Zdravé jedlo podľa ajurvédy. Základné pravidlá výživy

Ajurvéda v sanskrte znamená vedu o dlhom živote. Tento staroveký indický liečebný systém bol zahrnutý ako samostatná Veda v Atharva Vede, prvom pojednaní o medicíne v histórii ľudstva. V starovekých rukopisoch boli už vtedy popísané helminty, mikróby, prírodné antibiotiká, operácie a chirurgické nástroje. Nájdené informácie a spôsoby liečby rôznych chorôb - od detstva až po tie, ktoré sa vyskytujú v starobe, vrátane duševných porúch a sexuálnej impotencie.

Stručné historické pozadie

Podľa indických legiend bolo ajurvédske umenie darované ľuďom od samotného Brahmy. Rozkvet učenia spadá do obdobia formovania budhizmu. Hlavným rozdielom medzi vedou a klasickou medicínou je uznanie ako základ života interakcie vody, vzduchu a ohňa v ľudskom tele, ktoré sú sústredené v „práne“, hliene a žlči. Harmonická kombinácia všetkých týchto látok sa považuje za zdravie. Patológie vyvolávajú poruchy rovnováhy a deštruktívny vplyv prvkov na stav človeka. Učenie sa rozšírilo dostatočne ďaleko za Indiu. Jeho rozvoj pokračoval až do 17. storočia, kedy si európska medicína začala získavať najväčšiu obľubu.

„Druhý život“ vedy

V polovici 20. storočia sa ľudia opäť začali zaujímať o vyučovanie: začali sa organizovať centrá, otvárali sa obchody s ajurvédskymi výrobkami po celom svete. Podľa doktríny sa v tele spájajú hlavné „hrubé“ zložky – éter, vzduch, voda, oheň a zem. Tvoria tkanivá tela - "dhatu". Všetky zložky sú zase spojené do troch "dóš" - hlavných síl. Poskytujú ľudský život. Všetci ľudia sú teda rozdelení do troch kategórií: „watta“ (vzduch a éter), „kapha“ (zem a voda), „pitta“ (voda a oheň). Doshas a dhatus potrebujú jedlo a vodu, aby správne fungovali. Pôvodná ľudská prirodzenosť – „prakriti“ závisí od správnej rovnováhy hlavných síl organizmu. Zároveň to človek dokáže zvládnuť, regulovať rovnováhu, predchádzať chorobám. Denný režim a výživa sú podľa učenia ajurvédy dôležitými zložkami preventívnych a terapeutických opatrení zameraných na udržanie a obnovenie potrebnej rovnováhy v organizme. Stav dhatu v určitom okamihu sa nazýva vikriti.

Učenie ajurvédy. Výživa podľa typu tela: "watt"

Ako už bolo spomenuté vyššie, ľudia sa podľa tejto vedy delia do troch kategórií: "pitta", "kapha" a "vata". Zástupcovia druhého typu nemajú sklon k nadváhe; ich pokožka, a to aj na hlave, je suchá, čo často vedie k krehkým vlasom. Charakteristickým rysom týchto ľudí je energia: sú vždy vášniví a niečím zaneprázdnení. Ich záujem o túto tému však pomerne rýchlo vyprchá. Čo odporúča ajurvéda používať pre ľudí ako „watta“? pre túto kategóriu by malo byť nasledovné: mlieko, pohánka, hnedá ryža. Strava musí obsahovať sladké ovocie, banány, avokádo, hrozno, pomaranče, čerešne. Neodporúča sa surová zelenina, sójové výrobky, hrášok, jablká, melóny.

"Pitta"

Pitta ľudia majú tendenciu mať ladnú postavu, nie sú náchylní k plnosti. Ich pokožka je spravidla tenká a biela a vlasy svetlé. Rovnako ako ľudia z "Watty" sú energickí, aktívne sa zúčastňujú na verejnom živote.

Vyznačujú sa však určitou inkontinenciou, niekedy až agresivitou. Do jedálnička ľudí tohto typu sa odporúča zaradiť viac mliečnych výrobkov, ružičkový kel a karfiol, strukoviny, hrášok, špargľu, zeler. Do jedál nezabudnite zahrnúť záhradnú zeleninu (kôpor, petržlen a iné druhy), škoricu). Odporúča sa použitie sliviek, pomarančov, manga. Cesnak, paradajky, červené mäso, banány by mali byť vylúčené zo stravy. Je nežiaduce používať šafran a zázvor, kyslé ovocie, orechy.

"Kapha"

Kapha ľudia majú dobrú postavu, ale majú tendenciu k nadváhe. Ich hmotnosť pri nevhodne zostavenom jedálničku obzvlášť rýchlo rastie. Ľudia tejto kategórie sa vyznačujú čistou, sviežou pokožkou, pokojným charakterom. Takíto jedinci sú nezávislí a nekonfliktní. Spolu s tým sa vyznačujú nečinnosťou, letargiou a pasivitou. Podľa učenia ajurvédy by strava Kapha mala obsahovať viac hnedej ryže, sójového syra, ružičkového kelu. Odporúča sa používať kávu, zázvor, rôzne korenie, sušené ovocie. Granátové jablká a brusnice by mali byť zahrnuté v strave. Pre ľudí sa neodporúčajú kapha melóny, kuracie a hovädzie mäso, ananás, datle, kokosy. Treba vylúčiť aj bielu ryžu, mlieko, sladkosti (trochu medu je povolené).

Učenie ajurvédy. Výživa. Recepty na niektoré jedlá

Podľa učenia je všetko jedlo rozdelené do troch typov: tamas, radžas a sattva. Zásadami výživy podľa ajurvédy je vyvážená strava, správna kombinácia chutí. Sattvické jedlo je ľahko stráviteľné, čisté a bohaté na „pránu“. Aké jedlá sú sattva? V prvom rade ide o čerstvé ovocie, bylinky, dusenú zeleninu. Treba povedať, že sattvické jedlá sa odporúčajú hlavne tým, ktorí majú problémy s hmotnosťou. Diéta zahŕňa čerstvý tvaroh, mlieko. Vyžaduje sa prítomnosť korenia: fenikel, škorica, kardamón, zázvor. Odporúčané orechy a semená (ľahko opečené). Príliš sladké jedlá sú vylúčené. Je povolené používať med (v malých množstvách). Stav tela môžete rýchlo vrátiť do normálu a udržiavať ho na požadovanej úrovni, ak budete robiť to, čo odporúča učenie ajurvédy. "Jedlo na chudnutie" je to, čo mnohí ľudia nazývajú sattwické jedlo.

Tamas a rajas

Radžasické jedlo má na organizmus povzbudzujúci účinok. Pri jeho častom používaní sa objavuje nervozita, úzkosť, nespavosť, nadmerná aktivita. Zvyšuje tiež hladinu toxínov v krvi. Vyprážané, slané, korenené jedlá, ocot, marinády, huby sa považujú za radžasické jedlo. Cibuľa a cesnak, káva dráždia telo. Jedlo Tamas spôsobuje, že sa človek stáva letargickým, zmäteným, dezorientovaným a v niektorých prípadoch aj agresívnym. Medzi produkty, ktoré vyvolávajú takéto stavy, patria konzervy, ryby, mäso. Strava obsahuje nadbytok múčnych výrobkov, tukov, olejov. Podľa učenia ajurvédy by 75% jedla malo byť vegetariánskych. Hlavným jedlom je "kichari". Pri jeho užívaní sa toxíny netvoria, ale naopak sa toxíny z tela odstraňujú. Na varenie si vezmite šálku žltej šošovice, 3 cm koreňa zázvoru (čerstvého), dve šálky basmati ryže (biela), ghee (2 lyžičky), 1/2 čajovej lyžičky kurkumy, semienka koriandra (mleté), rasce ( celé) a horčica (najlepšie čierna), 1/4 lyžičky. fenikel, soľ a kôpor. Pridá sa štipka asafoetidy a osem šálok vody. Ryžu a šošovicu dôkladne prepláchneme, pridáme vodu a prikryté pokrievkou varíme do zmäknutia. Olej sa zahrieva v samostatnej panvici, pridá sa korenie, ľahko sa vypráža. Zmes získaná v panvici by sa mala pridať do takmer uvarenej ryže. Potom pripravte koriandr a soľ.

Dusená cuketa

Na ich prípravu by ste si mali vziať ghee (2 polievkové lyžice), každá po 0,5 lyžičky. a rasca, 1/4 lyžičky. kurkuma a soľ, hrsť koriandrových listov (čerstvých), štipka asafoetida, struk štipľavého zeleného korenia, sušené alebo čerstvé kari listy (4 kusy), štyri šálky cukety (nakrájané na pásiky alebo kocky), šálka voda. Do rozohriatej panvice nalejeme olej, pridáme horčicu, asafoetidu, rascu. Keď semená začnú cvakať, mali by ste dať kurkumu, koriandr, čili, kari, cuketu. Misu osoľte, nalejte šálku horúcej vody, čiastočne zatvorte veko. Malo by sa dusiť na miernom ohni.

Výživa má podľa učenia ajurvédy významný vplyv na ľudské zdravie. Existuje niekoľko pravidiel, ktorých dodržiavaním môžete udržiavať optimálnu rovnováhu „dóš“.

1. Mali by ste jesť sediac bez toho, aby vás rozptyľovali cudzie predmety (čítanie alebo televízia). Prostredie musí byť pokojné.
2. Hlavné jedlo sa najlepšie robí na poludnie.
3. Nemali by ste jesť v stave smútku, úzkosti.
4. Prestávky medzi jedlami by mali byť aspoň tri hodiny.
5. Najlepšie jedlo sú čerstvo pripravené jedlá.
6. Potraviny, ktoré sú príliš horúce alebo veľmi studené, by sa nemali konzumovať.
7. Mlieko sa pije oddelene od ostatných jedál.
8. Jedlo by malo zodpovedať počasiu, sezóne, fyziologickým vlastnostiam tela.

Ajurvéda je veda o živote, najstarší systém liečenia v Indii, ktorého písomné dôkazy sú staré viac ako 5000 rokov. Jednou z hlavných úloh ajurvédy je dať človeku pochopenie, ako spolupracovať s prírodou a žiť v harmónii.

Päť veľkých elementov, z ktorých všetko pozostáva - éter, vzduch, oheň, voda a zem sa v ajurvéde prejavuje vo forme troch biologických princípov (tri dóše), ktoré riadia všetky procesy v tele, vrátane patologických.

Podľa ajurvédy existujú 3 hlavné typy ľudskej konštitúcie (Doshi):
1. Vata (vzduch, éter)
2. Pitta (oheň, žlč)
3. Kapha (voda, zem)

Doshas- to je to, čo vyvádza energiu tela z rovnováhy. Nedá sa povedať, že jedna dóša je lepšia ako druhá. Všetky pôsobia v tele inak, ale nie zameniteľne. Len neprirodzený pokles alebo nárast prirodzeného počtu dóš spôsobuje bolestivé javy. Dosha- nie samotná choroba, ale môže viesť k ochoreniu, možno ju nazvať poškodzujúcim faktorom.

Úlohou ajurvédy je uviesť telo do prirodzenej rovnováhy a telo samo začne bojovať s chorobami. Stáva sa to pri zmene stravy v súlade s konkrétnou konštitúciou a zmenou životného štýlu.

Dosha test

Spočítajte počet bodov za každú dóšu. Ak je vo výhode iba jedna Dosha, potom je to váš vodca. Ak sú skóre v dvoch približne rovnaké, potom prevládajú dve dóše. Ak sú všetky tri rovnaké, potom ste šťastný človek!

Body:
0 - to sa mňa netýka.
1 - niekedy sa to týka aj mňa.
2 - to sa na mňa vzťahuje úplne.

1. Do práce sa dostanem veľmi rýchlo.

2. Mám problém zapamätať si a vybaviť si informácie.

3. Od prírody som dynamický a živý človek.

4. Mám slabú postavu a ťažko priberám.

5. Vždy sa rýchlo naučím nové veci.

6. Moja chôdza je vo všeobecnosti ľahká a takmer rýchla.

7. Ťažko sa rozhodujem.

8. Často mávam plynatosť a zápchu.

9. Často mi prechladnú ruky a nohy.

10. Často mám obavy a úzkosť.

11. Ja, ako väčšina ľudí, nemôžem vystáť zlé chladné veterné počasie.

12. Hovorím rýchlo a moji priatelia si myslia, že som zhovorčivý.

13. Moja nálada sa často mení a som od prírody emocionálny.

14. Často s ťažkosťami zaspávam a nespím tvrdo.

15. Mám veľmi suchú pokožku, najmä v zime.

16. Mám veľmi aktívnu, niekedy neúnavnú myseľ a bohatú fantáziu.

17. Pohybujem sa rýchlo a aktívne, často cítim nával energie.

18. Ľahko sa vzruším.

19. Ak žijem sám, moje jedlo a spánok sú nestále.

20. Rýchlo si pamätám a rýchlo zabúdam.

1. Považujem sa za veľmi energického (buď všetko alebo nič)

2. Vo svojej práci sa snažím byť maximálne precízny a presný.

3. Som s chladnou hlavou a pevnou vôľou.

4. V horúčave sa cítim nepríjemne, rýchlo sa unavím, viac ako ostatní.

5. Rýchlo sa spotím.

6. Rýchlo som podráždený a nahnevaný, ale nie vždy to dávam najavo.

7. Ak vynechám jedlo alebo ho odložím, cítim sa nepríjemne.

8. O mojich vlasoch môžeš povedať:

- skoré sivé vlasy alebo plešatosť (ak „Áno“, dajte si 2 body);

- tenké, lesklé, rovné (ak "Áno", dajte si 2 body);

- červená, svetlá alebo slamová (ak „Áno“, pripíšte si 2 body).

9. Mám silnú chuť do jedla, môžem veľa jesť, ak chcem.

10. Mnohí ma považujú za tvrdohlavého.

11. Stolicu mám pravidelnú, typická je pre mňa skôr riedka ako zápcha.

12. Rýchlo strácam trpezlivosť.

13. Milujem solídnosť a mám sklon byť pedantský.

14. Rýchlo sa nahnevám, ale som aj pohodový.

15. Mám veľmi rád studené jedlá, zmrzlinu a studené nápoje.

16. Neznášam skôr teplo v miestnosti ako chlad.

17. Neznesiem príliš horúce a korenené jedlá.

18. Nie som veľmi trpezlivý v hádke.

19. Milujem výzvy a keď chcem niečo dosiahnuť, som veľmi odhodlaná

akcie.

20. Som veľmi náročný na druhých aj na seba.

1. Mám prirodzený sklon robiť všetko pomaly a pokojne.
2. Priberám rýchlejšie ako ostatní a chudnem pomalšie.
3. Mám pokojnú a mierumilovnú povahu.
4. Ľahko vynechávam jedlá bez toho, aby som sa cítila nepríjemne.
5. Často mám nadbytok hlienu v nose, trpím chronickým upchatím, astmou alebo zápalom prínosových dutín, nádchou.
6. Musím spať aspoň 8 hodín, aby som sa na druhý deň cítil normálne.
7. Spím veľmi hlboko.
8. Som prirodzene pokojný a ťažko sa hnevám.
9. Nepamätám si to veľmi rýchlo, ale mám dobrú a dlhú pamäť.
10. Mám sklony k nadváhe a nadváhe.
11. Chladné a vlhké počasie ma deprimuje.
12. Mám husté (2 body), tmavé (2 body), vlnité (2 body) vlasy.
13. Mám hladkú, jemnú pokožku a bledú pleť.
14. Mám silnú, hustú postavu (široká kosť).
15. Nasledujúce slová dobre vystihujú môj vzhľad: "Kľudný, mäkký, jemný a zhovievavý"
16. Jedlo trávim dlho, preto po jedle cítim ťažobu v žalúdku.
17. Som veľmi vytrvalý a vždy energický.
18. Väčšinou chodím pomalou meranou chôdzou.
19. Mám tendenciu príliš dlho spať, ráno sa cítim slabo, ťažko vstávam.
20. Jem pomaly a pomaly sa pohybujem.

Vata (vietor)

Odporúča sa vyhnúť sa ostrým negatívnym informáciám, napríklad horory, násilie, ťažké filmy sú pre nich úplne nežiaduce, pretože takéto informácie zvyšujú úzkosť ich mysle a môžu viesť k nespavosti. Pre ľudí Vata je veľmi priaznivé spojenie s benevolentnými ľuďmi, teplé podnebie, teplé kúpele, horúce nápoje. Aby nohy v chladnom počasí nezmrzli, je potrebné chodiť vo vlnených ponožkách, pred spaním si urobiť teplé kúpele na nohy a pred spaním masírovať chodidlá olejom. Všetky tieto odporúčania vám umožňujú udržiavať teplo, ktoré je tak potrebné pre Vata - ústavu.

V gumených topánkach nemôžete dlho chodiť, najmä v chladnom počasí; guma ochladzuje chodidlá a energia ide von chodidlami, takže keď sú chodidlá studené, ochladzuje sa celé telo, keďže chlad bráni pohybu vzduchu a obehového systému. Táto konštitúcia by mala jesť trikrát denne, mala by sa vyhýbať konzumácii suchého jedla a jedla, ktoré zvyšuje kvalitu vzduchu, to znamená pikantného, ​​horkého a sťahujúceho jedla.

Základným pravidlom pre týchto ľudí je nepreťažovať sa nikde a v ničom.

Hlavnými ochoreniami sú poruchy nervového systému, ochorenia pohybového ústrojenstva, ochorenia kostí, kĺbov, zápcha, neuralgické poruchy, skákavý tlak, chondróza, artritída, poruchy pohybových a zmyslových funkcií a nervová depresia.

Pitta (oheň)

Pittova osobnosť nerada vynecháva jedlo, čo ju robí podráždenou a pri hlade môže silný požiar v žalúdku viesť k páleniu v oblasti srdca, vredom a hemoroidom. Nemali by ste vynechávať jedlá a mali by ste jesť 3 krát denne. Koža Pitta je náchylná na podráždenie, vyrážky, zápaly, často sa vyskytujú alergie v dôsledku narušenej imunity a hromadenia žlče v tenkom čreve. Nevyvážení ľudia trpia nespavosťou, ak sa bezhlavo pustia do práce, ktorá je spravidla hlavnou náplňou ich života.

Hlavnou podmienkou normálnej existencie tohto typu je potreba mierneho jasného denného režimu.

Táto osoba nepotrebuje silnú fyzickú námahu, beh na dlhé trate, ľahké gymnastické cvičenia sú pre ňu užitočné. Plávanie je pre Pitta veľmi upokojujúce, jogging nie dlhšie ako 5 minút. Pitta-konštitúcia sa môže naliať studenou vodou, čo je pre ňu priaznivé. Pitt osobnosti majú výborné trávenie a silnú chuť do jedla, a preto často trpia prejedaním. Pri tejto konštitúcii sa odporúča pred jedlom vypiť niekoľko dúškov vody, aby ste uhasili nadmerný oheň, ktorý vám nedovolí zjesť veľa jedla. Pittove osobnosti väčšinou trpia prejedaním.

Všetky emócie Pitta konštitúcie vychádzajú zo žiadostivosti a nespokojnosti. Emócie hnevu, hnevu, nenávisti, závisti, žiarlivosti. Tieto emócie narúšajú flóru v žlčníku, obličkách a ľudia Pitta často trpia poruchami metabolizmu. Choroby, ako sú vredy v zažívacom trakte, kamene v žlčníku, močovom mechúre, hypertenzia a srdcové choroby, kožné choroby, zápalové ochorenia očí, pálenie záhy, kyslé grganie, súvisia s porušením funkcie ohňa v tele.

Kapha (hlien)

Osobnosti Kapha by nemali byť závislé na sladkých, kyslých a slaných chutiach. Sladká chuť zvyšuje ťažkosť, vytvára blokády, ochladzuje organizmus, kyslé a slané chute zvyšujú smäd a v tele sa bude zadržiavať voda, preto majú osobnosti Kapha často vysoký krvný tlak, trpia lymfatickými blokádami, cukrovkou, hromadením hlienov v hrudnej dutiny, ochorenia slizničnej povahy, gynekologické poruchy, nádorové bujnenie.

Keďže Kapha-dosha kontroluje vlhké tkanivá tela, poruchy v ňom ovplyvňujú sliznice. Tieto príznaky sú obzvlášť akútne v chladnom a vlhkom počasí, keď sa chladná, vlhká Kapha v prostredí zhoršuje. Astma sa u týchto jedincov zhoršuje, stúpa krvný tlak, stávajú sa ospalými, letargickými, netečnými, v tele sa zadržiava voda.

Hlavnou vecou pre tento typ ľudí je nikdy nebyť nečinný, to znamená neustále dávať svojmu telu fyzickú aktivitu.

Bez pohybu Kapha môžu jednotlivci rýchlo zlenivieť a je potrebné ich neustále tlačiť do akcie. Oni sami možno neprevezmú iniciatívu, ale lenivosť je ich najhorším nepriateľom. Pohybová aktivita je pre nich priaznivá, čím viac, tým lepšie, môžu byť dobrými športovcami, priaznivé sú pre nich beh na dlhé trate, vzpieranie, plávanie. Ak Kapha osobnostiam nedostanú fyzickú aktivitu, Kapha sa v ich tele rýchlo zvýši kvôli lenivosti. Pohyb umožňuje udržiavať v tele vnútorný oheň, ktorý naopak čistí cievy od prebytočného hlienu.

Títo jedinci môžu bez ujmy na zdraví dlho hladovať, až 10 dní, ale nemali by jesť viac ako 2 krát denne a v žiadnom prípade by nemali jesť v noci. Prvé jedlo nie je skôr ako 11-12 hodín a intervaly medzi jedlami sú minimálne 5-6 hodín.

Výživa a životný štýl pre Vata

Vhodná je pre vás výživná, regeneračná strava s prevahou sladkých, kyslých a slaných chutí. Jedlo by malo byť teplé, bohaté a šťavnaté, často a pravidelne. Na normalizáciu trávenia by sa do jedál mali pridávať korenie. Treba sa vyhnúť studenej vode a ľadu. Nemali by ste jesť, keď ste nervózny, rozrušený, niečoho sa bojíte, niečoho sa obávate alebo ste príliš ponorení do svojich myšlienok. Nemali by ste jesť, keď pozeráte televíziu, čítate atď. Pre vaše zdravie bude lepšie, ak budete jesť to, čo ste si sami pripravili.

Nižšie je uvedená tabuľka potravín, ktoré sú pre vás dobré a zlé. Naopak, mali by sa konzumovať, ale menej často a s mierou.

	Užitočné	Škodlivý
Ovocie	pomaranče, banány, hrušky, broskyne, slivky, marhule, granátové jablká, tomel, citróny, hrozno, čerešne, jahody, maliny, ananás, papája, mango, datle, figy	surové jablká, melóny, brusnice, sušené ovocie
Zelenina	zemiaky, paradajky, baklažán, paprika, fazuľka, čerstvý hrášok, repa, tekvica, okra, horčica, sladké zemiaky, čili, cvikla, petržlen, reďkovky	karfiol, ružičkový kel, uhorky, špenát, kel, brokolica, šalát
Obilniny	ovos, hnedá ryža, ryža basmati, pšenica	kukurica, pohánka, proso, jačmeň, raž
Strukoviny	mungo, tofu	aduki, fazuľa, cícer, arašidy, sójové bôby, lúpaný hrášok
Orechy a semená	kokos, slnečnicové semienka, tekvicové semienka, kesu orechy, para orechy, mandle, vlašské orechy, cédrové semienka	arašidy
Oleje	kokos, horčica, arašidy, mandle, olivy, maslo, sezamový olej, ghee (prečistené)	kukurica, sója, margarín
Mliekareň	syr, mlieko, jogurt, smotana, kyslá smotana, maslo, tvaroh, srvátka, ghee	zmrzlina
Sladkosti	med, ovocný cukor, melasa, surový cukor, surový palmový cukor	biely cukor
Korenie	kurkuma, mäta, čierne korenie, morská soľ, zázvor, klinčeky, koriander, rasca, škorica, bazalka, shamballa, kamenná soľ, kardamóm, asafoetida, fenikel	—

Nápoje

Vata ľudia potrebujú značné množstvo tekutín. Samotná voda nemusí stačiť. Mlieko je často užitočné. S ním môžete použiť korenie alebo tonikový bylinný čaj ako prírodné sladidlo. Odporúčajú sa aj kyslé ovocné šťavy a citrónová voda.

životný štýl

Najdôležitejším faktorom je dostatok spánku (škodí najmä ponocovanie), mierne opaľovanie. Treba sa vyhnúť vetru a chladu a vykonávať ľahké cvičenia. Vyhnite sa prepracovaniu, zbytočným rečiam, dlhým úvahám, cestovaniu, nadmernému vystavovaniu sa vonkajším podnetom, ako je televízia, filmy a rádio. Pokúste sa vyhnúť nadmernému sexuálnemu životu.

Výživa a životný štýl pre Pittu

Pittas sa odporúča jesť vyváženú, posilňujúcu stravu, obmedzujúcu sladké, horké a sťahujúce chute a s množstvom surových potravín a štiav. Jedlo by malo byť chladené, bohaté a suché, dokonca aj na chuť, bez nadmerného korenia. Nápoje by sa mali konzumovať chladené. Alkohol, čaj a káva sú kontraindikované. Vaše jedlo by nemalo obsahovať príliš veľa korenín a príliš veľa oleja. Okrem toho by jedlo nemalo byť prepečené. V noci by ste nemali jesť. Je pre vás veľmi zlé prejedať sa. Nemali by ste jesť, keď ste nahnevaní alebo v depresii.

Upozorňujeme, že „škodlivé“ potraviny by sa nemali úplne vylúčiť.

	Užitočné	Škodlivý
Ovocie	pomaranče, maliny, mango, slivky, slivky, hrušky, ananás, brusnice, tomel, melóny, datle, figy, jablká, granátové jablko	citróny, banány, čerešne, broskyne, marhule, väčšina citrusových plodov
Zelenina	brokolica, zemiaky, tekvica, kukurica, okra, uhorky, šalát, zelené fazuľky, ružičkový kel, petržlen, slnečnicové klíčky	cvikla, špenát sladké zemiaky, baklažán, reďkovky, repa, chilli paradajky
Obilniny	dlhozrnná hnedá ryža, ryža basmati, kukurica, proso, pšenica	krátkozrnná hnedá ryža, pohánka, raž
Strukoviny	fazuľa, sójové bôby, hrášok, cícer, tofu, mungo, aduki	arašidy
Orechy a semená	kokos, slnečnica	sezam, borovicové semienko, tekvicové semienko, mandle, kašu, vlašské orechy, para orechy
Oleje	slnečnica, sója, kokosový krém, ghee	olivový, kukuričný, margarín, sezamový olej, mandle, arašidy
Mliekareň	nesolený syr, tvaroh, smotana, srvátka	slaný syr, jogurt, kyslá smotana, zmrzlina
Sladkosti	surový cukor, javorový cukor, ovocný cukor, čerstvý med, surový palmový cukor	starý med, melasa, biely cukor
Korenie	kardamóm, kurkuma, mäta, rasca, fenikel, koriander, petržlen	škorica, bazalka, kamenná soľ, zázvor, klinčeky, asafoetida, shamballa, čierne korenie, horčica

Nápoje

Pitta potrebuje dostatok tekutín. Odporúča sa piť studenú pramenitú vodu a mlieko. Užitočné sú aj bylinkové čaje z adstringentných bylín, ako je lucerna a malinové listy, ale neodporúčajú sa čaje s množstvom korenín. Medzi ďalšie zdravé nápoje patria šťavy z granátového jablka, ananásu a brusníc, ako aj zeleninové šťavy. Alkohol by mal byť vylúčený.

životný štýl

Snažte sa vyhnúť tomu, aby ste boli na slnku, v teple alebo v blízkosti ohrievačov. Najlepším prostredím je pre vás studený vietor, studená voda, mesačný svit, záhrady, jazerá a kvety. Usilujte sa, aby bol váš prejav sladký a príjemný, naučte sa odpúšťať a snažte sa rozvíjať pocit sebauspokojenia.

Výživa a životný štýl pre Kapha

Teplá, ľahká a suchá strava je pre vás najlepšia. Mali by ste sa vyhýbať studeným, bohatým a mastným jedlám, ktoré podporujú kapha. Treba sa vyhýbať sladkým, slaným a kyslým chutiam. Štipľavé, horké a sťahujúce chute sú priaznivé, pretože znižujú Kapha. Vaša liečebná diéta sa obmedzuje na príjem potravy (aby ste to dosiahli, mali by ste znížiť množstvo a frekvenciu jedál) a viac byliniek. Môžete jesť 3-krát denne a na obed musíte vziať hlavné množstvo jedla a ráno a večer jesť menej. Je lepšie nejesť v noci, najmä ťažké jedlo. Ak môžete jesť medzi 8. a 18. hodinou, bude to pre vás veľmi prospešné.

Upozorňujeme, že „škodlivé“ potraviny by sa nemali úplne vylúčiť. Naopak, mali by sa konzumovať, ale menej často a s mierou.

	Užitočné	Škodlivý
Ovocie	granátové jablko, hlavne sušené ovocie, brusnice, jablká	banány, maliny, jahody, slivky, čerešne, pomaranče, hrušky
Zelenina	zemiaky, paprika, špenát, karfiol, zelený hrášok, šalát, reďkovky, repa, ružičkový kel, slnečnica, fazuľka, čili, brokolica, kapusta, cvikla	paradajka, baklažán, tekvica čerstvá kukurica, okra, sladké zemiaky
Obilniny	kukurica, proso, pohánka, raž, jačmeň	ryža basmati, hnedá ryža, ovos, pšenica, biela ryža
Strukoviny	fazuľa mungo, arašidy, lúpaný hrášok, sójové bôby, aduki	Turecký hrášok
Orechy a semená	slnečnicové semienka, tekvica	sezam, kokos, orech kesu, mandle, para orech, píniový orech
Oleje	kukurica, horčica, slnečnica	ghee, margarín, arašidy, sezamový olej, sójové mandle, olivy, maslo
Mliekareň	srvátka, sójové mlieko, kravské mlieko, kozie mlieko	ghee, jogurt, kyslá smotana, tvaroh, zmrzlina, syr, smotana, maslo
Sladkosti	med	surový palmový cukor, melasa, ovocný cukor, biely cukor, hnedý cukor
Korenie	fenikel, mäta, škorica, koriander, rasca, bazalka, asafoetida, shamballa, čierne korenie, zázvor, kurkuma, klinčeky, kardamóm	kamenná soľ, morská soľ

Nápoje

Typ Kapha vyžaduje menej vody a ľadovej vode by ste sa mali úplne vyhnúť. Ľudia tohto typu môžu konzumovať čaje vyrobené z bylín a korenín, ako je zázvor a škorica. Čaj možno osladiť medom, ale nemiešať s cukrom a mliekom.

životný štýl

Mali by ste robiť silové cvičenia a aerobik v kombinácii so opaľovaním. Je výhodné byť v teplom vetre, ale vyhnite sa chladnému a vlhkému podnebiu. Skúste si zvyknúť na disciplínu, nebojte sa pracovať s veľkou fyzickou námahou, snažte sa vstávať skoro, cez deň nespať, podnecovať činnosť mysle, cestovať a konať púte na sväté miesta.

je kľúčom k pochopeniu zdravia. Žijeme v zdraví a pokoji vo chvíľach, keď dosiahneme rovnováhu troch dóš. Rovnováha závisí od sezónnych zmien, životného štýlu, výživy, emocionálneho stavu a dokonca aj dennej doby. To sú práve premenné, ktoré nám umožňujú ‚upratať dom‘, t.j. uviesť dóše do rovnováhy.

V každom z nás sa kombinujú všetky 3 dóše, táto kombinácia je nám vlastná pri narodení v rôznych pomeroch a určuje našu individualitu (Prakriti). Vrodený pomer dóš je najharmonickejší. Počas života môže byť rovnováha dóš narušená, čo postupne vedie k zmenám nálad, strate energie a chorobám. Schopnosť sledovať a riadiť tieto zmeny vedie k pochopeniu toho, ako vyvážiť dóše a dosiahnuť harmonický zdravotný stav. Stanovenie si vyžaduje pozorovanie a starostlivosť. Môžete začať online testom (dobré testy majú okolo 200 otázok, dajte si čas) alebo sa poraďte s ajurvédskym lekárom, aby ste presnejšie pochopili svoju povahu.

Výživa- jedna z dôležitých premenných pre riadenie vášho stavu. Rôzne potraviny, ich pôvod a kvalita, ako sa kombinujú a pripravujú, ovplyvňujú dóše rôznymi spôsobmi. Niečo, čo vyrovná napríklad Pittu, vyrovná Vátu.

Základné pravidlo ajurvédy: opak vyvažuje opak. Toto pravidlo platí ako pri stanovovaní výživy, tak aj pri vyrovnávaní nálady, vnútorného stavu. vyvážené vlhkými vlastnosťami produktov, olejovaním tkanín. Pittov zúrivý oheň upokojujú chladivé vlastnosti napríklad uhoriek.

vata

Vlastnosti samotnej Váty sú suchosť, chlad, tvrdosť, preto je Vata vyvážená teplom, vlhkom a mastnotou. Vata sa často vymkne spod kontroly. Preto, aby ste upokojili Vata z rovnováhy, musíte:

• prejdite na teplé jedlá bohaté na tekutiny a odložte ľadové nápoje a studené šaláty. Nechajte svoje telo zahriať zvnútra a neplytvajte extra energiou na ohrievanie jedla
• nasýtiť tkanivá olejmi (varte s ghí, pridajte lyžicu olejov do šalátov, môžete masírovať sezamovým alebo kokosovým olejom)
• zrná a orechy je najlepšie nesmažiť, ale namočiť, aby sa nasýtili vlhkosťou a umožnili tak upokojenie trávenia Vata
• Pre Vátu sa viac hodí slaná, kyslá, sladká chuť. Štipľavú, sťahujúcu a horkú chuť treba minimalizovať.

Buďte opatrní: akýkoľvek nadbytok chutí zaťaží Vata.

Príklady produktov vhodných pre Vata:

Teplé pyré, dusené mäso, tenké cereálie, avokádo, tučné syry, vajcia, plnotučné mlieko, prírodný jogurt, orechy (nezabudnite ich namočiť), lesné ovocie, melóny, cukety.

PITTA

Vlastnosti Pitty sú horké, štipľavé, intenzívne a kyslé. Pitta sezóna je leto. Búrlivú pittu vyvažujeme chladivými, stabilizujúcimi a sladkými vlastnosťami jedla (pripomínam, že sladké v ajurvéde zďaleka nie je len cukor a med):

• môžete si dovoliť viac čerstvých šalátov a zeleniny, chladených nápojov
• pridajte viac upokojujúcich korenín (koriander, kardamón, fenikel, šafran)
• dokonca aj na úrovni farieb si môžete vybrať z produktov: zelené produkty a produkty desaturovaných farieb upokojujú
• Pitta potrebuje výživné a uzemňujúce potraviny, aby vyrovnala svoje „teplo“
• je veľmi dôležité nezabudnúť na výživné raňajky
• obklopujeme sa vecami studených farieb: môžete naliať vodu do modrého džbánu a piť odtiaľ, obliecť si modré alebo neutrálne oblečenie - to všetko bude fungovať na upokojenie
• chute, ktoré vyvažujú Pittu: sladká, horká, sťahujúca. Minimalizujte kyslé, slané a pikantné chute (najmä Pitta je vyvedená z rovnováhy kombináciou pikantnej a mastnej).

Musím povedať, že Pitta nerovnováha je moja obľúbená, pretože upokojuje veľmi chutné a príjemné veci - zmrzlina (studená aj sladká), chladivé smoothies, čerstvá zelenina a bylinky (obzvlášť dobré sú uhorka a koriander), kľud a meditácia.

Potraviny, ktoré upokojujú Pittu:

- zelená zelenina a listová zelenina

- sladké ovocie (v primeranom množstve a oddelene od iných jedál)

- obilniny (pšenica, biela ryža, proso, ovos)

- z mäsových výrobkov - morčacie, kuracie

KAPHA

Kapha je od prírody studená, ťažká, mastná a slizká, jej sezóna je neskorá zima-jar. Kapha je vyvážená teplými, ľahkými a suchými vlastnosťami potravín, ako aj prehriatím tela (masáž, sauna, dobré zahrievacie cvičenie):

• horká, adstringentná a štipľavá chuť je pre Kapha skvelá: jablká, hrušky, grapefruity, brusnice, marhule
• zahriatie, prebudenie Agni korenie: zázvor, korenie, horčica, kajenské korenie
• ráno pohár teplej vody s prírodným jablčným octom a lyžicou medu pomôže rozpáliť slabé Agni Kapha
• Je veľmi dôležité zaradiť do jedálnička nejakú sladkú chuť (pamätajte, sladké v ajurvéde je ekvivalentom Lásky, a to Kaphovia ju potrebujú najviac), ale sladké treba vyberať opatrne: napríklad med so svojou sladkou chuťou a suchou kvalitou bude dobre fungovať.

Kapha vyrovnávacie potraviny:

- z mäsa - kuracie, morčacie, morské plody

- obilniny (pohánka, proso, polenta)

- zelenina (okrem zemiakov)

- ovocie je lepšie zvoliť kyslé alebo kyslé (jablká, grapefruit, brusnice, hrušky)

- semená (slnečnicové a tekvicové semienka a práve tu je dobré ich vyprážať!)

– teplé čaje s bylinkami a korením: fenikel, kardamón, zázvor

Veľmi dobrým spôsobom, ako zapáliť Agni v inertnej Kaphe, je pred jedlom požuť malý kúsok zázvoru s minerálnou soľou. To bude mať priaznivý vplyv na posilnenie trávenia a pomôže priaznivo stráviť jedlo.

Ajurvédska výživa je veľmi vzrušujúca a účinná! V jedle objavíte nový svet chutí, vôní a farieb. Rýchlo pocítite účinnosť prístupu. Účinok však najlepšie pocítite pri integrovanom prístupe: správne zvolená výživa - primeraná aktivita - harmonizácia vnútorného stavu. Začnete lepšie chápať svoju povahu, sledovať nerovnováhu a naučiť sa, ako ich ovplyvňovať jednoduchými spôsobmi. V dôsledku toho sa zlepší nielen vaša nálada, ale aj trávenie priaznivo reaguje, čo znamená, že pociťujete menšiu ťažkosť a viac pozitívnej, tvorivej energie a ľahkosti. Toto je prístup, ktorý používame, takže už za týždeň bude efekt viditeľný.

Toto je staroveké lekárske učenie, ktoré komplexne pôsobí na človeka a úplne ho uzdravuje. Zo sanskrtu sa „Ayurveda“ prekladá ako „veda o živote“. Ľudské telo má veľký potenciál a dostatok energie na to, aby sa samo vyliečilo. Výživa má v tomto učení osobitnú úlohu. Od toho, čo človek je, závisí od toho jeho vnútorný stav, zdravie a život celkovo.Výživa podľa ajurvédy je kľúčom k dobrému zdraviu a pohode. Toto nie je len jedlo, je to celá filozofia, ktorá pomáha očistiť telo a myseľ. Vychádza z princípov medicíny a dietológie, ktoré využívajú aj moderní špecialisti. Aby výživa mala na človeka maximálny účinok a dala čo najviac sily a energie, musíte ju kombinovať s hodinami jogy.

Základné princípy výživy

Každý človek je jedinečný. Aby zostal zdravý a viedol plnohodnotný život, musí študovať svoje telo. Veľká pozornosť v tejto vede je venovaná štúdiu povahových typov mužov a žien, produktov a ich vlastností, ich kompatibility, ako aj výberu správnej stravy, berúc do úvahy individuálnu predispozíciu, aktivitu a denný režim.

Nesprávna výživa môže vyvolať rôzne choroby a znížiť kvalitu života. S nezodpovedným prístupom k otázke výživy sa nikdy nepodarí úplne uzdraviť. Človek nemôže byť zdravý, ak jedáva škodlivé a nekompatibilné potraviny. Voľba denného by mala byť vedomá.

Ajurvédska výživa pomáha telu doplniť energetickú rezervu, čo vám umožní byť počas dňa veselí, udržiavať si dobrú náladu a vyrovnať sa s akýmikoľvek chorobami. Organizmus, ktorý prijíma potrebné látky zo správnych potravín, je menej náchylný na sezónne ochorenia. Zmeny v zdravotnom stave a celkovom stave budú badateľné už po týždni praktizovania takejto diéty.

Neexistuje žiadna jedinečná diéta, ktorá by pomohla každému človeku stať sa zdravým, každý je individuálny. Je dôležité brať do úvahy konštitúciu tela, inak prichádzajúce jedlo nielenže nepomôže človeku, ale tiež ho otrávi toxínmi. Problém zhoršuje skutočnosť, že v obchodoch je teraz veľa neprírodných umelých produktov. Sú návykové a telo prináša len škody.

Existuje niekoľko pravidiel, ktoré sú v ajurvédskej výžive dôležité.

• Obed by mal byť o 12:00.
• Jedlo musíte variť v dobrej nálade a s dobrými myšlienkami. Všetka negatívna energia, ktorá je v človeku, sa prenesie do misky.
• Musíte jesť len vtedy, keď cítite hlad.
• Počas jedla je rozruch neprijateľný, okolo by malo byť pokojné prostredie.
• Počas jedla nemôžete robiť iné veci (čítať, pozerať televíziu, rozprávať).
• Po jedle si musíte trochu oddýchnuť, nemôžete okamžite vyskočiť a pustiť sa do práce.
• Len jedlo, ktoré sa zje pred západom slnka, prináša úžitok.
• Voda by sa nemala piť v čase jedenia, je jej povolené malé množstvo, ale teplá.
• Korenie je užitočné, zlepšuje proces trávenia
• Pri poslednom jedle by sa nemali jesť kyslé, vyprážané a slané jedlá a vo všeobecnosti je toto jedlo škodlivé.
• Mlieko je samostatný produkt, ktorý nie je potrebné miešať s ničím iným.
• Na dosiahnutie rovnováhy, spolu s tým, že musíte cvičiť, je joga perfektná.

Čo sa berie do úvahy pri zostavovaní ajurvédskej diéty

Zdravé jedlo je starostlivo vybrané. Je dôležité študovať ľudské telo, jeho vlastnosti, predispozíciu. V priebehu štúdia sa určí typ konštitúcie, až potom sa môžeme baviť o tom, čo konkrétnemu človeku vyhovuje. Recepty ajurvédskej kuchyne sú rozmanité, takže bohatú a pestrú stravu si vyberie každý.

Po man sa skladá z piatich zložiek: voda, oheň, vzduch, zem a vesmír. Kľúčom k rovnováhe prvkov v človeku sú dóše, ktoré predstavujú súbor špecifických vlastností:

• vata, vyznačuje sa prevahou vzduchu;
• pitta, obsahuje dva prvky: oheň a vodu;
• kapha, zahŕňa zvyšnú zem a priestor a má tiež vodu.

Dóše sú druhy energie, životnej sily, zodpovedné za fyzickú kondíciu. Všetky sú v každom človeku, no pri výbere jedla je dôležité určiť, ktorá z troch prevláda. Pri výbere potravín pre diétu musíte brať do úvahy ich chuť, štruktúru, teplotu, závažnosť pre telo, ako aj ročné obdobie.

Druhy príchutí

Všetky chute sú rozdelené do šiestich typov:

1. kyslý,
2. sladké,
3. slaný,
4. pikantné,
5. horký,
6. adstringentný.

Každý z nich má svoje vlastné prvky:

• sladká - zem a voda;
• kyslá - zem a oheň;
• slaná - voda a oheň;
• akútne - oheň a vzduch;
• spojivo - oheň a zem.

Ľudia typu Vata by sa mali snažiť vyhýbať jedlám, ktoré prispievajú k hromadeniu vzduchových veršov a vyvolávajú plyny. Ide o potraviny s ostrou, sťahujúcou a horkastou chuťou.

Je potrebné vyhnúť sa jedlám, ktoré ovplyvňujú zvýšenie prvku ohňa: s kyslou, slanou a korenistou chuťou. Ostatné tri chute sú dobré pre ľudí Pitta.

Sladké, kyslé, slané chute sú kontraindikované pre ľudí kapha, pretože majú tendenciu zvyšovať vodu v tele.

Výživa pre rôzne dóše

vata

Ľudia tohto typu sú chudí, majú tenké kosti, široké a vyčnievajúce ramená. Koža je tenká, suchá. Takíto ľudia veľmi rýchlo zamrznú, pri nízkych teplotách sú nepríjemní. Rýchly metabolizmus, ktorý je pre týchto ľudí charakteristický, odstraňuje problém s nadváhou.

Ľudia tejto konštitúcie jedia veľmi nestabilne, chuť do jedla je buď šialená, alebo úplne chýba.

Produkty, ktoré ľudia typu Vata potrebujú podľa ajurvédskeho výživového systému: pohánková a ryžová kaša, akýkoľvek druh orechov, mliečne výrobky. Je lepšie dochutiť kardamónom.

Ale surovú zeleninu a kyslé jablká ľudia Vata radšej nepoužívajú. Je lepšie vylúčiť produkty zo sóje a čierneho korenia ako korenie. Alkohol, čaj, káva sú kontraindikované, poškodzujú telo. Suchá a studená strava nie je vhodná pre ľudí Vata. Je lepšie, aby bol mastný, šťavnatý a určite teplý.

Stravovanie by malo byť pokojné, odmerané a vždy podľa určitého režimu. Čo sa týka chutí, vhodné sú kyslé, sladké a slané jedlá. Ale pikantné a horké chute sú kontraindikované.

Najdôležitejším jedlom dňa pre tento typ sú raňajky, preto je dôležité, aby zasýtili. Človek dostane dostatočné množstvo energie, čo prispeje k normálnej pohode počas celého dňa.

pitta

Takíto ľudia majú tendenciu mať silnú, výkonnú postavu. Často pociťujú hlad, teplo je pre nich skutočnou skúškou, pri vysokých teplotách je im zle. Takíto ľudia musia dodržiavať diétu, v žiadnom prípade bez vynechávania jedál.

Jedlo by malo byť výživné, mastné a chutiť sladko alebo horko. Takíto ľudia potrebujú počas dňa piť veľa tekutín, stačia džúsy a čistá voda. Silnú kávu je lepšie nepiť.

Nevhodné sú potraviny, ktoré môžu spôsobiť kvasenie v tele, ako napríklad kefír alebo kysnuté cesto. Ostré korenie ľuďom Pitta neprospeje. V noci bude vhodný pohár teplého mlieka so škoricou.

kapha

Ľudia tohto typu majú svieži, zaoblený tvar. Takíto ľudia sa pohybujú hladko, pomaly. Milujú jesť a ich metabolizmus je pomalý. Jesť by mali do hodiny, ak je to možné, len dvakrát denne – na obed a večer. Denné jedlá by mali byť výživné a nasýtiť telo energiou a večerné jedlá by mali byť ľahké.

Kapha ľudia sú kontraindikovaní v sladkých jedlách, múčnych výrobkoch (kváskový chlieb), silnom alkohole, vyprážaných a mastných jedlách.

Užitočná čerstvá zelenina, najmä zelená, ovocie, bobule, pohánka, kukurica, žltý hrášok, šošovica. Budú vyhovovať jedlám bohatým na korenie (škorica, kardamón, aníz, kurkuma a iné). A z nápojov si musíte vybrať zeleninovú šťavu, čaj s prídavkom harmančeka alebo malín, kompót zo sliviek a sušeného ovocia.

Ajurvéda a joga

Tieto dve sprievodné učenia sú neoddeliteľnou súčasťou jedného celku, ktorý sa navzájom dopĺňa.

Joga pomáha človeku udržať si dobré zdravie a po dosiahnutí pokoja a vyrovnania vnútorných energií žiť dlhý, prosperujúci život. Cvičenia používané v joge pôsobia na energetickej úrovni a majú liečivý účinok na celé telo.

Ak dodržiavate pravidlá ajurvédskej výživy, dochádza k zbaveniu sa nadváhy. Ale v komplexe pôsobí joga aj na vnútorné energie a telo, takže sa môžeme baviť. Umožňujú človeku žiť plnohodnotný život, užívať si ho a cítiť sa pohodlne v harmónii s vonkajším svetom. Ak pravidelne cvičíte jogu a dodržiavate diétu vhodnú pre váš typ dóši, môžete dosiahnuť duchovnú aj fyzickú rovnováhu.

Voda, oheň a vzduch sú tri sily, ktoré určujú stav nášho tela. Sú v krehkom stave neustáleho boja a rovnováhy. Aby ste dali zdravie do poriadku, musíte nakŕmiť oslabené živly a upokojiť tie zúrivé. Môžete to urobiť úpravou stravy. Ajurvéda to hovorí.

Ľudia vodného živlu majú často širokú kosť, silné ramená. Husté a lesklé vlasy, dobrá pokožka - to je krása kaphy. Podľa starogréckej klasifikácie by sa charakter ľudí tohto typu nazýval flegmatik. Bol to on, kto Hippokrates koreloval s prvkom vody.

Je vhodné obmedziť množstvo jedla vo všeobecnosti. V prvom rade sa však musíte vyhnúť vyprážaným, sladkým, mastným. Teplota jedla by mala byť čo najbližšie k telesnej teplote. Takže sa vstrebáva rýchlejšie, ale zanecháva v tele tuk. Všetko, čo zahreje tráviaci oheň, je rovnako dobré: horúce korenie, horúce nápoje, kyslé ovocie.

Spomedzi mliečnych výrobkov je kapha lepšie uprednostňovať tie bez tuku. Oleje by sa mali úplne vylúčiť, najmä ak sa používajú na vyprážanie (odporúča sa grilovanie alebo pečenie). Chlieb je tiež potrebné obmedziť, a ak sa konzumuje, potom iba v suchej forme - sušienky, sušienky.

Je potrebné dodať, že „čistý“ typ ľudí je veľmi zriedkavý, najčastejšie v každej osobe sú 2 typy dóš a niekedy všetky tri.