Čo sa stane, ak vypijete ocot? Čo robiť, ak dieťa pilo ocot? Otrava stolovým octom a kyselinou octovou, pomôžte.

Ocot (octová esencia alebo kyselina) má v kuchyni takmer každá gazdinka. Na farme sa používa na marinovanie, konzervovanie, pečenie alebo ako čistiaci prostriedok. Koncentrácia roztoku závisí od rozsahu jeho použitia.

K otrave octovou esenciou môže dôjsť neopatrným zaobchádzaním s látkou alebo k nej môže dôjsť úmyselne (napríklad požitie octu s cieľom samovraždy). Tento stav predstavuje vážne nebezpečenstvo pre ľudské zdravie, patologický proces môže skončiť smutnými následkami vrátane smrti.

Tento článok podrobne zváži, či je možné sa otráviť ocotom, aké príznaky sa v tomto prípade objavia a ako môže takýto stav skončiť.

Ako ocot ovplyvňuje telo?

Pri požití má octová esencia (kyselina) lokálne aj celkové resorpčné účinky.

• lokálna expozícia vyvoláva chemické popáleniny slizničného povrchu tráviaceho traktu, ich opuch a zápal;
• všeobecný resorpčný účinok je spojený so schopnosťou kyseliny octovej rýchlo sa vstrebávať do krvi, čo spôsobuje hemolýzu (rozpad) erytrocytov. To vedie v kyslom prostredí obličiek k tvorbe kryštálov hydrochloridu hematínu, ktoré upchávajú obličkové tubuly. To všetko vyvoláva vývoj závažných ochorení obličiek.

Hemolýza erytrocytov tiež vedie k porušeniu systému zrážania krvi. V skutočnosti, keď je ocot otrávený, vzniká ochorenie popálenín.

Je možná smrť?

9% koncentrácia stolového octu v malom množstve nespôsobí vážne škody. Ale veľké dávky a použitie roztoku 30% alebo viac môžu viesť k vážnym následkom. V niektorých prípadoch je možný aj smrteľný únik.

Nasledujúce komplikácie sú smrteľné v prípade otravy kyselinou octovou:

• aktívny účinok látky na tkanivo, čo spôsobuje rozvoj bolestivého šoku;
• strata veľkého množstva tekutín a vnútorné krvácanie;
• porušenie kyslého prostredia v tele;
• zhoršené fungovanie obličkového systému;
• odchýlky v práci pečene spôsobené zablokovaním krvných ciev;
• poškodenie životne dôležitých systémov a orgánov.

Závažnosť otravy

Otrava octom môže mať rôzne formy závažnosti. Všetko závisí od množstva nebezpečnej látky, ktorá sa dostala do tela.

Odborníci rozlišujú 3 stupne závažnosti intoxikácie octom:

• svetlo- vyvíja sa s použitím 15-40 ml octového roztoku;
• priemer- vzniká po užití 40-70 ml látky;
• ťažký- vzniká po požití asi 70-250 ml. octová kyselina.

Príznaky otravy

Príznaky otravy octom sa bežne delia do dvoch skupín:

• počiatočné;
• resorpčný.

Počiatočné príznaky zahŕňajú:

• početné chemické popáleniny slizničného povrchu ústnej dutiny, hrtana, tráviaceho traktu;
• akútna bolesť v ústnej dutine, v retrosternálnej zóne a epigastriu;
• opakované vracanie;
• prítomnosť krvi vo zvratkoch;
• silná bolesť brucha spojená s podráždením pobrušnice;
• dýchavičnosť (stridor) sprevádzaná hlukom;
• opuch hrtana;
• zachrípnutie hlasu;
• hojné slinenie;
• dyspnoe;
• ostrý (nepríjemný, chemický) zápach z úst;
• červený moč.

Resorpčné príznaky otravy sa začnú objavovať o niečo neskôr, keď sa nebezpečná látka vstrebe do krvného obehu. Tieto príznaky zahŕňajú:

• rozvoj akútnej nefrózy (ochorenie obličiek);
• azotémia (zvýšené hladiny dusíkatých produktov v krvi);
• anúria (nedostatok toku moču do močového mechúra);
• hepatopatia (poškodenie pečene);
• narušenie systému hemostázy.

Prvá pomoc

Otrava kyselinou octovou je patologický proces, ktorý narúša fungovanie všetkých vnútorných orgánov. Aby sa predišlo nebezpečným následkom, je dôležité poskytnúť obeti pomoc včas.

Zvážte, čo je potrebné urobiť, ak sa zistia príznaky otravy octom:

1. Vypláchnite si ústa čistou vodou (izbovej teploty). Táto voda sa nedá prehltnúť, treba ju vypľuť.
2. Ľad môže byť umiestnený na bruchu. Chlad spomaľuje vstrebávanie kyseliny do krvnej plazmy zo sliznice žalúdka. Alebo stojí za to navrhnúť, aby pacient žuval 2-3 kusy ľadu.
3. So silným bolestivým syndrómom je povolené používať Almagel A, ktorý zahŕňa anestezín.
4. Je prísne zakázané umývať žalúdok „reštauračným“ spôsobom alebo podávať otrávené lieky na vyvolanie zvracania.
5. V žiadnom prípade by sa roztok sódy nemal užívať perorálne, pretože sóda a kyselina octová spôsobia chemickú reakciu s tvorbou veľkého množstva oxidu uhličitého. To spôsobí, že sa žalúdok roztiahne a poškodí tráviaci trakt.

Vlastnosti liečby

Otrava octom sa nedá liečiť doma! Môže to viesť k popáleninám a vážnym komplikáciám. Privolanie sanitky je nevyhnutnou podmienkou zachovania zdravia otráveného. V nemocničnom prostredí sa vyberie potrebná metóda liečby s prihliadnutím na klinický obraz choroby.

V prvom rade zdravotnícki pracovníci prijímajú tieto opatrenia:

1. Umyte žalúdok cez hadičku pomocou fyziologického roztoku.
2. Na odstránenie silnej bolesti sa intravenózne podávajú lieky proti bolesti. Napríklad: Keiver, Ketorolac, Promedol.
3. Používajú sa antiemetiká: Ositron, Cerucal, Metoklopromid.
4. Plazma alebo roztoky nahrádzajúce plazmu sa podávajú intravenózne.
5. Na prevenciu rozvoja ťažkého šokového stavu sa používajú kortikosteroidy. Môže to byť: Dexametazón, Prednizolón.
6. Na doplnenie objemu stratenej tekutiny a zmiernenie príznakov intoxikácie sa intravenózne podávajú roztoky ako Disol, Trisol.
7. S opuchom hrtana sa používa zavlažovanie hormónmi alebo tracheotómia.

Vykonáva sa aj dodatočne:

• hormonálna terapia;
• fyzioterapia;
• korekcia progresívnych odchýlok;
• prevencia komplikácií.

Možné následky

1-3 hodiny po vstupe octu do tela sa u 10% otrávených ľudí vyvinie akútna perforácia (porušenie integrity) pažeráka a žalúdka.

Neskôr sa môžu vyvinúť nasledujúce dôsledky:

• gastrointestinálne krvácanie;
• antrum žalúdka a pažeráka sa zužuje v dôsledku hrubého zjazvenia miest popálenín;
• pneumónia (aspirácia);
• chronické zlyhanie obličiek;
• hnisanie popálenín;
• hnisavý zápal priedušnice alebo priedušiek;
• chronická gastritída;
• zápal pažeráka;
• vyčerpanie tela a strata hmotnosti;
• porušenie acidobázickej rovnováhy a metabolizmu bielkovín.

Prognóza otravy roztokom octu závisí od kvality poskytnutej pomoci, množstva prijatej látky a tiež od zmien, ktoré nastali v tele.

Najnebezpečnejšie pre život je počiatočné obdobie otravy - prvý deň po vstupe octu do tela, keď je možná smrť v dôsledku exotoxického šoku alebo peritonitídy.

Preventívne opatrenia

Aby sa zabránilo intoxikácii octom, je potrebné dodržiavať niekoľko bezpečnostných pravidiel:

• ak je to možné, neskladujte (neskladujte) roztoky octovej esencie doma. Najlepšie je ihneď po kúpe zriediť ocot vodou (v pomere 1:20) alebo si kúpiť hotový stolový ocot;
• nezabudnite uložiť roztok octu na miesto, ktoré je pre dieťa neprístupné, napríklad na horné police kuchynskej skrinky;
• pri použití octového roztoku v procese marinovania alebo konzervovania jedál by ste mali prísne dodržiavať odporúčané dávkovanie.

Požitie octu v tele vo veľkých množstvách predstavuje vážnu hrozbu pre ľudský život a zdravie. Nebezpečná je aj otrava octom. Výsledkom takéhoto patologického procesu môžu byť početné popáleniny dýchacích a tráviacich orgánov, ako aj narušenie fungovania celého organizmu. Preto je samoliečba s týmto typom otravy neprijateľná! Poraďte sa s lekárom - nezhoršujte situáciu!

Ocot je kyselina s veľmi širokým využitím. Aktívne sa používa vo varení, v priemysle, v chemickej a farmaceutickej výrobe.

Existuje niekoľko druhov octu; najznámejšie sú jablkový, vínny a stolový ocot. Prvé dva sú prírodné produkty a jedáleň je syntetického pôvodu. Kyselina má špecifický zápach. K otravám najčastejšie dochádza pri použití koncentrovaného stolového octu – octovej esencie. Dôsledky takejto otravy sú veľmi vážne a niekedy nezvratné.

Terapia otravy octom je pre pacienta veľmi dlhá a bolestivá, preto by ste pri manipulácii s octovou esenciou mali byť mimoriadne opatrní.

Deväťpercentný stolový ocot, používaný v malých množstvách, nie je schopný spôsobiť žiadnu škodu. Ak ho však omylom alebo úmyselne vypijete v objeme približne 200 ml, môže nasledovať fatálny koniec. Smrteľná dávka esencie 70 a 80 % je asi 30 ml.

Bohužiaľ, existujú prípady, kedy sa ocot používa na samovraždu. V tomto prípade nastáva smrť v agónii, pretože obeť vyvinie chemické popálenie pažeráka a žalúdka.

Ocot užívaný perorálne sa veľmi rýchlo vstrebáva do krvného obehu a šíri sa po celom tele. Všetky príznaky otravy octom možno rozdeliť na resorpčné a lokálne.

Medzi lokálne symptómy patrí škodlivý účinok kyseliny na tkanivo pri priamom kontakte.

Na resorpčné (všeobecné) - deštrukcia krvných buniek, predovšetkým erytrocytov, a zmena ich kyslosti; bolestivý šok; podvýživa životne dôležitých orgánov; rozvoj akútneho zlyhania obličiek a syndrómu intravaskulárnej koagulácie (DIC).

V dôsledku otravy začína horieť, preto je potrebná núdzová lekárska starostlivosť, ktorá pomôže zachrániť život pacienta a zabrániť zničeniu vnútorných orgánov a tkanív.

Klinický obraz otravy octom

Najčastejšie k otrave dochádza náhodou, a to nielen pri perorálnom užívaní octu, ale aj pri vdýchnutí pár kyseliny octovej. Mali by ste sa oboznámiť s klinickým obrazom, ktorý sprevádza túto okolnosť.

Etapy vývoja otravy octom a jeho parami:

• akútna;
• štádium toxémie;
• štádium komplikácií (zápalové alebo infekčné);
• štádium obnovy.

Video

Hlavné príznaky intoxikácie octom:

• ostrá, silná bolesť v ústach, žalúdku a pažeráku;
• prítomnosť zmäteného vedomia a stavu šoku;
• ťažká psychomotorická agitácia;
• porušenie procesu prehĺtania;
• opakované vracanie s prímesou krvi;
• tachykardia;
• čierna stolica (melena);
• silná bolesť brucha (rozvíja sa peritonitída);
• ťažké, hlučné dýchanie v dôsledku opuchu hrtana;
• moč červená, "lakovaná";
• diuréza sa prudko znižuje, vyvíja sa zlyhanie obličiek;
• hlas sa stáva chrapľavým v dôsledku opuchu väzov;
• prítomnosť ostrého octového zápachu z úst.

Keď sa kyselina octová šíri krvným obehom po celom tele, trpia všetky orgány. Vyvíja sa hepatopatia, akútna nefróza, je narušený systém hemostázy.

Po stabilizácii stavu obete zostáva dlhodobo v stave asténie, vyčerpanie síl tela v dôsledku hypoxie tkaniva, nedostatku bielkovín, mikroelementov.

Počas obdobia zotavenia dochádza k zjazveniu chemických popálenín. V tomto prípade sa vyvinie deformácia pažeráka a žalúdka. Pretrvávajú príznaky dysfunkcie vnútorných orgánov.

Prvá pomoc pri otrave octom

Ako pri každej otrave chemikáliami, aj v tomto prípade je dôležitá urgentná a neodkladná lekárska starostlivosť a liečba. V prvom rade je potrebné vylúčiť a tiež neutralizovať kyselinu octovú, ktorá sa dostala do ľudského tela.

Prvá pomoc v tejto situácii je minimálna:

• naliehavo zavolajte sanitku;
• nechajte pacienta vypláchnuť ústa studenou vodou, ktorú by mal vypľuť, neprehĺtať;
• podajte Almagel A (polievková lyžica) na úľavu od bolesti, ak máte tento liek doma.

Nie je možné umyť žalúdok obete domácimi metódami, aby nedošlo k poraneniu spáleného pažeráka.

Pomerne často sa na neutralizáciu agresivity kyseliny pokúšajú aplikovať roztok jedlej sódy. V žiadnom prípade by sa to nemalo robiť! Keď v tomto prípade začne chemická reakcia, hojne sa uvoľňuje oxid uhličitý, ktorý napína spálený žalúdok a spôsobuje ďalšiu bolesť.

Ďalšiu pomoc obeti poskytujú lekári.

Liek Atropín

V nemocnici sa robí sondový výplach žalúdka, na ktorý sa spotrebuje najmenej desať až pätnásť litrov vody.

Ďalším krokom je úľava od bolesti injekciami narkotických a nenarkotických analgetík. Na uvoľnenie spazmu hladkého svalstva sa podáva atropín a iné spazmolytiká.

Za účelom detoxikácie sa vykonáva masívna infúzna terapia a nútená diuréza.

Podľa indikácií sa vykonáva hemodialýza; tracheostómia, po ktorej nasleduje mechanická ventilácia pľúc.

Terapia takejto otravy je teda dosť dlhá a zložitá. Ale na konci liečby sa u pacientov vo väčšine prípadov vyvinú komplikácie vo forme cikatrických zmien vo vnútorných orgánoch, chronického zlyhania obličiek, asténie po popálení.

Záver

Aby ste predišli otrave octom - mimoriadne vážnemu stavu - musíte dodržiavať bezpečnostné pravidlá pri manipulácii s octovou esenciou. Takúto nebezpečnú látku je najlepšie neskladovať doma, ale hneď po kúpe ju rozriediť vodou na koncentráciu stolového octu.

Ak je esencia stále dostupná v dome, mala by byť na mieste neprístupnom pre deti. Použitie tohto nástroja na kulinárske alebo iné účely by malo byť mimoriadne opatrné.

Octová esencia snáď vôbec je. Ocot sa používa hlavne na potravinárske účely, keď sa pridáva do prípravkov, marinád. Ocot sa však často stáva vinníkom otravy.
Octová esencia je kyselina octová zriedená vodou. Koncentrácia octu závisí od toho, ako silno je kyselina zriedená vodou. V každom prípade je koncentrácia dostatočná na to, aby spôsobila otravu ľudského tela.

Otrava octovou esenciou sa častejšie vyskytuje u detí. Rodičia zabudnú odložiť ocot a malé deti chcú vždy všetko ochutnať. Dospelí sa môžu otráviť kyselinou octovou s úmyslom spáchať samovraždu, ale niekedy sú náhodné situácie, kedy sa človek otrávi.

Účinok octu na telo v prípade otravy

Pri užívaní 9% octu to neuškodí. Ak však použijete octovú esenciu s niekoľkonásobne vyššou koncentráciou a tiež nedodržíte objem, povedie to k nezvratným následkom.

Charakteristickým znakom octovej esencie je, že ocot je nielen schopný v krátkom čase ovplyvniť životne dôležité orgány, ale tiež sa rýchlo vstrebáva do slizníc a preniká do krvi. Vďaka prietoku krvi sa kyselina v krátkom čase prenáša do celého tela. Vďaka tomu má octová esencia vysoko toxický účinok.

V dôsledku tohto vplyvu sa vyskytujú tieto procesy:

• Bolestivý šok, strata tekutín a strata krvi.
• Porušenie pečene a obličiek v dôsledku zablokovania krvných ciev.
• Rozpad krviniek.
• Porážka mnohých orgánov v dôsledku nedostatku výživy.

Príznaky a štádiá otravy octom

Pri otrave octom existuje niekoľko fáz:

• štádiu akútnych symptómov.
• Otrava tela.
• Výskyt komplikácií.
• asténia.
• Etapa.

Pri použití kyseliny octovej dochádza k chemickej reakcii a všetky sliznice a orgány sú náchylné na popáleniny. V týchto oblastiach sa objavuje nekróza tkaniva. V dôsledku možnej deštrukcie slizníc dochádza k veľkým stratám tekutín a krvi. Z tohto dôvodu sa objavuje syndróm silnej bolesti.

Popáleniny sa vyskytujú na slizniciach pozdĺž cesty octu. Najprv sa objavia na sliznici pier, hltanu a potom idú dole. Keďže ocot spôsobuje silné chemické popáleniny, na týchto miestach často dochádza ku krvácaniu. Vyskytuje sa v dôsledku popálenia žalúdočnej sliznice. Pri vydychovaní výparov kyseliny počas zvracania a ich následnom vdýchnutí dochádza k popáleniu sliznice dýchacích ciest.

Kvôli takémuto popáleniu sa objaví dýchavičnosť, opuch priedušiek a pľúc. Pri vyšetrovaní pacienta sú charakteristické príznaky naznačujúce túto otravu:

• Popáleniny okolo úst a na slizniciach.
• Vôňa octu.
• Bolesť pri palpácii brucha.
• Zvracanie krvi.
• Dýchavičnosť.

V prípade otravy parami kyseliny octovej budú príznaky podobné. Pri takýchto príznakoch otravy sa často vyskytujú nasledujúce komplikácie:

• Bolestivý šok.
• hypovolemický šok.
• hemoragický šok.

Tieto komplikácie výrazne približujú čas smrti. V tejto chvíli je vedomie pacienta narušené, koža sa stáva bledá a studená, krvný tlak prudko klesá. Ocot sa ďalej šíri po tele a príznaky otravy sa zintenzívňujú. V tele dochádza k rozpadu červených krviniek a iných buniek, čo narúša zrážanlivosť krvi. Rozpadnutý hemoglobín uzatvára obličkové tubuly, čím sa narúša činnosť obličiek a výrazne sa znižuje tvorba moču. V dôsledku nedostatku výživy orgánov a tkanív je narušená práca životne dôležitých orgánov. Porušenie centrálneho nervového systému, pečene, obličiek a mozgu vedie k urýchlenej smrti.

Trpia aj pľúca, vyskytuje sa hlavne tracheobronchitída a zápal pľúc. Vážne poruchy v práci mozgu u ľudí často spôsobujú psychózu. V štádiu asténie sa objavujú príznaky vyčerpania, ktoré je spôsobené nedostatkom stopových prvkov v tele. Prejavy sa vyskytujú aj v štádiu zotavovania organizmu po otrave octom. Na mieste popálenín vznikajú hrubé jazvy. To ovplyvňuje najmä stav pažeráka a žalúdka. S výskytom jaziev je fungovanie týchto orgánov často narušené.

Prvá pomoc pri otrave octom

Liečba pacienta otráveného octovou esenciou sa vykonáva v nemocnici a niekedy na jednotke intenzívnej starostlivosti a resuscitácii. Keďže však ide o vážnu otravu, prvú pomoc treba poskytnúť ešte pred príchodom pacienta do nemocnice. Hlavnou vecou pomoci je výplach žalúdka a správna anestézia. Najprv musíte dôkladne opláchnuť ústa bez toho, aby ste prehltli vodu vo vnútri. Rovnako ako pri iných typoch otravy by sa nemal vykonávať výplach žalúdka (t. j. vyvolať zvracanie). Pri takomto umývaní kyselina spáli sliznice, čo zhorší stav pacienta.

Úplné spláchnutie je možné vykonať do dvoch hodín po požití kyseliny octovej. Umývanie je potrebné vykonať pomocou hrubej sondy namazanej vazelínou.
Výplach žalúdka by sa nemal vykonávať pomocou jedlej sódy a vody. V okamihu kombinovania sódy a octu nastáva proces kalenia, v dôsledku čoho sa tvorí oxid uhličitý. V žalúdku oxid uhličitý roztiahne poškodené oblasti žalúdka, čo vedie k krvácaniu.

Oplachovanie vyžaduje asi 15 litrov čistej studenej vody. Umyté spravidla do čistej vody na umývanie. Prítomnosť krvi nie je kontraindikáciou zákroku. Manipulácia sa vykonáva v ľahu na boku.

Okrem výplachu žalúdka je potrebná anestézia s použitím antispazmických liekov. Anestézia sa vykonáva pomocou narkotických a nenarkotických analgetík. Atropín sa často používa s použitím antispazmických liekov. Na zmiernenie príznakov otravy sa infúzna terapia uskutočňuje s prídavkom hormonálnych liekov.

Po 6 hodinách už poskytovanie asistencie nemá zmysel. V tomto bode sa objaví laryngeálny edém a jednoducho ho nemožno vykonať.

Diagnostika

Na stanovenie správnej diagnózy lekár zozbiera anamnézu a vykoná vyšetrenie. Diagnóza je stanovená nasledujúcimi príznakmi:

• Vonkajšie znaky, vôňa octu.
• Povaha umývacej vody.
• Laboratórny výskum.

Na laboratórne štúdie sa odoberá všeobecný test moču, všeobecný a biochemický krvný test.

• V moči je charakteristický vzhľad bielkovín a hemoglobínu, zatiaľ čo moč môže mať červený odtieň.
• Pri otrave octom v krvi sa dá zistiť zmena buniek a ich počet, objaví sa voľný hemoglobín.
• Pri biochemickom krvnom teste sa pozorujú zmeny v zvýšení koncentrácie močoviny, kyseliny močovej a vo výskyte markerov, ktoré naznačujú poškodenie pečene a obličiek.

Na základe externého vyšetrenia a výsledkov laboratórnych testov skúsený lekár ľahko stanoví správnu diagnózu.

Liečba

Po poskytnutí prvej pomoci musí byť pacient prevezený do nemocnice, kde mu bude poskytnutá náležitá liečba. V prvom rade sú terapeutické opatrenia zamerané na odstránenie zápalu a zmiernenie bolesti. Pacientovi sú predpísané antibiotiká, analgetiká a množstvo ďalších liekov.

Nasledujúce opatrenia sú zamerané na liečbu otravy:

• Použitie diuretík na zvýšenie objemu moču a urýchlenie odstraňovania toxínov.
• Infúzna terapia chloridom sodným obnovuje acidobázickú rovnováhu.
• Na odstránenie popálenín sa používa Refortam a stabilizol.
• Novokainový roztok sa vstrekuje intravenózne.
• Predpísané sú spazmolytiká, najčastejšie papaverín.
• Na prevenciu recidív sa používajú antibiotiká.
• Aby sa predišlo krvácaniu, používa sa transfúzia plazmy.

Keďže sa po popáleninách tvoria hrubé jazvy, môže byť potrebný chirurgický zákrok. Používa sa metóda bougienage. Zriedkavo sa používa, keď je stav pacienta veľmi ťažký a nemôže jesť kvôli popáleniu pažeráka. Operácia sa vykonáva najskôr tri týždne po popálení.

A tiež používaná strava. Trvanie diéty po otrave octom však môže byť odlišné, rovnako ako jej menu. Najčastejšie zostáva strava až do konca života.

Prevencia a zotavenie

Pre ľudí, ktorí majú deti, sú v zásade potrebné preventívne opatrenia, pretože k otravám dochádza celkom náhodou. U detí môže popálenie pažeráka viesť k nezvratným následkom, preto je potrebné urobiť nasledovné:

• Uchovávajte octovú esenciu a iné kyseliny mimo dosahu detí.
• Nepridávajte do jedla viac octu.
• Ak ocot vypršal, treba ho vyhodiť.
• Aby sa vylúčili popáleniny dýchacích ciest, miestnosť by mala byť vetraná.
• Pri ochoreniach tráviaceho traktu odmietajte používať ocot.
• Na fľašu je vhodné napísať veľkými písmenami názov kyseliny, aby si to nikto nepomýlil.

Pri ťažkej otrave octom veľa ľudí zomiera, ak nie hneď, tak do prvého mesiaca života po otrave. Ďalšia časť ľudí zostáva postihnutá do konca života.

Kyselina octová je teda dosť nebezpečný produkt. Ocot je potrebné používať aj v potravinách opatrne, pretože aj jeho konzumácia môže spôsobiť popáleniny.

Otrava octom patrí do kategórie chemických popálenín, ktoré spôsobujú vážne následky pre telo. Ocot sa používa v potravinárskom priemysle, farmaceutickej výrobe, ako aj pri konzervovaní a varení v domácnostiach.

Ako dochádza k otrave

Kyselina octová má ostrý nepríjemný zápach a horiacu chuť. V súčasnosti sa rozlišuje niekoľko druhov kyselín: octová esencia, stolový a potravinársky ocot vyrobený z prírodných surovín (napríklad jablčný ocot).

Najčastejšie sa stolový ocot používa v každodennom živote - v ktorom koncentrácia hlavnej látky nepresahuje 9%. Otrava kyselinou patrí do kategórie chemických popálenín a na spôsobe, akým sa nebezpečná látka dostane do tela, nezáleží.

Popálenie je spôsobené použitím roztoku stolového octu vo veľkých objemoch alebo malej dávky 70-percentnej kyseliny octovej.

Ocot sa do tela dostáva najmä ústami, pričom páli sliznice, horné dýchacie cesty a pažerák. Následky predávkovania môžu byť najsmutnejšie.

Čo spôsobuje smrť:

• Syndróm najsilnejšej bolesti.
• Vnútorné krvácanie.
• nekróza tkaniva.
• rozvoj zlyhania obličiek.

V závislosti od množstva prijatej kyseliny môže byť otrava niekoľkých typov.

Závažnosť toxémie:

1. Pri miernej úrovni intoxikácie je ovplyvnená iba sliznica ústnej dutiny a hrtan. Pažerák a ostatné vnútorné orgány zostávajú nedotknuté.
2. Priemerný stupeň otravy je charakterizovaný popálením tráviaceho systému, moč získava svetloružový odtieň.
3. Ťažkú formu otravy spôsobuje najmä 70% kyselina octová. Obeť začne zvracať, dýchanie sa stáva ťažkým, v hrudníku a bruchu sa objavuje syndróm silnej bolesti, moč sa stáva jasne červenou. Pri otrave octovými parami sú postihnuté predovšetkým orgány dýchacieho systému.

Otrava octom: príznaky

Príznaky otravy octom sú podobné chemickej intoxikácii.

Symptómy:

• Popáleniny ústnej dutiny.
• Zvracanie krvi.
• Z výparov octu sa objavuje slzenie a kýchanie.
• Bolesť v hrudi.
• Kŕčové bolesti v bruchu.
• Silná dýchavičnosť.

Ďalší stav a rýchlosť zotavenia závisí od včasnosti poskytnutej prvej pomoci postihnutému.

Prvá pomoc pri otrave

Otrava octom je spôsobená najmä nedbanlivosťou dospelých a detí. Deti si často mýlia fľaše s jablkom na etikete s limonádou a obsah vypijú. Jablčný ocot je menej nebezpečný ako esencia, no vo veľkom množstve spôsobuje aj vážne otravy. Čo robiť, ak sa niekto z vašich blízkych otrávi octom? Najprv musíte zavolať sanitku a pred príchodom lekárov sa pokúste poskytnúť prvú pomoc v prípade otravy.

Kroky prvej pomoci:

1. Výplach žalúdka. Očista tráviacich orgánov od zvyškov nebezpečnej látky sa vykonáva cez sondu, aby kyselina cestou späť nepripálila pažerák.
2. Je zakázané robiť výplach žalúdka roztokom sódy. V dôsledku interakcie kyseliny octovej a sódy sa uvoľňuje oxid uhličitý, ktorý môže poraniť steny pažeráka a spôsobiť vnútorné krvácanie.
3. Otrava kyselinou octovou je vždy sprevádzaná silnou bolesťou. Na úľavu od bolesti je povolené akékoľvek analgetikum.

Včasné poskytnutie primárnej starostlivosti zabráni vážnym komplikáciám av niektorých prípadoch aj smrti.

Kedy je potrebná lekárska pomoc?

Chemické popáleniny spôsobené použitím octu si vyžadujú urgentnú hospitalizáciu. Deti, ktoré vypili akékoľvek množstvo kyseliny octovej alebo vdýchli jej výpary, musia byť ošetrené v nemocnici pod dohľadom lekárov.

Liečba intoxikácie:

• Eliminácia chemických zvyškov z tráviacich orgánov.
• Znížená koncentrácia kyseliny v krvi.
• Regenerácia rovnováhy vody a elektrolytov v tele.
• Intravenózne podávanie liekov proti bolesti.
• Pri ťažkých popáleninách hrtana sa pacient kŕmi cez sondu alebo kvapkadlo.

Ako pri každej otrave, aj po intoxikácii octom je potrebná špeciálna diéta.

Čo je dovolené jesť:

1. Polievky na druhom vývare.
2. Kashi na vode.
3. Varené zemiaky, ryža, cestoviny.
4. Chudé mäso: kuracie filety, morčacie, teľacie.
5. Parná omeleta.
6. Mliečne výrobky s nízkym obsahom tuku.

V prípade otravy je zakázané jesť korenené, vyprážané a slané jedlá, sýtené a alkoholické nápoje, citrusové plody, čokoládu, med.

Po ťažkom chemickom popálení sa na tráviacich orgánoch obete vytvoria veľké jazvy. Na ich odstránenie sa používa bougienage - liečebná metóda, pri ktorej sa do pažeráka zavádzajú špeciálne trubice rôznych priemerov.

Možné následky a prevencia

Následky otravy octom sú veľmi vážne. Po chemickom popálení nie je možné úplne obnoviť pažerák, dokonca ani početné operácie neumožňujú odstrániť všetky jazvy zo stien tráviaceho traktu.

Druhy komplikácií.

• Zlyhanie obličiek.
• Krvácanie v gastrointestinálnom trakte.
• Hnisanie miest postihnutých kys.
• Opuch dýchacích ciest spôsobený zápalom sliznice hrtana.
• Problémy s jedlom po dlhú dobu.

Najnebezpečnejší je prvý deň choroby - obeť môže zomrieť na anafylaktický šok. Prognóza ako celok závisí od včasnosti poskytnutej prvej pomoci a množstva vypitej kyseliny.

Prevencia

Prevencia otravy kyselinou octovou je pomerne jednoduchá - na to musíte dodržiavať určité preventívne opatrenia.

Prevencia otravy:

1. Ocot uchovávajte mimo dosahu detí.
2. Ak je to možné, kúpte si stolový ocot a vyhnite sa používaniu octovej esencie v každodennom živote.
3. Pri domácich prípravách používajte kyselinu podľa receptúry.
4. Po použití kyseliny octovej je potrebné miestnosť vetrať.

Ocot je nebezpečná chemikália, ktorá predstavuje hrozbu pre ľudský život. Ak náhodou dôjde k otrave kyselinou, je potrebné urýchlene prijať opatrenia na poskytnutie prvej pomoci obeti. Ďalšia liečba intoxikácie by sa mala vykonávať v nemocnici pod dohľadom lekárov.

Video: čo sa stane, ak vypijete 0,5 octu

Ocot (kyselina octová, octová esencia, kyselina etánová) sa často používa v priemysle, doma, pri varení, ale je veľmi nebezpečný, keď sa dostane do ľudského tela v čistej forme alebo vo vysokej koncentrácii. Otrava kyselinou octovou je zriedkavá, ale má nezvratné zdravotné následky.

Podľa Medzinárodnej klasifikácie chorôb 10. revízia (µb 10) otrava kyselinou octovou zodpovedá kódu T54.2 "Toxický účinok žieravých kyselín a kyselinám podobných látok."

Dôvody

Ocot sa vyrába z liehových surovín pomocou baktérií kyseliny octovej, môže byť prírodný aj syntetický. Pri varení sa zvyčajne používa stolový ocot - roztok 6 alebo 9 percent. Môžete si však kúpiť esenciu a 70, 80%, z ktorých môžete nezávisle vytvoriť produkt požadovanej koncentrácie. Pridáva sa do marinád, používa sa pri pečení a používa sa aj v každodennom živote na čistenie rôznych povrchov, rozpúšťanie hrdze, odstraňovanie nepríjemných pachov a škvŕn na oblečení.

Možno identifikovať nasledujúce hlavné príčiny otravy kyselinou octovou:

1. Neopatrnosť. Deti môžu zo zvedavosti rozliať alebo ochutnať nebezpečnú tekutinu, ak sa im výrobok dostane do cesty. Aj dospelý si môže pomýliť s vodou a prehltnúť nebezpečnú látku;
2. Otráviť sa môžete aj výparmi kyseliny octovej, nebezpečné je najmä vdychovanie koncentrovaných výparov čistej esencie, ktoré spôsobujú chemické poleptanie dýchacích ciest. Dôvod tejto otravy možno nazvať porušením bezpečnostných pravidiel pri používaní kyseliny octovej. Môže ísť o jej nadmerné používanie pri čistení / čistení alebo vdychovaní výparov esencie, keď sa riedi samostatne. V takýchto prípadoch sa človek môže ľahko otráviť alebo popáliť pokožku;
3. Nedodržanie bezpečnostných predpisov v chemickom priemysle s použitím kyseliny etánovej;
4. Konzumácia nakladaných potravín s nadmerným obsahom octu alebo vysoko fermentovanej hroznovej šťavy s vysokým obsahom kyseliny octovej;
5. Úmyselné požitie octu za účelom samovraždy atď. Táto smrť je dlhá a bolestivá a niekedy sa namiesto nej dostaví iný výsledok - spása a invalidita.

Symptómy

Klinický obraz ochorenia závisí od množstva a koncentrácie kyseliny octovej, ktorá sa dostala do tela. Len 3 čajové lyžičky kyseliny môžu spôsobiť smrť. V prípade otravy roztokom octovej esencie bude smrteľná dávka 200 ml.

Pri otrave kyselinou octovou obeť pociťuje tieto príznaky:

• silná akútna bolesť v žalúdku, ústach, pažeráku;
• vracanie a hnačka zmiešaná s krvou;
• popáleninový šok;
• octový dych a kyslá chuť;
• ťažkosti s dýchaním a prehĺtaním;
• porucha vedomia;
• opuch slizníc.

Otrava octom spôsobuje aj tieto javy:

• poškodenie pečene a obličiek;
• žltačka;
• hemolýza (zničenie) červených krviniek s poruchou zrážanlivosti krvi;
• zahustenie krvi;
• porušenie funkcie prehĺtania;
• rozvoj metabolickej acidózy (porušenie acidobázickej rovnováhy v tele);
• sčervenanie moču;
• hemoglobinúria;
• ťažké popáleniny slizníc úst, pažeráka a žalúdka, výskyt vredov.

Aké sú príznaky otravy parami kyseliny octovej:

• kašeľ;
• výtok z nosa;
• slzenie;
• bolesť v oblasti hrudníka;
• bolesť hlavy;
• nevoľnosť.

Pri ťažkom poškodení tela kyselinou octovou s vysokou pravdepodobnosťou dôjde počas prvého dňa k bolestivej smrti. Príčin smrti je veľa. Môže ísť o bolestivý šok, poškodenie ciev, poruchy životne dôležitých orgánov, zápal pobrušnice, veľké straty vody alebo krvi.

Prvá pomoc

V prípade otravy kyselinou octovou potrebuje obeť núdzovú lekársku starostlivosť, jej včasnosť pomôže minimalizovať mnohé negatívne dôsledky. Prvým krokom je zavolať sanitku.

Prvá pomoc pri otrave kyselinou octovou doma môže byť nasledovná:

1. Postihnutého položte na bok, aby sa neudusil zvratkami. Nevyvolávajte zvracanie sami, aby ste ešte raz nepopálili pažerák;
2. Ak je pacient pri vedomí, vypláchnite si ústa vodou, užite Almagel;
3. Môžete vypiť trochu slnečnicového alebo rakytníkového oleja, aby ste spomalili vstrebávanie toxínov, a na úľavu od bolesti prehltnite pár kúskov ľadu. Tieto akcie pomôžu neutralizovať kyselinu octovú a anestetizovať pacienta. Taktiež ako protijed alebo protijed môžete piť ryžovú vodu, zmes vody a mlieka alebo vaječného bielka s vodou. V žiadnom prípade by ste nemali brať sódu dovnútra, pretože. bude nasledovať známa chemická reakcia, z prudko uvoľneného plynu dokáže rozbiť už aj tak poškodený žalúdok a pacient zomrie.

V prípade ľahkého stupňa otravy, včasnej a správne poskytnutej pomoci sa stav pacienta rýchlo zlepší a možno sa zbaviť zdravotných následkov.

Liečba

Po otrave octom v čistej forme musí liečba nevyhnutne prebiehať v nemocnici. Liečba do značnej miery závisí od kliniky ochorenia.

Je potrebné umyť žalúdok špeciálnou sondou. Potom sa podajú analgetiká na zmiernenie bolesti alebo sa podá intravenózny roztok glukózy a novokaínu a vykoná sa ďalšia symptomatická medikamentózna liečba otrávenej osoby. Poškodenie gastrointestinálneho traktu sa diagnostikuje pomocou fibrogastroduodenoscopy (FGDS).

Telo sa zotavuje veľmi pomaly a vyžaduje si množstvo opatrení, ktoré v prípade potreby predpíše lekár:

• zníženie kyslosti krvi prostredníctvom diurézy;
• antibiotická liečba, aby sa zabránilo infekcii;
• užívanie liekov na čistenie tela v prípade otravy a hormonálnych liekov, aby sa zabránilo zúženiu pažeráka;
• ak sa vyvinie acidóza, použije sa hydrogénuhličitan sodný;
• hemodialýza pri zlyhaní obličiek;
• tracheostómia a umelá ventilácia pľúc so silným opuchom hrtana;
• toxická koagulopatia môže vyžadovať transfúziu plazmy;
• vitamínová terapia;
• príjem krvných produktov, hydrolyzátov bielkovín.

Pokiaľ ide o výživu, so závažným stupňom ochorenia sa zavádzajú živiny pre telo, ktoré obchádzajú poškodený gastrointestinálny trakt.

Pri otravách kyslými výparmi sa do nosa kvapkajú oleje, užívajú sa protizápalové lieky (Erespal).

Komplikácie a dôsledky

Vysoká závažnosť otravy a intoxikácie octovou esenciou vedie k možným komplikáciám a následkom:

• ťažké popáleniny tráviaceho a dýchacieho systému;
• krvácanie do dutiny pažeráka, jeho prasknutie;
• cikatrické zmeny v pažeráku a žalúdku, zúženie pažeráka;
• dehydratácia;
• strata krvi;
• komplikácie infekčnej povahy;
• vážne poškodenie vnútorných orgánov;
• zlyhanie obličiek;
• opuch a zápal pľúc;
• chronický zápal stien žalúdka a pažeráka;
• rozvoj onkológie;
• strata váhy;
• tracheobronchitída;
• zápal pľúc;
• smrti.

Prevencia

Aby ste sa vyhli chemickej otrave octom, musíte dodržiavať odporúčania:

• skladujte kyselinu octovú doma mimo dosahu detí;
• nepite neznáme tekutiny, aby ste ochutnali;
• esenciu neskladujte doma, po zakúpení tohto produktu ho ihneď zrieďte v správnom pomere;
• dodržiavať bezpečnostné opatrenia pri práci s kyselinou octovou (používať osobné ochranné prostriedky);
• pri varení neprekračujte odporúčané dávkovanie produktu.

Ocot je teda dosť nebezpečná tekutina. Priamy kontakt ľudského tráviaceho systému s ním vedie, ak nie k smrti, vo väčšine prípadov k invalidite.