Odchudzanie na diecie bez mięsa - opcje menu na tydzień, zbilansowana dieta dla wegetarian. Dieta wegetariańska lub bezmięsna na odchudzanie: wszystkie zalety i wady Co można jeść codziennie bez mięsa

Debata na temat tego, czy dietę bez mięsa i ryb można uznać za zdrową, już dawno nie ucichła. Wielu lekarzy i dietetyków uważa, że ​​nie należy rezygnować z produktów mięsnych tylko po to, aby schudnąć. Jedzenie chudego mięsa gotowanego lub gotowanego na parze nie zaszkodzi sylwetce, a wręcz przeciwnie, pomoże uniknąć dużego problemu wszystkich wegetarian – pozyskiwania białka kosztem innych pokarmów bogatych w białko. Ale nie ma nic złego w bezmięsnej diecie odchudzającej, jeśli dieta jest odpowiednio zbilansowana i zaspokaja wszystkie potrzeby organizmu. Połączenie diety i aktywnej aktywności fizycznej uruchomi mechanizmy odchudzania. Docelowo dieta bez mięsa i ryb jest przeznaczona na określony czas i nie obliguje do całkowitej rezygnacji z produktów mięsnych.

Catering na diecie bezmięsnej

Przede wszystkim należy pamiętać, że przy przejściu z diety zwykłej na dietę wegetariańską i zastąpieniu w diecie mięsa innymi produktami, w organizmie może dojść do zatrzymania płynów, co prowadzi do obrzęków. Obrzęk zniknie po kilku tygodniach, jednak lepiej unikać słonych potraw, ponieważ sól zatrzymuje wodę. Należy wypijać średnio półtora litra płynów dziennie, łącznie z kawą i herbatą. Jednak większość osób na diecie bez mięsa i ryb nie pije kawy, mocnej herbaty i słodkich napojów gazowanych, preferując czystą wodę.

Wiele osób uważa, że ​​na diecie bezmięsnej wystarczy po prostu jeść tylko dodatki, nie dotykając mięsa i ryb, ale jest to kategorycznie niedopuszczalne podejście do żywienia. Ta strategia prowadzi do tego, że dana osoba nie otrzymuje niezbędnych składników odżywczych i białka. A brak białka kończy się gwałtownym spowolnieniem metabolizmu, przez co człowiek zmuszony jest do ciągłego ograniczania kaloryczności swojej diety.

Innym częstym błędem popełnianym przez osoby rozpoczynające dietę bezmięsną w celu utraty wagi jest jedzenie wyłącznie owoców i warzyw. Zwykle kończy się to tym, że osoba, która jeszcze nie zaczęła się odchudzać, załamuje się i nie zauważając tego, zaczyna wchłaniać owoce i warzywa w podwójnych ilościach i zawsze chodzi pełna. Organizm nie wybacza sobie takiego nadużywania, a powrót do normalnego odżywiania bez przybierania na wadze może być bardzo trudny.

Czym więc zastąpić mięso w swojej diecie, co można jeść i jak to robić prawidłowo?

Istnieją dwa rodzaje wegetarianizmu i dla każdego z nich dietetycy opracowali odrębny plan żywieniowy zatwierdzony przez WHO. Po przestudiowaniu przybliżonych opisów obu typów możesz wybrać dla siebie najwygodniejsze menu. Jeśli dana osoba aktywnie trenuje, porcje można zwiększyć o 30-50 gramów.

Schemat z wykorzystaniem produktów mlecznych i jaj.

• Śniadanie: 100 gramów twarogu, 100-150 gramów jagód.
• Drugie śniadanie: niesłodzone twarde owoce (jabłko, gruszka).
• Obiad: 100 gramów roślin strączkowych (fasola, soja, soczewica, ciecierzyca), 100-150 gramów dowolnych warzyw (świeżych, duszonych, gotowanych na parze).
• Popołudniowa przekąska: 30 gramów orzechów.
• Obiad: 100 gramów tofu lub mięsa sojowego (można zmieniać co drugi dzień), 50-70 gramów dodatku węglowodanowego (kasza jaglana, kasza gryczana, ryż brązowy).
• Przed snem: 1 szklanka jogurtu lub kefiru.

Ścisły wegetarianizm bez produktów mlecznych.

• Śniadanie: 100-150 gramów płatków, 50-70 gramów roślin strączkowych, sok cytrusowy.
• Drugie śniadanie: mleko sojowe, 1-2 łyżki płatków owsianych.
• Obiad: 150 g warzyw, 200 g dodatku węglowodanowego (kasza jaglana, kasza gryczana, brązowy ryż), 100 g roślin strączkowych.
• Popołudniowa przekąska: 30 gramów orzechów, 50 gramów jagód.
• Kolacja: grzyby lub tofu z warzywami.

Z powyższych diagramów jasno wynika, że ​​mięso w swojej diecie można zastąpić roślinami strączkowymi, a także produktami sojowymi i mlecznymi.

18 dni na diecie bezmięsnej

Teraz przyjrzymy się bliżej codziennej diecie najsłynniejszej diety bezmięsnej na odchudzanie. Dieta ta przeznaczona jest dla osób, których waga przekracza normę o 10-15 kilogramów i trwa 18 dni.

Pierwszy dzień

Zaraz po przebudzeniu należy wypić szklankę ciepłej niegazowanej wody.

Śniadanie: 200 g twarogu z łyżeczką miodu, herbata lub kawa.

Obiad: kasza gryczana, sałatka jarzynowa, herbata.

Kolacja: sałatka z marchwi.

Przed snem: 200 gramów 1% kefiru, ale lepiej się bez niego obejść.

Drugi dzień

Szklanka wody.

Śniadanie: 2 jajka na twardo, kilka łyżek kwaśnej śmietany, kawa lub herbata.

Drugie śniadanie: 4-5 kawałków suszonych śliwek lub suszonych moreli

Obiad: owsianka ryżowa, nie więcej niż 200 gramów wodorostów z olejem roślinnym, herbata.

Kolacja: sałatka z papryki i pomidorów.

Przed pójściem spać: tak samo jak pierwszego dnia.

Trzeci dzień

Szklanka wody.

Śniadanie: 50 gramów sera Adyghe, herbata lub kawa.

Drugie śniadanie: 1 mały owoc.

Obiad: owsianka jęczmienna, sałatka ze świeżej lub gotowanej marchewki, herbata.

Kolacja: zielone warzywa z oliwą z oliwek.

Przed snem: to samo.

Czwarty dzień

Szklanka wody.

Śniadanie: płatki owsiane, łyżeczka miodu, herbata lub kawa.

Drugie śniadanie: nie więcej niż 100 gramów twarogu.

Obiad: 150 gramów gotowanej ryby o niskiej zawartości tłuszczu, 250-300 gramów gotowanych warzyw (kalafior, marchew, brokuły), herbata.

Kolacja: 400 gramów owoców.

Przed snem: to samo.

Piąty dzień

Szklanka wody.

Śniadanie: kasza gryczana bez miodu, herbata lub kawa.

Drugie śniadanie: jogurt naturalny bez dodatków.

Obiad: 100 gramów gotowanej ryby o niskiej zawartości tłuszczu, 300 gramów gotowanych warzyw, herbata.

Kolacja: 300-400 gramów owoców.

Przed snem: to samo.

Szósty dzień

Szklanka wody.

Śniadanie: owsianka ryżowa, 2 sztuki suszonych moreli, herbata lub kawa.

Drugie śniadanie: 30-40 gramów sera Adyghe.

Obiad: 100-150 gramów gotowanej ryby o niskiej zawartości tłuszczu, 300 gramów gotowanych warzyw, herbata.

Kolacja: pomarańcze lub kwaśne jabłka 300 gramów.

Przed snem: to samo.

Siódmy dzień

Szklanka wody.

Śniadanie: 300-400 gramów owoców, herbata.

Drugie śniadanie: 100 gramów kiełków pszenicy.

Obiad: gęsta zupa jarzynowa, 40 gramów czarnego chleba.

Kolacja: 200 gramów niskotłuszczowego twarogu.

Przed snem: to samo.

Ósmy dzień.

Szklanka wody.

Śniadanie: 2 dojrzałe słodkie gruszki, herbata.

Drugie śniadanie: 30-40 gramów chleba żytniego, ogórek.

Obiad: zupa jarzynowa, ziemniaki gotowane, herbata.

Obiad: 2 jajka ze śmietaną.

Przed snem: to samo.

Dziewiąty dzień

Szklanka wody.

Śniadanie: 300-400 gramów sałatki owocowej, herbata.

Drugie śniadanie: płatki kukurydziane lub pszenne.

Obiad: zupa jarzynowa, ryż gotowany lub kawałek chleba żytniego, herbata

Obiad: 200 gramów twarogu.

Przed snem: to samo.

Przez następne dziewięć dni powtarzaj menu od dni 1 do 9. W diecie bezmięsnej można wprowadzić niewielkie zmiany. Nie zapominaj, że dziennie należy pić co najmniej 1,5 litra płynów, starać się nie pić kawy, jeść jak najmniej soli i wykluczać ze swojej diety banany i winogrona. Twarożek powinien być niskotłuszczowy, jako sos sałatkowy stosuje się olej roślinny i sok z cytryny. Wszystkie kaszki i przystawki gotuje się w ilości 50 gramów płatków na porcję.

4,8 z 5 (5 głosów)

Głównym problemem wegetarianizmu jest dostarczenie organizmowi pełnowartościowych białek (białek). Czy to prawda, że ​​dzięki odpowiedniej kombinacji zbóż i roślin strączkowych można dostarczyć wystarczającą ilość białka, jakiej potrzebuje ludzki organizm?

Większość ludzi wie, że mięso, drób i ryby są doskonałym źródłem białka. Jeśli planujesz unikać jedzenia mięsa i produktów mlecznych, ryzykujesz, że nie otrzymasz wystarczającej ilości białka.

„Żaden produkt nie jest w stanie całkowicie zastąpić białka zwierzęcego. Jeśli jesteś, tj. całkowicie wyeliminuj ze swojej diety wszystkie produkty pochodzenia zwierzęcego, wówczas przynajmniej w 2 posiłkach warto spożywać rośliny strączkowe (fasola, ciecierzyca, fasola mung, soczewica, fasola, soja) i ser sojowy tofu., -

Osoba dorosła potrzebuje około 1-1,5 grama białka na każdy kilogram masy ciała. może przyczyniać się do rozwoju chorób układu sercowo-naczyniowego, nerek, jelita grubego i wątroby. Kiedy jednak zrezygnujesz z tradycyjnej żywności zawierającej białko, w tym, musisz zrekompensować zawartość białka alternatywnymi pokarmami roślinnymi.

Pokarmy bogate w białko

Białka składają się ze związków zwanych aminokwasami. Dziewięć z tych aminokwasów uważa się za niezbędne. Produkty zwierzęce zawierają wszystkie dziewięć aminokwasów, dlatego białko zwierzęce uważane jest za pełnowartościowe i tradycyjne. Większość pokarmów roślinnych ma niedobór jednego lub więcej niezbędnych aminokwasów, tzw białka roślinne są uważani za gorszych.

Niektóre produkty mleczne, takie jak jajka, mleko, jogurt i ser, zawierają pełnowartościowe białka. „Jeśli jesz produkty mleczne, to ser i twarożek są doskonałym źródłem białka. Cóż, jeśli jesz także jajka i ryby, nie masz się czym martwić, najważniejsze jest to białko był na diecie codziennie”, - mówi dietetyk E.S. Korżewska.

Jednak niektórzy wegetarianie nie jedzą produktów mlecznych. Jeśli jesteś jednym z nich, musisz pozyskiwać białko ze źródeł roślinnych. W świecie roślin soja jest uważana za pełnowartościowe białko. Dlatego wegetarianie Jedzą dużo produktów sojowych – tofu, mleko sojowe i inne.

Jeśli jesteś uczulony na soję lub po prostu nie lubisz jej smaku, istnieją inne opcje. Większość żywności pochodzenia roślinnego, w tym zboża, orzechy i rośliny strączkowe (fasola), zawiera pewne niezbędne aminokwasy. Ponieważ jednak nie są one kompletne, niektóre produkty można gotować na parze w jednym naczyniu, aby uzyskać wszystkie potrzebne aminokwasy. Nie jest jednak konieczne spożywanie tych pokarmów w tym samym czasie.

Na przykład zbożom, takim jak ryż, zwykle brakuje niezbędnych kwasów: izoleucyny i lizyny, ale zawierają metioninę i tryptofan. Fasola z kolei zawiera izoleucynę i lizynę, ale nie zawiera metioniny i tryptofanu. Zatem razem te dwie rośliny dostarczają nam pełnowartościowego białka. Wśród pełnoprawnych białko roślinne para: czerwona fasola i ryż, tortille kukurydziane i fasola, kuskus i soczewica, hummus i pszenny chleb pita.

Porównaj, ile białka można uzyskać z żywności pochodzenia roślinnego i zwierzęcego:

• 100 gramów mięsa zawiera około 22 do 26 gramów białka
• 1 jajko: 6 do 7 gramów białka
• 1 szklanka mleka: 7 do 8 gramów
• 1 szklanka: 7 gramów
• 1 szklanka tofu: 20 gramów
• 1 szklanka brązowego ryżu: 4,5 grama
• 1 szklanka komosy ryżowej: 8 gramów
• 1 szklanka fasoli: 15 gramów
• 100 gramów prażonych migdałów: 20 gramów

Zdrowe przepisy wegetariańskie

Nawet bez mięsa i innych produktów pochodzenia zwierzęcego możesz przygotować zdrowe posiłki, które będą zawierały wymaganą ilość białka. Pamiętaj, że kluczem do uzyskania wystarczającej ilości białka z posiłków wegetariańskich jest różnorodność.

Lasagne warzywna

Składniki:

• 1 szklanka posiekanej marchewki
• 1 szklanka posiekanej cukinia
• 1/2 szklanki czerwonej papryki, pokrojonej w kostkę
• 1 szklanka posiekanego szpinaku
• 1 szklanka twarogu o niskiej zawartości tłuszczu
• 2 zamienniki jajek
• 1 łyżeczka świeżej bazylii
• 1 łyżeczka świeżego oregano
• Zmielony czarny pieprz
• 2 szklanki sosu marinara, o niskiej zawartości tłuszczu i niskiej zawartości sodu
• Makaron lasagne, surowy

Przygotowanie

Marchew gotuj na parze z wrzącej wody przez 2 minuty. Dodaj cukinię i gotuj na parze przez kolejne 2 minuty. Dodaj czerwoną paprykę i gotuj na parze przez kolejne 2 minuty. Dodać i pozostawić na 1 minutę. Wyjmij warzywa z łaźni parowej. Połącz wszystkie pozostałe składniki oprócz sosu marinara i makaronu.

Wlać trochę na dno patelni. Połóż jedną trzecią makaronu na sosie. Dodaj warstwę warzyw i warstwę mieszanki serowej. Dodaj sos. Powtarzać. Ostatnią warstwę makaronu posmaruj również sosem. Włóż patelnię do lodówki na noc. Następnego dnia rozgrzej piekarnik do 350 stopni. Piecz lasagne przez 40 minut. Odstaw na 10 minut przed podaniem.

Gulasz warzywny

• Średniej wielkości cukinia bez skórki
• 2 duże cebule, pokrojone w plasterki
• 5-6 ziemniaków
• 1 łyżka. koncentrat pomidorowy
• Tarty czosnek, 5 ząbków
• 4 łyżki olej roślinny
• Drobno posiekana natka pietruszki

Przygotowanie

Warzywa pokroić w kostkę i umieścić w rondlu. Dodaj 1 łyżeczkę. sól, gotować do miękkości we własnym soku. Gdy marchewka będzie miękka, wlewamy olej i dodajemy przecier czosnkowo-pomidorowy. Dodać sól do smaku i dusić przez 10 minut. Dodaj zieleninę na samym końcu. Podawać gulasz lekko schłodzony.

Kasza jaglana

Składniki

• Proso - 1 szklanka
• Twarożek - 200 gramów
• Woda - 2,5 szklanki
• Jagody (truskawki, maliny)
• Cynamon
• Cukier

Przygotowanie

Kaszę jaglaną opłucz w zimnej wodzie i włóż do żeliwnego garnka z wrzącą wodą. Gdy woda ponownie zacznie się gotować, doprawiamy solą do smaku, zmniejszamy gaz do minimum i przykrywamy patelnię pokrywką. Do prawie gotowej kaszy jaglanej wlać przetarty przez sito i zmieszany z cukrem twaróg, cały czas mieszając. Przykryj pokrywką i pozostaw na małym ogniu przez jedną do dwóch minut. Przed podaniem udekoruj danie jagodami.

Tatiana Żyłkina

Amerykański naukowiec i fizjolog L. Cordain uważa, że ​​dieta bez mięsa jest całkowicie nieodpowiednia do odchudzania. Podaje szereg powodów, po zapoznaniu się z którymi warto poważnie zastanowić się, czy warto poddawać swoje ciało takim zmianom.

Oto kilka z nich:

• Aby tempo metabolizmu było stałe i nie zwalniało, człowiek musi otrzymywać białka pochodzenia zwierzęcego. Jeśli tak się nie stanie, nawet przy najbardziej niskokalorycznych dietach odchudzanie będzie dość trudne.
• Dieta dań bezmięsnych uwzględnia w codziennym menu spożywanie orzechów i suszonych owoców, co w połączeniu ze zbożami czy ziemniakami może prowadzić raczej do szybkiego przyrostu masy ciała niż utraty wagi.
• Wiele osób cierpiących na niedobór białka zwierzęcego odczuwa ciągły głód. Dlatego nie rozumieją, co i ile jedzą, a w krótkim czasie skutecznie przybierają na wadze dwa, a nawet trzy dodatkowe kilogramy.
• Dieta bezmięsna może powodować wahania poziomu cukru we krwi. Prowadzi to do wzrostu apetytu i utrzymanie takiej diety przez kilka tygodni będzie dość trudne.
• Ponadto niektóre rodzaje zbóż, takie jak jęczmień i pszenica, mogą nasilać reakcje alergiczne. Obserwuje się w tym przypadku osłabienie, zmęczenie, obrzęki, podwyższony poziom cukru we krwi, a także stały przyrost masy ciała.

L. Cordain przytacza wiele wad diet bezmięsnych, my jednak skupiliśmy się tylko na tych najważniejszych dla zdrowia człowieka. A jednak, jeśli Cię nie powstrzymały, sugerujemy zapoznanie się z zaleceniami, jak prawidłowo schudnąć bez diet mięsnych.

Nawiasem mówiąc, należy zauważyć, że większość dietetyków z radością przyjmuje wegetariańskie systemy żywnościowe w celu utraty wagi. Stosując się do nich, możesz skutecznie schudnąć i poprawić swoje samopoczucie.

Zbilansowany system wegetariański na odchudzanie

Weźmy pod uwagę dietę bezmięsną na odchudzanie, która przeznaczona jest dla osób ze sporą nadwagą. Ten system żywienia jest odpowiedni także dla osób, których początkowa masa ciała przekracza normę o 10–15 kg.

Dieta wegetariańska odchudzająca trwa 18 dni. Jej dieta obejmuje produkty mleczne - twarożek i kefir. Zaleca się także spożywanie jajek na twardo, kaszy jęczmiennej i płatków owsianych.

Począwszy od 10. do 18. dnia proponowanej diety bezmięsnej dieta powinna być taka sama jak od 1. do 9. dnia. A przez cały dzień musisz pić co najmniej 1,5 litra czystej wody stołowej. Można pić także zieloną lub czarną herbatę bez cukru.

Ranek pierwszego dnia należy rozpocząć od szklanki ciepłej wody stołowej. Dopiero po jego spożyciu można przystąpić do śniadania. Składa się ze 150 g niskotłuszczowego twarogu i herbaty bez cukru. Na drugie śniadanie możesz zjeść dowolny owoc oprócz banana.

Na lunch trzeba ugotować kaszę gryczaną i sałatkę. W przypadku tej diety bezmięsnej przepis na sałatkę jest bardzo prosty. Do jego przygotowania należy użyć kapusty, ogórka, sałaty, pomidora i zieleniny. Do dressingu nadaje się oliwa z oliwek i sok z cytryny. Obiad można uzupełnić herbatą.

Obiad składa się z sałatki z marchewki, doprawionej sokiem z cytryny i niewielkiej ilości niskotłuszczowej kwaśnej śmietany. Jeśli bardzo dokucza Ci uczucie głodu, możesz wypić szklankę niskotłuszczowego kefiru przed pójściem spać.

Poranek drugiego dnia diety bezmięsnej również warto rozpocząć od szklanki ciepłej wody. Na śniadanie zaleca się zjeść 2 jajka i wypić zieloną herbatę.

Drugie śniadanie składa się z 4-6 plasterków śliwek lub suszonych moreli. Na obiad należy spożyć 50 g gotowanego ryżu bez dodatku soli, 150 g sałatki z wodorostów oraz zieloną herbatę bez cukru z plasterkiem cytryny.

Na obiad można zjeść sałatkę. W przypadku diety bezmięsnej przepis na jej przygotowanie jest następujący: paprykę obrać, pokroić w małe plasterki i ułożyć na talerzu. Następnie pokrój pomidora, dodaj do papryki i dopraw sokiem z cytryny oraz oliwą. Przed pójściem spać możesz zjeść jabłko i wypić szklankę kefiru.

Trzeciego dnia przed śniadaniem należy wypić szklankę ciepłej wody, a następnie zjeść 50 g sera Adyghe. Można pić herbatę bez cukru. Drugie śniadanie składa się z jednego owocu. A na lunch należy przygotować 50 g kaszy jęczmiennej, gotowanej marchewki i herbatę z cytryną. Kolacja składa się z sałatki warzywnej.

Dieta od 4 do 9 dnia diety bezmięsnej na odchudzanie

Czwarty dzień diety bezmięsnej również warto rozpocząć od wypicia szklanki ciepłej wody na pusty żołądek. Na śniadanie należy zjeść 50 g płatków owsianych i napić się herbaty. Drugie śniadanie składa się ze 100 g niskotłuszczowego twarogu. A na lunch można ugotować 100 g gotowanej ryby i 200 g gotowanych warzyw. Obiad składa się z 400 g dowolnych owoców, z wyjątkiem bananów i winogron.

Ranek piątego dnia zaczynamy od wypicia ciepłej wody, 50 g kaszy gryczanej i zielonej herbaty z cytryną. Na drugie śniadanie można zjeść jogurt naturalny. A na lunch przygotuj gotowaną rybę, 300 g gotowanych warzyw i zieloną herbatę. Obiad składa się z 300 g sałatki owocowej z jogurtem o niskiej zawartości tłuszczu.

Na śniadanie szóstego dnia diety bezmięsnej należy zjeść 50 g gotowanego ryżu z suszonymi morelami i napić się herbaty z cytryną. Przed śniadaniem koniecznie wypij szklankę ciepłej wody. Na drugie śniadanie należy zjeść 50 g sera Adyghe. A na lunch ugotuj gotowaną rybę i warzywa. Dzisiejszy obiad składa się z 400 g zielonych jabłek lub pomarańczy.

Siódmy dzień zaczynamy od wypicia szklanki wody na czczo. Na śniadanie można zjeść 400 g owoców i napić się herbaty bez cukru. A na drugie śniadanie zjedz 100 g kiełków pszenicy. Obiad składa się z zupy jarzynowej i kromki czarnego chleba. Na obiad należy zjeść 100 g niskotłuszczowego twarogu.

4,4 z 5 (7 głosów)

Wybierając odpowiednią dietę, która pomoże szybko i bezpiecznie pozbyć się zbędnych kilogramów, wiele osób decyduje się na dietę niezawierającą składników mięsnych i rybnych. Zazwyczaj podstawą takich dań są warzywa, jajka, nabiał, rośliny strączkowe i różne zboża. W naszym artykule możesz zapoznać się i zastosować przydatne przepisy, z których możesz stworzyć dietetyczne menu na tydzień bez mięsa i ryb.

opcja 1

Śniadanie: płatki owsiane z suszonymi owocami

Płatki owsiane to cenne źródło błonnika, a także popularny niskokaloryczny produkt dietetyczny. Do przygotowania pysznych płatków owsianych z suszonymi owocami potrzebne będą następujące składniki:

• płatki owsiane - 250 g;
• woda lub mleko kokosowe - 300-400 ml;
• suszone owoce - 100 g;
• sól dla smaku.

Płatki owsiane zalać mlekiem kokosowym lub wodą. Umieścić na średnim ogniu. Dodaj trochę soli. Na koniec dodać suszone owoce. Czas gotowania: 5-7 minut.

Przekąska: sałatka owocowa

Sałatka owocowa może być świetną lekką przekąską pomiędzy śniadaniem a obiadem. Weź co następuje:

• banan - 1 szt .;
• jabłko - ½ sztuki;
• gruszka - ½ sztuki;
• kiwi - 1 szt.

Owoce pokroić na małe kawałki. Dokładnie wymieszać. W razie potrzeby można dodać łyżkę miodu. Czas gotowania: 10 minut.

Obiad: Zupa buraczana

Przygotowanie zupy buraczanej jest dość proste. Składniki:

• buraki - 1 szt .;
• cebula - 1 szt .;
• marchewki - 2 szt .;
• por - ½ sztuki;
• seler - 1 szt .;
• sól dla smaku.

Przygotuj wcześniej przetwory warzywne. Z porów i selera zrobić bulion. Dodaj pozostałe składniki. Dodaj trochę soli. Podawać zupę buraczaną schłodzoną. Czas gotowania: 30 minut.

Podwieczorek: twarożek z bananem

Twarożek z bananem to prosta opcja na popołudniową przekąskę, do przygotowania której potrzebne będą:

• niskotłuszczowy twarożek - 250 g;
• śmietana 1% tłuszczu - 2 łyżki;
• banan - 1 szt.

Banana pokroić w małe plasterki. Zetrzyj twarożek i dodaj do niego śmietanę. Zamieszać. Połóż banana na boku. Czas gotowania - 10-15 minut.

Obiad: Kasza gryczana z warzywami

Kasza gryczana zawiera wiele przydatnych substancji, w tym żelazo, dlatego obiad z użyciem tego produktu będzie doskonałym zakończeniem dnia. Składniki:

• czerwona fasola - 100 g;
• kasza gryczana - 200 g;
• marchewki - 1 szt .;
• cebula - 1 szt .;
• brokuły - 100 g;
• sól dla smaku.

Zetrzeć marchewkę i cebulę. Brokuły wcześniej ugotuj, pokrój na małe kawałki. Kaszę gryczaną zalać wodą i postawić na małym ogniu. Po zagotowaniu dodać cebulę i marchewkę. Gdy będzie już gotowe, do rondla wrzucamy posiekane brokuły i fasolkę czerwoną (fasolę z puszki można od razu dodać do owsianki, a fasolę surową najpierw zamoczyć w wodzie na 30 minut, następnie gotować osobno i dopiero wtedy dodać do potrawy). Zamieszać. Dodaj trochę soli. Czas gotowania - 20-30 minut.

Dieta wegetariańska oczyszcza organizm i pomaga schudnąć

Opcja 2

Śniadanie: omlet na parze

Jajka są jednym z głównych składników bezmięsnej diety białkowej. Omlet na parze to doskonała propozycja na dietetyczne śniadanie. Aby go przygotować, weź:

• jaja kurze - 2 szt .;
• mleko krowie - 100 ml;
• sól dla smaku.

Ubij jajka z mlekiem. Dodaj trochę soli. Wlej trochę wody na patelnię. Poczekaj, aż się zagotuje, a następnie dodaj wszystkie składniki na omlet. Przykryj pokrywką. Czas gotowania: 10 minut.

Przekąska: starte jabłko z miodem

Aby przygotować lekką przekąskę, weź:

• jabłko - 1 szt .;
• miód - 1 łyżka.

Zetrzyj jabłko na średniej tarce. Dodaj do niego miód i dokładnie wymieszaj. Czas gotowania - 5 minut.

Obiad: zupa pomidorowa

Zupę pomidorową przygotowujemy z następujących składników:

• pomidory koktajlowe - 5-6 szt .;
• przecier pomidorowy - 200 g;
• cebula - 1 szt .;
• marchewki - 1 szt .;
• sól dla smaku.

Cebulę i marchewkę pokroić, włożyć do rondla, postawić na średnim ogniu i poczekać, aż się zagotuje. Następnie dodajemy pokrojone pomidorki koktajlowe i przecier pomidorowy. Dodaj trochę soli. Podawać zupę schłodzoną. Można posypać wierzch świeżymi ziołami. Czas gotowania - 30 minut.

Popołudniowa przekąska: jogurt z orzechami

Popołudniowa przekąska powinna być jak najlżejsza, dlatego proponujemy przygotować pyszny i zdrowy jogurt z orzechami. Składniki:

• jogurt naturalny - 200 ml;
• mieszanka orzechów - 100 g.
• miód - 1 łyżka.

W blenderze połącz jogurt, mieszankę orzechów i miód. Zamrażać. Czas gotowania - 10-15 minut.

Kolacja: Pieczone brokuły

Pieczone brokuły możesz przygotować używając następujących składników:

• brokuły - 200 g;
• jajko - 2 szt .;
• mleko - 1 szklanka;
• sól dla smaku.

Ubij jajka z mlekiem. Brokuły włóż do brytfanny w piekarniku. Napełnij jajkiem. Dodaj trochę soli. Piec 20 minut w temperaturze 180 stopni.

jedzenie bez mięsa i ryb to łatwy jadłospis na piękno i szczupłość

Opcja 3

Śniadanie: owsianka pęczak z suszonymi śliwkami

Kasza pęczak perłowy doskonale oczyszcza organizm z toksyn i toksyn, dlatego produkt ten często polecany jest jako produkt dietetyczny. Aby przygotować owsiankę pęczaczną ze śliwkami, weź:

• jęczmień perłowy - 150 g;
• suszone śliwki - 100 g;
• woda lub mleko kokosowe - 1 szklanka;
• sól dla smaku.

Kaszę perłową ugotować w wodzie lub mleku kokosowym. Dodaj trochę soli. Do owsianki dodajemy pokrojone śliwki. Czas gotowania - 30 minut.

Przekąska: smoothie owocowe

Koktajl owocowy przygotowujemy z następujących składników:

• banan - 1 szt .;
• kiwi - 1 szt .;
• pomarańczowy - 1 szt .;
• woda - 1 szklanka.

Umieść owoce w misie blendera. Dokładnie wymieszać. Czas gotowania - 10 minut.

Obiad: zupa z puree z dyni

Zupa z puree dyniowego to prosta, smaczna i dietetyczna opcja obiadowa, którą można dość łatwo przygotować. Brać:

• dynia - ½ sztuki;
• cebula - 1 szt .;
• marchewki - 1 szt .;
• seler - 1 szt .;
• sól dla smaku.

Dynię pokroić w małe plasterki. Wyślij do ugotowania. Gdy się zagotuje, dodaj pozostałe warzywa. Dodaj trochę soli. Gdy zupa będzie gotowa, zmiksuj blenderem na gładką masę. Czas gotowania - 20-30 minut.

Popołudniowa przekąska: sałatka z marchwi

Sałatka marchewkowa składa się z następujących składników:

• marchewki - 2 szt .;
• miód - 1 łyżeczka.

Zetrzyj marchewki na średniej tarce. Dodaj miód. Dokładnie wymieszać. Czas gotowania - 10 minut.

Kolacja: Brukselka z grzybami

Kolacja powinna być zdecydowanie lekka, dlatego warto zwrócić uwagę na takie danie jak duszona brukselka z pieczarkami. Składniki:

• Brukselka - 200 g;
• pieczarki - 150 g;
• por - 100 g;
• sól dla smaku.

Pieczarki i por pokroić na małe kawałki. Brukselkę przekrój na pół. Wszystkie składniki umieścić na patelni ustawionej na małym ogniu. Dodaj trochę soli. Czas gotowania - 30 minut.

Opcja 4

Śniadanie: owsianka ryżowa

Kasza ryżowa uznawana jest za doskonałą dietetyczną opcję śniadaniową, będącą podstawą diety bezmięsnej. Do przygotowania potrzebne będą następujące elementy:

• ryż gotowany na parze - 150 g;
• mleko - 2 szklanki;
• sól dla smaku.

Do ryżu wlać mleko i gotować na małym ogniu. Dodaj trochę soli. Czas gotowania: 20 minut.

Przekąska: sałatka z buraków

Przekąska powinna być jak najlżejsza. Sałatka z buraków jest w tym przypadku świetną opcją. Brać:

• buraki - 1 szt .;
• oliwa z oliwek - 1 łyżka;
• zielony groszek - 2 łyżki;
• czosnek - 1 ząbek;
• sól dla smaku.

Ugotuj buraki. Zetrzeć na drobnej tarce. Zmiażdż czosnek. Dodaj trochę soli. Dodać oliwę z oliwek i zielony groszek z puszki. Dokładnie wymieszać. Czas gotowania - 30 minut.

Obiad: kotlety warzywne

Kotlety warzywne przygotowuje się z następujących składników:

• kapusta biała - ½ sztuki;
• marchewki - 1 szt .;
• cebula - 1 szt .;
• jajo kurze - 1 szt .;
• sól dla smaku.

Zetrzyj kapustę, marchewkę i cebulę na średniej tarce. Do warzyw dodaj jajko kurze. Dokładnie wymieszać. Dodaj trochę soli. Zacznij formować kotleciki. Smażymy z obu stron na oliwie. Czas gotowania - 20 minut.

Podwieczorek: koktajl z kefirem i owocami

Pożywny koktajl z kefirem i owocami składa się z następujących składników:

• kefir 1% tłuszczu - 1 szklanka;
• banan - 1 szt .;
• gruszka - 1 szt .;
• kiwi - 1 szt.

Do miski blendera włóż kefir i pokrojone owoce. Dokładnie wymieszać. Podawać napój schłodzony. Czas gotowania - 10 minut.

Kolacja: sałatka jarzynowa

Aby przygotować sałatkę warzywną, musisz wziąć pod uwagę następujące kwestie:

• pomidory koktajlowe - 5 szt .;
• świeży ogórek - 1 szt .;
• papryka - 1 szt .;
• oliwki - 5-6 szt .;
• sól dla smaku;
• oliwa z oliwek - 1 łyżka.

Wszystkie powyższe warzywa pokroić. Doprawić oliwą z oliwek. Dodaj trochę soli. Zamieszać. Czas gotowania wynosi 15-20 minut.

Opcja 4

Śniadanie: owsianka kukurydziana

Owsianka kukurydziana to doskonały początek dnia. Weź następujące produkty:

• płatki kukurydziane - 150 g;
• mleko - 1 szklanka;
• sól dla smaku.

Wlać mleko do płatków kukurydzianych. Gotuj na małym ogniu. Dodaj trochę soli. Czas gotowania: 15 minut.

Przekąska: orzechy z twarogiem

Orzechy z twarogiem to prosta i smaczna przekąska. Składniki:

• orzechy włoskie - 100 g;
• orzechy laskowe - 100 g;
• migdały - 100 g;
• twarożek 1% tłuszczu - 200 g;
• miód - 1 łyżeczka.

Twarożek rozgnieć, dodaj miód i orzechy. Czas gotowania - 10 minut.

Obiad: duszona kapusta

Główne składniki duszonej kapusty to:

• kapusta biała - ½ sztuki;
• cebula - 1 szt .;
• marchewki - 1 szt .;
• sól dla smaku.

Cebulę i białą kapustę posiekać. Zetrzyj marchewki na drobnej tarce. Dusić na małym ogniu. Dodaj trochę soli. Czas gotowania - 30 minut.

Popołudniowa przekąska: mus bananowy

Mus bananowy to kolejna propozycja na lekką popołudniową przekąskę. Brać:

• banan - 1 szt .;
• śmietana 1% tłuszczu - ½ szklanki;
• śmietana 1% tłuszczu - 2 łyżki.

W blenderze ubić banany ze śmietaną i kwaśną śmietaną. Zamrażać. Czas gotowania - 10 minut.

Kolacja: gulasz warzywny z fasolą

Fasola jest niezbędnym źródłem białka w diecie. Wszak produkt ten bardzo często dodawany jest do dań zamiast mięsa. Do przygotowania gulaszu warzywnego potrzebne będą:

• biała fasola - 100 g;
• marchewki - 1 szt .;
• por - ½ sztuki;
• cebula - 1 szt .;
• buraki - 1 szt .;
• seler - 1 szt .;
• sól dla smaku.

Siekamy i siekamy warzywa. Fasolę białą namoczyć w wodzie przez 30 minut (jeśli wybraliśmy ten składnik na surowo), a następnie dodać na małym ogniu i gotować na małym ogniu przez 20 minut. Jeśli wolisz fasolę z puszki, możesz dodać ją do potrawy na samym końcu. Dodaj trochę soli.

W tym artykule dowiedziałeś się, jak możesz zastąpić mięso i ryby w trakcie diety oraz zapoznałeś się ze zdrowymi i smacznymi przepisami, z których możesz stworzyć menu zarówno na każdy dzień, jak i na cały tydzień. Smacznego!

Dieta bezmięsna to idealne rozwiązanie dla osób otyłych, które marzą o szczupłej sylwetce. Co więcej, takie odżywianie pomoże osobom z nadwagą nie tylko uzyskać idealną sylwetkę, ale także poprawić swoje zdrowie. Faktem jest, że brak szkodliwej żywności i cholesterolu nie tylko przyczynia się do utraty dużej ilości nadwagi, ale także pomaga w normalizacji wielu układów naszego organizmu. Nie bez powodu wegetarianie, którzy przez całe życie przestrzegają podobnej diety, wyróżniają się dobrym zdrowiem i odpornością. Warto też wziąć pod uwagę fakt, że wielu dietetyków zaleca przy otyłości dietę bezmięsną, dlatego nie ma co wątpić w jej skuteczność. W dzisiejszej publikacji przybliżymy Państwu cechy diety bezmięsnej, podzielimy się jadłospisem i rozważymy wszystkie jej zalety i wady. Cóż, porozmawiajmy?

Funkcje diety

Zacznijmy od tego, że ten rodzaj diety ma kilka opcji, które różnią się stopniem ograniczenia spożycia pokarmów białkowych pochodzenia zwierzęcego. W zależności od stopnia otyłości i stanu zdrowia dietę bezmięsną można przepisać w następujących opcjach:

• ścisły wegetarianin, który jest najczęściej przepisywany diabetykom i osobom z wysokim poziomem cholesterolu;
• dieta rybna, w której zaleca się spożywanie wyłącznie ryb i owoców morza. Najczęściej przepisywany pacjentom, których nadwaga jest spowodowana nieprawidłowym funkcjonowaniem tarczycy;
• nie jest to ścisła dieta wegetariańska, na której oprócz warzyw można jeść ryby, jajka, nabiał, warzywa, owoce, zboża itp. Wyjątkiem są potrawy tłuste i smażone, napoje alkoholowe i słodycze.

Zalecamy zacząć od opcji nierygorystycznej, aby, że tak powiem, przygotować organizm na nową dietę. A gdy już pojawią się pierwsze rezultaty, możesz przejść na bardziej restrykcyjną wersję diety i cieszyć się jeszcze skuteczniejszymi efektami. Najważniejsze to zacząć i zdecydowanie dążyć do celu.

Należy także wziąć pod uwagę fakt, że dieta ściśle roślinna nie prowadzi do niedoborów białka, gdyż białko roślinne występuje w soi, szparagach, orzechach, roślinach strączkowych i wielu innych produktach spożywczych. Wapń występuje w zielonych warzywach. Cóż, jagody, owoce i warzywa są bogate w witaminy i tłuszcze.

Przykładowe menu diety bezmięsnej

Dieta bezmięsna trwa trzy tygodnie lub dłużej. Jednocześnie możesz samodzielnie opracować swoją dietę, kierując się zaleceniami, które przedstawimy poniżej. Najważniejsze jest, aby wykluczyć ze swojej diety potrawy smażone, produkty mączne, wypieki i słodycze. Unikaj także napojów alkoholowych, majonezu i cukru. Zaleca się ograniczenie jedzenia do minimum.

Ścisła opcja menu wegetariańskiego

• Na śniadanie zaleca się spożywanie owsianki z wodą, sałatką warzywną, owocami i kakao. Na przykład ugotuj płatki owsiane z jagodami lub bananem, wypij szklankę soku lub kawy bez cukru.
• Na obiad najlepiej zjeść sałatki warzywne polane oliwą, kaszą gryczaną, kotletami z kapusty lub plackami marchewkowymi, gotowaną fasolką szparagową i gulaszem warzywnym. Można także poczęstować się pieczywem pełnoziarnistym lub chudą zupą jarzynową.
• Na obiad można zjeść duszoną kapustę, sałatkę warzywną lub warzywa gotowane.
• Przed snem zjedz jabłko lub gruszkę i napij się zielonej herbaty.

Przykładowe menu diety rybnej

Jeżeli jesteś na diecie rybnej, zaleca się wypicie szklanki wody niegazowanej przed śniadaniem, około 15 minut przed śniadaniem. Na śniadanie można wypić filiżankę niskotłuszczowego jogurtu lub 150 gramów niskotłuszczowego twarogu. Można też zrobić naleśniki z marchewki lub cukinii. Wypij filiżankę zielonej herbaty lub szklankę soku pomarańczowego.

Po dwóch godzinach zjedz gotowany ryż z rybą lub warzywami lub wypij czarną kawę i przekąskę na jabłku.

Przed obiadem ponownie wypij szklankę zimnej wody niegazowanej i zjedz obiad z sałatką warzywną i rybą pieczoną w folii. Rybę można zastąpić porcją masy twarogowej. Po godzinie wypij filiżankę zielonej herbaty lub kawy.

Na obiad zjedz porcję zupy rybnej lub gotowanej ryby z fasolką szparagową, szklankę kefiru lub szklankę jagód. Przed snem: filiżanka herbaty imbirowej.

Przykładowe menu dla nieścisłej diety wegetariańskiej

Tworząc dietę, która nie jest restrykcyjną dietą wegetariańską bez mięsa, jest miejsce na „spacer”. Faktem jest, że menu w tym przypadku jest dość zróżnicowane, więc możesz wybierać produkty w oparciu o swoje preferencje.

Zatem na śniadanie możesz wybrać:

• omlet z dwóch jaj i herbata;
• płatki owsiane i kawa;
• kasza gryczana z mlekiem i kakao;
• jajecznica i sałatka jarzynowa, szklanka soku.

Na lunch przygotuj do wyboru następujące dania:

• spaghetti z pszenicy durum z tartym serem, sałatką warzywną, herbatą;
• zupa rybna, gotowany ryż lub fasola, kompot;
• zupa szczawiowa lub grzybowa, pieczywo i szklanka kefiru.

Na kolację zapraszamy na następujące dania do wyboru:

• sałatka jarzynowa i twarożek, pieczone jabłko;
• gulasz warzywny, jajko na twardo, pomarańcza lub grejpfrut;
• kanapka z chleba zbożowego z sałatą i serem, jedno kiwi.

Przed pójściem spać możesz napić się herbaty ziołowej, imbirowej lub zielonej. Można też zjeść pół grejpfruta lub kawałek ananasa.

Jak widać, we wszystkich trzech opcjach menu jest dość urozmaicone i dostępne dla każdego. Jednocześnie rezultaty diety bezmięsnej są po prostu niesamowite. Jeśli będziesz przestrzegać ścisłego menu wegetariańskiego, w ciągu tygodnia możesz pozbyć się 10 kg nadwagi. W przypadku opcji nierygorystycznej utrata masy ciała wyniesie średnio od dwóch do pięciu kilogramów. Opcja rybna pomoże Ci schudnąć od jednego do czterech kilogramów w ciągu tygodnia. Cóż, jeśli weźmiesz pod uwagę, że dieta jest zaprojektowana na trzy tygodnie, wyniki niewątpliwie Cię zadowolą.

Plusy i minusy diety bezmięsnej

Zaletami diety bezmięsnej jest to, że pozwala ona odciążyć narządy trawienne, gdyż mięso nadal jest pokarmem ciężkim. Jak wynika z badań, wiele chorób ma swoje źródło właśnie w wyniku nadmiernego spożycia produktów mięsnych. Produkty te, trawione przez długi czas w jelitach, przyczyniają się do powstawania odpadów i toksyn. Dlatego krótkotrwała rezygnacja z mięsa to nie tylko skuteczna utrata wagi, ale także korzyść dla organizmu (nie bez powodu ludzie rezygnują z mięsa również w okresie Wielkiego Postu).

Jeśli chodzi o wady, nie wszyscy mogą zdecydować się na tę dietę, dlatego z przyzwyczajenia dieta ta może wydawać się dość surowa. Ponadto przeciwwskazaniami do jego wdrożenia są choroby przewlekłe w ostrej fazie, dzieciństwo i zły stan zdrowia. Dlatego przed zastosowaniem tej diety należy zgłosić się do lekarza.

Warto też pamiętać, że dieta ta przeznaczona jest dla osób otyłych, zatem jeśli chcesz schudnąć 2-3 kg, to wybierz inny system odżywiania. W przypadku szczupłych dziewcząt ważących 60 kg utrata 10 kg może skutkować poważnymi problemami w organizmie, dlatego dbajcie o siebie i mądrze podchodźcie do odchudzania.

Podsumowując, zauważamy, że niezależnie od tego, którą wersję diety bezmięsnej wybierzesz, bardzo ważne jest, aby podczas diety słuchać swoich odczuć. Jeśli zaczniesz czuć się słabo, zawroty głowy lub apatię, natychmiast przerwij dietę i wybierz łagodniejszą opcję utraty wagi.

I nie zapominaj, że prawidłowe odżywianie możesz ułożyć kontaktując się z dietetykiem, który pomoże Ci opracować indywidualny plan żywieniowy.

Życzę powodzenia i świetnych efektów odchudzania.