Tabela 5 Lista hipoalergicznych produktów spożywczych dla dzieci. Zapiekanka twarogowa z suszonymi owocami

Dzisiaj szczegółowo przeanalizujemy menu na każdy dzień diety „Tabela 5”, jego cechy, listę dozwolonych i zabronionych pokarmów, a także przepisy kulinarne. Autorem tego schematu żywieniowego jest M.I. Pevzner jest terapeutą i jednym z organizatorów Instytutu Żywienia w Moskwie. Zasłużony naukowiec opracował kilkanaście diet, których celem jest nie tylko redukcja nadwagi, ale także poprawa stanu narządów wewnętrznych, zmniejszenie ryzyka zaostrzeń i rozwoju chorób przewodu pokarmowego. Tabela nr 5 to jeden z najskuteczniejszych planów żywieniowych, który można zastosować w domu.

Podstawowe zasady tabeli dietetycznej nr 5

Aby uzyskać pozytywny wynik, należy przestrzegać kilku zasad przewidzianych przez tę dietę:

• Musisz jeść co najmniej 5 razy dziennie w małych porcjach.
• Potrawy można gotować, gotować na parze, piec lub duszić.
• Wszystkie produkty wzbogacone w błonnik, a także ciągnące się mięso, należy najpierw zmielić.
• Zboża muszą być dokładnie ugotowane.
• Sosy przygotowuje się bez użycia mąki tostowej, ale z bulionu warzywnego lub mleka.
• Menu powinno składać się głównie z produktów zawierających pektyny, błonnik pokarmowy, substancje lipotropowe oraz płyny.
• Niedozwolone są produkty, które mogą powodować fermentację lub gnicie w jelitach.

Zasady są dość rygorystyczne i większość z nich dotyczy stosowania określonych produktów spożywczych.

Pomimo takich ograniczeń menu na każdy dzień diety numer 5 może składać się z różnorodnych dań. W ramach tego planu diety znajduje się sporo dozwolonych pokarmów:

• Niskotłuszczowe odmiany ryb i mięsa. Zgodnie z zasadami diety można jeść wołowinę, kurczaka i indyka. Wołowina jest jednak produktem dość włóknistym, dlatego należy ją przygotować w formie puree lub sufletu. Kurczaka i indyka można gotować w całości, ale należy je jeść bez skóry.
• Zupy (warzywne, puree lub kremy). Aby przygotować takie dania, warzywa należy najpierw zmielić. Możesz użyć marchewki, ziemniaków, dyni. Płatki owsiane, ryż i kasza manna to doskonałe zboża. Do dressingu najlepiej użyć kwaśnej śmietany lub masła.
• Nabiał. Jeśli głównym celem diety jest leczenie zapalenia jelita grubego i innych chorób przewodu pokarmowego, wówczas lepiej jest używać mleka jako jednego ze składników potraw. Dopuszczalne jest stosowanie budyniów twarogowych lub serników.
• Owoce i jagody. Produkty te mogą stanowić alternatywę dla słodyczy. Można je jednak spożywać wyłącznie w postaci tartej, gotowanej lub pieczonej. Dopuszczalne jest także przygotowywanie na ich bazie musów lub galaretek. Suszone owoce należy dokładnie zmielić.
• Miód lub dżem. W małych ilościach produkty te można spożywać także zamiast cukru.
• Jajka. W tej diecie można je wykorzystać głównie do przygotowania omletów białkowych. Nie należy spożywać więcej niż 1 kawałek żółtka dziennie.
• Warzywa. Zaleca się stosowanie gotowanych kawałków cukinii lub dyni. Z gotowanego kalafiora można zrobić puree ziemniaczane, zmielić marchewkę i buraki.
• Masło. Używany wyłącznie jako sos do sałatek.
• Kawa, herbata i soki. Słodkie soki należy wcześniej rozcieńczyć wodą. Zaleca się częstsze picie naparu z dzikiej róży lub herbaty z cytryną. Kawa powinna być słaba i zawsze zawierać mleko.

Dieta 5 na tydzień w domu nie powinna zawierać następujących produktów:

• Tłuste i mocne buliony mięsne, rybne lub grzybowe.
• Świeże pieczywo, bułki.
• Produkty konserwowe i wędzone.
• Smażone, grube mięso.
• Tłuste ryby i mięso, kawior.
• Sery pikantne i słone.
• Serek twarogowy o dużej zawartości tłuszczu.
• Dania z jajek, z wyjątkiem omletów.
• Grzyby i rośliny strączkowe.
• Czosnek, cebula, szczaw, rzodkiewka i kapusta.
• Krucha owsianka.
• Czekolada i lody.
• Pikle i marynaty.
• Czarna kawa bez mleka, sody i kakao.
• Przyprawy i przekąski.

Zaprasza do zapoznania się z przybliżoną dietą na każdy dzień, jaką przewiduje ta dieta. Możesz dodawać lub usuwać dozwolone produkty, niektóre produkty w ramach zasad. Menu ułożone jest na 7 dni i obejmuje łącznie 6 posiłków (śniadanie, podwieczorek, obiad, podwieczorek, obiad i druga kolacja).

• Omlet z dwóch białek, owsianka ryżowa + łyżka masła, słaba herbata z cytryną;
• Zapiekanka z twarogu niskotłuszczowego;
• Zupa z tartych warzyw, suflet z gotowanego mięsa, duszona marchewka, kompot;
• Słaba herbata z miodem;
• Makaron z serem, woda niegazowana;
• Jedna szklanka kefiru (2,5% tłuszczu).

• Kotlety mięsne z sosem mlecznym, sałatka z tartej marchewki, słaba kawa z mlekiem;
• Jabłko;
• Zupa ziemniaczana, galaretka jagodowa, duszone buraki z gotowaną chudą rybą;
• Odwar z dzikiej róży;
• Kasza gryczana z wodą, woda niegazowana;
• Szklanka kefiru.

• Twarożek niskotłuszczowy + dwie łyżki kwaśnej śmietany, ryż (gotowany), słaba herbata, płatki owsiane z mlekiem;
• Pieczone jabłko;
• Gotowana pierś z kurczaka (150 g), kasza ryżowa, zupa jarzynowa, kompot z suszonych owoców;
• Świeży sok;
• Kotlet rybny (gotowany na parze), puree ziemniaczane, sos mleczny i bulion z dzikiej róży;
• Szklanka kefiru.

• Makaron i wołowina (grill i gotowanie);
• Leniwe pierogi;
• Zupa jarzynowa z puree ziemniaczanego, gołąbki, galaretka;
• 2-3 miękkie owoce;
• Kasza ryżowa z mlekiem z łyżką masła, słaba herbata;
• Kefir (1 szklanka).

• Słaba kawa z mlekiem, odtłuszczony twarożek, kasza gryczana z wodą;
• Jabłko (pieczone);
• Suflet z gotowanego mięsa, makaron i galaretka;
• Słaba herbata z miodem i mlekiem;
• Gotowana ryba (150 g), puree ziemniaczane, sałatka jarzynowa, woda niegazowana;
• Kefir (1 szklanka).

• Herbata jest słaba, kotlety mięsne gotowane na parze, gotowana kasza gryczana;
• Puree marchewkowe, konfitura jabłkowa;
• Zupa mleczna ze spaghetti, budyniem twarogowym, kompotem;
• Kissel (1 szklanka);
• Kasza manna z mlekiem i wodą niegazowaną;
• Kefir (1 szklanka).

• Słaba herbata z mlekiem, owsianka ryżowa z wodą;
• Jabłko (pieczone);
• Kotlety mięsne gotowane na parze, makaron, zupa jarzynowa, kompot;
• Odwar z dzikiej róży;
• Omlet z białek gotowanych na parze, serniki, woda niegazowana;
• Kefir (1 szklanka).

Jak widać menu jest dość bogate i raczej nie dotknie Cię brak jedzenia i głód. Jeśli zrobisz wszystko poprawnie, możesz nie tylko osiągnąć idealną sylwetkę i pozbyć się tłuszczu, ale także normalizować funkcjonowanie jelit i przewodu żołądkowo-jelitowego.

Abyś wiedział, jakie pyszne rzeczy można przygotować z dozwolonych produktów, przyjrzymy się teraz menu na tydzień z przepisami i sposobami przygotowania diety „Tabela 5”. To bardzo efektowne, smaczne i proste w przygotowaniu dania.

Dietetyczna zupa ziemniaczana

Składniki:

• Ziemniaki – 2 szt.;
• Marchew – 1 szt.;
• Ryż – 120 g;
• Cebula – 1 szt.;
• Brokuły – 60 g;
• Sól.

Aby przygotować, należy obrać ziemniaki, pokroić je w kostkę i włożyć na patelnię z wodą. Dodać posiekaną cebulę i ryż (najpierw przepłukać) i wstawić na kuchenkę. Marchewkę należy zetrzeć i dodać do zupy w tym samym czasie co brokuły. Gotuj naczynie na małym ogniu. Gotowość zupy można ocenić po ryżu i warzywach. Przed wyłączeniem dodaj sól do smaku, a przed posiłkiem - odrobinę oleju roślinnego i ziół.

Klopsiki wołowe

Składniki:

• Wołowina – 150 g;
• Mleko – 50 ml;
• Śmietana – 25 g;
• Masło – 5 g;
• Śliwki – 15 g.

Mięso wołowe należy kilkakrotnie zmielić. Śliwki należy pokroić w cienki makaron, po usunięciu z nich nasion. Gotowe mięso mielone doprawia się mlekiem, suszonymi śliwkami i jajkami. Mieszankę należy dokładnie wymieszać i uformować kilka kulek. Musisz upiec klopsiki w piekarniku. Zanim danie będzie gotowe, kulki napełnia się kwaśną śmietaną.

Serniki marchewkowe

Składniki:

• Marchew – 2 szt.;
• Twarożek niskotłuszczowy – 150 g;
• Mąka – 50 g;
• Kasza manna – 1 łyżeczka;
• Masło – 1 łyżka. l.;
• Cukier – 1 łyżka. l.;
• Jajko – 1 szt.

Musisz zetrzeć marchewkę i dodać do niej semolinę. Mieszankę schładza się i dodaje do smaku surowe jajko, mąkę, twarożek i sól. Wszystkie składniki miesza się, a następnie z gotowej mieszanki powstają serniki. Musisz gotować w piekarniku.

Przeanalizowaliśmy jadłospis na każdy dzień i przepisy do tabeli dietetycznej nr 5. Warto zaznaczyć, że jest to bardziej terapeutyczny plan żywieniowy, mający na celu wyeliminowanie problemów trawiennych. Na taką dietę lepiej przejść po konsultacji z lekarzem. Sam w sobie nie jest panaceum na choroby i może złagodzić powikłania jedynie w połączeniu z lekami i leczeniem fizjoterapeutycznym.

Przestrzegając wszystkich zasad tej diety, można szybko złagodzić zaostrzenia i normalizować pracę układu trawiennego. Należy zachować ostrożność i stosować się do wszystkich zaleceń lekarza. Jeśli instrukcja mówi, że nie możesz jeść szorstkiego jedzenia, musisz je zetrzeć. W przeciwnym razie dieta nie przyniesie efektu terapeutycznego.

Ta terapeutyczna dieta jest bardzo skuteczna i może pomóc w pozbyciu się wielu chorób. Co zaskakujące, dieta ta pozwala nie tylko złagodzić zaostrzenia, ale także poprawić ogólny stan pacjenta. Na tle normalizacji procesów trawiennych i funkcji żołądka można osiągnąć inne cele. Tym samym następuje zmniejszenie masy ciała i tkanki tłuszczowej podskórnej, zwiększenie ogólnego napięcia i poprawa samopoczucia.

Dietetycy podają kilka wskazówek, dzięki którym można osiągnąć pożądany efekt z tej diety:

• Surowo zabrania się spożywania zabronionych produktów spożywczych. Dotyczy to zarówno samej diety, jak i po niej.
• Trzeba całkowicie zapomnieć o istnieniu wędlin, pikantnych przypraw i alkoholu. Inaczej nie ma co mówić o prozdrowotnym wpływie diety na wątrobę.
• Zadbaj o odpowiednią ilość białka w diecie. Białko powinno być kompletne i szybko przyswajalne.
• Nie przekraczać dopuszczalnej ilości tłuszczu. Aby to zrobić, po prostu wyklucz ze swojej diety wszystkie tłuste potrawy. Twarożek, kwaśna śmietana, a także produkty mięsne i rybne powinny być niskotłuszczowe.
• Aby zwalczyć nadwagę, ograniczamy ilość węglowodanów.
• Wszystkie twarde produkty spożywcze należy przekręcić przez maszynę do mięsa, zetrzeć lub drobno posiekać. W tak delikatnym trybie narządom wewnętrznym łatwiej będzie przetwarzać żywność.
• Musisz jeść 6-7 razy dziennie. Ułamkowe posiłki należy dzielić na małe porcje.
• Aby zwiększyć efekt żółciopędny, dodaj do swojej diety więcej pokarmów bogatych w błonnik.

Pierwotnie dieta ta miała leczyć zaostrzenia chorób wątroby i dróg żółciowych. Jest skuteczny w leczeniu zapalenia błony śluzowej żołądka i jelita grubego oraz pomaga w krótkim czasie osiągnąć remisję. Stosując się do wszystkich zasad opisanych w artykułach i zaleceń dietetyków, można nie tylko normalizować pracę narządów wewnętrznych, ale także pozbyć się zbędnych kilogramów.

Dyskusja: 14 komentarzy

Jest to przede wszystkim dieta terapeutyczna, ale na niej schudłam 4 kg w dwa tygodnie. Dania są oczywiście trochę mdłe, ale ogólnie nieźle. Leczyłam moją pacjentkę z pęcherzykiem żółciowym i lekarz zalecił właśnie taką dietę. Miłym bonusem było pozbycie się tłuszczu w niektórych miejscach))

Stosując tę ​​dietę, leczono ją na kamieniste zapalenie pęcherzyka żółciowego. Naprawdę działa, ale wciąż brakuje mu czegoś smażonego, pikantnego i tłustego. Trudno było mi na nim siedzieć, ale miło się zaskoczyłam, gdy po miesiącu powiedziano mi, że sporo schudłam i stałam się szczupła.

Na każdy dzień miałam podobny jadłospis z tabeli 5 diety. Na początku było trudno go przestrzegać, nie tylko ze względu na ograniczenia żywieniowe. Ciągle musiałam siekać i trzeć jedzenie, przygotowywać zupy i suflety. Potem się przyzwyczaiłem. Schudłam 5 kg, problemy z woreczkiem żółciowym zniknęły.

Nie sądzę, że ta dieta jest odpowiednia dla każdego. Jest to zabieg leczniczy i można go stosować wyłącznie za zgodą lekarza. Jeśli chcesz schudnąć, kup podręcznik treningowy FFB. To teraz popularne, też to mam. Teraz dzięki niemu odchudzam się i sprawdza się bardzo dobrze.

Przestudiowałem Twoje menu na tydzień z przepisami i sposobem przygotowania tabeli dietetycznej 5. Chciałbym jeszcze kilka przepisów. Na przykład, jak zrobić suflet z mięsa. Nie mam pojęcia, co to jest i jak. Wydaje mi się, że cierpię również na zapalenie błony śluzowej żołądka, a jednocześnie chciałbym schudnąć i poprawić swoje zdrowie.

Ta dieta nie jest początkowo przeznaczona na odchudzanie, choć wszyscy piszą o odchudzaniu. Jeśli nie ma problemów zdrowotnych, lepiej zrobić wszystko według innego schematu. Kup metodę FFB, przeczytaj i zrozum, jak prawidłowo schudnąć. Naprawdę nie ma tam nic skomplikowanego. Bardzo mi pomogło, pozbyłem się nadmiaru tłuszczu bez szkody dla zdrowia.

Stosowałam tę dietę przy leczeniu problemów żołądkowych. Ta dieta nie smakuje zbyt dobrze: wszystko jest mdłe. Ale w tydzień schudła 2 kg. Okresowo zmieniam menu na tydzień i przepisy na dietę 5 stołów, żeby było urozmaicenie i się nie nudziło.

Dziewczyny, jest mało prawdopodobne, że pomoże to w utracie wagi na dłuższą metę. Nie będziesz cały czas na tej diecie. Kupiłem podręcznik FBB i od miesiąca cały mój styl życia opiera się na tym co jest tam opisane. Pozbywam się tłuszczu, wyszczuplam bez większych wyrzeczeń, odchudzanie sprawia mi przyjemność.

Zawsze lubiłam ostre, smażone i tłuste potrawy. Nie mogłam bez tego żyć, dopóki nie zachorowałam na zapalenie żołądka. Lekarz nalegał na tę dietę i zaproponował mi jadłospis na tydzień diety Tabeli 5. Ledwo przeżyłam 10 dni tej diety, ale żołądek zaczął normalnie pracować, a bóle ustały. Nastąpił spadek wagi, ale nie duży.

Dobra dieta i menu dla tych, którzy mają choroby układu trawiennego, ale chcą schudnąć. Ze zdrowiem wszystko w porządku, kupiłem podręcznik treningowy FFB. Teraz jem bardzo smacznie, ćwiczę i chudnę bez żadnego stresu. Nie potrzeba żadnych trenerów ani nowomodnych diet.

Okazuje się, że próbowałam tej diety jako dziecko. Jako dziecko cierpiałam na żółtaczkę i w szpitalu jadłam dokładnie takie menu. Nie potrafię powiedzieć, jak wpływa na tłuszcz, ale z całą pewnością leczy organizm.

Rok temu właśnie szukałam diety, która wyleczyłaby mój żołądek i normalnie schudła. W tamtym czasie nie było normalnego jadłospisu na tydzień z przepisami i sposobem przygotowywania diet. Tabela 5. Wszystko musieliśmy robić sami. Ale w ciągu miesiąca schudłem 5 kg, a funkcjonowanie przewodu żołądkowo-jelitowego wróciło do normy.

Jeśli naprawdę chcesz schudnąć i utrzymać wagę w idealnej kondycji, lepiej kupić podręcznik treningowy FFB. Przeczytaj, a nie będziesz potrzebować tych diet. Tabela 5 jest raczej techniką terapeutyczną i nie jest przeznaczona do utraty wagi. Dzięki podręcznikowi treningowemu schudłam już prawie 10 kg i nie musiałam wymyślać niczego nowego.

Podziel się proszę, kto dla Ciebie gotuje lub kiedy to wszystko gotujesz. Praca, rolnictwo (12 arów), dziecko w wieku szkolnym, mąż, który tego wszystkiego nie weźmie do ust, czyli on i dziecko muszą gotować osobno. I teatry, kino, spacery, goście. Te. poświęcać cały czas kuchni. I do pracy kto mi przyniesie budyń, galaretkę do częstych posiłków itp. Proszę o udostępnianie, będę bardzo wdzięczny.

Aby zorganizować żywienie pacjentów w szpitalach, radzieccy lekarze opracowali kilka rodzajów diet. Najbardziej znaną z nich jest dieta nr 5. Dziś jadłospis tej diety jest ogólnodostępny i uznawany jest za hit wśród osób przestrzegających prawidłowego odżywiania. W tym artykule przyjrzymy się funkcjom piątej tabeli, przybliżonemu tygodniowemu menu i przepisom.

Oczyszczające i lecznicze działanie diety polega na rezygnacji z niektórych pokarmów, a także zmianie sposobu przygotowania pokarmów dopuszczonych do spożycia. Tabela dietetyczna 5 jest przepisywana, jeśli:

• choroby wątroby (zapalenie wątroby różnego pochodzenia, marskość wątroby);
• choroby żołądka (zapalenie żołądka i jelit, przewlekłe zapalenie żołądka);
• choroby pęcherzyka żółciowego i dróg żółciowych (zapalenie dróg żółciowych, kamica żółciowa, zapalenie pęcherzyka żółciowego; zespół pooperacyjny występujący po usunięciu pęcherzyka żółciowego);
• choroby trzustki (zapalenie trzustki i dwunastnicy, ostre i przewlekłe zapalenie trzustki).

Celem diety jest utrzymanie lub przywrócenie prawidłowego funkcjonowania wątroby i dróg żółciowych oraz poprawa produkcji żółci.

Do podstawowych zasad diety nr 5 zalicza się:

1. Zbilansowana dieta węglowodanowo-białkowa z wystarczającą ilością błonnika. Dzienne spożycie: białka – do 90 g, tłuszcze – do 90 g (jedna trzecia z nich powinna być pochodzenia roślinnego), węglowodany – do 350 g (w tym węglowodany proste – do 80 g).
2. Dzienna zawartość kalorii w żywności powinna wynosić 1600-2900 kcal.
3. Ograniczenie spożycia soli (do 10 g dziennie), a także żywności zawierającej puryny, tłuszcze, substancje niezbędne i kwas szczawiowy.
4. Posiłki ułamkowe - posiłki 100-200 g 5-6 razy dziennie.
5. Potrawy należy gotować, duszić lub gotować na parze. Należy podawać wyłącznie na ciepło.
6. Przestrzeganie reżimu picia (co najmniej 2 litry wody dziennie).

W zależności od choroby istnieje możliwość nieznacznej zmiany menu. Przykładowo w przypadku zaostrzenia opisanych powyżej schorzeń konieczne jest przejście na dietę 5A. W takim przypadku z menu dietetycznego wyłączone są wszystkie produkty nasilające procesy fermentacji w jelitach.

Dozwolone pokarmy w diecie nr 5

Stosując dietę terapeutyczną, musisz wiedzieć, jakie produkty możesz jeść. Lista dozwolonych produktów obejmuje:

• zupy jarzynowe;
• gotowana owsianka (pszenica, kasza gryczana, ryż, płatki owsiane);
• mięso dietetyczne (królik, kurczak, indyk, chuda wołowina);
• niskotłuszczowe odmiany ryb;
• niskotłuszczowe produkty mleczne;
• chleb jednodniowy lub suszony chleb pszenny;
• gotowane warzywa;
• jajko (2 sztuki tygodniowo);
• masło i oleje roślinne;
• suszone owoce (śliwki, rodzynki, suszone morele);
• pieczone owoce (gruszka i jabłko);
• desery (marmolady, dżemy, pianki, musy, pianki, miód).
• napoje (wywar z dzikiej róży, słaba herbata, galaretki, kompoty, soki warzywne bez soli).

Przykładowe menu

Czas przestrzegania diety leczniczej zależy od stadium choroby i cech organizmu. Menu na tydzień może wyglądać następująco:

Poniedziałek:

• śniadanie – płatki owsiane z rodzynkami, wywar z dzikiej róży;
• II śniadanie – pieczone jabłko, ciasteczka „Maria” (2 szt.);
• obiad - zupa jarzynowa z klopsikami z kurczaka, kawałek chleba żytniego;
• podwieczorek – smoothie z twarogu;
• obiad - owsianka pszenna, winegret z olejem roślinnym, pieczywo;
• II obiad – szklanka kefiru.

Wtorek:

• śniadanie - kasza gryczana z masłem, plaster sera, koktajl bananowy;
• 2 śniadanie – niskotłuszczowy twarożek z kwaśną śmietaną i świeżymi truskawkami;
• obiad – zupa ryżowa, bułka z mięsem mielonym, szklanka odtłuszczonego mleka;
• podwieczorek – sałatka z tartej marchwi, 1 pianka marshmallow;
• obiad - gołąbki z ryżu i filetu z kurczaka, sałatka ze śliwek i gotowanych buraków, szklanka mocnej herbaty z miodem;
• II obiad – szklanka kefiru.

Środa:

• śniadanie - owsianka pszenna z masłem, twarogiem i budyniem jagodowym, herbata z mlekiem;
• II śniadanie – przecier z gotowanych owoców;
• obiad - zupa jarzynowa, kawałek gotowanej wołowiny, sałatka z kapusty i ogórka w oleju roślinnym;
• podwieczorek – pieczone jabłka z miodem;
• obiad - puree ziemniaczane, sandacz w śmietanie, kawałek chleba;
• II obiad – acidophilus z posiekaną natką pietruszki.

Czwartek:

• śniadanie - owsianka ryżowa, kawałek sera, serniki, kompot z suszonych owoców;
• 2 śniadanie – twarożek niskotłuszczowy, sok z marchwi;
• obiad – owsianka dyniowa, królik w śmietanie, galaretka jagodowa;
• podwieczorek – omlet z białek jaj, odrobina marmolady;
• obiad - owsianka ryżowa, duszona kapusta, kompot z suszonych owoców;
• II obiad – smoothie kefirowe z dodatkiem gruszki.

Piątek:

• śniadanie - płatki owsiane z mlekiem i dżemem, twaróg ze śmietaną, rosół z dzikiej róży;
• II śniadanie – sałatka owocowa z bananów, jabłek i rodzynek gotowanych na parze;
• obiad – zupa jarzynowa, dorsz gotowany na parze, herbata;
• podwieczorek – budyń ryżowy, pieczywo chrupkie;
• obiad – cukinia faszerowana ryżem i indykiem, 1 pianka marshmallow;
• II obiad – przecier owocowy.

Sobota:

• śniadanie – omlet białkowo-warzywny, kawałek sera, kompot;
• II śniadanie – duszone warzywa z ryżem, kawałek chleba;
• obiad – zupa buraczana, kotlety wołowe, kompot;
• podwieczorek – puree marchewkowo-jabłkowe, 1 pianka marshmallow;
• obiad – pieczony indyk z jabłkami, duszona kapusta;
• II obiad – acidophilus.

Niedziela:

• śniadanie – kasza gryczana z masłem, twarożek z owocami, koktajl mleczny;
• II śniadanie – ryba gotowana, winegret;
• obiad – puree ziemniaczane, mielone kotlety z królika, sałatka jarzynowa w oleju roślinnym, kompot;
• podwieczorek – zapiekanka z twarogu, wywar z dzikiej róży;
• obiad – zupa jarzynowa, pieczywo, szklanka herbaty;
• II obiad – szklanka kefiru.

Jak widać menu na każdy dzień może być bardzo urozmaicone. Jednak tym, czego najbardziej brakuje w tej diecie, jest smak czosnku i cebuli. Orientalna przyprawa asafetyda pomoże uporać się z tym problemem. Również potrawy w diecie nr 5 mają łagodny smak, ponieważ nie wolno używać dużej ilości soli. Można w tym przypadku zastosować naturalne przyprawy takie jak oregano, majeranek, kurkuma, rozmaryn. Trzeba dodać bardzo niewiele.

Jeszcze raz przypominamy, że wszelkie posiłki i napoje należy spożywać wyłącznie ciepłe! Zimne i gorące potrawy mogą być szkodliwe.

Przepisy na dietę nr 5

Podczas diety leczniczej możesz skorzystać z pysznych przepisów. Tutaj jest kilka z nich.

1. Faszerowana cukinia.

Do przygotowania będziesz potrzebować:

• filet z indyka;
• 0,5 szklanki ryżu;
• 2 duże cukinie;
• 1 marchewka.

Indyka ugotuj i posiekaj. Ryż również należy ugotować, a następnie opłukać pod zimną wodą. Umyj marchewki i przetrzyj przez dużą tarkę. Wymieszaj ryż, marchewkę i mięso mielone. Cukinię umyj, przekrój na pół i wyczyść środek, tak aby powstała łódeczka. Dodaj mieszankę ryżową do cukinii i piecz, aż będzie gotowa.

Pacjenci mogą zjeść 100 g zapiekanki.

2. Omlet białkowy.

Potrzebne są następujące produkty:

• 2 jajka;
• 0,5 szklanki odtłuszczonego mleka;
• koperek lub pietruszka.

To danie jest łatwe w przygotowaniu. Weź 2 jajka i oddziel białko od żółtka. Następnie ubić białka z mlekiem, dodać kilka ziaren soli. Jeśli chcesz, możesz dodać trochę posiekanych ziół. Przygotowaną mieszaninę włóż do naczynia do gotowania na parze na 20 minut.

3. Zupa jarzynowa.

Przygotuj następujące warzywa:

• 100 g białej kapusty;
• 1 średni ziemniak;
• 1 mała marchewka;
• 2 jajka przepiórcze.

Postaw na ogniu litrowy garnek z wodą. Gdy woda się zagotuje, umyj i posiekaj wszystkie warzywa. Najpierw na patelnię dodaj ziemniaki i kapustę. Marchewkę podsmażamy na patelni, dodajemy przyprawę asafetida. Wlać jajka przepiórcze na marchewkę i wymieszać. Dodaj wszystko do zupy. Podawać z ziołami i niskotłuszczową śmietaną. W razie potrzeby można zrobić klopsiki z kurczaka (ryż, filet, jajko, naturalne przyprawy).

Dieta nr 5 dla dzieci

W dzisiejszych czasach wzrosła liczba dzieci chorych na trzustkę, pęcherzyk żółciowy i wątrobę. Przyczyny chorób przewodu pokarmowego są bardzo różne. Mogą one obejmować nieregularny harmonogram posiłków, infekcje, częste spożywanie fast foodów, tłustych i smażonych potraw.

Tabela nr 5 to najsłynniejsza dieta, którą lekarze przepisują pacjentom, w tym dzieciom. Menu dla dziecka nie różni się niczym od menu dla osoby dorosłej. Możesz jeść te same potrawy i potrawy.

Nadal obowiązują pewne ograniczenia dotyczące produktów. Na przykład dzieci poniżej 3 roku życia mogą jeść wyłącznie białe ryby (mintaj, morszczuk, dorsz). Do menu starszych dzieci można włączyć czerwone ryby (łosoś kumpel, łosoś różowy, pstrąg). Przeciery owocowo-warzywne dla dzieci w słoiczkach doskonale sprawdzają się jako podwieczorek i przekąska.

Środki ostrożności

Stosując dietę nr 5, kategorycznie zabrania się spożywania potraw zbyt zimnych, gorących i smażonych. Na liście produktów zabronionych znajdują się:

1. Pierwsze dania gotowane w bulionie mięsno-grzybowo-rybnym; wszystkie zimne zupy.
2. Tłuste ryby i mięsa, podroby, konserwy, kiełbasy, wędliny, pasztety, smalec.
3. Tłuste fermentowane produkty mleczne, pikantne sery.
4. Grzyby.
5. Niektóre warzywa (rzodkiewka, czosnek, szczaw, szpinak, brukselka).
6. Majonez, ketchup, adjika, musztarda, pieprz czerwony i czarny.
7. Świeży chleb.
8. Lody, czekolada.
9. Owoce cytrusowe, żurawina, winogrona.
10. Alkohol, kawa, napoje gazowane.

Konsekwencje nieprzestrzegania diety

Jeśli nie będziesz przestrzegać diety terapeutycznej, pacjenci narażają się na dodatkowe obciążenie wątroby. Choroba będzie się nasilać i leczenie będzie trzeba rozpocząć od nowa.

Zwykle przepisuje się dietę nr 5 wraz z leczeniem farmakologicznym. Przestrzeganie tej diety pomoże pozbyć się objawów zaostrzenia choroby i osiągnąć remisję. Dodatkowo dieta poprawia ogólny stan zdrowia i eliminuje nadwagę. Schemat diety jest odpowiedni także dla małych dzieci.

Tabela nr 5 przedstawia dietę przepisaną przez gastroenterologów w przypadku chorób wątroby i dróg żółciowych u dzieci. Korekta diety zmniejsza obciążenie osłabionych narządów trawiennych. W tych warunkach organizm regeneruje się, a dzieci czują się lepiej. Kiedy nie należy ignorować zaleceń lekarza i jakie pyszne dania można gotować dzieciom?

Wskazania do stosowania diety „Tabela nr 5”.

Złe odżywianie jest przyczyną zwiększonej liczby chorób wątroby i jelit u dzieci w wieku przedszkolnym. Opracowana niemal sto lat temu dieta „Tabela nr 5” pozwala na dostosowanie diety. Można się go trzymać w szpitalu i w domu.

Tabela nr 5 jest przepisywana dziecku, gdy zdiagnozowano:

• zapalenie trzustki;
• ostre dysfunkcje jelit i przewodu pokarmowego;
• dyskinezy dróg żółciowych;
• zapalenie wątroby w fazie nieaktywnej;
• zapalenie pęcherzyka żółciowego;
• zapalenie żołądka i zapalenie żołądka i jelit;
• kamica żółciowa.

Cechy żywieniowe i zasady diety w różnych typach dyskinez

W tym artykule opisano typowe sposoby rozwiązywania problemów, ale każdy przypadek jest wyjątkowy! Jeśli chcesz dowiedzieć się ode mnie jak rozwiązać Twój konkretny problem, zadaj pytanie. To szybkie i bezpłatne!

Twoje pytanie:

Twoje pytanie zostało wysłane do eksperta. Zapamiętaj tę stronę w sieciach społecznościowych, aby śledzić odpowiedzi eksperta w komentarzach:

W przypadku zdiagnozowania dyskinezy dróg żółciowych wskazana jest dieta „tabela 5” dla dzieci, którą należy stosować przez co najmniej sześć miesięcy.

Najważniejsze w tym okresie jest odciążenie wątroby i zapobieganie zastojowi żółci. Naruszenie jego odpływu następuje z powodu niewłaściwej diety i nadużywania smażonych potraw.

JVP u dzieci (a także u dorosłych) może rozwijać się na dwa sposoby. Pierwszy jest hipotoniczny, w którym zmniejsza się napięcie mięśni gładkich wyściełających przewód żółciowy. Drugi to nadciśnienie, charakteryzujące się zwiększonym napięciem mięśni gładkich.

Niezależnie od rodzaju dyskinez ogólne zasady diety nr 5 są następujące:

• ograniczenie soli (do 5-10 gramów dziennie);
• wykluczenie dań zimnych;
• zakaz spożywania smażonych i wędzonych potraw;
• zakaz spożywania pokarmów pobudzających wydzielanie soku żołądkowego i wzdęć, w tym grubego błonnika;
• minimalna zawartość tłuszczu w żywności;
• jedzenie co 3-4 godziny o tej samej porze;
• Możesz zjeść do 150 gramów na raz, nie powinieneś się przejadać;
• utrzymanie reżimu picia, aby zapobiec zaparciom.

Tabela produktów dozwolonych i zabronionych do spożycia

Dobór diety i spożycia kalorii lepiej powierzyć lekarzowi. Specjalista bierze pod uwagę wiele czynników: skłonność do nadwagi, choroby przewlekłe, preferencje smakowe dziecka. Jeśli przepisano taki sposób żywienia, warto wiedzieć, co jest dozwolone dzieciom.

Szczegółowe informacje znajdują się w tabeli:

Pozwolono jeść	Przeciwwskazane
Zupy
Tylko bulion warzywny. Dopuszczalne są zupy buraczane, chuda kapuśniak, rzadkie zupy z groszkiem i kaszą perłową.	Okroszka. Rosoły z mięsem, rybą, szpinakiem, szczawiem, roślinami strączkowymi (polecamy przeczytać:).
Napoje
Słaba herbata. Kissels i napoje owocowe. Kompoty jagodowe z suszonych owoców. Wywar z dzikiej róży, rumianku. Świeże soki zmieszane z wodą.	Kawa. Kakao. Cykoria. Serum. Poślubnik. Zielona herbata. Mochaccino.
Ryba mięsna
Pierś z kurczaka, mięso końskie. Owoce morza i pilaw o niskiej zawartości tłuszczu. Wysokiej jakości wędliny mleczne, pierożki z kurczakiem - raz w tygodniu. Ryby z rodziny łososiowatych - 1-2 razy na 10 dni. Ryba niskotłuszczowa, duszona, pieczona.	Paluszki krabowe. Język wołowy. Ryby wędzone, solone, suszone, tłuste. Konserwy rybne i mięsne. Podroby. Kawior z jesiotra.
Nabiał/fermentowane produkty mleczne
Jogurty o obniżonej zawartości tłuszczu, bez dodatków i konserwantów. Kefir. Serek twarogowy o zawartości tłuszczu do 20%. Suflety mleczne, mleko zsiadłe. Feta, ser Adyghe – limitowana.	Tłusty ser. Śmietanka 6%, twarożek pełnotłusty, mleko pieczone fermentowane.
Płatki
Proso. Cienka kasza gryczano-ryżowa. Płatki owsiane i musli na ich bazie. Zapiekanki.	Rośliny strączkowe (jako osobne danie). Kukurydza i jęczmień perłowy – raz na 2 tygodnie.
Warzywa
Ogórki, pomidory, cukinia. Sałatka zielona (liść) – limitowana. Brokuły, seler, fasolka szparagowa. Bułgarski pieprz. Jarmuż morski.	Groszek w puszce. Warzywa w formie solonej, marynowanej. Koncentrat pomidorowy. Surowa biała kapusta, cebula, czosnek. Kukurydza, rzodkiewki, bakłażany.
Mąka do wypieku chleba
Makaron z pszenicy durum. Otręby i chleb żytni. Biszkopt i suszony chleb pszenny. Ciasteczka Galette.	Makaron z odmian pszenicy miękkiej. Wyroby z masła, ciasta smażonego i francuskiego.
Jajka
Omlety na parze na wodzie. Jaja kurze i przepiórcze na twardo. Limit żółtka wynosi do pół dnia.	Smażony.
Owoce
Słodkie jabłka. Przecier owocowy z dozwolonych owoców. Śliwki. Banan, granat – limitowana. Kandyzowane owoce. Arbuz – aż do dwóch małych rabatów dziennie (zobacz też:).	Cytryny. Ożywić. Orzechy i nasiona. Surowe jagody i owoce (z wyjątkiem dozwolonych). Daktyle, pomarańcze, mandarynki.
Olej w naczyniach
Jakość kremowa. Rafinowane oliwki i słonecznik.	Tłuszcze roślinne, margaryny.
Przekąski
Kawior z dyni. Sałatki ze świeżych warzyw i owoców.	Oliwki. Suszone pomidory. Konserwy. Wędzone mięsa są nawet dobrej jakości.
Słodycze
Bezkwasowe jagody i owoce, pieczone i gotowane. Marmolada i słodycze bez kakao. Lizaki. Pierniki, pianki.	Kozinaki. Posiew. Czekoladki, czekolada (patrz też:). Ciastka kremowe. Guma do żucia. Gofry. Hematogen. Słodycze z nasionami sezamu.

Przykładowe menu „Tabela nr 5” dla dziecka na tydzień

Ważne jest, aby przestrzegać diety nr 5, aż dziecko wyzdrowieje. W przyszłości można na nim polegać, w wyjątkowych przypadkach idąc na ustępstwa. Tworząc jadłospis na dłuższą metę warto uwzględnić w nim jak najwięcej zdrowych i różnorodnych produktów, które przyniosą korzyści organizmowi. Przybliżony plan tygodniowy pokazano w tabeli:

Dzień	Śniadanie	Obiad	Kolacja	Popołudniowa przekąska	Kolacja
1	Zapiekanka ryżowa z kandyzowanymi owocami. Herbata.	Jogurt morelowy.	Zupa puree z klopsikami. Pilaw Z Kurczakiem. Kompot.	Pieczona gruszka z cynamonem i miodem. Kisiel	Duszony różowy łosoś z ziemniakami. Winegret. Rozcieńczony sok, krakersy.
2	Omlet z kiełbasą mleczną. Kompot.	Kanapka z serem. Morse'a.	Zupa warzywna. Kuleczki wołowe z kaszą jaglaną.	Sałatka z jabłek i gruszek z dressingiem jogurtowym.	Gulasz z klopsikami z królika. Odwar z rumianku.
3	Kasza gryczana. Sok jabłkowy. Kotlet marchewkowy.	Pieczone jabłko z miodem i suszonymi morelami.	Barszcz. Cienkie wermiszele, kluski mięsne. Odwar z dzikiej róży. Piernik.	Leniwe kluski. Kisiel.	Pieczona ryba na warstwie warzyw. Herbata. Sałatka.
4	Serniki z cienką konfiturą (polecamy przeczytać:). Herbata.	Sok śliwkowy. Niewygodne wypieki.	Zupa jarzynowa z grzankami. Duszony kurczak z cukinią. Kompot.	Pieczona gruszka z miodem. Herbatnik.	Owsianka dyniowa. Morse'a.
5	Herkules z masłem. Kanapka z serem (zobacz także:). Herbata.	Banan. Jogurt bez dodatków.	Zupa z makaronem. Pieczony filet z królika z puree ziemniaczanym. Kompot.	Krupenik z miodem i twarogiem. Świeżo wyciśnięty sok jabłkowy.	Kotleciki rybne w łagodnym sosie. Ugotowany ryż. Kefir.
6	Omlet na parze. Ciasteczka Galette. Herbata.	Twarożek z dżemem. Sok.	Zupa buraczkowa. Kotlet mięsny. Gulasz warzywny. Sok.	Zapiekanka z kefiru, twarogu lub kaszy manny.	Winegret, puree ziemniaczane, gulasz z aromatycznym sosem.
7	Łagodny ser z makaronem. Herbata. Pianka.	Delikatne puree z pieczonego jabłka i miodowej gruszki.	Wielkopostna zupa kapuściana. Suflet mięsny na parze. Krakers z kompotem.	Odwar z dzikiej róży. Zapiekanka z semoliny.	Gulasz z cukinii z piersią kurczaka. Jogurt.

Kilka pysznych przepisów

W diecie nr 5 wiele pokarmów jest dopuszczanych do prawidłowego trawienia i funkcjonowania jelit, dlatego w razie potrzeby łatwo jest urozmaicić menu dziecka. Podstawowe przepisy pomogą zapracowanej matce gotować szybko i smacznie.

Biały omlet

• białka dwóch świeżych jaj kurzych,
• tarty ser łagodny – 10 gramów,
• mleko lub woda - 2 łyżki,
• sól - na czubku noża.

Aby przygotować, rozpuść 5-10 gramów. masło na patelni. Białka i mleko wymieszaj oddzielnie w pojemniku. Przelać do miski, przykryć pokrywką. Po 3 minutach na małym ogniu posypać serem, po minucie wyjąć. Podawać z ziołami i kwaśną śmietaną 15% tłuszczu.

Zapiekanka warzywna

• gotowane kwiatostany kalafiora – 500 g,
• twarożek – 50 g,
• sól,
• mleko – 50 ml,
• białka z dwóch jaj.

Ubij mleko, białka i sól. Rozgrzej piekarnik do 180 stopni, posmaruj naczynie do pieczenia masłem. Połóż kapustę, równomiernie polej ubitą mieszanką i posyp twarożkiem. Gotuj przez 20 minut.

Kotleciki z buraków

• buraki gotowane – 200 g,
• jajko – ¼,
• kasza manna – 15 g,
• twaróg niskotłuszczowy – 30 g,
• sól – 2 g,
• mleko 2,5% - 20 g,
• masło – 10 g.

Buraki ugotować, ostudzić i obrać. Natrzyj lub zmiel, wymieszaj z mlekiem i masłem, zagotuj. Dodaj semolinę, gotuj, aż płatki będą gotowe, ostudź. Dodać starty twarożek, jajko, delikatnie wymieszać. Formuj kotlety i gotuj w podwójnym bojlerze lub powolnej kuchence.

Terapeutyczna tabela dietetyczna nr 5 przeznaczona jest dla pacjentów z istniejącymi zaburzeniami czynności wątroby i dróg żółciowych. Dzieli się na tabelę nr 5a, która chroni jelita przed uszkodzeniami mechanicznymi oraz 5p, zalecaną przy postaci przewlekłej. Celem diety jest uporządkowanie łagodnego jadłospisu dla narządów wewnętrznych, normalizacja pracy wątroby i poprawa wydzielania żółci.

Żywność terapeutyczna dla tabeli dietetycznej nr 5

Dietę terapeutyczną nr 5 przepisuje się osobom, u których wątroba potrzebuje zmniejszenia obciążenia. Menu takiego stołu uznawane jest za łagodne dla układu trawiennego i zawiera niezbędną dla zachowania zdrowia ilość tłuszczów, białek i węglowodanów.

Wskazania:

• we wszystkich formach;
• ostre zapalenie pęcherzyka żółciowego i jego postać przewlekła, z wyłączeniem okresu zaostrzenia;
• wątroba bez objawów niewydolności;
• zapalenie pęcherzyka żółciowego z tworzeniem się kamieni.

ogólna charakterystyka

Dieta 5 uwzględnia niezbędną dla zdrowego organizmu ilość pokarmów zawierających białko i węglowodany oraz ogranicza spożycie nasyconych kwasów tłuszczowych, które zakłócają normalne funkcjonowanie wątroby i powstawanie żółci. Dieta z tabeli nr 5 obejmuje dania bogate w błonnik (pochodzenia roślinnego), a także pektyny. Pacjentom zaleca się przyjmowanie dużej ilości płynów.

Żywienie przewiduje codzienny schemat spożycia produktów o następującym składzie chemicznym:

1. Nie więcej niż 400 gramów węglowodanów, z czego 80% to zwykły cukier.
2. Do 90 gramów tłuszczu (z czego 30% to warzywa).
3. Nie więcej niż 90 gramów pokarmu białkowego (z czego 60% to białka zwierzęce).
4. Do 2 litrów płynu.
5. Do 10 gramów soli kuchennej lub morskiej.
6. Dzienna liczba kalorii wynosi 2500 kcal.

Z diety należy wykluczyć wywary i buliony przyrządzane z mięsa, pokarmy wzbogacone związkami azotowymi, olejkami eterycznymi i kwasem szczawiowym, a także potrawy smażone i tłuszcze utlenione.

Czas korzystania z menu stołowego ustala lekarz prowadzący na podstawie przebiegu choroby i szybkości powrotu do zdrowia.

Dieta

Tabela 5 wymaga przestrzegania kilku ogólnych zaleceń:

1. Ścisłe pięć posiłków dziennie, składających się z jednakowej objętości i jednocześnie małych potraw.
2. Jedzenie powinno być spożywane w regularnych odstępach czasu (2 lub 3 godziny).
3. Spożywanie ciepłego jedzenia.
4. Brak smażonych potraw w menu.
5. Produkty zawierające żyłki i grube włókna należy rozdrobnić lub wytrzeć.

Gotowanie

Jedzenie powinno być spożywane wyłącznie na ciepło, ponieważ zimne pokarmy powodują skurcze dróg żółciowych, a gorące pokarmy przyczyniają się do nadmiernego wydzielania żółci.

Dieta dopuszcza w menu potrawy duszone lub podawane gotowane. Mąka i warzywa nie są smażone podczas gotowania. Zalecane jest mielenie całej żywności, ale jest obowiązkowe w przypadku włóknistych mięs, warzyw i produktów bogatych w błonnik.

1. Warzywa: kapusta czerwona, buraki, ogórki i pomidory w dowolnej postaci, ziemniaki, marchew surowa i gotowana.
2. Rodzaje zbóż: gryka i.
3. Owoce lub jagody: możesz mieć banany, dojrzałe truskawki, różne.
4. Zupy: bulion warzywny, dopuszczalny z płatkami owsianymi, jagodami lub owocami (można łączyć z małym makaronem), wyłącznie barszcz wegetariański, zupa buraczana i kapuśniak, podczas którego przygotowania nie można przed dodaniem podsmażyć korzeni ani mąki.
5. Mięso: wieprzowina oczyszczona z warstw tłuszczu oraz wołowina oczyszczona z żył i powięzi. Możesz gotować indyka, kurczaka i królika bez skóry. Daniami głównymi są pilaw, gołąbki, dania z mięsa pieczonego i mielonego. Wysokiej jakości kiełbasy mleczne można spożywać w małych ilościach.
6. Ryby: pieczone lub duszone z odmian o niskiej zawartości tłuszczu. Dozwolone są kalmary, owoce morza, morszczuk, krewetki i sandacz.
7. Produkty mleczne: mleko zsiadłe, twaróg i sery z niewielką zawartością tłuszczu, mleko lub kefir.
8. Wyroby chlebowe wypiekane dzień przed spożyciem.
9. Słodycze: marmolada i odrobina pianki, można dodać karmelki, dżem, płynny miód.
10. Z tłuszczów można dodać miękką margarynę, dozwolony jest olej roślinny lub trochę masła.
11. Warzywa: różne.
12. Przyprawy: koperek, możesz włączyć do swojej diety cynamon i pietruszkę, wanilinę.

Wyłączony

1. Warzywa: kapusta biała, cebula dymka, rzodkiewka, czosnek, natka pietruszki, rzodkiewka, warzywa marynowane, grzyby.
2. Wyroby piekarnicze: ciepłe świeże pieczywo, wyroby maślane, a także ciasta francuskie i kruche.
3. Zboża: jęczmień perłowy, kukurydza, jęczmień i rośliny strączkowe.
4. Buliony mięsne, a także grzyby, ryby, kurczak i okroshka.
5. Mięso, produkty mleczne i ryby (wszystkie tłuste potrawy).
6. Przyprawy: musztarda, chrzan, pieprz dowolny.
7. Przekąski: wszystkie konserwy, wędliny, kawior z jesiotra.
8. Słodycze: lody, czekolada, krem ​​maślany.

Dieta nr 5a

ogólna charakterystyka

Główną różnicą między tą dietą a menu piątego stołu jest brak pokarmów podrażniających ściany jelit i żołądka. Czas trwania diety wynosi 2 tygodnie, po czym pacjent całkowicie przechodzi na żywienie zgodnie z tabelą 5.

Dieta

Dieta obejmuje posiłki podzielone do 6 razy dziennie. Dzienne spożycie kalorii nie powinno przekraczać 2400 kilokalorii.

Gotowanie

Potrawy należy gotować w podwójnym bojlerze lub piec w piekarniku lub powolnej kuchence, nie tworząc twardej skórki. Płatki zbożowe należy podawać ugotowane, a warzywa dokładnie wytrzeć lub drobno posiekać.

Menu diety 5a jest podobne do głównej tabeli 5, ale wyklucza wszystkie pokarmy powodujące fermentację i gnicie w jelitach.

Dozwolone są następujące produkty spożywcze:

• suszony chleb na drugi dzień przygotowania;
• herbatniki, makarony;
• , wywary z dodatkiem zbóż lub przygotowane na mleku i wodzie;
• dietetyczne odmiany mięsa i ryb;
• nabiał;
• omlety z białek jaj;
• surowe owoce, a także gotowane lub pieczone.

Wyłączony

Na liście zabronionej znajdują się produkty wyłączone z tabeli 5, a także cukier i słodycze, wędliny, przyprawy i zioła, mleko pełne, brokuły, jabłka i wypieki.

Dieta nr 5p

W celu normalnego funkcjonowania trzustki podczas zapalenia trzustki i zmniejszenia ryzyka zalecana jest tabela 5p.

Cel żywieniowy jest podobny do diety 5, która jest również przepisywana na zaostrzenie przewodu pokarmowego.

ogólna charakterystyka

Dania zawarte w tabeli 5 pensów zawierają zwiększoną ilość białka, substancji lipotropowych i pokarmów wzbogaconych. Dieta ma na celu ograniczenie spożycia cukrów, puryn, tłuszczów, grubego błonnika i olejków eterycznych.

Dieta

Jedzenie należy przyjmować co 3 godziny. Do każdego posiłku można spożyć jedynie 300 gramów produktów. Dieta trwa średnio około tygodnia, ale dokładną liczbę dni ustala specjalista podczas osobistej konsultacji.

Gotowanie

Wszystkie produkty należy podawać w formie puree i półpłynnej. Potrawy gotuje się na parze lub gotuje.

W przypadku ostrego zapalenia trzustki dozwolone są:

1. Chleb (wczorajszy).
2. Zupy zbożowe z wyjątkiem kaszy jaglanej i wegetariańskie.
3. Niskotłuszczowe mięso i ryby morskie.
4. Zboża mielone na puree, budynie, domowy drobno siekany makaron.
5. Kompoty i domowe soki rozcieńczane wodą.
6. Pieczone jabłka.

W okresie remisji przewlekłego zapalenia trzustki można dodać następujące produkty:

1. Kiełbasa lekarska.
2. Zupy przygotowane na bazie bulionu mięsnego lub rybnego pochodzącego z recyklingu.
3. Potrawy z mleka i fermentowanych produktów mlecznych.
4. Tarte warzywa.
5. Galareta.
6. Musy.
7. Dżem.

Wyłączony

W okresie zaostrzenia przewlekłego zapalenia trzustki nie należy spożywać:

1. Wypieki, przyprawy.
2. Jedzenie w puszce.
3. Kiełbasa.
4. Produkty na bazie mleka o dużej zawartości tłuszczu i mleka pełnego.
5. Rośliny strączkowe.
6. Kwaśne jabłka.
7. Kapusta.

W okresie remisji choroby trzustki wyłączone są te same produkty, które znajdują się w menu 5 tabeli głównej.
Dieta z tabeli nr 5 i jej odmiany składają się z najpopularniejszych produktów spożywczych, dlatego przestrzeganie planu diety opracowanego przez lekarza prowadzącego jest dość proste.

Tabela nr 5 to idealna dieta dla osób cierpiących na choroby wątroby i pęcherzyka żółciowego. Stanowi doskonałe uzupełnienie leczenia farmakologicznego i terapeutycznego. Dzięki dobrze opracowanemu jadłospisowi i rygorystycznemu przestrzeganiu diety większość pacjentów odczuwa znaczną poprawę swojego stanu. W tabeli nr 5 znajduje się wiele zasad i ograniczeń, które warto poznać przed rozpoczęciem diety.

Komu przypisano numer tabeli 5

Tabela dietetyczna nr 5 jest przepisana dla:

• przewlekłe i ostre zapalenie wątroby;
• kamica żółciowa;
• zapalenie trzustki;
• z marskością wątroby (jeśli nie ma niewydolności wątroby);
• zapalenie pęcherzyka żółciowego;
• zapalenie żołądka i dwunastnicy.

Dieta przeznaczona jest także dla dzieci.

Podstawowe zasady diety

Ta dieta terapeutyczna polega na całkowitym lub częściowym zakazie stosowania określonej listy produktów spożywczych.

Nie używaj:

• świeże pieczywo, ciasto maślane, ciasto francuskie, dowolne ciasto smażone na oleju (naleśniki, placki smażone, smażone w głębokim tłuszczu);
• tłuszcze zwierzęce;
• marynowane jedzenie;
• wędliny;
• Jedzenie w puszce;
• rośliny strączkowe;
• grzyby;
• owoce (z wyjątkiem jabłek i bananów, ale nie więcej niż 1 dziennie);
• dowolne kiełbaski;
• podroby;
• alkohol;

Możliwe z ograniczeniami:

• dokładnie ugotowany makaron (niedopuszczalny jest makaron smażony lub makaron z którymkolwiek z zabronionych składników);
• ryby (gotowane lub pieczone, z wyjątkiem odmian tłustych);
• mięso i drób o niskiej zawartości tłuszczu;
• mleko, fermentowane produkty mleczne;
• sery (z wyjątkiem odmian ostrych);
• kaszki (kruche i lepkie, kukurydziane, jęczmienne, proso są zabronione);
• jajka (gotowane lub gotowane na parze, nie więcej niż dwa dziennie, staraj się wykluczyć żółtka);
• słodycze (z wyjątkiem tłustych deserów, czekolady, bardzo kwaśnych lub bardzo słodkich dżemów).

Całkowicie zabronione są napoje gazowane, sok winogronowy, kawa i kakao.

Podstawową zasadą diety jest to, że wszystkie potrawy muszą być gotowane lub pieczone, w rzadkich przypadkach można je smażyć, ale w żadnym wypadku warzywa i mąkę. Warzywa i inne źródła błonnika należy zmiksować. Mięso włókniste należy zmielić w maszynce do mięsa.

Jedzenie powinno być ciepłe lub umiarkowanie gorące.

Danie główne przy stole nr 5- zupy jarzynowe nieprzygotowane na bulionie mięsnym. Dozwolone są zupy mleczne i owocowe, barszcz bez mięsa, kapuśniak bez mięsa i groszek. Do zup można dodać umiarkowaną ilość soli i odrobinę kwaśnej śmietany.

Tabela nr 5 dotyczy diet o obniżonej wartości energetycznej, w ciągu dnia należy spożywać nie więcej niż 1800-2000 kcal. W takim przypadku należy pić dużo płynów, zwłaszcza czystej wody.

Menu dietetyczne nr 5

Ponieważ odżywianie powinno być kompletne i zróżnicowane, lekarze zalecają przygotowanie menu na tydzień z wyprzedzeniem. Oto przykład takiego menu.

Poniedziałek

Śniadanie: kasza gryczana z masłem, herbata bez cukru.
Kolacja: omlet z białek gotowanych na parze, mus jabłkowy, herbata bez cukru.
Popołudniowa przekąska: ciasteczka owsiane, kefir 1% tłuszczu.
Kolacja: Gołąbki z sosem śmietanowym, kawałek chleba żytniego, sok brzoskwiniowy.
Drugi kolacja: wywar z dzikiej róży.

Wtorek

Śniadanie: płatki owsiane z suszonymi owocami, pieczywo otrębowe, zielona herbata.
Kolacja: barszcz bez mięsa, pieczony filet z indyka w ziołach, kompot.
Popołudniowa przekąska: twarożek z truskawkami i kwaśną śmietaną.
Kolacja: pilaw z kurczakiem, marchewką i suszonymi śliwkami, rosół z dzikiej róży.
Drugi kolacja: kefir.

Środa

Śniadanie: manna z suszonymi morelami, twaróg z miodem i jogurtem, herbata bez cukru.
Kolacja: kasza gryczana, gotowana wołowina, sałatka jarzynowa.
Popołudniowa przekąska: mus jabłkowy, sok.
Kolacja: sandacz w śmietanie, puree ziemniaczane, herbata.
Drugi kolacja: kefir 1% tłuszczu.

Czwartek

Śniadanie: Omlet białkowy z pomidorami, sałatka marchewkowa ze śliwkami, galaretka.
Kolacja: dorsz gotowany na parze, zupa z bakłażana i brokułów, mleko.
Popołudniowa przekąska: zapiekanka ryżowa, kompot.
Kolacja: zapiekanka warzywna, gotowany filet z kurczaka, herbata z cukrem.
Drugi kolacja: Herbata ziołowa.

Piątek

Śniadanie: Kasza gryczana płynna, ser żółty, galaretka.
Kolacja: gotowana siekana wołowina, owsianka dyniowa, herbata z miodem.
Popołudniowa przekąska: ciasteczka owsiane, herbata.
Kolacja: Sałatka z kalmarów z kwaśną śmietaną, ryżem, sokiem morelowym.
Drugi kolacja:

Sobota

Śniadanie: płatki owsiane, granat, galaretka.
Kolacja: zupa buraczana, kotlety wołowe z kaszą gryczaną na parze, kompot.
Popołudniowa przekąska: twarożek z jagodami i kwaśną śmietaną, kompot.
Kolacja: pieczony filet z indyka z jabłkiem, puree z marchwi, napój owocowy.
Drugi kolacja: Zielona herbata.

Niedziela

Śniadanie: Omlet białkowy z pomidorami, serem, zieloną herbatą.
Kolacja: ryba gotowana na parze, puree ziemniaczane, zupa jarzynowa, sok.
Popołudniowa przekąska: sos jabłkowy.
Kolacja: ryż, gotowana kalmary, chleb z otrębów, herbata.
Drugi kolacja: kefir lub wywar z dzikiej róży.

Przepisy na pyszne dania dietetyczne

Odżywianie dietą nie oznacza, że ​​jedzenie powinno być mdłe i pozbawione smaku. Poniżej znajdziesz kilka świetnych przepisów, dzięki którym Twoja dieta będzie łatwiejsza i przyjemniejsza. Przepisy są na jedną porcję.

Będziesz potrzebować: 250 g kapusty (całych liści), 100 g wybranego mięsa, 20 g ryżu, natki pietruszki, odrobinę kwaśnej śmietany.

Liście kapusty umyj i włóż do wrzącej wody na 10 minut. Gotuj mięso i ryż, aż będą ugotowane. Mięso zmiel, wymieszaj z ryżem i posiekaną natką pietruszki. Mięso mielone ułożyć na liściach kapusty, owinąć tak, aby liść się nie rozwinął. Gołąbki włożyć do rondla, zalać bulionem pozostałym z kapusty, doprowadzić do wrzenia i gotować do miękkości (aż liście staną się miękkie). Podawać ze śmietaną.

Zupa z suszonych owoców i jabłek z ryżem

Będziesz potrzebować: 50 g dowolnych suszonych owoców, 1 duże świeże jabłko, 3 łyżki cukru, 20 g ryżu.

Ostrożnie posortuj suszone owoce, opłucz i zalej wodą. Dodać cukier, doprowadzić do wrzenia i gotować przez 40 minut. Zdjąć z ognia i pozostawić do zaparzenia na 2 godziny. Gotuj ryż, aż będzie gotowy. Zetrzyj jabłko. Ryż wymieszać z jabłkiem i dodać do zupy. Należy jeść lekko podgrzane.

Sandacz w śmietanie

Będziesz potrzebować: 200 g filetu z sandacza, 50 g kwaśnej śmietany, zieleniny.

Posiekaj warzywa i wymieszaj ze śmietaną. Powstałym sosem śmietanowym polej umyty filet z sandacza i piecz w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez 15-20 minut.