Nízkokalorické jedlá z cukety. cuketové diétne recepty cuketové diétne recepty

Tak ako všetka zelenina amerického pôvodu, aj tekvica bola privezená do Európy v časoch Kolumba a dlho bola považovaná za okrasnú rastlinu. Dnes je to jednoduché a chutné. cuketové diétne jedlá všetky hostesky Nového sveta varia s radosťou: skúsené aj nie veľmi skúsené.

Na rýchlu a chutnú prípravu originálnych jedál s podlhovastým a mladým ovocím z čeľade tekvicovitých treba pomerne dosť zručnosti. Cuketa má rekordne nízky obsah kalórií - 25-30 kcal / 100 g. Ale jeho šťavnatá dužina je bohatá na draslík, železo, obsahuje kyselinu askorbovú a komplex vitamínov B. Pre ľudí, ktorí chcú byť štíhli, je ťažké nájsť vhodnejší diétny produkt, ktorý nikdy neomrzí.

Recepty na jedlá z tejto zeleniny sú rozmanité, zaberú minimum času a na stole vždy vyzerajú slávnostne. Recepty na diétne jedlá z cukety s fotografiou sú toho dôkazom.

Ragú s paprikou a paradajkami

Dusená cuketa v spojení s paradajkami a paprikou sa hodí k mäsu. S nemennou chuťou do jedla sa jedia ako samostatné jedlo.

Výrobky na varenie:

• Mladá cuketa - 2 ks;
• Mrkva - 1 ks; Čerstvé paradajky - 2 ks;
• Sladká paprika - 1 ks;
• Cibuľa - 1 ks;
• Cesnak - 2 strúčiky;
• Rastlinný olej - 2 polievkové lyžice Cestoviny alebo paradajková omáčka - 2 polievkové lyžice. l.;
• Korenie: soľ, čierne korenie
• Zelení kôpru alebo petržlenu.

Recept krok za krokom

• Pripravte cuketu: ošúpte ovocie, odstráňte semená z papriky,
• Cibuľu nakrájame nadrobno, cesnak nasekáme. Mrkvu a paradajky nakrájame na kúsky.
• Na rozohriatej panvici orestujte cibuľu a cesnak (2-3 minúty), vložte paradajky s cuketou, potom slamku papriky a mrkvu, po pár minútach pridajte kocky cukety
• Zeleninu v panvici pravidelne premiešajte, hneď ako začne šťava, panvicu prikryte pokrievkou a dusíme na miernom ohni o niečo viac ako 5 minút.
• Udusenú zeleninu posypeme kôprom a petržlenovou vňaťou.

squashové sudy

Jedlo sa pripravuje jednoducho, ale môže ozdobiť akýkoľvek sviatočný stôl.

Výrobky na varenie:

• Mladá cuketa - 3 ks.;
• Mrkva - 1 ks;
• Syr - 50 g;
• Cibuľa - 1 ks;
• Mleté mäso: bravčové, hovädzie, kuracie - 500 g;
• Rastlinný olej - 50 g;
• Korenie: soľ, čierne korenie
• Zelení kôpru alebo petržlenu.

Recept krok za krokom

• Podlhovasté ovocie nakrájajte na tyčinky vysoké do 5 cm (čím väčší je priemer cukety, tým menšia je výška „sudu“).
• Pomocou čajovej lyžičky vydlabte stred tyčiniek a ponechajte spodok.
• Na rozohriatej panvici orestujeme cibuľu a mrkvu, pridáme vybraté jadro z cukety a mleté ​​mäso. Vypraženú hmotu zmiešame s bylinkami
• Sudy naplníme mletým mäsom, posypeme syrom a pečieme v rúre pri teplote 180 ° po dobu pol hodiny.

Cuketa s tvarohom

Jemná chuť šťavnatého pokrmu s nádychom korenia osloví nielen domácnosti, ale aj hostí.

Výrobky na varenie:

• Mladá cuketa - 2 ks;
• Tvarohový syr - 200 g;
• Syr - 100 g;
• Cibuľa - 1 ks;
• Cesnak - 2 strúčiky;
• Vajcia - 1 ks;
• Korenie: soľ, čierne korenie
• Zelení kôpru alebo petržlenu.

Recept krok za krokom

• Ovocie cukety pozdĺžne rozrežeme a dužinu vyškrabeme lyžičkou, čím vznikne lodičkový polotovar.
• Pripravte plnku: rozdrvte tvaroh s bylinkami, nasekaným cesnakom, vajcom. Pridajte soľ, korenie.
• Posypte každú loď syrom a položte na plech.
• Miska sa posiela 35-40 minút do rúry s teplotou 180 °.

Cuketový kastról

Kyslá smotana dáva kastrólu jemnú chuť a zelenina ho robí voňavým a chutným.

Výrobky na varenie:

• Mladá cuketa - 5 ks.;
• Mastná kyslá smotana - 500 ml;
• Maslo - 50 g;
• Cibuľa - 1 ks;
• Cesnak - 2 strúčiky;
• Vajcia - 3 ks;
• Soľ - 1 lyžička ;
• Čierne korenie - ½ lyžičky;
• Zelená bazalka a petržlen;

Recept krok za krokom

• Cuketu nakrájame na kolieska s hrúbkou do 1 cm, kolieska osolíme, okoreníme, necháme pár minút osoliť.
• Pripravte si hmotu z rozšľahaných vajec, byliniek, cesnaku.
• Hrnčeky smažte na vyhrievanej panvici (1-2 minúty z každej strany). Položte ich na papierové utierky, aby ste vypustili tuk.
• Plech vymastíme maslom, po naliatí kyslou smotanou na ňom pečieme zeleninu v rúre pri 180 °C pol hodiny.

Syrová kastról

Jemná, v ústach sa rozplývajúca kastról nenechá ľahostajnými ani tých, ktorí sú skeptickí voči zelenine a uprednostňujú vysokokalorické jedlá.

Požadované produkty:

• Mladá cuketa - 3 ks.;
• Mastná kyslá smotana - 500 ml;
• Maslo - 50 g;
• Múka - 2 lyžice. l.;
• Mlieko - 20 ml;
• Vajcia - 2 ks;
• Soľ, čierne korenie;
• Zelená bazalka a petržlen;
• Syr - 200 g;
• Tvrdý syr - 100 g.

Pokrok vo varení

• Cuketu ošúpeme, nakrájame na kolieska, povaríme 5 minút.
• Na omáčku opražíme múku na masle, pridáme do nej vaječnú hmotu rozšľahanú s mliekom, pomelieme hrudky.
• Poukladáme na vymastený plech hrnčeky.
• Zeleň pomelieme so syrom a prikryjeme ním cuketu.
• Všetko zalejeme omáčkou a posypeme tvrdým syrom.
• Po pečení pri t = 200 ° po dobu 25-30 minút sa jedlo môže podávať pri stole.

Pizza

Originálna a jednoduchá verzia cuketovej pizze sa stane obľúbeným občerstvením domácností.

Požadované produkty:

• Mladá cuketa - 2 ks;
• Mastná kyslá smotana - 500 ml;
• Maslo - 50 g;
• Múka - 5 lyžíc. l.;
• Mlieko - 20 ml;
• Vajcia - 1 ks;
• Soľ - 1 lyžička;
• Čierne korenie;
• Kôprová zelenina, petržlenová cibuľa;
• Kuracie prsia - 1 ks;
• Tvrdý syr - 100 g.
• Paradajka - 1 ks.

Priebeh varenia:

• Zeleninu ošúpeme, nastrúhame.
• Nastrúhanú hmotu vyžmýkame, pomelieme vajíčkom, bylinkami, pridáme múku. Dochutíme soľou a korením.
• Pripravíme si formu: potrieme olejom a vysypeme strúhankou.
• Cesto na pizzu rozotrieme do formy s vrstvou do 1 cm.
• Vložíme uvarené mäso, nakrájané na kúsky, hrnčeky s paradajkami, posypeme syrom.
• Pizza sa pečie v rúre pri t° = 180° pol hodiny.

Frittata

Výdatné rýchle raňajky sú talianska cuketová omeleta.

Ingrediencie:

• Mladá cuketa - 1 ks;
• Sladká paprika - 1 ks;
• Rastlinný olej (optimálne - olivový) - 50-60 g;
• Múka - 5 lyžíc. l.;
• Mlieko - 100 ml;
• Vajcia - 4 ks;
• Soľ, čierne korenie;
• Zelení.

Priebeh varenia:

• Ovocie cukety ošúpeme, zbavíme semienok, nakrájame na tenké plátky spolu s korením. Nakrájajte cibuľu a zeleninu akýmkoľvek spôsobom.
• Smažte cibuľu do mäkka, vložte cuketu, dusíme niekoľko minút.
• Rozšľahajte hmotu na omeletu: vajcia, mlieko, - pridajte do nej jemne nakrájanú zeleninu, korenie.
• Zeleninu zalejeme zmesou vaječného mlieka.
• Varte omeletu na miernom ohni štvrť hodiny na sporáku alebo v rúre.

Vyprážaná cuketa so sójovou omáčkou

Originálny recept na rýchle občerstvenie v štýle ázijskej kuchyne. K pikantnému a pikantnému jedlu sa hodí ryžová obloha.

Ingrediencie:

• Mladá cuketa - 2 ks;
• Cibuľa - 1 ks;
• Rastlinný olej - 50-60 g;
• Cesnak - 5 strúčikov;
• Soľ - ½ lyžičky
• Zázvor - ½ lyžičky;
• Sójová omáčka - 4 lyžice. l.;
• Škrob - 1 polievková lyžica. l.

Priebeh varenia:

• Škrob zriedime, zmiešame so sójovou omáčkou, cibuľou, zázvorom. Soľ.
• Cuketu rozdrvte na plátky s hrúbkou 1 cm, smažte do polovice varenia.
• Omáčkovú plnku pridáme k cukete a na miernom ohni pár minút pod pokrievkou dusíme. Po 7 minútach odstavte z ohňa, posypte cesnakom a podávajte.

Cuketa v cestíčku

Cesto pomáha zachovať šťavnatosť. Takto pripravené cuketové jedlo môžeme spestriť pridaním kyslej smotany, cesnakovej omáčky.

Ingrediencie:

• Väčšia cuketa - 1 ks;
• Kyslá smotana - 150 g;
• Múka - 200 g;
• Vajcia - 2 ks;
• Soľ - 1 lyžička;
• Čierne korenie;
• Provence bylinky - 1 lyžička

Priebeh varenia:

• Cuketu nakrájame na centimetrové kolieska, obalíme v múke.
• Na cesto zmiešame múku, vajcia, kyslú smotanu, bylinky, korenie, soľ.
• Cuketa, namočená v cestíčku, dať do horúcej panvice, hnedé.
• Cuketu môžete podávať teplú aj studenú – aj tak bude chutná.

Polievkové pyré

Nízkokalorická, ľahko stráviteľná polievka sa ľahko rýchlo pripraví doma.

Požadované produkty:

• Stredne veľké cukety - 2 ks;
• Krém - 1 pohár;
• Soľ - 1 lyžička;
• Kari - ½ lyžičky;
• Kôpor;
• Krekry - 1 balenie.

Priebeh varenia:

• Cuketu nastrúhame najemno, zalejeme vodou: jej hladina by mala byť o niečo nižšia ako zeleninová hmota.
• Varíme do hladka, oheň netreba robiť veľký.
• Uvarenú kašu osolíme a dobre vyšľaháme do hladka.
• Pridáme mierne zohriatu smotanu, dochutíme kari a kôprom.
• Podávame s krekrami alebo opečeným chlebom.

Cuketové palacinky

Chutné, lacné, praktické. Cuketové palacinky sa dajú jesť nielen doma, ale aj do práce.

Ingrediencie:

• Mladá cuketa - 2 ks;
• Cesnak - 2 strúčiky;
• Múka - 3 lyžice. l.;
• Vajcia - 2 ks;
• Soľ - 1/2 lyžičky;
• Syr - 100 g;

Priebeh varenia:

• Zeleninu nahrubo nastrúhame, posypeme soľou, necháme osoliť.
• Nasekajte syr a cesnak.
• Vytvorte homogénnu hmotu z cukety, syra, cesnaku, pridajte vajcia a múku.
• Cesto dôkladne prešľaháme, polievkovou lyžicou rozotrieme na panvicu. Hnedá na oboch stranách.

Cuketový koláč "Napoleon"

Slávnostná výzdoba stola je k dispozícii každý deň, pretože ingrediencie tohto originálneho jedla sú lacné a ľahko dostupné.

Požadované produkty:

• Veľká cuketa - 2 ks;
• Múka - 3 lyžice. l.;
• Soľ - 1 lyžička;
• Krupica - 3 lyžice. l.;
• Vajcia - 2 ks;
• Cibuľa - 1 ks;
• Mrkva - 1 ks;
• Cesnak - 2 strúčiky;
• Jogurt - 1 šálka
• Zelení.

Priebeh varenia:

• Cuketu nahrubo nastrúhame, posypeme soľou, necháme osoliť.
• Z pripravenej hmoty scedíme šťavu, pridáme múku, krupicu, rozšľahané vajcia.
• Smažte palacinky z homogénnej hmoty cesta a panvicu vopred namažte olejom. Mali by ste dostať 5-6 palaciniek.
• Samostatne orestujeme nadrobno nakrájanú cibuľu a mrkvu, ochutíme ich cesnakom a bylinkami.
• Každú palacinku namočte do jogurtu a rozložte na ňu mletú mrkvu. "Zucchini Napoleon" ozdobte zeleňou.

Chrumkavé cuketové tyčinky

Deťom na raňajky a oteckovi na pive budú rovnako chutiť chrumkavé tyčinky. Ich chuť sa dá meniť rôznymi koreninami.

Požadované produkty:

• Veľká cuketa - 1 ks;
• Rastlinný olej (najlepšie olivový olej) - 3 lyžice. l.;
• Soľ - 1 lyžička;
• Paprika - ½ lyžičky;
• Cesnakový prášok - 1 lyžička;
• Krekry - 3 lyžice. l.

Priebeh varenia:

• Cuketu ošúpeme, nakrájame na tyčinky dlhé 5-8 cm a hrubé do 1 cm.
• Tyčinky naolejujte v zmesi olivového oleja, soli a korenia.
• Tyčinky posypeme strúhankou a dáme piecť do rúry pri teplote do 200° na štvrťhodinku, kým upečené tyčinky nezískajú krásnu zlatistú farbu.

Nakladaná cuketa

Predjedlo má sladko-korenistú chuť, hodí sa k piknikom a hostinám.

Požadované produkty:

• Stredná cuketa - 2 ks;
• Múka - 3 lyžice. l.;
• Soľ - 1 lyžička;
• Med - 2 lyžice. l.;
• Rastlinný olej - 6 lyžíc. l.;
• Ocot 9% - 2 polievkové lyžice. l.;
• Kôpor;
• Cesnak - 2 strúčiky;
• Čierne korenie - ½ lyžičky;
• Červená paprika - ½ lyžičky

Priebeh varenia:

• Cuketu ošúpeme, nakrájame nadrobno na kocky, osolíme 30 minút.
• Na marinádu: pripravte zmes z octu, medu, korenia, cesnaku a oleja.
• Z nakrájanej cukety scedíme šťavu, prelejeme marinádou a necháme odležať v chladničke.

Diéty, ktoré zahŕňajú cuketu na chudnutie, poskytujú vynikajúce výsledky vďaka špeciálnemu zloženiu zeleniny. Ide o jedno z nízkokalorických potravín, ktoré vytvára pocit sýtosti na niekoľko hodín a zároveň aktívne spaľuje tukové vrstvy v problémových partiách na bruchu, bokoch a páse.

Cuketa - zloženie

Pre diétne menu sa spravidla používajú nízkokalorické potraviny bohaté na vlákninu a vitamíny. Prvý ako špongia čistí z povrchu čreva husté škodlivé usadeniny a druhý podporuje imunitu a dodáva energiu. Dôležité je, aby človek medzi jedlami nepociťoval ukrutný hlad. Chemické zloženie cukety je súbor látok, v ktorých môžete rýchlo schudnúť a stále zostať sýti. Obsahuje veľa vody a vlákniny. 100 g zeleniny obsahuje:

• bielkoviny - 0,6 g;
• tuky - 0,3 g;
• uhľohydráty - 4,6 g;
• vláknina - 1 g;
• voda - 93 g.
• vitamíny - B, A, C, D, E, H, K, PP;
• stopové prvky - mangán, horčík, vápnik, selén, železo.

Diéta na cukety

Strava je tvorená na základe základných potrieb organizmu. Nemôže byť zbavený bielkovín, tukov, sacharidov. V opačnom prípade po 1-2 dňoch človek zažije letargiu, slabosť a malátnosť. Cuketová diéta na chudnutie zahŕňa aj ďalšie produkty, ktoré zabezpečujú dennú potrebu životne dôležitých látok:

• mäso alebo ryby odrôd s nízkym obsahom tuku (varené alebo pečené);
• nízkokalorická zelenina (paradajka, mrkva, kapusta);
• zelenina (šalát, cibuľa, kôpor);
• malé množstvo rastlinného oleja;
• citróny (šťava sa používa na obliekanie šalátov).

Mnoho diét neobsahuje soľ. Ale ľudia, ktorí neustále pridávajú soľ do jedla, len ťažko zmenia svoje návyky. Jedlo sa stáva nevýrazným, jeho nezvyčajná chuť nespôsobuje pocit zdravej chuti do jedla. Preto môžete pri dodržaní jedálneho lístka tekvice do jedla pridať trochu soli, provensálskych byliniek a bežných korenín, ale hlavnou vecou nie je horliť a jedlá nepresoliť.

Diéta na cukety a uhorky

Aký diétny režim prináša úžasné výsledky už za týždeň? Ide o jedálny lístok, ktorý na diétu používa nielen cuketu, ale aj uhorky podobné chemickým zložením. Sú perfektne kombinované, obsahujú približne rovnaké množstvo tekutiny, vlákniny. Diéta bude správne zostavená, ak sa cuketa na chudnutie strieda s uhorkami. Napríklad:

1. Počas druhých raňajok a popoludňajšieho olovrantu môžete piť uhorkové, jablkové a špenátové smoothies.
2. Prvé raňajky, obed a večera zahŕňa jedlo z dusenej, pečenej alebo surovej cukety.

Cuketa počas diéty by mala byť podrobená minimálnemu tepelnému spracovaniu. Počas dusenia alebo pečenia sa časť vitamínov a živín stráca. Zo surovej cukety môžete získať oveľa viac výhod. Ako uvariť cukety na chudnutie, aby zostali chutné? Ak sú hlavnou zložkou šalátu, môžu sa vopred namočiť do vínneho octu s pridaním cukru a soli v rovnakých pomeroch.

Cuketa na chudnutie - recepty

Proces prípravy cukety na chudnutie nespôsobuje žiadne ťažkosti ani tým, ktorí sa neradi motajú v kuchyni. Všetky produkty sú lacné a dostupné a niektoré z nich rastú na dvore. Treba pamätať na to, že čím je zelenina po tepelnej úprave tvrdšia, tým viac živín si zachovala.

Cuketová polievka na chudnutie

Ingrediencie:

• čerstvé cukety - 3 kusy (mladé, stredne veľké);
• zemiaky - 2 kusy (veľkosť - stredná);
• rastlinný olej - 1 polievková lyžica. lyžica (lepšia - oliva);
• soľ a čierne korenie - podľa chuti.

Varenie

1. Zemiaky a cuketu nakrájajte na malé rovnomerné kocky a poukladajte v rovnomernej vrstve na dno panvice.
2. Na naplnenie vodou. Ak chcete uvariť hustú polievku, potom by tekutina mala sotva pokrývať zeleninu.
3. Jedlá varte do mäkka.
4. Vypustite vývar do samostatnej nádoby.
5. Zeleninu rozdrvte v mixéri až do pyré.
6. Pridajte vývar, miešajte do hladka.
7. Dochutíme soľou a korením, pridáme olej, premiešame.
8. Priveďte do varu a odstráňte z tepla. Polievka z cuketového pyré na chudnutie by sa mala konzumovať teplá.

Cuketa v rúre na chudnutie

Ingrediencie:

• mladé cukety, malé veľkosti (nie je potrebné ich čistiť od semien) - 3 kusy;
• cibuľa - 1 stredne veľká hlava;
• surové kuracie vajcia - 3 kusy;
• múka (najlepšie najvyššej triedy) - 3 lyžice. lyžice;
• rastlinný olej - 1 polievková lyžica. lyžica;
• zelenina (v akomkoľvek množstve);
• soľ a korenie - podľa preferencií chuti.

Varenie

1. Rozdrvte v mixéri alebo nastrúhajte cuketu a cibuľu na jemnom strúhadle. Šťavu sceďte.
2. Kuracie vajce uvarte a nakrájajte na výslednú zeleninovú hmotu.
3. Do zmesi pridajte zvyšné 2 surové kuracie vajcia, zeleninu (petržlenová vňať, kôpor, koriandr - akékoľvek podľa preferencie), múku, štipku práškového korenia a soľ.
4. Zeleninu rozložte na plech, ktorý ste predtým vymazali olejom.
5. Pečieme v rúre 40-45 minút. Pokrm môžete upraviť prípravou dusenej cukety na chudnutie (nakrájajte na kocky a navrch posypte strúhaným syrom).

Smoothie s cuketou na chudnutie

Ingrediencie:

• malá mladá cuketa - 1 kus (nemôžete ju olúpať z jadra);
• citrónová šťava (vytlačte z polovice citróna);
• čerstvý kôpor - 1 lyžička;
• bobule borievky - 2 kusy (možno nahradiť iným ovocím).

Varenie

1. Zeleninovú dreň a ostatné produkty dôkladne pomelieme v mixéri.
2. Môžete pridať svoje obľúbené bylinky a koreniny podľa chuti (v malom množstve).

Cuketový šalát na chudnutie

Surový cuketový šalát na chudnutie je jednoduchý na prípravu.

Ingrediencie:

• mladá, malá zelenina (cuketa na chudnutie sa nedá ošúpať, ak je mäkká a tenká) - 1 kus;
• čerstvé paradajky strednej veľkosti - 4 kusy;
• rastlinný olej (najlepšie olivový) - 2 polievkové lyžice. lyžice;
• strúčiky cesnaku - 3-4 kusy;
• zelenina podľa chuti;
• trochu soli.

Varenie

1. Cuketu opláchneme, odrežeme stopku a v prípade potreby ošúpeme.
2. Nakrájajte na tenké krúžky alebo pol krúžky, dajte pod útlak na pol hodiny.
3. Výslednú šťavu sceďte.
4. Jemne nakrájajte zeleninu a nakrájajte paradajky.
5. Pridajte soľ podľa chuti, premiešajte všetky ingrediencie.
6. Rozohrejte olej na ohni a pridajte doň 3-4 strúčiky pretlačeného cesnaku.
7. Zeleninu zalejte olejovou tekutinou a nechajte šalát uvariť (diétne recepty z cukety na chudnutie zahŕňajú strúhaný cesnak, ktorý sa pridáva do už vychladeného oleja).

Cuketové palacinky na chudnutie

Ingrediencie:

• čerstvá mladá cuketa - 1 kg;
• hlava cibule - 1 kus;
• surové kuracie vajcia - 2-3 kusy;
• stredne veľká mrkva - 2 kusy;
• korenie - podľa chuťových preferencií.

Varenie

1. Zeleninu ošúpeme od zelenej šupky a v prípade potreby aj od semienok.
2. Cuketu nastrúhame na hrubom strúhadle.
3. Nechajte 10 minút a po uplynutí tejto doby sceďte vytečenú šťavu.
4. Mrkvu umyte, ošúpte.
5. Mrkvu nastrúhame na hrubom strúhadle.
6. Cibuľu nakrájame na malé kocky.
7. Spojte zeleninu do jednej hmoty.
8. Do zmesi rozšľaháme vajcia, pridáme korenie.
9. Plech na pečenie namažte rastlinným olejom a zohrejte v rúre.
10. Vytvarujte lievance a poukladajte na plech.
11. Pečte v rúre na strednom ohni 15-20 minút.

Zeleninový prívarok s cuketou na chudnutie

Toto je jedlo, keď sa cuketa môže počas diéty kombinovať s rôznymi druhmi zeleniny podľa chuti.

Ingrediencie:

• mladá cuketa so zelenou šupkou - 3 kusy;
• čerstvá paprika (najlepšie červená) - 2 kusy;
• čerstvá stredná mrkva - 2 kusy;
• stredne veľká cibuľa - 1 hlava;
• čerstvé stredne veľké paradajky - 4 kusy;
• zelenina (petržlen, kôpor) - podľa chuti;
• štipka soli a trochu prášku čierneho korenia;
• rastlinný olej (najlepšie olivový olej).

Varenie

1. Smažte cibuľu a mrkvu v rastlinnom oleji do zlatista.
2. Pridajte nakrájanú alebo na kocky nakrájanú papriku.
3. Nalejte cuketu nakrájanú na malé kocky (predtým sú olúpané).
4. Z cukety vyjde šťava. Zelenina pokračuje v dusení, kým sa objem tekutiny nezníži 2-krát. Potom sa k nim pridajú 4 olúpané paradajky (treba ich preliať vriacou vodou - potom sa ľahko odstráni šupka).
5. Pridajte soľ a korenie podľa chuti.
6. Posypeme bylinkami.

29. júla 2017 Oľga

Obdobie zeleniny vždy podporuje diétu s cieľom schudnúť. Cenovo dostupná, na pestovanie nenáročná cuketa je tiež podlhovastá zelenina bielej, zelenej alebo žltej farby s veľkými semienkami vo vnútri. Môžete ho použiť čerstvé, ale je lepšie študovať jednoduché a chutné cuketové diétne jedlá prechádza tepelnou úpravou - zelenina sa tak stáva chutnejšou, jemnejšou.

Varenie cukety netrvá veľa času - až do úplného uvarenia sa zelenina dusí najviac 20 minút. Vedomosti gazdiniek sa však obmedzujú len na vyprážanie cuketových koliesok v múke a ich použitie vo forme kociek na prípravu zeleninového guláša. Ďalej budú podrobne uvedené spôsoby prípravy cukety pre tých, ktorí sa chystajú schudnúť na zeleninovej strave alebo správnej výžive.

Na jeho prípravu budete potrebovať nasledujúce zložky:

• 2 malé cukety;
• jedna mrkva a jedna sladká paprika;
• 2 paradajky;
• žiarovka;
• 2-3 olúpané strúčiky cesnaku;
• slnečnicový olej;
• rajčinová pasta;
• bylinky a koreniny podľa chuti.

Dusená zelenina sa varí rýchlo, čo si bude vyžadovať nasledujúce kroky:

• Opláchnite a ošúpte všetku zeleninu - cuketu, ak chcete, paradajky, cibuľu a strúčiky cesnaku.
• Cuketu a paradajky nakrájame na kocky, mrkvu nastrúhame alebo tiež nakrájame na kocky, papriku na pásiky.
• Ak nie je túžba používať cibuľu, je lepšie ju neodmietnuť, ale nastrúhať a pridať neskôr spolu s paradajkovou pastou.
• Do panvice nalejte trochu slnečnicového oleja - nie viac ako dve polievkové lyžice.
• Všetku zeleninu nasypeme postupne, osolíme. Ak je cibuľa nakrájaná na kocky, pridáme ju ako prvú a opražíme na oleji do zlatista. A až potom nalejte zvyšnú zeleninu.
• Po 3-5 minútach dusenia pridajte paradajkovú pastu a strúhanú cibuľu, keď používate zeleninu v tejto forme.
• Opäť soľ, korenie, pridajte korenie podľa chuti.
• Dusíme ďalších 10 minút.

Hotové jedlo sa rozloží na servírovací tanier a ozdobí sa zeleňou. Ragú sa odporúča pridávať ako príloha k rybám, mäsu alebo kuraciemu mäsu. Cukety nemožno olúpať a semená, ak sú malé. „Mladá“ cuketa je oveľa jemnejšia a prítomné vláknité jadro dodáva hotovému jedlu chuť.

Cuketové konope s mletým mäsom

V zhone si môžete uvariť cuketové pne nielen pre svoju stravu, ale aj pre slávnostný stôl. Jedlo sa ukáže ako výdatné a chutné.

• Opláchnite cuketu a nakrájajte na krúžky so šírkou 4-5 cm. Ak je zelenina veľká, výška pňov sa zníži na 3-4 cm. Vnútro musíte vybrať lyžicou a ponechať tenké dno. Dužina sa najlepšie používa na plnenie.
• Ďalej, oddelene na panvici, smažte mrkvu, predtým nastrúhanú na strúhadle, a cibuľu v rastlinnom oleji. 2-3 minúty po dusení pridáme vnútro cukety a mleté ​​mäso. Všetko je vyprážané takmer až do hotového.
• Dusená zelenina s mletým mäsom je rozložená v prírezoch.
• Konope sa položí na plech s pergamenom a posype sa syrom.

Konope by sa malo piecť v rúre asi 30 minút pri teplote 180 stupňov. V prípade potreby predĺžte čas.

Konope je možné dať na slávnostný stôl pre hostí na občerstvenie. Cesnak a iné korenie sa pridávajú do náplne podľa chuti.

Plnená cuketa z tvarohu

Recept na rýchle varenie diétneho jedla s tvarohom je nasledujúci:

• Cuketa sa ošúpe a pozdĺžne rozreže na dve časti. Jadro musí byť odstránené.
• Ďalej v miske zmiešame tvaroh, bylinky, nasekaný cesnak (2-3 strúčiky), vajíčko, soľ a korenie podľa chuti.
• Zmes sa rozloží do člnov, ktoré sa predtým trochu osolili.
• Varené lode rozložte na pergamen na plech a pošlite do rúry na 40 minút pri teplote 180 stupňov.

10-15 minút pred pripravenosťou sa miska vyberie a posype strúhaným syrom, môžete navyše posypať bylinkami. Predložený recept má minimálny obsah kalórií - iba 50 kcal na 100 gramov hotového výrobku.

Pečená cuketa s kyslou smotanou a bylinkami

Cuketa pečená v rúre nahradí dusený guláš.

Varenie jedla je jednoduché a rýchle, ak dodržíte postupnosť:

• Cuketa sa umyje, ošúpe a nakrája na krúžky o šírke 1 cm. Posypte obrobok korením - soľ, korenie, bazalka a iné - a nechajte 15 minút.
• V tejto dobe je potrebné pripraviť omáčku - zmiešať pohár kyslej smotany a 2 vajcia, nakrájať zeleninu, pretlačiť cesnak lisom. Všetko dôkladne premiešame.
• Cuketu opečieme na panvici na malom množstve oleja, kým sa nevytvorí kôrka.
• Cuketové krúžky poukladajte v jednej vrstve na plech, potrite omáčkou, vrstvy opakujte. Celý obsah plechu zalejeme zvyšnou omáčkou.

Pečte misku v rúre 30 minút, ak je to žiaduce, môžete ju posypať syrom 10 minút pred pripravenosťou.

Syrová kastról

Večeru uvaríte rýchlo a chutne, ak použijete recept na kastról.

Ak chcete pripraviť, musíte vykonať nasledujúce kroky:

• Cuketu ošúpeme a nakrájame na kolieska so šírkou maximálne 5 mm. Ďalej musíte zeleninu uvariť do polovice - asi 5 minút.
• Cuketu vyberieme a necháme vychladnúť. V tejto dobe pripravte omáčku - nalejte 2 polievkové lyžice múky do panvice s maslom. Pridajte 2 vajcia a pohár mlieka. Všetko dôkladne premiešame, osolíme a okoreníme.
• Plech na pečenie vymastíme olivovým olejom a rozložíme naň cuketu. V samostatnej miske sa zmieša 200 g syra a zeleniny, všetko sa dôkladne premieša, až kým nevznikne homogénna hmota.
• Predvalok syra sa položí na cuketu, naleje sa varenou omáčkou. Posypeme strúhaným tvrdým syrom.

Vyberte plech na pečenie v rúre na pol hodiny. Takéto jednoduché recepty sú skvelé na večeru, jedlo uprednostňujú vegetariáni.

Cuketová pizza

Ak držíte diétu, pizzu môžete variť bez použitia cesta podľa nasledujúceho receptu:

• Cuketový tinder na hrubom strúhadle, vytlačte výslednú hmotu. Pridajte k nemu vajíčko, bylinky, soľ, korenie a múku - až do konzistencie hustej kyslej smotany.
• Plech vymastíme maslom, potrieme zmesou.
• Ďalej musíte rozložiť náplň - je lepšie piecť s kuracími prsiami.
• Uvarené filé, nakrájanú paradajku, podľa možnosti šampiňóny poukladáme na tekvicové cesto. Posypeme syrom.

Pečte v rúre 30-40 minút alebo do mäkka - skontrolujte stav syra (mal by sa roztopiť a vyprážať).

Frittata

Ak vás už omrzela štandardná domáca omeleta, môžete si pripraviť frittatu podľa nasledujúceho receptu:

• Na rastlinnom oleji orestujeme cibuľu, papriku, ošúpanú a na kocky nakrájanú cuketu. Všetko osolíme a okoreníme.
• V samostatnej miske zmiešajte 3 vajcia a pol pohára mlieka.
• Nalejte obsah misky na panvicu, dochuťte soľou a korením.

Smažte, kým nie sú vajcia hotové. Do frittaty môžete pridať inú zeleninu, ktorú má rodina rada.

Vyprážaná cuketa so sójovou omáčkou

Krok za krokom recept na pikantné jedlo je uvedený takto:

• Zmiešajte lyžicu škrobu v polovici pohára vody. Do omáčky pridajte 4 polievkové lyžice. sójovú omáčku, nakrájanú cibuľu, soľ a trochu zázvoru.
• Cuketa je olúpaná, nakrájaná na kocky a vyprážaná v rastlinnom oleji až do zlatohnedej. Pridajte nakrájanú mrkvu a sladkú papriku.
• Keď je cuketa napoly uvarená, nalejte do nej sójovú omáčku. Prikryté dusíme 7 minút.

Predložené jedlo podávame s ryžou alebo inou možnou prílohou. Varenie netrvá dlhšie ako pol hodiny.

Vyprážaná cuketa v cestíčku

Varenie doma je vždy zábavné, keď sa používajú nové recepty. Napríklad cuketa v cestíčku je skvelá na večeru a slávnostný stôl. Originálne omáčky - cesnak, sója - doplnia jedlo sofistikovanosťou.

Varenie prebieha v nasledujúcom poradí:

• Zmiešajte v miske pohár kyslej smotany, vajce, bylinky, 6 lyžíc múky.
• Cuketa je nakrájaná na krúžky s hrúbkou do 5 mm. Soľ a korenie ich.
• Potom zohrejte panvicu s trochou rastlinného oleja.
• Namočte kruh cukety do pripraveného cesta a rozložte ho na panvicu na vyprážanie.

Prezentované jedlo chutí aj mužom, ktorých strava pozostáva z penového alkoholického nápoja so všetkými druhmi lahôdok.

Polievkové pyré

Diétne jedlá zahŕňajú veľké množstvo polievok, takže sa nezaobídete bez kaše:

• Cuketa sa ošúpe a nastrúha, vloží do hrnca a naleje vodou tak, aby pokrývala zeleninu.
• Dajte panvicu na oheň, soľ a korenie. Varte do zhustnutia.
• Porazte obsah mixérom, pridajte zeleň a trochu zohriatej smotany.

Po dôkladnom premiešaní získate vynikajúce diétne jedlo, ktoré osloví každého, kto si stráži váhu.

Cuketové lievance

Cuketové placky nahradia už nudné testovacie.

Varenie prebieha v nasledujúcom poradí:

• Cuketa sa rozotrie na strúhadle, potom sa vytlačí a vloží do cedníka - šťava by mala trochu odtekať.
• Cuketu nasypeme do misky, osolíme a okoreníme. Pridajte jedno vajce, múku do konzistencie cesta na štandardné palacinky. Ak chcete, pridajte trochu syra.
• Vyprážané palacinky na panvici s horúcim rastlinným olejom.

Palacinky sa podávajú horúce, no studená cuketa získava novú chuť, takže ich rýchlo zje aj rodina.

Koláč

Cuketový koláč je zaujímavé a diétne jedlo.

Je ľahké ho pripraviť v poradí:

• Cukety nastrúhame a vytlačíme z nich šťavu. Ďalej je potrebné pridať vajce a múku do konzistencie cesta na palacinky.
• Koláčiky sa pečú na panvici s rozpáleným olejom.
• Koláčiky rozložíme na vychladnutú misku, po príprave omáčky z prírodného jogurtu, byliniek, strúhaného syra a cesnaku.
• Namažte koláče omáčkou, posypte bylinkami na vrchu.

Okrem toho môžete variť mrkvovo-cibuľové koláče - zmiešajte mrkvu a cibuľu s vajcom a múkou. Koláčiky upečieme a necháme vychladnúť. Zložte koláč, striedajte vrstvy.

Chrumkavé tyčinky

Chrumkavé tyčinky môžete dať na sviatočný stôl alebo hostí, ktorí prišli s pivom.

Príprava zahŕňa nasledujúce kroky:

• Cuketa je nakrájaná na tyčinky s hrúbkou nie väčšou ako 1 cm. Potom sa cuketa musí vložiť do taniera s rastlinným olejom a držať v nej asi 20 minút. Najprv sa do oleja pridá soľ a korenie.
• Tyčinky vyberieme a namáčame v strúhanke.
• Obrobok sa položí na plech s pergamenovým papierom.
• Pošlite do rúry na pol hodiny.

Do oleja sa môžu pridať rôzne koreniny, ktoré oslovia rodinu.

Nakladaná cuketa

Milovníci uhoriek môžu nahradiť obvyklé uhorky a paradajky cuketou.

Na to potrebujete:

• Zeleninu nakrájajte na plátky, posypte soľou a nechajte pol hodiny odstáť.
• V tejto dobe pripravte marinádu - zmiešajte 2 strúčiky nasekaného cesnaku, zeleninu, korenie, 2 polievkové lyžice stolového octu, 6 polievkových lyžíc. l. rastlinný olej a 2 lyžice. l. med.
• Vzniknutú šťavu z cukety scedíme a všetko zalejeme pripravenou marinádou.

Výsledná zmes musí byť odstránená v chladničke pod vekom, ponechaná cez noc - to bude stačiť na získanie mierne soleného produktu.

Recepty na diétne jedlá z cukety s fotografiami sú podrobne prezentované tak, aby spôsobili chuť do jedla a túžbu uvariť niečo nové, potešiť rodinu pôžitkami. Cuketa by sa nemala opustiť, pretože táto zelenina je dostupná v lete, obsahuje komplex užitočných vitamínov a minerálov, podporuje trávenie, pomáha odstraňovať toxíny a toxíny z tela.

Cuketa patrí medzi najmenej kalorické a najzdravšie druhy zeleniny, takže tí, ktorí držia nízkokalorickú diétu alebo sa chcú len správne stravovať, by jej mali venovať mimoriadnu pozornosť a zaradiť ju do svojho jedálnička. Cuketa je ľahko stráviteľná, priaznivo pôsobí aj na stav trávenia a pokožky.

Energetická hodnota tejto zdravej zeleniny je len 24 kcal na 100 gramov, a to je naozaj málo, pretože priemerný denný príjem kalórií pre dospelého človeka sa pohybuje medzi 2000 a 4000 kcal v závislosti od pohlavia, hmotnosti a množstva fyzickej prípravy. . Okrem toho cuketa obsahuje také užitočné látky, ako je draslík, fosfor, vápnik a vitamíny skupiny B a C.

Druhov cukiet je veľa, no pre diétne jedlá sú najlepšou voľbou cuketa alebo mladé cukety akéhokoľvek iného druhu.

Faktom je, že sa pripravujú rýchlejšie a ľahšie ako úplne zrelé veľké cukety, pretože z nich nemôžete odrezať kožu a samotné ovocie je jemné a šťavnaté.

Existuje veľa možností na varenie cukety, môžete z nich urobiť takmer všetko, čo chcete, od prvých chodov až po dezerty. Cukety môžu byť dusené, varené, vyprážané, pečené, vyrobené z nich občerstvenie a polotovary. Je dôležité, aby chuť cukety bola pomerne vysoká, napriek ich nízkemu obsahu kalórií.

Diétne prvé kurzy cukety na chudnutie

Polievky sú tradične považované za jedno z najnízkokalorických, no zároveň uspokojujúcich jedál, preto si ich obľúbia ako tí, ktorí chcú schudnúť, tak aj vyznávači zdravej výživy. Z cukety sa pripravujú rôzne druhy polievok, ale všetky sú spojené nízkym obsahom kalórií a príjemnou, nezabudnuteľnou chuťou.

Pikantná tekvicová krémová polievka

Táto polievka je nielen chutná, ale aj krásne podávaná, takže nebude hanba uvariť ju pre hostí a dokonca ju postaviť na slávnostný stôl. Varenie je celkom jednoduché a rýchle. Na prípravu 2 porcií tejto polievky budete potrebovať:

• 400 g cukety (lepšie - odrody cukety);
• 100-200 ml smotany (najlepšie s nízkym obsahom tuku, napríklad 10%);
• 1 čajová lyžička (čaj) soli;
• štipka kari;
• čerstvý kôpor - 2-3 vetvičky;
• 15 g sušienok.

Koľko variť: 20 minút.

Obsah kalórií: 54 kcal na 100 gramov.

Najprv si umyjeme cuketu a nastrúhame na jemnom strúhadle. Ak sú cukety malé, nemusíte z nich odrezať kôru a odstrániť semená.

Nastrúhanú hmotu dáme do varnej nádoby, podlejeme trochou vody a prikryté pokrievkou varíme 5 minút. Pridajte soľ a rozdrvte mixérom. Do výslednej zmesi pridajte smotanu a kari, dôkladne premiešajte. Ozdobíme kôprom, pridáme krutóny a podávame.

Polievka s cuketou a inou zeleninou

Zelenina je najlepším jedlom na chudnutie a zeleninová polievka by rozhodne mala byť súčasťou jedálnička zdravého človeka, ktorý sa udržiava v kondícii. Na prípravu tejto zeleninovej polievky si vezmite:

• 250 g cukety, najlepšie odroda cukety;
• 2 paradajky;
• 2 zemiaky;
• 5 hrách čierneho korenia;
• 1 malá cibuľa;
• 1 stredná mrkva;
• 3 strúčiky cesnaku (stredné);
• 2 bobkové listy;
• čerstvý kôpor;
• soľ (podľa chuti).

Koľko variť: 1 hodina.

Obsah kalórií: 37 kcal na 100 gramov.

Najprv musíte nakrájať všetku zeleninu. Zemiaky uvaríme (varíme asi 15 minút), na panvici orestujeme mrkvu a cibuľu, vložíme cuketu a všetko spolu opekáme ďalších 10 minút. Paradajku zbavíme šupky, nakrájame a so zeleninou ešte asi 5 minút podusíme.

Ďalším krokom je pridať všetku zeleninu z panvice do polievky, počkať, kým sa polievka uvarí a pridať korenie, bylinky a cesnak. Keď po týchto krokoch polievka opäť vrie, treba ju vypnúť a nechať pod zatvoreným vekom.

Po 10 minútach sa polievka môže podávať, ak je to potrebné, dochutená kyslou smotanou. Aby bola polievka sýtejšia, môžete ju variť nielen na vode, ale aj na mäsovom (alebo zeleninovom) vývare.

Druhé kurzy cukety

Nemyslite si však, že cuketa je pre nízky obsah kalórií vhodná len na prípravu ľahkých polievok.

Naopak, cuketa sa často používa vo výdatných druhých chodoch, vďaka čomu sú zároveň zdravšie.

Takéto jedlá majú plné právo byť nazývané diétne, pretože ich obsah kalórií je niekoľkonásobne nižší ako u podobných jedál, kde sa namiesto cukety používajú napríklad zemiaky alebo nejaký druh obilnín. Zvážte diétne hlavné jedlá cukety na chudnutie.

Cuketový kastról s kuracím mäsom

Cuketa a kuracie filety sú skvelou kombináciou: oba produkty sa považujú za diétne, ale zároveň majú jasnú chuť a sú pre seba skvelé. Na prípravu kastróla potrebujete nasledujúce produkty:

• 1 kuracie filety;
• 1,5 kg cukety;
• 2 vetvičky zelenej cibule;
• cibuľa - 1 hlava;
• 100 g syra;
• 3 polievkové lyžice (polievkové lyžice) nízkotučnej kyslej smotany a rovnaké množstvo rastlinného oleja;
• vetvička voňavej bazalky;
• 1 polievková lyžica (lyžica) čerstvej petržlenovej vňate;
• 1 lyžička (čaj) papriky;
• 1 lyžička (čaj) kurkuma;
• 2 vajcia;
• 80 g múky;
• korenie podľa chuti.

Koľko variť: 1 hodina.

Obsah kalórií: 116 kcal na 100 gramov.

Filet nakrájame na plátky, okoreníme, pridáme lyžicu oleja a opekáme na panvici 5 minút. Zelenú cibuľku, bazalku a petržlenovú vňať nakrájame, syr nastrúhame, cuketu nakrájame na malé plátky, cibuľu na malé kocky.

Skombinujte všetky nasekané ingrediencie a vyprážané kuracie mäso v jednej miske. Do samostatnej misky dáme vajcia, kyslú smotanu, soľ a korenie, korenie, múku a zvyšný olej, dobre prešľaháme.

Spojte dve zmesi v tepelne odolnej forme, predtým jemne naolejovanej, premiešajte. Pečte 40 minút, rúru nastavte na 180 stupňov. Podávame s obľúbeným zeleninovým šalátom.

Ragú je univerzálne diétne jedlo: môže sa podávať ako samostatné jedlo aj ako príloha k mäsu. Príprava tohto jedla nie je náročná. Budete potrebovať nasledujúce produkty:

• 2 nie príliš veľké cukety;
• 1 sladká paprika;
• 1 mrkva;
• 1-2 paradajky;
• 1 malá hlava cibule;
• asi 30 g slnečnicového oleja (na vyprážanie);
• 2-3 nie príliš veľké strúčiky cesnaku;
• zelené;
• soľ (podľa chuti).

Ako dlho variť: 40 minút.

Obsah kalórií: 51 kcal na 100 gramov.

Pripravte zeleninu na varenie: umyte, ošúpte. Cuketu nakrájame na kocky, mrkvu nastrúhame, papriku nakrájame na pásiky, cibuľu na kolieska, paradajky na plátky. Všetku zeleninu vložte do predhriatej nádoby na varenie.

Smažte v rastlinnom oleji asi 20 minút, miešajte čo najčastejšie a snažte sa nepridávať vodu. Ku koncu varenia pridajte jemne nakrájanú zeleninu a cesnak, soľ. Môžete okamžite podávať zo sporáka.

Ďalšie diétne jedlá obsahujúce cuketu

Okrem prvého a druhého chodu môžete z cukety variť šaláty, občerstvenie, pripravovať prípravky a dokonca aj dezerty. Pre tých, ktorí chcú schudnúť, sa cuketa môže stať skutočne nepostrádateľným produktom. Nižšie sú uvedené recepty na šaláty a občerstvenie z cukety na chudnutie.

Šalát z cukety, jablka a mrkvy

Tento šalát s nevšednou korenistou chuťou osloví tých, ktorí radi skúšajú a objavujú niečo nové. Na prípravu tohto ľahkého a chutného šalátu si vezmite:

• 350 g mladej (alebo konzervovanej) cukety;
• 50 g mrkvy;
• 100 g čerstvých jabĺk;
• trochu citrónovej šťavy;
• 30 g majonézy;
• zelená cibuľa podľa chuti;
• soľ podľa chuti.

Koľko variť: 15 minút.

Obsah kalórií: 67 kcal na 100 gramov.

Príprava tohto šalátu je veľmi jednoduchá: stačí nakrájať zeleninu a jablká (najlepšie na prúžky), posypať citrónovou šťavou, pridať nakrájanú cibuľu, soľ a premiešať a pridať majonézu. Je to skvelá voľba pre ľahké občerstvenie alebo začiatok jedla.

Aby ste uvarili ten istý lahodný cuketový kaviár, ktorý sa predáva v obchode (alebo dokonca chutnejší), nemusíte byť šéfkuchár. Postupujte podľa receptu a tento ľahký konzervovaný snack si budete dlho vychutnávať. Budete potrebovať nasledovné:

• 3 cukety;
• 1 mrkva;
• 2 cibule;
• 2 strúčiky cesnaku;
• 3 polievkové lyžice (stolová) paradajková pasta;
• trochu rastlinného oleja;
• soľ a korenie podľa chuti.

Ako dlho variť: 1 hodina 30 minút.

Obsah kalórií: 36 kcal na 100 gramov.

Pripravte zeleninu: umyte, ošúpte. Cibuľu pomelieme nožom, mrkvu nastrúhame na nie veľmi jemnom strúhadle, spolu orestujeme na malom množstve oleja. Cuketu nakrájajte a tiež opečte (oddelene od cibule a mrkvy).

Potom dajte mrkvu, cibuľu a cuketu do jednej panvice, pridajte korenie, dusíme hodinu a v prípade potreby pridáme trochu vody. Približne 15 minút predtým, ako je kaviár pripravený, pridajte cesnak (nasekaný) a paradajkovú pastu, dobre premiešajte.

Keď sa zmes ochladí, musí sa rozdrviť pomocou mixéra. Kaviár z cukety je pripravený!

Palacinky s prídavkom cukety sú nielen nezvyčajné, ale aj chutné! Dokonca aj deti, ktoré väčšinou odmietajú jesť zeleninu, ju s radosťou zožerú. Proces varenia je takmer rovnaký ako pri bežných palacinkách. Stačí:

• 400 g čerstvej cukety;
• 350 g múky;
• 4 vajcia;
• 2 polievkové lyžice (stolová) petržlenová vňať;
• 300 ml nízkotučného kefíru;
• 1 polievková lyžica (stolový) rastlinný olej;
• 1 čajová lyžička (čaj) soli;
• štipka sódy.

Koľko variť: 1 hodina.

Obsah kalórií: 138 kcal na 100 gramov.

Cukety umyjeme a nastrúhame na stredne veľkom strúhadle, cez sitko z nich opatrne vytlačíme šťavu. Pridajte kefír, vajcia (predtým rozšľahané), soľ, dobre premiešajte. Nasekajte petržlenovú vňať a tiež pridajte do zmesi.

Potom postupne pridávame múku, vymiesime cesto (skontrolujeme, či nie je príliš husté). Pridajte olej a sódu, premiešajte. Po 20 minútach môžete smažiť palacinky. Na predhriatej panvici vymastenej olejom formujeme placky, ktoré smažíme do zlatista.

Hotové palacinky je možné namazať rastlinným olejom, pridať k nim rôzne náplne alebo ich jednoducho zjesť kyslou smotanou.

Tajomstvo varenia chutných diétnych jedál z cukety

Ako správne variť cuketu? Aby boli ľahké diétne jedlá z tejto zeleniny skutočne chutné, stačí dodržiavať niekoľko jednoduchých tipov.

Ako už bolo spomenuté vyššie, na spracovanie cukety sú najvhodnejšie mladé plody akejkoľvek odrody alebo rôzne druhy cukety: nedajú sa ošúpať ani z nich odstrániť semená. To však neznamená, že veľké a zrelé plody nemožno použiť vôbec. Stačí ich olúpať z hrubej šupky, vytiahnuť všetky semená - a ich jedlá budú o nič menej chutné ako z mladého ovocia.

Najbežnejším spôsobom varenia cukety je vyprážanie na panvici. Tento proces musíte dodržiavať veľmi opatrne: cukety rýchlo absorbujú olej, na ktorom sa vyprážajú, a preto sa môžu spáliť. Aby sa cukety neprepiekli, počas varenia ich môžete prikryť fóliou, aby samy „dosiahli“ a neboli príliš suché (mali by vo vnútri zostať trochu surové).

Nezabúdajte, že cuketa sa hodí k cesnaku, a preto je takmer vo všetkých receptoch s touto zeleninou.

Ak si chcete urobiť prílohu z cukety (bez použitia inej zeleniny), pridajte k nim cesnak a ich chuť si potom určite získa každého, kto ich vyskúša.

Cuketu môžeme podávať aj jednoducho ako predjedlo s akoukoľvek omáčkou. Nie je to horšie ako hranolky, ale mnohokrát zdravšie. A berúc do úvahy skutočnosť, že cuketa je lahodná studená aj horúca, stojí za to s istotou povedať, že sú schopné dať šancu akémukoľvek inému občerstveniu.

Takže, ako je vidieť zo všetkého napísaného vyššie, cuketa je skutočne nepostrádateľná zelenina. Jedlá, ktoré z neho môžete variť, sú také rozmanité a navzájom sa líšia, že nie je možné vybrať jedno z nich ako najchutnejšie.

Preto je nepravdepodobné, že by sa cuketa rýchlo nudila ani pri každodennom používaní. Ak máte túto zeleninu v chladničke, môžete si byť istí, že pokrm z nej pripravený vás nesklame.

A s tým všetkým je cuketa diétnym produktom, preto sa pri príprave jedál z nej nemôžete obávať ďalších kilogramov - nezobrazia sa. Zaradením tejto zeleniny do každodennej stravy (napríklad jej nahradením zvyčajnými vysokokalorickými prílohami) môžete schudnúť oveľa rýchlejšie, ako ste očakávali.

Ďalšia možnosť pre cuketové diétne jedlo je v ďalšom videu.

Cuketa je nielen chutná a zdravá zelenina, ale aj celkom diétna. Čerstvé cukety obsahujú len 24 kcal, no aj po tepelnej úprave sa stanú mierne kalorickejšími. K nízkokalorickým a diétnym jedlám samozrejme nepatrí cuketa opražená na masle a ochutená majonézou.

Obsah kalórií a BJU

Obyčajnú pizzu aj so zeleninovou náplňou nemožno považovať za nízkokalorickú. Cuketová pizza je ale skutočným diétnym jedlom. Jeho obsah kalórií je iba 90 kcal na 100 g, obsah tuku je 2,26, obsah bielkovín a sacharidov je 5,39 a 10,9.

Produkty

• Mladá cuketa (25-30 cm dlhá) - 3 ks.,
• Vajcia - 2 ks.,
• Celozrnná múka - 1 šálka 200 ml,
• Čerstvé paradajky - 3 ks.,
• varené huby - 100 g,
• Tvrdý syr - 70 g,
• Sóda - 1/3 lyžičky,
• soľ,
• Pepper.

Varenie

1. Cuketu ošúpeme a nastrúhame, trochu pretlačíme.
2. Cuketu, vajcia, múku, sódu, soľ a korenie vymiesime na polotekuté cesto.
3. Nalejte do silikónovej alebo papierovej formy.
4. Položte plátky paradajok a húb.
5. Posypeme strúhaným syrom.
6. Pečieme asi 30 minút pri teplote 170-180 stupňov.

cuketové tyčinky

Ďalším cuketovým diétnym jedlom sú lahodné tyčinky, zvonka chrumkavé a zvnútra jemné. Kalorický obsah je iba 47 kcal na 100 g.

Produkty

1. Cuketa - 2 ks.,
2. Vajcia - 1 ks.,
3. Strúhanka - 2 ks. lyžice,
4. Strúhaný syr - 3 lyžice. lyžice,
5. soľ,
6. Zmes suchých aromatických bylín.

Varenie

• Z vajec, strúhanky, syra, bylinkovej soli pripravíme zápražku.
• Ošúpanú cuketu nakrájajte na pásiky so stranami asi pol centimetra a dlhými do 5 cm.
• "Vykúpte" ich v cestíčku, dajte na papier na pečenie a pečte do zlatista pri 180 stupňoch.
• Cesnaková omáčka sa dá pripraviť na cuketové tyčinky rozotretím cesnaku so soľou, citrónovou šťavou a olivovým olejom. S omáčkou to bude chutnejšie, ale výživnejšie.

Varené rezne z mäsa a zeleniny

Diétne jedlá z cukety na chudnutie je možné doplniť chudým mäsom: kuracie: morčacie, králičie, teľacie, hovädzie. Najnižší obsah kalórií je možné dosiahnuť naparovaním. Obsah kalórií v tomto prípade bude 81 kcal na 100 g. Za spôsoby prípravy diétneho jedla sa považuje aj pečenie a dusenie bez pridania tuku.

Produkty

• Cuketa - 5 ks.,
• Cibuľa - 2 ks.,
• Mrkva - 2 ks.,
• Kuracie prsia - 1 ks.,
• Vajcia - 1 ks.,
• čerstvá zelenina,
• soľ,
• korenie,
• Strúhanka.

Varenie

1. V mixéri alebo mlynčeku na mäso premeňte zeleninu a bylinky na mleté ​​mäso, vložte do sieťového cedníka a nechajte odtiecť prebytočnú šťavu.
2. Z pŕs urobte mleté ​​mäso.
3. Spojte zeleninu a mäso, pridajte vajce, soľ a korenie. Dôkladne premiešať.
4. Vytvarujte karbonátky, obalte v strúhanke a vložte do parnej misy.
5. Varte v pomalom hrnci alebo dvojitom kotli asi hodinu.

Kuracia polievka

Podľa diétnych receptov z cukety si môžete pripraviť chutné a uspokojivé prvé jedlá.

Obsah kalórií v tekvicovej polievke s kuracím mäsom je asi 60 kcal na 100 g Bez zohľadnenia objemu kvapaliny.

Produkty

1. Cuketa - 3 ks.,
2. Zemiaky - 2 ks.,
3. Mrkva - 2 ks.,
4. Cibuľa - 2 ks.,
5. Kuracie prsia - 1 ks.,
6. Zeler koreň - 1 ks.,
7. Petržlenová vňať - 1 ks.,
8. čerstvá zelenina,
9. Soľ.

Varenie

• Varte prsia s koreňmi: jednu cibuľu, jednu mrkvu, petržlen a zeler.
• Zvyšnú zeleninu nakrájajte na malé kocky.
• Zemiaky, cibuľu, mrkvu, cuketu vložte do vriacej vody, pričom medzi jednotlivými ingredienciami dodržujte päťminútový interval.
• Päť minút po cukete vložíme do polievky nakrájané prsia.
• Pripravte, posypte bylinkami a soľou.

V grilovacej sezóne sa chcete pridať aj vy, veselo jesť mäso grilované na uhlí. Diéta nie je dôvod odopierať si potešenie. Stačí si vybrať jemné chudé mäso a diétne marinády. Kalorický obsah cukety v tomto receptúre je 80 kcal na 100 g, kuracie mäso - 160 kcal.

Produkty

• Mladá cuketa - 5 ks.,
• Kuracie stehná bez kostí a kože - 3 ks.,
• Veľká cibuľa - 1 ks.,
• Citrónová alebo limetková šťava
• Sójová omáčka,
• Mleté čierne korenie,
• Sušené zelené.

Varenie

1. Cuketu nakrájame na plátky hrubé 3-4 cm, cibuľu na hrubé kolieska, kuracie mäso na kúsky veľkosti zápalkovej škatuľky.
2. Z citrónovej (limetkovej) šťavy, sójovej omáčky, korenia a byliniek pripravte marinádu.
3. Marinujte cuketu s cibuľou a kuracím mäsom na hodinu.
4. Cuketu a mäso zmiešané s cibuľou dáme na rošt a varíme na žeravom uhlí.
5. Podávajte ražniči s čerstvou zeleninou na listoch šalátu.
6. Veľmi chutné je piť ho s paradajkovou šťavou, najlepšie nie z obchodu, ale čerstvo vylisovanou, domácou.

Aby ste nepokazili cuketové diétne jedlo a aby nebolo príliš kalorické, musíte dodržiavať nasledujúce pravidlá:

1. Cuketu nevyprážajte
2. Nekoreniť majonézou a inými mastnými omáčkami,
3. Pri varení používajte minimum tuku,
4. Uprednostňujte dusenie, varenie, pečenie, dusenie s pridaním vody, príležitostne je povolené varenie na drevenom uhlí,
5. Pri pridávaní mäsa do squashových jedál si musíte vybrať odrody s nízkym obsahom tuku a odstrániť z neho kožu a pruhy tuku.