Je možné jesť dedkov tabak. Aký druh pršiplášťovej huby je jedlý alebo nie a ako je užitočný

Systematika:

• Oddelenie: Basidiomycota (Basidiomycetes)
• Pododdiel: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
• Trieda: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
• Podtrieda: Agaricomycetidae (Agaricomycetes)
• Poradie: Agaricales (Agaric alebo Lamellar)
• Čeľaď: Agaricaceae (šampiňóny)
• Rod: Lycoperdon (pršiplášť)
• Vyhliadka: Lycoperdon perlatum (Pýchavka jedlá)

Iné názvy pre huby:

Synonymá:

• Pláštenka pravá

• Pláštenka ostnatá

• Pláštenka perla

Zvyčajne vlastne pršiplášť nazývané mladé husté huby, ktoré ešte nevytvorili práškovú hmotu spór („prach“). Nazývajú sa tiež: včelia špongia, králičie zemiaky a zrelá huba - páperie, pyrkhovka, prachovka, dedkov tabak, vlčí tabak, tabaková huba, prekliata tavlinka a tak ďalej.

plodnica:
Plodnica je hruškovitá alebo kyjovitá. Priemer guľovej časti plodu sa pohybuje od 20 do 50 mm. Spodná valcová časť, sterilná, vysoká 20 až 60 mm a hrubá 12 až 22 mm. U mladej huby je plodnica ostnitá bradavičnatá, biela. V zrelých hubách sa stáva hnedou, bledou a nahou. V mladých plodniciach je Gleba elastická a biela. Pláštenka sa od klobúkových húb líši guľovitou plodnicou.

Plodnica je pokrytá dvojvrstvovou škrupinou. Vonku je škrupina hladká, vnútri - kožovitá. Povrch plodnice pravého pršiplášťa je pokrytý drobnými klasmi, čím sa huba odlišuje od tých, ktoré majú v mladom veku rovnakú bielu farbu ako samotná huba. Hroty sa dajú veľmi ľahko oddeliť pri najmenšom dotyku.

Po vysušení a vyzretí plodnice sa biela Gleba zmení na olivovohnedý spórový prášok. Prášok vychádza cez otvor vytvorený v hornej časti guľovej časti huby.

Noha:
Jedlá pláštenka môže byť so sotva znateľnou nohou alebo bez nej.

Buničina:
v mladých pršiplášťoch je telo voľné, biele. Mladé huby sú vhodné na konzumáciu. Zrelé huby majú práškové telo, hnedú farbu. Hubári volajú zrelé pršiplášte – „prekliaty tabak“. Staré pršiplášte sa na jedlo nepoužívajú.

Spory:
bradavičnaté, guľovité, svetlo olivovohnedé.

Rozširovanie, šírenie:
Pýchavka jedlá sa vyskytuje v ihličnatých a listnatých lesoch od júna do novembra.

Požívateľnosť:
Málo známa jedlá lahodná huba. Pršiplášte a vestyjedlé, kým nestratia svoju belosť. Na jedlo sa používajú mladé plodnice, ktorých Gleb je elastický a biely. Najlepšie je vyprážať túto hubu, vopred nakrájanú na plátky.

Podobnosť:
Jedlá pláštenka sa navonok podobá, ktorá má rovnaké hruškovité a kyjovité plodnice. No na rozdiel od skutočnej pršiplášte sa na jej vrchu nevytvorí diera, ale rozpadne sa celá vrchná časť, po rozpadnutí ostane len sterilná noha. A všetky ostatné znaky sú veľmi podobné, Gleba je tiež hustá a spočiatku biela. S vekom sa Gleba mení na tmavohnedý spórový prášok. Golovach sa pripravuje rovnakým spôsobom ako pláštenka.

Poznámky:
Tieto huby pozná každý, no takmer nikto ich nezbiera. Keď zrazíte biele gule, stúpajú hnedé oblaky dymu - spóry týchto húb sa rozptýlia. Tento druh sa nazýval pláštenka, pretože veľmi často rastie práve po dažďoch. Kým sa pláštenky vo vnútri zazelenajú, sú to chutné huby. Taliani považujú tento druh za najchutnejšie z húb. Keď však Gleba získa zelenkastú farbu, huba sa stane vatovitá a bez chuti, ale nie jedovatá. Nazbierané huby sa preto nedajú dlhodobo skladovať, dokonca odtrhnuté veľmi rýchlo zozelenajú.

Raincoat real z latinského „Lycoperdon“ v preklade znamená „hríb do dažďa“ z čeľade Champignon. Huby dostali svoje meno kvôli rýchlemu výskytu po dažďoch. Huba má dve vývojové štádiá – je to mladá huba, ktorá sa vyznačuje mladou hustou a bielou dužinou vhodnou na jedenie. Ľudovo sa im hovorí zajačie zemiaky a včelie špongie. Druhým zrelým stupňom je prášková hmota vo forme hnedého prachu, nevhodná na konzumáciu. V tejto dobe sa huby ľudovo nazývajú dedkov tabak, tabakový hríb, prach či páperie.

Chýba noha a klobúk. Telo je jedlé, má oválny alebo zaoblený tvar. Veľkosť huby môže byť rôzna - od hrášku 1,5 cm do 24 cm. Tvorba plodov pokračuje od mája do novembra. Pláštenky rastú v skupinách alebo v skupinách v listnatých a ihličnatých lesoch stredného Ruska, na poliach, lúkach a pastvinách. Vôňa a chuť huby.

Obstarávanie a skladovanie pršiplášťov

Pýchavky by sa mali zbierať, keď je ich dužina biela. Spracovanie a skladovanie sa nelíši od húb: sušíme, smažíme, varíme, konzervujeme. Prášok zrelých pršiplášťov sa pripravuje a skladuje na suchom mieste v sklenenej nádobe na liečebné účely na zapudrovanie rán a preležanín.

Aplikácia v každodennom živote

Zrelé pýchavky sa používajú v záhradníctve na kontrolu vošiek a mnohých záhradných škodcov.

Zloženie a liečivé vlastnosti húb pýchavky

1. Ergosterol, ktorý je súčasťou pršiplášťa, pôsobí terapeuticky na ekzémy, upchatie žíl a poruchy trávenia.
2. Calvacin má protinádorový účinok a inhibuje tvorbu benígnych aj malígnych novotvarov. Huba sa osvedčila pri liečbe fibroidov, novotvarov štítnej žľazy.
3. Výťažky z pláštenky sa aktívne používajú proti vírusu ľudskej imunodeficiencie a eliminácii toxínov pri ochoreniach obličiek, hepatitíde a dysbakterióze.
4. Pršiplášte sa používajú pri ochoreniach obličiek a krvácaní. Na tieto účely sa používajú mladé a staré huby. Buď sa na ranu a tromboflebitídové vredy priloží biela dužina mladej huby, alebo sa posype práškom starej - rana nehnisá a rýchlo sa zahojí.
5. Na kozmetické účely extrakt z pýchavky dodáva pokožke pevnosť, pružnosť a zdravú farbu.
6. Preventívne používanie pršiplášťa sa odporúča tým, ktorí pracujú v chemickom priemysle a hrozí im sarkoidóza, fluoroidóza.
7. Pláštenka odstraňuje rádionuklidy z tela kvôli štrukturálnym vlastnostiam bunky huby.

Použitie húb pýchavky v ľudovom liečiteľstve

Tinktúra pláštenka

Polovicu 0,5 litrovej fľaše naplňte vyzretými pršiplášťami a zalejte vodkou. Trvajte na tom 40 dní. Pite čajovú lyžičku na noc pri ochoreniach pečene, žalúdka, obličiek, ako protinádorový prostriedok.

Tinktúra na roztrúsenú sklerózu

Sušené a rozdrvené pršiplášte, hríby, hríby, každý po 10 g, nalejte 750 g Cahors a nechajte 7 dní. Vezmite do pozitívnej dynamiky 4 krát denne, 1 polievkovú lyžičku.

Masť na nádory

Po náleve pozbierame dužinu, zmiešame s bravčovou masťou a za stáleho miešania privedieme do varu. Po vychladnutí vyložte poháre a uložte do chladničky. Naneste masť na obrúsok a aplikujte na miesto lokalizácie rakovinového nádoru v noci.

Lotion na kožné ochorenia

Produktom naplňte litrovú nádobu a zalejte zmesou 100 g vody a 100 g vodky. Nechajte 2 týždne a potom pridajte 10 kvapiek esenciálnych olejov – čajovníkový a levanduľový.

Masky na tvár

Čerstvé huby rozdrvte v mažiari a naneste na tvár - pevnosť a pružnosť sú zaručené.

Kontraindikácie na použitie

• Huby sa nesmú zbierať pozdĺž ciest a v znečistených oblastiach.
• Neodporúča sa jesť tehotným a dojčiacim matkám, ako aj ľuďom s renálnou insuficienciou.

Nazýva sa aj „tabak po dedovi“ – ​​ak stúpite na zrelú hubu, uvoľní oblak hnedého „dymu“, a tak rozptýli spóry. Môj syn nemôže prejsť popri tabaku svojho starého otca bez toho, aby naň nestúpil. Hovorí, že to pomáha hubám šíriť sa po okolí. Mladé pršiplášte sa dajú jesť. Na chuť sú trochu ako zemiak, trochu ako huba. Dôležité: Môžete použiť iba veľmi mladé pláštenky, ktorých mäso, dokonca ani v samom jadre, nezačalo žltnúť.

Ako vyzerá pršiplášť?

Farba

Mladá pláštenka je biela. Vekom žltne, potom sa stáva tmavohnedou. Keď sú spóry zrelé, na „korune“ sa otvorí otvor.

Formulár

Pláštenka môže byť takmer dokonalá guľa, iba tenký „koreň“ pripevnený k zemi. Iné vyzerajú ako hruška alebo klasická žiarovka so sklopenou objímkou. Akákoľvek pláštenka je jedno telo, pojem nohy a klobúka, ako aj pojem „lamelový / rúrkový“ sa naň nevzťahuje. Vonkajšia koža môže byť úplne hladká alebo pokrytá hrotmi alebo šupinami, ktoré sa pri dotyku ľahko rozpadávajú.

Veľkosť

Veľkosti pršiplášťov sa môžu veľmi líšiť - od niekoľkých centimetrov až po "hlavy" s priemerom 40 centimetrov (takých som videl, možno to nie je limit). Navyše veľké pršiplášte môžu byť vo vnútri dokonale biele, úplne vhodné na jedlo. Raz som v horách Strednej Ázie počas sezóny pršiplášťov nakŕmil spoločnosť 6 ľudí jednou hubou! Bez zemiakov.

Ako vyrobiť pršiplášte

Na oleji vyprážam pršiplášte ako samostatné jedlo. Bez predvarenia. Pre to

1. Triedim huby a nechávam len mladé a silné
2. Odrežem zvyšky mycélia, zoškrabem z povrchu "škvrnky". Ak je šupka hrubá, zlúpnem ju tiež. Moje huby.
3. Nakrájala som na kocky. Veľké "hlavy" sa na to musia strihať vo vrstvách.
4. Smažte na panvici v rastlinnom oleji do zlatista. Soľ podľa chuti.

Dužina pýchavky je pomerne suchá, preto sa nevyprážajú toľko ako iné huby, no prijmú aj viac oleja. Nezabudnite miešať, aby sa nepripálilo.

Preventívne opatrenia

Ešte raz zdôrazňujem: nemôžete jesť pláštenku, je tu jadro, ktoré začalo žltnúť. Kontrolnú kontrolu robím už vtedy, keď krájam hubu na vyprážanie. Nie sú smrteľne jedovaté, ale môžu spôsobiť žalúdočnú nevoľnosť. Nie je ťažké rozlíšiť falošnú pláštenku od mladej obyčajnej - falošná pláštenka nie je vo vnútri nikdy snehobiela.

Pre tých najzaujímavejších úžasný náčrt videa „Ako rastú huby“:

Vlčí tabak alebo pýchavka patrí k najbežnejším hubám. Mykológovia vypočítali, že na zemi rastie asi 60 druhov pršiplášťov, z toho u nás asi 20 druhov. Medzi nimi sú guľovité (okrúhle), hruškovité, ostnaté, sediace, golovachi atď. telo huby). Buničina v mladom veku je biela, s príjemnou vôňou, pomerne elastická, ľahko sa oddelí od kože. Noha guľovitého a hruškovitého pláštenka nie je výrazná, dosahuje výšku 5-12 cm pri hrúbke 3-4 cm.Pláštenky patria do IV.

Starnutím dužina pýchavky tmavne a mení sa na zelenohnedý prach (spóry), ktorý sa ľahko rozptýli vetrom alebo mechanickým kontaktom s hubou. Na jeseň môže veľký pršiplášť rozptýliť až niekoľko miliárd spór. Niekedy sa im hovorí „vlčí tabak“, „tabak starého otca“ alebo páperie.

Tieto podivné huby sa dajú jesť a chuťovo sa nelíšia od hríbu, zároveň sú to lesné liečiteľky a niektoré z nich môžu byť aj hríby. Pršiplášte v lese sú ako korouhvičky na orientáciu v neznámych oblastiach. V bežný deň v lese, bez kompasu, môže stratený hubár alebo poľovník určiť smer pomocou pršiplášťa. Keď človek pozná smer vetra v danej oblasti, aj v tichosti lesného vzduchu, striasa zo seba plodnicu suchého pršiplášťa, presne pozná smer navonok nepostrehnuteľného vetra. Zaujímavé je používanie „fajčiarskych húb“, čiže pýchavky, severoamerickými moriakmi a kmeňmi afrických kopijníkov na lov. Pri približovaní sa k šelme - zubry, nosorožce, levy - aj pri úplnom kľude dokázali podľa správania spór pršiplášťa určiť nenápadný prievan vzduchu a priblížili sa k šelme z tej strany, kde necítil priblíženie. poľovníka. Staroveké kmene lovcov použili množstvo spór týchto húb na oslepenie zvieraťa, ktoré bolo potom napadnuté.

V dávnych dobách sa spóry pláštenky používali ako hemostatické činidlo, nazývané magický prášok. Za týmto účelom holiči držali kože z pršiplášťov v nádobách. V sušenej forme sa pláštenka používala pri lekárskych operáciách vo veterinárnej medicíne: posypali sa na ne prerezané krvavé žily a rany, pretože má „kompresnú a vysušujúcu“ silu. V domácej literatúre sa uvádza, že na ranu stačí naniesť bielu kašu z dužiny mladého koloboku alebo vnútornej škrupiny starého púdrového náteru, keď z nej vytečie „tabak“ a krv zráža sa, bolesť ustupuje. Táto hemostatická vlastnosť pršiplášťov bola predtým široko používaná v partizánskej praxi pri absencii iných liekov.

Prírodovedci zistili, že zrelé pršiplášte možno úspešne použiť aj v záhradníctve v boji proti voškám a iným škodcom stromov a kríkov. K tomu stačí zapáliť tmavozelenú výplň zrelého pršiplášťa a zadymiť záhradu štipľavým dymom. Po týždni je potrebné postup zopakovať.

Medzi pláštenkami je veľa druhov, ktoré majú svojrázny tvar plodnice. Takže hniezdo vtáka so semenníkmi pripomína plodnicu Nidularia. Zaoblená veľká plodnica golovacha pripomína futbalovú loptu, s lúčmi ako hviezda, plodnica hlinených hviezd, hruškovitého tvaru - hruškovitého pláštenka. Zemiaky zajačikov sa nazývajú niektoré guľaté guličky. Často na lúkach, poliach, pasienkoch, v záhradách, parkoch a lesoch rastie pršiplášť, ktorý dostal prezývku pre podlhovasté, smerom nadol sa zužujúce ovocné telo. Pri hľadaní ošípaných húb hubári často obchádzajú tieto jedlé huby. Nie náhodou ich A. Čeremnov spomína v riadkoch svojej básne:

„Vzdialenosť je priehľadná. Vzduch je svieži a čistý
Ale premyslená modrá je bledá...
Z ospalého močiara všade naokolo
Vonia ihličím, vlhkosťou a hnilobou.
Pláštenka zranená čižmou,
Zaliate suchým, zeleným prachom.

Táto huba sa vyskytuje od mája do neskorej jesene na mýtinách, lúkach, pozdĺž ciest, na námestiach a trávnikoch, usadzuje sa na rôznych pôdach a dokonca aj na hnilom dreve. Objavuje sa po teplých dažďoch. Rastie veľmi rýchlo, „skokom“. Amatérski hubári si všimli, že obrovské pršiplášte pridali až 5 cm v priemere za deň. A zvyčajne majú priemer až 20 cm a hmotnosť 300-400 g.

V roku 1977 bol v Estónskom múzeu prírody predvedený pršiplášť s hmotnosťou 11 kg 150 g, priemer jeho plodnice bol 188 cm kg. V roku 1967 sa v moskovskom regióne našiel pláštenka s hmotnosťou 12,5 kg s priemerom 63 cm av roku 1984 na brehu rieky Setunka - s priemerom 160 cm a hmotnosťou 7,3 kg. Niektorí hubári našli rodinky obrovských pršiplášťov. Napríklad v roku 1988 bola pri Kemerove nájdená skupina 8 pršiplášťov s celkovou hmotnosťou asi 2 libry av roku 1984 pri Narve a v roku 1989 v Tatárii skupiny 6 húb, z ktorých najväčšie dosahovali 4 kg.

Sušením pršiplášte nestrácajú belosť, dobre sa skladujú v hustej plastovej nádobe, ľahko sa melú na prášok, takže sa dajú úspešne použiť na prípravu vývarov a omáčok. V zime môže tento hladko vyzerajúci gýč so svojimi gastronomickými kvalitami konkurovať aj hubám.

Pri zbere treba myslieť na to, že viac-menej guľovité huby z rodu Pseudopuchýň vyzerajú ako pýchavky. Je pravda, že v mladom veku sa tieto druhy vyznačujú veľmi hustou chrumkavou škrupinou a nie tenkou vrstvou alebo mäkkou kôrkou, ako je tomu u pýchavky. Je teda veľmi ľahké ich rozlíšiť, a to sa musí urobiť, pretože falošné nafúkance sú podozrivé z toho, že môžu spôsobiť otravu, hoci malú, ale predsa.

V mnohých západoeurópskych krajinách sú pršiplášte považované za pochúťku a prirovnávajú sa k šampiňónom. Taliani považujú mladé pršiplášte za jednu z najlepších húb. Pri zbere húb v lese neobíďte nespravodlivo zanedbané, ale veľmi atraktívne a chutné huby.

Veľa hubárov tieto huby nezaslúžene obchádza a úplne márne. Mladé pršiplášte sú veľmi chutné a zdravé huby. A najčastejšie sa v jarnom lese objavujú medzi prvými, takže pre milovníkov práve takýchto darov lesa budú príjemným spestrením jedálnička po dlhej zime, keď sú jedlá z čerstvých húb nazbieraných v lese. stále vzácnosť na stole.

Pršiplášte patria do čeľade húb. Plodnice týchto húb rôznych druhov majú zaoblený hruškovitý tvar, najčastejšie biele. Mnohé z nich majú výraznú falošnú nohu a ich veľkosti môžu byť stredné alebo veľké (ako obrie bábovky).

U mladých húb je celý klobúk pokrytý malými výrastkami podobnými tŕňom, ktoré časom opadávajú. Výtrusy tohto hubového druhu dozrievajú vo vnútri plodnice, pri dozrievaní sa na vrchole plodnice otvorí otvor, ktorým sa výtrusy šíria okolo huby. Farba zrelých spór môže byť od zelenej s olivovým odtieňom po hnedú.

Populárne názvy tohto typu huby:

• včelia špongia;
• králičie zemiaky.

A pláštenky, v ktorých sú výtrusy úplne zrelé v plodnici, sa nazývajú:

• páperie;
• pyrkhovka;
• prachovka;
• starý otec tabak;
• vlčí tabak;
• tabaková huba atď.

Pršiplášte patria do čeľade húb

Jedlé druhy pršiplášťov

Pláštenky zahŕňajú nasledujúce bežné skupiny húb:

• skutočné pláštenky;
• tolstolobiky;
• páperie.

Typické pršiplášte sú malé (5-6 cm na výšku, 2,5-3 cm v polomere). Ich plodnice sú uzavreté, u mladých jedincov sú pokryté dvojitou blanou. Vonkajšia vrstva škrupiny plodnice môže byť pokrytá prasklinami, drobnými šupinami alebo tŕňmi. Ako huba starne, vonkajšia vrstva odpadáva, čím sa odkrýva vnútorná - hnedá alebo okrová - vrstva, ktorá prekrýva dozrievajúce.

Galéria: pršiplášťové huby (25 fotografií)

Kde rastú pršiplášte (video)

Pršiplášte lúčne, hruškovité a perlové

Všetky vyššie uvedené typy pravých pršiplášťov sú najbežnejšími hubami kategórie 4 v centrálnych regiónoch a strednom pásme našej krajiny. Sú si navzájom veľmi podobné a perlový druh sa tiež nazýva skutočný alebo jedlý. Je pokrytá veľkými tŕňmi, vďaka čomu vyzerá ako škriatkové huby.

Golovachi

Huby tohto rodu sú podobné pršiplášťom, niektorí hubári si ich často mýlia. Hlavné rozdiely medzi golovami a pršiplášťami:

• väčšie veľkosti (najmenej 7 cm na výšku a 3,5 cm v polomere);
• plodnica týchto húb sa po dozretí výtrusov trhá oveľa silnejšie ako u obyčajných pršiplášťov.

Inak vyzerajú približne rovnako ako pršiplášte. Najbežnejšie druhy golovach sú popísané nižšie.

Golovachi

Golovach vrecový

Populárne názvy pre túto odrodu pršiplášťov:

• Golovach je vezikulárny;
• Golovach je zaoblený;
• Golovach je vakovitý;
• Zajac pláštenka;
• Golovach má tvar brucha.

Plodnica takejto tolstolobiky môže mať priemer 10 až 20 cm, zaoblené, zhora mierne sploštené, vnútri jemne zrnité, smerom nadol sa zužujúce. Mladé golovachy svetlej mliečnej farby, ktoré vyrastajú, sú hnedé so sivým odtieňom. Cez plodnicu dospelého golovache prechádzajú trhliny a objavia sa tuberkulózy podobné bradaviciam. Staré huby v hornej časti sa otvárajú a stávajú sa ako misky s roztrhnutými časťami.

Táto huba patrí do 4. kategórie, na potravu sa používajú iba mladé golovačky.

Golovach vrecový

Golovach podlhovastý (predĺžený pršiplášť)

Synonymá - golovach vačkovec. Tento druh má plodnicu zvláštneho tvaru - špendlíkovitý alebo kyjovitý. Pseudopod je predĺžený, vrch vyzerá ako polovica gule. Výška plodnice spolu s pseudopódiou je od 8 do 14 cm, v daždivom a teplom počasí môže narásť aj viac. Hrúbka hornej časti pseudopodu je asi 4 cm a spodná časť je asi 6-7 cm. Rôzne zdroje však uvádzajú rôzne hodnoty týchto ukazovateľov.

Mladé huby majú bielu farbu, ktorá sa nakoniec zmení na žltú a potom hnedú. Hroty sú umiestnené na celom povrchu plodnice. Dužina mladých húb je biela, časom zožltne, vybledne a potom hnedne. Horná guľovitá časť plodnice sa otvorí a vypadne hnedý prášok spór. Mladý podlhovastý golovach je celkom jedlý.

Golovach podlhovastý (predĺžený pršiplášť)

Golovach gigant

Táto huba je najväčšia zo všetkých odrôd golovach. Niektoré z jeho exemplárov môžu dorásť do výšky až 0,5 m a hmotnosť dosahuje 18-20 kg. Práve tento zástupca rodu golovachi je považovaný za najchutnejšieho zo všetkých predstaviteľov rodu. Ale, bohužiaľ, obrie gobie vždy rastú osamote a neobjavujú sa na jednom mieste, čo sa považuje za ich hlavnú nevýhodu.

Ako zbierať pršiplášte (video)

Jedovaté falošné pláštenky

Ale v uvažovanej rodine sú aj nejedlé druhy, z ktorých niektoré sú aj mierne jedovaté.

Pýchavka falošná

Táto huba patrí do kategórie nejedlých húb z rodu Sclerodermaaceae. Zvyčajne rastie v „rodinách“ v listnatých lesoch a hájoch (najmä na okrajoch alebo lesných čistinkách), vyskytuje sa na lúkach v tráve a pri cestách. Obdobie rastu - od prvej dekády augusta do polovice októbra. Ovocné telo má priemer 3–5 cm, hľuzovitý tvar, farba vonkajšieho obalu je hnedastá. Vonkajší plášť je kožovitý, korkový, kožovitý.

Pýchavka falošná

Falošný pršiplášť obyčajný

Ovocné telo tejto huby má hľuzovitý tvar, priemer 5–6 cm, škrupina môže byť hladká alebo pokrytá malými šupinami. Farba tohto pršiplášťa je špinavo žltá. Keď škrupina praskne, objavia sa malé bradavice.

Liečivé vlastnosti pýchavky

Nie všetci hubári vedia, že pršiplášte majú jedinečné liečivé vlastnosti. Sú schopné zastaviť krvácanie a majú aj liečivý účinok. V prípade silného rezu môžete túto čerstvo nazbieranú hubu jednoducho zlomiť a dužinu priložiť na ranu – krv sa veľmi rýchlo zastaví. Podobne sa môže použiť na liečbu iných kožných ochorení:

• ťažké popáleniny;
• zle sa hojace hnisavé rany;
• akné;
• žihľavka atď.

Pršiplášte majú jedinečné liečivé vlastnosti

Z húb sa pripravujú odvary, ktoré sa používajú na liečbu zápalových procesov v horných dýchacích cestách:

• bronchitídu;
• tuberkulóza;
• laryngitída.

Obrovský golovach má schopnosť brániť rastu zhubných buniek, preto bol na základe tejto huby vyrobený liek calvacin, ktorý pomáha v boji proti zhubným nádorom v rôznych častiach ľudského tela.

Aby bola táto užitočná huba vždy po ruke, zbiera sa na budúce použitie (nakladaná, sušená).

biotopy pláštenky

Odrody pršiplášťov môžu rásť na rôznych miestach. Vrecovitý golovach sa zvyčajne vyskytuje od posledných desiatich májových dní do polovice septembra na otvorených slnečných miestach - okraje lesov alebo čistiniek, v plytkých roklinách, na pastvinách. Najčastejšie rastie jednotlivo.

Pláštenka podlhovastá sa v lesoch, na okrajoch či lesných čistinkách objavuje od druhej júlovej dekády. Posledné huby tohto druhu sa nachádzajú v polovici októbra.

Ako variť pláštenka huby (video)

Možnosti varenia v pršiplášťoch

Na varenie by sa mali používať iba mladé huby. Môžu byť vyprážané, dusené, varené prvé kurzy.

Plnená cuketa

Mladú cuketu ošúpeme, nakrájame na kolieska s hrúbkou 2,5-3 cm, vyberieme stred (spolu so semienkami), uvaríme v osolenej vode do polovice uvarenia, vložíme do cedníka, aby voda vytiekla. Potom obalíme v múke a opražíme na slnečnicovom oleji. Mladé huby prejdite cez mlynček na mäso spolu s cibuľou a opečte na slnečnicovom oleji. Naplňte cuketu mletými hubami.

Vermicelli kastról

Vermicelli sa varí v slanej vode a hodí sa do cedníka. Pršiplášte sú jemne nakrájané, vyprážané na masle do mäkka. Potom opražené huby zmiešame s rezancami a surovými vajíčkami, rozotrieme do formy vymastenej olejom a vysypanej drvenou strúhankou a vložíme na 1/3 hodiny do rúry vyhriatej na 170 - 180 stupňov. Do tohto jedla sa podľa chuti pridáva korenie.

Hoci pršiplášte patria do kategórie 4, uvaríte z nich veľa chutných a zdravých jedál. Vyprážané mladé huby sú obzvlášť chutné.

Galéria: pršiplášťové huby (35 fotografií)