Prajitura cu iaurt cu ananas. Tort cu mousse de iaurt

Vă prezentăm atenției o rețetă de prăjitură foarte gustoasă care va cuceri pe toată lumea prin gustul său uimitor.

Se dovedește incredibil de fraged, aromat, proaspăt și mega gustos. Fiecare familie iubește aceste prăjituri cu iaurt. Îl pregătesc adesea pentru orice eveniment. Toată lumea va plăcea și este foarte ușor de preparat. Este mâncat de oaspeți cu enormă plăcere. Recomand fiecărei gospodine să ia notă de această rețetă. Salvează-l ca să nu-l pierzi.

Ingrediente necesare

Pentru biscuit

• 50 g faina
• 20 g amidon
• 2 oua
• 50 de grame de zahăr granulat
• 10 g zahăr vanilat
• 3 g praf de copt

Pentru crema

• 600 g iaurt natural
• 400 g smantana 33%
• 130 g zahăr granulat
• 10 g zahăr vanilat
• 25 g gelatină
• 70 ml apă
• 1 conserve de inele de ananas
• 1 conserve bucăți de ananas

Pentru jeleu

• 300 ml sirop de ananas
• 50 ml apă
• 10 g gelatină

Să începem procesul

1. Mai întâi de toate, puneți gelatina și apa într-un recipient separat. Se amestecă totul bine și se lasă să se umfle.
2. Cerneți făina într-un alt recipient și amestecați-o cu amidonul și praful de copt. Amesteca totul.
3. Puneți ouăle, zahărul granulat și zahărul vanilat în al treilea recipient. Folosind un mixer, bate totul timp de 5 minute. Fără a te opri în acest proces, adaugă amestecul de făină în mai multe etape.
4. Luați fundul tavii arc și tapetați-o cu hârtie de copt. Apoi puneți aluatul pregătit în formă și nivelați-l.
5. Apoi il dam la cuptor, preincalzit la 190 de grade, pentru un sfert de ora.
6. După ce a trecut timpul necesar, scoateți biscuitul finit și lăsați-l în formă timp de 10 minute. Apoi trecem un cuțit de-a lungul marginilor formei și îl scoatem pe o farfurie.
7. Luați partea laterală a tăvii cu arc și înfășurați-o într-o tavă pentru alimente. Apoi îl instalăm în jurul biscuitului.
8. Scoateți inelele de ananas și tăiați-le în jumătate.
9. Într-un recipient separat, combinați iaurtul, zahărul granulat și zahărul vanilat. Amesteca totul cu un tel.
10. Topiți gelatina într-o baie de apă și turnați-o în chefir, amestecând constant.
11. Bateți smântâna răcită cu un mixer până se formează vârfuri moi. Se adauga apoi amestecul de iaurt in mai multe adaosuri, amestecand usor cu un tel dupa fiecare adaugare.
12. Apoi ungeți pandișpanul cu crema pregătită. Apoi instalam pe laterale jumatati de inele de ananas. Trimitem crema ramasa si o distribuim uniform. Pune la frigider pentru câteva ore.
13. Acum puneți 10 grame de gelatină și 50 ml apă într-un recipient separat. Se amestecă și se lasă să se umfle.
14. Turnați siropul de ananas într-o cratiță și încălziți-l. Apoi adăugați gelatina pregătită și, amestecând constant, dizolvați-o complet.
15. Dupa ce a trecut timpul necesar, scoatem prajitura din frigider si punem deasupra bucatele de ananas. Apoi turnați deasupra jeleul, care ar fi trebuit să se răcească mai întâi. Distribuiți-l uniform. Pune tortul la frigider pentru 5-6 ore.
16. După ce a trecut timpul necesar, scoateți-l și scoateți tava cu arc. Scoateți folia alimentară și serviți.

S-ar putea să-ți placă și rețeta pentru care o vei găsi pe site-ul nostru de Idei de rețete.

Poftă bună!

Salutare tuturor! Astăzi vreau să vă învăț o rețetă fără coacere de prăjitură cu cremă de iaurt cu ananas. Foarte des fac rețete foto pas cu pas pentru iubitul meu soț și fiică, care pur și simplu adoră dulciurile pe care le prepar. Tortul iese minunat, mousse-ul fraged și destul de scăzut de calorii se potrivește bine cu ananas.

Daca doriti puteti face o prajitura cu alte fructe sau fructe de padure, insa va recomand sa incercati macar o data cu ananas. Acest lucru nu este dificil, deoarece crema cu gelatină nu necesită efort și oricine poate coace un pandișpan.

Ce ne trebuie:

1. Făină de grâu – 50 gr.

2. Amidon (cartof sau porumb) – 20 g.

3. Ouă de găină – 2 buc.

4. Zahăr – 50 gr.

5. Vanilină – 10 gr.

6. Praf de copt - 1 linguriță.

Pentru crema vei avea nevoie de:

1. Iaurt natural – 600 gr.

2. Smântână groasă – 400 gr.

3. Vanilină – 10 gr.

4. Zahăr – 130 gr.

5. Gelatina – 25 gr.

6. Inele de ananas – 1 borcan

7. Bucăți de ananas – 1 cutie

Pentru jeleu:

1. Sirop de ananas – 300 gr.

2. Apa 50 gr.

3. Gelatina – 10 gr.

Daca nu ai ananas, poti folosi capsuni, kiwi, banane si orice alte fructe.

Deci, să începem să gătim:

1. Turnați gelatina cu apă fiartă rece, amestecați. Se lasa sa se umfle.

2. Amestecați făina cernută cu amidonul și praful de copt.

4. Acum cu grijă, în mai multe etape, turnați amestecul de făină în ele, amestecând constant.

5. Tapetați fundul formei cu hârtie de copt, fără a unge părțile laterale. Distribuiți uniform aluatul.

6. Dați tava la cuptorul preîncălzit la 190 de grade pentru 15 minute.

Să începem coacerea:

7. Răciți biscuitul la temperatura camerei.

8. Scoateți biscuitul din formă.

9. Înfășurați părțile laterale ale tavii elastice cu folie alimentară. Pune biscuitul acolo.

10. Tăiați ananasul în jumătate și lăsați-le deocamdată în pace, amestecați iaurtul cu zahărul și vanilia și bateți.
Încălziți gelatina într-o baie de apă și turnați-o cu grijă în iaurt.

11. Bateți crema răcită până devine groasă. Cu grijă, de preferință lin și în mai mulți pași, turnați amestecul de iaurt în el.

12. Ungeți blatul pandișpanului cu amestec de iaurt (aceasta va fi smântână) și puneți pe laterale jumătate de inele de ananas.

13. De asemenea, trebuie acoperite bine, astfel încât să acopere tortul și lăsate la frigider pentru 2-3 ore.

14. Se toarnă gelatina cu apă rece și se lasă să se umfle. Apoi îl încălzim din nou și îl topim complet într-o baie de apă. Se amestecă cu sucul de ananas și se răcește ușor.

15. Scoateți tortul din frigider și puneți bucăți de ananas peste el.

Distribuiți stratul de jeleu:

16. Turnați peste jeleu, distribuindu-l uniform.

17. Dați la frigider pentru 5-7 ore. Îl scoatem, îl eliberăm de peliculă și îl formăm.

18. Tăiați în bucăți frumoase și încercați. Poftă bună!

În ciuda complexității aparente, poți fi sigur că nu este nimic dificil în modul de a pregăti o prăjitură cu caș și iaurt, mai ales dacă folosești rețeta mea cu fotografii pas cu pas.

Încearcă și tu! În loc de smântână, ar fi bine să folosiți brânză de vaci; de asemenea, o prăjitură cu cremă de ciocolată se dovedește delicioasă.

Puteți servi tortul cu ceai sau cafea. Dacă doriți, puteți stropi cu ciocolată, decorați cu frișcă sau nuci. Încercați să adăugați coniac sau cafea în aluat și „jucați-vă” cu ingredientele.

Gătiți numai din ingrediente proaspete și nu vă fie teamă să experimentați! Poți economisi din multe lucruri, nu din propria sănătate, hrană și educație.

Abonați-vă la blog, împărtășiți această rețetă cu prietenii și primiți premii unice în bani de la Alexander Afanasyev pentru discuții active despre feluri de mâncare! Faceți alte feluri de mâncare și deserturi delicioase - cum ar fi tiramisu, biscotti și multe altele. Ne vedem din nou pe paginile celui mai bun blog culinar din RuNet, Masha Parker!

Pentru rețeta cu fotografii, vezi mai jos.

Sora mea Irina coace uimitor! Prajitura tocata, delicioasa cu miere si iaurt cu ananas sunt prajiturile ei semnatura! Astăzi public o rețetă foto de prăjitură cu iaurt cu ananas. Pentru decorare puteți folosi orice fructe moi și fructe de pădure. Iaurtul cu ananas este folosit ca una dintre componentele aluatului, precum si pentru crema.

Reteta de aluat de prajitura cu iaurt

Pentru test va trebui să luați:

• 100 g unt;
• 100 g amidon de cartofi;
• 100 g zahăr;
• un borcan cu inele de ananas conservate;
• iaurt cu ananas 200 g;
• 1 lingura praf de copt;
• 1 cană de făină;
• 1 ou;
• vanilie dupa gust.

Amesteca bine 1 ou cu zaharul, adauga jumatate de pahar de sirop de ananas (din compot). Adăugați o lingură de praf de copt, amidon și 1 cană de făină. Se adaugă vanilina după dorință (1\2 pachete). Framantam aluatul si turnam in tava de tort. Puneți felii de ananas pe aluat, scufundându-le în aluatul propriu-zis. Acoperiți totul cu iaurt cu ananas. Puneti tava cu aluatul in cuptorul incins (200 de grade). Coaceți 20 de minute până când crusta se rumenește.

Pentru un tort, este suficient să coaceți 2 astfel de straturi de tort. Lasati prajiturile sa se raceasca putin, scoateti-le din forme cat mai calde, ungeti-le cu iaurt de ananas pentru inmuiere.

Pentru crema, puteti folosi iaurt sau smantana cu zahar si vanilie. Puneți deasupra căpșuni proaspete sau fructe de marmeladă; puteți decora cu figuri de marțipan sau bucăți de fructe proaspete. Lăsați tortul la macerat peste noapte la frigider. O poți coace și pentru ceai – o rețetă simplă, fără timp suplimentar și costuri cu mâncarea, pe care am învățat-o de la iubita mea soacra. Bucură-te de ceaiul tău!

Toată lumea este interesată de părerea ta!

Nu pleca in engleza!
Există formulare de comentarii chiar mai jos.

Bună ziua, dragii mei gazde și proprietari! Care sunt planurile pentru noul an?? Nu, ei bine, ce? Apropo, noiembrie s-a terminat deja - este timpul să ne gândim la ce vom pune pe masa de sărbători. Pentru cei care încearcă chiar și în vacanță ține de nutriție alimentară- pandișpanul meu de astăzi are la bază o mousse ușoară cu iaurt grecesc, ciocolată albă și fructe, pentru mine acestea sunt piersici conservate.

Nu voi insista că această prăjitură te va ajuta să slăbești, dar în comparație cu și, este o prăjitură destul de dietetică, deoarece cea mai mare parte este pur și simplu aer. Astfel de prăjituri cu mousse sunt foarte populare astăzi, nu numai pentru că sunt gustoase și ușoare, ci și pentru că, fiind o plăcere destul de costisitoare, costuri nu sunt atât de mari pe cât ar părea la prima vedere.

Cea mai primitivă compoziție a unui astfel de tort cu mousse: un pandișpan obișnuit de vanilie înmuiat în sirop și un strat de mousse. În acest caz, avem un mousse pe bază de iaurt, care îi face și mai ușoară compoziția.

Dacă iaurt grecesc necesar pentru acest tort nu vă este disponibil, puteți gătește-l singur din iaurt de casă sau cumpărat din magazin. Singura condiție este ca iaurtul să fie natural și pur - fără aditivi străini.

Cum să o facă, Vă voi spune mai multe detalii.

Cum să-ți faci propriul iaurt grecesc pentru tort?

Și este foarte ușor de făcut. Principiul preparării iaurtului grecesc este similar cu metoda de preparare a brânzei de vaci, în care excesul de lichid este stors din produsul original. Pentru tortul de azi vom avea nevoie de 250 gr. Iaurt grecesc, care are aproximativ 400 gr. iaurt natural obișnuit.

1. Mai întâi, pregătiți sau cumpărați iaurt natural (nu de băut!) fără zahăr, conservanți sau orice alți aditivi. În mod ideal, iaurtul natural ar trebui să fie format numai din lapte și culturi de iaurt.
2. Luăm o strecurătoare, punem în ea umezită cu apă și tifon stoars, împăturită în 3-4 straturi și întindem iaurtul. Puneți strecurătoarea pe un recipient adânc, astfel încât strecurătoarea să nu ajungă la fundul acestui recipient. Acest lucru se face astfel încât lichidul care picura să nu atingă iaurtul.
3. Dăm această structură la frigider pentru 4-6 ore. După acest timp, iaurtul nostru grecesc de casă este gata.

Dacă aveți ocazia să atârnați tifonul pe raftul frigiderului, atunci acest lucru va fi și mai bine și nu veți avea nevoie de o strecurătoare. Și dacă afară este iarnă și frig, atunci iaurtul poate fi agățat pe balcon, la uscătorul de rufe, de exemplu.

Ei bine, acum să trecem direct la tortul în sine.

Reteta de prajitura cu iaurt

Mai întâi, să pregătim un pandișpan clasic.

Pentru biscuiți avem nevoie de:

• unt - 20 gr. + pentru lubrifierea matriței
• făină - 75 gr.
• amidon - 75 gr.
• ouă - 225 gr. (4-5 buc.)
• zahăr - 150 gr.
• sare - 1 praf
• vanilină - pe vârful unui cuțit sau zahăr vanilat cu vanilie naturala - 1 plic

Este mai bine să coaceți pandișpanul cu o zi înainte de a face prăjitura, astfel încât prăjitura să se usuce puțin pentru o tăiere ușoară. Citiți aici toate detaliile despre cum să coaceți corect un pandișpan.

Pregătirea pas cu pas

Impregnare pentru prăjituri:

• apă - 50 gr.
• zahăr - 50 gr.
• rom, coniac sau lichior - 1 lingură.

1. Într-o cratiță mică, amestecați apa cu zahărul și aduceți la fiert. Se ia de pe foc si se amesteca cu o lingura de coniac. Scoateți să se răcească.

Pentru umplere:

• jumătăți de piersici conservate - 6 buc.

Pentru mousse de iaurt, luați:

Pentru a pregăti mousse nu ne putem lipsi termometru de gătit. Dacă doriți să fiți în tendințe, asigurați-vă că vă obțineți ASTFEL DE sau chiar ASTA ESTE ASTA .

• gelatină din frunze - 12 gr. (Poate sa găsiți aici )
• lapte - 250 ml
• zahăr - 100 gr.
• gălbenușuri de ou - 50 gr. (2-3 buc.)
• coaja rasa de ½ lime sau lămâie
• ciocolata alba, tocata - 75 gr.
• iaurt grecesc - 250 gr.
• smântână groasă, de la 33% - 200 gr. ( de exemplu, așa )

Pregătiți mousse de iaurt cu ciocolată albă pe bază de cremă engleză:

Acum să formăm prăjitura cu iaurt:

Tortul cu mousse de iaurt se dovedește a fi foarte ușor și neîndulcitor - exact ceea ce ai nevoie după o sărbătoare copioasă de Revelion.

Acum ne vom vedea mai des - m-am întors și gata pentru lupta de Anul Nou))

Și pentru a nu rata nimic, abonează-te la actualizări de pe rețelele de socializare. retelelor.

Pana la noi intalniri prevacante!

Succes, dragoste și răbdare.