Zastosowanie imbiru. Świeża herbata imbirowa
Z botanicznego punktu widzenia imbir to rodzaj wieloletnich roślin zielnych należących do rodziny Zingiberaceae. Do tego rodzaju zalicza się gatunek imbiru leczniczego lub pospolitego (łac. zīngiber officināle). To właśnie jej kłącza wykorzystuje się w kuchni i medycynie.
Naukowcy uważają, że łacińskie i greckie nazwy tej rośliny (odpowiednio zingiber i zingiberis) pochodzą od prakryckiego słowa singabera, które z kolei pochodzi od sanskryckiego srngaveram, oznaczającego „rogaty korzeń”. Najprawdopodobniej warzywo korzeniowe zostało tak nazwane ze względu na swój wygląd.
Jeśli chodzi o rosyjskie słowo „imbir”, które przez długi czas było wymawiane i pisane jako „inbir”, to zdaniem lingwistów zostało ono zapożyczone z języka niemieckiego, gdzie warzywo korzeniowe nazywa się „ingwer”.
Historia udomowienia
Imbir to starożytna roślina, której właściwości znane są człowiekowi od ponad 5000 lat. Za miejsce narodzin imbiru uważa się region Azji Południowo-Wschodniej. Niektórzy badacze nazywają nawet bardziej precyzyjne miejsce - Archipelag Bismarcka na Oceanie Spokojnym. Jednak roślina ta nie występuje już na wolności w przyrodzie. Uprawia się go w Indiach, Chinach, Australii, Indonezji, Barbadosie, Jamajce itp.
Naukowcy twierdzą, że uprawę imbiru zaczęto uprawiać w Indiach w III–IV wieku p.n.e. e., a stamtąd przybył do Chin. Roślinę okopową sprowadzono także do Egiptu, gdzie zyskała przychylność wielu uzdrowicieli, a Aleksandria na długi czas stała się centrum jej sprzedaży. Imbir był również popularny w Europie. Starożytni Grecy i Rzymianie używali go zarówno jako przyprawy do różnych potraw, jak i jako lekarstwa. Często jadano go na przykład podczas uczt, bo wiedzieli, że łagodzi nieprzyjemne skutki przejadania się.
Starożytny rzymski pisarz Pliniusz Starszy w swoim dziele zauważył rozgrzewające i antidotum na działanie imbiru oraz opisał jego korzyści dla trawienia. Lekarz Klaudiusz Galen w swoim dziele „O częściach ciała ludzkiego” nazwał to warzywo korzeniowe lekarstwem na impotencję seksualną.
Korzeń ten był popularny wśród europejskich żeglarzy. Udając się w długie podróże, zabierali ze sobą specjalne doniczki, w których hodowali imbir, chroniąc je przed szkorbutem, różnymi infekcjami i chorobą morską. Dodatkowo orzeźwiający, przyjemny zapach warzywa korzeniowego podsunął Rzymianom pomysł stworzenia aromatycznej soli, z której aktywnie korzystały ówczesne szlachetne damy.
Arabscy kupcy, którzy sprowadzili imbir do Europy, otoczyli go aurą tajemniczości. Opowiadali historie o mitycznych potworach strzegących krain, na których rośnie korzeń oraz o niebezpieczeństwach, jakie czyhają na łowców tej przyprawy. W naturalny sposób zwiększyło to zainteresowanie kupujących, a jednocześnie umożliwiło zawyżenie cen „magicznego” produktu. Na przykład w Anglii pół kilograma warzyw korzeniowych kosztuje mniej więcej tyle samo, co baran lub owca.
Jednak bogate rodziny nie szczędziły wydatków na tę zagraniczną ciekawostkę, a imbir był szeroko rozpowszechniony w Anglii, Francji i Niemczech, począwszy od IX-X wieku. N. mi. Chleb imbirowy, który gościł na stołach wielu europejskich królów, uchodził za szczególnie rzadki i wykwintny przysmak. W XVI wieku w Europie to warzywo korzeniowe uznano za skuteczny środek zapobiegający cholerze, stosowano go także w leczeniu dżumy.
Korzeń ten przybył do Ameryki na początku XVI wieku i od razu zyskał dużą popularność wśród tamtejszych mieszkańców. W tym samym okresie na Rusi pojawiły się pierwsze pisane wzmianki o imbiru w zbiorach instrukcji dotyczących wszelkich zagadnień związanych z budową życia Domostroya. Choć był tu znany i kochany już dużo wcześniej. Nawet na Rusi Kijowskiej uważano go za integralny składnik kwasu chlebowego, zacierów, nalewek i ciast wielkanocnych.
Odmiany imbiru
Imbir trafia do nas głównie w postaci dojrzałego korzenia z żółtobrązową skórką i jasnożółtym rdzeniem. Jednakże w Azji występuje duża liczba różnych rodzajów warzyw korzeniowych. Istnieją głównie dwa typy:
- czarny imbir, który nie jest poddawany żadnej obróbce wstępnej (ma ostrzejszy smak i wyraźniejszy zapach);
- biały imbir– oczyszczone z gęstej warstwy wierzchniej.
Ponadto w zależności od odmiany korzenie imbiru białego mogą mieć różne kształty: okrągły, wydłużony, spłaszczony. Czasami różnią się smakiem lub mają kolorowe smugi. Co więcej, niezależnie od odmiany, warzywo korzeniowe po dojrzeniu staje się bardziej pikantne.
W krajach azjatyckich, gdzie imbir od dawna jest częścią codziennej diety lokalnych mieszkańców, często jada się go w młodym wieku. Na przykład Tajowie wolą korzenie zebrane w marcu. Do tego czasu warzywa korzeniowe nie stały się jeszcze twarde i zbyt gorące. Z tego imbiru nie trzeba nawet obierać skórki. Zwykle jest po prostu myty i spożywany.
Swoją drogą, na półkach naszych sklepów często można spotkać różowy lub czerwony marynowany imbir. Wiele osób błędnie uważa, że jest to specjalny rodzaj korzenia. W rzeczywistości producenci po prostu używają bezpiecznego barwnika spożywczego, aby uatrakcyjnić produkt. W naturze imbir ma różowawy odcień tylko wtedy, gdy zostanie zerwany przed pełną dojrzałością.
Niuanse uprawy
Imbir praktycznie nie wytwarza nasion, dlatego uprawia się go poprzez podzielenie kłącza, z którego rozwija się naziemna część rośliny - spiczaste liście ułożone spiralnie oraz żółto-pomarańczowe i fioletowe kwiaty zebrane w kolczaste kwiatostany. Roślina ta najlepiej czuje się w wilgotnym i ciepłym klimacie. Zbiór odbywa się zwykle 6-10 miesięcy po posadzeniu, kiedy liście zaczynają żółknąć. Wykopane warzywa korzeniowe należy umyć i wysuszyć na słońcu.
Nasze warunki klimatyczne nie nadają się do sadzenia imbiru w ogrodzie, ale całkiem możliwe jest uprawianie go w mieszkaniu. Nawiasem mówiąc, imbir wygląda bardzo ładnie jako kwiat i ma przyjemny cytrynowy aromat. Zwykle wczesną wiosną w płytkiej i szerokiej doniczce sadzi się warzywa korzeniowe z żywymi pąkami (jeśli pąki są suche, należy umieścić korzeń na kilka godzin w ciepłej wodzie) w płytkiej i szerokiej doniczce. Najlepiej jest użyć gleby pod warzywa (można dodać nawozu do warzyw korzeniowych).
Uprawa imbiru jest niemożliwa bez dobrego drenażu. Pomimo tego, że roślina kocha wilgoć, stagnacja wody zwykle prowadzi do zgnilizny korzeni. Imbir jest również światłolubny, ale słabo reaguje na bezpośrednie działanie promieni słonecznych. W ciepłym sezonie można go wynieść na balkon, taras lub do ogrodu.
Jak wybrać i przechowywać imbir
Wybór imbiru nie jest trudny. Ważne jest, aby było wolne od uszkodzeń zewnętrznych, czernień i plam. Roślina okopowa powinna być gęsta i niezbyt sucha. Uważa się, że im ciemniejsza skórka i rdzeń, tym produkt jest bardziej dojrzały i w związku z tym bardziej energiczny.
Zaleca się przechowywanie imbiru w lodówce, ponieważ w temperaturze pokojowej zwykle nie stoi dłużej niż 10 dni - wysycha. Jeżeli zostały Ci kawałki obranego lub posiekanego/tartego imbiru, należy je umieścić w szczelnie zamkniętym szklanym pojemniku i przechowywać w lodówce. Zaleca się także polewanie obranych warzyw korzeniowych białym winem – pozwala to zachować wszystkie zawarte w nich substancje aktywne.
Ponadto imbir można suszyć. Aby to zrobić, kroi się go w cienkie plasterki i umieszcza w piekarniku z konwekcją powietrzną. Korzeń suszy się zwykle w temperaturze 45-60°C. W tej formie warzywo korzeniowe traci 20-30% gingerolu, ale większość dobroczynnych pierwiastków pozostaje w całości zachowana. Imbir pozostaje przydatny zarówno po przetworzeniu na proszek, jak i po marynowaniu, ale źle znosi zamrażanie. Roślina okopowa poddana działaniu niskich temperatur nie traci smaku, ale jest pozbawiona wielu przydatnych elementów.
Przydatne właściwości imbiru
Skład chemiczny i obecność składników odżywczych
| Główne substancje (mg/100 g): | Świeży korzeń | Marynowane |
| Woda | 78,89 | 92,3 |
| Węglowodany | 17,77 | 4,83 |
| Błonnik pokarmowy | 2 | 2,6 |
| Wiewiórki | 1,82 | 0,33 |
| Cukier | 1,7 | - |
| Tłuszcze | 0,75 | 0,10 |
| Kalorie (Kcal) | 80 | 20 |
| Minerały | ||
| Potas | 415 | 36 |
| Magnez | 43 | 4 |
| Fosfor | 34 | 2 |
| Wapń | 16 | 74 |
| Sód | 13 | 906 |
| Żelazo | 0,6 | 0,28 |
| Cynk | 0,34 | 0,04 |
| Witaminy | ||
| Witamina C | 5 | - |
| Witamina PP | 0,750 | 0,022 |
| Witamina B6 | 0,160 | 0,037 |
| Witamina B2 | 0,034 | 0,015 |
| Tiamina | 0,025 | 0,020 |
Świeży imbir zawiera dużą ilość przydatnych minerałów, witamin, olejków eterycznych i niezbędnych aminokwasów. Prawie wszystkie są konserwowane w proszku imbirowym. Ale marynowane warzywa korzeniowe nie mogą pochwalić się taką samą przydatnością. Ponadto jego skład gwałtownie zwiększa poziom sodu, którego nadmiar w organizmie może prowadzić do podwyższonego ciśnienia krwi i obrzęków. Ponadto do marynaty imbirowej często dodaje się sztuczne słodziki.
Właściwości lecznicze imbiru
Ze wszystkich minerałów imbir zawiera najwięcej potasu, co przyda się kobietom przyjmującym leki moczopędne w celu złagodzenia napięcia w okresie przedmiesiączkowym. W tym czasie organizm traci dużo potasu wraz z płynami, a imbir pomaga przywrócić jego poziom. Ponadto, w połączeniu z fosforem, potas pomaga zaopatrywać mózg w tlen i wraz z wapniem kontroluje aktywność nerwowo-mięśniową. W połączeniu z jodem i zasadami, w które bogaty jest imbir, potas korzystnie wpływa na organizm w chorobach układu sercowo-naczyniowego i tarczycy.
Oprócz potasu imbir jest bogaty w magnez. Niedobory tego pierwiastka obserwuje się u większości ludzi. Szczególnie zagrożeni są pacjenci z zatruciem, którym towarzyszą wymioty i biegunka, kobiety w ciąży i osoby starsze. Substancja ta jest niezbędna do funkcjonowania układu nerwowego, a także do syntezy białek i usuwania toksycznych pierwiastków z organizmu. Ponadto magnez korzystnie wpływa na stan osoby po zawale serca oraz łagodzi objawy zespołu napięcia przedmiesiączkowego u kobiet.
Wysoka zawartość wapnia w imbirze sprawia, że jest on szczególnie korzystny dla dorosłych kobiet (po menopauzie) i osób starszych. Pierwiastek ten pomaga w utrzymaniu prawidłowego ciśnienia krwi, zapewnia krzepliwość krwi i reguluje pracę różnych enzymów. Jego wystarczająca obecność w organizmie pomaga zapobiegać arytmii i skurczom mięśni.
Dzięki obecności w swoim składzie błonnika i pektyny imbir wspomaga pracę układu trawiennego. Warzywo korzeniowe pobudza wydzielanie gruczołów trawiennych żołądka, korzystnie wpływa na mikroflorę i motorykę jelit. Podczas spożywania imbiru zmniejsza się tworzenie się gazów i neutralizacja toksyn. Ogólnie rzecz biorąc, aktywuje układ trawienny i przyspiesza metabolizm.
Ten pikantny korzeń zwalcza również typowe problemy, takie jak gromadzenie się cholesterolu i wysoki poziom cukru we krwi. Wzmacnia naczynia krwionośne i zapobiega powstawaniu zakrzepów. Nawiasem mówiąc, działanie na naczynia krwionośne i poprawa krążenia krwi pozytywnie wpływają na walkę z dysfunkcjami seksualnymi u mężczyzn.
Korzeń imbiru zawiera sporo witaminy C i witamin z grupy B (B1, B2, B6, B9), które wspomagają układ odpornościowy organizmu, dlatego warto spożywać imbir w początkowej fazie przeziębienia. Ponadto imbir zawiera alkaloid gingerol, który wraz z olejkami eterycznymi nadaje warzywom korzeniowym specyficzny zapach i smak. Związkowi temu przypisuje się wiele korzystnych właściwości, z których najważniejsze to:
- tłumienie nudności dowolnego rodzaju (spowodowanych chorobą lokomocyjną, zatruciem, zatruciem itp.);
- działanie antybakteryjne;
- rozluźnienie spazmatycznej tkanki mięśniowej;
- działanie przeciwutleniające (wspomaga procesy odnowy w organizmie);
- wzmożona termogeneza – wytwarzanie ciepła w organizmie (działa rozgrzewająco).
Zastosowanie w medycynie
W medycynie imbir służy do sporządzania nalewek i proszku. Poleca się je stosować przy chorobie morskiej i lokomocyjnej, w celu poprawy trawienia oraz metabolizmu cholesterolu i tłuszczów. W ramach kompleksowego leczenia preparaty na bazie imbiru są przepisywane na choroby stawów (artroza, zapalenie stawów) i miażdżycę.
Ponadto na rynku farmaceutycznym można spotkać olejek eteryczny imbirowy. Jest aktywnie stosowany jako aromaterapia w leczeniu różnych zaburzeń psycho-emocjonalnych. Olejek jest również skuteczny w leczeniu ARVI. Na jego podstawie wykonuje się inhalacje, zażywa się z nim gorące kąpiele i stosuje się go do nacierania.
Obecnie trwają także prace nad stworzeniem nowego leku na bazie gingerolu. Jego działanie będzie miało na celu zwalczanie astmy oskrzelowej. Prowadząc badania fragmentów dróg oddechowych, naukowcy z Uniwersytetu Columbia w USA odkryli, że gingerol-6 pomaga likwidować skurcze, rozluźniać tkankę mięśniową i w efekcie rozszerzać oskrzela.
Warto zauważyć, że samo jedzenie imbiru nie pomoże osobom chorym na astmę, ponieważ po pierwsze mówimy o działaniu substancji gingerol-6 w czystej postaci, a po drugie, w eksperymentach wpływ ten dotyczył bezpośrednio gładkiej skóry. mięśnie narządów oddechowych.
Należy pamiętać, że stosowanie imbiru jest niezgodne ze stosowaniem niektórych leków. Na przykład leki mające na celu rozrzedzenie krwi w połączeniu z regularnym stosowaniem imbiru, który również pomaga zmniejszyć lepkość krwi, mogą powodować krwawienie. Nie zaleca się stosowania imbiru podczas przyjmowania leków obniżających poziom cukru we krwi.
Zastosowanie imbiru w medycynie ludowej
W medycynie ludowej korzeń imbiru ma szerokie zastosowanie: sporządza się z niego napary, proszki, wywary, napary, sporządza się z niego okłady. Osobom, które nie tolerują długich podróży, warto zabrać ze sobą w drogę piernik lub kawałek warzywa korzeniowego – pomoże to pozbyć się mdłości. Można też wypić pół szklanki wody z jedną łyżeczką sproszkowanego imbiru na pół godziny przed planowaną podróżą.
Uważa się, że proszek ten korzystnie wpływa na stan wątroby i czasami jest wręcz zalecany do stosowania jako uzupełnienie terapii lekowej wirusowego zapalenia wątroby i stłuszczenia wątroby. Imbir przyczynia się do odbudowy komórek i tkanek oraz przyczynia się do prawidłowego funkcjonowania narządów.
Dodatkowo, aby zwiększyć odporność organizmu na różne wirusy i infekcje (szczególnie w okresie jesienno-zimowym), przygotuj mieszankę witamin składającą się z 400 g korzenia imbiru, 250 g miodu, 3-4 cytryn i orzechów. Wszystkie składniki należy zmielić w blenderze lub zmielić, następnie przenieść do szklanego pojemnika i przechowywać w lodówce. Należy przyjmować jedną łyżkę stołową mieszanki dziennie.
Na przeziębienie, któremu towarzyszy gorączka, tradycyjni uzdrowiciele zalecają zmieszanie dwóch łyżek dżemu malinowego, jednej łyżki miodu imbirowego i pół szklanki mocnej herbaty. Szczególnie przydatne jest picie tego napoju w nocy.
Jeśli martwisz się bólem gardła, 25-50 g imbiru należy zalać gorącą wodą, dodać miód i cytrynę i wypić zamiast herbaty. Na silny kaszel wypij sok z 1 dojrzałej cytryny, 2 łyżek oczyszczonej gliceryny i 1 łyżkę miodu imbirowego. Mieszankę należy przechowywać w chłodnym miejscu i przyjmować po jednej łyżeczce przed snem lub w razie potrzeby 3-4 razy w ciągu dnia.
Stosowanie naparu ziół z miodem imbirowym zaleca się eliminować drażliwość, zaburzenia snu, bóle głowy i serca, które występują u kobiet w okresie menopauzy lub zespołu napięcia przedmiesiączkowego. Aby przygotować napar, należy wziąć 15 g kwiatów rumianku i ziela serdecznika, 10 g ziela szałwii, ziela dziurawca, krwawnika, dzikiej róży, kwiatów głogu i nagietka. Dwie łyżki tej mieszanki należy zalać 0,5 litra gorącej wody imbirowej i pozostawić na godzinę. Następnie odcedź, dodaj miód imbirowy i wypij ciepłą, pół szklanki.
Imbir może być również pomocny w przypadku problemów z potencją u mężczyzn. Uważa się, że nalewka z 50 g sproszkowanego imbiru, 10 g sproszkowanego goździka i wanilii, 5 g sproszkowanego cynamonu i 1 kg sproszkowanego cukru pomaga przywrócić prawidłową erekcję. Całą mieszaninę należy wlać do 2 litrów wytrawnego białego wina, wymieszać i pozostawić do zaparzenia w chłodnym, ciemnym miejscu na 24 godziny, a następnie przecedzić przez gazę. Środek ten należy przyjmować 20-30 minut przed stosunkiem płciowym.
Według tradycyjnych uzdrowicieli nalewka imbirowa pomaga zwalczyć inną męską chorobę - zapalenie gruczołu krokowego. Aby go przygotować, musisz wziąć 100 g warzyw korzeniowych i 1 litr wódki. Pozostawić na dwa tygodnie w ciemnym miejscu, odcedzić, a następnie przyjmować 15 kropli trzy razy dziennie na 20 minut przed posiłkiem.
Zastosowanie zewnętrzne
Okłady imbirowe stosuje się na przeziębienia, stłuczenia, skręcenia i zapalenie korzonków nerwowych. Ich działanie ma na celu zmniejszenie bólu. Aby przygotować kompres, weź 2 łyżeczki mielonego imbiru, 1 łyżeczkę kurkumy i pół łyżeczki papryczki chili, zalej całość ciepłą wodą. Następnie należy pozostawić mieszaninę do zaparzenia w ciemnym miejscu na około dwa tygodnie. Przed użyciem płyn należy rozgrzać, następnie nałożyć na bawełnianą szmatkę i nałożyć na bolące miejsce, zabezpieczając folią spożywczą.
Nacieranie stawów olejkiem imbirowym pomaga przy artrozie i zapaleniu stawów. Zaleca się dodać kilka łyżek świeżo startego imbiru do oleju roślinnego (najlepiej sezamowego) i pozostawić do zaparzenia w ciemnym miejscu na 21 dni. Następnie natrzyj dotknięte obszary tym olejem.
W medycynie orientalnej
W tradycyjnej medycynie tybetańskiej imbir zaliczany jest do produktu wytwarzającego ciepło i leczącego choroby śluzowe (problemy z układem trawiennym, wątrobą i nerkami) oraz wiatry (różne choroby zakaźne).
W tradycyjnym indyjskim systemie medycyny ludowej imbir uznawany jest za najlepszą przyprawę i uniwersalne lekarstwo na wiele dolegliwości. Pomaga pozbyć się nudności i wymiotów, zmniejsza gromadzenie się gazów w jelitach i żołądku, łagodzi skurcze w jamie brzusznej, łagodzi ból spowodowany stanami zapalnymi stawów.
W Chinach warzywa korzeniowe uważane są za środek na pozbycie się „całkowitego przeziębienia”. Stosowany jest w celu poprawy krążenia krwi, normalizacji ciśnienia krwi, poprawy funkcjonowania żołądka i nerek. Jest to jeden ze sposobów szybkiego przywrócenia przytomności osobie podczas omdlenia i szoku. Imbir wykorzystuje się także w praktyce moxiterapii punktów biologicznie aktywnych.
Chińscy lekarze sugerują, że regularne spożywanie imbiru może poprawić pamięć i utrzymać trzeźwość do późnej starości. Chińczycy zaliczają także warzywa korzeniowe do adaptogenów pochodzenia naturalnego – produktów pomagających radzić sobie ze stresem i ogólnie z niekorzystnym wpływem środowiska.
Ponadto według Chińczyków i Japończyków jest to bardzo skuteczny środek w walce z katarem i bólem gardła. Dlatego w Państwie Środka rosół imbirowy uważany jest za tradycyjny przepis. Kilka cienko pokrojonych kawałków korzenia umieszcza się w 1 litrze bulionu z kurczaka, dodaje kilka ząbków czosnku i kilka zielonych cebul. Napój ten pije się przez cały dzień. Dodatkowo Chińczycy gotują Coca-Colę, dodają do niej imbir i cytrynę i piją ten „eliksir” na ciepło.
Imbir stosuje się także przy zatruciach pokarmowych. Dwie łyżeczki drobno posiekanego korzenia zagotować w 0,5 litra wody, następnie odcedzić i pić ciepłą przez cały dzień ćwierć szklanki. Chińczycy twierdzą, że imbir pomaga również na kaca. Aby szybciej zregenerować siły, zaleca się wypicie rano nalewki z warzyw korzeniowych, mandarynki i brązowego cukru.
W badaniach naukowych
Naturopaci z Uniwersytetu Michigan przeprowadzili badanie, które wykazało, że imbir można uznać za potencjalną metodę zapobiegania rakowi jelita grubego. W grupie osób, którym podawano 2 gramy imbiru dziennie przez miesiąc, stwierdzono mniej markerów zapalenia okrężnicy w porównaniu z grupą osób, które w tym samym okresie przyjmowały placebo.
Co więcej, naukowcom udało się udowodnić przydatność korzenia imbiru u pacjentów chorych na raka poddawanych chemioterapii. W większości przypadków pacjenci skarżą się na ciągłe nudności i wymioty, które lekarze zalecają wyeliminować za pomocą specjalnych leków przeciwwymiotnych. Jednak wielu pacjentów skarży się, że leki bezpośrednio łagodzą odruch wymiotny, ale nie pozostałe uczucie nudności. W tym przypadku na ratunek może przyjść imbir. 1 g warzyw korzeniowych dziennie, trzy dni przed i trzy dni po chemioterapii, pomaga przezwyciężyć nudności.
Ciekawe eksperymenty dotyczące pojawiania się nowotworów przeprowadzono ostatnio w USA. Podczas eksperymentów na myszach z predyspozycją do raka płuc naukowcom udało się odkryć, że alkaloid kapsaicyna, podobny do gingerolu (występujący w czerwonej papryce i nadający jej ostrość) wywołuje rozwój nowotworów w 100% przypadków. Z kolei Gingerol-6 spowodował rozwój nowotworu u połowy badanych, natomiast połączenie kapsaicyny i gingerolu doprowadziło do rozwoju choroby jedynie u 20% gryzoni. Naukowcy próbują obecnie określić potencjalne korzyści z interakcji alkaloidów.
Po serii badań naukowcy z Uniwersytetu Georgia doszli do wniosku, że imbir zmniejsza ból mięśni po intensywnym wysiłku fizycznym. Przeprowadzili eksperyment, w którym wzięły udział 74 osoby. Podzielono ich na dwie grupy, przez 11 dni przedstawiciele jednej z nich otrzymywali dziennie 2 g imbiru, a przedstawiciele drugiej otrzymywali placebo. Wszyscy uczestnicy wykonali określony zestaw ćwiczeń z dużymi ciężarami, aby obciążyć mięśnie ramion i wywołać łagodny stan zapalny. W rezultacie uczestnicy grupy imbirowej mieli mniej stanów zapalnych.
Odkryto również, że alkaloidy gingerol-6, gingerol-8 mogą być stosowane w walce z astmą. Zazwyczaj osoby cierpiące na tę chorobę stosują leki rozszerzające oskrzela (beta-agonistów), które łagodzą skurcze oskrzeli i umożliwiają normalne oddychanie.
Naukowcy przeprowadzili eksperyment, w którym próbowali złagodzić skurcz oskrzeli na kilka różnych sposobów: osobno beta-agoniści, sam gingerol-6 oraz kombinacje leków rozszerzających oskrzela z gingerolem-6 i gingerolem-8. Najlepsze działanie wykazała para beta-agoniści + gingerol-6. Teraz naukowcy próbują dowiedzieć się, czy działanie alkaloidu utrzymuje się nie przy bezpośrednim narażeniu na drogi oddechowe, ale po zastosowaniu aerozolu.
Wreszcie, ostatnie badania niemieckich naukowców wykazały związek między gingerolem-6 a świeżym oddechem. Okazało się, że alkaloid ten prowokuje produkcję enzymów śliny, które niszczą składniki zawierające siarkę. Te ostatnie często powodują nieświeży oddech. Tym samym gingerol-6 może stać się podstawą nowych produktów do higieny jamy ustnej.
Zastosowanie imbiru w dietetyce
Według powszechnego przekonania imbir jest cudownym lekarstwem na odchudzanie. Uważa się, że utrata zbędnych kilogramów następuje głównie za sprawą alkaloidu gingerol-6. Eksperci nie spieszą się jednak z wyciąganiem jednoznacznych wniosków.
Przeprowadzone badania rzeczywiście wykazały zdolność alkaloidu do wzmagania termogenezy i przyspieszania procesów metabolicznych. Zauważono również, że gingerol zapobiega gromadzeniu się lipidów w adipocytach (komórkach tworzących tkankę tłuszczową). Jednak wszystkie te eksperymenty przeprowadzono na izolowanych komórkach poza żywym organizmem.
Dlatego eksperci są zgodni, że imbir jest korzystny dla osób z nadwagą, ponieważ ma pozytywny wpływ na metabolizm. Może być również jednym z czynników wpływających na zmianę masy ciała, jednak samo warzywo korzeniowe nie ma magicznej zdolności „spalania” zbędnych kilogramów. Efekty można osiągnąć jedynie poprzez spożywanie imbiru w połączeniu ze zdrową, zbilansowaną dietą i regularnymi ćwiczeniami.
W gotowaniu
Imbir można łączyć niemal z każdym produktem, dlatego wykorzystuje się go w kuchni na różne sposoby: dodawany do pierwszych i drugich dań, dodawany do sałatek i deserów, sosów oraz wielu sporządzanych z niego napojów. W Chinach z warzyw korzeniowych robi się dżemy, a w Indiach mąkę imbirową. W Japonii marynowany korzeń dodaje się do różnych rodzajów sushi, aby „wyzerować” kubki smakowe.
Co ciekawe, słodycze imbirowe były ulubionym przysmakiem królowej Elżbiety I, dzięki czemu warzywo korzeniowe stało się wówczas popularne w Anglii. Oprócz słodyczy zaczęto nawet na ich bazie robić piwo, które nazywano piwem imbirowym. W Wielkiej Brytanii do dziś istnieje tradycja robienia pierników na Boże Narodzenie. A w tym roku królewscy cukiernicy podzielili się nawet swoim przepisem na ten przysmak.
Aby przygotować 10 ciasteczek należy wymieszać:
- 150 g mąki;
- 1,5 łyżeczki proszek do pieczenia ciasta;
- 1/2 łyżeczki sól;
- 1/2 łyżeczki mielonego imbiru;
- 1 łyżeczka mieszanki przypraw (cynamon, goździki, gałka muszkatołowa, kardamon, ziele angielskie);
- 100 g masła.
Do tej mieszanki należy dodać 45 g mleka, zagnieść ciasto i pozostawić na co najmniej 2 godziny (najlepiej na całą noc), zawinięte w folię spożywczą. Następnie rozwałkuj ciasto na grubość 3 mm, wytnij figury i piecz w temperaturze 180°C do momentu, aż będą gotowe. Schłodzone wypieki tradycyjnie dekoruje się lukrem.
Napoje imbirowe
Tradycyjnie starty korzeń imbiru dodaje się do herbaty lub przygotowuje się na jego bazie gorące napoje z dodatkiem miodu, cytryny, cynamonu i innych przypraw. Świeże warzywa korzeniowe często dodawane są także do koktajli i świeżo wyciskanych soków.
Ponadto imbir często staje się składnikiem napojów orzeźwiających i tonizujących z dodatkiem ogórka, cytryny, mięty itp. Czasami dodaje się go do kefiru lub jogurtu, wytwarza się z niego również kwas chlebowy.
W kosmetologii
Dzięki badaniom naukowym, które wykazują korzyści i odkrywają nowe właściwości imbiru, jego proszek, ekstrakt i ekstrakty coraz częściej wchodzą w skład różnych kosmetyków. Szczególnie dużo jest ich na rynku azjatyckim, ale stopniowo znajdują swoich odbiorców w krajach europejskich.
Ze względu na to, że gingerol poprawia krążenie krwi, ekstrakt z imbiru często znajduje się w produktach do pielęgnacji włosów (szampony, odżywki, maski, balsamy). Poprawia ukrwienie skóry głowy, odżywia mieszki włosowe i stymuluje wzrost włosów. Należy jednak uważać, aby nie pozostawiać masek i balsamów na włosach zbyt długo, gdyż może to doprowadzić do wysuszenia skóry.
Maskę wzmacniającą włosy możesz przygotować w domu. Aby to zrobić, należy wymieszać starty imbir i olej jojoba w równych proporcjach. Mieszankę wciera się w skórę i nakłada na włosy, pozostawiając na 30 minut, po czym dokładnie spłukuje.
Jeśli chodzi o pielęgnację skóry, imbir często można znaleźć wśród składników produktów do skóry tłustej. Wyjaśnia to fakt, że korzeń pomaga wyrównać kolor, normalizuje pracę gruczołów łojowych i skutecznie zwalcza stany zapalne (trądzik). Znane jest również tonizujące działanie imbiru, dlatego dodaje się go do kremów i żeli przeciwstarzeniowych. Należy zwrócić uwagę na to, że imbir ma tendencję do wysuszania skóry, dlatego należy kontrolować czas utrzymywania się maseczki na twarzy, a osoby o suchej skórze powinny unikać ich stosowania.
Wśród ludowych przepisów na imbirowe maseczki do twarzy można wyróżnić środek na trądzik. Aby go przygotować, należy wymieszać 1 łyżeczkę. mielony imbir, 1 łyżeczka. miód i trochę mleka. Mieszankę nakłada się na twarz na 10 minut, a następnie zmywa wodą. Możesz także przygotować maseczkę z 1 łyżeczki, aby nadać skórze zdrowy koloryt. mielony imbir, 1 łyżeczka. miód i 1 łyżeczka. sok cytrynowy. Przed nałożeniem produktów na twarz koniecznie sprawdź, czy nie powodują alergii, testując je na nadgarstku.
Należy pamiętać, że liczne ludowe przepisy na peelingi i maski antycellulitowe na bazie imbiru, a także produkty powiększające usta nie mają naukowo udowodnionego działania, a ponadto mogą być niebezpieczne dla zdrowia.
Nietradycyjne zastosowania
Oprócz samego warzywa korzeniowego, w krajach azjatyckich ludzie aktywnie korzystają z innych części rośliny. Na przykład kwiaty często stają się elementem dekoracyjnym. Długo nie blakną i mają przyjemny, dyskretny aromat. Ozdabiają stoły, służą do tworzenia bukietów i girland. Korzystne są także liście imbiru, w które przedsiębiorczy handlarze rynkowi zawijają żywność.
Jeśli chodzi o samo warzywo korzeniowe, jego niekonwencjonalne zastosowanie dostrzeżono podczas kręcenia „Władcy Pierścieni”. Z reguły imbir stosuje się w leczeniu przeziębień i łagodzeniu bólu gardła, ale na planie aktora Andy'ego Serkisa specjalnie przygotowano mieszankę zbyt dużej dawki imbiru, cytryny i miodu, aby spalić gardło. Pomogło to aktorowi mówić chropawym głosem swojej postaci Golluma.
Imbir został odkryty i uprawiany w krajach azjatyckich. Doceniwszy jego smak i odkrywszy właściwości lecznicze, miejscowi mieszkańcy zaczęli tworzyć o nim legendy i wykorzystywać je w magicznych księgach. Warzywo korzeniowe przypisywano magiczną moc i szybko stało się częścią tradycji folklorystycznych.
Na przykład w Indiach imbir kojarzono z władzą i sukcesem. Wierzono także, że wyzwala wyobraźnię, wzmaga pożądanie seksualne i daje szczególną przyjemność miłosną. Wzmianki o nim można znaleźć w Kama Sutrze. W starożytnych indyjskich księgach o magii korzeń był zawarty w przepisach na tworzenie mikstur miłosnych i miłosnych.
Chińscy uzdrowiciele ludowi odkryli wpływ korzenia na podniecenie seksualne u mężczyzn, nadając mu nazwę, która w tłumaczeniu oznacza „męskość”. Natomiast w Japonii tradycja podawania potraw z imbirem z okazji Dnia Męskości została zachowana do dziś. Ponadto odniesienia do warzyw korzeniowych można znaleźć w arabskich opowieściach „Baśnie tysiąca i jednej nocy”. Mówią tam o niej jako o przyprawie rozpalającej namiętność.
W Europie wielką fanką imbiru była królowa Elżbieta I. To właśnie wraz z jej lekkim podaniem zaczęto modować na imbirowe słodycze, a zwłaszcza wciąż bardzo popularne ciasteczka w kształcie człowieka. Prezentacja nowego przysmaku została przeprowadzona z rozmachem – królowa zleciła zorganizowanie balu, na którym po raz pierwszy zaprezentowano gościom „piernikowego ludzika”. Ponadto szefowie kuchni starali się, aby wizerunki na piernikach przypominały najsłynniejszych gości balu. Wkrótce pojawił się słynny „domek z piernika”. Nawiasem mówiąc, imbir był tak kochany w Anglii, że w Londynie nazwano nawet ulicę na jego cześć.
Niebezpieczne właściwości imbiru i przeciwwskazania
Pomimo tego, że imbir jest pełen przydatnych substancji i ogólnie ma korzystny wpływ na organizm ludzki, należy go spożywać z umiarem. Ponadto warzywa korzeniowe nie mogą być stosowane jako substytut leczenia. Po konsultacji z lekarzem można go stosować w połączeniu z lekami. Jednak w niektórych przypadkach lepiej całkowicie unikać imbiru:
Przedruk materiałów
Wykorzystywanie jakichkolwiek materiałów bez naszej uprzedniej pisemnej zgody jest zabronione.
Zasady bezpieczeństwa
Administracja nie ponosi odpowiedzialności za próbę skorzystania z jakiegokolwiek przepisu, porady czy diety, a także nie gwarantuje, że podane informacje pomogą i nie wyrządzą Ci krzywdy osobistej. Bądź mądry i zawsze skonsultuj się ze swoim lekarzem!
Imbir należy do kategorii przypraw uniwersalnych, można go łączyć z różnymi potrawami. Osoby, które chociaż raz wypróbowały przepisy zawierające ten produkt, potwierdzają, że pomaga on poprawić ich samopoczucie.
Ale na tym nie kończą się korzystne właściwości imbiru: pomaga w leczeniu wielu poważnych schorzeń, może być stosowany w profilaktyce chorób i jest aktywnie stosowany zewnętrznie.
Poznaj dobroczynne właściwości tego naturalnego produktu i jego przeciwwskazania, abyś mógł go stosować dla korzyści zdrowotnych, nie wyrządzając przy tym szkody.
Witaminizowany skład
Dobroczynne właściwości korzenia imbiru tłumaczy się obecnością w jego składzie dużej liczby witamin i mikroelementów niezbędnych dla organizmu.
Imbir zawiera magnez i potas, które wzmacniają mięsień sercowy, wapń i fosfor niezbędne dla kości, żelazo, które zwiększa poziom hemoglobiny, a także mangan, sód i inne przydatne składniki.
Przyprawa ta zawiera kwasy organiczne, aminokwasy potrzebne organizmowi (walinę, metioninę, lezynę, treoninę).
Produkt ten zawiera dużo witamin z grupy B, kwasu askorbinowego, witamin E i K. Korzeń imbiru zawiera całą listę przydatnych elementów:
- kamfen;
- imbir;
- cytral;
- skrobia;
- cyneol
Imbir zawiera również olejki eteryczne, które nadają temu produktowi przyjemny zapach. A obecność gingerolu w składzie chemicznym powoduje gorzki smak przyprawy imbirowej.
Tak wygląda roślina:
Jeśli chodzi o kaloryczność, ze względu na niewielką ilość kalorii imbir pozytywnie wpływa na sylwetkę: nie bez powodu jest tak aktywnie wykorzystywany w przepisach na odchudzanie i odchudzanie. Ile kalorii zawiera korzeń imbiru? W 100 gr. przyprawy zawierają około 60 kcal. Marynowany produkt zawiera jedynie 51 kcal.
Przyjrzyjmy się bliżej zaletom imbiru, przestudiujmy wskazania i przeciwwskazania tej przyprawy oraz zapoznajmy się z domowymi przepisami na jej bazie.
Zastosowanie w medycynie
Jakie korzyści przynosi imbir dla naszego organizmu? Korzystnie wpływa na proces trawienia. Dodając ten składnik do swoich potraw, zapewnisz szybszą strawność pokarmu.
Składnik ten łagodzi odbijanie i niestrawność, poprawia wydzielanie soku żołądkowego i pracę przewodu pokarmowego. Ten produkt pomaga poprawić apetyt.
Jak wygląda korzeń imbiru - spójrz na zdjęcie:
Wiele osób wie, że imbir przyspiesza powrót do zdrowia po przeziębieniach. Stosowany jest zarówno w profilaktyce, jak i leczeniu przeziębień. Przyprawa pomaga usunąć śluz z płuc, a wywar na jej bazie działa rozgrzewająco. Naturalny produkt niszczy szkodliwe mikroorganizmy, łagodzi stany zapalne i wzmacnia układ odpornościowy. Imbir zaleca się stosować przy astmie oskrzelowej.
Do leczniczych właściwości tego produktu należy także jego pozytywny wpływ na kondycję naczyń włosowatych. Pomaga wzmocnić ściany naczyń włosowatych, oczyszcza je i zmniejsza ilość cholesterolu. Regularne dodawanie imbiru do posiłków poprawi pamięć, zapobiegnie zakrzepom krwi i ryzyku udaru mózgu.
Oto kilka innych przykładów korzystnego wpływu imbiru na zdrowie:
- zapobiega pojawianiu się nudności, wzdęć, biegunek, problemów z nerkami, gruczołami żółciowymi i tarczycą. Przyprawa ta polecana jest na żółtaczkę;
- eliminuje nieprzyjemny zapach z ust;
- służy jako skuteczny środek zapobiegawczy przeciwko powstawaniu nowotworów złośliwych;
- okłady z wywaru imbirowego łagodzą bóle głowy, a zmiażdżony korzeń łagodzi ból pleców;
- przyprawa stosowana jest do płukania jamy ustnej w celu ograniczenia krwawienia dziąseł i wzmocnienia zębów;
- pasta imbirowa wyciąga ropę gromadzącą się w ropniach i łagodzi podrażnienia skóry;
- Nalewki z tej rośliny i olejek pomagają zrelaksować się i złagodzić stres.
Mając informacje o korzystnych i szkodliwych właściwościach korzenia imbiru, możesz używać tego produktu z maksymalnymi korzyściami dla organizmu, dodawać go do różnych przepisów, które pomagają pozbyć się problemów zdrowotnych.
Do czego jeszcze nadaje się imbir?
Jakie jeszcze korzyści może przynieść imbir poza terapią i profilaktyką dolegliwości i na co pomaga? Ten produkt pomoże Ci pozbyć się zbędnych kilogramów. Istnieje kilka przepisów, które pomogą Ci schudnąć: przeczytaj najlepsze przepisy tradycyjnej medycyny na odchudzanie.
Roślina ta jest często stosowana w kosmetyce. Stosowany jest w celu łagodzenia bólu spowodowanego podrażnieniami i uszkodzeniami skóry, imbir działa przeciwbólowo. Wystarczy nałożyć na uszkodzony obszar kompres z korzenia imbiru i innych naturalnych składników, aby przyspieszyć regenerację tkanek.
Aby poprawić kondycję skóry, stosuje się toniki, różne maski i balsamy do twarzy na bazie imbiru. Wiele kobiet robi domowe maseczki imbirowe. Produkty z tej rośliny dobrze pielęgnują skórę, nadają jej świeży i elastyczny wygląd, eliminują trądzik i inne defekty estetyczne.
Na szczególną uwagę zasługują korzyści, jakie ten naturalny produkt może przynieść włosom. Imbir zapobiega wypadaniu włosów, likwiduje łupież, wzmacnia mieszki włosowe, nasyca je składnikami odżywczymi, nadaje im jedwabistość, zmniejsza przetłuszczanie się.
Oczywiście nie można nie powiedzieć o zastosowaniu produktu w gotowaniu. Naturalny składnik jest zawarty w różnych potrawach. Jako przyprawa, starty korzeń imbiru poprawia smak potraw i nadaje potrawom szczególny aromat.
Szkodliwe właściwości i przeciwwskazania
Pomimo korzyści w leczeniu dużej liczby chorób, musisz wiedzieć o szkodliwych właściwościach przyprawy imbirowej, w przeciwnym razie możesz zaszkodzić organizmowi. Niedopuszczalne jest stosowanie tego produktu przy problemach z przewodem pokarmowym, stanach zapalnych i wrzodach. Przeciwwskazaniem do stosowania imbiru są także kamienie żółciowe i refluks przełykowy.
Szczególną uwagę należy zwrócić na specyfikę stosowania tej rośliny w czasie ciąży. W ostatnim trymestrze, przy późnej zatruciu, powikłaniach i wcześniej przerwanych ciążach, w oczekiwaniu na dziecko lepiej powstrzymać się od spożywania tego produktu.
W przypadku chorób wątroby jedzenie imbiru również nie będzie korzystne. Roślina ta zawiera substancje powodujące zastój kamieni, sytuacja może się pogorszyć do tego stopnia, że konieczna będzie operacja.
Uwaga! Imbir ma właściwość zwiększania krwawienia. Nadmierne spożycie tego produktu może powodować krwawienia z nosa. Prawdopodobne jest również zwiększone krwawienie z hemoroidami.
Nie zaleca się spożywania imbiru w przypadku gorączki, ponieważ podnosi on temperaturę. Jeśli zdecydujesz się na leczenie tym produktem, upewnij się, że nie jesteś uczulony.
Musisz także wiedzieć o osobliwościach równoległego stosowania tej rośliny i leków. Imbir zawiera składniki radioaktywne, które zwiększają obciążenie serca i przyspieszają jego pracę. Dlatego niedopuszczalne jest jego stosowanie przy stosowaniu leków przeciw arytmii oraz leków hipotensyjnych, przy problemach z układem sercowo-naczyniowym.
Nie zaleca się zażywania przyprawy jeśli chorujesz na cukrzycę w trakcie przyjmowania leków obniżających poziom glukozy we krwi. Przeciwwskazane jest także przyjmowanie imbiru w przypadku stosowania leków hamujących krzepnięcie krwi. Połączenie imbiru i wymienionych leków spowoduje przedawkowanie i gwałtowne pogorszenie stanu zdrowia.
Korzyści i szkody dla kobiet
Przekonajmy się, jakie korzyści przynosi imbir dla kobiecego organizmu i czy może wyrządzić krzywdę. Oprócz opisanych właściwości leczniczych tej przyprawy, istnieje szereg innych właściwości korzystnych dla zdrowia kobiet. Na przykład herbata imbirowa łagodzi ból podczas menstruacji. Napój ten zaleca się pić także w okresie menopauzy, poprawia ogólną kondycję organizmu.
Jest jeszcze jeden przykład pozytywnego wpływu produktu na zdrowie kobiet. W starożytności stosowano go jako lek na niepłodność. Indianie mieli zwyczaj dawania tej rośliny żonatym osobom: wierzono, że po posadzeniu imbiru zachodzi ciąża.
Chociaż współczesna medycyna nie znalazła jeszcze dowodów na to, że imbir pomaga w problemach z poczęciem, przynosi pewne korzyści. Naturalny produkt normalizuje poziom hormonów i tonizuje macicę.
Wiele osób zastanawia się, czy można zażyć korzeń w czasie ciąży. Spożywając tę przyprawę w oczekiwaniu na dziecko, poprawisz kondycję swojej skóry, poczujesz się radośnie i pozbędziesz się bólów głowy. Korzeń imbiru w pierwszej połowie ciąży leczy zatrucie i nasyca organizm przydatnymi substancjami. Należy dowiedzieć się od lekarza, czy kobiety w ciąży mogą stosować imbir – każdy przypadek jest indywidualny.
Roślina ta zaliczana jest do afrodyzjaków, dlatego dodanie jej do pożywienia zwiększa popęd seksualny. Pamiętaj jednak, aby wziąć pod uwagę korzystne i szkodliwe właściwości imbiru dla zdrowia kobiet i postępować zgodnie z zaleceniami lekarzy, aby uniknąć negatywnych konsekwencji.
Dla zdrowia mężczyzn
Kolejną istotną kwestią są korzyści i szkody korzenia rośliny dla męskiego ciała. Dobroczynne właściwości produktu objawiają się zwiększoną mocą. Roślina ta stosowana jest w leczeniu zapalenia gruczołu krokowego, dodatkowo zwiększa popęd seksualny.
Kolejnym pozytywnym działaniem przyprawy imbirowej jest uzupełnienie zapasów energii w organizmie i wzmocnienie układu odpornościowego. Produkt pomaga mężczyznom schudnąć, obniża ciśnienie krwi i cholesterol. Przecież te procesy bezpośrednio wpływają na poziom męskich hormonów. Rozumiejąc zalety imbiru, mężczyźni będą mogli utrzymać dobrą formę.
Zdrowe przepisy
Jeden z najpopularniejszych przepisów służy pozbyciu się zbędnych kilogramów.
Istnieje kilka możliwości wykorzystania tego produktu do utraty wagi:
Jak prawidłowo wykorzystać imbir do innych celów? Na przykład, jeśli dodasz 1,5 łyżki posiekanego imbiru do napoju herbacianego, będziesz w stanie zapobiec chorobie lokomocyjnej i nudnościom.
Aby zmniejszyć ból mięśni po długotrwałym wysiłku fizycznym, po treningu, musisz to zrobić kąpiel z naparem z korzenia imbiru. Należy go zmielić na proszek i 2 łyżki. Łyżki zalewamy litrem wody i gotujemy około 10 minut. Do wanny dodać przygotowany bulion.
Popularnym letnim napojem jest lemoniada imbirowa, który działa tonizująco na organizm ludzki. Imbir pokroić na małe kawałki, zalać gorącą wodą, dodać cytrynę i poczekać, aż mieszanina się zaparzy. Pij schłodzony napój rano i w ciągu dnia.
Nalewka imbirowa z bimberem lub wódką również przynosi korzyści organizmowi. Obierz i posiekaj korzenie imbiru (około 50 g), zalej je litrem wódki, dodaj miód i cytrynę. Umieść mieszaninę w chłodnym miejscu i pozostaw na około siedem dni. Po tym czasie odcedź – nalewka gotowa!
Pytania i odpowiedzi
Czy marynowany imbir korzystnie wpływa na organizm?
Marynowane korzenie imbiru mają doskonałe właściwości przeciwutleniające. Produkt ten jest również stosowany jako środek zapobiegawczy przeciwko nowotworom. Marynowany imbir ma pozytywny wpływ na serce: nawet niewielki plasterek przyprawy nasyca narząd dobroczynnymi pierwiastkami. Produkt ten pomaga wzmocnić układ odpornościowy, niszczy toksyczne bakterie oraz łagodzi ból zęba i migreny.
Szkodliwość marynowanego korzenia imbiru występuje tylko wtedy, gdy ignorowane są przeciwwskazania do stosowania produktu ziołowego.
Jak zrobić marynowany imbir w domu?
Jeden z przepisów sugeruje mieszanie następujących składników:
- 250 gr. korzeń imbiru;
- 1 łyżka. łyżka soli;
- 100 gr. cukier granulowany;
- 200 ml octu ryżowego.
Obierz korzenie i pokrój je na małe kawałki. Natrzyj imbir solą i odstaw na około 6 godzin, aż zmieni kolor na zielony. Przygotuj marynatę, mieszając ocet z cukrem granulowanym i zagotuj. Marynatą zalać korzenie i odstawić na kilka dni w chłodne miejsce, aby złagodzić ostrość.
Czy można jeść imbir na surowo i świeżo?
Jest to możliwe, jednak smak świeżego imbiru jest dość nieprzyjemny i ostry, dlatego lepiej dodawać go do produktów kulinarnych lub napojów.
Czy można zamrozić korzeń imbiru?
Możesz zamrozić imbir, jeśli nie planujesz go natychmiast użyć, jednak po rozmrożeniu część właściwości produktu zostanie utracona. Aby zamrozić, owiń nieobrane kłącza folią i włóż do zamrażarki.
Jak stosuje się proszek imbirowy?
Mielony imbir w proszku może być stosowany jako składnik przepisów leczniczych oraz jako pikantny dodatek do różnych potraw.
Czy imbir jest korzystny w przypadku chorób trzustki?
Biorąc pod uwagę ostrość imbiru, jego zdolność do podrażniania błon śluzowych i wzmagania wydzielania soku żołądkowego, w przypadku choroby takiej jak zapalenie trzustki lekarze zalecają wykluczenie tego produktu z diety. Nawet niewielka ilość imbiru może powodować obrzęk i martwicę tkanki trzustki oraz powodować silny ból.
Należy pamiętać, że zarówno świeży, jak i marynowany imbir są zabronione w przypadku tej choroby. Nawet jeśli Twój stan się poprawi, nie ryzykuj i nie używaj przyprawy imbirowej.
Czy można używać imbiru przy wysokim poziomie cukru?
Imbir jest dozwolony przy cukrzycy, zawiera substancje korzystne dla organizmu i pomaga poprawić trawienie pokarmów. Produkt ten obniża poziom cholesterolu i normalizuje metabolizm tłuszczów, co prowadzi do zmniejszenia ilości glukozy we krwi.
Ważny! Imbiru nie należy przyjmować jednocześnie z lekami obniżającymi poziom cukru!
Jak jedzenie imbiru wpływa na ciśnienie krwi? Czy obniża ciśnienie krwi czy je podnosi?
Imbir rozrzedza krew i pomaga rozluźnić mięśnie otaczające naczynia włosowate, dlatego spożywanie tego produktu prowadzi do obniżenia ciśnienia krwi.
Jaki jest dobroczynny wpływ nalewki imbirowej na bimber lub wódkę?
Nalewka ta pomaga poprawić wzrok, łagodzi ból gardła, łagodzi stany zapalne i napięcie nerwowe, normalizuje krążenie krwi i wzmacnia układ odpornościowy. Produkt ten posiada wiele przydatnych właściwości.
Czy można stosować przyprawę imbirową podczas karmienia piersią?
Matkom karmiącym trudno jest jednoznacznie odpowiedzieć na to pytanie: tylko specjalista, u którego się spotykasz, może Ci powiedzieć, czy imbir jest dozwolony w okresie karmienia piersią.
Istnieje opinia, że jeśli stosowałaś ten produkt w czasie ciąży, możesz to zrobić po urodzeniu dziecka, ponieważ organizm dziecka jest przyzwyczajony do elementów wchodzących w jego skład. Należy to jednak robić ostrożnie, dawka powinna być mała, wymagane są przerwy co dwa dni.
Musisz poznać reakcję dziecka na ten produkt: jeśli dziecko wykazuje niepokój podczas karmienia, lepiej zaprzestać używania imbiru.
Jak jedzenie imbiru wpływa na organizm dziecka? Czy można go podawać dzieciom?
Imbir może być spożywany przez dzieci, ale w ograniczonych ilościach (zaleca się dodawać go do herbaty) i tylko dla dzieci powyżej drugiego roku życia. Jeżeli dziecko nie ukończyło 2. roku życia, jego organizm może zareagować negatywnie na ten produkt. Reakcja negatywna objawia się podrażnieniem skóry i zaburzeniem procesów trawiennych. Przed włączeniem pikantnego korzenia do diety dziecka skonsultuj się z pediatrą.
Z tego artykułu otrzymałeś informacje na temat osobliwości spożywania imbiru w celach terapeutycznych. Na podstawie otrzymanych informacji będziesz mógł stosować ten produkt z maksymalnymi korzyściami zdrowotnymi.
Wideo
Obejrzyj film o korzystnych i szkodliwych właściwościach imbiru:
Oceń ten artykuł:
Więcej wiedziano o właściwościach leczniczych i zaletach imbiru 2,5 tysiąca lat temu. Pierwsze wzmianki znajdują się w pismach Świętego Koranu oraz w arabskich opowieściach z Księgi tysiąca i jednej nocy.
Ważny! W starożytnych Indiach w sanskrycie nazywano go „vishvabhesaj”, co oznacza „uniwersalne lekarstwo”.
Przydatne właściwości i leczenie
Korzeń imbiru, posiadający szereg korzystnych właściwości, stosowany jest jako lek na wiele chorób, a także w celach profilaktycznych. Jakie są zatem zalety imbiru?
- Imbir zawiera korzystne substancje wzmocnienie ścian naczyń krwionośnych i normalizujące krążenie krwi (zwłaszcza mózgowe). Oczyszcza układ krwionośny z blaszek miażdżycowych i służy jako profilaktyka miażdżycy. Przydatny przy niewydolności żylnej i żylakach kończyn dolnych, ponieważ rozrzedza krew i zapobiega jego szybkiej koagulacji.
- Konsumpcja przypraw wzmacnia układ nerwowy. Przydatne substancje pomagają radzić sobie z depresją, zmartwieniami i lękami oraz łagodzą ataki bólu głowy. Wiadomo, że chińscy zapaśnicy używają tej przyprawy do przywracania sił fizycznych.
- Przyprawa jest przydatna dla układu trawiennego. Jeśli dodasz go podczas gotowania, jedzenie będzie lepiej trawione i wchłaniane przez organizm dzięki dobrej produkcji soku żołądkowego. Dietetycy czasami włączają go do jadłospisów przeznaczonych dla osób z nadwagą i wolnym metabolizmem (jeśli nie ma przeciwwskazań).
- Działa dobrze na układ moczowo-płciowy. Może być stosowany przez mężczyzn jako naturalny, silny afrodyzjak. Kobiety stosują go jako środek przeciwzapalny przy chorobach nerek i pęcherza moczowego oraz podczas cyklu menstruacyjnego w celu łagodzenia bólu i skurczów macicy.
- Imbir jest dobry na wzmocnienie układu odpornościowego. Podczas przeziębienia i grypy działa napotnie, bakteriobójczo, przeciwbakteryjnie. Dobrze radzi sobie z kaszlem stymulując odkrztuszanie. Nawiasem mówiąc, dzięki tym właściwościom polecany jest także osobom cierpiącym na astmę oskrzelową.
Skład chemiczny i substancje lecznicze korzenia
Roślina zawiera szereg witamin i minerałów niezbędnych do zachowania urody i zdrowia: kwas kaprylowy, żelazo, magnez, witamina C, fosfor, potas, sód, chrom i inne.
Zaledwie 100 gramów produktu zawiera aż 180-200 mg magnezu, 116-120 mg wapnia, 5-6 mg witaminy B3, 148 mg fosforu, a to tylko niewielka część przydatnych substancji!
Uwaga! Swoją drogą wyczuwamy wyjątkowy cierpki aromat korzenia, gdyż zawiera on aż 3% olejku eterycznego.
W chińskiej prowincji jest szeroko rozpowszechniony i jest dla niego produkowany celów przemysłowych i bezpłatną sprzedaż. Olejek zawiera: cytral, tłuszcz, imbir, kamfen, linalool, fellandren, bisabolen, skrobię i inne substancje.
Jest szczególnie bogaty zingiberen(aż 75% całego składu), dzięki czemu przyprawa nabrała tak aromatycznego aromatu, a palący smak uzyskany dzięki dużej zawartości imbir.
Właściwości lecznicze i zastosowanie w medycynie ludowej
Imbir służy jako główny składnik do przygotowywania różnorodnych potraw produkty zdrowotne. Prawie wszystkie przepisy zostały wymyślone przez ludzi już w dawnych czasach i należały do sprawdzonych przez pokolenia środków ludowych.
Zapoznajmy się ze słynnymi przepisami:
- Podczas przeziębienia Warto zażywać herbatę imbirową sporządzoną ze świeżego korzenia imbiru (wstępnie startego), plasterka cytryny i łyżeczki miodu lipowego. Pachnący napój doda Ci sił i szybko postawi na nogi.
- Do leczenia imbirem zapalenie stawów i artroza Na problematyczne miejsca można nakładać specjalne okłady, przygotowane z 2 łyżeczek posiekanego imbiru, pół łyżki mielonej ostrej papryki, kurkumy i odrobiny oleju sezamowego. Kompres doskonale rozgrzewa i łagodzi ból. Przed użyciem podgrzewa się go w łaźni wodnej i nakłada na ciepło.
- Na Rusi leczyli kaszel naturalne słodycze ze szklanki miodu i 1 łyżeczki świeżego korzenia. Elementy umieszczono w pojemniku i podpalono. Gdy mieszanina ogrzała się i utworzyła jednorodną masę, zdjęto ją z ognia, ostudzono i uformowano małe owalne cukierki. Jeśli będziesz je brać regularnie, w ciągu zaledwie kilku dni pozbędziesz się dokuczliwego kaszlu.
- Podczas ból gardła Przydatne jest płukanie wywaru z pikantnego proszku i 200 ml wody. Możesz na zmianę płukać naparem z rumianku.
- W dietetyka Przydaje się zwykła herbata imbirowa. Lepiej jest parzyć ją z dużych liści zielonej herbaty i kawałków świeżego korzenia. Ma niesamowite właściwości normalizujące trawienie, usuwające toksyny, obniżające poziom cholesterolu, rozkładające tłuszcze, usuwające nadmiar wody i przyspieszające metabolizm. Najpopularniejszą herbatę na odchudzanie przygotowuje się z soku z 2 cytryn, 300 ml wrzącej wody, 2 łyżeczek miodu i startego imbiru. Napój doprowadza się do wrzenia i spożywa na gorąco.
Zastosowanie w kosmetologii i właściwościach leczniczych
Roślina korzystnie wpływa na zdrowie włosów, skórę twarzy i kondycję ciała.
- Pozbyć się trądzik Możesz użyć balsamu przygotowanego w domu z soku imbirowego i wody. Skóra stanie się czysta, gładka i elastyczna.
- Dla gojenie się ran, otarcia, drobne owrzodzenia można nałożyć wacik nasączony świeżym sokiem lub kleikiem. Kompres regeneruje skórę, dezynfekuje, zapobiega rozprzestrzenianiu się bakterii i infekcji.
- Dawać elastyczność skóry użyj balsamu wykonanego z soku z rośliny i granatu. Wspaniale odświeża, tonizuje, wygładza drobne zmarszczki i usuwa oznaki zmęczenia na twarzy.
- Przywrócić włosy suche, zniszczone i łamliwe Pomoże w tym specjalna maska wykonana z mielonych przypraw, miodu i ubitego żółtka. Namocz włosy w powstałej mieszaninie, owiń głowę folią, owiń ręcznikiem i pozostaw na 20-30 minut. Zmyć letnią wodą.
- Dla odmładzanie skóry twarzy Można nałożyć maskę z ćwiartki szklanki mięty, szklanki szpinaku, 2 łyżek miodu, rozgniecionego banana i posiekanego korzenia imbiru. Maseczkę trzymaj do 15-20 minut, spłucz ciepłą wodą.
Uwaga! Przed zastosowaniem naturalnych środków należy nałożyć niewielką ilość soku lub pasty roślinnej na niewielki obszar skóry, aby sprawdzić, czy nie występuje alergia. W niektórych przypadkach imbir może powodować reakcje alergiczne w kontakcie ze skórą.
Szkodzi podczas użytkowania
Pomimo tego, że roślina ma unikalne właściwości lecznicze, jej zastosowanie w medycynie i kosmetologii nie jest odpowiednie dla wszystkich ludzi. Czasami spożywanie korzenia imbiru jest szkodliwe. Czy imbir jest szkodliwy?
Przeciwwskazania i skutki uboczne
Ważny! Pamiętaj, aby zwrócić na nie uwagę, aby uniknąć nieprzyjemnych konsekwencji. Eksperci zalecają, aby nie dać się ponieść tradycyjnej medycynie i skonsultować się z lekarzem przed rozpoczęciem stosowania różnych środków.
Alergia
To nie jest takie rzadkie. Przed użyciem należy upewnić się, że organizm reaguje na niego normalnie i nie występują żadne skutki uboczne.
Objawy
Główne objawy alergii na imbir:
- Zatkanie nosa, katar, łzawienie oczu, kichanie;
- obrzęk twarzy lub zaczerwienienie;
- zapalenie błony śluzowej gardła, swędzenie w jamie ustnej, obrzęk języka;
- wysypki skórne (pokrzywka), swędzenie, zapalenie skóry;
- wzdęcia, biegunka, nudności, wymioty;
- obrzęk Quinckego.
Uwaga! Przy pierwszych oznakach alergii zaleca się zażywanie leków przeciwhistaminowych i zaprzestanie stosowania imbiru. W ciężkich sytuacjach należy skonsultować się z lekarzem, zwłaszcza jeśli występuje obrzęk twarzy i uczucie braku powietrza. Obrzęk Quinckego jest bardzo niebezpiecznym stanem, który często prowadzi do uduszenia. Wymagana jest natychmiastowa karetka.
Na filmie lekarze wyjaśniają korzystne właściwości i przeciwwskazania korzenia imbiru:
Imbir jest doskonały od niepamiętnych czasów leczniczy oznacza. Zawiera szereg składników odżywczych, witamin i minerałów, które wspomagają i utrzymują dobry stan zdrowia.
Jest szeroko stosowany w Medycyna ludowa, gotowanie, kosmetologia. Produkty na bazie tej rośliny były testowane przez więcej niż jedno pokolenie.
Ale, jak każdy produkt, czasami ta przyprawa powoduje alergie, a dla niektórych osób z powodu przeciwwskazania W ogóle nie zaleca się stosowania imbiru.
Przed użyciem należy skonsultować się ze specjalistą, nie dać się ponieść samoleczeniu, aby nie zaszkodzić organizmowi. Bądź zdrów!
W przyrodzie występuje wiele roślin, które mają działanie lecznicze na nasz organizm, jednak korzeń imbiru zajmuje wśród nich szczególne miejsce. Oprócz pysznego aromatu jest jedną z najzdrowszych przypraw świata. Można go słusznie nazwać uniwersalnym uzdrowicielem, ponieważ z powodzeniem stosowany jest w różnych dziedzinach medycyny i kosmetyki. Korzeń imbiru stosowany jest w wielu potrawach jako przyprawa i baza do herbaty imbirowej. Herbata cieszy się dużą popularnością wśród osób pragnących poprawić swoje zdrowie i wygląd, jednocześnie rozkoszując się przyjemnym, smacznym i pożywnym napojem.
Imbir pochodzi z Chin, Indii, Afryki, Karaibów i innych miejsc o podobnym klimacie. Pierwotnie rozprzestrzeniła się z Azji i była wykorzystywana do celów leczniczych w różnych kulturach od prawie 2000 lat. Jakie korzystne właściwości korzenia imbiru sprawiają, że jest on tak popularny i skuteczny?
Dobroczynne właściwości korzenia imbiru
Walczy z rakiem
Obecnie wiele osób cierpi na raka w takiej czy innej formie. Prawdopodobnie znasz kogoś, kto walczy z rakiem lub sam doświadczyłeś tej poważnej choroby. Niektóre badania wykazały, że imbir może być skuteczny w walce z rakiem płuc, prostaty, jajnika, jelita grubego, piersi, skóry i raka. Wystarczy dodać korzeń imbiru do swojej codziennej diety.
Według badaczy przeciwnowotworowe właściwości imbiru wynikają ze związku 6-gingerolu, którego w dużych ilościach znajdziemy w surowym korzeniu imbiru. 6-gingerol ma właściwości antybakteryjne, przeciwzapalne i przeciwnowotworowe.
Dodanie korzenia imbiru do diety pomaga zapobiegać tworzeniu się nowych komórek nowotworowych i niszczyć istniejące. Korzeń imbiru jest również korzystny dla osób poddawanych chemioterapii, ponieważ imbir zmniejsza toksyczne działanie leków przeciwnowotworowych. W badaniu z udziałem 744 pacjentów chorych na raka stwierdzono, że imbir znacznie zmniejsza nudności spowodowane lekami przeciwnowotworowymi.
Chroni przed chorobą Alzheimera
Choroba Alzheimera jest postępującą chorobą neurodegeneracyjną atakującą centralny układ nerwowy. Stanowi prawie 60–70 procent przypadków demencji u osób powyżej 65. roku życia na całym świecie. Jeśli masz bliskich chorych na chorobę Alzheimera lub obawiasz się, że sam możesz na nią cierpieć, zacznij codziennie zażywać korzeń imbiru.
Badanie wykazało, że imbir pomaga spowolnić degenerację komórek mózgowych, która zwykle prowadzi do choroby Alzheimera. Ponadto niektóre badania na zwierzętach sugerują, że przeciwutleniacze i inne silne związki występujące w korzeniu imbiru mogą zmniejszać stan zapalny w mózgu, a także chronić mózg przed zmianami funkcjonalnymi związanymi z wiekiem.
Pomaga złagodzić objawy zespołu jelita drażliwego
Zespół jelita drażliwego (IBS) to częsta przypadłość, która dotyka około 20% populacji. Towarzyszą mu takie objawy, jak skurcze, wzdęcia, gazy i śluz w stolcu. Osoby cierpiące na IBS z radością usłyszą, że imbir może zapewnić im ulgę. Efekt ten wynika z faktu, że imbir ma zdolność rozluźniania mięśni jelit.
Istnieje kilka sposobów spożywania imbiru w celu złagodzenia IBS: dodawanie korzenia imbiru do gotowanych posiłków, przyjmowanie suplementów imbirowych lub parzenie herbaty imbirowej. Wszystkie te metody działają uspokajająco na układ trawienny.
Zmniejsza stany zapalne jelit
Zmniejsza tworzenie się gazów
Wzdęcia są dość nieprzyjemnym schorzeniem i mogą stać się prawdziwym problemem. Dostępnych jest wiele różnych środków na wzdęcia, ale zawsze najlepiej jest najpierw wypróbować środki naturalne. Herbata imbirowa jest dość prosta w przygotowaniu, jednak znana jest ze swojej skuteczności w leczeniu wzdęć. Wypij wieczorem filiżankę herbaty imbirowej, a następnego ranka będziesz mile zaskoczony wynikami.
Możesz przygotować herbatę imbirową w domu, korzystając z przepisu z tego filmu
Łagodzi zgagę
Zgaga jest głównym objawem refluksu żołądkowego, czyli choroby refluksowej przełyku (GERD), która w taki czy inny sposób dotyka około 50 procent rosyjskiej populacji. Obecnie większość z nich przyjmuje leki regulujące kwasowość, aby złagodzić ich stan. Jednak badania pokazują, że niektóre leki na zgagę wyrządzają więcej szkody niż pożytku. Dlatego w tym przypadku lepiej jest sięgnąć po herbatę imbirową.
Korzeń imbiru działa gastroprotekcyjnie i zapobiega osłabieniu dolnego zwieracza przełyku, co z kolei zapobiega cofaniu się kwasu żołądkowego z powrotem do przełyku. Imbir zabija również szkodliwe bakterie, takie jak Helicobacter Pylori. Ten typ bakterii jest związany z refluksem żołądkowym i wrzodami żołądka.
Pomaga schudnąć
Utrata zbędnych kilogramów to najlepsze, co możesz zrobić dla swojego organizmu. Czy wiesz, że nadwaga może prowadzić do zawałów serca, udarów mózgu, wysokiego ciśnienia krwi, wysokiego ciśnienia krwi i niektórych rodzajów nowotworów? Włącz imbir do swojej diety, a zyskasz doskonałego asystenta w swoim biznesie.
Imbir występuje w wielu suplementach odchudzających. Przyspiesza metabolizm, co prowadzi do spalania kalorii. Pomaga także zachować uczucie sytości na dłużej, co zmniejsza całkowite spożycie kalorii.
Tłumi apetyt
Imbir pomaga zachować uczucie sytości poprzez hamowanie apetytu, w efekcie czego zmniejsza się dzienne spożycie kalorii. Według badania opublikowanego w czasopiśmie Metabolism osoby, które wypiły po posiłku gorący napój imbirowy zawierający 2 gramy sproszkowanego imbiru, nie odczuwały głodu przez sześć godzin.
Reguluje poziom cukru we krwi
Badania przeprowadzone w Australii wykazały, że imbir pomaga utrzymać optymalny poziom glukozy we krwi. Jest to ważne, ponieważ poziom glukozy ma bezpośredni wpływ na wagę i poziom energii. Jeśli już w środku dnia zauważysz, że czujesz się zmęczony i przytłoczony, najprawdopodobniej jest to spowodowane wzmożonym stresem. Dodanie imbiru do diety pomoże Ci zachować koncentrację i energię.
Łagodzi zmęczenie mięśni
Kiedy ćwiczysz, Twoje mięśnie się męczą. Jednym ze sposobów na przyspieszenie regeneracji mięśni jest żucie korzenia imbiru. Badania wykazały, że osoby spożywające imbir odczuwają krótkotrwałą bolesność mięśni, co pozwala im na szybki powrót do ćwiczeń. Więcej treningów prowadzi do zwiększenia masy mięśniowej i zmniejszenia magazynowania tłuszczu.
Poprawia wchłanianie składników odżywczych
Wiadomo, że imbir poprawia wchłanianie składników odżywczych! A to bardzo ważne, gdyż większość składników odżywczych niezbędnych do prawidłowego funkcjonowania organizmu pozyskujemy właśnie z pożywienia.
Pomaga kobietom w ciąży na poranne mdłości
Kobiety w ciąży mogą zwiększyć spożycie imbiru, jeśli cierpią na ataki porannych mdłości i wymiotów. Korzeń imbiru działa uspokajająco. W badaniach klinicznych uczestnicy, którzy spożywali imbir, zauważyli znaczną poprawę objawów w porównaniu z placebo. Przed zażyciem imbiru należy jednak skonsultować się z lekarzem, gdyż przy stosowaniu imbiru należy zachować ostrożność.
Zmniejsza objawy zapalenia stawów
Imbir ma silne właściwości przeciwzapalne. Z tego powodu jest skuteczny w stanach i chorobach zapalnych, w tym tak powszechnych jak. Spożywając korzeń imbiru, osoby cierpiące na stany zapalne również odczuwają ulgę w bólu.
Ułatwia oddychanie przy astmie
Jeśli cierpisz na astmę, prawdopodobnie szukasz sposobu na ułatwienie sobie oddychania bez stosowania leków hormonalnych. Imbir zawiera składniki zmniejszające skurcz oskrzeli. Zmniejsza także ból związany z astmą. Chociaż sam imbir nie jest w stanie wyleczyć astmy, sprawdził się w podejściu holistycznym.
Poprawia krążenie krwi
Korzeń imbiru poprawiający ogólne krążenie. Ponieważ imbir poprawia przepływ krwi, może generować uczucie ciepła w ciele. Jest to jeden z powodów, dla których wiele osób sięga po herbatę imbirową jako rozgrzewkę w chłodne dni.
Leczy odmrożenia
Pij herbatę imbirową, aby przyspieszyć powrót do zdrowia po odmrożeniach. Imbir poprawia krążenie krwi, co pomaga organizmowi przywrócić uszkodzone przez zimno narządy do normalnego stanu. Aby uzyskać pożądane rezultaty, nie trzeba pić zbyt dużej ilości herbaty. Potrzebujesz tylko około 5 g imbiru dziennie.
Pomaga w walce z chorobą lokomocyjną
Imbir od dawna stosowany jest jako naturalny lek na chorobę lokomocyjną. Jeśli planujesz podróż samochodową lub morską, zacznij spożywać imbir na kilka dni przed podróżą. Skuteczność imbiru w walce z chorobą lokomocyjną jest tak wysoka, że może konkurować z lekami. Imbir łagodzi wszelkie objawy towarzyszące chorobie lokomocyjnej, dzięki czemu nie musisz martwić się zawrotami głowy, nudnościami, wymiotami i ogólnym złym stanem zdrowia.
Ma właściwości przeciwbólowe
Zapomnij o ibuprofenie, zamiast tego spróbuj imbiru! Niezależnie od przyczyny odczuwania bólu, imbir może działać jako naturalny środek przeciwbólowy. Oprócz właściwości przeciwzapalnych imbir działa również na poziomie hormonalnym. Spróbuj rozpocząć poranek od filiżanki herbaty imbirowej i zauważ znaczną poprawę w ciągu dnia.
Oczyszcza zatoki
Jeśli cierpisz na zapalenie zatok lub zapalenie zatok, imbir jest najlepszą alternatywą dla specjalistycznych leków. Zawiera substancję czynną, która doskonale udrażnia zatoki i ułatwia drenaż. Wystarczy zaparzyć filiżankę gorącej herbaty imbirowej i pić ją powoli, z przyjemnością.
Poprawia oddychanie
W przeciwieństwie do innych produktów spożywczych, takich jak czosnek, imbir pomaga odświeżyć oddech. Jedz imbir pod koniec posiłku, ponieważ pozostawia przyjemny posmak.
Zwiększa libido
Imbir był używany jako afrodyzjak od tysięcy lat. Środek ten jest uniwersalny i działa równie dobrze u obu płci.
Zwiększa odporność
Czy masz wrażenie, że przeziębienia nękają Cię przez cały rok? Jeśli tak, najprawdopodobniej Twój jest słaby. Sposób odżywiania odgrywa znaczącą rolę we wzmacnianiu lub osłabianiu układu odpornościowego. Aby utrzymać silny układ odpornościowy, spożywaj imbir. Lekarze twierdzą, że imbir może oczyścić układ limfatyczny, pozbyć się toksyn i zniszczyć bakterie.
Jak widać imbir ma wiele korzystnych właściwości chroniących organizm ludzki. Więc następnym razem, gdy pójdziesz na zakupy spożywcze, nie zapomnij kupić korzenia imbiru. Wybierając go, zwróć uwagę na następujące kwestie:
- Imbir powinien być twardy w dotyku;
- Im większy korzeń imbiru, tym jest starszy i tym bardziej cierpki będzie jego aromat;
- Na korzeniu nie powinno być żadnych miękkich ani ciemnych plam.
Przepisy z korzeniem imbiru
Jak gotować imbir z cytryną i miodem na odporność
Imbir znany jest ze swoich właściwości przeciwzapalnych i korzystnego wpływu na trawienie. Jest bogaty w witaminę A, witaminę C, witaminę K, żelazo i magnez.
Cytryny z kolei są pełne witaminy C, która jest doskonałym środkiem antyseptycznym.
Połączenie tych trzech składników jest potężnym lekiem naturalnym w walce z wirusami i wirusami. Pobudza trawienie, usprawnia metabolizm i znacząco wzmacnia układ odpornościowy.
Eliksir przechowuje się w słoiczku, w chłodnym miejscu (lub w lodówce). Należy go przyjmować na pusty żołądek, 1 łyżeczkę lub łyżkę stołową. Przy pierwszych objawach przeziębienia dawkę należy zwiększyć. Z oryginalnych składników otrzymuje się 750 ml eliksiru. Jeśli nie masz blendera, możesz pokroić cytryny na wiele małych kawałków i zetrzeć imbir.
Smak tego leku jest słodko-kwaśno-ostry, co jest dość smaczne. Dużo lepiej dla naszej odporności niż zażywanie leków, prawda? 🙂
Produkty w 750 ml. :
120 g korzenia imbiru
2 cytryny
360 g miodu
Cytryny dokładnie umyj w gorącej wodzie. Podziel na ćwiartki, usuń skórkę i nasiona. Imbir obierz i pokrój na kawałki. Następnie cytryny i imbir należy zmiażdżyć w blenderze. Powstałą masę wymieszaj z miodem i dobrze wymieszaj drewnianą łyżką, aż będzie gładka.
Odstaw mieszaninę na 12 godzin w chłodnym miejscu (lub w lodówce). Użyj 1 łyżeczki. na pusty żołądek.
Eliksiru nie należy stosować na noc, gdyż pobudza układ nerwowy, co utrudnia zasypianie.
Gdy pojawią się pierwsze objawy przeziębienia, dawkę należy zwiększyć do 3 razy dziennie.
Zaleca się używanie plastikowej lub drewnianej łyżki zamiast metalowej, ponieważ metal utlenia miód.
Teraz jest wiele informacji na temat korzenia imbiru, jego dobroczynnych właściwości i przeciwwskazań. W artykule omówiono najważniejsze funkcje tej rośliny leczniczej. Lista chorób, w leczeniu których wykorzystuje się imbir, jest bardzo długa, ale istnieje też wiele przeciwwskazań do stosowania tego korzenia.
Zakres jego zastosowania jest bardzo szeroki: medycyna, gotowanie, kosmetologia; Istnieje wiele przepisów na te produkty na leczenie, dobry nastrój, odchudzanie, dodawanie potrawom pikantnego, oryginalnego, niezapomnianego smaku. Jaki jest więc sekret popularności, jaka jest uzdrawiająca moc tego korzenia - rozwiążmy to razem.
Skład, korzystne właściwości, zastosowanie
Lista witamin i korzystnych właściwości, jakie zawiera imbir, jest dość obszerna. Oto pospolite magnez, potas, krzem, fosfor, mangan, wapń oraz rzadsze, ale nie mniej przydatne kwasy linolowy, nikotynowy, oleinowy i kaprylowy, cholina i aspargina.
Sam korzeń imbiru składa się z cytralu, kamfenu, zingiberenu, bisabolenu, gingerolu, borneolu i filandrenu, a także prostszych cukrów i skrobi. Kolejny składnik – gingerol – nadaje imbirowi specyficzny, ostry smak. Swój aromat zawdzięcza zawartym w nim olejkom eterycznym.
Zawartość kalorii w imbirze wynosi około 60 kcal na 100 gramów produktu.
Teraz o tym, do czego służy imbir:
- Jest to produkt dietetyczny, zawiera jedynie 80 Kcal w 100 gramach.
- Dla układu trawiennego - ułatwia trawienie pokarmów, normalizuje wydzielanie soku żołądkowego, zapobiega niestrawności.
- W przypadku wirusów i przeziębień imbir pomaga dzięki właściwościom przeciwzapalnym, wzmacniając jednocześnie układ odpornościowy.
- W walce z chorobami naczyniowymi imbir pomaga wzmacniać i oczyszczać naczynia krwionośne oraz obniżać poziom cholesterolu we krwi. Spożywany regularnie zapobiegnie tworzeniu się zakrzepów krwi i będzie doskonałą profilaktyką przed udarem mózgu.
- W przypadku chorób kobiecych korzeń imbiru pomoże w leczeniu niepłodności, złagodzi stan podczas zatrucia i bólu podczas menstruacji.
To nie cała lista problemów, z którymi pomoże Ci uporać się imbir. Między innymi pomaga złagodzić bóle stawów i mięśni, łagodzi samopoczucie w chorobach skóry, chorobach narządów oddechowych i tarczycy, zapobiega nowotworom i zwiększa popęd seksualny.
Popularna obecnie przyprawa przybyła do nas z Indii i regionu azjatyckiego. Tam korzeń imbiru stał się popularny od niepamiętnych czasów. Nadal jest tam popularny. Na przykład w Indiach ma ona szerokie zastosowanie – zarówno jako przyprawa do niemal każdej potrawy narodowej, jak i jako lek i profilaktyka wielu chorób. Przed panującymi w kraju upałami ludzie uciekają pijąc napoje z dodatkiem imbiru. Pomagają również chronić przed niehigienicznymi warunkami, ponieważ imbir jest doskonałym lekarstwem na bakterie i szkodliwe mikroorganizmy.
Na przestrzeni setek lat istnienia i stosowania tej rośliny odkryto wiele sposobów jej wykorzystania oraz dobroczynne właściwości korzenia imbiru. Na przykład epidemie w regionie azjatyckim są powszechne, dlatego imbir znajduje się w każdej domowej apteczce. W zimnych porach roku korzystne jest nawet żucie małego kawałka imbiru. Ułatwia to przenikanie składników leczniczych i olejków eterycznych do organizmu przez błony śluzowe, co zapobiega rozprzestrzenianiu się infekcji w organizmie i ogranicza jej szkodliwy wpływ na zdrowie człowieka. Ponadto imbir zabije bakterie chorobotwórcze w jamie ustnej i wyeliminuje nieświeży oddech.
Ponieważ korzeń imbiru nie jest lekiem, nie ma dokładnych instrukcji stosowania tego produktu, jednak najczęstszą opcją jest herbata lub wywar. Najczęściej napój imbirowy uzupełnia się do smaku miodem i cytryną.
Napój imbirowy okazuje się bardzo aromatyczny i lekko palący za sprawą zawartych w składzie olejków eterycznych. Herbata imbirowa ma smak słodko-kwaśny, jeśli nie dodasz do niej niczego dodatkowego. Napój ten przyda się przede wszystkim tym, którzy mają zapalenie nosogardzieli, kaszel lub zatkany nos. Nawet pacjenci z zapaleniem oskrzeli wracają do zdrowia znacznie szybciej, jeśli do zwykłej terapii przepisanej przez lekarza doda się napój z korzenia imbiru.
Jak imbir może pomóc kobietom z dolegliwościami
Imbir dzięki swojemu korzystne właściwości, zastąpi wiele leków, zwłaszcza przeciwbólowych.
- Na jeden z najczęstszych problemów kobiet – ból podczas miesiączki – pomaga ten sam korzeń imbiru.
- Imbir łagodzi układ żołądkowy przy wzdęciach, zapaleniu żołądka, biegunce, nudnościach, a nawet wrzodach żołądka.
- Jeśli jesteś zbyt zmęczony lub przepracowany, imbir pomoże Ci zyskać siłę i energię.
- Na wzmożoną nerwowość i wyczerpanie nerwowe nie ma lepszego naturalnego leku przeciwdepresyjnego niż imbir.
- Kobiety znacznie bardziej boją się zimnej pogody niż mężczyźni i są bardziej narażone na zamarznięcie podczas zimnej pogody. A imbir dodany na przykład do herbaty pomoże zwalczyć ten problem. Ponadto herbata z imbirem pomaga także w walce z nadwagą.
- Herbata imbirowa pomoże także przy złym samopoczuciu, nudnościach i zawrotach głowy.
Imbir ma bardzo korzystny wpływ na organizm kobiety ze względu na dużą zawartość witamin, witamin A i C, a także składników mineralnych, takich jak fosfor, cynk i wapń. Imbir zastąpi między innymi zarówno antybiotyki, jak i immunomodulatory w zimnych porach roku. Gdy pojawią się pierwsze oznaki choroby, najlepiej zacząć dodawać do herbaty lub wody odrobinę startego korzenia imbiru.
Jak to poprawnie przyjąć?
Aby w przypadku wystąpienia bólu lub innych problemów lek był zawsze pod ręką, najwygodniej jest przygotować go wcześniej. napar imbirowy . Można to zrobić najprościej – obierz świeży korzeń imbiru, zetrzyj go na drobnej tarce, zalej gorącą wodą i odstaw na 10-15 minut. Napój ten, zwany wodą imbirową, można uzupełnić łyżką syropu klonowego lub bardziej popularnego miodu. Woda imbirowa pomoże na ból lub dyskomfort w żołądku, nudności czy pierwsze objawy rozpoczynającego się przeziębienia.
Jeśli cierpisz na choroby dziąseł, to również pomoże. woda imbirowa ze względu na swoje szczególne właściwości antybakteryjne.
Jeśli po prostu lubisz pyszne drinki, spróbuj je przygotować herbata imbirowa , zalać wrzącą wodą posiekany imbir na 15 minut i dodać miód i sok do smaku.
Imbir jest niezwykle aromatyczny, dzięki czemu w trakcie gotowania można dodać niewielką szczyptę drobno startego imbiru zarówno do zimnych, jak i gorących potraw.
Imbir dla mężczyzn. Jak może się przydać?
Jak już wspomniano, imbir zawiera wiele witamin, aminokwasów, a nawet olejków eterycznych, które korzystnie wpływają nie tylko na organizm kobiety, ale także na organizm mężczyzny:
- Po pierwsze, imbir pomaga wzmocnić układ odpornościowy.
- Na choroby, także przewlekłe, układu moczowo-płciowego korzeń imbiru działa dobroczynnie i pomaga w leczeniu.
- Cynk zawarty w imbirze bierze udział w produkcji hormonów płciowych.
- Podczas spożywania imbiru we krwi wzrasta poziom męskiego hormonu, testosteronu, co z kolei zwiększa potencję i męskie libido. Ponadto imbir jest silnym afrodyzjakiem.
- Połączenie witamin i mikroelementów w korzeniu imbiru sprawia, że jest to potężny naturalny napój energetyczny, warto jednak pamiętać, aby nie dać się ponieść emocjom i lepiej przyjmować go w małych ilościach.
- Imbir jest również niezastąpiony w leczeniu i zapobieganiu przeziębieniom. Jeśli przeziębienie już się rozpoczęło, to oprócz wzmocnienia układu odpornościowego i poprawy ogólnego stanu organizmu, imbir pomoże pokonać katar i kaszel.
- A zwykła herbata imbirowa pomaga poprawić samopoczucie podczas ciężkiego kaca.
Przepisy i metody stosowania
W sensie fizycznym imbir wzmacnia organizm mężczyzny i zapobiega wielu chorobom, a w sensie psychologicznym czyni go bardziej zmysłowym i romantycznym oraz rozwija wszystkie zmysły.
Najprostszy sposób na wykorzystanie korzenia imbiru– to po prostu przeżuwanie kawałka przez krótki czas kilka razy dziennie.
Kilka przepisów na drinki z imbirem:
- Herbata imbirowa. Od korzenia imbiru odetnij kawałek długości około 2 cm, obierz i zetrzyj na tarce. Zalać tę mieszaninę wrzątkiem, przykryć i odstawić na 10 minut.Doprawić do smaku odrobiną miodu i cytryny. Herbata ta doskonale orzeźwia i poprawia krążenie krwi, dlatego najlepiej pić ją przed obiadem.
- Napar z korzenia imbiru. Napar ten jest przygotowywany w prosty sposób i jest przeznaczony specjalnie dla mężczyzn. Aby go przygotować, wymieszaj kilka łyżek startego świeżego imbiru lub mielonego korzenia, dwie łyżeczki korzenia lukrecji i łyżeczkę mielonego cynamonu. Wlać tę mieszaninę do kilku litrów wody i gotować przez 1 minutę. Napar należy pozostawić na dłużej, a następnie można wypić po jednej trzeciej szklanki 3 razy dziennie, najlepiej po obiedzie.
Imbir dla dzieci. Czy imbir może być dobry dla dzieci?
Imbir zawiera wiele przydatnych składników, które m.in. zwiększają odporność, co jest niezwykle korzystne dla organizmu dziecka. Produkt ten może jednak powodować alergie, dlatego należy go wprowadzać do diety dzieci z zachowaniem ostrożności i stopniowo, najlepiej nie wcześniej niż ukończenie przez dziecko drugiego roku życia. Oprócz podawania doustnego w leczeniu przeziębienia, korzeń imbiru można stosować również w formie inhalacji, co ułatwi uwolnienie śluzu z nosa podczas kataru.
Korzyści z imbiru
Każdy wie, że imbir to aromatyczna przyprawa, która nadaje napojom i potrawom charakterystyczny ostry smak, ale nie zapominaj o tym imbir to także magazyn przydatnych witamin i pierwiastków co pozwala na wykorzystanie go również do celów medycznych. Przyjmuje się go zarówno wewnętrznie, m.in. w celu spalania tkanki tłuszczowej, jak i zewnętrznie, nawet w kosmetykach do skóry twarzy i ciała. Tak szerokie zastosowanie sprawiło, że imbir można obecnie spotkać niemal w każdym sklepie spożywczym.
Nawet lekarze zalecają swoim pacjentom codzienne stosowanie wywaru z imbiru, ponieważ zawarte w nim dobroczynne właściwości są lepsze pod względem ilości i jakości od właściwości innych ziół i roślin. Poza tym jest po prostu pyszne.
Obecnie korzeń imbiru występuje w różnych postaciach: proszek z suszonego korzenia imbiru, nalewka, gotowy wywar, a nawet kawałki imbiru w czekoladzie i cukrze.
Roślina ta została sprowadzona z zachodu Indii i południowo-wschodniej Azji, gdzie rośnie. Jego właściwości lecznicze znane są już w starożytności, imbir uznawany jest nawet za antidotum na wiele chorób.
Co zatem sprawia, że imbir jest tak korzystny? Przede wszystkim jest to cała gama witamin i minerałów – witaminy A i C, witaminy z grupy B, wapń, sód, fosfor, potas, a także cynk i żelazo. Jeśli chodzi o aminokwasy i olejki eteryczne, to w imbirze jest ich mnóstwo: lizyna, metion, gangerol i kamfina, a także fenyloalanina, felandryna, cyneol i borneol dodają tej roślinie dobroczynnych właściwości. Połączenie wszystkich tych elementów pomaga imbirowi zwalczać przeziębienia i stany zapalne, wzmacniać układ odpornościowy i poprawiać trawienie, a także łagodzić ból i ułatwiać wydzielanie śluzu.
Imbir jest nie mniej przydatny szczególnie dla kobiet. Na przykład łagodzi i zmniejsza ból podczas menstruacji. Jeśli kobieta cierpi na zatrucie w czasie ciąży, zaleca się picie herbaty imbirowej, aby złagodzić ten stan. Imbir będzie pomocny także przy chorobach narządów żeńskich, takich jak niepłodność, ze względu na swoje właściwości przeciwzapalne. Mięśniaki macicy można również leczyć imbirem. Roślina ta pomoże również normalizować hormony w kobiecym ciele. W starszym wieku, w okresie menopauzy, kobiety sięgają po imbir, aby złagodzić bóle głowy i zmniejszyć nerwowość.
Aby uchronić się przed mdłościami podczas zatrucia, istnieje następujący przepis na przygotowanie herbaty imbirowej: zetrzyj korzeń imbiru na grubej tarce i zalej pół łyżeczki tej substancji do litra przegotowanej gorącej wody. Dodaje się miód i przyjmuje go zarówno na zimno, jak i na gorąco. Zimna herbata imbirowa orzeźwia również w czasie upałów.
Chociaż imbir jest bardzo korzystny dla kobiet, przyprawa ta jest uważana za męską, ponieważ pomaga zwiększyć krążenie krwi i stymuluje przepływ krwi do układu moczowo-płciowego, poprawiając w ten sposób potencję. Ponadto regularne spożywanie imbiru zmniejsza ryzyko zapalenia prostaty, tonizuje mięśnie, stymuluje pracę mózgu i aktywność fizyczną.
Podsumowując wszystkie korzystne właściwości i składniki imbiru, logiczne byłoby zestawienie wszystkich funkcji, które imbir przywraca w ludzkim organizmie.
Jak imbir może być przydatny:
- Wzmacnia układ odpornościowy i zapobiega przeziębieniom.
- Poprawia właściwości napotne organizmu.
- Poprawia pracę układu trawiennego.
- Łagodzi bóle spowodowane bólami mięśni i stawów.
- W przypadku ostrego zatrucia i bólu brzucha szybko łagodzi ból.
- Działa profilaktycznie przeciwko tworzeniu się w układzie pokarmowym.
- Pomaga usunąć gazy z organizmu.
- Poprawia tworzenie się soku w żołądku i wydzielanie żółci.
- Łagodzi nudności i osłabienie spowodowane zatruciem lub chorobą morską.
- Łagodzi ból podczas menstruacji u kobiet.
Mieszkańcy Krainy Kwitnącej Wiśni słyną z długiego życia i młodości, którą zachowują przez wiele lat. Pomaga im w tym marynowany imbir. Ma te same właściwości co świeży produkt, na przykład pomaga rozrzedzać krew i zapobiegać chorobom naczyniowym poprzez dostarczanie tlenu do mózgu. Co więcej, ten ulubiony japoński produkt pomaga oszczędzać energię.
Jego korzystny wpływ na ludzki mózg sprawia, że imbir jest przydatny dla wszystkich, którzy pracują głową.
Mając to wszystko na uwadze, dbając o swoją sylwetkę, możesz mieć pewność, że imbir jej nie zaszkodzi. Sto gramów tego produktu zawiera tylko około 15 kcal. W połączeniu z właściwościami rośliny spalającymi tłuszcz, sprawia to, że imbir jest nie tylko produktem dietetycznym, ale także pomocnikiem w odchudzaniu.
Szkoda korzenia imbiru
Korzyści płynące z korzenia imbiru dla organizmu są niewątpliwie nieocenione. Jednakże, jak każdy lek lub produkt leczniczy, imbir może zaszkodzić pewnym kategoriom ludzi i ma pewne skutki przeciwwskazania.
Po drugie, ze względu na to, że imbir ma silne właściwości rozgrzewające, nie można go stosować w leczeniu przeziębienia, a zbyt wysoka temperatura tylko pogorszy sytuację. Nie powinieneś także jeść imbiru, jeśli krwawisz lub gdy na zewnątrz jest gorąco.
Imbir może być szkodliwy, i to nie tylko wtedy, gdy jest spożywany na świeżo. Warto dodać, że najpopularniejszymi rodzajami imbiru są świeże, suszone i marynowane. I właśnie ten drugi typ może być szkodliwy dla ludzi.
Marynowany imbir znany jest każdemu z azjatyckich przepisów. W naszym kraju najczęściej podaje się go jako dodatek do sushi i bułek.
Niewiele osób wie, że głównym zadaniem jest wyeliminowanie smaku poprzedniego dania przed zjedzeniem kolejnego. Innym powodem jest surowa ryba używana w japońskim sushi.
Nadużywać oni nadal nie jest tego warte , ponieważ może zaszkodzić, jeśli spożyjesz go w zbyt dużej ilości, nie warto w ogóle korzystać marynowany imbir, jeśli masz problemy z przewodem pokarmowym, takie jak wrzody lub zapalenie żołądka.
Dotyczący ciąża, wtedy kobiety w ciąży mogą jeść marynowany korzeń imbiru ( jeżeli nie ma przeciwwskazań i po konsultacji z lekarzem), natomiast w przypadku matek karmiących piersią jego spożycie przeciwwskazane.
Ale to wszystko nie oznacza, że lepiej w ogóle nie jeść marynowanego imbiru. Nawet w postaci marynowanej imbir nie traci swoich właściwości rozgrzewających, dlatego podobnie jak świeży imbir może pomóc w przeziębieniach. A w przypadku niektórych chorób żołądka i jelit marynowany imbir może mieć działanie lecznicze.
Imbir i przeziębienie
Ponieważ w naszym kraju pora zimna zajmuje większą część roku, pora zimna jest również bardzo długa. Pod tym względem istnieje znacznie więcej przepisów na leczenie i zapobieganie przeziębieniom za pomocą imbiru niż na leczenie wszystkich innych chorób.
Jeśli dokuczają Ci dreszcze, które towarzyszą każdemu przeziębieniu, to herbata imbirowa rozgrzeje Cię i przyspieszy pocenie, co z kolei pozwoli Ci szybko usunąć toksyny przez skórę.
Imbir pomoże także na kaszel, zwłaszcza suchy, gdyż wzmaga wydzielanie śluzu i oczyszcza oskrzela, a także łagodzi stany zapalne dróg oddechowych.
W przypadku bólu gardła imbir pomoże złagodzić ból i stan w ciągu zaledwie jednego dnia. Nawet jeśli przeziębieniu towarzyszy ból gardła, możesz napić się wieczorem herbaty imbirowej, która rozgrzeje gardło w nocy i sprawi, że następnego ranka poczujesz się lepiej.
Oprócz leczenia miejscowego imbir pomoże ogólnie powstrzymać rozprzestrzenianie się ostrych wirusowych przeziębień, ponieważ składniki tworzące korzeń imbiru nie tylko leczą indywidualne objawy przeziębienia, ale także wzmacniają organizm jako całość, chroniąc układ odpornościowy i uczynienie go silniejszym. Nawet jeśli przeziębienie jeszcze Cię nie dosięgło, imbir pomoże Ci go całkowicie uniknąć. Możesz wzmocnić działanie profilaktycznego przyjmowania imbiru, zażywając z nim kompleks witamin i minerałów.
Nawet grypę można wyleczyć tym samym korzeniem imbiru, ponieważ imbir ma działanie antybakteryjne, czyli niszczy zarazki i wirusy. Zamiast antybiotyków leczniczych, które bardzo szkodzą organizmowi i zdrowiu człowieka, lepiej zastosować antybiotyk stworzony przez samą naturę, który nie ma skutków ubocznych, a wręcz przeciwnie, wzmacnia wszystkie układy organizmu, poprawia jego obronę i po prostu tony.
Leczenie chorób i dolegliwości korzeniem imbiru
Oczywiście wywar z imbiru lub herbata to nie jedyny sposób wykorzystania go w leczeniu różnych chorób. Istnieje ogromna liczba przepisów wykorzystujących imbir, ale wszystkie opierają się na kilku podobnych zasadach. Tak czy inaczej korzeń imbiru można zaparzyć, przygotować napar (w tym alkohol lub wódkę), ugotować lub marynować.
Imbir od dawna znany jest jako doskonały środek leczący i zapobiegający różnym chorobom i dolegliwościom. Oto główne, w których stosuje się korzeń leczniczy:
- Choroby stawów
.
Przy różnych chorobach stawów ból w nich uniemożliwia spokojne i swobodne poruszanie się, co znacznie utrudnia życie. W badaniach klinicznych udowodniono poprawę w przypadku chorób stawów po spożyciu imbiru. Według naukowców, aby złagodzić schorzenie, należy dodawać do pożywienia imbir w ilości co najmniej 60 g dziennie. Aby pozbyć się bólu, imbir można stosować także zewnętrznie. Aby to zrobić, wykonaj kompres przygotowany z drobno startego imbiru. Tę kompozycję nakłada się na miejsce bólu. Możesz także smarować stawy domowym olejkiem imbirowym.
Przepis na olejek imbirowy jest prosty, ale jego wykonanie zajmie trochę czasu. Świeży korzeń imbiru, starty, zalewa się olejem roślinnym i umieszcza w ciemnym miejscu na kilka tygodni. Następnie olej można stosować do leczenia stawów. - Astma . Ta przewlekła choroba niesie ze sobą wiele niedogodności i może mieć przykre konsekwencje. W swoim leczeniu imbir stał się jednym z najlepszych tradycyjnych leków. Przepis na napar do leczenia astmy jest następujący: pół kilograma korzenia imbiru dobrze umyj, obierz i zmiel w blenderze. Powstałą zawiesinę wlewa się do litra alkoholu i wysyła do ciepłego miejsca na trzy tygodnie. Należy pamiętać, że napar należy okresowo wstrząsać. Kiedy alkoholowa nalewka z imbiru nabierze koloru mocno parzonej herbaty, możesz zacząć ją używać, najpierw ją odcedzając. Napar stosować według następującego schematu: 1 łyżeczka naparu rozcieńczona w szklance wody po posiłku dwa razy dziennie
- Zapalenie prostaty . Przepis na leczenie tej nieprzyjemnej choroby przyszedł do nas z jednego wschodniego kraju. Najczęściej choroba ta dotyka starszych mężczyzn. Oczywiście sama tradycyjna medycyna nie jest w stanie tego zrobić, ale przy jej pomocy można przyspieszyć powrót do zdrowia i złagodzić objawy. W tym celu przygotowuje się kolejny napar alkoholowy - 10 gramów korzenia imbiru wlewa się do 100 gramów wódki i wysyła w ciemne miejsce na 10 dni. Gdy napar będzie gotowy, zacznij przyjmować go 15 kropli 20 minut przed jednym z posiłków, 3 razy dziennie.
- Cukrzyca . Nawet w leczeniu tak strasznej choroby przewlekłej stosuje się imbir. Jest niezastąpiony w leczeniu cukrzycy ze względu na swój bogaty skład, zwłaszcza kompleks cennych aminokwasów. Głównym problemem chorych na cukrzycę jest wysoki poziom cukru we krwi. Właśnie z tym problemem pomaga korzeń imbiru, ponieważ sok imbirowy ze świeżego korzenia nie tylko pomaga obniżyć poziom cukru we krwi, ale także poprawia krzepliwość krwi i obniża niebezpieczny cholesterol. Nawet jeśli osoba chora na cukrzycę po prostu doda do swojego jedzenia odrobinę imbiru, otrzyma składniki odżywcze, których potrzebuje jego organizm, a to po prostu nada potrawom niezwykły smak.
- Ból zęba. W przypadku bólu zęba wystarczy po prostu przeżuć kawałek imbiru i nałożyć go na bolący ząb. W tym przypadku zadziała przeciwbólowe działanie korzenia imbiru.
- Ze złym trawieniem pokarmu Imbir też pomoże, tylko w połączeniu z solą i cytryną. Tuż przed jedzeniem należy przygotować następującą mieszankę – odrobinę soli, drobno startego imbiru i soku z cytryny – i zjeść łyżeczkę tej mieszanki. Oprócz tego, że jedzenie staje się łatwiejsze do strawienia, usuwa również toksyny.
- Ból brzucha Odwar z korzenia imbiru i kompozycja ziół - czarnego bzu (kwiaty), mięty i krwawnika - pomogą złagodzić ból.
- Hemoroidy. Bardzo nieprzyjemna dolegliwość, którą znowu imbir pomoże pokonać, tylko w połączeniu z aloesem. Przepis jest następujący: dwa razy dziennie weź małą szczyptę sproszkowanego korzenia imbiru zmieszanego z łyżeczką soku z rośliny aloesu. Konieczne jest przyjmowanie tej mieszaniny do całkowitego wyleczenia choroby.
- Toksykoza(lub choroba morska). Objawy tych nieprzyjemnych dolegliwości są podobne – nudności, osłabienie, zawroty głowy – zatem przepis na pozbycie się ich będzie ten sam. Łyżeczkę startego imbiru należy popić wodą mineralną lub herbatą. Jeśli wybierasz się w podróż, podczas której dopadnie Cię choroba lokomocyjna, lepiej zażyć imbir na pół godziny przed jej rozpoczęciem.
- Na zaburzenia żołądkowo-jelitowe jogurt, gałka muszkatołowa i imbir pomogą. W pół szklanki wody wymieszaj taką samą ilość jogurtu naturalnego bez żadnych dodatków i do tej mieszanki dodaj ćwierć łyżeczki startego imbiru i taką samą ilość gałki muszkatołowej.
- Jeśli ból gardła lub jama ustna jest w stanie zapalnym, możesz zrobić jakiś cukierek imbirowy. Mały kawałek korzenia jest obrany i umieszczony w ustach. Spali się i trochę ostudzi – tak działa imbir. Kawałek ten należy ssać jak cukierka, aż zniknie uczucie pieczenia na języku.
- Wrze. Podczas leczenia czyraków najważniejsze jest wyciągnięcie z nich ropy. A imbir pomoże w tym. Aby oczyścić dotknięty obszar ropy, nakłada się na niego następującą kompozycję - pół łyżeczki wody, imbiru i ponownie pół łyżeczki kurkumy.
- Ból pleców i głowy. Imbir okazał się doskonałym środkiem przeciwbólowym, szczególnie jeśli chodzi o ból głowy i pleców. W tym celu przygotowywana jest specjalna maść. Najlepiej użyć proszku imbirowego, gdyż łatwiej jest zrobić pastę. Proszek miesza się z wodą w celu uzyskania gęstej pasty i nakłada na bolące miejsce w formie kompresu. Jest inny sposób na pozbycie się bólu pleców: do niewielkiej ilości ciepłej wody dodaj pół łyżeczki ostrej papryczki chili, kilka łyżeczek sproszkowanego imbiru i jedną łyżeczkę kurkumy. Umieść tę mieszaninę na ogniu, podgrzej, ale nie dopuść do wrzenia. Zanurz tkaninę w tej kompozycji, nałóż na bolące miejsce i mocno zabezpiecz.
- Ból stawu. Jeśli cierpisz na bóle stawów, pomoże Ci również kompres wykonany według poprzedniego przepisu, tylko kompozycję imbirową miesza się nie z wodą, ale z podgrzanym olejem roślinnym (musztardą lub sezamem).
- Zapalenie jamy ustnej i inne stany zapalne. Dzięki zawartym w korzeniu imbiru składnikom przeciwzapalnym staje się on doskonałym środkiem zwalczającym różnego rodzaju stany zapalne jamy ustnej. Możesz po prostu przeżuć mały kawałek korzenia imbiru.
- Kaszel również leczony imbirem. Co więcej, przepis jest taki sam, jak w przypadku leczenia zapalenia jamy ustnej - przeżuj mały kawałek korzenia tej rośliny. Jeśli gardło ma stan zapalny i ból, przed jedzeniem należy przyjąć doustnie mieszankę kilku łyżek soku z korzenia imbiru i małej szczypty soli.
- Jeśli po treningu mięśnie bolą i zmęczysz się lub ciało boli z innych powodów, czyli przepis na kąpiel z imbirem. Przygotuj następującą kompozycję: sproszkowany korzeń imbiru (2-3 łyżki) rozpuścić w litrze wody, podpalić, doprowadzić do wrzenia i po tym czasie gotować przez około 10 minut. Po upływie określonego czasu roztwór ten należy wlać do gotowej kąpieli, co pomoże rozluźnić mięśnie i złagodzić skurcze.
- Nawet jeśli nie występuje ból ani choroba, można spożywać imbir dla zapobiegania przynajmniej trochę w jedzeniu. Najłatwiej jest dodać szczyptę suszonego lub garść startego imbiru do gorących dań mięsnych i rybnych, zwłaszcza jeśli są bardzo tłuste. Dodanie imbiru do takich potraw ułatwi pracę żołądka i ułatwi trawienie tłustych i ciężkich potraw.
- Imbir działa świetnie i jak profilaktyka chorób naczyniowych związane z zakrzepami krwi i rakiem.
Zastosowanie imbiru w przepisach ludowych
- Na ból pleców i przygotuj okład na głowę według następującego przepisu: 1 łyżeczka. ostra papryczka chili, 1 łyżeczka. kurkumę, proszek imbirowy i wodę miesza się, lekko podgrzewa, a następnie nakłada na szmatkę i nakłada na bolące miejsce, mocno zabezpieczając.
- Aby złagodzić ból a bolące mięśnie mogą skorzystać z kąpieli z proszkiem z korzenia imbiru. 2 lub 3 łyżki sproszkowanego imbiru rozpuścić w litrze przegotowanej wody i taki wywar wlać do wanny wypełnionej wodą, po gotowaniu przez około 10 minut.
- Na niestrawność Pomoże pół szklanki jogurtu naturalnego, do którego warto dodać mieszankę gałki muszkatołowej i sproszkowanego imbiru. To złagodzi dyskomfort w okolicy brzucha.
- Jeżeli cierpisz na tzw choroba morska, który objawia się osłabieniem, nudnościami i zawrotami głowy, wtedy imbir i tutaj pomoże. Na 30 minut przed jednym z posiłków należy dodać pół łyżeczki startego imbiru do herbaty lub wody pitnej. Ten sam napój złagodzi objawy zatrucia.
- Jeśli tam są zapalenie jamy ustnej lub gardła, możesz po prostu przytrzymać przez chwilę kawałek imbiru w ustach, aż pojawi się lekkie mrowienie.
- Jeśli cierpisz na ból zęba lub zapalenie dziąseł, następnie na bolące miejsce przykłada się kawałek korzenia. Pomoże to ze względu na zdolność korzenia imbiru do zabijania bakterii chorobotwórczych.
- Ta sama właściwość pomaga w ropieniu, wyciąganiu ropy i oczyszczaniu dotkniętego obszaru. Aby to zrobić, przygotuj pastę z imbiru, kurkumy i wody i nałóż ją na ropień.
Herbata imbirowa i wywar. Przepisy
Obecnie istnieje wiele różnych rodzajów herbat, w tym ziołowych. Jednak nie wszystkie są tak cennym źródłem zdrowia, witamin i dobroczynnych składników jak herbata z korzenia imbiru. Jak herbata imbirowa może pomóc? Przede wszystkim uelastycznia ciało i poprawia nastrój, jednocześnie upiększając skórę. Jeśli chodzi o fizyczne funkcje organizmu, herbata z korzenia imbiru może pomóc poprawić krążenie krwi i układ trawienny oraz poprawić apetyt.
Z herbaty imbirowej korzystają nawet dzieci, szczególnie te, które jedzą dużo słodyczy. W takim przypadku imbir pomoże poprawić wewnętrzną mikroflorę jelit i normalizuje trawienie po dużej ilości słodkiego jedzenia.
Wynaleziono wiele rodzajów herbaty imbirowej z mlekiem, przyprawami i innymi dodatkami. Oto niektóre z najciekawszych opcji:
- Z miętą i miodem. Obierz i posiekaj imbir w ilości trzech łyżek stołowych. Zalać go 1,5 litra wrzącej wody i pozostawić do zaparzenia. Czas ekspozycji – 10 minut. Po tym czasie do naparu dodać 6 łyżek miodu (łyżek stołowych) i kilka listków mięty. Pozwól herbacie parzyć się przez kolejne 5 minut. Odwar ten będzie bardziej korzystny, jeśli będzie gorąco, szczególnie w zimnych i zimnych porach roku.
- Z mlekiem i kardamonem. Zwykłą herbatę parzymy według tego przepisu – 1,5 łyżeczki liści herbaty zalewamy 1,5 szklanki zimnej wody. Do tej herbaty dodaj kilka łyżek cukru, kilka łyżek suszonego imbiru i 5 plasterków świeżego korzenia. Całość podpalamy, doprowadzamy do wrzenia i gotujemy około 4 minuty. Zdejmij z ognia, do herbaty imbirowej dodaj szklankę gorącego, już zagotowanego mleka i łyżeczkę kardamonu. Dokładnie wymieszaj i pij gorące.
- Z miodem, pieprzem i cytryną. Zagotuj 2 litry czystej wody, następnie dodaj 3 łyżki drobno startego imbiru, 6 łyżek cukru (można zastąpić 5 łyżkami miodu), powstałą mieszaninę odcedź. Dodaj szczyptę zmielonego czarnego pieprzu i 4 łyżki świeżego soku z cytryny. Doskonale rozgrzewa.
Jak prawidłowo przygotować napar imbirowy? Istnieją dwa główne sposoby - po prostu zalej wrzącą wodą i pozwól jej zaparzyć lub wstępnie zagotuj.
Na Pierwszy W tej metodzie około 100 gramów świeżego korzenia imbiru obiera się, kroi w cienkie plasterki, zalewa wrzącą wodą i po przykryciu pokrywką pozostawia do zaparzenia na 15-20 minut.
Drugi sposób nieco bardziej skomplikowane: taką samą ilość obranego i posiekanego imbiru wrzuca się do garnka z wrzącą wodą i gotuje przez około 10 minut, następnie zdejmuje z ognia i pozostawia na kolejne 15 minut.Ten wywar najlepiej pić jeszcze ciepły . Należy również pamiętać, że korzenia imbiru nie należy pozostawiać zbyt długo w wodzie, gdyż w takim wypadku napój zacznie mieć gorzki smak.
Piękno napoju imbirowego polega na tym, że można go pić zarówno na ciepło, jak i na zimno. Nawet jeśli nie masz żadnych problemów zdrowotnych, ta herbata po prostu dobrze ugasi Twoje pragnienie. Oprócz dobrze znanej już cytryny i miodu do herbaty imbirowej, istnieje wiele innych przydatnych dodatków. Jeśli chcesz się rozgrzać w chłodne dni, dobrym pomysłem będzie dodanie do herbaty szczypty cynamonu lub pieprzu cayenne. Jeżeli smak herbaty imbirowej jest dla Ciebie zbyt specyficzny, to zazwyczaj można ją rozcieńczyć czarną lub zieloną herbatą, nadając temu napojowi aromat gałązki mięty, który dodatkowo doda świeżości.
Jeśli nie masz pod ręką świeżego korzenia imbiru, możesz zadowolić się wersją suszoną. Przepis na napój z suszonego imbiru z miodem jest następujący - najpierw należy zmieszać 1 łyżeczkę miodu z połową łyżeczki sproszkowanego korzenia imbiru i zalać wrzątkiem. Podobnie jak w przypadku przepisu na świeży imbir, przykryj napój i pozostaw do zaparzenia na zaledwie 10-15 minut.
Każdy z wymienionych wyżej rodzajów napojów imbirowych przyda się kobietom w czasie ciąży, ale tylko w jej pierwszym okresie. Oprócz łagodzenia objawów ewentualnej zatrucia, imbir pomoże chronić kobietę w ciąży przed przeziębieniami i chorobami wirusowymi w czasie ich zaostrzenia.
Herbata imbirowa jest przydatna nawet dla dzieci, ponieważ oprócz przyjemnego, niezwykłego smaku i działania rozgrzewającego, pomaga poprawić trawienie i chroni organizm podczas szalejących wirusowych przeziębień.
Ale nie zapomnij że herbata z korzenia imbiru jest przeciwwskazana u osób cierpiących na zapalenie błony śluzowej żołądka lub wrzody, szczególnie w okresie zaostrzenia lub po prostu z wysoką gorączką.
Imbir jako środek na odchudzanie
Wiele powiedziano o tym, jak imbir pomaga leczyć choroby lub zapobiegać im, ale to nie wszystkie jego cudowne możliwości. Kobiety niewątpliwie będą zadowolone, że imbir jest skutecznym spalaczem tłuszczu, a także przyspieszaczem procesów metabolicznych w organizmie. Ponieważ do otyłości najczęściej prowadzi spowolnienie metabolizmu, ta właściwość korzenia imbiru przyda się podczas odchudzania.
Najpopularniejszym napojem odchudzającym wytwarzanym na bazie imbiru jest herbata. Jest na to mnóstwo przepisów. Oto jeden z nich: świeżo wyciśnięty sok z dwóch cytryn rozcieńczyć wrzącą wodą do objętości 300 ml. następnie dodaj kilka łyżek miodu i startego imbiru. Herbata jest gotowa. Lepiej wziąć to, póki jest jeszcze gorące.
Przeciwwskazania do stosowania
Wiele powiedziano o korzystnych właściwościach imbiru i jego zdolności do leczenia dolegliwości, ale nie zapominaj, że przyprawa ta może być niebezpieczna, jeśli jest nadużywana, a dla niektórych kategorii osób może być całkowicie przeciwwskazana. Dlatego zanim zaczniesz wprowadzać korzeń imbiru do swojej diety, koniecznie zapoznaj się z listą tych, którzy nie powinni spożywać imbiru w ogóle lub w danym momencie:
- Jeśli tracisz wagę stosując terapię lekową, nie powinieneś wzmacniać efektu pijąc herbatę imbirową.
- Jeśli Twoim słabym punktem jest którakolwiek z błon śluzowych, czy to jelita, czy jama ustna, imbir może jej zaszkodzić i pogorszyć sytuację. To samo dotyczy sytuacji, gdy cierpisz na zapalenie błony śluzowej żołądka lub wrzód trawienny, zwłaszcza w okresie zaostrzenia. W takim przypadku stosowanie imbiru jest zabronione.
- Jeśli w okolicy żołądka lub jelit występują nowotwory złośliwe, imbir w diecie będzie sprzyjał ich dalszemu rozwojowi i wzrostowi.
- Jeśli masz poważne problemy z wątrobą, na przykład zapalenie wątroby typu C lub marskość wątroby, wówczas zdecydowanie nie zaleca się spożywania imbiru, ponieważ zawiera substancje aktywujące aktywność komórkową.
- Kamienie w drogach żółciowych to kolejna pozycja na liście przeciwwskazań do spożywania imbiru, ponieważ korzeń imbiru sprzyja przemieszczaniu się kamieni wzdłuż dróg żółciowych, co może nawet prowadzić do operacji.
- Jeśli hemoroidy są powikłane krwawieniem, pod żadnym pozorem nie należy spożywać imbiru, ponieważ poprawia on krążenie krwi, co oznacza, że krwawienie może się nasilić i stać się częstsze.
- Choroby układu krążenia to kolejny powód, dla którego warto unikać wprowadzania korzenia tej rośliny do swojej diety. Choroby, które nie tolerują imbiru, to choroba niedokrwienna serca i wysokie ciśnienie krwi, a także udary lub zawały serca i podobne dolegliwości.
- Drugi trymestr ciąży, podobnie jak trzeci, również nie jest najlepszym czasem na picie herbaty imbirowej, co może uratować Cię już na samym początku ciąży. Aby zachować zdrowie i zdrowie płodu, należy unikać imbiru.
- W przypadku chorób, którym towarzyszy podwyższona temperatura, czy to przeziębienia, czy zatrucia pokarmowego, zabrania się spożywania napojów imbirowych, gdyż podwyższają one i tak już wysoką temperaturę ciała.
- Bez względu na to, jak dziwnie to może zabrzmieć, wszelkie choroby skóry są zakazem stosowania korzenia imbiru. Dzieje się tak za sprawą olejków eterycznych zawartych w imbirze.
- Kolejnym powodem, dla którego należy unikać imbiru, jest oczywiście alergia lub indywidualna nietolerancja któregokolwiek ze składników korzenia imbiru.
Interakcja korzenia imbiru z lekami
Oprócz tego, że imbir może być przeciwwskazany w przypadku różnych chorób lub u niektórych kategorii osób, nie można go również łączyć z lekami, a nawet tworzyć z nimi niebezpieczną mieszaninę.
Po pierwsze, nie można łączyć stosowania korzenia imbiru z lekami obniżającymi ciśnienie krwi lub wpływającymi w jakikolwiek sposób na mięsień sercowy.
Po drugie, leki przyjmowane na chorobę zwaną cukrzycą mogą zrobić ci okrutny żart.
I, Po trzecie, jeśli Twój lekarz przepisał leki zmniejszające krzepliwość krwi, to nie będą one pasować do imbiru.
Osobno warto wspomnieć, czy warto podawać imbir jako przyprawę dzieciom. Jest to kwestia kontrowersyjna, ale lekarze są zgodni, że imbir nie zaszkodzi dzieciom powyżej drugiego roku życia. Ale oczywiście norma dla dzieci powinna być o rząd wielkości mniejsza niż dla dorosłych.
Według amerykańskich naukowców zajmujących się tym zagadnieniem bezpieczna dawka pediatryczna wynosi około 2 gramy na 1 kg masy ciała człowieka.
Choć imbir jest rośliną leczniczą, która bez stosowania leków wybawia z wielu problemów, nie należy zapominać o przeciwwskazaniach, także tych indywidualnych, i przyjmować tę przyprawę z ostrożnością. Tylko w tym przypadku korzeń imbiru przyniesie Ci korzyści, pomoże Ci wyzdrowieć z wielu chorób, a nawet znacznie zmniejszyć wagę.
