Prevencia akútnych črevných infekcií (AII). Pokyny na prevenciu akútnych črevných infekcií

Veľká pozornosť sa venuje prevencii črevných infekčných ochorení. Na tejto ceste sa dosiahol určitý pokrok, ale črevné infekcie stále zostávajú jedným z najzávažnejších problémov verejného zdravia súčasnosti.

V štruktúre infekčnej patológie tvoria črevné infekcie asi 20%, čo spôsobuje značné ekonomické škody.

Medzi akútne črevné infekcie patria: úplavica, salmonelóza, gastroenteritída, vírusová hepatitída A, otrava jedlom, týfus a paratýfus. V posledných rokoch vzrástla úloha vírusov pri výskyte akútnych črevných infekcií: rotavírusová gastroenteritída, norwalk vírusová infekcia (epidemická vírusová gastroenteritída), ľudovo nazývaná „črevná chrípka, SARS s črevným syndrómom“. Akútne črevné infekcie sa môžu vyskytnúť kedykoľvek počas roka: vírusové, častejšie v chladnom počasí, s nárastom výskytu chrípky a SARS, vrchol výskytu bakteriálnych infekcií sa vyskytuje v letnej sezóne. Väčšina patogénov črevných infekcií je vysoko odolná. Napríklad: patogény týfusu a paratýfu zostávajú životaschopné v mlieku viac ako 70 dní, vo vode niekoľko mesiacov. Mikróby dyzentérie žijú a množia sa v mlieku asi 6 dní, zostávajú v riečnej vode až 35 dní, vírusy zostávajú životaschopné na rôznych objektoch životného prostredia od 10 do 15 dní do 1 mesiaca, vo výkaloch - až 7 mesiacov.

Ako sa prejavujú črevné infekcie?

Spravidla začínajú akútne, horúčkou, riedkou stolicou, bolesťami brucha, môže sa vyskytnúť nevoľnosť a zvracanie.

Hlavnými distribútormi črevných infekcií sú chorí ľudia. Nebezpeční môžu byť nielen tí, ktorí majú vyslovenú črevnú poruchu, ale aj ľudia, ktorí sú tak ľahko chorí, že ani nevyhľadajú lekársku pomoc. Obzvlášť často sa medzi nimi nachádzajú nosiče infekčných mikróbov. Prakticky zdravé nosiče baktérií nie sú o nič menej nebezpečné, pretože nie sú izolované, široko a voľne komunikujú s inými ľuďmi a keďže sa nepovažujú za schopné infikovať, neprijímajú preventívne opatrenia.

Pri všetkých črevných infekciách je výtok pacienta najviac nákazlivý. Choroba sa vyvíja až vtedy, keď mikrób vstúpi do tela ústami. Vo väčšine prípadov za to môžu naše vlastné ruky. Najprv sa na ne dostanú choroboplodné zárodky – stačí chytiť kľučku dverí alebo spúšť toalety, dotknúť sa predmetov, ktoré pacient používa, a zabudnite na potrebu umývať si ruky! Kontaminované ruky môžu zaniesť baktérie do jedla. V mletom mäse, studených pochutinách, mlieku, mliečnych výrobkoch, smotanových výrobkoch, šalátoch sú podmienky pre život a rozmnožovanie črevných mikróbov najpriaznivejšie. Zároveň sa tieto kontaminované produkty zdajú byť celkom čerstvé, vhodné na jedlo. Preto si každý, kto varí jedlo, musí dávať veľký pozor. Dodržiavanie pravidiel prípravy a skladovania potravín je dôležitým ochranným opatrením. Každý dom by mal mať samostatné dosky na rezanie surového a vareného mäsa, rýb a zeleniny. Ak používate rovnakú dosku, rovnaký nôž, nebezpečné mikróby sa môžu dostať do už uvarených produktov. V priebehu dvoch až troch hodín sa pri izbovej teplote rozmnožia a dosiahnu množstvo, ktoré môže spôsobiť ochorenie.

V tejto súvislosti je potrebné pripomenúť: výrobky, najmä varené, sa musia skladovať v chlade, všetkými možnými spôsobmi chránené pred muchami a pred jedlom sa musia tepelne spracovať.

Ďalšou dôležitou cestou prenosu patogénov je kontaminovaná voda. V horúcich mesiacoch by si mal dávať veľký pozor každý, kto odchádza na dovolenku mimo mesta – vždy si so sebou vezmite zásobu prevarenej vody, aby ste nemuseli používať neoverené zdroje. Zelenina a ovocie kúpené na trhoch sa musia umyť prevarenou vodou. Môžete sa tiež nakaziť plávaním v rieke, rybníku, jazere, pretože ľudia často prehĺtajú vodu.

Najspoľahlivejším spôsobom, ako zabrániť šíreniu črevných ochorení, je vopred neutralizovať zdroj infekcie. Preto je prvoradá včasná liečba akejkoľvek poruchy gastrointestinálneho traktu v lekárskej inštitúcii. Lekár môže v prípade potreby pacienta izolovať, dezinfikovať, začať liečbu.

Je možné zabrániť šíreniu črevných infekcií.

Odborníci Svetovej zdravotníckej organizácie vyvinuli desať „zlatých“ prikázaní na prevenciu črevných infekcií:

1. Výber bezpečných potravín.

2. Opatrné varenie.

3. Jedzte jedlo čo najskôr po príprave.

4. Potraviny skladujte opatrne.

5. Vopred pripravené jedlo dôkladne prehrejte.

6. Zabráňte kontaktu medzi surovými a pripravenými potravinami.

7. Často si umývajte ruky.

9. Chráňte potraviny pred hmyzom, hlodavcami a inými zvieratami.

10. Používajte kvalitnú, čistú vodu.

Viac o zlatých pravidlách:

10 PRAVIDIEL PREVENCIE AKI (AKÚTNYCH ČREVNÝCH INFEKCIÍ)

Odborníci Svetovej zdravotníckej organizácie pre efektívnu zdravotnú výchovu obyvateľstva celej planéty o prevencii akútnych črevných infekcií (akútnych črevných infekcií) vypracovali desať „zlatých“ pravidiel prevencie otravy jedlom (infekcií).

1. Výber bezpečných potravín. Mnohé potraviny, ako napríklad ovocie a zelenina, sa konzumujú v surovom stave, iné je riskantné jesť nespracované. Napríklad vždy kupujte radšej pasterizované ako surové mlieko. Pri nákupe potravín majte na pamäti, že účelom dodatočnej úpravy potravín je zabezpečiť, aby potraviny boli bezpečné a predĺžili ich trvanlivosť. Niektoré potraviny, ktoré sa konzumujú surové, si vyžadujú dôkladné umytie, ako napríklad šalát.

2. Jedlo pripravujte opatrne. Mnohé surové potraviny, najmä hydina, mäso a surové mlieko, sú často kontaminované patogénmi. Počas procesu varenia (vyprážania) sa baktérie ničia, ale pamätajte, že teplota vo všetkých častiach potravinového produktu musí dosiahnuť 70 °C. Ak je kuracie mäso ešte surové pri kosti, vložte ho znova do rúry, kým nebude úplne uvarené. Mrazené mäso, ryby a hydina sa musia pred varením dôkladne rozmraziť.

3. Jedzte varené jedlo bez meškania. Keď uvarené jedlo vychladne na izbovú teplotu, začnú sa v ňom množiť mikróby. Čím dlhšie zostáva v tomto stave, tým väčšie je riziko otravy jedlom. Pre istotu zjedzte jedlo ihneď po uvarení.

4. Potraviny skladujte opatrne. Ak ste jedlo pripravili vopred alebo si chcete zvyšok po zjedení odložiť, majte na pamäti, že by sa malo uchovávať buď horúce (približne alebo nad 60 °C) alebo studené (približne alebo pod 10 °C). Toto je mimoriadne dôležité pravidlo, najmä ak máte v úmysle skladovať potraviny dlhšie ako 4-5 hodín.

Potraviny pre deti radšej vôbec neskladujte. Častou chybou, ktorá vedie k nespočetným prípadom otravy jedlom, je skladovanie veľkého množstva teplých potravín v chladničke. Toto jedlo v preťaženej chladničke nedokáže úplne rýchlo vychladnúť. Keď teplo zostáva v strede potravinového produktu príliš dlho (teplota nad 10 °C), mikróby prežijú a rýchlo sa rozmnožia na úroveň nebezpečnú pre ľudské zdravie.

5. Uvarené jedlo dôkladne zohrejte. Ide o najlepšie opatrenie na ochranu pred mikroorganizmami, ktoré sa mohli počas skladovania v potravinách premnožiť (správne skladovanie bráni rastu mikróbov, ale nezničí ich). Ešte raz pred konzumáciou jedlo dôkladne zohrejte (teplota v jeho hrúbke by mala byť aspoň 70 °C).

6. Zabráňte kontaktu medzi surovými a varenými potravinami.

Správne uvarené jedlo môže byť kontaminované kontaktom so surovým jedlom. Táto krížová kontaminácia môže byť zjavná, keď sa napríklad surová hydina dostane do kontaktu s vareným jedlom, alebo môže byť skrytá. Napríklad nemôžete použiť tú istú dosku a nôž na varenie surovej a varenej (vyprážanej) hydiny. Táto prax môže viesť k potenciálnemu riziku kontaminácie produktov a rastu mikroorganizmov v nich s následnou otravou človeka.

7. Často si umývajte ruky. Pred prípravou jedla a po každej prestávke v procese varenia si dôkladne umyte ruky – najmä ak ste prebaľovali bábätko alebo boli na toalete. Po manipulácii so surovými potravinami, ako sú ryby, mäso alebo hydina, si pred manipuláciou s inými potravinami znova umyte ruky. A ak máte na ruke infikovaný škrabanec (ranu), tak si ju určite obviažte alebo nalepte leukoplastom, kým sa pustíte do varenia. Pamätajte tiež, že domáce zvieratá - psy, vtáky a najmä korytnačky - sú často prenášačmi nebezpečných mikroorganizmov, ktoré sa môžu dostať do jedla cez vaše ruky.

8. Udržujte svoju kuchyňu čistú. Keďže potraviny sa ľahko kontaminujú, akýkoľvek povrch používaný na prípravu jedla musí byť absolútne čistý. S každým kúskom jedla, omrvinkou alebo škvrnou zaobchádzajte ako s potenciálnym rezervoárom choroboplodných zárodkov. Utierky na utieranie riadu by sa mali meniť každý deň. Utierky na utieranie vyžadujú aj časté pranie.

9. Chráňte potraviny pred hmyzom, hlodavcami a inými zvieratami.Zvieratá často prenášajú patogény, ktoré spôsobujú otravu jedlom. Pre spoľahlivú ochranu produktov ich skladujte v tesne uzavretých pohároch (nádobách).

10. Používajte čistú vodu. Čistá voda je nevyhnutná na pitie aj varenie. Ak máte pochybnosti o kvalite vody, pred pridaním do jedla alebo pred použitím ju prevarte.

Prevencia akútnych črevných infekcií (AII)

V každodennom živote sme obklopení viac ako 100 druhmi (!) mikroskopických agens, ktoré môžu u človeka vyvolať akútny infekčný proces črevného ochorenia. Sú to napríklad baktérie spôsobujúce u ľudí ochorenia úplavica, salmonelóza, yersinióza, klostrídium, kampylobakterióza, stafylokokové otravy a vírusy spôsobujúce rotavírusová a enterovírusová infekcia atď.

Hlavným zdrojom infekcie pri vírusových a bakteriálnych črevných infekciách sú pacienti a nosiči baktérií (osoby s vymazanou formou akútnej črevnej infekcie). Okrem chorého človeka so salmonelózou sú zdrojom patogénu domáce zvieratá (hovädzí dobytok, ošípané, hydina), ktorých mäso je infikované. Salmonelu možno nájsť vo vajciach hydiny – kačíc (najmä), kurčiat. Pri otravách stafylokokmi je zdrojom infekčného agens aj človek, ktorý má pustulózne kožné lézie (panaritium, hnisavá rana na ruke a pod.) alebo chronické zápalové procesy v nosohltane. Zvlášť nebezpečné je, ak cukrári a kuchári majú tieto choroby. Stafylokok rastie dobre a rýchlo na sladkých potravinách (smotana, želé, kompót, fondán atď.). Pri rozmnožovaní uvoľňuje jed (toxín). Ak človek zje jedlo, ktoré obsahuje stafylokokový toxín, potom po niekoľkých hodinách bude mať kliniku akútnej otravy.

Izoláciou patogénov do vonkajšieho prostredia výkalmi sa chorí ľudia alebo nosiči infekcie dostanú špinavými rukami do jedla alebo na okolité povrchy predmetov.

Samozrejme, že potravinový spôsob šírenia infekcie je epidemicky najnebezpečnejší. Patogénne baktérie, ktoré sa dostali cez špinavé ruky na rýchlo sa kaziace potravinárske výrobky, ktoré nie sú vystavené tepelnému spracovaniu, sa tam veľmi rýchlo množia. Po 20-30 minútach dosiahne počet mikróbov úroveň, ktorá je dostatočná na infekciu. Okrem toho sa organoleptické vlastnosti produktu žiadnym spôsobom nemenia. To isté sa deje pri výseve tepelne upravených a chladených hotových jedál. Existujú však potraviny, napríklad zelenina a ovocie, na ktorých sa vždy nachádzajú patogény (yersinia). Preto pred prípravou zeleniny, šalátov alebo podávaním ovocia deťom ako celku je potrebné ich neutralizovať tak, že ich po umytí podrobíte obareniu alebo blanšírovaniu.

NA PREVODEInfekcia domácou cestou, jej šírenie je reťazového charakteru. Vývoj epidemickej situácie, ak správa inštitúcie neprijme opatrenia na jej lokalizáciu a odstránenie, sa uskutočňuje podľa jedinej schémy. Dieťa infikované v rodine od rodičov prináša infekciu do skupiny. Niekedy sa jeho infekcia vyskytuje v skupine chorých detí alebo personálu, ktorý sa o neho stará. Následne sa patogény prenášajú z chorého dieťaťa na zdravé deti prostredníctvom neumytých rúk. K prenosu baktérií alebo vírusov dochádza prostredníctvom sanitárnej keramiky kontaminovanej zdrojom nákazy – umývadlovými batériami, záchodovými misami, riadom, kľučkami, zábradlím na schodoch, nábytkom, bielizňou a inými povrchmi. Výskyt spravidla obmedzuje jeden okruh komunikácie (skupina, rodina), avšak zanedbávanie požiadaviek hygienických pravidiel, ako aj nedodržiavanie pravidiel osobnej hygieny personálom a deťmi môže viesť k prepuknutiu choroby počas celého obdobia. inštitúcie.

Vírusy sa na rozdiel od baktérií nemnožia na povrchoch predmetov, vo vode a potrave, ak sa však dostanú do ľudského tela, aj niekoľko vírusových častíc môže spôsobiť akútne črevné ochorenie.

Takmer pri všetkých akútnych črevných infekciách spôsobených rôznymi patogénmi je hlavným klinickým prejavom porucha stolice. Často sa pozoruje zvracanie, ktorému predchádza nevoľnosť. Po zvracaní prichádza pocit úľavy. Pri črevných infekciách je porucha stolice kombinovaná s príznakmi intoxikácie a je sprevádzaná zvýšením telesnej teploty. Pri výraznej strate tekutín s vracaním a riedkou stolicou dochádza k dehydratácii organizmu, ktorá najmä u detí môže spôsobiť poruchy fungovania kardiovaskulárneho systému tela. Včasný prístup ku kvalifikovanej lekárskej starostlivosti a včasná liečba zníži riziko týchto komplikácií u detí.

Ochorenie začína spravidla akútne s výskytom vyššie uvedených príznakov, ale najmä pri vírusových črevných infekciách môže začať a prebiehať niekoľko dní s miernym zvýšením telesnej teploty a katarálnymi javmi v nosohltane (sčervenanie sliznice membrána oblúkov v ústnej dutine, nádcha a kašeľ) . Porucha stolice a zvracanie sa môže pripojiť neskôr – po 2-3 dňoch sa však pacient stáva nákazlivým už od prvých hodín choroby.

Po prekonaní akútneho črevného ochorenia nastáva zotavenie a ochorenie nezanecháva žiadne následky. Ale niekedy, to platí najmä pre úplavicu a salmonelózu, patogény sa neponáhľajú s pacientom, čo mu pravidelne spôsobuje recidívu choroby. Spravidla k tomu dochádza v prípadoch nesprávnej liečby pacienta (samoliečba) alebo neskorého vyhľadania lekárskej pomoci. Osoba môže byť nositeľom patogénu roky, čo prispieva k výskytu chronických foriem ochorenia.

S CIEĽOMúčinnou prevenciou akútnych črevných infekcií u personálu zariadenia by sa mala vytvoriť atmosféra, v ktorej sa každý zamestnanec bude cítiť nie posledným článkom tejto práce a denne zodpovedne plniť požiadavky stanovené hygienickými predpismi (predškolské zariadenia SanPiN č.

Účinnou bariérou proti zavlečeniu infekcií do ústavu je ranný príjem detí v skupinách.

Osobitnú pozornosť treba venovať deťom, ktoré z rôznych dôvodov dlhší čas (viac ako 2 mesiace) skupinu nenavštevovali, a „nováčikom“. Pri najmenšom podozrení na zdravotné odchýlky dieťaťa by ho vychovávateľ mal poslať k lekárovi na kvalifikovanejšie vyšetrenie alebo do ambulancie detského lekára. Učiteľ musí pamätať na to, že za všetky chyby, ktoré sa urobili na rannej recepcii, je osobne zodpovedný.

POVINNÉje používanie iba prevarenej vody deťmi, ktorej výmena v skupinách by sa mala vykonávať najmenej každých 6 hodín. Pred každou výmenou vody sa odporúča nádobu na jej uskladnenie dôkladne umyť pomocou čistiacich prostriedkov. Okrem toho je potrebné neustále pripomínať rodičov o potrebe, aby dieťa doma pilo prevarenú alebo balenú vodu.

Nebude zbytočné hovoriť s rodičmi o pravidlách kŕmenia dieťaťa a zapojiť ich do výučby detí o pravidlách osobnej hygieny.

Aby deti a personál predškolského zariadenia dodržiavali pravidlá osobnej hygieny, ako aj spoľahlivý hygienický a epidemický režim v zariadení, je potrebné mať dostatočný prísun mydla, čistiacich a dezinfekčných prostriedkov ( s certifikátom kvality a návodom na ich použitie), toaletný papier. Na umývanie riadu je vhodné používať jednorazové utierky pre domácnosť.

Samozrejmosťou sú osobitné povinnosti pre zamestnancov stravovacej jednotky materskej školy. Okrem toho, že jedlo by malo byť chutné, malo by byť aj epidemicky bezpečné.

Preto by v práci nemali byť v žiadnom prípade povolené tieto situácie:

· nedodržanie požiadaviek stanovených receptúrou (teplotné a časové podmienky, blanšírovanie, sekundárne tepelné spracovanie atď.) pri kulinárskom spracovaní výrobkov;

· účasť na príprave stravy zamestnancami stravovacieho oddelenia s príznakmi akútneho infekčného ochorenia (ARI, AII) alebo pustulóznych ochorení rúk;

· začať pracovať v špinavom oblečení alebo s neumytými rukami po odchode na toaletu;

· prijatie potravinárskych výrobkov do inštitúcie v rozpore s podmienkami ich prepravy alebo bez dokladov osvedčujúcich ich kvalitu, ako aj výrobkov so známkami hniloby;

· porušenie podmienok a podmienok skladovania potravinárskych výrobkov a nedodržanie toku pri ich technologickom spracovaní;

· nedodržiavanie obchodných podmienok na predaj hotových jedál.

Akútne črevné infekcie

Pozor na rotavírusovú infekciu

Napriek chladnému obdobiu v regióne naďalej zaznamenávame prípady akútnych črevných ochorení. Do epidemiologického procesu sú spravidla zapojené malé deti do troch rokov. Dominantným syndrómom u detí je gastroenterokolitída a pôvodcom je v niektorých prípadoch rotavírus.

Rotavírusová infekcia (RVI) je rozšírená po celom svete, ale podiel rotavírusovej infekcie je vyšší vo vyspelejších krajinách, ktoré už dosiahli významné úspechy v kontrole akútnych črevných ochorení bakteriálnej etiológie. Epidemiologickým znakom RVI je jasne výrazná sezónnosť epidemiologického procesu, ktorý sa vyskytuje v chladnom období s vysokou vlhkosťou, vrchol sezónneho nárastu je február až marec.

Pôvodca - rotavírusy - je stabilný vo vonkajšom prostredí, odolný voči mnohým chemickým činidlám, voči zahrievaniu. Vyznačujú sa zvýšenou odolnosťou voči množstvu chemických dezinfekčných prostriedkov, zatiaľ čo iné sú účinnejšie vo vyšších ako obvyklých koncentráciách. Pri nízkych teplotách (asi mínus 20 stupňov) zostávajú rotavírusy infekčné aj niekoľko rokov.

Hlavným zdrojom infekcie sú infikovaní chorí ľudia, ako aj nosiči vírusov.

RVI má mechanizmus fekálno-orálnej infekcie typický pre akútne črevné infekcie. Hlavnými spôsobmi šírenia sú kontaktná domácnosť, voda, potraviny a faktory prenosu infekcie sú početné - voda, pretože nie je podrobená špeciálnemu čisteniu od vírusov, kontaminovaná zelenina a ovocie, mlieko a mliečne výrobky kontaminované vírusom počas spracovania , skladovanie a predaj.

Ale keďže RVI je črevná infekcia, jej prevencia je podobná prevencii akútnych črevných infekcií spôsobených bakteriálnou flórou. A to – dodržiavanie pravidiel osobnej hygieny, dôkladné umývanie rúk, najmä pred jedlom a prípravou jedla. Zeleninu a ovocie je potrebné dôkladne umyť, nepite vodu z otvorených nádrží. Dôrazne sa neodporúča nakupovať potravinové výrobky na neetablovaných obchodných miestach bez dokladov potvrdzujúcich ich kvalitu a bezpečnosť.

Dodržiavanie týchto jednoduchých preventívnych opatrení pomôže chrániť vaše dieťa pred rotavírusovou infekciou.

Užitočné rady

o prevencii črevných infekcií u detí

Infekcia črevnými infekciami sa môže vyskytnúť pri požití jedla, vody alebo pri kontakte s domácnosťou. To znamená, že dieťa veľmi ľahko ochorie konzumáciou nekvalitných kontaminovaných potravín, pitím zlej vody alebo iného nápoja, ako aj hraním sa alebo jednoduchým kontaktovaním chorých detí a dospelých, používaním cudzích „nakazených“ vecí a hračiek.

Na základe toho môžeme vyvodiť množstvo záverov a snažiť sa všetkými možnými spôsobmi zabrániť vniknutiu patogénov črevných infekcií do tela detí.

Od útleho detstva učte svoje dieťa umývať si ruky vždy pred jedlom, po toalete a po návrate.

1. Dbajte na to, aby si dieťa necucalo prsty a rôzne predmety, včas mu ostrihajte nechty.

2. Jedlo by malo byť vždy čerstvé – nevarte deťom na budúce použitie, najmä v lete.

3. Mäso, ryby a mliečne výrobky musia určite podliehať dlhodobému tepelnému spracovaniu.

4. Zeleninu a ovocie umyte veľmi opatrne.

5. Hotové jedlá sa snažte neskladovať, v prípade potreby však dodržujte vhodný teplotný režim.

6. Ak ide dieťa do záhrady, naučte ho používať iba svoje osobné veci (uterák, hrebeň a pod.).

7. Ak je v dome chorá osoba, musí byť izolovaná od dieťaťa. Všetky bežné veci musia byť dezinfikované, rovnako ako oblečenie pacienta.

8. Kľučky a vonkajšie hračky je tiež potrebné pravidelne ošetrovať antiseptikmi.

9. Hračky do domácnosti treba prať a prať, aj keď ich neberiete von.

10. V dome udržiavajte čistotu, nechodte po obytných miestnostiach v obuvi (nie v sálovej obuvi), viackrát denne miestnosť vetrajte.

Samozrejme, nie je možné poistiť sa proti všetkému, ale zodpovedným prístupom je celkom možné chrániť sa pred mnohými problémami, čím sa výrazne zníži pravdepodobnosť, že dieťa dostane črevnú infekciu.

Akútna črevná infekcia (OKI, OGEK) - Ide o veľkú skupinu infekčných ochorení, ktoré spája vývoj hnačkového syndrómu, ktorého pôvodcami môžu byť baktérie, vírusy a prvoky. Medzi AII patrí bakteriálna dyzentéria, salmonelóza, yersinióza, stafylokoková infekcia, rotavírusová infekcia a množstvo ďalších.

Zdrojom nákazy je chorý človek, nosič (v tele ktorého je patogén, ale nie je tam klinika), hovädzí dobytok a drobný dobytok (ošípané, ovce, kravy, kozy), domáce a voľne žijúce vtáctvo, hlodavce.

Spôsoby prenosu - potravinová cesta cez: mlieko mliečne výrobky (kyslá smotana, tvaroh a pod.); mäso, mäsové výrobky (mleté ​​mäso, klobásy atď.); vajcia a výrobky z nich (suflé, krémy); ovocie, zelenina, bobule.

Cesta domácnosti cez: kontamináciu okolitých predmetov (hračky atď.); paže.

Ochorenie začína akútne, objavujú sa opakované vracanie, bolesti brucha, hnačky, bolesti hlavy, horúčka. Existuje ostrá slabosť, niekedy sú mdloby, zmätené vedomie. Stupeň prejavu môže byť rôzny – od miernej poruchy tráviaceho traktu až po ťažký stav s úplnou dehydratáciou organizmu.

Základné opatrenia na prevenciu infekcie:

· Pri registrácii akútnej črevnej infekcie zaviesť na skupine karanténu a sledovať kontaktné deti a zamestnancov 7 dní od momentu izolácie chorého, zaviesť sledovanie kontaktných (termometria ráno a večer, vyšetrenie stolice) . Zaznamenajte výsledky denného pozorovania do karanténneho denníka;

· Vykonávať konečnú dezinfekciu miestností, hračiek, riadu podľa režimu vírusovej infekcie (na konci pracovného dňa v neprítomnosti detí), ako aj UVR vzduchu, vetranie;

· Koberce, plyšové hračky čistite dvakrát kefkou namočenou v dezinfekčnom roztoku (antivírusová koncentrácia). Počas obdobia karantény odstráňte koberce a plyšové hračky.

Vykonajte aktuálnu dezinfekciu podľa spôsobu vírusovej infekcie: priestory (skupina, spálňa, prijímacia miestnosť, kúpeľňa) 2x denne, hračky 2x denne, riad po každej dávke (po dezinfekcii - hračky, riad sa umyjú mydlom a roztokom sódy a dôkladne opláchnite), stoly sa po každej recepcii utierajú handrou navlhčenou dezinfekčným prostriedkom v antivírusovej koncentrácii, dezinfikujú sa handry na riad, čistiace zariadenia sa po vyčistení dezinfikujú.

Dezinfekčný režim pre infekcie vírusovej etiológie

Predmet dezinfekcie	Infekcie vírusovej etiológie % vystavenie	Čas dezinfekcia	spôsob dezinfekcia
Vnútorné povrchy, pevný nábytok	0,5	60	Trením Zavlažovanie
Hračky	0,5	60	Ponorenie
Riad bez zvyškov jedla	0,5	30	Ponorenie
Jedlá so zvyškami jedla	0,5	60	Ponorenie
Starostlivosť (kwacha)	0,5	60	Ponorenie
čistiace zariadenia	0,5	60	Namočte
Bielizeň nekontaminovaná sekrétmi	0,5	30	Namočte
Bielizeň znečistená sekréty	0,5	60	Namočte

UVR vzdušného prostredia 2-krát denne;

· Vetranie priestorov podľa harmonogramu;

Dodržiavanie pravidiel osobnej hygieny detí a zamestnancov;

· Denne meniť jednotlivé uteráky;

Vykonajte ranný filter, aby ste zabránili zavedeniu infekcie a pozorovaniu v ohniskách, aby sa chorý včas izoloval;

· Pri identifikácii detí a zamestnancov s javmi AII okamžite izolovať;

Zistite príčinu neprítomnosti detí;

Prijatie do kolektívu chorého dieťaťa sa vykonáva na základe potvrdenia od lekára.

Poznámka o prevencii akútnych črevných infekcií.

S nástupom leta prudko stúpa výskyt akútnych črevných infekcií. Práve v tomto období sa vytvárajú priaznivé podmienky na uchovanie patogénov vo vonkajšom prostredí a ich rozmnožovanie v potrave a vode.

Akútne črevné infekcie - Ide o širokú skupinu ľudských chorôb. Zahŕňa: úplavicu, brušný týfus, paratýfus A a B, choleru, salmonelózu, enterovírusové infekcie atď.

Zdroj infekcie- chorý človek alebo nosič patogénov akútnych črevných infekcií. Najnebezpečnejšie pre ostatných sú pacienti s miernymi, vymazanými a asymptomatickými formami.

Chorí sú dospelí aj deti, najčastejšie sú to deti vo veku od 1 roka do 7 rokov. Deti tvoria asi 60-65% všetkých registrovaných prípadov.

Hlavný prevodový mechanizmus- fekálno-orálny, realizovaný potravou, vodou a kontaktnými domácimi cestami.

Transferové faktory môže to byť jedlo, voda, domáce potreby, hračky, hmyz (muchy, šváby) sú dôležité pri prenose niektorých infekcií. Infekciu akútnymi črevnými infekciami uľahčujú aj nehygienické životné podmienky, nedodržiavanie pravidiel osobnej hygieny a používanie potravín skladovaných alebo pripravených v rozpore s hygienickými pravidlami.

Náchylnosť na akútne črevné infekcie je vysoká. Riziko infekcie závisí od dávky patogénu vstupujúceho do tela, jeho virulencie, ako aj od stavu bariérovej a enzymatickej funkcie gastrointestinálneho traktu a citlivosti organizmu. Najnáchylnejšie sú malé deti, najmä nedonosené a umelo živené. Imunita po infekcii je nestabilná, trvá od 3-4 mesiacov do 1 roka, a preto je možnosť recidivujúcich ochorení vysoká. Od okamihu, keď sa patogén dostane do tela, až po nástup príznakov ochorenia, môže to trvať niekoľko hodín až 7 dní.

Hlavné opatrenia na prevenciu akútnych črevných infekcií:

1. Osobná hygiena, pred jedlom a po použití toalety si dôkladne umyť ruky mydlom.

2. Nepite vodu z otvorených zdrojov ani balenú vodu na ulici. Pite iba prevarenú alebo balenú vodu.

3. Čerstvá zelenina by sa mala pred konzumáciou dôkladne umyť a preliať vriacou vodou.

4. Na výživu si vyberajte potraviny, ktoré boli tepelne upravené. Potraviny dôkladne opečte (prevarte), najmä mäso, hydinu, vajcia a morské plody. Neskladujte potraviny dlhší čas, dokonca ani v chladničke.

5. Potraviny podliehajúce skaze skladujte iba v chlade. Nenechávajte uvarené jedlo pri izbovej teplote dlhšie ako 2 hodiny. Nekonzumujte potraviny, ktorým uplynula doba použiteľnosti a neboli chladené (potraviny podliehajúce skaze).

6. Na manipuláciu so surovými potravinami používajte samostatné kuchynské náčinie a náčinie, ako sú nože a dosky na krájanie. Surové potraviny uchovávajte oddelene od varených potravín.

7. Plávať len na miestach na to určených. Pri plávaní v jazierkach a bazénoch nedovoľte, aby sa vám voda dostala do úst.

Ak sa objavia príznaky akútnej črevnej infekcie (horúčka, vracanie, rozrušená stolica, bolesť brucha), okamžite vyhľadajte lekársku pomoc!

Implementácia týchto jednoduchých tipov vám pomôže vyhnúť sa akútnej črevnej infekcii a zachovať vaše zdravie a zdravie vašich blízkych!

Pri plávaní chtiac-nechtiac (a malé deti aj naschvál) prehĺtame vodu spolu so živými organizmami. Vo veľkej väčšine prípadov takáto invázia zostane nepovšimnutá, pretože naše telo má niekoľko stupňov ochrany, silnejšiu ako bankovka. Niekedy však obranný systém zlyhá, čo vyvoláva akútnu črevnú infekciu.

Pri zmienke o nebezpečenstvách číhajúcich v nádržiach sa nemožno vyhnúť téme obyvateľov týchto nádrží. Povieme si o najnebezpečnejších tvoroch obývajúcich naše rieky – pirane. A nie, vtip - pirane trochu na juh.

V skutočnosti je môj príbeh, samozrejme, o baktériách, o prevencii a liečbe črevných infekcií. Niekedy ste prekvapení, keď my, takí veľkí a silní, ktorí sme obývali všetky kúty planéty a dokonca aj kúsok vesmíru, zomierame od mikroskopických tvorov. Pamätám si film "War of the Worlds" od Wellsa, kde aj tí najzdravší mimozemšťania podľahli mikróbom.

Nemôžem sa však zaručiť za mimozemšťanov, ale ľudia majú niečo proti škodlivým mikroorganizmom. V našich slinách sa nachádza látka (lyzozým), ktorá baktériám komplikuje život už pri vstupe do úst. Lymfatický krúžok v ústnej dutine ako periférny orgán imunitného systému spoľahlivo chráni aj pred prienikom agresívnych tvorov. A žalúdočná šťava je agresívna na takmer akúkoľvek flóru. Ale za určitých podmienok (nezrelosť imunitného systému u dojčiat, imunodeficiencia, starší ľudia, alkoholici) preberajú baktérie, ktoré spôsobujú akútne črevné infekcie.

Odkiaľ pochádza infekcia

V nádržiach kypí život, našim očiam neviditeľný, a tento život rád využije telá neopatrných kúpajúcich sa. Črevná infekcia je najčastejším problémom letnej sezóny. Presne povedané, akútna črevná infekcia sa vyskytuje nielen z kúpania. Ide o problém neumytých rúk, zeleniny, ovocia, zle spracovaných potravín. Príčinou črevnej infekcie sú patogénne baktérie (príležitostne vírusy a plesne).

Mimochodom, v našom tráviacom trakte sú aj prospešné baktérie (bifidobaktérie, laktobacily atď.), teda obligátna flóra. Podieľajú sa na trávení, produkcii enzýmov, vitamínov, súperia s patogénnou flórou tým, že potláčajú jej vývoj.

Podmienečne patogénne mikroorganizmy (streptokoky, proteus, E. coli atď.) žijú aj vo vnútri tela a pri zachovanom imunitnom stave sú pre nás neškodné. Ale môžu spôsobiť ochorenie so znížením imunity.

Ale baktérie, ktoré vstupujú zvonku, sú patogénnou flórou. Choroby, ktoré spôsobujú, sú yersinióza, salmonelóza, brušný týfus, cholera atď. - môže predstavovať vážne ohrozenie života.

Ako sa choroba prejavuje

Spočiatku sa mikrobiálna invázia prejavuje ... ale neprejavuje sa v ničom. Inkubačná doba trvá asi dva dni, čas, ktorý má obeť na vyriešenie posledných prípadov, kým sa škodlivé mikróby množia a hromadia jedy. Ďalej intoxikácia, teplota, boľavé kĺby – deň nepochopiteľný stav, ktorý možno zameniť s chrípkou alebo niečím iným.

Nasleduje rozkvet črevnej infekcie. Ide spravidla o spastické bolesti v rôznych častiach brucha, opakované vracanie a samozrejme opakovanú riedku stolicu. Niekedy sa tekutina vyleje ako z potrubia - ako pri cholere. Niekedy s prímesou krvi – ako pri úplavici. Stupeň dehydratácie dosahuje extrémne hodnoty, ohrozujúce život pacienta.

Dehydratácia je obzvlášť závažná u malých detí. Veľmi často tieto bábätká nosia na naše oddelenie. Oči sú vpadnuté, plač slabý, pokožka suchá ako topánka. Na vtipy nie je čas, život visí na vlásku.

Faktory, ktoré určujú závažnosť ochorenia:

1. typ baktérie(zo stafylokoka len šesťkrát hnačka a z cholery vibrio to bude tiecť ako z hadice až do úplnej dehydratácie);
2. počet baktérií ktoré vstúpili do tela (zo stovky alebo dvoch nebude nič, ale kolónia niekoľkých tisíc jedincov určite spôsobí utrpenie);
3. zdravotný stav pred infekčnou léziou (zdravý odbehne na záchod a bude len zdravší, ale jadro bude mať zlé časy).

So samoliečbou a bylinkárstvom musíte prestať a ihneď sa poradiť s lekárom, ak: - Vyššie uvedené príznaky sú pozorované u detí predškolského veku, starších ľudí nad 60 rokov a u ľudí s chronickými ochoreniami kardiovaskulárneho a dýchacieho systému. - Častá, riedka stolica viac ako 5-krát u dospelých. - V stolici zvratky - prímes krvi. - Vysoká horúčka s hnačkou a vracaním. - Kŕčové bolesti v bruchu akejkoľvek lokalizácie, trvajúce viac ako hodinu. - Vracanie po akomkoľvek jedle a vode. - Veľká slabosť a smäd.

Čo robiť doma?

1. V prvom rade je potrebné doplniť dehydratáciu. Pitie je to, čo potrebujete! Ak nemôžete kompenzovať dehydratáciu touto metódou (zvracanie, zvracanie), zavolajte sanitku. Koľko by ste mali vypiť? Kým chuť neustúpi. Je to jednoduché – pite tak dlho, ako chcete. Riziko preťaženia tekutinou je minimálne. Ak máte sprievodnú patológiu obličiek, srdca, zavolajte sanitku! Pite čistú, balenú vodu. Dá sa doplniť tekutinou rehydron- Pravda, je to hnus až hrôza, ale je to užitočné s mikroelementmi.
2. Enterosorbenty. Aktívne uhlie, enterodesis a všetky druhy podobných bez chuti, ale užitočné a bezpečné lieky.
3. Ak nie je možné privolať lekára a vracanie zhoršuje dehydratáciu, nájdite cerucal (metoklopromid).
4. bude potrebné, ak choroba neustúpi, budú potrebné antibakteriálne lieky: baktéria musí byť zabitá. Výber liekov závisí od možného patogénu, závažnosti stavu, naliehavosti situácie a alergie u tohto pacienta. Preto "samopredpisovanie" liekov nie je dobrý nápad. Ak ale nemáte možnosť navštíviť lekára, v ťažkej situácii (túra, túra) je najlepšie furazolidón. Môžete si ho nechať v lekárničke. Užívajte 0,1-0,15 g po jedle, 4-krát denne pre dospelých. Pre deti - 10 mg / kg telesnej hmotnosti denne (denná dávka je rozdelená na 3-4 dávky). Trvať nie viac ako 10 dní.
5. O jedle. V akútnom období je lepšie nejesť, ale piť, piť, piť. Keď sa to stane trochu jednoduchšie, potom môžete nízkotučné vývary, sušienky. A akútne obdobie treba vydržať.
6. Pri bolestiach v bruchu je lepšie neužívať lieky proti bolesti – nemazať obraz choroby, zrazu zápal slepého čreva!
7. Pri hnačke nemôžete užívať adstringenty, ako je imodium, loperamid - telo sa musí zbaviť toxínov a baktérií.

A na záver, nech je to banálne, opakujem: umývať si ruky pred jedlom, umývať zeleninu a ovocie, variť jedlo z kvalitných produktov. Je to tak jednoduché, ale neuveriteľne efektívne. Byť zdravý!!!

Vladimír Shpinev

Foto thinkstockphotos.com

Čo je nebezpečná črevná infekcia

Akútne črevné infekcie (skrátene OKI, OGEC) zahŕňajú veľkú skupinu infekčných ochorení, ktoré sa môžu nakaziť kontaktom s baktériami, vírusmi a prvokmi. Medzi najčastejšie akútne črevné infekcie patrí bakteriálna dyzentéria, salmonelóza, yersinióza, stafylokokové a rotavírusové infekcie.

Intestinálna infekcia sa spravidla prenáša z pacienta a nosiča. Človek si ani nemusí byť vedomý jej existencie a toho, že infekcia už prebehla, keďže nemá príznaky otravy a črevné poruchy. Napriek tomu, že klinika (príznaky) absentuje, môžu sa nakaziť aj osoby, ktoré sú s ním v kontakte (prenáša sa tak rotavírusová infekcia).

Mechanizmus infekcie je jednoduchý: nositeľ sa ani nepokúša liečiť chorobu, napríklad vírusovú hepatitídu A alebo infekčnú dysbakteriózu. Medzitým sa vírus množí v gastrointestinálnom trakte a baktérie sa z tela vylučujú počas pohybu čriev. Odtiaľ môžu preniknúť do jedla, pitnej vody a domácich predmetov. Zdravý človek prichádza do kontaktu so všetkými nebezpečnými zdrojmi a nakazí sa. Zároveň sa príznaky charakteristické pre otravu jedlom nemusia objaviť okamžite.

Ako ukazuje epidemiológia, oveľa menej často sa choroba môže preniesť z veľkého a malého dobytka (ošípané, ovce, kravy, kozy), hydiny a hlodavcov.

Potenciálne zdroje nebezpečenstva sú:

• mliečne výrobky, najmä tie, ktoré sa kupujú na trhu;
• mäsové výrobky: mleté ​​mäso, klobásy, klobása;
• vajcia a ich deriváty (dezerty vo forme suflé a krémov);
• neumytá zelenina, ovocie a bobule.

Príznaky črevnej infekcie

Prevencia akútnych črevných infekcií zahŕňa nielen preventívne opatrenia, ale aj oboznámenie sa s príznakmi ochorenia, aby sa v prípade potreby mohla liečba začať včas (akési pripomenutie).

Takže etiológia ochorenia je nasledovná. Pri infikovaní vírusovou infekciou sa rýchlo vyvinie otrava jedlom. Zároveň človek trpí silnou nevoľnosťou a vracaním, bolesť brucha je buď boľavá alebo ostrá a čoskoro môže začať hnačka. V dôsledku rýchlej straty tekutín a nedostatku živín človek cíti slabosť, letargiu, apatiu a chýba chuť do jedla. V kritických prípadoch sa môžu vyskytnúť mdloby, silná zimnica a horúčka (prudké zvýšenie telesnej teploty).

Etiológia ochorenia závisí od špecifickej vírusovej infekcie (pôvodca), rýchlosti reprodukcie patogénov v tele a individuálnych charakteristík tela (ako dlho môže odolávať infekcii).

Liečba je zameraná na odstránenie infekcie (jej symptómy sú horúčka, bolesť hlavy, slabosť) a obnovenie funkcií gastrointestinálneho traktu (ak infekcia vyvolala deštruktívne zmeny na sliznici žalúdka alebo čriev).

Klinický obraz závisí od typu patogénu, počtu patogénov, ktoré vstúpili, a stavu ľudského imunitného systému. V závažných prípadoch dochádza k dehydratácii (suchá koža a sliznice a smäd).

Ako sa nenakaziť

Opatrenia na prevenciu črevných infekcií zahŕňajú:

1. Dodržiavanie pravidiel osobnej hygieny. Aby ste neohrozili seba a svojich blízkych, nezabudnite si umyť ruky pred jedlom, po návšteve kúpeľne, po kontakte s domácimi zvieratami, po práci s pôdou.
2. Pred prípravou jedla dôkladne umyte všetky potraviny. To platí najmä pre mäso a vajcia. Predtým, ako začnete variť mäso, musíte ho starostlivo preskúmať, či neobsahuje larvy helmintov, inak budete potrebovať aj ošetrenie červami. V tomto prípade budú aktivity a liečba trvať niekoľko mesiacov. Pred konzumáciou vajec je potrebné škrupinu dôkladne umyť mydlovou vodou. Ale je tu jedna nuansa. Ak ste si práve kúpili vajíčka, ale nechystáte sa ich variť, ale chcete ich dať do chladničky, neumývajte ich. Pri ošetrení mydlovým roztokom sa ochranná vrstva na škrupine zmyje a vajíčko sa stáva zraniteľnejším voči infekcii. Vajíčka je teda lepšie umyť tesne pred konzumáciou.
3. Zeleninu a ovocie kúpené na trhu by ste pred použitím nemali len umyť, ale zaliať vriacou vodou. Tepelné ošetrenie tiež pomôže zabrániť epidemiologickému procesu. V tomto prípade sú činnosti jednoduché: všetka zelenina a ovocie je najlepšie konzumovať varené alebo pečené. To isté platí pre konzumáciu mäsových výrobkov. Nie všetky baktérie sú zničené pri priemernej teplote. Mäso, najmä bravčové, teda musíte piecť pri teplote aspoň 200˚C.
4. Zvláštnu pozornosť venujte čisteniu kuchynského náradia. Nože používané na krájanie mäsa skladujte oddelene od ostatného kuchynského náradia. To isté platí pre dosky na krájanie. V ideálnom prípade by kuchyňa mala mať niekoľko dosiek - na rezanie surového mäsa a iných produktov. To isté platí pre nože. Opatrenia na čistenie kuchynského náradia by sa mali vykonať ihneď po varení. Dosku na krájanie určite umyte v tečúcej vode so saponátom, potom ju zalejte vriacou vodou. Rovnako je to aj s nožmi.
5. Rôzne potraviny skladujte oddelene. Najlepšie na rôznych poličkách chladničky. Surové mäso by sa nikdy nemalo nechávať otvorené. Po prvé, jeho vôňa prenikne do zvyšku produktov. Po druhé, patogény v ňom obsiahnuté môžu migrovať do iných produktov.

Opatrenia na prevenciu chorôb zahŕňajú aj pravidelné čistenie priestorov. Najmä ak sú v dome zvieratá. Mokré čistenie by sa malo vykonávať aspoň dvakrát týždenne. A je dobré, ak má rodina vlastného ošetrujúceho lekára, ktorý dokáže včas rozpoznať príznaky infekcie u jedného z rodinných príslušníkov a urobiť preventívnu prehliadku.

Prevencia črevných infekcií.

Čo sú črevné infekcie?

Akútne črevné infekcie (AII) sú veľkou skupinou ľudských infekčných ochorení spôsobených patogénnymi a oportúnnymi baktériami, vírusmi a prvokmi. Medzi hlavné črevné infekcie patria: úplavica, salmonelóza (čítaj nižšie), cholera, enterovírusová a rotavírusová infekcia, otrava jedlom spôsobená stafylokokmi atď. Z hľadiska frekvencie distribúcie medzi všetkými ľudskými chorobami sú na druhom mieste za SARS. Viac ako 60% všetkých prípadov črevných infekcií sa vyskytuje v detstve.

Aké sú príčiny črevných infekcií?

Zdrojom pôvodcu akútnej črevnej infekcie môže byť chorý človek alebo bakterionosič, ako aj zvieratá, hmyz (muchy). Pôvodcovia črevných infekcií môžu byť na špinavých rukách, neumytej zelenine a ovocí, v neprevarenej vode. Mliečne výrobky, varené mäsové výrobky, paštéty atď. sú priaznivé prostredie pre rozmnožovanie mikróbov.

Ako sa choroba prejavuje?

Črevné patogény spôsobujú:

1. Poškodenie gastrointestinálneho traktu (bolesť brucha, hnačka, nevoľnosť, vracanie).

2. Intoxikácia (horúčka, bolesť hlavy, slabosť).

Klinický obraz závisí od typu patogénu, počtu patogénov, ktoré vstúpili, a stavu ľudského imunitného systému. V závažných prípadoch sa vyvíja dehydratácia (suchá koža a sliznice, smäd).

Aké sú hlavné preventívne opatrenia?

1. Zeleninu a ovocie konzumované v surovom stave dôkladne umyte (najlepšie kefou a mydlom a následne opláchnite vriacou vodou).

2. Pred prípravou jedla a po každej prestávke v procese varenia (a vždy po krájaní surových rýb, mäsa alebo hydiny), ako aj pred jedlom, po prechádzke, hraní so zvieratami si umyte ruky mydlom.

3. Potraviny podrobte tepelnému spracovaniu. Surová hydina, mäso a mlieko sú často kontaminované patogénmi. Počas varenia (vyprážania) sú patogény zničené. Poznámka! Mrazené mäso, ryby a hydina sa musia pred varením dôkladne rozmraziť.

4. Zabráňte kontaktu medzi surovými a varenými potravinami (vrátane nepoužívania rovnakej dosky na krájanie a noža na krájanie surového a vareného mäsa, rýb a zeleniny).

5. Všetky potraviny podliehajúce skaze a pripravené potraviny skladujte v chladničke – chlad spomaľuje rozmnožovanie mikróbov, ktoré sa dostali do jedla.

6. Udržujte kuchyňu čistú.

7. Chráňte jedlo pred muchami.

Postupujte podľa týchto jednoduchých tipov

Pomáha predchádzať akútnym črevným infekciám

a chráňte svoje zdravie a zdravie svojich blízkych!

Prevencia salmonelózy

Akútne infekčné ochorenie salmonelóza je mimoriadne rôznorodé. Väčšinou je to násilné. Približne deň po vstupe mikróbov do tela sa objavia bolesti brucha, nevoľnosť, vracanie a hnačka. Teplota stúpa na 37,5-38 stupňov a niekedy až na 39-40 stupňov. Infekcia spôsobuje ťažkú ​​intoxikáciu. Postihnutý je kardiovaskulárny systém, pečeň a iné orgány, objavujú sa kŕče, zrýchľuje sa tep, klesá krvný tlak.
Salmonelóza, najmä spočiatku, je niekedy podobná kataru horných dýchacích ciest, niekedy dochádza len k zvýšeniu teploty a celkovej letargii.
U malých detí je toto ochorenie také závažné, že niekedy lekár stojí pred otázkou záchrany života dieťaťa.

Ako sa môžete chrániť pred salmonelózou? Salmonela sa k človeku dostane tromi spôsobmi: jedlom, vodou a tiež kontaktom s chorým človekom alebo zvieraťom.
Salmonela sa dostáva aj do hotových jedál. To sa môže stať, ak sa skladujú spolu so surovými potravinami, alebo ak sa na spracovanie varených a surových potravín používa rovnaký kuchynský riad - dosky na krájanie, nože.
Je potrebné zaviesť pravidlo nejesť mäso, ktoré neprešlo veterinárnou kontrolou. Mäso a hydina by mali byť dobre varené alebo vyprážané. Ak je mäso varené vo veľkom kuse, musí sa variť najmenej dve hodiny. Nepasterizované mlieko odporúčame piť len prevarené. Kačacie vajcia by sa nemali jesť surové a mali by sa variť aspoň 15 minút. Čerstvé kuracie vajcia sa môžu konzumovať aj surové, ale najprv sa musia umyť. Dbajte na to, aby sa surové mäso a hydina neskladovali v chladničke v tesnej blízkosti hotových jedál.
Salmonelózou sa môžete nakaziť aj pri kúpaní v jazierku alebo jazere, prehĺtaní vody kontaminovanej výlučkami chorých vtákov a zvierat. Ak sa však stalo, že dieťa alebo niektorý z dospelých členov rodiny ochorelo, nepokúšajte sa sami stanoviť diagnózu, tým menej ju liečiť - okamžite zavolajte lekára. Salmonelóza má ďaleko od neškodného ochorenia, dokonca aj v prípadoch, keď je mierna. Faktom je, že salmonela môže zostať životaschopná v tele nedostatočne liečeného pacienta po dlhú dobu. Rozmnožujú sa v žlčníku, spôsobujú cholecystitídu, cholangitídu. Okrem toho salmonela žije v črevách dlhú dobu a „držiteľ“ mikróbov sa ľahko stáva ich nosičom. Preto je nemožné bojovať s takou zákernou chorobou, akou je salmonelóza, vlastnými silami.

Ak sa objavia príznaky akútnej črevnej infekcie

musíte okamžite vyhľadať lekársku pomoc!

BYŤ ZDRAVÝ!