Ako otvoriť obchod so športovou výživou. Ako otvoriť svoj vlastný obchod so športovou výživou

Obchod s predajom športovej výživy si nevyžaduje veľké investície a konkurencia v tomto segmente je stále malá. Potreba takéhoto tovaru sa každoročne zvyšuje o 20 %, hlavnými konzumentmi sú mladí ľudia venujúci sa silovým športom.

Každý z tých, ktorí by chceli začať podnikať, si kladie hlavnú otázku: koľko to bude stáť? Najzaujímavejší je biznis, ktorý si vyžaduje minimálne investície. Je to pochopiteľné: zarobiť dobré peniaze s minimálnym rizikom je snom každého obchodníka.

Obchod so športovou výživou je relatívne mladý typ podnikania, ktorý si vyžaduje veľmi malé investície. Na tomto trhu je malá konkurencia: distribúcia športovej výživy je obsadená hlavne malými internetovými obchodmi v Moskve a Moskovskom regióne. Podľa odborníkov je ročný rast trhu minimálne 20 %.

Športová výživa: popis, zloženie, skupiny spotrebiteľov

Čo je športová výživa? Z hľadiska chemického zloženia ide o absolútne neškodnú koncentrovanú zmes bielkovín, sacharidov, aminokyselín a minerálov.

Najčastejšie sa vyskytuje vo forme prášku, kapsúl alebo tabliet. Športová výživa sa vyrába z prírodných produktov: vajcia, mäso, sója, mlieko a pod. Základom športovej výživy sú bielkoviny, ktoré sú pre športovca hlavným zdrojom energie.

Odborníci určujú nasledujúce optimálne zloženie športovej výživy a náklady na tieto produkty za mesiac:

• Proteínové zmesi na rast svalov - od 1 300 rubľov.
• Sacharidy na zotavenie po vysokých nákladoch na energiu - od 800 rubľov.
• Kreatín na zvýšenie sily a vytrvalosti - asi 600 rubľov.
• L-karnitín na spaľovanie tukov - asi 600 rubľov.
• Komplex vitamínov a minerálov - asi 600 rubľov.

Konzumentmi športovej výživy sú mladí ľudia od 18 do 30 rokov, ktorí sa aktívne venujú silovým športom, ako aj profesionálni športovci a individuálni priaznivci rôznych športov.

Je lepšie otvoriť obchod s predajom športovej výživy v mestách s počtom obyvateľov 100 tisíc alebo viac, kde sú športové školy, fitness centrá, boxerské kluby atď.

Niektoré z hlavných spôsobov implementácie športovej výživy:

• Organizácia maloobchodných predajní v športových a rekreačných strediskách, telocvičniach, športových kluboch atď. V tomto prípade sa do realizácie môže zapojiť správa týchto inštitúcií, ktorá ju zaujíma o percento zo zisku.
• Organizácia malých (5-7 m2) špecializovaných oddelení na predaj športovej výživy vo veľkých nákupných centrách s veľkým počtom potenciálnych kupcov.
• Organizovanie internetového obchodu na predaj športovej výživy s doručením až domov.

Výška kapitálovej investície do podnikania bude závisieť najmä od výberu spôsobu obchodovania. V prípade organizácie obchodného oddelenia náklady pozostávajú z obstarania obchodného vybavenia, uvedenia predajne do poriadku a nákupu tovaru. S najväčšou pravdepodobnosťou bude táto možnosť najnákladnejšia z dôvodu potreby neustáleho platenia nájomného a miezd najatým predajcom.

Pozrime sa podrobnejšie na takúto možnosť, pretože práve on vyzerá napriek nákladom najsľubnejšie z dôvodu potenciálne najvyšších príjmov.

Organizácia predajne športovej výživy:

Výber miesta

Optimálne by bolo umiestniť maloobchodnú predajňu vo veľkom obchode so športovými potrebami, nákupnom centre, na území veľkého športového a rekreačného komplexu, klubu alebo telocvične.

Plocha prenajatého obchodného miesta závisí od odhadovaného objemu predaja. Netreba začínať hneď s predajňou alebo veľkým oddelením. Najprv by stačilo 5-7 metrov štvorcových. m predajnej plochy na jednu maloobchodnú expozíciu s tovarom a následne pri raste dopytu by bolo možné predajnú plochu postupne rozširovať.

Tvorba sortimentu

Základom sortimentu predajne športovej výživy je:

• Bielkoviny, kreatín.
• Prostriedky na väzy a kĺby.
• Spaľovače tukov.
• Vitamíny, minerály.
• Aminokyseliny.
• Proteínovo-sacharidové zmesi (gainery).
• Glutamín.

Na spustenie obchodu je potrebné minúť najmenej 100 tisíc rubľov na nákup potrebného sortimentu tovaru.

Sortiment by mal zahŕňať hlavné bežné položky, po ktorých je neustály dopyt. Ako implementácia postupuje, je potrebné sledovať pozície, o ktoré je veľký dopyt, a zvýšiť nákup týchto konkrétnych pozícií. Na zvýšenie objemu predaja športovej výživy by sa mali neustále konať konzultácie na túto tému. Reklama na športovú výživu by mala byť pokračovaním článkov o zdravom životnom štýle, výhodách cvičenia atď.

Hlavnou úlohou pri organizovaní predaja športovej výživy je uzatváranie zmlúv s dodávateľmi kvalitného tovaru za nízke ceny. Pri uzatváraní zmlúv je potrebné vychádzať z toho, že maloobchodná marža je minimálne 50 %.

Príkladom je tu nemecká spoločnosť Milei, ktorá dodáva športovú výživu za nízke ceny. Vo všeobecnosti sú priame kontakty s importérmi najvýhodnejšie vďaka najnižším cenám. Výnosnejšie môže byť len samododávkou tovaru. Pri najnižších cenách sa maloobchodná marža môže pohybovať od 50 do 100 %. Pre každú dávku tovaru si určite vyžiadajte certifikáty kvality.

Finančné výdavky

Najprv je potrebná registrácia podnikateľského subjektu. IP bude stáť 800 rubľov, s výhradou nezávislej prípravy dokumentov. Obchodné vybavenie (regály, vitríny) bude stáť výrazne 50 tisíc rubľov.

Mesačné výdavky budú:

• Prenájom obchodných priestorov je približne 10 tisíc rubľov mesačne.
• Nákup tovaru - 100 tisíc rubľov.
• Plat obchodného poradcu je 12 tisíc rubľov.
• Reklama - 8 tisíc rubľov.

Celkom: 130 tisíc rubľov.

Z výdavkov je zrejmé, že pri predaji objemu nákupu tovaru za 100 000 rubľov s prirážkou 50% bude zisk 20 000 rubľov mesačne. Ak chcete zvýšiť ziskovosť, mali by ste:

• Zvýšte obrat
• Zvýšením predaja na 200 tisíc mesačne sa môžete spoľahnúť na zdvojnásobenie čistého zisku až na 40 tisíc rubľov.
• Zvýšte prirážku (znížte nákupnú cenu).
• Znížiť náklady.

Môžete napríklad odmietnuť služby obchodného asistenta a obchodovať najskôr sami.

Obchod s otvorením predajne športovej výživy je perspektívny a má veľké rezervy na rozvoj. Je lepšie začať podnikať s malým obchodným oddelením a postupne zvyšovať obrat. Hlavná vec v ziskovosti je nájsť dodávateľa s najnižšími cenami za tovar s garantovanou vysokou kvalitou. Dobrá reklama má veľký význam.

Mali by ste hľadať neštandardné spôsoby práce s klientmi. Príjmy by mohla zvýšiť napríklad výroba a dodávka proteínových kokteilov do športových a fitness centier, športových klubov na základe predbežných požiadaviek zákazníkov.

kolaps

Športová výživa je pomerne populárny produkt. Dnes sa otvára veľké množstvo fitness klubov, ľudia si kupujú predplatné a čoraz častejšie sa začínajú vážne venovať športu. Vďaka tomu sa trh športovej výživy rozširuje ročne približne o 20 percent, v hlavnom meste o 10 percent.

Obchodné vyhliadky na predaj športovej výživy

V našom štáte je veľmi málo predajní športovej výživy a v mestách s počtom obyvateľov pod milión ľudí takéto predajne často vôbec chýbajú, ale ak áno, tak ide o malé predajne s minimalizovaným sortimentom. Väčšina športovcov si cez internet objednáva športovú výživu priamo od zahraničných firiem, po čom môžu čakať na objednávku niekedy aj celý mesiac. V súlade s tým to mnohým nevyhovuje. Preto je podnikateľský nápad otvorenia obchodu s potravinami celkom atraktívny.

Umelá popularizácia športovej výživy je jedným z priaznivých kritérií:

• Skúsení športovci chápu účinnosť takejto výživy. K tréningu pristupujú zodpovedne, takže sú pripravení nakúpiť si športovú výživu (kreatín, proteín, iné doplnky) podľa potreby. Približne táto kategória ľudí mesačne prideľuje na toto jedlo až 30 000 rubľov.

• Väčšina majiteľov fitness klubov spolupracuje s predajcami športovej výživy. Konzervovanému proteínu aktívne robia reklamu medzi návštevníkmi svojich tréningových hál. Začiatočníci najčastejšie počúvajú ich rady.

• Minulý rok vstúpili na trh online podnikatelia a aktívne ponúkajú proteín na internete. O tejto výžive sa dozvedeli milióny ľudí, ktorí sa dovtedy vôbec nezaujímali o šport. Samozrejme, že mnohí budú kupovať proteín neustále, ale je pre nich bezpečnejšie a jednoduchšie kúpiť si ho v špeciálnom obchode, ktorý sa nachádza v blízkosti ich domova alebo športového centra, ako nakupovať cez internet.

Obchod s predajom takýchto potravín u nás má háčik. Zatiaľ nemáme zavedenú výrobu kvalitného športového produktu, takže musíme obchodovať najmä s potravinami zahraničnej výroby. Hlavnými dodávateľmi sú americké, nemecké výrobné spoločnosti.

Kúpna cena je viazaná na kurz. Ďalší kolaps rubľa môže viesť k výrazným stratám.

Investícia do otvorenia obchodu so športovou výživou

Ako si otvoriť obchod s potravinami, vybudovať na ňom vlastný biznis?

• Prvým krokom je rozhodnúť o spôsobe otvorenia bodu - bude to franšízový obchod alebo vytvorený samostatne. Na organizovanie franšízového podnikania potrebujete asi 150 000 rubľov, ale táto možnosť výrazne zjednodušuje otvorenie obchodu.

• Koľko peňazí by sa malo prideliť na prvý nákup tovaru? Aby bolo možné nadviazať obchodné partnerstvá so spoľahlivými veľkoobchodníkmi, prvá transakcia musí byť najmenej 200 000 rubľov.

• Prenájom izby. V závislosti od oblasti umiestnenia môže miestnosť pre bod stáť 30 - 40 000 rubľov. V centre mesta je, samozrejme, prenájom oveľa drahší, ale nie je potrebné tu vytvárať predajňu.

• Plat prenajatého predajcu je v priemere 20 - 25 000 rubľov. Závisí to od regiónu, kde sa predajňa nachádza. Ale v počiatočnej fáze spustenia bodu môžete pracovať ako predajca sami.

• Podnikanie si vyžaduje náklady na reklamu, ktoré budú závisieť predovšetkým od regiónu, kde sa predajňa nachádza, zvolených spôsobov propagácie produktu: tlačené publikácie, letáky, vizitky, umiestňovanie reklám na informačné tabule v meste, na internetových stránkach atď.

• Pri zostavovaní podnikateľského plánu, výpočte nákladných finančných prostriedkov je nevyhnutné zabezpečiť rezervnú položku výdavkov.

Na vytvorenie podniku predávajúceho takéto jedlo budete potrebovať približne 500 000 rubľov.

Aký ziskový je biznis so športovou výživou?

• Pri nákupe produktu priamo od zahraničného výrobcu, distribútora, je možný príplatok 40–60 percent.

• V malom meste prakticky bez konkurentov sa zákazníci objavia rýchlo. Vo veľkých mestách je konkurencia silnejšia, preto sa odporúča umiestniť predajňu týchto potravín pokiaľ možno v blízkosti fitness centier.

• Ak súhlasíte s dodávkou vlastného tovaru do fitness klubov vybavených minibarom na predaj športovej výživy, potom prirážka k tovaru môže byť až 130 percent.

Malo by sa tiež chápať, že veľká marža na predaných produktoch nie je zárukou veľkého zisku. Biznis predaja športovej výživy je z veľkej časti založený na stálych zákazníkoch. Preto je potrebné dôsledne sledovať kvalitu navrhovaného produktu, jeho sortiment.

• Priemerná ziskovosť obchodu so športovou výživou je 20 percent. Napríklad, ak dosiahnete obrat 500 000 rubľov / mesiac, zisk bude 100 000 rubľov.

• Podnikanie v oblasti športovej výživy sa vyplatí minimálne za šesť mesiacov, no môže sa vrátiť až za dva roky.

Postupné otváranie predajne športovej výživy

Registrácia IP (LLC)

Obe možnosti registrácie podnikateľských aktivít majú svoje pre a proti. Odborníci však odporúčajú použiť formulár IP na otvorenie obchodu so športovou výživou. V tomto prípade možno so všetkými ziskami voľne disponovať bez toho, aby sa venovala pozornosť daňovým otázkam. Ak nenajímate pracujúcich zamestnancov, ale venujete sa predaju sami, potom je táto možnosť podnikateľskej činnosti najdokonalejšia.

zdaňovanie

Pre malé podniky existuje zjednodušený daňový systém:

• jedna daň namiesto troch;
• žiadne papierovanie;
• schopnosť zvoliť si optimálnu sadzbu dane

Štandardný daňový systém v počiatočnom štádiu malého podniku je veľmi nepohodlný, nerentabilný z dôvodu príliš vysokých zrážok, veľkého množstva dokumentov.

Hlavné činnosti pri otvorení obchodu

• Registrácia IP v IFTS.
• Získanie povolenia na obchodnú činnosť od štátnej požiarnej bezpečnosti, okresnej správy, SES.

miestnosť

Pre obchod so športovou výživou stačí prenajať si izbu s rozlohou 50 metrov štvorcových. Výrobok je pomerne kompaktný, takže nie je potrebné udržiavať oddelený sklad a niekoľko desiatok ďalších pohárov s potravinami môžete mať doma. Hlavný produkt je možné voľne umiestniť na obchodnú podlahu. Ak chcete výrazne ušetriť peniaze, môžete si kúpiť použité pulty a regály na umiestnenie tovaru.

• nákupné centrum;
• veľký obchod so športovým vybavením;
• budova, v ktorej sa fitness klub nachádza alebo v blízkosti;
• športový areál.

Dôležité body

Kvalita ponúkaných produktov. Každý športovec, ktorý konzumuje túto výživu, v prvom rade kontroluje kvalitu produktu. V tomto smere ich neprejdete. Aj kvôli roztrhanej ochrannej fólii môžete navždy prísť o potenciálneho kupca. To je okamžite antireklama pre obchod medzi známymi športovcami.

Cieľové publikum predajne športových boxov:

• muži vo veku 20-28 rokov. Prevažnú časť tvoria študenti, ktorí chcú nabrať svalovú hmotu v krátkom období, ako aj bývalí športovci, ktorí si idú za svojou formou. Táto kategória tvorí 70 percent všetkých kupujúcich;
• muži od 25 do 28 rokov, ktorých priemerný príjem je 35 000 rubľov;
• profesionálnych športovcov nad 30 rokov. Ak sa im páči kvalita produktu, služby obchodu, potom sa stanú pravidelnými zákazníkmi a každý mesiac prinesú do obchodu asi 15 000 rubľov.

Ženy kupujú takéto jedlo zriedka.

Po určitom čase by sa obchod so športovou výživou mal stať typom klubu. Potenciálni kupujúci prídu do predajne na radu bežných zákazníkov.

Sortiment predajne musí obsahovať školiace programy, tematickú literatúru. Na efektívnu propagáciu produktov bodu sa odporúča vytvoriť si vlastnú webovú stránku na internete, komunity v sociálnych sieťach. Vďaka tomu si mnohí ochotní športovci budú môcť produkt objednať priamo na stránke. Zostáva len zabezpečiť doručenie kuriérom.

Závery: výklenok na vytvorenie podniku predávajúceho takéto jedlo je sľubný.Môžete počítať s mesačným ziskom z jedného obchodu až do 80 000 rubľov.

Je lepšie pre tých, ktorí sa venujú športu, pre bývalých športovcov, aby sa zapojili do obchodu s týmto jedlom. Bez pochopenia práce športových doplnkov, základov budovania štruktúry tela, bude dosť ťažké nájsť potrebný sortiment tovaru, ktorý by plne uspokojil potreby športovcov.

V akejkoľvek oblasti, či už ide o obchod, služby alebo výrobu, je možné podnikať až vtedy, keď sa oblasť (presnejšie dopyt) rozrastie. Je to jednoduché: keď dopyt porastie, každý nový hráč sa k nemu bude môcť pripojiť s minimálnymi nákladmi. Ak však odvetvie stagnuje, v takom prípade musí nový hráč utrhnúť zákazníkov existujúcim spoločnostiam, aby sa doň dostal, a to je v skutočnosti veľmi ťažké.

A jednou z tých oblastí, v ktorých dochádza k rastu napriek kríze v krajine, je športová výživa.

A jedna z myšlienok, ktorá sa mi točí v hlave, je „výroba“ tých istých proteínov.

Vo všeobecnosti som náhodou nedal „výrobu“ do úvodzoviek. Faktom je, že celé toto odvetvie pozostáva z dvoch skupín spoločností:
- prvá vyrába surovinu sama;
- a druhá, nakupuje tieto suroviny vo vrecúškach od prvej, pridáva príchute, balí do krásnych obalov a hádže do predaja.
Preto tento biznis nie je nič zložité.

1. Čo sa týka producentov surovín, sú tu ruskí aj západní. Nižšie je uvedený prehľad hlavných producentov surovín.

1.1. Výrobky Arla

Značka srvátkového koncentrátu je Lacprodan®. Najväčší koncern s továrňami po celom svete: Dánsko, Argentína, Švajčiarsko, Nórsko.
ARLA vyrába aj srvátkové izoláty a na rozdiel od iných výrobcov aj hydrolyzáty. Hydrolyzát – čiastočne „rozložený“ (hydrolýzou) na srvátkový proteín, ktorý je jeho súčasťou. Technologicky najkomplexnejší produkt z radu srvátkových bielkovín a najdrahší - mnohonásobne drahší ako koncentráty. Výhodou hydrolyzátu je jeho rýchlosť absorpcie. Doba absorpcie závisí od stupňa hydrolýzy, v produktoch ARLA sa pohybuje od 6-10% do 30%.
Výrobky ARLA sú balené v 15 a 20 kg vreciach.
Koncernový web www.Arla.com

1.2. Srvátkový proteín Hochdorf

Továreň: Hochdorf (Švajčiarsko)
Produkt: LEDOR 80
Webová stránka továrne www.hochdorf.com
Swiss Whey Protein Concentrate 80% Najsladší zo všetkých s takmer 9% laktózy
Chemické vlastnosti na 100 g.
Bielkoviny - 76,5-86,3%
Voda (102 °C) - max. 5,0 %
Tuk – max. 6,39 %
Sacharidy (laktóza) – max. 9,81 %
Farba: biela krémová
Vôňa: mliečna
Chuť: mliečne sladká

Jedna z najpopulárnejších tovární vo Švajčiarsku, továreň je vo vlastníctve nemeckých akcionárov. Cena fabrickej tašky sa pohybuje okolo 10,5 eura za 1 kg. Hlavným smerom rastliny je zdravá výživa. Založená v roku 1895. Produkt je veľmi kvalitný a stabilný v obsahu bielkovín, ako známe švajčiarske banky.
Hochdorf kladie vysoké štandardy kvality na svoje produkty, kontrolu procesov, spoľahlivosť baliacich procesov, ako aj podmienky skladovania a dodacie lehoty, aby plne uspokojila potreby zákazníkov. Okrem toho spoločnosť Hochdorf dodržiava prísne environmentálne predpisy týkajúce sa výroby, balenia, spotreby energie a spôsobov likvidácie.
Dôkazom toho je certifikát Medzinárodnej organizácie pre normalizáciu 9001/14001.

Vysokú kvalitu produktov Hochdorf potvrdzujú:
DIN ISO 9001/14001 Nariadenie o hygiene mlieka (HACCP)
Kontrola kvality pre dodávateľov prísad do krmív (QC-PDV) QS, systém kontroly všetkých krokov spracovania potravín vrátane surovín.

1.3. Srvátkový proteín Milei 80

Milei 80 je prírodný vo vode rozpustný srvátkový proteínový koncentrát vyrobený z čerstvej srvátky a sušenej na vzduchu. Je to vysokokvalitný diétny proteínový produkt s mnohými funkčnými vlastnosťami: viaže vodu, emulguje, dodáva viskozitu, vytvára gél. Vďaka rôznorodej kombinácii proteínových frakcií možno srvátka Milei použiť v dojčenskej a diétnej výžive, v mliekarenskom priemysle, pri výrobe gurmánskych výrobkov, cukroviniek a pekárenských výrobkov a v mäsových výrobkoch.

O Milei
Milei pracuje s mliečnymi výrobkami už viac ako 30 rokov so zameraním na rôzne nutričné, organoleptické a funkčné vlastnosti, so stále rastúcim dopytom v rôznych oblastiach potravinárskeho priemyslu.

Milei kladie vysoké štandardy kvality na svoje produkty, riadenie procesov, spoľahlivosť procesov balenia, ako aj podmienky skladovania a dodacie lehoty, aby plne vyhovovali potrebám zákazníkov. Okrem toho spoločnosť Milei dodržiava prísne environmentálne predpisy týkajúce sa výroby, balenia, spotreby energie a spôsobov likvidácie. Dôkazom toho je certifikát Medzinárodnej organizácie pre normalizáciu 9001/14001.

Vysokú kvalitu produktov Milei potvrdzujú:
DIN ISO 9001/14001
Nariadenie o hygiene mlieka (HACCP)
Kontrola kvality pre dodávateľov prísad do krmív pre zvieratá (QC-PDV)
QS, systém kontroly všetkých krokov spracovania potravín vrátane surovín.

Zloženie produktu na 100 g
bielkoviny - 80%
laktóza - 5%
tuk - 5%
minerály - 3%
voda - 5%
pH - 6,3

1.4. Srvátkový proteín Hilmar 8000, 9410.

Hilmar 8000 a 9410 (čísla udávajú percento bielkovín v zmesi 80 a 94 %) je ďalší lacný ultrafiltrovaný srvátkový proteín od americkej spoločnosti Hilmar, ktorý sa používa vo viac ako 150 potravinách (nápoje, potraviny, detská výživa, športové doplnky atď.). Pri výrobe tohto produktu sú použité najmodernejšie technológie.

Produkty Hilmar si získali celosvetovú povesť pre výnimočnú kvalitu produktov, ktorá spĺňa najprísnejšie priemyselné štandardy. Spoločnosť je certifikovaná Medzinárodnou organizáciou pre normalizáciu 9001:2008. Všetky produkty Hilmar sú zdravotne nezávadné, preto sa aktívne využívajú aj na výrobu detskej výživy.
Zloženie produktu Hilmar 8000 na 100 g
Bielkoviny - 78%
Laktóza - 5%
Tuk - 5%
Minerály – 3 %
Voda - 4,5 %

1.5. Srvátkový proteínový koncentrát Lactomin 80.

Obsah čistých bielkovín je 80%. Vyrába najväčší nemecký výrobca - LACTOPROT Deutschland GmbH. V mnohých ohľadoch je Lactomin podobný Milei, s vyšším obsahom laktózy, vďaka čomu chutí jemne sladko. Tento produkt sa používa v mliečnych, cukrárskych, pekárenských výrobkoch. Používa sa ako surovina na výrobu športovej výživy. Dobre sa rozpúšťa vo vode. Prečítajte si viac: Laktomín
Lactomin 80 je balený v 15 a 20 kg vreciach. V Rusku sa Lactomin 80 oficiálne dodáva len v 20 kg vreciach, ale cez sprostredkovateľské firmy sa dovážajú 15 kg vrecia.

LACTOPROT Deutschland GmbH vyrába aj proteíny:
Srvátkový proteínový koncentrát:
Lactonat EN (kazeinát sodný, extrudovaný)
Lactonat EC (kazeinát vápenatý, extrudovaný)
Lactonat EP (kazeinát draselný, extrudovaný)
Lactonat HV (kazeinát sodný, vysoká viskozita)
PROTEVIT (kazeinát, vysušený opotrebovaním)
Rovita FN 5 U / Rovita FN 5 S (kazeinát sodný, sušený valcovaním)
Plasvita / Plasvita U (kazeinát vápenatý, sušený valcovaním)
Plasvita E (kazeinát vápenatý, sušený valcovaním, zlepšená dispergovateľnosť)
Rowi K / Rowi K 20 (kazeinát draselný, sušený valčekom)

Kazeín:
kyslý kazeín
Syridlo kazeín

1.6. Produkty Meggle.

Meggle je súkromná mliekareň založená v roku 1887 v Nemecku, ktorá vyváža mliečne výrobky do mnohých krajín sveta. Na nete nájdete srvátkový proteín od Meggle (80%), menej často mliečnu zmes (srvátkový proteín + kazeín).

Činnosť spoločnosti je rozdelená do troch hlavných častí:
— Mliečne výrobky pre konečného spotrebiteľa
— Prísady do potravín na výrobu
— Laktóza pre farmaceutický priemysel
Najbežnejšími výrobkami Meggle v Rusku sú maslo, jogurt a detská výživa.

1.7. Srvátkový proteín Textrion Progel 800.

Továreň: DMV International Frisland Campina (Holandsko)
Produkt: Textrion Progel 800
Webová stránka továrne www.dmv.nl

Chemické vlastnosti na 100 g.
Bielkoviny - 80%
Voda (102 °C) - max. 5,0 %
Tuk – max. 4,8 %
Sacharidy (laktóza) – max.6,5 %
Farba: biela krémová
Vôňa: mliečna
Chuť: mliečne slaná

Výrobcom je DMV International, veľká organizácia so sídlom v Holandsku. Produkuje srvátkový proteín, kazeíny a mnoho ďalších nutričných zložiek.
Textrion Progel 800 je srvátkový proteínový koncentrát určený na použitie v potravinárskom a mliekarenskom priemysle.

Podľa výrobcu má výrobok výnimočné kvalitatívne vlastnosti, ktoré umožňujú jeho použitie v širokej škále potravinárskych výrobkov. Je ideálny na zvýšenie viskozity nápojov a na vytvorenie tvaru a textúry pevných potravín. Textrion PROGEL 800 sa pridáva do pekárenských, mäsových, mliečnych a iných potravinárskych výrobkov.

1.8. Bielorusko. Shchuchinsky KSB.

Srvátkový proteín KSB80UV
Závod: OJSC "Shchuchinsky MSZ" (Bielorusko)

Produkt: QSB80UF
Webová stránka továrne www.schuchin-cheese.by

Chemické vlastnosti na 100 g.
Bielkoviny – 80 % voda (102 °C) – max. 5,0 %
Tuk - max. 10%
Sacharidy (laktóza) – max.2%
Farba: žltkastá
Vôňa: mliečna
Chuť: mliečne neutrálna

V roku 2009 JSC "Shchuchinsky MSZ" zvládol výrobu srvátkového proteínového koncentrátu s hmotnostným zlomkom 80%. Klíčivosť produktu nepresahuje 10 tisíc CFU/cm3.

Z negatívu je nasledujúce zloženie veľmi zrnité, na rozdiel od všetkých európskych bielkovín, čo svedčí o horšej stráviteľnosti. Farba, na rozdiel od všetkých európskych bielkovín, je veľmi žltá, čo naznačuje vysoký obsah tuku. Podváha v továrenských vreciach 100-400g.

Srvátkový proteínový koncentrát sa vyrába sušením srvátkového koncentrátu získaného ultrafiltráciou Koncentrát je balený v papierových vreciach s vložkou po 15 kg, skladovaný pri teplote 0 až 25 C a relatívnej vlhkosti najviac 85 %. Trvanlivosť koncentrátu pri stanovených podmienkach skladovania je 413 dní od dátumu výroby.

Maloobchodná cena proteínu Shchuchinsky je 7 500 rubľov za 15 kilogramov (jedno vrecko)
Kvalitu bielkovín potvrdzujú aj medzinárodné certifikáty ISO
Takmer všetky spoločnosti zaoberajúce sa športovou výživou, ktoré sa vyrábajú v Rusku, používajú tento konkrétny proteín.
Nízka cena je spôsobená tým, že Rusko, Bielorusko, Kazachstan majú zónu voľného obchodu a neplatia sa také dane ako pri dovoze z iných krajín.

1.9. Ukrajina. Buchatsky KSB70.

Tiež nedávno začala výroba koncentrátu srvátkového proteínu a Buchatsky Cheese Plant LLC (Ukrajina). Proteínový koncentrát s hmotnostným zlomkom 70%.

Energetická hodnota: (obsah kalórií) 100g výrobku: 383,5 kcal.
Nutričná hodnota 100g výrobku:
tuky - 3,5 g,
bielkoviny - 70 g,
uhľohydráty - 18 g.
Koncentrát sa dodáva v hrubých papierových vreciach s celofánovou vložkou 7 kg a 8 kg za cenu 80 USD za 8 kg (maloobchodná cena Buchatsky CSB k 6. 1. 2014). Skladovateľnosť koncentrátu je 8 mesiacov od dátumu výroby pri teplote 0 až 18 stupňov a relatívnej vlhkosti najviac 80%.

2. Tabuľka porovnávajúca niektoré druhy technických bielkovín

O surovinách sme sa teda viac-menej rozhodli.
Tu je však veľmi dôležité nakupovať nielen kdekoľvek, ale veľmi vážne pristupovať k výberu dodávateľa, pretože existuje veľa falzifikátov.

3. Ďalej potrebujeme:
3.1. Entita. VRÁTANE DPH. OOO preferované.
3.2. Vymyslite názov, napríklad Profprotein (toto je príklad). (Prepáčte, toto meno sa mi tak páčilo, že som si práve sám zaregistroval doménu profprotein.ru)
3.3. Internetová stránka s priamym telefónnym číslom (alebo dokonca 8-800).
3.4. Izba. Musí byť suchý a čistý. Odporúčam aj UV lampy na zabitie všetkých baktérií – tým sa zvýši trvanlivosť a zníži sa pravdepodobnosť problémov s balenými výrobkami.
3.5. Odmerné lyžice. Myslím, že potravinársky plast nájdete za cent.
3.6. Nádoba na balenie. Plastové dózy budú stáť veľa, takže si môžete objednať tašky značkové pre vašu firmu.
3.7. Kuchynské váhy.
3.8. Chuťové prísady.
3.9. Mlieko.
3.10. Voda.
3.11. Nálepky na hotové výrobky. Viac o tom neskôr.
3.12. Rovné ruky.
3.13. Mozog.

4. Najprv si kúpime sáčok každého produktu.
4.1. Experimentovanie s príchuťami. Na získanie dobrého vkusu musíte stráviť veľa času.
Je dôležité mať na pamäti, že chuť veľmi závisí od toho, či ju zmiešate s vodou alebo mliekom. Ja si napríklad bežne miešam s mliekom, a preto väčšinou cítim nepríjemnú chuť. Preto má zmysel vytvoriť dve hlavné skupiny na miešanie s vodou a mliekom.
4.2. Balíme a posielame produkty na certifikáciu. Napríklad vo Výskumnom ústave výživy Ruskej akadémie lekárskych vied. Nemôžem hneď povedať, koľko stojí certifikácia, ale ak ich kontaktujete priamo, bez sprostredkovateľov, potom si myslím, že sú to celkom primerané peniaze.

4.2. Po získaní certifikátu začnete rokovania s maloobchodníkmi.
V prvom rade vyhľadajte distribútorov športovej výživy a maloobchodné predajne. Tu by som vám chcel hneď povedať, že nikto si od vás za peniaze nekúpi produkty a máte len jednu možnosť: poslať im svoje produkty s platbou pri predaji. Nesnažte sa predávať svoj produkt na vlastnú päsť prostredníctvom svojej webovej stránky – zničíte tým svoj biznis.
Po získaní ich súhlasu s odoslaním vašich produktov im nakúpite potrebný počet vriec surovín a začnete baliť.

5. Hlavný koncept: vysoká obchodná transparentnosť.
5.1. To znamená, že nemusíte hovoriť o tom, či je váš proteín najlepší na svete, že obsahuje nejaké tajné receptúry atď. - to všetkých len odstraší od vašich produktov. Hovoríte priamo:
Vezmeme napríklad Laktomin-80, pridáme takú a takú dochucovaciu prísadu a zabalíme do balíčkov. Všetky. Nič viac!
V tomto prípade môžete dokonca použiť názvy svojich produktov, napríklad:
Profproteín laktomín 80
Profprotein Hilmar 8000
atď.
A píšete o tom priamo na svojom webe, s odkazmi na výrobcov surovín!

5.2. Koncept Nokia-Samsung ďalej využívame v marketingu, kedy sa vyrába veľký sortiment produktov s rovnakými vlastnosťami. Napríklad,
5.2.1. Používame 6 druhov bielkovín.
5.2.2. Používame 8 druhov dochucovadiel
Celkovo máme v sortimente 48 produktov.
5.2.3. Vytváranie produktov na zmiešanie s vodou a mliekom
Získame 48 x 2 = 96 druhov produktov.
5.2.4. Štyri druhy balení: 125 gr, 250 gr, 500 gr, 1000 gr.
Získame 96 + 4 = 384 druhov produktov.

6. Marketing.

Hneď ako začnete dodávať do maloobchodných predajní a distribútorov, spustíte skrytý marketing.
Existuje množstvo metód, napr.

6.1. Ideme na Yandex.Market, vyberáme všetky obchody so športovou výživou a kreslíme pre ne dobré recenzie, napríklad:
„Objednajte si v predajni tri balenia Profprotein Hilmar 800 s rôznymi príchuťami. Obchod doručil na druhý deň. Kontrola na stránke výrobcu ukázala, že výrobky sú originálne! Vrelo odporúčam tento obchod." A keď takéto recenzie necháte stovke obchodov, navyše s určitou frekvenciou (1 recenzia týždenne na každý obchod), začne to generovať záujem o vaše produkty.

6.2. Chodíme na stránky najväčších predajcov športovej výživy a zanechávame pozitívne recenzie pod názvom našich produktov. Netreba písať, vraj za týždeň máš svaly ako Schwarzenegr, ale píšeš priamo: kvalitný proteín bez zanechaných nečistôt vyrobený z tých najlepších surovín, ktoré sa dajú konzumovať bez strachu z levickej chémie .

6.4. Nezabudnite vytvoriť cenovky RRP a uistite sa, že všetky obchody ich dodržiavajú.

6.5. Vytvorte na svojom webe sekciu „Kde kúpiť“. a uverejnite tam zoznam odporúčaných obchodov. Do tohto zoznamu pridajte všetky obchody, ktoré spĺňajú cenovku RRP.

6.6. Pošlite svoju osobu do fitness centier, keď prídu, musia nájsť miestnych trénerov a jednoducho im dať "sondy" - balenia po 125 gramoch.
Mimochodom, čo sa týka balenia, objemy 125 a 250 gramov neboli zvolené náhodou. Takýto malý objem vám umožní ponúkať vaše produkty za najnižšie ceny: pre človeka, ktorý nikdy nepil bielkoviny a chce niekde začať, je jednoduchšie kúpiť vzorku 125 gramov na testovanie, 250 rubľov, ako veľké balenie , drahší.

6.7. Rokovať s veľkými obchodnými reťazcami aby vo svojich predajniach hodili inzerát a poslali k vám svojich predajcov na polhodinové školenie. K tomu si môžete za pár peňazí prenajať miestnosť na prezentácie, kde predavačom poviete, aké suroviny používate, ako balíte (samozrejme, že nebudete rozprávať o tom, čo balíte doma, v kuchyni ) a nechajte ich vyskúšať rôzne chute vašich produktov. Spočiatku áno, všetko si budete musieť zbaliť doma, v kuchyni. O niečo neskôr, keď sa začne predaj, si však nezabudnite prenajať samostatnú miestnosť, ktorá spĺňa hygienické požiadavky. Ako doplnkové motivácia pre predajcov prísť k vám na školenie - dajte každému 500 gr. balenie (čo len chcete podľa chutí a zloženia).
Faktom je, že často človek, ktorý proteíny nikdy nepil, príde do maloobchodu a spýta sa predajcu, aký druh proteínu by mal vyskúšať.

6.8. Vytvorte pridružený program ako pre internetové obchody, tak aj pre predajcov v predajniach.
Napríklad internetový obchod, ktorý umiestnil vaše produkty na svoju webovú stránku – nemusí ich reálne kúpiť, môže vám poslať objednávku a vy sami odošlete objednávku kupujúcemu a pripíšete obchodu určitú sumu na zostatok, ktorý si môže vybrať buď produktmi alebo živými peniazmi.

A tu môžete mať 2 zostatky: finančné a komoditné.
Napríklad finančný zostatok je 10% z hodnoty objednávky a zostatok na komodite je 20% z hodnoty objednávky (ak potrebujete podrobnejšie popísať rozdiel medzi finančným zostatkom a zostatkom komodít, napíšte do komentára, Poviem vám).

6.9. Motivácia pre predajcov. Zabezpečenie kvality.
Na každý balík nalepte špeciálnu nálepku so sériovým číslom. Aké je sériové číslo na zadnej strane nálepky

Sériové číslo dva.
Prvý pre kupujúceho, pomocou ktorého si môže overiť originalitu produktov na vašej stránke.
Druhý je pre predavača (alebo trénera vo fitness centre) alebo kohokoľvek iného.
Pod druhým sériovým číslom a registráciou na vašej stránke, registráciou tohto sériového čísla bude môcť predajca získať ďalšie. bonusy, povedzme 5% zostatok v hotovosti alebo 10% zostatok komodít.
Čo myslíte, s takouto motiváciou, ak príde človek do obchodu s prosbou poradiť mu, aký je najlepší proteín kúpiť, aké produkty sa mu predajca pokúsi predať?

Je pravda, že bude potrebné okamžite premýšľať o mechanizme, aby predajcovia neodtrhli nálepky ihneď po príchode šarže produktov do ich obchodu! Povedzme nejaký dodatočný nápis pod nálepkou. Okrem toho vám takáto politika umožní vykonať hlbšiu analýzu, v ktorých regiónoch Ruska sa koľko vašich produktov predáva koncovým zákazníkom: tieto informácie napokon nebudete môcť získať od distribútora, ktorému ste tovar odoslali. .

7. Koľko peňazí potrebujete?
Relatívne nie veľa, spočítajte si sami.
Riziká sú malé, keďže náklady na organizáciu podnikania sú relatívne nízke, hlavnými nákladmi sú produkty, ktoré sa dajú vždy predať.

Máte nejaké otázky?
Napíšte, pokúsim sa odpovedať.

Otvorenie obchodu so športovou výživou je takmer obojstranne výhodná obchodná možnosť, ktorá ľuďom prináša zdravie a krásu. Zdravý životný štýl si nachádza stále viac priaznivcov a každého človeka teší byť fit, veselý, sebavedomý a veselý. Dávame do pozornosti podnikateľský zámer predajne športovej výživy, v ktorej budú hlavnou súčasťou sortimentu zdravé produkty a špeciálne doplnky odporúčané nielen pre športovcov, ale aj pre bežných ľudí, ktorým záleží na svojom zdraví.

Popis projektu

Obchodný plán malého predajne športovej výživy naznačuje, že počiatočná investícia bude 608 000 rubľov. Celkové náklady na projekt za rok sú 3 336 000 rubľov.

Predpokladaná návratnosť tržieb je minimálne 18 %.

Bod zlomu dosiahnutý najneskôr do dvoch mesiacov od otvorenia predajne.

Doba návratnosti - od 8 do 10 mesiacov.

Údaje sú vypočítané pre priemerné riziká.

Športová výživa sú špeciálne navrhnuté komplexy výživových doplnkov s vysokou nutričnou, energetickou a biologickou hodnotou. Na ich výrobu sa používajú predovšetkým prírodné produkty, ktoré sú spracované najmodernejšími technológiami, ktoré umožňujú zbaviť sa cudzorodých zložiek a látok.

Športovú výživu nemožno považovať za plnohodnotnú náhradu bežnej, pretože zvýšená nutričná a energetická hodnota môže nepriaznivo ovplyvniť zdravotný stav. Tieto produkty sú potrebné pre ľudí, ktorí systematicky zažívajú ťažké bremená a tých, ktorí pravidelne športujú. Prispievajú k zvýšeniu intenzity a účinnosti tréningu, umožňujú rýchlejšiu regeneráciu po cvičení. Špeciálna športová výživa sa používa aj na budovanie svalovej hmoty a redukciu telesnej hmotnosti.

Hlavné typy športovej výživy:

• Vitamínové komplexy.
• Proteíny (bielkoviny).
• Aminokyseliny.
• Kreatín
• Gainery.
• Spaľovače tukov.

Najpopulárnejším typom sú proteíny, široko používané na budovanie svalovej hmoty. Dobre sa predávajú aj vitamínové komplexy, ktoré sa používajú na doplnenie tela mikroelementmi. Aminokyseliny a kreatín pomáhajú zvýšiť intenzitu tréningu a rýchlejšiu regeneráciu organizmu po nich. Najmenej si kupujú spaľovače tukov a gainery, ktoré slúžia na redukciu alebo zvýšenie hmotnosti, resp.

Analýza trhu

Predajné miesta športovej výživy na domácom trhu nestrácajú svoj význam. Podľa ekonomických štatistík sa ich počet ročne zvyšuje o 15 percent a viac v závislosti od regiónu. Napríklad len kapitálový trh týchto produktov sa odhaduje na viac ako 4,5 miliardy rubľov.

V Rusku sú na popredných miestach zahraniční výrobcovia športovej výživy, predovšetkým nemecký Multipower a Weider. Výrobky týchto značiek si získali veľkú obľubu vďaka kompetentnému zaradeniu do sérií a kurzov, ktoré vám umožňujú vybrať si jedlo v súlade s individuálnymi vlastnosťami ľudského tela.

Podiel domácich výrobcov športovej výživy je malý - asi 10%. Jeho hlavnou konkurenčnou výhodou je nízka cena.

Celková situácia na domácom trhu športovej výživy je dnes pomerne stabilná, a to aj napriek sankciám, ktoré výrazne znížili ponuku polotovarov používaných domácimi výrobcami na výrobu finálnych produktov. Navyše, znehodnotenie rubľa spôsobilo, že nákupná cena zahraničného tovaru sa takmer zdvojnásobila, čo tvrdo zasiahlo maloobchodné predajne.

Psychologická pripravenosť ruskej populácie na nákup športovej výživy je stále na nízkej úrovni, keďže vo verejnosti stále pretrvávajú silné predsudky, že doplnky stravy sú zdraviu škodlivé. Preto podnikateľský plán predajne športovej výživy s kalkuláciami obsahuje nákladovú položku na reklamné a marketingové aktivity, ktoré by sa mali vykonávať systematicky, nielen v počiatočnej fáze tohto projektu.

Cieľovou skupinou spotrebiteľov tohto produktu sú profesionálni a amatérski športovci, ktorí pravidelne zažívajú značnú fyzickú námahu a potrebujú po nej rýchlu regeneráciu.

Vyše 70 % kupujúcich tvoria muži vo veku 20-28 rokov, medzi ktorými vyniká jadro súčasných a bývalých športovcov vo veku 25-28 rokov. S príjmom 40 - 50 tisíc rubľov mesačne môžu minúť až 10 tisíc rubľov na nákup športovej výživy. Ženy sú výrazne nižšie ako muži a tieto produkty kupujú len zriedka. Náklady na priemernú kontrolu sa výrazne líšia v závislosti od regiónu a ročného obdobia. Nákup môže byť 700 - 800 rubľov a 10 000 - 12 000 rubľov alebo viac.

Stupeň konkurencie na domácom trhu športovej výživy zostáva vysoký. Je to spôsobené prítomnosťou veľkých federálnych reťazcov a veľkého počtu malých obchodov. Určitá konkurencia prichádza aj z fitness centier a telocviční, ktoré tiež predávajú športovú výživu.

Organizačné akcie

Voľba organizačnej a právnej formy podnikania „individuálny podnikateľ“ je spôsobená tým, že:

• V počiatočnej fáze obchodu sa výrobky budú nakupovať od sprostredkovateľov, a nie od priamych výrobcov.
• Zakladateľom živnostenského podniku je jedna fyzická osoba.
• Tento formulár vám umožňuje pracovať na zjednodušenom systéme zdaňovania, čo výrazne znižuje náklady na podporu účtovníctva.

Výber dodávateľa je jednou z hlavných podmienok úspešnej propagácie vášho podnikania. Sortiment produktov športovej výživy je veľmi široký, preto zakladateľ potrebuje odbornú pomoc pri formovaní sortimentu predajne.

Zároveň treba brať do úvahy, že musí plne vyhovovať požiadavkám Svetovej antidopingovej agentúry a technickému predpisu Colnej únie 021/2011 „O bezpečnosti potravín“.

Ak chcete zaregistrovať obchod na Rospotrebnadzor, musíte predložiť tieto dokumenty:

• Vyhlásenie.
• Kópie dokumentov potvrdzujúcich certifikáciu produktov.
• Oznámenie výrobcu produktu o jeho zhode s požiadavkami noriem kvality a bezpečnosti (písomne).
• Kópie štítkov produktov (alebo štítkov obalov).
• Odberové úkony.
• Potvrdenie výrobcu produktu o prítomnosti/neprítomnosti geneticky modifikovaných komponentov.
• Úkony hygienického vyšetrenia.
• Výpis zo štátneho registra fyzických osôb podnikateľov.

Nákup produktov sa vykonáva vo veľkom od oficiálnych distribútorov spoločností - výrobcov športovej výživy. Odhadovaná zľava je 12-15 percent. Vďaka tomu bude maloobchodná cena produktov konkurencieschopná.

Okrem toho sa od dodávateľov nakupuje špeciálna literatúra o užívaní výživových doplnkov a iných druhov športovej výživy.

Výber priestorov a vybavenia

Vzhľadom na to, že športová výživa je špecifickým produktom a jej cieľová skupina má výrazné rodové a vekové obmedzenia, miesto pre predajňu je vybrané v blízkosti športových komplexov, veľkých nákupných a fitness centier, predajní a požičovní športových potrieb. Tieto zariadenia majú vysokú návštevnosť bez ohľadu na kategóriu spotrebiteľov.

Plocha prenajatých priestorov je 40-50 m2. metrov.

Vybavenie predajne je:

• Výloha zo silného lešteného skla z výšky 1500 mm.
• Pultové skladanie presklené z kovového profilu.
• Skladacie regály vyrobené z perforovaných kovových alebo chrómovaných rúr.

V predajni je nainštalovaná pokladňa.

Po uzavretí nájomnej zmluvy je potrebné predložiť doklady na miestne úrady, Štátny požiarny dozor a SES na potrebné schválenia.

Pracovný režim

Ak sa priestory predajne nachádzajú na území prenajímateľa, prevádzkový režim je nastavený v súlade s harmonogramom zariadenia, kde sa predajňa nachádza.

Ak sa priestory predajne nachádzajú so samostatným vchodom, prevádzkový režim je nasledovný:

od 08:00 do 20:00 hodiny. Cez víkendy sa otváracie hodiny predajne posúvajú o 1 hodinu dopredu.

personál

Pre obchod so športovou výživou je výber kompetentných špecialistov jednou z najdôležitejších podmienok úspešného podnikania. Mali by poznať nielen sortiment a vlastnosti produktov, ale vedieť zákazníkom poradiť aj s pravidlami používania.

Okrem toho, že si asistenti predaja uvedomujú vlastnosti produktu, mali by byť úhľadní, zdvorilí a optimistickí. Za možných kandidátov na voľné pracovné miesta možno považovať starších študentov vysokých škôl.

Reklama a marketing

• Podľa jeho polohy.
• Cestovná cesta - pri športových a iných verejných podujatiach.
• Prostredníctvom vlastnej webovej stránky.

V spolupráci so športovými organizáciami a fitness centrami je možné realizovať spoločné akcie, ktoré budú propagovať produkty predajne.

Sľubné oblasti práce:

• Registrácia dohôd o vzájomne výhodnej spolupráci s vyplatením percenta z predaja organizáciám, ktoré posielajú kupujúcich do obchodu.
• Výroba a implementácia kariet pre stálych zákazníkov, ktoré poskytujú zľavy na produkty predajne.

Finančný plán

Náklady na projekt

Hlavnými výdavkovými položkami tohto projektu v jeho počiatočnej fáze sú náklady na nákup športovej výživy a vybavenia pre predajňu. Fixné náklady zahŕňajú prostriedky určené na prenájom priestorov, platy predavačov, reklamu, účty za energie.

Samostatný článok tvoria nepredvídané náklady spojené s vrátením zakúpeného tovaru, kúpou chybných výrobkov alebo uplynutím doby ich trvanlivosti. Táto tabuľka ukazuje príklad výpočtu nákladov na predajňu športovej výživy za rok.

Plán predaja

Príjem obchodu so športovou výživou sa vypočítava na základe počtu nákupov a výšky priemerného šeku, berúc do úvahy sezónny faktor:

Výhody a riziká

Predaj športovej výživy nie je spojený s výraznými výkyvmi v dopyte spotrebiteľov. Úroveň implementácie je ovplyvnená sezónnym faktorom, ktorý je potrebné zohľadniť pri zostavovaní plánu implementácie. Spravidla v predvečer prázdnin a v lete dochádza k miernemu poklesu trhu a koncom zimy k oživeniu predaja spojenému s aktívnou prípravou športovcov na otvorenie sezóny. Najlepší čas na spustenie projektu je preto koniec leta – začiatok jesene. S kompetentným prístupom vám to umožní dosiahnuť bod návratnosti už v období špičky predaja a získať čo najväčší zisk.

SWOT analýza parametrov projektu ukazuje, že jeho hlavné výhody a riziká sú nasledovné:

Nakoniec

Pri hodnotení pomeru výhod a rizík projektu je opodstatnené tvrdiť, že otvorenie obchodu so športovou výživou je perspektívna oblasť podnikania. Tento projekt si nevyžaduje značné investície a umožňuje využívať iba osobné prostriedky zriaďovateľa.

Projekt sa vyznačuje vysokou likviditou bez výraznejších strát pri zvyšovaní rizík pre podnikateľské aktivity. Ziskovosť a ziskovosť, potvrdené výpočtami v tomto obchodnom pláne, umožňujú považovať tento typ činnosti za ziskový, s priemernými rizikami a životaschopnosťou.

* Vo výpočtoch sa používajú priemerné údaje pre Rusko

Obojstranne výhodnou možnosťou pre ziskové podnikanie je podnikanie súvisiace s krásou a zdravím. Športový životný štýl zas spája obe oblasti: tráviť všetok voľný čas na gauči bez fyzickej aktivity, netreba rátať ani s pekným telom, ani s dobrým zdravím. Každý športovec zároveň vie, že výsledky jeho tried do značnej miery závisia od jeho výživy. Okrem toho by strava človeka, ktorý chce získať krásne a silné telo, mala obsahovať nielen zdravé potraviny, ale aj špeciálne doplnky, ktoré zvyšujú efektivitu tréningu.

Druhy športovej výživy

Komplexy týchto špeciálnych doplnkov výživy majú zvýšenú biologickú a nutričnú hodnotu. Vyrábajú sa spravidla z prírodných produktov pomocou zložitých technológií, v dôsledku čoho sú zo surovín odstránené všetky nepotrebné a nepotrebné látky. Športová výživa samozrejme nenahrádza obvyklú, ale iba dopĺňa obvyklú stravu. V porovnaní s konvenčnými potravinami majú tieto doplnky zvýšenú nutričnú hodnotu, pomáhajú zvyšovať efektivitu tréningu, obnovujú silu po ťažkej fyzickej námahe, budujú svalovú hmotu a dokonca aj chudnú (samozrejme pri diéte).

Medzi hlavné typy športovej výživy patria proteíny (proteín), gainery, kreatín, aminokyseliny, spaľovače tukov a vitamínové komplexy. Podľa výsledkov predaja a prieskumov verejnej mienky vedú v tomto rebríčku proteíny - proteínové doplnky na budovanie svalovej hmoty. Vitamínové komplexy sú ďalšie v popularite, pretože diéta alebo diétne obmedzenia vám neumožňujú získať všetky stopové prvky v požadovanom množstve. Na treťom mieste sú aminokyseliny a kreatín. L-kreatín umožňuje výrazne zvýšiť intenzitu tréningu, zvýšiť svalovú vytrvalosť. A aminokyseliny prispievajú k rýchlemu doplneniu živín do svalov po tréningu. Na poslednom mieste v dopyte sú gainery a spaľovače tukov. Gainery sa používajú na rýchle zvýšenie telesnej hmotnosti. Obsahujú bielkoviny a kvalitné sacharidy, ktoré sú potrebné pre budovanie svalovej hmoty. Spaľovače tukov na druhej strane pomáhajú pri cvičení rozkladať tuky a premieňať ich na energiu, čo vedie k chudnutiu.

Trh so športovou výživou

Obchod so športovou výživou nemusí byť originálny podnikateľský nápad. Tento smer však nestráca svoj význam. Trh športovej výživy rýchlo rastie. Jeho rast dosahuje 15 % ročne. Na moskovskom trhu je toto číslo o niečo nižšie a rovná sa 10 %, čo je spôsobené vysokou úrovňou konkurencie a blízkosťou nasýtenia. Zároveň ešte donedávna bolo asi 35 % predaja športovej výživy v hlavnom meste. Z hľadiska hodnoty sa moskovský trh so športovou výživou odhaduje na 4,2 miliardy rubľov.

Vo všeobecnosti sú na domácom trhu zastúpené produkty všetkých významných výrobcov. Väčšina spotrebiteľov uprednostňuje športovú výživu zahraničných značiek, pretože ju považuje za účinnejšiu a kvalitnejšiu. Veľmi žiadané sú najmä produkty nemeckej spoločnosti Multipower, ktorých sortiment zahŕňa široký výber športovej výživy - od vitamínových a minerálnych komplexov až po gainery. Veľkým plusom produktov tohto výrobcu je rozdelenie produktov do sérií, ktoré sú zase usporiadané podľa kurzov s prihliadnutím na individuálne vlastnosti športovca. Ďalšou známou nemeckou značkou v Rusku je Weider, pod ktorou sa vyrába kvalitná športová výživa, ktorá prešla veľkým množstvom rôznych testov.

Ale podiel domácich produktov na trhu športovej výživy u nás ešte nie je príliš veľký. Nepresahuje 10 %. Hlavnou výhodou potravinárskych prísad od ruských výrobcov sú výrazne nižšie ceny v porovnaní s výrobkami zahraničnej výroby. Práve kvôli tejto výhode si športovú výživu ruských značiek spravidla kupujú začínajúci športovci, ktorí chcú ušetriť peniaze. Skúsení a profesionálni športovci neveria domácim spoločnostiam, pretože ich produkty považujú za menej účinné. Podľa laboratórnych štúdií je účinnosť ruských potravinárskych prísad vo všeobecnosti o niečo nižšia ako nemecká alebo americká. Mnohé ruské podniky sa však zaoberajú iba balením a marketingom športovej výživy. Samotné „polotovary“ sú dovážané zo zahraničia.

Hotové nápady pre vaše podnikanie

Situáciu na domácom trhu športovej výživy hodnotia odborníci ako stabilnú. Ovplyvňuje to veľké množstvo rôznych faktorov - rast blahobytu obyvateľstva, móda pre športovú postavu, nárast všeobecnej telesnej kultúry, popularita fitness klubov a telocviční ... Ale s tým všetkým , spotrebitelia sú stále slabo informovaní o existencii rôznych druhov športovej výživy a ich účelu. Okrem toho je mýtus o nebezpečenstve potravinárskych prídavných látok pre zdravie húževnatý. To všetko má negatívny vplyv na vývoj trhu športovej výživy vo všeobecnosti a malých podnikov zvlášť.

Aby bolo vaše podnikanie úspešné, budete musieť vynaložiť veľa úsilia a času na informovanie spotrebiteľov o výhodách a účinnosti špeciálnych prísad, ich účele a hlavných rozdieloch. Viac o tom napíšeme nižšie.

Cieľovou skupinou takýchto produktov sú ľudia, ktorí milujú šport, venujú sa mu pravidelne alebo dokonca profesionálne. Podľa veku je rozšírenie pomerne veľké - od 16 do 50 rokov (niekedy staršie). Ale prevláda tu veková skupina od 25 do 40 rokov. Čo sa týka rodového zloženia, o športovú výživu sa zaujímajú najmä muži (asi 75 – 80 % z celkového počtu konzumentov).

Konkurencia v oblasti maloobchodného predaja športovej výživy je pomerne vysoká, ale to platí v prvom rade pre veľké mestá. V „milionároch“ majú dlhodobo zastúpenie ako veľké federálne reťazce, tak aj nezávislé malé obchody. Obchodom so športovou výživou nepriamo konkurujú tréneri v telocvičniach a posilňovniach, ktorí svojim zákazníkom predávajú produkty športovej výživy.

Organizačné momenty: LLC alebo IP?

Takže ste sa rozhodli otvoriť si vlastný obchod so športovou výživou. kde začať? V prvom rade sa musíte rozhodnúť pre organizačnú a právnu formu vášho budúceho podnikania – či to bude individuálny podnikateľ alebo LLC. Obe možnosti majú svoje výhody aj nevýhody. Spoločnosť s ručením obmedzeným je právnická osoba, ktorú môže založiť jeden alebo viacerí zakladatelia. Tým posledným môže byť fyzická alebo právnická osoba. Fyzický podnikateľ je fyzická osoba, ktorá podniká bez toho, aby zakladala právnickú osobu. Hlavnou nevýhodou formulára IP je, že individuálny podnikateľ ručí za záväzky svojej spoločnosti svojim osobným majetkom. A zakladatelia LLC nenesú takú zodpovednosť za záväzky spoločnosti. Stratia iba svoj vklad do základného imania. Významné mínus IP spočíva v jeho „nerešpektovaní“. Mnohé veľké a stredné firmy sa zdráhajú uzatvárať zmluvy s individuálnymi podnikateľmi. Hoci na to neexistujú žiadne vážne dôvody (navyše samotná situácia je nelogická, pretože na založenie LLC nie je potrebný veľký kapitál), ale takáto skutočnosť nastáva. Preto, ak od samého začiatku plánujete nakupovať produkty nie od sprostredkovateľov (veľkoobchodných spoločností), ale priamo od výrobcov vrátane zahraničných a / alebo organizovať celú distribučnú sieť v blízkej budúcnosti, potom je lepšie uprednostniť spoločnosť s ručením obmedzeným.

Formulár IP tiež nie je vhodný, ak otvárate obchod s jedným alebo viacerými partnermi. Medzi LLC a individuálnym podnikateľom existujú ďalšie významné rozdiely, ktoré zahŕňajú názov spoločnosti, metódy riadenia, investičné a úverové prvky, účtovníctvo a zdaňovanie. Pred registráciou je preto vhodné poradiť sa s odborníkom, ktorý vám pomôže vybrať pre vás najlepšiu právnu formu. Ak to nie je možné a plánujete otvoriť jeden malý obchod bez veľkých plánov na expanziu, uprednostnite IP.

Otvorenie predajne športovej výživy

Športová výživa je špecifický produkt. Na jednej strane je veľmi žiadaná a na druhej strane jej cieľová skupina je pomerne úzka a heterogénna. Z týchto dôvodov nemá zmysel otvárať predajňu športovej výživy v obytnej štvrti. Ale tiež nestojí za to, aby ste našli izbu bližšie k centru mesta: náklady na prenájom sú príliš vysoké. Najlepšie miesto pre takúto predajňu je v blízkosti športových komplexov, veľkých fitness centier, obchodov so športovými potrebami alebo na území veľkého nákupného centra. Posledná možnosť sa môže zdať kontroverzná. Niektoré nákupné centrá alebo nákupné centrá v okolí však môžu mať telocvične alebo posilňovne. Ich priepustnosť je veľmi vysoká. Je pravda, že náklady na prenájom sú tu tiež nadpriemerné, ale športová výživa nezaberá veľa miesta, takže prenájom malého ostrova v nákupnom centre bude stáť menej ako prenájom samostatnej miestnosti pre obchod (aj s malou rozlohou ​druhá 40-50 metrov štvorcových).

Dokonca aj spôsob fungovania vášho obchodu je veľmi dôležitý. Ak sa nachádza v obchodnom centre, vaša predajňa bude fungovať v súlade s harmonogramom samotného nákupného centra. Ale aj keď otvoríte v samostatnej budove, je vhodné zvýšiť otváraciu dobu z 8 (alebo 9) na 20 (alebo 21) hodín. To platí najmä vtedy, ak sa váš obchod nachádza v blízkosti športových centier, ktoré sú otvorené od skorého rána do neskorej noci.

Po uzavretí nájomnej zmluvy na priestory bude potrebné prejsť kolaudačnými konaniami v SES, Štátnom požiarnom dozore a správe Vášho mesta.

Výber dodávateľa športovej výživy

Najväčšiu výdavkovú položku tvorí nákup tovaru. Spektrum športovej výživy je pomerne široké. Zahŕňa nielen vyššie spomínané výživové doplnky, ale aj rôzne zmesi, rýchle raňajky, tyčinky, šaláty podľa špeciálnych receptúr, obohatené o vitamíny a minerály, ktoré sú pre športovcov tak potrebné. Do takéhoto podnikania človek spravidla neprichádza náhodou. S najväčšou pravdepodobnosťou, ak uvažujete o otvorení obchodu so športovými potrebami, sami hráte alebo ste športovali a rozumiete danej téme. V tomto prípade budete môcť správne zostaviť sortiment svojho obchodu, berúc do úvahy najobľúbenejšie položky a známe značky. Hlavný podiel pripadá na spaľovače tukov, gainery, proteínové doplnky, vitamínové komplexy a energetické produkty. Ak považujete profesionálnych športovcov za svoju hlavnú cieľovú skupinu, potom musíte prísne brať do úvahy požiadavky Svetovej antidopingovej agentúry. Akreditované laboratórium (antidopingové centrum) je u nás, ale nachádza sa v Moskve.

V každom prípade, bez ohľadu na to, na aké publikum sa zameriavate, vami predávaná športová výživa musí mať štátnu registráciu, ktorá je potvrdením o bezpečnosti výrobku a jeho súlade s technickým predpisom Colnej únie TR CU 021/2011 „O bezpečnosti potravín ". Štátnu registráciu vykonáva Federálna služba pre dohľad nad ochranou práv spotrebiteľov a ľudským blahobytom (Rospotrebnadzor).

Hotové nápady pre vaše podnikanie

Na získanie štátnej registrácie športovej výživy je potrebné predložiť balík dokumentov spoločnosti Rospotrebnadzor. Pre kontrolovaný tovar vyrobený na colnom území colnej únie tento zoznam obsahuje: žiadosť; kópie dokumentov, podľa ktorých sa výrobky vyrábajú (normy, špecifikácie, predpisy, technologické pokyny, špecifikácie, receptúry, informácie o zložení), certifikované výrobcom (výrobcom); písomné oznámenie výrobcu (výrobcu), že ním vyrobené výrobky (vzorky výrobkov) spĺňajú požiadavky dokladov, podľa ktorých sú vyrobené; doklad výrobcu (výrobcu) o použití (prevádzke, používaní) kontrolovaného tovaru (návody, návody, predpisy, odporúčania) alebo jeho kópia overená žiadateľom (ak je k dispozícii); kópie štítkov (obalov) alebo ich makiet pre kontrolovaný tovar, overené žiadateľom; akt odberu vzoriek (vzorkovanie); vyhlásenia výrobcu (výrobcu) o prítomnosti geneticky modifikovaných (transgénnych) organizmov, nanomateriálov, hormónov, pesticídov v potravinových výrobkoch; protokoly o štúdiách (testoch) (akty hygienického vyšetrenia), vedecké správy, odborné posudky; výpis z Jednotného štátneho registra právnických osôb alebo Jednotného štátneho registra fyzických osôb podnikateľov.

Pre kontrolovaný tovar vyrobený mimo colného územia colnej únie je zoznam dokumentov mierne odlišný a obsahuje: žiadosť; kópie dokumentov, v súlade s ktorými sa výrobky vyrábajú (normy, špecifikácie, predpisy, technologické pokyny, špecifikácie, receptúry, informácie o zložení), certifikované v súlade s právnymi predpismi zmluvnej strany, v ktorej sa vykonáva štátna registrácia; vyhlásenia výrobcu (výrobcu) o prítomnosti geneticky modifikovaných organizmov, nanomateriálov, hormónov, pesticídov v potravinách; doklad výrobcu (výrobcu) o použití (prevádzke, používaní) kontrolovaného tovaru (návody, návody, predpisy, odporúčania) alebo jeho kópia overená žiadateľom (ak je k dispozícii); písomné oznámenie výrobcu (výrobcu), že ním vyrobené výrobky (vzorky výrobkov) spĺňajú požiadavky dokladov, podľa ktorých sú vyrobené; kópia dokumentu výrobcu (výrobcu) osvedčujúceho bezpečnosť a kvalitu skúšobných vzoriek, certifikovaná v súlade s právnymi predpismi zmluvnej strany, v ktorej sa vykonáva štátna registrácia; kópie etikiet výrobkov (obalov) overené žiadateľom; kópia dokladu príslušných zdravotníckych orgánov (iných štátnych oprávnených orgánov) krajiny, v ktorej sa športová výživa vyrába, potvrdzujúca bezpečnosť a umožňujúca voľný obeh týchto výrobkov na území štátu výrobcu (výrobcu) certifikované v súlade s právnymi predpismi zmluvnej strany, v ktorej sa registrácia vykonáva, alebo informácie od výrobcu o tom, že nie je potrebné vydať takýto doklad; protokoly o štúdiách (testoch) (akty hygienického vyšetrenia), vedecké správy, odborné posudky; kópie dokladov potvrdzujúcich dovoz vzoriek kontrolovaného tovaru na colné územie colnej únie, osvedčených v súlade s právnymi predpismi zmluvnej strany, v ktorej sa vykonáva štátna registrácia.

Vyberte si svojho dodávateľa starostlivo. Ak chcete začať, preštudujte si maloobchodné ceny produktov od vašich konkurentov a potom začnite hľadať veľkoobchodné spoločnosti alebo výrobcov, ktorí predávajú športovú výživu. Dôležité sú nielen ceny a rôzne bonusy pre predajcov (špeciálne oblečenie pre poradcov, propagačné materiály, informačná podpora a pod.). Hlavná vec je dostupnosť všetkých povolení, anotácií pre drogy a dizajn balíkov v ruštine (alebo ďalšie nálepky s prekladom).

Ak nakupujete produkty od miestnych veľkoobchodníkov, nemali by ste počítať s výrazným ziskom. Ich podmienky nie sú spočiatku veľmi priaznivé, takže si nebudete môcť vytvoriť vlastnú veľkú maržu a snažiť sa udržať ceny na úrovni priemerného trhu. Najvýnosnejšie je nakupovať potraviny od dodávateľov známych značiek, prípadne si ich objednať v zahraničí a vziať na seba všetky starosti s vybavovaním potrebnej dokumentácie. V tomto prípade môže byť vaša marža približne 50 – 70 %. Zaraďte do svojho sortimentu odbornú literatúru o školení a výžive, ako aj rôzne video kurzy na diskoch.

Hotové nápady pre vaše podnikanie

V malom obchode sú spravidla prezentované najobľúbenejšie položky. Športová výživa má svoj vlastný dátum spotreby. Samozrejme, je to oveľa dlhšie ako bežné potravinárske výrobky, ale nemá zmysel kupovať prísady, ktoré v budúcnosti prakticky nie sú žiadané. Môžete však svojim zákazníkom ponúknuť možnosť dodať akékoľvek produkty na objednávku. Nie každý si vie v zahraničných internetových obchodoch objednať to, čo potrebuje. Pri zriedkavých nákupoch vás môžu požiadať o pomoc. Pre vás to bude dodatočný zisk a príležitosť výrazne zvýšiť lojalitu vašich zákazníkov.

Dobrí predajcovia sú hlavnou podmienkou úspešného obchodovania

Aj keď ste špecialista a dobre sa vyznáte v rozmanitosti športovej výživy, na úspešné podnikanie to nestačí. Je nevyhnutné, aby vaši obchodní asistenti rozumeli produktom tak dobre ako vy a vedeli návštevníkom poradiť v akomkoľvek probléme. Skúsení športovci nepotrebujú pomoc, ale začiatočníci a amatéri budú potrebovať kvalifikovanú pomoc. Hlavnou úlohou dobrého predajcu nie je predať čo najviac produktu, aj keď to v skutočnosti vôbec nie je to, čo klient potrebuje. Správajte sa ku každému návštevníkovi ako k potenciálnemu opakovanému zákazníkovi. Koniec koncov, s najväčšou pravdepodobnosťou sa ním stane, ak dostane presne to, po čo k vám prišiel (a najlepšie ešte o niečo viac). Uľahčite prácu sebe a svojim predajcom - usporiadajte pohodlné vystavenie tovaru na vitrínach a regáloch, zaraďte ich podľa športu, očakávaného efektu, plánovaného zaťaženia. Nezabudnite, že niektorí kupujúci sa neradi obracajú na konzultantov so žiadosťou o pomoc, pretože sa obávajú dotieravej pozornosti alebo sa hanbia ukázať svoju neznalosť. Pre takýchto klientov je žiaduce urobiť stručné pokyny-anotácie o použití konkrétneho produktu a umiestniť ich na vitrínu.

Okrem informovanosti a nenápadnosti majú dobrí obchodní poradcovia aj ďalšiu požiadavku súvisiacu s ich vzhľadom. Bez ohľadu na to, ako dobre váš zamestnanec rozumie všetkým nuansám športovej výživy, ak sám nevyzerá dostatočne športovo, ľudia mu nebudú dôverovať. Nájsť predajcov, ktorí spĺňajú všetky požiadavky, nie je také ťažké, ako sa zdá. Môžu to byť študenti alebo čerství absolventi, ktorí sa aktívne venujú športu. Uverejňujte reklamy na pracovných stránkach, sociálnych skupinách a fórach, ako aj na území športových centier, telocviční, štadiónov atď.

Nezabudnite na reklamu. Postarajte sa o dizajn výkladov, nápis na fasáde a ak je to možné, nainštalujte stĺpik pri vchode do predajne. Najlepšie je, ak sa dohodnete s najbližšími telocvičňami, športovými oddielmi a fitnes klubmi na vzájomne výhodnej spolupráci. Môžu vám odporučiť zákazníkov a vy im zaplatíte určité percento z predaja. V tomto prípade je najúčinnejšia cielená reklama. Nevkladajte letáky do poštových schránok. Tieto peniaze je lepšie minúť na výrobu vernostných kariet, ktoré vás oprávňujú získať určité zľavy.

Hlavné výdavky na otvorenie predajne športovej výživy súvisia s nákupom produktov, registráciou podniku, prenájmom obchodných priestorov, výberom a školením personálu, reklamou a mzdami vašich zamestnancov. Režijné náklady a nepredvídané výdavky (napríklad prípadný sobáš, vratky dodávateľovi a pod.) sú samostatným článkom.

Športová výživa je pomerne stabilne žiadaná počas celého roka, no v predvečer novoročných sviatkov a v lete je v jej predaji útlm a najväčší dopyt nastáva koncom zimy - začiatkom jari, keď začiatočníci a amatéri sa športovci začínajú pripravovať na letnú sezónu. Otvorenie malej predajne na území nákupného centra bude trvať od 300 do 400 tisíc rubľov (presná suma závisí od regiónu a sortimentu). Dobu návratnosti ovplyvňuje veľa faktorov, ale vo všeobecnosti sa kompetentným prístupom môžu všetky výdavky vrátiť do šiestich mesiacov. Odporúča sa otvoriť bod koncom leta - začiatkom jesene.

Sysoeva Lilia

Tento odbor dnes študuje 5498 ľudí.

Za 30 dní sa o túto firmu zaujímalo 308 120 krát.

Kalkulačka ziskovosti pre túto firmu

nájomné + platy + energie atď. trieť.

Butik s elitnými tabakovými výrobkami je pomerne drahý podnik, podľa rôznych odhadov sú priemerné náklady na jeho otvorenie zriedka nižšie ako jeden milión rubľov. Ak chcete, veľmi skromný obchod nie je...

Pri práci s japonskými nožmi je výhodnejšie nakupovať ich vo veľkom množstve priamo od výrobcu a predávať ich v Rusku prostredníctvom obchodných reťazcov. Ak chcete zorganizovať obchod s keramickými nožmi, budete potrebovať ...