Zriedkavé vitamíny. Jarné beriberi: vzácne vitamíny
Existuje veľa vitamínov. Existujú vitamíny – „hviezdy“, o ktorých vie každý a každý: sú to známe vitamíny C, A, B, D. Vedia, aké výhody majú pre telo a čo sa deje s nedostatkom týchto vitamínov. Existujú však aj vitamíny, o ktorých málokto vie, málo sa o nich hovorí, zdá sa, že neexistujú, ale veľmi „existujú“ a zároveň sú tiež veľmi užitočné, nie menej ako ich medializovaní „kolegovia“ "!
Teraz vám poviem o týchto záhadných vitamínoch ...
č.1 - BIOTÍN, čiže vitamín H je zodpovedný za to, ako rýchlo človek zošedivie alebo oplešatí. Od tohto vitamínu závisí, ako budú mastné kyseliny telo absorbovať, ako fungujú naše vlasové folikuly.
Záleží na ňom, či zjedený losos alebo makrela prospeje našim plavidlám, aby sa telu doplnili najužitočnejšie Omega-3 kyseliny.
Biotínu je v tele málo, očakávajte problémy v podobe vypadávania vlasov, večnej ospalosti a apatie, môžu začať depresie... A bolesti svalov vás jednoducho potrápia!
Okrem tučných rýb obsahuje biotín aj karfiol, varené kuracie žĺtky, pivovarské kvasnice, celozrnný chlieb.
Č. 2 - CHOLÍN, látka podobná tuku - ničí zlý cholesterol na kusy a tuhé tuky, ktoré sa snažia usádzať v páse, cholín využije a premení sa na emulziu. No okrem toho, že nám cholín pomáha byť štíhlymi, snaží sa zachovať aj pamäť človeka a sleduje koordináciu pohybu.
Ten je zodpovedný za prenos vzruchov, ktorých cestou sú nervy-svaly, aby sa, nedajbože, nezačala rozvíjať Alzheimerova či Huntingtonova choroba. Bohužiaľ, tieto choroby sa zatiaľ nedajú vyliečiť...
V tele nebude dostatok cholínu, hrozí vám zníženie elasticity ciev, skorá hypertenzia, znížená koncentrácia, únava. A tento záhadný cholín sa nachádza vo vnútornostiach a strukovinách.
č. 3. INOSITOL - látka je mimoriadne potrebná pre ľudí žijúcich v našej ťažkej dobe, t.j. my s vami! Inositol je schopný zabezpečiť účinnú ochranu pečene – pred alkoholom, nikotínom, účinkami liekov. Inozitol tiež zabraňuje stukovateniu pečene (tuková hepatóza), ktorá v dôsledku nízkej pohyblivosti a nadmerného prejedania postihuje až 70 % Európanov. Nedostatok inozitolu je plný hypertenzie, porúch trávenia, zápchy.
Tento zázračný vitamín sa nachádza v arašidovom masle, limetke, melóne, grapefruite a pivovarských kvasniciach.
č. 4. KYSELINA PANGÁMOVÁ, jednoducho - vitamín B15, dobre čistí telo od toxínov, pretože je to neprekonateľný antioxidant! Zvyšuje fyzickú odolnosť človeka, je schopný zlepšiť metabolizmus a znížiť túžbu po alkoholických nápojoch. Vitamín B15 zabraňuje degenerácii telesných buniek na zhubné. Pri nedostatku tohto vitamínu klesá množstvo kyslíka. Ktoré by sa mali dostať do buniek ľudských orgánov. To spôsobuje chronickú únavu, búšenie srdca, zmeny nálad.
Veľa vitamínu v hnedej ryži, otrubách, sezame, tekvici, pečeni.
č. 5. PABA (kyselina para-aminobenzoová) alebo vitamín B10 chráni pokožku pred nadmerným vystavením UV žiareniu. Okrem toho chráni pľúca pred škodlivými účinkami ozónu. Opaľovacie krémy obsahujú vitamín B10.
Ďalším užitočným účinkom tohto vitamínu je zníženie účinkov pasívneho fajčenia, je to adaptogén, pomocník pri prispôsobovaní tela negatívnym a prirodzeným poveternostným podmienkam.
Aby ste získali dostatok tohto vitamínu, musíte do stravy zaviesť hovädzie, jahňacie, droby, huby, špenát, pivovarské kvasnice.
Myslím, že by ste mali vždy pamätať na tieto potrebné vitamíny!
Vitamín PP (alebo niacín – iný názov pre B 3) je kyselina nikotínová. Tento vitamín obnovuje poškodené bunky, reguluje činnosť pečene a žalúdka, zvyšuje ich pohyblivosť a sekréciu gastrointestinálnej šťavy. Nenahraditeľný v terapii pri liečbe nervových chorôb a srdcových chorôb.
Dôležité pre ľudí, ktorých práca je stresujúca (rušňovodiči, jadrové elektrárne, ťažba ropy, chirurgovia atď.). Vitamín PP tiež znižuje hladinu cholesterolu, pomáha odbúravať tuky, premieňať ich na sacharidy a energiu, bráni vzniku trombóz a pôsobí preventívne pri hypertenzii, čím bojuje proti srdcovým chorobám.
Vitamín PP sa nachádza v bravčovom mäse, hovädzej pečeni, syroch, rybách, mlieku a mliečnych výrobkoch, obličkách, vajciach, kuracom mäse. Ale vyšší obsah vitamínu PP majú rastlinné produkty: brokolica, zemiaky a mrkva, paradajky, fazuľa, arašidy, droždie a kukuričná múka, datle. Zdrojom prírodného vitamínu PP sú aj výživové doplnky lucerna - ďatelina, jeho zdrojom sú aj šípky a kajenské korenie.
Vitamín K
Podieľa sa na procese zrážania krvi, hrubnutia stien ciev, je dôležitý pre reguláciu činnosti pohybového aparátu, pohyblivosti svalov a posilňovania kardiovaskulárneho systému a nie je nahraditeľný pri prevencii rakovinových nádorov žalúdka a vaječníkov. V dôsledku nedostatku tohto vitamínu sú narušené procesy regenerácie kože, zvyšuje sa pravdepodobnosť krvácania (najmä počas a po chirurgických zákrokoch) a u detí je vysoká pravdepodobnosť mimovoľného krvácania z nosa. Potraviny, ktoré obsahujú vitamín K: kapusta, tekvica, špenát, zelený hrášok, bravčová pečeň, vaječný žĺtok, ražný chlieb.
Vitamín P
Vitamín, ktorý posilňuje steny ciev a podieľa sa na práci štítnej žľazy. Nedostatok tohto vitamínu je viditeľný, keď sa na koži objavia malé krvácania vo forme bodiek, príznaky depresie, letargia a únava. Tento vitamín sa v dostatočnom množstve nachádza v brusniciach, kôpri, brusniciach, granátových jablkách, sušených slivkách, mrkve, šípkach
Vitamín H
Svalový relaxant, zmierňuje bolesti svalov, podieľa sa na imunitnej obrane organizmu, priaznivo ovplyvňuje rast vlasov a zabraňuje šediveniu. Nedostatok tohto vitamínu vedie k opuchom, narušeniu gastrointestinálnej flóry - teda dysbakterióze, k zápalu žalúdka, ako aj jeho nedostatok sa prejavuje v podobe olupovania líc, pokožky rúk a nôh. Tento vitamín sa nachádza v nízkotučnom tvarohu, zelenom hrášku, sójových výrobkoch, kukurici, obličkách a pečeni.
Vitamín N
Pôsobí antitoxicky pri otravách soľami ťažkých kovov (ortuť), tiež znižuje hladinu cholesterolu v krvi, čím pôsobí ako prevencia kardiovaskulárnych porúch. Pri jeho nedostatku sa objavujú poruchy nervového systému, únava alebo nervozita, závraty a kŕče, zápalové procesy periférneho nervového systému. Vitamín N sa nachádza v mliečnych výrobkoch, kapuste, teľacom a hovädzom mäse.
Ďalšími faktormi v boji proti beri-beri sú rôzne typy motorickej aktivity, v dôsledku čoho sa krv rýchlo nasýti kyslíkom, čím sa obohacujú vnútorné orgány a urýchľuje sa metabolizmus, v dôsledku čoho sa zásoby telesného tuku nahromadia počas zimy sú rozbité. Príkladom takejto dennej fyzickej aktivity môže byť chôdza domov po celodennej práci alebo prechádzka v neďalekom parku pred spaním.
Spravidla si pri vitamínoch spomenieme len na tie najznámejšie a najobľúbenejšie – A, B, C, D, E, hoci o nich už dávno všetci vedia. To isté však nemôžete povedať o takých vzácnych vitamínoch, ako je napríklad vitamín K, N alebo U. Kde sú držané? Prečo ľudia potrebujú?
Klasifikácia vitamínov
Vo všeobecnosti medicína pozná 13 základných látok, ktoré sú priamo vitamínmi. Sú to vo vode rozpustné vitamíny skupiny B (, kyselina pantoténová, B6, B12, niacín, folát a biotín), ako aj vitamíny rozpustné v tukoch A, C, D a K. Okrem vitamínov existujú aj vitamíny podobné zlúčeniny ako cholín, inozitol, kyselina lipoová (vitamín N), kyselina linolová (vitamín F), karnitín, bioflafonoidy (vitamín P) a iné. Majú množstvo vitamínových vlastností a terapeutických účinkov pri určitých ochoreniach, ale spravidla v tele nevykonávajú žiadne životne dôležité funkcie. Okrem toho nemajú všetky vlastnosti, ktoré majú vitamíny, a preto sa nepovažujú za „kompletné“ vitamíny. Zároveň ich najčastejšie zo zvyku nazývame „vitamíny“. Ale ani to, že sú podmienečne považované za vitamíny, neznamená, že im netreba venovať náležitú pozornosť, pretože ich nedostatok stále ovplyvňuje naše zdravie. Poďme sa pozrieť na tri najčastejšie spomínané vitamíny, a to: K, N a U. Za čo sú zodpovedné a ako zistiť, že vám chýbajú?
Začnime vitamínom K
Otvorenie. Tento vitamín bol objavený v roku 1929 a dostal názov vitamín K – z prvého písmena slova „koagulácia“, pretože sa zároveň zistilo, že práve on pomáhal pri zrážaní krvi. Presne o 10 rokov neskôr bol vitamín K prvýkrát izolovaný z lucerny a nazvaný fylochinón a v tom istom roku bola z rybej múčky izolovaná trochu iná antihemoragická látka, ktorá sa nazývala vitamín K2 alebo menachinón.
Kde je obsiahnuté. Tento pre nás cenný vitamín obsahuje veľa potravín: všetky mliečne výrobky, hovädzie a hydinové mäso, pečeň a obličky, kapusta, všetky druhy zeleniny, z obilnín - hnedá ryža.
- Normalizuje sekréciu tráviacich žliaz
- Má protivredový účinok - s jeho nedostatkom sa zvyšuje agresivita žalúdočnej šťavy, čo vyvoláva eróziu a vredy tráviaceho traktu
- Podieľa sa na metabolizme tukov (najmä - na tukovom metabolizme kože) a bielkovín
- Neutralizuje celý rad toxínov
- Má antialergický účinok. znižuje zvýšenú náchylnosť organizmu na rôzne
príznaky nedostatku
- Nadmerne suchá pokožka
- Poruchy trávenia
- Pri dlhodobom nedostatku je možný rozvoj gastritídy a vredov žalúdka a dvanástnika.
miera spotreby. Vitamín U sa v tele nesyntetizuje a dnes sa verí, že jeho denná potreba je 200 mg.
Kde je obsiahnuté. Po prvé - v akýchkoľvek rastlinných olejoch, najmä olivových. Zo zeleniny: cvikla, petržlen, zemiaky, paradajky, repa, zeler. Zo živočíšnych produktov: vajcia, čerstvé mlieko, pečeň, maslo.
Spravidla, ak sa rozhovor zvrtne na vitamíny, potom si pamätáme len tie najznámejšie a najobľúbenejšie - A, B, C, D, E, aj keď o nich každý už dlho vie. To isté však nemôžete povedať o takých vzácnych vitamínoch, ako je napríklad vitamín K, N alebo U. Kde sú držané? Prečo ľudia potrebujú?
Klasifikácia vitamínov
Vo všeobecnosti medicína pozná 13 základných látok, ktoré sú priamo vitamíny. Toto rozpustné vo vode vitamín C, vitamíny B (tiamín, riboflavín, kyselina pantoténová, B6, B12, niacín, folát a biotín) a rozpustný v tukoch vitamíny A, C, D a K. Okrem vitamínov sú aj vitamínové zlúčeniny ako cholín, inozitol, kyselina lipoová (vitamín N), kyselina linolová (vitamín F), karnitín, bioflafonoidy (vitamín P) a iné. Majú množstvo vitamínových vlastností a terapeutickéúčinky pri určitých chorobách, ale spravidla nevykonávajú v organizme žiadne životne dôležité funkcie. Navyše nemajú všetky vlastnosti, ktoré majú vitamíny, a preto sa nepovažujú za „kompletné“ vitamíny. Zároveň ich najčastejšie nazývame zo zvyku „ vitamíny». Ale ani to, že sú považované za vitamíny podmienečne, neznamená, že im netreba venovať náležitú pozornosť, pretože ich nedostatok stále ovplyvňuje naše zdravie. Zoberme si tri vitamíny, ktoré si nami pamätáme len zriedka, a to: K, N a U. Za čo sú zodpovedné a ako zistiť, že vám chýbajú?
Začnime vitamínom K
Otvorenie . Tento vitamín bol objavený v roku 1929 a nazvaný vitamín K – od prvého písmena slova „koagulácia“, pretože sa zároveň zistilo, že práve on pomáha pri zrážaní krvi. Presne o 10 rokov neskôr bol vitamín K prvýkrát izolovaný z lucerny a nazvaný fylochinón a v tom istom roku bola z rybej múčky izolovaná trochu iná antihemoragická látka, ktorá sa nazývala vitamín K2 alebo menachinón.
úlohu v tele. Takže potrebujeme vitamín:
Príznaky nedostatku. Pri nedostatku vitamínu K, ako sme už pochopili, budú príznaky spojené najmä s poruchami zrážanlivosti krvi.
- Početné pretrvávajúce bolestivé modriny
- Predĺžené krvácanie v dôsledku najnepatrnejších rán
- Hemoragická diatéza, pri ktorej je koža pokrytá tmavými škvrnami v dôsledku straty krvi kapilárami
miera spotreby. Predpokladá sa, že norma tohto vitamínu je približne 1 μg na kilogram telesnej hmotnosti. Pri veľkej strate krvi, úrazoch, operáciách sa predpisujú ďalšie dávky na zlepšenie krvotvorby. Musím povedať, že nedostatok tohto vitamínu je vzácny jav, keďže bežná strava ho obsahuje v prebytku.
Kde je obsiahnuté. Vo všetkej zelenej zelenine a bylinkách. Okrem šalátu, špenátu, kôpru a petržlenu sú to žihľava, breza, ríbezle, lipa, malinové listy (môžu sa pridať do čaju). Vysoký obsah vitamínu K má aj krížová zelenina (kapusta všetkých druhov).
Tento vitamín nájdete v nezrelých paradajkách, zelenom hrášku, šípkach, akýchkoľvek obilných zrnách (nie však varených, ale surových). Ich živočíšne produkty možno nazvať bravčová pečeň a vajcia.
Pokračujme vitamínom N
Otvorenie . Tento vitamín, ktorého ďalšie názvy sú kyselina lipoová a tioktová, bol izolovaný z hovädzej pečene a potom chemicky syntetizovaný v 50. rokoch dvadsiateho storočia americkými mikrobiológmi.
úlohu v tele. Tento vitamín je považovaný za jeden z najsilnejších prírodných antioxidantov, to znamená, že bojuje proti voľným radikálom, ktoré okysličujú bunky nášho tela a tým ich ničia. Okrem toho vitamín N zvyšuje pôsobenie iných antioxidantov, a to je jeho najdôležitejšia úloha. To znamená, že je „strážcom“ nášho zdravia, prirodzene zvyšuje jeho obranyschopnosť a výkonnosť. To však nie je všetko.
- Vitamín N je účastníkom mnohých biochemických procesov, ako je napríklad glykolýza – premena cukrov na energiu
- Podporuje činnosť mitochondrií - malých štruktúr, ktoré sa nachádzajú vo vnútri každej svalovej bunky
- Je tiež dôležitou zložkou pri regulácii metabolizmu bielkovín, tukov a sacharidov.
- Zlepšuje funkcie pečene
- Zvyšuje spotrebu kyslíka mozgovými bunkami
- Znižuje obsah celkového cholesterolu a jeho esterov v krvi
- Má choleretický, detoxikačný a antispazmodický účinok
Príznaky nedostatku. Pri deficite vitamínu N sa v organizme hromadia agresívne kyseliny vr. pyrohroznový. To vedie k rôznym neurologickým poruchám.
- Zápal jedného (neuritída) alebo viacerých nervov (polyneuritída)
- Tiky a záchvaty
- závraty
- Časté prechladnutie a vírusové infekcie
miera spotreby. Denná potreba vitamínu N je 0,5 mg, ale v prípade viacerých ochorení sa predpisujú ďalšie dávky. Toto je syndróm chronickej únavy; kardiovaskulárne patológie, vírusové infekcie (ARVI, chrípka, herpes), ateroskleróza, porucha koncentrácie, Alzheimerova choroba, polyneuropatia, hepatitída, stukovatenie pečene, cirhóza.
Kde je obsiahnuté. Tento pre nás cenný vitamín obsahuje veľa potravín: všetky mliečne výrobky, hovädzie a hydinové mäso, pečeň a obličky, kapusta, všetky druhy zeleniny, z obilnín - hnedá ryža.
A zakončite vitamínom U
História objavov. Vitamín U (S-metylmetionín) objavil v roku 1949 jeden z amerických biológov pri štúdiu vlastností kapustovej šťavy. Vitamín U je derivát metionínu, esenciálnej aminokyseliny.
úlohu v tele.
- Normalizuje sekréciu tráviacich žliaz
- Má protivredový účinok - s jeho nedostatkom sa zvyšuje agresivita žalúdočnej šťavy, čo vyvoláva eróziu a vredy tráviaceho traktu
- Podieľa sa na metabolizme tukov (najmä - na tukovom metabolizme kože) a bielkovín
- Neutralizuje celý rad toxínov
- Pôsobí antialergicky, pretože. znižuje zvýšenú náchylnosť organizmu na rôzne alergény
príznaky nedostatku
- Nadmerne suchá pokožka
- Poruchy trávenia
- Pri dlhodobom nedostatku je možný rozvoj gastritídy a vredov žalúdka a dvanástnika.
miera spotreby. Vitamín U sa v tele nesyntetizuje a dnes sa verí, že jeho denná potreba je 200 mg.
Kde je obsiahnuté. Po prvé - v akýchkoľvek rastlinných olejoch, najmä olivových. Zo zeleniny: cvikla, petržlen, zemiaky, paradajky, repa, zeler. Zo živočíšnych produktov: vajcia, čerstvé mlieko, pečeň, maslo.
Myslíme si, že o vitamínoch vieme všetko, alebo aspoň veľa.
Existujú preslávené hviezdne vitamíny. Každý, aj keď sa zobudí uprostred noci, povie, že kyselina askorbová zvyšuje imunitu a pomáha vyrovnať sa s prechladnutím, že vitamín D a vápnik posilňujú kosti a vitamíny A a E sú dobré pre vlasy a pokožku.
A tam sú vitamíny - "bojovníci neviditeľného frontu." Sú akoby v tieni, no zároveň sú pre telo dôležití nie menej ako propagovaní „kolegovia“. Rozhodli sme sa odstrániť nespravodlivosť.
Našou konzultantkou je farmakologička Natalya Opykhtina.
Tak sa zoznámte!
Biotín - proti šedinám, cholín - pre harmóniu a pamäť!
Biotín, v úzkych kruhoch známy aj ako koenzým R alebo vitamín H, ukazuje sa, je zodpovedný za to, ako rýchlo zošedivieme a plešatí. Má určité súvislosti s funkciou vlasových folikulov. Reguluje tiež vstrebávanie mastných kyselín. To znamená, že závisí od neho, či kilogramy lososa a makrely zjedené kvôli najužitočnejším omega-3 kyselinám budú prospešné pre naše plavidlá.
Ak nie je v tele dostatok biotínu, môže začať vypadávanie vlasov, ospalosť, „túlavé“ bolesti svalov a dokonca aj depresia.
Cholín – látka podobná tuku – sa vtiera do dôvery „zlého“ cholesterolu a rozbíja ho na kúsky. A tuhé tuky, ktoré sa nám snažia usadiť v páse, využíva cholín a mení sa na emulziu.
Ale okrem toho, že cholín bojuje za našu harmóniu, snaží sa zo všetkých síl zachovať aj našu pamäť a koordináciu pohybov. V každom prípade sa snaží sledovať prenos nervovosvalových vzruchov, aby nás zachránil pred Alzheimerovou a Huttingtonovou chorobou, ktoré sú zatiaľ nevyliečiteľné (ide o porušenie kontroly končatín).
Nedostatok cholínu môže viesť k zvýšeniu hladiny cholesterolu v krvi, hypertenzii v mladom veku, zníženiu elasticity ciev, únave a zníženej koncentrácii.
Inositol zachraňuje pečeň
Táto látka je pre moderného človeka mimoriadne potrebná. Chráni pečeň pred rôznymi škodlivými vplyvmi - od alkoholu až po následky užívania liekov (antibiotiká, hormonálne lieky). Inozitol tiež bráni rastu tukového tkaniva v okolí pečene, teda vzniku tukovej hepatózy (podľa gastroenterológov ňou dnes trpí v rôznej miere až 70 % dospelých Európanov v dôsledku nízkej pohyblivosti a chronického prejedania).
Nedostatok inozitolu je spojený so zvýšeným krvným tlakom, poruchami trávenia a zápchou.
Kyselina pangamová znižuje túžbu po alkohole
Inak sa nazýva vitamín B15 a je silným antioxidantom a „čističom“ tela od toxínov. Zvyšuje fyzickú odolnosť, zlepšuje metabolizmus a dokonca znižuje chuť na alkohol! Je tiež známe, že kyselina pangamová zvyšuje životnosť telesných buniek a zabraňuje ich degenerácii na zhubné.
Keď telu chýba B15, znižuje sa prísun kyslíka do buniek vnútorných orgánov vrátane mozgu. To spôsobuje chronickú únavu, búšenie srdca, zmeny nálad.
A tu je vitamín tzv PABA (kyselina para-aminobenzoová) alebo inak vitamín B10 chráni pľúca pred škodlivými účinkami ozónu a pokožku - pred nadmerným vystavením ultrafialovému žiareniu (mimochodom, PABA je často súčasťou opaľovacích krémov). Tento vitamín má ešte jednu užitočnú vlastnosť – znižuje účinky tabakového dymu a dechtu z pasívneho fajčenia. Vo všeobecnosti ide o adaptogén, to znamená, že pomáha nášmu telu prispôsobiť sa negatívnym prírodným zmenám a zmenám počasia.
Najlepšie zdroje vzácnych vitamínov:
Biotín - Karfiol, pivovarské kvasnice, varené kuracie žĺtky, celozrnný chlieb.
Cholín – Vnútornosti (mozog, srdce, pečeň, obličky), strukoviny (hrach, cícer, šošovica).
Inositol - Pivovarské kvasnice, arašidové maslo, grapefruit, limetka, melón.
Kyselina pangamová - Hnedá ryža, otruby, sezam, tekvica, pečeň.
Kyselina para-aminobenzoová – vnútornosti, hovädzie, jahňacie, huby, špenát, pivovarské kvasnice.
Zdroj www.neboley.com.ua
