Nalewki jagodowe na alkohol to najlepsze przepisy. Jak zrobić nalewkę alkoholową w domu? Podstawowy przepis na słodko

Nalewki kawowe na alkohol, wódkę i bimber

W razie potrzeby cukier można dodać do napoju na trzecim etapie jego przygotowania, jednak wtedy będzie smakował jak alkohol do smaku. Instrukcja przygotowania: Zaparz kawę, ostudź i... Dalej →

Dziś bimber jest dla wielu nie tylko źródłem wysokiej jakości i niedrogiego alkoholu, ale także hobby, rynkiem zbytu. Ulubiony biznes, dzięki któremu można zapomnieć o problemach i trudnych sytuacjach życiowych. Wielu z tych, którzy warzą ten napój, nie pije „czystego”, preferując tworzenie nalewek i likierów. Ja też należę do tych osób, robienie nalewek jest moim hobby od ponad 6 lat. Zbieramy najróżniejsze przepisy, które można przygotować w domu z całą rodziną: zapisujemy, próbujemy, eksperymentujemy. Najlepsze trunki jakie poznaliśmy zostały wydane na tym blogu, bo nie warto chować ich na półce, niech każdy miłośnik bimbru w domu delektuje się wspaniałymi trunkami, których przepisy znajdziesz w tym artykule .

Na wstępie warto powiedzieć, że zrobienie takich napojów w domu nie jest sprawą szybką, często trzeba czekać nawet pół roku, a czasem nawet dłużej. W mojej piwnicy stoją pojemniki z oznaczeniem 2010 i starsze, czasami aż szkoda je otwierać, bo z roku na rok trunek jest tylko lepszy, smaczniejszy, bogatszy. Wszystko to mówi się o tym, że nie należy gonić za szybkim rezultatem, produkty wysokiej jakości to owoce miesięcy infuzji. Jednak dla miłośników szybkich nalewek – w tym artykule rozważymy takie opcje, być może komuś przypadną do gustu nawet bardziej niż parzone od lat, to kwestia gustu i osobistych preferencji.

Cechy naparów z bimberu

Twierdza

Na bazie bimbru wytwarza się dwa rodzaje nalewek: likiery i same nalewki. W przeciwieństwie do likierów te ostatnie nie są tak słodkie i dużo mocniejsze. Zawartość alkoholu w nich wynosi od 45% i więcej, dlatego nalewki uzyskuje się lepiej z domowego mocnego spirytusu niż z wódki, która ma niższą zawartość alkoholu.

Podstawową zasadą przygotowania nalewek jest wysoka jakość bimbru. Musi być dobrze przefiltrowany i najlepiej podwójnie destylowany, aby nieprzyjemne zanieczyszczenia i zapachy nie zepsuły smaku gotowego produktu.

Jako dobra opcja: Wybieramy surowce do zacieru, które będą harmonizowały z naparem. Otrzymaliśmy bimber z pierwszej destylacji, destylowaliśmy go przez kolumnę destylacyjną.

Poziom cukru

Według ilości cukru istnieją trzy rodzaje nalewek.

1. Gorzki. Przygotowuje się je z ziołami lub przyprawami, takimi jak ziele dziurawca, galangal, oregano, imbir i tak dalej. Poziom cukru w ​​tych napojach nie przekracza 2% i tylko wtedy, gdy jest zawarty w użytych produktach.
2. Półsłodkie (warunkowo słodkie). Są to napary na jagody, często z dodatkiem ziół. Ilość cukru w ​​​​nich jest związana z tym, jak słodkie są jagody. Ale zwykle jego poziom nie przekracza 5-6%.
3. Słodki. Ten typ obejmuje różne nalewki, w których dodaje się cukier. W nich jego poziom wynosi 18-20%

Zbyt słodkie, podobne do likierów, napoje te zwykle nie są robione. Wprawdzie wiele tutaj zależy od gustu, ale zbyt przesłodzony mocny alkohol jest ciężki i podstępny.

Ogólne zasady przygotowywania nalewek z jagód

Nalewka na bimber w domu okaże się wysokiej jakości, jeśli oryginalny produkt będzie nie tylko dobrze oczyszczony, ale także mocny.

• W przypadku napoju ziołowego jego siła powinna wynosić 50%. Jeśli twierdza przekracza 60%, zaleca się dodanie wody.
• Jeśli używane są jagody, zawartość alkoholu powinna być wyższa, najlepiej 70%. Ponieważ jagody na pewno dadzą sok, który rozcieńczy gotowy produkt i obniży jego moc.
• Lepiej jest przygotować nalewkę jagodową z mrożonych jagód, ponieważ uwalniają one więcej soku, który zawiera substancje niezbędne dla lepszego smaku.
• Aby uzyskać napój o przyjemnym, lekko karmelowym smaku, zaleca się niektóre jagody, na przykład pieczone w piekarniku.
• Musisz nalegać na bimber w ciepłym i najlepiej ciemnym miejscu. W świetle zmieni się jego smak, a w upale szybciej będzie gotowy do użycia.
• Czas gotowania powinien być długi, co najmniej 2 miesiące, a najlepiej 3-4.
• W trakcie infuzji nie należy otwierać pokrywy, próbować itp. Ponieważ może to doprowadzić do utlenienia bimbru, a smak ulegnie pogorszeniu.

Dlatego, aby przygotować smaczny i wysokiej jakości napój, potrzebujesz nie tylko dokładności, ale także cierpliwości.

przepisy na nalewki

„Klukowka”

W domu - jeden z najbardziej znanych. I to nie tylko dlatego, że ta jagoda bardzo dobrze nadaje się do robienia napojów alkoholowych, ale także dlatego, że zawiera dużo witamin, a napar jest nie tylko smaczny, ale i zdrowy.

Proces przygotowania „Klyukovki” jest prosty.

• W trzylitrowym słoiku (mrożone lub świeżo zebrane).
• Dodaj 100 gramów cukru. Ci, którzy lubią słodsze, mogą zwiększyć jego ilość.
• Wlej bimber na wierzch i umieść w ciemnym miejscu na trzy miesiące.
• , odcedź mieszaninę przez durszlak i przecedź przez gazę.

Nalewka z czarnej porzeczki

Pachnący gotuje się szybciej niż żurawina, ale musi być również przechowywany przez co najmniej półksiężyc. Co więcej, warto pamiętać, że im dłużej będzie parzona, tym lepszy i jaśniejszy będzie jej smak.

Litr bimbru będzie wymagał 1 kg świeżych czarnych porzeczek i 150 gr. Sahara.

Proces gotowania:

1. Posortuj jagody, opłucz i włóż do słoika.
2. Dodaj cukier i dobrze wstrząśnij, aby wymieszać z czarną porzeczką.
3. Wlej bimber do pojemnika z jagodami i usuń napar.
4. Po dwóch tygodniach odcedź i przefiltruj nalewkę.

Nalewka z cytryny (wczesna)

Nalewki można przygotowywać nie tylko na zimno, ale także przez obróbkę cieplną. Podgrzanie mocnego alkoholu z jagodami znacznie przyspiesza proces jego nasycenia aromatem i smakiem oraz skraca czas parzenia.

Jedną z takich „wczesnych” nalewek jest cytryna. Można to zrobić, jeśli spodziewają się przybycia gości, ale nie ma gotowego wina.

Produkty:

• litr bimbru o mocy co najmniej 60%;
• ½ cytryny;
• 70 gramów cukru
• 4 goździki;

Napój ten należy przygotować w rondelku ze szczelną pokrywką, aby lekki i lotny alkohol nie odparował, a moc końcowego produktu nie spadła.

Proces gotowania:

1. Pokrój cytrynę na pół pierścienia razem ze skórką.
2. Włożyć do rondelka, dodać cukier, goździki i zalać bimberem.
3. Następnie mieszaninę należy podgrzać, ale nie do wrzenia, aby alkohol nie zaczął odparowywać. Wyłącz ogień, gdy z dna naczynia zaczną unosić się pierwsze bąbelki.
4. Zamknij szczelną pokrywką i pozostaw do zaparzenia.
5. Po 12 godzinach przefiltrować i po butelkowaniu przechowywać w lodówce przez kolejne kilka godzin.

W podobny sposób można zrobić nalewkę żurawinową.

Robienie nalewek z bimbru to fascynujący i kreatywny proces. Podczas których możesz cieszyć się nie tylko użytkowaniem i kreatywnością, ale także entuzjastycznymi recenzjami gości.

Źródło: samogonniyapparat.ru

Nie przejmuj się eksperymentować w kuchni, samodzielna praca ze składnikami do przygotowania napoju, którego skład doskonale znasz i które bez obaw moglibyście przywieźć gościom?

Następnie przestudiujmy przepisy na nalewki z bimbru w domu - a jest ich bardzo dużo, dosłownie degustacja. Oto tylko kilka popularnych opcji:

• nalewka z mandarynki na bimbru;
• nalewka z borówki brusznicy;
• brandy wiśniowa;
• nalewka na kardamonie lub orzechach.

Najlepsze przepisy w domu

Aby przygotować domowe nalewki na bimber, użyjemy różnych produktów. Dla wygody pogrupujmy je, podzielone na oddzielne bloki. Czekają na nas przepisy:

• z suszonych owoców;
• na jagodach;
• na ziołach;
• na herbacie;
• na świeże owoce i coś jeszcze. Zaczniemy?

Na suszonych owocach

Nalewka z bimberu na suszonych morelach jest jedną z najprostszych. Przygotuje go nawet początkujący specjalista w dziedzinie winiarstwa. Bierzemy:

• bimber (moc 40%, zamiast tego można użyć wódki) - litr;
• suszone morele (150 g).

Po umyciu suszonych owoców napełnij je alkoholem i umieść w ciemnym miejscu na 10 dni. Okresowo wstrząsać. Po określonym czasie przefiltrować przez watę, wlać do ciemnej butelki, wstawić do lodówki.

Kolejna nalewka z bimbru w domu - oryginał mieszanka rodzynek i suszonych moreli. Zbieramy 100 g rodzynek i suszonych moreli.

Suszone owoce zalać wódką lub bimberem w ilości 0,5 l, pozostawić w ciemności na 14 dni. Filtrowanie, degustacja. Nie słodkie? Dodawanie miód - 3 łyżki. Odstaw nalewkę na kolejne 4 dni, po czym możesz ją wypić. Czujesz, jaki przyjemny aromat suszonych moreli emanuje?

Nalewka daktylowa

• 0,5 kg daktyli z kamieniami;
• 0,5 l wódki (alkohol, bimber);
• 2 szklanki wody.

Mieszamy wszystko. Wytrzymaj 2 tygodnie. Dodaj syrop cukrowy (z kilograma cukru i pół litra wody). Tylko nie trzymaj go dłużej niż kilka miesięcy: pestki daktyli zawierają trującą substancję, która, gdy trunek jest przechowywany przez długi czas, przenika do niego.

Przydatna jest nalewka w chorobach nerek i pęcherza moczowego.

Napar na jagody

Nalewki z bimbru (lub wysokiej jakości wódki) są doskonałe, jeśli gotujesz je na jagodach. Spróbujmy najpierw nalewki z kaliny.

kalina

Nalewka z kaliny na bimbru wymaga użycia:

• kalina (200 g);
• orzeszki piniowe (20 sztuk);
• szczypta ziaren anyżu;
• bimber (0,7 l);
• łyżka granulowanego cukru.

Wymieszaj wszystko oprócz cukru. Wlej mieszankę cukru na wierzch - około połowy wskazanej ilości. Nalegamy 2 tygodnie. Filtrujemy. Z pozostałej części gotujemy syrop cukrowy i wlewamy go do naszej przyszłej nalewki. Pozwól mu usiąść jeszcze przez kilka tygodni. Więc przygotować nalewkę na uczty.

Jeśli jesteś zainteresowany gojenie : zdrowienie nalewki na bimber, to jedną z nich jest nalewka z kaliny na bimber, przygotowana w nieco inny sposób. Wymagany:

• jagody kaliny (szkło);
• miód (szkło);
• bimber lub alkohol (szkło).

Mieszamy produkty, nalegamy 10 dni. Aby napój przyniósł korzyści, jest spożywany dwa razy dziennie, 2 łyżki stołowe. Przyniesie ulgę w chorobach:

• żołądek;
• narządy oddechowe;
• sercowo-naczyniowy.

Maliny

Nalewka malinowa na bimber: wkładamy jagody do słoika o 2/3 i dodajemy bimber do „szyi”. Po miesiącu odcedzamy napar, oddzielając go od masy jagodowej. Filtrujemy. Do naparu dodać syrop cukrowy, aby nalewka dobrze smakowała. Taki napój:

• Wzmacnia odporność.
• Pomaga walczyć z przeziębieniem.

Ciesz się naparem z malin i nie choruj!

Żurawina

A oto przepis na nalewkę z bimbru na żurawinie. Żurawina jest doskonałym lekarstwem na alkohol: ta „północna cytryna” jest bogata w witaminę C.

Nalewkę żurawinową na bimbru przygotowujemy z:

• bimber (1 l);
• żurawina (200 gramów);
• woda (150 ml);
• cukier (2 łyżki stołowe).

Rozgniatamy jagody. Posypujemy je cukrem. Aby żurawina puściła sok, potrzebne są trzy dni naparu. Teraz wlej alkohol. Czekamy miesiąc. Raz na 3-4 dni zaglądamy do ciemnej szafki, w której „dojrzewa” przyszły napój i potrząsamy butelką.

Następny etap - filtrowanie. Gdybyśmy nie ugniatali jagód, tylko przekłuwali każdą igłą, to proces filtrowania przebiegałby szybko - przebijalibyśmy się przez warstwę gazy 1-2 razy.

Ale zmiażdżone jagody sprawić, że napój będzie mętny. Dlatego będziesz musiał kilkakrotnie przefiltrować go przez grubą warstwę waty owiniętej gazą. Czy udało Ci się? Niech nalewka „odpocznie” przez 3 dni w lodówce i możesz jej spróbować.

Truskawka

Spróbujmy nalewki truskawkowej. Już sama nazwa tego bimbru sprawia, że ​​chce się jak najszybciej wypić kieliszek. Ale najpierw długi proces gotowania. Bierzemy:

• bimber (litr);
• truskawki (300 gramów);
• cukier granulowany (100 g).

Po zmieszaniu jagód z bimberem usuń miksturę na 25 dni w ciemnym miejscu. Potrząsamy nim co trzy dni. Po upływie 25 dni dodaj syrop cukrowy. Innego dnia powinieneś trzymać przyszły napój w ciemności, potrząsając nim co 4 godziny. Teraz jest gotowy. Możliwość dalszego przechowywania do 4 lat, tylko należy go najpierw wlać do czystego pojemnika.

wiśnia

Wiśnia to jagoda, która pod koniec czerwca masowo pojawia się na sklepowych półkach. Ten okres można wykorzystać na zrobienie likieru wiśniowego: nie trzeba brać mrożonych jagód, ponieważ jest mnóstwo świeżych.

Najpierw przygotujmy likier bez cukru i oceńmy wynik. Jeśli wydaje się cierpki, dodaj cukier lub miód. Bierzemy:

• czysty słoik z ciemnego szkła;
• jagody;
• rojenia.

Wlej wiśnię do słoika, aby zajmowała dwie trzecie miejsca. Następnie wlej bimber w to samo miejsce, aby przykrył jagody i wzniósł się 1 cm nad nimi Po umieszczeniu słoika w ciemnym miejscu czekamy półtora miesiąca, okresowo potrząsając jego zawartością.

Filtrujemy. Robimy degustację. Jeśli nie lubisz smaku, zmiękcz syropem cukrowym. Wykonany jest z piasku i wody. Najważniejsze: syrop nie powinien przekraczać jednej trzeciej całkowitej objętości likieru wiśniowego. W przeciwnym razie nie będziesz miał nalewki, ale alkohol. Jeśli jednak lubisz słodycze, możesz stworzyć likier.

Rokitnik zwyczajny

Nalewka z rokitnika to kolejny oryginalny napój alkoholowy. Nalewka z rokitnika może być zarówno słodka, jak i cierpka. Aby przygotować likier na rokitniku bierzemy:

• jagody (2,5 kg);
• bimber (litr);
• cukier (2 kg).

Wymieszaj jagody i część cukru. Czekamy na dzień, w którym sok się wyróżni. Następnie dodaj wszystkie pozostałe składniki i pozostały piasek. Nalegamy na miesiąc. Na pewno przejdziemy.

Drugi sposób przygotowania nalewki na bimber w domu z rokitnika:

• jagody (0,25 kg);
• miód (85 gramów);
• woda (0,6 litra);
• butelka bimbru.

Nalewka będzie pikantna. Jest podawany w infuzji przez 18 dni, po czym jest filtrowany i pijany. Ale nalewka z rokitnika na bimbru jest bardzo przydatna: jest stosowana przy pierwszych oznakach zimnego, przewlekłego zapalenia migdałków (w celu zmniejszenia liczby nawrotów), zapalenia oskrzeli.

Brusznica

Oprócz nalewek na kaliny, wiśni i rokitnika koneserzy wysoko cenili nalewkę na borówki brusznicy. Winiarz będzie potrzebował:

• świeża żurawina (500 g);
• wódka lub bimber (litr);
• cukier granulowany (4 łyżki stołowe).

Po wymieszaniu składników przyszły napój należy umieścić w ciemnym miejscu. Uwaga dla winiarza: jagody należy najpierw zmiksować. Więc napój wchłonie więcej składników odżywczych. Ale po miesiącu konieczne będzie kilkakrotne przecedzenie napoju przez watę i gazę, aby uzyskać przezroczystość.

Jeśli zdecydujesz się nie tłuc jagód. liczba procedur filtrowania będzie mniejsza. Ale witaminy w nalewce - też.

Po zakończeniu wszystkich manipulacji wlej nalewkę do czystego pojemnika i włóż do lodówki na tydzień.

Jarzębina

Nalewka z jarzębiny jest dobra na mroźny zimowy dzień. Nasycony jasny kolor, pikantny smak rozgrzewa i przypomina ciepłe lato. Bierzemy kilogram jarzębiny i dodajemy do jagód:

• bimber (1,2 l);
• cukier (100 gramów).

Aby usunąć gorycz z jarzębiny, przed przygotowaniem nalewki jagody umieszcza się w zamrażarce na jeden dzień. Gotowy? napełniamy jagody do pojemnika, wlewamy bimber, aby całkowicie przykrył jarzębinę i wzniósł się nieco ponad warstwę jagód - około centymetra. Odstaw na 4 tygodnie. Odcedź napar i ponownie napełnij jarzębinę bimberem w tej samej kolejności.

Po tygodniu infuzji wymieszać pierwszy i drugi napar. Dodaj syrop cukrowy i odczekaj kolejny miesiąc. Teraz możemy powiedzieć, że nalewka z jarzębiny jest gotowa.

Dobra nalewka na aronię. Do jego przygotowania potrzebne będą:

• jagody (1 kg);
• bimber (1 l);
• cukier (do 500 g - do smaku).

Napełniając aronię alkoholem należy zwrócić uwagę, aby bimber zakrywał jagody co najmniej 1-1,5 cm Nalewka z aronii powinna stać w ciemnym miejscu przez 2 miesiące. Następnie jest filtrowany i smakowany.

Nalewka z głogu pomaga radzić sobie z dolegliwościami serca, obniża ciśnienie krwi. Bierzemy 100 g jagód i 500 g wódki (bimbru). Trzymamy w ciemności przez 14 dni, filtrujemy. Pijemy nie w szklankach, ale 20 kropli na dawkę! Tylko w ten sposób nalewka ujawni swoje dobroczynne właściwości.

Jak nalegać na herbatę?

Nieco mniej znane są przepisy na nalewki z bimbru na liściach herbaty. Nalewka z bimbru na herbatę jest przygotowywana w ten sposób. Bierzemy:

• 2 łyżki suchej herbaty (czarnej);
• 500 ml bimbru;
• kilka łyżek granulowanego cukru.

Mieszamy wszystko. Nalegamy w ciemnym miejscu przez tydzień. Filtrujemy. W ten sam sposób możesz przygotować likier na herbacie z hibiskusa.

Doświadczeni winiarze używają również zielonej herbaty. Przez 7-10 dni nalegają w ciemności na mieszankę:

• zielona sucha herbata (15 g);
• cukier (100 gramów);
• bimber (5500 g).

Okazuje się, że jest oryginalny.

Jak to zrobić na ziołach?

Mennica

A teraz spróbujmy pachnącego likieru - przygotowywany jest z dodatkiem listka mięty. Przepis na nalewkę z bimbru miętowego:

• 15 listków mięty (suszone lub świeże)
• 4 limonki;
• bimber (butelka);
• cukier (do smaku)

Myjemy owoce, aby nie pozostały na nich skórki, mielimy je. Zmiel miętę i wymieszaj z alkoholem i cukrem.

Dla wzmocnienia smaku można dodatkowo wcisnąć do mieszanki sok z jednej limonki. Teraz wszystko szczelnie przykrywamy pokrywką i umieszczamy w ciemnym miejscu na 3 dni. Ostateczna nalewka miętowa na bimbru „dojrzeje” po odstaniu po filtracji przez kolejne 5 dni. Jest ponownie filtrowany przed użyciem. Przy umiarkowanym stosowaniu likier pomaga:

• znormalizować ciśnienie;
• podnieść odporność;
• poprawić wydzielanie żółci.

Oprócz mięty, z ziół i innych roślin stosuje się chrzan, ziele dziurawca i berberys pospolity.

chrzan

Zobaczmy, co możemy zrobić z chrzanem.

Przygotowywana jest nalewka z bimbru na chrzanie z miodem. Zwiększa to stężenie użytecznych substancji i witamin w nim.

Kroimy na małe kawałki dobrze umyty 10-centymetrowy kawałek chrzanu. Dodajemy do tego:

• bimber (wódka) - 0,5 l;
• miód (łyżeczka);
• kilka łyżek świeżo wyciśniętego soku z cytryny.

Nalegamy na tydzień. Przejeżdżamy dwa razy.

ziele dziurawca

Lek z dziurawcem jest wytwarzany z suszonych surowców i wódki (bimbru). Jak przygotować nalewkę z dziurawca na bimbru:

• ziele dziurawca (90 g);
• słodka koniczyna (2 g);
• oregano (2 g);
• bimber (litr).

Nalewka z dziurawca nie nadaje się na uczty. Ale może być stosowany w leczeniu wielu chorób: zapalenia pęcherza moczowego, niepowikłanego odmiedniczkowego zapalenia nerek, migreny. Wypij to trzy razy dziennie po 50 kropli. Możesz również płukać gardło przy zapaleniu gardła i migdałków, rozpuszczając nalewkę w wodzie.

Kwaśnica

Berberys można również zaparzyć wódką lub bimberem. Zarówno jagody, jak i liście rośliny są przydatne, więc używaj ich w swoich likierach. Możesz to zrobić: nalegaj 15 g liści na 100 ml wódki przez 2 tygodnie. Przefiltrować, pić 25 kropli 3 razy dziennie przez 3 tygodnie lub miesiąc. Jeśli używasz jagód, weź 20 g berberysu i 100 ml wódki. Korzyści z berberysu:

• normalizuje rytm serca;
• stymuluje wydzielanie żółci;
• zwiększa krzepliwość krwi.

Przy najnowszej jakości jagód powinieneś być bardziej ostrożny, jeśli masz więcej niż 35 lat: od tego wieku gęstość krwi i tak zaczyna rosnąć, więc staraj się nie stosować nalewki z berberysu samodzielnie, bez konsultacji z lekarzem.

Aloes

Prawie wszyscy w domu uprawiają aloes na parapecie. Zróbmy nalewkę z aloesu, która pomoże oczyścić naczynia krwionośne, wzmocnić układ odpornościowy i usunąć toksyny. Więc:

• sok z aloesu (500 ml);
• miód (500 gramów);
• bimber (0,5 l) - wszystko wymieszaj.

Napar trzymamy w ciemności przez kilka miesięcy, od czasu do czasu potrząsając. Pij jedną łyżkę na raz przed posiłkami.

anyż gwiazdkowaty

Anyż gwiaździsty to roślina lecznicza, która pomaga przy kaszlu, problemach trawiennych. Dlaczego nie zrobić z tego nalewki? Wystarcza 10 g suchych surowców na 100 ml wódki. Nalegamy co najmniej 2 tygodnie. Podczas kaszlu wypić 1 łyżeczkę wymieszaną z łyżeczką miodu.

Kardamon

Jeśli przygotujesz lekarstwo z 2 litrów wódki (bimbru), 200 g cukru i kilku łyżek kardamonu, możesz poradzić sobie z zapaleniem krtani i dziąseł bez „chemii”. Nalewka z kardamonu jest w stanie wydalić robaki z organizmu, działając delikatnie i stopniowo.

tymianek

Lubisz herbatę tymiankową? Oto przepis na nalewkę z tej rośliny, która jest świetna na kaszel:

• suche surowce (30 g);
• wódka (bimber) - 2 trzecie szklanki.

Czekamy miesiąc, filtrujemy. Jednorazowo pijemy 20 kropli. Leki przyjmujemy trzy razy dziennie.

estragon

Nalewka z estragonu wyróżnia się oryginalnym smakiem. Siekamy zieleninę na małe kawałki (50 g), mieszamy z 500 ml wódki i łyżką miodu. Możesz dodać więcej syropu cukrowego. Wszystko to należy nalegać przez tydzień.

Filtrujemy. Gotowy! Roślina zawiera garbniki, które zmniejszają stany zapalne, a także witaminy B, A, C, niezbędne do prawidłowego przebiegu procesów metabolicznych.

Kminek

Nalewka z kminku stosowana jest jako środek żółciopędny, przeciwzapalny. Bierzemy:

• nasiona kminku (50 g);
• wódka (bimber) - litr;
• cukier (200 gramów).

Jeśli zastąpisz cukier miodem, poprawi to zdrowotność napoju. Nalegamy przez dwa tygodnie i pijemy łyżeczkę trzy razy dziennie.

Balsam

Teraz spróbujmy balsamów. Przydatny balsam, który czasami warto dodać do herbaty lub kawy, przygotowuje się ze składników pobranych w objętości 60 g:

• Kora dębu;
• szyszki chmielowe;
• korzeń mniszka lekarskiego;
• wódka (0,6 litra).

Po wymieszaniu wszystkiego czekamy 2 tygodnie. Po upływie określonego czasu dodaj do napoju 100 g koniaku i 100 ml soku z rokitnika. Nalegamy na kolejne 14 dni. Filtrujemy.

Nalewki i likiery owocowe

Próbowaliśmy już nalewki z suszonych moreli i daktyli, a teraz weźmy świeże owoce. Z nich można również zrobić doskonały napój na przyjacielskie spotkania. Zacznijmy od owoców cytrusowych - zrobimy likier na skórkach mandarynki. Same mandarynki można jeść, a skórkę można zmiażdżyć, oczyścić z białej miąższu, co daje gorycz. Gotowanie:

• skórki cytrusów (50 g);
• bimber lub wódka (butelka);
• cukier (3 łyżeczki);
• sok z mandarynki (około 100 ml).

Zalej skórki alkoholem i odczekaj miesiąc. Następnie dodaj cukier i sok. Zrobiło się błoto? Płyn klarujemy pasteryzowanym mlekiem (75 ml).

Wypróbuj sam i zaoferuj swoim gościom nalewkę jabłkową. Wygodne jest przygotowanie: coś i zawsze możesz kupić jabłka w sklepie, o każdej porze roku!

Do nalewki jabłkowej wybieramy kilogram owoców, z których usunięto rdzeń. Zasypiamy w trzylitrowym słoiku. Napełnij litrem wódki. W ciemności nalegamy 7 dni.

Oddzielamy masę jabłkową od płynu, dodajemy syrop gotowany z cukru, filtrujemy. Odstaw na kolejny tydzień.

Jeśli weźmiesz bimber zamiast wódki, również się sprawdzi, ale mocniej.

Nalewka gruszkowa jest podobna do nalewki jabłkowej, ale ma specyficzny smak i aromat. Potrzebujemy 2 dużych gruszek i kilku butelek wódki. Gruszki kroimy na kawałki. Umieściliśmy go w banku. Nalewamy wódkę. Filtruj po miesiącu. Smakujący.

Te likiery bimberowe można wytwarzać w domu bez uciekania się do skomplikowanych przepisów.

Borodino

Ciekawym wynalazkiem winiarzy jest nalewka Borodino. Przepis na nalewkę Borodino na bimbru:

• kasza jęczmienna (50 g);
• kolendra (20 g);
• kminek (10 g);
• cukier (dodasz do smaku, gdy nalewka jest już przygotowana i wytrzyma wyznaczony czas w ciemnym pokoju);
• bimber (3 l).

Pierwszą rzeczą do zrobienia jest - usmażyć płatki na patelni. Lekko zrumienić połowę i wyjąć, a drugą połówkę smażyć do uzyskania koloru ziaren kawy. Mieszamy składniki w słoiczku (oprócz cukru) i dodajemy alkohol. Mieszaninę podaje się przez 3 tygodnie. Gotowość sprawdzamy w następujący sposób: powinien pojawić się aromat chleba. Jeśli jest to wyraźnie wyczuwalne, wszystko jest zrobione poprawnie.

Filtrujemy przyszły napój przez gazę. Na tym etapie dodaj syrop cukrowy lub miód. Spróbuj i zmień ilość cukru wedle uznania. Nalewka Borodino to napój, który nie jest gorszy od wódki i znacznie przewyższa ją smakiem.

Pierzga

Nalewka z propolisu to zdrowy napój, który warto mieć w domu w przypadku problemów z odpornością. Oczywiście nie można go pić jak nalewki Borodino - jest spożywany w kroplach. Przygotowujemy nalewkę z:

• propolis (80 g);
• bimber (wódka) - 500 ml.

Propolis jest wstępnie przechowywany w lodówce, a następnie w chłodnej wodzie w celu usunięcia cząstek brudu. Suszymy. Napełnij wódką, przechowuj w ciemnym miejscu przez 14 dni. Filtrujemy. Przyjmujemy 20 kropli rozpuszczonych w pół szklanki przegotowanej wody, pół godziny przed posiłkiem. Odbiór pomaga podczas jesienno-wiosennych przeziębień, pozwalając uchronić się przed tymi sezonowymi kłopotami.

orzech włoski

Nalewka orzechowa przygotowana na przegrodach z orzecha włoskiego ma właściwości przeciwnowotworowe. Szczególnie dobrze sprawdza się w profilaktyce i we wczesnych stadiach rozwoju choroby. Pomoże też przy chorobach tarczycy, bo w orzechach jest dużo jodu. Popraw pamięć, złagodź przeziębienia. Gotowanie w ten sposób:

• Zmiel partycje (3 łyżki stołowe).
• zalać 150 ml wódki (bimbru).

14 dni nalegamy. Filtrujemy. Kolejność podawania w przypadku każdej choroby jest inna, dlatego trudno jest podać ogólne zalecenia.

Przeciwwskazania i środki ostrożności

Istnieje wiele przepisów na domowe nalewki. Niektóre są przygotowywane na święta i podawane do stołu. Inne znajdują się w domowej apteczce i służą do problemów zdrowotnych.

W każdym razie należy pamiętać, że stosowanie nalewek jest niepożądane w przypadku chorób przewodu pokarmowego (w ostrej fazie), w przypadku problemów z wątrobą. Należy bardzo uważać na osoby, u których zdiagnozowano niewydolność nerek (nawet jeśli objawy choroby jeszcze się nie pojawiły).

Alergicy powinni uważnie słuchać swoich odczuć. Przed wypróbowaniem nowej nalewki (czy to jako lekarstwo, czy jako napój okolicznościowy) powinni skonsultować się z lekarzem i zawsze mieć pod ręką lek przeciwhistaminowy.

Przy tendencji do alergii na którąkolwiek roślinę lub produkt, z czasem organizm może rozwinąć nadwrażliwość na inne, więc bądź ostrożny!

Podaliśmy kilka przepisów na nalewki, które wydawały się ciekawe i łatwe do przygotowania. Teraz to zależy od Ciebie: powiedz nam, co udało Ci się z tego wypróbować? Jaki jest wynik? Być może udało Ci się ulepszyć przepisy, dodając coś od siebie?

Żubrówka

Ten bimber ma wyraźny zapach siana z nutą ziół, rodzaj prawdziwego aromatu natury.

Będziemy potrzebować:

• Cukier - 1 łyżeczka;
• Żubrówka - 1-2 źdźbła trawy;
• Sok z cytryny - 2 łyżki stołowe;
• Bimber (40-45 stopni) - 0,5 litra.

Gotowanie:

1. Żubrówkę można znaleźć na każdym targu zielarskim - trawa powinna mieć równomierny zielony kolor i wydzielać zapach świeżej łąki. - możesz wziąć 2 małe źdźbła trawy lub jedno długie.
2. Zubrovka pokroić na małe kawałki, włożyć do słoika i zalać bimberem.
3. Aby zrobić nalewki, dodaj cukier (lub fruktozę) i sok z cytryny.
4. Słoik odstawiamy w ciemne miejsce, od czasu do czasu wstrząsamy.
5. Po dwóch tygodniach przefiltruj napój przez watę.

Zubrovochka jest bardzo dobra na wycieczki na łono natury (wędkowanie, polowanie, grillowanie). Stosuje się go do wszelkich fermentacji i marynat, smażonego mięsa czy smalcu.

chrzan

Bardzo prosty sposób na zrobienie nalewki z bimbru, który jest dobry zarówno sam w sobie, jak i jako profilaktyka przeziębień.

Będziemy potrzebować:

• Świeży imbir - 20 g;
• Bimber - 0,5 l .;
• Korzeń chrzanu - 40-60 g;
• Sól - szczypta;
• Miód - 1 łyżeczka.

Gotowanie:

1. Chrzan i imbir kroimy na małe kawałki, wkładamy do słoika i zalewamy bimberem.
2. Odstaw nalewkę w ciemne miejsce na tydzień - w tym czasie chrzan odda aromat napoju, a imbir wchłonie oleje fuzlowe (to ponownie oczyści bimber).
3. Przefiltruj napój. Wlej nalewkę do szklanki, dodaj miód, sok z cytryny i szczyptę soli. Wszystko dokładnie wymieszaj.
4. Wlej zawartość szklanki z powrotem do słoika i pozostaw na kolejne kilka dni.

Idealne do tłustych potraw i dań z grilla.

W przypadku bimberu możesz dostosować do swojego gustu, dodając do nalewki ostrą paprykę lub świeży koperek.

Kiedrowka

Bardzo przydatna nalewka z bimbru (w rozsądnych ilościach), którą należy spożywać jako aperitif przed obfitym posiłkiem.

Będziemy potrzebować:

• Orzeszki piniowe (nieobrane) - 40 g;
• Cukier - 1 łyżka. łyżka;
• Bimber - 0,5 litra;
• Suszona skórka - 20 g;
• Arkusze czarnej porzeczki - 3 szt .;
• Wanilina - na czubku noża.

Gotowanie:

1. Obierz orzechy z żywicy i „świerkowego zapachu”. Aby to zrobić, zalej je trzykrotnie wrzątkiem.
2. Zmiażdżyć orzechy (wraz z łupinami). Razem z resztą składników przełożyć do słoiczka i zalać bimberem. Dokładnie wymieszać.
3. Nalegaj Kedrovka przez dwa tygodnie, okresowo potrząsając słoikiem.
4. Przefiltruj napój (przez kilka warstw gazy).
5. Po przefiltrowaniu pozostaw do zaparzenia w ciepłym miejscu na kolejne 3-4 dni.

Możesz dodać własne składniki do napoju (różne jagody lub zioła), najważniejsze jest to, aby nie zakłócały głównego smaku „cedrowego”.

Ryabinowka

Najprostszy, ale jednocześnie jeden z najpopularniejszych i bardzo smacznych przepisów na bimber.

Będziemy potrzebować:

• (lepsze niż odmiany zimowe) - 3-4 sztuki;
• Czerwone jagody jarzębiny - 200-300 g;
• Bimber (50 stopni) - 1 litr.

Gotowanie:

1. Jabłka pokroić w plasterki.
2. Jabłka i czerwoną jarzębinę układać naprzemiennie warstwami w przygotowanym pojemniku - słoik musi być napełniony w dwóch trzecich.
3. Owoce zalać alkoholem i wyjąć na 3 tygodnie.
4. Odcedź powstały napój (używając kilku warstw waty).

Napój jest bardzo aromatyczny, o łagodnym i wyraźnym smaku. Zaleca się stosowanie pod owoce lub owoce cytrusowe.

ziarnko pieprzu

Ta nalewka na bimber jest przeznaczona dla miłośników mocnych trunków „z nutą”.

Będziemy potrzebować:

• papryczka chilli - 4 szt .;
• Cukier waniliowy - na czubku noża;
• Cynamon - na czubku noża;
• Czarny pieprz - 3-4 groszki;
• Propolis - szczypta;
• Miód - 1 łyżka stołowa;
• skórka z cytryny - 1 łyżka. łyżka;
• Papryka - 1 łyżka stołowa;
• Bimber - 1 litr.

Gotowanie:

1. Pokrój chili trochę na powierzchni nożem. Zmiażdżyć czarne ziarna pieprzu.
2. Umieść wszystkie składniki w słoiku i zalej bimber.
3. Umieść nalewkę w ciepłym, ale ciemnym miejscu. Wstrząsnąć codziennie.
4. Po tygodniu przefiltrować nalewkę przez watę. Odstaw na kolejne 2-3 dni.

Aby zmniejszyć moc napoju, chili można umieścić w pojemniku jako całość, bez krojenia. Spożywać w małych ilościach z przekąskami mięsnymi lub rybnymi.

Kalganowka

Nalewka ma silne właściwości lecznicze - leczy choroby przewodu pokarmowego, poprawia odporność.

Będziemy potrzebować:

• Korzeń Kalgana (suszony) - 1,5 łyżeczki;
• Kawa - 4-5 ziaren;
• Bimber - 0,5 litra;
• Suchy korzeń lukrecji - 1 łyżeczka.

Gotowanie:

1. Wszystkie składniki wymieszać, przełożyć do pojemnika i zalać bimberem.
2. Dokładnie wstrząśnij nalewką i wyślij do ciemnego miejsca na 21 dni.
3. Aby kolor i smak były bardziej nasycone, należy codziennie wstrząsać słoikiem.
4. Odcedź napój i rozlej do butelek (najlepiej ciemnych).
5. Pamiętaj, aby przechowywać w lodówce.

Nalewkę można stosować na każdą przekąskę w małych ilościach.

Nalewka jagodowa

Nalewka jagodowa z bimbru jest bardziej miękka niż wszystkie inne. Dlatego jest szczególnie lubiany przez kobiety i podawany z owocami lub słodyczami.

Będziemy potrzebować:

• Jagody - 0,5 kg;
• Cukier (piasek) - 200 g;
• Bimber (40-45 stopni) - 1 litr.

Gotowanie:

1. Jagody dokładnie opłucz, osusz, umieść w przygotowanym pojemniku.
2. Jagody posypać cukrem i lekko rozgnieść rękoma – jagody muszą pęknąć, ale nie stać się „kwaśne”.
3. Zalej jagody bimberem i dobrze wstrząśnij.
4. Wyślij pojemnik na miesiąc w ciemne miejsce. Okresowo wstrząsać.
5. Ostrożnie (kilka razy) przefiltruj nalewkę, a następnie butelkuj.

Nalewkę jagodową można przygotować z różnych jagód: żurawiny, aronii, kaliny, a także z owoców: wiśni, pigwy, porzeczki.

źródło: alkoholgid.ru

Nalewka z cytryny

Smak tego alkoholu jest podobny do likieru Limoncello. Jednak nalewka z cytryny na bimbru jest znacznie łatwiejsza i szybsza. Podaje się schłodzone jako alkohol deserowy na stole.

Będziemy potrzebować:

• 5 cytryn;
• pół litra bimbru;
• szklanka cukru pudru;
• szklanka wody.

Cytryny umyć i dokładnie osuszyć. Weź jeden cytrus i bardzo ostrożnie usuń z niego skórkę. Ważne jest, aby nie dotykać białego miąższu, który jest bardzo gorzki w smaku. Wyciśnij sok z cytryny.

Przygotuj syrop. Aby to zrobić, weź cukier granulowany, sok z cytryny i wodę. Wszystkie składniki umieść w rondelku i zagotuj. Gotuj syrop przez około 4 minuty na małym ogniu. Wymieszaj i odcedź w razie potrzeby.

Teraz obierz pozostałe cytrusy. Musisz usunąć nie tylko żółtą skórkę, ale także biały miąższ. Drobno posiekaj soczystą część cytryny.

Wymieszaj alkohol, syrop, miąższ cytryny i skórkę w szklanym pojemniku. Zamknij szczelnie i umieść w chłodnym miejscu na 5-6 dni. Teraz napój jest gotowy, pozostaje tylko go przecedzić.

Nalewka z głogu na bimbru ma ciekawy smak i właściwości lecznicze. Należy go jednak pić bardzo ostrożnie. Rzeczywiście, przy niewłaściwym użyciu można zarobić na dysbakteriozie. Lekarze ostrzegają również, że głóg może zaburzać rytm bicia serca.

Wiele osób woli nalegać na bimber na ziołach. Wszystko zależy tylko od Twojej wyobraźni. Możesz wziąć następujące składniki:

• dzika róża;
• kolendra;
• koperek;
• szałwia;
• koper włoski;
• kardamon.

Tę listę można kontynuować bardzo długo. Dlatego wybierz swoje ulubione zioła i zafunduj sobie pyszne nalewki.

Anisowka

• 1 łyżeczka nasiona anyżu;
• 1 łyżeczka kminek i cukier;
• 2 rzeczy anyż;
• pół litra bimbru.

Jak zrobić

Umieść wszystkie przyprawy w słoiku i zalej je alkoholem. Na 2 tygodnie wyślij słoik w ciemne miejsce. Po 5 dniach podejdź do pojemnika i potrząśnij nim. Teraz przefiltruj płyn i dodaj do niego cukier.

Smak nalewki jest głęboki, z korzenno-ziołowym aromatem i imbirowym posmakiem. Napój świetnie sprawdzi się jako aperitif, przekąska na jabłkach lub owocach cytrusowych.

Pojemnik wysyłamy na jeden dzień do ciemnej szafki. Teraz możesz pić nalewkę z anyżu na bimbru.

Kalinowka

Nalewka na kalinę doskonale radzi sobie z bezsennością, nadciśnieniem, doskonale oczyszcza naczynia krwionośne. Ale możesz to pić dla zabawy. Domowe przygotowanie takiego alkoholu nie sprawi trudności nawet początkującym.

Składniki:

• 0,5 l bimbru;
• funt jagód

Aby napój był naprawdę leczniczy i smaczny, jagody do niego należy zebrać po pierwszych dobrych mrozach. Wtedy kalina straci całą gorycz, stanie się trochę słodkawa w smaku.

Usuń jagody z pęczków.

Do przepisu weźmiemy największe, dojrzałe jagody, ponieważ dadzą one dużo soku i składników odżywczych dla naszej nalewki.

Weź pojemnik o pojemności 2-3 litrów, wlej do niego całą wybraną kalinę. Teraz nadszedł czas, aby wlać trochę alkoholu. Powinien znajdować się 2 cm powyżej krawędzi jagód.Zamknij pojemnik i wyślij go do ciemnego miejsca na jeden dzień. Teraz dodaj pozostały bimber, a następnie szczelnie zamknij butelkę. Ekspozycja powinna nastąpić w ciągu miesiąca. Teraz musisz odcedzić nalewkę z kaliny, wlać do butelek.

Nalewka z rodzynek

Przygotujemy taki napój ze zwykłymi rodzynkami. Dlaczego warto wybrać właśnie te suszone owoce? Faktem jest, że zachowuje 80% swoich użytecznych właściwości. Dlatego nalewka z bimbru na rodzynkach będzie nie tylko pachnąca i smaczna, ale nie zaszkodzi twojemu ciału.

Weźmy więc:

• 0,5 l bimbru;
• 15 dużych rodzynek;
• 7 ziaren czarnego pieprzu;
• 1 łyżka cukru pudru;
• 1 łyżeczka czarnej herbaty liściastej.

opcja gotowania

Aby zrobić taki napój, wskazane jest, aby wziąć własny bimber. W końcu będziesz dokładnie wiedzieć, jak dobrze alkohol jest destylowany i oczyszczany. Im lepszy surowiec, tym lepszy produkt otrzymasz.

Tak więc wymieszaj wszystkie składniki w szklanym pojemniku, a następnie napełnij alkoholem. Na 4 dni pojemnik umieszcza się w ciemnym i zimnym miejscu. Nalewka jest gotowa, jeśli nabrała pięknego koniakowego odcienia. Teraz zrób filtr z gazy bawełnianej i przepuść przez niego zawartość pojemnika.

Jeśli chcesz ułatwić proces filtracji, to przygotowując napój, musisz zaszyć wszystkie składniki w bawełnianym woreczku i zalać bimberem.

Napój z tego nie będzie gorszy i łatwiej będzie go przygotować.

Kalganowka

Nalewka z korzenia galangalu jest bardzo łatwa do przygotowania. Zakochała się w jej wspaniałym smaku i właściwościach leczniczych. Mówi się, że korzeń galangi pomaga leczyć choroby żołądka, a także wzmacnia odporność.

Składniki:

• pół litra bimbru;
• 1,5 łyżeczki suszonego korzenia galangalu;
• 1 łyżeczka suchy korzeń lukrecji;
• 5 ziaren kawy.

Wymieszaj kawę, lukrecję i galangal. Wypełniamy komponenty bimberem. Dokładnie zamknij pojemnik. Teraz trzeba ją trochę potrząsnąć i zabrać do ciemnego miejsca na 21 dni. Prawdziwi koneserzy zalecają codzienne potrząsanie napojem, aby kolor stał się nasycony. Po 3 tygodniach alkohol uważa się za gotowy. Odcedź i przelej do pojemnika z ciemnego szkła.

Nalewka uwielbia zimno, więc przechowuj ją w piwnicy lub lodówce.

Pyszna nalewka na aronii

Ta jagoda jest wyjątkowa pod względem korzystnych właściwości. Ciekawe, że nie traci swoich cech, gdy nalega. Dlatego napój ten polecany jest osobom cierpiącym na nadciśnienie, choroby naczyń krwionośnych i tarczycy. Nalewka na aronii okazuje się bardzo aromatyczna, ma przyjemny smak.

Składniki:

• 1 litr bimbru;
• 3 goździki;
• pół kilograma cukru pudru;
• 1 kg świeżej aronii.

Metoda przygotowania:

Jagody dokładnie umyć, przełożyć do pojemnika, rozgnieść drewnianym tłuczkiem. Nie zaleca się używania metalowych przedmiotów do mielenia jarzębiny. Wlać powstałą mieszaninę granulowanym cukrem, a następnie dodać goździki. Dokładnie wymieszaj zawartość pojemnika i odstaw na dwa dni do uzyskania soku. Następnie wlej bimber do pojemnika. Zamknij pojemnik, przenieś go w ciemne miejsce. Twoja nalewka z jarzębiny będzie gotowa za 2 miesiące.

W tym czasie bimber wchłonie wszystkie najbardziej przydatne substancje z jagód. Po przefiltrowaniu pyszny napój jest gotowy.

Nalewka z borówki brusznicy

Taki napój jest znacznie smaczniejszy niż zwykły bimber. Nalewka z borówki brusznicy ma przyjemny jagodowy smak. Oczywiście ma również przydatne właściwości.

Będziemy potrzebować:

• 0,5 kg dojrzałych borówek;
• 1 litr bimbru;
• 3 łyżki cukru pudru (można się bez niego obejść).

Posortuj, umyj i osusz jagody. Po zapamiętaniu ich, a następnie umieść w szklanym pojemniku, posyp cukrem. Bardzo dobrze jest używać miodu kwiatowego zamiast cukru pudru. Liście borówki brusznicy dodadzą drinkowi ciekawego aromatu. Na taką ilość bimbru wystarczy 6-7 rzeczy.

Mieszaninę należy zamknąć i dokładnie wymieszać. Wielu wybiera plastikowe pokrywki, ale to nie jest najlepsza opcja. Aby nalegać, mieszaninę umieszcza się w ciemności na miesiąc. Czasami przyjdź i potrząśnij słoikiem. Kolor napoju stanie się jaśniejszy, bogatszy. Kolejne procesy, które Cię czekają to filtracja i butelkowanie. Na tej samej zasadzie

źródło: winemake.ru

Popularne sposoby na nalewki

W przypadku tego typu nalewek domowe przepisy z bimberu zakładają użycie różnorodnych składników. Z reguły w procesie przygotowania wykorzystuje się owoce i jagody, chociaż czasami napój jest przygotowywany z ziół. Po pierwsze, możesz rozważyć przepisy na nalewki, które wymagają użycia jagód i owoców.

Przepis nr 1

Jednym z najpopularniejszych napojów tego typu jest nalewka z czarnej porzeczki. Aby go uzyskać, musisz zagnieść jagody do stanu papkowatego i wlać je do trzylitrowej butelki. Następnie należy dodać liście porzeczki do pojemnika i zalać zawartość 40% bimberem (słoik powinien być wypełniony po szyję). Pojemnik z płynem jest zakorkowany i przeniesiony na miesiąc do ciemnego miejsca. Pod koniec okresu napój jest filtrowany, a następnie dodaje się do niego 250 g cukru. Następnie płyn podaje się przez kolejne 3 dni, podczas których jest okresowo mieszany (w celu rozpuszczenia cukru).

Wiśniowy przepis nr 2

W drugim przypadku trzeba będzie przygotować 1 kg wiśni (wcześniej wypestkowanych), 8 g pokruszonego cynamonu, 50 g pokruszonych pestek wiśni, 5 sztuk goździków i 1 litr bimbru. Składniki te należy wymieszać w 1,5-litrowym szklanym słoju, szczelnie zamknąć i odstawić w ciemne miejsce na 2 tygodnie. Po upływie wspomnianego okresu przefiltrować nalewkę. Następnie dodaj 300 g cukru do napoju i pozostaw płyn na kolejne 10-14 dni. Po upływie wymaganego czasu produkt będzie gotowy do użycia.

Przepis na truskawki nr 3

W ten sposób można zrobić pyszną nalewkę z truskawek. Przepis jest niezwykle prosty. Bierzemy szklany 3-litrowy słoik i mieszamy w nim 0,5 kg truskawek, 800 g cukru i litr bimbru. Szczelnie zatykamy pojemnik i stawiamy w ciepłym miejscu, które w ciągu dnia jest oświetlone promieniami słońca. Nalegamy na płyn przez 7 dni (okresowo wstrząsaj pojemnikiem). Następnie musisz przenieść napój do zaciemnionego kąta i trzymać go tam przez 25–30 dni (w razie potrzeby okres można przedłużyć). Na samym końcu odfiltruj gotowy alkohol i wlej go do butelki do przechowywania.

Przepis na jabłka numer 4

Aby uzyskać ten napój alkoholowy, będziesz potrzebować jabłek, a także czerwonych jagód jarzębiny. Algorytm gotowania:

1. Kroimy jabłka na plasterki i napełniamy je 2-litrowym słoikiem o około 60%.
2. Czerwoną jarzębią wypełniamy kolejne 10% pojemnika.
3. Pojemnik jest całkowicie wypełniony bimberem o temperaturze 50 stopni.
4. Dobrze zatykamy pojemnik i przechowujemy w chłodnym miejscu przez 21 dni.
5. Następnie filtrujemy napój przez watę.

Produkt jest gotowy do użycia.

Napoje na bazie ziół

W zasadzie przy wytwarzaniu produktów takich jak nalewka z bimberu receptury mogą wiązać się z wykorzystaniem różnorodnych składników (zarówno ogólnodostępnych, jak i dość rzadkich). Rozważymy najprostsze metody.

Przepis nr 1

Aby zrobić napój w pierwszy sposób, potrzebujemy:

• 15 g mięty;
• 2,5 g koloru piołunu;
• 1,5 g rozmarynu;
• 2,5 g szałwii;
• 1,5 g kardamonu;
• 1 litr 50% bimbru.

Suszymy wszystkie zioła (lub już je kupujemy suszone) i ostrożnie wyciskamy kardamon. Wlej wszystkie składniki do szklanego naczynia i zalej je określoną ilością bimbru. Korkujemy pojemnik i zostawiamy w ciepłym kącie na 3 dni. Następnie filtrujemy ciecz i destylujemy. Następnie ponownie wlej napój do pojemnika, zakorkuj i pozostaw w temperaturze pokojowej przez kolejne 4-5 dni.

Przepis numer 2

Ten przepis można słusznie uznać za najłatwiejszy. Aby zrobić nalewkę, musisz wlać do szklanego słoika 0,5 litra 45% bimbru i dodać 2 łyżeczki czarnej herbaty liściastej. Tę mieszaninę należy trzymać przez 30-40 minut, a następnie dodać do pojemnika 2 łyżeczki spalonego cukru. Zaparzyć płyn przez 5-6 dni (należy go okresowo mieszać), następnie przefiltrować i przelać do pojemnika do przechowywania.

Przepis numer 3

Aby przygotować następną nalewkę, musisz zdobyć pąki czarnej porzeczki. Nawet jeśli nie masz działki, o ten składnik możesz poprosić znajomych lub zwykłych letnich mieszkańców. Algorytm gotowania jest bardzo prosty:

1. Mieszamy łyżkę nerek, pół łyżeczki fruktozy i 0,5 litra bimbru o średniej mocy, dobrze wstrząsamy pojemnikiem z mieszanką i przenosimy do zaciemnionego ciepłego miejsca.
2. Nalegamy na 4-5 dni.
3. Filtrujemy napój i wlewamy go do butelki do przechowywania.

Jak widać, robienie nalewek z bimbru w domu jest niezwykle proste. Najważniejsze jest dokładne dobranie dawki i wykonanie wszystkich zalecanych czynności.

Lista przeciwwskazań

Niestety dla niektórych osób nalewka z bimbru jest produktem zabronionym. W szczególności o stosowaniu takiego napoju będą musiały zapomnieć osoby cierpiące na:

• alergie na jeden z elementów wchodzących w skład nalewek z bimbru;
• choroby wątroby, trzustki lub układu sercowo-naczyniowego;
• podwyższony poziom cukru we krwi;
• alkoholizm;
• indywidualna nietolerancja alkoholu.

Ponadto, pijąc taki alkohol, należy przestrzegać miary, ponieważ przyjemny smak może sprowokować osobę do wypicia dużej dawki nalewki na raz.