Łosoś pieczony w piekarniku. Przepisy na gotowanie łososia w folii w piekarniku

Jest tysiące sposobów na przygotowanie aromatycznego i bardzo smacznego pieczonego łososia w piekarniku, każda gospodyni wie, jak nadać tej rybie przyjemny aromat, bogaty smak i sprawić, że mięso będzie delikatne. Przedstawiamy Państwu jeden z najprostszych przepisów na przygotowanie czerwonej ryby - Pieczony łosoś w piekarniku!

Czas gotowania: 2 godziny 30 minut.
Porcje: 4
Trudność dania: 3_out_5

Będziesz potrzebować:

Świeży łosoś (filet) – 1 kilogram (1 sztuka)
Sos Teriyaki – 125 mililitrów
Oliwa z oliwek – 2 łyżeczki
Suszony mielony czosnek - pół łyżeczki
Suszona mielona cebula - pół łyżeczki
Mielony czarny pieprz - ćwierć łyżeczki lub do smaku
Sezam – 2 łyżki
Mielona czerwona papryka - ćwierć łyżeczki lub do smaku
Cukier brązowy – 2 łyżeczki

Jak gotować:

1. To danie wywodzi się z kuchni chińskiej, najpierw należy przygotować filet z łososia. Opłucz rybę pod bieżącą wodą, aby usunąć wszelkiego rodzaju zanieczyszczenia i drobne łuski pozostałe na łososiu. Następnie osusz rybę papierowym ręcznikiem kuchennym, połóż na desce do krojenia i pokrój na 4 równe części. Cięcie może być dowolne, porcje zależą od twojego pragnienia. Połóż kawałki ryby na talerzu i zacznij przygotowywać marynatę.

2. Do przygotowania marynaty potrzebny będzie słynny japoński sos teriyaki, który można przygotować samodzielnie lub kupić w supermarketach, marketach i sklepach internetowych. Weź miarkę lub głęboką miskę i włóż do niej odpowiednią ilość oliwy z oliwek, sproszkowanego czosnku i cebuli, mielonego czarnego pieprzu, nasion sezamu, mielonej czerwonej papryki, 1 łyżeczki cukru i oczywiście teriyaki. Składniki wymieszać łyżką na gładką masę.

3. Teraz, aby ryba była aromatyczna, należy ją zamarynować. Umieść kawałki łososia w plastikowej torbie z zamkiem błyskawicznym i przykryj przygotowaną marynatą. Lekko ściśnij torebkę, aby wypuścić powietrze, zamknij ją i włóż do lodówki na kilka godzin lub na noc. Czas marynowania zależy od tego jak bogaty smak chcemy nadać daniu rybnemu, łosoś można marynować od 2 do 12 godzin, w tym czasie będzie nasycony przyprawami i nie będzie przesolony.

4. Gdy już będziesz gotowy do pieczenia ryby, rozgrzej piekarnik do 170 stopni Celsjusza. Wyjmij torebkę z łososiem z lodówki, usuń z niej wszystkie kawałki ryby i umieść je w płytkim, żaroodpornym naczyniu do pieczenia z powłoką nieprzywierającą. Marynatę wlej do miarki, oddziel od niej 4 części i polej nią łososia. Następnie posyp kawałki ryby 1 łyżeczką cukru, włóż patelnię do nagrzanego piekarnika i piecz naczynie przez 20 - 25 minut. Nie rozgotowuj łososia, może wyschnąć. Po upływie wymaganego czasu wyjmij patelnię z rybą z piekarnika, pomagając sobie ręcznikiem kuchennym. Za pomocą szpatułki połóż aromatyczne kawałki na talerzu i spróbuj.

5. Łosoś pieczony w piekarniku to gorące danie rybne, podawane na gorąco. Jak każda ryba, łosoś w pełni ujawnia swój smak w połączeniu z białymi lub różowymi winami półsłodkimi lub wytrawnymi, chociaż w Japonii danie to smakuje się sake lub winem ryżowym. Jako dodatek do tego dania można podać sałatkę ze świeżych warzyw, gotowanego ryżu, makaronu ryżowego lub duszonych warzyw.

Smak ryby jest dość ostry, bardzo bogaty, z wyraźnym aromatem sezamu. Cieszyć się!

Smacznego!

Porada:
– Jak przygotować sos teriyaki? Jeśli zdecydujesz się samodzielnie przygotować sos teriyaki, będziesz potrzebować kilku prostych składników, a mianowicie na około 400 mililitrów sosu: ocet ryżowy – 2 łyżki, skrobia kukurydziana – 1 łyżka, czysta woda destylowana – 190 mililitrów, sos sojowy – 125 mililitrów , cukier – 100 gramów, siekany czosnek – 1 łyżka, miód – 1,5 łyżki, olej sezamowy, imbir mielony na czubku noża, nasiona sezamu – 1 łyżka. Połącz ocet i skrobię kukurydzianą, mieszaj składniki, aż nie będzie grudek. Pozostałe składniki wymieszać w małym rondlu i doprowadzić do wrzenia, ciągle mieszając. Następnie dodaj wymieszany ocet i skrobię. Doprowadzić mieszaninę ponownie do wrzenia. Sos gotuj przez 1 minutę, zdejmij patelnię z ognia i poczekaj, aż płynna masa ostygnie. Sos jest gotowy!
− W tym przepisie można użyć dowolnej innej ryby. Może to być okoń, halibut, szczupak, piła, wzdręga, sandacz, leszcz i wiele innych gatunków.
− Kupując świeże ryby, bądź ostrożny! Świeża ryba powinna być czysta, jej powierzchnia powinna być wolna od śluzu, a oczy powinny być wypukłe i przezroczyste. Skrzela powinny ściśle przylegać do policzków, a ich kolor powinien być jaskrawoczerwony. Zapach ryb nie powinien być ostry i przesycony aromatem jodu czy błota.
– Jeśli zakupiliście rybę mrożoną, należy ją rozmrozić w zimnej wodzie, nie wyjmując z opakowania. Oczywiście jest to dość długi proces rozmrażania, trwający od 35 do 40 minut, ale w tym przypadku ryba nie traci smaku, a jej mięso pozostaje elastyczne.

Gotowany łosoś w piekarniku w folii okazuje się tak delikatny w smaku i zdrowy, jak to tylko możliwe. Wyrafinowanie dowolnej wersji takiego dania pozwala na godne podanie go na każdej uczcie, otrzymując dość oczekiwane entuzjastyczne recenzje od wdzięcznych zjadaczy.

Jak gotować łososia w piekarniku?

Potrawy z łososia w piekarniku można łatwo i szybko przygotować, nie wymagając długotrwałej obróbki cieplnej. Filet lub stek zawinięty w folię będzie gotowy po 20 minutach pieczenia w temperaturze 200 stopni.

1. Aby uzyskać bogatszy i pikantny smak, ryba jest wstępnie marynowana przez 20 minut.
2. Marynata do łososia w piekarniku może być prosta i składać się z soli, pieprzu i soku z cytryny lub może zawierać wszelkiego rodzaju przyprawy i przyprawy.
3. Wnętrze arkusza folii, w którym będzie pieczona potrawa, należy posmarować olejem.

Łosoś w piekarniku w folii z cytryną

Łosoś w piekarniku z cytryną to jedno z dań, które warto najpierw ugotować w folii. Plasterki cytrusów harmonijnie podkreślą wszystkie zalety ryby i pozwolą cieszyć się jej doskonałym, lekkim smakiem. Zioła i szczypta ziół prowansalskich dodane do mieszanki pieprzowej z solą przed marynowaniem dodadzą daniu dodatkowej pikanterii.

Składniki:

• filet z łososia lub steki – 500 g;
• cytryna – 0,5 szt.;
• warzywa – 0,5 pęczka;
• Zioła prowansalskie – 2 szczypty;
• sól pieprz.

Przygotowanie

1. Łososia kroimy, nacieramy mieszanką soli, pieprzu i ziół prowansalskich i pozostawiamy na 20 minut.
2. Plasterki ryby ułożyć na kawałkach folii, posypać ziołami i ułożyć plasterki cytryny.
3. Zwiń folię i umieść paczki na blasze do pieczenia w urządzeniu nagrzanym do 200 stopni.
4. Po 20 minutach średnio ostry, soczysty łosoś w piekarniku będzie gotowy.

Steki z łososia w piekarniku – przepisy kulinarne

Nawet bez dodatkowych składników przy minimalnym akompaniamencie okazuje się niezwykle smaczny i apetyczny. Dodając do ryby plasterki pomidora, starty parmezan, a do marynaty ząbek czosnku, będziemy mogli docenić zupełnie nowy, godny najwyższej pochwały bukiet smakowy.

Składniki:

• steki z łososia – 500-700 g;
• cytryna – 0,5 szt.;
• pomidor – 1 szt.;
• parmezan – 50 g;
• majonez – 50 g;
• czosnek – 1 ząbek;
• warzywa – 2-3 gałązki;
• olej roślinny – 1,5 łyżki. łyżki;
• sól pieprz.

Przygotowanie

1. Rybę solimy, pieprzymy, nacieramy wyciśniętym czosnkiem, skrapiamy sokiem z cytryny i pozostawiamy na 15-20 minut.
2. Ułóż steki na kawałkach folii.
3. Na wierzchu ułóż pomidora i posiekane zioła.
4. Dodać odrobinę majonezu i posypać rybę tartym serem.
5. Po 20 minutach pieczenia w temperaturze 200 stopni łosoś w piekarniku w folii będzie gotowy.

Jak gotować filet z łososia w piekarniku?

Filet z łososia w piekarniku nabiera niezwykłego smaku pieczony w folii z dodatkiem musztardy Dijon i liści bazylii. W takim przypadku można obejść się bez wstępnego marynowania. Ryba będzie miała czas, aby nasycić się pikantnym smakiem aromatycznych dodatków podczas procesu obróbki cieplnej.

Składniki:

• filet z łososia – 500-700 g;
• sok z cytryny – 1,5 łyżki. łyżki;
• Musztarda Dijon – 2 łyżki. łyżki;
• gałązki bazylii – 3 szt.;
• Zioła włoskie – 2-3 szczypty;
• sól pieprz.

Przygotowanie

1. Filet skrapiamy sokiem z cytryny i nacieramy mieszanką pieprzu, soli i ziół włoskich.
2. Połóż kawałki ryby na folii.
3. Wymieszaj musztardę z bazylią, dodaj łyżkę oleju i posmaruj tą mieszanką łososia.
4. Łosoś z musztardą piecze się w piekarniku w folii przez 15-20 minut w temperaturze 200 stopni.

Łosoś z ziemniakami w piekarniku

Pożywny i pożywny łosoś pieczony w piekarniku w folii z ziemniakami nie wymaga dodatkowego dodatku i można go przygotować na obiad lub lunch. Ponieważ plastry warzyw gotują się dłużej niż ryby, po pokrojeniu zaleca się gotowanie ich w wodzie doprawionej do smaku, aż do połowy ugotowane.

Składniki:

• filet z łososia – 0,5 kg;
• ziemniaki – 5 szt.;
• sok z cytryny – 1,5 łyżki. łyżki;
• masło – 2 łyżki. łyżki;
• suszony koperek i natka pietruszki - po szczypcie;
• oliwa z oliwek – 1 łyżka. łyżka;
• Zioła prowansalskie – 2-3 szczypty;
• sól pieprz.

Przygotowanie

1. Rybę kroimy na porcje, solimy, pieprzymy, skrapiamy sokiem z cytryny i oliwą i pozostawiamy na 15 minut.
2. Ziemniaki pokroić w koła i gotować w wodzie przez 5-7 minut, ułożyć na folii, posypać ziołami i ziołami, dodać plasterki masła.
3. Na wierzchu ułóż rybę, zaklej koperty i piecz naczynie przez 20 minut w temperaturze 200 stopni.

Łosoś z serem w piekarniku

Łosoś zapiekany w folii z serem w piekarniku będzie korzystną dla obu stron opcją na szybki, pożywny obiad. W razie potrzeby apetyczną rybę można uzupełnić plasterkami pomidora, plasterkami cytryny lub pomarańczy. Jako dodatek do tego dania można podać gotowany ryż, pokrojone warzywa lub lekką sałatkę.

Składniki:

• filety lub steki z łososia – 0,5 kg;
• ser – 150-200 g;
• sok z cytryny – 1,5 łyżki. łyżki;
• koperek i natka pietruszki - gałązka;
• sól, pieprz, olej roślinny.

Przygotowanie

1. Natrzyj rybę mieszanką soli i pieprzu i skrop sokiem z cytryny.
2. Plasterki układamy na kawałkach folii, smarując je olejem.
3. Ser zetrzeć, dodać zioła, wymieszać i ułożyć na rybie.
4. Zaklej koperty i piecz w temperaturze 200 stopni.
5. Po 20 minutach w piekarniku w folii będzie gotowy.

Łosoś z ananasami zapiekany w piekarniku

Łosoś w folii nabiera niezwykłej słodkawej soczystości i wyśmienitego aromatu, jeśli zostanie ugotowany z plasterkami ananasa i serem. Jako przyprawę do marynowania można zastosować klasyczny zestaw soli i pieprzu, jednak w tym przypadku szczególnie wskazane będzie dodanie do kompozycji szczypty bazylii, tymianku i oregano.

Składniki:

• filet z łososia – 0,5 kg;
• ser – 200 g;
• ananasy w puszkach - 1 puszka;
• majonez – 100 g;
• suche zioła - do smaku;
• sól, pieprz, olej.

Przygotowanie

1. Na folii ułożyć kawałki ryby doprawione solą, pieprzem i ziołami.
2. Na wierzchu ułożyć kawałki ananasa, starty ser i majonez.
3. Zaklej koperty i piecz naczynie przez 20 minut w temperaturze 200 stopni.

Łosoś z warzywami w piekarniku

Upieczone w piekarniku nasycone jest aromatami i pikantnymi sokami warzywnego dodatku, uzyskując nieporównywalnie delikatny i świeży smak. Powstałe w ten sposób danie jest spełnieniem marzeń każdego, kto stara się odżywiać pełnowartościowo, zdrowo lub dba o swoją sylwetkę licząc kalorie.

Składniki:

• filet z łososia – 0,5 kg;
• pomidorki koktajlowe – 7-8 szt.;
• papryka – 1 szt.;
• por i cebula - 1 szt .;
• marchewka i cukinia - 1 szt .;
• oliwa z oliwek – 2 łyżki. łyżki;
• oregano i tymianek - do smaku;
• sól pieprz.

Przygotowanie

1. Warzywa pokroić w plasterki, wymieszać z masłem i ziołami i ułożyć w naczyniu do zapiekania.
2. Na wierzchu ułożyć kawałki ryby przyprawione do smaku, przykryć pojemnik folią i piec w temperaturze 200 stopni.
3. Po 20-25 minutach łosoś w piekarniku w folii będzie gotowy.

Łosoś w sosie sojowym w piekarniku

Gotowane w folii w marynacie z sosem sojowym nabiera naprawdę pysznego smaku. Jeśli nie masz płynnego miodu, możesz rozpuścić gęsty miód w kuchence mikrofalowej lub w kąpieli wodnej, a świeże ząbki czosnku zastąpić suszonym miodem. Nasiona sezamu suszy się wstępnie na patelni, aż zaczną pachnieć.

Składniki:

• filet z łososia – 0,5 kg;
• sos sojowy – 8 łyżek. łyżka;
• płynny miód – 2 łyżki. łyżki;
• czosnek – 4 ząbki;
• oliwa z oliwek – 4 łyżki. łyżki;
• sezam – 1 łyżka. łyżka;
• czarny pieprz i chili.

Przygotowanie

1. Wymieszaj sos sojowy, miód, posiekany czosnek, oliwę i pieprz.
2. Marynuj plastry ryby w powstałej mieszance przez 30 minut w lodówce.
3. Plasterki ryby wraz z marynatą układamy na kawałkach folii, posypujemy sezamem i zamykamy.
4. Koperty z łososiem pieczemy przez 15 minut w temperaturze 220 stopni.

Łosoś z grzybami w piekarniku

Wyśmienity smak ryb przygotowanych według poniższego przepisu potrafi zaskoczyć nawet najbardziej wymagającego smakosza. W tym przypadku filet z łososia zapiekany jest ze smażonymi grzybami leśnymi, cebulą, kwaśną śmietaną i tartym serem. W takim przypadku wygodnie jest użyć odpowiedniego głębokiego pojemnika, który jest pokryty folią od góry.

Jednym z najpopularniejszych i najzdrowszych przepisów na przyrządzanie ryb jest ryba pieczona w piekarniku. Dzięki takiemu sposobowi przygotowania zatrzymuje się w nim większą ilość przydatnych substancji i nie tworzą się żadne szkodliwe substancje, w przeciwieństwie do np. smażonego.

Dziś zaproponujemy Ci kilka różnych opcji: jak upiec łososia w piekarniku bez folii . Mamy nadzieję, że na pewno wybierzesz któryś z nich, odpowiadający Twoim gustom i preferencjom.

Oferujemy Państwu wybór tych najbardziej różnorodnych i pysznych, m.in.: steki z łososia, ryby pod serem, w marynacie sojowej i wiele innych. Dowiecie się także jak upiec łososia w piekarniku bez folii, przepis z warzywami, sokiem z cytryny, pomidorami itp.

Będziemy potrzebować:

• 1/2 kg ziemniaków
• 1 główka cebuli, cebuli białej lub czerwonej
• masło, do natłuszczenia ziemniaków
• pomidorki koktajlowe (wystarczy 8-10 szt.)
• filet z łososia 1 kg

Rybę należy wcześniej rozmrozić, jeśli nie jest świeża, ale zamrożona.

Włączamy piekarnik bezpośrednio przed rozpoczęciem gotowania, ponieważ proces przebiegnie bardzo szybko, będzie miał czas na rozgrzanie. Potrzebujemy t 200 C.

Następnie dokładnie umyj bulwy ziemniaka, będziemy je piec w skórce. Przyjmujemy dużą i głęboką formę (nie ma potrzeby smarowania jej olejem, będzie go dużo, gdy natłuszczymy ziemniaki) i równomiernie układamy na dnie przekrojone na pół bulwy ziemniaka.

Cebulę obieramy, rzadziej na półpierścienie. Posypać również równomiernie cebulą. Dodać olej i przyprawy (sól, pieprz), wszystko dobrze wymieszać rękoma, tak aby każdy kawałek był posmarowany olejem.

Całość wstawiamy do piekarnika i pieczemy około pół godziny. W tym czasie będziemy mieli czas na ugotowanie ryby i pomidorów.

Rozmrożoną rybę należy opłukać pod bieżącą chłodną wodą i pokroić na równe kawałki. Z kilograma filetu wyjdzie od 4 do 6 dość dużych kawałków. Pieprz i sól.

Pomidorki koktajlowe dobrze umyj i osusz ręcznikiem kuchennym. Nie trzeba ich kroić, upieczemy je w całości.

Sprawdzamy, czy ziemniaki są gotowe, następnie ostrożnie wyjmujemy gorącą blachę z piekarnika, ostrożnie układamy kawałki ryby na ziemniakach i dodajemy do spania. Włóż ponownie do piekarnika na kwadrans. Skupmy się na rybach.

Łosoś pieczony w piekarniku

Będziemy potrzebować:

• pół kg filetu z łososia
• Oliwa z oliwek
• jedna cebula
• trzy średnie pomidory
• 3 deser l. sok cytrynowy
• zioła, sól i pieprz

Włącz piekarnik, aby się nagrzał, temperatura 200 C. Filet z łososia pokrój na małe kawałki, policz, ile wyszło i przygotuj kilka razy więcej kawałków folii.

Przygotuj mieszankę do natłuszczenia ryby. Do małej miski wlać oliwę, dodać przyprawy i zioła, za pomocą silikonowej szczoteczki wszystko dokładnie wymieszać.

Następnie dokładnie posmaruj każdy kawałek. Przejdźmy do warzyw. Pomidory umyj i pokrój w kostkę, cebulę obierz i drobno posiekaj, wymieszaj w misce z pomidorami, dodaj sól i zioła.

Każdy kawałek ryby kładziemy na osobnym kawałku folii i zaczynamy owijać go od brzegów jak cukierka, ale nie do końca, ale tak, aby pozostała kieszeń. Włożymy go do tej właśnie kieszeni. Następnie całkowicie zawijamy „cukierki”. Zrób to samo z każdym kawałkiem ryby.

Piecz naczynie przez pół godziny.

Przepis na łososia z sokiem z cytryny

Jak upiec łososia w piekarniku bez folii, przepis ze zdjęciem — jedna z najszybszych opcji gotowania w piekarniku .

Będziemy potrzebować:

• filet z siedmiu sztuk (obliczyć wystarczającą ilość na 4 porcje)
• 1 duża cytryna
• świeża bazylia – 1 pęczek
• Oliwa z oliwek
• przyprawy

Piekarnik nastawiamy na rozgrzewkę, temperatura 200 C. Przygotowujemy papier do pieczenia. Dzielimy go na kawałki po około 30*40. Filet z łososia pokroić na cztery równe części.

W związku z tym potrzebujemy również 4 kawałków pergaminu. Umyj cytrynę i pokrój w cienkie plasterki.

Weź przygotowany arkusz papieru do pieczenia, połóż na nim kawałek fileta, dodaj sól i pieprz, przykryj rybę bazylią i ułóż na niej 2 plasterki. Zamykamy pergamin w torebce i zabezpieczamy nitkami.

Te same czynności wykonujemy z każdym kawałkiem ryby. Włóż torebki do piekarnika na odległość 20 m.

Idealnym dodatkiem do ryb będą warzywa gotowane na parze lub ryż. My to serwujemy i Wy możecie podać na stół. Gotowe danie z dodatkiem wygląda bardzo kolorowo, jasno i apetycznie.

Łosoś zapiekany ze śmietaną w piekarniku

Bardzo zdrowa i smaczna propozycja na obiad lub nawet danie świąteczne.

Do jego przygotowania będziemy potrzebować:

• pół kg filetu z łososia
• żarówka
• cytrynowy
• Oliwa z oliwek
• ciężki krem
• musztarda
• zioła, sól i pieprz

Włączamy piekarnik, aby nagrzać go do temperatury 200 C, ponieważ proces przygotowania ryby jest bardzo szybki. Zanim przygotujemy filet, piekarnik nagrzeje się do pożądanych stopni.

Następnie należy posmarować blachę do pieczenia olejem, pokroić filet z łososia na kilka porcji, natrzeć każdą z nich solą i pieprzem i ułożyć na blasze. Cytrynę i marchewkę pokroić w cienkie plasterki i położyć na prześcieradle wokół ryby. Wysyłamy blachę do pieczenia. Odliczamy czas na pół godziny.

W tym czasie przygotujemy pyszny kremowy sos. Aby to zrobić, musisz drobno posiekać cebulę i zioła. Dodać do niej śmietanę, postawić na małym ogniu, doprowadzić do wrzenia i pozostawić do wrzenia na 5-7 minut.

Następnie dodaj łyżeczkę. musztarda. Wymieszaj, wyłącz kuchenkę i pozwól, aby jeszcze trochę się „rozgrzało”, od czasu do czasu mieszając. Przygotowanego łososia podawać z gęstym kremowym sosem.

Steki z musztardą

Będziemy potrzebować:

• 5 deser l. musztarda pełnoziarnista
• 2 deser l. Oliwa z oliwek
• pół kilograma filetu z łososia
• zieleń
• sól, przyprawy

Przed rozpoczęciem pieczenia nastawić piekarnik na 200°C. Rybę pokroić na małe porcje. Powinno być 4-5 sztuk.

Następnie w osobnej misce wymieszaj nasz sos: musztardę, masło, zioła, sól i przyprawy. Wszystko dokładnie wymieszaj, aż uzyskasz jednolitą konsystencję.

Następnie, w zależności od upodobań, możesz całkowicie owinąć kawałki folią lub „pozostawić niebo otwarte”. Piecz, aż ryba będzie gotowa. W zależności od mocy Twojego piekarnika. Średni czas pieczenia wynosi około pół godziny.

Pieczony łosoś z warzywami

Będziemy potrzebować:

• pół kg filetu z łososia
• sok cytrynowy
• warzywa (papryka, kalafior, kukurydza)
• sól pieprz

Włączamy piekarnik, aby nagrzał się do 200 C i zabieramy się do gotowania. Filet z łososia pokroić na kawałki o szerokości 2-3 cm, na każdy kawałek przygotować kawałek folii.

Warzywa pokroić w drobną kostkę, włożyć na patelnię, dodać kukurydzę puszkową, masło, przyprawy i dusić przez 5-7 minut.

Rybę natrzyj pieprzem i solą, skrop sokiem z cytryny, zawiń w folię. Zrób to samo ze wszystkim. Następnie ułóż go na blasze, a obok ułóż duszone warzywa. Piec w piekarniku przez pół godziny.

Łosoś pod serową panierką

Będziemy potrzebować:

• pół kg filetu z łososia
• jeden duży pomidor
• jedna średnia cebula
• ser twardy – 150 gr.
• czosnek
• sól, przyprawy

Włącz piekarnik, aby rozgrzał się do 200 C. Filet rybny pokroić na małe kawałki. Drobno posiekaj cebulę i czosnek. Zetrzyj ser za pomocą dużej tarki. Pomidora pokroić w małe kostki.

Kawałki ryby układamy na folii, nacieramy solą, przyprawami i doprawiamy odrobiną soku z cytryny, posypujemy warzywami i czosnkiem oraz grubo posypujemy startym czosnkiem.

Zwiń brzegi folii, aby podczas pieczenia ryby w piekarniku sok nie wyciekał. To wszystko, włóż do piekarnika na pół godziny, a potem ciesz się doskonałym efektem!

Przepis na rybę marynowaną w sosie sojowym

Będziemy potrzebować:

• 1/2 kg filetu z łososia
• Pół szklanki sosu sojowego
• Pół szklanki wody
• 2 łyżeczki cukru
• Oliwa z oliwek
• Para zębów czosnek
• Sok cytrynowy

Aby przygotować marynatę, w osobnej małej misce wymieszaj sos sojowy, drobno posiekany czosnek, cukier, oliwę z oliwek, sok z cytryny i wodę. Wszystko dobrze wymieszaj, aż będzie gładkie.

Następnie kawałki filetu rybnego włóż do miski z marynatą i pozostaw na noc. Rano wyjmij rybę z marynaty, ułóż ją na folii i polej sosem, dobrze owiń folią i piecz przez pół godziny w piekarniku nagrzanym do 200 C.

Podczas serwowania możesz dodać do ryby dodatkowy sos lub podać go osobno. To danie najlepiej smakuje z dodatkiem np.

Łosoś z pomidorami w piekarniku

Będziemy potrzebować:

• pół kg filetu z łososia
• Oliwa z oliwek
• trzy średnie pomidory
• kilka papryk (żółta i czerwona)
• mała cebula
• 3 deser l. sok cytrynowy
• sól, pieprz, zioła

Włącz piekarnik, aby nagrzał się do 200°C i rozpocznij pieczenie. Rybę pokroić na małe porcje, powinno wyjść około 4-5 sztuk.

Przygotujmy kawałki folii o wielkości 3 rubli. więcej niż 1 sztuka filetu. Liczba przejść powinna być taka sama jak liczba ryb. Zawijamy każdy osobno.

Kawałki ryby dokładnie natrzyj solą, pieprzem i ziołami i natłuść. Można to zrobić prościej. Do małej miski wlać olej, dodać przyprawy i zioła, wszystko dobrze wymieszać silikonową szczoteczką, a następnie tak przygotowaną mieszanką posmarować kawałki filetu.

Następnie przygotujemy przystawkę z cebuli i pomidorów. Dzięki temu, że ryba będzie pieczona razem z nimi w folii, wchłonie aromat warzyw i będzie jeszcze bardziej soczysta, aromatyczna i smaczniejsza.

Pomidory i paprykę należy pokroić w kostkę, drobno posiekać cebulę, wymieszać wszystko z ziołami i solą, a następnie wszystko dobrze wymieszać. Następnie weź patelnię lub arkusz, przykryj folią, pozostawiając margines, aby całkowicie przykryć rybę i.

Do naszego „błyszczącego” naczynia kładziemy kawałki filetu, wszystko na wierzchu przykrywamy warzywami i dokładnie przykrywamy folią. Wysyłamy nasze danie do pieczenia w piekarniku przez około pół godziny.

Wyjmujemy wszystko z folii i układamy na talerzach, podajemy i dekorujemy świeżymi ziołami.

Zdrowa, soczysta ryba w zanadrzu

Ten przepis różni się tym, że jest tak zdrowy, jak to możliwe, wykorzystuje wyłącznie zdrowe produkty, a olej, który będzie używany do smarowania ryb, nie ma właściwości tworzenia szkodliwych substancji po podgrzaniu.

To masło nazywa się Ghee lub ghee. I jako jedyny można na nim smażyć i piec jedzenie bez obawy, że będzie to miało negatywny wpływ na organizm.

Będziemy potrzebować:

• pół kilograma filetu
• ghee – 3 łyżki deserowe
• zioła, sól morska, pieprz
• 1 kawa l. sok cytrynowy

Włącz piekarnik, aby nagrzał się do 190 C. Gotowanie tej wersji ryby jest tak proste, jak obieranie gruszek. W małej misce połącz olej, przyprawy, zioła i sok z cytryny i wszystko wymieszaj.

Rybę pokroić na małe kawałki, aby lepiej się marynowała i szybciej gotowała. Weź worek do pieczenia i włóż do niego wszystkie posiekane filety.

Jeśli zwinąłeś worki, to odetnij około 50-60 cm, przymocuj jeden koniec specjalnym klipsem i również do powstałego worka włóż wszystkie ryby, a następnie po prostu wylej mieszankę z miski bezpośrednio na rybę, upewniając się, że dno miski jest puste, sól ma tendencję do osiadania, w takim przypadku naczynie może okazać się niedosolone. Dlatego ostrożnie zeskrob wszystko do torby.

Następnie zabezpiecz drugi koniec worka zaciskiem i ostrożnie wymieszaj znajdujące się w nim kawałki, mieszając w ten sposób całą zawartość. Torebkę ułożyć na blasze, przekłuć w kilku miejscach i wstawić do piekarnika. Po 20-3 minutach danie będzie gotowe.

• Aby sprawdzić gotowość ziemniaków, przekłuj jedną z bulw nożem, w samym środku. Gotowy produkt powinien być bardzo miękki, a narzędzie powinno bez problemu wsuwać się i wysuwać z miazgi ziemniaczanej.
• Jeśli przed przystąpieniem do przygotowywania dowolnego przepisu najpierw przygotujesz wszystkie niezbędne składniki, odmierzając ich ilość i wagę, wówczas proces bezpośredniego przygotowania będzie znacznie przyjemniejszy i ciekawszy. Ponadto zaoszczędzisz znaczną ilość czasu. Jednocześnie zminimalizowane zostanie prawdopodobieństwo chaosu w kuchni.
• Zanim przygotujesz jakiekolwiek danie, koniecznie przeczytaj najpierw dokładnie cały przepis. Pomoże to wyeliminować np. nieprzewidziane przypadki niedoborów żywności.
• Aby ugotowana ryba była bardziej soczysta i odpowiednio smaczniejsza, można ją ugotować. Jeśli przepis tego nie przewiduje, można trochę poeksperymentować i samodzielnie owinąć rybę wszystkimi niezbędnymi składnikami w folię, papier do pieczenia lub rękaw do pieczenia. Zobaczysz, że danie stanie się znacznie smaczniejsze.

Można piec według różnych przepisów i na różne sposoby. Najpopularniejsze są ryby pieczone w folii i bez folii, w rękawie do pieczenia, pod sernikiem, w śmietanie, w śmietanie, zgodnie z zasadą trzech PPP (pieprz, sól i doprawiamy sokiem z cytryny) i wiele innych.

Jak upiec czerwoną rybę w piekarniku - lekcja mistrzowska od szefa kuchni na wideo:

Łosoś zasłużenie uznawany jest za jeden z najcenniejszych produktów spożywczych. Ta królewsko czerwona ryba ma niezapomniany smak, jest absolutnie łatwa w przygotowaniu i zasługuje na centralne miejsce na świątecznym stole. Łosoś jest między innymi bogaty w ogromną ilość przydatnych mikroelementów i aminokwasów, które mają najlepszy wpływ na zdrowie każdej osoby.

Opis

Ryba ta należy do nielicznych produktów, które łączą w sobie nie tylko pozytywne cechy, ale i bajeczny smak. Łosoś pieczony w piekarniku to naprawdę smakowity przysmak w każdej sytuacji, czy to prosty obiad, czy bankiet z wyjątkowej okazji.

Być może po prostu nie można znaleźć lepszego kandydata do roli smacznego i zdrowego dania. Co więcej, gotowanie tej ryby zajmie dosłownie 15 minut, a jej jakość na pewno pozostanie najlepsza, niezależnie od tego, jak dobrze lub źle ugotujesz.

Kilka słów o przysmaku

Nie ma znaczenia, jaką metodę pieczenia łososia wybierzesz, czy będzie to danie z warzywami, cytryną, czy po prostu przyprawami, takiego przysmaku prawie nie da się zepsuć. Ogólnie rzecz biorąc, absolutnie każdy kucharz, nawet niedoświadczony, może zrobić taki przysmak własnymi rękami.

Funkcje gotowania

Łososia w piekarniku można upiec na kilka sposobów: w całości, w porcjowanych stekach lub w postaci filetów. Tak czy inaczej, na pewno będziesz potrzebować rekomendacji doświadczonych szefów kuchni.

• Bardzo ważne jest, aby wybierać naprawdę świeże ryby. Jeśli patrzysz na steki, naciśnij kość - mięso nie powinno pozostawać w tyle. Jeśli mówimy o całej tuszy, to powinna być gładka i elastyczna, bez żadnych wad, śluzu i oczywiście nieprzyjemnego zapachu. Mięso z łososia jest dość gęste i doskonale sprężyste po naciśnięciu.
• Po upieczeniu świeże ryby okażą się bardziej soczyste i delikatne, ale jeśli chcesz, możesz przygotować pełnowartościowe danie z zamrożonej tuszy. Ale w tym przypadku należy go rozmrozić naturalnie, na półce lodówki lub w temperaturze pokojowej. Tylko w ten sposób zachowasz soczystość ryby.
• Przysmak okaże się smaczniejszy i delikatniejszy, jeśli marynujesz łososia przed obróbką. Nie potrzeba do tego dużej ilości przypraw: wystarczy szczypta czarnego pieprzu, soli i świeżo wyciśniętego soku z cytryny. A jeśli weźmiesz przyprawy do groszku i zmielisz je bezpośrednio przed użyciem, aromat smakołyku będzie szczególnie atrakcyjny i niepowtarzalny. Aby łatwo wycisnąć sok z cytryny, wyciśnij go dokładnie rękami i rozwałkuj na stole. Między innymi do pieczenia łososia w piekarniku można dodatkowo zastosować wszelkiego rodzaju przyprawy, które dodadzą smaku potrawie. Ale nie przesadzaj – zbyt intensywny zapach przypraw może przyćmić smak samej ryby.
• Łosoś ma minimalną zawartość tłuszczu, więc dodanie do jego przygotowania kwaśnej śmietany, masła czy śmietanki z pewnością nie zaszkodzi daniu. Im bogatszy sos, tym delikatniejsza będzie ryba.

Teraz wiesz, jak pysznie upiec łososia w piekarniku, poświęcając minimum czasu i otrzymując naprawdę aromatyczne, zdrowe danie. Pozostaje tylko wybrać odpowiedni przepis i rozpocząć gotowanie.

Nie wątp nawet, że ta delikatna i niezwykle soczysta ryba stanie się centralną ozdobą każdego stołu: codziennego, formalnego czy romantycznego.

Jak upiec steki z łososia w piekarniku w folii?

Jest to doskonała opcja przygotowania świeżych ryb. Dzięki natychmiastowemu krojeniu tuszy na steki można określić wielkość porcji i jej ilość, tak aby każdy gość otrzymał pyszne danie. Ponadto wraz z kawałkami ryby można jednocześnie przygotować do niej dodatek, na przykład w postaci różnorodnych warzyw.

Aby rozpieszczać rodzinę pachnącymi stekami z łososia pieczonymi w piekarniku, przygotuj wcześniej:

Jeśli kupiłeś wstępnie pokrojone kawałki zamrożone, wystarczy je odpowiednio rozmrozić. Ale o wiele bardziej ekonomiczne będzie cięcie steków własnymi rękami, uzbrojonymi w całą tuszę. Ponadto w ten sposób będziesz mógł samodzielnie określić wielkość elementów. Nie zapomnij obrać ryby nożem, aby usunąć łuski.

Przygotowanie

Przede wszystkim dokładnie opłucz przygotowane steki, osusz je i polej sokiem z cytryny wyciśniętym z połowy cytrusa. Następnie natrzyj każdy kawałek solą i mielonym pieprzem, następnie odstaw na 15 minut, aby ryba się zamarynowała. Ten czas wystarczy, aby dokładnie namoczyć tak delikatne mięso.

W międzyczasie przygotuj wszystkie warzywa: dokładnie je umyj i obierz. Następnie pokrój ziemniaki, marchewkę i cebulę w małe pierścienie. Drobno posiekaj także warzywa.

Przygotuj duży arkusz folii i posmaruj go olejem. Najpierw ułóż na nim ziemniaki, tworząc równą warstwę. Układamy na nim marynowane steki, które już w tym momencie będą wydzielać niesamowity aromat. Następnie ułóż na wierzchu marchewkę, pomidory i krążki cebuli. Na koniec posyp tę kompozycję posiekanymi ziołami i połóż na wierzchu kawałki masła.

Jak długo jest w piekarniku? Tak naprawdę tę rybę z delikatnym mięsem gotuje się bardzo szybko, nawet w całości. I nie ma sensu mówić o pokrojonych kawałkach. Zwykle wystarczy 20 minut w piekarniku, aby steki osiągnęły gotowość. Pamiętaj tylko, aby dobrze owinąć rybę w folię, dokładnie ściskając jej brzegi. Jeśli chodzi o temperaturę, optymalnym wskaźnikiem będzie 180-200 stopni.

Przygotowanego pachnącego łososia najlepiej uzupełnić kieliszkiem białego wytrawnego wina – doskonale komponuje się z tą rybą.

Łosoś pieczony w piekarniku z warzywami

To danie to wyjątkowe połączenie smaków i aromatów na jednym talerzu. Zarówno Twoja rodzina, jak i goście z pewnością docenią ten przysmak.

Aby upiec łososia w piekarniku z warzywami, będziesz potrzebować:

• kilka steków lub cała tusza rybna;
• 2 pomidory;
• ta sama ilość cebuli;
• cytrynowy;
• ogromna marchewka;
• papryka;
• mała wiązka dowolnej zieleni według własnego gustu;
• sól, czarny pieprz i inne przyprawy według uznania.

Proces gotowania

Liczba steków określa liczbę gotowych porcji, dlatego licz je ostrożnie. Każdy kawałek ryby dokładnie umyj, osusz i ułóż na folii wysmarowanej olejem roślinnym.

Teraz posolić i popieprzyć rybę według własnego uznania. W razie potrzeby kompozycję można uzupełnić przyprawami: na przykład rozmarynem, ziołami prowansalskimi, kminkiem czy szałwią. Następnie polej steki sokiem z cytryny.

Warzywa obierz, umyj i pokrój w plasterki lub pierścienie. Połóż plastry na wierzchu ryby. Nawiasem mówiąc, wybór warzyw zależy wyłącznie od Ciebie. Jeśli chcesz, możesz tu wysłać ziemniaki, fasolę, kukurydzę, a nawet groszek.

Ostrożnie zawiń folię, ściskając jej brzegi i włóż do nagrzanego piekarnika. Ile czasu zajmuje pieczenie łososia w piekarniku w folii? Jeśli piekarnik jest dobrze nagrzany, wystarczy 20 minut w temperaturze 200 stopni, aby ugotować rybę.

Niezwykle smaczne, soczyste i aromatyczne nawet na zimno. Zwłaszcza jeśli uzupełnisz go gałązkami zieleni.

Cała pieczona ryba

Łosoś gotowany w całości w piekarniku zachowuje soczystość i miękkość. A folia doskonale utrwala cały aromat dodanych przypraw, nasycając nim każdy kawałek fileta.

Aby przygotować ten zdrowy, delikatny i pyszny przysmak, zaopatrz się w:

• niezbyt duża tusza łososia, o wadze do 1,5 kg;
• pół cytryny;
• pietruszka lub seler;
• łyżeczka ziół prowansalskich;
• łyżka oleju roślinnego;
• sól i pieprz do smaku.

Kierunek działania

Usuń z tuszy wszystkie wnętrzności wraz z płetwami i łuskami. Po tych manipulacjach należy umyć rybę pod bieżącą wodą.

Cytrynę zalać wrzątkiem i pokroić w krążki. Posiekaj także umyte warzywa.

Przygotowaną tuszę natrzyj ze wszystkich stron przyprawami, a w brzuchu umieść krążki cytryny i zioła. Wyślij tam też zioła prowansalskie.

Folię nasmaruj olejem i połóż na niej łososia. Rybę dobrze zawiń i włóż do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na pół godziny. Jak widać, przygotowanie łososia nie jest wcale trudne, ale efekt końcowy będzie wyglądał naprawdę świetnie!

Łosoś w piekarniku to bardziej danie świąteczne niż codzienne. Nic jednak nie stoi na przeszkodzie, aby zachwycać nim najbliższych na obiad każdego dnia, niezależnie od daty i godziny. Gotowanie łososia jest bardzo proste, a wynik przekracza wszelkie oczekiwania.

Osobno należy zwrócić uwagę na korzystne właściwości łososia. Oprócz standardowego zestawu substancji występujących w rybach morskich jest bogaty w melaninę. Korzystnie wpływa na komórki organizmu, odnawia je i sprzyja odmłodzeniu.

Na pyszne danie z łososia możesz wziąć całą rybę lub przykleić ją do filetów. W każdym supermarkecie łatwo jest również znaleźć mrożone steki z łososia, które są bardzo wygodne do gotowania.

Głównymi przyprawami do łososia są sól i czarny pieprz. Dodatkowo każdy kawałek ryby należy skropić odrobiną soku z cytryny. Idealnie komponuje się z łososiem i jest uznawany za jeden z podstawowych składników takiego dania.

Oprócz standardowej marynaty z soku cytrynowego do łososia często stosuje się różne sosy. Najpopularniejszy z nich przygotowywany jest na bazie śmietanki i masła, ale można też użyć kwaśnej śmietany, majonezu, oliwy z oliwek itp.

Prawie każdy dodatek nadaje się do łososia, od ryżu i ziemniaków po duszone warzywa. Bardzo wygodnie jest upiec je natychmiast razem z rybą.

Gotowego łososia można ozdobić gałązkami zieleni lub czerwonym kawiorem.

Przepis na łososia pieczonego w całości w folii w piekarniku

Prosty przepis, który powie Ci, jak ugotować tę delikatną rybę i zachować ją w całości. Łososia możesz wziąć świeżego lub mrożonego, po rozmrożeniu. Ilość czosnku można zwiększyć według własnych upodobań.

Składniki:

• 3 małe łososie;
• 1 cytryna;
• 1 czosnek;
• 150 g majonezu;
• Sól pieprz.

Metoda gotowania:

1. Oczyść rybę, usuń skrzela, ogony i płetwy, wnętrzności i łuski;
2. Przekrój cytrynę na pół i posyp sokiem każdą rybę, zarówno wewnątrz, jak i na zewnątrz;
3. Łososia natrzyj mielonym czarnym pieprzem i solą;
4. Posiekaj czosnek i dokładnie go zmiażdż, aby dał sok;
5. Wymieszaj czosnek z majonezem i obtocz rybę ze wszystkich stron;
6. Łososia pozostawić w marynacie na 1-6 godzin, wkładając do lodówki;
7. Każdą rybę zawiń w osobny kawałek folii, tak aby nie pozostały żadne dziury;
8. Łososia ułóż na blasze do pieczenia i piecz przez 40 minut w piekarniku nagrzanym do 180 stopni.

Ciekawe z sieci

Jak gotować łososia z warzywami i ziemniakami w sosie śmietanowym w piekarniku

Tak przygotowany łosoś to idealna propozycja na każdą ucztę. Delikatny filet z ryby i pieczarki doskonale komponują się z kremowym sosem, a warzywa dodają daniu kolejnej oryginalnej nuty.

Składniki:

• 400 g filetu z łososia;
• 400 g ziemniaków;
• 1 cebula;
• 1 papryka;
• 1 cytryna;
• 200 g pieczarek;
• 1 łyżeczka mąka;
• 150ml kremu;
• 1 łyżka. masło;
• Zieleń;
• Sól pieprz.

Metoda gotowania:

1. Ziemniaki obrać, pokroić w drobną kostkę i gotować do połowy ugotowaności (około 10 minut we wrzącej wodzie);
2. Obierz cebulę, umyj grzyby, pokrój wszystko na małe kawałki;
3. Rozgrzej patelnię, dodaj olej roślinny i smaż cebulę i grzyby przez 5-7 minut;
4. Zawartość patelni wymieszać z ziemniakami i ułożyć w naczyniu do zapiekania;
5. Paprykę myjemy, usuwamy środek i kroimy w plasterki;
6. Połóż paprykę na ziemniakach;
7. Filet z łososia pokroić na duże kawałki, natrzeć przyprawami i sokiem z cytryny;
8. Dodaj rybę na patelnię;
9. Posiekaj warzywa (koperek, pietruszka);
10. Rozpuść masło na patelni, dodaj mąkę, wymieszaj;
11. Do masła wlać śmietanę i wrzucić na patelnię zioła;
12. Doprowadzić sos do wrzenia, energicznie mieszając;
13. Całą zawartość naczynia do pieczenia polej sosem śmietanowym;
14. Piec łososia w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez 30 do 40 minut.

Stek z serem łososiowym w piekarniku według przepisu ze zdjęciem

Steki z łososia zawsze wychodzą smaczne i soczyste, są dobrze wysmażone i nie rozpadają się. Do przygotowania tego dania idealnie nadaje się parmezan, ale można go zastąpić dowolnym innym twardym serem.

Składniki:

• 3 steki z łososia;
• 1 pomidor;
• 50 g twardego sera;
• 2 łyżki stołowe. olej roślinny;
• 20 g koperku;
• 40 g majonezu;
• ½ cytryny;
• Sól pieprz.

Metoda gotowania:

1. Opłucz steki pod zimną wodą;
2. Steki natrzyj z obu stron solą i czarnym pieprzem, wyciśnij do każdego odrobinę soku z cytryny;
3. Pozostaw do marynowania na 15-20 minut;
4. Pomidora pokroić w cienkie plasterki, posiekać koperek, drobno zetrzeć ser;
5. Połóż steki na wcześniej przygotowanych kwadratowych kawałkach folii;
6. Posyp każdy kawałek koperkiem;
7. Na koperku ułóż 2-3 plasterki pomidora i posyp serem;
8. Skrop steki niewielką ilością oleju roślinnego i dodaj do każdego cienki pasek majonezu;
9. Zawiń steki w folię i połóż na blasze do pieczenia;
10. Rozgrzej piekarnik do 200 stopni i piecz łososia przez 30-40 minut.

Teraz wiesz, jak gotować łososia w piekarniku zgodnie z przepisem ze zdjęciem. Smacznego!

Łosoś w piekarniku to prawdziwy przysmak, który można szybko przygotować w domu. Nie ma wstydu podawać takie danie na świątecznym stole jako główną ucztę. Aby goście byli zachwyceni, należy wziąć pod uwagę kilka ważnych szczegółów:

• Jeśli przygotowujesz łososia z sosem, musisz wybrać tłusty majonez, śmietanę, śmietanę itp.;
• Aby ułatwić wyciśnięcie soku z cytryny na rybę, należy najpierw lekko go rozwałkować na stole;
• Przepisy wskazują w przybliżeniu, jak długo piec łososia. Czas może się różnić w zależności od mocy i wielkości piekarnika;
• Nawet piecząc łososia w folii, należy go ułożyć na blasze do pieczenia, aby sok się nie rozpłynął;
• Paprykę najlepiej zmielić tuż przed pieczeniem, aby nadać jej jeszcze więcej smaku;
• Najbardziej przydatne substancje będą znajdować się w łososiu żyjącym w warunkach naturalnych, a nie w sztucznie utworzonych zbiornikach.