Koľko mesiacov zaviesť mäsové pyré. Všetko, čo potrebujete vedieť o mäse pre prvé jedlá

1. Mäso pre dojčatá je hlavným zdrojom živočíšnych bielkovín. Okrem toho je rastlinný proteín oveľa horší ako živočíšny, pokiaľ ide o jeho kvalitatívne vlastnosti.
2. Toto jedlo je bohaté na stopové prvky - fosfor, meď, jód.

   Železo z mäsových jedál sa vstrebáva oveľa lepšie akozo zeleniny.

3. Keď sa objavia zuby, je dôležité, aby si dieťa rozvinulo žuvacie zručnosti, takže hlavným asistentom je mäso.
4. Dôležitý je vysoký obsah vitamínov skupiny B, PP, E.

Po prvých šiestich mesiacoch života dieťa potrebuje ďalšie stopové prvky a bielkoviny. Samozrejme, obsahuje všetky vyššie uvedené živiny, no ako telo rastie, bábätko vyžaduje viac ako len mlieko.

Zaradenie mäsa do doplnkových potravín dokonale dopĺňa stravu a pokrýva zvýšené náklady na energiu.

Mäsové doplnky sú rozdelené do troch skupín:

• na báze mäsa;
• na mäsovo-zeleninovom základe;
• na rastlinnej báze s prídavkom mäsa.

Medzi posledné dve skupiny doplnkových potravín, ako už z ich názvu vyplýva, patrí okrem samotného mäsa aj zelenina či obilniny. Takéto prísady zlepšujú chuť mäsového pyré a prispievajú k rozmanitosti stravy dieťaťa. Okrem toho zelenina (kvôli vitamínu C a organickým kyselinám v nej obsiahnutých) uľahčuje vstrebávanie železa obsiahnutého v mäse.

Mäsové doplnkové potraviny by sa mali začať medzi 6. a 8. mesiacom. Toto je presne vek, kedy je fyziologicky opodstatnené zavádzať mäso do doplnkových potravín. Pamätajte, že novonarodené dieťa nepotrebuje mäso.

Je to spôsobené tým, že mäso pre deti do jedného roka nie je prvým chodom, ale nasleduje zeleninu. Spravidla sa dva mesiace po zelenine zavádza mäsové jedlo.

V súlade s tým by sa v 8. mesiaci malo podávať mäso deťom, ktoré dostali prvé príkrmy v 6. mesiaci. Po šiestich mesiacoch sa môže začať s mäsom, ak sa prvé doplnkové potraviny vyskytnú v 4 mesiacoch.

Ak má dieťa nízky hemoglobín, potom sa tento interval môže skrátiť.

Mäsové pyré pre deti do 6 mesiacov je kontraindikované z niekoľkých dôvodov:

• nezrelosť tráviaceho systému. Enzýmy nedokážu stráviť dostatočne ťažké mäsové bielkoviny. V dôsledku toho je jeho stráviteľnosť veľmi nízka;
• obličky malých detí nebudú schopné odolať príliš silnému proteínovému zaťaženiu;
• riziko alergických reakcií.

Ako správne zaviesť mäso?

1. Mali by ste začať s polovicou čajovej lyžičky, najlepšie pred obedom, predtým.
2. Množstvo mäsového pyré sa postupne zvyšuje, čajová lyžička denne.
3. Kvalita mäsitého jedla musí byť vynikajúca: platný dátum spotreby, podávané teplé, najlepšie uvarené v deň podávania.

   Kým dieťa nemá málo zubov, malo by sa mu podávať homogénna kaša.

4. Zoznámenie sa s mäsovými pochúťkami môžete začať ich pridávaním do zeleninových jedál alebo riedením materským mliekom.

Ako často a koľko dávať dieťaťu mäso?

• od šiestich mesiacov do 7 mesiacov - až 20 gramov denne;
• od 10 mesiacov - do 70 gramov (to je asi 15 čajových lyžičiek);
• po roku môžete dať dieťaťu jeden parný rezeň alebo fašírku.

Mäsové jedlá by nemali byť prítomné v jedálnom lístku dieťaťa každý deň, 4-5 krát týždenne, stačí 1 krát denne.

S akým druhom mäsa začať s doplnkovými potravinami?

1. Hovädzie mäso. Bohaté na bielkoviny a železo. Pomerne chudé mäso. Podľa cenových kritérií je prístupný mnohým rodinám. Samozrejme, kŕmenie je lepšie začať s ním.

   Ak je dieťa alergické, je lepšie nezačínať s hovädzím mäsom, tu prichádza na záchranu králik alebo morka.

2. Králik, morka. Líšia sa nízkym obsahom kalórií, nízkym obsahom tuku, prakticky nespôsobujú alergie. Ale majú pomerne vysoké náklady, až 400 - 500 rubľov za kilogram. A králičie mäso je dosť ťažké kúpiť v prírodnej forme.
3. Kura.

   Ak je dieťa alergické na bielkovinu kuracieho vajca, potom nikdy nezačíname doplnkové potraviny s kuracím mäsom. Má pomerne nízky obsah kalórií (najmä prsia), ale nie menej alergénne.

4. bravčové, ako viete, má dostatočný obsah tuku a je vhodný pre bábätká po roku.

   Alergológovia v posledných rokoch odporúčajú deťom s alergiou začať s príkrmami bravčovým mäsom.

5. Konské mäso. Bohaté na bielkoviny, ale veľmi ťažko dostupné na trhu. Vhodné pre hypoalergénne menu.
6. Baranie mäso. Veľmi tučné mäso, odporúčané po 10 mesiacoch.
7. Hus a kačica. Tieto mäsové jedlá obsahujú žiaruvzdorné tuky, ktoré sú pre detský organizmus ťažko stráviteľné. Z tohto dôvodu sú do troch rokov vylúčené husi a kačice.

Ako variť mäso sami?

Varenie detského mäsa je náročná, ale uskutočniteľná úloha.

• Najprv si vyberte druh mäsa. Je lepšie kupovať mäso na dôveryhodných trhoch, v obchodoch alebo kupovať domáce mäso od dôveryhodných dodávateľov. Nemalo by byť veterno a mať cudzie pachy;
• mäso by sa malo umyť pod tečúcou vodou, odstrániť filmy, chrupavku, prebytočný tuk;
• vložte do smaltovanej misy a varte do mäkka. V priemere sa hovädzie, bravčové mäso varí 2 hodiny, hus, kačica - až 4 hodiny;
• Varené mäso prejdite cez mlynček na mäso.

Varené mäso musí prejsť cez mixér a potom cez sito. Algoritmus je v skutočnosti rovnaký ako pri príprave mletého mäsa, len pyré by malo byť v hmote jednotnejšie.

Až 10 mesiacov by mala byť mäsová kaša homogénna.

Do hotového mäsového pyré vlastnej prípravy pridajte ½ - 1 čajovú lyžičku rastlinného oleja.

Pre deti staršie ako 10 mesiacov môžete variť fašírky alebo parené rezne - po roku. Hotovú náplň je možné zmraziť v mrazničke.

Varené mäso na detskú výživu sa neodporúča skladovať v chladničke dlhšie ako jeden deň.

Čo si vybrať mäsové pyré pre doplnkové potraviny?

Detská výživa zakúpená v obchode má niekoľko výhod:

• kontrola kvality detskej výživy;
• nedostatok konzervačných látok, farbív;
• zloženie mikroprvkov zodpovedá vekovým požiadavkám.

Populárne značky mäsových pyré pre dieťa

• "Babičkin košík" má v porovnaní s ostatnými dosť nízku cenu. Existujú viaczložkové mäsové pyré;
• Heinz, Agusha, Frutonyanya - mnohé značky, ktoré sú na trhu, sa líšia iba cenou. Podľa kvalitatívneho zloženia prechádzajú starostlivým spracovaním a kontrolou.

Mäsové pyré na prvé kŕmenie by si mala vybrať iba matka a dieťa. Po prvýkrát je pyré z králikov Heinz baby dokonalé.

Mäsový vývar, vnútornosti

Mäsový vývar obsahuje extraktívne látky, dusíkaté zlúčeniny, glukózu, kyselinu mliečnu. Vďaka týmto látkam sa zlepšuje chuť do jedla, aktivuje sa práca pankreasu. Vývar má tiež priaznivý vplyv na vývoj nervového systému dieťaťa.

Malo by sa však pamätať na to, že skoré zavedenie mäsového vývaru do doplnkových potravín pre dieťa (do 1 roka) môže viesť k nasledujúcim problémom:

• vývoj alergických reakcií;
• purínové zlúčeniny môžu viesť k nadmernej excitácii nervového systému;
• kyselina močová sa po jej rozštiepení môže usadzovať vo forme kryštálikov v obličkách, kĺboch.

Zavedenie mäsového vývaru do stravy by sa malo uskutočňovať postupne, počnúc ½ čajovou lyžičkou a potom zvýšiť objem na 100 ml. Mäsové bujóny sa môžu podávať na obed ako možnosť prvého chodu, ale nie viac ako 1-2 krát týždenne.

Vedľajšie produkty (srdce, pečeň, jazyk) majú pomerne bohaté zloženie mikroelementov. V pečeni, najmä hovädzej, je veľa vitamínu A, B, železa. Pečeň je lepšie zaviesť po prvých narodeninách, podávať nie viac ako raz týždenne. Pred prípravou pečeňovej paštéty je lepšie pečeň namočiť do mlieka, odstrániť šupku a prevariť.

V srdci je veľa vitamínov B a železa. Srdce sa môže podávať od 9 mesiacov veku.

S alergickou náladou je lepšie odmietnuť vnútornosti pred 2 rokmi.

K mäsovej strave patrí veľký výber jedál. A dieťaťu sa nepochybne bude páčiť chuť mäsového pyré a potom mäsové kotlety. Správna tepelná úprava pomôže udržať zdravý tráviaci systém dieťaťa, čím zabezpečí správny rast a vývoj.

Dôležitosť mäsových doplnkových potravín pre zdravie dieťaťa je daná predovšetkým skutočnosťou, že s týmto produktom môže dieťa získať veľa látok, ktoré potrebuje pre normálny vývoj. S touto úlohou sa nedokážu vyrovnať iba obilniny a zelenina. Poďme najprv pochopiť, prečo deti potrebujú mäso? Zo všetkých zložiek je najdôležitejšie železo. Približne do šiestich mesiacov života bábätko postupne vyčerpáva zásoby vytvorené v prenatálnom období. Samozrejme, dieťatko aj vo vyššom veku naďalej prijíma určité množstvo tohto prvku s materským mliekom, ale toto množstvo už nebude stačiť bez dodatočného zavedenia železa do jeho tela.

Tie deti, ktoré sú kŕmené umelou výživou, dostávajú železo a vitamíny zavedené do umelej výživy počas ich priemyselnej výroby. Takéto zložky sa však zo zmesi absorbujú horšie ako z materského mlieka. Preto je u detí, ktoré sú kŕmené z fľaše, riziko vzniku anémie väčšie v porovnaní s dojčatami.

Mäsové doplnkové potraviny poskytujú dieťaťu takzvané hémové železo. S obilninami, zeleninou, ovocím, mliekom môže dieťa získať nehémové železo, ktoré telo oveľa horšie vstrebáva. Proces asimilácie nehemového železa ľudským telom je veľmi labilný, a preto sa u bábätka, ktoré neprijíma dostatok železa s jedlom, môže časom rozvinúť anémia, to znamená, že sa zníži hladina červených krviniek a hemoglobínu. Tento stav sa prejavuje letargiou a znížením aktivity drobkov, zlou chuťou do jedla a nedostatočným prírastkom hmotnosti.

Zinok a vitamíny skupiny B (B1, B2, B6 a B12), ktoré sú súčasťou mäsového pokrmu, prispievajú k primeranému vývoju strúhanky, zvyšujú jej schopnosť odolávať rôznym infekciám a tvoria imunitnú obranu dieťaťa. Elektrolyty vápnik, draslík, fosfor, horčík zabezpečujú fyziologické procesy na bunkovej úrovni, ktoré sú pre človeka životne dôležité.

Preto je pre dieťa prvého roku života také dôležité včasné zavedenie mäsových doplnkových potravín.

Aké mäso je najlepšie na dojčenie?

Aké mäso je pre dojčatá najcennejšie? Nízkotučné hovädzie, bravčové, hydina, králik - to sú tradične odporúčané druhy mäsa, ktoré možno použiť na prípravu mäsových doplnkov.

Existuje aj niekoľko ďalších funkcií. Takže z hľadiska nutričných vlastností je hovädzie mäso veľmi hodnotným produktom. Ale v prípade alergických prejavov u omrviniek s tým musíte byť opatrní: u detí, ktoré sú alergické na bielkovinu kravského mlieka, môže dôjsť ku skríženej reakcii na bielkovinu hovädzieho mäsa. Teľacie a kuracie mäso, napriek svojej jemnosti, ľahkosti trávenia, môže spôsobiť rovnaký problém.

Bravčové mäso je tučné mäso, ale ak je dieťa alergické na hovädzie a kuracie mäso, môže byť ponúknuté dieťaťu ako náhrada za tieto produkty.

Jedným z najhodnotnejších druhov mäsa je králičie mäso, ktoré obsahuje veľa železa, solí a stopových prvkov.

Morčacie mäso sa považuje za vhodné aj do detskej výživy. Jeho proteín je vysoko stráviteľný a tento produkt je hypoalergénny.

Jahňacie mäso je jedným z najtučnejších druhov mäsa, neodporúča sa ho skoro zavádzať do jedálnička bábätka.

Vnútornosti (pečeň, jazyk, srdce) sa do stravy dieťaťa zavádzajú neskôr. Zvyčajne sa to stane po roku.

Tieto druhy mäsa sú bohaté na bielkoviny a minerály, ich použitie však často nie je vítané. Vedľajšie produkty obsahujú veľké množstvo extraktívnych látok, ktoré môžu bábätku spôsobiť nadmerné vylučovanie tráviacej šťavy, ktorá dráždi sliznicu čreva.

Pravidlá pre zavádzanie mäsových doplnkových potravín

Bábätko si na plný objem mäsovej kaše zvyká postupne. Zoznámenie dieťaťa s novým produktom začína neúplnou čajovou lyžičkou. Postupne do dvoch týždňov sa upraví objem mäsových doplnkov na 30 g denne a do ukončeného 9. mesiaca by malo dieťa dostávať 50 g mäsového pretlaku denne.

Ako každé doplnkové jedlo, mäsové pyré sa dieťaťu ponúka pred mliečnou výživou (materské mlieko alebo umelá výživa), pretože po obvyklej výžive dieťa s najväčšou pravdepodobnosťou nebude chcieť vyskúšať niečo neznáme a dokonca ani nesladené.

Zavedenie mäsitej stravy do jedálnička dieťaťa nie je časovo kombinované so zavádzaním ďalších nových produktov, takže v prípade reakcie na nový druh potraviny (napríklad alergická vyrážka) by bolo jednoduchšie rozpoznať príčinu tohto. Mäsové pyré sa zvyčajne mieša so zeleninovým pyré. V tejto podobe to bábätko vníma s väčšou ochotou.

Dospelému dieťaťu možno ponúknuť parné kotlety a mäsové guľky.

Mäso v doplnkových potravinách: konzervy alebo varené mäso?

Samozrejme, všetko, čo sa používa na kŕmenie drobcov, musí byť bezpečné pre jeho zdravie. Mäsové pyré priemyselnej výroby sú pripravované len z kvalitného mäsa, ktoré prešlo prísnou hygienickou kontrolou a spĺňa všetky normy pre detskú výživu.

Ale ak sa matka rozhodla variť strúhané mäso pre omrvinky sama, potom je potrebné byť veľmi opatrní pri výbere mäsa. V tomto prípade si musí byť istá čerstvosťou zakúpeného produktu a jeho bezpečnosťou z hľadiska hygienických noriem. Ak takáto dôvera neexistuje, potom je stále lepšie ponúkať omrvinky priemyselné výrobky.

Mäsové konzervy a domáce jedlá sa navyše zvyčajne líšia v tom, ako jemne je výrobok pomletý. Mäsové pyré priemyselnej výroby sa pripravujú s prihliadnutím na všetky vlastnosti tela dieťaťa. Pre každú vekovú skupinu má pyré určitý stupeň mletia. Výrobky pre najmenších sú zvyčajne homogenizované pyré, ktoré je ľahko stráviteľné. Keď dieťatko vyrastie, môže mu byť ponúknutá kaša s väčšími vlákninami, čím sa dieťa pripraví na následné trávenie a asimiláciu pevnej stravy. Pri výbere konzervovaných mäsových výrobkov by ste mali venovať pozornosť dátumu exspirácie, prítomnosti ďalších zložiek v zložení konzervovaných potravín a odporúčanému veku dieťaťa v čase zavedenia produktu (uvedené na nádobe). V ideálnom prípade by v priemyselnej výrobe konzervovaných potravín nemalo byť nič „navyše“, okrem mäsa a vody. Takže konzervanty, geneticky modifikované potraviny, sójový proteín sú úplne nevhodné zložky na kŕmenie bábätiek. Treba mať na pamäti, že niektorí výrobcovia používajú ako zahusťovadlá ryžovú múku a škrob.

Doma je ťažšie rozdrviť mäso do úplne homogénneho stavu, takže dieťa spravidla potrebuje viac úsilia na jeho trávenie. Tu je rýchly podrobný návod na prípravu mäsového pyré doma:

• Čerstvé mäso dôkladne opláchnite pod tečúcou studenou vodou;
• odstrániť tuk a šľachy;
• mäso vložte do studenej vody a varte 5 minút od zovretia vody, potom vodu sceďte a nalejte čerstvú studenú vodu (v detskej strave je lepšie použiť filtrovanú alebo balenú vodu);
• varte do varenia (čas varenia závisí od druhu mäsa; hovädzie a teľacie mäso sa varí asi dve hodiny, kuracie a morčacie mäso bude hotové za 40-60 minút);
• uvarené mäso nakrájame na kúsky a pomelieme v mixéri.

Je dôležité mať na pamäti, že až rok sa na prípravu mäsového pyré neodporúča používať soľ.

Hemové a nehemové železo: aký je rozdiel?

Hemové železo:

• Nachádza sa v mäse a rybách.
• Lepšie vstrebateľné ako nehémové železo (priemerná absorpcia hémového železa z mäsa je asi 25%).
• Existuje veľmi malý vplyv na absorpciu hémového železa inými zložkami potravy.

Nehemové železo:

• Nachádza sa vo všetkých ostatných potravinách a tvorí väčšinu železa v potrave.
• Absorpcia nehémového železa je oveľa nižšia ako hémového železa (8-10%).
• Absorpcia nehémového železa závisí od jeho rozpustnosti v čreve a tá je zase určená zložením potravy zjedenej pri jednom jedle.

Je dôležité pochopiť, že nehemové produkty na báze železa sa nedajú porovnávať s mäsovými výrobkami, pokiaľ ide o ich biologickú dostupnosť (schopnosť vstrebať sa v tele dieťaťa).

Kedy je správny čas dať dieťaťu mäso?

Podľa odporúčaní Svetovej zdravotníckej organizácie sa v súčasnosti dieťaťu prvého roku života, bez ohľadu na typ kŕmenia, dojčenia alebo umelého, odporúča zavádzať príkrmy od 6. mesiaca veku. Ak sa teda zoznámenie dieťaťa s prvými príkrmami z doplnkových potravín začalo vo veku 6 mesiacov, potom sa dieťa do 8 až 9 mesiacov už dokázalo prispôsobiť zelenine a obilninám. Teraz môže byť strava dieťaťa rozšírená zavedením mäsa.

Jedno- a viaczložkové mäsové pyré

Na samom začiatku zavádzania mäsových doplnkových potravín sa zvyčajne používa jeden druh mäsa. Zároveň sa dieťaťu ponúka produkt, ako už bolo uvedené, maximálneho stupňa brúsenia.

Dospelejšiemu bábätku, ktoré dokáže prijímať už menej homogénnu potravu, možno ponúknuť mäsovo-zeleninové a mäsovo-cereálne pyré. V prvej sa mäso kombinuje s cuketou, karfiolom, zemiakmi a inou zeleninou a v druhej sa do mäsového výrobku pridávajú obilniny (ovsené vločky, ryža, pohánka).

Zloženie „ťažkej“ konzervy pre odrastených drobcov môže zahŕňať listovú zeleninu, ako je petržlen alebo kôpor.

Je teda načase zoznámiť bábätko s vážnejším jedlom. Prečo je mäso užitočné pri kŕmení dieťaťa, aký druh možno dať a ako ho najlepšie variť. Základné pravidlá pre zavádzanie mäsa do doplnkových potravín. Spôsoby prípravy a pravidlá výberu pri nákupe.

Čo je užitočné mäso pre dieťa a možné poškodenie

Mäso sa považuje za jednu z dôležitých fáz doplnkového kŕmenia. Je hlavným zdrojom živočíšnych bielkovín, ktoré prispievajú k stavbe všetkých tkanív a buniek tela, ako aj k syntéze enzýmov, hormónov a protilátok.

Živočíšne bielkoviny sú pre bábätká potrebné pre normálny rast, reguláciu metabolizmu a tvorbu silnej imunity.

Mäso okrem bielkovín obsahuje horčík a fosfor, aminokyseliny a vitamíny skupiny B, vápnik a železo. Každý z týchto prvkov prináša dieťaťu veľké výhody:

Vzhľadom na to, že tento produkt je hustý, dieťa sa naučí žuť a rýchlejšie sa pripraví na jedlo pre dospelých.

Toto doplnkové jedlo však môže poškodiť aj telo dieťaťa:

1. Mnoho druhov mäsa spôsobuje alergie;
2. Vo veľkom množstve mäso zaťažuje tráviaci systém a obličky dieťaťa. Tučné a vyprážané mäso do troch rokov je pre deti kontraindikované.

Kedy dať svojmu bábätku mäso

Niekoľko mesiacov po tom, ako ste svoje dieťa zoznámili so zeleninou, ovocím a obilninami, začnite do jedálnička zaraďovať mäso.

Ak postupujete podľa schémy pediatra, s najväčšou pravdepodobnosťou ste uviedli vek zavedenia mäsa - 8 mesiacov.

Čo sa stane, ak sa mäso zaradí do jedálneho lístka pre zdravé dieťa príliš skoro a vo veľkom množstve (áno, pohár mäsového pyré vo veku 7-8 mesiacov na 1 jedlo je veľa!):

mäsový proteín negatívne ovplyvňuje fungovanie obličiek dieťaťa;

je možné vyvinúť alergiu na mäsovú bielkovinu.

Preto neodporúčam pri zavádzaní príkrmov dieťaťu dodržiavať štandardné pediatrické normy. To vytvára zbytočnú záťaž pre gastrointestinálny trakt dieťaťa a vedie k zníženiu a niekedy až k úplnej strate záujmu o jedlo. Dieťa odmieta jesť akékoľvek jedlo.

Aký druh mäsa je vhodný ako doplnková strava

S akým druhom mäsa začať s doplnkovými potravinami?

Najlepšie je začať doplnkové potraviny s odrodami, ktoré nespôsobia alergickú reakciu. Je to králik a morka. Hovädzie a teľacie, bravčové a iné druhy mäsa zadajte po prvých dvoch ..

• Hovädzie mäso obsahuje veľa karoténu a železa;
• Jahňacie mäso posilňuje kostru a srdcovo-cievny systém a považuje sa za vynikajúci liek na rachitu (prečítajte si súvisiaci článok: Príznaky rachitídy u dojčiat >>>). Tento druh mäsa sa však neodporúča deťom do dvoch rokov.

Pozor! Hovädzie a teľacie mäso je zakázané deťom, ktoré neznášajú mliečnu bielkovinu. Nemôžete kŕmiť dieťa hovädzím mäsom, ak trpí ochorením obličiek.

• Králičie mäso neobsahuje cholesterol a škodlivé látky. Podporuje vývoj zubov a kostí. Považuje sa za diétne a ideálne pre prvé doplnkové potraviny;

Toto mäso má schopnosť odstraňovať z tela nebezpečné toxíny, keďže obsahuje veľa fosforu. Nie je to však také jednoduché kúpiť a je to veľmi drahé.

• Turecko obsahuje aminokyseliny a bielkoviny, je ľahko stráviteľné a prakticky nespôsobuje alergie;
• Kuracie mäso môže obsahovať antibiotiká, preto si vyberajte domáce produkty. Mnohí pediatri neodporúčajú začať s doplnkovými potravinami s kuracím mäsom.

• Hus a bravčové mäso sú pre dieťa tučné a mäso z kačíc a iných vtákov z nádrží tiež nie je vhodné na prvé kŕmenie. Odporúča sa podávať až po 1,5-3 rokoch;
• Konské mäso je ideálne pre bábätko. Produkt je bohatý na sacharidy a bielkoviny, ale nájsť konské mäso na predaj je takmer nemožné.

Dôležité! Vnútornosti môžu byť zavedené najskôr 10 mesiacov. Ak má dieťa ťažkú ​​anémiu, potom môžu pediatri dať dieťaťu pečeň od veku 8 mesiacov, pretože vedľajšie produkty obsahujú veľa mangánu, železa a medi.

Ako správne zaviesť do stravy

Ako každý iný nový produkt, zavádzanie mäsa do doplnkových potravín dieťaťa sa vyskytuje postupne.

1. Musíte začať s lyžičkou strúhaného pyré, ak zavádzate produkty vo forme pyré, alebo začať s niekoľkými mikrodávkami, ak idete cestou prírodných doplnkových potravín. Mäso sa často kombinuje so zeleninou alebo obilninami;
2. Doplnkové potraviny sa zavádzajú ráno;
3. Postupne sa objem mäsa zvyšuje v reakcii na požiadavky dieťaťa;
4. Pre deti mladšie ako jeden rok musíte rozšíriť druhy mäsa v strave. Do 12 mesiacov by mal malý vyskúšať 4 druhy mäsa;
5. Nezdržiavajte sa na pódiu pyré. Od 8. mesiaca by sa v jedálničku bábätka mali objaviť hutnejšie kúsky. Dobrou možnosťou by boli mäsové guľky a parné kotlety.

Ako dať mäso dieťaťu?

Musíte dodržiavať pravidlá zavádzania omrviniek do mäsa a brať do úvahy dôležité body:

• dávame mäso v teplej forme;
• prvá porcia by nemala byť väčšia ako polovica čajovej lyžičky alebo 3 mikrodávky produktu (čo sú mikrodávky rozoberieme v online kurze o zavádzaní doplnkových potravín);
• dať mäso prvýkrát ráno a sledovať dieťa;
• ak nedôjde k žiadnej reakcii na produkt, potom ho dajte dieťaťu v čase obeda spolu so zeleninou, postupne sa môže časť zvyšovať;
• mäso musí byť čerstvo uvarené;
• nemôžete miešať rôzne druhy mäsa, dieťa si musí zvyknúť na chute oddelene;
• ak dieťa mäso odmieta, netrvajte na tom. Mäso ponúkajte pravidelne, nevylučujte ho zo stravy dieťaťa a vašej rodiny.
• Od 10 mesiacov, dvakrát týždenne, môže byť mäso nahradené rybami;

Ako si vybrať mäso a či je možné, aby dieťa konzumovalo konzervy

Malého musíte kŕmiť iba čerstvými a kvalitnými doplnkovými potravinami. Pri nákupe mäsa v obchode alebo na trhu venujte pozornosť nasledujúcim znakom:

1. pri výbere hovädzieho mäsa vezmite dužinu, má menej tuku;
2. v morčacom alebo kuracom mäse je lepšie uprednostniť prsia;
3. ak nájdete králika, potom potrebujete mladé mäso;
4. vôňa mäsa by mala byť príjemná, mala by pôsobiť elasticky a jednotne.

Dôležité! Ak mäso vôbec necíti alebo zapácha - nekupujte ho. Výrobok by nemal mať plak a šedo-hnedý a hnedý odtieň, nemal by byť šmykľavý, pozrite sa na vzhľad a dátum spotreby.

V obchodoch sa predáva veľa detských konzerv. Majú svoje výhody a nevýhody. Výhody hotových pyré spočívajú v tom, že prejdú mnohými kontrolami, sú označené vekom a ľahko sa používajú. Majú však nevýhody:

• kvalita surovín na hotové pyré zostáva na svedomí výrobcov, môžu byť otrávené a nie sú lacné;
• všetky konzervy tiež obsahujú ryžovú vodu a vodu a otvorená nádoba sa nemôže skladovať v chladničke dlhšie ako jeden deň.

Je lepšie variť pyré doma, takže budete chránení pred rizikom otravy

Ako uvariť mäso na prvé kŕmenie

Každá matka môže doma kŕmiť dieťa chutnými a zdravými doplnkovými potravinami. Pri výbere čerstvého mäsa musí byť správne pripravené:

1. odstrániť kosti, žily, tuk a kožu;
2. dobre opláchnite tečúcou studenou vodou;
3. nakrájajte na malé kúsky a naplňte vodou;
4. varte vodu a varte;
5. potom vypustite prvý vývar a znova varte;
6. varenie mäsa v závislosti od druhu mäsového výrobku trvá od 20 do 60 minút;

Vedieť! Pre deti môže byť mäso varené alebo dusené. Deti by nemali jesť vyprážané mäso.

Hlavne nenúťte bábätko jesť mäso násilím. Môžete tak na dlhší čas odvrátiť jeho záujem o tento produkt.

Aby dieťa jedlo mäso a iné jedlá s radosťou a chuťou, viď

Mäso v strave detí od 1 do 3 rokov- zaradenie mäsových výrobkov do doplnkových potravín; hodnota, druhy a množstvo konzumácie mäsa deťmi od 1 do 3 rokov. Mäso je cenné najmä vďaka obsahu kompletných živočíšnych bielkovín v ňom.

Relevantnosť

Po roku života novonarodeného dieťaťa sa výrazne mení jeho jedálniček. Dieťaťu rastú zuby, vyvíja sa žuvací aparát, transformujú sa funkcie trávenia a zväčšuje sa objem žalúdka. Dieťa si môže zapamätať chuť, rozlišovať medzi výrobkami, je stanovený jasnejší rozvrh jedenia. V tomto veku je zachovaných päť jedál denne, čo je základ pre rozvoj neustáleho zažívacieho reflexu.

Základom racionálnej výživy dieťaťa vo veku od 1 do 3 rokov sú produkty, ktoré obsahujú živočíšne bielkoviny. Medzi tieto produkty patria: mliečne výrobky, vajcia, ryby, hydina, mäso.

Do dvoch rokov jedia deti kaše – môžu to byť kaše, mliečne kaše alebo zeleninové polievky, kde sa zelenina roztlačí vidličkou.

Rovnako dôležité je zaradiť do výživy dojčiat od 1 do 3 rokov mäsové jedlá vo forme mäsových guľôčok, mäsových guľôčok, pudingov, kastrólov. Je tu však nuansa - všetky druhé kurzy varíme výlučne pre pár až dva roky. Užitočné sú najmä dusené pudingy s rôznymi náplňami.

Po 2 rokoch pre dojčatá sa výrobky už môžu piecť v rúre.

Úloha bielkovín vo výžive dieťaťa od 1 do 3 rokov

Menu malého dieťaťa musí nevyhnutne obsahovať produkty rastlinného a živočíšneho pôvodu.

Mlieko, vajcia, ryby a mäso sú živočíšne produkty, ktoré slúžia ako dodávatelia aminokyselín, minerálov, vitamínov a samozrejme bielkovín. Proteín je dôležitým stavebným materiálom pre rastúce telo dieťaťa.

Ak dieťatko neprijíma dostatok bielkovín, potom sa jeho chuť do jedla znižuje, nastupuje únava, môže sa vyvinúť nutričná dystrofia sprevádzaná hnačkami a psychickými poruchami. Vo veku od 1 do 3 rokov by deti mali prijať 4 gramy bielkovín na 1 kilogram telesnej hmotnosti.

Výhody mäsa vo výžive dieťaťa od 1 do 3 rokov

Mäso je pre detský organizmus dôležitým zdrojom tukov a bielkovín. Mäsový proteín obsahuje taurín, aminokyselinu, ktorá je potrebná pre plný vývoj mozgu, a mäsové tuky pomáhajú bielkovinám, minerálnym soliam a vitamínom, ktoré vstupujú do tela, aby sa absorbovali.

Mäso je bohaté na minerály ako meď, horčík, vápnik, fosfor, zinok, selén a vitamíny - B 1, B 2, B 12, PP. Železo hrá cennú úlohu medzi minerálmi obsiahnutými v mäse. Detský organizmus ho ľahko vstrebáva – na rozdiel od železa rastlinného pôvodu.

Koľko mäsa a čo je potrebné pre deti vo veku 1-3 rokov?

Dieťa by malo jesť mäso 4-5 krát týždenne. Denná potreba dojčaťa od 1 do 1,5 roka v mäse je asi 70 gramov, vo veku 1,5 až 2,5 roka - 80 gramov, nad 2,5 roka - 120 gramov.

Strava detí od 1 do 3 rokov zahŕňa nízkotučné odrody bravčového, teľacieho, hovädzieho a kuracieho mäsa. Ak chcete mäsitú stravu rozširovať, do jedálnička bábätka postupne zaraďujte vnútornosti (najmä jazyk), morčacie, prepeličie, králičie mäso. Nevarte jedlá z vodného vtáctva, tučné jahňacie mäso pre deti.

Po dvoch rokoch zaraďte malé kúsky prívarku do jedálnička vášho dieťaťa. V tomto veku môžete mäso kombinovať s rôznymi omáčkami a jemnou omáčkou.

Pečeň je veľmi užitočná, čo je lepšie pre deti do 2 rokov vo forme paštéty, pre starších - dusené mäso.

Tipy na varenie mäsa pre deti od 1 do 3 rokov

• Z mäsa, ktoré sa používa na mleté ​​mäso, sa odreže tuk, filmy a šľachy. Nakrája sa na malé kúsky a dvakrát sa melie na mlynčeku na mäso, mierne sa osolí a prehnetie. Z takého mletého mäsa môžete variť nakrájané kotlety, steaky.
• Na prípravu rezňov sa k mletému mäsu, ktoré bolo predtým namočené v mlieku, pridá trochu dužiny z bieleho chleba. Výsledná hmota sa druhýkrát nechá prejsť cez mlynček na mäso.
• Pri ochoreniach tráviaceho traktu sa chlieb v mletom mäse nahrádza viskóznou ryžovou kašou, pri obezite a cukrovke sa používa tvaroh.
• Mleté mäso by malo byť varené bezprostredne pred varením.
• Z rezňovej hmoty sa pripravujú rezne, fašírky, fašírky, zrazy, rolády, fašírky. Kotlety sa získajú, keď má mleté ​​mäso podlhovastý oválny tvar so špicatými koncami, karbonátky sú zaoblené, sploštené, guličky sú guľovité, karbonátky majú tvar malých guľôčok.

Recepty na mäsové jedlá od 1 do 3 rokov

Mäsové karbonátky na pare pre dieťa od 1 roka

• 100 g mäsa
• 30 g bieleho chleba
• 30 ml mlieka
• 5 g masla

Mäso dvakrát pomelieme cez mlynček na mäso, zmiešame s bielym chlebom namočeným v mlieku a premiešame. Slepé mäsové guľky a varte v dvojitom kotli.

Mäsové halušky (kuracie) pre dieťa od 2 rokov

Na varenie budete potrebovať:

• 100 g mäsa
• 30 ml mlieka
• 5 g masla
• 2 bielka

Mäso (hovädzie alebo kuracie) prejdeme cez mlynček na mäso, zmiešame s mliekom, maslom a prešľaháme. Potom opatrne zaveďte vaječný bielok, soľ. Vytvarujte quenely s hmotnosťou 30 gramov a sparte ich.

Mäso zrazy s pohánkovou alebo ryžovou kašou pre dieťa od 2,5 roka

Na varenie budete potrebovať:

• 100 g mäsa
• 20 g bieleho chleba
• 10 g ryže
• 10 g cibule
• 1 vajce
• 7 g masla
• 20 g pohánkovej kaše

Z mletého mäsa urobte malé koláčiky s hrúbkou asi 1 cm, do stredu koláča dáme plnku (pohánkovú alebo ryžovú, zmiešanú s cibuľou restovanou na masle a uvareným vajíčkom). Okraje koláčikov zaštipnite, trochu opečte na masle a vložte do rúry na 10-15 minút.

Odkazy

• Úloha mäsa v detskej výžive, sociálna sieť pre rodičov „Krajina mamičiek“

zeleninové pyré

Tento typ doplnkových potravín sa zvyčajne predpisuje deťom najskôr 5 mesiacov. Je lepšie začať so zemiakovou kašou z jedného druhu zeleniny, pretože sa tak vyhnete prejavom potravinových alergií, ktoré sa často zaznamenávajú u dojčiat pri používaní viaczložkových zmiešaných jedál. Ale neskôr k nim môžete ísť. V 1. deň zavedenia zeleninového pyré, jeho časť 5-10 ml (1-2 lyžičky) pred kŕmením, a potom doplnená materským mliekom alebo zmesou. Je potrebné sledovať povahu stoličky. Ak zostane normálna (žltkastohnedá farba, bez prímesí hlienu, zelene, hrudiek), potom na druhý deň možno množstvo pyré zvýšiť na 30-50 ml. Zvyčajne sa do 1 týždňa jedno kŕmenie úplne nahradí zeleninovým pyré a zvýši sa na 130-150 ml. Druhý týždeň je určený na úplné prispôsobenie sa novému jedlu. Do pyré sa postupne zaraďuje rôzna zelenina, každý druh postupne na 5-7 dní (cuketa, karfiol, biela kapusta, zemiaky, tekvica, mrkva atď.). Ich pridávaním po jednom je ľahké odsledovať, ktoré z nich vyvolávajú u dieťaťa alergické reakcie a včas ich vylúčiť zo stravy.

Varte doma

Ak chcete pripraviť zeleninové pyré doma, musíte si vziať jeden druh zeleniny, napríklad karfiol, dôkladne opláchnuť, vložiť do smaltovanej panvice, pridať vodu a variť do mäkka. Vypustite vodu, ale nie úplne, dobre premiešajte, pridajte 3-5 ml rastlinného oleja (slnečnicový, olivový), môžete prevariť trochu mlieka a miešajte, kým sa nedosiahne homogénna hmota.

Kashi

Toto jedlo sa podáva dieťaťu asi 2 mesiace po začiatku doplnkových potravín. Ak dieťa dostalo prvú lyžičku šťavy v 4 mesiacoch, potom je čas, aby vyskúšalo kašu v 6. mesiaci. A ak doplnkové potraviny začali, keď malo dieťa šesť mesiacov, kaša sa zavádza v 8 mesiacoch. Najprv sa bábätku podávajú obilniny, ktoré neobsahujú rastlinnú bielkovinu lepok (u malých detí môže spôsobiť poškodenie buniek tenkého čreva – celiakiu a alergické reakcie, keďže niekoľkomesačné bábätká majú nedostatok enzýmu peptidázy, ktorý štiepi lepok). ). Na začiatok sa odporúča ryža, pohánka, kukurica, potom ovsené vločky a po roku - krupica. Dokrmovanie sa začína rovnako ako v prípade štiav a pyré – 5-10 ml pred dojčením. Je lepšie to urobiť ráno a zeleninové pyré, na ktoré je dieťa už zvyknuté, môžete odložiť na neskôr. Na druhý deň sa množstvo kaše zvýši na 30 - 50 g a za týždeň sa zvýši na objem jedného kŕmenia 130 - 150 g. Druhý týždeň je určený na úplné zvyknutie si na nový produkt. K obilninám sa pridáva 3-5 g masla alebo detskej smotany (10%) v objeme nie väčšom ako 50 g, ktoré možno použiť aj pri príprave zeleninových pretlakov. Pri zavádzaní 2 kompletných doplnkových potravín do dennej stravy dieťaťa je vhodné ich oddeliť príjmom materského mlieka alebo umelého mlieka, napríklad 6-00 - materské mlieko, 10-00 - kaša, džús, 14-00 - materské mlieko ( alebo zmes), 18-00 - zeleninové pyré, 22-00 - materské mlieko. Moderné kaše priemyselnej výroby sa pripravujú bezprostredne pred použitím. Delia sa na mliečne a bezmliečne (pre deti s intoleranciou mlieka), ďalej na tie, ktoré treba prevárať a na tie, ktoré si varenie nevyžadujú. Takéto detské cereálie sa osvedčili, sú obohatené o vitamíny, minerály, železo s prihliadnutím na fyziologické potreby bábätiek v prvom roku života. Množstvo cereálií (mliečnych aj bezmliečnych) obsahuje ovocné a zeleninové prísady. Priemyselne vyrábané obilniny, ktoré nevyžadujú varenie, navyše šetria čas. Niekedy však môžu spôsobiť alergie u detí predisponovaných k tejto chorobe kvôli obsahu rôznych prísad v nich. Varenie detských obilnín by malo prísne dodržiavať odporúčania týkajúce sa spôsobu varenia uvedeného na obale. Taktiež je potrebné dodržiavať podmienky skladovania otvorených aj neotvorených balení.

Varte doma

Varenie kaše doma je tiež jednoduché. Cereálie môžu byť vopred mleté ​​v mlynčeku na kávu do stavu múky (samozrejme, mlynček by nemal obsahovať zvyšky kávy) alebo rozbiť už uvarenú kašu v mixéri, kým sa nedosiahne homogénna hmota. Je lepšie uvariť obilniny vo vode a bezprostredne pred kŕmením pridať 20-30 ml materského mlieka alebo zmesi, ktorú dieťa zvyčajne konzumuje. Tým sa zlepší chuť misky a bude pre dieťa "známejšia". Kaša by mala byť najskôr tekutá (5 g cereálií na 100 gramov vody), postupne ju môžete zahustiť. Kedy môžete variť kašu s mliekom? V poslednej dobe mnohí odborníci na výživu dôrazne odporúčajú odložiť zoznámenie dieťaťa s plnotučným mliekom na neskorší vek: podľa niektorých zdrojov až rok, podľa iných až 2-2,5 roka, od nedávna počet prípadov potravinovej alergie na bielkoviny kravského mlieka sa výrazne zvýšili .

Tvaroh

Tento mliečny výrobok sa zavádza do stravy dieťaťa najskôr 6 mesiacov. (Ak boli prvé doplnkové potraviny zavedené v 6. mesiaci, potom od 8. mesiaca). Začnú ho podávať od 0,5 čajovej lyžičky (podľa rovnakých pravidiel ako iné druhy doplnkových potravín), po mesiaci zvýšia porciu na 30 g a do roka až na 50 g denne. Niekedy sa pri nedostatočnom prírastku hmotnosti zvyšuje množstvo tvarohu. V každom prípade je však potrebné poradiť sa s lekárom, pretože tvaroh je bohatý na bielkoviny, vápnik a veľké množstvo tohto produktu môže v budúcnosti viesť k obezite a vysokému krvnému tlaku. Moderný potravinársky priemysel vyrába detský tvaroh, ktorý sa pripravuje z prírodného kravského mlieka pomocou špeciálnej štartovacej kultúry. Podľa zloženia tukov môže byť mliečny (4,5 %) a krémový (10 %). Okrem toho sa do zloženia tvarohu pre deti často zavádzajú prírodné ovocné, bobuľové a zeleninové plnivá, ktoré umožňujú nielen diverzifikovať sortiment, ale aj obohatiť výživu dieťaťa o rastlinné vlákna, vitamíny a mikroelementy. Deti so sklonom k ​​alergiám by však mali byť opatrné pri zavádzaní tvarohu s plnivami.

Varte doma

Tvaroh pre dieťa je možné pripraviť nezávisle. Samozrejme, môže vyvstať otázka, prečo to robiť, ak je tento produkt komerčne dostupný? Odpoveď je jednoduchá: doma si môžete byť vždy istí jeho kvalitou a čerstvosťou. Vlastné varenie navyše umožňuje pripraviť tvaroh požadovanej konzistencie a v požadovanom množstve. Spôsoby prípravy domáceho tvarohu sú pomerne jednoduché a v zásade zostali rovnaké ako pred mnohými storočiami. Je len potrebné vziať do úvahy, že ide o produkt podliehajúci skaze, preto by sa mal skladovať iba v chladničke a nie dlhšie ako 2-3 dni. jeden.

Tvaroh s kysnutým cestom

Požadované produkty: mlieko: 1 l; 50 - 75 g kefíru, jogurtu alebo kyslej smotany na kysnuté cesto varenie: Mlieko sa varí a ochladí na teplotu 35 - 40 stupňov. Potom sa k nemu pridá kvások, premieša sa a nechá sa, kým mlieko nezíska konzistenciu jogurtu. Potom sa kyslé mlieko zahrieva na miernom ohni, kým sa neoddelí srvátka. Potom vezmú cedník, vložia doň gázu a nalejú na ňu zohriatu hmotu. Srvátka steká dole a gáza s tvarohom je zviazaná a zavesená tak, aby bola prebytočná vlhkosť skla úplne. Ak je potrebné, aby bol tvaroh hustejší, položí sa na polotovar v gáze doska so záťažou ošetrenou vriacou vodou. Po 5-6 hodinách je tvaroh hotový. Bez kysnutého cesta sa zaobídete, ale mlieko by potom malo skysnúť samo a to trvá dlhšie. 2.

Tvaroh bez kysnutého cesta

Požadované produkty: kefír 600 g varenie: Jednodňový kefír sa naleje do čistej panvice, prikryje sa pokrievkou, vloží sa do vodného kúpeľa a varí sa na miernom ohni 30 minút. Počas tejto doby by sa mal zraziť. Potom sa panvica vyberie z ohňa a vloží sa do misky so studenou vodou. Vychladnutý tvaroh sa hodí na sito pokryté čistou gázou, mierne sa vytlačí a pretrie cez rovnakú gázu. Zo 600 g kefíru sa získa 100 g tvarohu.

Žĺtok

Od 7 mesiacov sa deťom podáva žĺtok kuracieho vajca (ak boli prvé doplnkové potraviny zavedené v 6. mesiaci, potom sa žĺtok zavádza od 9.). Začnite s 1/8 jeho časti a postupne dávku upravte na 1/2 žĺtka denne. V strave detí s alergickými ochoreniami je tento produkt neprijateľný. So sklonom k ​​alergiám sa odporúča prepeličí žĺtok. Na prípravu takýchto doplnkových potravín musíte vajíčko dôkladne umyť tečúcou vodou a povariť ho aspoň 10 minút, potom odstrániť bielkovinu, ktorá je hlavným alergénom vo vajci, a zobrať tú časť žĺtka, ktorá neprišla. do kontaktu s proteínom. Potom sa musí miesiť a dať dieťaťu spolu s materským mliekom alebo pridať do zeleninového pyré.

Mäso

Od 8 mesiacov obsahuje denné menu dieťaťa mäsové pyré - zdroj bielkovín a ľahko stráviteľného železa (ak boli prvé doplnkové potraviny zavedené vo veku 6 mesiacov, mäso by sa malo podávať od 9 do 10 mesiacov). Mäsové pyré sa podávajú zdravým deťom od 5 g (1 čajová lyžička) a do roka sa postupne zvyšujú na 60 – 80 g. Je lepšie začať s morčacím mäsom, hovädzím mäsom, chudým bravčovým mäsom.

Varte doma

Mäsové pyré si môžete pripraviť aj doma. Aby ste to dosiahli, mäso bez tuku, očistené od žíl a filmov, sa musí uvariť, dobre nasekať nožom a aspoň dvakrát prejsť cez mlynček na mäso. Výsledné mleté ​​mäso môžeme zmiešať so zeleninovým pyré alebo mliekom (zmes). Aby ste ušetrili čas a námahu, môžete ísť iným spôsobom: fašírky uvarte zo surového mletého mäsa, vložte do mrazničky a použite podľa potreby. Môžu sa tiež uvariť spolu so zeleninou a potom spolu nasekať v mixéri.

Dôležité obmedzenia

V jedálničku alergických detí by sa nemalo používať kuracie mäso a dojčatá s alergiou na bielkovinu kravského mlieka by nemali mať na jedálnom lístku teľacie a hovädzie mäso. Ak je dieťa alergické na veľa druhov potravín, je najlepšie použiť na kŕmenie konské mäso, zverinu, králičie mäso. A u detí s anémiou môže byť mäsové pyré zavedené skôr ako 7-8 mesiacov. Od 8-9 mesiacov môžete dať mäso vo forme mäsových guľôčok. Pripravujú sa takto: mäso bez tuku, filmov a žíl sa dvakrát pretlačí cez mlynček na mäso, strúhanka bieleho chleba sa namočí do mlieka a pridá sa k mletému mäsu, potom hmota opäť prejde cez mlynček na mäso. Aby bolo mleté ​​mäso veľkolepejšie, je dôkladne porazené. Potom sa z chlebovej a mäsovej hmoty urobia malé guľky, ktoré sa uvaria v pare alebo uvaria. Do roka môžete variť arašidy a kotlety v pare. Mleté mäso pre nich sa robí takmer rovnakým spôsobom ako pre mäsové guľôčky, ale objem podávania by mal byť asi o 10 g viac v rúre. Mäsové bujóny sa nepoužívajú vo výžive detí prvého roku života.

Kefír

Ako ukázali nedávne štúdie, používanie tohto fermentovaného mliečneho výrobku deťmi vo veku 6-8 mesiacov môže viesť k malému krvácaniu v črevách, takže kefír možno podávať deťom od 9. do 12. mesiaca v množstve nepresahujúcom 200 ml. Detský kefír a kefír obohatený o bifidobaktérie sú zdrojom bielkovín, niektorých vitamínov a minerálnych solí. Sú pripravované z prírodného kravského mlieka pomocou štartovacej kultúry s obsahom kefírových húb, ktoré zabezpečujú lepšie trávenie laktózy a bielkovín. Obohatenie kefíru o bifidobaktérie priaznivo pôsobí na črevnú flóru, znižuje riziko vzniku infekčných ochorení, normalizuje činnosť tráviaceho traktu.

Iné doplnkové potraviny

Jedálniček rastúceho bábätka môžete spestriť aj vďaka špeciálnym detským koláčikom, ktoré sa pod vplyvom slín rýchlo rozpúšťajú. Nehrozí teda, že by sa dieťa mohlo drobcami zadusiť. Tieto sušienky sa dávajú dieťaťu od 7 mesiacov. No pri všetkej bezpečnosti spomínaného produktu by s ním dieťatko nemalo zostať samé. Dieťa si môže strčiť celý koláčik do úst a nevie sa vyrovnať s takým objemom. Ak dieťa o pečeň nejaví záujem, možno ju „zamaskovať“ rozpustením v šťave alebo zmiešaním s tvarohom, ovocným pyré. Od 7 do 8 mesiacov sa pšeničný chlieb zavádza do stravy omrviniek vo forme sušienok, ktoré sa dieťa pokúša s potešením hrýzť 1 až 2 zubami, ktoré sa nedávno prelomili, alebo dokonca iba ďasnami. Od 8-12 mesiacov sa odporúča liečiť dieťa obohateným dojčenským mliekom. Vzhľadom na vysokú schopnosť tohto produktu spôsobiť alergie v jedálnom lístku detí prvého roka života je však lepšie ho používať v malých množstvách - iba na výrobu obilnín a zeleninových pyré. Deťom vo veku 10-12 mesiacov 1-2 krát týždenne namiesto mäsovej kaše možno podávať nízkotučné druhy rýb (treska, zubáč, merlúza atď.), ak netrpia alergiami. Navyše od 8-12 mesiacov je pre bábätko vhodný špecializovaný detský mliečny (nie smotanový!) Jogurt s miernym obsahom tukov a sacharidov.

Kŕmime správne!

Vo výžive bábätka by ste sa nemali riadiť vlastnými, „dospeláckymi“ chúťkami. Detskú výživu nie je potrebné sladiť a dosoliť a koreniť. To prirodzené množstvo sacharidov, minerálov, ktoré je obsiahnuté v zelenine, ovocí, mäse, rybách, plne uspokojuje potreby bábätka. Jedlo nemôžete zohriať ani znova použiť zvyšky z polovice zjedeného jedla. Na kŕmenie je lepšie použiť plastovú (silikónovú) lyžičku s hladkými okrajmi. Nikdy nenúťte dieťa jesť. Mali by ste sa pripraviť na to, že niektoré nové chute odmietne. Preferencie mladého labužníka sú však väčšinou premenlivé, a preto sa mu jedlo, ktoré upadlo do nemilosti, dá po čase opäť pripraviť. Niektoré deti majú rady tekutú stravu a sú pripravené zjesť jej veľa, iné uprednostňujú hustejšie a menšie množstvá. Niekedy dieťa zje celú misku kaše a niekedy len lyžičku. Okrem toho si bábätká často pýtajú piť pri jedle. Toto im neodopierajte - Po jednom alebo dvoch dúškoch budú pokračovať v jedení. A nebuďte naštvaní, ak v procese kŕmenia dieťaťa nie všetko ide hladko. Hlavná vec je, že dieťa je zdravé a dobre priberá.