Prečo chcete jesť čerstvú kapustu. Prečo chceš kapustu

Asi každý si za sebou všimol zvláštny úkaz. Ten, ktorý vo vás vyvolá chuť niečo zjesť. A nie hocijaké, ale niečo konkrétne. S čím to súvisí? Túžba po slanom, kyslom, sladkom alebo naopak horkom, ktorá sa objavila náhle, nie je nič iné ako SOS, ktoré dáva naše telo o skrytých vnútorných poruchách, katastrofálnom nedostatku tej či onej životnej látky.
V poslednej dobe lekári čoraz viac odporúčajú brať vážne svoje nové preferencie v oblasti potravín.
Ak ste nikdy nemali radi sladké a zrazu vás to ťahá k čokoláde, urobte si diagnózu: nedostatok horčíka. To isté sa stane, ak chcete niečo kyslé. V zásade počúvajte svoje telo. Siahnúť po niečom mastnejšom, vzrušene piť sýtené nápoje – zlé s vápnikom. Dosiahnuť rovnováhu - okamžite ochorieť. Jedli chlieb nekontrolovateľne a potom ho „zviazali“ - predtým nebolo dostatok dusíka a teraz je všetko tip-top.
Predtým sa túžobne pozerali na jedlo a cítili k nemu úplnú ľahostajnosť - nedostatok mangánu a vitamínov B1 / B3, a teraz sú pripravení prehltnúť slona - zlého s kremíkom a tyrozínom. Všetko má svoje vysvetlenie.

Napriek tomu je lepšie nečakať na signály z tela, ale pokúsiť sa vyvážiť vlastnú výživu sami, berúc do úvahy, čo a v akom produkte je obsiahnuté. A tu je to, čo si treba zapamätať.

magnézium sú čokoláda, orechy a ovocie.
Fosfor sú ryby, hovädzie mäso, pečeň a orechy.
Vápnik sú syr, kapusta a horčica.
Síra- to sú vaječné žĺtky, brusnice, cesnak, chren.
Železo- to je mäso, ryby, čerešne, zelenina, morské riasy, hrnček kakaa denne príde vhod.
Zinok je mäso a morské plody.
Vitamín B1 sú orechy, fazuľa a pečeň.
Vitamín B3 sú fazuľa, mäso a ryby halibut.

Ďalším spôsobom, ako rozpoznať, čo v tele chýba, sú príznaky.

Vybije srdce- málo draslíka. Jedzte ovocie a zeleninu.
Koža sa olupuje- problémy s jódom. Jedzte morské plody, cibuľu a mrkvu.
Žlté zuby- na vine nie je len závislosť od fajčenia, ale aj nedostatok niektorých stopových prvkov. Jedzte fazuľu, ryby a banány.

Čo v tele chýba, ak chcete...

arašidy (arašidové maslo)- Túžba hrýzť arašidy je podľa vedcov vlastná predovšetkým obyvateľom megacities. Ak máte chuť na arašidy, ale aj strukoviny, potom vaše telo nedostáva dostatok vitamínov B.
banány- Ak stratíte hlavu z vône zrelých banánov, potom potrebujete draslík. Milovníci banánov sa zvyčajne nachádzajú medzi tými, ktorí užívajú diuretiká alebo kortizónové prípravky, ktoré „požierajú“ draslík. Banán obsahuje asi 600 mg draslíka, čo je štvrtina dennej potreby dospelého človeka. Tieto plody sú však veľmi kalorické. Ak sa bojíte priberania, nahraďte banány paradajkami, bielou fazuľou alebo figami.
slanina- Vášeň pre slaninu a iné údeniny zvyčajne premôže ľudí, ktorí držia diétu. Obmedzenie potravín s obsahom tuku vedie k zníženiu hladiny cholesterolu v krvi a údeniny sú práve produktom, v ktorom je nasýtených tukov najviac. Nechcte znížiť účinok diéty na nič - nenechajte sa zlákať.
melóny- Melóny obsahujú veľa draslíka, vápnika, fosforu, horčíka a tiež vitamíny A a C. Osobitnú potrebu ich majú ľudia so slabým nervovým a kardiovaskulárnym systémom. Mimochodom, polovica priemerného melónu obsahuje nie viac ako 100 kcal, takže sa nebojíte ďalších kilogramov.
kyslé ovocie a bobule- Túžba po citrónoch, brusniciach atď. sa pozoruje pri prechladnutí, keď oslabený organizmus pociťuje zvýšenú potrebu vitamínu C a draselných solí. Kreslí na kyslé a tých, ktorí majú problémy s pečeňou a žlčníkom.
sušené marhule- Ak chcete sušené marhule, potom máte nedostatok vitamínu A.
olivy a olivy- Láska k olivám a olivám (ako aj k kyslým uhorkám a marinádam) vzniká z nedostatku sodných solí. Navyše ľudia s poruchou štítnej žľazy majú závislosť na soli.
mlieko a mliečne výrobky- Fanúšikovia fermentovaných mliečnych výrobkov, najmä tvarohu, sú najčastejšie ľudia, ktorí potrebujú vápnik. Náhla láska k mlieku môže vzniknúť aj z nedostatku esenciálnych aminokyselín – tryptofánu, lyzínu a leucínu.
zmrzlina- Zmrzlina, podobne ako iné mliečne výrobky, je dobrým zdrojom vápnika. No zvláštnu lásku k nemu prežívajú ľudia s narušeným metabolizmom uhľohydrátov, hypoglykémiou alebo diabetes mellitus. Psychológovia vnímajú lásku k zmrzline ako prejav túžby po detstve.
morské plody- Pri nedostatku jódu sa pozoruje neustála chuť na morské plody, najmä mušle a morské riasy. Takíto ľudia si musia kúpiť jódovanú soľ.
sleď- Potreba sleďov vzniká kvôli nedostatku správnych tukov (sleď a iné morské mastné ryby obsahujú veľa užitočných Omega 6).
slnečnicové semienka- Túžba hlodať semená sa najčastejšie objavuje u fajčiarov, ktorí súrne potrebujú antioxidačné vitamíny, ktoré sú bohaté na slnečnicové semienka.
maslo- Túžba po ňom sa pozoruje u vegetariánov, ktorých strava má nízky obsah tuku, a u obyvateľov Severu, ktorým chýba vitamín D.
syr- Zbožňujú ho tí, ktorí potrebujú vápnik a fosfor. Skúste nahradiť syr brokolicovou kapustou – tá obsahuje týchto látok oveľa viac, navyše neobsahuje takmer žiadne kalórie.
chleba- Ak chcete chlieb, znamená to, že v tele nie je dostatok dusíka (nachádza sa v mäse, rybách a orechoch).
čokoláda- Láska k čokoláde je univerzálny fenomén. Prívrženci kofeínu a tí, ktorých mozog potrebuje najmä glukózu, však milujú čokoládu viac ako ostatní.

Chcem len niečo...

sladké Možno pracujete až do vyčerpania a už ste si podráždili nervy. Glukóza sa aktívne podieľa na tvorbe stresového hormónu – adrenalínu. Preto sa pri nervovom a duševnom prepätí cukor spotrebuje rýchlejšie a telo si neustále vyžaduje viac a viac porcií. Rozmaznávať sa sladkosťami v takejto situácii nie je hriech. Je však lepšie nehltať kúsky bohatých koláčov (majú veľa ťažkých sacharidov), ale obmedziť sa na čokoládu alebo marshmallow. Túžbu po sladkostiach môže spôsobiť aj nedostatok horčíka, pikolinátu chrómu. Horčík sa nachádza v čokoláde, orechoch a ovocí. nedostatok chrómu. Obsahuje brokolica, hrozno, syr, kuracie mäso, teľacia pečeň. Nedostatok uhlíka. Nachádza sa v čerstvom ovocí. Nedostatok fosforu. Nachádza sa v kuracom, hovädzom mäse, pečeni, hydine, rybách, vajciach, mliečnych výrobkoch, orechoch, strukovinách a strukovinách. Nedostatok síry. Nachádza sa v brusniciach, chrene, krížovej zelenine (biela kapusta, brokolica, karfiol), keli. Nedostatok tryptofánu (jednej z esenciálnych aminokyselín). Nachádza sa v syre, pečeni, jahňacom mäse, hrozienkach, sladkých zemiakoch, špenáte.
slaný Ak sa ako zver vrhnete na nakladané uhorky, paradajky a slede, ak sa vám jedlo neustále zdá nedosolené, môžeme hovoriť o exacerbácii chronického zápalu alebo objavení sa nového ohniska infekcie v tele. Prax ukazuje, že najčastejšie sú tieto problémy spojené s urogenitálnym systémom - cystitída, prostatitída, zápal príveskov atď.
- nedostatok chloridov (obsiahnutých v neprevarenom kozom mlieku, rybách, nerafinovanej morskej soli).
kysléČasto je to signál nízkej žalúdočnej kyseliny. Stáva sa to pri gastritíde s nedostatočnou sekrečnou funkciou, kedy sa tvorí málo žalúdočnej šťavy. Môžete to skontrolovať pomocou gastroskopie. Jedlo s kyslou chuťou má tiež chladivé, sťahujúce vlastnosti, pomáha pri nádche a horúčke a povzbudzuje chuť do jedla.
- nedostatok vitamínu C (obsahujú ho šípky, citróny, kiwi, brusnice, ružičkový kel, ríbezle a jahody).
trpký Možno je to signál intoxikácie tela po neliečenej chorobe alebo troske tráviaceho systému. Ak často chcete niečo s horkou chuťou, má zmysel usporiadať dni pôstu, robiť čistiace procedúry.
pálenie Jedlo sa zdá byť nevýrazné, kým doň nevyklopíte polovicu koreničky a vaše nohy vás nezavedú do mexickej reštaurácie? To môže znamenať, že máte „lenivý“ žalúdok, pomaly trávi potravu, potrebuje k tomu podnet. A ostré korenie a koreniny len stimulujú trávenie. Tiež potreba pikantného môže signalizovať porušenie metabolizmu lipidov a zvýšenie množstva "zlého" cholesterolu. Pikantné jedlo riedi krv, podporuje odstraňovanie tukov, „čistí“ cievy. Ale zároveň to dráždi sliznicu. Takže neskočte na čili a salsu nalačno.
spojiva Ak zrazu pocítite neznesiteľnú túžbu poslať si do úst hrsť plodov čerešne vtáčej alebo nemôžete pokojne prejsť okolo kaki, vaša obrana slabne a je potrebné ju urýchlene dobiť. Produkty s adstringentnou chuťou prispievajú k deleniu kožných buniek (pomáhajú pri hojení rán), zlepšujú pleť. Pomáhajú zastaviť krvácanie (napríklad pri myómoch), odstraňujú spútum pri bronchopulmonálnych problémoch. Ale sťahujúce jedlá zahusťujú krv – to môže byť nebezpečné pre ľudí so zvýšenou zrážanlivosťou krvi a sklonom k ​​trombóze (s kŕčovými žilami, hypertenziou, niektorými srdcovými chorobami).
nevýrazný Potreba takéhoto jedla sa často vyskytuje pri gastritíde alebo žalúdočných vredoch s vysokou kyslosťou, zápchou, ako aj problémami s pečeňou a žlčníkom. Čerstvé jedlo oslabuje, pomáha zmierniť spastické bolesti a upokojuje žalúdok.
údeniny- nedostatok cholesterolu (obsiahnutý v červených rybách, olivách, avokáde, orechoch).
tučné jedlá
pripálené jedlo- nedostatok sacharidov (obsiahnutých v čerstvom ovocí).
Studené nápoje- Nedostatok mangánu (nachádza sa vo vlašských orechoch, mandliach, pekanových orechoch, čučoriedkach).
sýtené nápoje- nedostatok vápnika (nachádza sa v brokolici, strukovinách a strukovinách, syroch, sezamových semienkach).
kávu alebo čaj- nedostatok síry v tele. Najlepším zdrojom síry sú brusnice, chren, krížová zelenina: biela kapusta, brokolica, karfiol. Nedostatok fosforu. Nachádza sa v kuracom, hovädzom mäse, pečeni, hydine, rybách, vajciach, mliečnych výrobkoch, orechoch, strukovinách a strukovinách. Nedostatok sodíka (soľ). Obsiahnuté v morskej soli, jablčný ocot (okoreniť tento šalát). Nedostatok železa. Obsiahnuté v červenom mäse, rybách, hydine, morských riasach, zelenej zelenine, čerešniach.
večer piť čaj so sušienkami- počas dňa nedostávali správne sacharidy (nachádzajú sa v mäse, rybách, strukovinách a orechoch).
tekuté jedlo- nedostatok vody (vypite 8-10 pohárov vody denne s pridaním citrónovej alebo limetkovej šťavy).
solídne jedlo- nedostatok vody (telo je tak dehydrované, že už stratilo schopnosť pociťovať smäd. Vypite 8-10 pohárov vody denne).

Ale ak...

zhor v predvečer kritických dní- nedostatok zinku (obsiahnutého v červenom mäse (najmä v mäse vnútorných orgánov), morských plodoch, listovej zelenine, okopaninách).
obyčajný neporaziteľný zhor - nedostatok kremíka, aminokyselín tryptofánu a tyrozínu (nachádzajú sa v orechoch, semenách, syre, pečeni, jahňacom mäse, hrozienkach, špenáte, zelenej a červenej zelenine a ovocí).
chuť do jedla zmizla- nedostatok mangánu a vitamínov B1 a B2 (nachádzajú sa vo vlašských orechoch, mandliach, orechoch, semenách, strukovinách a strukovinách, mäse, rybách a hydine).
chcieť fajčiť- nedostatok kremíka a aminokyseliny tyrozínu (nachádza sa v orechoch, semenách, pomarančovom, zelenom a červenom ovocí a zelenine).
Chcem žuť ľad- nedostatok železa (nachádza sa v mäse, rybách, hydine, morských riasach, bylinkách, čerešniach).
Chcem farbu, omietku, zem, kriedu- Túžba žuť toto všetko sa zvyčajne vyskytuje u dojčiat, dospievajúcich a tehotných žien. Poukazuje na nedostatok vápnika a vitamínu D, ku ktorému dochádza v období intenzívneho rastu u detí a tvorby kostrového systému plodu počas tehotenstva. Pridajte do svojho jedálnička mliečne výrobky, vajcia, maslo a ryby – takto situáciu jednoducho napravíte.
Chcem cibuľu, cesnak, korenie a koreniny- Akútnu potrebu korenia spravidla pociťujú ľudia, ktorí majú problémy s dýchacím systémom. Ak človeka ťahá cesnak a cibuľa a namiesto lekváru si natiera chlieb horčicou, je možné, že je na nose nejaké ochorenie dýchacích ciest. Zrejme sa týmto spôsobom – pomocou fytoncídov – snaží telo chrániť pred infekciou.

Vášeň pre jedlo...

Vášeň čokoládovo-sladká. Milovníci kofeínu a tí, ktorých mozog obzvlášť potrebuje glukózu, trpia častejšie ako iní „závislosťou na čokoláde“. To platí aj pre ostatné sladkosti. Ak sa stravujete nevyvážene, vaše telo bude potrebovať aj glukózu ako najrýchlejší zdroj energie. Čokoláda je na to ideálny spôsob. Majte však na pamäti, že tento produkt obsahuje veľa tuku, ktorého prebytok je nebezpečný pre vaše cievy a postavu. Jedzte veľa zeleniny a obilnín – sú bohaté na komplexné sacharidy. A ako dezert zvoľte sušené ovocie alebo med s malým množstvom orechov.
Syrová vášeň. Pikantné, slané, s korením aj bez... Bez neho nevydržíte ani deň, jeho chuť vás privádza do šialenstva – ste pripravený ho absorbovať v kilogramoch (aspoň 100 g denne zjedzte). Odborníci na výživu tvrdia, že tí, ktorí súrne potrebujú vápnik a fosfor, zbožňujú syr. Samozrejme, syr je najbohatším zdrojom týchto veľmi potrebných a telu mimoriadne prospešných látok, ale tuky... Skúste syr nahradiť brokolicovou kapustou – má veľa vápnika a fosforu a takmer žiadne kalórie. Ak vaše telo mlieko dobre vníma, pite 1-2 poháre denne, jedzte trochu syra (nie viac ako 50 g denne) a so surovou zeleninou.
Vášeň kyslá-citrónová. Možno vo vašej strave dominujú ťažko stráviteľné jedlá a telo sa snaží zvýšiť kyslosť žalúdočnej šťavy, aby si uľahčila prácu. Pri nádche vás môže zlákať aj kyslé ovocie a bobuľové ovocie – výborný zdroj vitamínu C. Vyberajte si jedlá s miernym obsahom tuku a nemiešajte veľa jedál na jedno posedenie. Vyhýbajte sa vyprážaným, soleným a príliš korenistým jedlám, ako aj tým, ktoré boli prepečené. Ak si všimnete tráviace problémy (najmä z pečene a žlčníka), určite sa dajte na vyšetrenie u gastroenterológa.
Údená vášeň. Vášeň pre údeniny a podobné pochúťky väčšinou premôže tých, ktorí držia príliš prísnu diétu. Dlhodobé obmedzovanie jedál s obsahom tukov vedie k zníženiu hladiny „dobrého“ cholesterolu v krvi a údeniny obsahujú nadbytok nasýtených tukov. Nenechajte sa uniesť nízkotučnými potravinami – vyberte si také, ktoré má ešte trochu tuku. Kúpte si napríklad jogurt, kefír alebo fermentované pečené mlieko s jedným alebo dvoma percentami tuku. Jedzte aspoň lyžicu rastlinného oleja a lyžičku masla denne, aj keď držíte prísnu diétu. Vedci empiricky dokázali, že práve tí, ktorí konzumujú dostatok tuku, chudnú rýchlejšie.

Potravinové vášne a choroby.

Cibuľa, cesnak, korenie a koreniny. Akútna potreba týchto potravín a korenín spravidla naznačuje problémy s dýchacím systémom.
Olivy a olivy. Takáto závislosť je možná pri poruche štítnej žľazy.
Zmrzlina. Osobitnú lásku k nemu majú ľudia s poruchami metabolizmu sacharidov, hypoglykémiou či diabetes mellitus.
Banány. Ak stratíte hlavu od vône zrelých banánov, dávajte pozor na stav svojho srdca.
Slnečnicové semienka. Túžba hlodať semená sa najčastejšie vyskytuje u tých, ktorí súrne potrebujú antioxidačné vitamíny. To znamená, že vo vašom tele je množstvo voľných radikálov – hlavných provokatérov predčasného starnutia.

sa ti páči karfiol? Niektorí ju zbožňujú, iní, naopak, nedajú dopustiť ani na vôňu tejto zeleniny z čeľade krížokvetých.

Ak patríte k tým druhým, bude pre vás užitočné to vedieť táto zelenina je neuveriteľne užitočná:

• po prvé, karfiol obsahuje skupiny vitamínov B (B1, B2, B3, B6 a kyselina listová), C, K a E.
• V druhom rade je zdrojom životne dôležitých minerálov ako napr , horčík, fosfor, draslík a mangán.
• Po tretie, toto jeden z najlepších zdrojov rastlinných bielkovín.
• A nakoniec v tejto zelenine obsahuje minimum tuku a veľa bielkovín, vlákniny a omega-3 mastných kyselín.

Ak teda pravidelne jete karfiol, vaše telo sa vám poďakuje.

1. Karfiol zlepšuje kardiovaskulárne zdravie

Vitamín K nachádzajúci sa v karfiole má protizápalové vlastnosti a zlepšuje krvný obeh.

Na druhej strane sa tým zabráni akumulácii lipidov v krvi. Ale je hlavnou príčinou kardiovaskulárnych problémov, ako je ateroskleróza.

Okrem toho karfiol obsahuje látku sulforafan. Je to užitočné najmä v prípade potreby zvýšiť hladinu krvného tlaku.

2. Pomáha pri žalúdočných problémoch

Ako už bolo spomenuté vyššie, karfiol je bohatý na vlákninu. Vďaka tomu je veľmi prospešný pre trávenie a pomáha vyplavovať toxíny z tela.

Okrem toho sulforafan chráni steny žalúdka a robí ho odolnejším voči patogénnym baktériám. Inými slovami, jesť karfiol je výbornou prevenciou žalúdočných vredov a rakoviny hrubého čreva.

3. Bojuje s rakovinou

Karfiol obsahuje prvky, ktoré inhibovať rast rakovinových buniek.

Ak vás toto ochorenie ešte nepostihlo, no ste v ohrození, bude vás zaujímať, čo Jedenie karfiolu zabraňuje niektorým druhom rakoviny. Napríklad rakovina:

• pľúca
• močového mechúra
• hrudník
• prostaty
• vaječník
• Cervix

4. Zabraňuje makulárnej degenerácii

Vďaka vysokému obsahu vitamínu C môže byť karfiol účinný pri znižovaní rizika makulárnej degenerácie. Tento problém sa objavuje s vekom a v niektorých prípadoch vedie k slepote.

Sulforaphane pomáha chrániť tkanivo sietnice pred poškodením, spôsobené oxidačným stresom. teda karfiol môže zabrániť poškodeniu zraku a očným chorobám, ako je šedý zákal.

5. Znižuje poškodenie spôsobené ultrafialovým žiarením

Sulforafán v karfiole chráni pokožku pred problémami spôsobenými ultrafialovým žiarením, a to:

• zápal
• Spôsobená rakovina kože
• Sčervenanie kože v dôsledku prietoku krvi v kapilárach (rosacea)
• Poškodenie buniek v dôsledku oxidačného stresu

Samozrejme, je dôležité nielen jesť karfiol, ale aj byť zodpovedný za vystavenie slnku. Nezabudnite nosiť opaľovací krém a nikdy sa neopaľujte celé hodiny.

6. Zabraňuje neurodegeneratívnym ochoreniam

Ďalším dôležitým dôvodom, prečo jesť karfiol, je to, že sulforafan pomáha nášmu mozgu zotaviť sa z poškodenia neurónov. Môžu byť spôsobené zápalom a oxidačným stresom.

To znamená, že karfiol znižuje riziko vzniku Parkinsonovej a Alzheimerovej choroby.

7. Bojuje s hypertenziou a vysokým cholesterolom

Vďaka antioxidačným a protizápalovým vlastnostiam karfiolu zostanú vaše tepny dlho zdravé.

Omega-3 mastné kyseliny a pomáhajú znižovať zlý cholesterol(LDL). To je obzvlášť užitočné, ak máte problémy so srdcom alebo sa im chcete vyhnúť.

8. Podporuje rovnováhu elektrolytov

Karfiol pomáha vyrovnávať elektrolyty v tele. Vďaka tomu bude váš nervový systém lepšie prenášať nervové impulzy na svalové kontrakcie.

Ak sa venujete športu, pravdepodobne pijete veľa energetických nápojov. Mnoho ľudí to robí, aby získali viac elektrolytov.

Problém je, že tieto nápoje obsahujú aj cukor, ktorý je tu úplne zbytočný. Dobrou alternatívou je karfiol. Stačí ho pridať do svojho jedálnička.

9. Stará sa o zdravie mozgu a buniek

Fosfor nachádzajúci sa v karfiole je nevyhnutný pre obnova bunkových membrán. To je nevyhnutné na to, aby váš mozog a nervový systém fungovali hladko.

Na druhej strane draslík a vitamín B6 prispievajú k zdraviu mozgu a jeho neurónov.

10. Jedzte karfiol a cukrovka vás obíde

Keď sú hladiny draslíka nízke, hladiny glukózy môžu stúpať a stať sa vážnou hrozbou, najmä ak máte cukrovku.

Z tohto dôvodu je dôležité jesť dostatok potravín bohatých na draslík.

Tak čo, presvedčili sme vás, že karfiol je veľmi zdravý?

Áno, je to poklad vitamínov!

Od dávnych čias je kyslá kapusta charakteristickým znakom mnohých národov, hneď ako sa zmení názov, zatiaľ čo samotné jedlo zostane nezmenené.
Každé ovocie alebo zelenina má svoj vlastný navštevujúci vitamín a kapusta má metylmetionín. Kyslá kapusta je zároveň veľmi cenená aj pre svoju schopnosť udržať si najdôležitejší a potrebný vitamín C na dlhú dobu.

Táto dlhovekosť vitamínu C je spôsobená tým, že sa nenachádza len v kapuste v čistej forme, ale aj v rôznych chemických zlúčeninách. To znamená, že pri skladovaní sa nezničí, vitamín C nezničí ani mierna tepelná úprava.

Okrem dvoch hlavných vitamínov obsahuje kapusta množstvo nemenej dôležitých vitamínov: vitamín "K", vitamíny skupiny "B". A tiež obsahuje veľkú skupinu minerálov: sodík, draslík, vápnik, fosfor, železo, síra, zinok, meď, bór, kremík. Počas procesu kvasenia sa kapusta obohacuje aj o organické kyseliny (octová, mliečna).

Priaznivé vlastnosti kyslej kapusty umožňujú jej použitie ako protizápalové, tonizujúce, baktericídne, analgetické a antikarcinogénne činidlo. Použitie kyslej kapusty zlepšuje trávenie, normalizuje hladinu cukru v krvi, má vplyv aj na hladinu cholesterolu. Preto sa kyslá kapusta odporúča ľuďom s cukrovkou, poruchami tráviaceho traktu. Majú dokonca experimentálne údaje, podľa ktorých je známe, že látky obsiahnuté v kyslej kapuste zabraňujú deleniu zhubných buniek, najmä ak ide o nádory mliečnych žliaz, čriev, pľúc.

Priaznivé vlastnosti kapusty sa prejavujú aj pri zvyšovaní potencie u mužov a v predĺžení mladistvosti pokožky u žien. Na kozmetické účely sa odporúča používať najmä kyslú kapustu. Masky, krémy, infúzie na báze kyslej kapusty vytvárajú bezprecedentný kozmetický efekt. Tieto produkty dodávajú pokožke zamatovú farbu, odfarbujú starecké škvrny, zmierňujú akné.

Prítomnosť vysokej hladiny vitamínu "C" v kyslej kapuste pomáha vyrovnať sa so všetkými druhmi stresu, depresie. Pomáha odstraňovať toxické látky, najmä tie, ktoré vznikajú pri neustálom užívaní chemických liekov. Kyslá kapusta sa tradične používa na posilnenie imunity, boj proti infekciám a doplnenie základných vitamínov, najmä počas zimy. Kyslá kapusta je vo svojom zložení skutočným skladom minerálov, enzýmov, aminokyselín a vitamínov. Preto sa takáto kapusta odporúča používať na zlepšenie činnosti nervového systému, črevnej motility, krvotvorného systému, svalového systému (srdcového). Podporuje nielen videnie, ale aj normalizuje metabolizmus tukov v tele. V dôsledku toho sa v celom tele pozorujú omladzujúce procesy. Zároveň má prospešné vlastnosti aj šťava vylučovaná kapustou. Kapustová šťava sa používa na liečbu žalúdočných a črevných vredov, odporúča sa na liečbu gastritídy s vysokou kyslosťou, cholecystitídou a pankreatitídou. Vezmite kapustovú šťavu v teplej forme, jeden pohár pred jedlom až 4 krát denne. Takáto liečba sa musí vykonať do jedného mesiaca.

Vo všeobecnosti sa soľanka z kyslej kapusty predpisuje aj na zvýšenie chuti do jedla, zníženie obezity a rôznych rakovinových procesov. Pravidelná konzumácia kapustovej šťavy pomáha pri ateroskleróze ciev.

Počúvajte svoje telo – signalizuje nedostatok niektorých látok

Niekedy chcete ochutnať kyslé uhorky, niekedy čokoládu a niekedy šproty v paradajke. Načo to je? Mám počúvať rozmary svojho tela? Chuťové preferencie majú vždy skutočný fyziologický základ: telu niečo chýba a ono to hlási. Ide o proces prirodzenej samoregulácie našej dobrej nálady, zdravia a pohody.

Počúvajte svoje túžby a budete vedieť, aký životný štýl by ste mali viesť a čo jesť v nasledujúcich štyroch týždňoch. Prečo len štyri? Pretože naším cieľom je správne zvolenou stravou a denným režimom napraviť prácu hormonálneho systému. A takéto vážne veci sa nerobia rýchlo.

1. Chcem mlieko, jogurt, tvaroh

IN Sme úzkostní, napätí a snívame o oddychu a relaxe. Mlieko obsahuje esenciálnu aminokyselinu, z ktorej sa vyrába neurohormón serotonín. Z nej máme úzkostný stav, zlepšuje sa nálada a spánok. Vaše svaly tiež potrebujú vápnik, aby sa rytmicky sťahovali a netrpeli nadmernou excitáciou.

Čo robiť?

TO Každý večer vypite pohár teplého mlieka alebo si dajte porciu jogurtu. Pripravte si domáci tvarohový kastról.

2. Chcem surovú údenú klobásu

IN Na aktívnu prácu mozgu a udržanie normálnej hormonálnej hladiny nemáme dostatok cholesterolu a tukov. Údené mäso má vysoký obsah nasýtených mastných kyselín a cholesterolu. A pikantné údeniny stimulujú sexuálnu túžbu.

Čo robiť?

B doprajte si údeniny dvakrát týždenne, nie však častejšie, pretože majú karcinogénne vlastnosti. Výborným zdrojom nasýtených mastných kyselín je maslo (30 g denne). Túžba po údených jedlách u ľudí, ktorí držali diétu, naznačuje, že nastal čas zvýšiť množstvo tuku v strave vďaka avokádu, orechom a rastlinnému oleju.

3. Chcem niečo slané: olivy, sleď, kyslé uhorky

H a kuchynská soľ ťahá pri zrýchlenom metabolizme, čo sa deje pri zvýšenej činnosti štítnej žľazy, alebo pri intenzívnej fyzickej práci, či v tehotenstve. Túžba po soli hovorí o túžbe tela šetriť silu a zároveň akumulovať viac energie.

Čo robiť?

E Ak ste veľmi vyrysovaní, zjedzte dnes celého sleďa alebo konzervu šproty. Ale zajtra skúste deficit doplniť minerálkou (Essentuki č. 17 alebo č. 20, dva poháre denne pred raňajkami alebo obedom), pretože veľké množstvo soli zadržiava tekutiny v tele a zvyšuje krvný tlak. Túžba jesť olivy, olivy, tuniak- môže naznačovať nedostatky vo fungovaní štítnej žľazy. Olivy obsahujú veľa jódu a tuniak zase aminokyseliny tyrozín. Pri nedostatku týchto látok nemôže štítna žľaza plnohodnotne produkovať hormóny.

4. Chcem praženicu alebo vajíčka v akejkoľvek forme

.IN Imunitu si treba posilniť kvalitnými bielkovinami a hotovým vitamínom A zo žĺtka.

Čo robiť?

HŠtyrikrát týždenne si uvarte praženicu alebo omeletu z troch vajec.

5. Chcem syr

E Ak ste žena, potom máte sklony k predmenštruačnému syndrómu s opuchmi, svalovými kŕčmi a zlou náladou. Nemáte dostatok mliečneho tuku v kombinácii s fosforom. Kedy chcem nejaký syr- nízky krvný tlak (hypotenzia). Sodné soli a tuky nachádzajúce sa v slanom tučnom syre zvyšujú krvný tlak.

Čo robiť?

P najbežnejší spôsob konzumácie každý deň je 100 g tvrdého syra. Ale vzhľadom na vysoký obsah kalórií sa pokúste obmedziť na 30 gramov syra, 200 gramov ružičkového kelu a 100 gramov špenátu.

6. Chcem niečo kyslé: citrón, brusnice, kyslá kapusta

IN Ste v preddepresívnom stave alebo len veľmi tvrdo pracujete a potrebujete veľa energie. Možno máte mierne zníženú kyslosť žalúdočnej šťavy. Kyslé ovocie a zelenina majú vysoký obsah vitamínu C.

Čo robiť?

H začnite raňajky veľkým pomarančom. Každý deň zaraďte do jedálnička sladkú papriku a citróny. Ak chcete jesť kapustu- môže to naznačovať problémy s gastrointestinálnym traktom. Vláknina obsiahnutá v kapuste zlepšuje črevný tonus, kyselina tartronová pomáha pri trávení potravy a vitamín U pomáha pri hojení vredov. Chcem citrón- možné problémy so žlčníkom a pečeňou. Citrón stimuluje tvorbu tráviacich štiav, zatiaľ čo vitamín C znižuje zápal a ničí baktérie.

7. Chcem mušle, ustrice, chobotnice, krevety

IN S najväčšou pravdepodobnosťou máme nedostatok jódu.

Čo robiť?

P Najlepšie je, samozrejme, zjesť denne 150 g mušlí alebo 250 g krabieho šalátu. Je však oveľa lacnejšie neustále používať jódovanú soľ a variť šaláty z morských rias.

8. Chcem cesnak, cibuľu, horčicu, feferónku

očoskoro sa u vás rozvinie nádcha. Premohli vás mikróby a vírusy a vaša imunita si vyžaduje fytoncídy (prírodné dezinfekčné prostriedky).

Čo robiť?

Pžuvanie strúčika cesnaku zabije mikróby v ústach. Okrem toho pridajte čerstvú cibuľu, cesnak a iné ostré korenie všade, kde je to možné.

9. Chcem fermentované mlieko: kefír, kyslé mlieko, cmar

IN Hrozia nám problémy s črevami a tam žijúce prospešné mikróby si na pomoc privolávajú baktérie mliečneho kvasenia.

Čo robiť?

P platiť za kefír, kyslú smotanu a jogurt s bioaditívami, ktoré obnovujú normálnu črevnú mikroflóru.

10. Chcem kávu

o máte nízky krvný tlak a veľmi aktívnu duševnú aktivitu. Potrebujete ďalší zdroj energie.

Čo robiť?

P vypite toľko kávy, koľko chcete. Telo hlási predávkovanie zrýchleným tepom a zajtra vypijete menej kávy. Snažte sa spať osem alebo viac hodín, aby ste si udržali tonus krvných ciev a normálny krvný tlak.

11. Chcem čokoládu

IN Túžite po láske a zažívate vzájomné pocity. Chýba vám fyzická náklonnosť, teplo, pocit radosti zo života. Čokoláda obsahuje stimulanty, ktoré môžu vyvolať pozitívne emócie.

Čo robiť?

H Nepopierajte si potešenie, pričom nezabudnite, že v čokoláde je veľa kalórií. Prečo chceš čokoládu- vaše telo si pýta horčík, ktorý sa nachádza v čerstvých orechoch, fazuli a ovocí.Chcete jesť čokoládu, ak sa rýchlo unavíte, máte depresiu. Čokoláda obsahuje flavonoidy, ktoré zlepšujú náladu, kakao pomáha produkovať hormón šťastia serotonín.

12. Chcem semená

A túžba hlodať semená naznačuje nedostatok vitamínu E, ktorý sa prejavuje suchou pokožkou.

Čo robiť?

G varte šaláty v nerafinovanom rastlinnom oleji, kde je koncentrácia vitamínu E oveľa vyššia.

Ak tychcete jesť melón - môže to byť spôsobené chorobami obličiek a močového mechúra. Buničina vodného melónu má diuretický účinok a neumožňuje telu stratiť potrebný draslík.

13. Chcem zmrzlinu

P nával lásky k zmrzline hovorí o pokuse o návrat do detstva. Ak ty chcem zmrzlinu alebo keď ty Chcem tvaroh telo signalizuje poruchu muskuloskeletálneho systému: osteochondróza, artróza, artritída. Telo potrebuje vápnik.

Čo robiť?

INČas sa nedá vrátiť späť, takže problémy budete musieť riešiť v prítomnosti. Naložte si celozrnné pečivo – zmierni výkyvy hladiny glukózy v krvi a upokojí nervy.

14. Chcem sendvič s maslom, tortu so smotanou, maslové sušienky

E Ak nedodržiavate vegetariánsky životný štýl (v takom prípade vaše telo jednoznačne túži po nasýtených tukoch), potom takáto túžba naznačuje nedostatok vitamínu D, ktorý je potrebný na posilnenie imunity.

Čo robiť?

P získať späť prírodné maslo na sendviče. Pite čaj alebo kávu s kvalitnými maslovými koláčikmi (2-3 denne). Mastné koláče si môžete dovoliť niekoľkokrát do mesiaca. Neklamte však svoje telo a uistite sa, že koláče a sušienky obsahujú maslo, nie náhradky.

Ak chcete mrkvu -možné problémy s kožou, sliznicami, ako aj znížené videnie, slabosť. Mrkva obsahuje veľa vitamínu A, užitočného pre pokožku a orgány zraku.

Čo robiť, ak...

Chcem jesť mäso . Bielkoviny a železo obsiahnuté v mäsových potravinách sú nevyhnutné pre budovanie imunitných buniek a udržanie energie v tele. Neustále chcem jesť mäso s nedostatkom energie a zníženou imunitou.

AkChcem ovsené vločky - problémy s gastrointestinálnym traktom: exacerbácia gastritídy, kolitída, pankreatitída, žalúdočný vred. Ovsené vločky obaľujú steny žalúdka, chránia ho a vláknina zlepšuje fungovanie gastrointestinálneho traktu.

Ak Chcem rybu - nervová a duševná únava. Ryby obsahujú veľa fosforu a železa, zlepšujú činnosť nervovej sústavy, pomáhajú mozgu efektívne pracovať.

AkChcem tomel - možné vegetatívno-vaskulárne problémy, nedostatok energie, ako aj dysbakteriózu. Tomel má veľa glukózy, prospešných vitamínov a minerálov, tonikum, posilňuje cievy, pektín a vláknina normalizuje prácu žalúdka.

Chcem jesť jablká, chcem melóny so zvýšenou hladinou cholesterolu v krvi, problémami so srdcom a cievami. Tieto plody obsahujú veľa pektínu, vlákniny, ktoré viažu a odstraňujú zlý cholesterol z tela, znižujú riziko trombózy, priaznivo pôsobia na kardiovaskulárny systém, znižujú riziko mŕtvice.

Aj strata chuti do jedla svedčí o nedostatku vitamínov B1 a B3, mangánu a chlóru a naopak, prejedanie svedčí o nedostatku kremíka, tryptofánu a tyrozínu.

Ak sa vaša chuť do jedla zvyšuje pred a počas menštruácie, potom máte nedostatok zinku.

Ak sa objaví nečakaná chuť na tabak, svedčí to o nedostatku kremíka a tyrozínu.

Ak máte niekedy chuť zjesť určitý produkt, potom by ste mali počúvať svoje telo, niekedy takto vaše telo signalizuje nedostatok určitých látok v tele alebo nejaké vnútorné poruchy.

druhý deň som naozaj chcel konzervovaný zelený hrášok .. čo by to znamenalo ...
Toto všetko prešlo. Potom zrazu neodolateľne chcete čokoládovú tyčinku, slede, alebo strašné zhora pred kritickými dňami. To znamená, že naše telo potrebuje určité vitamíny alebo minerály. Nižšie je podrobný popis toho, čo znamená túžba po určitých potravinách a ako ju možno kompenzovať bez ohrozenia zdravia.

Chcem čokoládu
Nedostatok horčíka.
Nachádza sa v: Nepražené orechy a semená, ovocie, strukoviny a strukoviny.

Chcem chlieb
Nedostatok dusíka.
Nachádza sa v: potravinách s vysokým obsahom bielkovín (ryby, mäso, orechy, fazuľa).

Chcem žuť ľad
Nedostatok železa.
Obsiahnuté v: mäso, ryby, hydina, morské riasy, bylinky, čerešne.

Chcem niečo sladké:
1. Nedostatok chrómu.
Nachádza sa v: brokolica, hrozno, syr, kuracie mäso, teľacia pečeň
2. Nedostatok uhlíka.
Nachádza sa v čerstvom ovocí.
3. Nedostatok fosforu.

4. Nedostatok síry.

5. Nedostatok tryptofánu (jedna z esenciálnych aminokyselín).
Nachádza sa v: syre, pečeni, jahňacom mäse, hrozienkach, sladkých zemiakoch, špenáte.

Túžba po tučných jedlách
Nedostatok vápnika.

Dáte si kávu alebo čaj?
1. Nedostatok fosforu.
Nachádza sa v: kura, hovädzie mäso, pečeň, hydina, ryby, vajcia, mliečne výrobky, orechy, strukoviny a strukoviny.
2. Nedostatok síry.
Nachádza sa v: brusnice, chren, krížová zelenina (biela kapusta, brokolica, karfiol), kel.
3. Nedostatok sodíka (soli).
Nachádza sa v: morská soľ, jablčný ocot (na úpravu šalátu).
4. Nedostatok železa.
Nachádza sa v: červenom mäse, rybách, hydine, morských riasach, zelenej zelenine, čerešniach.

Túžba po spálenom jedle
Nedostatok uhlíka.
Nachádza sa v: čerstvé ovocie.

Chcete sýtené nápoje?
Nedostatok vápnika.
Obsiahnuté v: brokolica, strukoviny a strukoviny, syr, sezamové semienka.

Chcem slané
Nedostatok chloridov.
Nachádza sa v: nevarené kozie mlieko, ryby, nerafinovaná morská soľ.

Chcem kyslé
Nedostatok horčíka.
Nachádza sa v: Nepražené orechy a semená, ovocie, strukoviny a strukoviny.

Chcem tekuté jedlo:
Nedostatok vody. Vypite 8-10 pohárov vody denne s citrónovou alebo limetkovou šťavou.

Túžba po pevnej strave
Nedostatok vody. Telo je tak dehydrované, že už stratilo schopnosť pociťovať smäd. Vypite 8-10 pohárov vody denne s citrónovou alebo limetkovou šťavou.

Túžba po studených nápojoch
Nedostatok mangánu.
Nachádza sa v: vlašské orechy, mandle, pekanové orechy, čučoriedky

Zhor v predvečer kritických dní:
Nedostatok: zinok.
Nachádza sa v: červenom mäse (najmä v mäse z orgánov), morských plodoch, listovej zelenine, koreňovej zelenine.

Všeobecný neporaziteľný zhor zaútočil:
1. Nedostatok kremíka.

2. Nedostatok tryptofánu (jedna z esenciálnych aminokyselín).
Nachádza sa v: syre, pečeni, jahňacom mäse, hrozienkach, sladkých zemiakoch, špenáte.
3. Nedostatok tyrozínu (aminokyseliny).

Chuť do jedla úplne zmizla:
1. Nedostatok vitamínu B1.
Obsahuje: orechy, semená, strukoviny, pečeň a iné vnútorné orgány zvierat.
2. Nedostatok vitamínu B2.
Nachádza sa v: tuniak, halibut, hovädzie, kuracie, morčacie, bravčové mäso, semená, strukoviny a strukoviny
3. Nedostatok mangánu.
Nachádza sa v: vlašské orechy, mandle, pekanové orechy, čučoriedky.

Chcete fajčiť:
1.Nedostatok kremíka.
Obsahuje: orechy, semená; vyhýbajte sa rafinovaným škrobovým potravinám.
2. Nedostatok tyrozínu (aminokyseliny).
Nachádza sa v: doplnkoch vitamínu C alebo oranžovom, zelenom a červenom ovocí a zelenine.

Chcieť niečo...
Silná túžba po určitých potravinách je akýmsi signálom: telo nám dáva najavo, že mu niečo chýba. Čo naznačujú najčastejšie stravovacie návyky?
Arašidy, arašidové maslo.
Túžba hrýzť arašidy je podľa vedcov vlastná predovšetkým obyvateľom megacities. Ak máte chuť na arašidy, ako aj na strukoviny, potom vaše telo nedostáva vitamíny B.
Banány.
Ak stratíte hlavu pri vôni zrelých banánov, potom potrebujete draslík. Milovníci banánov sa zvyčajne nachádzajú medzi tými, ktorí užívajú diuretiká alebo kortizónové prípravky, ktoré „požierajú“ draslík. Banán obsahuje asi 600 mg draslíka, čo je štvrtina dennej potreby dospelého človeka. Tieto plody sú však veľmi kalorické. Ak sa bojíte priberania, nahraďte banány paradajkami, bielou fazuľou alebo figami.
Slanina.
Vášeň pre slaninu a iné údeniny zvyčajne prekoná ľudí, ktorí držia diétu. Obmedzenie potravín s obsahom tuku vedie k zníženiu hladiny cholesterolu v krvi a údeniny sú práve produktom, v ktorom je nasýtených tukov najviac. Nechcte znížiť účinok diéty na nič - nenechajte sa zlákať.
Melón.
Melóny obsahujú veľa draslíka, vápnika, fosforu, horčíka, ale aj vitamínov A a C. Osobitnú potrebu ich majú ľudia so slabým nervovým a kardiovaskulárnym systémom. Mimochodom, polovica priemerného melónu obsahuje nie viac ako 100 kcal, takže sa nebojíte ďalších kilogramov.
Kyslé ovocie a bobule.
Túžba po citrónoch, brusniciach atď. pozorované pri prechladnutí, keď oslabený organizmus pociťuje zvýšenú potrebu vitamínu C a draselných solí. Kreslí na kyslé a tých, ktorí majú problémy s pečeňou a žlčníkom.
Farby, omietka, zemina, krieda.
Túžba žuť toto všetko sa zvyčajne vyskytuje u bábätiek, dospievajúcich a tehotných žien. Poukazuje na nedostatok vápnika a vitamínu D, ku ktorému dochádza v období intenzívneho rastu u detí a tvorby kostrového systému plodu počas tehotenstva. Pridajte do svojho jedálnička mliečne výrobky, vajcia, maslo a ryby – takto situáciu jednoducho napravíte.
Cibuľa, cesnak, korenie a koreniny.
Akútnu potrebu korenia spravidla pociťujú ľudia, ktorí majú problémy s dýchacím systémom. Ak človeka ťahá cesnak a cibuľa a namiesto lekváru si natiera chlieb horčicou, je možné, že je na nose nejaké ochorenie dýchacích ciest. Zrejme sa týmto spôsobom – pomocou fytoncídov – snaží telo chrániť pred infekciou.
Mlieko a mliečne výrobky.
Fanúšikovia fermentovaných mliečnych výrobkov, najmä tvarohu, sú najčastejšie ľudia, ktorí potrebujú vápnik. Náhla láska k mlieku môže vzniknúť aj z nedostatku esenciálnych aminokyselín – tryptofánu, lyzínu a leucínu.
Zmrzlina.
Zmrzlina, podobne ako iné mliečne výrobky, je dobrým zdrojom vápnika. No zvláštnu lásku k nemu prežívajú ľudia s narušeným metabolizmom uhľohydrátov, hypoglykémiou alebo diabetes mellitus. Psychológovia vnímajú lásku k zmrzline ako prejav túžby po detstve.
Morské plody.
Pri nedostatku jódu sa pozoruje neustála chuť na morské plody, najmä mušle a morské riasy. takíto ľudia potrebujú kupovať jodidovanú soľ.
Olivy a olivy.
Láska k olivám a olivám (ako aj k kyslým uhorkám a marinádam) vzniká z nedostatku sodných solí. Navyše ľudia s poruchou štítnej žľazy majú závislosť na soli.
Syr.
Zbožňujú ho tí, ktorí potrebujú vápnik a fosfor. Skúste nahradiť syr brokolicovou kapustou – tá obsahuje týchto látok oveľa viac, navyše neobsahuje takmer žiadne kalórie.
Maslo.
Túžba po ňom je pozorovaná u vegetariánov, ktorých strava má nízky obsah tuku, a u obyvateľov Severu, ktorým chýba vitamín D.
Slnečnicové semienka.
Túžba zahryznúť si do semien sa najčastejšie objavuje u fajčiarov, ktorí súrne potrebujú antioxidačné vitamíny, ktoré sú bohaté na slnečnicové semienka.
Čokoláda.
Láska k čokoláde je univerzálna. Prívrženci kofeínu a tí, ktorých mozog potrebuje najmä glukózu, však milujú čokoládu viac ako ostatní.

Túžba po soli? Posilnite svoju imunitu

Akútna túžba zhltnúť kilo kyslých uhoriek a zjesť tabuľku horkej čokolády navštevuje nielen dámy v „zaujímavej pozícii“. Chuťové preferencie môžu veľa napovedať o zdraví.
Takže, ak vás to v poslednej dobe strašnou silou priťahuje:
SLADKÝ. Možno pracujete až do vyčerpania a už ste si podráždili nervy. Glukóza sa aktívne podieľa na tvorbe stresového hormónu – adrenalínu. Preto sa pri nervovom a duševnom prepätí cukor spotrebuje rýchlejšie a telo si neustále vyžaduje viac a viac porcií.
Rozmaznávať sa sladkosťami v takejto situácii nie je hriech. Je však lepšie nehltať kúsky bohatých koláčov (majú veľa ťažkých sacharidov), ale obmedziť sa na čokoládu alebo marshmallow.
SOĽ. Ak sa vrhnete na nakladané uhorky, paradajky a sleď ako zver, ak sa vám jedlo stále nezdá solené, môžeme hovoriť o exacerbácii chronického zápalu alebo objavení sa nového ohniska infekcie v tele.
Prax ukazuje, že najčastejšie sú tieto problémy spojené s urogenitálnym systémom - cystitída, prostatitída, zápal príveskov atď.
Tiež slané ťahá so znížením imunity.
KYSLÁ. Často je to signál nízkej žalúdočnej kyseliny. Stáva sa to pri gastritíde s nedostatočnou sekrečnou funkciou, kedy sa tvorí málo žalúdočnej šťavy. Môžete to skontrolovať pomocou gastroskopie.
Jedlo s kyslou chuťou má tiež chladivé, sťahujúce vlastnosti, pomáha pri nádche a horúčke a povzbudzuje chuť do jedla.
HORKÝ. Možno je to signál intoxikácie tela po neliečenej chorobe alebo troske tráviaceho systému.
Ak často chcete niečo s horkou chuťou, má zmysel usporiadať dni pôstu, robiť čistiace procedúry.
PALENIE. Jedlo sa zdá byť nevýrazné, kým doň nevyklopíte polovicu koreničky a vaše nohy vás nezavedú do mexickej reštaurácie? To môže znamenať, že máte „lenivý“ žalúdok, pomaly trávi potravu, potrebuje k tomu podnet. A ostré korenie a koreniny len stimulujú trávenie.
Tiež potreba pikantného môže signalizovať porušenie metabolizmu lipidov a zvýšenie množstva "zlého" cholesterolu. Pikantné jedlo riedi krv, podporuje odstraňovanie tukov, „čistí“ cievy. Ale zároveň to dráždi sliznicu. Takže neskočte na čili a salsu nalačno.
Adstringentný. Ak zrazu pocítite neznesiteľnú túžbu poslať si do úst hrsť plodov čerešne vtáčej alebo nemôžete pokojne prejsť okolo kaki, vaša obrana slabne a je potrebné ju urýchlene dobiť.
Produkty s adstringentnou chuťou prispievajú k deleniu kožných buniek (pomáhajú pri hojení rán), zlepšujú pleť. Pomáhajú zastaviť krvácanie (napríklad pri myómoch), odstraňujú spútum pri bronchopulmonálnych problémoch.
Ale sťahujúce jedlá zahusťujú krv – to môže byť nebezpečné pre ľudí so zvýšenou zrážanlivosťou krvi a sklonom k ​​trombóze (s kŕčovými žilami, hypertenziou, niektorými srdcovými chorobami).
ČERSTVÝ. Potreba takéhoto jedla sa často vyskytuje pri gastritíde alebo žalúdočných vredoch s vysokou kyslosťou, zápchou, ako aj problémami s pečeňou a žlčníkom.
Čerstvé jedlo oslabuje, pomáha zmierniť spastické bolesti a upokojuje žalúdok.
Ale ak sa vám všetko jedlo zdá čerstvé, bez chuti, potom môžeme hovoriť o forme depresie s porušením vnímania chuti.

Vášeň je slaná a korenistá
Ak vás priťahuje konkrétny produkt, určite, čo vás na ňom priťahuje. Napríklad, keď cítite neodolateľnú túžbu zjesť kúsok salámy alebo ste pripravení dať svoj život za vrecúško slaných pistácií, nemusí to vždy znamenať, že vaše telo nutne potrebuje klobásu alebo orechy. S najväčšou pravdepodobnosťou nemá dostatok soli.

*** Jedlo osoľte striedmo a nenechajte sa uniesť diétami bez soli. Podľa nedávnych štúdií 1 gram soli, ak sa pomaly vstrebáva v ústach po večeri, prispieva k dobrému tráveniu a vstrebávaniu potravín. Samozrejme, túto radu môžu použiť len tí, ktorí nemajú indikácie na obmedzenie soli.

Vášeň čokoládovo-sladká
Milovníci kofeínu a tí, ktorých mozog obzvlášť potrebuje glukózu, trpia častejšie ako iní „závislosťou na čokoláde“. To platí aj pre ostatné sladkosti. Ak sa stravujete nevyvážene, vaše telo bude potrebovať aj glukózu ako najrýchlejší zdroj energie. Čokoláda je na to ideálny spôsob. Majte však na pamäti, že tento produkt obsahuje veľa tuku, ktorého prebytok je nebezpečný pre vaše cievy a postavu.

*** Jedzte viac zeleniny a obilnín – sú bohaté na komplexné sacharidy. A ako dezert zvoľte sušené ovocie alebo med s malým množstvom orechov.

marakujový syr
Pikantné, slané, s korením aj bez... Bez neho nevydržíte ani deň, jeho chuť vás privádza do šialenstva – ste pripravený ho absorbovať v kilogramoch (aspoň 100 g denne zjedzte). Odborníci na výživu tvrdia, že tí, ktorí súrne potrebujú vápnik a fosfor, zbožňujú syr. Samozrejme, syr je najbohatším zdrojom týchto veľmi potrebných a pre telo mimoriadne prospešných látok, ale tuky ...

*** Skúste nahradiť syr brokolicovou kapustou – má veľa vápnika a fosforu a takmer žiadne kalórie. Ak vaše telo dobre vníma mlieko, vypite 1-2 poháre denne, zjedzte trochu syra (nie viac ako 50 g denne) a spolu so surovou zeleninou.

Passion sour-citrón
Možno vo vašej strave dominujú ťažko stráviteľné jedlá a telo sa snaží zvýšiť kyslosť žalúdočnej šťavy, aby si uľahčila prácu. Pri prechladnutí vás môže pritiahnuť aj kyslé ovocie a bobuľové ovocie – výborný zdroj vitamínu C.

*** Vyberajte si jedlá s miernym obsahom tuku a nemiešajte príliš veľa potravín na jedno posedenie. Vyhýbajte sa vyprážaným, soleným a príliš korenistým jedlám, ako aj tým, ktoré boli prepečené. Ak si všimnete problémy s trávením (najmä z pečene a žlčníka), určite vás vyšetrí gastroenterológ.

Passion fajčil
Vášeň pre údeniny a podobné pochúťky väčšinou premôže tých, ktorí držia príliš prísnu diétu. Dlhodobé obmedzovanie jedál s obsahom tukov vedie k zníženiu hladiny „dobrého“ cholesterolu v krvi a údeniny obsahujú nadbytok nasýtených tukov.

*** Nenechajte sa uniesť nízkotučným jedlom – vyberte si také, ktoré má ešte trochu tuku. Kúpte si napríklad jogurt, kefír alebo fermentované pečené mlieko s jedným alebo dvoma percentami tuku. Jedzte aspoň lyžicu rastlinného oleja a lyžičku masla denne, aj keď držíte prísnu diétu. Vedci empiricky dokázali, že práve tí, ktorí konzumujú dostatok tuku, chudnú rýchlejšie.

Potravinové vášne a choroby
Cibuľa, cesnak, korenie a koreniny. Akútna potreba týchto potravín a korenín spravidla naznačuje problémy s dýchacím systémom.
Olivy a olivy. Takáto závislosť je možná pri poruche štítnej žľazy.
Zmrzlina. Osobitnú lásku k nemu majú ľudia s poruchami metabolizmu sacharidov, hypoglykémiou či diabetes mellitus.
Banány. Ak stratíte hlavu od vône zrelých banánov, dávajte pozor na stav svojho srdca.
Slnečnicové semienka. Túžba hlodať semená sa najčastejšie vyskytuje u tých, ktorí súrne potrebujú antioxidačné vitamíny. To znamená, že vaše telo má veľa voľných radikálov – hlavných provokatérov predčasného starnutia.