Czym jest odżywianie białkowe? Dieta białkowa: menu na każdy dzień

Pokarmy białkowe i produkty odchudzające pomogą Ci schudnąć bez uciekania się do wyczerpujących postów i diet. Chcesz schudnąć? Stwórz odpowiednie menu żywności. Pokarmy białkowe wzbogacą organizm w substancje i pierwiastki ważne do życia. Dowiedzmy się, jak pokarmy białkowe wpływają na organizm, spójrzmy na listę pokarmów odchudzających i spójrzmy na listę 5 najlepszych pokarmów odchudzających, które są bogate w białko.

Jaką rolę odgrywają białka w utracie wagi?

Rola białek w odchudzaniu jest dość prosta. Duża ilość energii zużywana jest na trawienie pokarmów białkowych, tj. kalorie. Organizm czerpie energię z węglowodanów. Kiedy zmniejszymy spożycie węglowodanów i zwiększymy ilość spożywanego białka, organizm zaczyna wykorzystywać rezerwy tłuszczu do przetwarzania białka.

Gdybyśmy jedli dużo węglowodanów wraz z pokarmami białkowymi, wówczas węglowodany zostałyby wydane na trawienie tych białek - jest to szybka energia. A ponieważ naszym celem jest utrata wagi, ograniczamy ilość szybkiej energii, aby organizm wykorzystywał tłuszcz podskórny i pozyskiwał z niego energię. Taka jest rola pokarmów białkowych w procesie odchudzania.Białko zwiększa elastyczność skóry, czyniąc ją jędrną. Po spaleniu nadmiaru tkanki tłuszczowej ciało nabiera pożądanego kształtu i nie wiotcze.

Od ogółu do szczegółu. Co dostarcza odżywka białkowa podczas odchudzania:

• Elastyczność skóry;
• Utrzymanie prawidłowego poziomu cukru we krwi;
• Kontrola apetytu;
• Nadmiar węglowodanów nie zamienia się w tłuszcz, ale jest spalany podczas trawienia pokarmów białkowych;
• Białko składa się z aminokwasów, które wzbogacają narządy wewnętrzne w niezbędne minerały.

Zdrowy organizm potrzebuje 1 g. białka dziennie na 1 kg masy ciała. W przypadku spożywania białka w celu odchudzania wymagane jest 2 gramy białka, ale nie mniej niż 60 g białka dziennie.

Czy nadwaga wpływa negatywnie na Twoje samopoczucie? Jeśli problem nie zostanie rozwiązany, stan wkrótce się tylko pogorszy: pojawi się cukrzyca, wysokie ciśnienie krwi i wzrośnie ryzyko zawału serca. Aby zapobiec otyłości, już teraz możesz zacząć pić zdrowy i bezpieczny suplement Reduslim. Produkt nie powoduje skutków ubocznych, normalizuje metabolizm i wspomaga spalanie tkanki tłuszczowej. Naturalne składniki: Hoodia Gordoniya, Coleus forskohlii, proteaza, korzeń yacon i olejek szafranowy

Pokarmy białkowe: lista produktów, tabela odchudzania.

Teraz już wiesz, jak pokarmy białkowe wpływają na utratę wagi i możesz sporządzić listę produktów bogatych w białko. Pomoże Ci w tym tabela pokarmów zawierających maksymalną ilość białka.

Wybieraj żywność kierując się faktem, że 100 gramów białka dziennie to niewiele. Tabela z listą produktów może być tutaj przestudiowana i wykorzystana jako wskazówka.

Żywność białkowa: lista produktów, tabela odchudzania	Zawartość białka w 100 gramach
Czyste mięso sojowe	52
Naturalne warzywo soi	34,9
Granulowany kawior z jesiotra	28,9
Krewetki marki Dalekiego Wschodu	28,7
Kawior mintaja w słoikach	28,4
Kiełbasa wędzona na sucho Servelat	28,2
Kawałek sera holenderskiego	26,8
Surowe orzechy	26,3
Marka serów „Poshekhonsky”	26
Zwykłe mleko w proszku	25,6
Surowe wędzone kiełbasy mińskie	23
Cały groszek, okrągły	23
Ryba Tuńczyk	22,7
Gotowana fasola	22,3
Kumpel, łosoś, ryba	22
Gotowany indyk	21,6
Różowy filet z łososia	21
Mięso z kurczaka	20,8
Łosoś	20,8
Mięso królika	20,7
Surowe nasiona słonecznika	20,7
Mała ryba Saira	20,4
Mięso cielęce	19,7
Mięso wołowe	18,9
Halibut	18,9
Wątroba świni	18,8
Wątroba owcza	18,7
Tytoniowe kurczaki	18,7
Świeże lub suszone migdały	18,6
Kałamarnica morska	18
Lekko solona makrela	18
Serek twarogowy o niskiej zawartości tłuszczu	18
Bryndza z mlekiem krowim	17,8
Lekko solony śledź	17,7
Wątroba wołowa	17,3
Wieprzowina o niskiej zawartości tłuszczu	16,4
Kiełbaski surowe wędzone „Krakowskie”	16,2
Orzech włoski Orzech laskowy w łupinie	16,1
Norma Pollocka	15,9
Suszone orzechy włoskie	13,8
Kiełbasa lekarska	13,7
Gotowana kasza gryczana	12,6
Kiełbaski dietetyczne	12,1
Gotowane proso	12
Owsianka	11,9
Tłuste mięso wieprzowe	11,4
Chleb pierwszego gatunku (mąka pszenna)	7,7
Wszelkie wypieki	7,6
Wspólny ryż	7
Jogurt o niskiej zawartości tłuszczu (1,5%)	5
chleb żytni	4,7
Kefir o niskiej zawartości tłuszczu, kupowany w sklepie	3
Mleko krowie ze sklepu	2

Pokarmy białkowe: lista TOP 5 produktów spożywczych na odchudzanie.

Patrząc na listę produktów białkowych ze stołu, prawdopodobnie kręci Ci się w oku? Gdzie zacząć? Jakie produkty spożywcze należy stosować, aby schudnąć?

Przygotowaliśmy przegląd 5 pokarmów najbardziej bogatych w białko. Dodaj je do swojej listy diet odchudzających, a będziesz zachwycony. Oprócz wysokiej zawartości białka produkty te mają niską zawartość tłuszczu i węglowodanów. To jest to, czego potrzeba!

Pierś z kurczaka.

Ten odżywka białkowa cieszy się największą popularnością podczas diety. Zawartość pierwiastków w jednym mostku (ok. 200 g):

• 40 g białka;
• 2 g tłuszczu;
• 200 kalorii energii.

Mostek jest niezbędny przy odchudzaniu, ponieważ praktycznie nie zawiera tłuszczu.

Mięso wołowe.

Gotowane mięso wołowe jest identyczne z piersią kurczaka, chociaż zawartość tłuszczu jest nieco wyższa.

100 gramów zawiera:

• 24 g białka;
• 15 gramów tłuszczu;
• 228 kalorii.

Jajka kurze.

Produkt ten zajmuje trzecie miejsce w rankingu „Najwyżej białkowej żywności na liście środków spożywczych na odchudzanie”. Żółtko ma dość wysoką zawartość kalorii, więc jeśli zjesz 5 jajek, lepiej usunąć 2-3 żółtka.
Lepiej ich w ogóle nie jeść, bo dzięki nim białko jaja lepiej się wchłania. Na 1 jajko przypada:

• 12,5 g białka;
• 11 g tłuszczu;
• 157 kalorii.

Filety z łososia.

Pomimo niskiej zawartości tłuszczu (0,1 kg filetu zawiera 8 gramów), zawiera dużo białka. Kwasy Omega 3, które zawarte są w tym produkcie, są niezwykle ważne dla organizmu. Staraj się jeść ryby przynajmniej dwa razy dziennie, aby wzbogacić swój organizm w niezbędne pierwiastki, które znajdują się wyłącznie w rybach. W 100 gramach łososia:

• 20 g białka;
• 8 g tłuszczu;
• 153 kalorie.

Szejki białkowe.

Takie koktajle zawierają najbardziej idealny stosunek białek, tłuszczów i kalorii. Odżywianie funkcjonalne polecane jest nie tylko osobom chcącym schudnąć, ale także sportowcom w celu budowy masy mięśniowej.

Jakiekolwiek cele, czy to utrata masy ciała, trening czy po prostu zdrowy tryb życia, Energy Diet ma specjalny program.

Rosyjskie Ministerstwo Zdrowia ustaliło, co następuje na temat tych koktajli:

• Zawierają wymaganą ilość przydatnych mikroelementów i witamin dla zdrowego życia;
• Bardzo szybko się wchłania;
• Są to żywność funkcjonalna, którą można spożywać zamiast posiłków.

Nadmiar i brak pokarmów białkowych podczas odchudzania.

Warto wiedzieć, że ignorowanie minimalnego zapotrzebowania na białko lub jego przejadanie się może okazać się okrutnym żartem.

Jak brak produktów białkowych wpływa na Twoje zdrowie?

Jeśli stale jesz produkty o niskiej zawartości białka, z czasem zaczniesz odczuwać dotkliwy niedobór białka. Organizm rozbije tkankę mięśniową, aby uzupełnić zapasy białka w organizmie.
Stopniowo osoba straci masę mięśniową, a warstwa tłuszczu na brzuchu i udach będzie bardzo szybko rosła.

Jeśli chodzi o nadmiar białka.

Jeśli chcesz szybciej schudnąć, nie ma potrzeby spożywania pokarmów o najwyższej zawartości białka. Pokarmy białkowe w dużych ilościach zaczną gnić w żołądku, co doprowadzi do zatrucia, zaparć i nieprzyjemnego zapachu.

Inne produkty odchudzające na produktach białkowych.

Pamiętaj o włączeniu żywych warzyw i owoców do swojego programu odchudzania. Piękno polega na tym, że możesz jeść tyle roślin, ile chcesz, bez obawy, że przytyjesz.

Słodkie owoce dostarczają organizmowi szybkiej energii, która nigdy nie spowoduje otyłości.
Warzywa działają jak miotła do czyszczenia. Wszystkie stare osady są usuwane z jelit.
Pokarmy białkowe mają długą listę dobrych produktów wspomagających odchudzanie, ale pamiętaj o włączeniu do swojej diety owoców, warzyw i warzyw.

Jako podsumowanie.

Nie ograniczaj swojego menu do produktów białkowych w celu utraty wagi. Jedz także naturalną żywność pochodzenia roślinnego – wszystkie mają niską zawartość tłuszczu.

Zwróć uwagę nie tylko na zawartość białka, ale także na ich jakość. Przed Tobą tabela zawierająca zestawienie produktów białkowych z dodatkowymi oznaczeniami jakości spożywczej.

Tabela zmian jakości białka:

Notatka! Nie wszystkie produkty o wysokiej zawartości białka mają niską zawartość tłuszczu. Są też takie „Wątróbka z Dorsza” czy „Śledź”. Te owoce morza mają wysoką zawartość tłuszczu.

Z wątroby dorsza:

• Białka – 4 g;
• Tłuszcze – 65 g.

Dzięki temu produktowi prawdopodobnie nie schudniesz!

• 19 g białka;
• 17 g tłuszczu.

Prawie równo! To też nie zadziała.

A produkty takie jak: domowe i kupne słodycze, wyroby cukiernicze i biały cukier to na ogół trucizna, a nie jedzenie. Produkty te mogą powodować choroby układu krążenia i inne.

Oraz produkty tego sklepu:

1. Mleko;
2. Kwaśna śmietana;
3. Jogurt;
4. Twarożek.

Mogą nie mieć żadnej wartości, ale zawierają substytuty. Dlatego należy zachować ostrożność, gdy na półkach supermarketów znajdują się produkty białkowe – mogą to być substancje chemiczne! Ale nadal pobierz listę produktów na odchudzanie.

Przygotowaliśmy zestawienie produktów białkowych wraz ze szczegółową tabelą i opisem zastosowania. Produkty białkowe są przydatne nie tylko do utraty wagi, ale także do przyrostu masy mięśniowej dla sportowców. Wszystko zależy od intensywności użytkowania i fizycznych potrzeb danej osoby.

Obraz kliniczny

Co lekarze mówią o odchudzaniu

Doktor nauk medycznych, profesor Ryzhenkova S.A.:

Od wielu lat walczę z problemami związanymi z odchudzaniem. Często przychodzą do mnie kobiety ze łzami w oczach, które próbowały już wszystkiego, ale albo nie ma rezultatu, albo waga wraca. Mówiłam im, żeby się uspokoili, wrócili do diety i wykonali wyczerpujące treningi na siłowni. Dziś pojawiło się lepsze rozwiązanie – X-Slim. Możesz po prostu wziąć go jako suplement diety i schudnąć do 15 kg w ciągu miesiąca całkowicie naturalnie, bez diety i ćwiczeń. masa Jest to całkowicie naturalny środek, który jest odpowiedni dla każdego, bez względu na płeć, wiek czy stan zdrowia. W tej chwili Ministerstwo Zdrowia prowadzi kampanię „Uratuj mieszkańców Rosji przed otyłością”, a każdy mieszkaniec Federacji Rosyjskiej i WNP może otrzymać 1 opakowanie leku ZA DARMO

Dowiedz się więcej >>

Pokarmy wysokobiałkowe odgrywają rolę ważna rola w żywieniu człowieka. Są niezbędne do utrzymania witalności wszystkich narządów, rozwoju siły i wytrzymałości. Białko jest materiałem budulcowym organizmu człowieka. Dlatego powinna być obecna w diecie osób zdrowych, niezależnie od ich wieku i płci.

Podczas utraty wagi wiele osób odmawia sobie pokarmów białkowych, uważając je za bogate w kalorie. Aby jednak zapewnić dobre zdrowie i wydajność, produkty takie nabierają znaczenia funkcjonalnego i muszą być spożywane. Najważniejsze jest, aby wiedzieć, które składniki zawierają, jaką ilość białka i jak są trawione. Aby to zrobić, istnieje lista produktów, które możesz włączyć do swojej diety, nie martwiąc się o swoją sylwetkę.

Trochę o białkach

Białko jest jednym z 3 składników aktywnie wykorzystywanych przez organizm ludzki do normalnego życia. Uczestniczy we wszystkich procesach swojej życiowej aktywności. Jedno białko zawiera około 20 aminokwasów. Sam organizm nie jest w stanie wyprodukować około połowy tej liczby i nie może się bez nich obejść. Dlatego spożycie białek następuje wraz z pożywieniem.

Składnik ten ma różny wpływ na niektóre narządy i funkcje organizmu.

Tabela wpływu białka na organizm.

Piszą nasi czytelnicy

Temat: Schudłam 18kg bez diety

Od: Ludmiła S. ( [e-mail chroniony])

Do: Administracja taliya.ru

Cześć! Nazywam się Ludmiła, chcę wyrazić moją wdzięczność Tobie i Twojej witrynie. Wreszcie udało mi się pozbyć zbędnych kilogramów. Prowadzę aktywny tryb życia, wyszłam za mąż, żyję i cieszę się każdą chwilą!

A oto moja historia

Od dziecka byłam raczej pulchną dziewczynką, w szkole ciągle mi dokuczano, nawet nauczyciele mówili, że jestem trochę puszysta... to było szczególnie okropne. Kiedy wszedłem na uniwersytet, przestali całkowicie zwracać na mnie uwagę, stałem się cichym, notorycznym, grubym studentem. Próbowałam wszystkiego, żeby schudnąć... Diety i wszelkiego rodzaju zielona kawa, płynne kasztany, odchudzające czekolady. Teraz już nawet nie pamiętam, ale ile pieniędzy wydałem na te wszystkie bezużyteczne śmieci...

Wszystko się zmieniło, gdy przypadkowo natknąłem się na artykuł w Internecie. Nawet nie masz pojęcia, jak bardzo ten artykuł zmienił moje życie. Nie, nie zastanawiaj się, nie ma ściśle tajnej metody na odchudzanie, o której krąży cały Internet. Wszystko jest proste i logiczne. W ciągu zaledwie 2 tygodni schudłam 7 kg. Łącznie 18 kg w 2 miesiące! Nabrałam energii i chęci do życia, więc zapisałam się na siłownię, żeby ujędrnić tyłek. I tak, w końcu znalazłam młodego mężczyznę, który teraz został moim mężem, kocha mnie do szaleństwa i ja jego też kocham. Przepraszam, że tak chaotycznie piszę, ale pamiętam wszystko z emocji :)

Dziewczyny, dla tych z Was, które próbowały różnych diet i technik odchudzania, ale nigdy nie udało im się pozbyć nadwagi, poświęćcie 5 minut i przeczytajcie ten artykuł. Obiecuję, że nie pożałujesz!

Przejdź do artykułu >>>

Organy ludzkie	Funkcje białek
Komórki i mięśnie	Żywe tkanki zbudowane są z białka. Są jego podstawą. Mają one szczególne znaczenie dla dzieci i kobiet w ciąży, osób uprawiających sport i wykonujących ciężką pracę fizyczną. Białko jest niezbędne do odbudowy uszkodzonych tkanek i regeneracji komórek wchodzących w skład ich struktury.
Metabolizm	Większość enzymów niezbędnych do aktywnego metabolizmu składa się z białek. Wpływają na stopień strawności poszczególnych składników.
Tło hormonalne	Przytarczyce, insulina i hormony wytwarzane przez przysadkę mózgową to te same białka. Normalizują ogólny stan układu hormonalnego.
Odporność	Białka nadają tkankom ich indywidualną strukturę. Jeśli zmieni się skład niezbędnych komórek, „automatycznie” pojawią się nowe. Tworzy to system ochronny, czyli odporność, której jakość wpływa na ogólny stan organizmu i jego odporność na infekcje i wpływy zewnętrzne.
Krew	Dzięki białkom wiele przydatnych i niezbędnych składników dla człowieka dostaje się przez krew do różnych narządów. Zapewniają komórkom dostęp do tlenu, witamin i minerałów, węglowodanów, farmaceutyków i różnych pierwiastków chemicznych.

Organizm nie może obejść się bez białek. Oznacza to, że konieczne jest spożywanie pokarmów, w których jest ona obecna. W tym celu musisz wiedzieć, jakie to są typy i jaka jest ich wartość.

Rodzaje białek

Białka mają różne pochodzenie. Występują w 2 rodzajach:

• Zwierząt;
• warzywo.

Ilość i jakość tego składnika uzależniona jest od ilości występujących w nim aminokwasów. Białko zwierzęce uważane jest za najcenniejsze. Posiada kilka absolutnie niezastąpionych elementów. Warzywa zawierają wyłącznie białko. Odgrywa jednak ważną rolę w budowie komórek, tkanek, krwi itp. Nie można go całkowicie wykluczyć z diety.

Czytaj więcej:

Zielona kawa na odchudzanie

Optymalnym rozwiązaniem dla osób stosujących żywienie dietetyczne jest umiejętne łączenie pokarmów zawierających oba białka. Aby zrównoważyć całkowitą ilość aminokwasów, należy włączyć do diety składniki składające się w 60% z białek zwierzęcych i 40% z białek roślinnych. Można je uzyskać z różnych produktów.

Tabela: rodzaje białek.

Wybierając produkty białkowe na odchudzanie należy wziąć pod uwagę, że większość naturalnych składników pochodzenia zwierzęcego zawiera znaczną ilość tłuszczu. To negatywnie wpływa na kondycję sylwetki.

Białko roślinne wchłania się bardzo powoli, a jego wartość jest niższa. Ale żywność bogata w nią nie zawiera niebezpiecznego tłuszczu.

Obydwa rodzaje białka są potrzebne dla zdrowia i dobrego samopoczucia. Dlatego ważne jest spożywanie pokarmów pochodzenia zwierzęcego i roślinnego.

Historie naszych czytelników

Bez diety i treningu schudłam 15 kg w miesiąc. Jak miło jest znowu poczuć się piękna i pożądana. W końcu pozbyłam się boków i brzucha. Och, próbowałem wielu rzeczy - nic nie pomogło. Ile razy próbowałam zacząć ćwiczyć na siłowni, ale trwało to maksymalnie miesiąc, a waga pozostała ta sama. Próbowałam różnych diet, ale zawsze łapałam się na coś smacznego i nienawidziłam siebie za to. Ale wszystko się zmieniło, kiedy przeczytałem ten artykuł. Każdy, kto ma problemy z nadwagą, powinien ją przeczytać!

Przeczytaj cały artykuł >>>

Żywność białkowa: lista produktów

Organizując posiłki na bazie produktów białkowych w celu utraty wagi, ważne jest prawidłowe sformułowanie diety. Od wyboru produktów zależy, jak szybko pozbędziesz się zbędnych kilogramów i jak wpłynie to na zdrowie danej osoby. Aby odżywianie było kompletne i zbilansowane, a ilość niezbędnych korzystnych składników w nim odpowiadała normom, należy zwrócić uwagę na następujące czynniki:

1. ilość białka w 100 g produktu;
2. metoda gotowania;
3. Cechy stosowania składnika do utraty wagi.

Tabela produktów białkowych:

Produkt (100 g)		Ilość białka (g)	Funkcje użytkowania	Stosować w celu utraty wagi
Mięso drobiowe	kurczak	18,7	Niskotłuszczowy, podczas gotowania okazuje się suchy. Można przygotować w dowolny sposób.	Produkt dietetyczny polecany w niemal wszystkich dietach w celu utraty wagi i poprawy zdrowia
	indyk	25,40
Ryba	pstrąg	17,50	Pyszne, bez kości. Można piec i smażyć.	Obniża poziom cholesterolu. Można stosować w dietach.
	różowy łosoś	20,90	Smaczna, jedna z cennych ras. Możesz smażyć, gotować, piec, puszkować.	Zawiera minimalną ilość tłuszczu. Szczególnie przydatny po ugotowaniu i pieczeniu
	tuńczyk	23,50	Mięso ma delikatny smak. Stosowany w postaci konserw. Wyprodukowany we własnym soku.	Produkt wysokokaloryczny. Stosuje się go ostrożnie w dietach: samodzielnie lub w połączeniu z warzywami.
	mintaj	15,9	Delikatny i miękki filet, który można jeść bardzo długo.	Niskokaloryczny produkt dietetyczny, doskonały jako uzupełnienie zdrowej diety.
Kawior z jesiotra		28,90	Sprzedawane w puszkach, w postaci solonej.	Jest to produkt bogaty w białko, jednak nie należy go spożywać w celach odchudzających ze względu na wysoką zawartość kalorii. Czasem można sobie pozwolić na niewielką kwotę.
Krewetki		21,80	Stosowany samodzielnie oraz w sałatkach.	Rzadko stosowany w dietach. Być może jako alternatywa dla innych owoców morza.
Jajka kurze		13	Spożywane na różne sposoby (gotowane na twardo, w torebce, pogniecione)	Szczególnie przydatne jest białko. Żółtko zawiera alergeny i dużo tłuszczu. Stosowany w dietach jako alternatywa dla produktów mięsnych.
Serek twarogowy o niskiej zawartości tłuszczu		16,50	Stosowany jako samodzielny produkt, do zapiekanek, serników, z dodatkami owocowymi	Dobry produkt na odchudzanie. Uzupełnia niedobory wielu ważnych mikroelementów.
Kefir o niskiej zawartości tłuszczu		3,00	Używaj wyłącznie świeżego produktu, bez dodatków.	Najniżej kaloryczny produkt pochodzenia zwierzęcego. Szeroko stosowany w żywieniu. Szczególnie wskazany przy odchudzaniu.
Płatki	Herkules	13,6	Najpopularniejsze rodzaje zbóż. Stosowany do kaszek gotowanych na wodzie lub jako dodatek do mięs lub ryb	Aktywnie stosowany w dietach. Poprawia trawienie i szybko się wchłania.
	gryka	12,6
	Ryż	7,00
Rośliny strączkowe: fasola, groch, soczewica		do 6,70	Gotuj sam i jako dodatek w postaci puree, w puszkach. Szybko się wchłaniają i zapewniają długotrwałe uczucie sytości.	Zdrowe białko roślinne, szeroko stosowane w żywieniu. Warto jeść rośliny strączkowe konserwowane we własnym soku

Białko jest ważne materiał budowlany nasze ciało. Składa się z niego każda komórka ciała, jest częścią wszystkich tkanek i narządów. Ponadto rolę odgrywa specjalny rodzaj białka enzymy I hormony w żywym organizmie.

Oprócz funkcji konstrukcyjnej białko może pełnić także funkcję Źródło energii. A w przypadku nadmiaru białka wątroba „roztropnie” przekształca je w tłuszcze, które gromadzą się w organizmie jako rezerwy (jak się takiego tłuszczu pozbyć?).

Ciało ludzkie zawiera 22 aminokwasy: Organizm może syntetyzować 13 aminokwasów niezależnie od istniejących materiałów budulcowych, a 9 z nich może pozyskać wyłącznie z pożywienia.

W procesie przyswajania przez organizm białka rozkładają się na aminokwasy, które z kolei dostarczane są do różnych części organizmu w celu spełnienia swoich podstawowych funkcji. Białka (w postaci aminokwasów) wchodzą w skład krwi, są składnikami układu hormonalnego, tarczycy, wpływają na wzrost i rozwój organizmu, regulują gospodarkę wodno-kwasową organizmu.

Pokarmy bogate w białko:

Podana ilość jest przybliżoną ilością na 100 g produktu

+ 40 dodatkowych pokarmów bogatych w białko ( podana jest liczba gramów na 100 g produktu):
Indyk	21,6		Halibut	18,9		Brynza	17,9		Gotowana kiełbasa	12,1
Udko kurczaka	21,3		Cielęcina	19,7		Śledź	17,7		Proso	12,0
Mięso królika	21,2		Wołowina	18,9		Wątroba wołowa	17,4		Owsianka	11,9
Różowy łosoś	21		Wątroba wieprzowa	18,8		Nerki wieprzowe	16,4		Wieprzowina jest tłusta	11,4
Krewetki	20,9		Wątroba jagnięca	18,7		Orzech laskowy	16,1		Chleb pszeniczny	7,7
Kurczaki	20,8		Kurczaki	18,7		Pollock	15,9		Ciastka maślane	7,6
Łosoś	20,8		Migdałowy	18,6		Serce	15		Owsianka ryżowa	7
ziarna słonecznika	20,7		Kałamarnica	18		Orzech włoski	13,8		chleb żytni	4,7
Mały Saury	20,4		Makrela	18		Doktor Varenka	13,7		Kefir o niskiej zawartości tłuszczu	3
Baranina	20		Serek twarogowy o niskiej zawartości tłuszczu	18		Rdzeń gryki	12,6		mleko	2,8

Dzienne zapotrzebowanie na białko

Zalecane zapotrzebowanie na białko dla osoby dorosłej wynosi 0,8 g na 1 kg masy ciała. Wskaźnik ten można znaleźć w tabelach służących do obliczania idealnej masy ciała. W tym przypadku nie bierze się pod uwagę rzeczywistej masy ciała człowieka, ponieważ aminokwasy służą do budowy masy komórkowej organizmu, a nie do odkładania tłuszczu.

Zgodnie z zasadami dietetyki, produkty białkowe powinny stanowić około 15% całkowitej kaloryczności codziennej diety. Chociaż wskaźnik ten może się różnić w zależności od rodzaju aktywności danej osoby, a także jej stanu zdrowia.

Zwiększa się zapotrzebowanie na białka:

• W czasie choroby, zwłaszcza po operacji, a także w okresie rekonwalescencji.
• Podczas pracy wymagającej dużego wysiłku fizycznego.
• W zimnych porach roku, kiedy organizm zużywa więcej energii na ogrzewanie.
• W okresie intensywnego wzrostu i rozwoju organizmu.
• Podczas zawodów sportowych i przygotowań do nich.

Zmniejsza się zapotrzebowanie na białko:

• W ciepłym sezonie. Dzieje się tak na skutek procesów chemicznych zachodzących w organizmie pod wpływem ciepła.
• Z wiekiem. Na starość organizm odnawia się wolniej, dlatego potrzeba mniej białka.
• W przypadku chorób związanych z strawnością białek. Jedną z takich chorób jest dna moczanowa.

Strawność białka

Kiedy dana osoba spożywa węglowodany, proces ich trawienia rozpoczyna się, gdy znajdują się w jamie ustnej. W przypadku białek wszystko jest inne. Ich trawienie rozpoczyna się dopiero w żołądku za pomocą kwasu solnego. Jednakże, ponieważ cząsteczki białka są bardzo duże, białka są dość trudne do strawienia. Aby poprawić wchłanianie białek, konieczne jest spożywanie pokarmów zawierających białko w jego najbardziej strawnej i lekkiej formie. Należą do nich białko jaja, a także białko zawarte w fermentowanych produktach mlecznych, takich jak kefir, fermentowane mleko pieczone, ser feta itp.

Zgodnie z teorią oddzielnego odżywiania pokarmy białkowe dobrze komponują się z różnymi warzywami zielonymi i liściastymi. Współcześni dietetycy twierdzą, że białko jest lepiej wchłaniane w obecności tłuszczów i węglowodanów, które są głównym źródłem energii dla organizmu.

Ponieważ pokarmy białkowe pozostają w organizmie znacznie dłużej niż pokarmy węglowodanowe, uczucie sytości po spożyciu białek utrzymuje się znacznie dłużej.

Korzystne właściwości białka i jego wpływ na organizm

W zależności od specjalizacji białka pełnią w organizmie różne funkcje. Białka transportowe na przykład zajmują się dostarczaniem witamin, tłuszczów i minerałów do wszystkich komórek organizmu. Białka katalityczne przyspieszają różne procesy chemiczne zachodzące w organizmie. Są też białka, które to powodują walczyć z różnymi infekcjami, będące przeciwciałami przeciwko różnym chorobom. Ponadto białka są źródła ważnych aminokwasów, które są niezbędne jako materiał budulcowy nowych komórek i wzmacniający już istniejące.

Interakcja z istotnymi elementami

Wszystko w naturze jest ze sobą powiązane i wszystko oddziałuje również na nasze ciało. Białka, jako część ogólnego ekosystemu, oddziałują z innymi elementami naszego organizmu – witaminami, tłuszczami i węglowodanami. Ponadto, oprócz prostych interakcji, białka biorą także udział w przemianie jednej substancji w drugą.

Jeśli chodzi o witaminy, na każdy gram spożytego białka należy spożyć 1 mg witaminy C. Jeśli zabraknie witaminy C, zostanie wchłonięta tylko taka ilość białka, na jaką wystarczy witamina zawarta w organizmie.

Niebezpieczne właściwości białek i ostrzeżenia

Oznaki braku białka w organizmie

• Osłabienie, brak energii. Utrata wydajności.
• Zmniejszone libido. Badania lekarskie mogą wykazać niedobór niektórych hormonów płciowych.
• Niska odporność na różne infekcje.
• Naruszenie funkcji wątroby, układu nerwowego i krążenia, funkcjonowanie jelit, trzustki, procesy metaboliczne.
• Rozwija się zanik mięśni, wzrost i rozwój ciała u dzieci spowalnia.

Oznaki nadmiaru białka w organizmie

• Kruchość układu kostnego wynikająca z zakwaszenia organizmu, co prowadzi do wymywania wapnia z kości.
• Zaburzona równowaga wodna w organizmie, co może również prowadzić do obrzęków i niemożności wchłaniania witamin.
• Rozwój dny moczanowej, zwanej dawniej „chorobą bogatych ludzi”, jest także bezpośrednią konsekwencją nadmiaru białka w organizmie.
• Nadwaga może być również konsekwencją nadmiernego spożycia białka. Wynika to z aktywności wątroby, która przekształca nadmiar białka dla organizmu w tkankę tłuszczową.
• Według niektórych źródeł naukowych rak jelita grubego może być konsekwencją zwiększonej zawartości puryn w pożywieniu.

Czynniki wpływające na zawartość białka w organizmie

Skład i ilość pożywienia. Ponieważ organizm nie jest w stanie samodzielnie syntetyzować niezbędnych aminokwasów.

Wiek. Wiadomo, że w dzieciństwie ilość białka niezbędna do wzrostu i rozwoju organizmu jest ponad 2 razy większa niż zapotrzebowanie na białko osoby w średnim wieku! W starszym wieku wszystkie procesy metaboliczne przebiegają znacznie wolniej, a co za tym idzie, zapotrzebowanie organizmu na białka znacznie się zmniejsza.

Praca fizyczna i sport zawodowy. Aby utrzymać kondycję i wydajność, sportowcy i osoby wykonujące intensywną pracę fizyczną wymagają 2-krotnego zwiększenia spożycia białka, ponieważ wszystkie procesy metaboliczne zachodzą w ich organizmie bardzo intensywnie.

Pokarm białkowy dla zdrowia

Jak już powiedzieliśmy, istnieją 2 duże grupy białek: białka będące źródłami wymienny I niezastąpiony aminokwasy. Istnieje tylko 9 niezbędnych aminokwasów: treonina, metionina, tryptofan, lizyna, leucyna, izoleucyna, fenyloalanina, walina. To właśnie te aminokwasy są szczególnie potrzebne naszemu organizmowi, ponieważ są wchłaniane wyłącznie z pożywienia.

We współczesnej dietetyce istnieje takie pojęcie jak pełny I niekompletne białko. Pokarm białkowy zawierający wszystkie niezbędne aminokwasy nazywany jest białkiem kompletnym, natomiast białko niekompletne to pokarm zawierający tylko część niezbędnych aminokwasów.

Pokarmy zawierające kompletne, wysokiej jakości białko obejmują mięso, nabiał, owoce morza i soję. Na szczycie listy takich produktów znajdują się jaja, które według kryteriów medycznych uznawane są za złoty standard pełnowartościowego białka.

Niekompletne białko najczęściej występuje w orzechach, różnych nasionach, zbożach, warzywach, roślinach strączkowych i niektórych owocach.

Łącząc w jednym posiłku pokarmy zawierające białko niepełne z białkiem pełnowartościowym, można osiągnąć maksymalne wchłanianie białka niepełnego. Aby to zrobić, wystarczy włączyć do swojej diety tylko niewielką ilość produktów pochodzenia zwierzęcego, a korzyści dla organizmu będą znaczące.

Białko i wegetarianizm

Część osób ze względu na swoje przekonania moralne i etyczne całkowicie wykluczyła ze swojej diety produkty mięsne. Najbardziej znani z nich to Richard Gere, gwiazda Blue Lagoon Brooke Shields, wspaniała Pamela Anderson i niezrównany rosyjski komik Michaił Zadornow.

Aby jednak organizm nie czuł się pozbawiony, konieczna jest całkowita wymiana ryb i mięsa. Dla tych, którzy spożywają mleko, twarożek i jajka, jest to oczywiście łatwiejsze. Ci, którzy całkowicie zrezygnowali z białka zwierzęcego, muszą wykazać się dużą kreatywnością, aby organizm nie cierpiał na brak białka. Dotyczy to szczególnie szybko rosnących organizmów dzieci, które przy braku aminokwasów mogą spowolnić wzrost i prawidłowy rozwój.

Dzięki pewnym badaniom związanym z badaniem wchłaniania białka roślinnego przez organizm okazało się, że określone połączenia tego białka mogą dostarczyć organizmowi pełen zestaw niezbędnych aminokwasów. Te kombinacje to: grzyby-zboża; grzyby-orzechy; rośliny strączkowe – zboża; rośliny strączkowe – orzechy, a także różne rodzaje roślin strączkowych, połączone w jednym posiłku.

Ale to tylko teoria i minie trochę czasu, zanim zostanie w pełni potwierdzona lub obalona.

Wśród roślinnych produktów białkowych tytuł „mistrza” pod względem zawartości białka zdobywa soja. 100 gramów soi zawiera ponad 30% pełnowartościowego białka. Japońska zupa miso, mięso sojowe i sos sojowy to nie wszystkie przysmaki, jakie przyrządza się z tego rewelacyjnego produktu. Grzyby, soczewica, fasola i groch zawierają od 28 do 25% niepełnego białka na 100 gramów.

Awokado ma porównywalną zawartość białka do świeżego mleka krowiego (zawiera około 14% białka). Ponadto owoc zawiera wielonienasycone kwasy tłuszczowe Omega-6 i błonnik pokarmowy. Orzechy, kasza gryczana, brukselka i kalafior, a także szpinak i szparagi uzupełniają naszą listę produktów bogatych w białko roślinne.

Białka w walce o szczupłość i urodę

Tym, którzy chcą zawsze pozostać sprawni i piękni, dietetycy zalecają przestrzeganie określonej diety przed i po treningu:

1. 1 Aby budować masę mięśniową a dla uzyskania atletycznej sylwetki zaleca się spożywanie pokarmów białkowych na godzinę przed treningiem. Na przykład pół talerza twarogu lub innego sfermentowanego produktu mlecznego, pierś z kurczaka lub indyka z ryżem, ryba z sałatką, omlet z płatkami owsianymi.
2. 2 Aby zyskać atletyczną sylwetkę, jedzenie jest dozwolone 20 minut po treningu. Ponadto należy jeść produkty białkowe i węglowodanowe, ale nie tłuszcze.
3. 3 Jeżeli celem szkolenia jest zyskać szczupłość i wdzięku, bez budowania masy mięśniowej, wówczas pokarmy białkowe należy spożywać nie wcześniej niż 2 godziny po zakończeniu zajęć. Przed treningiem przez 5 godzin w ogóle nie jedz białka. Ostatni posiłek (węglowodany) 2 godziny przed zajęciami.

Chyba każda osoba z nadwagą przynajmniej raz w życiu myślała o odchudzaniu. Istnieje ogromna liczba diet i systemów żywienia, które pomagają schudnąć. Należy jednak pamiętać, że dieta powinna być nie tylko skuteczna, ale także nie szkodzić organizmowi i zdrowiu w ogóle. Całą różnorodność produktów spożywczych można podzielić na węglowodany, tłuszcze i białka. To ci drudzy są najbardziej przydatnymi i najlepszymi pomocnikami w odchudzaniu.

1. Białko to długi łańcuch aminokwasów. Podczas trawienia organizm rozkłada je na poszczególne aminokwasy, po czym dostają się do krwi. Trawienie białek trwa znacznie dłużej niż przetwarzanie tłuszczów i węglowodanów. Dlatego pokarmy białkowe nasycają i zaspokajają głód na dłużej.
2. Białka są także materiałem budulcowym komórek organizmu. Przede wszystkim korzystnie wpływają na mięśnie, skórę, paznokcie i włosy. Ponadto białka zawierają niezbędne dla człowieka aminokwasy. Przede wszystkim dotyczy to białka zwierzęcego. Jeśli nie zostanie dostarczone w wymaganej ilości, organizm zaczyna zużywać białko ze swoich rezerw. Z tego powodu mogą cierpieć mięśnie, włosy, paznokcie, narządy wewnętrzne i skóra.
3. Przy nadmiernym spożyciu węglowodanów i tłuszczów zaczynają się one odkładać w postaci tłuszczu. Nie dzieje się tak w przypadku białek. Nadwaga może po prostu wskazywać na brak białka w diecie. Jeśli stale spożywasz duże ilości węglowodanów i tłuszczów, poziom cukru we krwi nie spadnie. To właśnie powoduje, że organizm daje fałszywy sygnał głodu, nawet jeśli niedawno jadłeś. Brak białka wpływa również na wygląd po utracie wagi. Jeśli przybrałeś na wadze, ale Twoja skóra i mięśnie stały się zwiotczałe, oznacza to, że nie spożyłeś wystarczającej ilości białka.

Produkty białkowe

Produkty białkowe to produkty z przewagą białka w swoim składzie. Ich lista jest bardzo obszerna, dlatego odchudzając się można stosować urozmaiconą dietę.

Pamiętaj, że chociaż orzechy, sery, rośliny strączkowe i niektóre inne produkty spożywcze zawierają duże ilości białka, zawierają również dużo tłuszczu lub węglowodanów, więc te produkty nie nadają się do utraty wagi.

Zasady żywienia

Aby schudnąć na diecie białkowej, należy przestrzegać kilku zasad.

1. Podziel całą żywność na cały dzień na 5-6 posiłków. Powinieneś zjeść pełne śniadanie, lunch, kolację i kilka przekąsek.
2. Aby żywność białkowa zachowała zdrowie, musi być odpowiednio przygotowana. Można go gotować, piec, dusić lub gotować na parze. Doskonałą opcją byłoby gotowanie w powolnej kuchence.
3. Nie należy całkowicie eliminować węglowodanów i tłuszczów ze swojej diety. Ale należy je spożywać w pierwszej połowie dnia. Kolacja powinna składać się wyłącznie z białka.
4. Pamiętaj o włączeniu do swojego codziennego menu warzyw i warzyw. Nie tylko dostarczą Ci dodatkowych witamin i minerałów, ale także pomogą usprawnić proces trawienia, który często zostaje zaburzony podczas długotrwałego spożywania pokarmów białkowych.
5. Koktajle proteinowe są świetną alternatywą dla niezdrowych przekąsek. Można je zabrać ze sobą do pracy lub szkoły.
6. Nie zapomnij o przyprawach i różnorodnych dressingach. Sprawią, że Twoje jedzenie będzie smaczniejsze i bardziej urozmaicone.
7. Wychodzenie z utraty wagi białka powinno być stopniowe. Nie spiesz się od razu z przechodzeniem na węglowodany. Na obiad zawsze należy jeść białko. Dieta ta powinna stać się podstawą Twojego odżywiania na całe życie. Pozwoli to nie tylko utrwalić uzyskane wyniki, ale także pozwoli uniknąć przyrostu zbędnych kilogramów w przyszłości.
8. Minimalny czas trwania diety to 14 dni, jednak nie należy trzymać się tej diety dłużej niż miesiąc. Można to powtarzać dwa razy w roku.

Zalety

1. Odchudzanie na produktach białkowych daje zauważalny efekt. Szybkie rezultaty będą dla Ciebie dodatkową motywacją do kontynuowania tej diety.
2. Wynik będzie widoczny nie tylko na wadze, ale także wizualnie.
3. Posiłki białkowe są bardzo sycące, dzięki czemu nie poczujesz głodu.
4. Podczas jedzenia pokarmów białkowych nadmiar wody jest usuwany z organizmu, a obrzęki znikają.
5. Odżywianie białkowe pomaga utrzymać i budować masę mięśniową, w przeciwieństwie do innych diet.
6. Ta dieta nie spowalnia metabolizmu.
7. Wybór produktów jest dość szeroki, dzięki czemu można przygotować różnorodne dania, które nie będą się nudzić.

Wady

Pomimo wszystkich zalet, odżywka białkowa ma również swoje wady.

1. Białka bardzo obciążają nerki. Dzieje się tak dzięki temu, że białka nie zatrzymują wody w organizmie i jest ona bardzo szybko wydalana.
2. Jeśli wykluczysz ze swojej diety węglowodany, możesz zauważyć następujące objawy: zawroty głowy, osłabienie, apatię, utratę sił, zły nastrój.
3. Jeśli przez długi czas będziesz trzymać się diety białkowej i całkowicie wykluczysz ze swojej diety węglowodany i białka, wkrótce możesz napotkać problemy trawienne. Dzieje się tak za sprawą zmniejszonej zawartości błonnika w diecie. Aby uniknąć zaparć, należy włączyć do diety warzywa i warzywa.
4. Przy długotrwałym spożywaniu białka wapń i inne pierwiastki śladowe mogą zostać usunięte z organizmu. Może to prowadzić do łamliwości paznokci, włosów i kości. Dlatego ważne jest, aby podczas takiej diety przyjmować kompleks multiwitaminowy.

Przeciwwskazania

Odżywianie białkiem jest przeciwwskazane w czasie ciąży i przy następujących chorobach:

• nerka;
• zapalenie okrężnicy;
• wątroba;
• zapalenie trzustki;
• dna.

Białkowe menu dnia

Przybliżone menu żywienia białkowego może wyglądać tak.

Wideo - Co to jest dieta białkowa

19-10-2018

170 921

Sprawdzone informacje

Artykuł ten opiera się na dowodach naukowych, napisanych i sprawdzonych przez ekspertów. Nasz zespół licencjonowanych dietetyków i kosmetologów stara się być obiektywny, bezstronny, uczciwy i przedstawiać obie strony sporu.

Mięso, ryby i inne produkty białkowe są podstawą wielu dań, których spożycie zapewnia uczucie sytości i na długo łagodzi głód. Dlatego jest uznawany za jeden z najskuteczniejszych, przydatnych i bezpiecznych. Ścisłe przestrzeganie wszystkich zasad tej metody dietetycznej zapewni komfortową i prawidłową utratę wagi, a także powrót do zdrowia tkanka mięśniowa po aktywności fizycznej.

Pokarmy białkowe dla zdrowego odchudzania

Pokarm białkowy jest niezbędnym składnikiem diety człowieka, bez którego nie jest możliwe żadne działanie enzymatyczne. Działając jako element budulcowy wzrostu i odbudowy absolutnie wszystkich tkanek biologicznych, białko przyczynia się do uruchomienia wszystkich procesów metabolicznych i odgrywa kluczową rolę dla naszego zdrowia. Wiele współczesnych diet całkowicie wyklucza białko z jadłospisu, natomiast dla prawidłowego funkcjonowania organizmu pokarmy białkowe powinny stanowić 15-20% całkowitej dziennej diety. Błędem jest także przekonanie, że białko jest potrzebne wyłącznie do budowy masy mięśniowej. Nie jest to prawdą, ponieważ pokarmy białkowe wpływają również na pamięć i procesy myślowe.

Białka odpowiadają za budowę nowych komórek i zastąpienie zużytych, dlatego niedostateczne spożycie pokarmów białkowych może pogorszyć stan skóry i funkcjonowanie układu nerwowego.

Szybka utrata wagi prowadzi do pojawienia się na skórze rozstępów, co nie jest zbyt przyjemne, szczególnie w sezonie kąpielowym. Aby uniknąć tego problemu, eksperci zalecają stosowanie kosmetyków, takich jak krem ​​modelujący. Niestety wielu producentów przy produkcji kremów wykorzystuje syntetyczne konserwanty – parabeny, które kumulują się w organizmie i z biegiem czasu prowadzą do poważnych problemów zdrowotnych. Dermatolodzy zalecają stosowanie wyłącznie naturalnego kremu, np. produktu rosyjskiej firmy Mulsan Cosmetic. Certyfikowany krem ​​składa się w 100% z naturalnych składników i jest całkowicie bezpieczny dla zdrowia. Zalecamy wejście na stronę mulsan.ru i zapoznanie się z szeroką gamą kosmetyków naturalnych produkowanych przez firmę.

Żywność białkowa to żywność bogata w białko pochodzenia roślinnego lub zwierzęcego. Głównymi źródłami białka zwierzęcego są ryby, mięso, jaja i twarożek. Rośliny strączkowe, zboża, orzechy to białkowe pokarmy roślinne. a zdrowe odżywianie wymaga odpowiedniego połączenia wszystkich tych produktów. Średnie zapotrzebowanie na białko w codziennej diecie osoby dorosłej powinno wynosić 100-120 gramów.

Tak naprawdę cała żywność spożywana przez człowieka składa się z białek, tłuszczów i węglowodanów, tylko w niektórych produktach dominują węglowodany, a białka jest bardzo mało, podczas gdy w innych jest odwrotnie. Aby odpowiedzieć na pytanie „pożywienie białkowe, czym dokładnie jest żywność?” utworzono specjalną tabelę zawierającą zestawienie produktów ze wskazaniem ilości białka w 100 gramach w każdym z nich.

Z tabeli wynika, że ​​najwięcej produktów białkowych zawiera mięso, ryby, jaja i nabiał, a także orzechy i rośliny strączkowe. Z kolei zboża, warzywa i owoce to produkty lekkobiałkowe.

Dlaczego nie można zastąpić żywności białkowej?

Białka są złożonymi substancjami organicznymi zbudowanymi z prostych i złożonych aminokwasów i zawierającymi azot. Ponieważ białka są głównymi składnikami komórek, są niezwykle niezbędne do normalnego życia człowieka. Metabolizm białek w organizmie człowieka zachodzi nieustannie: niektóre białka ulegają rozkładowi, inne są syntetyzowane, łączone lub rozkładane, uwalniając energię zapewniającą życie człowieka. Jednak nie wszystkie białka są wartościowe i trawione na paliwo dla organizmu.

Większość aminokwasów pochodzących z żywności niskiej jakości jest po prostu wydalana. Dlatego tak ważne jest spożywanie odpowiednich produktów białkowych. Przykłady takich pokarmów białkowych: mięso, ryby, twarożek, kefir, ser, jajka. Wykluczenie pokarmów białkowych z diety obarczone jest wieloma powikłaniami: utratą masy mięśniowej, pogorszeniem stanu włosów i paznokci, depresją układu nerwowego, chronicznym zmęczeniem, brakiem równowagi hormonalnej, łysieniem, obniżoną odpornością i problemami z układem sercowo-naczyniowym. Najważniejszymi dla zdrowia białkami są insulina i hemoglobina, których brak może prowadzić do katastrofalnych konsekwencji zdrowotnych.

Dzienne zapotrzebowanie na białko

Bilans azotowy występuje, gdy do organizmu dostanie się co najmniej 70 gramów białka. W przypadku kobiet w ciąży, matek karmiących i osób uprawiających sport norma białkowa wzrasta do 120 gramów. Nie należy jednak przesadzać z pokarmami białkowymi. Nadmiar białka nie jest magazynowany w rezerwie, ale rozkłada się w wątrobie na produkty przemiany materii i jest wydalany przez nerki, co zwiększa obciążenie tych narządów i negatywnie wpływa na zdrowie.

Ponadto duża zawartość białka w diecie wpływa szkodliwie na ośrodkowy układ nerwowy i zaburza funkcjonowanie przewodu pokarmowego.

Dieta białkowa

Dieta białkowa uznawana jest za jedną z najlepszych metod utraty zbędnych kilogramów bez niszczenia tkanki mięśniowej. Istotą diety jest sztuczne wywołanie niedoboru węglowodanów i tłuszczów oraz nadmiaru białka w organizmie człowieka poprzez spożywanie dużych ilości mięsa, ryb i innych produktów białkowych. W wyniku takiego odżywiania następuje znacząca restrukturyzacja metabolizmu. Bez wystarczającej ilości węglowodanów i tłuszczów organizm zaczyna spalać własne rezerwy tłuszczu. Pokarmy białkowe z kolei zapewniają prawidłowe funkcjonowanie wszystkich narządów i pozwalają na budowę masy mięśniowej. W wyniku takiej diety w ciągu 2 tygodni następuje utrata od 4 do 8 kilogramów nadwagi.

Jak już wspomniano, w przypadku diety białkowej główną częścią diety są pokarmy białkowe. Dowiedzmy się, jaki powinien to być rodzaj jedzenia.

Przykładowe menu diety białkowej na 2 tygodnie

Dzień 1 i 14

• Śniadanie: kawa naturalna bez cukru, 20 gramów sera.
• Kolacja: 2 jajka na twardo, surówka z kapusty z olejem roślinnym, 200 ml. sok pomidorowy.
• Kolacja: 200 gramów gotowanej chudej ryby.

Dzień 2 i 13

• Śniadanie: kawa naturalna bez cukru, 1 krakers.
• Kolacja: ryba pieczona w piekarniku, sałatka z pomidorów i ogórków z olejem roślinnym.
• Kolacja: 150 gramów gotowanej wołowiny i 200 gramów kefiru.

Dzień 3 i 12

• Śniadanie: czarna herbata z 2 plasterkami sera
• Kolacja: duża cukinia pokrojona w krążki i podsmażona na maśle, 2 jabłka zapiekane z twarogiem.
• Kolacja: 150 g gotowanego kurczaka, 2 jajka, surówka ze świeżej kapusty z masłem.

Dzień 4 i 11

• Śniadanie: niesłodzona czarna herbata, 200 gramów twarogu.
• Kolacja: surowe jajko, 20 gramów sera, 3 gotowane marchewki.
• Kolacja: jabłko, pomarańcza, brzoskwinia.

Dzień 5 i 10

• Śniadanie: 1 starta marchewka z sokiem z cytryny.
• Kolacja: gotowana ryba, 200 ml. sok pomidorowy.
• Kolacja: wybrane przez Ciebie owoce

Dzień 6 i 9

• Śniadanie: kawa niesłodzona, 3 migdały.
• Kolacja: 150 g gotowanej sałatki z indyka, kapusty i marchwi.
• Kolacja: 200 g twarogu z 2 startymi marchewkami.

7 i 8 dzień

• Śniadanie: herbata niesłodzona, 1 kawałek sera.
• Kolacja: 200 gramów gotowanej wołowiny i 1 ogórek.
• Kolacja: 2 jajka, 1 pomidor.

Menu zawiera przybliżoną listę produktów białkowych, które są źródłem białka dla organizmu człowieka. Warto zaznaczyć, że spożywanie pokarmów białkowych wymaga większej ilości wody w organizmie. Dlatego, aby zapobiec odwodnieniu, należy pić co najmniej 2 litry wody dziennie.

Film o diecie białkowej

Film o białku i jego wpływie na zdrowie

Filmy z przepisami na białka

Zamienniki posiłków białkowych

Dieta może składać się wyłącznie z takich koktajli lub można nimi zastąpić jeden lub więcej posiłków. Na przykład wypicie szklanki koktajlu zamiast kolacji. Jednocześnie taki koktajl pomoże ograniczyć ochotę na słodycze. Większość z nich zawiera pewne substancje słodzące i jest dostępna w smakach niektórych słodyczy (czekolada, truskawka itp.).

Bardzo dobry skład np. w koktajlu. Inną dobrą opcją jest .