Aké ryby jesť pri chudnutí. Môžem počas diéty jesť vyprážané ryby? Spôsob pečenia rýb

V predvečer letnej sezóny mnohé ženy začali premýšľať o tom, ako zhodiť pár kíl navyše a zažiariť pri oddychu na pláži. Za týmto účelom dámy najčastejšie držia diétu, ktorá vám umožňuje rýchlo získať drahocenné formy. Na internete a na rôznych fórach môžete nájsť množstvo užitočných informácií o diétach a produktoch, ktoré vám uľahčia chudnutie. Najpopulárnejšie sú systémy, ktoré fungujú prostredníctvom vyváženej stravy. Prirodzene, nie je možné si to predstaviť bez morských plodov. Preto sa ženy aktívne zaujímajú o to, aké ryby môžete jesť pri diéte. A tiež, aký užitočný je tento produkt pri chudnutí. V tomto článku sa budeme zaoberať všetkým, čo potrebujete vedieť pre tých, ktorí sa zaujímajú o chudnutie s rybami.

Ryby sú zdravým diétnym produktom

Ak to myslíte so svojím zdravím vážne a strážite si stravu, tak viete, že ryby sú najcennejším dodávateľom bielkovín pre naše telo. Vďaka tomuto produktu získame požadovanú normu nasledujúcich látok:

• fosfor;
• zinok;
• vápnik;
• jód;
• vitamíny A, D, B;
• aminokyseliny Omega-3 a Omega-6.

Okrem toho sa ryby konzumované na večeru nikdy neuložia na boky a pápež, pretože sa absorbujú už za dve hodiny. Napríklad trávenie mäsa bude trvať oveľa dlhšie – minimálne štyri hodiny.

Vedci už dávno dokázali, že obyvatelia krajín, kde sú ryby a iné morské plody prítomné v každodennej strave, žijú dlhšie ako iné národy a zachovávajú si vitalitu mysle a tela až do vysokého veku. Na overenie pravdivosti tohto tvrdenia stačí letmý pohľad na Japoncov či obyvateľov Stredomoria. Navyše sa ukázalo, že konzumácia morských plodov pomáha minimalizovať riziko vzniku kardiovaskulárnych ochorení, demencie a nesprávneho fungovania ľudského imunitného systému. Už tieto skutočnosti by mali slúžiť ako podnet na zavedenie rýb do každodenného jedálnička. A čo môžeme povedať o jeho schopnosti podporovať naše telo pri diéte a podporovať chudnutie! Tento produkt je jednoducho nenahraditeľný!

Ryby nasýtia štítnu žľazu jódom, vďaka čomu sa metabolizmus v tele normalizuje. Ako viete, chudnutie do značnej miery závisí od jeho rýchlosti. Okrem toho sa aminokyselina Omega-3 podieľa na syntéze mnohých látok a udržiava svalový tonus. A to je mimoriadne dôležité, keď človek chudne a športuje. Iba tu v podstate všetky vyššie uvedené vlastnosti majú mastné ryby, ktorých používanie ľudia, ktorí sledujú telesnú hmotnosť, sa zdržia. Ako byť? Aký druh rýb môžete jesť počas diéty? Skúsme to zistiť v nasledujúcich častiach.

Aké ryby môžete jesť pri diéte?

Ak ste v téme diét a správnej výživy noví, potom bude pre vás dosť ťažké zistiť obsah kalórií v potravinách sami. Mnohé zdroje skutočne uvádzajú, že je potrebné počas diéty nahradiť, ale napríklad sleď z hľadiska kalórií môže výrazne predbehnúť kus chudého mäsa rovnakej hmotnosti. Aké ryby môžete jesť počas diéty, aby ste svojmu telu neublížili a dosiahli požadovaný objem tela?

V skutočnosti musíte vedieť, že odborníci na výživu rozdeľujú ryby do štyroch kategórií:

• s vysokým obsahom tuku;
• stredný tuk;
• nízkotučný;
• s veľmi nízkym obsahom tuku.

mastná ryba

• jeseter;
• makrela;
• sardinky;
• hviezdicový jeseter;
• Atlantický sleď.

Stredne tučné morské plody

Stredne tučné odrody obsahujú päť až desať gramov tuku na sto gramov rýb. Rusi zvyčajne uprednostňujú práve takýto produkt, obzvlášť často sa objavujú na našom stole:

• losos;
• ružový losos;
• losos (všetky druhy);
• chum losos;
• pstruh dúhový a iné.

Odrody rýb s nízkym obsahom tuku

Ryby a morské plody, ktoré patria do tretej kategórie, obsahujú len dva až päť gramov tuku. To môže zahŕňať:

• merlúza;
• tilapia;
• halibut;
• ostriež;
• mušle;
• ustrice

Charakteristika morských plodov s veľmi nízkym obsahom tuku

Ryby a morské plody s veľmi nízkym obsahom tuku sa nachádzajú na trhoch a supermarketoch nie menej ako iné:

• platýz;
• treska;
• tresky;
• šťuka;
• krevety atď.

Tieto odrody obsahujú menej ako dva gramy tuku na sto gramov produktu. Samozrejme, tí, ktorí sa pýtajú, aký druh rýb jesť pri diéte, si vyberú odrody s nízkym a veľmi nízkym obsahom tuku. A nebudú mať pravdu. Faktom je, že je potrebné konzumovať všetky ryby, pretože mastné obsahujú veľa užitočných vecí. Môžete si to dovoliť len raz alebo dvakrát týždenne. Zatiaľ čo nízkotučné morské plody sa dajú jesť aspoň každý deň a často v neobmedzenom množstve. Ale nezabudnite, že budete musieť variť špeciálnym spôsobom na diéte.

Diéta a spôsoby varenia rýb

Mnohí z tých, ktorí vyskúšali rôzne, sa sťažujú na jednotvárnosť stravy. Aj keď v skutočnosti, ak varíte správne, každý deň budete mať na stole skutočné majstrovské dielo.

Čo spôsobuje najväčšie problémy pri dodržiavaní diéty? Samozrejme, zákaz vyprážaných rýb s chrumkavou kôrkou. Koniec koncov, varenie produktu sa zvyčajne ponúka. Aký druh rýb možno variť pri diéte? V odporúčaniach na chudnutie sa zvyčajne uvádza treska, tuniak, treska a platesa. Na chudnutie sú dobré aj kraby a krevety.

Napriek tomu, že výber druhov rýb je pomerne široký, väčšina žien len ťažko toleruje varené ryby. Ak ale proces varenia nahradíte varením v pare, výsledok vás môže prekvapiť a potešiť. Ryby sú šťavnaté, najmä s citrónovou šťavou a čerstvými bylinkami. Varenie môžete nahradiť aj pečením vo fólii alebo rukáve. Malo by sa to robiť bez oleja, potom je ryba nasýtená vlastnou šťavou. Tí, ktorí si nevedia predstaviť život bez zlatej kôrky, potrebujú desať minút, kým budú pripravení otvoriť fóliu. Potom bude jedlo šťavnaté, voňavé, zdravé a s rovnakou kôrkou.

Diéty, ktoré zahŕňajú ryby a morské plody

Po preskúmaní najobľúbenejších a trendových diét sme vybrali tri, ktoré sú podľa recenzií účinné a umožňujú jesť morské plody. Sú celkom známe:

• Ducanova diéta;
• japončina;
• Maggi diéta.

Chcete vedieť, aké ryby môžete jesť pri diéte a v akom množstve? Radi vám prezradíme všetky tajomstvá chudnutia pomocou morských plodov.

Aké ryby môžete jesť pri Dukanovej diéte?

Táto diéta je pomerne bežná kvôli veľkému výberu povolených potravín. Chudnutie prebieha v štyroch fázach, z ktorých každá má svoj vlastný zoznam produktov, ktoré by mali byť zahrnuté v každodennej strave. Úplne prvá fáza sa zdá byť pre mnohých najťažšia, pretože zahŕňa najviac obmedzení. V budúcnosti k základným produktom pribudne niekoľko ďalších skupín, ktoré môžu výrazne spestriť jedálny lístok.

Prvým krokom je konzumácia potravín bohatých na bielkoviny. Preto si môžete dovoliť akékoľvek ryby, dusené, dusené alebo pečené bez oleja. Neodporúča sa jesť konzervy a vyprážané ryby.

Ako výnimku si občas môžete dopriať údenú rybu a krabie tyčinky.

Základy japonskej stravy

Mnoho ľudí vie, že obyvatelia krajiny vychádzajúceho slnka sú dlhovekí. V priemere žijú o desať rokov dlhšie ako Európania. Vedci sa domnievajú, že jedným z dôvodov je správna strava a zdravý životný štýl, ktorý Japonci vedú.

Preto nie je prekvapujúce, že japonská strava sa stala mimoriadne populárnou a módnou. O jeho účinnosti sa stále vedú diskusie, pretože mnohí ho neodvolávajú na diéty, ale na systém výživy, ktorý by mal človeka sprevádzať po celý život. Ale v každom prípade môže tento systém výrazne znížiť telesnú hmotnosť.

Aké ryby môžete jesť pri japonskej strave? Prevažne mastná je makrela, losos, tuniak, sleď a podobné odrody. Mali by byť spárované s množstvom zeleniny, zeleným alebo bylinkovým čajom a ryžou. Ryby musia byť dusené alebo pečené bez oleja. Ryža by mala nahradiť chlieb a zelenina (strukoviny sú vítané) je určená na udržanie rovnováhy vitamínov a minerálov v tele.

Je povolené diverzifikovať stravu mliečnymi výrobkami a vajcami, ale môžu sa konzumovať najviac sto gramov denne.

Vaječná diéta: nový trend vo výžive

Diéta Maggi alebo vaječná diéta, ako sa tiež nazýva pre veľké percento tohto produktu v každodennej strave, je celkom nová. Len si získava na popularite a už získal veľa pozitívnych recenzií. Majte však na pamäti, že táto diéta je dosť prísna. Ak aspoň raz zmeníte poradie jedla, všetko bude musieť začať od samého začiatku. Okrem toho stojí za zváženie, že u mnohých ľudí takéto veľké množstvo vajec v strave spôsobuje alergickú reakciu. Niektorí ľudia, ktorí chcú schudnúť, zažili problémy s obličkami, opäť spôsobené nadbytkom vajec. Preto si pred diétou dobre premyslite a zvážte pre a proti.

Vo všeobecnosti je diéta Maggi navrhnutá na päť týždňov (druhá konsoliduje výsledok). Môžete jesť nasledujúce potraviny:

• zelenina;
• listový šalát;
• mäso;
• kura
• ovocie (okrem fíg, manga, banánov a datlí).

Môžete piť čaj a kávu, ale bez pridaného cukru. Pri varení je povolené používanie soli a rôznych korenín. A samozrejme, do stravy je potrebné zaradiť ryby a morské plody. Aké ryby môžu byť na diéte Maggi? Odporúčania odporúčajú varenie jedál z tresky, morského jazyka a kreviet. Diéta je nakoniec dosť vyvážená.

Samotná vaječná diéta je založená na chemických procesoch v tele, preto treba denné menu starostlivo vyberať podľa odporúčaní a dôsledne ho dodržiavať. Za štyri až päť týždňov môžete schudnúť desať až tridsať kilogramov nadváhy.

Dúfame, že teraz ste dostali komplexné informácie o tom, aké ryby môžete jesť pri diéte. Takže v letnej sezóne budete krásna, štíhla a fit.

Fajčenie pomáha uchovať živočíšne produkty na dlhú dobu. Príjemným bonusom je vôňa a chuť jedla. Ale pri akejkoľvek diéte sú zakázané. Hoci odborníci tvrdia, že pri chudnutí môžete jesť údené .

Rozlišovať tri typy tejto technológie varenie: za tepla sa ryby alebo mäso údia pri vysokej teplote 34-45 stupňov počas 12 hodín až 4 dní; pri chlade sa aplikujú teploty od 18 do 22 stupňov, trvajú od 3 do 45 dní; "tekutý" znamená efekt simulácie zmesi vzduchu a dymu, ale produkty sú menej chutné.

Užitočné vlastnosti: neexistujú žiadne škodlivé a patogénne baktérie a mikroorganizmy, produkt je chránený pred rozpadom a skorým znehodnotením; nezískavajú ďalšie množstvá zlého cholesterolu a tukov; obsah kalórií vo výrobkoch zostáva na úrovni pôvodného stavu; na domáce fajčenie sa používa minimum soli; pri spracovaní za studena sa zachovajú všetky užitočné látky a vitamíny; pri „tekutom“ fajčení nevznikajú škodlivé karcinogény.

Škodlivosť fajčenia: pri nadmernom používaní v dôsledku zloženia je možný výskyt malígnych nádorov; "Tekuté" fajčenie nasýti formaldehydmi, glyoxalom, fenolom a inými látkami (dráždi tráviaci trakt, nepriaznivo ovplyvňuje pečeň a obličky); zneužívanie údenín poškodzuje srdce a cievy, upcháva ich, zvyšuje množstvo zlého cholesterolu; negatívne ovplyvniť stav pankreasu; sú vysoko alergénne. Hromadenie voľných radikálov, toxínov spomaľuje metabolizmus, čo vedie k hromadeniu nadváhy. Údené potraviny silne rozvíjajú chuť do jedla. Preto sa človek ľahko prejedá.

Môžete jesť údené ale všetko závisí od množstva a kvality produktu. Výhody a nevýhody populárnych produktov:

• Ryby (makrela a iné). Dá sa údiť teplým aj studeným údením. Odborníci na výživu zakazujú výrobok, pretože: príliš veľa soli, hromadia sa karcinogény, ktoré prenikajú do kože a mäsa; často sa používa na prípravu starého produktu. Pri správnej príprave si ryby zachovávajú svoje bielkoviny (bielkoviny), Omega-3 polynenasýtené mastné kyseliny. Údená makrela má nízky obsah tuku. Môžete, ale od dôveryhodných výrobcov a v obmedzenom množstve.
• Prsník. Kuracie biele mäso je jedným z najužitočnejších: žiadny tuk, veľa bielkovín. Kalorický obsah údeného produktu je iba 117 kcal na 100 g, ale nie sú v ňom žiadne uhľohydráty. Prítomné tuky nie sú také škodlivé ako pri vyprážaní alebo fritovaní. V kura sú uložené vitamíny A, skupina B, PP a železo, horčík, zinok a iné. Malo by tam byť len mäso bez kože, výlučne biele. Môže sa jesť samostatne alebo pridávať do šalátov, sendvičov, predjedál a kastrólov.
• Salo. V údenom mäse sa hromadia karcinogény, nemá hrubú šupku, ktorá zastaví ich prenikanie do mäsa a tuku. Okrem toho si už nezachováva užitočné vlastnosti, pretože výrobok prechádza tepelným spracovaním. Preto pri chudnutí radšej nejesť údenú masť, prípadne veľmi málo a zriedkavo. A hlavne sa to nedá jesť večer a v noci.
• Syr. Klobásový syr je telom úplne absorbovaný, má menej cholesterolu ako tvrdé odrody, je bohatý na vápnik a fosfor, veľa mastných kyselín a vitamínov A, D, E, obsahuje bielkoviny a aminokyseliny, žiadne sacharidy. Má vysoký obsah kalórií - 100 g obsahuje asi 200 kcal, zatiaľ čo množstvo tuku a bielkovín je asi 20%. Jesť môžete len v malom množstve a najlepšie ráno, aby sa kalórie stihli vyčerpať. Odporúča sa tiež počúvať kôru. Väčšina odborníkov na výživu odporúča vyhnúť sa tomuto produktu.

Užitočné rady: je lepšie používať so zeleninou a bylinkami; nezabudnite čo najviac odrezať kožu a kožu; údeniny môžete jesť niekoľkokrát do roka, čím menej často, tým lepšie.

Prečítajte si viac o údeninách na chudnutie, čo môžete jesť a ako najlepšie v našom článku.

Prečítajte si v tomto článku

Údenie, ako druh tepelnej úpravy, je ľudstvu známe už odpradávna. Pomáha dlhodobo uchovávať živočíšne produkty. Príjemným bonusom je vôňa a chuť jedla. Údené mäso prebúdza chuť do jedla a je veľmi ťažké ho obísť. Ale pri akejkoľvek diéte sú zakázané. Aj keď odborníci tvrdia, že nie všetko je také jednoduché a pri chudnutí môžete jesť údené.

Existujú tri typy tejto technológie varenia: horúce, studené a „tekuté“. Produkt je ošetrený zmesou dymu a vzduchu. Vzniká spaľovaním dreva. Horúce znamená, že ryby alebo mäso sa údia pri vysokej teplote 34-45 stupňov 12 hodín až 4 dni. Takto sa pripravujú údené a varené produkty.

Pri studenej metóde sa používajú teploty od 18-22 stupňov. Trvá to však dlhšie: od 3 do 45 dní. Zabezpečuje bezpečnosť výrobkov na dlhší čas.

"Tekuté" fajčenie zahŕňa vystavenie imitácii zmesi vzduchu a dymu. Ale produkty sú menej chutné.

Môžete prísť na to, prečo je údené mäso škodlivé a zakázané pri diéte, keď zvážite jeho výhody a nevýhody.

Užitočné vlastnosti

Tento typ tepelného spracovania výrobkov má nasledujúce pozitívne vlastnosti:

• V údeninách nie sú žiadne škodlivé a patogénne baktérie a mikroorganizmy. To znamená, že pri spracovaní rýb dymom v ňom uhynú aj helminty, ak tam boli. Fajčenie dezinfikuje a má antibakteriálne vlastnosti. Výrobok je chránený pred hnilobou a predčasným znehodnotením.
• V dôsledku fajčenia mäso alebo ryby nezískajú ďalšie množstvo zlého cholesterolu a tukov. Koniec koncov, na varenie nie je potrebná žiadna ďalšia kvapalina. Preto sa v mäse alebo rybách po údení zachováva taký počet ukazovateľov ako v surovej forme.
• Obsah kalórií vo výrobkoch zostáva na úrovni pôvodného stavu. Pretože pri varení sa nepoužíva olej ani tuk.
• Pri domácom údení sa používa minimum soli. Hotové jedlo preto nezadržiava vodu v tele.
• Pri spracovaní za studena sa zachovajú všetky užitočné látky a vitamíny, pretože k takémuto zahrievaniu nedochádza. To znamená, že produkty dodajú telu bez zmien všetky polynenasýtené kyseliny, aminokyseliny atď.
• Pri „tekutom“ fajčení nevznikajú žiadne škodlivé karcinogény.

Škody spôsobené fajčením

Napriek všetkým výhodám odborníci na výživu a lekári neodporúčajú zneužívanie takýchto jedál z nejakého dôvodu. Fajčenie sa vyznačuje nasledujúcimi škodlivými vlastnosťami:

• V prvom rade karcinogény. Drevený dym je nasýtený prchavými látkami, ktoré spôsobujú zhubné nádory. Vznikajú v dôsledku reakcie dusičnanov a nitrínov s amínmi nachádzajúcimi sa v potravinách. A prvé sa pridávajú pre lepšiu chuť a vôňu pri výrobe. Nitrozamíny vznikajú za špeciálnych podmienok, napríklad pri vysokých teplotách.
• Menej škodlivé je z tohto pohľadu „tekuté“ fajčenie. Ale nasýti produkt formaldehydmi, glyoxalom, fenolom a ďalšími látkami. Nespôsobujú rakovinové nádory, ale dráždia tráviaci trakt, nepriaznivo ovplyvňujú pečeň a obličky.
• Pri studenej metóde sa v dôsledku trvania procesu hromadia rádioaktívne izotopy, ktoré vedú k vzniku malígnych nádorov.
• Zneužívanie údenín poškodzuje srdce a cievy, upcháva ich a zvyšuje množstvo zlého cholesterolu.
• Takéto produkty nepriaznivo ovplyvňujú stav pankreasu.
• Údeniny sú vysoko alergénne, pretože uvoľňujú histamín a samé ho dodávajú telu. Preto možno často pozorovať pseudoalergickú reakciu.

Neustále zneužívanie údenín nepriaznivo ovplyvňuje ľudské zdravie. V tele sa hromadia voľné radikály, toxíny, ktoré spomaľujú metabolizmus, čo vedie k hromadeniu nadváhy.

A údené potraviny výrazne rozvíjajú chuť do jedla. Preto sa človek ľahko prejedá.

Pri chudnutí teda možno údené mäso konzumovať a zaraďovať do jedálnička, treba to však robiť opatrne a jasne sledovať množstvo. Ak sa používa s mierou, nespôsobí vážne poškodenie.

Pozrite si video o používaní údených produktov:

Čo dovoľujú odborníci na výživu?

Názory odborníkov na túto tému sa líšia. Všetko závisí od množstva a kvality produktu, ktorý človek bude jesť. Údené môžu byť ryby, mäso a hydina, masť resp. Každý produkt má svoje pre a proti.

Ryby - makrela a iné

Ryby môžu byť údené teplým alebo studeným údeným. V prvom prípade je výrobok pripravený pomerne rýchlo, ale trvanlivosť nie je dlhšia ako 3-4 dni. A so studeným fajčením - trochu dlhšie. Líšia sa aj chuťou.

Väčšina odborníkov na výživu súhlasí s tým, že pri chudnutí by sa nemali jesť údené ryby. Existuje na to niekoľko dôvodov:

• Je v ňom príliš veľa soli, respektíve zadržiava vodu.
• Karcinogény sa hromadia a koža je príliš tenká, takže prenikajú do mäsa.
• Na údenie vo výrobe je často zatuchnutý produkt, takže aj keď sú zachované všetky kvality čerstvých surovín, nemá zmysel hovoriť o výhodách.

Ale ak je ryba varená podľa všetkých pravidiel a technológií, potom si zachováva bielkoviny, ktoré sú tak potrebné pre svaly. Proteín podporuje metabolizmus a pomáha pri tvorbe aminokyselín. Obsahuje omega-3 polynenasýtené mastné kyseliny. Údená makrela má nízky obsah tuku. To všetko prispieva k chudnutiu.

Preto je najlepšie kúpiť produkt od dôveryhodných značiek a zahrnúť ho do stravy v dávkach.

Salo

V skutočnosti je tuk pre ľudské telo dôležitý a nevyhnutný. Preto ho treba zaradiť do stravy, keďže je to „palivo“ a energia do života. Ale musí to byť správne. Mierna konzumácia tukov počas chudnutia pomáha regulovať množstvo cholesterolu v krvi. Ak sa dostane zvonka, telo ho prestane vylučovať, čím sa hladina nezvýši, bez poškodenia ciev.

Okrem toho tuk obsahuje dôležité mastné kyseliny, ktoré sú potrebné pre normálne fungovanie mozgu a nervového systému. Vďaka správnym tukom sa posilňuje imunita a zrýchľuje metabolizmus.

Ale to všetko platí pre slanú slaninu, nie údenú. Karcinogény sa v ňom hromadia, nemá hrubú šupku, ktorá zastaví ich prenikanie do mäsa a tuku. Okrem toho si už nezachováva užitočné vlastnosti, pretože výrobok prechádza tepelným spracovaním.

Preto pri chudnutí radšej nejesť údenú slaninu alebo veľmi málo a zriedkavo. A hlavne sa to nedá jesť večer a v noci. Je to príliš ťažký produkt, ktorý vyžaduje dlhé trávenie a obsahuje veľa kalórií.

Každý program na chudnutie je založený na dvoch hlavných aspektoch – fyzickej aktivite a úprave výživy. Chudnutie sa dá ľahko dosiahnuť, ak viete, aké ryby môžete diétne jesť, pretože existujú diétne druhy (nízkotučné) a menej vhodné tučné. Všetky morské plody majú súbor užitočných stopových prvkov a látok, ktoré posilňujú telo, imunitu a pomáhajú viesť aktívny životný štýl.

Produkt obsahuje Omega-3 aminokyselinu, toľko jej majú len morské plody. Ryby na diétu sú užitočné nielen pre svoj nízky obsah kalórií, ale aj pre veľký zoznam užitočných stopových prvkov, napríklad fosforu a jódu. Vďaka tomu sú morské plody mimoriadne dôležité pre tých, u ktorých sa rozvinie hypertenzia, ateroskleróza, ischemická choroba srdca. Vďaka aminokyselinám, stopovým prvkom, vitamínom dostáva človek obrovské množstvo užitočných látok, ktoré pomáhajú znižovať hmotnosť. Rybia diéta na chudnutie má okrem boja proti obezite aj tieto pozitívne aspekty:

• výrazne znižuje riziko anginy pectoris, srdcových ochorení, odstraňuje krvné zrazeniny v cievnom systéme, ktoré sa môžu stať sklerotickými plakmi;
• ryby majú protinádorové vlastnosti, znižuje sa pravdepodobnosť rakoviny prostaty, čriev a prsníka;
• pravidelná konzumácia rybích produktov posilňuje imunitný systém;
• rybia diéta vykazuje najrýchlejší úbytok hmotnosti v porovnaní s inými možnosťami ponuky na chudnutie.

Nie všetky morské plody sú z hľadiska kalórií a obsahu tuku rovnaké. Ryby pri chudnutí by mali priniesť maximum bielkovín a minimum kalórií. Odborníci na výživu odporúčajú pravidelne meniť vzhľad, aby telo dostalo všetky látky potrebné pre kvalitné fungovanie. Niektoré odrody sú tučnejšie ako bravčové. Všetky diétne ryby sú rozdelené do troch hlavných skupín:

1. Mastné (viac ako 8%) - patrí sem jeseter a všetky odrody tejto skupiny, losos, tučný sleď, makrela, úhor, halibut. Táto skupina má obsah kalórií do 250 kcal / 100 g Pre porovnanie chudé bravčové mäso obsahuje iba 120 kcal.
2. Nízkotučné (4-8%) - do tejto skupiny patria: zubáč, nízkotučný sleď, kapor, sumec, losos ružový, kapor, sumec, karas, pstruh, morský vlk, losos chum, tuniak, stavrida. Obsah kalórií v týchto produktoch je v oblasti 80-100 kcal / 100 g.
3. Nízkotučné (do 4%) - do úvahy prichádza platesa, treska, pleskáč, treska, sardela, šťuka, kapor, merlúza, treska šafranová, ostriež riečny. Obsah kalórií je 60-90 kcal / 100 g.

Najužitočnejšie na dosiahnutie výsledkov, ak chcete schudnúť, budú odrody s minimálnym množstvom kalórií. Takéto jedlá môžete jesť vo veľkom množstve, aby ste nepociťovali hlad. Tieto morské plody sa používajú pri mnohých diétach, pretože pomáhajú cítiť sa sýte a rýchlo sa vstrebávajú. Najužitočnejšie ryby na chudnutie sú:

• šťuka;
• treska;
• tresky;
• merlúza a iné biele druhy rýb s minimálnym obsahom tuku.

Napriek tomu, že rovnaké produkty majú výrazne pozitívny vplyv na organizmus ako celok, absolútne nezaťažujú gastrointestinálny trakt. Chudé ryby obsahujú bielkoviny, ktoré sú dobré pre ľudské svaly. Je to dôležité v kontexte toho, že na chudnutie je potrebné dať telu fyzickú aktivitu. Budete tak mať dostatok sily na tréning a nebudú žiadne kalórie navyše. Nízkotučné druhy rýb na diétu sú bohaté na minerály, posilňujú a čistia cievy, vyrovnávajú vysoký krvný tlak a zlepšujú pohodu človeka.

Názor odborníkov na výživu a lekárov v tejto veci sa zhoduje v tom, že by sa mala čo najviac obmedziť, no pre zmenu sa dá občas kúpiť. Jesť solené ryby pri chudnutí je lepšie ako domáce. Taranka alebo sleď sú na tieto účely zlé, pretože obsahujú veľa soli a tá zadržiava vodu, čo vedie k opuchom a spomaľuje proces chudnutia. Ak chcete slané, môžete jesť pred obedom.

Vyššie bolo popísané, prečo je soľ škodlivá, ak sa rozhodnete schudnúť. Z rovnakého dôvodu sa tiež neodporúča konzumácia sušených rýb pri diéte. Pripravuje sa so soľou, ktorá pri požití zadržiava tekutinu, tuky, ktoré treba spáliť. Po baranovi sa naozaj chce piť, a to je ďalšia záťaž pre obličky, takže ľudia s problémami v tomto orgáne by takéto ryby nemali jesť.

Táto odroda patrí k možnostiam s vysokým obsahom tuku a kalórií. Pri chudnutí je nežiaduce jesť makrelu, pretože na 100 g produktu je 200 kcal. Existujú určité jemnosti týkajúce sa obsahu tuku tohto druhu, pretože na jeseň makrela získa až 30% jatočného tela s tukmi a na jar nie viac ako 4%. Dôležitú úlohu zohráva aj spôsob varenia, napríklad varenie, pečenie bez oleja v rúre, para neovplyvňuje počiatočný počet kalórií. Iné spôsoby spracovania (údenie, vyprážanie na oleji) tento údaj výrazne zvyšujú.

Ak chcete jesť makrelu, vyprážanie by ste mali nahradiť dusením alebo pečením bez oleja. Ak sa rozhodnete variť na panvici, makrela môže poškodiť aj zdravého človeka. Odborníci na výživu pripúšťajú, že pri chudnutí človek zje malé kúsky tohto chutného, ​​voňavého studeného / teplého údeného produktu, nie však viac ako raz týždenne. Pravidelná konzumácia údenín je škodlivá pre každého.

Mnohé kontraindikácie závisia od spôsobu prípravy jedla. Napríklad pri chudnutí sa neodporúča jesť vyprážané ryby. Je tiež kontraindikovaný pre tých, ktorí trpia problémami s gastrointestinálnym traktom. Je povolená možnosť vyprážania na grilovacej panvici, kde je nepriamy vplyv na mäso, ale nie viac ako 1 krát týždenne. Pred použitím položte prípravok na obrúsok, aby ste odstránili prebytočný maz.

Počas chudnutia sa odporúča variť tieto odrody: treska, tuniak, treska, treska, platesa, môžete jesť krevety, kraby. Zvyšok na varenie rýb na diétu je potrebný podľa toho, koľko tuku je obsiahnuté v ich zložení. Varenie je najsprávnejší spôsob prípravy diétneho jedla, pričom mäso zmäkne, zmäkne a zelené listy a pár kapsúl citrónovej šťavy pomôže získať nezabudnuteľnú vôňu.

Rybaciu polievku môžete pokojne zaradiť do menu, varená šťuka obsahuje veľa užitočných látok, môžete ju použiť v akomkoľvek množstve. Vývar je veľmi aromatický a má nízky obsah kalórií. Na zníženie počtu kalórií sa odporúča opustiť omáčky, ktoré len povzbudzujú chuť do jedla. Ak chcete zvýrazniť vôňu ryby, podržte ju pred varením trochu v mlieku.

Tento známy odborník na výživu často zaraďuje do svojho jedálnička morské plody. Jesť ryby na Dukanovej diéte odporúča s najhustejšou dužinou. Argumentuje to tým, že odrody s mäkkým mäsom sú málo nasýtené, príliš rýchlo sa trávia a chcú znova jesť. Pre menu Dukan sú vhodné niektoré odrody, ktoré majú vysokú hustotu filé:

1. Morský vlk. Dá sa piecť v rúre, na grile.
2. Rybár. Jedná sa o chutnú rybu s hustým filetom, ktorý pripomína hovädzie mäso. Je lepšie variť diabla na pár 40 minút, najprv musíte marinovať bylinkami v citrónovej šťave.
3. Tuniak. Ryby sa pečú v rukáve alebo sa pečú na grile. Môžete použiť konzervy vo vlastnej šťave, sú skvelé s akoukoľvek prílohou z diétneho menu alebo so zeleninou.

V tejto veci je dôležité zvážiť formu, v ktorej sa výrobok predáva. Napríklad rybie konzervy na chudnutie sú zahrnuté v ponuke mnohých diétnych programov, ale iba vo vlastnej šťave. Všetky možnosti v oleji majú príliš vysoký obsah tuku a nepomáhajú schudnúť. Šproty alebo šproty vo vlastnej šťave môžete hľadať v regáloch obchodu a používať ich spolu so zeleninovými šalátmi, prílohami z obilnín. Z konzervovaných potravín môžete variť polievky na obed a jesť ich ako samostatné jedlo.

Takéto odrody obsahujú veľa užitočných aminokyselín, ale zároveň majú vysoký obsah tuku, čo nepriaznivo ovplyvňuje postavu. Červené ryby s diétou sú povolené len v obmedzenom množstve 1-2 krát týždenne, nie viac. Ak je to možné, mali by sa podľa možnosti zlikvidovať tieto odrody:

Čestné miesto v diétnej a zdravej výžive je obsadené bielkovinovými potravinami. Spaľovanie tukov bez straty svalových vlákien, zvýšenie spotreby energie na trávenie – to je to, čo tieto produkty dávajú. Fosfor, zinok, kvalitné bielkoviny, jód, mastné kyseliny – to všetko obsahujú ryby. Rybie jedlá na večeru milujú prívrženci zdravej výživy, pretože toto jedlo je neuveriteľne ľahké a nevytvára pocit ťažkosti. A mäso je napríklad ťažšie a trávi sa dlho, možno až 5 hodín. Aby ste správne používali ryby na chudnutie, nemusíte byť odborníkom na výživu, stačí si prečítať tento článok.

Aké ryby je najlepšie jesť pri chudnutí?

Niektorí odborníci na výživu odporúčajú pri chudnutí jesť namiesto mäsa dusené rybie pokrmy. Aby bola strava plnohodnotná a pestrá, nemali by ste úplne vylúčiť mäsové výrobky, stačí zvýšiť podiel jedál z rýb. Je pravda, že musíte vybrať správnu rybu. A to všetko preto, že existuje množstvo druhov rýb, ktoré možno z hľadiska kalórií prirovnať k bravčovému mäsu.

Najtučnejšia ryba

Typicky sú mastné ryby tie odrody, v ktorých obsah tuku presahuje prah 8%. Príklady:

• jeseterovité ryby;
• akné;
• halibut;
• sleď s vysokým obsahom tuku;
• makrela.

Jedna 100-gramová porcia tučnej ryby obsahuje 200-250 kcal. Niektoré druhy rýb z hľadiska energetickej hodnoty dosahujú 300 kcal. Stojí za zmienku, že 100 g sleďa s vysokým obsahom tuku má 230 kcal. Makrela s vysokým obsahom tuku - 200 kcal, úhor - 260 kcal. Aby ste to ľahšie porovnávali, zamyslite sa nad inými bielkovinovými potravinami – chudé bravčové mäso, podobne ako hovädzie, obsahuje 120 kcal. Rozdiel je zrejmý.

stredne mastné ryby

Táto možnosť morských plodov nie je najjednoduchšia, tu je priemerná hodnota 4-8%. Tieto odrody možno nazvať stredne mastné:

• ružový losos;
• stavrida;
• nízkotučný sleď;
• zubáč;
• kapor;
• sumec ryba;
• tuniak;
• ostriež (morské ryby);
• pstruh.

Jedna porcia 100 g ktoréhokoľvek z uvedených druhov rýb dodá 100-140 kcal. Mimochodom, to isté možno povedať o mäse zvierat. Kalorická hodnota 100 g porcie morského vlka a zubáča je 120 kcal. Je potrebné uviesť aj ďalšie údaje: tuniak obsahuje 140 kcal, nízkotučný sleď - 130 kcal, kapor - asi 100 kcal a pstruh - 140 kcal.

nízkotučné ryby

Ľahké nízkotučné ryby sú tie druhy, ktoré majú obsah tuku najviac 4 %. Patria sem odrody:

• navaga;
• granátnik;
• treska;
• šťuka;
• belasá (veľmi lacný druh rýb);
• tresky;
• Platesa ryba;
• ostriež riečny;
• ľadová ryba.

Porcia 100 g nízkotučnej ryby do jedálnička určite patrí, keďže má len 70 – 100 kcal. Musím povedať, že obsah kalórií sa môže dosť líšiť v závislosti od odrody chudých rýb. Porcia tresky alebo platesy 100 g - iba 80 kcal. Rovnaké množstvo šťuky - 90 kcal.

Výber rôznych rýb pre zdravie a chudnutie

Všeobecne sa uznáva, že v systéme správnej výživy ideálne dominujú nízkotučné druhy rýb. To platí najmä pre tých, ktorí chcú schudnúť. Nikto nezakazuje, naopak, mnohí odborníci vítajú používanie najtučnejších odrôd. Takéto ryby sa môžu z času na čas jesť v miernych porciách. V tomto prípade nespôsobí negatívne zmeny v tele a nevyvolá prírastok hmotnosti. Ryby s priemerným percentom obsahu tuku odporúčame jesť maximálne 4x týždenne.

Niektoré zdroje tvrdia, že najnevhodnejšie druhy rýb v jedálnom lístku pre úspešné chudnutie sú pstruh, kapor, sumec, tuniak, ostriež (morská ryba), losos. V skutočnosti je výber na vás. Všetko potrebuje miera.

Najlepšie z hľadiska zdravotných výhod v strave sú treska, tuniak, treska, treska jednoškvrnná a platesa. Kraby a krevety majú podobné nutričné ​​vlastnosti.

stredne mastné ryby sú dobré pre zdravie a pomáhajú pri chudnutí

Ako jesť ryby pri diéte?

Na nasledujúce pravidlá nezabúdajte len pri diéte s rybami na týždeň či mesiac, ale aj pri neustálom dodržiavaní správneho výživového systému.

• najlepšie možnosti tepelného spracovania produktu sú grilovanie bez oleja, varenie rýb v pare, pravidelné varenie alebo ešte lepšie - dusenie so zeleninou;
• z hľadiska zdravej výživy je nerozumné kombinovať akúkoľvek rybu s bielou ryžou, zemiakmi, reďkovkami, paradajkami, cestovinami a baklažánom;
• dobré možnosti na ozdobenie zeleniny pre ryby sú šalát, petržlen, rukola (ale nemali by ste sa na ne obmedzovať, špenát a kôpor sú rovnako vhodné);
• najlepšie produkty na prípravu zeleninovej prílohy pre ryby sú dusená alebo čerstvá mrkva, akákoľvek kapusta, sladká paprika, cuketa, repa, uhorky;
• ako pri každej diéte na chudnutie, aj pri diéte s rybami sa odporúča piť 2 litre čistenej vody denne (existuje aj názor, že musíte piť presne toľko, koľko chcete);
• výborná náhrada soli, pre tých, ktorí chcú obmedziť jej konzumáciu, sú to rôzne prírodné koreniny a zdravá citrónová šťava;
• je vhodné dodržiavať frakčnú výživu, usporiadať 5 jedál v malých porciách;
• bezpečná porcia rybieho filé za deň je od 500 do 600 g;
• niektorí ľudia na rybej diéte radšej pijú mierne suché prírodné červené víno, 100 g denne zdravému organizmu väčšinou neškodí.

Údené ryby na diéte

Je lepšie nejesť údené ryby, pretože tento produkt obsahuje veľa škodlivých karcinogénov. Keď je telo preplnené karcinogénmi, zvyšuje sa riziko onkológie. Keď stále musíte jesť údené ryby, ale je na výber medzi teplým a studeným údeným produktom, je lepšie vybrať si ryby s hrubou kožou spracované studeným údením. Zloženie zahŕňa minimum karcinogénnej kontaminácie, mnohí odborníci na výživu nie sú proti zaradeniu produktu do diétneho jedálnička, ale odporúča sa to urobiť maximálne 1 krát za 7 dní. Tenkokožené druhy rýb morského pôvodu po údení absorbujú veľa karcinogénov, v dôsledku čoho produkt získava status potenciálne škodlivého. Nie je bezpečné jesť údené ryby zo sladkých vôd, pretože tento spôsob varenia nezaručuje očistenie filé od škodcov.

Slaná ryba

Každého chudnúceho zaujíma, či je možné počas nízkokalorickej zdravej diéty jesť solené ryby. V skutočnosti odborníci neukladajú prísny zákaz tohto produktu. Iba baran a sleď sú neprijateľné. Najlepšou možnosťou je jemne osoliť ryby doma. A je lepšie jesť toto chutné jedlo pred obedom. V opačnom prípade hrozia opuchy a priberanie v dôsledku zvýšeného príjmu tekutín, pretože po nasolenej rybe sme vždy smädní.

Vyprážané ryby na chudnutie

O rybách určite musíte vedieť všetko. Samozrejme, je užitočné pochopiť, či je vyprážaná ryba vhodná pre diéty. Ak máte diagnostikovanú gastritídu alebo akékoľvek iné problémy s prácou žalúdka, potom máte zakázané jesť takéto jedlá, môžu poškodiť. Je obzvlášť žiaduce vyhnúť sa konzumácii rýb v cestíčku a strúhanke. Takéto jedlo nesie najväčšie nebezpečenstvo pre diabetikov. Existujú fanúšikovia vyprážaných rýb, ktorí bez nich nemôžu žiť. Môžeme im ponúknuť bezpečnú možnosť - variť na grilovacej panvici s minimom oleja. Toto jedlo je povolené len raz týždenne. Tip: Rybu položte na papierovú utierku, aby nasiakla prebytočný olej.

Sušené a sušené ryby

Keď už hovoríme o zdravej výžive, stojí za zmienku, že sušené ryby a sušené ryby nie sú vhodné na chudnutie. Väčšina diét zahŕňa znížený alebo žiadny príjem soli.

Ryby v noci na chudnutie

Rybie filé je silným dodávateľom kvalitných bielkovín pre krásu a zdravie vášho tela. Produkt je prijateľné používať večer. Rovnako ako ostatné morské plody, ľahké mäsové jedlá, nízkotučné mliečne výrobky, vajcia. Bielkoviny v noci sa najlepšie kombinujú s čerstvou neškrobovou zeleninou, pridajte k nim zeleninu. Aj 100-gramová porcia rýb či morských plodov zabezpečí pocit sýtosti a nezaťaží tráviaci trakt.

Vo večerných hodinách by ste nemali jesť vysokokalorické jedlá. Po 18 hodinách chlieb, sladkosti, koláče, koláče, cestoviny, sladké jogurty, maslo, tučné ryby a tučné mäso, tvrdé syry nepôsobia práve najlepšie. Pred večerou jeme všetky sladkosti. Všimnite si tiež, že koreniny a cesnak zjedené neskoro večer nebudú hrať vo váš prospech, pretože môžu spôsobiť zvýšenú chuť do jedla. Najlepší čas na ľahké rybie jedlo je 18:00, neskôr to nie je žiaduce. V zásade to všetko závisí od toho, kedy zavesíte.

Jednoduché diétne rybie jedlá na chudnutie

Povieme vám, ako variť ryby na chudnutie a získať všestranné, výživné a nízkokalorické jedlá. Môžete použiť navrhované recepty alebo vymyslieť svoje vlastné možnosti.

Varené ryby na chudnutie

Varenie rýb musí spĺňať dve požiadavky: prevenciu napadnutia hlístami a zachovanie živín. Obe úlohy sa vykonávajú tepelným spracovaním produktu - najmenej 20 minút pri 100 stupňoch. Ak ste si vybrali veľkú rybu, urobte kúsky (každá váži do 100 g).

Ingrediencie na 2-3 porcie:

• akákoľvek preferovaná odroda morských rýb - 500 g;
• cibuľa - 1 ks;
• mrkva - 1 ks.

Najprv si pripravíme mrkvu s cibuľou - nakrájame si ju ľubovoľne, stredne veľké, uvaríme v osolenej vode. Ak vaša strava zahŕňa vylúčenie soli, potom zeleninu jednoducho uvarte vo vode tak, aby bola napoly uvarená. Rybu očistite, odstráňte plutvy, filé opláchnite a nakrájajte na kúsky. Vložte ich do vriacej vody. Ryby vo vývare by sa mali variť 8 až 10 minút. Teplotu nastavte na minimum, aby voda príliš prudko nevrela. K hotovej rybe prípadne pridajte zeleninový šalát alebo čerstvé bylinky. Kúsky ryby pokvapkáme citrónovou šťavou a pridáme obľúbené korenie. Diétna večera bude teda nudná a výživná.

Pollock v pomalom hrnci

Pomalý hrniec je pohodlná a užitočná vec na prípravu diétnych jedál v pare pre dospelých a deti.

Komponenty:

• treska - 2 ryby;
• čerstvá petržlenová vňať - akékoľvek množstvo;
• korenie - 1 lyžička;
• soľ - 1 lyžička;
• kôprové dáždniky - ľubovoľný počet.

Ako obvykle, ryby očistite a odstráňte plutvy, nakrájajte na kúsky. Vložte ryby do akejkoľvek nádoby, pridajte požadované množstvo soli a korenia. Miešajte rukami. Do misky multivarkára nalejte prevarenú vodu, na to isté miesto vložte petržlenovú vňať a kôpor. Rybu položíme na vrch zelene. Ďalej nezabudnite nastaviť režim pary. Odporúčaná doba varenia rýb je 25 minút.

Zubáč pre pár

Nízkokalorické zložky jedla:

• zubáč - 700 g;
• kôpor - 0,5 zväzku zelene;
• mleté ​​​​čierne korenie - akékoľvek množstvo;
• citrón - 0,5 ovocia;
• soľ je výhodné množstvo.

Rybu najskôr očistíme, umyjeme, zbavíme vnútra a nakrájame. Tiež nakrájajte citrón a kombinujte produkty. Pridajte soľ a korenie. Pridajte nasekaný kôpor. Ryba je marinovaná asi 2 hodiny, takže musíte počkať. Po odležaní vložte rybu so všetkým ostatným do dvojitého kotla a varte 40 minút.

Varené ryby a zeler

Komponenty:

• ryby - 500 g;
• zeler - 1 koreň;
• petržlen - 1 koreň;
• cibuľa - 1 ks.

Všetky produkty nakrájajte a varte. Pridajte trochu soli podľa chuti. Ako prílohu si vezmite obľúbenú zeleninu.

Šalát s varenými rybami

Prvotriedny rybí šalát pre zdravú výživu je pripravený rýchlo. Miska má nízky obsah kalórií a dodáva veľa vitamínov.

Komponenty:

• varené rybie filé - 300 g;
• konzervovaný kelp (toto je morská riasa) - 250 g;
• kuracie vajcia - 2 ks;
• citrón - 0,5 ovocia;
• cibuľa - 1 ks.

Rybu nakrájajte na kúsky, varte vo vode 20 minút. Vajcia s cibuľou nakrájame, najlepšie nadrobno. Pomocou cedníka odstráňte prebytočnú vodu z morských rias. Zmiešajte všetky produkty, dochuťte olejom, pridajte aj citrónovú šťavu.

Ryby ražniči v rúre na chudnutie

Pomocou zubáča môžete uvariť skvelé grilovanie. Toto mäso je považované za jedno z najjemnejších, nazýva sa chudé. Ide teda o diétny produkt. Je dôležité, aby zubáč obsahoval viac ako 18 % hodnotných bielkovín. Výrobok má obsah tuku mierne nad 1 %. To je dôvod, prečo má ryba nízky obsah kalórií - v porcii 100 g iba 84 kcal. Zubáč je užitočný v tom, že obsahuje veľa fosforu, táto látka, podobne ako vápnik, pomáha posilňovať kosti. Z tohto druhu rýb možno získať aj ďalšie životne dôležité minerály, ako je železo, chróm, kobalt, fluór.

Varte zubáča častejšie vo svojej domácej kuchyni rôznymi spôsobmi. Je dobré piecť ryby so zeleninou, miesiť rezne z filé, opekať na grile, dusiť s paradajkou, variť aspik alebo grilovať v rúre.

Komponenty:

• filé z ostrieža - 500 g;
• cherry paradajky - 150 g;
• cibuľa - 2 ks;
• citrónová šťava - z 1 ovocia (možno nahradiť vínnym octom - 2 polievkové lyžice);
• soľ je výhodné množstvo;
• Mleté čierne korenie.

Rybu nakrájajte na kocky nie menšie ako zápalková škatuľka. Vytvorte krúžky z cibule. Zmiešajte korenie a soľ s octom alebo citrónovou šťavou. Rybu spolu s cibuľou namočíme do marinády, uzavrieme, dáme na 1 hodinu do chladničky. Misku môžete držať pod vekom alebo pod filmom. Po vystavení odstráňte kúsky rýb, striedavo s cibuľou a paradajkami, nasaďte akékoľvek špízy vhodné do rúry. Rúru predhrejeme na 180 stupňov. Umiestnite špajle na mriežku. Príprava misky trvá asi 15 minút. Podľa potreby otočte špízy, aby sa ryba varila rovnomernejšie.

Dobrú chuť a efektívne chudnutie s diétnymi rybami. Čím pestrejší je váš jedálny lístok, tým menej škodí a čím viac bielkovín obsahuje, tým viac zvyšujete svoje šance na krásu, silu a zdravie.

V sovietskych časoch bol deň rýb vyhlásený dvakrát týždenne vo všetkých verejných jedálňach. Dnes neexistujú žiadne jedálne a táto užitočná tradícia je nenávratne stratená. A úplne márne. Ryba je veľmi chutný a zdravý produkt, ktorý obsahuje veľa základných živín. Zároveň je jeho obsah kalórií nízky, čo umožňuje jeho úspešné použitie v diétach na chudnutie.

Ryby v zásade dokážu nahradiť konzumáciu mäsa na 100 %. Ide o kompletný proteínový produkt a niektoré jeho druhy sú ešte kalorickejšie ako bravčové mäso. Jediný rozdiel je v tom, že rybí tuk nezvyšuje hladinu „zlého“ cholesterolu v krvi. Pozostáva najmä z nenasýtených mastných kyselín omega-3 a omega-6, ktoré ozdravujú organizmus, zlepšujú činnosť kardiovaskulárneho systému, chránia pečeň a stimulujú spaľovanie tukov.

Existujú aj ďalšie dôvody, prečo sú ryby na chudnutie jednou z najvhodnejších potravín:

Niet sa čo čudovať v tých krajinách, kde ryby a morské plody tvoria základ stravy, najnižšia úmrtnosť na kardiovaskulárne ochorenia, vysoká dĺžka života. Stretnúť tam tučných ľudí (okrem turistov!) je takmer nemožné.

Výber správneho

Je veľmi dôležité pochopiť, aký druh rýb môžete jesť pri chudnutí. Ak sú zo zdravotných dôvodov najužitočnejšie jeho mastné odrody: úhor, halibut, čeľade jeseterovitých, potom len pre tých, ktorí chcú schudnúť, sú na červenom zozname. Obsah kalórií 100 gramov v závislosti od spôsobu prípravy môže dosiahnuť až 250 kcal, napriek tomu, že varené hovädzie mäso obsahuje iba 100 - 120 kcal. Milovníci lososov a tučných sleďov ich teda budú musieť dočasne opustiť.

Stredne tučné odrody ako stavrida, zubáč, ružový losos, sumec a kapor obsahujú 4-8% tuku. Ich obsah kalórií sa približne rovná mäsu. Varené ryby sú vždy menej kalorické ako vyprážané ryby.. Navyše počas varenia časť tuku zostáva vo vode a nepoužíva sa. Je lepšie jesť ryby so zeleninovou prílohou. Takéto jedlá sú ľahko stráviteľné a zároveň uvoľňujú hlad na dlhú dobu.

Ale najúčinnejšie na chudnutie sú chudé ryby, ktorých obsah tuku nie je väčší ako 4%. Ide o väčšinu druhov riečnych rýb. Z mora je to: merlúza, treska, treska, platesa a iné. Ich obsah kalórií je v priemere 70-90 kcal na 100 gramov - takmer o polovicu menej ako v mäse.

Len dva dni vykládky na chudých rybách a za mesiac sa bez námahy zbavíte 3-4 kilogramov.

Podrobný zoznam všetkých druhov rýb s uvedením ich kalorického obsahu a nutričnej hodnoty, ak je to potrebné, možno ľahko nájsť na internete. To vám pomôže najprv sa orientovať a vybrať si pre seba najvhodnejšie ryby, berúc do úvahy individuálne preferencie chuti, finančné možnosti a typ zvolenej stravy.

S riečnymi rybami musíte byť opatrní - často obsahuje helminty a ich vajíčka. Aby ste sa čo najviac ochránili, musíte ho narezať špeciálnym nožom na samostatnej doske a potom si dôkladne umyť ruky. Varte alebo duste aspoň 20 minút. A veľké - nezabudnite nakrájať na kúsky s hmotnosťou nie väčšou ako 100 gramov. V morských rybách nie sú žiadne helminty.

Najlepšie recepty

Existujú tisíce spôsobov, ako variť ryby. Najjednoduchší a najefektívnejší spôsob, ako schudnúť, je jednoducho ho uvariť a zjesť s čerstvou alebo dusenou zeleninou. V tejto forme sa najlepšie vstrebáva a samotné jedlá sú veľmi nízkokalorické a uspokojujú hlad na dlhú dobu. Mimochodom, pri varení sa netvoria karcinogény, ako pri vyprážaní na panvici.

Zo stravy budete musieť vylúčiť všetky rybie jedlá ochutené majonézou, s prídavkom kyslej smotany a kombináciou rýb a zemiakov. Najškodlivejším a najkalorickejším jedlom sú však ryby vyprážané v cestíčku a chlebe. Jeho kalorický obsah sa výrazne zvyšuje a na chudnutie pri takejto diéte určite nepôjde.

Tu je niekoľko receptov na jednoduché, chutné a nízkokalorické rybie pokrmy, ktoré sa dajú ľahko pripraviť doma:

Nemenej užitočné sú jedlá z morských plodov: mušle, krevety, mušle, chobotnice, rapana. Samozrejme, je ťažké ich nazvať diétnymi a cena za ne je dosť vysoká. Ale s cieľom diverzifikovať menu je celkom vhodné ich pravidelne zaraďovať do stravy.

Pri kúpe mrazených morských plodov si musíte byť istí, že neboli opakovane zmrazené, inak sa môžete ľahko otráviť.