Hroznový strapcový šalát s údeným kuracím mäsom. Krásny a chutný šalát "hroznová partia"

Šalát "Strana hrozna"

Na akúkoľvek dovolenku, rodinnú oslavu alebo romantickú večeru sa hodí šalát s kuracím mäsom "Hrozno". Toto originálne jedlo majú veľmi radi dospelí aj deti a vďaka jednoduchým surovinám a nekomplikovanému spracovaniu je jeho príprava cenovo dostupná.

Ingrediencie:

Na prípravu hroznového šalátu pre dve veľké jedlá (8-10 osôb) potrebujeme:

• Údené alebo varené kuracie prsia - 500 gramov.
• Kuracie alebo prepeličie vajcia natvrdo - 4-6 kusov.
• Tvrdý syr, vhodný ruský alebo holandský - 400 gramov.
• Chyby vlašských orechov - 50 gramov.
• Cesnak - 2-3 strúčiky.
• Majonéza - 500 gramov.
• Jablko - 1 kus (voliteľné).
• Hrozno - 400-500 (najlepšie odkôstkované).
• Petržlen alebo zeler na ozdobu.

varenie:

Existujú dve variácie prípravy hroznového šalátu:

• Tvarovanie šalátu vo vrstvách.
• Miešaný šalát.

Pre prvú možnosť varenia potrebujeme dva ploché taniere, na ktoré rozložíme a podávame náš šalát. Má zmysel okamžite rozdeliť produkty na dve časti pre každý tanier. Všetky vrstvy tvoríme vo forme hroznovej kefy.

Vrstvený šalát "Strana hrozna"

1. Prvá vrstva je syr nastrúhaný na strednom strúhadle.
2. Zľahka polejeme majonézou zmiešanou s cesnakom.
3. Druhá vrstva sú kuracie prsia. Za týmto účelom si môžete vziať hotové údené prsia alebo uvariť kuracie filé. Prsia by mali byť jemne nakrájané alebo rozložené na vlákna a položené na tanier. Zľahka polejeme majonézou zmiešanou s cesnakom. Poradenstvo: Kuracie filé bude jemnejšie a šťavnatejšie, ak ho na konci varenia osolíte vo vývare.
4. Treťou vrstvou sú vajcia nastrúhané na strednom strúhadle.
5. Štvrtá vrstva je jablko nastrúhané na hrubom strúhadle. Zľahka polejeme majonézou zmiešanou s cesnakom.
6. Piata vrstva sú jemne nasekané orechy. Môžu byť nakrájané alebo mleté ​​v mixéri, malte. Navrch polejeme majonézovo-cesnakovou omáčkou.
7. Zdobíme bobuľami vína nakrájanými na polovicu, čím jedlo vyzerá ako hroznová kefa. Najprv odstráňte všetky semená z bobúľ.
8. Vrch výsledného zväzku ozdobíme zeleňou.

Šalát "Strana hrozna"

Pre druhý recept budete potrebovať rovnaké ingrediencie. Toto jedlo je obzvlášť chutné s údeným kuracím mäsom.

varenie:

1. Najprv si nakrájame alebo rozoberieme kuracie prsia na vlákna.
2. Pridajte na kocky nakrájané vajcia a strúhaný syr na strednom strúhadle.
3. Nemôžete pridať jablko (toto je podľa chuti), namiesto toho môžete jemne nasekať 200 gramov pekinskej kapusty. Pekingská kapusta dodá hotovému jedlu vzdušnosť.
4. Pridajte hrsť vopred nasekaných orechov.
5. Dva-tri strúčiky cesnaku rozdrvte na majonézu a nakrájané ingrediencie dobre ochuťte touto omáčkou.
6. Po umiestnení ingrediencií na tanier dostanú oválny tvar vo forme kefy hrozna.
7. Jedlo je zdobené rovnakým spôsobom ako v prvom recepte, plátkami vykôstkovaných bobúľ vína a ozdobené petržlenovou vňaťou alebo zelerom.

Ak plánujete slávnostný stôl alebo len chcete potešiť svoju rodinu lahodným a krásnym jedlom, určite si pripravte jasný a výdatný šalát z hrozna.

Zloženie je veľmi jednoduché a pripravuje sa pomerne rýchlo. Kuracie mäso je v dokonalej harmónii so sladkokyslým jablkom a hroznom. Ak radi kombinujete ovocie so slanými jedlami, tak tento šalát vás určite poteší.

Ingrediencie:

Kuracie prsia 1 ks. (450-500 gr.)

Jablká 1-2 ks.

Arašidy 60-80 g.

Petržlen 2-3 vetvičky

Hrozno 1 zväzok

majonéza podľa chuti

Tvrdý syr 100-120 g.

Kuracie vajce 3 ks.

Mleté čierne korenie

Bobkový list 2 ks.

Čierny hrášok korenia 4-5 ks.

Na prípravu šalátu si kúpte čerstvé chladené prsia. Oddeľte filé od kosti. Dobre ho opláchnite a vložte do misy. Zalejte studenou vodou. Pridajte bobkový list, čierne korenie a trochu soli. Priviesť do varu. Znížte teplotu na minimum a varte do mäkka, 20-30 minút. Keď sa vytvorí pena, odstráňte ju dierovanou lyžicou.

Umyte vajcia. Preložíme do hrnca so studenou osolenou vodou. Od okamihu varu varíme 10 minút. Potrebujeme vajcia uvarené na tvrdo.

Medzitým si na suchej horúcej panvici opražte arašidy. Občas premiešame, aby sa orechy nepripálili. Po vyprážaní preložíme do misky, ochladíme a odstránime šupku. Namiesto arašidov sú vhodné vlašské orechy, tie treba aj sušiť.

Arašidy rozdrvte v mixéri na jemné omrvinky. Môžete chodiť po skale.

Tvrdý syr pomelieme na strednom strúhadle.

Ak je to možné, použite odrody hrozna bez semien. V opačnom prípade umyte bobule akejkoľvek odrody, vyberte zo strapca a osušte papierovou utierkou. Opatrne rozrežte na polovicu a vyberte kôstku.

Uvarené vajcia ochlaďte v miske so studenou vodou. Ošúpeme a nastrúhame na hrubom strúhadle.

Varené prsia vyberte z vývaru, ochlaďte. Nakrájajte na malé kocky.

Nakoniec pripravte jablko, aby nestmavlo. Umyté ovocie osušte, nakrájajte na štyri časti. Odstráňte šupky a semená. Pomelieme na hrubom strúhadle.

Na prípravu šalátu vyberte plochý tanier. Pridajte nakrájané kuracie mäso. Rozložte po dne, čím získate tvar strapca hrozna. Namažte majonézou.

Navrch posypte trochu mletých arašidov.

V druhej vrstve rozložte nastrúhané vajcia. Mierne soľ a korenie. Posypeme majonézou a posypeme arašidovou strúhankou.

Pridajte nastrúhané jablko do vaječnej vrstvy. Posypeme trochou majonézy a posypeme mletými arašidmi.

Navrch natrieme strúhaný syr. Namažte ho majonézou zo všetkých strán.

Na syrovú vrstvu rozložíme nakrájané hrozno. Z umytej petržlenovej vňate vytvorte listy. Recept na šalát "Zväzok hrozna" s kuracím mäsom, pripravený. Pošlite ho do chladničky na 1-1,5 hodiny, aby boli všetky vrstvy namočené a podávajte. Dobrú chuť!

Vyberte si najlepší recept na hroznový šalát! Svetlé s kuracím mäsom, svetlé s fazuľou, jemné s ananásom – 10 najlepších receptov v našom výbere.

Toto jedlo bude skutočnou ozdobou každej slávnostnej hostiny. Tiffany šalát s kuracím mäsom a hroznom je veľmi šťavnatý a bohatý. Dobre sa kombinuje s akýmikoľvek prílohami.

• Kuracie prsia - 2 kusy
• Hrozno bez semien - 1 kus (zväzok)
• Vajcia - 4 kusy (uvarené na tvrdo)
• Tvrdý syr - 200 gramov
• Mandle - 1 šálka (pražené)
• majonéza - podľa chuti
• Rastlinný olej - podľa chuti
• Kari - podľa chuti

Kuracie prsia opláchneme, osušíme a potrieme kari korením. Potom opečte na rastlinnom oleji zo všetkých strán.

Vyprážané prsia ochlaďte a nakrájajte na malé kocky.

Potom ošúpeme a nakrájame uvarené vajcia.

Tvrdý syr nastrúhame na hrubom strúhadle.

Hrozno umyjeme, každý kúsok prekrojíme na polovicu.

Opražené mandle pomelieme v mixéri.

Polovicu kurčaťa položíme na dno širokej misky (za predpokladu, že pripravujeme dve veľké porcie).

Kurča namažte tenkou vrstvou majonézy a posypte vrstvou strúhaného syra.

Navrch rozložíme polovicu nakrájaných vajec.

A opäť namažte majonézou.

Posypte všetku túto krásu na vrchu mandľami.

Namažte majonézou.

Vrch šalátu ozdobíme polovicami hrozna. Dobrú chuť!

Recept 2: lahodný šalát s hroznom a syrom (s fotografiou)

Ako orechy si môžete vziať takmer akúkoľvek chuť: vlašské orechy, mandle, pistácie, arašidy. Vybrala som si tú druhú možnosť, pretože arašidy mám veľmi rada. Len nezabudnite najskôr opražiť orechy.

Hrozno na šalátový dresing je možné vybrať aj na základe osobných preferencií. Čierna vyzerá efektívnejšie, ale nemám ju rád pre jej bohatšiu chuť. Zelená je podľa mňa neutrálnejšia a výborne dopĺňa zvyšok ingrediencií. Okrem toho je potrebné hrozno bez semien a navyše dosť veľké - zelené sa ľahšie nájde, sami sa rozhodnite, ktoré z hrozna si vyberiete na prípravu šalátu.

• Arašidy 50 g
• Svetlé hrozno 500 g
• Kuracie prsia 500 g
• Majonéza 200 g
• Čerstvá petržlenová vňať 1 zväzok
• Tvrdý syr 100 g
• Jablko 1 ks.
• Kuracie vajcia 3 ks.

Recept 3: Zemiakový šalát s hroznom (krok za krokom)

• Zemiaky 3-4 ks.
• Kuracie prsia
• Vajcia 3 ks.
• Tvrdý syr 100 g.
• Sladké hrozno 500 g.
• Majonéza

Zemiaky, vajcia a kuracie prsia uvaríme.

Plech namažte majonézou.

Zemiaky nahrubo nastrúhame a poukladáme na tanier.

Vrstvu namažte majonézou.

Kuracie prsia pomelieme nožom, osolíme a zmiešame s majonézou.

Kuracie prsia položte na zemiaky.

Vajíčko nastrúhame na hrubom strúhadle, položíme na vrstvu s kuracím mäsom.

Namažte majonézou.

Syr nastrúhame na hrubom strúhadle, položíme na vrstvu s vajíčkami.

Namažte majonézou.

Hrozno prekrojte na polovicu, vytiahnite jadierka (ak nejaké sú) a šalát krásne ozdobte.

Recept 4: Šalát s hroznom, kuracím mäsom a vlašskými orechmi

• Kuracie filety 2 ks.
• Vajcia 5 ks.
• Tvrdý syr 300 g
• Hrozno 200 g
• Majonéza 200 g
• Kari 1 polievková lyžica
• Rastlinný olej 1 polievková lyžica
• Vlašské orechy ½ šálky
• Soľ, korenie, bylinky (podľa chuti)

Kuracie filé uvarte, mierne vychladnite, rozoberte na vlákna alebo nakrájajte na kocky.

Zahrejte panvicu, pridajte trochu rastlinného oleja, smažte kúsky filé 3-5 minút, soľ. Pridajte kari.

Tentokrát uvarte vajcia, ochlaďte, olúpte a nastrúhajte na hrubom strúhadle.

Syr nastrúhame na hrubom strúhadle.

Vlašské orechy ošúpeme, jadrá nasekáme.

Hrozno umyte tečúcou vodou, odrežte každé bobule z vetvičky, nakrájajte na polovicu, odstráňte semená.

Šalát musíte rozložiť na širokú misku vo vrstvách v tomto poradí: najprv musíte urobiť vrstvu ½ nasekaného vyprážaného filé, navrchu 1-1,5 lyžice. nasekané orechy, vrstva majonézy, vrstva ½ strúhaných vajec, 1-1,5 lyžice. orechy, vrstva majonézy, vrstva ½ syra, 1-1,5 lyžice. orechy, vrstva majonézy, vrstva ½ nasekaných, vyprážané filé, navrch 1-1,5 lyžice. nasekané orechy, vrstva ½ strúhaných vajec, 1-1,5 lyžice. orechy, vrstva zvyšku syra a orieškov, vrstva majonézy, na vrch ozdobíme hroznom a bylinkami.

Recept 5: Kuracie mäso s hroznom - šalát (fotografie krok za krokom)

Lahodný a výživný šalát s hroznom a kuracím mäsom ozdobí každý sviatočný stôl. Akékoľvek hrozno bude stačiť, semená musia byť odstránené, mal som Kishmish. Kuracie filé na tento šalát môžeme variť alebo smažiť s cibuľou, k tomuto šalátu je vhodné aj údené kura.

• Kuracie filé - 300 g
• Kuracie vajcia - 3 ks.
• Tvrdý syr - 150 g
• Vlašské orechy - 150 g
• Majonéza - podľa chuti
• Hrozno - 150 g

Filet varíme do mäkka 25 minút v osolenej vode. Vajcia povarte 10 minút a potom ochlaďte v studenej vode.

Vychladnutý filet nakrájame a vložíme do prvej vrstvy do šalátovej misy alebo porciovaných pohárov. Urobíme sieťku z majonézy.

Vychladnuté vajíčka očistíme, nakrájame a poukladáme do druhej vrstvy. Posypeme nasekanými praženými vlašskými orechmi. Opäť nanesieme sieťku majonézy.

Posypeme strúhaným syrom.

Šalát ozdobíme polovicami hrozna.

Šalát s hroznom a kuracím mäsom pred podávaním necháme 1 hodinu vylúhovať v chladničke a podávame. Dobrú chuť!

Recept 6: Jednoduchý vrstvený šalát z čierneho hrozna

Ľahké, elegantné, krásne, vzrušujúce! Nie je ťažké variť, obsahuje jednoduché produkty, ktoré možno nájsť v každej chladničke, ale jeho chuť je veľmi príjemná. Varenie kuracích pŕs netrvá dlho a ostatné ingrediencie nevyžadujú špeciálnu prípravu. Preto, ak sa hostia neočakávane „vytvoria“, potom je to pár maličkostí na jeho varenie! Dokonca aj začínajúca hosteska sa vyrovná! Neprítomnosť cibule robí to jemné a chutné!

• 1 strapec hrozna.
• 2 vajcia.
• 1 uvarené kuracie prsia.
• 100 gr. tvrdý syr.
• majonéza (podľa chuti).
• akékoľvek vlašské orechy mám, ale môžete si vziať píniové, kešu alebo arašidy

Pripravíme potrebné produkty. Vajcia uvarte do strmého stavu a ochlaďte, kuracie prsia uvarte s korením (bobkový list, nové korenie) a nakrájajte na malé kocky, nastrúhajte syr na hrubom strúhadle, orechy nasekajte na strúhanku v mixéri. Hrozno nakrájajte na rovnomerné polovice.

Teraz zostavíme šalát. Položíme ho vo forme hrozna. Prvou vrstvou sú uvarené kuracie prsia, nakrájané na kúsky.

Kuraciu vrstvu namažte majonézou a posypte orechovou strúhankou.

Po kuracom príde vrstva vajec. Potrieme aj majonézou a posypeme orechovou strúhankou.

Ďalšou vrstvou je syr a namažeme ju majonézou, na túto vrstvu tesne a krásne priliehajú polovice hrozna bez semien.

Tiffany šalát je pripravený! Musíte to nechať pár hodín odležať! Pri podávaní dáme na jednu stranu veľké petržlenové listy napodobňujúce vetvičku hrozna.

Recept 7: Korytnačí šalát s hroznom a syrom

• 1 kus Kuracie mäso
• 4 vajcia
• 2 kusy jabĺk
• 150 g Akýkoľvek tvrdý syr
• 4 listy šalátu
• 1 ks kefa na hrozno

Kuracie mäso by sa malo variť v osolenej vode. Po uvarení ochlaďte a nakrájajte na pomerne malé kúsky.

V ďalšej fáze uvarte vajcia, ochlaďte a oddeľte bielky od žĺtkov. Ďalej je potrebné ich nastrúhať a odložiť.

Nastrúhajte aj syr a pripravte si hrozno tak, že ho rozkrojíte na polovice.

Jablko a tri ošúpeme na strúhadle.

Šalát "korytnačka s hroznom" Na dekoráciu potrebujete plochý tanier. Poukladáme naň listy šalátu a pokvapkáme ich citrónovou šťavou. Pripravené kuracie mäso sa položí na listy šalátu. Ďalšou vrstvou budú bielka. Treťou vrstvou sú strúhané jablká. Štvrtá vrstva - syr je starostlivo rozložený.

Každá z týchto vrstiev by mala byť namazaná majonézou. Okrem toho je lepšie vyrábať majonézové siete a nerozmazávať ich lyžičkou. Nebude to teda „preháňať“ s majonézou.

Teraz, keď sú vrstvy pripravené, začneme zdobiť vrch šalátu v podobe korytnačky. Aby ste to dosiahli, stačí rozložiť hrozno, nakrájať na polovicu vo forme panciera korytnačky a zo syra vyrobiť hlavu a nohy. Takže korytnačí šalát s hroznom je pripravený!

Recept 8: Šalát s hroznom, syrom a cesnakom

Šalát je veľmi chutný. Vhodné na dovolenku, aj na ľahkú večeru. Je to jednoduché na prípravu. Jediné, čo neodporúčam, je pripraviť si šalát vopred. Je lepšie ho pripraviť tesne pred podávaním.

• Tvrdý syr - 150 gramov
• Hrozno - 200 gramov
• Cesnak - 2 strúčiky
• majonéza - podľa chuti
• Rozmanité zelené - podľa chuti
• Listy šalátu - 1 zväzok

Recept, ktorý nájdete aj na našej stránke.

Klasický recept používa jednoduchý súbor potravín: varené kuracie mäso, zemiaky, vajcia, čerstvé uhorky a syr. Jedlo získava špeciálnu chuť vďaka kombinácii slaného syra suluguni a sladkého hrozna. Avšak vy suluguni môžete nahradiť akýmkoľvek iným tvrdým syrom a šalát okoreníme pridaním údeného kuracieho filé namiesto vareného mäsa. Na šalátový dresing sa odporúča zvoliť hustú majonézu, aby jedlo dobre držalo svoj tvar.

Čas na prípravu: 1 hodina
Porcie: 5

Ingrediencie:

• kuracie mäso, filé (300 g);
• syr suluguni / tvrdý (200 g);
• modré hrozno (200 g);
• kuracie vajce (4 ks);
• zemiaky (veľké, 2 ks);
• uhorka (stredná, 2 ks.);
• cibuľa (malá, 2 ks);
• mrkva (na varenie mäsa, 1 ks);
• petržlen / koreň zeleru (na varenie mäsa, 1 ks);
• petržlen / kôpor / iné čerstvé bylinky (na ozdobu, 0,5 zväzku);
• majonéza (200 g / podľa chuti);
• stolový ocot, 9% (na marinádu, 2 polievkové lyžice);
• pitná voda (na marinádu, 200 ml);
• cukor (na marinádu, 1 polievková lyžica);
• bobkový list (2 ks);
• nové korenie, hrášok (3-4 ks.);

Ľahkú a príjemnú chuť šalátu dodá zmes čerstvo mletej papriky, štipka papriky alebo sušených byliniek. Ale je lepšie nepoužívať kupovanú mletú papriku - môže pridať nepríjemnú horkosť a pokaziť chuť celého jedla.

varenie:

1. Kuracie mäso umyte a odstráňte film. Jednu cibuľu, mrkvu a petržlenovú vňať ošúpeme, umyjeme a nakrájame na veľké kúsky. V hrnci prevarte vodu a pridajte mäso a zeleninu. Po opätovnom prevarení odstráňte penu, pridajte soľ, bobkový list a korenie. Dusíme na miernom ohni do mäkka (asi 15 minút). Filet ochlaďte vo vývare.
2. Druhú cibuľu ošúpeme, umyjeme a nakrájame nadrobno. V miske zmiešame vodu, ocot, cukor a štipku soli. Nalejte cibuľu a nechajte 15 minút marinovať.
3. Kuracie mäso nakrájané na malé kocky.
4. Syr suluguni nastrúhame na hrubom strúhadle.
5. Uhorky umyte, odrežte stonky a ošúpte. Nakrájajte na malé kocky.
6. Hrozno umyte, oddeľte bobule od vetvičiek. Bobule prekrojte na polovicu, odstráňte kôstky a položte reznou stranou nadol na papierovú utierku, aby ste odstránili prebytočnú šťavu.
7. Petržlenovú vňať umyjeme, osušíme papierovou utierkou a rozdelíme na vetvičky.
8. Z cibule scedíme marinádu a vytlačíme prebytočnú tekutinu.
9. Na široký plochý tanier rozložte šalát vo vrstvách a dajte mu tvar strapca hrozna.
   Prvou vrstvou sú zemiaky. Podľa chuti osolíme, posypeme nakladanou cibuľou a prikryjeme majonézovou sieťkou.
   Druhým je syr suluguni. Zľahka utlačíme lyžičkou a zalejeme majonézou.
   Tretím je kuracie mäso. Dochuťte soľou a korením podľa chuti, naneste majonézovú sieťku.
   Štvrtou vrstvou sú uhorky. Prikryjeme majonézovou sieťkou (soľ nie je potrebná, aby uhorky nepustili šťavu).
   Po piate - strúhané vajcia. Rovnomerne pokryjeme celý povrch šalátu, namažeme majonézou a zľahka utlačíme lyžičkou.
10. Polovice hrozna položte poslednou vrstvou, zakryte vrch a boky šalátu. Bobule by mali byť naskladané tesne k sebe a ponechať čo najmenej medzier.
11. Šalát ozdobíme vetvičkami petržlenovej vňate. Príklad zdobenia na fotke k receptu.
12. Po príprave šalátu sa odporúča vložiť ho do chladničky na 1-2 hodiny na impregnáciu.

Pozývame vás, aby ste si pozreli video recept na šalát krok za krokom (zoznam prísad a proces varenia sa mierne líšia od opísanej možnosti):

Ďalší recept, ktorý možno nazvať klasikou. Lahodný, výdatný a veľmi krásny lístkový šalát s kuracím filé, vyprážanými šampiňónmi, sušenými slivkami a mandľami. Miska sa ukáže ako veľmi voňavá vďaka pikantnému kari koreniu, v ktorom sa vypráža kuracie filé. Takáto pochúťka dokonale zapadá do atmosféry každej slávnostnej hostiny.

Na zjednodušenie procesu varenia môžete použiť hotové lúpané mandle. Odporúčame však celé orechy opražiť na masle s hnedým cukrom, ktorý im dodá karamelovú príchuť.

Čas na prípravu: 1 hodina
Porcie: 6-7

Ingrediencie:

• kuracie prsia, filé (400 g);
• šampiňóny (300 g);
• hrozno sultánky (300 g);
• kuracie vajce (3-4 kusy);
• tvrdý syr (200 g);
• slivky (200 g);
• lúpané mandle (150 g);
• majonéza (200 g / podľa chuti);
• maslo (na vyprážanie, 100 g);
• muškátový oriešok (1 štipka);
• kari (1-2 lyžičky);
• hnedý cukor (1 polievková lyžica);
• bazalka / petržlen / iné čerstvé bylinky (na ozdobu, 2-3 vetvičky);
• soľ, čerstvo mleté ​​​​korenie (podľa chuti).

Pred vytvorením vrstveného šalátu nalejte majonézu do cukrárskeho vrecka – uľahčí vám to nanášanie majonézovej sieťky potrebnej na namáčanie vrstiev. Okrem toho môžete kontrolovať množstvo omáčky a regulovať tak obsah kalórií v miske.

varenie:

1. Sušené slivky dáme do misky, zalejeme vriacou vodou, prikryjeme tanierikom a necháme 10-15 minút odstáť.
2. Vajcia uvaríme na tvrdo (8-10 minút po uvarení). Ochlaďte v studenej vode.
3. Kuracie filé umyte a odstráňte filmy. Osušte papierovou utierkou a nakrájajte na tenké plátky. Dochutíme soľou a kari z oboch strán.
4. Rozpálime panvicu s maslom a kuracie filety opekáme 2-3 minúty z každej strany. Schladiť.
5. Huby umyte, ošúpte a nakrájajte na malé kúsky. Vložte huby na suchú vyhrievanú panvicu. Osolíme, okoreníme a ochutíme muškátovým orieškom. Smažte, miešajte, kým sa všetka tekutina neodparí. Ochlaďte huby.
6. Rozpálime panvicu s maslom, vložíme mandle, pridáme lyžicu hnedého cukru a za stáleho miešania opekáme 3-5 minút. Orechy osušíme na papierovej utierke a odložíme bokom. Potom nakrájajte nožom na malé kúsky.
7. Vypustite tekutinu zo sušených sliviek, osušte papierovými utierkami a nakrájajte na malé kúsky.
8. Vajcia ošúpeme zo škrupiny a nastrúhame na hrubom strúhadle.
9. Vychladnuté kuracie filé nakrájame na malé kúsky.
10. Hrozno umyte a oddeľte od stopiek. Bobule prekrojte na polovicu a reznou stranou nadol položte na papierovú utierku, aby ste odstránili prebytočnú šťavu.
11. Bazalku umyte a osušte kuchynskou utierkou. Rozdeľte na malé vetvy.
12. Šalát položte vo vrstvách na širokú rovnú misku, čím získate tvar hroznovej kefy.
    Prvá vrstva je kuracie filé. Posypeme mandľami a zalejeme majonézou.
    Druhým sú sušené slivky. Posypeme mandľami.
    Treťou vrstvou sú strúhané vajcia. Povrch šalátu zarovnáme, posolíme a prikryjeme majonézovou sieťkou.
    Štvrtým sú huby. Posypte mandľami a naneste majonézovú sieť.
    Piata vrstva je strúhaný syr. Šalát jemne utlačte lyžičkou a namažte majonézou.
13. Celý povrch šalátu zakryte hroznom a naukladajte ich tesne na seba. Ozdobte misku vetvičkami bazalky (pozri fotografiu receptu).

Postup prípravy a zdobenia šalátu krok za krokom je uvedený vo videu nižšie:

Tento recept nepoužíva zemiaky a kuracie vajcia, takže jedlo je ľahšie a šťavnatejšie. Pistácie a syr dodávajú pikantné tóny zaujímavej kombinácii pekinskej kapusty a jabĺk s vareným kuracím filé.

Čas na prípravu: 30 minút
Porcie: 6

Ingrediencie:

• varené kuracie mäso, filé (300 g);
• zelené hrozno (300 g);
• tvrdý syr (200 g);
• vyprážané solené pistácie (200 g);
• Čínska kapusta (1 hlava);
• sladké a kyslé jablko (1 ks);
• petržlen / kôpor / iné čerstvé bylinky (na ozdobu, 2-3 vetvičky);
• majonéza (150 g / podľa chuti);

Experimentujte s prísadami, aby ste obmenili jedlo. Nahraďte pistácie píniovými orieškami, pridajte tavený syr a namiesto jabĺk použite konzervovaný ananás, broskyne alebo stonkový zeler.

varenie:

1. Čínsku kapustu umyte a osušte kuchynskou utierkou. Odrežte koreň a listy nasekajte nadrobno.
2. Kuracie filé nakrájané na malé kúsky.
3. Pistácie ošúpeme zo šupky a jadierka rozdrvíme nožom.
4. Jablká umyjeme, ošúpeme, zbavíme jadrovníkov a semien. Dužinu nakrájame na kocky.
5. Hrozno umyte, oddeľte bobule od vetvičiek. Nakrájajte bobule na polovicu, odstráňte kôstky a položte hrozno reznou stranou nadol na papierovú utierku, aby ste odstránili prebytočnú šťavu.
6. Petržlenovú vňať umyjeme, osušíme kuchynskou utierkou a rozdelíme na malé vetvičky.
7. V hlbokej miske zmiešame čínsku kapustu, kuracie filé, syr, pistácie a jablká. Dochutíme soľou a korením podľa chuti. Ochutíme majonézou a dôkladne premiešame.
8. Hotový šalát položte na plochú širokú misku, čím získate tvar hrozna. Celý povrch prikryte polovicami hrozna a naukladajte ich reznou stranou nadol.
9. Ozdobte misku petržlenovou vňaťou napodobňujúcou hroznové listy (pozri fotografiu receptu).

Pozývame vás pozrieť si ďalšiu verziu ľahkého šalátu s čínskou kapustou, kuracím mäsom a hroznom vo videorecepte:

Chutné a originálne jedlo pre tých, ktorí sú unavení z obvyklých vrstvených šalátov a chcú vyskúšať niečo nové. Tento recept využíva nevšednú a veľmi zaujímavú kombináciu jemnej kuracej pečene, sladkej hrušky, modrého syra dorblu, šťavnatého hrozna a voňavých píniových orieškov. Ak chcete dať jedlu ešte pikantnejší nádych, môžete pri vyprážaní pečene pridať pohár korčúľ.

Čas na prípravu: 1 hodina 20 minút
Porcie: 5

Ingrediencie:

• kuracia pečeň (300 g);
• hrozno sultánky (200 g);
• hruška (malá, 2 ks);
• modrý syr - dorblu / danablu / roquefort / iný (200 g);
• šalát / špenát (100 g);
• lúpané píniové oriešky (100 g);
• mlieko (na namáčanie pečene, 200 ml);
• maslo (na vyprážanie, 50-70 g);
• majonéza (50 g);
• koňak (50 ml);
• koriander (1 štipka);
• muškátový oriešok (1 štipka);
• petržlen / iné čerstvé bylinky (na ozdobu, 2-3 vetvičky);
• soľ, zmes čerstvo mletej papriky (podľa chuti).

Aby šalát lepšie držal tvar a získal zaujímavú textúru, môžete do ingrediencií pridať malú hrsť sušienok.

varenie:

1. Kuraciu pečeň opláchneme, oparíme vriacou vodou a odstránime žily. Osušte papierovou utierkou a nakrájajte na malé kúsky. Namočte do mlieka na 30 minút (najlepšie 1-2 hodiny), potom opláchnite a znovu osušte papierovou utierkou.
2. Rozpálime panvicu s maslom, vložíme pečeň a opekáme na miernom ohni 3-5 minút z každej strany. Potom prikryjeme pokrievkou, oheň znížime na minimum a dusíme ďalších 3-5 minút. Pridáme soľ, koriander, muškátový oriešok, čerstvo mleté ​​korenie a koňak. Premiešame a varíme ďalšie 2-3 minúty, kým sa alkohol neodparí. Schladiť.
3. Hrušky umyte, odstráňte semená a jadro. Nakrájajte na malé kúsky. Ak sú hrušky šťavnaté, šťavu precedíme.
4. Šalát umyte a osušte kuchynskou utierkou.
5. Nivu nakrájame nadrobno. Časť (asi tretinu) si odložte bokom, aby ste vytvorili misku.
6. Hrozno umyte, oddeľte bobule od vetvičiek. Bobule prekrojte na polovicu a položte reznou stranou nadol na papierovú utierku, aby ste z nich vypustili prebytočnú šťavu.
7. Vychladnutú kuraciu pečeň nakrájame na malé kúsky.
8. Petržlenovú vňať umyjeme, osušíme kuchynskou utierkou a nakrájame na malé kúsky.
9. V samostatnej miske zmiešame kuraciu pečeň, hrušky, syr dorblu a píniové oriešky. Pridajte 2-3 lyžice. l. majonézu a dobre premiešajte. Podľa chuti je možné pridať soľ a korenie.
10. Na plochý široký tanier urobte vankúšik z listov šalátu. Hotový šalát položte na sklíčko a dajte mu tvar hrozna.
11. Zmiešajte zvyšok syra s 1-2 polievkovými lyžicami. l. majonézy do homogénnej hmoty. Zakryte povrch šalátu podľa tvaru misky.
12. Ozdobte celý povrch šalátu polovicami hrozna a stohujte ich tesne k sebe.
13. Ozdobte misku petržlenovou vňaťou (príklad dekorácie je na fotografii receptu).

Šalát je pripravený na servírovanie!

Lahodná a uspokojivá kombinácia kuracieho mäsa, šunky, taveného syra, arašidov a jabĺk. Miska sa pripravuje pomerne rýchlo, ľahko a nevyžaduje špeciálne kulinárske zručnosti. Skvelá možnosť pre začínajúce ženy v domácnosti, ktoré chcú prekvapiť svojich blízkych krásnym jedlom.

Čas na prípravu: 30 minút
Porcie: 6

Ingrediencie:

• varené kuracie mäso, filé (200 g);
• šunka / karbonáda (200 g);
• tavený syr (300 g);
• hrozno sultánky (300 g);
• lúpané arašidy (150 g);
• varené kuracie vajce (3-4 ks);
• sladké a kyslé jablko (malé, 2 ks);
• cesnak (2-3 strúčiky);
• citrónová šťava (1-2 polievkové lyžice);
• majonéza (250 g);
• soľ, čerstvo mleté ​​​​korenie a iné korenie (podľa chuti).

varenie:

1. Arašidy smažte na predhriatej suchej panvici 5 minút za stáleho miešania. Brúsiť nožom alebo mažiarom.
2. Kuracie vajcia ošúpeme, oddelíme bielky od žĺtkov a zvlášť nastrúhame.
3. Kuracie filé nakrájajte na malé kocky.
4. Šunku nakrájame na malé kocky.
5. Roztopený syr nastrúhame na hrubom strúhadle.
6. Hrozno umyte, oddeľte bobule od konárov (nechajte jednu vetvu na ozdobenie misky). Bobule prekrojte na polovicu, odstráňte kôstky a položte reznou stranou nadol na papierovú utierku, aby ste odstránili prebytočnú šťavu.
7. Jablká umyte, ošúpte a odstráňte semená. Dužinu nakrájame na kocky, pokvapkáme citrónovou šťavou a premiešame.
8. Cesnak ošúpeme, umyjeme a pretlačíme lisom. Zmiešame s majonézou.
9. Šalát položte vo vrstvách na širokú rovnú misku, každú z nich utlačte lyžičkou, osoľte podľa chuti a prikryte majonézovou sieťkou.
   Prvá vrstva je polovica taveného syra.
   Druhým sú žĺtky.
   Treťou vrstvou je kuracie filé.
   Štvrtým sú jablká.
   Piata vrstva je šunka. Posypeme arašidmi.
   Šiesty sú veveričky.
   Siedmy je zvyšný tavený syr.
10. Šalát zakryte hroznom a bobule pevne zabaľte. Ozdobte vetvičkou hrozna.

Ak je to možné, je lepšie vložiť misku do chladničky na 1-2 hodiny na impregnáciu. Vrstvený šalát je pripravený!

Originálna verzia šalátu na slávnostnú hostinu, keď chcete uvariť niečo chutné a nezvyčajné. Zaujímavá kombinácia údeného kuracieho mäsa, ananásu, syra, vlašských orechov a hrozna si určite nájde priaznivcov medzi vašimi hosťami. Zemiaky a vajcia robia jedlo harmonickejšie a zvýrazňujú svetlé chute zvyšku ingrediencií.

Aby dizajn vyzeral zaujímavejšie, použite hrozno rôznych farieb.

Čas na prípravu: 1 hodina
Porcie: 8

Ingrediencie:

• údené kuracie mäso, filé (300 g);
• hrozno sultánky (300 g);
• konzervovaný ananás (200-300 g);
• tvrdý syr (200 g);
• lúpaný vlašský orech (200 g);
• zemiaky (stredné, 3 ks);
• kuracie vajce (4 ks);
• majonéza (200 g / podľa chuti);
• soľ, čerstvo mleté ​​​​korenie a iné korenie (podľa chuti).

varenie:

1. Zemiaky dôkladne umyjeme a uvaríme v osolenej vode do mäkka (20-25 minút po uvarení). Schladiť.
2. Kuracie vajcia na tvrdo (8-10 minút po uvarení). Ochlaďte v studenej vode.
3. Vlašské orechy smažte na horúcej suchej panvici za stáleho miešania, kým sa neobjaví výrazná vôňa (3-4 minúty). Nasekajte nožom alebo rozdrvte v mixéri na stredne veľké omrvinky.
4. Údené kuracie mäso nakrájame na malé kocky.
5. Vychladnuté vajcia ošúpeme zo škrupiny a nastrúhame na hrubom strúhadle.
6. Zemiaky ošúpeme a nastrúhame na hrubom strúhadle.
7. Syr nastrúhame na hrubom strúhadle.
8. Hrozno umyte, oddeľte bobule od vetvičiek (ponechajte jednu stonku na ozdobenie jedla). Bobule prekrojte na polovicu, odstráňte kôstky a položte reznou stranou nadol na papierovú utierku, aby ste odstránili prebytočnú šťavu.
9. Sirup z ananásov scedíme a nakrájame na malé kocky.
10. Šalát položte vo vrstvách na plochú širokú misku, čím získate tvar strapca hrozna.
    Prvou vrstvou sú strúhané zemiaky. Dochuťte soľou a korením podľa chuti, namažte majonézou.
    Druhým je údené kura. Zalejeme majonézou.
    Treťou vrstvou sú ananásy. Naneste majonézovú sieťku a posypte trochou orechov.
    Štvrtým sú vajcia. Podľa chuti osolíme a potrieme majonézou.
    Piata vrstva je strúhaný syr. Namažte majonézou.
11. Rozložte hrozno a zakryte ním celý povrch šalátu. Posypeme zvyšnou orechovou strúhankou a ozdobíme vetvičkou hrozna.

Dobrú chuť!

Text: Anastasia Dorošenková

5 5,00 / 8 hlasov

Našli ste chybu v texte? Vyberte ho a stlačte Ctrl + Enter.