Pri otrave jedovatými hubami. Otrava hubami: liečba a následky

Otrava hubami je veľmi nebezpečná. Pri konzumácii jedovatých odrôd húb sa príznaky môžu objaviť okamžite a viesť k rýchlej smrti. Tento článok pojednáva o tom, ako dlho sa otrava hubami vyskytuje, aké sú jej prvé príznaky a príznaky.

Aké huby môžu byť otrávené

Typ konzumovanej jedovatej huby závisí od toho, ako dlho sa objavia prvé príznaky a príznaky otravy. zvyčajne vyvinú sa do 1 dňa. Môžete sa otráviť jedovatými odrodami húb, ako aj nesprávne pripravenými jedlými hubami alebo zhromaždenými v znečistenej oblasti.

Medzi najnebezpečnejšie jedovaté huby patria:

1. Čiapka smrti. Po vstupe do žalúdka sa jeho toxíny okamžite vstrebávajú do krvného obehu a ovplyvňujú pečeň. Potápka bledá má vo svojom zložení nebezpečné toxické látky - faloín, amanitín, faloidín. Potápka bledá sa môže náhodne zbierať v auguste a začiatkom jesene počas tohto obdobia dozrievania.
2. Amanity (biele, červené, páchnuce) ovplyvňujú najmä nervový systém. Dozrieva od augusta do októbra. Sú jedovaté kvôli muskarínu a hyoscyamínu – najsilnejším jedom.
3. Hovorca (belavý, červenkastý). Otrava touto hubou je podobná intoxikácii spôsobenej muchovníkom. Vo svojom zložení obsahuje aj muskarín. Hovorcovia negatívne ovplyvňujú prácu centrálneho a periférneho nervového systému.
4. Žlčové a satanské huby vo svojom vzhľade sú veľmi podobné bielym hubám. Kvôli takejto vonkajšej podobnosti s najobľúbenejšou jedlou hubou je otrava nimi veľmi častá. Tieto huby sa nachádzajú v celom Rusku. Ovplyvňujú tráviaci systém.
5. Čiary. Môže viesť k rýchlej smrti. Mnohí ich mylne považujú za jedlé.

Tiež sa môžete otráviť akýmikoľvek konzervovanými hubami, ktoré sú infikované botulizmom.

Ako rýchlo sa objavia prvé príznaky?

Po koľkých hodinách sa objavia prvé príznaky otravy hubami, závisí to od druhu huby a zjedeného množstva. Prvé príznaky otravy hubami sa môžu objaviť po 20-30 minútach alebo po niekoľkých hodinách.

Nižšie uvažujeme o čase, po ktorom sa otrava hubami prejavuje, o príznakoch a mechanizmoch otravy hubami.

Otrava jedlými hubami

Jedlé druhy húb môžu spôsobiť otravu jedlom v nasledujúcich prípadoch:

• Ak boli zozbierané v kontaminovanej oblasti.
• Ak sa zhoršili a začali sa v nich patogénne baktérie.
• Pri nedostatočnom tepelnom spracovaní jedál z húb.

Aké sú hlavné príznaky otravy hubami, ako dlho sa vyskytujú? Príznaky otravy jedlom pri konzumácii nekvalitných jedlých húb sa vyvíjajú počas prvého dňa. Rýchlosť ich vzhľadu závisí od zjedeného množstva.

Medzi hlavné príznaky patria:

• Intoxikácia, pri ktorej sa telesná teplota môže zvýšiť na subfebrilné čísla (37,0-37,5). Otrávený človek vyvíja všeobecnú slabosť, môže sa objaviť bolesť hlavy.
• Nevoľnosť a zvracanie. Zvratky obsahujú zvyšky jedla, môžu obsahovať žlč a žalúdočnú šťavu. Zvracanie sa môže opakovať, až 10-krát denne.
• Hnačka sa môže vyskytnúť až 10-15 krát denne.
• Bolesť brucha.
• Zvýšená tvorba plynu.
• Križovanie s horkastou chuťou.

Tento stav je nebezpečný rozvojom dehydratácie, ktorá v dôsledku hojného zvracania a hnačky môže nastať niekoľko hodín po objavení sa prvých príznakov otravy. Hlavné príznaky dehydratácie:

• Pocit sucha v ústach.
• Znížený tón očných bulbov a pokožky.
• Tachykardia.
• Zníženie krvného tlaku.
• Znížené množstvo moču.
• Pri ťažkej dehydratácii je vedomie narušené.

V žalúdku sa toxíny muchotrávky bielej vstrebávajú do krvi. Dostávajú sa do pečene, ničia hepatocyty (pečeňové bunky), ovplyvňujú ich štruktúry. V dôsledku toho sa vyvinie akútne zlyhanie pečene. Toxíny bledej muchotrávky okrem ničenia pečene majú na organizmus aj tieto účinky:

• Ovplyvňujú fungovanie centrálneho nervového systému, ničia nervové bunky a spojenia medzi nimi (synapsie).
• Viesť k hypoglykémii - prudkému poklesu hladiny cukru v krvi.
• Ničia malé cievy (kapiláry), ktoré prekrvujú črevá.

Upozorňujeme, že potápka bledá je podobná šampiňónom a hrdzavke a pri zbere húb môže dôjsť k náhodnému zberu.

Ako dlho trvá, kým sa objavia prvé prejavy intoxikácie muchotrávkou? Vo väčšine prípadov sa prvé príznaky môžu objaviť do hodiny. Najvýraznejšie sa stávajú po 6-8 hodinách.

V 60-70% prípadov je otrava potápkou bledou smrteľnou. Ani pri včasnej lekárskej starostlivosti nie je možné pacienta zachrániť.

Choroba začína „klasickými“ príznakmi otravy: nevoľnosť a vracanie, hnačka. U pacienta sa vyvinie ťažká gastroenteritída. Potom sa objavia nasledujúce príznaky:

• Tachykardia je rýchly tlkot srdca. Počet úderov srdca za minútu môže presiahnuť až 120-140.
• Zvýšenie telesnej teploty na 38,0-39,5 stupňov. Hypertermia sa vyvíja v dôsledku ťažkej intoxikácie.
• Závraty. Tento príznak je prvým príznakom poškodenia centrálneho nervového systému.
• Hnačka sa stáva hojnou, stolica môže stmavnúť.
• Vzniká myalgia – bolesť kostrových svalov.
• Dýchavičnosť. Dýchanie pacienta sa stáva častým a povrchným a v budúcnosti sa rozvíja respiračné zlyhanie.
• Porušenie vedomia. Po určitom čase (v priemere po 10-12 hodinách) sa pacient na pozadí intoxikácie a zlyhania viacerých orgánov zaťaží a upadne do kómy. Môžu sa u neho vyvinúť kŕče v celom tele.

Smrť nastáva v krátkom čase, 1-2 dni. Včasná liečba môže pacienta zachrániť.

Amanitas sú veľmi svetlé a roztomilé. Môže ich zjesť aj malé dieťa, pričom si ich pomýli so sladkosťou alebo cukríkom.

Príbehy od našich čitateľov

Vladimír
61 rokov

Nádoby čistím pravidelne každý rok. Začal som to robiť, keď som mal 30 rokov, pretože tlak bol v pekle. Lekári len pokrčili plecami. Musel som sa starať o svoje zdravie. Skúšal som veľa rôznych spôsobov, ale tento mi funguje najlepšie...
Viac >>>

K prvému prejavu otravy muchovníkom dochádza po veľmi krátkom čase. Počas prvých hodín po zjedení muchovníka toxíny poškodzujú nervový a tráviaci systém. Rozvíjajú sa tieto príznaky:

• Silná bolesť v bruchu. Po prvé, pacient môže cítiť pálenie v žalúdku, potom sa bolesť rozšíri po celom bruchu.
• Zvýšené slinenie a slzenie je spôsobené vplyvom muskarínu na sympatický a parasympatický nervový systém.
• Nevoľnosť a silné zvracanie, ktoré neprináša úľavu. Je to spôsobené poškodením centra zvracania v mozgu.
• Silná hnačka. Výkaly sú tekuté, môžete v nich vidieť pruhy krvi.
• Na začiatku ochorenia je pacient v vzrušenom stave, nenachádza si miesto pre seba, je nadmerne aktívny. Po niekoľkých hodinách sa však stáva letargickým a ľahostajným ku všetkému.
• Hypotenzia je zníženie krvného tlaku.
• Bradykardia je pomalý tlkot srdca.
• Porušenie vedomia. Pacient prestáva odpovedať na otázky, reagovať na dotyk, nedodržiava príkazy. Postupne sa dostáva do kómy. Môžu sa u neho vyvinúť kŕče po celom tele, mimovoľne sa vylúči moč a výkaly.
• Zastavenie dýchania a klinická smrť sa vyvíjajú v dôsledku inhibície životne dôležitých centier v mozgu.

Pamätajte, že muchovníky sú nebezpečné a jedovaté v akejkoľvek forme. Príprava ľudových liekov z nich môže viesť k rýchlej smrti.

Hovorca

Hovorca je svojim zložením podobný muchovníku. Ale množstvo a koncentrácia toxických látok v ňom je desaťkrát vyššia. Pri otrave hovorcami sa prvé príznaky môžu vyvinúť v priebehu niekoľkých minút.

Osoba, ktorá bola otrávená hovorcami, má tieto príznaky:

• Pacient sa začne silne potiť, začne aktívne produkovať sliny a slzy.
• Pomalý tep, dýchanie, znižovanie krvného tlaku.
• Silné vracanie a hnačka, ktoré vedú k rýchlemu rozvoju dehydratácie.
• Upadnutie do kómy.

Satanské a žlčníkové huby

Tieto huby sú veľmi podobné bielym hubám. Charakteristickým znakom je jasná farba nôh a horkastá chuť. Prvé príznaky otravy sa objavia po 2-3 hodinách, pozostávajú z:

• Výdatné zvracanie.
• Nevoľnosť.
• Hnačka.
• Silná bolesť v bruchu.
• Zvýšená tvorba plynu.
• Porušenie vedomia (stupor, kóma).

Stehy sú veľmi nebezpečné huby. Toxíny, ktoré obsahujú, môžu viesť k deštrukcii krvných buniek, pečene a poškodeniu centrálneho nervového systému. Prvé príznaky sa neprejavia okamžite, ale po 1-2 dňoch po ich zjedení.

Klinické príznaky otravy líniou zahŕňajú:

• Žltačka slizníc a kože, celková slabosť sa vyvíja v dôsledku hemolýzy (rozpadu) červených krviniek. Červené krvinky sú bunky, ktoré transportujú kyslík do všetkých orgánov a tkanív tela. Keď sa rozpadnú, vzniká hemolytická anémia.
• Depresia centrálneho nervového systému. Pacient môže vyvinúť bolesť hlavy, kŕče. Pri ťažkej porážke dochádza k strate vedomia a upadnutiu do kómy.

Mnoho ľudí verí, že stehy sa pri dostatočnom tepelnom spracovaní stanú bezpečnými. Toxíny obsiahnuté v týchto hubách môžu byť neutralizované dlhým varením. Nemali by ste však riskovať svoje zdravie, pretože nie je vždy možné vypočítať správny čas varenia.

Otrava z konzervovaných húb

Botulizmus je jednou z najzávažnejších infekcií prenášaných potravinami. Baktérie, ktoré ju spôsobujú, sa vyvíjajú v prostredí, kde nie je kyslík. Konzervované potraviny sú najpriaznivejším prostredím pre rozvoj botulizmu. Konzervované huby sú vystavené riziku nákazy botulizmom.

Príznaky botulizmu sa môžu objaviť niekoľko dní. V závažných prípadoch sa vyvinú niekoľko hodín po zjedení kontaminovaného jedla.

Typické príznaky pre prvý deň choroby:

• Bolesť brucha.
• Hnačka.
• Nevoľnosť a zvracanie.

Na druhý deň sa klinický obraz dramaticky zmení a objavia sa nasledujúce klinické prejavy:

• Zápcha.
• Zvýšená tvorba plynu v hrubom čreve.
• Porušenie vízie. Pre pacienta je ťažké rozlišovať medzi malými predmetmi a čítať, pred očami cíti hmlu a závoj.
• Ptóza je pokles očných viečok.
• Zastavuje sliny.
• Tvár sa stáva ako maska ​​- všetky jej svaly sú paralyzované.
• Osoba nemôže chodiť. Všetky jeho kostrové svaly ochabujú.
• Zlyhanie dýchania.

Diagnóza otravy hubami

Všetci otrávení hubami sú hospitalizovaní na oddelení toxikológie alebo na jednotke intenzívnej starostlivosti. Dostávajú tam lekársku starostlivosť. Na stanovenie presnej diagnózy a identifikáciu komplikácií z rôznych systémov a orgánov sa pacient súbežne s liečbou podrobuje podrobnému vyšetreniu tela, ktoré pozostáva z nasledujúcich metód:

• Kompletný krvný obraz, ktorý pomáha odhaliť anémiu, hemolýzu.
• Na zistenie poškodenia obličiek plesňovými toxínmi sa vykonáva všeobecný test moču.
• Krvný test na toxíny – dokáže odhaliť niektoré jedy.
• Na diagnostiku funkčnosti pečene, pankreasu a obličiek je potrebný biochemický krvný test.
• Ultrazvukové vyšetrenie vnútorných orgánov.
• Gastroskopia - indikovaná na rozvoj vnútorného krvácania.
• Na stanovenie nasýtenia červených krviniek kyslíkom sa meria saturácia krvi. Pomocou tejto štúdie je možné určiť hypoxiu a respiračné zlyhanie.

Do laboratória možno poslať aj samotné hubové jedlo, ktoré otrávená osoba zjedla. A laboratórni asistenti určia jed, ktorý spôsobil príznaky, po ktorých lekári vyberú protijed. Nemusíte sa teda ponáhľať vyhadzovať misku, vkladať ju do chladničky oddelene od iných produktov a varovať každého doma pred nebezpečenstvom.

U koho sa rýchlejšie objavia príznaky otravy hubami

U niektorých ľudí sa príznaky otravy hubami môžu objaviť oveľa rýchlejšie ako u iných. Tie obsahujú:

• deti. Sliznica žalúdka u detí je lepšie prekrvená a toxíny a jedy sa vstrebávajú rýchlejšie.
• Tehotné ženy sú citlivejšie na otravu. Ich použitie jedovatých húb vo väčšine prípadov vedie k smrti plodu.
• Starí ľudia. V tejto skupine populácie je telo slabšie a nedokáže odolávať toxínom, ktoré sa doň dostali.
• Ľudia s chronickou gastritídou a peptickým vredom. Kvôli poškodenej stene žalúdka sa jedy rýchlejšie dostávajú do krvného obehu.
• Ľudia, ktorí konzumovali huby spolu s alkoholickými nápojmi. Niektoré plesňové toxíny sa aktivujú iba pod vplyvom alkoholu.

Otrava hubami sa môže vyskytnúť niekoľko minút alebo dní po jedle. Rýchlosť závisí od druhu huby, zjedeného množstva a spôsobu jej prípravy. Otráviť sa môžete aj jedlými hubami, ktoré boli zozbierané v kontaminovaných oblastiach. Pri ich intoxikácii príznaky pripomínajú bežnú otravu jedlom. Najnebezpečnejšie huby sú pre tehotné ženy, pretože ich jedy spôsobujú smrť plodu. A pamätajte, že je lepšie vyhnúť sa otrave hubami, ako sa na ňu neskôr liečiť.

Od správne poskytnutej prvej pomoci závisí od prognózy života človeka, ktorý sa otrávil hubami. Ako je uvedené vyššie, príznaky sa môžu vyvinúť okamžite. Hneď ako sa objavia prvé príznaky otravy hubami, zavolajte sanitku. Povedzte dispečerovi presne, akú máte adresu, popíšte, čo sa stalo.

Upozorňujeme, že na otravu jedovatými hubami by mal existovať každý, kto za posledných 24 hodín konzumoval jedlá z húb a u ktorých sa začali prejavovať zmeny v tele. Aj pocit miernej malátnosti môže byť prvým príznakom ťažkej intoxikácie.

Kým k vám prídu lekári, začnite otrávenému pomáhať sami. Nižšie sú uvedené v poradí hlavné činnosti, s ktorými môžete pacientovi pomôcť:

1. Odopnite pacientovi odev, ktorý môže brániť voľnému dýchaniu (kravata, košeľa), otvorte okná na vetranie.
2. Dajte človeku hlt vypiť 1 liter čistej vody a požiadajte ho, aby zvracal. Tento postup je najlepšie opakovať niekoľkokrát. Pomocou takéhoto čistenia tela môžete odstrániť zvyšky jedovatých húb, jedov a toxínov zo žalúdka.
3. Dajte pacientovi klystír. Na jeho realizáciu je vhodná obyčajná voda pri izbovej teplote. Je zakázané pridávať akékoľvek lieky alebo bylinky. Na vyčistenie vôd treba urobiť klystír.
4. Dajte osobe sorbenty, berúc do úvahy dávku, ktorá je pre ňu potrebná. Napríklad pri použití aktívneho uhlia sa podáva 1 tableta na 10 kg hmotnosti. To znamená, že ak človek váži 70 kg, bude potrebovať 7 tabliet.
5. Dajte otrávenému nápoju nesýtenú stolovú vodu.

Hubové jedlá, ktorými sa človek otrávil, nie je potrebné vyhadzovať, v budúcnosti sa môže od nich vyžadovať správna diagnóza a výber liečby.

Liečba v nemocnici

Dĺžka pobytu pacienta v nemocnici závisí od stupňa poškodenia jeho vnútorných orgánov a rýchlosti ich zotavenia.

Liečba otravy hubami je veľmi náročná, pretože lekári sa musia vyrovnať s patológiami mnohých systémov. Skladá sa to z:

1. Hemodialýza. Človek je napojený na umelý obličkový aparát, ktorým prechádza všetka jeho krv a je očistená od jedu. Trvanie takejto liečby je 2-3 dni. S rozvojom akútneho zlyhania obličiek - oveľa dlhšie.
2. Masívne intravenózne podávanie roztokov na boj proti dehydratácii.
3. Diéty. V prvých dňoch môžete jesť obmedzené množstvo jedla (toastový chlieb, riedka ryžová kaša, sušienky).
4. Enzýmové prípravky (Mezim, Creon, Pancreatin), ktoré pomáhajú obnoviť pankreas.

S rozvojom gastrointestinálneho krvácania sa liečba vykonáva chirurgicky. Lekár vstúpi do žalúdka gastroskopom a na krvácajúcu cievu nasadí svorku.

Botulizmus sa lieči na infekčnom oddelení. Pacientom sa podáva anti-botulínové sérum.

Prevencia otravy

Je oveľa jednoduchšie vyhnúť sa otrave hubami, ako ju liečiť. Nasledujúce tipy vám pomôžu vybrať a pripraviť huby:

• Kúpte huby iba na dôveryhodných miestach, v supermarketoch. Nákup tohto produktu priamo od hubárov je nebezpečný.
• Pri vlastnom zbere húb zbierajte len tie plody, ktorými ste si 100% istý. Veľké množstvo jedovatých húb vyzerá ako jedlé huby, takže ak sa v nich nevyznáte, vezmite so sebou skúseného hubára.
• Nezbierajte huby pozdĺž diaľnic, v blízkosti priemyselných podnikov.
• Vykonajte správne tepelné ošetrenie húb av žiadnom prípade ich nejedzte surové.
• Nekombinujte používanie húb s príjmom alkoholických nápojov.
• Nedávajte huby deťom. Tento produkt je pre nich kontraindikovaný do 12 rokov.
• Poškodené alebo zhnité plody húb vyhoďte, môžu sa v nich hromadiť patogénne baktérie.
• Jedzte jedlá z húb na párty opatrne.

Otrava hubami je jednou z najnebezpečnejších toxických lézií ľudského tela. Symptómy sa môžu objaviť už 20 minút po ich zjedení. Ak máte podozrenie, že osoba vyvinula otravu hubami, mali by ste okamžite zavolať sanitku. Sám to doma nezvládnete. Liečba sa vykonáva na jednotke intenzívnej starostlivosti pre toxikológiu. Nevyhadzujte hubové jedlá, ktoré otrávili človeka. S ich pomocou môžete v laboratóriu určiť jed, ktorý spôsobil poškodenie tela. Zber a prípravu húb berte vážne, pretože otrave je ľahšie predchádzať ako liečiť.

Nie všetci ľudia, ktorí sa rozhodnú zbierať huby, sú dobre oboznámení s ich odrodami. To vedie k náhodnej konzumácii jedovatých húb. Výsledná otrava je jednou z najťažších intoxikácií jedlom, ktorá môže viesť k smrti.

Dozvieme sa v tomto článku, ktoré druhy húb sú jedovaté, ako sa prejavuje ich otrava, akú prvú pomoc poskytnúť zranenému a tiež sa dozvieme o preventívnych opatreniach, ktoré zabraňujú intoxikácii.

Druhy jedovatých húb

Otrava hubami podľa ICD-10 má kód T62.0.

Iba 400 druhov z existujúcich viac ako 3 000 druhov klobúkových húb je jedlých. Ostatné sú nebezpečné. Viaceré druhy sú jedovaté trvalo, iné sa stávajú jedovatými za určitých podmienok: jedenie v surovom stave, zdieľanie s alkoholom atď.

Najhoršími nepriateľmi ľudí sú potápka bledá a jej „príbuzní“ – jarná a biela. Sú smrteľne jedovaté: aj štvrtina klobúka môže spôsobiť smrť dospelého človeka. Jed muchotrávky bledej (amanitín) sa nezničí ani teplotou, ani sušením.

Medzi lepiotes, ktoré možno zameniť s dáždnikovými hubami, existujú smrteľne jedovaté odrody. Všetkých 100 druhov vlákien je jedovatých. Ešte viac ako muchovník obsahuje muskarínový jed belavý hovorca.

Pavučina je plyšová a krásna - smrteľne jedovatá, nebezpečná aj preto, že prejavy intoxikácie sa objavujú 2-3 týždne po ich použití.

Najťažšiu otravu okrem potápky bledej a muchovníka spôsobujú tieto huby:

• Satanský;
• parter;
• falošné huby;
• prasa;
• páchnuca huba.

Pri nesprávnom spracovaní mliečnych húb, línií, smržov, vĺn môže dôjsť aj k intoxikácii.

Príznaky otravy hubami

Príznaky otravy hubami po akom čase sa objavia? V priemere sa príznaky objavia 1-2 hodiny po konzumácii. Toto obdobie pohody v závislosti od druhu konzumovaných húb, druhu spracovania, konzumácie alkoholu, telesnej hmotnosti, veku, dávky vzniknutého toxínu možno skrátiť na 30 minút alebo predĺžiť na 6–7 hodín (muchotrávka bledá ) alebo dokonca až 2–3 týždne (pavučina a lepiot).

Príznaky otravy hubami sú podobné príznakom intoxikácie inými potravinami: všetky sa vyznačujú:

• hnačka;
• bolesť brucha.

Rozdiely sú však aj v klinike otravy v závislosti od druhu a dávky jedovatých húb. Poďme analyzovať najčastejšie otravy.

Detský organizmus je citlivejší na pôsobenie toxínov, preto sa príznaky otravy hubami u detí dostavujú rýchlejšie, otravy sú závažnejšie.

Otrava hubami je obzvlášť nebezpečná počas tehotenstva, pretože jedy môžu prechádzať placentou a mať vplyv na dieťa. Hrozí potrat. Žena sa obáva bolesti hlavy, nedostatku chuti do jedla, nevoľnosti, závratov, vracania a hnačky. Strata tekutín stolicou a vracaním môže viesť k dehydratácii, strate minerálov a vitamínov, tak potrebných pre matku a plod. Môže sa vyskytnúť zvýšená srdcová frekvencia, znížený tlak, mdloby.

Prvá pomoc pri otrave hubami

Keď sa objavia prvé príznaky otravy, je potrebné bezodkladne zavolať sanitku. Zvyšky produktu by sa mali odložiť na neskorší výskum, ktorý pomôže určiť typ jedu a predpísať správnu liečbu. Pred príchodom lekára je potrebné začať poskytovať pomoc obeti.

Prvá pomoc pri otrave hubami pozostáva z nasledujúcich opatrení.

Liečba v nemocnici

V prípade otravy hubami sa liečba vykonáva v nemocnici - na oddelení toxikológie.

1. Žalúdok sa premyje hadičkou.
2. Priraďte: soľné preháňadlo, intravenózne podanie roztokov a nútenú diurézu (močenie).
3. Prvý deň sa uskutočňuje hemosorpcia - odstránenie toxínov z krvi prechodom cez sorbenty.

Priraďte liečbu kardiovaskulárneho a renálneho zlyhania.

V prípade otravy muchovníkom červeným a hovorcami sa zavádza protijed - "Atropín" v individuálne zvolených dávkach.

Keď je otrava hubami prísne zakázaná: pite alkohol, užívajte lieky proti bolesti, antiemetiká a lieky proti hnačke.

Prevencia otravy hubami

Ako sa neotráviť hubami? To si vyžaduje prísne dodržiavanie určitých pravidiel.

Dôsledky otravy hubami

Následky otravy hubami, najmä bez liečby, sú veľmi vážne.

1. Pri otrave muchotrávkou bledou nastáva smrť v 40 – 90 % prípadov.
2. Pri otravách muchovníkom a hovorcami s oneskorenou pomocou je úmrtnosť až 50 %.
3. Pri ťažkej otrave sú pečeň a obličky zničené a prestávajú fungovať, čo si vyžaduje transplantáciu týchto orgánov alebo vedie k smrti.

Hlavným dôvodom otravy hubami je neznalosť ich charakteristických znakov, zanedbanie pravidiel prevencie a neopatrnosť. Hubové jedy, postihujúce všetky orgánové systémy, môžu viesť k smrti za 2-3 dni.

Neschopnosť poskytnúť prvú pomoc v prípade otravy, oneskorenie iba 1–2 dni s odvolaním sa na lekára - často spôsobuje smrť obete.

Samotné telo nie je schopné neutralizovať hubové jedy. Iba včasná plná liečba dáva šancu na záchranu pacienta.

Jedenie jedovatých alebo nesprávne uvarených húb môže spôsobiť ťažkú ​​intoxikáciu, ktorá môže dokonca viesť k smrti. Každý by si mal byť vedomý jej symptómov, aby mohol včas vyhľadať pomoc. Prečítajte si, ako sa takáto lézia tela prejavuje.

Ako vzniká otrava hubami?

To sa stane, ak sú jedovaté. Okrem toho sa môžete otráviť hubami, ktoré sú nesprávne varené, zbierané tam, kde je prostredie znečistené, prezreté, červivé. Stáva sa to kvôli prítomnosti toxínov v nich. Jedovaté huby obsahujú toxické látky nasledujúcich skupín:

• cyklopeptidy;
• mykotoxíny;
• gyromitrín;
• kyselina aminohexadiénová;
• muskarín;
• orellanín;
• toxíny, ktoré dráždia tráviaci trakt;
• koprin;
• psilocybín;
• kyselina iboténová a muscimol.

Po zjedení jedovatého produktu sa toxíny prenášajú po celom tele spolu s krvou. To spôsobuje poškodenie rôznych systémov a orgánov. Všetky toxické huby majú negatívny vplyv na orgány tráviaceho systému, ale sú aj také, ktoré poškodzujú pečeň, obličky, srdce, nervový systém. Sú veľmi nebezpečné. Jedenie môže dokonca spôsobiť smrť. Intoxikácia sa lieči dlho a ťažko.

Ako dlho trvá, kým sa otrava hubami prejaví?

Trvanie príznakov závisí od toho, čo presne ste jedli. Ako dlho trvá, kým dôjde k otrave hubami?

1. Bledý bastard. Prvé príznaky sa objavia v priebehu 4 až 36 hodín.
2. Čiary, smrže. Nástup príznakov po 5-10 hodinách.
3. muchovník. Príznaky tohto typu otravy hubami sa vyskytujú rýchlo. Stav sa zhoršuje v priebehu 30 minút až šiestich hodín.
4. Huby ovplyvňujúce tráviaci trakt. Symptómy sa objavia do hodiny alebo dvoch.

Prvé príznaky otravy hubami

Ako už bolo spomenuté, komplex znakov závisí od typu produktu, ktorý ste jedli. Množstvo húb a spôsob, akým ste ich uvarili, tiež ovplyvňuje. Akákoľvek otrava je sprevádzaná podráždeným žalúdkom. Začína hnačka, nevoľnosť, vracanie, žalúdok veľmi bolí. Vysoká teplota sa určite zvýši, sprevádzaná slabosťou. Všetky znaky sú zvyčajne rozdelené do štyroch skupín.

Otrava jedovatými hubami podľa typu gastroenteritídy

Takéto príznaky sa vyskytujú pri použití muchotrávky bledej. Tento produkt je považovaný za najnebezpečnejší pre zdravie. Obsiahnuté jedy nie sú schopné zabiť žiadny druh spracovania. 40-90% takýchto lézií tela končí pre človeka smrťou. Spravidla nie je možné pomôcť pacientovi, ak išiel k lekárovi neskôr ako na druhý alebo tretí deň choroby. Príznaky otravy hubami v etapách:

1. Bezpríznakové. Trvá od 8 do 12 hodín. Človek sa cíti slabý, smädný, veľmi sa potí. Začína ho bolieť hlava. Ku koncu obdobia sú zaznamenané triašky, kŕče a pokles teploty.
2. Poškodenie gastrointestinálneho traktu. Vydrží 2-3 dni. Pacient je nauzea, čo vedie k hojnému zvracaniu. Veľmi bolí žalúdok. Hnačka je veľmi silná, kreslo sa opakuje až 25-krát denne. Je hojný a tekutý, s veľmi nepríjemným zápachom. Možno krvavá stolica.
3. Poškodenie vnútorných orgánov. Pečeň sa zväčšuje, začína žltačka. V poslednej fáze môže človek upadnúť do kómy.

Otrava muchovníkom

Ako tento nebezpečný fešák vyzerá, všetci poznáme z detstva. Vyznačuje sa prítomnosťou červenej čiapky s bielymi bodkami. Okrem takejto muchovníka existuje aj porfýr, panter, potápka. Ich intoxikácia je silnejšia, často sa začína delírium, halucinácie. S ním sa smrť vyskytuje v 3% prípadov. Pri úplnej absencii liečby nastáva kóma. Poškodenie tela je sprevádzané typickými príznakmi:

• nevoľnosť;
• vracanie;
• zvýšenie vysokej teploty;
• bolesť žalúdka, čriev;
• zúženie žiakov;
• zvýšené slinenie;
• nadmerné potenie;
• dýchavičnosť;
• znížená srdcová frekvencia;
• delírium;
• halucinácie;
• mentálne poruchy;
• poruchy dýchania;
• záchvaty paniky.

Intoxikácia líniami podľa typu gastroenterokolitídy

Príznaky otravy takýmito hubami sa líšia v závislosti od toho, koľko jedu obsahujú. Ak je forma mierna alebo stredná, osoba sa bude sťažovať na:

• bolesť hlavy;
• ťažké vracanie;
• bolesť brucha;
• hnačka.

Ak sa nelieči, na tretí alebo štvrtý deň dôjde k úmrtiu na akútne srdcové zlyhanie. Stáva sa to v 30% prípadov. Častejšie zomierajú deti. Ťažká forma je charakterizovaná:

• žltačka;
• moč s krvou;
• bolesť v dolnej časti chrbta a na pravej strane.

Otrava žlčovou hubou

Nazýva sa aj horčica a nepravý hríb. Ľudia sa jej konzumáciou len zriedka otrávia. Produkt je veľmi horký a jeho chuť sa varením len zhoršuje. Vo väčšine prípadov k poškodeniu tela dochádza v dôsledku použitia nakladaného alebo konzervovaného taniera s hubami, kam sa horčica náhodou dostala. Horkosť je maskovaná soľankou. Niektorí odborníci sa domnievajú, že horčica nie je jedovatá, ale podmienečne jedlá, avšak s ňou dochádza k otrave jedlom a pokračuje s nasledujúcimi príznakmi:

• pulz sa zrýchli;
• Mám bolesti brucha;
• hnačka;
• krv vo výkaloch;
• slabosť;
• tlak prudko klesá.

Ak nezačnete liečbu, lézia môže viesť k rozvoju cirhózy pečene, ale to sa stáva veľmi zriedkavo. Po odstránení toxínov z tela sa človek spravidla po niekoľkých dňoch zlepší a potom sa úplne zotaví. Známky zlého zdravia začnú človeka rušiť do pol hodiny po tom, čo zje jedlo z jedovatých húb.

Ako sú klasifikované príznaky intoxikácie?

V prípade otravy existuje niekoľko hlavných syndrómov:

1. Faloidný. Vyskytuje sa, ak človek zje bledú potápku alebo muchovník a považuje sa za najnebezpečnejšiu. Obsahujú alergény a alkaloidy, ktoré sa hromadia v pečeni, obličkách a iných orgánoch. Syndróm sa objaví po šiestich hodinách. Spôsobuje silné zvracanie, bolesť brucha, slabosť. Pečeň sa zväčšuje, začína srdcové zlyhanie.
2. Teturam podobné. Spôsobuje silné svalové kŕče. Ovplyvňuje nohy, v dôsledku čoho človek stráca schopnosť pohybu. Ak sa syndróm nelieči, môže viesť k úplnej paralýze.
3. halucinačný. Začína, ak v hubách, ktoré človek konzumuje, boli psychogénne látky. Tieto toxíny sa špecificky používajú pri výrobe liekov. V prípade predávkovania sa môže vyvinúť závislosť. Otrávený človek začína halucinácie, navyše majú euforický charakter. Z tohto dôvodu človek nechodí do nemocnice a chce, aby stav trval dlhšie.

Video: prvá pomoc pri otrave hubami

Mnoho druhov húb pri požití spôsobuje otravu. Rozlíšiť divé druhy je náročná úloha, aj pre znalého hubára sú ľudové spôsoby, ako rozlíšiť jedovaté od jedlých, väčšinou nespoľahlivé. Ak pacient jedol neznáme huby, stanovenie ich druhu pomôže pri predpisovaní špecifickej liečby. Avšak vzhľadom na neprítomnosť skúseného mykológa je liečba takýchto pacientov syndrómová. Ak je k dispozícii vzorka huby (napríklad zo zvratkov), treba ju poslať na rozbor mykológovi.

Podľa štatistík najčastejšie dochádza k otravám hubami, ktoré sú v mnohom podobné jedlým a môžu sa náhodne nazbierať súčasne s nimi. Existujú však aj iné príčiny otravy: nesprávna príprava, nesprávne zvolené miesto na zber húb, nedodržiavanie podmienok skladovania atď. Čím viac je človek o tejto problematike informovaný, tým je pravdepodobnejšie, že sa vyhne negatívnym následkom používanie prírodného produktu, ktorý tak milujeme.

ICD kód 10

• T51-T65 - Vystavenie nelekárskym toxickým látkam.
• T62 - Intoxikácia látkami obsiahnutými v konzumovaných potravinách.
• T62.0 - Intoxikácia toxickými zložkami obsiahnutými v zjedených hubách.

Kód ICD-10

T62.0 V zjedených hubách

Príčiny otravy hubami

Vo väčšine prípadov dochádza k otravám v dôsledku neznalosti alebo nedostatku skúseností so zberom húb. Jedovaté huby sa dajú nielen omylom zozbierať v lese, ale aj kúpiť na spontánnom trhu, kde predávané produkty neprešli potrebnými kontrolami.

Druhou najčastejšou príčinou môže byť nedbalosť pri príprave jedál z húb. Huby sa varia dlho, takže niektoré ženy v domácnosti svojvoľne skracujú čas varenia podávaním produktu, ktorý neprešiel dostatočným tepelným spracovaním, na stôl.

Vo všeobecnosti možno príčiny pravdepodobnej otravy rozlíšiť podľa nasledujúceho zoznamu:

Často sa hubami môžu otráviť aj malé deti, ktorým sa jedlá z húb všeobecne neodporúčajú pre ich slabú stráviteľnosť.

Patogenéza

Mechanizmus výskytu intoxikácie spojenej s požitím jedovatých húb sa môže trochu líšiť v závislosti od typu škodlivej toxickej látky.

Odhaduje sa, že ľudia sa najviac otrávia používaním nasledujúcich druhov húb:

• muchovník (červený, páchnuci, panter);
• čiapka smrti;
• linky, hovory, smrže.

V zložení potápky bledej sa našlo veľké množstvo molekúl toxických cyklických oligopeptidov, ktoré po uvoľnení do tráviaceho systému vyvolávajú rozvoj gastroenteritídy, nekrózy tkanív pečene a obličiek, zlyhanie metabolizmu elektrolytov (dehydratácia) a zvýšenie počtu buniek priepustnosť. Dlhšie varenie a sušenie húb neovplyvňuje množstvo toxických látok v potápke bledej.

Stehy a smrže obsahujú látky ako gyromitrín a kyselinu gelvelovú, ktoré majú tiež výrazný hemotoxický účinok, podobný potápke bledej. Toxické zložky sa pri dlhom varení slabo ničia, no pri opakovanej výmene vody počas varenia sa hladina toxínov výrazne znižuje.

Muchovník červený a hovorca sú považované za jedovaté kvôli obsahu látky muskarín, ktorá má neurotoxický účinok. Tento účinok je podobný acetylcholínu. Dlhodobé varenie takýchto húb vedie k čiastočnému zničeniu muskarínu.

Tento druh muchovníka, podobne ako huba panter, má vo svojom zložení anticholinergné látky hyoscyamín a skopolamín.

Príznaky otravy hubami

Pri použití muchotrávky bledej majú príznaky tri štádiá vývoja:

• Štádium I sa vyvíja do 6-24 hodín po požití jedu. Hlavnými znakmi sú prudké zvýšenie teploty, záchvaty nevoľnosti, vracanie, kŕče v žalúdku a črevách, častá riedka stolica (prípadne s krvnými prvkami);
• Štádium II je latentné obdobie, ktoré trvá približne dva až štyri dni. Symptómy v tomto čase ustupujú, vytvára sa dojem začínajúceho zotavenia;
• Stupeň III - vyvíjajú sa nezvratné dôsledky: sú ovplyvnené tkanivá pečene a obličiek, je narušená zrážanlivosť krvi, objavuje sa žltačka, hepatomegália, močenie je narušené. V budúcnosti existuje konvulzívny syndróm, kóma. Zhoršenie prichádza rýchlo a prudko.

Pri konzumácii muchovníka alebo huby hovoriacej sa prvé príznaky objavia po 35 minútach (v ojedinelých prípadoch až po 2 hodinách). Spočiatku je mierna nevoľnosť, prechádzajúca do zvracania. Postihnutý sa sťažuje na spastické bolesti brucha, dýchavičnosť, hnačku. Pozorujú sa aj parasympatické symptómy: hyperhidróza, slinenie, slzenie, zúženie zreníc, bronchospazmus, spomalenie srdcovej činnosti, zníženie krvného tlaku, kolaps. Ak nie je poskytnutá pomoc, následne dôjde k porušeniu vedomia (halucinácie, upadnutie do kómy), vzniká kŕčovitý syndróm.

Pri konzumácii muchovníka pantera sa pozoruje smäd, dehydratácia tela, rozširujú sa zreničky, zvyšuje sa srdcová aktivita.

Pri použití nesprávne tepelne upravených línií alebo smržov sa môže objaviť pocit slabosti, nevoľnosť s vracaním, bolesť v epigastrickej oblasti, hnačka. Pri ťažkej otrave môže pacient stratiť vedomie, môžu sa u neho objaviť kŕče. Pečeň a slezina sú zväčšené.

Otrava hubami u detí je závažnejšia v dôsledku slabosti a nedokonalosti ich tráviaceho systému. Najčastejšie v detstve sú počiatočným príznakom otravy kŕče vrátane dolnej čeľuste. Postupom času dochádza k zlyhaniam dýchacej funkcie, dochádza k zlyhaniu pečene. Ak nie je poskytnutá včasná pomoc, môžu sa vyvinúť rôzne komplikácie z pečene, obličiek a sleziny. Možný je aj smrteľný výsledok.

Otrava hubami počas tehotenstva sa považuje za veľmi nebezpečnú, pretože toxické látky a jedy ľahko prenikajú cez placentárnu bariéru k nenarodenému dieťaťu. Žena môže mať podozrenie na otravu nasledujúcimi príznakmi:

• nepohodlie v zažívacom trakte;
• náhla strata chuti do jedla;
• bolesť alebo kŕče v žalúdku a črevách;
• častá riedka stolica, zvýšená tvorba plynu;
• horúčka, bolesť hlavy;
• poruchy vedomia, závraty.

Ak sa objaví niektorý z vyššie uvedených príznakov, odporúča sa okamžite konzultovať s lekárom, pretože otrava predstavuje vážne nebezpečenstvo pre dieťa a tehotenstvo vo všeobecnosti.

Všetky jedovaté huby spôsobujú zvracanie a bolesti brucha; ostatné príznaky závisia od typu huby. Huby, ktoré spôsobujú príznaky rýchlo, do 2 hodín, sú zvyčajne menej nebezpečné ako tie, ktoré spôsobujú príznaky neskôr (po 6 hodinách alebo viac).

Huby }