Správna výživa je základom dobrého zdravia: antioxidanty, zdravé a nezdravé potraviny, produkty dlhovekosti. Nezdravé jedlo je zdraviu škodlivé

Mnoho ľudí si myslí, že základom správnej výživy je odmietanie mnohých potravín alebo vytvorenie konkrétneho plánu príjmu potravy. Toto je nesprávne. Hlavné zdravé jedlo - harmónia. Čo je nutričná harmónia?

To znamená, že telo potrebuje všetky hlavné zložky produktov: tuky, bielkoviny, uhľohydráty, ako aj vitamíny a aminokyseliny a všetky tieto látky môžete získať v požadovanom množstve iba vtedy, keď dôjde k harmonickej konzumácii všetkých hlavných druhov. produktov.

Harmónia znamená aj diétu, ktorú po čase dodržíte, čím prinútite svoje telo sa jej prispôsobiť a začať fungovať ako hodinky. Dodržiavanie rovnakej stravy počas dňa pomáha zvýšiť metabolizmus, čím sa orgány dávajú do poriadku: na prvom mieste pečeň a obličky.

Jasná strava znamená jesť každý deň v rovnakom čase. Zvyčajne by tieto techniky mali byť 3-4. Tri z nich sú kompletné raňajky, obed a večera a jeden je niečo ako snack alebo popoludňajší snack.

Samozrejme, pri práci v nepretržitom režime je ťažké sústrediť sa na také maličkosti, ako si myslíte, ako je výživa ... Ale aby ste prospeli svojmu zdraviu, budete musieť použiť vôľu. Najmä spočiatku.

Harmonická výživa je vhodná pre ľudí, ktorí netrpia žiadnymi ochoreniami spojenými s endokrinným systémom alebo gastrointestinálnym traktom. V opačnom prípade sa pri zmene stravy poraďte so svojím lekárom/dietológom.

Aké potraviny môžete úplne vylúčiť zo svojho jedálnička? Najškodlivejšie jedlo

Existuje špeciálna škála produktov, ktoré človek konzumuje každý deň a niekedy vo veľmi veľkých množstvách, hoci tieto produkty neprinášajú jeho telu žiadny úžitok.

Medzi takéto produkty patrí sóda, čipsy, krekry, čokoládové tyčinky – tieto produkty sú úplne „prázdne“, nemajú pre telo žiadnu nutričnú hodnotu. Rýchle sacharidy a rôzne chemikálie, konzervanty a farbivá obsiahnuté v týchto produktoch len zasahujú do harmonického fungovania organizmu.

Taktiež medzi potraviny, ktoré možno ľahko vylúčiť zo stravy, patria akékoľvek potraviny, ktoré obsahujú veľké množstvo rýchlych sacharidov: sladká čokoláda, pudingy, biele pečivo, žemle a pivo, hranolky. Toto je jedna z najbežnejších.

Pamätajte: rýchle sacharidy zvyšujú cukor a ich použitie má zmysel iba v skorých ranných hodinách, pretože výdatný obed bude nasledovať za 4-5 hodín. V skutočnosti je každé sladké jedlo škodlivým zdrojom rýchlych sacharidov. Mnohí majú problém s vylúčením stravy a tento proces je v počiatočnej fáze zmeny stravovania pravdepodobne emocionálne najnákladnejší.

Pri vyraďovaní niektorých potravín z jedálnička buďte opatrní: ak ich po dlhšej „abstinencii“ vrátite do jedálnička, tak telo môže reagovať veľmi nepredvídateľne, pretože. bude narušená homeostáza.

Napriek tomu tak milované inými „nie celkom sladkými“ potravinami, ktoré neobsahujú obrovské množstvo rýchlych sacharidov. Tieto potraviny zahŕňajú sušené ovocie, med a orechy. Na jednej strane uhasia „smäd“ po sladkom, na druhej strane neškodia organizmu, ako čokoládová tyčinka.

Spočiatku je najlepšie „netrhať sa“, ale keď máte pocit, že sa dokážete ovládať, môžete si raz týždenne dovoliť malú tyčinku. Na zlepšenie nálady. Sladkú čokoládu je najlepšie nahradiť horkou – ovplyvňuje aj náladu, ale neobsahuje obrovské množstvo rýchlych sacharidov.

V zásade všetci vieme, že správne stravovanie je nevyhnutné pre správne fungovanie nášho tela, aby sme sa cítili dobre, vyzerali skvele. Čo však znamená „správne jesť“? O tom sa bude diskutovať v tomto článku.

Správna výživa - antioxidanty

Antioxidanty sú nevyhnutnou ochranou tela pred oxidáciou. A oxidácia je starnutie tela. Čoraz častejšie počujeme, keď ľudia hovoria o prospešných vlastnostiach produktu, často sa spomínajú ako veľmi dôležitá zložka.

V procese života sa v našom tele objavujú agresívne molekuly - voľné radikály, ktoré infikujú a zabíjajú zdravé bunky, ničia enzýmy, poškodzujú molekulu DNA, čo vedie k nezdravému genetickému programu pre budúcu generáciu, poškodzujú orgány a spôsobujú ďalšie škody telo.

To všetko vedie k tomu, že telo je okysličené, oslabené, poškodené a choroby sa začínajú rozvíjať a postupovať.

Na neutralizáciu voľných radikálov a zabránenie procesu oxidácie je potrebné zaradiť do každodenného jedálnička zdravé potraviny s obsahom antioxidantov. Vedci dokázali, že voľné radikály skracujú život o viac ako tucet rokov! Na príklade zvierat, ktorým boli v laboratórnych podmienkach podávané antioxidačné látky, bolo overené, že život pri neustálom používaní niektorých produktov sa môže predĺžiť o 25-40 rokov.

Antioxidanty majú veľký význam pre našu krásu a zdravie, minimalizujú hlavnú príčinu chorôb a zastavujú starnutie, chránia kolagén a elastín pred zničením voľnými radikálmi.

Zdravé jedlo a nezdravé jedlo

Nezdravé jedlo
Ide o potraviny s vysokým obsahom cholesterolu. V tele sa ukladá vo forme toxínov, zanáša organizmus. Človek začína byť viac chorý a rýchlo starne. Lídrami v obsahu cholesterolu sú bravčová masť, maslo, kyslá smotana, syr, mäso, pečeň a vajcia.

Je škodlivé jesť jedlo s vysokým obsahom bielkovín. Veľa bielkovín sa nachádza v mäse, tvarohu, syroch, vajciach, sóji.

Škodlivé sú živočíšne tuky, ktoré keď sa dostanú do žalúdka, začnú hniť. Telo sa stáva oslabeným a náchylným na rôzne ochorenia, regenerácia buniek sa spomaľuje.

Zdravá strava
Zdravé potraviny sú potraviny obsahujúce antioxidanty s bioflavonoidmi, ktoré znižujú škody spôsobené mastnými jedlami. Tiež užitočné produkty s výraznou farbou: čučoriedky, granátové jablká, čierne hrozno, čerešne, čerešne, ríbezle, kalina, horský popol, maliny, jahody, lesné jahody, brusnice, brusnice, grapefruit, repa, paradajky, jablká, rakytník, červená kapusta , baklažán, šalát, špenát a iná zelenina. Pamätajte, že maximum antioxidantov sa nachádza v šupke, semenách a kôre rastlín. Naklíčená pšenica, fazuľa, hrášok sú tiež veľmi užitočné. Nezabudnite na kakao, čaj, cesnak, cibuľu a orechy. Pomôžu zachovať krásu a zdravie.

Produkty dlhovekosti
Potraviny, ktoré majú priaznivý vplyv na pamäť: pomaranče, broskyne, paradajky, cibuľa, jablká, žerucha, kivi a hrozno.

Zlepšiť trávenie: mliečne výrobky, jablká, kivi, mango, ananás, reďkovka, repa, kapusta, škorica, kel, huby, koreň sladkého drievka, zeler, čierne korenie.

Znížte hladinu cholesterolu: avokádo, jablká, banán, fazuľa, losos, cesnak, sušené slivky, mandle, kešu oriešky, vlašské orechy, sezamové semienka, špenát, ale aj čaj a čokoláda, tofu (fazuľový tvaroh).

Omladzujú: spirulina, rakytník.

Pre mladistvosť: jablká, granátové jablká, pomaranče, broskyne, slivky, čierne ríbezle, čučoriedky, jahody, maliny, červené hrozno, čerešne, paradajky, brokolica, červená cibuľa, špenát, chlieb alebo cereálie s otrubami, ovsené vločky, čaj, čokoláda s mierou a káva.

Posilnite imunitný systém: čerstvá zelenina a ovocie, najmä citrusy, kapusta, špenát, ustrice, huby. Konzumujte tiež kompletné bielkoviny vo forme chudého mäsa, rýb (najmä lososa), hydiny, vaječných bielkov a mliečnych výrobkov.

Prevencia rakoviny: paradajky, sójové bôby (prevencia rakoviny prsníka a vaječníkov). Existujú aj kombinácie potravín, ktoré môžu predchádzať rakovine, sú to: brokolica a paradajky, sója a čaj (čierny a zelený). Kombinácia selénu a sulforafanu tiež zabraňuje rakovine. Selén v para orechoch, hydine, tuniakovi, vajciach, slnečnicových semienkach a hubách. Sulforaphane sa nachádza v brokolici, ružičkovom keli, keli a žeruche.

Pre krásu a pružnosť pokožky: fenikel, avokádo, mastné ryby (najmä losos), ustrice, olivový olej, mliečne výrobky, kyslá kapusta, tvrdý syr, vlašské orechy, proso, kivi, šampiňóny.

Posilňujú nervový systém: morské plody, zubáč, kapor, odstredené mlieko, morské riasy, hnedá ryža, kukurica, sušené slivky, sezamové semienka, sladká paprika, avokádo, melóny, syr, banány, ananás, jablká, slivky, kivi, čučoriedky, tekvica, uhorky, špenát, kapusta (biela, karfiol, brokolica, ružičkový kel), šalát, zelený hrášok, špargľa, cibuľa, zelenina (petržlen, kôpor).

Varte správne

Všetci vo väčšej či menšej miere premýšľame o potrebe jesť zdravú zeleninu a ovocie a tiež sa pýtame, ako variť zeleninu a šetriť vitamíny. Je dôležité ich správne variť, aby sa zachovali vzácne vitamíny, mikro a makro prvky. Aby ste to dosiahli, mali by ste dodržiavať niektoré pravidlá, ktoré sa časom stanú zvykom a pomôžu vám a vašim rodinám udržať zdravie a krásu.

• Zeleninu je lepšie variť v pare.
  Aby prebytočná šťava zo zeleniny nevynikla a nevytiekla, počas varenia nepridávajte soľ, hotové jedlo je lepšie osoliť.
• Ešte lepšie je, ak varíte v pare v tlakovom hrnci.
  Tým lepšie ušetríte vitamíny, mikro a makro prvky. A čo je dôležité: energia produktov sa nezničí.
• Ak chcete zachovať viac vitamínov pri varení zeleniny vo vode, vyberte si smaltovaný riad pred hliníkom, meďou alebo nehrdzavejúcou oceľou.
• Vitamíny sa lepšie zachovajú, ak zeleninu alebo ovocie povaríte v už vriacej vode.
• Po uvarení zeleninu ihneď zlejte, aby sa do vody nedostali vitamíny a stopové prvky a zelenina nestratila chuť.

• Ak varíte kapustnicu, tak kyslú kapustu dajte do studeného vývaru (vody) a dusenú kapustu do varu.
• Zelenina na šaláty je najlepšie varená v šupke, dusená. Ak nie je dvojitý kotol, vložte do vriacej vody neošúpanú zeleninu. Takto ušetríte časť vitamínov. Ak do vody pridáte trochu sódy, zelenina si lepšie zachová farbu.

Správna výživa je zvyk. Hlavná vec je začať. Najprv vymeňte jeden výrobok za zdravší, varte jedlo šetrnejším spôsobom a tak sa budete krok za krokom stravovať stále správnejšie a vaše telo bude fungovať ako hodinky.
Krása a zdravie pre vás!

Pri použití a opätovnej tlači materiálu je potrebný aktívny odkaz na!

Za posledných tridsať rokov sa počet obéznych ľudí zdvojnásobil. Podľa štatistík WHO má 1,9 miliardy dospelých a 41 miliónov detí mladších ako 5 rokov kilá navyše. Vedci predpovedajú, že do roku 2025 bude počet ľudí s nadváhou na planéte 40-50%.

Nadváha kazí vzhľad, zhoršuje kvalitu života, zvyšuje riziko predčasnej smrti. Hlavnou príčinou obezity je nezdravé jedlo – nápoje a potraviny obsahujúce karcinogény, konzervačné látky, umelé farbivá a príchute. Zdraviu nebezpečné sú potraviny, ktoré zvyšujú hladinu „zlého“ cholesterolu v krvi, vyvolávajú alergické reakcie.

Zoznam najškodlivejších produktov, a to aj pre vegetariánov, môže zahŕňať:

• vyprážané zemiaky a hranolky;
• kečup;
• konzervy;
• cukríky;
• kukuričné ​​tyčinky;
• margarín;
• pukance;
• rýchle občerstvenie;
• cukor;
• soľ.

Niektoré z týchto potravín by sa mali zo stravy úplne vylúčiť. Cukríky, kečup a pukance sa dajú jesť, pokiaľ sú doma varené bez škodlivých prísad. Príjem soli je žiaduce jednoducho znížiť.

Škodlivý bez akýchkoľvek výhrad

Zemiakové hľuzy obsahujú organické kyseliny a živiny, draslík, fosfor, vitamíny A, C, skupinu B. Napriek tomu odborníci na výživu odporúčajú znížiť (vôbec sa nevzdávať!) konzumáciu tejto zeleniny, keďže je bohatá na škrob. Obzvlášť škodlivé sú vyprážané zemiaky - hranolky a hranolky.

Škrob a tuky upchávajú krvné cievy, čo vyvoláva rozvoj aterosklerózy.

Čipsy zakúpené v obchode obsahujú glutaman sodný a chemické arómy. V prevádzkach rýchleho občerstvenia sa opakovane používa rastlinný olej na vyprážanie, ktorý prispieva k hromadeniu karcinogénov. Vedci zistili, že vyprážanie sacharidových potravín pri vysokých teplotách vedie k tvorbe akrylamidu, toxickej látky, ktorá spôsobuje rakovinu.

Zoznam škodlivých produktov prirodzene zahŕňa konzervované potraviny - produkty dlhodobého skladovania, ktoré počas tepelného spracovania minuli väčšinu vitamínov. Sterilizácia počas 70–95 minút zabíja patogénnu mikroflóru, ale, ako ukazuje prax, nie vždy úplne. V napučaných konzervách sú prítomné botulínové bacily – mikróby, ktoré sa môžu vyvíjať bez prístupu kyslíka. Keď sa kontaminovaný produkt dostane do tela, spôsobuje vážne infekčné ochorenie, ktoré postihuje nervový systém.

Kukuričné ​​tyčinky, milované mnohými deťmi, môžu byť tiež klasifikované ako škodlivé. Vzdušné, chrumkavé pochutiny sú vyrobené z rafinovanej múky, čo znamená, že je chudobná na vitamíny. Ale zázračne zachované zvyšky užitočných látok sa počas tepelného spracovania zničia. Výsledkom je potravinový výrobok chudobný na mikro- a makroprvky, ochutený sladidlami a arómami. Kukuričné ​​tyčinky zároveň v obsahu sacharidov predbehnú popcorn. Spôsobujú zvýšenú tvorbu plynov, zasahujú do práce enzýmov a spomaľujú pohyb potravy cez črevá.

Náhrada masla, margarín, vynájdená pred 1,5 storočím, pozostáva z rastlinných tukov (80 %) a vody. Zvyšné zložky sú kukuričný sirup, stabilizátory, emulgátory, modifikátory chuti a farbivá. Aby sa emulzia vody a rastlinného oleja stala pevným produktom, štruktúra mastných kyselín podlieha hydrogenácii.

Vďaka tomu sa v produkte objavujú transmastné kyseliny – toxické látky, ktoré naše telo nevie spracovať.

Austrálski vedci dokázali, že užívanie margarínu negatívne ovplyvňuje inteligenciu detí. Škodlivá výživa vedie ku kardiovaskulárnym ochoreniam, onkológii a cukrovke. Je pozoruhodné, že v Rusku kupuje margarín iba 7% populácie. Hlavnými spotrebiteľmi nátierkového masla sú výrobcovia zmrzliny, pekárenských výrobkov a cukrárov.

Najškodlivejšie potravinové produkty sú instantné produkty získané sublimáciou a dehydratáciou. Patria sem: ľahké jedlá, cereálie na raňajky, polievky a rezance v briketách, kocky bujónu, zemiaková kaša v prášku, balené cereálie. Všetky instantné produkty si zachovávajú svoju chuť pre dlhú trvanlivosť. Neobsahujú však žiadne vitamíny ani vlákninu. Existuje však glutaman sodný, ktorý spôsobuje u ľudí závislosť od jedla.

Škodlivé, ale existujú užitočné analógy

Zdravotné riziká predstavujú sladkosti vyrábané v továrni: žuvacie sladkosti, lízanky, tyčinky. Ide o najškodlivejšie produkty pre postavu, keďže obsahujú šokové dávky. Sladkosti obsahujú transmastné kyseliny a chemické prísady. Lízanky a „karamelky“ kazia zubnú sklovinu. Čokoládové tyčinky vedú k psychickej závislosti na sladkostiach a obezite. Farbivá používané na glazúrovanie dražé spôsobujú u detí neurózu, úzkosť a zvýšenú excitabilitu.

Nezdravým jedlom je bezpochyby kečup z obchodu. Aj kvalitný paradajkový koncentrát je kontraindikovaný pre ľudí s problémami tráviaceho traktu, pretože spôsobuje pálenie záhy a zhoršuje zápal žalúdka. Prídavné látky a koreniny obsiahnuté v kečupe sú nebezpečné pre zdravie. Môžu vyvolať alergické záchvaty. Francúzski vedci zistili, že užívanie kečupu vedie u mužov k narušeniu spermatogenézy. Lacné koncentráty obsahujú žiarivé farby, modifikovaný škrob a vysokú dávku cukru.

Popcorn možno pripísať kategórii užitočných aj škodlivých produktov. Na jednej strane je pufovaná kukurica bohatá na vlákninu a bielkoviny, vitamíny skupiny B. Je nízkokalorická, obsahuje polyfenoly, čistí črevá, odstraňuje karcinogény. Na druhej strane, pukance sa v kinách a obchodoch predávajú s aromatickými prísadami, ktoré vyvolávajú zápal žalúdka. Občerstvenie posypané karamelom má vysoký obsah kalórií. Nasolená kukurica narúša vodnú rovnováhu v tele. Najnezdravším jedlom sú pukance v oleji. V procese jeho prípravy bezohľadní výrobcovia pridávajú diacetyl, aby kukurica získala sladkú chuť.

O nebezpečenstve soli a cukru sa hovorí už dlho. Nadmerná konzumácia jednoduchých sacharidov narúša metabolizmus, sedemnásťnásobne znižuje imunitu a spôsobuje predčasné starnutie pokožky.

Na vstrebávanie rafinovaného cukru je potrebné obrovské množstvo vápnika, ktorý prispieva k rozvoju osteoporózy. „Sladký jed“ vytvára pocit falošného hladu a je návykový.

Soľ má tendenciu sa hromadiť v tele, čo spôsobuje stagnáciu tekutín v tkanivách, problémy s kĺbmi a kosťami, obličkami, srdcom a prietokom krvi cez cievy. V niektorých prípadoch vám výživa bez soli umožňuje zbaviť sa edému.

Aké produkty môžu nahradiť nezdravé jedlo? Tu je zoznam užitočných analógov:

• domáce a orechy;
• čerstvé paradajkové omáčky s paprikou, bazalkou, cesnakom a cibuľou;
• med, sušené a čerstvé ovocie namiesto cukru;
• čistý domáci popcorn bez oleja a aróm;
• cesnak, cibuľa, petržlen, kôpor, morské riasy namiesto soli;
• potraviny bohaté na sodík, ako je špenát, zeler, mrkva, repa, uhorky, ovsené zrná.

Tu je však dôležité dodržať opatrenie. Denný príjem medu pre dospelého je teda až 50 ml. Včelie produkty by sa nemali podávať deťom do 2 rokov. Okrem toho je škodlivé med zohriať na teplotu nad 40 stupňov, vložiť do vriacej vody.

20 g orechov denne je zdravá desiata, ktorá doplní energetické zásoby tela. Zároveň nie je možné zneužiť lieskové orechy, kešu alebo pistácie, pretože obsahujú veľa mastných kyselín. Maximálna denná dávka orechov pre ženy je 50-70 g, pre mužov - 100-150 g.

Sušené ovocie má tiež vysoký obsah kalórií. Bez toho, aby bola dotknutá štíhla postava, môžete denne zjesť až 75 g hrozienok, 100 g sušených sliviek alebo 300 g sušených marhúľ. Norma dátumov je 18 kusov, figy - 20, marhule - 30 za deň.

Nápojom, ktorým sa treba vyhnúť

Najužitočnejšou kvapalinou pre človeka je bezpochyby čistá voda. Je potrebné ho piť vo veľkých množstvách medzi jedlami. Ak je nedostatok solí, môžete použiť prírodnú minerálnu vodu bez plynu.

Zelené a čierne čaje obsahujú kofeín, teobromín a teofylín. Tieto látky aktívne ovplyvňujú nervový a kardiovaskulárny systém.

Zoznam najškodlivejších potravín dopĺňa zoznam nápojov tým najlepším možným spôsobom. Medzi nimi:

• alkohol. To je príčinou chorôb a deštrukcie osobnosti. V skutočnosti je to droga, preto spôsobuje rýchlu závislosť, ktorej sa dá neskôr ťažko zbaviť;
• perlivá voda. Obsahuje kyselinu uhličitú, ktorá ničí zubnú sklovinu a dráždi sliznicu čriev. Sóda s cukrom (limonáda, Coca-Cola, Pepsi) prispieva k obezite;
• kávu. Spôsobuje závislosť, vyplavuje sa a sťažuje vstrebávanie stopových prvkov. Má negatívny vplyv na nervový a srdcový systém. Zneužívanie nápojov s kofeínom (viac ako 5 šálok denne) vedie k dehydratácii;
• šťavy. Stimulovať sekréciu žalúdočnej sekrécie, spôsobiť pálenie záhy. Môže spôsobiť alergie a cukrovku;
• energie. Skombinujte všetky nevýhody nápojov uvedených vyššie. Obsahujú oxid uhličitý, alkohol, kofeín, alkaloidy, taurín, výťažky z maté, ženšenu, guarany. Energetika pôsobí vzrušujúco, čím narúša prirodzené biorytmy tela.

Nezdravé jedlo spôsobuje nenapraviteľné škody na zdraví, preto by najlogickejším riešením bolo odoprieť si nápoje s obsahom cukru, psychostimulancií, alkoholu a oxidu uhličitého. Namiesto štiav je lepšie konzumovať čerstvé ovocie a zeleninu. Majú viac minerálnych solí, vitamínov, vlákniny a menej cukrov.

Správne a je kľúčom k šťastnému životu, krásnemu vzhľadu a energii.

24. augusta 1853 zamestnanec reštaurácie v hoteli Moon's Lake Lodge v meste Saratoga Springs (New York) - indián Mestizo George Crum - šťastnou náhodou pripravil zemiakové lupienky. Legenda hovorí, že nikto iný ako on sám gastronomický železničný magnát Vanderbilt a objednal si, napodiv, tie najobyčajnejšie vyprážané zemiaky. Rozmaznaný „oligarcha“ však naservírované jedlo opakovane vracal do kuchyne ako nedostatočne usmažené. Potom sa kuchár nahneval, nakrájal zemiaky na najtenšie plátky , vyprážali ich na oleji, kým nezchrumkali a slúžili ako také Prekvapivé je, že klient jedlo nielen neodmietol, ale bol s ním aj nadmieru spokojný. Čoskoro sa do jedálneho lístka reštaurácie dostali „zemiaky na spôsob Saratogy“ a potom nie bez účasťou toho istého Vanderbilta, sa začali vyrábať v take-away obaloch - vo vrecúškach.

O 160 rokov neskôr sa čipsy ďaleko od svojej pôvodnej – ideálnej – receptúry. A dnes sú na vrchole nielen zoznamu najžiadanejších dobrôt, ale aj hodnotenia najškodlivejších produktov. Projekt Víkend sa rozhodol pripomenúť, ktoré obľúbené jedlá považujú lekári za najnebezpečnejšie pre naše zdravie – a hlavne prečo.

flickr.com/hijchow

1. Chipsy a hranolky

Populárne diéty: Makrobiotika pre mikroveľkosťProjekt Víkend podrobne rozoberá 10 najobľúbenejších diét – so všetkými kladmi, zápormi a triezvymi komentármi odborníka na výživu. Dnešnou agendou je Madonnin systém chudnutia, makrobiotika.

Známa fráza hovorí, že „všetko, čo je na tomto svete príjemné, je buď nezákonné, alebo nemorálne, alebo vedie k obezite“. Zemiaky vyprážané na oleji neporušujú zákon a morálny rámec, ale predstavujú šokovú dávku škrobu a tuku, nevyhnutne vedú k priberaniu, ak je takáto kulinárska „rafinácia“ zaradená do denného menu.

Nadváha je však len maličkosťou v rámci iných zdravotných problémov, ktorými sú prezentované jedlá plné. A škody spôsobené modernými lupienkami možno len ťažko pripísať zemiakom – dnes sa totiž vyrábajú z pšeničnej a kukuričnej múky a zo zmesi škrobov vrátane geneticky modifikovaných sójových bôbov. Pridajte k tomu najrôznejšie „chute“ – slaninu, kyslú smotanu a syr, červený kaviár a dokonca (!) „vyprážané zemiaky“. Samozrejme, všetko sú to komponenty z rady E – dochucovadlá a zvýrazňovače chuti.

Najmä výrobcovia milujú najmä E-621, známy aj ako glutaman sodný. Tento toxín, pôsobiaci na ľudský nervový systém, dokáže „urobiť“ aj to najneslušnejšie jedlo chutným a žiadaným, a navyše vyvolať na ňom závislosť podobnú droge.

Potreba, a celkom reálna, nie prehnaná, môže byť „inšpirovaná“ hranolkami. Je pravda, že je vyrobený zo skutočných zemiakov, len "geneticky vylepšených" - rovnomerný, hladký, s veľkými hľuzami, aby sa uľahčil proces čistenia. Nakrájané na plátky sa zalejú parou (preto ten doma prakticky nedosiahnuteľný efekt chrumkavej kôrky s mäkkým jadrom), zamrazia a už v takomto polotovare sa posielajú do reťazcov rýchleho občerstvenia. Na tom istom mieste sa rezne smažia na oleji, respektíve zmesi olejov na vyprážanie, ktorej súčasťou je kombinovaný „kokteil“ tukov vrátane palmového a kokosového oleja. Takáto zmes stojí veľa, ale po naliatí sa môže používať až 7 dní bez žltnutia. Počas tejto doby sa v ňom tvorí akroleín, akrylamid, glycidamid - produkty rozkladu tukov a silných karcinogénov, teda látok, ktoré spôsobujú vznik rakovinových nádorov. Mimochodom, v jednej porcii hranolčekov je pri svojej relatívne nízkej nutričnej hodnote pre rýchle občerstvenie 273 kcal na 100 gramov (teda približne 340 – 390 kcal na „štandardnú“ porciu) asi 30 gramov takýchto „opakovane použiteľných“ "tuk. Zdalo by sa, čo je 30 gramov? Aby ste si toto množstvo predstavili, predstavte si: do jednej polievkovej lyžice sa zmestí asi 15 gramov oleja, takže je to, ako keby sme popíjali chutné chrumkavé zemiaky s niekoľkými polievkovými lyžicami oleja s karcinogénmi. Priemerná miera spotreby tuku za deň je 90 - 100 gramov a rovnako ako iné živiny sa nachádzajú v tej či onej dávke takmer vo všetkých potravinách.

Lekári bijú na poplach – a nie preto, že by ste si pri jedení čipsov a hranolčekov čoskoro nevedeli zapnúť svoje obľúbené džínsy. Zvýšený cholesterol, plaky v cievach, ateroskleróza, riziko infarktu a mŕtvice, degeneratívne zmeny pečene, zhoršenie sexuálnych funkcií u mužov a hlavne vznik rakovinových nádorov, a to nielen v gastrointestinálnom trakte – to všetko tieto dôsledky dodržiavania rýchleho občerstvenia pozorujú vedci v Spojených štátoch už takmer 70-roční.

V Rusku prekvital priemysel rýchleho občerstvenia pred viac ako 20 rokmi, v období po perestrojke. Dnes je už „nedostatok“ aj „štýlové 90-te roky“ za nami – žiaľ, rodinné dovolenky stále sprevádza výlet do rýchleho občerstvenia a večerný oddych pri filme zahŕňa vrecúško čipsov pod pazuchou .

AFP/Paul J. Richards

2. Burgery a párky v rožku

Vyššie uvedené vedľajšie účinky možno pripísať aj „rýchlym“ chlebíkom, tu však okrem vyprážania na oleji komplikuje situáciu „mäsová zložka“. Aby mal dostatok bielkovín pre každého, kto si chce dať rýchle a uspokojujúce občerstvenie, kravy, ošípané a ryby sa chovajú v priemyselnom meradle a priemyselnými metódami s použitím špeciálnych kŕmnych zmesí (niekedy na anabolikách) na rýchle priberanie. Mimochodom, vďaka takémuto mäsu a rybám, ktoré máme predpísané v našom jedálnom lístku, sa stávame mimoriadne odolnými voči pôsobeniu antibiotík vtedy, keď sú naozaj potrebné, teda keď sme chorí. Na tomto pozadí sa zdá, že vysoký obsah kalórií v miske a rovnaký cholesterol nie je vôbec nič.

Ďalej - k veľmi pochybnému proteínu sa pridáva všadeprítomná sója, glutamát a celý rad E-komponentov: konzervačné látky (aby si rezeň zachoval svoju prezentáciu po celé roky), stabilizátory a syntetické farbivá. Tieto prísady dráždia náš tráviaci systém, otupujú pocit plnosti, nútia nás jesť stále častejšie. Žalúdok je natiahnutý a už bez pomoci „E-shek“ sa začína dožadovať pokračovania banketu.

Zdalo by sa - žemľa, rezeň, šalát, no, syr, no, majonéza. Ale musíte uznať, že burger vyrobený z domácich produktov sa chuťovo vôbec nepodobá svojmu „reštauračnému“ kolegovi. Naozaj, v kuchynskom arzenáli, našťastie, nemáme tie potravinárske prídavné látky, ktoré sú plnené mletým mäsom v hromadnej výrobe. Totižto nás nútia vracať sa k bodu jedla znova a znova, čo naznačuje, že doma to nie je také chutné.

3. Riadok na klobásy a konzervy

Popísané „mäsové nočné mory“ by platili aj pre klobásy, ak by sa pri ich výrobe použilo iba prírodné mäso. Tu si však treba uvedomiť aj nebezpečenstvo skrytého tuku – veď aj ten najprirodzenejší údenársky výrobok pozostáva najmä z bravčových koží a bravčovej masti. Koža, chrupavky, vnútornosti a zvyšky mäsa, plus 25-30% transgénnej sóje a samozrejme konzervanty, stabilizátory, zahusťovadlá, emulgátory, antioxidanty, potravinárske farbivá, arómy – to je približné zloženie akýchkoľvek údenín bez ohľadu na odrodu a značka výrobcu.

Konzervy sú v skutočnosti mŕtvy produkt, ktorý si zachoval svoju relatívnu nutričnú vhodnosť len vďaka „roztoku“ „E-šeku“, kyseliny octovej, cukru a samozrejme obrovského množstva soli (s potrebou človeka na 6-10 gramov sodíka-chlóru denne iba 100 gramov konzerv obsahuje v priemere 15 gramov soli).

RIA Novosti / Anton Denisov

4. Instantné rezance a pyré

Hovädzie, kuracie, krevety, šampiňóny, navyše takmer špagety s takmer omáčkou – tak kráľovsky ponúkajú výrobcovia zázračných potravín z tašiek na obed, večeru aj raňajky. A to je presne prípad „syra zadarmo“. Samozrejme, bolo by veľmi vhodné zaliať obsah plastového pohára vriacou vodou na 3-5 minút - a voila! - dostať skutočne talianske cestoviny, fettuccine alebo rizoto. V skutočnosti tak získame horúci (pre rýchlejšie vstrebávanie) „mix“ všetkých možných doplnkov výživy a absolútny nulový benefit.

Pri systematickom používaní takýchto „krmív“ v tele skolabuje systém – zdalo sa, že potravu a kalórie prijal, no látok, ktoré skutočne potreboval na normálne fungovanie, bolo príliš málo. Bez jedla čoskoro vyšle SOS signály do mozgu a my opäť pociťujeme hlad.

Tu by nebolo zbytočné pripomenúť, pod akými kódmi na obale výrobku sa skrývajú niektorí pomocníci výrobcov: konzervačné látky(môže spôsobiť rakovinu, obličkové kamene, poškodenie pečene, potravinové alergie, črevné ťažkosti, hladovanie kyslíkom, poruchy krvného tlaku) - E 200 až 290 a E 1125, stabilizátory a zahusťovadlá (rakovina, ochorenia tráviaceho traktu, obličiek a pečene) - E 249-252, E 400-476, E 575-585 a E 1404-1450, emulgátory(rakovina, tráviace ťažkosti) - E 322-442, E 470-495, antioxidanty(ochorenia pečene a obličiek, alergické reakcie) - E300-312 a E320-321, potravinárske farbivá (rakovina, choroby tráviaceho traktu, pečene a obličiek, nervové poruchy a alergické reakcie) - E 100-180, E 579, E 585, zvýrazňovače chuti(nervové poruchy, poškodenie mozgu) - E 620-637.

Spravodlivo stojí za zmienku: existuje skromný zoznam prísad, ktoré sa považujú za neškodné a dokonca prospešné pre zdravie - v prípade potreby sa dajú ľahko nájsť na internete.

Tieto „kúzelné“ omáčky, ktoré tradične sprevádzajú väčšinu jedál z rýchleho občerstvenia, dokážu z toho najzdravšieho jedla urobiť jed. Kečup okrem stabilizátorov, emulgátorov a konzervantov obsahuje chemické farbivá a takmer pätinu tvorí cukor. Takýto dresing dokonale skrýva prirodzenú chuť aj tých najnechutnejších, alebo dokonca jednoducho pokazených jedál - nie nadarmo sa hovorí, že „s kečupom sa dá jesť všetko“.

Majonéza je na druhej strane nosičom takzvaných transmastných kyselín – izomérov mastných kyselín, ktoré dokážu naše telo oklamať tým, že sa namiesto prirodzených omega-3 a omega-6 mastných kyselín integrujú do bunkových biomembrán. Transkonfigurácie vedú k onkogenéze, ateroskleróze, zvyšujú riziko vzniku cukrovky a mierne povedané zhoršujú imunitu – zasahujú do práce enzýmov, ktoré strážia naše telo. Ďalším nebezpečenstvom sú plastové obaly, kam sa majonéza často leje, aby sa ušetrilo - ocot obsiahnutý v omáčke má super schopnosť vysať z nej karcinogény. Hádajte, kam idú.

6. Čokoládové tyčinky, lízanky a gumičky

Bez nebezpečenstva získania cukrovky, onkológie, obezity, osteoporózy, zubných problémov a alergických reakcií môže človek zjesť maximálne 50 gramov cukru denne. Táto horná hranica normy je asi 10 lyžičiek, no nezabúdajte, že okrem “čistého” cukru, ktorý si dávame do čaju či kávy, nás čaká glukóza a sacharóza povedzme v tom istom kečupe. Alebo v jogurte. Ale nikdy neviete kde: stojí za to si prečítať zloženie známych produktov, pododdiel v stĺpci „sacharidy“ - a bude zrejmé, ako veľmi prekračujeme normu povolenú WHO (Svetová zdravotnícka organizácia), a to aj bez pomocných materiálov v vo forme čokolád, karameliek a koláčov (mimochodom, posledná je ďalším ideálnym nosičom trans-tukov spolu s majonézou).

Tieto produkty sú vlastníkmi najvyšších glykemických indexov, to znamená, že cukor z nich sa absorbuje takmer okamžite. Zároveň neobsahujú žiadne užitočné látky - na rozdiel od takých glykemických vodcov, ako je med a sušené ovocie. Svetlé cukríky, glazúrované sladkosti a gumové bonbóny s najrôznejšími príchuťami sa navyše sotva dajú nazvať „jedlom“ – sú skôr zmesou sladidiel a sladidiel, stabilizátorov, zahusťovadiel a želírujúcich látok, emulgátorov, antioxidantov a potravinárskych farbív.

7. Sladké limonády a šťavy

Populárne diéty: chudnutie podľa krvnej skupinyProjekt Víkend podrobne rozoberá 10 najobľúbenejších diét – so všetkými kladmi, zápormi a triezvymi komentármi odborníka na výživu. Dnes je na programe legendárna výživa podľa krvných skupín.

Mimochodom, o miere spotreby cukru za deň - jeden liter koly obsahuje asi 112 gramov cukru a asi 420 kalórií (napriek tomu, že denný príjem sa u väčšiny ľudí zmestí do 2000-2500 kcal). Pridajte k tomu kofeín, farbivá a kyselinu fosforečnú, ktorá „vymýva“ vápnik z tela, plus oxid uhličitý, ktorý vám umožní ešte rýchlejšie rozložiť škodlivé zložky po tele.

Sódovky vo verzii „light“ sa považujú za vhodnejšie, pretože nepoškodzujú postavu. Pri nulovom obsahu kalórií však obsahujú sladidlá – hlavne aspartám, ktorý sa rozkladá na formaldehyd (karcinogén triedy A), metanol a fenylalanín (toxický v kombinácii s inými proteínmi).

Zle sa zmýva slinami, dráždi sliznicu ústnej dutiny a znovu a znovu vyvoláva smäd - aby sa zbavila sladkej pachute. Áno, a neškodnosť pre postavu je veľmi pochybná - sóda prispieva k tvorbe celulitídy a z dlhodobého hľadiska pre milovníkov "light" nápojov dochádza k poruche metabolizmu.

Ale ak so sódou vo všeobecnosti nikto nemá žiadne ilúzie, potom vo vzťahu k „krabicovým“ džúsom je z nejakého dôvodu veľmi silný postoj nielen k ich neškodnosti, ale dokonca aj k ich zdravotným výhodám. S výnimkou oxidu uhličitého je však ich zloženie takmer totožné so zložením sladkých limonád. Jeden pohár pomarančového džúsu z vrecka obsahuje asi šesť čajových lyžičiek cukru a jeden pohár jablkového džúsu asi sedem. Cukor nepochybne obsahujú aj samotné jablká a pomaranče, no nielen – vitamíny a vláknina sa stávajú príjemným bonusom a glukóza sa už takou rýchlosťou blesku nevstrebáva do krvi. Balené šťavy nemajú také výhody - rekonštituované z koncentrátu a závisti odolné, môžu sa líšiť v cene v závislosti od "humbuk" značky, ale zostávajú rovnaké nezdravé.

8. Popcorn

Kukurica sama o sebe nepredstavuje žiadne zdravotné riziko - áno, uhľohydráty, áno, obsahuje škroby a obsah kalórií v rastlinných potravinách je značný - asi 330 kcal na 100 gramov produktu. Obsahuje ale vlákninu a množstvo užitočných látok – vitamíny A, C, E, tiamín, niacín, kyselinu listovú, železo, draslík, horčík, fosfor, zinok.

Jedným slovom, popcorn sú len vyprážané kukuričné ​​zrná - nebude to v rebríčku najškodlivejších produktov. Všetko sa ale zmení, keď prídu – olej, soľ, cukor, karamelizátory, farbivá, zvýrazňovače chuti, príchute. Mimochodom, dávka soli v klasickom slanom popcorne sa znižuje tak, že žiadne čipsy nemôžu ani snívať - ​​a to je spojené prinajmenšom so zvýšeným tlakom a narušením obličiek. Nutričná hodnota popcornu sa vďaka všetkým druhom prísad zvyšuje v priemere na 500 kcal na 100 gramov.

9. Alkohol

Degeneratívne poruchy v mozgovej kôre, zničenie pečene, onkológia, genetické mutácie - zdá sa, že každý si je dobre vedomý nebezpečenstva alkoholu pre ľudské telo. Pití ľudia sa dožívajú v priemere o 10-15 rokov menej, pričom kvalita tohto života je veľmi nízka – okrem vyššie uvedených zdravotných problémov ich prenasledujú duševné poruchy a depresívne stavy. 1/3 všetkých samovrážd (a, mimochodom, 50 % nehôd) sa stane v opitosti.

Aj vo veľmi malých dávkach alkohol narúša vstrebávanie vitamínov. Navyše je sama o sebe veľmi kalorická – 7 kcal na 1 gram (pre porovnanie, nutričná hodnota čistých bielkovín a sacharidov je 4 kcal na 1 gram). A hlavným nebezpečenstvom je, že hranica medzi „užívaním“ a závislosťou je veľmi neistá, je ľahké ju prekročiť bez toho, aby sme si to všimli.

„Light“ torty, tvarohové dezerty, jogurty a majonézy sa zdajú byť len kamarátom a pomocníkom ľudí, ktorí si strážia postavu a cholesterol. V skutočnosti je samotný pokles obsahu tuku vo výrobku viac ako kompenzovaný zvýšením podielu uhľohydrátov - škrobov, cukrov a sladidiel, o ktorých nebezpečenstvách sme už hovorili.

Vášeň pre produkty v „light“ verzii teda akurát prispieva k obezite – potravinové prísady v nich spomaľujú metabolické procesy, či dokonca vedú k „zlyhaniu sacharidov“, keď telo pripravené na odbúravanie glukózy zrazu zistí, že niektoré vkĺzol do nej druh cyklamátu alebo aspartám. Nie poslednú úlohu tu zohráva psychologický moment - keďže je výrobok "ľahký", znamená to, že ho možno bez výčitiek svedomia (a bez pocitu sýtosti) zjesť 2-3 krát viac.

Ďalšou negatívnou stránkou vášne pre výlučne nízkotučné jedlá je beriberi, pretože niektoré životne dôležité vitamíny (A, D, E a K) sú rozpustné v tukoch. Vápnik z nízkotučných mliečnych výrobkov sa tiež nevstrebáva.

Nie všetky produkty na pulte v obchode sú dobré pre ľudské zdravie. Niektoré z nich sú tak preplnené rôznymi umelými prísadami, že je nebezpečné vziať ich do rúk, nie to, čo sú. Pravidelné používanie týchto produktov prispieva k nasýteniu tela toxínmi a škodlivými látkami, spôsobuje problémy s gastrointestinálnym traktom a srdcom a niekedy dokonca vedie k smrti. Aby ste zostali zdraví a dlho žili, musíte sa ich pokúsiť vylúčiť zo stravy. Nižšie je uvedený zoznam najnezdravších potravín.

Biely cukor a soľ

Cukor je často uvádzaný ako najväčší nepriateľ zdravia. Podľa rôznych štúdií môže mať negatívny vplyv na pečeň, tráviaci systém a pankreas. A tiež prispievajú k rozvoju cukrovky a obezity. Predpokladá sa, že tým veľmi trpí aj nervový systém. Je však potrebné pripomenúť, že nie všetok cukor je škodlivý, iba biely. Sacharózu, ktorá je súčasťou medu a ovocia, možno konzumovať s mierou.

Soľ je zakázané konzumovať vo veľkých množstvách všetkým ľuďom. Pretože sa môže ukladať vo forme plakov na cievach. Je prísne zakázané čokoľvek soliť pre tých, ktorí trpia akýmkoľvek ochorením obličiek. Musia dodržiavať diétu bez soli.

Čipsy, krekry a občerstvenie

Tieto produkty nie sú bezdôvodne zahrnuté pre deti a dospelých. Patria sem: syntetické príchute (vrátane glutamanu sodného), škodlivé príchute, GMO a iné nezdravé látky. Pravidelné jedenie takéhoto občerstvenia môže spôsobiť rozvoj problémov so srdcom a krvnými cievami, narušenie mozgu a hormonálnu dysfunkciu. U mužov sa kvôli "sladkosti" môže objaviť impotencia. Ak niečo také naozaj chcete, je lepšie to urobiť doma vlastnými rukami. Áno, chuť nebude „rovnaká“, ale zdravie zostane nedotknuté. Recepty nájdete na internete.

Majonéza a iné omáčky z obchodu

Áno, aj to je.Pretože obsahujú veľké množstvo konzervantov, dochucovadiel a cukru. Ak sú v zložení takýchto produktov prírodné produkty, potom ich minimum. Konzumáciou všetkých týchto omáčok spôsobíte telu nenapraviteľné škody. Aby sa to nestalo, skúste ich nahradiť prírodnými produktmi. Namiesto majonézy môžete podávať napríklad kyslú smotanu alebo domáci jogurt.

Sladkosti s farbivami

Ak chcete, aby boli vaše deti zdravé, nekupujte im nezdravé jedlo, ako sú čokolády, lízanky alebo želé. Tieto produkty sú skutočnými zabijakmi imunity, pretože sú vyrobené s prídavkom rôznych škodlivých látok: tukov, farbív, antioxidantov a zahusťovadiel. Svojím zložením môžu spôsobiť aj vznik nádorov, vredov, gastrointestinálnych problémov, zápaly žalúdka, obezitu, ťažké alergie, kazy a pod. Ak chcete svojmu dieťaťu dopriať niečo chutné bez ujmy na zdraví, pripravte si sladkosti sami doma.

Klobásy a klobásy

V rámci predajní údenín a rôznych údenín je len 10 % mäsa, zvyšok sú vnútornosti, ako aj šľachy a kože hovädzieho dobytka či hydiny. Okrem toho obsahujú arómy, sójový proteín a konzervačné látky. Ako viete, takéto jedlo nie je užitočné nazývať jazykom. Povedzme si viac, môže spôsobiť ochorenia nervového systému, pečene a žlčníka. Údeniny a údeniny z obchodu sú nebezpečné najmä pre deti a tehotné ženy.

Produkty b / n (instantné jedlo)

Rezance v briketách (napríklad Rollton) môžeme zaradiť medzi zdravé a nezdravé potraviny zároveň. Keďže samotné cestoviny nie sú nebezpečné. Škodlivé sú len koreniny, ktoré sa k nim dodávajú. Ak vyhodíte korenie a uvaríte si domácu omáčku na rezance, alebo si uvaríte polievku s kuracím mäsom a zeleninou, získate nielen chutné, ale aj zdravé. Ale toto je výnimka z pravidla!

Ak si nechcete pokaziť zdravie, radšej nepoužívajte žiadne iné instantné produkty, ako sú: zemiaková kaša, kaša vo vrecúškach, suché kissels a pod. Pretože prispievajú k črevným ťažkostiam, zhoršenému krvnému tlaku a srdcovej činnosti a dokonca k poškodeniu mozgových buniek. Nemali by ste jesť všetky druhy hamburgerov predávaných v reštauráciách rýchleho občerstvenia (napríklad McDonald's). Akékoľvek jedlá odtiaľ sa považujú za mimoriadne škodlivé.

Rybie a mäsové konzervy

Toto jedlo je často zaradené do jedálnička mnohých rodín, to však neznamená, že je zdravé. Spravidla je opak pravdou. Koniec koncov, v tégliku sa okrem mäsa alebo rýb pridávajú špeciálne prísady, ktoré predlžujú trvanlivosť produktu a zlepšujú jeho chuť. O ich „hodnote“ sa netreba baviť. Preto radšej nekupujte hotové konzervy. Môžete ich nahradiť čerstvou rybou alebo mäsom, prípadne domácim bravčovým, kuracím či hovädzím gulášom.

Margarín, nátierka, maslo

Ak by tam bola fotka nezdravého jedla, na ktorej by boli všetky produkty, ktoré je lepšie odmietnuť, nátierka a margarín by boli na najvýraznejšom mieste. Rastlinných a živočíšnych tukov, ktoré sú ich súčasťou, je asi toľko, nikde inde. A tieto organické zložky, ako viete, prispievajú k tvorbe cholesterolových plakov v cievach. Samozrejme, nemôžete úplne odmietnuť maslo alebo margarín. Je však veľmi vhodné pokúsiť sa ich jesť v menších množstvách a nie denne.

Pečenie z pšeničnej múky

Biely chlieb a sladké rožky nie sú tým druhom jedla, ktoré sa dá denne konzumovať. Za obzvlášť nebezpečné sa však považujú koláče z obchodu, ktoré obsahujú rôzne trans-tuky a iné nezdravé prísady. Všetky tieto produkty môžete nahradiť pečivom pripraveným starostlivou hosteskou vlastnými rukami. Napríklad otrubový chlieb, krehké pečivo alebo charlotte s jablkami. Okrem toho by ste sa mali snažiť obmedziť spotrebu múčnych výrobkov na 60 gramov (deti do 3 rokov) a 200 gramov (dospelí) denne.

"Tekutý dym" je JED!

Výrobky údené akýmkoľvek iným spôsobom, nielen pomocou "Liquid", sú však pre telo škodlivé. Ak premýšľate nad tým, ako si udržať zdravie (svoje alebo vaše dieťa), jedzte iba varené, dusené alebo pečené jedlá. Tu sú naplnené cennými látkami a minerálmi.

Sladké sýtené nápoje

Ak by sa niekto rozhodol vytvoriť projekt nezdravého jedla, nepochybne by venoval celú stránku (alebo dokonca niekoľko) nápojom ako Sprite a Coca Cola. Pravdepodobne ste si už viackrát všimli, že po ich konzumácii sa smäd len zintenzívni a neustúpi. Ide o to, že tieto nápoje obsahujú špeciálne sladidlo – aspartám. Je teda schopný vyvolať tvorbu malígnych rakovinových nádorov v pečeni a mozgu, ako aj spôsobiť nespavosť, silné bolesti hlavy a patologické zmeny v nervovom systéme.

Mnohé sladké sýtené nápoje navyše obsahujú kofeín, obrovské množstvo cukru, rôzne príchute a farbivá. Rovnako ako kyselina ortofosforečná, ktorá dokáže vyplaviť vápnik z ľudského tela. Ďalším veľkým mínusom v prospech takýchto sladkostí je úžasná schopnosť narušiť metabolizmus. Z tohto dôvodu mnohí odborníci na výživu odporúčajú nekonzumovať ich počas diét. A ak naozaj chcete piť niečo iné ako vodu, mali by ste uprednostniť prírodné kompóty z bobúľ, obyčajnú minerálnu vodu alebo ručne vyrábané ovocné nápoje.

Vodka, pivo a iné destiláty

Alkohol je pre ľudí škodlivý, nie je to tajomstvo. Ale je zaujímavé, že najškodlivejším účinkom na telo nie je vodka alebo tinktúra, ale pivo. S jeho používaním môžete spať oveľa rýchlejšie. A spôsobiť si nenapraviteľné škody. Používanie akýchkoľvek nápojov obsahujúcich alkohol vrátane kvasu by sa však malo obmedziť. Pretože môžu spôsobiť rozvoj cirhózy pečene, ochorenia endokrinného systému a gastrointestinálneho traktu, závislosť od alkoholu atď. Ak je to absolútne neznesiteľné, môžete si na večeru dopriať 1-2 poháre kvalitného vína. No, alebo pohár mesačného svitu (raz týždenne!).

"Nízkokalorické" produkty na chudnutie

Na pultoch obchodov dnes nájdete produkty označené ako „nízkokalorické“ alebo „bez tuku“. Väčšina z nich však obsahuje rôzne škodlivé nečistoty a môže narušiť normálne fungovanie tela. Zároveň z nich nemá zmysel. Chudnutie v sede na nich je nemožné. Ak chcete schudnúť pár alebo tri kilá, jedzte lepšie „zdravé“ jedlo: chudé mäso, chlieb s otrubami, nízkokalorické ryby, domáci tvaroh alebo jogurt. Najlepšie výsledky dosiahnete, ak tieto jedlá upečte, uvaríte alebo naparíte sami.

Zaznamenať si!

O zdravom a nezdravom jedle pre deti aj dospelých sa dá veľa rozprávať, no stravovanie si ako dospelý človek môže upraviť sám – svoj aj dieťaťa. Pokúste sa vyhnúť škodlivým výrobkom v obchode, napriek ich atraktivite. Bez ohľadu na to, koľko by ste chceli robiť inak! Bude to ťažké urobiť len v prvých 2-3 týždňoch. Po zjedení takéhoto jedla sa už odstavíte a automaticky ho necháte v obchode.

Ak sa bez určitého produktu nezaobídete, zaobstarajte si ho. Ale používajte podľa potreby. Napríklad maslo je najlepšie uchovávať v chladničke a používať iba na pečenie. A údenú klobásu, ak ste na ňu zvyknutí, použite v malom množstve na vytvorenie šalátov. Ak máte chuť, dajte si sústo alebo dve denne, ale nie viac.