Recepty na varenie červenej fazule na chudnutie. červená fazuľa lobio

Šampiňónové huby - 250 g
Cibuľa (stredná) - 5 ks
Cesnak - 3 zuby.
Červená fazuľa - 1 stoh.
Orech (alebo kešu, čo chcete!) - 50 g
Rastlinný olej (rafinovaný) - 50 ml

Namočte 1 šálku červenej fazule cez noc vo veľkom množstve vody. Fazuľu varte na miernom ohni asi 1,5 hodiny. Fazuľa by mala sotva vrieť, potom sa nerozvarí do mäkka a zostane celá. Kvalita fazule je veľmi dôležitá, kupujte ju drahú alebo už vyskúšanú. Beriem fazuľu Mistral.
Huby nakrájané na veľké kúsky! A opečieme na oleji do zlatista. Huby dáme do taniera a hneď do horúcich húb pretlačíme cesnak a premiešame, vôňa je SUPER!!!
Cibuľu nakrájame a opražíme na oleji, na ktorom sa opekali šampiňóny. Ak nie je dostatok oleja, pridajte iba rafinovaný olej.
Orechy nasekajte nahrubo!
Pripojte všetky komponenty. Soľ, korenie podľa želania.

Kirkaj, jednoduchý fazuľový šalát

Fazuľa (suchá, následne varená alebo konzervovaná) - 300 g
Koriander (čerstvý, koriander) - 1 zväzok.
Cibuľa (stredne veľká) - 1 ks.
Čierne korenie (mleté)
Ocot (víno - potrebné) - 1-2 lyžice. l.
Olivový olej (alebo slnečnicový, nemôžete rafinovaný) - 3-4 lyžice. l.
Soľ

Fazuľu uvarte (alebo vezmite z konzervy) a dekantujte, ochlaďte. Farba nie je dôležitá, hlavné je, že fazuľa je celá.
Koriandr nasekáme nadrobno, cibuľu nakrájame na pol krúžky. Potom sa mi stratila fotka, takže len slovami: fazuľu zmiešame s bylinkami, cibuľou, soľou, korením, ochutíme octom (najprv vyskúšajte jednu lyžicu, ak nestačí, pridajte viac), olejom a dobre premiešajte.
Nechajte pol hodiny vylúhovať a namočiť a šalát je pripravený na konzumáciu.

Šalát z bielej fazule a zeleru s hubami

Fazuľa (biela, veľká, konzervovaná) - 1 stoh.
Stopkový zeler - 3 ks
Huby (mám čerstvé, ale môžete aj varené) - 1 stoh.
Petržlen - 1/2 stohu.
Olivy (vykôstkované) - 1/2 šálky
Korenie (podľa chuti)

Umyte huby a nakrájajte.
umyte a nakrájajte.
Ukladajte vo vrstvách - huby, zeler, biela fazuľa, petržlen, ... čierne olivy a ak chcete, olivový olej alebo majonéza, ako chcete. Môžete pridať aj biele kuracie mäso, prirodzene uvarené a nakrájané nadrobno.
Posledným krokom je korenie.

Fazuľový kastról

Tvaroh - 200 g
Fazuľa, (varené, môžete si vziať konzervy) - 1 stoh.
Krupica - 3 lyžice. l.
Kefír (alebo fermentované pečené mlieko) - 150 ml
Vajcia - 2 ks
Soľ - 1/2 lyžičky
Maslo (na vymastenie formy)

Berieme fazuľu. Naplňte vodou na 12 hodín, vymeňte vodu a potom varte do mäkka, na konci varenia osoľte.
Produkty sú pripravené. Nalejte krupicu s fermentovaným pečeným mliekom alebo kefírom, nechajte uvariť. Kým je krupica vylúhovaná, rozšľaháme 2 vajcia so soľou, pridáme tvaroh, premiešame.
Tvarohovú zmes spojíme, krupicu, fazuľu, formu vymastíme olejom, vysypeme krupicou, zmes nalejeme do formy, ja mám silikón. Dáme piecť do predhriatej rúry na 160-170 stupňov na 50-60 minút.
Tu je kastról pri východe. Dá sa jesť teplé aj studené. Podávame s kyslou smotanou, prírodným jogurtom. Ozdobila som nakladaným zázvorom.

Fazuľa pečená so zeleninou

Fazuľa (suchá, biela je lepšia) - 500 g
Mrkva (veľká) - 3 ks
Cibuľa - 5 ks
Paradajka (vo vlastnej šťave, najlepšie bez šupky) - 1 plechovka
Korenie (podľa chuti)
Rastlinný olej (na vyprážanie)
Cukor - 1-2 lyžičky
Soľ (podľa chuti)
Čierne korenie (podľa chuti)

Fazuľu namočte cez noc do studenej vody a potom ju varte takmer do varenia, pridajte soľ. Vypustite vodu.
Pripravte si zvyšok ingrediencií. Cibuľa nakrájaná na pol krúžky. Mrkvu nastrúhame na hrubom strúhadle.
Na oleji opražíme cibuľu do zlatista.
Pridáme mrkvu a za stáleho miešania ďalej opekáme, aby sa nespiekla. Mrkvu smažte, kým nebude jemne chrumkavá.
Paradajky nakrájame nadrobno. Pridajte do panvice k zelenine, pridajte korenie, cukor, premiešajte a držte trochu viac na ohni a miešajte. Samozrejme, uprostred zeleniny môžu byť paradajky čerstvé. Potom si vezmite šťavnaté a sladké.
Vložte fazuľa do hlbokej misky, premiešajte so zeleninou. Ak je to potrebné, pridajte soľ a korenie podľa chuti. Nalejte paradajkovú šťavu z pohára. Nepreháňajte to. Jedlo by malo mať sladkastú zeleninovú chuť.
Zatvorte veko a vložte do rúry vyhriatej na 200 stupňov. Hodina a pol. Na malý oheň. Test pripravenosti: zelenina by mala byť mäkká. V opačnom prípade ho vložte späť do rúry. V ideálnom prípade - na rovnakom mieste a vychladnúť bez odstránenia veka.
Môžete jesť teplé aj studené. Chutné a tak a tak. Ale iba za studena toto jedlo spôsobuje nostalgiu. Verte mi, je to šialene chutné.

Biely fazuľový šalát so syrom

Zloženie: pol pohára bielej fazule alebo plechovka fazule z konzervy, lyžica rastlinného oleja, cibuľa, pol pohára syra Cheddar, cukor, soľ, ocot, petržlen - podľa chuti.
Ak používate fazuľu bez konzervy, uvarte ju a preložte do misky. Pridáme nadrobno nakrájanú cibuľu, cukor, soľ a olej zmiešaný s octom, všetko premiešame. Pred podávaním posypte šalát strúhaným syrom a bylinkami.

Biely fazuľový šalát s horčicou

1 šálka bielej fazule
2 cibule
5 zrniek čierneho korenia
4 polievkové lyžice octu
1 lyžica horčice
1 bobkový list
1 lyžička sladkej papriky (červená)
1 lyžička paradajkového pretlaku
4 lyžice rastlinného oleja
petržlen
soľ

Fazuľu namočíme na niekoľko hodín do horúcej vody. Potom ho varte v tej istej vode na miernom ohni. Keď voda vrie, postupne pridajte: cibuľu (vopred nakrájanú), bobkový list, trochu soli a korenia. Potom varte ďalšiu hodinu a pol. Potom bobkový list vyberieme a vyhodíme. Teraz začneme pripravovať marinádu. Aby sme to urobili, vezmeme ocot, horčicu, korenie, rastlinný olej, paradajkový pretlak a soľ. Miešame ich do homogénnej hmoty. Potom fazuľu zalejeme pripravenou zmesou a dáme na hodinu do chladničky. Navrch posypeme petržlenovou vňaťou.

šalát z bielej fazule

biele fazule - 200 gramov
perlivá voda - 200 gramov
cibuľa je jeden kus.
cesnak - 1 strúčik
paradajkový pretlak - jedna polievková lyžica
paradajky - 200 gramov
ocot 3% - jedna polievková lyžica
rastlinný olej - dve polievkové lyžice
korenie - štyri kusy.
soľ, mletá červená paprika podľa chuti

Fazuľu namočíme na 6-8 hodín do studenej vody.
Napučanú fazuľu zalejeme perlivou vodou a na miernom ohni varíme do mäkka. Ďalej vodu osolíme.
Horúcu fazuľu spojíme s nadrobno nakrájanou cibuľou a cesnakom a prelejeme omáčkou.
Na omáčku vyšľaháme rastlinný olej s octom, paradajkovým pretlakom, mletou červenou paprikou a soľou.

Biela fazuľa s mäsom

suché fazule 2 šálky
hovädzie alebo kuracie mäso 250 g
olejový rast. 4 polievkové lyžice. lyžice
veľká cibuľa 2 ks.
veľké paradajky 2 ks.
alebo paradajková pasta 2 lyžice. lyžice
voda 4-5 pohárov
sladká paprika (červená alebo zelená) 1 ks.
soľ podľa chuti
mletá červená paprika podľa chuti

Namočte fazuľu cez noc do vody. Potom vodu scedíme a fazuľu ponoríme do vriacej osolenej vody. Varte na strednom ohni 30 minút do polovice varenia, vypustite vodu.
Zľahka opražíme nadrobno nakrájanú cibuľu, pridáme kúsky mäsa (veľkosť vlašského orecha) a za stáleho miešania dusíme, kým sa tekutina neodparí.
Paradajky ošúpeme z kože (za týmto účelom ich ponoríme do vriacej vody), nakrájame na malé kúsky. K mäsu pridáme paradajky (alebo paradajkový pretlak zriedený trochou vody). Sladkú zelenú alebo červenú papriku nakrájame na 4-5 častí a tiež pridáme k mäsu. Soľ (asi 2 lyžičky).
Misku zatvoríme pokrievkou a mäso so zeleninou dusíme na miernom ohni 15 minút. Potom pridajte fazuľu a vodu. Hrniec opäť prikryjeme pokrievkou a fazuľu s mäsom dusíme na miernom ohni, kým fazuľa nezmäkne. Posypeme mletou červenou paprikou a podávame fazuľu s mäsom a zeleninou na stôl. Ako prílohu podávame ryžu alebo kyslé uhorky.

Vôbec nie je potrebné robiť každodennú stravu výlučne zo zámorských potravín alebo vyhlásiť absolútnu hladovku.

Vďaka mnohým verejne dostupným produktom bude možné vyrovnať sa s nadváhou a spevniť postavu bez výrazných nákladov. Pomerne často sa používa aj červená, kvôli jej mnohým užitočným vlastnostiam.

Červená fazuľa - diétny produkt

Červená fazuľa je naplnená značným množstvom škrobu a strukovín. Podľa množstva bielkovín možno fazuľu bezpečne porovnať s mäsom. Okrem toho je znakom rastlinných bielkovín ich ľahká stráviteľnosť.

Dôležitou vlastnosťou červenej fazule je jej nízky obsah kalórií a nízke percento tuku, ktoré sa pohybuje na úrovni 1–2 %.

V červenej fazuli nájdete dostatočné množstvo užitočných vitamínov, karoténu, organických kyselín, medi, zinku, síry a železa.

Diéta s červenou fazuľou

Diéta s červenou fazuľou má takmer len pozitívne recenzie. A to nie je prekvapujúce, pretože rastúci počet žien denne potvrdzuje jeho účinnosť.

Na otázku, ako sa pripravujú červené fazule na chudnutie, recepty prezentované v takom veľkom počte odpovedia sami. Červená fazuľa tvorí základ prípravy mnohých polievok, cereálií a príloh, no na zníženie hmotnosti sa odporúča používať ju výlučne ako odvar.

Ako variť červenú fazuľu pre diétu?

Na prípravu diétneho vývaru by mali byť červené fazule namočené na hodinu a potom varené, kým sa úplne neuvaria. Výsledný vývar by sa mal precediť do samostatnej nádoby a v prípade potreby sa ako príloha môže použiť varená fazuľa.

Celý bod stravy spočíva v každodennom používaní výsledného vývaru v množstve 1 pohára počas 3 týždňov namiesto večere. Spolu s odvarom musíte jesť jedno ovocie vybrané v závislosti od individuálnych preferencií.

Tento spôsob riešenia nadbytočných kilogramov bude mať pozitívne výsledky iba v podmienkach racionalizácie výživy a vylúčenia tučných jedál.

Podľa vývojárov približného menu mnohých fazuľových diét, navrhnutých na 7-14 dní, dodržiavanie pravidiel umožní

Kombinácia takejto stravy s fyzickou aktivitou vás milo prekvapí výsledkami. Aby ste rýchlo schudli na fazuľovej diéte, môžete použiť vyvinuté denné diétne menu alebo si ho vytvoriť sami.

Základom takejto stravy je denná konzumácia fazule. V závislosti od individuálnych preferencií je možné výber zastaviť na konzervovanom alebo varenom produkte.

Na raňajky je lepšie zvoliť tvrdý syr, nízkotučný kefír alebo jogurt. Mliečne výrobky sa odporúčajú doplniť hriankami, dôležité je však nepreháňať to s ich množstvom.

Čo na to hovoria odborníci?

Fazuľové diéty obmedzujú, ale nevylučujú používanie mäsových a rybích jedál. Fazuľa sa teda môže kombinovať s rybami alebo mäsom, ale musíte dodržiavať určité podmienky varenia. Je lepšie dať prednosť mäsu v pečenej alebo varenej forme bez pridania veľkého množstva korenín, ako aj varených rýb.

Ak počas diéty človek trpí silným hladom, je dovolené jesť ovocie, bobule, sušené ovocie alebo malé množstvo kefíru medzi raňajkami a obedom, ako aj po večeri. Tiež paradajková šťava pomôže s pocitom hladu.

Zostavte si správne jedálniček na chudnutie a neubližujte svojmu telu nepremyslenými!

Video s fazuľovou diétou

Fazuľa je lacný, nízkokalorický a zdravý typ rastlinnej stravy, ktorá má vysoký energetický výkon, dokonale zasýti telo živinami a veľkým množstvom rastlinnej vlákniny. A ak si strážite váhu a držíte diétu, potom fazuľa môže odviesť dobrú prácu tým, že nahradí mastné a vysokokalorické jedlá.

Fazuľa obsahuje veľa bielkovín, preto je dobrou alternatívou mäsa. To z nich robí nepostrádateľný produkt pre vegetariánov. Existuje asi tristo druhov, ale asi šesťdesiat sa používa na potravu.

Fazuľa neobsahuje cholesterol vôbec, je výborným zdrojom vlákniny a nemastných rastlinných bielkovín. Obsahuje tiež aminokyselinu lyzín, ktorá je v rastlinnej potrave veľmi vzácna a je životne dôležitá pre telo, aby si syntetizovalo karnitín, ktorý je dôležitý pre tvorbu energie.

Užitočné vlastnosti fazule počas diéty

• Rýchla sýtosť žalúdka
• Nízkokalorický
• Nízky glykemický index, hladina glukózy v krvi stúpa pomaly bez toho, aby spôsobovala náhle skoky
• Obsah komplexných sacharidov preruší hlad na dlhú dobu
• Oveľa lacnejšie ako diétne mäso alebo exotické ovocie
• Prakticky bez tuku a cholesterolu, čo môže poskytnúť kompletnú a zdravú výživu počas diéty

Black Eyed Peas

Je ťažké spochybniť výhody špargľových bôbov. Ide o veľmi chutné fazule, ktoré sa úspešne používajú pri rôznych diétach. Fazuľky špargle sú odrodou zelenej fazuľky, majú dlhé a tenké struky, chutia jemnejšie a bohatšie na bielkoviny. Na rozdiel od zelených fazúľ sa fazuľa špargle môže konzumovať so strukmi.

Majú nízky obsah kalórií a vysokú nutričnú hodnotu, pričom vo svojom zložení majú množstvo užitočných zložiek. Sú to vitamíny, Omega-3 aminokyselina, mangán, rastlinná vláknina (16% z celkovej hmoty), meď, chróm, horčík, vápnik, draslík a železo.

Práve táto odroda fazule sa vyznačuje vysokým obsahom ľahko stráviteľných bielkovín, ktorých zloženie je blízke mäsovým bielkovinám. Odvary z fazule prispievajú k odstraňovaniu toxínov z tela a sú užitočné pre tých, ktorí trpia ochorením obličkových kameňov.

• Vďaka flavonoidom môžu špargľové bôby zabrániť tvorbe krvných zrazenín v žilách a tepnách a predchádzať kardiovaskulárnym ochoreniam.
• Má veľký antioxidačný potenciál.
• Obsiahnutý vápnik a draslík pomôžu zlepšiť stav kostí a spojivových chrupaviek.
• Pomáha pri cukrovke znižovať hladinu cukru v krvi.
• Obsah karotenoidov v zložení pomôže posilniť imunitný systém.
• Obsahuje veľa vlákniny, takže odstraňuje zápchu a neutralizuje kyslý reflux.

Výhody pre chudnutie

• Je nízkokalorický (iba 37 kcal na 100 g.)
• Obsahuje veľa rastlinných bielkovín (2,8 g na 100 g fazule)
• Obsahuje veľa vlákniny (až 15 %), ktorá priaznivo pôsobí na trávenie a čistí črevá od toxínov.

Chutné a bez kalórií Podrobne o Čo je efektívnejšie: cvičenie alebo prechod na správnu výživu? Masáž, beh alebo pôst?

Čerstvá zelená fazuľka

Aký druh fazule sa pýtaš? Ide o bežné nezrelé zelené fazuľky. Je to najužitočnejšie a najcennejšie na chudnutie, pretože má najnižší obsah kalórií (31 kcal na 100 g).

100 g zelenej fazuľky tiež predstavuje:

• Proteín - 2 g
• Sacharidy - 3,6 g
• Tuk - 0,2 g
• Cholesterol - 0 g
• Voda - 80%

Obsahuje veľa vitamínov (C, E, A, vitamíny skupiny B), minerály, vlákninu, kyselinu listovú, železo, horčík, draslík, veľké množstvo hrubých bielkovín, lecitín, cholín.

Užitočné vlastnosti zelených fazúľ

Nie je to zlé diuretikum. Odstraňuje škodlivé soli a toxíny z tela.

Považuje sa za vynikajúce jedlo pre tých, ktorí trpia hypertenziou, dnou a urolitiázou.

Zelené fazuľky obsahujú arginín, ktorý stimuluje produkciu inzulínu pankreasom.

A ešte jedna výrazná vlastnosť – neabsorbuje toxické látky z prostredia. Preto ho možno právom považovať za produkt šetrný k životnému prostrediu.

Treba tiež poznamenať výhody vitamínu (C) obsiahnutého vo fazuli a antioxidantov, ktoré pomáhajú zachovať mladosť buniek a odďaľujú proces starnutia, zabraňujú oxidácii tukov a ich ďalšiemu ukladaniu na stenách tepien, čo je schopný vylúčiť ďalšie kardiovaskulárne ochorenia.

Po jedle zelené fazuľky nespôsobujú plynatosť a ťažkosť v žalúdku.

Znižuje zlý cholesterol vďaka prítomnosti vlákien, ktoré absorbujú a odstraňujú prebytočný tuk skonzumovaný s jedlom.

Lecitín prítomný vo fazuli čistí steny tepien od sklerotických plakov.

: ako variť, zmrazovať, kompatibilita s potravinami.

Výhody pre chudnutie

Čerstvé zelené fazuľky sú ideálne pre diétne jedlá, pretože:

• Je to 80% vody a voda nemá vôbec žiadne kalórie.
• Má veľmi málo kalórií.
• 3% vlákniny, ktorá urýchľuje črevný tranzit, odstraňuje toxíny a rýchlo potláča hlad.
• Prakticky žiadny tuk.

A ďalším cenným faktorom zelenej fazuľky je, že ju netreba pred varením namáčať ani dlho variť. Príprava vám zaberie len asi dvadsať minút a navyše vám ušetrí čas.

Samozrejme, neobsahuje toľko bielkovín ako biela či červená fazuľa, no má viac vitamínov a antioxidantov. A ak ste práve dokončili diétu, potom sú zelené fazuľky ideálne na fixáciu výsledku. Stačí ho zaradiť do dennej stravy aspoň na mesiac, pričom ho budete užívať raz denne.

Z vyššie uvedeného môžeme usúdiť, že najviac diétne fazule sú zelené fazule, ktoré môžu vážne konkurovať všetkým ostatným druhom.

Zelené fazuľové struky sa môžu uvariť do čaju a použiť ako diuretikum.

Biela fazuľa

Biela fazuľa má veľmi jemnú textúru a príjemnú chuť. Obsahuje veľké množstvo rastlinných bielkovín (v 100 g fazule je to už 7 g), vápnik, draslík (v 100 g - 530 mg), horčík, fosfor, železo, jód, kyselinu listovú a niacín.

Tieto fazule obsahujú veľa zinku a ten je užitočný pre správny vývoj reprodukčného systému v dospievaní u chlapcov a neskôr pre plné mužské zdravie a zvýšené libido. Nedostatočné množstvo zinku v tele muža môže vyvolať neplodnosť. Takže, milé dievčatá, varte bielu fazuľu častejšie nielen sebe, ale aj svojim mužom.

Užitočné vlastnosti pre telo

S rastlinnou vlákninou pomôže vyrovnať sa so zápchou a eliminovať recidívy hemoroidov, stimuluje pankreas na produkciu inzulínu a ten je zase zodpovedný za zníženie hladiny cukru v krvi. Táto vlastnosť je nevyhnutná pre diabetikov.

Biela fazuľa obsahuje veľa bielkovín a je životne dôležitá pre svalový systém.

Jedinou nevýhodou je, že pred varením sa musí osem hodín namočiť a asi dve hodiny variť (vyžaduje sa bez soli).

A ak sa pri varení pridá majorán, rasca alebo tymian, výrazne sa tým zníži množstvo oligosacharidov vo fazuli, ktoré sú hlavnou príčinou nepríjemnej plynatosti.

Výhody pre chudnutie

• Nízky obsah kalórií (100 g - 102 kcal).
• Tieto fazule obsahujú rastlinné vlákna, ktoré pomáhajú znižovať chuť do jedla a zlepšujú črevný prechod odpadu a toxínov.
• Biela fazuľa má nízky obsah tuku (1,6 g na 100 g), ktorý sa skladá z nenasýtených mastných kyselín, čo z nich robí diétny produkt.
• Vysoká nutričná hodnota pomáha bojovať proti nepríjemnej chuti do jedla.
• Blokuje škrob, čím výrazne zlepšuje výsledky chudnutia (ako viete, škrob je hlavnou príčinou priberania).

červené fazule

Užitočné vlastnosti

• Má diuretické vlastnosti, odstraňuje mierny opuch
• Znižuje hladinu cholesterolu
• Stabilizuje produkciu inzulínu, normalizuje hladinu cukru v krvi, túto vlastnosť môžu využiť diabetici
• Odporúča sa pri hypertenzii, pretože znižuje krvný tlak
• Zlepšuje trávenie a črevnú motilitu, pôsobí profylakticky proti rakovine hrubého čreva.
• Veľmi cenné pre tehotné ženy. Porcia varenej červenej fazule je schopná pokryť dennú potrebu kyseliny listovej v tele (200 mcg). A kyselina listová sa používa pre tehotné ženy ako prevencia defektu nervovej trubice u plodu.
• Pomáha pri tvorbe červených krviniek.
• Majú diuretický účinok, sú schopné rozpúšťať obličkové kamene.
• Dostupné fytosteroly, flavonoidy a glykozidy môžu zlepšiť náladu.
• Neprítomnosť cholesterolu robí z červenej fazule diétny produkt na prevenciu aterosklerózy a srdcových chorôb.

Výhody diéty

• Dokonale rozkladá a odstraňuje tuky.
• Je nízkokalorická (97 kcal na 100 g), vďaka čomu je červená fazuľa vynikajúcim produktom na chudnutie.
• Obsahuje veľké množstvo vlákniny, vďaka čomu zjete menej a rýchlejšie sa zasýtite. Prijmite preto minimálne množstvo kalórií a zostaňte dlhšie bez toho, aby ste boli hladní. A medzi hlavnými jedlami sa vám nebude chcieť mlsať sladkosťami.
• Rastlinná vláknina nachádzajúca sa v červenej fazuli pomôže vyčistiť črevá, čo pomôže zbaviť sa pár kíl navyše.
• Počas diéty svalová hmota ubúda a glutamín nachádzajúci sa v červenej fazuli tomu bráni a stratíte len telesný tuk.

čierne fazule

Užitočné vlastnosti

• Vitamíny B a E nachádzajúce sa vo fazuli zlepšujú textúru pokožky.
• Pridaním čiernej fazule do šalátu alebo akéhokoľvek iného jedla zvýšite príjem vlákniny, čo môže v budúcnosti predchádzať kardiovaskulárnym ochoreniam a zápche.
• Odporúča sa používať pre diabetikov, pretože normalizuje hladinu cukru v krvi.
• Je to vynikajúci diétny produkt pre ľudí s vysokou hladinou cholesterolu.

Výhody pre chudnutie

• Vysoký obsah bielkovín (27,2 g na 100 g fazule) zrýchli metabolizmus, čo vám pomôže rýchlejšie schudnúť.
• Čierna fazuľa nemá veľa kalórií (100 g 132 kcal). To je určite viac ako v bielej alebo špargli, ale nie toľko ako v mnohých iných produktoch.
• Veľké množstvo rozpustnej vlákniny (15 g na 100 g fazule), ktorá sa pomaly trávi, vám umožní zostať dlhšie sýty. A tým sa zabráni prejedaniu.

fazuľa z konzervy

V konzervovanej fazuli, v závislosti od odrody, 100 g obsahuje od 215 do 227 kcal., asi 13 g vlákniny a bielkovín, do dvoch gramov tuku. Obsahuje tiež veľa živín, ale menej vitamínov. Navyše nemusíte tráviť čas varením.

Konzervovaná fazuľa má tiež vysoký obsah sodíka, ktorý môže spôsobiť plynatosť. Súhlasíte, že to nie je veľmi príjemný problém. BPA bol nájdený vo väčšine plechoviek týchto konzervovaných potravín a táto prísada je jednou z hlavných príčin obezity a cukrovky.

Ak ste sa už rozhodli pridávať takúto fazuľu do šalátov, tak si vyberajte konzervy, ktoré neobsahujú soľ a pred použitím aspoň dobre opláchnite. Týmto spôsobom znížite obsah kalórií a zbavíte sa niektorých škodlivých prísad.

Kontraindikácie:

• Žalúdočný vred
• U ľudí s nízkou žalúdočnou kyselinou môže spôsobiť pálenie záhy a plynatosť.
• Nevhodné pre ľudí s tráviacimi problémami

Ľudia, ktorí neustále kontrolujú svoju hmotnosť, obmedzujú stravu na rovnaké nízkokalorické potraviny. Jedia monotónne, sú zbavení mnohých užitočných živín. Počas chudnutia veľa ľudí zabúda na fazuľu. Odborníci na výživu ho dlho odporúčali vylúčiť z jedálneho lístka kvôli vysokému obsahu kalórií, ale nedávno sa názor na produkt radikálne zmenil.

Prečo sú fazule dobré na chudnutie?

Stále nie je jasné, či by sa fazuľa mala pripísať bielkovinovým alebo sacharidovým produktom. Obsahuje veľké množstvo bielkovín (21 g), čo ho umožňuje odporučiť počas pôstu ako náhradu mäsa.

Na druhej strane fazuľa obsahuje 47 g sacharidov. Ide ale o komplexné sacharidy, ktoré sa v črevách dlhodobo štiepia a vytvárajú pocit sýtosti.

Glykemický index fazule je 35. Po jej zjedení nedochádza k prudkým poklesom cukru v krvi, preto je pocit hladu otupený.

Skupina kanadských vedcov vynaložila veľké úsilie na rehabilitáciu strukovín.

Fazuľa je spoľahlivým spoločníkom pre tých, ktorí chcú schudnúť.

Priemerná strata hmotnosti bola 750 gramov za 6 týždňov. Výsledok síce nie je príliš pôsobivý, no všetci zúčastnení si na chudnutie veľa úsilia nedali.

Vedúci štúdie Russell de Souza (Knowledge Institute of St. Michael’s Hospital, Toronto) to vysvetľuje tým, že fazuľa zvyšuje pocit sýtosti o 31 % a pomáha vám zjesť menej iného jedla.

Koniec koncov, je to pocit hladu, ktorý núti ľudí ukončiť programy na chudnutie. Fazuľa je bohatá na vitamíny, minerály, vlákninu a znižuje percento „zlého“ cholesterolu v krvi.

Kanadskí vedci tiež dospeli k záveru, že pravidelná konzumácia strukovín zabraňuje priberaniu na váhe, aj keď kalórie nie sú obmedzené. Môžu byť dôstojnou náhradou tukov a živočíšnych bielkovín počas obeda.

Fazuľa má pozitívny vplyv na chudnutie z dôvodov:

Vďaka veľkému množstvu vlákniny sa trávenie normalizuje, gastrointestinálny trakt sa čistí a zápcha sa odstraňuje;

Obnovuje sa prospešná črevná mikroflóra;

Špeciálne látky strukovín stimulujú tvorbu cholecystokinínu, hormónu, ktorý odbúrava tuky a urýchľuje metabolické procesy.

Fazuľa je viaczložkový produkt, ktorý obsahuje antioxidanty, značné množstvo vitamínov, minerálov, vlákniny, veľa bielkovín a komplexných sacharidov.

Ktoré fazule si vybrať?

Vo varenej fazuli sú zachované vitamíny.

Je nepravdepodobné, že by niekoho napadlo žuť suché fazule, okrem toho majú toxické vlastnosti. Pred použitím by mali byť namočené niekoľko hodín, potom varené bez soli, kým nie sú mäkké.

Varená fazuľa obsahuje takmer rovnaké množstvo bielkovín ako surová. Počas varenia si zachováva množstvo vitamínov a živín. Užitočné vlastnosti produktu závisia od druhu strukovín.

Červené fazule sú obzvlášť cenné kvôli vysokému obsahu antioxidantov, zabraňujú starnutiu organizmu a pôsobia protirakovinovo. Obsahuje tiež arginín, aminokyselinu, ktorá je nevyhnutná pre imunitnú obranu a fungovanie nervového systému. Zlepšuje náladu, podporuje tvorbu kolagénu, normalizuje metabolické procesy.

Biela fazuľa je najbežnejším produktom medzi obyvateľstvom. Obsahuje veľa vlákniny a tiež špeciálnu látku, ktorá blokuje enzým alfa-amyláza. Vďaka tomu sa škrob úplne nerozloží, ale prechádza cez črevá. Následne človek prijíma menej sacharidov a chudne. Tieto údaje boli publikované v časopise Nutrition Journal v roku 2011.

Zelené fazuľky možno bezpečne odporučiť ako ideálny produkt na chudnutie. Sú ľahšie stráviteľné ako bežná fazuľa a obsahujú minimum kalórií (30 na 100 gramov). Medzi výhody patrí rýchlosť prípravy, vysoký obsah vitamínov a prítomnosť karotenoidov. Zo strukov sa pripravujú šaláty, polievky, pridávajú sa do praženice, zeleninového guláša alebo sa podávajú varené ako príloha.

Dá sa z fazule zlepšiť? Všetko závisí od množstva zjedeného jedla a spôsobu jeho prípravy.

Vyprážané zelené fazuľky obsahujú 175 kalórií, takže jedlo sa neodporúča počas chudnutia.

Konzervovaná fazuľa si zachováva všetky prospešné vlastnosti. Produkt, ktorý sa v obchodoch predáva vo vlastnej šťave, je hotové jedlo s obsahom iba 80 kalórií.

Ako správne používať?

Zelený šalát je výbornou voľbou pre malé občerstvenie, zdravé raňajky alebo ľahkú, chutnú večeru.

Keďže viete o pozitívnom vplyve strukovín na metabolické procesy, nemali by ste z nich robiť hlavné jedlo.

Aby ste znížili nadúvanie, musíte počas procesu namáčania niekoľkokrát vymeniť vodu.

Pri dodržiavaní nízkokalorickej diéty stačí fazuľové jedlá zaradiť do jedálnička 3-4x týždenne. Fazuľa sa však neodporúča ľuďom s gastritídou, peptickými vredmi, dnou a srdcovými chorobami. Fazuľa je alergénny produkt, nemal by sa jesť s intoleranciou na iné strukoviny (hrach, sója).

Napriek všetkým priaznivým vlastnostiam sa produkt považuje za ťažký na žalúdok a neodporúča sa ako hlavné jedlo večer na večeru. Aby ste v noci netrpeli nadúvaním, je lepšie zjesť porciu ráno alebo poobede.

S čím kombinovať?

Doprajte si zeleninový prívarok.

Vynikajúce diétne jedlá možno získať zmiešaním fazule s.