Kde začať svoju cestu v surovej strave. Základy surovej stravy: jednoduchá cesta k zdraviu a dlhovekosti

Je dokázané, že surová zelenina a ovocie obsahujú viac vitamínov a mikroelementov ako tepelne spracované náprotivky, v ktorých sa značná časť živín stráca už pri teplote 47 stupňov. V dôsledku toho pociťujeme nedostatok životne dôležitých prvkov a sme nútení užívať vitamínové a minerálne komplexy na udržanie rovnováhy v tele.

Surová rastlinná strava je výborná na prevenciu a liečbu kardiovaskulárnych ochorení, artritídy a artrózy, obličkových problémov a kŕčových žíl. Okrem toho dostávajú suroví foodisti spolu s potravinami enzýmy – látky, ktoré stimulujú ochranné funkcie organizmu a zabraňujú vzniku rakoviny. Ďalšou črtou surovej stravy je zlepšenie stavu zubov a ďasien v dôsledku častého používania tuhej stravy, ako aj normalizácia vodnej bilancie v tele v dôsledku vysokého obsahu vody v surovom ovocí. a zelenina, ktorá sa pri varení vyparí.

3. Krása zvnútra

Je dokázané, že veľa kožných problémov je spôsobených celkovým hnilobou organizmu, takže prechod na surovú, prirodzenú stravu pomôže v boji proti kožným defektom, akými sú akné či lupiny. Dochádza k vyrovnaniu ph pokožky, u žien k zníženiu celulitídy vďaka normalizácii rovnováhy voda-soľ, odstráneniu toxínov a chudnutiu, ktoré často sprevádza prechod na surovú stravu.

Ďalšími „vedľajšími“ účinkami bude vymiznutie zápachu z úst a výrazné zníženie potenia. Oboje je často dôsledkom nesprávneho trávenia a používanie veľkého množstva konzervačných látok a aróm, ktoré naše telo nie je schopné rozpoznať a stráviť, spôsobuje zvýšené potenie ako pri cvičení. Telo surovej stravy je menej citlivé na teplotné výkyvy a oveľa ľahšie znáša extrémne horúčavy či mráz.

Pozor: kontraindikácie

Ale ako každý správny liek, aj surová strava má množstvo kontraindikácií a na takúto stravu treba prejsť veľmi opatrne. Čo je dobré pre jedného človeka, môže mať vážny vplyv na zdravie druhého. Identifikovali sme 3 hlavné nebezpečenstvá spojené s konzumáciou surovej stravy.

1. Počiatočné údaje

Je zakázané prejsť na surovú stravu pre deti, tehotné ženy a starších ľudí. Ďalšími kontraindikáciami sú ochorenia ako vredy, pankreatitída a kolitída. Myslite na to, že surová strava pôsobí na telo ako kefa a vyplavenie všetkých toxínov môže poškodiť sliznicu žalúdka a čriev. Tí, ktorí trpia chorobami obličiek, by si mali dávať väčší pozor, pretože nadbytok kyselín v potravinách, napríklad kyselina šťaveľová v špenáte a šťaveľoch, môže viesť k urolitiáze.

A najčastejšie len produkty rastlinného pôvodu. Pre milovníkov surovej stravy existujú štyri hlavné možnosti stravovania.

1. Surová strava pozostáva z čerstvého surového ovocia, bobuľových plodov, zeleniny a ich štiav, na vzduchu sušeného ovocia a bobuľových plodov, divo rastúcich jedlých rastlín, orechov, surových olejnatých semien a iných rastlín, naklíčených zŕn, celých zŕn namočených v studenej vode alebo obilnín blízkych celozrnným, zeleniny oleje získané lisovaním za studena, prírodný med. Nakladaná zelenina je povolená. Nápoj je čistá surová voda. Šťavy z ovocia, bobuľového ovocia a zeleniny, ako aj nápoje zo surových obilných produktov alebo orechov sú klasifikované ako jedlo, nie nápoj na uhasenie smädu.

Táto diéta je bežná medzi zástancami surovej stravy. Z hľadiska súboru potravinových produktov má veľmi blízko k striktne vegetariánskej strave – vegánstvu. Od bežného vegánstva sa odlišuje tým, že tepelná úprava produktov pri varení je tu úplne vylúčená.

2. Surová strava v podstate opakuje predchádzajúce, ale sú z neho vylúčené celé zrná a obilniny namočené v studenej vode, nakladaná zelenina a niekedy aj rastlinný olej. Naklíčené zrno je prijateľné. Ide o najprísnejšiu diétu v surovej strave. Najdôslednejší raw foodisti zaraďujú do svojho jedálnička hlavne čerstvé surové ovocie a bobule. Táto diéta sa nazýva frutariánstvo.

3. Surová strava predstavuje produkty 1. diéty, ale dopĺňa sa surovým mliekom a v niektorých prípadoch aj mliečnymi výrobkami: jogurty a iné kyslomliečne nápoje, smotana, kyslá smotana, tvaroh. Skutoční milovníci surovej stravy zároveň odmietajú priemyselné mliečne výrobky. Môžete zahrnúť surové vajcia.

Suroví foodisti, ktorí jedia surové rastlinné mliečne produkty, sa nazývajú „všežravci“, na rozdiel od absolútnych alebo ideálnych raw foodistov, ktorí jedia len surové rastlinné potraviny. Slovo „všežravec“ má relatívny význam, pretože suroví foodisti akéhokoľvek typu nejedia mäso a ryby.

4. Surová strava zodpovedá 1. alebo 3. kŕmnej dávke, ale dopĺňa sa chlebom pečeným podľa možnosti z celozrnných obilnín a bez použitia droždia. Ak je do diéty 3-1 zaradený pečený chlieb (rastlinné-mlieko-vajíčko), tak takúto diétu možno považovať v rámci surovej stravy za najmenej prísnu.

Mnoho surových foodistov konzumuje celé jablká a iné ovocie, vždy so škatuľkou na osivo, aby nenarušili „komplex potravín“. V strúhanom jablku alebo mletej tekvici sú semená menej nápadné. Veľký význam sa prikladá aj šupke – ovocie, bobule a zelenina by ste mali jesť so šupkou. Celé vajce sa považuje za výživnejšie ako jeden žĺtok alebo bielkovina a plnotučné mlieko je výživnejšie ako smotana alebo kyslá smotana.

Nemali by ste jesť veľa a často. Iba raz denne môžete jesť dôkladne a ešte dvakrát - kúsok po kúsku. Toto je limit. Čokoľvek okrem toho je zlé, najmä desiata medzi tromi jedlami. Jedzte pomaly, jedlo dôkladne žuvajte. Toto je obzvlášť dôležité, pokiaľ ide o surovú rastlinnú stravu. Pri ich zlom žuvaní, poruchách žalúdka a čriev dochádza k nadúvaniu.

Pri surovej strave sa zaobídete bez kuchynskej soli, štipľavého korenia, korenín a korenín. V súvislosti s úplným alebo takmer úplným vylúčením stolovej soli zo stravy sa znižuje smäd a do tela sa nevnáša prebytočná tekutina, najmä preto, že ovocie a zelenina obsahujú prírodné šťavy.

Diétne menu surového ovocia a zeleniny môže byť nasledovné:

• Jablkový šalát (pozri recept nižšie), 20-30 g orechov - samostatne alebo v šaláte, 100-200 g čerstvého ovocia, čaj zo sušených šípok.

• 150-250 g čerstvého ovocia, 50-100 g zeleného šalátu, 100-150 g čerstvej zeleniny, 20 g orechov, čerstvé ovocné alebo zeleninové šťavy.
večera:
• Rovnako ako raňajky.
jablkový šalát

1 polievkovú lyžicu ovsených vločiek namočte na 12 hodín do 3 polievkových lyžíc vody, potom pridajte šťavu z ½ citróna alebo iného kyslého ovocia, 1 polievkovú lyžicu mlieka, kefíru alebo medu, 2 nastrúhané jablká a 1 polievkovú lyžicu nastrúhaných orechov, ak nie sú dané. na raňajky zvlášť.

surová strava môže prispieť k normalizácii telesnej hmotnosti, najmä pri obezite, k posilneniu svalov, uľahčeniu pohybov tela. Známy austrálsky naturopat K. Jeffery v knihe „Natural Food“ (1974) uviedol približný súbor produktov (v percentách), z ktorých by denná strava s celkovou hmotnosťou asi 1,5 kg mala pozostávať:

• surové ovocie a bobule (okrem banánov) - 50%;
• surová zelenina (okrem zemiakov) - 35%;
• obilné výrobky (hlavne z celých zŕn), strukoviny, zemiaky, banány - 10% stravy; tieto potraviny sa môžu jesť po ľahkom tepelnom spracovaní alebo surové;
• sušené ovocie, orechy, semená, tvaroh, smotana, vajcia, med - 5-10%;
• varená zelenina (okrem kapusty) sa môže konzumovať 1-2 krát týždenne za predpokladu, že sa krátko zahrieva;
• rastlinný olej, ovocné šťavy, cibuľa, cesnak, kuchynská soľ a iné koreniny - 1% skonzumovaného jedla.

Podľa „Systému zdravia“ od Katsuzo Nishi (1936), ktorý absorboval surovú stravu, pôst, jogu, bioenergetiku a iné metódy, by ste mali začať deň so šťavnatým ovocím, ktoré by ste mali jesť surové a celé – so šupkou a semená. Je nerozumné robiť z nich šťavu. V zime môžete sušené ovocie namočiť a jesť ako samostatné jedlo spolu s infúziou.

Ľuďom, ktorí stále pokračujú v konzumácii „neprirodzeného“ vareného jedla, K. Nishi odporúča po jedle kontrastnú sprchu alebo vzduchové kúpele. Nezabudnite kombinovať varené jedlo so surovou zeleninou. Zároveň by surových potravín malo byť 3-krát viac ako varených.

Raňajky:

Surové ovocie podľa sezóny (2-3 pomaranče alebo 200 g hrozna a jedno jablko alebo 2 hrušky a pod.) alebo sa kombinuje s namočeným sušeným ovocím.

večera:

Šalát zo surovej strúhanej alebo jemne nasekanej zeleniny (mrkva, kapusta, repa atď.) so zeleňou a ak je to potrebné, s prídavkom rastlinného oleja, môžete namiesto zeleniny použiť kyslé ovocie a bobule pridaním 100 g orechov alebo oleja semená (slnečnica) k nim atď.).

večera:

Zeleninový šalát, orechy (semená) alebo kombinácia hlávkového šalátu, zelenej alebo červenej papriky, repy a orechov namiesto zeleniny môžete jesť ovocie, ako na raňajky.

Do šalátov, najmä v zime, môžete pridať sušené bylinky, práškové semená a bobule (horský popol, čučoriedky atď.). V lete sa oplatí vysušiť dnu, žihľavu a iné divoké rastliny. Je vhodné použiť marhuľové jadrá, peľ (2-3 g na príjem). Surová zelenina sa môže jesť s rastlinným olejom, ovocím a sušeným ovocím s medom. Čerstvé ovocie je možné nahradiť čerstvo pripravenými zeleninovými šťavami.

Odborníci na surovú výživu veria, že hlavnou príčinou obezity je konzumácia neprirodzeného jedla. Pri konzumácii prirodzenej, surovej stravy nemôže dôjsť k obezite. Po prvé, je ťažké prejedať sa surovou rastlinnou stravou. Po druhé, výpočty akceptované vo vede o výžive ukazujú, že energetický obsah odporúčaných šiestich diét je najviac 2,94 až 5,88 MJ (700 až 1400 kcal) za deň. Tomu zodpovedajú aj diéty používané pri liečbe obezity v modernej dietetike.

Prechod na surovú stravu si vyžaduje veľkú výdrž a schopnosť obmedziť sa v jedle. Keď sa človek stane absolútnym surovým foodistom, nielenže prestane používať živočíšne produkty, ale odmieta aj obvyklú chuť varených, pečených, dusených, vyprážaných, solených a iných jedál. Navyše prechod na surovú stravu je málokedy bez nepriaznivých vedľajších účinkov rôznych prejavov a intenzity. Preto boli vypracované pravidlá prechodu na surovú stravu.

Pravidlá prechodu na surovú stravu

Doktrína surovej stravy počíta s postupným prechodom z bežnej stravy na používanie iba surovej stravy a postupným obmedzovaním súboru produktov, až kým nebude strava pozostávať prevažne alebo úplne zo surového ovocia, bobuľovitého ovocia, zeleniny, divo rastúcich rastlín, orechy, semená a naklíčené zrná. Len pár priaznivcov surovej stravy, najmä G. Shelton, odporúča rýchly, bez váhania a závislosti prechod z „mŕtvej“ stravy na „živú“, surovú rastlinnú stravu.

Prvým krokom k surovej strave je vylúčenie mäsa zo zvierat a vtákov, potom rýb. Ďalej, ak je to žiaduce, vajcia môžu byť vylúčené zo stravy. Strava pozostávajúca zo surovej a varenej zeleniny a mliečnych výrobkov alebo rastlinno-mliečno-vaječná strava sa nazýva polosurová strava.

Raw foodists sa domnievajú, že prechod na polosurovú stravu prebieha väčšinou bez výraznejších ťažkostí, najmä u tých ľudí, ktorí sa už dokázali odstaviť od mäsa a rýb. Prechod z varenej stravy, dokonca ani mäsa či rýb, na kompletnú surovú stravu sa však len málokedy robí okamžite, ľahko a neodvolateľne. U dospelých by mal byť takýto prechod opatrný a mal by sa vykonávať postupne. Musíte si „prevychovať“ tráviaci systém.

Čas potrebný na prechod na surovú stravu závisí od veku, zdravotného stavu, charakteru človeka, jeho profesie a ďalších faktorov. Adaptácia môže trvať roky, pretože zvyky tela sú vo výžive veľmi dôležité. Okrem toho v období zvykania na surovú stravu musí človek podstúpiť množstvo možných nepríjemných pocitov alebo porúch z gastrointestinálneho traktu a celkovej nevoľnosti.

• ráno a večer - surové potraviny, popoludní večera zo surovej a varenej stravy alebo len varenej;
• ráno a večer - varené jedlo, popoludní - večera zo surovej stravy;
• pri každom jedle jedia najprv surový pokrm, potom varený; ovocie a orechy treba jesť pred hlavným jedlom a nie po ňom, vtedy ich telo lepšie využije.

Väčšina ľudí však ranné jedlo nepotrebuje a správnejšie je obmedziť sa na dve jedlá: okolo 11. a 17. hodiny. Ráno a večer sa odporúčajú len tekutiny: šťavy riedené vodou, rastlinné „mlieko“, surové „čaje“ z bylín, listov, koreňov či kvetov. Z rastlinno-mliečnej alebo rastlinno-mliečno-vaječnej diéty, ktorá zahŕňa varenú stravu, treba postupne vylúčiť najskôr vajcia, potom mliečne výrobky, potom mlieko, pričom varenú stravu treba nahradiť surovou stravou.

Odborníci na surovú výživu tvrdia, že postupné vyraďovanie všetkých živočíšnych produktov poskytuje stravu „najčistejšej a najmenej toxickej“. Odporúča sa vykonať "skúšobnú surovú stravu": každý polosurový foodista, ktorý má vôľu, vytrvalosť a zdravý tráviaci systém, už čiastočne zvyknutý na surovú zeleninu a mliečne výrobky, môže takýto skúšobný kurz absolvovať 2-3 týždne . Raw foodisti veria, že aj takáto skúšobná surová strava „prečisťuje, ozdravuje a omladzuje telo, je preň odpočinkom a pevnou vitamínovou náložou“.

Koniec leta a jeseň je tým najvhodnejším obdobím na „skúšobnú surovú stravu“, najmä počas prázdnin. Podľa odborníkov na surovú výživu v dôsledku skúšobnej stravy výlučne zo surovej stravy človek pociťuje nezvyčajnú ľahkosť v pohyboch, jasnosť mysle a veselú náladu. Telesná hmotnosť takmer vždy klesá, ale potom, čo sa telo prispôsobí novej strave, sa normalizuje.

Počas skúšobnej surovej stravy je najprv lepšie jesť málo ako veľa a až keď sa objaví chuť do jedla. Vhodné je jesť hlavne sezónne produkty tohto ročného obdobia. Dôkladné žuvanie surovej stravy je mimoriadne dôležité a pri slabom žuvacom aparáte treba niektoré surové potraviny (napríklad orechy) nadrobno rozdrviť, pomlieť alebo potrieť.

Nejedzte po pití a pite s jedlom. V chladnom období by sa mala surová strava ohrievať v teplej miestnosti na teplotu vzduchu v tejto miestnosti. Varené surové jedlo by sa nemalo nechávať dlho. Stolová soľ, ocot, korenie, koreniny by sa mali nahradiť paradajkovými, citrónovými, brusnicovými a inými šťavami.

Samozrejme, tieto pravidlá si zachovávajú svoj význam aj pri úplnom prechode na stravu pozostávajúcu zo surového ovocia, bobuľových plodov, zeleniny, orechov, semienok, naklíčených obilnín atď., t.j. pre absolútnu surovú stravu. V prechodnom období je prípustná konzumácia nekvaseného chleba, pečeného z celozrnných obilnín alebo z celozrnnej múky s prídavkom otrúb. Niektorí vyznavači raw food zaraďujú takýto chlieb do svojho bežného jedálnička.

Pri prechode na nový potravinový systém – surovú stravu – si človek veľmi často berie so sebou staré zlozvyky, a to zjesť všetko naraz, naplniť žalúdok (pocit ťažkosti), jedenie bez zohľadnenia biorytmov, ponáhľanie sa k jedlu , atď. To všetko môže spôsobiť zápchu, hnačku, koliku, slabosť, nevoľnosť atď. To znamená, že z rastlinných potravín nedochádza k žiadnemu liečivému účinku a zdravie sa ešte viac zhoršuje. Aby sa tak nestalo, je potrebné dodržiavať zásady efektívnej surovej stravy a správne prejsť na rastlinnú stravu.

Len mierna výživa, správna kombinácia produktov a účtovníctvo zaručujú energiu, dobrú náladu, nedostatok slabosti po jedle aj počas dňa.

Zásady efektívnej surovej stravy

Ovocie jedzte oddelene

Ľudia sú zvyknutí nechať ovocie na dezert (po hlavnom jedle), ale v skutočnosti by sa ovocie a ovocné šťavy mali konzumovať VŽDY. oddelene z inej potravy, inak môžu spôsobiť kvasenie, ktoré sa prejaví vo forme hnačky, pálenia záhy, nadúvania, grgania. Po ich užití by malo uplynúť 20-30 minút, kým budete môcť začať s ďalším jedlom.

Nemiešajte rôzne druhy ovocia

Každá potravina vyžaduje tráviace šťavy vlastného zloženia pre lepšiu asimiláciu a trávenie. Správna kombinácia rôznych druhov potravín rozhoduje o tom, či sa vaše raňajky alebo obed premenia na živiny alebo toxíny.

sladké ovocie(banány, všetko sušené ovocie, figy, žeruchy, datle) môžeme kombinovať medzi sebou aj s polokyslým ovocím.

Polokyslé ovocie a bobule(marhule, vodné melóny, hrozno, čerešne, čučoriedky, hrušky, jahody, maliny, mango, broskyne, slivky, čučoriedky, jablká) sa kombinujú navzájom a s kyslým ovocím.

Kyslé ovocie a bobule(ananásy, pomaranče, granátové jablká, grapefruity, černice, brusnice, citróny, mandarínky, ríbezle) sú kompatibilné navzájom aj s polokyslým ovocím.

Okrem toho sú banány, hrozno a melóny známe svojou „šmrncovnosťou“: sú pozoruhodne stráviteľné, ak sa konzumujú samostatne, ale sú nezlučiteľné s akýmkoľvek iným produktom. Preto je potrebné jesť ich nie pred alebo po jedle, ale ako hlavné jedlo.

Vezmite si vodu a jedlo v rôznych časoch

Najlepšie je piť 30 minút pred jedlom a po jedle by mala uplynúť hodina. Ich súčasné použitie spôsobuje podráždenie žalúdočnej sliznice v dôsledku toho, že sa zvyšuje kyslosť žalúdočnej šťavy. Výsledkom sú poruchy trávenia.

Jedzte len vtedy, keď chcete jesť

Zvyk človeka neustále niečo žuť spôsobuje pocit ťažkosti a nafúknutia spôsobený tým, že žalúdok nemá čas absorbovať jedlo z veľkého množstva. Môžete jesť akékoľvek množstvo rastlinnej stravy, no aj tak sa snažte vstať od stola s pocitom ľahkosti.

Dôkladne žujte a nejedzte na cestách

Skúste sa držať zásad.

Počúvajte svoje telo a jedzte podľa biorytmov

06:00-10:00 - obdobie relaxácie, upokojenia a očisty organizmu. Keď sa zobudíte, musíte vypiť pohár vody.

10:00 - 14:00 - rýchly metabolizmus. Počas tohto obdobia môžete pokojne zjesť koľko chcete, jedlo bude plne strávené.

14:00 - 18:00 - zvýšená duševná a fyzická výkonnosť. Ak sa človek v tomto čase venuje športu, potom cvičenia prispejú k lepšiemu tráveniu potravy a očiste.

18:00 - 22:00 - obdobie duševnej relaxácie a maximálnej pohyblivosti kĺbov, aby ste sa mohli pokojne venovať strečingu.

22:00 - 02:00 - čas trávenia večerného jedla a regenerácie: dochádza k regenerácii tkanív a poškodených buniek. V tomto intervale je najlepšie ísť spať a nejesť, ako mnohí ľudia. :)

02:00 - 06:00 - toto "okno" sa vyznačuje živými snami a energickou činnosťou nervového systému. Ak vstanete o 5 ráno, potom sa človek bude cítiť veselo celý deň, a ak v tom čase ešte nešiel spať, telo je vyčerpané.

Na záver dodám, že prechod na surovú stravu nie je taký náročný, ako by sa na prvý pohľad mohlo zdať. Chvíľu trvá, kým sa zbavíte starých zlozvykov a osvojíte si nové zdravé pravidlá pre svoje zdravie. Po zvládnutí pravidiel jedenia rastlinnej stravy bude váš nový rozvrh a strava normou a začnete si to užívať!

Vybrať si správnu surovú stravu nie je pre každého. Prečo sa pýtaš? A poďme spolu prísť na to, ako sa správne hýbať a každý si urobí záver, či to potrebuje. Každý chce byť zdravý, šťastný a schudnúť.

Surová strava pre začiatočníkov

Podelím sa s vami o 10 tipov, ako začať cestu raw foodistu. Nehovorím, že je to vlastne spôsob života. Pretože na to, aby ste boli zdraví a šťastní, bystrí a žiariví, tak ako sa chcete cítiť, musíte to začleniť do svojho životného štýlu.

10 dôležitých pravidiel raw foodistu

Ak budete dodržiavať tieto pravidlá, ľahko pohodlne prejdete na surovú stravu.

Zásobte sa zeleninou a ovocím

Zásobte si vo svojej kuchyni čo najviac ovocia a zeleniny. Jedzte viac ovocia a toľko zeleniny, koľko máte radi. Toto je neobmedzený životný štýl - v hojnosti, ak sa nechcete obmedzovať a byť slobodný vo výbere jedla.

Smoothies na raňajky

Urobte si pravidlo, že keď sa zobudíte, vypijete veľký pohár vody, potom pri prvom jedle na raňajky 0,25 - 0,5 ml. šťava alebo smoothie. To vám pomôže poskytnúť jednoduché cukry z ovocia, ktoré vás udržia v chode po celý deň. Ak hľadáte nápady na recepty, nájdete ich na konci článku.

ovocný obed

Druhé jedlo na obed je obrovská porcia ovocia. Môžete jesť akékoľvek ovocie alebo si z neho pripraviť šalát. Dbajte na to, aby ste jedli dostatočne, pretože je dôležité prijímať správne množstvo sacharidov, aby ste počas dňa nepociťovali hlad. Ak sa obávate, že sa cítite príliš plný, pamätajte, že žalúdok je sval a bude sa rozťahovať alebo sťahovať, aby reguloval množstvo jedla, ktoré mu dávate.

Večera: 2 možnosti

Večeru začnite malým tanierom ovocia alebo len veľkým citrusom podľa vlastného výberu. A ovocie môžete nahradiť aj šalátom. Recepty na šalát:

Fyzické cvičenie

Nezabúdajte na dostatočné množstvo fyzického pohybu, zvýšte aktivitu, venujte im aspoň 20 minút denne. Chcete byť zdraví a šťastní. Je absolútne dokázané, že cvičenie prispieva k zdravému životnému štýlu.

Prečítajte si o správnej surovej strave

Trénujte sa, aby ste jedli čo najviac surovej stravy. Internet je plný stránok s surovou stravou, takže buďte selektívni a získajte viac informácií len z dôveryhodných zdrojov. Ak sa skutočne zaujímate o surovú stravu a stále máte nejaké otázky, napíšte svoju recenziu - komentár nižšie, získam pre vás ďalšie užitočné informácie. Alebo ak je vaša otázka celkom zaujímavá, odpoviem na ňu v novom článku.

Buďte súčasťou komunity

Doprajte si viac oddychu

Dostatočný odpočinok, dobrý spánok. Keď prvýkrát začnete jesť týmto spôsobom, telo je v strese. Z nejedenia veľkého množstva surových potravín sú možné niektoré detoxikačné reakcie, ako sú: príznaky chrípky, únava alebo pocit, že ste menej plní energie. Nech je to čokoľvek, majte na pamäti, že ide o regeneračnú a omladzujúcu diétu. Aby ste sa zotavili, je dôležité dostatočne odpočívať. Spite teda toľko, koľko vaše telo potrebuje, neobmedzujte sa a užívajte si oddych.

Sledujte kalórie

Toto je pravdepodobne jeden z najdôležitejších tipov, ako si osvojiť surovú stravu a správne sa stravovať: uistite sa, že prijímate dostatok kalórií. Prvý dôvod, prečo väčšina ľudí zlyhá pri začatí surovej stravy. Myslia si, že zjesť 3 banány a šalát denne im stačí. Ale v konečnom dôsledku zjedia málo kalórií a cítia sa príliš unavení, a preto je tento druh jedla obviňovaný.

Porozumenie

Moja posledná a posledná rada, pretože toto málokto chápe. Chcem len povedať: buďte k sebe jemní! Ťažké na pochopenie. Ak je surová strava to, čo chcete, potom ju môžete zvládnuť a zostať na správnej ceste. Nerozčuľujte sa a nechodte v cykloch, ale len pokračujte v jedení podľa pravidiel.

Surová strava na chudnutie (video)

Prechod na zdravý životný štýl

Človek prijíma jedlo, aby uspokojil hlad, doplnil telo živinami a energiou. Jedlo sa však pre nás postupom času stalo viac pôžitkom ako prirodzeným procesom udržiavania životných funkcií organizmu. Toto veľmi obratne využívali chemici pracujúci v potravinárskom priemysle, keď do produktov, ktoré nás otrávia a zabíjajú, pridávali syntetické zvýrazňovače chuti, emulgátory a mnohé ďalšie škodlivé chemické prvky. Závislosť na chutnom jedle je rovnako škodlivá ako závislosť na alkohole a fajčení.

Aby ste mohli začať nový život, očistiť telo od toxínov nahromadených v dôsledku podvýživy, je potrebné pevne pochopiť jednoduchú pravdu: chutné neznamená zdravé.

Správna surová strava - úplný začiatok

Surová strava je konzumácia surového ovocia, zeleniny, orechov, sušeného ovocia a obilných zŕn, inými slovami živej stravy. Spočiatku sa môže zdať, že to nestačí na zahnanie hladu. Časom si však uvedomíte, že ste sa hlboko mýlili.

Nikto nehovorí, že prejsť z obyčajného chutného jedla na surovú stravu bude veľmi jednoduché. Na to je potrebná určitá psychologická príprava: je užitočné čítať literatúru na túto tému, komunikovať s ľuďmi, ktorí sa už stali surovými foodistami, a sami sa presvedčiť, že je to možné a bude to prospešné.

Správny prechod na surovú stravu

Po morálnej príprave môžete prejsť k akcii: prezrite si zoznam dostupných produktov, naučte sa rozhodne prejsť popri oddeleniach „Chlieb“, „Mlieko“, „Potraviny“ v obchode priamo do oddelenia „Zelenina a ovocie“. . Tu si môžete vybrať, čo máte radi: hrozno, jablká, pomaranče, mandarínky, mrkvu, kapustu atď. Správna surová strava začína výberom obľúbenej zeleniny a ovocia.

Diéta

Sušené ovocie a orechy pomôžu diverzifikovať stravu. Na správnu surovú stravu môžete prejsť náhle alebo postupne. Každý deň zaraďte do svojho jedálnička viac rastlinných potravín. Aj keď sa vám nepodarí úplne prejsť na surovú stravu, potom začnete jesť viac surového ovocia a zeleniny – to tiež prinesie telu značné výhody.

Povolené produkty:

• všetko čerstvé ovocie;
• všetka surová zelenina;
• surové orechy a semená;
• surové obilniny a strukoviny, naklíčené alebo namočené;
• sušené ovocie a mäso;
• orechové mlieko;
• surové orechové maslo;
• extra panenský olivový a kokosový olej;
• fermentované potraviny ako kimchi a kyslá kapusta
• sadenice;
• surové vajcia alebo mliečne výrobky, ak je to žiaduce;
• surové mäso alebo ryby podľa potreby.

Zakázané produkty:

• varené ovocie, zelenina, mäso a obilniny;
• pekáreň;
• pražené orechy a;
• rafinované oleje;
• soľ;
• rafinovaný cukor a múka;
• pasterizované šťavy a mlieko;
• Káva a čaj;
• alkohol;
• priemyselné omáčky a majonézy;
• iné spracované potraviny a pochutiny.

Orechy a semená sú dôležitou súčasťou surovej stravy, pretože poskytujú bielkoviny, kalórie, zdravé tuky a ďalšie životne dôležité živiny. Môžete jesť akékoľvek orechy a semená, ktoré máte radi:

• arašidy;
• vlašské orechy;
• makadamiové orechy;
• sezamové semienka;
• slnečnicové semienka;
• Píniové oriešky;
• konopné semienka.

Surová strava neznamená nuda. Pre rozmanitosť chuti pridajte do jedál:

• surové kakao;
• Jablčný ocot;
• vanilkový extrakt;
• sušené ovocie;
• sušený kokos;
• bylinky;
• korenie.

Leto je najlepší čas na prechod na surovú stravu. Množstvo bobúľ, ovocia a zeleniny vám umožňuje prejsť na surovú stravu, ktorá je chutná, zdravá a príjemná. V zime si môžete dopriať jablká, pomaranče, mandarínky, mrkvu, kapustu, hrozienka, sušené marhule a orechy. Ako vidíte, výber produktov nie je taký malý, ako sa na prvý pohľad zdá.

Jednoduchosť prípravy

Oceňujte jednoduchosť prípravy. Mnoho surových potravín sa ľahko pripravuje, ak si vyberiete správne recepty. Nájdite recepty, ktoré si nepýtajú exotické ingrediencie, ktoré je ťažké zohnať. Naozaj, niekedy sa netreba trápiť s receptami, ale stačí produkty jednoducho pripraviť a ochutnať ich surové v šalátoch alebo celé.

Na zvýšenie rozmanitosti použite rôzne spôsoby varenia, ako napríklad:

• klíčenie semien, zŕn a fazule;
• ovocné a zeleninové šťavy;
• namáčanie orechov a sušeného ovocia;
• použitie sušičky (sušička zeleniny a ovocia).

Obilniny a strukoviny sú dôležitou súčasťou surovej stravy pre dostatok kalórií a živín. Dobré obilniny a strukoviny na klíčenie:

• šošovica;
• proso;
• fazuľa;
• hrach;
• zelená pohánka.

Surová strava: recenzie a výsledky (video)

Nevýhody počiatočnej fázy surovej výživy

Prvých pár mesiacov surovej stravy môže byť slabosť, ospalosť. V tejto dobe sa odporúča vyhnúť sa nadmernej fyzickej námahe. Postupne si telo zvykne na novú potravu, prečistí sa, obnoví mikroflóru. Keď všetky nepríjemné pocity zmiznú, pocítite nával sily, zlepšenie nálady, potom sa zaťaženie môže postupne zvyšovať.

Pri prechode na surovú stravu nie sú potrebné dodatočné opatrenia na očistu tela, ako je klystír. Voda by sa mala piť iba vtedy, keď je pocit smädu, pretože potrebné množstvo tekutiny vstupuje do tela spolu so zeleninou a ovocím.

Dúfam, že vám tento článok pomohol a naučili ste sa, ako začať jesť surovú stravu a zostať fit a zdravý.