Podziel się przepisem na pyszny, nietypowy dżem jabłkowy. Konfitura jabłkowa w plasterkach – szybko i łatwo

Przezroczysty dżem jabłkowy w plasterkach to pyszny przysmak, który można szybko i łatwo przygotować na zimę. Możesz ugotować go w domu na różne sposoby - jest to szybki pięciominutowy przepis i zwykły prosty przepis oraz opcje z innymi owocami - pomarańczami, cytrynami i jagodami oraz z nietypowymi składnikami - cynamonem, wanilią, orzechami włoskimi.

Dżem jabłkowy to nie tylko pyszny gotowy deser, ale także doskonały dodatek do ciast i bułek. Podaje się z nim naleśniki, naleśniki i zapiekanki. Przezroczyste, bursztynowe plasterki przypominają cukierek, któremu nie sposób się oprzeć. Zarówno dorośli, jak i dzieci będą skuszeni tym przysmakiem.

Spróbujmy zrobić dżem jabłkowy w plasterkach według różnych przepisów. A zimą będziemy cieszyć się wspaniałym letnim aromatem, niepowtarzalnym smakiem i porównać, która opcja jest lepsza. :))

Przyjrzyjmy się, jak zrobić przezroczysty dżem w plasterki - bardzo szczegółowo, z opisem każdego kroku. Aby nawet początkująca gospodyni domowa poradziła sobie z przygotowaniami, wykorzystamy zdjęcia i filmy. Jakich owoców użyć i jak zrobić pyszny dżem jabłkowy? Jak zrobić plastry przezroczyste i bursztynowe? Jak długo powinniśmy gotować nasz przysmak? Spróbujmy zrozumieć te pytania w dzisiejszym artykule.

Przezroczysty dżem jabłkowy w plasterkach na zimę - szybko i łatwo

Przezroczysty dżem jabłkowy w plasterkach to tradycyjny przepis na zimę, to najpiękniejsza i najsmaczniejsza wersja jabłkowego przysmaku. Taki deser nie tylko zachwyci nas swoim smakiem, ale także zachowa wszystkie walory owoców. Można go ugotować prosto i szybko.

Składniki:

• Obrane jabłka – 1 kg
• Cukier – 1 kg

Jak zrobić dżem jabłkowy w plasterkach:

1. Jabłka umyj, usuń gniazdo nasienne i pokrój w plasterki o grubości 5-8 mm. Skórki nie trzeba obierać, nadaje to dżemowi piękna i smakowitości :)) Jeśli np. owoce są czerwone lub różowe, to one nadają naszemu deserowi ciekawy, jasny odcień.

2. Umieść plasterki jabłka w misce lub patelni (emaliowanej lub ze stali nierdzewnej). Do gotowania nie nadają się wyłącznie naczynia aluminiowe, ponieważ w kontakcie z kwasem powstają szkodliwe substancje.

3. Do pojemnika wsypać cukier i odstawić w chłodne miejsce na 8 godzin (można też na noc).

Najsmaczniejszy dżem jabłkowy powstaje ze słodko-kwaśnych owoców. Jeśli używamy owoców słodkich lub kwaśnych, należy odpowiednio zmniejszyć lub zwiększyć ilość cukru.

4. Po określonym czasie jabłka dadzą sok. Postaw naszą patelnię (lub misę) na małym ogniu. Można dodać kwasku cytrynowego. Doprowadzić do wrzenia.

5. Gotować przez 5 minut, ostrożnie mieszając dżem.

Aby plasterki jabłka były przezroczyste i bursztynowe, musisz pomóc owocom „mieć czas” namoczyć się w syropie cukrowym. Aby to zrobić, ugotuj je w kilku partiach: gotuj przez kilka minut i ostudź (2-3 razy)

6. Dokładnie umyj słoiki i wysterylizuj je.

7. Zagotuj także pokrywki.

Do dżemu jabłkowego można dodać kwasek cytrynowy (aby zapobiec cukrzeniu) i wanilinę (dla aromatu).

8. Jak zrobić przezroczyste plasterki jabłka? Aby to zrobić, ugotuj je w kilku partiach. Gotować kilka minut, pozostawić do całkowitego wystygnięcia, czynność powtórzyć 2-3 razy. Należy to zrobić, aby owoc miał czas na dokładne nasycenie syropem cukrowym.

9. Wlać gotowy wrzący dżem do słoików. Jeśli ostygły po sterylizacji, wlewaj je stopniowo, potrząsając owocami w kółko, aby słoik miał czas się rozgrzać.

10. Zamykamy napełniony słoik na zimę, używając zwykłych pokrywek do konserw i wygodnego dla nas klucza do zszywania, można użyć zakrętek. Z 5-5,5 kg nieobranych jabłek zrobiłam 3-litrowe słoiki dżemu.

Dżem jabłkowy będzie dobrze zakonserwowany na zimę i wystarczy na długi czas bez przechowywania w lodówce, jeśli zostanie umieszczony w wysterylizowanych słoikach. Zwijamy metalowe pokrywki, które zapewniają szczelność konserwacji - należy je również wysterylizować (ugotować).

Dżem jabłkowy okazał się przezroczysty, aromatyczny i niesamowicie smaczny!

Podawać z naleśnikami, naleśnikami, zapiekankami lub po prostu z pieczywem - bardzo smaczne!

Dżem jabłkowy w plasterkach - szybki przepis (pięć minut) bez zszywania

Zróbmy klarowny dżem jabłkowy w plasterkach - szybko i łatwo, w 5 minut :)). Ponieważ przepis nie wymaga długotrwałego gotowania, pozwala to zachować maksimum witamin zawartych w owocach. Do przygotowania nadaje się dowolna ilość jabłek i cukru w ​​stosunku jeden do jednego. Zważ już obrane i posiekane owoce.

Na dżem jabłkowy będziemy potrzebować:

• Jabłka – 1-2 kg
• Cukier – 1-2 kg

Przygotowanie dżemu:

1. Jabłka można obrać lub nie. Przekrój je na pół, a następnie na ćwiartki. Usuń rdzeń. Każdą ćwiartkę podzielić na pół i pokroić na małe kawałki (plasterki), powinny być na tyle cienkie, aby konfitura była przezroczysta i piękna.

Im cieńsze pokroimy jabłka, tym mniej czasu zajmie gotowanie.

2. Zważyć pokrojone jabłka i odmierzyć taką samą ilość cukru - jeden do jednego (1:1).

3. Umieść owoce w wygodnej, głębokiej misce i posyp cukrem.

4. Delikatnie wymieszaj jabłka z cukrem. Pozostawiamy tak chwilę, aż owoc puści sok. Można np. zostawić na noc, wkładając miskę do lodówki.

5. Jeśli proces gotowania zostanie podzielony na kilka etapów, wykonanie dżemu jabłkowego okaże się proste i niezbyt energochłonne. W tym celu należy wcześniej pokroić owoce w plasterki i zasypać cukrem na noc. A następnego dnia gotujemy nasz deser.

6. Jabłka dały sok. Przenieść je razem z syropem cukrowym do rondelka ze stali nierdzewnej.

7. Umieść je na małym ogniu.

8. Na początku jabłka rosną, ale podczas gotowania stopniowo nasycają się syropem i osiadają. Gotuj przez 5 minut, od czasu do czasu mieszając. Dżem staje się przezroczysty i bursztynowy. Gotowość określamy po stanie naszych owoców: gdy większość plasterków stanie się przezroczysta i równomiernie rozłoży się w syropie, nasz przysmak jest gotowy!

9. Pod koniec gotowania możesz dodać mielony cynamon.

Czas gotowania dżemu zależy od rodzaju jabłek, a także od grubości ich plasterków.

Dżem jabłkowy wyszedł przezroczysty i bursztynowo-złoty!

Posmakujmy tego!

Pyszny dżem jabłkowy w klarownym syropie bursztynowym z cytryną

Dżem jabłkowy w plasterkach z cytryną przygotowuje się szybko i okazuje się przezroczysty i bursztynowy. Cytryna dodaje tradycyjnemu smakowi subtelnego cytrusowego aromatu i lekkiej kwaskowatości.

Składniki:

• Jabłka (nieobrane) – 1,5 kg
• Cytryna – 2-3 szt. (do smaku)
• Cukier – 1-1,5 kg (do smaku)
• Woda – 1-1,5 szklanki

Jak zrobić bursztynowy przezroczysty dżem z jabłek z cytryną:

1. Zacznijmy od przygotowania aromatycznego i pysznego dżemu syrop cukrowy:

• Na patelnię wlej 1 szklankę wody.
• Dodać 1kg cukru.
• Doprowadzić syrop do wrzenia na małym ogniu, aż cukier całkowicie się rozpuści.

Cukier można zastąpić miodem, ten dżem jabłkowy będzie niezwykle aromatyczny i bogaty.

2. Następnie pokrój cytrynę w cienkie plasterki. Pamiętaj, aby usunąć nasiona, aby dżem nie stał się gorzki.

3. Zanurz przygotowane cytryny w syropie cukrowym i gotuj przez 20-30 minut. Pozostaw do całkowitego ostygnięcia.

4. Usuń rdzeń z jabłek i pokrój je w plasterki.

5. Dodaj pokrojone jabłka do syropu cukrowego i gotuj przez 5-7 minut na małym ogniu. Pozostaw dżem do ostygnięcia, aby owoce namoczyły się w syropie. Możesz zostawić to na noc.

6. Podgrzej schłodzoną mieszankę owocową i gotuj przez 20 minut, aż zgęstnieje. Czas zależy od twardości naszych jabłek. Jeśli przygotowujemy dżem na zimę: zagotuj go w wysterylizowanych słoikach, zamknij wysterylizowanymi pokrywkami.

Aby jabłka zachowały swój pierwotny kolor, przed obróbką należy je blanszować w osolonej wodzie przez 3 minuty.

Dżem okazał się bardzo piękny i pachnący.

Posmakujmy tego!
Ciesz się herbatą!

Jak zrobić dżem jabłkowy w domu - prosty przepis

Każdy dżem jabłkowy na zimę to okazja, aby w mroźną zimę cieszyć się smakiem i aromatem dojrzałych owoców. Istnieje wiele przepisów, ale zasada gotowania jest prawie taka sama. Jabłka umyj, pokrój na kilka części, usuń rdzeń i nasiona. Jeśli skórka jest gruba, obierz ją. Następnie dodaj cukier (tak, aby pojawił się sok) lub uzupełnij syropem cukrowym. Gotuj do końca w kilku partiach :)).

Rozważmy jeden z najprostszych przepisów na dżem jabłkowy z dodatkiem waniliny i kwasu cytrynowego.

Składniki:

• Jabłka (obrane) – 1 kg
• Cukier – 1 kg
• Kwas cytrynowy – 1 g
• Wanilina – 1 g (opcjonalnie)

Jak zrobić dżem jabłkowy w domu:

1. Umyj jabłka i osusz je. Połóż na ręczniku. Usuwamy rdzenie i łodygi, kroimy owoce w plasterki.

Przed gotowaniem należy posortować jabłka i pozbyć się zepsutych. Jeśli uszkodzenia są niewielkie, owoce można przyciąć.

2. Przygotowane jabłka włóż do głębokiej miski, dodaj cukier i delikatnie wymieszaj.

Obierać jabłka czy nie? Obrane lepiej się gotują, a wykonany z nich dżem okazuje się delikatniejszy. Z nieobranych owoców nasz przysmak jest gęsty i aromatyczny, ale o grubszej konsystencji.

3. Pozostawiamy nasze owoce do zaparzenia na 4-5 godzin, aby puściły sok.

Jeśli do przygotowania dżemu jabłkowego używa się różnych odmian, powinny one mieć tę samą twardość.

4. Postaw patelnię na średnim ogniu i ciągle mieszając zagotuj dżem.

5. Dodaj wanilinę i kwas cytrynowy i dobrze wymieszaj. Gotować w 2-3 partiach: zagotować, gotować kilka minut i ostudzić.

6. Wrzący dżem wlać do wysterylizowanych słoików i zamknąć na zimę.

Dżem jabłkowy często uzupełnia się przyprawami (wanilia, skórka pomarańczowa, cynamon).

7. Odwróć się i zawiń w ciepły ręcznik, pozostaw do całkowitego ostygnięcia.

Gotowy dżem jabłkowy przechowuj bez lodówki, w temperaturze pokojowej.

Przezroczysty dżem z plasterków jabłka z pomarańczą - szybki i smaczny

Dżem jabłkowo-pomarańczowy to pyszny aromatyczny deser. Można go przygotować równie szybko i łatwo, jak w przypadku klasycznego przepisu. Owoce kroimy w plasterki, pomarańcze – wzdłuż lub w poprzek włókien. Do zmielenia pomarańczy możesz także użyć maszynki do mięsa lub blendera.

Będziemy potrzebować:

• Jabłka – 1 kg
• Pomarańcze – 1 kg
• Cukier – 2 kg

Jak zrobić klarowny dżem jabłkowy w domu:

1. Jabłka i pomarańcze pokroić w plasterki.

2. Umieść owoce na patelni.

3. Dodaj cukier. Jeśli pomarańcze mają twardą skórkę, dodać do nich cukier oddzielnie od jabłek i gotować dłużej.

4. Pozostaw na noc, aby owoce puściły sok.

5. Ugotuj dżem jabłkowy z pomarańczami. Aby to zrobić, gotuj przez 5-7 minut i ostudź. Ponownie zagotuj owoce, gotuj przez 5-7 minut i ostudź. Powtórzmy procedurę jeszcze raz. Oznacza to, że gotujemy w dwóch lub trzech partiach.

Jeśli uważasz, że pomarańcze na dżem jabłkowy mają ostrą strukturę, lepiej zmielić je w maszynce do mięsa (wcześniej).

6. Wlać gotowy dżem do wstępnie wysterylizowanych słoików.

7. Przykryj sterylizowanymi pokrywkami i zwiń na zimę.

Spróbujmy naszego pysznego dżemu jabłkowo-pomarańczowego.

Wyszło niesamowicie pięknie, smacznie i aromatycznie!

Jak zrobić klarowny dżem jabłkowy z białego nadzienia

Białe nadzienie to bardzo smaczna i delikatna odmiana jabłek. Jak prawidłowo zaparzyć z niego klarowny dżem bursztynowy? Jego przygotowanie ma pewne subtelności. Przyjrzyjmy się przepisowi krok po kroku, ze szczegółowym opisem i zdjęciami.

Składniki:

• Jabłka – 1 kg
• Cukier – 1,2 kg
• Soda – 1 łyżka. l. na 2 litry wody

Jak zrobić klarowny dżem bursztynowy z białego nadzienia:

1. Jabłka umyj, usuń rdzeń i pokrój na kawałki. Przygotuj roztwór sody (1 łyżka stołowa na 2 litry wody) i umieść w nim posiekane owoce na 5 minut. Soda zapobiega przypalaniu – plastry pozostają mocne i elastyczne aż do końca gotowania. Zabieg ten pozwala nam także zachować kolor naszego konfitury – jabłka po ugotowaniu nie ściemnieją i pozostaną przezroczyście bursztynowe.

2. Następnie wkładamy go do durszlaka i myjemy jabłka, dodajemy cukier. Zostawiamy na noc, żeby puściły sok.

3. Następnego ranka owoc da sok, wlej go do wygodnego pojemnika.

4. Doprowadź sok do wrzenia.

5. Wrzącym sokiem zalej pokrojone jabłka. (Po raz pierwszy). Zostaw do wieczora.

6. Wieczorem odcedź sok, zagotuj i ponownie wlej nasz biały płyn.

7. Rano powtórzymy poprzedni krok. W rezultacie sok gotujemy 3 razy i zalewamy jabłka.

8. Wieczorem gotuj owoce przez około 25-30 minut. W niektórych przepisach gotuje się je około godziny, ale ja nie ryzykowałam :)).

9. Gorący dżem zamknij w wysterylizowanych, suchych słoikach.

Posmakujmy tego!

Możesz przechowywać ten dżem nie w lodówce, ale w temperaturze pokojowej.

Bursztyn gotowany w plasterkach z cynamonem – najlepszy przepis

Dżem jabłkowy z cynamonem okazuje się bursztynowy i niesamowicie smaczny! Cynamon doskonale podkreśla aromat owoców, dzięki czemu nasz przysmak jest niezwykle apetyczny i domowy.

Składniki:

• Jabłka – 1 kg
• Cukier – 1 kg
• Laski cynamonu – 1 szt

Jak zrobić klarowny dżem jabłkowy z cynamonem:

1. Do tego dżemu bierzemy jabłka słodko-kwaśne bez uszkodzeń. Usuwamy z nich rdzeń, nie ma potrzeby ich czyszczenia. Pokrój na 12 plasterków i zważ.

2. Na patelnię z grubym dnem włóż plasterki jabłka, dodaj cukier i laskę cynamonu. Naszą mieszaninę zostawiamy na 5-6 godzin (możliwa jest noc), aby owoc dał sok. Wstrząśnij patelnią 2-3 razy, aby cukier szybko się rozpuścił.

Ostrożnie wymieszaj mieszankę owocową, aby nie zamieniła się w owsiankę.

3. Postaw patelnię na ogniu, zagotuj i gotuj na wolnym ogniu przez 5 minut. Po ugotowaniu jabłka należy ostudzić. Powtarzamy tę procedurę. Zwykle wystarczą 3-4 czyraki.

Aby jabłka nie przypaliły się podczas gotowania i były lepiej nasączone syropem cukrowym, najpierw zasypuje się je cukrem i pozostawia na kilka godzin, aby puściły sok.

4. Jeżeli konsystencja jest rzadka, jabłka wyjmij łyżką cedzakową. Pozostały syrop gotuj przez 5-7 minut. Dodać owoce, gotować przez 5 minut, przelać do wyparzonych słoików, zwinąć sterylizowanymi pokrywkami i odstawić dżem na zimę.

Dżem ten doskonale przechowuje się bez chłodzenia. Posmakujmy tego! Dzięki cynamonowi otrzymaliśmy pyszną, aromatyczną ucztę!

Pyszny moskiewski dżem gruszkowy

Przysmak jabłkowy można przygotować niemal ze wszystkich odmian. A każdy nadaje swój niepowtarzalny smak i aromat. Można mieszać różne odmiany, pod warunkiem, że mają tę samą twardość. Rozważmy przygotowanie dżemu z gruszki moskiewskiej. Co prawda nie mogłam się powstrzymać i dodałam kilka czerwonych jabłek dla podkreślenia piękna naszego deseru.

Składniki:

Jabłka – 1 kg

Cukier – 1 kg

Jak zrobić dżem jabłkowy z gruszki moskiewskiej:

1. Pokrój przygotowane jabłka.

2. Zasyp je cukrem na noc.

Bardzo ważne jest zachowanie proporcji jabłek i cukru, naszego konserwantu. Jeśli cukru będzie mało, dżem się zepsuje, jeśli będzie go za dużo, nie poczujemy smaku naszych owoców.

3. Nasze jabłka dały sok.

4. W rondelku umieść gruszkę moskiewską z syropem cukrowym. Podpaliliśmy to.

5. Zagotuj i ostudź nasz dżem: 2-3 razy. Jeśli przygotowujemy go na zimę, to wkładamy go do wysterylizowanych słoików i zwijamy sterylizowanymi pokrywkami.

Dżem okazał się bardzo piękny i jasny! Plasterki jak widać są przezroczyste i bursztynowe.

Spróbujmy! Dżem jest bardzo smaczny i wygląda jak słodka marmolada! A gęsty syrop przypomina galaretkę jabłkową!

Jak zrobić klarowny dżem z Antonówki (wideo)

Dżem Antonówka okazuje się bardzo smaczny i przezroczysty, ponieważ jabłka te są odmianami twardymi i kwaśnymi. Jest bardzo szybkie i łatwe w przygotowaniu. Je jeszcze szybciej! :))

Jak zrobić suszony dżem jabłkowy w domu

Przygotujmy szybko, łatwo i prosto doskonały owocowy poczęstunek - suszony dżem jabłkowy. Ten niskosłodzony deser jest zdrowy zarówno dla dorosłych, jak i dzieci. Można go przygotować w domu o każdej porze roku i stanowi doskonały zamiennik żelków. Uważam, że jest to o wiele korzystniejsze dla naszego zdrowia! :))

Składniki:

• Jabłka – 1 kg
• Cukier – 300 g
• Cynamon – 1 łyżka. l (do smaku)
• Kwas cytrynowy – 1 łyżeczka

Przygotowanie suszonego dżemu jabłkowego:

1. Weź słodko-kwaśne lub słodkie owoce. Przygotowujemy jabłka - myjemy je, usuwamy gniazda nasienne, kroimy w cienkie plasterki.

2. Połóż owoce na blasze do pieczenia. Posyp wierzch mieszanką cukru, cynamonu i kwasku cytrynowego.

3. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na 20-25 minut. Pilnujemy jabłek, żeby się nie przypaliły.

4. Ułożyć na papierze pergaminowym lekko posypanym cukrem lub cukrem pudrem. Pozostaw owoce do wyschnięcia na 2-3 dni.

Gotowe pachnące plastry bursztynu można przechowywać w temperaturze pokojowej, w suchym miejscu. Do przechowywania w zimie można używać pudełek na słodycze, plastikowych tacek lub słoików. Dżem ten jest bardzo smaczny i można go przechowywać bardzo długo. Chyba że najpierw to zjesz :)).

Przezroczyste plastry dżemu jabłkowego wyglądają jak cukierki marmoladowe.

Przepis na dżem jabłkowy w powolnej kuchence (wideo)

Spójrzmy na kolejny ciekawy przepis na przezroczysty dżem w plasterkach. Zawiera niezwykłe składniki. Ale możesz dodać inne do swojego gustu. Miłej kreatywności!

Przyjrzeliśmy się najlepszym przepisom na klarowny dżem jabłkowy w plasterkach! Jeden smakuje lepiej niż drugi! I oczywiście można dodawać do nich swoje ulubione składniki i eksperymentować. Będzie mi miło, jeśli podzielisz się swoimi sekretami kulinarnymi w komentarzach!

Miłej kreatywności!

Dżem jabłkowy, smaczny, aromatyczny o klarownym, bursztynowym syropie i delikatnej konsystencji, a w ciepłej przytulnej kuchni, przy pączkach i bajglach, na rodzinnym stole. A za oknem dokuczliwy mróz albo zamieć zakryła wszystkie ścieżki... Cóż może być smaczniejszego?

Do filiżanek nalewa się mocną herbatę i toczy się poufna rozmowa. Gdy tylko to sobie wyobrażam, czuję nawet zapach dżemu i świeżych wypieków!

Przepisy:

Zrobienie takiego dżemu nie wymaga wiele pracy, wystarczy pokombinować z pokrojeniem go w plasterki, ale gdzie się podział nasz, ale domownicy i goście długo będą chwalić talenty kulinarne gospodyni.

Tak więc naszymi dzisiejszymi pomocnikami w kuchni są duży rondel z grubym dnem, najlepiej wykonany ze stali nierdzewnej, drewniana szpatułka z długim uchwytem do mieszania i ostry nóż.

Same jabłka to cudowna rzecz, nigdy nie stoją w lodówce, jednak w sezonie, gdy są niedrogie na rynku lub wyrosły na własnej jabłoni, grzechem byłoby nie przygotować ich na zimę w formie dżemy, kompoty lub konfitury z konfiturą.

Jak zwykle najpierw ugotujemy najprostsze rzeczy i stopniowo będziemy wprowadzać nowe przysmaki i składniki.

W przypadku dżemu słodkiego na zimno należy wcześniej umyć słoiki i osuszyć. W przypadku dań kwaśnych, niskosłodzonych i podawanych na gorąco, słoiki myjemy i sterylizujemy wcześniej, upewniając się, że po sterylizacji są suche, co jest bardzo ważne dla konserwacji dżemu.

Klarowny i szybki dżem jabłkowy w plasterkach – klasyczny prosty przepis

Niemożliwie prosty przepis, ale efekt jest niesamowity!

Składniki: cukier i jabłka na kilogram, kwas cytrynowy na czubku łyżeczki.

Prosty przepis:

1. Bierzemy jabłka jasnożółte, może z lekkim różowym rumieńcem, można użyć dużych jabłek białych lub żółtych, myjemy je, suszymy na ręczniku.
2. Wyjmij komorę nasienną i pokrój w cienkie plasterki.
3. Umieścić na patelni i wymieszać z cukrem.
4. Odstawić w chłodne miejsce na maksymalnie 12 godzin, od czasu do czasu mieszając.
5. Wstawić na kuchenkę, doprowadzić do wrzenia i gotować, mieszając, na średnim ogniu przez 15-20 minut.
6. Zdjąć z kuchenki i od razu gorące przelać do suchych, sterylnych słoików, zwinąć i ostudzić do góry nogami. Przechowywać w piwnicy.

Niesamowity smak tego dżemu jabłkowego podbije Wasze serca na zawsze!

Oto więcej przepisów z jabłkami:

Dżem bursztynowy z jabłek w przezroczystych plasterkach bez wałkowania - Przepis w pięć minut

Do tego przepisu bierzemy późne odmiany jabłek, dojrzałe, ale jędrne. Nie kruche. Można oczywiście namoczyć kruche jabłka w roztworze sody na kilka godzin, łyżkę stołową na litr wody, ale to znacznie wydłuży czas gotowania, ale czy tego potrzebujemy? Lepiej od razu – solidnie, kropka! Ma to na celu tylko uczynienie syropu przezroczystym i atrakcyjnym.

Baza: cukier i jabłka późnej klasy na kilogram.

Przygotujmy to szybko:

1. Jabłka dokładnie umyj i osusz na ręczniku.
2. Usuwamy rdzeń z owoców i szybko kroimy je w cienkie plasterki, im cieńsze, tym lepsze.
3. Pokrojone kawałki włóż do rondelka i wymieszaj z cukrem.
4. Pozostawić do zaparzenia w chłodnym miejscu na 6-12 godzin, od czasu do czasu mieszając.
5. Postawić na małym ogniu i doprowadzić do wrzenia, gotować przez dwie minuty i wyjąć.
6. Krok 5 powtarzamy trzy razy w odstępach 6-12 godzin, dzięki temu jabłka się zagotują, ale nie rozpadną. Plasterki nabiorą karmelowego koloru i będą przezroczyste – o niezwykłej urodzie. Syrop pozostanie przezroczysty, jak szkło.
7. Ostudzony dżem włóż do czystych, suchych słoików, przykryj plastikowymi pokrywkami i przechowuj w piwnicy.

Zimą w Twojej misce dżemu znajdą się pyszne, słoneczne plasterki!

Pyszny dżem jabłkowy o bursztynowym smaku z pomarańczą, cynamonem i imbirem

Połączenie smaku jabłek i pomarańczy jest oczywiście bardzo dobre, ale do tego przepisu dodaję też korzeń imbiru i cynamon, wychodzi bardzo smacznie i niecodziennie.

Składniki:

• dwa kilogramy twardych jabłek w dowolnym kolorze,
• kilogram pomarańczy, najlepiej z cienką skórką,
• półtora kilograma cukru,
• pół szklanki drobno startego imbiru,
• pół łyżeczki cynamonu, kto nie lubi, nie musi dodawać!

Przygotowanie:

1. Umyj owoce i imbir i osusz ręcznikiem.
2. Imbir zetrzyj na drobnej tarce i włóż do rondla.
3. Pomarańcze ze skórką pokroić w kostkę, nie zapominając o usunięciu nasion, wrzucić na minutę do wrzącej wody i odcedzić na durszlaku. Ta operacja usunie nadmiar goryczy ze skóry. Dodaj do imbiru.
4. Z jabłek wyjmujemy komorę nasienną i kroimy w cienkie plasterki, gotowe przekładamy partiami do rondelka i mieszamy z pomarańczami, żeby nie ściemniały.
5. Dodać cukier i cynamon i odstawić w chłodne miejsce na 6-8 godzin.
6. Doprowadzić do wrzenia na średnim ogniu i gotować przez 10 minut.
7. Pozwól parzyć przez 12 godzin i powtórz gotowanie.
8. Ostudzić i umieścić w suchych, czystych słoikach. Przechowywać w piwnicy lub lodówce.

Niezwykłe i bardzo smaczne!

Cytryna nada dżemowi pikantną, wspaniałą nutę i orzeźwiający smak. Niektórzy używają soku, inni skórki, ale ja po prostu biorę pół cytryny i rozdrabniam ją na pył w małej misce robota kuchennego. Alternatywnie możesz kilka razy obrócić go w maszynce do mięsa z drobną siatką. Nie zapomnij usunąć pestek z cytryny, nie nadają się do dżemu!

Składniki: jasne jabłka i kilogram cukru, pół cytryny i wanilia na czubku łyżeczki.

Przygotowanie:

1. Jabłka i cytrynę dokładnie umyj i osusz ręcznikiem.
2. Jak wskazano powyżej, zamień połowę cytryny w puree cytrynowe i umieść je w rondlu do gotowania.
3. Musisz usunąć rdzeń z jabłek i pokroić je w małe kostki. Nie trzeba się zbytnio spieszyć, wystarczy, że gotowe porcje wrzucamy do rondelka z cytryną i mieszamy. Sok z cytryny zapobiegnie ciemnieniu plasterków jabłka.
4. Dodać cukier i wymieszać, odstawić na kilka godzin w chłodne miejsce.
5. Gotować na małym ogniu przez 5-8 minut po gotowaniu w dwóch partiach, powtórzyć po 8-12 godzinach. Jest to konieczne, aby kostki jabłek nasyciły się syropem i stały się przezroczyste.
6. Zimne włóż do suchych, czystych słoików, przykryj plastikowymi pokrywkami i przechowuj w piwnicy.

Dżem okazuje się przezroczysty, bardzo piękny i pachnący!

Grushovka to wczesna odmiana, przy długotrwałym gotowaniu i intensywnym mieszaniu plastry po prostu stracą swój kształt. Ale jest wyjście, będzie to tylko czasochłonne. Piękny kolor i delikatna konsystencja z nawiązką wynagrodzą Ci każdy poświęcony czas!

Składniki: kilogram jabłek Grushovka, kilogram cukru i kilka liści mięty.

Przygotowanie:

1. Najpierw umyj jabłka i nie zapomnij osuszyć ich ręcznikiem.
2. Wyjmujemy komorę nasienną i kroimy jabłka w plasterki, niezbyt cienkie, o grubości 5-6 mm.
3. Ułożyć na patelni, posypać cukrem i drobno posiekaną miętą i bez mieszania wstawić na noc do lodówki.
4. Postaw patelnię na bardzo małym ogniu i obserwuj, jak cukier się rozpuścił, delikatnie roztapiając go drewnianą łyżką. Gdy tylko pojawią się bąbelki, wyjmij je i pozostaw do ostygnięcia.
5. Ogrzewanie powtarzamy trzykrotnie w odstępach 5-8 godzin. Podczas podgrzewania delikatnie raz zamieszaj.
6. Po trzecim podgrzewaniu ostudzić i przełożyć do suchych, czystych słoików. Przechowujemy go w piwnicy.

Bardzo piękny, smaczny i delikatny dżem!

Do tego przepisu użyjmy jabłek o jaskrawoczerwonej lub bordowej skórce, może czerwone ranetki o lekko cierpkim smaku i dodamy trzy goździki dla dodatkowej oryginalności i nowości.

• kilogram jabłek lub ranetek,
• kilo cukru
• trzy goździki.

Przygotowanie:

1. Umyj i osusz owoce na ręczniku.
2. Usuń nasiona i pokrój jabłka w duże plasterki.
3. Włóż do miski multicooker i wymieszaj z cukrem.
4. Włącz tryb pieczenia na 15 minut. W razie potrzeby mieszając, doprowadzić mieszaninę do wrzenia i dodać trzy goździki.
5. Otwórz zawór pary, zamknij pokrywę i włącz tryb gaszenia na 30 minut.
6. Gotowy gorący dżem szybko przełóż do suchych, sterylnych słoików i zwiń. Lepiej jest usunąć goździki. Przechowujemy go w piwnicy.

Okazuje się, że ma bardzo ciekawy smak i piękny koralowy kolor! Smacznego apetytu zimą!

Wierzcie lub nie, ale najszybszym sposobem na ugotowanie dżemu jabłkowego w plasterkach nie jest na kuchence, ale w piekarniku. Jego prawidłowa nazwa to Karmelowe Jabłka. I to szybko, bo nie ma długich godzin stania i nalegania.

Wszystko odbywa się jak zwykle. Jabłka są myte, suszone, usuwane są nasiona, krojone w plasterki i układane warstwami na przemian z cukrem, w głębokiej formie. Cukier pobiera się w ilości 800 g na kilogram jabłek.

Włóż formę do piekarnika nagrzanego do 200 stopni na 40-50 minut.

Gorące przełóż do słoików i zamknij. Po ostygnięciu przechowywać w piwnicy.

Cóż, bardzo słodko, pięknie i smacznie!

Pyszny dżem jabłkowo-dyniowy na zimę

Doskonały przepis na farsz do ciast i bułek. Rezultatem jest pyszna słodka rozkosz, która zimą będzie przypominać słoneczne letnie dni.

Oprócz tego, że jest niesamowicie smaczny, ten przysmak jest również zdrowy. Dzieci są zachwycone!

Jak szybko przygotować (ugotować) prosty, bursztynowy dżem jabłkowy: porady i sekrety

Gotowanie plasterków jabłka w przezroczystym syropie wymaga znajomości drobnych, ale niezbędnych niuansów. Doświadczone gospodynie domowe je oczywiście znają, dlatego piszę dla tych, które dopiero zaczynają przygodę z gotowaniem:

1. Plastry najlepiej kroić ostro zaostrzonym nożem, dzięki temu będą gładsze i piękniejsze, ale uważaj, możesz się łatwo skaleczyć.
2. Pokrojone plastry dobrze jest namoczyć w zakwaszonej wodzie na około 15 minut, wtedy nie ściemnieją podczas gotowania. Zakwaszoną wodę przygotowuje się w prosty sposób – łyżeczkę kwasku cytrynowego na litr wody i dobrze wymieszaj!
3. W przypadku takiego dżemu jabłka muszą mieć gęstą konsystencję, im twardsze, tym lepsze, ale muszą być dojrzałe.
4. Do każdego przepisu możesz dodać cynamon, goździki, wanilinę lub miętę, oczywiście w rozsądnych ilościach. Dodawaj po trochu i po kilku minutach spróbuj.
5. Każdy dżem można zabarwić sokami jagodowymi. Świetnie nadają się do tego czarne porzeczki, żurawina czy aronia. Lub nie musisz wyciskać soku, ale po prostu dodaj kilka garści jagód.

Nie bój się eksperymentować w kuchni, a na pewno Ci się uda!

Witam drogie gospodynie domowe i czytelników naszej witryny. Jeśli jesteś szczęśliwym posiadaczem osobistej działki, na której rosną jabłonie, to w okresie żniw temat ich przetwarzania jest dla Ciebie istotny. Z jabłek można przygotować wiele różnych przetworów, w tym artykule dzielę się przepisami na dżem.

Ten słodki przysmak przyda Ci się jako nadzienie do ciast lub dekoracja ciast i ogólnie taki dżem można dodać do absolutnie każdego wypieku. Przyniesie jeszcze więcej przyjemności i przyjemności oprócz filiżanki pachnącej gorącej herbaty. Komu bardziej się podoba, ten smak i kolor, jak to mówią.

Różnorodność jabłek na dżem nie ma znaczenia. Tyle, że jeśli masz owoce o wyraźnej kwasowości, najprawdopodobniej będziesz musiał dodać trochę więcej cukru niż wskazano w przepisie. Możesz spróbować edytować przepis, aby dostosować go do swoich potrzeb. Zacznijmy wreszcie tworzyć!

1. Dżem jabłkowy na zimę

Piękny bursztynowy kolor smakołyku hipnotyzuje, a aromat będzie po prostu niepowtarzalny. Kwas cytrynowy rozcieńczony w wodzie pomoże zachować kolor pokrojonych jabłek i zapobiegnie ich ciemnieniu.

Składniki:

• Jabłka – 1 kg
• Cukier – 800 g
• Woda – 300 ml
• Kwas cytrynowy – 1 łyżeczka

Etapy gotowania:

1. Umyj jabłka i posortuj je. Pokrój na duże kawałki, usuń rdzeń i nasiona. Umieścić w misce i zalać wodą zmieszaną z kwaskiem cytrynowym, wystarczy łyżeczka na litr. Pozostaw na kwadrans, nie dłużej.

3. Następnie umieść naczynia na kuchence, zagotuj przyszły dżem na średnim ogniu, gotuj przez 10 minut, a następnie odstaw do ostygnięcia.

4. Po raz drugi po zagotowaniu dżemu gotuj przez 15 minut. Procedurę należy powtórzyć po raz trzeci.

5. Gotowy smakołyk umieść w umytych i wysterylizowanych słoikach do dalszego przechowywania i szczelnie zamknij pokrywkami.

Powodzenia w przygotowaniach i świetnych wynikach!

2. Przezroczysty dżem jabłkowy w plasterkach

Słodki deser jabłkowy niesamowity w smaku i wyglądzie. Dżem doskonale nadaje się zarówno do podawania z herbatą, jak i jako dodatek do różnych wypieków. Trochę siły, cierpliwości i cudownego przysmaku zachwycą całą rodzinę.

Składniki:

• Jabłka – 1 kg
• Cukier – 1,2 kg
• Soda – 2 łyżeczki
• Sól – 1 łyżeczka Łyżka

Etapy gotowania:

1. Jabłka dokładnie umyj pod bieżącą wodą, następnie pokrój w cienkie plasterki, usuwając rdzeń i nasiona. Pokrojone owoce włóż do miski, zalej je osoloną wodą. Dodaj łyżeczkę soli na litr wody. Musisz trzymać jabłka w roztworze przez około 10 minut.

Roztwór soli zapobiegnie zmianie koloru pokrojonych owoców.

2. Następnie wymieszaj sodę z wodą w ilości kilku łyżeczek na litr wody. Opłucz plasterki jabłka i namocz je w roztworze sody oczyszczonej na 5 minut.

Roztwór sody zapobiegnie rozgotowaniu i sprawi, że plastry pozostaną nienaruszone.

3. Opłucz owoce w czystej wodzie, włóż je do rondla lub innego pojemnika do przygotowania dżemu i posyp cukrem. Poczekaj, aż wypłynie sok.

4. Połóż naczynia na kuchence, zagotuj mieszaninę na umiarkowanym ogniu i zdejmij z ognia.

5. Poczekaj 6 godzin, aż dżem całkowicie ostygnie, powtórz procedurę jeszcze 2 razy. Podczas gotowania plasterki jabłka lekko spęcznieją i staną się przezroczyste.

6. Przygotuj słoiki, umyj je, wysterylizuj w dogodny dla Ciebie sposób. A następnie napełnij je gotowym, pachnącym i jeszcze gorącym dżemem.

Ciesz się herbatą i miłego dnia!

3. Pachnący dżem jabłkowy w syropie

W mroźne zimowe dni miło jest rozgrzać się filiżanką gorącej herbaty i aromatycznym dżemem jako przekąską. Aby dżem był piękny, ugotuj go w syropie cukrowym. Trudności są zredukowane do zera, a wynik na pewno Ci się spodoba.

Składniki:

• Jabłka – 1 kg
• Cukier – 1 kg
• Szklanka wody

Etapy gotowania:

1. Jabłka osusz, umyj z brudu i pokrój w cienkie plasterki. Usuń rdzenie z nasionami.

2. Aby plastry nie zmieniły koloru, lekko skrop je sokiem z cytryny.

3. Weź rondelek, najlepiej z grubym dnem. Wlać do niego szklankę wody i dodać większość wymaganej ilości cukru.

4. Umieść patelnię na kuchence, nie włączaj dużego ognia. Na kuchence na umiarkowanym ogniu, mieszając, aż cały cukier się rozpuści, następnie syrop powinien się zagotować.

5. Następnie natychmiast przenieś plasterki jabłka na patelnię.

6. Gotuj, delikatnie mieszając, aby nie uszkodzić plasterków, najwygodniej jest użyć do tego drewnianej szpatułki.

7. Posyp wierzch większą ilością cukru i zagotuj zawartość rondelka.

8. Następnie zostaw dżem do ostygnięcia, najlepiej na noc. A następnego dnia ponownie zagotuj. Łatwo jest sprawdzić gotowość przysmaku, upuść kroplę na płaski talerz, a jeśli nie rozleje się, słodki deser jest gotowy.

9. Możesz od razu poczęstować swoją rodzinę gorącym dżemem. Aby przygotować się na zimę, wlej smakołyk do czystych słoików i zwiń pokrywki.

Ciesz się herbatą!

4. Konfitura jabłkowa z żurawiną i miętą

Ten słodki deser nie nadaje się do długotrwałego przechowywania na zimę. Nie mogłam jednak powstrzymać się od podzielenia się tym niesamowitym przepisem na po prostu magiczny dżem. Przysmak ten nadaje się jako dodatek do naleśników lub naleśników na przykład na śniadanie. Jeśli nie lubisz żurawiny, zastąp ją cytryną.

Składniki:

• Jabłka - 3 szt
• Żurawina - garść
• Oliwa z oliwek - 2 łyżki. łyżki
• Syrop klonowy - 3 łyżki. łyżki
• Cukier - 3 łyżki. łyżki
• Cydr - szkło
• Mięta - 2 gałązki

Etapy gotowania:

1. Umyj jabłka, dwa z nich pokrój w średniej wielkości kostkę.

2. Umieść kawałki w rondlu i dodaj żurawinę. Wlać oliwę i syrop klonowy. Nawiasem mówiąc, syrop można zastąpić dowolnym innym lub w ogóle nie można go dodać.

3. Dodaj cukier, wlej cydr do mieszanki owoców i jagód.

4. Gałązki mięty należy posiekać jak najdrobniej i umieścić w rondlu.

5. Postaw rondel na ogniu, który powinien być umiarkowany. Delikatnie mieszając, doprowadzić do wrzenia, a następnie zmniejszyć ogień na kuchence do minimum.

6. Kawałki jabłek powinny być bardzo miękkie, a płyn z naczynia powinien w miarę odparować. Pozostałe jabłko pokroić w cienkie plasterki, dodać do dżemu i wymieszać. Przykryj rondel pokrywką i trzymaj na kuchence przez 5-7 minut, aby plasterki świeżego jabłka lekko zmiękły.

To wszystko, taki piękny deser z jabłkami o różnych fakturach nie pozostawi nikogo obojętnym. A aromat jest po prostu niesamowity, Tobie też radzę spróbować.

Życzę Wam miłego dnia i dobrego nastroju!

5. Prosty przepis na dżem jabłkowy w kuchence mikrofalowej

Przygotowanie takiego deseru w dużych ilościach jest oczywiście trudne. Ale podobnie jak poprzedni przepis, idealnie nadaje się jako szybkie słodkie nadzienie do wypieków lub jako dodatek do niego. Cynamon dodaje się według uznania, można się bez niego obejść.

Składniki:

• Jabłka – 300 g
• Cukier - 50 g
• Cytryna - 1/2 szt
• Cynamon - do smaku

Etapy gotowania:

1. Obierz umyte jabłka i pokrój je w kostkę. Rozmiar nie ma tutaj większego znaczenia, dopasuj go do swojego gustu.

2. Posyp kawałki owoców cukrem.

3. Posyp wierzch sokiem z połowy cytryny i wymieszaj.

4. Kawałki jabłek powinny puścić sok, nie zajmie to dużo czasu.

5. Następnie możesz od razu wstawić miskę do kuchenki mikrofalowej na 5 minut przy maksymalnej mocy.

6. Gdy tylko kuchenka mikrofalowa wyda sygnał dźwiękowy, wyjmij miskę, dodaj szczyptę cynamonu i odeślij na kolejną minutę, mieszając zawartość.

Ciesz się smakiem i aromatem słodkiego deseru!

6. Konfitura jabłkowo-gruszkowa z plasterkami cytryny na zimę

Słodki dżem o niesamowitym smaku, którego atrakcją jest cytryna. Nada przysmakowi lekką kwaskowatość. Przygotowanie uczty na zimę jest łatwe, z łatwością poradzisz sobie z tym zadaniem, najważniejsze jest, aby zacząć.

Składniki:

• Jabłka – 2 kg
• Gruszki - 1 kg
• Cukier – 1 kg
• Cytryna - 1 szt.

Etapy gotowania:

1. Wstępnie umyte i suszone jabłka, pokrojone na dowolne małe kawałki. Ułóż je na patelni, na której będziesz gotować dżem.

2. Do plasterków jabłka dodaj pokrojone gruszki.

3. Owoce zalać cukrem, delikatnie wymieszać, pozostawić na stole na pół godziny. Potrzebujemy z nich soku.

4. Następnie postaw patelnię na kuchence, słodki deser gotuj na małym ogniu przez około pół godziny lub trochę dłużej. Obserwuj konsystencję, owoce powinny stać się znacznie bardziej miękkie.

5. Na kilka minut przed gotowością dodać pokrojoną w drobną kostkę cytrynę i wymieszać.

6. Napełnij wysterylizowane, czyste słoiki powstałym dżemem jabłkowo-gruszkowym z cytryną, zamknij pokrywki. Po ostygnięciu słoików w temperaturze pokojowej można je przenieść do chłodnego miejsca w celu dalszego przechowywania.

Jedz z przyjemnością i traktuj swoich przyjaciół!

7. Wideo - Dżem bursztynowy z jabłek w plasterkach

Ciesz się herbatą i miłego dnia!

Proste, łatwe i w większości przypadków zrobienie dżemu jabłkowego w domu nie zajmie dużo czasu. Nie bójcie się spróbować czegoś nowego, to bardzo dobra okazja na urozmaicenie przetworów dżemowych, które przygotowujecie z roku na rok. Tym samym sprawisz przyjemność sobie i swoim bliskim otwierając i próbując słodkiego poczęstunku według nowej receptury.

Dżem jabłkowy to jeden z najpopularniejszych przetworów na zimę, ponieważ jabłek w sezonie jest naprawdę sporo, grzechem byłoby nie ugotować z nich czegoś smacznego.

Ponieważ sezon na jabłka zbliża się wielkimi krokami, a żniwa na daczy trwają pełną parą, coraz pilniejsze staje się palące pytanie: co pysznego można przygotować z jabłek na zimę? Oczywiście pierwsze co przychodzi na myśl to dżem. A kto nie wie, jak zrobić dżem jabłkowy, powiemy ci.
W tym artykule postaramy się przedstawić najpopularniejsze przepisy na dżem jabłkowy na zimę.

Przezroczysty dżem jabłkowy w plasterkach na zimę

Dość popularny przepis, z reguły do ​​przygotowania tego dżemu używa się jabłek odmiany Antonovka.

Składniki:

• cukier – 1 kg;
• jabłka – 1 kg.

Przezroczysty dżem jabłkowy w plasterkach - przepis krok po kroku ze zdjęciami:

Jak widać, wszystko ze składnikami jest niezwykle proste, z tą różnicą, że jeśli Twoje jabłka są bardzo słodkie, a nie lubisz mdlącego, słodkiego dżemu, możesz dodać mniej cukru.

Proces gotowania jak zawsze zaczynamy od przygotowania najważniejszej rzeczy – jabłek, które dokładnie umyjemy. Usuń rdzeń z jabłek i pokrój jabłka w plasterki.

Składniki wlać do przygotowanej formy warstwami - warstwa jabłek, warstwa cukru i pozostawić na patelni na kilka godzin, aby jabłka puściły sok.

Trudność przygotowania dżemu jabłkowego w plasterkach polega na tym, że należy go przygotować w kilku etapach, a dokładnie w trzech.

Postaw rondelek z syropem i jabłkami na małym ogniu, zagotuj, gotuj przez dziesięć minut i wyłącz kuchenkę. Powoli ostudź dżem, gdy tylko całkowicie ostygnie, wróć do ognia i gotuj, i tak dalej trzy razy cztery razy, jeśli to konieczne.

Po zakończeniu wszystkich etapów gotowania dżemu jabłkowego ostudź i przelej do wysterylizowanych, suchych słoików.
Poznałeś ten prosty, ale czasochłonny przepis, przepis jest naprawdę wart Twojej uwagi.

Dżem jabłkowy Pyatiminutka

Dżem przygotowany według tego przepisu jest nie tylko szybki i łatwy w przygotowaniu, ale zachowuje prawie wszystkie zalety świeżych owoców. Nie bez powodu nazywa się to „pięć minut”.

Produkty:

• cukier – 300 g;
• jabłka – 1 kg.

Przygotowanie:

1. Wysokiej jakości owoce pokrój w cienkie paski lub zetrzyj na tarce.
2. Posyp cukrem, zamieszaj, gdy tylko wypłynie sok, włóż do pieca.
3. Zagotuj na średnim gazie, zredukuj i gotuj nie dłużej niż 10-15 minut.
4. W tym czasie sterylizuj słoiki parą, a pokrywki we wrzącej wodzie. Gdy dżem będzie gotowy, gorącą mieszaninę włóż do przygotowanego pojemnika i zamknij.

Prosty przepis na dżem jabłkowy na zimę

Będziesz potrzebować:

• 1 kg jabłek;
• 1 kg cukru;
• 1 szklanka wody.

Przygotowanie:

Jak zrobić dżem jabłkowy według tradycyjnego przepisu. Do rondelka wsyp cukier, zalej wodą, zagotuj, do wrzącego syropu włóż jabłka pokrojone w piękne, cienkie plasterki, zagotuj dżem, delikatnie mieszając, aby nie uszkodzić jabłek, aż plasterki staną się przezroczyste.

W razie potrzeby pod koniec gotowania możesz dodać do tego dżemu skórkę z cytryny, mielony cynamon lub odrobinę waniliny.

Gotowość dżemu jabłkowego można sprawdzić w klasyczny sposób – kropla po kropli, która po lekkim przeschnięciu nie powinna rozlewać się po spodku podczas jego obracania. Ponadto, jeśli dżem jest gotowy, jabłka nie wypłyną na wierzch, będą równomiernie rozmieszczone w syropie.

Dżem jabłkowy z plasterkami pomarańczy

Odpowiednio przygotowany dżem jabłkowy pozwala zachować większość dobroczynnych właściwości oryginalnego produktu. I według poniższego przepisu dżem na zimę okazuje się wyjątkowo smaczny.

Składniki przepisu:

• obrane owoce – 1 kg;
• pomarańcze bez skórki – 0,5 kg;
• cukier – 0,5 kg.

Przygotowanie:

Wybieraj wyłącznie całe jabłka bez zgnilizny i tuneli czasoprzestrzennych. Wytnij środek każdego owocu. Pokrój w równe kostki średniej wielkości.

Obierz pomarańcze i usuń jak najwięcej białej błony. Każdą z porcji podzielić na ćwiartki i pokroić w plasterki wielkością plasterków jabłek. Najlepiej zrobić to bezpośrednio nad pojemnikiem, w którym będzie gotowany pyszny dżem jabłkowy.

Miracle Berry – 3-5 kg ​​świeżych truskawek co 2 tygodnie!

Kolekcja Miracle berry Fairytale nadaje się na parapet, loggię, balkon, werandę - każde miejsce w domu lub mieszkaniu, gdzie pada światło słoneczne. Pierwsze zbiory można uzyskać już po 3 tygodniach. Cudowne jagody Bajkowe zbiory owocują przez cały rok, a nie tylko latem, jak w ogrodzie. Żywotność krzewów wynosi 3 lata lub dłużej, od drugiego roku do gleby można dodawać nawozy.

Połącz kawałki pomarańczy i jabłka, dodaj cukier i wymieszaj. Odczekaj około 2-3 godzin, aż sok puści.
Postawić na małym gazie i po zagotowaniu syropu gotować 10 minut.

Następnie odłóż na bok i pozostaw na kolejne kilka godzin, aby wszystkie owoce nasyciły się słodkimi sokami.

Gotuj przez około 40 minut na bardzo małym gazie, aż mieszanina stanie się złotobrązowa.

Aby dżem równomiernie się rozgotował, nie zapomnij od czasu do czasu przemieszać go szpatułką.

Gotowy, pyszny dżem po ostygnięciu przełóż do słoików. W celu długotrwałego przechowywania można je zwinąć w metalowe pokrywki.

Dżem jabłkowy na zimę z cytryną

Aby przygotować pyszny dżem jabłkowy o smaku cytrynowym na zimę, będziesz potrzebować:

• cukier granulowany – 1 kilogram;
• jabłka – 1 kilogram;
• woda – 400 ml;
• skórki z cytryny;
• wanilina.

Jak gotować:

Najpierw musisz zrobić syrop cukrowy z wody i cukru. Musisz gotować, aż krople syropu staną się bardzo gęste. Gdy tylko kropla zacznie tężeć na spodku, syrop jest gotowy.

Następnie weź jabłka, umyj je, obierz, usuń nasiona i błony. Następnie trzeba je pokroić w plasterki, kostkę – jak kto woli. Jabłka należy ostrożnie przenieść do gotowanego syropu i gotować na małym ogniu przez około pół godziny.

Należy uważać, aby jabłka się nie rozgotowały.

Następnie należy wziąć cytrynę, umyć ją, zetrzeć na drobnej tarce, dodać jej skórkę do dżemu z niewielką ilością waniliny. Następnie przygotowany dżem należy przelać do słoików i zwinąć jak zwykle.

Przepis na gęsty dżem jabłkowy z cynamonem

Grubość dżemu w większości przypadków zależy od początkowej luźności jabłek. Jeśli weźmiesz zbyt twarde i gęste owoce, będziesz musiał je gotować bardzo długo, w wyniku czego dżem nie będzie tak gęsty, jak byśmy sobie tego życzyli. Ponadto owoce muszą być w pełni dojrzałe i pozostawione w cieniu przez jeden dzień.

Produkty:

• posiekane plastry – 3 kg;
• cukier – 3 kg;
• mielony cynamon – 1–2 łyżki.

Przygotowanie:

Usuń uszkodzone części, rdzeń i, jeśli to konieczne, skórkę z owocu. Pokrój w dowolną kostkę, włóż do miski, posyp cukrem wymieszanym z cynamonem. Pozostaw na noc, aby puścił sok.

Innowacyjny stymulator wzrostu roślin!

Zwiększa kiełkowanie nasion o 50% już po jednym zastosowaniu. Opinie klientów: Svetlana, 52 lata. Po prostu niesamowity nawóz. Wiele o nim słyszeliśmy, ale kiedy go spróbowaliśmy, zaskoczyliśmy siebie i naszych sąsiadów. W krzakach pomidorów urosło od 90 do 140 pomidorów. O cukinii i ogórkach nie trzeba mówić: zbiory zbierano na taczkach. Całe życie prowadzimy dacza i nigdy nie mieliśmy takich zbiorów....

Umieścić na średnim gazie i doprowadzić do wrzenia, pamiętając o mieszaniu. Gdy syrop się zagotuje, zmniejszamy lekko gaz i gotujemy około 5-8 minut. Zdjąć z ognia i pozostawić na co najmniej kilka godzin, maksymalnie na jeden dzień.

Powtórz tę procedurę jeszcze dwa razy z tą samą częstotliwością.

Konfiturę gotujemy po raz ostatni przez około 7-10 minut, na gorąco pakujemy do słoiczków i po całkowitym wystygnięciu przechowujemy szczelnie zamknięte w spiżarni lub piwnicy.

Dżem z maleńkich całych jabłek pływających w bursztynowym syropie przypominającym miód wygląda nawet pysznie i apetycznie. Ale najbardziej niesamowite jest to, że jest bardzo proste i łatwe w przygotowaniu.

Składniki:

• bardzo małe jabłka z ogonkami – 1 kg;
• cukier granulowany – 1,2 kg;
• woda pitna – 1,5 łyżki.

Przygotowanie:

Posortuj owoce bez odrywania szypułek, umyj je i osusz. Aby nie pękały podczas gotowania, nakłuj każdy z nich wykałaczką (zwykłym widelcem) w kilku miejscach.

Z powyższych składników przygotuj syrop, gotując go przez 2-3 minuty na dużym ogniu.
Słodkim płynem zalej jabłka umieszczone w rondlu.

Po całkowitym ostudzeniu postawić na ogniu i doprowadzić do wrzenia. Zmniejsz ogień i gotuj nie dłużej niż 5 minut.
Syrop odcedź do osobnego pojemnika i gotuj na wolnym ogniu na średnim gazie przez 15 minut.

Sterylizuj słoiki, napełnij je luźno ugotowanymi jabłkami i zalej gorącym syropem.
Natychmiast zwiń pokrywki. Odwróć do góry nogami i powoli ochładzaj, przykrywając ciepłym kocem. Można go przechowywać w piwnicy, spiżarni lub po prostu w pokoju.

Wideo: Dżem jabłkowy w powolnej kuchence na zimę

Jabłka to jeden z najsmaczniejszych i najpopularniejszych owoców na rosyjskim stole. Robi się z niego dżemy, dżemy, kompot, jabłka zamraża się, suszy, a nawet marynuje. Ale głównym przysmakiem jest oczywiście dżem. Dżem jabłkowy jest bogaty, słodki, smaczny i apetyczny. Zimą nadaje cierpki smak i letni aromat. Dżem można spożywać jako samodzielny deser, można go stosować jako nadzienie do ciast i bułek, naleśniki, naleśniki i zapiekanki podawane są z konfiturą. Zwijanie przynajmniej kilku słoików dżemu jabłkowego na zimę to obowiązek każdej dobrej gospodyni domowej. Ale jakie są zalety cydru jabłkowego? Czy witaminy naprawdę zachowują się po obróbce cieplnej? Spróbujmy wszystko uporządkować.

Zalety dżemu jabłkowego

Jabłka to niezwykle smaczny i zdrowy owoc, który nasyca organizm paletą witamin i minerałów. Aby owoc zachował wszystkie swoje korzystne właściwości, należy go odpowiednio ugotować. Trzymaj masę jabłkową na ogniu nie dłużej niż pięć minut, aby drobnoustroje zostały zabite, a długotrwałe narażenie na wysokie temperatury nie miało wpływu na walory produktu. W tym przypadku dżem jabłkowy będzie nie mniej przydatny niż świeże owoce. Jak jabłko wpływa na organizm człowieka?

1. Jabłka poprawiają pracę układu oddechowego. Udowodniono, że osoby chore na astmę doświadczały znacznie mniej ataków, jeśli regularnie piły sok jabłkowy.
2. Jabłka doskonale wzmacniają kości, dzięki czemu są mniej luźne i łamliwe. Dotyczy to zwłaszcza kobiet po ciąży i w okresie menopauzy.
3. Owoc ten normalizuje stolec i poprawia trawienie. Co ciekawe, jabłko może pomóc zarówno przy zaparciach, jak i biegunce. Duża ilość błonnika roślinnego pomaga w wydalaniu twardego stolca w przypadku zaparć. Ale w przypadku biegunki włókna te pochłaniają nadmiar wilgoci i toksyn, które powodują luźne stolce.
4. Naukowcy przeprowadzili eksperyment. Jednej grupie szczurów regularnie podawano jabłka, drugiej jednak nie dopisało szczęście – tego owocu nie było w ich diecie. Badania zadziwiły nawet naukowców – regularne spożywanie jabłek zmniejsza ryzyko zachorowania na niektóre rodzaje nowotworów o prawie jedną trzecią. Dokładniej, ryzyko zachorowania na raka piersi, okrężnicy i wątroby.
5. Jabłka poprawiają pamięć, zwiększają wydajność i aktywują aktywność mózgu. Regularne spożywanie jabłek zmniejsza ryzyko rozwoju choroby Alzheimera.
6. Zielone jabłka pomagają obniżyć poziom cholesterolu w organizmie, normalizują funkcjonowanie układu sercowo-naczyniowego i zmniejszają ryzyko niedokrwienia.
7. Jabłka są dobre na cukrzycę - obniżają poziom cukru we krwi. Aby dżem był bezpieczny dla diabetyków, zamiast cukru należy dodać fruktozę lub sorbitol.
8. Owoc ten doskonale oczyszcza wątrobę i korzystnie wpływa na zdrowie zębów. Ponadto jabłka są dość niskokaloryczne, dlatego są częścią wielu diet odchudzających.

To tradycyjny przepis na dżem jabłkowy, który nie tylko zachwyci Cię głębokim smakiem, ale także zachowa wszystkie zalety owocowej delikatności.

1. Na dżem nadają się nie tylko mocne i całe jabłka, ale także robaki, a nawet uszkodzone owoce. Najważniejsze jest odcięcie wszystkich uszkodzonych obszarów.
2. Jabłka należy umyć i wytrzeć suchą szmatką. To, czy zostawić skórkę, jest kwestią gustu każdej gospodyni domowej. Większość przepisów obejmuje obieranie owoców, ale czasami miękkie jabłka nie są obierane, aby nie rozpadły się podczas gotowania.
3. Jabłka pokrojone w plasterki lub starte (jak wolisz) umieszczamy w emaliowanej misce i zasypujemy cukrem. Jeśli jabłka są słodkie, wystarczy 800 gramów cukru na kilogram jabłek. Jeśli jest słodko-kwaśny, proporcje powinny być równe. Jeśli odmiana jabłek jest kwaśna, cukru powinno być więcej, około 1,1-1,2 kg na kilogram owoców.
4. Jabłka zasypać cukrem i odstawić na chwilę. Powinno upłynąć minimum 4-5 godzin, najlepiej, żeby jabłka puściły sok aż do rana. Następnego ranka postaw naczynia na ogniu i zagotuj mieszaninę. Jabłka powinny gotować się nie dłużej niż pięć minut, w przeciwnym razie stracą swoje korzystne właściwości. Po 5 minutach gotowania wyłącz ogień, poczekaj, aż dżem ostygnie i zaparz. Należy to powtórzyć 2-3 razy.
5. Nie zapomnij przygotować słoików podczas tego procesu. Dżem często zamyka się w małych słoiczkach, aby zimą można było go szybko zjeść. Słoiki należy dokładnie wypłukać. Słoiki można sterylizować w piekarniku, we wrzącej wodzie lub na parze. Pokrywki należy gotować na wolnym ogniu w małym rondlu przez co najmniej pięć minut.
6. Konfiturę jabłkową po raz ostatni zagotuj i wlej do słoików, zwiń pokrywki. Odwróć słoiki i pozostaw do całkowitego ostygnięcia.

To klasyczny przepis na naturalny i zdrowy dżem jabłkowy.

Plasterki dżemu jabłkowego

Niektórzy wolą miękki i gotowany dżem, inni wolą bardziej uformowane plasterki owoców w syropie. Przygotowanie takiego przysmaku nie jest trudne, wystarczy znać kilka subtelności.

Obrane jabłko pokroić w plasterki o grubości co najmniej 3 cm, następnie rozpuścić łyżeczkę sody oczyszczonej w pięciu litrach wody. W tym roztworze namocz plasterki jabłka, aby plasterki pozostały mocne i elastyczne do końca gotowania. Jabłka namocz w roztworze sody na 5 minut, a następnie odsącz jabłka na durszlaku. Ta sztuczka pozwoli nie tylko zachować nienaruszone plasterki jabłka, ale także nie zmieni koloru przyszłego dżemu. Jabłko nie ściemnieje po ugotowaniu, ale pozostanie przezroczystym bursztynem.

Następnie ugotuj jabłka jak w poprzednim przepisie. Owoce zasypujemy cukrem i odstawiamy na kilka godzin. Następnie zagotuj dżem jabłkowy i ostudź. Podgrzej dżem 2-3 razy. Na koniec do masy można dodać garść jagód jarzębiny, porzeczek i ciemnych winogron. Dzięki temu syrop uzyska delikatny różowy odcień, a jabłka, które zmieniły kolor na karmelowy, pozostaną jasne. Niezwykły kolor dżemu będzie wyglądał pięknie i apetycznie. Na koniec zagotuj dżem przez około 15 minut, aby wszystkie składniki się zestaliły, a następnie jak zwykle zwiń deser w słoiki.

Przepis ten był bardzo popularny kilkadziesiąt lat temu, kiedy brakowało cukru granulowanego. W tamtych czasach cukier z powodzeniem zastępowano miodem. Dzięki temu konfitura jabłkowa stała się niezwykle aromatyczna i bogata.

Najpopularniejszym przepisem jest mus jabłkowy z miodem. Dla niego jabłka zostały obrane i umieszczone w glinianym garnku. Następnie owoce trzeba było upiec i przetrzeć przez sito. Dwie szklanki tego puree należy zmieszać z 300 gramami naturalnego miodu kwiatowego. Masę należy gotować na małym ogniu. Nie dopuść do wrzenia miodu i jabłek - przysmak stanie się bezużyteczny. Idealnie byłoby, gdyby mieszanina gotowała się na wolnym ogniu w rosyjskim piekarniku, ale wystarczy zwykły piekarnik. Gdy masa zgęstnieje, można ją spróbować lub konserwować. Powstały złoty poczęstunek z pewnością zadowoli Twoich bliskich.

Dużą popularnością cieszy się dżem miodowy z żurawiną, jabłkami i orzechami. Kilogram żurawiny należy posortować i zalać szklanką wody. Gotuj na małym ogniu, aż jagody będą miękkie. Następnie należy przetrzeć masę przez sito, wymieszać syrop z miodem, obranymi orzechami włoskimi i plasterkami jabłka. Gotuj na małym ogniu przez około godzinę. Wszystkie składniki tego dżemu uzupełniają się, w wyniku czego powstaje niezwykle smaczny i bogaty przysmak.

Dżem jabłkowy z cytryną

Cytryna doda tradycyjnemu smakowi dżemu jabłkowego subtelnego cytrusowego aromatu i lekkiej kwaskowatości. Na kilogram jabłek potrzebujesz dużej cytryny. Jabłka umyj, obierz, wydrąż gniazda nasienne, pokrój w plasterki. Cytrynę należy umyć i zetrzeć na drobnej tarce, usuwając wszystkie nasiona. Miąższ cytrynowy wlać do szklanki wody i gotować na małym ogniu przez około godzinę. Następnie do masy dodaj kilogram cukru i poczekaj, aż całkowicie się rozpuści. Następnie do syropu dodaj plasterki jabłka. Nie ma potrzeby natychmiastowego gotowania dżemu, pojemnik należy pozostawić na kilka godzin, regularnie mieszając jego zawartość. Odbywa się to tak, aby jabłko wchłonęło pachnący cytrusowy smak i aromat. Po kilku godzinach dżem można ugotować i zwinąć w słoiki.

Poniżej znajdują się wskazówki, które odzwierciedlają wszystkie zawiłości robienia dżemu jabłkowego.

1. Zamiast cukru do dowolnego dżemu można dodać miód. W takim przypadku możesz dodać trochę mniej miodu, ponieważ jest on zwykle słodszy od cukru.
2. Bardzo ważne jest zachowanie proporcji cukru, gdyż jest on środkiem konserwującym. Jeśli dodasz mniej cukru, dżem nie wytrzyma długo - zepsuje się i sfermentuje. Jeśli dodasz więcej, nie poczujesz smaku jabłka. Aby dżem był bardziej dietetyczny, należy dodać do niego mniej cukru, ale przechowywać go w zamrażarce, w plastikowej butelce i rozmrażać tylko raz. Uwierz mi, zimą ten dżem zachwyci Cię letnim aromatem, smakiem i naturalnością.
3. Czasami po otwarciu puszki na powierzchni może pojawić się pleśń. Nie spiesz się, aby wyrzucić przedmioty. Górną warstwę można ostrożnie usunąć, a pozostały dżem zagotować. Nie będzie przechowywany przez długi czas, ale nadaje się do ciast i bułek.
4. Czy dżem jest słodzony? Bez problemu! Podgrzewaj w naczyniu z gorącą wodą, aż masa stanie się jednorodna.
5. Jak sprawdzić, czy dżem jest gotowy? Dżem jabłkowy jest dobrze ugotowany, jeśli wszystkie plasterki leżą na dnie i nie unoszą się na powierzchni.
6. Dżem należy bardzo ostrożnie wymieszać, aby nie uszkodzić cennych plastrów i zamienić smakołyk w owsiankę.
7. Na Rusi wierzono, że jabłka na konfiturę należy zbierać dopiero po Oszczędności Jabłkowej. W tym czasie jabłka przynoszono do kościoła i oświetlano. Z takich owoców powstał nie tylko smaczny, ale także leczniczy dżem.
8. Jabłek na dżem nie należy zbierać podczas deszczu ani po deszczu. W tym czasie owoc pochłania dużo wilgoci, a dżem okaże się wodnisty.
9. Podczas konserwowania należy wlać dżem na sam brzeg słoika. Im więcej powietrza w pojemniku, tym większe prawdopodobieństwo przedostania się do środka zarazków lub bakterii.

Dzięki tym prostym wskazówkom zrobisz nie tylko dżem z jabłek, ale prawdziwy deser, którego nie będziesz się wstydzić podać nawet przed najważniejszymi gośćmi.

Słoiki z dżemem jabłkowym przechowuj w ciemnym, chłodnym i suchym miejscu. Nie zapomnij podpisać zabezpieczenia, żeby znać datę skręcenia. Dżem jabłkowy można przechowywać przez kilka lat, pod warunkiem, że zawiera co najmniej tyle samo cukru, co jabłka. Choć nie przesadzajmy, konfitura przygotowana według naszych przepisów nie przetrwa do następnego sezonu – jest bowiem smaczna, bogata i aromatyczna. Zrób dżem jabłkowy, aby cieszyć się smakiem lata w mroźne zimowe wieczory.

Wideo: dżem jabłkowy