadoch dochádza k extrémne rýchlemu nástupu príznakov otravy (po 30 minútach) alebo naopak, zdĺhavému (až 2 týždne). Z tohto dôvodu je niekedy dosť ťažké pochopiť dôvod zhoršenia blahobytu.

Prvá pomoc pri otrave: algoritmus akcií

Keď sa objavia prvé príznaky otravy hubami, musíte zavolať lekára. Aj keď si nie ste istí dôvodom zhoršenia pohody, prítomnosť húb v nedávno zjedených jedlách je dôvodom na zavolanie núdzovej pomoci. Predliečebné opatrenia doma by sa mali vykonávať podľa nasledujúceho algoritmu:

1. Opláchnite žalúdok obete. Nechajte ho vypiť veľa vody s pridaným manganistanom draselným a potom vyvolajte zvracanie stlačením prstov na koreň jazyka. Opakujte niekoľkokrát, kým nie sú zvratky úplne čisté. Zvracanie by sa nemalo vyvolávať, ak je obeť v bezvedomí alebo sa otrávilo malé dieťa – riziko zadusenia je vysoké.
2. Prinúťte obeť, aby si vzala enterosorbent. Akékoľvek prostriedky z domácej lekárničky budú stačiť, ale je lepšie použiť moderné lieky - Enterosgel, Polysorb MP, Laktofiltrum-STI, Smektu. Tabletové formy sorbentov je najlepšie rozdrviť a zriediť v malom množstve vody - začnú tak pôsobiť už v žalúdku.
3. Pri absencii hnačky dajte obeti preháňadlo alebo dajte klystír na prečistenie čriev.
4. Pravidelne dávajte pacientovi piť čistú vodu. Pomôže to urýchliť vylučovanie toxínov a doplniť tekutiny spotrebované v dôsledku zvracania a hnačky.
5. Zabaľte obeť do deky. Pomôže to predchádzať poruchám prekrvenia, najmä dolných končatín.

Obeť by nemala zostať bez dozoru až do príchodu lekára. Neustále sledujte jeho stav, buďte pripravení poskytnúť núdzovú pomoc – umelé dýchanie, stláčanie hrudníka.

Do príchodu lekára je vhodné pripraviť si informácie o druhu a množstve skonzumovaných húb pacientom. Zvyšky zjedenej misky môžete použiť na laboratórny rozbor. To určí špecifiká aktívneho toxínu a predpíše správnu terapiu.

Nemocničná liečba

Otrava hubami si vyžaduje hospitalizáciu pacienta na klinike a dlhodobú liečbu v nemocnici. Terapia je založená na nasledujúcich princípoch:

• umývanie žalúdka a čriev špeciálnou sondou;
• použitie špecifických antidot a antidot;
• nútená diuréza;
• výmenná transfúzia;
• hemodialýza a hemosorpcia;
• normalizácia funkcie pečene a obličiek;
• zvýšenie krvného tlaku na bezpečnú úroveň pomocou norepinefrínu a metazónu;
• normalizácia respiračnej aktivity pomocou atropínu;
• obnovenie práce srdca, centrálneho nervového systému, gastrointestinálneho traktu.

Nezabudnite prijať opatrenia na zabránenie dehydratácii a obnovenie rovnováhy elektrolytov. Na tento účel použite izotonický roztok chloridu sodného alebo Ringerov roztok.

Trvanie liečby závisí od závažnosti otravy hubami. V miernych prípadoch to trvá niekoľko dní, v ťažkých prípadoch - až šesť mesiacov. Niektoré účinky intoxikácie môžu byť nezvratné a môžu zostať na celý život.

TOP 5 najnebezpečnejších húb

Niektoré druhy húb sú smrteľne jedovaté – sú smrteľné už pri zjedení malého množstva húb. Ale tieto druhy otráv najčastejšie spôsobujú smrť dospelých a detí.

Čiapka smrti

Letalita otravy je od 35 do 95%. Navonok sa huba ľahko zamieňa so šampiňónmi, satanskou hubou alebo russula. Na usmrtenie dospelého človeka stačí len 30 mg jedu obsiahnutého v potápke bledej; pre dieťa stačí polovičná dávka. Nezničí ho teplota ani chemické prísady - solené, nakladané, vyprážané huby môžu tiež viesť k intoxikácii.

Typickým znakom tohto druhu otravy je dlhá inkubačná doba (až 18 hodín). Po tomto čase sa súčasne rozvinie silná bolesť hlavy a zvracanie. Kŕče v bruchu sa stávajú neznesiteľnými; pozorujú sa poruchy videnia. Postihnutý pociťuje príznaky dehydratácie organizmu – slabosť, svalové kŕče. Produkcia moču klesá a potom sa úplne zastaví. Koža sa stáva modrastou, dochádza k poklesu telesnej teploty na úroveň 35-36 stupňov.

Tento stav môže trvať niekoľko dní. V deň 2-3 sa reakcia z tráviaceho traktu stane menej výraznou, ale príznaky zlyhania pečene a obličiek sa zvyšujú. Ak nezačnete liečbu pred týmto bodom, ďalšie akcie sú prakticky zbytočné.

muchovník

Vzhľad tejto jedovatej huby je známy každému: nemožno si ju zamieňať s hríbom ošípaným, ani s hubami, ani s liškami. Prípady však nie sú až také zriedkavé. Konzumuje sa zo zvedavosti, na získanie narkotického účinku a ako prostriedok tradičnej medicíny. V závislosti od druhu muchovníka spôsobí otravu muskarín, mykoatropín alebo muchový jed.

0,5–6 hodín po konzumácii húb začína bolesť brucha strednej intenzity. Zreničky sa stiahnu, dochádza k silnému poteniu, nevoľnosti a zvracaniu. Ťažké formy otravy sú sprevádzané charakteristickými príznakmi poškodenia CNS:

• pocit zovretia hrdla;
• panika;
• zmätenosť vedomia;
• delírium;
• zrakové a sluchové halucinácie.

Postupne sa tieto príznaky vyhladzujú, ustupujú eufórii, pripomínajúcej intoxikáciu alkoholom. Môžu sa začať kŕče, delírium a záchvaty besnoty, ale aj iné prejavy pripomínajúce otravu belladónou.

Letalita otravy muchovníkom je 6–12 %. Ohrozené sú malé deti, starší pacienti, ženy počas tehotenstva.

Obsahuje tepelne odolný vysoko toxický jed orellanín. Otrava horskou pavučinou je zriedkavá, ale vyznačuje sa mimoriadne vysokou úmrtnosťou. Dôvodom je, že príznaky otravy sa môžu objaviť až po niekoľkých týždňoch.

Intoxikácia spôsobuje intenzívny smäd, bolesti hlavy, pocit chladu v končatinách. Smrť nastáva v dôsledku nezvratného poškodenia obličiek.

Tieto huby majú nezvyčajný vzhľad: ich klobúk je zvlnený, pripomínajúci zákruty mozgu alebo jadier vlašských orechov. Vizuálne sú čiary často zamieňané so smržmi, čo spôsobuje otravu.

Linky obsahujú od 0,2 do 0,4 % kyseliny gelvelovej, ktorá má hemolytické vlastnosti. Vedie k narušeniu hematopoetických orgánov, čo spôsobuje vážne systémové poruchy.

6-10 hodín po zjedení riadkov sa zdravotný stav náhle zhorší: vzniká nevoľnosť, vracanie, hnačka, silná bolesť hlavy. Potom je tu žltačka. Pečeň sa zväčšuje a stáva sa bolestivou pri palpácii.

Porážka hematopoetických orgánov vedie k zničeniu asi pätiny všetkých červených krviniek. U otráveného človeka vzniká hemoglobinúria, anémia; moč sa zmení na červeno-hnedú. Na 3-4 deň po incidente nastáva smrť na javy kardiovaskulárnej insuficiencie.

Letalita otravy líniou je až 30 %. Najčastejšie zomierajú deti.

Huby s horiacou mliečnou šťavou

• falošné huby;
• ošípané;
• vlny;
• nigella;
• russula.

Všetky obsahujú horiacu mliečnu šťavu, ktorá vedie k ťažkým gastrointestinálnym poruchám. Po 1-6 hodinách obeť pociťuje nevoľnosť, vracanie, hnačku, kŕče v epigastrickej oblasti a silnú slabosť. Symptómy môžu trvať 1-2 dni, potom pri správnej liečbe dôjde k zotaveniu.

Spôsoby, ako sa zotaviť z intoxikácie

Na urýchlenie zotavenia sa pacientovi odporúča dodržiavať diétu. Zahŕňa iba ľahké jedlá - chudé cereálie, nesladené krekry, varenú zeleninu. Môžete jesť pečené ovocie, chudé mäso a ryby. Jedlá by mali byť čiastkové a časté.

Ryžový vývar alebo varená ryža pomôžu urýchliť zotavenie tráviaceho systému. Pôsobí na princípe prírodného sorbentu, absorbuje časť jedov. Podobné vlastnosti majú aj otruby (vláknina). Môžete ich pridať do šalátov a domácich koláčov.

Následky otravy je možné pociťovať dlhodobo. Je oveľa jednoduchšie dodržiavať preventívne opatrenia pri zbere a jedení húb, ako liečiť prípadné komplikácie.