Pôstne menu na každý deň. Lahodné pôstne recepty
Veľký pôst nie je len obdobím abstinencie od rýchleho občerstvenia, ale aj obdobím duchovnej očisty. Je určený na prípravu veriacich na veľkonočné sviatky, aby sa každý mohol stretnúť s týmto jasným dňom s čistou dušou a otvoreným srdcom.
Čas fyzickej a duchovnej zdržanlivosti je obdobím, ktoré človeku dáva, aby zmiernil svoje túžby a potreby, a tým sa priblížil k Pánovi. Každodenné modlitby za seba a svojich blízkych, ako aj odmietanie svetských pôžitkov povznášajú dušu a umožňujú jej rozvíjať sa v zbožnosti a viere v šťastie. Pôst v roku 2017 sa začne 27. februára a potrvá do 15. apríla. Na toto obdobie cirkev odporúča, aby všetci pravoslávni kresťania dodržiavali pôstne menu s vylúčením mäsových výrobkov zo stravy.
Prvý týždeň pôstu
Pondelok 27. februára. Dnes sa podľa cirkevných kánonov oplatí zdržať sa jedenia a venovať čas modlitbám.
utorok 28. februára. V utorok obmedzte stravu na chlieb, väčšinou čierny, ako nápoj je povolená voda, kvas a čaj bez cukru.
Streda 1. marca. Jedzte surové ovocie a zeleninu. Jedálniček si môžete spestriť sušeným ovocím, orechmi, bylinkami a chlebom.
Piatok 3. marca Cirkev nepovoľuje používanie rastlinného oleja. Obmedziť by ste sa mali aj na surovú stravu. V tento deň nemusíte variť.
Sobota 4. marca Držte sa dnes piatkového menu. Hroznové a jablkové šťavy sú povolené.
Nedeľa 5. marca Dnes je povolené varenie s prídavkom rastlinného oleja. Je dovolené piť aj suché červené víno v malých množstvách ako sviatosť.
Druhý týždeň pôstu
Pondelok 6. marca Povolená kaša na vode, zeleninová polievka, zemiaky, čerstvá zelenina a ovocie.
V utorok 7. marca. Jedálniček si môžete spestriť džemom alebo džemom. Ako hlavné jedlo používajte obilniny varené vo vode, ako aj sušené ovocie a orechy.
štvrtok 9. marca Pridajte rastlinný olej do obilnín na vode. Domáce jedlo je povolené.
Piatok 10. marca Pre spestrenie jedálneho lístka pripravte vinaigrette, hrachovú polievku a zemiakové rezne.
Sobota 11. marca Povolené pridať domáce konzervy do hlavného menu. Dnes je prvá rodičovská sobota, v ktorú pravoslávni navštívia cintorín, aby si uctili zosnulých príbuzných.
Vo všeobecnosti menu druhého týždňa pôstu obsahuje všetky hlavné produkty s výnimkou potravín živočíšneho pôvodu, takže ho ženy v domácnosti môžu používať každý deň na prípravu nových jedál. Úplne vylúčený je len alkohol. Zákaz sa vzťahuje aj na nadmernú konzumáciu potravín.
Tretí týždeň pôstu
Pondelok 13. marca Akékoľvek obilniny varené vo vode alebo zeleninovom vývare sú povolené.
V utorok 14. marca Jedzte kapustové rolky, šalát z čerstvej zeleniny a varené zemiaky.
Streda 15. marca Diverzifikujte jedálny lístok orieškami a čerstvými bylinkami. Poskytujú dostatočné množstvo energie a prispievajú k rýchlemu nasýteniu organizmu.
štvrtok 16. marca Dnes si pre zmenu urobte lobio z červenej fazule.
Piatok 17. marca Náladu vám zlepšia pohánkové rezne a ryžová kaša s hrozienkami, ale aj ovocný kompót.
Sobota 18. marca Ako hlavné jedlo na obed potešte domácnosť nálevom a vinaigrettom s veľkým množstvom vitamínov. Dnes je druhá rodičovská sobota. Navštívte cintorín a pomodlite sa za svojich zosnulých príbuzných.
Nedeľa 19. marca Zeleninový boršč, ale aj zemiakové rezne s prídavkom čerstvých byliniek vás potešia svojou chuťou.
Štvrtý týždeň pôstu
Pondelok 20. marca V tento deň jedzte strukoviny s prídavkom sušeného ovocia.
V utorok 21. marca. Dnes na obed podávajte zeleninovú polievku s veľkými kúskami mrkvy a zeleného hrášku, ako dezert si môžete pripraviť ovocné želé.
Streda 22. marcaČerstvá kapustová polievka a ovocný šalát ochutený sladkým sójovým mliekom.
štvrtok 23. marca Dnes vám vaše domáce prípravy prídu vhod s opečenými zemiakmi.
Piatok 24. marca Pridajte huby do svojho jedálnička. Svojou nádhernou vôňou vám pripomenú blížiace sa vytúžené leto a nabijú vás dobrými emóciami.
Sobota 25. marca V rúre urobte kombinovanú kašu z ryže a prosa, do ktorej pridajte sušené ovocie pre chuť. 25. marca je tretia rodičovská sobota.
Nedeľa 26. marca Do pohánkovej kaše pridajte opraženú cibuľku a mrkvu, pripravte si aj zdravý šalát z paradajok a uhoriek. Ozdobte jedlá bylinkami.
Piaty a šiesty týždeň pôstu
Počas týchto týždňov môžete využiť odporúčania z predchádzajúcich dní a variť si podľa svojich chuťových preferencií. Na varenie by ste stále nemali používať maslo, ako aj majonézu a iné dresingy vrátane mlieka, vajec a iných potravín živočíšneho pôvodu.
Siedmy týždeň pôstu
Posledný týždeň Veľkého pôstu je mimoriadne prísny. Toto je posledná fáza pred oslavou Veľkej noci.
od pondelka do stredy cirkev ukladá zákaz varenia - na jedálnom lístku používať surové ovocie a zeleninu.
IN štvrtok kaša z akejkoľvek obilniny varenej vo vode je povolená.
piatok- prísny deň, v ktorom je možný len chlieb (lepšie včera) a voda.
IN sobota je zakázané jesť jedlo. Pite veľa tekutín, aby ste nepoškodili svoje zdravie.
nedeľu pripadá na slávenie Veľkej noci a znamená koniec pôstu.
Toto je približný zoznam produktov, ktoré môžete nahradiť inými, ktoré majú podobné zloženie. Takýto prísny pôst bol urobený pre duchovných a mníchov a obyčajní ľudia môžu byť zhovievaví jedením potravín potrebných na udržanie sa v dobrej kondícii. Pamätajte tiež, že chorí ľudia, tehotné ženy a deti by nemali udržiavať taký asketický jedálny lístok, pretože potrebujú oveľa viac vitamínov.
Každodenné modlitby počas Veľkého pôstu privádzajú každého pravoslávneho človeka bližšie k Bohu. Modlitbami očisťujeme duše od negatívnych a kazivých vplyvov. Buďte k sebe a svojmu okoliu úprimní, robte viac dobrých skutkov a na Veľkú noc sa pripravíte najlepšie, ako sa len dá. Všetko najlepšie pre vás a nezabudnite stlačiť tlačidlá a
Laici často odmietajú dodržiavať prísny pôst už len z toho dôvodu, že je ťažké nájsť vhodné pôstne menu na každý deň roku 2017, v tomto článku vám poskytneme vynikajúcu možnosť stravovania na pôst cez deň, ktorá spestrí jedálny lístok každý veriaci.
Ak si vyberiete správne jedlá pre každý z pôstnych dní, môžete bez problémov prežiť týchto ťažkých štyridsať dní a zároveň jesť chutné a veľmi zdravé jedlá. Tento článok predstavuje najlepšie možnosti denného jedla, ktoré vám pomôžu nielen diverzifikovať vašu stravu, ale tiež vyskúšať niečo chutné z jednoduchých chudých jedál.
Okrem toho je potrebné pripomenúť, že výživa je len malá časť očisty tela, pretože je dôležité pamätať aj na očistu duše, ak veriaci venuje viac času sebarozvoju a čítaniu modlitieb, prinesie to pravoslávnym bližšie k Bohu a tiež pomáhajú výrazne zlepšiť emocionálny stav človeka. Len správnym tréningom duše a tela sa človek konečne oslobodí od svojich hriechov a uvedomí si aj potrebu postiť sa. Samotný pôst bude trvať nie štyridsať dní, ale štyridsaťosem, no posledný týždeň má samostatný názov – Veľký týždeň, je najprísnejším v pôste zo strany veriacich.
Aké jedlá je dovolené jesť v dňoch prísneho pôstu
Ak potrebujete chlieb, potom si vyberte ten, ktorý sa pečie z ražnej múky bez pridania droždia, vhodný je aj cereálny chlieb. Ako hlavné jedlo budú použité rôzne druhy obilnín a strukovín, medzi povolené produkty patrí rôzne bobuľové ovocie, zelenina a ovocie, možno použiť prípravky v pohároch, môžu to byť paradajky, uhorky, rôzne druhy zeleninových šalátov, marmelády a džemy, a tiež stojí za to použiť ovocné a bobuľové kompóty.
Pôst nezakazuje konzumáciu rastlinných potravín a huby sú klasifikované ako také produkty, preto sa na varenie používajú akékoľvek čerstvé alebo nakladané lesné huby.
Keď chcete niečo chutné a sladké, používajú sušené ovocie, kvalitný med a rôzne druhy orechov. Počas niektorých sviatkov si môžete dovoliť jesť nejaké ryby alebo rybie produkty vrátane kaviáru. Na uhasenie smädu je povolené otvárať letné kompótové rotačky, pijú aj čaje, bylinkové odvary, rôzne druhy nálevov, nesýtené vody a kávu.
Niekto uprednostňuje prísnejšie pravidlá, jesť iba raz večer, ale nie je to potrebné, pretože jedlo môže byť ráno, obed a večer. Medzi každým jedlom je dovolené piť veľa čistej vody. Pôst môže byť iný.
Prvý týždeň pôstu
V prvý deň pôstu je zvykom odmietnuť jesť, zdraví ľudia by v tento deň nemali jesť, je dovolené piť len malé množstvo čaju z harmančeka a byliniek mäty. Druhý deň tohto týždňa by mal byť zvyčajne prísnejší, z tohto dôvodu sa do stravy pridáva čierny chlieb, ak je to žiaduce, môžete použiť zdravý odvar zo sušeného ovocia, môžete zjesť najviac 200 gramov chleba za deň.
V stredu sa tiež oplatí dodržiavať prísnosť v strave, keďže prvý týždeň pôstu je dosť prísny, z tohto dôvodu nejedia viac ako 250 gramov chleba denne a zapíjajú ho čajom na báze liečivých bylín.
Štvrtok sa už vyznačuje voľnejšou stravou, keďže tu strava zahŕňa rôzne druhy čerstvého ovocia a zeleniny, je vhodné jesť hrozno, rôzne druhy orechov, ako aj jablká a zeleninu. Je zakázané jesť jedlo v piatok v prvom týždni pôstu, z tohto dôvodu stojí za to piť viac čistej vody a odvarov zo sušeného ovocia.
Sobotný deň poteší laikov plnohodnotnou stravou, preto treba ráno vypiť pohár džúsu alebo čaju, na obed použiť cviklový alebo mrkvový šalát s cibuľou, možno použiť aj varené zemiaky, jedlá podávame s pohárom dobrého červené víno. V sobotu večer môžete piť kompót s chudými suchými sušienkami.
Nedeľa sa môže začať kávou a ľahkým vinaigrettom, na obed sa podáva akákoľvek chudá polievka, hubový a zemiakový guláš nie je zlá voľba, ak chcete, jedlo sa zaleje vínom alebo kompótom. Na večeru je dovolené podávať karfiol s mrkvou a jablkami a jedlo sa zapije čajom. Ak je to žiaduce, chudé šišky s cesnakom sa varia v rúre, jednoduchý recept na takéto pečenie nájdete na internete.
Menu na druhý týždeň
Pondelok tohto týždňa sa môže začať jednoduchou a ľahkou ovsenou kašou uvarenou vo vode a jedlo sa môže zapiť čajom, ak je to žiaduce, do kaše sa pridá trochu sušeného ovocia. Na obed sa na stôl podáva vermicelli polievka, do ktorej sa pridáva veľká mrkva. Podávame na večeru, je dovolené dať si k nim čerstvú zeleninu a na tretiu želé. Na večeru sa oplatí vyložiť telo, z tohto dôvodu by pravoslávni mali zjesť len jedno malé jablko a zapiť čajom.
Utorok býva pohostinnejší, keďže v tento deň je dovolené jesť varené jedlá. Na raňajky sa podáva ľahká pohánková kaša a dá sa k nej pripraviť aromatická káva s cukrom. Na obed je kapustová polievka pripravená z kyslej kapusty so zeleňou, môžete si pripraviť cestoviny s hubovou omáčkou a zeleninovým šalátom ochuteným citrónovou šťavou a bylinkami. Podávajte jedlá spolu so sladkým kompótom alebo želé. Do večera sa oplatí upiecť chutné jablká s prídavkom medu a vlašských orechov.
Prostredie by malo byť chudšie, z tohto dôvodu je v dnešnej dobe lepšie nevariť teplé jedlá, je dovolené jesť studené polievky bez mäsa, môže to byť chudá okroška alebo väznica. Ako nápoj sa podávajú kompóty a voda a ak chcete jesť sladkosti, môžete si uvariť ovocný šalát s medom. Vo štvrtok sa oplatí naplánovať prípravu chudej kukuričnej kaše na vode, ako aj podávanie ľahkého čaju s cukrom do jedla. Obed môže pozostávať z ľahkej chudej kapustovej polievky, vinaigrette bez oleja a podáva sa aj brusnicový džús.
Vo večerných hodinách sa odporúča variť zemiakovú kašu s varenou cuketou, okrem jedla sa podáva solená a nakladaná zelenina, do jedálneho lístka môžete pridať čaj alebo kompót. Piatok je deň suchého stravovania, ráno sa oplatí raňajkovať čaj s džemom alebo medom, ktorým sa natiera cereálny chlieb. Hubová okroška sa podáva ako studený obed a večer si treba pripraviť zeleninový šalát a ako predjedlo kyslú kapustu.
Sobota umožňuje pri varení použiť ďalší olej, preto sa na raňajky pripravuje skutočná klasická vinaigrette, ak je to žiaduce, pridajú sa k nej huby, takéto jedlo sa podáva s čajom alebo kávou. Na obed je vhodná pohánková polievka, na druhú sa podávajú ryžové koláčiky a cviklový kaviár a jedlá sa zalievajú vínom a jednoduchým kompótom. Večer by ste mali vyskúšať chudé chebureks s ľahkým sladkým čajom. V nedeľu je dovolené variť prosovú kašu s tekvicou a podáva sa jedlo s kávou. Na obed môže byť prvý chod obyčajný, pripravujú sa aj zemiaky s dusenými hubami, je dovolené piť trochu vína a podávať želé z bobúľ na stôl. Večer sa jedlo začína odrezkami z hrášku, jedlo je doplnené zeleninovým kaviárom a obvyklým sladkým čajom.
Boli tu už popísané dva jednoduché týždne pôstu, podľa rovnakého princípu môže veriaci jesť zvyšok dvoch týždňov, ďalší (piaty) týždeň pôstu bude popísaný nižšie, keďže práve tento týždeň bude veľký sviatok. sa uskutoční a menu sa trochu zmení.
Piaty týždeň pôstu so sviatkom
Prvý deň v týždni môžu pozorovať aj veriaci, pretože v tomto čase je zvykom jesť iba čerstvé jedlo, na raňajky sa oplatí podávať chutný a ľahký šalát z mrkvy, jabĺk a kapusty, ku ktorému sa pridá zelenina, cibuľa , pridá sa citrónová šťava a soľ. Na obed sa podáva studená polievka na šťave z granátového jablka so zeleninou, večer sa oplatí pripraviť šalát z paradajok a uhoriek so soľou a bylinkami.
V utorok je možné variť jedlá, z tohto dôvodu stojí za to pripraviť lahodnú ovsenú kašu na vode, do ktorej sa pridáva sušené ovocie, med a vlašské orechy, toto jedlo sa podáva so želé alebo horúcim čajom. Na obed sa pripravuje vermicelli polievka s hubami, ak je to žiaduce, môžete v rúre upiecť akúkoľvek zeleninu a podávať ju na stôl s kyslou kapustou. Večer majú pravoslávni kresťania možnosť pripraviť si strúhanú varenú repu s orechmi a sušenými slivkami a jedlo sa zaleje kompótom.
Streda je suchý deň, z tohto dôvodu si budete musieť vybrať jedlá, ktoré sú v tomto čase povolené na pôst, napríklad zeleninový šalát s bylinkami a tofu syrom, podáva sa aj studená zeleninová okroshka na kvas. Ako dezert sú pripravené ovsené tyčinky, do ktorých sa pridá trochu sušených sliviek, datlí a medu. Štvrtý deň v týždni je slávnostný, z tohto dôvodu si môžete pripraviť chutné rybie produkty, na raňajky by ste si mali pripraviť dusenú kapustu s mrkvou a čerstvými bylinkami a takéto jedlo sa podáva s voňavou silnou kávou.
Na večeru sa oplatí podávať varenú alebo pečenú rybu, ale ak sa ako obed použije ďalší druhý chod, potom je ucho pripravené ako prvé. V tento deň si môžu veriaci dopriať vínne nápoje a sladké kompóty. Na večeru sa podáva sladká ryža so sušeným ovocím alebo ovocím.
Piatkový deň sa oplatí začať dusenými ovsenými vločkami, ktoré sú pridané s orechmi a medom, podávané s želé alebo kompótom. Na obed je dovolené jesť aj sendvič s horčicou a kyslou uhorkou, ktorý je ozdobený bylinkami, zapíjaný čajom alebo ovocnou šťavou. Na večeru je dovolené urobiť ľahký ovocný šalát, ktorý dochutíme citrónovou šťavou a posypeme sezamom.
V sobotu je dovolené uvariť si malinovú šťavu a večer vypiť pohár vína, na raňajky podávajú aj varenú kukuričnú kašu, jedlo dochutíte medom a na obed sa pripravuje s kyslou uhorkou alebo kyslou kapustou. Ak chcete, mali by ste si pripraviť chudú kašu a na večeru uvariť lahodnú pohánku s vyprážanými hubami a cibuľou.
V nedeľu je dovolené podávať jedlo s prídavkom rastlinného oleja, ráno sa pripravuje kaša s tekvicou a jedlo môžete zapiť lahodnou silnou kávou. Ďalej by ste si mali pripraviť obed, vhodná je kapustová polievka na kyslej kapuste, v niektorých prípadoch môžete varenú rybu variť s vyprážanými zemiakmi. Tieto jedlá sa podávajú s čajom a vínom. Na večeru je lepšie pripraviť zeleninu pečenú v rúre.
Mnoho cirkevných služobníkov predkladá Zvestovanie nad Veľkou nocou. V tomto čase ožíva všetko živé. Každý tvor sa prebudí a opustí miesto svojho zimného spánku. Je prísne zakázané pracovať vo Zvestovaní. Ako strávite tento deň, tak dopadne aj rok. Preto sa Zvestovanie trávi v modlitbách, bez práce a bez špeciálnych odevov a slávností.
Ako sa pripraviť na pôstne obdobie
Príprava na očistu začína dvadsaťjeden dní pred pôstom. Práve tento postup vám umožňuje prežiť pôst v dobrom zdraví a bez vážnej ujmy na zdraví.
Prvý týždeň prípravy sa nazýva všežravec. Počas týchto siedmich dní môžete jesť, čo chcete, vrátane jedál z mäsa, mliečnych výrobkov a rýb. Na množstve jedla nezáleží. Hovorí sa, ako keby človek jedol pre budúce použitie.
Týždeň mäsa znamená vzdať sa mäsitých jedál. Pôstne dni sú streda a piatok a v rodičovskú sobotu chodia na cintorín navštíviť hroby zosnulých príbuzných.
Maslový týždeň znamená jesť palacinky. Palacinky sú plnené rôznymi náplňami, zaobchádzajú s hosťami, susedmi, priateľmi. Na stole sú ryby, len mäso sa tento týždeň nekonzumuje. Nedeľa odpustenia sa považuje za koniec ropného týždňa. V tento deň je zvykom chodiť na bohoslužby a tiež požiadať každého o odpustenie, aby sa Veľký pôst začal s čistou dušou a svedomím.
Príspevok podľa štatútu
Prvé dni pôstu trvajú od 26. februára do 4. marca 2017.
Prvý deň je čistý deň. V tento deň sa neje žiadne jedlo. Príspevok je najprísnejší. Kresťanská cirkev si tento týždeň spomína na všetkých obrancov pravoslávnej viery. V tomto čase pôstu čítajú modlitby, oslobodzujú svoje duše od zlých myšlienok a túžob. Prvý týždeň - jedia jedlo bez dodatočnej tepelnej úpravy, to znamená, že jedia iba surovú stravu bez oleja. Iba v nedeľu prvého týždňa bude možné jesť varené jedlo s maslom a trochou vína.
Druhý týždeň začína 5. marca a potrvá do 11. marca 2017.
Svätý Gregor Palamas je tento týždeň uctievaný. Druhý týždeň je menej prísny. V tomto období sa neje len surová strava, ale môže sa aj variť a s pridaním oleja. Od prvého do piateho dňa sa jedia surové potraviny a na druhý a štvrtý deň bude možné jesť varené jedlo bez oleja. Siedmy deň je povolené jedlo, ktoré prešlo tepelnou úpravou s pridaním oleja a degustačného vína.
Tretí týždeň začína 12. marca a končí 18. marca.
Z hľadiska výživy je to podobné ako v druhom týždni.
Štvordňových sedem dní sa začína 19. marca a končí 25. marca.
Tento týždeň, ako aj nasledujúci, pondelok, streda a piatok sú vlhké dni, utorok a štvrtok je čas na jedenie bez oleja a nedeľa znamená jedlo varené s vínom.
Piata sedemdňová lehota začína plynúť od 26. marca do 1. apríla.
Tento týždeň je uctievaná Mária Egyptská. Jedlo ako v druhom, treťom a štvrtom týždni.
Šiesty týždeň začína 2. apríla a končí 8. apríla.
Tento týždeň sa pripravujú na Kvetnú nedeľu. Jedlo je rovnaké ako minulý týždeň.
Svätých sedem dní sa začína 9. apríla a končí 15. apríla. Tento týždeň je najťažší. V pondelok, utorok a stredu jedia jedlo bez oleja a tepelného spracovania. Vo štvrtok je dovolené jesť varené jedlo s maslom a malým množstvom Cahors. Veľký piatok je deň, kedy sa jedlo vôbec nekonzumuje. V sobotu cirkev schvaľuje varenú stravu. Nedeľa je veľkonočný deň.
Aké dni pôstu sú zmeny
Počas Veľkého pôstu, počas sviatkov sú možné úľavy. Takýmito dňami sú Zvestovanie Pána, Lazárova sobota, Kvetná nedeľa a dni uctievania obzvlášť významných svätých. V týchto dňoch sa na stôl môžu podávať ryby a víno.
Aby ste si neplietli, kedy a čo môžete jesť, musíte sa orientovať podľa dní v týždni. V také dni ako prvý, tretí a piaty jedia surovú stravu, druhý a štvrtý varenú stravu bez olejov, siedmy deň jedia jedlo spracované s olejom a pijú Cahors.
Pôstne menu na každý deň 2017
Nebojte sa, že v pôste nebude čo jesť alebo budete musieť hladovať. Ak varíte rôzne občerstvenie, polievky, boršč a prílohy, pôst nebude horší ako bežné dni v roku.
Zelenina je nezávislé jedlo počas pôstu. Používajú sa sezónne. Robia sa z nich šaláty, jedia sa surové alebo dusené či varené v povolené dni. Huby, strukoviny a orechy telo zasýtia, keďže sú dosť výživné. Bobule sa používajú na kompóty a ovocné nápoje a ovocie sa konzumuje surové alebo sa z nich vyrábajú džemy. Aj v tomto období sú výborné rôzne kyslé uhorky. Obilniny sú varené bez mlieka a masla, ale môžete k nim pridať cibuľu alebo huby, bude to oveľa chutnejšie. Chlieb na jedlo sa používa aj varený bez vajec, chudým spôsobom.
Majte na pamäti, že mnísi a hlboko veriaci ľudia, ako aj služobníci cirkvi, dodržiavajú prísnosť v pôste. Všetci ostatní majú nárok na úľavu. Môžete jesť niekoľkokrát denne a v niektorých prípadoch sú produkty spracované olejom a konzumované horúce. Mieru obmedzení si každý prejavuje sám za seba.
Kto dostane úľavu
Porušiť pôst môžu ľudia v chorobe, malé deti, neduživí starí ľudia, tehotné a dojčiace ženy.
Jedlá prvého týždňa
Pondelok – celodenný pôst.
Utorok – jedzte chudý chlieb a pite vodu.
Streda - jesť suché jedlo. Môže to byť ovocie, zelenina, orechy, bylinky, čaje.
Vo štvrtok sa jedlo nelíši od jedla v stredu, to znamená, že by ste mali pokračovať v jedení jedla bez dodatočného spracovania jedla.
Piatok – opäť len neošetrená strava v podobe zeleniny, ovocia, orechov, chleba, zeleniny.
Sobota - pokračuje mokrý týždeň, navyše sa do stravy môže zaviesť hroznová šťava;
Nedeľa - jedlo sa môže jesť varené, jedlo sa tiež dochucuje rastlinným olejom a Cahors je povolený, varený bez pridania alkoholu.
Jedlá druhého a nasledujúcich týždňov
pondelok
Raňajky
Môžete variť kašu. Kasha sa varí vo vode. Môže to byť ovsená kaša, proso alebo pšeničná kaša. Po kaši si môžete dať občerstvenie s orechmi, ovocím a piť čaj.
Večera
Na obed si môžete uvariť polievku. Môže to byť vermicelli, pohánka, ryža, fazuľa alebo hrášok. Na druhom môžete jesť kašu, rezance, zemiaky. Ako príloha sa podávajú rôzne kyslé uhorky, zeleninové šaláty, kyslá kapusta, paprikový kaviár, cvikla, cuketa. Jedlo zakončite bylinkovým, zeleným alebo čiernym čajom s džemom, kandizovaným ovocím alebo sušeným ovocím.
Večera
Na večeru môžete piť čaj alebo uzvar, ako aj ovocné nápoje.
utorok
Raňajky
Podávajú kašu s plátkami zeleniny a čajom. Kaša môže byť z jačmennej krupice, kukuričnej krupice, perličkového jačmeňa.
Večera
Na obed sa podáva polievka. Polievka môže byť zemiaková, hubová, so strukovinami. Na druhom mieste sa podávajú kyslé uhorky, obilniny, zemiaky. Kaviár z plodín baklažánu.
Večera
Horúci kompót alebo bylinná infúzia.
sp-force-hide ( display: none;).sp-form ( display: block; background: #ffffff; padding: 15px; width: 600px; max-width: 100%; border-radius: 8px; -moz-border -radius: 8px; -webkit-border-radius: 8px; border-color: #dddddd; border-style: solid; border-width: 1px; skupina fontov: Arial, "Helvetica Neue", bezpätkové;). vstup formulára sp ( zobrazenie: inline-block; nepriehľadnosť: 1; viditeľnosť: viditeľné;).sp-form .sp-form-fields-wrapper ( margin: 0 auto; width: 570px;).sp-form .sp- form-control ( pozadie: #ffffff; border-color: #cccccc; border-style: solid; border-width: 1px; font-size: 15px; padding-left: 8,75px; padding-right: 8,75px; border- polomer: 4px; -moz-border-radius: 4px; -webkit-border-radius: 4px; výška: 35px; šírka: 100%;).sp-form .sp-field label (color: #444444; font-size : 13px; font-style: normal; font-weight: bold;).sp-form .sp-button ( border-radius: 4px; -moz-border-radius: 4px; -webkit-border-radius: 4px; background -color: #0089bf;color: #ffffff;width: auto;font-weight: bold;).sp-form .sp-button-container (text-align: left;)
V roku 2019 budú pravoslávni sláviť Svetlé zmŕtvychvstanie Krista 28. apríla. Sviatku predchádza pôst, ktorý sa v roku 2018 začína 11. marca a trvá sedem týždňov.
Pôst je najprísnejší a najdlhší zo všetkých štyroch viacdňových pôstov ustanovených pravoslávnou cirkvou. Preto môže byť ťažké začať s pôstom bez akejkoľvek prípravy a ak sa nebudete vedieť správne stravovať, nebude to dlhodobo škodiť vášmu zdraviu.
Hlavným účelom pôstu je dosiahnuť vnútorné kvalitatívne zmeny, ako aj túžba kresťana nasledovať čin Ježiša Krista, ktorý sa postil na púšti 40 dní.
Pôst je dnes dobrovoľným aktom a je hlboko individuálny. Pri pôste by sa mal voľný čas venovať modlitbám, pokorným túžbam v jedle, vylučujúcim akékoľvek excesy a nečinnosť, a usilovať sa o osamelejší životný štýl.
Na sedem týždňov sa budete musieť vzdať mäsa, vajec, mlieka, tvarohu a iných živočíšnych produktov. Zároveň sú denné jedlá obmedzené.
Pôstne menu
Pôst je predovšetkým zdržiavanie sa výdatného jedla a nie vyčerpanie organizmu, preto by mal byť pôstny jedálny lístok pestrý a bohatý na vitamíny.
Pôstne menu môže byť veľmi rozmanité - počas pôstu môžete variť rôzne cereálie, chudý pilaf, cestoviny, polievky, rezne, šaláty a pod.
Na vode je možné variť kaše – kukuričnú, pohánkovú, ryžovú, ovsenú, proso, jačmeň, hrach, fazuľu, perličkový jačmeň a iné. Napríklad ryžovú kašu je možné obmieňať pridaním tekvice, húb, hrozienok, sušeného ovocia alebo džemu.
Môžete a mali by ste jesť akúkoľvek zeleninu - kapustu všetkých druhov, mrkvu, repu, reďkovky, zemiaky, paradajky, uhorky, cibuľu, zelené fazuľky a iné, ktoré existujú v prírode.
V tomto období je dôležité jesť veľa papriky a čerstvých byliniek, pretože sú bohaté na množstvo vitamínov a minerálov potrebných na udržanie zdravia.
Môžete tiež jesť akékoľvek ovocie dostupné v tejto sezóne - jablká, hrušky, banány, pomaranče a tak ďalej. Môžete použiť džemy, sušené ovocie, kyslé uhorky, med, orechy a korenie.
© Sputnik / Alexander Imedashvili
Xerofágia
Podľa cirkevných kánonov je potrebné zostaviť jedálny lístok pôstnej kuchyne podľa nasledovných zásad - v prvý a posledný (svätý) týždeň Veľkého pôstu, ako aj v pondelok, stredu a piatok - suché stravovanie.
V týchto dňoch je dovolené jesť ovocie, zeleninu, sušené ovocie, orechy, teda používanie výlučne surovej, tepelne nespracovanej stravy a chudého chleba. V tento deň sa neodporúča piť ani čaj či kompót.
Ak chcete, môžete pripraviť zeleninové alebo ovocné šaláty, ktoré môžu byť dochutené medom.
Šalát "exotický"
Nastrúhanú kapustu dáme do misy, jemne posypeme soľou a rukami rozdrvíme, aby kapusta zmäkla a dala šťavu. Šťava by sa mala vypustiť. Mrkvu nastrúhame na hrubom strúhadle a pridáme ku kapuste. Jemne nakrájajte cibuľu, pár strúčikov cesnaku a niekoľko vetvičiek zeleru. Nakrájajte čerstvú uhorku, jablko alebo pomaranč. Prilejeme citrónovú šťavu, soľ, korenie a zmiešame všetky ingrediencie. Tento nezvyčajný a pikantný šalát vás nabije energiou na celý deň.
dni bez oleja
V utorok a štvrtok môžete jesť teplé zeleninové jedlá bez oleja. V týchto dňoch si môžete dopriať rôzne cereálie a polievky, ale aj džemy, kyslé uhorky, bylinky a pod.
Fazuľová polievka s cestovinami
Uvaríme červenú fazuľu, pridáme na panvicu cestoviny, nadrobno nakrájanú cibuľu, cesnak a zväzok koriandra, korenia a uvaríme do mäkka. Potom soľ a polievka je hotová.
Jedálny lístok si v týchto dňoch môžete rozšíriť o pečené zemiaky a inú zeleninu. Môžete si uvariť aj chudé špagety – cestoviny uvarte v slanej vode a dochuťte paradajkovým pretlakom. V týchto dňoch môžete piť čaj a kompóty.
Hubové, zemiakové, kapustové, mrkvové chudé rezne môžu byť aj druhými jedlami na jedálnom lístku počas pôstu, v ktorom sa vajíčka dajú ľahko nahradiť krupicou ako fixatívom. V dňoch, keď je používanie oleja zakázané, sa kotlety môžu variť v pare.
S maslom
V sobotu a nedeľu (okrem poslednej soboty Veľkého pôstu) je povolené jedlo s prídavkom rastlinného oleja. Tu môžete popustiť uzdu svojej fantázii a variť rôzne jedlá - polievky, šaláty, bezmäsité fašírky a pilafy a pod.
Hubová polievka
V hrnci opražíme nadrobno nakrájanú cibuľu a cesnak a výpek zalejeme vriacou vodou. Akonáhle voda vrie, musíte do panvice naliať hrsť ryže a po 10 minútach vložiť huby do panvice a trochu povariť. Potom pridajte niekoľko súkvetí karfiolu alebo brokolice, nastrúhanú mrkvu a papriku (najlepšie červenú), nasekaný koriandr, kôpor a polievku uvarte do mäkka. Potom soľ a pokračujte na večeru.
Šalát "Marquitanka"
Zemiaky uvaríme a nakrájame na kocky. Pridajte nakrájanú kyslú kapustu (najlepšie červenú), pohár konzervovanej kukurice, nakrájanú zelenú cibuľku, petržlenovú vňať, koriander, kôpor, zeler, rastlinný olej, citrónovú šťavu a všetko dobre premiešajte.
rybí deň
Počas pôstu je povolená konzumácia rýb len dvakrát – na Zvestovanie Pána (7. apríla) a na Kvetnú nedeľu, ktorá v roku 2017 pripadá na 9. apríla. Ryby sa dnes dajú jesť varené aj vyprážané a ak ste fanúšikom japonskej kuchyne, môžete si dopriať sushi.
polievka
Do vriacej osolenej vody dáme celú cibuľu a nakrájanú mrkvu. Varte päť minút na strednom ohni. Pridajte zemiaky a varte, kým nie sú hotové. Veľmi opatrne, jeden kus po druhom, položte rybu (postačí červená aj biela), bez miešania, aby sa nerozpadla. Na miernom ohni priveďte do varu, pridajte bobkový list, nové korenie a najemno nasekané čerstvé bylinky a vyberte – ryba bude hotová.
Ryby pečené vo fólii
Vo fólii môžete piecť akúkoľvek rybu - riečnu, morskú, v kúskoch aj v celku (ak je malá).
Ryby, nakrájané na kúsky alebo ponechané celé, položte na fóliu, korenie a soľ. Zelenú, najlepšie oregano alebo estragón, môžeme dať do brucha ryby, na jej telo alebo kúsky. Potom pokvapkáme citrónovou šťavou, prípadne preložíme plátkami citróna, pripevníme okraje alobalu a pečieme do mäkka.
dobroty
Samozrejme, hlavným zmyslom pôstu je duchovná očista a odmietnutie nielen určitých produktov, ale aj škodlivých vášní, zlých slov a skutkov, zlej nálady a podráždenosti. Ale chcem pestrosť aj v pôste.
Na radosť mnohých pôstnych maškrtníkov sa v posledných rokoch vyrába nepreberné množstvo pôstnych sladkostí. Môžete tiež jesť tmavú čokoládu, orechy, ovocné a bobuľové džemy, džemy, sušené ovocie, chalvu, prírodnú marmeládu, sušienky atď. Hlavná vec je, že dezerty neobsahujú mlieko a jeho deriváty, živočíšne tuky.
Doma sa dajú pripraviť rôzne pochúťky. Môžete napríklad variť dezertný šalát.
Akékoľvek ovocie – jablká, hrušky, pomaranče nakrájame, pridáme hrozienka, nasekané orechy a sušené marhule a šalát dochutíme tekutým medom.
Na varenie citrónovo zázvorové sušienky budete potrebovať: 100 gramov pšeničnej múky; 100 gramov vody; 40 gramov olivového oleja; 30 gramov čerstvého zázvoru; jeden citrón; jedna plná polievková lyžica medu; jedna lyžička prášku do pečiva na cesto.
Odstráňte kôstky a kožu z citróna, rozdrvte dužinu pomocou mixéra. Zázvor trieť na jemnom strúhadle, zmiešať med s teplou vodou (trochu - rozpustiť). Zmiešame 100 ml vody, preosiatu múku, zriedený med, prášok do pečiva, olivový olej, zázvor a citrón - cesto by malo byť husté, hustotu môžeme upraviť množstvom vody, prípadne pridať múku, ak cesto vyšlo byť vodnatý.
Vymiesené cesto prikryté necháme 10-15 minút pri izbovej teplote. Rúru vyhrejeme na 150 stupňov, plech vystelieme alobalom, z cesta urobíme koláčiky požadovaného tvaru a pečieme 15 minút.
Materiál pripravený na základe otvorených zdrojov
Lent Great: menu na každý deň
Každým rokom pribúda veriacich, mnohí sa tento rok postia prvýkrát. Pre tých pravoslávnych, ktorí presne nevedia, čo jesť počas Veľkého pôstu v roku 2019 cez deň, vydávame pôstny kalendár s odporúčaným jedálnym lístkom. Pôst sa začína 11. marca a trvá presne sedem týždňov. , 28. apríla. Pôst znamená očistiť svoju dušu a telo od špiny. V tejto dobe nemôžete prisahať, hnevať sa, robiť škandály, musíte sa zbaviť čiernych myšlienok, pokúsiť sa očistiť od závisti. Pravoslávni kresťania tradične dodržiavajú sedemtýždňovú abstinenciu od mäsa a mliečnych jedál, čo tiež pomáha pri duchovnej očiste, pretože obžerstvo je považované za jeden z najvážnejších hriechov.
Cirkev dovoľuje chorým, tehotným a oslabeným laikom (starším ľuďom a po prekonaných chorobách) nedodržiavať potravinový pôst.
Pre tých, ktorí nie sú schopní vydržať prísny kláštorný pôst so suchým jedením trikrát týždenne (pondelok, streda a piatok), treba dostať požehnanie duchovného mentora, kňaza v kostole na úľavu a povolenie jesť varený pôst jedlo.
Pôst je v prvom rade očistou ducha, takže musíte sledovať svoj jazyk a činy, kontrolovať ich a predchádzať vulgárnym rečiam a nečistým skutkom. A v strave je povolená relaxácia, varené jedlo je potrebné pre pracovníkov, ktorí sa zaoberajú ťažkou fyzickou prácou, ľudí s chorým žalúdkom a malé deti.
Pre tých, ktorí nevedia, čo môžete počas pôstu jesť, treba pripomenúť, že mäso a mliečne jedlá sa nekonzumujú celých sedem týždňov, z tukov sa používa iba slnečnicový, olivový, kukuričný alebo horčičný olej, v nedeľu je povolené víno a potom len suché, nie viac ako pohár, ryby sa môžu jesť dvakrát za pôst na veľké sviatky a rybí kaviár na Lazárovú sobotu.
Prvý týždeň Veľkého pôstu
Prvý týždeň pôstu je najťažší a najprísnejší. V pondelok by ste nemali jesť vôbec, piť iba vodu alebo kompót zo sušeného ovocia. Pre tých, ktorí dodržiavajú prísny pôst, môžete uvariť zeleninovú polievku alebo upiecť niečo zeleninové v rúre bez použitia slnečnicového oleja.
Zostávajúce dni v týždni pre prísny pôst, suché jedlo, orechy, sušené ovocie, surová zelenina sú zabezpečené, od pitia čaju, kávy, kompótu, ovocného nápoja alebo želé.
V nedeľu je dovolené variť varené jedlo v rastlinnom oleji.
Druhý - piaty týždeň
Počas týchto týždňov Veľkého pôstu, v utorok, štvrtok, sobotu a nedeľu, môžete varené, pečené a vyprážané jedlá s prídavkom rastlinného oleja. V pondelok, stredu a piatok je zabezpečené suché stravovanie, orechy, sušené ovocie, med, surová zelenina a ovocie. Môžete piť kompóty, kissels, čaj a kávu bez pridania mlieka a smotany. V nedeľu si môžete dovoliť pohár suchého vína. Na báze vína sa pripravujú rôzne zeleninové a hubové omáčky, ktoré je dovolené jesť v pôste.
šiesty týždeň
V šiesty týždeň Veľkého pôstu je všetko úplne rovnaké ako v predchádzajúcich týždňoch, ale na Lazárovú sobotu môžete jesť rybí kaviár a na Kvetnú nedeľu variť ryby. Rybacia polievka, mäsové guľky, pečené ryby a iné jedlá spestrujú v tento deň slávnostný stôl.
Veľký týždeň Veľkého pôstu
Posledný týždeň pôstu je prísnejší, suché stravovanie sa odporúča celý deň a na Veľký piatok sa nesmie nič jesť. Do 15:00 je vhodné nepiť vodu, neskôr môžete, ale nie čaj a nie kompóty, obyčajnú vodu.
V sobotu by sa mal celý deň venovať pokojným myšlienkam. Kto sa modlí, strávi deň modlitbou a prípravou na večernú procesiu. Je žiaduce nejesť varené jedlo, ale nie tak prísne, môžete si dovoliť chudú polievku, kašu bez oleja alebo zeleninový guláš.
Tento týždeň sa postia šesť dní, siedmy deň, nedeľa je jedným z najväčších kresťanských sviatkov -. V tento deň prerušia pôst vajíčkom a veľkonočným koláčom a potom celý deň oslavujú pri stole pokrytom rôznymi chutnými jedlami.
Čo môžete jesť počas pôstu
Počas akéhokoľvek pôstu môžete jesť potraviny rastlinného pôvodu. Keď sa naučíte, čo môžete jesť v pôste, môžete si pripraviť kompletné výživné jedlo. Ponúkame vám zoznam povolených jedál na pôst, jedálny lístok na každý deň, z ktorého sa pripravujú chutné pôstne jedlá.
Obilniny, zdroj uhľohydrátov a vlákniny, v jedálnom lístku nesmú chýbať. Proso, pohánka, ryža, ovsené vločky, jačmenná a pšeničná kaša, ako aj polievky s ich prídavkom dodajú silu a uspokoja pocit hladu.
Škrob v ňom obsiahnutý dodáva silu, uspokojuje potrebu sacharidov a možno ho pripraviť podľa niekoľkých desiatok rôznych receptov bez použitia ďalších rýchlych jedál.
Cestoviny tiež zasýtia a doplnia energiu.
Huby, výborná náhrada mäsa, hubové bujóny sú vhodné do polievok a omáčok, sú z nich výborné hlavné jedlá a paštéty.
Strukoviny. Fazuľa a fazuľa sú úplnou náhradou živočíšnych bielkovín. Na normálne fungovanie tela sa musia pripraviť čo najčastejšie.
Okrem toho môžete jesť orechy, semená, med, akékoľvek sušené ovocie, ovocie a zeleninu, zeleninu. Odporúčame najmä tekvicu a jedlá z nej. Lacná zelenina, ktorá obsahuje celý rad vitamínov, tak potrebných na konci zimy a skoro na jar.
Ponáhľajte sa s jasnými myšlienkami, nepreháňajte to, starajte sa o svoje zdravie, varte s nami a buďte zdraví!
