Denné menu pre vata dosha. Upokojujúce jedlo pre vata dosha

Charakteristickým účinkom liečebných metód, ktoré redukujú Vata dóšu, je vyživovanie, zahrievanie, zvlhčovanie, upokojenie a uzemnenie. Mali by sa aplikovať trpezlivo, pokojne, dôsledne a systematicky.

životný štýl:
Najdôležitejšími faktormi sú dostatočný spánok, skorý spánok, mierne opaľovanie, mierne cvičenie. Mali by ste sa vyhýbať vetru a chladu, prepracovaniu a fyzickému preťaženiu, prebytku rozprávania a myslenia, dodržiavať striedmosť v sexuálnom živote, príliš necestovať, nevystavovať sa nadmernému pôsobeniu vzrušujúcich faktorov vrátane kina, rádia, televízie.

Oleje a masáže:
Olejová terapia bola špeciálne vyvinutá na liečbu dóše s vysokým obsahom Vata. Teplé, ťažké oleje, ako je sezamový alebo mandľový olej, sa pravidelne nanášajú na telo s mierou. Najlepšie miesta na to sú chodidlá, horná časť hlavy, chrbát a spodná časť brucha. Vata masáž by mala byť teplá, vlhká, jemná, výživná, relaxačná a bezbolestná.

Z esenciálnych olejov pre Vátu sú najlepšie teplé, upokojujúce a čistiace: santalové drevo, gáfor, libavkový olej, škorica a pižmo. Väčšina z nich je tiež dobrá ako aromaterapeutické kadidlo.

Farby a drahokamy:
Pre Vátu, ktorý je náchylný na depresiu, je prospešná väčšina farieb, vrátane žltej, oranžovej a bielej, ako aj malé množstvo červenej. Keďže je však Vata veľmi citlivá, uprednostňuje svetlé a pastelové farby pred žiarivými a metalickými. Treba sa vyhnúť tmavým odtieňom, sivej, hnedej a čiernej farbe. Zelená a modrá by sa mali používať s mierou alebo v kombinácii s teplejšími farbami.

Keďže drahokamy sú väčšinou ťažké a majú „uzemňujúci“ účinok, najčastejšie sú pre Vátu prospešné. Odporúčajú sa špeciálne kamene, ktoré ovplyvňujú nervový systém: smaragd, jet, olivín, vsadené do zlata. Dobre sa hodí žltý zafír, topás, citrín a iné zlaté kamene vsadené do zlata. Rubín a granátové jablko môžu byť tiež užitočné pri zlepšovaní krvného obehu a energie.

joga:
Z ásan sa odporúčajú upokojujúce a podporujúce „pristátie“, najmä polohy sedu a ľahu, ako aj záklony a obrátené polohy. Užitočné je pokojné hlboké dýchanie, napríklad pránájáma so striedavým dýchaním pravou a ľavou nosnou dierkou alebo pránájáma „Co-Ham“. Špeciálnym nástrojom pre Vata sú upokojujúce a rozptyľujúce mantry strachu: „Ram“, „Sham“, „Hum“, „Hrim“, „Shrim“.

Meditácia:
Užitočná rádža joga a integrálna joga, spájajúce vedomosti, oddanosť a psychofyzické techniky. Pre správnu meditačnú prax sa v prvom rade potrebujete oslobodiť od úzkosti, strachu, strachu, negativity a nedostatku viery.

Diéta:
Zástupcovia typu Vata častejšie ako iní trpia poruchou, podvýživou a vyčerpaním tkaniva. Preto je jednou z najdôležitejších metód na odstránenie všetkých druhov porúch Vata diétna terapia, ktorá poskytuje zvýšenú výživu a používanie vysoko kvalitných produktov. Vo všeobecnosti ľudia patriaci k tomuto typu potrebujú jesť stále častejšie, ak je to možné. Vyžadujú upokojujúcu, uzemňujúcu a výživnú stravu. Jedlo by malo byť teplé, ťažké, zvlhčujúce a spevňujúce.

Z chutí sú priaznivé sladké, kyslé a slané. Štipľavé, horké a sťahujúce sa neodporúčajú. Pikantnú chuť však možno použiť ako korenie (nie však jedlo) na reguláciu chuti do jedla, pokiaľ človek nemá nervovú slabosť alebo precitlivenosť.

Tráviaca sila u ľudí Vata má tendenciu byť nestabilná a ťažké jedlo, ktoré je pre nich dobré, nie je vždy dostatočne dobre stráviteľné. Je potrebné dbať na to, aby úroveň tráviaceho ohňa zodpovedala výžive, inak zle strávené jedlo začne v tele vytvárať toxické akumulácie.

Jedlo by sa malo prijímať postupne a často, ale v presne stanovených hodinách. Mal by byť teplý (to znamená nie studený a nie horúci). Vyhnite sa polotovarom, instantným jedlám a nezdravým jedlám. V jednom jedle sa neodporúča kombinovať príliš veľa rôznych kategórií produktov. Môžete použiť jemné korenie a soľ.

Nemôžete jesť jedlo v stave nervového vzrušenia, vzrušenia, strachu alebo ťažkej úzkosti. Pozornosť treba upriamiť na jedlo, a nie na vonkajšie podnety: pri jedle by ste nemali pozerať televíziu, čítať atď.

Pre ľudí typu Vata je lepšie nejesť sami a je vhodné, aby im jedlo pripravil niekto iný. Takže ak je váš priateľ alebo priateľka tento typ, potom jedna z najlepších služieb, ktorú im môžete poskytnúť, je varenie pre nich. Musia sa však naučiť variť sami, aby dokázali vyvážiť svoju konštitúciu.

Zástupcovia tohto typu majú väčšiu pravdepodobnosť ako ostatní, že majú vo zvyku nepravidelnú a nepravidelnú výživu, a preto potrebujú diétny režim viac ako ostatní. Môžu zabudnúť na jedlo, nechcú variť alebo varia neopatrne, aby sa jedlo pripálilo. Na druhej strane, ak je jedlo chutné, môžu sa prejedať.

Ľudia s konštitúciou Vata sú najviac náchylní na potravinové alergie a s niektorými potravinami, ktoré sú pre nich všeobecne prospešné, by sa malo zaobchádzať opatrne. V prvom rade to platí pre rastliny z čeľade nočných – zemiaky, paradajky, baklažány, papriky (vrátane kapie). Problémy však väčšinou nemajú kvôli samotnému jedlu, ale kvôli vlastnej precitlivenosti, ktorá môže narušiť vstrebávanie akéhokoľvek produktu. Preto namiesto ďalšieho sprísňovania stravy je zvyčajne lepšie používať liečivé byliny a viesť meraný životný štýl, ktorý znižuje Vata.

Pre ľudí Vata budú obzvlášť prospešné tieto potraviny:
Obilniny: Pšenica, ovos, biela ryža, ryža Basmati, hnedá ryža, amarant, kuskus, seitan (pšeničné mäso), Quinoa (quinoa).
Strukoviny: Mung dal, Sójová omáčka, Sójové "mäso", Sójový syr, Tour dal, Urad dal.
Mliekareň: Kravské mlieko, Kozie mlieko, Smotana, Tvaroh, Kyslá smotana, Kefír, Jogurt, Kysnuté mlieko, Ghee, Maslo, Cmar, Mäkký syr, Tvrdý syr.
Zelenina: uhorky, varená kapusta všetkých druhov, mrkva, cvikla, daikon, varená cibuľa, cuketa, tekvica, rutabaga, petržlen, špargľa, koriander (koriander), šalát, pór, olivy (čierne), listy horčice, chilli (zelené korenie) Sladké zemiaky (sladké zemiaky), paštrnák, okra.
Ovocie: Sladké hrozno, Namáčané slivky, Sladké bobule, Limetka, Melóny, Namáčané hrozienka, Datle, Figy, Kokos, Avokádo, Marhule, Broskyňa, Čerešne a čerešne, Maliny, Jahody a jahody, Slivka, Kyslé bobule, Pomaranč, Banány, Citrón, Grapefruit, kiwi, ananás, mango, papája, stonky rebarbory, tamarind.
Rastlinné oleje: slnečnica, oliva, horčica, sezam, mandle, arašidy, svetlice, kokos, ricín, avokádo.
Orechy a semená: Mandle (bez šupky), slnečnica, arašidy, vlašské orechy, píniové oriešky, lieskové orechy, mandle (so šupkou), pistácie, kešu, sezam, para orechy, tekvicové semienka, kokos.
Korenie: vanilka, koriander, rasca, kurkuma, mäta, kôpor, fenikel, šafran, zázvor, kardamón, škorica, petržlen, kamenná soľ, morská soľ, rasca, čierne korenie, estragón, ajwan, aníz, asafoetida, Bazalka, klinčeky, horčica, červená paprika, bobkový list, majorán, mak, muškátový oriešok, muškátový oriešok, oregano, senovka grécka, paprika, kubické korenie, rozmarín, chren, tymián (tymián), cesnak.
Cukor a jeho náhrady: Surový cukor, med, javorový sirup, fruktóza, melasa (čierna melasa).
Nápoje: voda, marhuľová šťava, pomarančový džús, hroznová šťava, čerešňová šťava (sladká), broskyňová šťava, mangová šťava, bobuľová šťava (sladká), cereálna káva, ananásová šťava, čerešňová šťava (kyslá), citrónová voda (voda s citrónom), Grapefruitová šťava, mrkvová šťava, bobuľová šťava (kyslá), papája šťava, jablkový mušt.
Úplne vylúčiť: mäsový vývar, praženica, údeniny, klobásy (klobásy, klobásy, klobásy, šunka); príliš korenené, slané, vyprážané jedlá; ostré a tavené syry; majonéza, kečup, margarín; čipsy, sušienky, droždie; rafinované uhľohydráty (pečivo vyrobené z prémiovej múky a cukroviniek obsahujúce veľa rafinovaného cukru).

Prišla zima a preto je potrebné upraviť stravu. Každé ročné obdobie je podľa ajurvédy charakteristické aj svojou dóšou. Chladné počasie, vietor a sucho zvyšujú Vátu. To platí najmä pre ženy, ktoré majú väčšiu zložku práve tejto dóše. Dobre viete, že človek má všetky tri druhy dóš. Časom však môžu pomer zmeniť. Pozrime sa, či nemáte nerovnováhu smerom k suchému a studenému typu. A ak áno, potom obnovte rovnováhu dóše typu váta výber správnej výživy.

Prečo je to dôležité

Vata riadi všetok pohyb v mysli a tele. Riadi tok krvi, určuje normálne pohyby čriev, riadi dýchanie a tok myšlienok v celej hlave.

Pitta a Kapha bez toho nemôžu racionálne interagovať. Vata je považovaná za vodcu troch ajurvédskych princípov v tele. Preto je veľmi dôležité, aby boli dóše v dobrej rovnováhe.

Je vaša Vata vyvážená?

Odpovedzte na tieto otázky a zistite, ako sa darí vašej dóše Vata.

Vaša pokožka: suchá, drsná, tenká?

Máte problém s telesnou hmotnosťou – podváhou (podváhou)?

Nadmerne aktívna myseľ – neustály kolotoč myšlienok?

Máte často úzkosť?

Ste neustále nepokojný alebo rozrušený?

Máte zápchu?

Trpíte nespavosťou?

Trápi vás vaginálna suchosť?

Existujú obdobia zabudnutia?

Pociťujete nepohodlie v kĺboch?

Si rýchlo unavený?

Ak ste na väčšinu týchto otázok odpovedali áno, potom musíte svoju dóšu vyvážiť.

• Abhyanga (denná ajurvédska masáž so sezamovým olejom).
• Snažte sa zostať v teple.
• Jedzte teplé, varené jedlo (možno nejaké surové jedlá).
• Choďte spať skoro, viac odpočívajte.
• Prevažne: teplé, mastné, husté jedlá a sladké, kyslé, slané príchute.
• Znížiť: Ľahké, suché, studené jedlá a štipľavé, horké a sťahujúce chute.
• Dodržujte dennú rutinu.
• Vyhnite sa stimulantom (vrátane alkoholu).
• Pravidelné, každodenné vyprázdňovanie.
• Zostaňte v teple v chladnom a veternom počasí.

Diéta: Vata jedlo

Jedzte dostatok jedla, ale nie viac, ako dokážete ľahko stráviť. Kľúčom k upokojeniu dóše Vata je teplé a varené jedlo. Výživné polievky a dusené jedlá, horúce cereálie, zdravé nápoje a husté dezerty budú vaše obľúbené v chladných zimných dňoch.

Mliekareň. Všetky mliečne výrobky upokoja vatu. Mlieko pred pitím prevarte. Pite iba teplé, pridajte štipku kardamónu alebo zázvoru. Nepite mlieko na plný žalúdok.

Sladké. Všetky sladkosti sú dobré (ale s mierou) na upokojenie Vata.

zrná. Ryža a pšenica, veľmi dobré. Znížte príjem jačmeňa, kukurice, prosa, pohánky, raže a ovsa.

Ovocie. Prevažne sladké, kyslé alebo viskózne ovocie. Ako napríklad: pomaranče, banány, avokádo, hrozno, čerešne, broskyne, melóny, bobule, slivky, ananás, mango a papája. Obmedzte suché ovocie a ľahké ovocie. Ako napríklad jablká, hrušky, granátové jablká, brusnice.

Zelenina. Vhodné: cvikla, uhorky, mrkva, špargľa a sladké zemiaky. Nemali by byť surové, ale varené.

V malých množstvách môžete jesť tieto potraviny: hrášok, zelenú listovú zeleninu, brokolicu, karfiol, zeler, cuketu a obyčajné zemiaky. Mali by byť podobne uvarené (nasekané nadrobno a nepoužívať vláknité časti). Je lepšie variť s ghee a korením. A dávajte korenie počas varenia, a nie na už uvarené jedlo. Skúste sa vyhnúť ružičkovým kelom a kapuste.

Korenie. Kardamón, rasca, zázvor, škorica, soľ, klinčeky, horčičné semienka a možno trochu čierneho korenia.

Orechy. Všetky orechy sú dobré.

Strukoviny. Obmedzte všetky strukoviny okrem tofu a fazule mungo.

Oleje. Všetky oleje znižujú Vata.

P.S. Výživa pre ženy vata dosha v zime

Vaším hlavným zvykom by malo byť dodržiavanie denného režimu. Jedzte aspoň trikrát denne. Nevynechávajte raňajky. Obed by mal byť najspokojnejší a mal by byť okolo poludnia. Na večeru si dajte ľahké jedlo. Musíte si však uvedomiť, že by sa to malo stať najneskôr tri hodiny pred spaním.

Takže, pokiaľ ide o ajurvédsku diétu vata, je v prvom rade potrebné pochopiť, že predstavitelia tejto konštitúcie sú s väčšou pravdepodobnosťou ako ostatní neopatrní vo svojej strave - často sa uspokoja s rýchlym občerstvením, pozerajú televíziu pri jedle alebo čítajú, varia bezstarostne a vo všeobecnosti jedia veľmi neusporiadane. Preto už len to, že začnú regulovať svoju ajurvédsku stravu, bude mať na nich pozitívny vplyv.

U ľudí typu Vata častejšie dochádza k rozpadu a úbytku tkanív, preto by podľa ajurvédskej diéty mali jesť podľa možnosti stále častejšie, no zároveň dbať na to, aby boli potraviny čerstvé a kvalitné.

Upozorňujeme, že ajurvédska strava pre vátu znamená, že tráviaci systém s konštitúciou vata je nestabilný, je potrebné vyvážiť silu tráviaceho ohňa a nutričnú hodnotu produktu, pretože zle strávené jedlo je zdrojom toxínov.

V rámci ajurvédskej diéty pre vátu sa predstaviteľom tejto konštitúcie odporúča jesť jedlo, ktoré je teplé, ťažké, zvlhčujúce a posilňujúce. Pre studenú, ľahkú a suchú vata dóšu sú najpriaznivejšie mastné, výživné, mäkké a dobre uvarené jedlá.

Priaznivé chute sú sladká, kyslá, slaná. Ak nie je zvýšená citlivosť a nie je oslabený nervový systém, je povolené mierne používanie korenistej chuti, najmä vo forme jemného korenia, na povzbudenie chuti do jedla.

Základom diéty pre konštitúciu vata v ajurvédskej diéte pre vátu by mali byť celozrnné obilniny (pšenica, ovos, hnedá ryža, basmati ryža).

Mnohé poruchy váty sa liečia dlhodobou ajurvédskou diétou založenou na celozrnných výrobkoch.

Pohánka, kukurica, raž a jačmeň sú povolené v malých množstvách. Aj keď majú vysušujúci účinok, môžu sa tieto obilniny použiť pri liečbe niektorých prejavov nerovnováhy vata, ako je artritída.

Podľa ajurvédskej diéty pre vátu musia byť mliečne výrobky zahrnuté do stravy kvôli ich nutričnej hodnote, obsahu vlhkosti a hmotnosti. Pamätajte však, že mlieko sa dobre nekombinuje s inými výrobkami, z tohto dôvodu je lepšie piť ho oddelene. Najlepšou možnosťou je večer šálka teplého mlieka so štipkou muškátového orieška. Muškátový oriešok má sedatívny účinok, takže pomáha pri poruchách Vata, ako sú problémy so zaspávaním a nespavosť.

Vo veľmi malých množstvách, v príslušnom ročnom období, sú prijateľné granátové jablká a žerucha.

Ajurvédska diéta pre vátu naznačuje, že surovú zeleninu možno konzumovať v malom množstve s olejovými dresingmi, ale lepšia je dusená, dusená alebo pečená s olejom. Zo zeleniny je najlepším spôsobom vyváženia vaty cibuľa v akejkoľvek varenej forme (cibuľová polievka, cibuľový koláč atď.).

Do stravy určite zaraďte vlhké a teplé oleje (ghí a sezam, v menšej miere maslo).

Orechy, ktoré sú veľmi dobré na vyváženie váty, sú mandle, vlašské orechy, píniové oriešky, lieskové orechy a sezamové semienka.

V ajurvédskej diéte pre vatu by sa mala v minimálnom množstve konzumovať kapusta (karfiol, biela kapusta, ružičkový kel), ako aj brokolica, zeler, špargľa, špenát. Najlepšie je variť ich s korením, maslom, kyslou smotanou alebo syrom.

Pri relatívne stabilnom tráviacom systéme sa občas dajú uvariť jedlá z tofu (fazuľového tvarohu) a mungo fazule, ale v minimálnom množstve.

Mäso, ryby (kuracie, morčacie, mäkkýše, kôrovce) a vajcia sú veľmi účinné pri znižovaní vata a majú silný uzemňujúci účinok.

Ajurvédska diéta pre vátu zdôrazňuje, že ľudia vata, najmä tí, ktorí vyrástli na mäsovej strave, majú viac dôvodov ako ktorýkoľvek iný konštitučný typ na udržiavanie závislosti na mäse, pretože je pre nich menej škodlivé ako, povedzme, pitta alebo kapha. . Pre ich tamasický charakter a mnohé vedľajšie účinky ich však nemožno odporučiť ako stálu zložku stravy.

Kyslé šťavy, voda s prídavkom citrónovej alebo limetkovej šťavy a prírodné vína s mierou pôsobia povzbudzujúco na tráviaci systém ľudí váta. Ajurvédsku diétu pre vátu preto na základe týchto informácií v rozumnej miere upravte.

Niektoré sladké jedlá sú prospešné pre vyváženie Vata dóše, najmä v kombinácii s korením, ako je muškátový oriešok, kardamón, škorica, klinčeky, mäta, zázvor a v niektorých prípadoch aj surový cukor.

Ajurvédska diéta pre vátu varuje, že ľudia s dóšami váta by sa mali vyhýbať tepelne neupraveným jedlám a jedlám podávaným chladeným.

Obmedzte používanie kvasnicového chleba (čerstvo upečený (spôsobuje plynatosť) aj sušený (zhoršuje vlastnosti váty, ako je suchosť a ľahkosť)).

Opatrne s ovocím a zeleninou. Samozrejme, nemali by ste ich odmietať, no treba myslieť na to, že obsahujú vysoké percento éteru a preto nedokážu výrazne znížiť hladinu váty. Sú príliš ľahké, a preto ich nadmerná konzumácia môže zhoršiť nerovnováhu vata. V prvom rade si dávajte pozor na ovocie a zeleninu, ktoré sú mimo sezóny.

Surové jablká a hrušky nie sú veľmi užitočné pre vata dóšu. Mali by ste sa tiež zdržať konzumácie brusníc a melónov.

Ajurvédska diéta pre vátu varuje, aby ste boli opatrní so sušeným ovocím, aj keď v niektorých prípadoch sú pre túto konštitúciu dobré namočené sušené slivky, datle a figy.

Obmedzte strukoviny, pretože spôsobujú plynatosť a zápchu kvôli ich vysušujúcej povahe.

Určitá opatrnosť si vyžaduje veľmi ostré korenie – horčica, korenie, chren. Ich vplyv môže byť príliš vyčerpávajúci alebo vzrušujúci.

Vata – pitta diéta musí brať do úvahyvplyv a vata a pitta dóše. Táto kombinácia dóš sa vyskytuje najčastejšie, pričom niekedy môže trochu prevládať Vata, inokedy Pitta. IN ataa pitta - rôzne dóše, napríklad jednou z charakteristík vata je chlad a pittas - teplo; vata „má hlavu v oblakoch“, zatiaľ čo pitta je naopak veľmi praktická; vata sa rýchlo vyčerpá, pitta je dosť silná atď. Vďaka tomu sa človek s prevahou týchto dvoch dóš môže pohybovať z jedného extrému do druhého bez toho, aby sa našiel v jednej veci.

Nerovnováha Vata Pitta

Dá sa vyjadriť nasledujúcim „vnútorným dialógom“, kde V je vata a P je pitta:

• Otázka: Cítim sa tak zaťažený (oops). Je toho veľa, čo treba urobiť a ja nemám energiu na to všetko.
• P: Chcem robiť toľko vecí. Práca čaká a telocvičňa a musíte tráviť čas s priateľmi a doma je veľa vecí. A žiadne zásadné zmeny v dohľadnej dobe. Treba si to všetko nejako utriediť, pretože ľudia okolo vás sa so všetkým akosi vyrovnávajú. A vo všeobecnosti chcem od života niečo viac.
• O: Zdá sa, že nie som taký dobrý ako ostatní. Vždy mám nejakú „nálož“.
• Otázka: Aké je východisko z toho všetkého?
• Otázka: Možno len potrebujem dovolenku?
• P: Prestaňte utekať pred problémami, radšej urobte niečo konkrétne! Nie je to také ťažké. Urobte si plán.
• Otázka: Potom načítam tento plán. Je pre mňa ťažké držať sa nejakého plánu.
• P: Máte nedostatok vitamínov? Vygooglite si „nedostatok vitamínu B-12“ alebo jednoducho choďte do lekárne.
• B: Áno, nakupovanie znie dobre! Cestou sa musíte zásobiť vitamínmi!

Takýto dialóg sa môže v tej či onej forme periodicky odohrávať v nás, ak patríme k ajurvédskemu typu vata-pitta. Nerovnováha v tomto prípade predstavuje kumulatívnu alebo čiastočnú nerovnováhu buď váty a pitty spolu, alebo jednej z nich vo väčšej miere. Aby sme sa odrazili, potrebujeme poznať znaky nerovnováhy váta dóše, respektíve pitta, aby sme určili, ktorým smerom pracovať a ktorú dóšu harmonizovať.

Vata – pitta diéta

Diéta je len najjednoduchší a najúčinnejší spôsob, ako uviesť dóše do rovnováhy. Tu sa musíme zamerať na zníženie vlastností dóš, ako je teplo, ľahkosť a suchosť.

Jedlo je rozdelené do 6 chutí, pričom niektoré z nich pôsobia priaznivo alebo negatívne na konkrétnu dóšu, t.j. znížiť alebo zvýšiť.

Pri tomto dvojfarebnom type treba zdôrazniť sladkú chuť, ktorá je aj hlavnou dóšou pre vátu. Neznamená to, že teraz musíte zjesť tony sladkostí – práve naopak, sladkosti s vysokým obsahom rafinovaného cukru môžu len ďalej vyvážiť váta dóšu.

Sú potraviny, v ktorých prirodzene prevláda sladká chuť, napríklad ovocie či mlieko a mliečne výrobky.

Je tiež užitočné pridať kyslé a sťahujúce chute v menšom množstve (druhé nie je dobré pre vátu, ale je dobré pre pittu, takže ju môžeme pridať do stravy pre váta-pitta dóšu v obmedzenom množstve).

Zároveň sa oplatí obmedziť slané, pikantné a horké chute vo vašej strave. Slaná je síce pre vátu dobrá, no spolu s pikantnou chuťou pittu výrazne zvyšuje. Horká môže byť dobrá pre Pittu, ale výrazne zvyšuje Vata.

Diéta Vata Pitta – vhodné potraviny

Mliekareň

Vhodné: horúce mlieko s korením, maslo a ghee, tvaroh, smotanový syr, syr Adyghe.

Mierne: srvátka, tvrdé nesolené syry, kefír, kyslá smotana, jogurt.

Obmedzte: zmrzlinu a mrazený jogurt.

Korenie

Korenie napomáha tráveniu a vstrebávaniu živín a dodáva jedlám chuť. Všeobecný účinok, ktorý by koreniny na dóšu vata pitta mali mať, je hrejivý, ale nie horúci. Vaše jedlo by malo mať vždy dostatočne výraznú chuť.

Vhodné: bobkový list, rasca, kardamón, kocúrnik, harmanček, koriander, rasca, kôpor, fenikel, citrón, verbena, mäta pieporná, rozmarín, šafran, kurkuma.

Mierne: aníz, bazalka, škorica, kokos, senovka grécka, čerstvé
zázvor, majorán, muškátový oriešok, oregano, mak, šalvia, soľ, tymian.

Limit: asafoetida, čierne korenie, kalamus, kajenské korenie, klinčeky, čerstvý cesnak, suchý zázvor, chren, horčica, yzop.

Zelenina

Najlepšie je jesť zeleninu tepelne upravenú – prinesie tak viac úžitku a bude ľahšie stráviteľná. Čerstvé môžete jesť iba zelenú listovú zeleninu a aj tak je lepšie to urobiť s príslušnými koreninami.

Šaláty z čerstvej zeleniny je najlepšie jesť v lete, keď máte dostatočne silné trávenie a keď netrpíte zápchou či nafukovaním.

Vhodné: artičok (s dobrým, olejovým dresingom), avokádo, naklíčená fazuľa, karfiol, koriandr, kukurica, topinambur, pór, okra, varená cibuľa, zemiaky, tekvica, morské riasy, cuketa, sladké mladé paradajky.

Mierne: lucernové klíčky, špargľa, cvikla, paprika, horčiny
melón, brokolica, ružičkový kel, mrkva, zeler, uhorky, baklažány, fazuľka, kel, čerstvý šalát, šampiňóny, horčica, petržlen, sladký hrášok, špenát, sladké zemiaky, konzervované paradajky, repa.

Obmedzte: biela kapusta, čili papričky, feferónky, reďkovky, surová cibuľa, paradajkový pretlak a omáčka.

Orechy a semená

Pred konzumáciou je najlepšie ich trochu opražiť na suchej panvici a tiež poriadne posoliť, ak ich bez nej nejete tak chutné. Môžete jesť orechové maslo, ale nenechajte sa uniesť arašidovým maslom.

Vhodné: kokos, píniové oriešky, slnečnicové semienka.

Mierne: mandle, para orechy, kešu, lotosové semienka, makadamové semienka, pekanové orechy, nesolené pistácie, tekvicové semienka.

Limit: arašidy.

Koreniny a omáčky

Môžu byť použité na vyváženie ohrievacieho alebo chladiaceho účinku jedla. Vo všeobecnosti je však vata pitta lepšie nenechať sa uniesť dochucovacími prísadami rôznych druhov (na rozdiel od korenín).

Karob a majonéza sa môžu konzumovať s mierou. Ale kečup, čokoláda, tamari sójová omáčka a ocot by mali byť obmedzené.

Ovocie

Na vyváženie oboch dóš je najlepšie zrelé a sladké ovocie. Vo všeobecnosti by ste sa kvôli ľahkosti nemali prejedať ovocím, aby ste nenarušili rovnováhu váta dóšu.

Vhodné: Marhule, avokádo, veľmi zrelé banány, černice, čučoriedky, melóny, kokos, datle, figy, hrozno, citróny, limetky, mango, nektárinky, sladký pomaranč, sladká papája, broskyne, hrušky, tomel, sladké slivky, granátové jablko, sušené slivky , hrozienka, maliny a jahody.

Mierne: jablká, banány, čerešne, brusnice, grapefruit, sladký ananás, mandarínky, melón.

Limit: Sušené ovocie, olivy, pomaranče, kyslá papája, kyslý ananás, kyslé slivky.

Mäsové výrobky

Rastlinná strava vytvára v tele menej toxínov, a preto je lepšia pre zdravie organizmu. Preto je najlepšie obmedziť konzumáciu mäsa, rýb a vajec, prípadne si ich úplne odoprieť.

Okrem toho, aj keď existujú odporúčania týkajúce sa mäsitých potravín (hlavne obmedzujúceho charakteru), hlavným odporúčaním je prechod na vegetariánsku stravu, pretože. Rastlinná strava harmonizuje dóše oveľa lepšie.

Obilniny

Obilniny sú najlepšie varené, najmä vo forme obilnín; Chlieb je najlepšie jesť bez droždia.

Vhodné: ovsené vločky, pšenica, biela ryža basmati.

Mierne: amarant, jačmeň, proso (proso), quinoa, ryža (hnedá alebo biela, guľatá alebo dlhozrnná), raž.

Obmedzte: pohánka, výrobky z kukuričnej múky, suché ovsené vločky.

Strukoviny

Vhodné: mung dal, tofu.

Mierne: fazuľa adzuki, cícerová múka, cícer, fazuľa, čierna šošovica, pinto fazuľa, sójové bôby, hrach. Strukoviny z tejto kategórie je najlepšie variť vo forme indickej polievky dal. Alebo varte na kašu a podávajte s vhodným korením. Ak je trávenie slabé alebo sa objaví zápcha, je lepšie sa strukovinám z tejto kategórie úplne vyhnúť.

Limit: červená a žltá šošovica.

Nápoje

Najlepšie je piť nápoje pri izbovej teplote alebo teplejšie, vyhnite sa však studeným a ľadovým nápojom. Prirodzene, najlepším nápojom je voda, ale nemali by ste ju piť ani studenú.

Vhodné: harmančekový čaj, čaj zo sladkého drievka, čaj s vhodným korením (mierne množstvo korenia), mlieko, mätový čaj, voda.

Mierne: Zriedená mrkvová šťava, zriedená ovocná šťava (nektár), čierny alebo zelený čaj.

Obmedzte: Káva (aj keď je to skôr ústupok, v skutočnosti je lepšie sa káve úplne vyhnúť), nealkoholické nápoje, veľmi korenené čaje, paradajková šťava, zelené zeleninové šťavy. Alkoholu je najlepšie sa úplne vyhnúť.

Sladidlá

Sladidlá je potrebné používať opatrne, ak sa nechajú uniesť príliš veľa, potom to spôsobí nerovnováhu váta pitta dosha.

Vhodné: čerstvý med, maltóza, javorový cukor, javorový sirup,
ryžový sirup.

Mierne: datľový cukor, dextróza, fruktóza, hrozno
cukor, palmový cukor, melasa, sukanát.

Limit: Rafinovaný biely cukor.

Oleje

Prírodné oleje sú dôležitou súčasťou diéty váta pitta dosha a mali by ste ich vo veľkom používať, ak máte suchú pokožku. Odstraňujú suchosť (aj pri vnútornom použití) a vyživujú telo. Oleje sú tiež dobré na uzemnenie Vata dóše.

Samozrejme, všade je potrebný zdravý rozum a správny prístup; ak začnete všetko vyprážať a zo všetkých vašich jedál len vytekajú prúdy oleja, pečeň môže trpieť.

Vhodné: avokádový olej, kokosový olej, ghee, olivový a slnečnicový.

Mierne: mandľový olej, ricínový olej, kukuričný olej, ľanový olej, sezamový olej a sójový olej.

Limit: repka (repka), arašidové maslo, horčica, svetlice a margarín.

Tu sú hlavné body týkajúce sa výživy pre vata pitta dosha. Nič zložité, hlavne keď pre každú dóšu viete, čo je dobré a čo nie, plus nejaké postrehy zo života.

Mimochodom, ak chcete zistiť, ako konkrétny produkt ovplyvňuje vašu dóšu (dóše), stačí ho jesť dva týždne a sledovať svoj stav. Ak si všimnete zvýšenie prejavu znakov konkrétnej dóše, tento produkt ju do tej či onej miery zvýrazňuje v pomere k tomu, o koľko tieto znaky narástli.

Zhrnúť:

Konštitúcia Pitta-vata alebo Vata-pitta (v závislosti od toho, ktorá dóša prevláda) je charakterizovaná vzduchom a ohňom. Táto konštitúcia sa prejavuje kombináciou vlastností oboch dóš:

• nervózna a nepokojná Vata;
• temperamentný, impulzívny a niekedy nahnevaný Pitta.

Rast takýchto ľudí je priemerný alebo mierne nadpriemerný (ak prevláda Vata), postava je krehká, ale dostatočne pevná, alebo sa dokonca približuje k atletike (prevaha Pitta). Títo ľudia majú tendenciu mať originálne myslenie podobné Vata so schopnosťou uviesť ho do praxe, ako Pitta. Zástupcovia tejto prakriti sú zvyčajne rýchli, intenzívni a výkonní ľudia.

Pri nerovnováhe, keď sa V. a P. kombinujú nesprávne, sa však pozitívne vlastnosti môžu prejaviť negatívne, vyvolávajú hnev alebo strach, pocit neovládateľnosti a napätia. V nerovnováhe sa typ Vata-Pitta vyznačuje zvýšenou nedôverou v dôsledku obáv, ktoré sú pre Vátu také charakteristické. Pitta Vata môže byť agresívna a podozrievavá ku každému, pričom zastáva obranný postoj, ktorý netoleruje kritiku.

Získa sa tak pomerne zložitá kombinácia, ktorá skrýva búrku vášní a emócií, s ktorými sa človek len tak ľahko nevyrovná. Nestálosť a vznetlivosť, ako aj strach s prímesou hnevu sú negatívnymi prejavmi tejto zmiešanej konštitúcie. Pozitívom je vysoká inteligencia, aktívne myslenie a cieľavedomosť.

Vata-Pitta diéta a diéta:

Pitta poskytuje dobrú chuť do jedla a zlepšuje trávenie pre Vata. Môžu sa však vyskytnúť problémy s normálnym vstrebávaním potravy, pravidelnosťou stolice atď. Preto by ste sa aj napriek dobrej chuti do jedla a láske k jedlu nemali prejedať – s veľkým množstvom jedla sa trávenie len ťažko vyrovná.

Pre Vata-Pitta a pre Pitta-Vata by mala byť výživa odlišná. Musíte sa zamerať na dominantnú dóšu. Vo všeobecnosti je lepšie dať prednosť čerstvým produktom s miernou tepelnou úpravou (teplé, nie však vyprážané a neprepečené), vyhnúť sa pikantnej a horkastej chuti, obmedziť slané a kyslé. Tu je tabuľka užitočnosti produktov pre tento typ ľudí:

Odporúčané na použitie	Neodporúčané
Čerstvé mlieko a mliečne výrobky: kyslá smotana, smotana, jogurt a lassi, srvátka, maslo	Zatuchnuté alebo kyslé mlieko
Naklíčené obilniny, ryža, pšenica, jačmeň	Proso, kukurica, pohánka, ovos, raž
Mash, sójové výrobky	Iné druhy strukovín, ktoré spôsobujú plynatosť
Orechy (všetky okrem tých, ktoré sú uvedené vpravo)	Kešu a mandle
Dobre vyzreté sladké ovocie	Kyslé a nezrelé ovocie
Kokosový, sójový, slnečnicový a ghee olej	Iné druhy oleja a vyprážané jedlá
Pečená zelenina varená v ghee	Listová zelenina a šaláty
Rôzne koreniny v primeranom množstve (najlepšie je vyhnúť sa ostrým), teplá voda s citrónovou šťavou a medom	Soľ
Teplé šťavy, cukor a sladkosti, čokoláda, zmrzlina	Káva, čaj, kakao, alkohol, mäso, ryby, vajcia

Malo by sa pamätať na to, že medzi stravou a rovnováhou dosha existuje úzky vzťah. Ak spozorujete prejavy V. alebo P. dóši v nerovnováhe, potom okamžite zmeňte svoj jedálniček, podľa toho, ktorú z dóš potrebujete upokojiť. Nezanedbávajte niektoré ajurvédske prostriedky na zlepšenie trávenia, najmä VP prakriti, ktorých trávenie je rádovo horšie ako PV konštitúcie.

Je užitočné použiť a alebo použiť najvhodnejšie korenie (nemali by byť pikantné s konštitúciou PV). V noci sa odporúča piť teplé mlieko s korením, napríklad kurkumou.

Dosha balansuje

Na vyváženie Vata-Pitta nie je dostatok kaphy - pokoj, pomalosť, láska. S týmto zväzkom je však potrebné predovšetkým upokojiť Vata, pretože je to ona, ktorá sa ponáhľa cez telo a šíri choroby. Ak chcete zistiť, ktorá z dóš prevláda vo vašom tele, použite náš test prakriti.

Ľahkosť a intenzita, ktorá je charakteristická pre typ VP, musí byť nasmerovaná správnym smerom - pre aktívny sebarozvoj. Je dôležité naučiť sa ovládať a obmedziť sa na akékoľvek excesy, nezabudnite sledovať stav dóš:

S nárastom Pitty (prejavy agresivity, temperamentu, zúrivosti atď.) musíte nasmerovať svoje úsilie na jej upokojenie.
Ak existujú známky nerovnováhy Vata (strach, obavy, nervozita atď.), mala by byť vyvážená.

Udržiavanie dóš v rovnováhe vám umožní cítiť sa vždy dobre, zbaviť sa náhlych zmien nálad a iných negatívnych prejavov vikriti. Užitočné sú hodiny meditácie a jogy, pokojné prechádzky na čerstvom vzduchu atď. Vhodné sú pokojné ásany, ale aj tie, ktoré masírujú črevá (odstraňujú prebytočnú Vátu) a zvyšujú odtok žlče (Pitta).

Je dobré, ak sú v okolí ľudia, na ktorých môžete presunúť niektoré zo svojich povinností a starostí - nesnažte sa robiť všetko sami. Pre predstaviteľov tejto ústavy je dôležité, aby sa obklopili atmosférou lásky a pokoja - to ju upokojí, znormalizuje vnútorné procesy a obnoví jej zdravotný stav.

Podľa filozofie ajurvédy existuje päť prvkov, z ktorých sa tvoria dynamické sily alebo dóše. Sú to zem, voda, oheň, vzduch a éter. Pojem „Dosha“ znamená neustálu variabilitu. Všetky tri sily sú v neustálom pohybe, aby dosiahli rovnováhu.

V ajurvéde existujú tri dóše: Kapha, Vata a Pitta. Tu je niekoľko základných tipov na výživu a životný štýl pre ľudí Vata. Túto dóšu predstavujú prvky éteru a vzduchu.

Všeobecná charakteristika a fyzický portrét

Šesť hlavných charakteristík Vata dosha je chlad, svetlo, nestálosť, suchosť, pohyblivosť a tuhosť. Tieto vlastnosti ovplyvňujú aj telo. Príliš veľa Váty môže viesť k nervovému vyčerpaniu, vysokému krvnému tlaku, plynatosti a duševnému zmätku. Táto dóša sa môže zvýšiť v suchom podnebí a chladnej jeseni.

Ľudia Vata majú zvyčajne podobné fyzické vlastnosti, ale nie je to podmienkou ani univerzálnym pravidlom. Zástupcovia tejto dóše sú spravidla buď výrazne vyššie alebo výrazne nižšie ako väčšina. Vyznačujú sa dlhými a výraznými kĺbmi, tmavohnedou pokožkou, malými očami a čelom, suchým typom vlasov a pokožky. Takíto ľudia sú náchylní na nervové zrútenia, rýchlo zabúdajú na informácie, nemajú radi rutinu a starosti a majú premenlivú náladu.

Diéta pre Vata dóšu

V ajurvéde sa ľuďom rôznych typov odporúča určitý súbor produktov na dosiahnutie rovnováhy. Sladké a horké jedlá, maslo, ryža, mlieko a tvaroh, cesnak, granátové jablko, ríbezle, mäso a ryby, pomaranče, banány a hrozno, čerešne, broskyne, slivky, mango a papája, uhorky, špargľa a sladké zemiaky. Z korenín a korenín sa odporúčajú a.

Medzi potraviny, ktorým by ste sa mali vyhnúť alebo ich výrazne obmedziť, patria: jačmeň, kukurica, raž, pohánka, arašidy, listová zelenina, horká tekvica.

Známky nerovnováhy vo Vata dosha

Rôzne neduhy charakterizujú nerovnováhu každej dóše. Skúsení odborníci v oblasti ajurvédy vedia určiť, ktorá dóša je v nerovnováhe podľa vzhľadu, typu konštitúcie a zdravotného stavu.

Bežné príznaky nerovnováhy vo Vata dosha sú krehké nechty, bolesť nôh, necitlivosť a ťažkosti s pohybom končatín, stuhnutosť prstov na nohách, praskanie v kolenných kĺboch, bolesť chrbta, zrýchlený pulz, nepríjemné pocity v oblasti hrudníka pri dýchaní, bolesť hlavy a závraty, nespavosť. Všetky tieto neduhy sú spôsobené nerovnováhou Váty a elementu vzduchu.

Odporúčania pre vyváženie Vata dosha

Je potrebné konzumovať teplé jedlá a nápoje. Potraviny by mali byť prevažne sladké, kyslé alebo slané. Ľudia typu Vata by mali venovať pozornosť masážam s použitím olejov. Odporúča sa vyhnúť sa studenému vetru, častému cestovaniu, vlhku, dlhodobému sledovaniu televízie, príliš dlhým rozhovorom. Jóga by mala byť v živote prítomná pravidelne: pomôže uvoľniť a zmierniť stres.

Fyzické cvičenie pre ľudí Vata by nemalo byť príliš intenzívne alebo vyčerpávajúce. Plávanie a chôdza sú dobrými zárukami. Jedálny lístok by mal obsahovať potraviny bohaté na vlákninu a potraviny, ktoré majú mierny laxatívny účinok, ako sú ľanové semienka. Jedlá by mali byť časté a porcie by mali byť malé.

Je vhodné ísť spať najneskôr o 22:00. Pre Vata dóšu je optimálne teplé a vlhké podnebie. V chladnom počasí sa treba vyhnúť podchladeniu. Osobitná pozornosť by sa mala venovať udržiavaniu tepla v oblasti hlavy, krku a hrudníka.