Przepisy z ciecierzycą: Zupa, pilaw i sałatka z ciecierzycy. Sałatki z ciecierzycy: składniki, wskazówki kulinarne

Zupa z ciecierzycy.
Aby przygotować zupę z ciecierzycy, musimy przygotować następujące składniki: wziąć sto pięćdziesiąt mililitrów oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia (czyli super pierwszego tłoczenia) i trochę więcej do podania, jedną dużą główkę cebuli, trzysta pięćdziesiąt gramów suszonej ciecierzycy (najlepiej namoczyć ją przez noc w wodzie), piętnaście mililitrów mąki, sok z jednej cytryny, czterdzieści pięć mililitrów posiekanych świeżych liści pietruszki, odrobinę świeżo zmielonego czarnego pieprzu i soli. Taka ilość jedzenia powinna wystarczyć na zupę dla czterech osób. Można jednak bez problemu podwoić ilość składników, wtedy spokojnie wystarczy dla jednej dużej rodziny.

Co ciekawe, zupa ta może śmiało konkurować z innymi zupami bazującymi na puree, gdyż smak tej zupy jest niepowtarzalny, podobnie jak jej konsystencja. Zupę tę polecamy podawać z serem feta i świeżym pieczywem.

A teraz co do procesu przygotowania tej zupy. Przygotowany olej wlać do rondla, który powinien mieć dość grube dno. Rozgrzewamy i smażymy posiekaną cebulę na złoty kolor. Groch namoczony przez noc odcedź, sam groszek opłucz pod bieżącą zimną wodą, następnie ułóż groszek na papierowym ręczniku i osusz. Do cebuli dodać groszek i smażyć, cały czas mieszając, przez kilka minut. Następnie dodaj do garnka taką ilość wody, aby przykryła groszek na cztery centymetry.

Doprowadź zawartość patelni do wrzenia, następnie zmniejsz ogień i przykryj patelnię pokrywką, gotuj zupę na małym ogniu przez około godzinę do godziny i dwudziestu minut lub do momentu, aż groszek stanie się miękki.

Teraz wymieszaj mąkę z sokiem z cytryny, dokładnie wymieszaj masę widelcem. Wlać tę mieszaninę do zupy, gdy groszek jest prawie ugotowany. Dokładnie wymieszaj zupę, dodaj sól i pieprz i gotuj na wolnym ogniu przez kolejne pięć do dziesięciu minut.

Łyżką cedzakową wyjmij z zupy dwie szklanki groszku, zmiksuj je na puree (posiekaj blenderem lub ręcznie), następnie dodaj z powrotem do zupy i dokładnie wymieszaj. Do zupy dodać posiekaną natkę pietruszki, sól i pieprz do smaku, w razie potrzeby dodać więcej soku z cytryny. Teraz zupę można podawać polewając ją odrobiną oliwy z oliwek.

W rzeczywistości ta zupa okazuje się bardzo smaczna i lekka. Do przygotowania tej zupy można wykorzystać także groszek konserwowy, co znacznie przyspiesza proces przygotowania tej zupy. Gałązka świeżej zielonej mięty bardzo ładnie prezentuje się na powierzchni tej zupy. Podawaj zupę do stołu i ciesz się swoim dziełem. Ciesz się posiłkiem!
Przepis na pilaw z ciecierzycą.

Aby przygotować pilaw z ciecierzycą, będziemy potrzebować następujących składników: około sto osiemdziesiąt gramów ryżu, pięćdziesiąt gramów mięsa, pięćdziesiąt gramów tłuszczu, dziesięć gramów nukhatu, sto gramów marchwi, pięćdziesiąt gramów cebuli, trochę przypraw i sól.

Zacznijmy rozmawiać o przygotowaniu tego pilawu. Ta opcja przygotowania pilawu przyszła do nas od czasów starożytnych. Ten pilaw jest interesujący, ponieważ zawiera dużą ilość skrobi i białka, a ponadto można go gotować o każdej porze roku. Poza tym, że dorośli bardzo ją uwielbiają, spodoba się każdemu dziecku. Pilaw ten działa wzmacniająco, dlatego zupa ta nie jest polecana osobom cierpiącym na zaparcia.

Dlatego dzień przed przygotowaniem pilawu namocz groszek w zimnej wodzie, a ryż namocz na godzinę przed gotowaniem. Marchew pokroić w kostkę, mięso w plasterki, a cebulę w krążki. Pilaw przygotowuje się w taki sam sposób jak zwykły pilaw, tylko część ryżu należy zastąpić groszkiem. Po włożeniu marchewki do zirvaku, wlej wodę do kotła, podgrzej go i włóż do niego groszek, zagotuj i gotuj na małym ogniu, aż groszek będzie miękki. Na samym końcu dodać przyprawy i sól, gdy groszek będzie już gotowy można dodać ryż, zalać odpowiednią ilością wody i przykryć na około pół godziny.

Tuż przed podaniem zamieszać zawartość kociołka i ułożyć w kupę na półmisku. Podajemy go do stołu i spotykamy się z entuzjastycznymi pochwałami. Smacznego!
Sałatka z ciecierzycy.

Do przygotowania sałatki z ciecierzycy potrzebne będą trzy słodkie papryki, jedna czerwona cebula, trochę octu lub soku z cytryny, dwieście gramów ciecierzycy, kolendra i oliwki. A do dressingu do tej sałatki potrzebne będą dwie łyżki oliwy z oliwek, duża łyżka miodu, mała łyżeczka musztardy, dwa posiekane ząbki czosnku, pieprz i sól.

Cebulę pokroić w cienkie krążki, opłukać pod zimną wodą i marynować w occie lub soku z cytryny przez około piętnaście minut, wtedy z cebuli wydobędzie się cała goryczka i stanie się znacznie bardziej miękka.

W międzyczasie możesz zająć się pieprzem. Rozgrzej piekarnik do dwustu, dwustu dwudziestu stopni, włóż do niego paprykę na około dziesięć minut, a gdy skórka stanie się czarna i pomarszczona, wyjmij paprykę z piekarnika. Ostre papryczki wkładamy do torebki i zawiązujemy, a gdy papryka odparuje, można ją teraz łatwo obrać.

Powstałą obraną paprykę kroimy w plasterki lub można też wziąć zwykłą świeżą paprykę. Pomidory pokroić w cienkie plasterki, wymieszać wszystkie warzywa, dodać groszek, zioła i oliwki, polać dressingiem sałatkę. Do tej sałatki można dodać także smażoną na ogniu cukinię. Sałatka ta ma bardzo nietypowy smak, konsystencja również jest bardzo intrygująca, a dzięki niestandardowemu dressingowi można naprawdę zaskoczyć domowników lub gości. Więc nie krępuj się podawać i ciesz się posiłkiem.

Próbowałem tej sałatki w jednym z południowych krajów. Powinno być dość ostre i z dodatkiem pikantnych przypraw, np. gora masala. Nie mam zestawu tych przypraw, a sałatkę dostosowałam do smaku, który jest nam bardziej znany. Można użyć gotowego groszku ze słoika, ja miałam suchy, namoczyłam go na noc i ugotowałam do miękkości.

Składniki:

Jak już powiedziałem, możesz użyć gotowego groszku lub możesz wziąć suszony. Aby to zrobić, opłucz go, napełnij wodą, dodaj szczyptę sody i soli. Pozostawić do spęcznienia na 5-6 godzin. Groszek zwiększa swoją wielkość 3 razy. Następnie dobrze spłucz i gotuj, aż będzie gotowy. Gotowy groszek można łatwo rozgnieść w palcach, staje się miękki.

Pomidora pokroić w plasterki i dodać do groszku. Jeśli pomidor nie ma smaku, dodaj kilka kropli soku z cytryny. Mam pyszne, południowe pomidory).

Drobno posiekaj łodygę czosnku. Jeśli nie masz zielonego czosnku, możesz posiekać ząbek czosnku.

Cebulę przekrój wzdłuż (w stylu orientalnym) i dodaj do talerza.

Posiekaj warzywa, dodaj przyprawy do smaku, sól i olej. Całość mieszamy i sałatka gotowa.

Smacznego!

Ciecierzyca to uniwersalny produkt, z którego można przygotować absolutnie wszystko. Jest idealny do zup, świetny do szerokiej gamy przystawek i więcej niż przyzwoity do deserów. Ale dzisiaj przygotujemy sałatkę z ciecierzycą, a raczej kilka na raz.

Jeśli więc planujesz przygotować sałatkę z ciecierzycy, najpierw musisz odpowiednio przygotować główny składnik. Ciecierzycę najlepiej namoczyć wieczorem w wodzie, dodając szczyptę soli i pół łyżeczki sody (tę ilość przelicza się na 3 litry wody).

Notatka! W ten sposób zewnętrzna skorupka ciecierzycy dokładnie zmięknie, co znacznie skróci czas gotowania!

Ponadto ciecierzycę konserwową można śmiało wykorzystać w sałatkach. Ten produkt całkowicie rozwiąże problem braku dodatkowego czasu i przygotujesz pyszne danie w rekordowo krótkim czasie.

Z awokado

Na 4 porcje sałatki z ciecierzycy i awokado będziesz potrzebować:

• 150 g ciecierzycy;
• 1 dojrzałe awokado;
• 1 papryka;
• 3 ząbki czosnku;
• 30 ml oliwy z oliwek;
• pół cytryny;
• 3-4 gałązki świeżej natki pietruszki, rukoli i bazylii;
• sól pieprz.

Przygotowanie

Namoczoną ciecierzycę ugotować, odsączyć z płynu i położyć na papierowym ręczniku, aby odsączyć nadmiar wody. Paprykę myjemy i kroimy w małą kostkę. Z awokado wyciśnij miąższ i również pokrój w kostkę. Wysyłamy wszystko do salaterki.

Przygotuj dressing: do osobnego pojemnika wlej oliwę, dodaj sok z cytryny i drobno posiekany czosnek. Warzywa i ciecierzycę dokładnie wymieszaj, dodaj zioła i polej przygotowanym dressingiem.

Sałatka turecka

Na 4 porcje sałatki z ciecierzycy potrzebujemy:

• 100 g ciecierzycy;
• 3 średnie pomidory;
• 100 g czerwonej fasoli z puszki;
• mały kawałek papryczki chili;
• 1 średnia cebula;
• 1 papryka;
• kilka gałązek kolendry;
• łyżeczka octu;
• łyżeczka oleju roślinnego;
• sól pieprz.

Przygotowanie

Ciecierzycę ugotować, odsączyć z wody, osuszyć na papierowym ręczniku i przełożyć do salaterki. Umyj pomidory i pokrój je w małe kostki. Cebulę obieramy i siekamy, można pokroić w półpierścienie. Posiekaj papryczkę chili i kolendrę tak drobno, jak to możliwe. Wszystko wrzucamy do salaterki, dodajemy fasolę.

Do sosu wymieszaj ocet z olejem roślinnym, dodaj sól i pieprz do smaku. Dokładnie wymieszaj i polej sałatkę.

Grecka sałatka"

Na 6 porcji będziesz potrzebować:

• 1 puszka ciecierzycy konserwowej;
• 180 g oliwek;
• 150 g sera Feta;
• 3 pomidory (mogą być wiśniowe);
• 2 średnie ogórki;
• 1 średnia cebula;
• 2-3 ząbki czosnku;
• pół cytryny;
• 60-70 ml sosu włoskiego (możesz go przygotować samodzielnie, więcej o tym poniżej);
• sól pieprz.

Przygotowanie

Otwórz puszkę ciecierzycy i odcedź płyn. Cebulę czerwoną usuwamy z łuski, kroimy w kostkę lub półpierścienie i wrzucamy do małego pojemnika. Do cebuli dodaj kilka łyżek soku z cytryny. Odłożyć na bok.

Ogórki dokładnie myjemy i kroimy w drobną kostkę. Pomidory kroimy na 8 części - najpierw na 4 plasterki, a następnie każdy jeszcze raz w poprzek. Wyjmij oliwki ze słoika i pokrój je na małe kawałki. Wszystkie przygotowane składniki umieść w salaterce. Jednocześnie nie spuszczaj soku z cytryny z cebuli.

Do sosu włoskiego dodać drobno posiekany czosnek, sól i pieprz. Łączymy wszystko w salaterce, mieszamy i wstawiamy sałatkę do lodówki na kilka godzin.

Notatka! Jak przygotować sos włoski: do małej miski wlej oliwę, dodaj zioła (dowolne, jakie znajdziesz) i dokładnie rozgnieć wszystko tłuczkiem!

Z tuńczykiem

Przygotuj następujące produkty:

• 100 g groszku tureckiego;
• 200 g tuńczyka z puszki;
• 1 zielone jabłko;
• pół cytryny;
• kilka łyżek oliwy z oliwek;
• Włoskie zioła.

Przygotowanie

Ciecierzycę przygotowujemy w zwykły sposób, jednak zaleca się ją ugotować bezpośrednio przed dodaniem do sałatki. Gotową ciecierzycę myjemy i osuszamy na papierowym ręczniku. Wyjmij tuńczyka z puszki i rozgnieć go widelcem. Przełożyć do salaterki, dodać ciecierzycę.

Jabłko wyjmujemy ze strąka nasiennego i kroimy w drobną kostkę, następnie przekładamy do osobnej miski i skrapiamy sokiem z cytryny rozcieńczonym w niewielkiej ilości wody. Odcedź nadmiar płynu i włóż plasterki jabłka do salaterki.

Do oliwy dodać aromatyczne zioła i wszystko rozgnieść tłuczkiem. Sos doprawiamy do smaku solą i pieprzem. Ubieranie sałatki.

Ciepła sałatka z dynią

Przepis na ciepłą sałatkę z ciecierzycy i dyni jest następujący:

• 1 puszka ciecierzycy konserwowej (425 g);
• 0,5 kg dyni;
• 3 ząbki czosnku;
• 50-60 ml oliwy z oliwek;
• 4 pomidorki koktajlowe;
• 1 cytryna;
• ½ czerwonej cebuli;
• 3 łyżki tahini (jeśli nie udało Ci się znaleźć jej w sprzedaży, możesz ją przygotować samodzielnie, więcej o tym poniżej)
• pęczek świeżej rukoli;
• 30 ml wody;
• sól, ziele angielskie.

Przygotowanie

Dynię dokładnie myjemy, obieramy i kroimy na małe kawałki. Umieścić w dużej misce. Dodać 2 drobno posiekane ząbki czosnku, około ¼ łyżeczki zmielonego ziela angielskiego i kilka szczypt soli. Wszystko dokładnie wymieszaj rękoma, rozłóż na blasze w jednej warstwie i skrop aromatyczną oliwą z oliwek. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 220° i piec 20-30 minut.

Notatka! Czas gotowania będzie zależał od wielkości kawałków dyni – powinna być miękka!

Wyjmij gotową dynię z piekarnika i pozostaw do ostygnięcia w temperaturze pokojowej. Ciepłą dynię ułożyć na dużym naczyniu, dodać ciecierzycę, drobno posiekaną cebulę i zioła. Wiśnię kroimy na dwie części i również wkładamy do salaterki.

Przygotuj dressing: wyciśnij sok z cytryny do małego pojemnika i dodaj drobno posiekany ząbek czosnku, wszystko wymieszaj. Dodać tahini i ponownie wszystko dobrze wymieszać. Dolać odmierzoną ilość wody i kilka łyżek oliwy. Sos doprawić do smaku solą.

Notatka! Jak przygotować tahini: Sezam wysuszamy w piekarniku lub na suchej patelni, następnie zmiksujemy blenderem na pastę, dodając odrobinę oliwy z oliwek!

Sałatka „Skandynawska”

Na 4 porcje należy przygotować:

• 100 g groszku tureckiego;
• 2 średnie bakłażany;
• 50-60 ml oliwy z oliwek;
• 30 ml soku z cytryny;
• pęczek kolendry;
• 4 gałązki pietruszki;
• 3 ząbki czosnku;
• 15 ml białego octu winnego;
• pół łyżeczki kminku (jeera);
• pół łyżeczki papryki;
• sól (najlepiej morska).

Przygotowanie

Gotuj ciecierzycę do miękkości, ale uważaj, aby się nie rozgotowała. Bakłażany dokładnie myjemy, kroimy w drobną kostkę, wkładamy na kilka minut do miski z osoloną wodą. Odcedź płyn i osusz kawałki bakłażana serwetką.

Na patelni rozgrzej oliwę z oliwek i podsmaż na niej kostki bakłażana. Złota skórka powinna być obecna ze wszystkich stron. Dopraw solą, przykryj pokrywką i gotuj na wolnym ogniu, aż będzie gotowe. Zdjąć z ognia i pozostawić do całkowitego ostygnięcia w temperaturze pokojowej.

Myjemy warzywa w kilku wodach, strząsamy nadmiar płynu i osuszamy ręcznikiem. Posiekaj drobno. Posiekaj czosnek nożem i dodaj do zieleniny. Dodać paprykę, kminek, ocet, oliwę i sok z cytryny.

Ciecierzycę wymieszać z bakłażanem, dodać aromatyczny dressing i doprawić do smaku solą.

Sałatki z ciecierzycą są bardzo sycące, smaczne, a przy tym zdrowe. Miłego gotowania i bądź zdrowy!

Wszystkie materiały na stronie Priroda-Znaet.ru prezentowane są wyłącznie w celach informacyjnych. Przed użyciem jakiegokolwiek produktu konsultacja z lekarzem jest OBOWIĄZKOWA!

To najprostsza wersja sałatki z ciecierzycy. Ketchup nadał potrawie bogaty i pikantny smak. Patrząc w przyszłość, chciałbym powiedzieć, że tego typu rośliny strączkowe gotuję od razu w dużych ilościach, a następnie pakuję je do małych torebek. Przechowuję go w zamrażarce, najważniejsze jest natychmiastowe spuszczenie całego płynu. Nie zmienia to smaku mrożonej ciecierzycy, tak pyszny półprodukt możesz w każdej chwili dodać do swoich potraw.

Sałatka z ciecierzycy, marynowanej cebuli i ketchupu

Składniki:

• Ciecierzyca gotowana – 400 gramów,
• Cebula – 1 główka,
• Ketchup (najlepiej ostry sos) – 4 łyżki. łyżki,
• Czosnek – 4 ząbki,
• Sól, czarny i czerwony pieprz - wszystko do smaku,
• Olej roślinny (nierafinowany) – 6 łyżek. łyżki,
• Esencja octowa – 1 łyżeczka,
• Woda – 4 łyżki. łyżki,
• Cukier – ½ łyżeczki,
• W razie potrzeby świeże zioła.

Jak zrobić pyszną sałatkę z ciecierzycy i cebuli

Cebulę należy obrać i pokroić w cienkie półpierścienie. Przygotujmy marynatę do cebuli. Aby to zrobić, w misce wymieszaj olej roślinny (wybrałam olej smakowy, sałatka wyszła bardzo aromatyczna), wodę, esencję octową, cukier granulowany, sól i dwa rodzaje pieprzu. Wszystko dokładnie wymieszaj. Powstałą marynatą zalewamy cebulę pokrojoną w półpierścienie i pozostawiamy do marynowania na 20 – 30 minut.

Rozmrożoną lub świeżo ugotowaną ciecierzycę należy przenieść do głębokiego kubka, dodać czosnek i ketchup przepuszczony przez praskę do czosnku (ja użyłam zwykłego ketchupu pomidorowego, w razie potrzeby użyj domowego sosu).
Należy odsączyć nadmiar płynu z kubka z marynowaną cebulą, pozostawić trzy łyżki marynaty, będzie to dodatkowy sos do sałatki.

Marynowaną cebulę wymieszaj z ciecierzycą i ketchupem. Sałatka będzie smaczniejsza, jeśli pozostawimy ją do ostygnięcia, ale jeśli nie masz cierpliwości czekać, możesz ją zjeść od razu.

Zabierz na piknik pyszną sałatkę z ciecierzycy i marynowanej cebuli, wszyscy będą Ci wdzięczni, bo... doskonale komponuje się z szaszłykiem z dowolnego mięsa.

Smacznego!

Kolejny przepis na smaczną i satysfakcjonującą sałatkę. Tak naprawdę wszystko jest bardzo proste i tym razem na stole mam piękną sałatkę z ciecierzycy i pomidorów, a także cebuli.

Ciecierzyca jest bogata w minerały i witaminy, dlatego warto ją włączyć do swojej diety. A pomidory doskonale uzupełniają tę ciecierzycę i sprawiają, że sałatka jest jeszcze jaśniejsza i piękniejsza. Sałatka ta okazuje się być ostra, dlatego nie jest dla każdego. Ale dla tych, którzy nie lubią pikantnych potraw lub mają przeciwwskazania do stosowania różnych przypraw, sałatkę można rozjaśnić i przygotować bez dodatku pieprzu.

Do przygotowania sałatki z ciecierzycy i pomidorów będziesz potrzebować

Składniki:

• Ciecierzyca turecka – 200 gramów,
• Cebula lub czerwona - 1 główka (duża),
• Dojrzałe, mocne pomidory – 2 – 3 sztuki,
• Olej roślinny (rafinowany) – 2,5 łyżki. łyżki,
• Sól dla smaku
• Sok z cytryny – 2 łyżki. łyżki,
• Mielony czarny pieprz - szczypta,
• Mielona czerwona ostra papryka - szczypta.

Proces gotowania:

Najpierw zacznijmy. Ciecierzycę należy namoczyć w zimnej wodzie z dodatkiem sody oczyszczonej (1/2 łyżeczki na 1 litr wody), namoczyć przez noc. Następnie płuczemy ekspandowaną ciecierzycę w dużej ilości wody, następnie groszek wsypujemy do garnka z ciepłą wodą, którą należy osolić i gotujemy do miękkości. Gotowość ciecierzycy można sprawdzić palcami, po ściśnięciu ciecierzyca powinna pęknąć. Ale najłatwiej jest ugotować ciecierzycę w multicookerze - szybkowarze, proces ten zajmie Ci 30 minut. Następnie odcedzić ciecierzycę na durszlaku i przepłukać wodą. To wszystko, ciecierzyca jest gotowa do użycia.

Teraz obierz cebulę i pokrój ją w cienkie półpierścienie. Następnie przenieś cebulę do głębokiej filiżanki, dodaj sok z cytryny i olej roślinny, następnie sól, czarny i czerwony mielony pieprz. Wszystko wymieszaj, aby krążki cebuli się rozdzieliły i pozostaw cebulę do marynowania na 10 - 15 minut. W tej sałatce bardzo pięknie będzie wyglądać czerwona lub fioletowa cebula.

Teraz musisz umyć i osuszyć pomidory, a następnie pokroić je w małe plasterki, po odcięciu łodygi. Musisz wybrać mięsiste, dojrzałe, niezbyt przejrzałe pomidory, w przeciwnym razie rozprzestrzenią się w sałatce, a Twoje danie straci cały swój wygląd.

Następnie w głębokiej misce wymieszaj pomidory, ugotowaną ciecierzycę i marynowaną cebulę, wszystko wymieszaj. Spróbuj sałatki i dodaj sól do smaku. Pozwól parzyć przez 15-20 minut, następnie przełóż do salaterki i podawaj.

W razie potrzeby do sałatki z ciecierzycy można dodać świeżą pietruszkę, koperek lub zieloną cebulę. Sałatkę podajemy jako samodzielne danie lub jako dodatek do ziemniaków gotowanych lub puree, jest bardzo smaczna.

W naszej rodzinie ta sałatka smakowała mi i pozostałym domownikom, oczywiście z wyjątkiem moich ukochanych mężczyzn, mojego męża i syna, oni takiego groszku nie jedzą, niezależnie od tego, jak bardzo ich namówimy.... No cóż, OK, dostaniemy więcej!

Smacznego apetytu i dobrych przepisów!

Ciecierzyca to groszek turecki, który jest bardzo korzystny dla organizmu. Zawiera wiele witamin i minerałów. Ciecierzyca doskonale komponuje się z niemal każdym składnikiem. Mogą to być pomidory, bakłażany, papryka, grzyby itp. Dlatego proponujemy przygotowywać dania z ciecierzycą w różnych odmianach.

Sałatka Z Pomidorów I Ciecierzycy

To proste, ale satysfakcjonujące danie, które można przygotować w ciągu kilku minut. Ciecierzycę należy jednak wcześniej ugotować. Weź ciecierzycę i namocz ją przez noc. Za 1 łyżkę. groszek potrzebuje 4 łyżki. woda. Do sałatki potrzebujesz 3 filiżanek. Oznacza to, że potrzebujesz co najmniej 12 łyżek wody. Dodaj 1 łyżeczkę do płynu. soda, aby groszek dobrze zmiękł.

Rano odlać wodę, dodać nową i postawić na małym ogniu. Groch należy gotować maksymalnie przez 2 godziny. Nie dodawaj soli, bo ciecierzyca stanie się twarda. Teraz, gdy groszek jest ugotowany, możesz przygotować sałatkę.

Pomidorki koktajlowe pokroić tak, aby zostało 1,5 łyżki. Umieść je w pojemniku. Zmiel 20 gr. natka pietruszki, dodać pomidorki koktajlowe. Jedną małą cebulę pokroić w kostkę i dodać do sałatki.

Teraz pokrój kapary (2 łyżki) w kwadraty lub koła. Dodaj je do swojej sałatki. Aby uzyskać bogatszy aromat i smak, zetrzyj 2 ząbki czosnku. I wlej 3 łyżki do pojemnika na sałatkę. ciecierzyca Wymieszaj wszystkie składniki. Następnie wlać oliwę i dodać 2 łyżki. l. ocet winny. Dostosuj do pożądanego smaku solą i mielonym pieprzem. Sałatkę z ciecierzycą i pomidorami wstawiamy do lodówki do stężenia. Najlepiej smakuje schłodzony.

Sałatka marokańska

To danie można podać na obiad. Na obiad sałatka jest zbyt pożywna i bogata. Aby go przygotować, wymieszaj sos sojowy (2 łyżki) i taką samą ilość oliwy z oliwek. Dodać miód, cynamon, paprykę, kminek (po 2 łyżeczki) i ½ cytryny. Wszystko dobrze wymieszaj i dodaj 3 łyżki. ciecierzyca

Włącz piekarnik na 250 stopni. Gdy nagrzeje się do żądanej temperatury, wylewamy ciecierzycę z sosem sojowym i przyprawami na blachę do pieczenia, którą wcześniej przykryliśmy papierem pergaminowym. Połóż 3 pokrojone w kostkę ziemniaki na innej blasze do pieczenia. Smażyć na złoty kolor.

Smaż przez co najmniej 15 minut. Zobacz: gdy ciecierzyca ściemnieje i zacznie chrupać, wyłącz ją. Podczas gotowania ciecierzycy i ziemniaków posiekaj 0,5 łyżki. migdały, 1/3 łyżki. żurawinę i posiekać 200 gr. ser.

Teraz możesz przygotować sałatkę. Szpinak umieść na dnie miski. Druga warstwa to ciecierzyca, trzecia to ziemniaki. Następnie posyp wszystko migdałami, żurawiną i serem. Następnie możesz przygotować sos, którym polejesz sałatkę.

Wyciśnij ½ cytryny do miski i dodaj około 2-3 łyżki. l. ocet winny i taką samą ilość oliwy z oliwek. Wszystkie składniki wymieszaj, dodaj sól i pieprz do swojego smaku. Tym dressingiem można polać sałatkę.

Jak widać, przygotowanie tego dania jest czasochłonne i kłopotliwe, ale smakuje wyśmienicie. Następnie przyjrzymy się łatwiejszym przepisom, w których sałatki z ciecierzycą można przygotować znacznie szybciej i oszczędniej. Gotuj, eksperymentuj i zachwycaj swoich gości nowymi przepisami.

Sałatka Z Kapustą I Ciecierzycą

Do tego dania musisz wziąć 1 łyżkę. ugotowaną ciecierzycę i przełóż do miski. Następnie posiekaj ćwiartkę kapusty i dodaj do ciecierzycy. Posiekaj duży pęczek natki pietruszki. Umieść go również w misce z roślinami strączkowymi i warzywami.

Wszystkie składniki skrop oliwą z oliwek (2 łyżki). Dla pikanterii i aromatu posiekaj czosnek i dodaj do sałatki. Skropić sokiem z cytryny i dodać sól i pieprz do smaku. Dokładnie wymieszaj i podawaj. Najczęściej jednak sałatki z ciecierzycy podaje się schłodzone.

Czasami w lodówce zostaje ser, który można zetrzeć i posypać sałatkę. Dodaje się go nie tylko ze względu na smak, ale także na urodę. Rezultatem jest pyszne dietetyczne danie, które pokocha Twoja rodzina.

Sałatka z ciecierzycy i bakłażanów

To danie przygotowywane jest latem i jesienią. Sałatka jest smaczna, zdrowa, pożywna i aromatyczna. Aby go przygotować, weź 1 bakłażana, pokrój go w kostkę i piecz w piekarniku. Dodaj do tego trochę oliwy z oliwek, sól i pieprz.

Podczas pieczenia bakłażanów 1 łyżka. Ugotowaną ciecierzycę włóż do miski, dodaj ¼ łyżki. posiekaną miętę i sok z jednej cytryny. Wymieszaj ciecierzycę i pozwól jej zaparzyć. Po ugotowaniu bakłażana ostudź i przełóż do miski na sałatkę. Jeśli dodasz warzywo, gdy jest gorące, warzywa zmienią kolor, a wygląd potrawy zniknie.

Posypujemy ziołami i twardym serem. Spróbuj tego. Dodaj sól i pieprz według własnego uznania. Gdy sałatka jest zaparzona i marynowana, można ją podać.

Ciecierzyca i bakłażan są w doskonałej harmonii. Dlatego możesz eksperymentować i dodawać więcej warzyw i roślin strączkowych. To tylko poprawi smak.

Sałatka z kurczakiem i ciecierzycą

Chcesz ugotować świąteczne i oryginalne danie? Następnie spróbuj zrobić tę sałatkę. Przepisy z ciecierzycą wyróżniają się wyrafinowaniem i oryginalnością. Najpierw ugotuj pierś kurczaka i pokrój ją w drobną kostkę. Umieścić w pojemniku, w którym przygotowywana jest sałatka. Dodaj tutaj ciecierzycę. Zamieszać.

Do sałatki dodaj puszkę kukurydzy z puszki i pomidorów. Czasami dodaje się awokado, aby uzyskać pikantny i bogaty smak, lub sałatę. Doprawić octem winnym i oliwą z oliwek. Dodaj sól i pieprz do swojego smaku.

Sałatki z ciecierzycy często doprawia się nie tylko octem i oliwą z oliwek. Takie dania doskonale harmonizują z sokiem z cytryny i cukrem. Rezultatem jest słodko-kwaśny smak, który nie pozostawi nikogo obojętnym.

Sałatka Z Warzywami I Ciecierzycą

Dania z ciecierzycą są pożywne, smaczne i dietetyczne. Zwłaszcza jeśli dodasz różnorodne warzywa. Najpierw musisz ugotować ciecierzycę do miękkości, a następnie zacząć przygotowywać sałatkę.

Ogórki, pomidory wielokolorowe i paprykę pokroić w paski lub kostkę. Jeśli chcesz podawać sałatkę na świątecznym stole, wybierz jasne kolory. Na przykład żółty, pomarańczowy, czerwony.

Wlać 1 łyżkę do pojemnika. ciecierzyca. Dodaj do niego warzywa i więcej zieleniny. Może to być pietruszka, bazylia i kolendra. Sól i pieprz do smaku. Aby uzyskać pyszną sałatkę z ciecierzycy, dopraw ją oliwą z oliwek i skrop sokiem z cytryny lub octem jabłkowym.

Groszek turecki z pieczoną papryką

To pyszne danie jest idealne na wakacje. Weź 3 łyżki. ciecierzycę i podsmażamy na patelni na złoty kolor. Podczas gdy groszek ostygnie, zajmij się warzywami. Paprykę czerwoną (4 szt.) obierz, pokrój na 4 części, włóż do piekarnika do pieczenia.

Gdy warzywa ściemnieją i staną się miękkie, wyłącz je i przykryj folią. Podczas gdy papryka się moczy, przygotuj dressing. Do małej miski wyciśnij sok z jednej cytryny, dodaj 2 łyżki. l. oliwa z oliwek, dwa starte ząbki czosnku. Sos dopraw solą i pieprzem do smaku.

Teraz możesz połączyć składniki. Do miski włóż upieczoną ciecierzycę i dodaj pieprz. Wszystko dokładnie wymieszaj. Przygotowanym sosem polej sałatkę. Włóż do lodówki na 30 minut i gotowe.

Sałatki z ciecierzycy najlepiej doprawiać oliwą z oliwek, sokiem z cytryny i octem z czerwonego wina. Dzięki temu sosowi smak jest delikatniejszy, pikantny i oryginalny.

Ciecierzycę można nie tylko namoczyć i ugotować, ale także usmażyć na złoty kolor. Wszystko zależy od Twoich preferencji. Jeśli chcesz chrupiącą sałatkę, ciecierzycę należy usmażyć.

Bardziej pożywną i bogatą sałatkę uzyskasz, jeśli dodasz trochę mięsa. Jednak filet z kurczaka lub indyka nadaje się do dania dietetycznego. Sałatki z groszkiem tureckim są niezwykłe, ponieważ można eksperymentować. Jak widać przepisy z ciecierzycą są proste i nie wymagają dużych wydatków, co jest bardzo ważne dla każdej gospodyni domowej.

Prezentacja

Chcesz podać sałatkę na swój świąteczny stół? W takim razie nie zapomnij o reprezentacyjnym wyglądzie potrawy. Wymaga to produktów w jaskrawych kolorach. Jeśli w daniu znajdują się pomidory, weź nie tylko czerwone, ale także żółte lub różowe. To samo tyczy się papryki.

Po przełożeniu potrawy do salaterki posypujemy ziołami lub twardym serem. Te składniki nie tylko ozdobią sałatkę, ale także podkreślą wykwintny, oryginalny smak. Można zrobić sos czekoladowy i nałożyć kilka kropli na brzegi talerza.

Spróbuj przygotować różnorodne sałatki. Eksperymentuj i zachwycaj swoich gości, przyjaciół i rodzinę. Docenią Twoje umiejętności kulinarne.