Zdieľajte recept na lahodný neobvyklý jablkový džem. Priehľadné plátky jablkového džemu - rýchlo a jednoducho

Priehľadný jablkový džem s plátkami je lahodná pochúťka, ktorá sa dá rýchlo a jednoducho pripraviť na zimu. Doma si ho môžete uvariť mnohými spôsobmi - toto je rýchly päťminútový recept a zvyčajný jednoduchý recept a možnosti s iným ovocím - pomaranče, citróny a bobule a s neobvyklými prísadami - škorica, vanilka, vlašské orechy.

Jablkový džem je nielen lahodný hotový dezert, ale aj výborná príprava na koláče a buchty. Podáva sa s palacinkami, palacinkami, kastrólmi. Priehľadné, jantárové plátky vyzerajú ako cukríky, ktorým sa nedá odolať. Na takúto pochúťku sa nechajú zlákať dospelí aj deti.

Skúsme uvariť jablkový džem s plátkami podľa rôznych receptov. A v zime si vychutnáme nádhernú letnú vôňu, jedinečnú chuť a porovnáme, ktorá možnosť je lepšia. :))

Zvážte, ako vyrobiť priehľadné plátky džemu - veľmi podrobne, s popisom každého kroku. Aby sa s varením vyrovnala aj začínajúca hosteska, použijeme fotografie a videá. Aké ovocie použiť a ako uvariť lahodný jablkový džem? Ako urobiť plátky priehľadnými a jantárovými? Ako dlho variť našu pochúťku? S týmito otázkami sa pokúsime vysporiadať v dnešnom článku.

Priehľadný jablkový džem s plátkami na zimu - rýchlo a jednoducho

Transparentný jablkový džem s plátkami je tradičný recept na zimu, toto je najkrajšia a najchutnejšia verzia jablkovej pochúťky. Takýto dezert nás nielen poteší svojou chuťou, ale zachová si aj všetky výhody ovocia. Uvaríte ho rýchlo a jednoducho.

Ingrediencie:

• Ošúpané jablká - 1 kg
• Cukor - 1 kg

Ako pripraviť plátky jablkového džemu:

1. Jablká umyjeme, zbavíme jadrovníkov a nakrájame na plátky 5-8 mm. Šupku nemusíte šúpať, dodáva džemu krásu a lahodnosť :)) Ak sú plody napríklad červené alebo ružové, dodajú nášmu dezertu zaujímavý žiarivý odtieň.

2. Plátky jabĺk vložíme do misky alebo panvice (smaltovanej alebo nerezovej). Na varenie nie je vhodný iba hliníkový riad, pretože pri kontakte s kyselinou vznikajú škodlivé látky.

3. Nalejte cukor do nádoby a vložte na chladné miesto na 8 hodín (môžete cez noc).

Najchutnejší jablkový džem sa získava z plodov sladkých a kyslých odrôd. Ak použijeme sladké alebo kyslé ovocie, množstvo cukru treba primerane znížiť alebo zvýšiť.

4. Po určenom čase jablká dajú šťavu. Panvicu (alebo panvu) dáme na pomalý oheň. Môžete pridať kyselinu citrónovú. Priviesť do varu.

5. Varte 5 minút a džem jemne premiešajte.

Aby boli plátky jabĺk priehľadné a jantárové, musíte ovociu pomôcť „mať čas“ namočiť sa do cukrového sirupu. Za týmto účelom ich uvarte v niekoľkých návštevách: niekoľko minút povarte a ochlaďte (2-3 krát)

6. Poháre dôkladne umyte a sterilizujte.

7. Vyvarte aj viečka.

Do jablkového džemu sa môže pridať kyselina citrónová (na zabránenie cukru) a vanilín (na chuť).

8. Ako urobiť plátky jabĺk priehľadnými? Za týmto účelom ich uvarte v niekoľkých prechodoch. Varte niekoľko minút, nechajte úplne vychladnúť, urobte to 2-3 krát. Musí sa to urobiť tak, aby ovocie malo čas dobre nasiaknuť cukrovým sirupom.

9. Hotový vriaci džem nalejte do pohárov. Ak po sterilizácii vychladnú, postupne ich zlievajte, pričom ovocie v kruhu potraste, aby sa nádoba stihla zahriať.

10. Naplnenú nádobu na zimu uzatvoríme pomocou bežných zaváracích viečok a pre nás vhodného kľúča na šitie, môžete použiť skrutkovacie uzávery. S 5-5,5 kg neošúpaných jabĺk som dostal 3 litrové tégliky zaváranín.

Jablkový džem bude dobre konzervovaný na zimu a bude dlho stáť bez chladničky, ak je umiestnený v sterilizovaných pohároch. Zrolujeme kovovými viečkami, ktoré zaistia tesnosť konzervácie - treba ich aj sterilizovať (vyvariť).

Jablkový džem sa ukázal ako priehľadný, voňavý a neporovnateľne chutný!

Podávame s palacinkami, palacinkami, rajnicami a len tak s chlebom - veľmi chutné!

Jablkový džem s plátkami - rýchly recept (päť minút) bez švíkov

Urobíme si priehľadný jablkový džem s plátkami - rýchlo a jednoducho, za 5 minút :)). Keďže recept nezabezpečuje dlhodobé varenie, umožňuje vám ušetriť maximum vitamínov obsiahnutých v ovocí. Na varenie je vhodný ľubovoľný počet jabĺk a cukru v pomere jedna k jednej. Odvážte už olúpané a nakrájané ovocie.

Na jablkový džem potrebujeme:

• Jablká - 1-2 kg
• Cukor - 1-2 kg

Príprava džemu:

1. Jablká môžu byť ošúpané alebo nie. Nakrájajte ich na polovicu a potom na štvrtiny. Odstránime jadro. Každú štvrtinu rozdeľte na polovicu a nakrájajte na malé kúsky (plátky), mali by byť dostatočne tenké, aby bol džem priehľadný a krásny.

Čím tenšie jablká nakrájame, tým menej času trvá varenie.

2. Odvážte nakrájané jablká a odmerajte rovnaké množstvo cukru – jedna ku jednej (1:1).

3. Vložte ovocie do vhodnej hlbokej misky, na vrch nasypte cukor.

4. Jemne premiešame jablká s cukrom. Necháme chvíľu takto, kým ovocie nedá šťavu. Môžete to nechať napríklad cez noc a misku vložiť do chladničky.

5. Ak je proces varenia rozdelený do niekoľkých etáp, potom sa výroba jablkového džemu ukáže ako jednoduchá a nie tak energeticky náročná. Aby ste to urobili, nakrájajte ovocie na plátky vopred, zakryte cukrom cez noc. A na druhý deň si uvaríme dezert.

6. Jablká dali šťavu. Preložíme ich spolu s cukrovým sirupom na nerezovú panvicu.

7. Dali sme ich na pomalý oheň.

8. Najprv jablká stúpajú, ale v procese varenia sa postupne namočia do sirupu a usadia sa. Varte 5 minút, občas premiešajte. Džem sa stáva priehľadným a jantárovým. Pripravenosť je určená stavom nášho ovocia: keď sa väčšina plátkov stane priehľadnou a rovnomerne rozloženou v sirupe, naša pochúťka je hotová!

9. Ku koncu varenia môžeme pridať mletú škoricu.

Doba varenia džemu závisí od odrody jabĺk, ako aj od hrúbky ich rezu.

Jablkový džem sa ukázal ako priehľadný a jantárovo-zlatý!

Poďme ochutnať!

Lahodný jablkový džem v čírom jantárovom sirupe s citrónom

Jablkový džem s plátkami citróna sa pripravuje rýchlo, je priehľadný a jantárový. Citrón dodáva tradičnej chuti jemnú citrusovú vôňu a miernu kyslosť.

Ingrediencie:

• Jablká (neošúpané) - 1,5 kg
• Citrón - 2-3 kusy (podľa chuti)
• Cukor - 1-1,5 kg (podľa chuti)
• Voda - 1-1,5 šálky

Ako vyrobiť jantárový priehľadný džem z jabĺk s citrónom:

1. Varenie voňavého a lahodného džemu, začnime cukrový sirup:

• Do hrnca nalejte 1 šálku vody.
• Nalejte 1 kg cukru.
• Na miernom ohni priveďte sirup do varu, kým sa cukor úplne nerozpustí.

Cukor je možné nahradiť medom, takýto jablkový džem bude neuveriteľne voňavý a bohatý.

2. Potom citrón nakrájame na tenké plátky. Nezabudnite odstrániť semienka, aby džem nemal horkú chuť.

3. Pripravené citróny ponorte do cukrového sirupu a varte 20-30 minút. Nechajte úplne vychladnúť.

4. Jablká zbavíme jadrovníka, nakrájame na plátky.

5. Pridajte nakrájané jablká do cukrového sirupu a varte 5-7 minút na miernom ohni. Džem necháme vychladnúť, aby sa ovocie nasýtilo sirupom. Možno nechať cez noc.

6. Vychladnutú ovocnú zmes zohrejeme a varíme 20 minút do zhustnutia. Čas závisí od tvrdosti našich jabĺk. Ak pripravujeme džem na zimu: dáme ho vrieť do sterilizovaných pohárov, uzavrieme sterilizovanými viečkami.

Aby si jablká zachovali pôvodnú farbu, musia sa pred spracovaním 3 minúty blanšírovať v osolenej vode.

Džem sa ukázal veľmi krásny a voňavý.

Poďme ochutnať!
Šťastný čaj!

Ako variť jablkový džem doma - jednoduchý recept

Akýkoľvek jablkový džem na zimu je príležitosťou vychutnať si chuť a vôňu zrelého ovocia v chladnom zimnom období. Receptov je veľa, ale princíp prípravy je takmer rovnaký. Moje jablká, nakrájané na niekoľko častí, odstráňte jadro so semenami. Ak je kôra hustá, ošúpeme ju. Ďalej zaspíme s cukrom (tak, aby sa objavila šťava), alebo nalejeme cukrový sirup. Varte do varenia počas niekoľkých „návštev“ :)).

Zvážte jeden z najjednoduchších receptov na jablkový džem s prídavkom vanilínu a kyseliny citrónovej.

Ingrediencie:

• Jablká (ošúpané) - 1 kg
• Cukor - 1 kg
• Kyselina citrónová - 1 g
• Vanilín - 1 g (voliteľné)

Ako variť jablkový džem doma:

1. Moje jablká, osušte ich. Položte na uterák. Odstránime jadrá a stopky, ovocie nakrájame na plátky.

Pred varením je potrebné jablká pretriediť a zbaviť sa pokazených. Ak je poškodenie menšie, ovocie sa môže orezať.

2. Pripravené jablká preložíme do hlbokej misy, pridáme cukor a jemne premiešame.

Ošúpať jablká alebo nie? Ošúpané sa lepšie uvaria, lekvár z nich je krehkejší. Z neošúpaného ovocia sa naša pochúťka ukáže ako hustá a voňavá, no s hrubšou textúrou.

3. Ovocie necháme 4-5 hodín lúhovať, aby dali šťavu.

Ak sa na prípravu jablkového džemu odoberú rôzne odrody, mali by mať rovnakú tvrdosť.

4. Panvicu dáme na stredný oheň a za stáleho miešania privedieme džem do varu.

5. Pridajte vanilín a kyselinu citrónovú a dobre premiešajte. Varte v 2-3 dávkach: varte, varte niekoľko minút a nechajte vychladnúť.

6. Vriaci džem nalejte do sterilizovaných pohárov a na zimu zatvorte.

Jablkový džem je často doplnený korením (vanilka, pomarančová kôra, škorica).

7. Otočte a zabaľte do teplého uteráka, nechajte úplne vychladnúť.

Hotový jablkový džem skladujeme bez chladničky, pri izbovej teplote.

Priehľadný jablkový džem s plátkami pomaranča - rýchly a chutný

Jablkový a pomarančový džem je lahodný voňavý dezert. Dá sa pripraviť rovnako jednoducho a rýchlo ako klasický recept. Ovocie nakrájame na plátky, pomaranče - pozdĺž alebo cez vlákna. Na mletie pomarančov môžete použiť aj mlynček na mäso alebo mixér.

Budeme potrebovať:

• Jablká - 1 kg
• Pomaranče - 1 kg
• Cukor - 2 kg

Ako urobiť čistý jablkový džem doma:

1. Jablká a pomaranče nakrájame na plátky.

2. Ovocie dáme do hrnca.

3. Zaspávajte s cukrom. Ak majú pomaranče hrubú šupku, naplníme ich cukrom oddelene od jabĺk a varíme dlhšie.

4. Necháme cez noc, aby plody dali šťavu.

5. Uvarte jablkový džem s pomarančmi. Za týmto účelom varte 5-7 minút a ochlaďte. Ovocie znova povarte, povarte 5-7 minút a nechajte vychladnúť. Zopakujme postup ešte raz. To znamená, že varte v dvoch alebo troch prechodoch.

Ak si myslíte, že pomaranče na jablkový džem majú tvrdú štruktúru, potom je lepšie ich krútiť v mlynčeku na mäso (vopred).

6. Hotový džem nalejte do vopred sterilizovaných pohárov.

7. Zakryte sterilizovanými viečkami a zrolujte na zimu.

Vyskúšame náš vynikajúci jablkový a pomarančový džem.

Ukázalo sa to neporovnateľne krásne, chutné a voňavé!

Ako uvariť čistý jablkový džem z bielej náplne

Biela náplň je veľmi chutná a jemná odroda jabĺk. Ako z neho uvariť priehľadný jantárový džem? Na jeho prípravu existujú jemnosti. Zvážte recept krok za krokom, s podrobným popisom a fotografiami.

Ingrediencie:

• Jablká - 1 kg
• Cukor - 1,2 kg
• Soda - 1 polievková lyžica. l. na 2 litre vody

Ako vyrobiť číry jantárový džem z bielej plnky:

1. Moje jablká, odstráňte jadro a nakrájajte na kúsky. Pripravte si roztok sódy (1 polievková lyžica na 2 litre vody) a vložte doň nakrájané ovocie na 5 minút. Sóda zabraňuje varu - plátky zostávajú pevné a elastické až do konca varenia. Taktiež nám tento postup umožňuje zachovať farbu nášho džemu – jablká po uvarení nestmavnú, zostanú priehľadné jantárové.

2. Potom to hodíme do cedníka a umyjeme si jablká, pridáme cukor. Necháme cez noc, aby dali šťavu.

3. Ráno ovocie dá šťavu, vypustite ju do vhodnej nádoby.

4. Šťavu privedieme do varu.

5. Nakrájané jablká zalejeme vriacou šťavou. (1. krát). Odchádzame až do večera.

6. Večer scedíme šťavu, prevaríme a opäť naplníme našu bielu náplň.

7. Ráno zopakujte predchádzajúci krok. Vo výsledku šťavu 3x prevaríme a zalejeme jablkami.

8. Večer povarte ovocie asi 25-30 minút. V niektorých receptoch sa varia asi hodinu, ale ja som si netrúfla :)).

9. Korkový horúci džem v sterilizovaných suchých pohároch.

Poďme ochutnať!

Takýto džem môžete skladovať nie v chladničke, pri izbovej teplote.

Jantárový džem s plátkami škorice - najlepší recept

Jablkový džem so škoricou je jantárový a úžasne chutný! Škorica dokonale zdôrazňuje vôňu ovocia, robí našu pochúťku veľmi chutnou a domácou.

Ingrediencie:

• Jablká - 1 kg
• Cukor - 1 kg
• Tyčinky škorice - 1 ks

Ako pripraviť čistý jablkovo-škoricový džem:

1. Na takýto džem berieme sladké a kyslé jablká bez poškodenia. Odstránime z nich jadrovník, nie je potrebné ich čistiť. Nakrájajte na 12 plátkov a odvážte.

2. Plátky jablka vložíme do hrnca s hrubým dnom, pridáme cukor a tyčinku škorice. Našu zmes necháme 5-6 hodín (prípadne cez noc), aby ovocie dalo šťavu. Panvicou potraste 2-3 krát, aby sa cukor rýchlo rozpustil.

Ovocnú zmes jemne premiešame, aby z nej nevznikla kaša.

3. Dajte panvicu na oheň, priveďte do varu a varte 5 minút. Po varení musia byť jablká ochladené. Tento postup opakujeme. Zvyčajne stačia 3-4 zápary.

Aby sa jablká počas varenia nespálili a lepšie sa nasýtili cukrovým sirupom, najskôr sa zakryjú cukrom a nechajú sa niekoľko hodín, aby dostali šťavu.

4. Ak je konzistencia vodnatá, potom jablká extrahujte dierovanou lyžicou. Zvyšný sirup povarte 5-7 minút. Pridajte ovocie, varte 5 minút, nalejte do sterilizovaných pohárov, zrolujte so sterilizovanými viečkami a odstráňte džem na zimu.

Tento džem sa dobre uchováva bez chladenia. Poďme ochutnať! Vďaka škorici sme dostali voňavú lahodnú pochúťku!

Lahodný moskovský hruškový džem

Jablkovú pochúťku možno pripraviť takmer zo všetkých odrôd. A každý dáva svoju jedinečnú chuť a vôňu. A môžete miešať rôzne odrody, pokiaľ majú rovnakú tvrdosť. Zvážte prípravu džemu z moskovskej hrušky. Je pravda, že som neodolal a pridal pár červených jabĺk, aby som zdôraznil krásu nášho dezertu.

Ingrediencie:

Jablká - 1 kg

Cukor - 1 kg

Ako uvariť jablkový džem z moskovskej hrušky:

1. Pripravené jablká nakrájame.

2. Na noc ich plníme cukrom.

Je veľmi dôležité rešpektovať pomery jabĺk a cukru, nášho konzervantu. Ak je cukru málo, džem sa znehodnotí, ak je veľa, nepocítime chuť nášho ovocia.

3. Naše jablká dali šťavu.

4. Moskovskú hrušku rozložíme v hrnci s cukrovým sirupom. Zapálili sme.

5. Varte a ochlaďte náš džem: 2-3 krát. Ak ho pripravujeme na zimu, rozložíme ho do sterilizovaných pohárov a zrolujeme so sterilizovanými viečkami.

Džem sa ukázal veľmi krásny a jasný! Plátky, ako vidíte, sú priehľadné a jantárové.

Vyskúšajme! Džem je veľmi chutný a vyzerá ako sladká marmeláda! A hustý sirup pripomína jablkové želé!

Ako vyrobiť priehľadný džem Antonovka (video)

Ukazuje sa, že džem Antonovka je veľmi chutný a transparentný, pretože tieto jablká sú tvrdé a kyslé odrody. Pripravuje sa veľmi rýchlo a jednoducho. Jedzte ešte rýchlejšie! :))

Ako vyrobiť suchý jablkový džem doma

Pripravíme si rýchlu, jednoduchú a jednoducho výbornú ovocnú pochúťku - suchý jablkový džem. Tento dezert s nízkym obsahom cukru je vhodný pre dospelých aj deti. Doma sa dá pripraviť v každom ročnom období a skvele nahradí gumáky. Myslím, že je to oveľa lepšie pre naše zdravie! :))

Ingrediencie:

• Jablká - 1 kg
• Cukor - 300 g
• Škorica - 1 polievková lyžica. l (podľa chuti)
• Kyselina citrónová - 1 lyžička

Príprava suchého jablkového džemu:

1. Berieme sladkokyslé alebo sladké ovocie. Pripravíme si jablká - umyjeme, zbavíme jadrovníka, nakrájame na tenké plátky.

2. Ovocie poukladáme na plech. Vrch posypeme zmesou cukru, škorice a kyseliny citrónovej.

3. Vložte do rúry vyhriatej na 180 stupňov na 20-25 minút. Pozeráme jablká, aby sa nepripálili.

4. Rozotrite na pergamenový papier, jemne posypaný cukrom alebo práškovým cukrom. Ovocie necháme 2-3 dni sušiť.

Hotové voňavé plátky jantáru možno skladovať pri izbovej teplote, na suchom mieste. Na uskladnenie na zimu môžete použiť bonboniéry, plastové podnosy alebo dózy. Tento džem je veľmi chutný a môže sa skladovať veľmi dlho. Pokiaľ ho, samozrejme, nezjete skôr:)).

Priehľadné plátky jablkového džemu vyzerajú ako lekvárové sladkosti.

Recept na jablkový džem v pomalom hrnci (video)

Zvážte ďalší zaujímavý recept na priehľadné plátky džemu. Obsahuje nezvyčajné zložky. Ale môžete pridať ďalšie - podľa vášho vkusu. Šťastnú kreativitu!

Preskúmali sme najlepšie recepty na čistý jablkový džem s plátkami! Jedno chutí lepšie ako druhé! A, samozrejme, môžete k nim pridať svoje obľúbené ingrediencie, experimentovať. Budem rada, ak sa o svoje tajomstvá varenia podelíte v komentároch!

Šťastnú kreativitu!

Jablkový džem, lahodný, voňavý s čírym jantárovým sirupom a jemnou textúrou a v teplej, útulnej kuchyni, so šiškami a bagetami pri rodinnom stole. A za oknom treská mráz alebo metelica zasypala všetky cestičky... Čo môže byť chutnejšie?

Silný čaj sa naleje do šálok a plynie dôverný rozhovor. Ako si predstavujem, dokonca cítim vôňu džemu a čerstvého pečiva!

Recepty:

Práca na varení takéhoto džemu je malá, budete sa musieť pohrať s krájaním na plátky, no, kde ten náš nezmizol, ale domácnosť a hostia budú dlho chváliť kulinársky talent hostiteľky.

Takže dnes sú v kuchyni naši pomocníci - veľký kastról s hrubým dnom, najlepšie z nehrdzavejúcej ocele, drevená špachtľa s dlhou rukoväťou na miešanie a ostrý nôž.

Jablká samé o sebe sú úžasná vec, v chladničke nikdy nezatuchnú, ale v sezóne, keď sú na trhu lacné alebo vyrástli na vlastnej jabloni, je hriech nepripravovať si ich v zime vo forme džemov, kompóty alebo džem s cukrovinkami.

Varíme ako obvykle, najskôr to najjednoduchšie a postupne predstavíme nové lahôdky a komponenty.

Na sladký džem vopred naliaty za studena umyte poháre a osušte ich. Na kyslé, nízkosacharidové a za horúca zavárané poháre vopred umyjeme a vysterilizujeme, pozorne sledujeme, či sú po sterilizácii suché, je to veľmi dôležité pre uchovanie džemu.

Jablkový džem s plátkami transparentný a rýchly - klasický jednoduchý recept

Neskutočne jednoduchý recept, ale výsledok je úžasný!

Zloženie: cukor a jablká na kilogram, kyselina citrónová na špičke čajovej lyžičky.

Jednoduchý recept na varenie:

1. Berieme svetložlté jablká, je to možné s miernym ružovým sčervenaním, môžete použiť veľké biele alebo žlté rany, umyť ich, vysušiť na uteráku.
2. Vyberieme komoru na semená a nakrájame na tenké plátky.
3. Vložte do misy a vmiešajte cukor.
4. Trváme na chladnom mieste až 12 hodín, niekedy miešame.
5. Dáme na sporák, privedieme do varu a varíme za stáleho miešania na miernom ohni 15-20 minút.
6. Odstráňte zo sporáka a ihneď nalejte horúce do suchých sterilných pohárov, zrolujte a vychlaďte hore dnom. Skladujte v pivnici.

Úžasná chuť tohto jablkového džemu si navždy získa vaše srdcia!

Tu je niekoľko ďalších receptov na jablká:

Jantárový džem z plátkov jabĺk priehľadný bez švíkov - recept Päť minút

Jablká pre tento recept berieme neskoré odrody, zrelé, ale pevné. Nie drobivý. Môžete, samozrejme, namočiť drobivé jablká na pár hodín v roztoku sódy, polievkovú lyžicu na liter vody, ale výrazne to predĺži čas varenia, ale potrebujeme to? Hneď je to lepšie - pevné a bodka! To len preto, aby bol sirup transparentný a atraktívny.

Základ: cukor a jablká neskorých odrôd na kilogram.

Rýchlo uvaríme:

1. Dôkladne umyte jablká, osušte ich na uteráku.
2. Z ovocia vyberieme jadrovník a rýchlo nakrájame na tenké plátky, čím tenšie, tým lepšie.
3. Nakrájané kolieska vložte do hrnca na varenie a zmiešajte s cukrom.
4. Necháme vylúhovať 6-12 hodín na chladnom mieste za občasného miešania.
5. Zapálime pomalý oheň a privedieme do varu, varíme dve minúty a vyberieme.
6. Odsek 5 opakujeme trikrát s frekvenciou 6-12 hodín, umožní to jablkám uvariť, ale nerozpadnú sa. Plátky budú mať karamelovú farbu a budú priehľadné - mimoriadna krása. Sirup zostane číry ako sklo.
7. Vychladnutý džem rozložíme do čistých suchých pohárov, uzavrieme plastovými viečkami a uložíme do pivnice.

V zime bude mať vaša váza s džemom lahodné slnečné plátky!

Lahodný jantárový jablkový džem s pomarančom, škoricou a zázvorom

Kombinácia chuti jabĺk s pomarančom je, samozrejme, veľmi dobrá, ale do tohto receptu pridávam aj koreň zázvoru a škoricu, ukáže sa to veľmi chutné a nezvyčajné.

Ingrediencie:

• dve kilá tvrdých jabĺk akejkoľvek farby,
• kilogram pomarančov, najlepšie s tenkou šupkou,
• jeden a pol kila cukru
• pol šálky jemne nastrúhaného zázvoru
• pol lyžičky škorice, kto nemá rád - nemôže dať!

varenie:

1. Ovocie a zázvor umyte, osušte na uteráku.
2. Zázvor nastrúhame na jemnom strúhadle a dáme do misky.
3. Pomaranče spolu so kôrou nakrájajte na kocky, nezabudnite odstrániť jadierka, na minútu ponorte do vriacej vody a uložte do cedníka. Táto operácia odstráni prebytočnú horkosť z pokožky. Nalejte na zázvor.
4. Z jabĺk odstráňte semienkovú komoru a nakrájajte na tenké plátky, keď sú pripravené, rozložte v dávkach do hrnca a zmiešajte s pomarančmi, aby nestmavli.
5. Posypeme cukrom a škoricou, odložíme na chladné miesto na 6-8 hodín.
6. Priveďte do varu na strednom ohni a varte 10 minút.
7. Nechajte lúhovať 12 hodín a zopakujte varenie.
8. Ochlaďte a umiestnite do suchých, čistých pohárov. Skladujte v pivnici alebo v chladničke.

Nezvyčajné a veľmi chutné!

Citrón dodá džemu nádhernú pikantnú nôtu a osviežujúcu chuť. Niekto používa šťavu, niekto kôru, ale ja len vezmem polovicu citróna a rozdrvím ho na prach v malej miske kuchynského robota. Prípadne ho môžete niekoľkokrát otočiť na mlynčeku na mäso s jemným roštom. Nezabudnite z citróna odstrániť semienka, do džemu sú zbytočné!

Zloženie: ľahké jablká a cukor na kilogram, pol citróna a vanilín na špičke čajovej lyžičky.

varenie:

1. Dôkladne umyte jablká a citrón, osušte na uteráku.
2. Polovicu citróna, ako je uvedené vyššie, premeníme na citrónovú kašu a dáme ju do hrnca na varenie.
3. Z jabĺk musíte odstrániť jadro a nakrájať ich na stredne veľké kocky. Nemôžete sa príliš ponáhľať, stačí dať hotové porcie do hrnca s citrónom a premiešať. Citrónová šťava zabráni tomu, aby plátky jabĺk zhnedli.
4. Nalejte cukor a premiešajte, vložte na chladné miesto na niekoľko hodín.
5. Varte na miernom ohni 5-8 minút po varení v dvoch sadách, opakujte po 8-12 hodinách. Je to potrebné, aby boli kocky jabĺk nasýtené sirupom a aby boli priehľadné.
6. Za studena rozložte do suchých čistých pohárov, uzatvorte plastovými viečkami a odložte na uskladnenie v pivnici.

Džem je priehľadný, veľmi krásny a voňavý!

Hruška je skorá odroda, pri dlhšom varení a intenzívnom miešaní plátky jednoducho stratia svoj tvar. Ale existuje cesta von, len je to časovo náročné. Najkrajšia farba a jemná textúra viac než vyplatí všetok váš strávený čas!

Zloženie: kilogram jabĺk Grushovka, kilogram cukru a niekoľko lístkov mäty.

varenie:

1. Najprv umyte jablká a nezabudnite ich vysušiť na uteráku.
2. Vyberieme komoru na semená a jablká nakrájame na plátky, nie príliš tenké, hrubé 5-6 mm.
3. Rozložili sme ju v hrnci na varenie, na vrch nalejeme cukor a jemne nasekanú mätu a bez miešania ju odošleme cez noc do chladničky.
4. Panvicu dáme na veľmi pomalý ohrev a sledujeme, ako sa cukor rozptýli, pričom ho opatrne roztopíme drevenou vareškou. Hneď ako sa objavia bubliny, odstráňte a nechajte vychladnúť.
5. Toto zahrievanie sa opakuje trikrát v intervaloch 5-8 hodín. Počas zahrievania jemne premiešajte.
6. Po treťom zahriatí ochlaďte a rozložte do suchých, čistých pohárov. Uchovávame v pivnici.

Veľmi krásny, chutný a jemný džem!

Na tento recept použijeme jasne červené jablká alebo jablká s bordovou šupkou, červené ranetki s jemne kyslou chuťou a pre extravaganciu a novosť pridáme tri klinčeky.

• kilo jabĺk alebo ranetok,
• kilo cukru
• tri klinčeky.

varenie:

1. Ovocie umyjeme a osušíme na utierke.
2. Vykrojíme semienka a jablká nakrájame na veľké plátky.
3. Vložíme do misky a zmiešame s cukrom.
4. Zapnite režim pečenia na 15 minút. Za stáleho miešania priveďte zmes do varu a vložte do nej tri klinčeky.
5. Otvorte parný ventil, zatvorte veko a zapnite režim hasenia na 30 minút.
6. Hotový horúci džem sa rýchlo rozloží do suchých sterilných pohárov a zroluje. Klinčeky je lepšie vybrať. Uchovávame v pivnici.

Ukazuje sa veľmi zaujímavá chuť a krásna koralová farba! Dobrú chuť v zime!

Neverte tomu, ale najrýchlejší jablkový džem v plátkoch sa vôbec nevarí na sporáku, ale v rúre. Jeho správny názov je Karamelové jablká. A je to rýchle, pretože tu nie je veľa hodín státia a naliehania.

Všetko sa robí ako obvykle. Jablká sa umyjú, sušia, vyberú sa semená, nakrájajú sa na plátky a rozložia sa do vrstiev poprekladaných cukrom v hlbokej forme. Cukor sa odoberá v množstve 800 g na kilogram jabĺk.

Formu vložíme do rúry vyhriatej na 200 stupňov na 40-50 minút.

Za tepla rozložené do pohárov a zrolované. Po vychladnutí sa skladujú v pivnici.

No, veľmi sladké, krásne a chutné!

Lahodný jablkový a tekvicový džem na zimu

Vynikajúci recept na polevy na koláče a buchty. Ukáže sa lahodná sladká blaženosť, ktorá vám v zime pripomenie slnečné letné dni.

Okrem toho, že je táto pochúťka šialene chutná, je aj zdravá. Deti sú potešené!

Ako rýchlo uvariť (uvariť) jednoduchý jantárový jablkový džem: Tipy a tajomstvá

Varenie plátkov jabĺk v čírom sirupe vyžaduje znalosť malých, ale takých nevyhnutných nuancií. Skúsené gazdinky ich určite poznajú, preto píšem pre začiatočníkov vo varení:

1. Plátky je najlepšie krájať ostrým nožom, vyjdú tak hladšie a krajšie, ale pozor, ľahko sa porežete.
2. Nakrájané časti je dobré ponechať v okyslenej vode asi 15 minút, potom pri varení nestmavnú. Okyslená voda sa vyrába jednoducho - lyžička kyseliny citrónovej na liter vody a dobre premiešajte!
3. Jablká na takýto džem by sa mali brať hustej konzistencie, čím tvrdšie, tým lepšie, ale vždy zrelé.
4. Do akéhokoľvek receptu môžete pridať škoricu, klinčeky, vanilín alebo mätu, samozrejme v rozumnom množstve. Pridajte kúsok po kúsku a vyskúšajte za pár minút.
5. Akýkoľvek džem môže byť tónovaný bobuľovými šťavami. Dobré pre túto čiernu ríbezľu, brusnicu alebo aróniu. Alebo nemôžete vytlačiť šťavu, ale stačí pridať pár hrstí bobúľ.

Nebojte sa v kuchyni experimentovať a určite sa vám to podarí!

Dobrý deň, milé hostesky a čitatelia našej stránky. Ak ste šťastným majiteľom osobného pozemku, na ktorom rastú jablone, potom je pre vás v období zberu dôležitá téma ich spracovania. Z jabĺk môžete variť veľa rôznych polotovarov, v tomto článku zdieľam recepty na džem.

Sladká pochúťka sa hodí ako náplň do koláčov alebo ako ozdoba na koláče a vo všeobecnosti sa takýto džem môže pridať do absolútne akéhokoľvek pečiva. Prinesie ešte viac potešenia a potešenia okrem voňavej šálky horúceho čaju. Kto má radšej chuť a farbu, ako sa hovorí.

Odroda jabĺk na džem nezáleží. Je to tak, že ak máte ovocie s výraznou kyslosťou, pravdepodobne budete musieť pridať trochu viac cukru, ako je uvedené v recepte. Neváhajte a skúste si recept upraviť sami. Poďme konečne začať!

1. Jablkový džem na zimu

Krásna jantárová farba maškrty fascinuje a vôňa bude jednoducho jedinečná. Kyselina citrónová zriedená vo vode pomôže zachovať farbu krájaných jabĺk a zabráni ich stmavnutiu.

Ingrediencie:

• Jablká - 1 kg
• Cukor - 800 g
• Voda - 300 ml
• Kyselina citrónová - 1 lyžička

Kroky varenia:

1. Umyte jablká, pretriedte. Nakrájajte na veľké kusy, odstráňte jadro so semenami. Premiestnite do umývadla a naplňte vodou zmiešanou s kyselinou citrónovou, na liter je potrebná čajová lyžička. Nechajte ich stáť štvrť hodiny, nie viac.

3. Potom presuňte riad na sporák, priveďte budúci džem do varu na strednom ohni, varte 10 minút a potom odstavte, aby sa ochladil.

4. Druhýkrát po uvarení džemu varíme 15 minút. Postup bude potrebné zopakovať tretíkrát.

5. Hotovú pochúťku naaranžujte do vopred umytých a sterilizovaných pohárov na ďalšie uskladnenie a pevne uzavrite viečkami.

Úspech vo varení a vynikajúce výsledky pre vás!

2. Priehľadný jablkový džem s plátkami

Úžasný chuťou a vzhľadom sladký jablkový dezert. Džem je ideálny na podávanie k čaju a na pridávanie do rôznych druhov pečiva. Trocha sily, trpezlivosti a zázračná pochúťka poteší celú rodinu.

Ingrediencie:

• Jablká - 1 kg
• Cukor - 1,2 kg
• Soda - 2 lyžičky
• Soľ - 1 lyžička

Kroky varenia:

1. Jablká dôkladne umyte pod tečúcou vodou, potom ich nakrájajte na tenké plátky, pričom odstráňte stred s jadierkami. Nakrájané ovocie premiestnite do misky, potom je potrebné ich naliať slanou vodou. Pridajte lyžičku soli na liter vody. Udržujte jablká v roztoku asi 10 minút.

Soľný roztok zabráni zmene farby rezaného ovocia.

2. Potom zmiešajte sódu bikarbónu s vodou v pomere pár lyžičiek na liter vody. Plátky jablka opláchnite a na 5 minút namočte do roztoku sódy bikarbóny.

Roztok sódy zabráni prevareniu a udrží plátky neporušené.

3. Ovocie opláchneme v čistej vode, preložíme do hrnca alebo inej nádoby na varenie džemu, na vrch posypeme cukrom. Počkajte, kým šťava vynikne.

4. Položte riad na sporák, priveďte hmotu do varu na miernom ohni a odstráňte z tepla.

5. Počkajte prestávku 6 hodín, kým džem úplne nevychladne, postup zopakujte ešte 2 krát. Počas varenia plátky jabĺk mierne napučia a stanú sa priehľadnými.

6. Pripravte si poháre, umyte, sterilizujte spôsobom, ktorý vám vyhovuje. A potom ich naplňte hotovým, voňavým a ešte horúcim džemom.

Príjemné pitie a pekný deň!

3. Voňavý jablkový džem v sirupe

V chladných zimných dňoch je príjemné zahriať sa šálkou horúceho čaju a voňavým džemom s kúskom. Aby bol džem ešte krajší, uvarte ho v cukrovom sirupe. Obtiažnosti sú znížené na nulu a výsledok sa vám určite bude páčiť.

Ingrediencie:

• Jablká - 1 kg
• Cukor - 1 kg
• Pohar vody

Kroky varenia:

1. Osušte jablká umyté od nečistôt, nakrájajte na tenké plátky - plátky. Odstráňte semená so semenami.

2. Aby narezané plátky nezmenili farbu, jemne ich pokvapkajte citrónovou šťavou.

3. Vezmite panvicu, je žiaduce, aby mala hrubé dno. Nalejte do nej pohár vody a nasypte väčšinu cukru z potrebného množstva.

4. Dajte panvicu na sporák, nezapínajte veľký oheň. Pri miernom ohreve na sporáku za stáleho miešania počkajte, kým sa všetok cukor nerozpustí, potom by mal sirup vrieť.

5. Potom plátky jablka ihneď presuňte na panvicu.

6. Varte, jemne miešajte, aby ste plátky nepoškodili, najlepšie je na to použiť drevenú špachtľu.

7. Navrch nasypte viac cukru, priveďte obsah panvice do varu.

8. Ďalej necháme džem vychladnúť, najlepšie cez noc. Na druhý deň opäť priveďte do varu. Nie je ťažké skontrolovať pripravenosť pochúťky, položiť kvapku na rovnú dosku, ak sa nerozšíri, sladký dezert je pripravený.

9. Svojich príbuzných môžete hneď pohostiť horúcim džemom. Aby ste sa pripravili na zimu, nalejte pochúťku do čistých pohárov a zrolujte viečka.

Šťastné pitie čaju!

4. Jablkový džem s brusnicami a mätou

Tento sladký dezert nie je vhodný na dlhodobé skladovanie na zimu. Ale nedalo mi nepodeliť sa o tento úžasný recept na čarovný džem. Takáto pochúťka sa hodí okrem palaciniek alebo palaciniek napríklad na raňajky. Ak nemáte radi brusnice, nahraďte ich citrónom.

Ingrediencie:

• Jablká - 3 ks
• Brusnice - hrsť
• Olivový olej - 2 lyžice. lyžice
• javorový sirup - 3 lyžice. lyžice
• Cukor - 3 lyžice. lyžice
• Cider - sklo
• Mäta - 2 vetvičky

Kroky varenia:

1. Jablká umyjeme, dve z nich nakrájame na stredne veľké kocky.

2. Kúsky preložíme do hrnca, pridáme brusnice. Nalejte olivový olej a javorový sirup. Mimochodom, sirup je možné nahradiť akýmkoľvek iným, alebo ho nemôžete pridať vôbec.

3. Nalejte cukor, nalejte muštové ovocie a bobuľovú hmotu.

4. Vetvičky mäty by mali byť nasekané čo najmenšie, vložené do hrnca.

5. Pošlite panvicu do ohňa, ktorý by mal byť mierny. Za mierneho miešania priveďte do varu a potom znížte teplotu ohrevu na sporáku na minimum.

6. Plátky jablka by mali veľmi zmäknúť, tekutina z riadu by sa mala odparovať s mierou. Zvyšné jablko nakrájame na tenké plátky, preložíme na džem, premiešame. Hrniec prikryte pokrievkou, nechajte na sporáku 5-7 minút, aby plátky čerstvého jablka mierne zmäkli.

To je všetko, taký krásny dezert s jablkami rôznych textúr v kompozícii nenechá nikoho ľahostajným. Vôňa je úžasná, vrelo odporúčam vyskúšať.

Majte krásny deň a dobrú náladu!

5. Jednoduchý recept na jablkový džem v mikrovlnke

Takýto dezert vo veľkých objemoch je samozrejme ťažké pripraviť. Ale rovnako ako predchádzajúci recept je ideálny ako rýchla sladká plnka do pečenia alebo popri ňom. Škorica sa pridáva podľa vlastného uváženia, je celkom možné to urobiť bez nej.

Ingrediencie:

• Jablká - 300 g
• Cukor - 50 g
• Citrón - 1/2 kusu
• Škorica - podľa chuti

Kroky varenia:

1. Umyté jablká ošúpeme, nakrájame na kocky. Na veľkosti tu naozaj nezáleží, urobte, ako chcete.

2. Kúsky ovocia posypeme cukrom.

3. Na vrch pokvapkáme šťavou z polovice citróna, premiešame.

4. Plátky jablka by mali pustiť šťavu, nebude to trvať dlho.

5. Potom môžete misku ihneď poslať do mikrovlnnej rúry na 5 minút pri maximálnom výkone.

6. Hneď ako zaznie mikrovlnný signál, vyberte misku, nalejte do nej štipku škorice a pošlite ju späť na ďalšiu minútu, pričom obsah premiešajte.

Vychutnajte si chuť a vôňu sladkého dezertu!

6. Jablkový a hruškový džem s plátkami citróna na zimu

Sladký džem s úžasnou chuťou, citrón bude vrcholom. Dodá pochúťke miernu kyslosť. Príprava pochúťky na zimu je jednoduchá, s touto úlohou sa ľahko vyrovnáte, hlavnou vecou je začať.

Ingrediencie:

• Jablká - 2 kg
• Hrušky - 1 kg
• Cukor - 1 kg
• Citrón - 1 ks.

Kroky varenia:

1. Vopred umyté a sušené z jabĺk vlhkosti, nakrájané na náhodné kúsky malej veľkosti. Vložte ich do hrnca, v ktorom budete variť džem.

2. Na plátky jablka pridáme nasekané plody hrušiek.

3. Nalejte ovocie s cukrom, jemne premiešajte, nechajte pol hodiny na stole. Potrebujeme z nich šťavu.

4. Potom položte panvicu na sporák, na miernom ohni varte asi pol hodiny alebo trochu dlhšie sladký dezert. Sledujte konzistenciu, ovocie by malo byť oveľa mäkšie.

5. Niekoľko minút pred pripravenosťou pridajte citrón nakrájaný na malé kocky, premiešajte.

6. Vzniknutým jablkovo-hruškovým džemom s citrónom naplníme sterilizované, čisté zaváracie poháre, zaviečkujeme. Po ochladení pohárov pri izbovej teplote ich možno presunúť na chladné miesto na ďalšie skladovanie.

Jedzte s radosťou, doprajte svojim priateľom!

7. Video - Jantárový jablkový džem s plátkami

Príjemné pitie a pekný deň!

Jednoduché, ľahké a vo väčšine prípadov vám príprava jablkového džemu doma nezaberie veľa času. Nebojte sa vyskúšať niečo nové, je to veľmi dobrá príležitosť na spestrenie prípravy džemu, ktorý robíte rok čo rok. Otvorením a ochutnaním sladkej maškrty podľa novej receptúry tak potešíte seba i svojich blízkych.

Jablkový džem je jednou z najobľúbenejších príprav na zimu, keďže jabĺk je v sezóne veľa, je hriech neuvariť z nich niečo chutné.

Keďže sezóna jabĺk je na obzore a úroda v krajine je aspoň niekde, naliehavejšia otázka sa stáva čoraz viac, čo je chutné uvariť z jabĺk na zimu? Samozrejme, prvé, čo vás napadne, je džem. A kto nevie variť jablkový džem, povieme vám to.
V tomto článku sa vám pokúsime povedať najobľúbenejšie recepty na jablkový džem na zimu.

Jablkový džem transparentné plátky na zimu

Pomerne populárny recept, na výrobu tohto džemu sa spravidla používajú odrody Antonovka.

Ingrediencie:

• cukor - 1 kg;
• jablká - 1 kg.

Priehľadný jablkový džem s plátkami - krok za krokom recept s fotografiou:

Ako sami vidíte, s ingredienciami je všetko veľmi jednoduché, okrem toho, že ak sú vaše jablká veľmi sladké a nemáte radi sladký sladký džem, môžete pridať menej cukru.

Proces varenia, ako vždy, začína prípravou toho najdôležitejšieho - jabĺk, dôkladne ich umyjeme. Jablká zbavíme jadrovníka a nakrájame na plátky.

Suroviny nalejte do pripravenej panvice po vrstvách - vrstva jabĺk, vrstva cukru a nechajte niekoľko hodín v hrnci, aby jablká vylučovali šťavu.

Náročnosť prípravy jablkového džemu s plátkami spočíva v tom, že sa musí variť v niekoľkých fázach, presnejšie v troch.

Panvicu so sirupom a jablkami položíme na pomalý oheň a privedieme do varu, varíme desať minút a vypneme sporák. Džem pomaly schladíme, hneď ako úplne vychladne, vrátime na oheň a varíme, tak tri, ak treba, aj štyrikrát.

Akonáhle sú dokončené všetky fázy varenia jablkového džemu, ochlaďte a nalejte do sterilizovaných suchých pohárov.
Taká jednoduchá, no dlhodobá príprava, naučili ste sa, recept naozaj stojí za vašu pozornosť.

Jablkový džem

Džem pripravený podľa tohto receptu je nielen čo najrýchlejší a najjednoduchší na prípravu, ale zachováva si takmer všetky výhody čerstvého ovocia. Z nejakého dôvodu sa tomu hovorí „päť minút“.

Produkty:

• cukor - 300 g;
• jablká - 1 kg.

varenie:

1. Kvalitné ovocie ošúpeme od jadrovníkov, nakrájame na tenké pásiky alebo nastrúhame.
2. Zasypeme cukrom, premiešame, hneď ako šťava vynikne, dáme na sporák.
3. Necháme zovrieť na strednom plyne, zredukujeme a varíme maximálne 10-15 minút.
4. V tomto čase sterilizujte poháre nad parou a viečka vo vriacej vode. Hneď ako je džem uvarený, rozložte horúcu hmotu do pripravenej nádoby a uzavrite.

Jednoduchý recept na jablkový džem na zimu

Budete potrebovať:

• 1 kg jabĺk;
• 1 kg cukru;
• 1 pohár vody.

varenie:

Ako variť jablkový džem podľa tradičného receptu. Do hrnca nasypeme cukor, zalejeme vodou, privedieme do varu, do vriaceho sirupu vložíme jablká nakrájané na krásne tenké plátky, uvaríme džem a jemne miešame, aby sa jablká nepoškodili, kým plátky nebudú priehľadné.

Ak je to žiaduce, na konci varenia sa do takéhoto džemu môže pridať citrónová kôra, mletá škorica alebo trochu vanilínu.

Pripravenosť jablkového džemu môžete skontrolovať klasickým spôsobom - po kvapkách, ktoré by sa po miernom zaschnutí nemali pri prevrátení roztekať po tanieri. Tiež, ak je džem pripravený, jablká nebudú plávať na vrch, sú rovnomerne rozložené na sirup.

Jablkový džem s plátkami pomaranča

Správne pripravený jablkový džem vám umožňuje zachrániť väčšinu užitočných vlastností pôvodného produktu. A podľa nasledujúceho receptu je džem na zimu aj nezvyčajne chutný.

Ingrediencie receptúry:

• ošúpané ovocie - 1 kg;
• pomaranče bez kôry - 0,5 kg;
• cukor - 0,5 kg.

varenie:

Vyberajte striktne celé jablká bez hniloby a červích dier. Vystrihnite stred každého ovocia. Nakrájajte na rovnaké stredne veľké kocky.

Odlúpnite pomaranče zo šupky, odstráňte čo najviac bielych filmov. Každý rozdelíme na plátky a nakrájame na plátky zodpovedajúce veľkosti jablka. Najlepšie je to urobiť priamo nad nádobou, v ktorej sa bude variť lahodný jablkový džem.

Miracle Buttocks - 3-5 kg ​​čerstvých jahôd každé 2 týždne!

Zázračný zadoček Kolekcia Fabulous je vhodná na parapety, lodžie, balkóny, verandy - akékoľvek miesto v dome či byte, kam dopadá slnečné svetlo. Prvú úrodu môžete získať za 3 týždne. Zázračný zadoček Kolekcia Fabulous prináša ovocie po celý rok a nielen v lete ako v záhrade. Životnosť kríkov je od 3 rokov alebo viac, od druhého roku môžete do pôdy pridať vrchný obväz.

Kúsky pomarančov a jabĺk dáme dokopy, posypeme cukrom a premiešame. Nechajte asi 2-3 hodiny, kým pustí šťavu.
Nasaďte pomalý plyn a po uvarení sirupu varte 10 minút.

Potom ho odložte a nechajte ďalších pár hodín, aby sa všetko ovocie nasýtilo sladkými šťavami.

Varíme asi 40 minút na veľmi miernom plyne, kým hmota nezíska zlatistú farbu.

Aby sa džem uvaril rovnomerne, nezabudnite ho z času na čas premiešať vareškou.

Hotový lahodný džem vo vychladnutej forme dáme do pohárov. Pre dlhodobé skladovanie sa dajú zrolovať kovovými viečkami.

Jablkový džem na zimu s citrónom

Na prípravu veľmi chutného jablkového džemu s citrónovou príchuťou na zimu budete potrebovať:

• granulovaný cukor - 1 kilogram;
• jablká - 1 kilogram;
• voda - 400 ml;
• citrónová kôra;
• vanilín.

Ako variť:

Najprv musíte pripraviť cukrový sirup z vody a cukru. Musíte ho variť, kým kvapky sirupu nezhustnú. Akonáhle začne kvapka tuhnúť na tanieriku, potom je sirup hotový.

Potom jablká vezmite, umyte, ošúpte, odstráňte semená a priečky. Potom ich musíte nakrájať na plátky, kocky - ako sa vám páči. Jablká by sa mali opatrne preniesť do vareného sirupu a variť na miernom ohni asi pol hodiny.

Dávajte pozor, aby sa jablká nerozvarili.

Potom, čo potrebujete vziať citrón a umyť ho, nastrúhajte ho na jemnom strúhadle, pridajte jeho kôru do džemu s trochou vanilínu. Po džeme, ktorý ste dostali, musíte naliať do pohárov, zrolovať, ako zvyčajne.

Recept na hustý jablkový džem so škoricou

Hustota džemu vo väčšine prípadov závisí od počiatočnej drobivosti jabĺk. Ak si vezmete ovocie, ktoré je príliš tvrdé a husté, bude sa musieť variť veľmi dlho a v dôsledku toho nebude džem taký hustý, ako by sme chceli. Okrem toho musí byť ovocie úplne zrelé a musí ležať jeden deň v tieni.

Produkty:

• nakrájané plátky - 3 kg;
• cukor - 3 kg;
• mletá škorica - 1-2 lyžice.

varenie:

Z ovocia odstráňte poškodené časti, jadrovník a v prípade potreby aj šupku. Nakrájajte na ľubovoľné kocky, vložte do misy, posypte cukrom zmiešaným so škoricou. Nechajte cez noc vylúhovať šťavu.

Inovatívny stimulátor rastu rastlín!

Zvýšte klíčivosť semien o 50 % len jednou aplikáciou. Hodnotenie zákazníkov: Svetlana, 52 rokov. Proste neuveriteľná dobrota. Veľa sme o tom počuli, no keď sme to vyskúšali, prekvapili sme sami seba a prekvapili aj našich susedov. Na kríkoch paradajok vyrástlo 90 až 140 paradajok. Nestojí za to hovoriť o cuketách a uhorkách: úroda bola zozbieraná na fúrikoch. Celý život sme záhradkárčili a taká úroda ešte nebola ....

Dajte na stredný plyn, priveďte do varu a nezabudnite miešať. Hneď ako sirup zovrie, trochu znížime plyn a varíme asi 5-8 minút. Odstráňte zo sporáka a nechajte aspoň pár hodín, maximálne jeden deň.

Opakujte postup ešte dvakrát s rovnakou frekvenciou.

Džem naposledy povarte asi 7–10 minút, horúci zabaľte do pohárov a po úplnom vychladnutí uložte v uzavretej forme do špajze alebo pivnice.

Džem s drobnými celými jablkami plávajúcimi v jantárovom sirupe pripomínajúcom med, dokonca vyzerá chutne a chutne. Ale najúžasnejšie je, že je veľmi jednoduché a ľahké ho variť.

Ingrediencie:

• veľmi malé jablká s chvostom - 1 kg;
• granulovaný cukor - 1,2 kg;
• pitná voda - 1,5 lyžice.

varenie:

Ovocie, bez odlomenia chvostov, triediť, umývať a osušiť. Aby pri varení nepraskli, každú na niekoľkých miestach popichajte špáradlom (obyčajnou vidličkou).

Z uvedených ingrediencií pripravte sirup varením 2-3 minúty na prudkom ohni.
Sladkú tekutinu zalejeme jablkami poukladanými v hrnci.

Po úplnom vychladnutí zapálte a priveďte do varu. Znížte teplotu a varte nie dlhšie ako 5 minút.
Sirup sceďte do samostatnej nádoby a na miernom plyne ho povarte 15 minút.

Poháre sterilizujte, voľne ich naplňte uvarenými jablkami, na vrch nalejte horúci sirup.
Viečka ihneď zrolujte. Otočte hore dnom a pomaly chladte zabalené v teplej deke. Skladovať môžete v pivnici, špajzi alebo len tak v izbe.

Video: Jablkový džem v pomalom hrnci na zimu

Jablká sú jedným z najchutnejších a najbežnejších druhov ovocia na ruskom stole. Vyrába sa z neho džem, lekvár, kompót, jablká sa mrazia, sušia, dokonca aj nakladajú. Ale hlavnou pochúťkou je, samozrejme, džem. Jablkový džem je bohatý, sladký, chutný a chutný. V zime dáva kyslú chuť a letnú arómu. Džem sa dá použiť ako samostatný dezert, dá sa použiť ako náplň do koláčov a buchiet, palaciniek, palaciniek a kastrólov podávame s džemom. Zrolovať si na zimu aspoň pár téglikov jablkového džemu je povinnosťou každej správnej gazdinky. Aké sú však výhody jablkového záparu? Sú vitamíny po tepelnej úprave zachované? Pokúsme sa pochopiť všetko v poriadku.

Výhody jablkového džemu

Jablká sú neuveriteľne chutné a zdravé ovocie, ktoré nasýti telo paletou vitamínov a minerálov. Aby si ovocie zachovalo všetky svoje prospešné vlastnosti, musí byť správne uvarené. Udržujte jablkovú hmotu v ohni nie dlhšie ako päť minút, aby mikróby zomreli a dlhodobé vystavenie vysokým teplotám neovplyvňuje výhody produktu. V tomto prípade nebude jablkový džem o nič menej užitočný ako čerstvé ovocie. Ako pôsobí jablko na ľudský organizmus?

1. Jablká zlepšujú fungovanie dýchacieho systému. Ukázalo sa, že ľudia s astmou mali menej záchvatov, ak pravidelne pili jablkový džús.
2. Apple dokonale posilňuje kosti, vďaka čomu sú menej voľné a krehké. To platí najmä pre ženy po tehotenstve a počas menopauzy.
3. Toto ovocie normalizuje stolicu, zlepšuje trávenie. Zaujímavé je, že jablko môže pomôcť pri zápche aj hnačke. Veľké množstvo rastlinných vlákien pomáha pri zápche pretláčať tvrdú stolicu. Ale s hnačkou tieto vlákna absorbujú prebytočnú vlhkosť a toxíny, ktoré vyvolali riedku stolicu.
4. Vedci uskutočnili experiment. Jedna skupina potkanov pravidelne dostávala jablká, no druhá skupina mala menej šťastia – toto ovocie nebolo v ich strave. Štúdie ohromili aj vedcov – pravidelná konzumácia jabĺk znižuje riziko vzniku niektorých druhov rakoviny takmer o tretinu. Presnejšie povedané, riziko vzniku rakoviny prsníka, hrubého čreva a pečene.
5. Jablká zlepšujú pamäť, zvyšujú efektivitu, aktivujú mozgovú činnosť. Pravidelná konzumácia jabĺk znižuje riziko vzniku Alzheimerovej choroby.
6. Zelené jablká pomáhajú znižovať hladinu cholesterolu v tele, normalizujú fungovanie kardiovaskulárneho systému a znižujú riziko ischémie.
7. Jablká sú užitočné pri cukrovke – znižujú hladinu cukru v krvi. Aby bol džem bezpečný pre diabetikov, namiesto cukru by sa do neho mala pridať fruktóza alebo sorbitol.
8. Toto ovocie dokonale čistí pečeň, má pozitívny vplyv na zdravie zubov. Okrem toho sú jablká dosť nízkokalorické, takže sú súčasťou mnohých diét na chudnutie.

Ide o tradičný recept na jablkový džem, ktorý vás poteší nielen hlbokou chuťou, ale zároveň si zachová všetky výhody ovocnej pochúťky.

1. Na džem sú vhodné nielen silné a celé jablká, ale aj červivé, ba aj napadané ovocie. Hlavná vec je odrezať všetky poškodené oblasti.
2. Jablká umyte a utrite suchou handričkou. Či nechať šupku, je vecou vkusu každej gazdinky. Väčšina receptov zahŕňa šúpanie ovocia, ale niekedy sa mäkké jablká neošúpu, aby sa počas varenia nerozpadli.
3. Jablká, nakrájané na plátky alebo strúhané (ako chcete), vložte do smaltovanej misky a posypte cukrom. Ak sú jablká sladké, stačí 800 gramov cukru na kilogram jabĺk. Ak sú sladké a kyslé, potom by mali byť pomery rovnaké. Ak je odroda jabĺk kyslá, potom by malo byť viac cukru, asi 1,1-1,2 kg na kilogram ovocia.
4. Jablká posypeme cukrom a necháme chvíľu odstáť. Malo by uplynúť aspoň 4-5 hodín, ideálne by jablká mali pustiť šťavu až do rána. Ráno nasledujúceho dňa položte riad na oheň a priveďte hmotu do varu. Jablká by sa nemali variť dlhšie ako päť minút, inak stratia svoje prospešné vlastnosti. Po 5 minútach varu vypnite oheň a nechajte džem vychladnúť a vylúhovať. Takže musíte opakovať 2-3 krát.
5. V tomto procese nezabudnite pripraviť poháre. Džem je často uzavretý v malých pohároch, aby bolo vhodné ho v zime rýchlo zjesť. Poháre by sa mali dôkladne opláchnuť. Poháre môžete sterilizovať v rúre, vo vriacej vode alebo v pare. V malom hrnci varte pokrievky aspoň päť minút.
6. Jablkový džem naposledy privedieme do varu a nalejeme do pohárov, zvinieme vrchnáky. Poháre otočte a nechajte ich úplne vychladnúť.

Toto je klasický recept na výrobu prírodného a zdravého jablkového džemu.

Plátky jablkového džemu

Ak niekto uprednostňuje jemný a prevarený džem, tak iní majú radi ozdobnejšie plátky ovocia v sirupe. Varenie takejto pochúťky nie je ťažké, stačí poznať niektoré jemnosti.

Ošúpané jablko nakrájajte na plátky aspoň 3 cm a potom rozrieďte lyžičku sódy bikarbóny v piatich litroch vody. Plátky jablka namočte do tohto roztoku, aby plátky zostali pevné a elastické až do konca varenia. Namočte jablká do roztoku sódy na 5 minút a potom jablká sceďte do cedníka. Takýto trik vám umožní nielen zachovať neporušené plátky jabĺk, ale tiež nezmení farbu budúceho džemu. Jablko po uvarení nestmavne, ale zostane priehľadný jantár.

Ďalej uvarte jablká ako v predchádzajúcom recepte. Posypte ovocie cukrom, nechajte niekoľko hodín. Potom priveďte jablkový džem do varu, nechajte vychladnúť. Džem 2-3x zohrejeme. Na záver môžete dochutiť hrsťou horského popola, ríbezlí, tmavého hrozna. Sirup tak získa jemný ružový odtieň, zatiaľ čo jablká, ktoré skaramelizovali, zostanú svetlé. Nezvyčajná farba džemu bude vyzerať krásne a chutne. Na záver necháme džem prevrieť asi 15 minút, aby všetky suroviny chytili, a potom dezert stočíme do pohárov ako obvykle.

Tento recept bol veľmi populárny pred niekoľkými desaťročiami, keď bol nedostatok kryštálového cukru. V tých časoch bol cukor úspešne nahradený medom. Z tohto jablkového džemu sa stal neuveriteľne voňavý a bohatý.

Najobľúbenejším receptom je jablková omáčka s medom. Pre neho boli jablká olúpané a umiestnené do hlineného hrnca. Potom bolo treba ovocie upiecť a pretrieť cez sitko. Dva poháre tohto pyré by sa mali zmiešať s 300 gramami prírodného kvetového medu. Hmota musí byť varená na nízkej teplote. Med a jablká nenechajte zovrieť - pochúťka sa stane zbytočnou. V ideálnom prípade by zmes mala chradnúť v ruskom sporáku, ale bežná rúra bude stačiť. Keď hmota zhustne, môžeme ju dochutiť alebo zavárať. Výsledná zlatá pochúťka určite poteší vašich blízkych.

Veľmi obľúbený medový džem s brusnicami, jablkami a orechmi. Jeden kilogram brusníc je potrebné vytriediť a naliať pohárom vody. Varte na miernom ohni, kým bobule nezmäknú. Potom sa hmota musí pretrieť cez sito, zmiešať sirup s medom, olúpané vlašské orechy a plátky jabĺk. Varte na miernom ohni asi hodinu. Všetky zložky tohto džemu sa navzájom dopĺňajú a výsledkom je neskutočne chutná a bohatá pochúťka.

Jablkový džem s citrónom

Citrón dodá tradičnej chuti jablkového džemu jemnú citrusovú vôňu a miernu kyslosť. Na kilogram jabĺk potrebujete veľký citrón. Jablká umyjeme, ošúpeme od jadrovníkov a ošúpeme, nakrájame na plátky. Citrón by sa mal umyť a nastrúhať na jemnom strúhadle a odstrániť všetky semená. Citrónovú dužinu zalejte pohárom vody a na miernom ohni varte asi hodinu. Potom do hmoty pridajte kilogram cukru a počkajte, kým sa úplne nerozpustí. Potom pridajte plátky jabĺk do sirupu. Džem nemusíte okamžite uvariť, nechajte nádobu niekoľko hodín a pravidelne miešajte jej obsah. To sa deje tak, aby jablko absorbovalo voňavú citrusovú chuť a vôňu. Po niekoľkých hodinách je možné džem uvariť a stočiť do pohárov.

Nižšie sú uvedené tipy, ktoré odrážajú všetky jemnosti výroby jablkového džemu.

1. Namiesto cukru môžete do akéhokoľvek džemu pridať med. V tomto prípade možno medu pridať o niečo menej, pretože je zvyčajne sladší ako cukor.
2. Je veľmi dôležité dodržiavať pomery cukru, pretože je to konzervačná látka. Ak pridáte menej cukru, džem nebude dlho stáť - zhorší sa a kvasí. Ak pridáte viac, nebudete cítiť jablkovú chuť. Aby bol džem diétnejší, musíte doň pridať menej cukru, ale musíte ho skladovať v mrazničke, v plastovej fľaši a rozmraziť iba raz. Verte mi, v zime vás takýto džem poteší letnou vôňou, chuťou a prirodzenosťou.
3. Niekedy sa po otvorení dózy môže na povrchu objaviť pleseň. Neponáhľajte sa vyhadzovať polotovary. Vrchnú vrstvu možno opatrne odstrániť a zvyšný džem uvariť. Nebude sa dlho skladovať, ale skvele sa hodí na koláče a buchty.
4. Kandizovaný džem? Žiaden problém! Zahrievajte ho v nádobe s horúcou vodou, kým hmota nie je homogénna.
5. Ako skontrolovať, či je džem pripravený? Jablkový džem je dobre uvarený, ak všetky plátky ležia na dne a neplávajú na povrchu.
6. Džem by sa mal miešať veľmi opatrne, aby sa nepoškodili vzácne plátky a z pochúťky sa stala kaša.
7. V Rusi sa verilo, že na džem by sa jablká mali zbierať až po Spasiteľovi jabĺk. V tomto čase sa jablká nosili do kostola a svietili. Z takýchto plodov sa získal nielen chutný, ale aj liečivý džem.
8. Jablká s džemom by sa nemali zbierať v daždi ani po ňom. V takom čase ovocie absorbuje veľa vlhkosti a džem sa ukáže ako vodnatý.
9. Pri zaváraní je potrebné naliať džem až po samotné okraje pohára. Čím viac vzduchu je v nádobe, tým je pravdepodobnejšie, že sa do nej dostanú mikróby alebo baktérie.

Tieto jednoduché tipy vám pomôžu urobiť z jabĺk nielen džem, ale skutočnú dezertnú pochúťku, ktorú nie je hanba postaviť ani pred tých najvýznamnejších hostí.

Poháre s jablkovým džemom skladujte na tmavom, chladnom a suchom mieste. Nezabudnite podpísať konzerváciu, aby ste vedeli dátum roztočení. Jablkový džem možno skladovať niekoľko rokov za predpokladu, že neobsahuje menej cukru ako jablká. Hoci to netreba preháňať, džem pripravený podľa našich receptov neprežije do ďalšej sezóny - je taký chutný, sýty a voňavý. Pripravte si jablkový džem, aby ste si počas chladných zimných večerov užili chuť leta.

Video: jablkový džem