Jak i czym karmić dziecko po roku i do półtora roku, cechy żywieniowe, przybliżony jadłospis. Jak i czym karmić dziecko po roku i do półtora roku, cechy żywieniowe, przybliżony jadłospis Dieta w wieku 15 lat

Wiek półtora roku to czas na poszerzenie diety dziecka. Poprawia się jego układ trawienny, zwiększa się liczba zębów, co ułatwia mu żucie twardszych pokarmów. Mama nie musi dokładnie siekać jedzenia, jak w pierwszym roku życia. Składniki potraw można pokroić na małe kawałki bez uciekania się do maszynki do mięsa i blendera. Urozmaicone menu wprowadza dziecko w nowe smaki oraz dostarcza cennych witamin i minerałów.

Dieta dziecka po roku powinna być ułożona z uwzględnieniem zaleceń specjalistów.

Dieta półtorarocznego dziecka

Dieta dzieci po półtora roku obejmuje 5 posiłków. Trzy z nich to dania główne, a dwa to przekąski. Niektóre dzieci odmawiają drugiego śniadania, przechodzą na 4 posiłki dziennie z przerwą między posiłkami na 4 godziny. Niezależnie od nawyków dziecka, najważniejsze jest zaproszenie go do stołu w ściśle wyznaczonym czasie. To rozwinie odruch pokarmowy i stworzy dogodne warunki do trawienia pokarmu.

Dieta dziecka po roku

Drogi Czytelniku!

Ten artykuł mówi o typowych sposobach rozwiązywania twoich pytań, ale każdy przypadek jest wyjątkowy! Jeśli chcesz wiedzieć jak rozwiązać swój konkretny problem - zadaj pytanie. Jest szybki i bezpłatny!

Wybierając pokarm dla dziecka po roku, należy preferować lekkie produkty dietetyczne. W menu dla dzieci nie może zabraknąć płatków, lekkich zup, dań z kwaśnego mleka, kotletów rybnych i mięsnych. Do przyprawiania potraw należy używać oleju roślinnego, niskotłuszczowej śmietany. Dozwolone jest dodawanie soli, ziół, mielonego pieprzu.

Owsianka, warzywa, mięso w menu

Kashi można podawać codziennie, o każdej porze. Najcenniejsze z nich to płatki owsiane i gryczane, które zawierają wiele przydatnych pierwiastków śladowych. Ryż jest dobrze trawiony, ale należy go ograniczyć, jeśli występuje skłonność do zaparć. Mniej popularna kasza kukurydziano-jaglana jest źródłem krzemu, wapnia i fosforu. Możesz również zaoferować kaszę jęczmienną, która zawiera żelazo i potas, a jęczmień wprowadza się po trzech latach.

Warzywa i owoce można podawać codziennie, w dowolnej postaci. Zawierają błonnik, który zapobiega zaparciom i ułatwia trawienie. Lato to najlepszy czas na lekkie sałatki. Pieczone warzywa, tłuczone ziemniaki nadają się jako dodatek o każdej porze roku.

Menu dla dzieci powinno być nie tylko urozmaicone, ale ciekawe i piękne.

Do kotletów i kotletów warto używać chudych mięs - indyka, wołowiny, cielęciny. Blender, podwójny kocioł i powolna kuchenka pomogą go przygotować. Niskotłuszczowe dania rybne powinny być w diecie co najmniej 2 razy w tygodniu. Kawałek pieczonej ryby dostarczy organizmowi ważnych aminokwasów, jodu, potasu, lecytyny, magnezu, fosfolipidów. Należy jednak pamiętać, że ryby są silnym alergenem.

Jaja, produkty mleczne i tłuszcze w diecie

Mleko, mleko fermentowane i produkty mleczne dostarczają dzieciom wapnia, potasu, magnezu, fosforu, białka, witaminy D. Zawierają cukier mleczny, łatwo przyswajalne kwasy, węglowodany i minerały.

Z twarogu możesz zrobić serniki, zapiekanki, leniwe pierogi, które możesz już wypróbować dla swojego dziecka.

Jaja kurze są cenione ze względu na aminokwasy i lecytynę. Co drugi dzień dorosłemu dziecku na śniadanie można podawać całe jajko lub jajecznicę gotowaną na parze, dodawaną do potraw. Jeśli jesteś uczulony na białko, jest ono usuwane z jadłospisu. Możesz także spróbować dietetycznych jaj przepiórczych.

Dziecku starszemu niż rok można podawać całe jajko (co drugi dzień lub pół dziennie), a nie tylko żółtko

Tłuszcze to oleje (słonecznikowy, oliwkowy, maślany, kukurydziany), które są przydatne na swój sposób. Zawarte w nich witaminy, minerały i kwasy tłuszczowe dają siłę i wspomagają przemianę materii. Dzienna norma masła w wieku 2 lat wynosi od 6 do 10 gramów. (w tym dodawanie do płatków śniadaniowych, puddingów, zapiekanek).

Pieczywo, makarony i słodycze

W diecie dzieci w wieku półtora roku może występować makaron z pszenicy durum. Zawierają węglowodany, witaminy B1, B9, PP, B2, wapń, fosfor i inne pierwiastki śladowe. Do 2 lat włączenie produktów piekarniczych z otrębami nie jest zalecane przez WHO i pediatrów, wśród których jest dr Komarowski. Jednak w wieku 1,5 roku można wprowadzić dziecko do chleba z mąki żytniej.

Dzienna norma czarnego chleba nie powinna przekraczać 10 gramów. W sumie dwuletnie dziecko może zjeść do 100 gramów chleba dziennie (70 gramów pszenicy i 30 gramów żyta). Jeśli dziecko odmawia chleba, nie należy nalegać - zostanie całkowicie zastąpione owsianką.

Słodycze i czekoladę należy podawać dziecku w bardzo ograniczonej ilości, lepiej preferować suszone owoce i ciastka (patrz też :)

Nie należy włączać słodyczy i słodyczy do diety 1,5-letniego dziecka. Raz w tygodniu można zjeść ptasie mleczko, marmoladę, pianki, miód, ciasteczka biszkoptowe i suszone owoce (zobacz też:). Dzienna norma cukru wynosi 40 gramów (uważa się cukier dodawany do płatków śniadaniowych, ciast, twarogu).

W tym wieku nie należy próbować szkodliwego i ciężkiego jedzenia ze stołu dla dorosłych. Zakazem są ciężkie, tłuste, smażone potrawy. Nie można podawać grzybów, marynowanych warzyw, wędlin, owoców morza, marynat. Tabu dotyczy zagęszczonych soków, napojów gazowanych, margaryny i pasty, kawy.

Jadłospis na dzień za 1,5-3 lata

Urozmaicona i zbilansowana dieta to podstawa harmonijnego rozwoju 1,5-2 letniego dziecka. Podstawą diety dziecka powinny być produkty z zawartością białka – jaja, ryby, mięso, nabiał.

Codzienny prawidłowy zestaw potraw, które należy podawać dziecku, pokazano w tabeli:

Nazwa potrawy	Wiek 1,5-2 lata	Wiek 2-3 lata
Śniadanie
Kasza gryczana w płynie z mlekiem	150 ml	180 ml
Omlet na parze	50g	60 gr
Sok owocowy	100 ml	140 ml
Kolacja
Sałatka z buraków ze śmietaną	30 gr	50g
Zupa jarzynowa wegetariańska	50-100 ml	150 ml
Puree lub pasztet z chudej wołowiny	50g	70 gr
Makaron gotowany z masłem	50g	50-60 gr
Kompot z suszonych owoców	70 ml	100 ml
popołudniowa herbata
Kefir	150 ml	180 ml
Ciasteczka biszkoptowe lub owsiane	15 gr	15 gr
Owoce (jabłko, banan, gruszka)	100 gr	100 gr
Kolacja
Vinaigrette lub sałatka ze świeżych warzyw z masłem	100 gr	100 gr
Klopsiki rybne	50 gr	70 gr
Tłuczone ziemniaki	60-80 gr	100 gr
Herbata z mlekiem	100 ml	100 ml
Suma kalorii:	1300 kcal	1500 kcal

Kaloryczność dziennej racji rozkłada się równomiernie 30%/35%/15%/20% (śniadanie/obiad/przekąska/obiad). Dietetycy i WHO zalecają liczenie kalorii i trzymanie się podobnej proporcji podczas karmienia. Jeśli dziecko prosi o jedzenie w nocy, lepiej karmić je kefirem, niskotłuszczowym jogurtem lub mlekiem.

Tygodniowe menu dla dzieci w wieku 1,5-2 lata

Aby dziecko jadło z apetytem, ​​jego menu powinno być jak najbardziej różnorodne.

Mimo ograniczonego czasu na gotowanie ważne jest, aby mama jak najbardziej urozmaicała dietę dziecka i zapoznawała go z nowymi smakami. Będzie to również dodatkowe przygotowanie do przedszkola, w którym dzieci nie muszą wybierać co jedzą. Przybliżone menu na tydzień po 1 roku i 6 miesiącach przedstawiono w tabeli:

Dzień tygodnia	Rodzaj posiłku	Dania
Poniedziałek	Śniadanie	Kasza manna, chleb pszenny, słaba herbata z cukrem.
	Kolacja	Lekka zupa jarzynowa, surówka z tartych buraków, kotlet na parze, puree ziemniaczane, kompot.
	popołudniowa herbata	Sok owocowy, twaróg, bułka.
	Kolacja	Gulasz warzywny, chleb, herbata.
Wtorek	Śniadanie	Kasza owsiana z mlekiem, bułka, kakao.
	Kolacja	Burak, surówka z tartej marchwi i jabłka, pulpety rybne, kasza jęczmienna, sok jagodowy.
	popołudniowa herbata	Ciastka, jogurt.
	Kolacja	Gulasz Ziemniaczany Z Filetem Z Kurczaka
Środa	Śniadanie	Kasza ryżowa, rodzynki, mleko.
	Kolacja	Zupa z klopsikami, surówką z kapusty i marchwi,
	popołudniowa herbata	Kompot, serniki (więcej w artykule :).
	Kolacja	Warzywa na parze, sok.
Czwartek	Śniadanie	Omlet na parze, ciemne pieczywo, herbata (polecamy poczytać:).
	Kolacja	Zupa wermiszelowa, świeży ogórek, kasza jaglana, gulasz, kompot.
	popołudniowa herbata	Dietetyczne pieczywo chrupkie, kefir.
	Kolacja	Kotlet rybny, puree ziemniaczane, kompot.
Piątek	Śniadanie	Zapiekanka z twarogu, herbata.
	Kolacja	Zupa ryżowa, świeży pomidor, duszone warzywa z mięsem, galaretka.
	popołudniowa herbata	Kanapka z serem, kompot jagodowy.
	Kolacja	Chleb z masłem i serem, kasza gryczana z mlekiem, herbata.
Sobota	Śniadanie	Omlet na parze, twaróg, kompot.
	Kolacja	Zupa z zielonej kapusty, surówka z kapusty, panierowana bila z kurczaka, kasza gryczana.
	popołudniowa herbata	Ciasteczka owsiane, ryazhenka (zobacz też :).
	Kolacja	Raout warzywny, galaretka.
Niedziela	Śniadanie	Bujne naleśniki z sosem, kakao.
	Kolacja	Zupa z kluskami, świeży ogórek, makaron, pulpeciki wołowe, kompot.
	popołudniowa herbata	Pieczone jabłko, chleb z masłem, herbata.
	Kolacja	Warzywa i ryby na parze, chleb, herbata.

W skarbonce mojej mamy: przydatne przepisy

Ważne jest, aby mama dokładnie rozważyła zarówno dobór produktów dla dziecka, jak i ich staranną obróbkę kulinarną. Warto samodzielnie przyrządzić twaróg, galaretkę, jogurt, mięso mielone, płatki owsiane i kruche ciasteczka. Gotowe produkty nie zawsze są przechowywane w odpowiednich warunkach, a producenci często milczą na temat ich składu. Konieczne jest stopniowe opanowanie przepisów na dania dla dzieci i zapoznanie ich z dzieckiem.

Kasza jaglana "Caprizka"

Kasza jaglana "Caprizka"

Najpierw ugotuj lepką owsiankę z kaszy jaglanej, zalewając pół szklanki płatków szklanką gorącej wody. Następnie dodaj trochę cukru i soli do rondelka z kaszą jaglaną i gotuj do ugotowania, ostudź do 40 stopni i podawaj z jednym z wypełniaczy:

• drobno posiekane suszone morele i rodzynki, orzechy i masło;
• puree z marchwi (pokrojoną marchewkę należy najpierw udusić, a następnie wymieszać z owsianką i udekorować danie suszonymi śliwkami);
• kawałki duszonego fileta, ułożone na owsiance.

Delikatna zupa krem ​​z kurczaka

Aby przygotować jedną porcję, musisz zrobić bulion, gotując 20 gramów fileta z kurczaka w 150 ml. wody i dodając do tego sól, pół cebuli i marchewkę. Zmiel gotowe mięso i warzywa za pomocą blendera, dodając połowę bulionu, zmiel. Oddzielnie osusz łyżkę mąki na patelni, dodaj resztę bulionu i 1 łyżeczkę. masło. Trzymaj na ogniu, aż zgęstnieje, ciągle mieszając.

Sos i puree z mięsa wymieszać z warzywami. Gotuj na małym ogniu przez 10 minut. Równolegle połącz świeże jajko z 30 ml. podgrzać przegotowane mleko, gotować do zgęstnienia w łaźni wodnej. Otrzymaną mieszaninę dodać do lekko schłodzonej zupy i wymieszać. Podawać z zieleniną.

Buraczki duszone ze śliwkami

Buraczki duszone ze śliwkami

Zetrzyj średnie buraki czerwone na grubej tarce. Rozpuść 1 łyżeczkę masła na patelni i podgrzej na niej posiekane warzywa korzeniowe. Dodaj 50 gramów posiekanych suszonych śliwek, sól i cukier, przykryj i gotuj na małym ogniu do miękkości. Ważne jest, aby mieszać co 2 minuty, aby buraki stały się miękkie i aromatyczne.

Ryba duszona w mleku

Przygotuj dobry filet z dorsza, posyp solą. Osobno posiekaj młode ziemniaki, dodaj wodę i gotuj do połowy w garnku ceramicznym. Odcedź wodę, dodaj posiekaną połowę cebuli, przygotowaną rybę. Wlej produkty szklanką mleka i gotuj na małym ogniu przez 20 minut. Przed podaniem udekoruj ziołami.

Suflet mięsny

suflet z kurczaka

Zmiel 350 gramów dobrej polędwicy w blenderze lub robocie kuchennym. Kontynuując bicie, dodaj trochę soli, 50 gr. masło, dobre surowe jajko. Stopniowo wlewaj 0,5 szklanki niskotłuszczowej śmietany. Dobrze przygotowaną masę przełożyć do wysmarowanej olejem formy, którą należy wstawić do miski z wrzątkiem i wstawić do nagrzanego piekarnika.

Podczas pieczenia ważne jest, aby w misce zawsze znajdowała się wrząca woda, dodawaj ją, gdy wyparuje. Oznaki gotowości naczynia - wzrost i zagęszczenie masy, jej oddzielenie od ścian formy. Zanim w końcu wyjmiesz naczynie, mama powinna spróbować. Suflet można podawać na płaskim talerzu z zielenią i świeżymi pomidorami.

Zapiekanka ryżowa z twarogiem

Zapiekanka ryżowa z twarogiem

Ugotować puszysty ryż. Dodać rodzynki, roztrzepane jajko z odrobiną cukru, masło i rozgnieciony twarożek. Dobrze wymieszaj wyuczoną masę i umieść ją na blasze do pieczenia, wstępnie naoliwionej i pokrytej bułką tartą. Z góry posmarować masę wcześniej połączonym jajkiem i kwaśną śmietaną lub polać roztopionym masłem. Piecz przez 10 minut w średniej temperaturze. Podawać udekorowane syropem jagodowym.

Uwaga dla mamy

Dwuletnie dziecko może odmówić potraw przygotowanych przez matkę. Nowe produkty mogą powodować szczególne odrzucenie. Dr Komarovsky nie zaleca nalegania.

Każdego dnia Twoje dziecko się starzeje, co oznacza, że ​​nadszedł czas, aby dostosować się do jego nowego tempa życia, nowych zasad, nowej rutyny dnia i oczywiście nowego menu dla dorosłych. Jeśli do roku dziecko mogło być karmione mlekiem matki, mieszankami, miękkimi przecierami, płatkami zbożowymi, twarogiem i tylko niektórymi produktami z ogólnego stołu dla dorosłych, to już w wieku 1,5 roku dieta dziecka powinna się zmienić. Wynika to nawet nie z faktu, że jest to konieczne, ale z faktu, że wymaga tego zużycie energii przez Twoje dziecko. W wieku 1,5 roku stał się bardziej ruchliwy, inaczej pracuje jego przewód pokarmowy (jest w stanie trawić pokarmy stałe), wątroba i trzustka funkcjonują w pełni. Wszystkie te narządy osiągnęły dojrzałość.

Jeśli rodzice nie radzą sobie z trawieniem dziecka, to w efekcie może to doprowadzić do poważnych zaburzeń - chorób przewodu pokarmowego, spowolnienia fizjologicznego wzrostu itp. Dlatego wszystko, co należy zrobić na tym etapie, to zwrócić większą uwagę na to, co dziecko je i jak to robi.

Kaloryczność produktów

Dziecko w wieku 1,5 roku powinno spożywać łącznie około 1300 kcal. Jeśli dziecko jest już starsze, wówczas jego dieta wzrasta do 1600 kcal dziennie. Co więcej, całkowita kaloryczność rozkłada się następująco - śniadanie i obiad powinny być najbardziej kaloryczne, czyli powinny stanowić 25-35% całkowitej dziennej diety, podwieczorek jest jak najlżejszy, a obiad około 25%.

Ilość spożywanego pokarmu zależy całkowicie od tego, jaki jest apetyt dziecka. Niewłaściwe jest zmuszanie dziecka do jedzenia tego, czego nie lubi, szantażowanie je jedzeniem, zabawami i wywieranie na dziecko presji moralnej. W takim przypadku tylko pogorszysz sytuację, a dziecko w ogóle nie będzie chciało jeść. Jeśli przekarmisz dziecko siłą, z pewnością doprowadzi to do takich konsekwencji, jak nadwaga, brak mobilności w okruchach, aw rezultacie problemy zdrowotne.

Co zrobić, jeśli dziecko nie chce jeść?

Twoje dziecko odmawia jedzenia w ciągu dnia? Co zrobić w tym przypadku? Zmuszanie do jedzenia czy są inne metody?

Tak więc, jeśli dziecko ma zmniejszony apetyt i nie chce jeść wszystkich pokarmów, które mu oferujesz, to w tym przypadku nie będzie zbędne nieprzestrzeganie ustalonej rutyny, ale oferowanie okruchów posiłku w czasie, kiedy chce . Na przykład o 21-22 lub odwrotnie - wcześnie rano (jeśli dziecko wcześnie wstaje). Dzieci zazwyczaj chętnie jedzą jogurt z ciasteczkami, produktami mlecznymi, słodyczami, paluszkami.

Jak przetwarzać żywność?

Bardzo ważne jest, aby dzieci w wieku od 1,5 roku do 3 lat prawidłowo przetwarzały żywność. Jeśli dziecko miało 1-1,5 roku, prawdopodobnie wytarłeś dla niego mięso, ryby, płatki zbożowe, przygotowałeś dla niego lekkie kotlety, klopsiki, suflety. Nie podawałaś też dziecku całych, świeżych owoców i warzyw, trzeba je zmielić na tarce lub posiekać w blenderze.

Kiedy dziecko ma 1,5 roku, tak staranne przetwarzanie produktów nie jest potrzebne. Można mu już dać twarde jabłko, marchewkę itp. Konsystencja pozostałych potraw nie powinna być płynna, ale bardziej gęsta. Dziecko musi nauczyć się gryźć jedzenie, żuć je (w końcu nie na próżno miał zęby).

W wieku od 1,5 do 3 lat w diecie dziecka pojawiają się potrawy smażone - kotlety, ryby, ale nie należy wykluczać duszonych i gotowanych (łączyć je i łączyć). Staraj się używać mniej półproduktów - płatków śniadaniowych, puree ziemniaczanego, soków, konserw. Pamiętaj, w zasadzie nie może być lepszego i zdrowszego domowego jedzenia.

Jak zorganizować dietę?

Pokarm u dziecka w wieku jest trawiony przez około 3-4 godziny. Oznacza to, że musisz jeść co 3 godziny. Nawet jeśli nie mówimy o pełnym posiłku, to przynajmniej o przekąsce. Oczywiście nikt nie zmusza Cię jako rodzica do przestrzegania ustalonych terminów, ale mimo to będzie to lepsze dla zdrowia dziecka. Nawiasem mówiąc, zdrowe powinny być również przekąski - owoce, jogurty, a nie słodycze, ciasta i ciastka. Jeśli dziecko ma 1,5 roku i ma słaby apetyt, piąte karmienie nie jest wykluczone - rano lub wieczorem.

Wysokokaloryczne pokarmy zawierające dużą ilość białka powinny dominować rano, aby dziecku było łatwiej je strawić.

Odpowiedzi na pytania rodziców

Czy dziecko może pić mleko?

Tak, mleko jest bardzo ważne dla 1,5-3 letniego dziecka. Jeśli mówimy o określonej ilości, to dziecko w tym wieku musi otrzymać około 600 ml produktów mlecznych (czyste mleko, twaróg, kefir, sfermentowane mleko pieczone). To produkty, które powinny być na co dzień. Jeśli chodzi o zapiekanki z serem, śmietaną, śmietaną, twarogiem - można je zmieniać w ciągu dnia.

Ile mięsa może zjeść dziecko?

Białko powinno znajdować się w diecie dziecka. Wspomaga syntezę DNA (informacji genetycznej), RNA, a także produkcję wapnia i azotu. Ale nie wszystkie rodzaje mięsa są dobre dla dziecka. Tak więc mięso z kaczki i gęsi zawiera dużą ilość tłuszczów, które nie zawsze są wystarczająco dobrze trawione przez żołądek dziecka. Drób, cielęcina, indyk, królik nadają się do diety dzieci.

Jaką rybę dać dziecku?

Od roku i starsze ryby muszą pojawiać się w diecie dziecka bez przerwy. Białko tego produktu jest dość dobrze wchłaniane i tolerowane przez dziecko. Zaleca się podawać okruchy 3-4 dań przygotowanych z ryb tygodniowo. Idealną opcją są ryby morskie (morszczuk, okoń morski, dorsz). Ale podawanie kawioru dzieciom nie jest zalecane, ponieważ zawiera dużą ilość soli (jeśli zdecydujesz się na eksperyment, to bardzo mało).

Czy jajka mogą wywołać reakcję alergiczną?

Jaja naprawdę mogą powodować uporczywą reakcję alergiczną. Dlatego nie zaleca się używania ich w dużych ilościach dla dziecka. Dla dzieci jajka są odpowiednie tylko na twardo lub w formie omletu ze świeżymi warzywami. W żadnym wypadku nie należy podawać surowych jaj.

Jeśli chodzi o olej roślinny, dziecko w wieku 1,5 roku może wziąć 5 gramów masła i 15 gramów masła.

Jakie zboża mogą być w wieku 1-3 lat?

Gryka, jęczmień, płatki owsiane, pszenica i jęczmień. Wraz z wiekiem dziecka można wprowadzić więcej kaszy gryczanej. Zaleca się dodawanie warzyw, świeżych owoców do zbóż. Ilość płatków dziennie - nie więcej niż 20-25 gramów.

Im starsze jest nasze dziecko, tym więcej produktów możemy bezpiecznie wprowadzać do jego diety, ale wciąż istnieje szereg ograniczeń. Menu dla dzieci od 1 roku życia powinno być urozmaicone, zdrowe i smaczne, ale daleko mu do dorosłości, ponieważ organizm dziecka nie jest jeszcze silny. Z tego artykułu dowiemy się, jak dobrać odpowiednią dietę dla dzieci od 1,5 roku życia, aby jadły zarówno z korzyścią, jak iz przyjemnością.

Co powinno znaleźć się na talerzu małego fidgeta po roku? Przyjrzyjmy się najważniejszym zasadom żywienia dzieci w tym wieku.

Zasady żywienia

4 posiłki dziennie

Dziecko w tym wieku powinno jeść 4 razy dziennie – to pozwoli mu wyrobić właściwe nawyki żywieniowe i przestrzegać codziennej rutyny.

Na śniadanie dziecko powinno otrzymać 25% całkowitej dziennej diety, na obiad - 35%, na obiad - 25%, a na podwieczorek - 15%. Ta dystrybucja nauczy go, aby nadal dobrze się odżywiał.

struktura żywności

Teraz, gdy dziecko ma znacznie więcej zębów, nie trzeba wycierać ani mielić pokarmu w blenderze, wystarczy ugniatać go widelcem lub zetrzeć na grubej tarce.

Miękkie pokarmy, takie jak banany, jagody, miękki chleb, można podawać w całości, pokrojone w plasterki.

Mięso można teraz oferować nie tylko w postaci puree ziemniaczanego czy sufletów, ale także kotletów, klopsików i pulpetów.

obróbka cieplna

Smażone potrawy w diecie są nadal niedopuszczalne. Nie ma znaczenia, o czym mówimy, mięso, płatki zbożowe czy warzywa, my je gotujemy na parze.

Przyjrzyjmy się więc konkretnym przykładom, jak powinny wyglądać śniadania, obiady, podwieczorki i kolacje dla dzieci w wieku 1,5 roku.

Śniadanie

Jak pamiętamy, powinien być odpowiednio wysokokaloryczny, białkowo-węglowodanowy. Najlepiej gotować owsiankę z mlekiem lub wodą.

W menu dla dzieci od 1,5 roku życia mogą znaleźć się płatki owsiane, kasza pszenna, kasza gryczana i jaglana. Te są najbardziej przydatne. Jeśli chodzi o ryż, lepiej gotować go rzadziej, ponieważ nieoszlifowany, czyli brązowy dla przewodu pokarmowego dziecka jest nadal szorstki, a biały jest mniej przydatny.

Oferujemy kilka przykładowych opcji śniadaniowych.

Opcja I - owsianka

Proso

Przygotujmy kaszę jaglaną na mleku. Porcja powinna wynosić około 150 - 170 ml.

Aby przygotować najbardziej użyteczną owsiankę, należy ją gotować jak najmniej, a do tego wystarczy namoczyć płatki przez kilka godzin lub na noc. Kasza jaglana jest najgęstsza i najtrudniejsza do ugotowania, dlatego warto ją moczyć wieczorem.

• Wlać 2 łyżki. płatki i zostaw na noc.
• Rano myjemy płatki, zalewamy czystą wodą tak, aby zakryła kaszę mniej niż pół palca, solimy i podpalamy.
• Jak tylko owsianka się zagotuje, dodaj 2 łyżki. mleko, dodaj 1 łyżeczkę. cukru i gotować przez kolejne 5-7 minut.
• Wyłączamy gotową owsiankę, odstawiamy pod pokrywką na 5-10 minut i podajemy. Możesz dodać 1 łyżeczkę do porcji. masło.

Zamiast cukru można użyć dżemu lub dżemu jako słodzika, ale lepiej na razie unikać miodu – jest zbyt alergizujący.

owsianka

Przygotowujemy jej dzieci od 1,5 roku życia tylko ze zwykłych płatków Herkulesa. Żadnych płatków instant, ponieważ nie ma w nich już żadnych korzyści, tylko dodatkowe cukry i konserwanty. Ale jeśli chcesz ugotować to tak szybko, jak to możliwe, moczymy również 2 łyżki. płatki.

Wlej je do chochli z wrzącą wodą, aby woda zrównała się z płatkami, posolić i przykryć pokrywką. Trzymamy przez około pół godziny, wlewamy 3-4 łyżki. mleko i podpalić. Doprowadzić do wrzenia, wszystko, możesz wyłączyć owsiankę, gotowe!

Napełniamy go również olejem i albo dodajemy 1 łyżeczkę. cukier lub dżem.

Ponadto dobrze jest dodać owoce do płatków owsianych. Lepiej to zrobić 5 minut przed końcem gotowania, a jeśli płatki były namoczone, to natychmiast po zagotowaniu owsianki.

Twarożek dla dzieci

Wybieramy produkt o średniej zawartości tłuszczu, 9 lub 15%. Wiejski twaróg dla dzieci w wieku 1,5 roku kategorycznie nie jest zalecany przez dietetyków ze względu na zbyt wysoką zawartość tłuszczu.

Porcja powinna wynosić około 100 - 150 g. Można użyć zakupionego przez dzieci twarogu. W razie potrzeby dodaj do niego świeże owoce: pokrój jabłko, gruszkę lub banana w plasterki i wymieszaj.

Jeśli dziecko dobrze zjada twarożek, ale jednocześnie unika owsianki lub odwrotnie, przygotujemy autorskie śniadanie łącząc oba składniki.

Twaróg z płatkami owsianymi

Na początek zmiel w blenderze lub młynku do kawy 3-4 łyżki. owsianka. Taka ilość wystarcza na kilka porcji.

Weź 100 g twarogu, dodaj do niego 1 łyżkę. powstałą owsiankę, dosładzamy według uznania cukrem lub dżemem, mieszamy i podajemy! Z takiej masy twarogowej możesz uformować jeża lub inną postać znaną dziecku.

Do twarogu dobrze jest też dodać ¼ banana – można go po prostu pokroić lub inne owoce sezonowe. Pamiętaj, że dla dzieci od 1,5 roku jabłka i gruszki trzeba zetrzeć.

Wariant III – jajecznica

Ponieważ nie oferujemy jeszcze smażonych potraw dla niemowląt w tym wieku, przygotujemy taki sam omlet jak dla dorosłych, ale w inny sposób.

1. Wymieszaj w misce 1 jajko z 3 łyżkami. mleko, sól.
2. Następnie bierzemy mały słoik z pokrywką, smarujemy ściany olejem roślinnym, wlewamy do niego mieszankę jajeczną i wkładamy do rondla z zimną wodą. Poziom powinien odpowiadać wysokości omleta.
3. Wkładamy ogień i zamykamy patelnię pokrywką. Gotuj omlet po gotowaniu przez 20 minut, wyłącz go, pozwól mu ostygnąć bez otwierania i wyjmij. Aby to zrobić, musisz potrząsnąć słoikiem, wtedy omlet sam się wyślizgnie.

Jeśli dziecko uwielbia to danie, możesz zacząć urozmaicać jego smak, dodając starte warzywa: cukinię - dosłownie 1 łyżka na tę objętość, brokuły lub kalafior.

Oprócz takiego śniadania można zaproponować kromkę chleba z masłem. Od 1,5 roku życia dziecko może już otrzymać do 15 - 20 g tego produktu dziennie. Najlepszą opcją byłaby kanapka z białym pieczywem lub bochenkiem, ponieważ odmiany żytnie są znacznie cięższe do strawienia i mogą powodować wzdęcia.

Kolacja

Obiad powinien być największą ilością jedzenia, jak pamiętamy, więc na początek możesz zaproponować dziecku sałatkę. Porcja powinna być czysto symboliczna, aby nie zakłócać apetytu przed daniem głównym, ale świeże warzywa poprawiają perystaltykę i pozytywnie wpływają na organizm jako całość, dlatego też nie należy zaniedbywać sałatki.

Cóż, jeśli dziecko nie jest łowcą pierwszych dań, stanie się godną alternatywą dla zupy.

Sałatka

Latem gotujemy z sezonowych warzyw - pomidorów, ogórków, papryki. Drobno posiekaj wszystko lub trzy na tarce. Porcja powinna wynosić około 1,5 łyżki stołowej, napełnij ją ½ łyżeczki. olej roślinny lub niskotłuszczowa śmietana.

Zimą i jesienią robimy sałatki z gotowanych buraków, kapusty pekińskiej (bardzo drobno posiekanej) i marchwi. Białą główkę lepiej pozostawić na okres do 2 lat - jej włókna są zbyt szorstkie.

Pierwszy kurs

Menu dla dzieci od 1 roku życia obejmuje przygotowywanie zup, zarówno na bulionach warzywnych, jak i mięsnych, dzięki czemu możemy bezpiecznie wybrać to, co dziecko lubi. Głównym warunkiem jest to, że jeśli pierwszy jest roślinny, drugi musi zawierać białko zwierzęce.

Wariant 1 - buraczki z ryżem

Dzięki zawartym w składzie warzywom łączy w sobie cechy sałatki.

• Aby przygotować 2 porcje, weź kawałek fileta z kurczaka 60 - 70 g. Napełnij go 2 szklankami przefiltrowanej wody i podpal.
• W międzyczasie zetrzyj 30 g surowych buraków (kostki 3 na 2 cm), obierz ½ średniego pomidora i drobno posiekaj z ¼ papryki.
• Jak tylko kurczak się zagotuje, posol go do smaku i po odczekaniu 10 minut wyślij warzywa do bulionu. Dodajemy tam również ½ łyżki białego ryżu. Gotuj, aż płatki będą gotowe.
• Pokrój mięso na małe kawałki i podawaj z 1 łyżeczką niskotłuszczowej kwaśnej śmietany lub taką samą ilością oliwy z oliwek.

Wariant 2 - zupa rybna z kalafiorem

Filet wybieramy według własnego uznania: panga, tilapia lub sola. Potrzebujemy 60 - 70 g. Wlej 2 szklanki wody i podpal.

1 duży kwiatostan kalafiora (50 g), dobrze umyty i drobno posiekany. Siekamy również ¼ małej cebuli i tyle samo papryki.

Gdy tylko ryba się zagotuje, wysyłamy do niej warzywa i dodajemy trochę soli. Gotuj, aż kalafior będzie gotowy.

W razie potrzeby do tej zupy można dodać ½ łyżki stołowej. Wermiszel „Spider Web”, więc stanie się bardziej satysfakcjonujący, ale pamiętaj, że więcej niż 2-3 razy w tygodniu dziecku w wieku 1,5 roku nie należy podawać makaronu.

Drugi kurs

Nie powinieneś często wybierać ziemniaków - jest w nich za dużo skrobi, lepiej nauczyć dziecko duszenia z innych warzyw. W tym wieku może już jeść cukinię, brokuły, marchewkę, cebulę, brukselkę, pomidory i paprykę – będzie z czego wybierać!

Przygotowujemy również dodatki ze zbóż.

Wariant 1 - gulasz warzywny z ryżem i jajkiem

Na 2 porcje potrzebujemy: 100 g cukinii, 30 g marchwi, 20 g cebuli, 30 g papryki i 60-70 g brokułów. Wszystko drobno posiekaj i przełóż do małego garnka. Tam dodajemy ½ łyżki. ryż, sól i zalać 1/3 szklanki mleka.

Dusić, aż płatki będą gotowe, a pod koniec gotowania wlać osobno ubite surowe jajo kurze. Zamieszaj gulasz kilka razy, aby jajko ugotowało się szybciej, wyłącz je i podawaj.

W tym daniu, jak widać, łączą się zarówno składniki roślinne, jak i białkowe.

Opcja 2 - suflet z wątróbki z warzywami

Do przygotowania sufletu potrzebujemy wątróbki z indyka lub kurczaka - są delikatniejsze i delikatniejsze w smaku niż wołowina.

Do blendera wysyłamy 200 g wątróbki, okruchy z jednej kromki białego chleba, 50 ml mleka i 1 jajko. Ubij wszystko dobrze, aż będzie gładkie. Dodaj sól, ponownie wymieszaj i ułóż na silikonowych foremkach, wypełniając je w 2/3.

Pieczemy suflet lub w wolnej kuchence w trybie „gotowania na parze”, w kuchence mikrofalowej (2-3 minuty) lub w piekarniku. Aby to zrobić, umieść formy na blasze do pieczenia wypełnionej do połowy wodą i gotuj w temperaturze 180 ° C przez 20 minut.

Podawać z gulaszem warzywnym z poprzedniego przepisu, ale bez ryżu i jajek.

Kompot

Dzieci w wieku półtora roku bardzo lubią kompot z suszonych owoców. Robimy to prawie niesłodzone, ponieważ smak i tak będzie bardzo bogaty.

• Na litr napoju potrzebujemy 50 g suszonych moreli, suszonych śliwek i rodzynek.
• Dokładnie myjemy wszystko w durszlaku, wlewamy 1 litr przefiltrowanej wody i podpalamy.
• Gotuj przez pół godziny po gotowaniu, dodaj kilka łyżeczek cukru i gotuj przez kolejne 10 minut, spróbuj cukru, jeśli nie wystarczy, dodaj trochę więcej i wyłącz.

Podać schłodzone.

popołudniowa herbata

W posiłku pośrednim podajemy dziecku coś lekkiego, np. owoce - 1-2 plasterki jabłka, suszki lub niesłodzone ciasteczka.

Lepiej powstrzymać się od wyrobów cukierniczych, takich jak ciasta i ciasteczka czekoladowe, ponieważ w wieku 1,5 roku mogą powodować alergie.

I można ugotować cudowną zapiekankę z marchwi, starsze dzieci też to docenią, więc robimy więcej.

1. Trzy marchewki po 200 g utrzeć na drobnej lub grubej tarce i dusić z dodatkiem 2 łyżeczek. masło na małym ogniu wraz z 20 g kaszy manny, pilnując, aby się nie przyrumieniły, a po prostu ugotowały.
2. W razie potrzeby dodaj wodę.
3. Odstaw do ostygnięcia i wbij 1 jajko.
4. Wymieszaj, rozprowadź 80 - 100 g twarogu.
5. Cukier do smaku, ponownie zamieszaj.
6. Rozprowadzamy mieszaninę na natłuszczonej patelni, blasze do pieczenia lub wypełniamy nią silikonowe formy i wysyłamy do pieczenia przez 25 - 30 minut w temperaturze 180 ° C.

Gotową zapiekankę podawaj ze śmietaną i dżemem.

Kolacja

Na obiad porcja w menu dla dzieci w wieku 1,5 roku powinna być mała, ale wysokokaloryczna.

Opcja 1 - pilaw rybny

Filety rybne dobieramy w oparciu o gusta dziecka, pamiętając, aby nie były tłuste i kościste.

• ½ średniej marchewki trzy na tarce, ½ cebuli drobno posiekanej.
• Na małej głębokiej patelni lub rondlu podgrzej 2 łyżeczki. oliwę z oliwek i posmarować nią warzywa, posolić.
• Trzymaj je, mieszaj przez 5 - 7 minut.

Podczas gotowania pokrój na kawałki 100 g filetu rybnego. Wysyłamy do warzyw, mieszamy. Dobrze myjemy 50 g okrągłego ryżu, a także wkładamy na patelnię. Napełnij palcem wodą i zamknij.

Gotuj na małym ogniu, aż ryż całkowicie się ugotuje. W razie potrzeby dodaj wodę.

Podawać posypane ziołami.

Wariant 2 - kotlety z indyka z kaszą gryczaną

• Pokrój 200 g filetu w kostkę i włóż do miski blendera razem z 2 jajkami przepiórczymi (lub ½ kurczaka), 1 łyżką. bułki tartej i 1/3 posiekanej cebuli.
• Zmiel wszystko, jeśli to konieczne, dodaj trochę mleka, sól.
• Pozostaw mięso mielone do zaparzenia na 15-20 minut i uformuj kotlety.

Możesz je ugotować w podwójnym bojlerze, wolnej kuchence (tryb „na parze”) lub w piekarniku - menu dla dzieci od 1,5 roku tego nie zabrania. Podawać z kaszą gryczaną.

Przekonaj się, jak smaczne i ciekawe może być jedzenie dla Twojego dziecka! Menu dla dzieci od 1 roku życia jest bardzo zróżnicowane. Gotuj i zachwycaj malucha nowymi smakami!

Wiele rodzice błędnie uważają, że roczne dziecko może zjeść wszystko, co jedzą dorośli. W rzeczywistości małe dzieci potrzebują bardziej zbilansowanej diety i nie wszystkie pokarmy dla dorosłych są dla nich odpowiednie. Organizm dziecka jest jeszcze niedoskonały i słaby, dlatego niedożywienie może prowadzić do poważnych chorób dziecka. W przypadku niemowląt do 1,5 roku posiłki powinny być pięć razy dziennie, a ciepłe posiłki co najmniej dwa razy dziennie.

Odżywianie dziecko starszy niż rok powinien zaspokoić jego zapotrzebowanie na energię, pierwiastki śladowe i. Wiele dzieci w tym wieku ma już 8-12 zębów mlecznych, zwiększa się ich zdolność trawienia przewodu pokarmowego, stabilizuje się mikroflora w jelicie grubym i zwiększa się objętość żołądka. Jeśli do roku dziecko było przecierane jedzeniem przez sito, dziecko starsze niż rok może zacząć podawać jedzenie w małych kawałkach. Przejście na dietę dla dorosłych powinno odbywać się stopniowo, a żywienie powinno pozostać żywieniem rozwoju dziecka. Wiele jednorocznych dzieci nadal otrzymuje mleko matki, ale samo mleko matki nie wystarcza już do ich normalnego wzrostu i rozwoju. Dlatego ważne miejsce w diecie dzieci w wieku 1-1,5 roku powinno zajmować mleko, nabiał i produkty z kwaśnego mleka.

mleko, kefir, Jogurt powinno być włączone codziennie do diety dziecka, a twaróg, śmietana, śmietana i ser powinny być podawane co drugi dzień. Jeśli dziecko nie ma nadwagi, to nie radzimy mu podawać niskotłuszczowych produktów mlecznych, najlepiej wybrać mleko, kefir i jogurt o zawartości tłuszczu 3,2% oraz śmietanę i śmietanę o zawartości tłuszczu 10-15% treść. Całkowita ilość spożywanych produktów mlecznych dziennie powinna wynosić 2-3 szklanki, biorąc pod uwagę przygotowanie potraw z wykorzystaniem mleka. Spośród nich obowiązkowe jest spożywanie 200 ml kefiru dziennie, poprawia to mikroflorę jelitową i trawienie oraz zwiększa odporność dziecka.

Nie należy podawać rocznemu dziecku Dziecko jogurty przeznaczone dla osób dorosłych. Dla dziecka lepiej wybrać specjalne jogurty mleczne dla dzieci o umiarkowanej zawartości tłuszczów i witamin, w diecie dziecka powinny one wynosić 100 ml dziennie. Twaróg jest niezbędny dla dzieci w tym wieku 50 gr. dziennie jest niezbędnym źródłem wapnia i białka dla rozwijającego się organizmu. Śmietany lub śmietany można użyć nie więcej niż 10 gr. dziennie do sosu pierwszych dań i twardych serów w postaci zmiażdżonej nie więcej niż 5 gr. w dzień. Pełne mleko krowie nie jest zalecane dla dzieci poniżej 3 roku życia.

Dania mięsne i rybne Dziecko musi otrzymać co najmniej 100 gr. w dzień. Na obiad warto podawać dania mięsne, w postaci pulpetów, filetów i mięsa mielonego. Zalecamy podawać dziecku dania mięsne pięć razy w tygodniu i ryby przez dwa dni. Jeśli zdecydujesz się karmić mięso w porze lunchu i wieczorem jeść ryby, należy zmniejszyć ich liczbę. Dania mięsne powinny być przygotowywane z chudego mięsa wołowego, drobiowego lub króliczego, do gotowania dziecka można użyć wątroby, języka i serca.

Odmiany tłuszczu wieprzowina, mięsa z kaczek i gęsi lepiej nie podawać małym dzieciom, są one ciężkostrawne. Nie należy również karmić dzieci kiełbaskami, ponieważ zawierają one glutaminian sodu, fosforany spożywcze i azotany, które mogą niekorzystnie wpływać na zdrowie dziecka. Z ryb należy preferować ryby morskie i rzeczne, z wyjątkiem odmian tłustych i delikatnych. Są to jesiotr, łosoś, łosoś, halibut i inne. Podawanie dzieciom ryb powinno być pozbawione ości, jeśli ryba jest gotowana lub smażona. A dzieci nie mogą jeść wędzonych ani konserwowanych ryb, nie zalecamy też podawania czarnego ani czerwonego kawioru. Kawior jest produktem tłustym, ponadto powoduje alergie u wielu dzieci.

Kurczak jajko obowiązkowy produkt, który powinien być obecny w diecie dzieci. Jajko zawiera dużo białka, witamin i innych składników odżywczych niezbędnych do wzrostu i rozwoju dziecka. Roczne dziecko powinno jeść co drugi dzień jedno jajko w formie omletu lub ugotowane na twardo.

W żywieniu dzieci 1-1,5 roku stosuje się różne zboża. Kaszę gryczaną, kaszę manną, płatki owsiane, ryż i kaszę jaglaną zaleca się podawać raz dziennie nie więcej niż 150 ml. Do 1,5 roku dziecku nie należy podawać makaronu i kaszy jęczmiennej. Zestaw produktów dla dzieci powinien obejmować chleb żytni lub pełnoziarnisty nie więcej niż 40 gr. na dzień. Wraz z herbatą możesz podać 1-2 sztuki ciastek lub suszarek. Cukier w diecie dziecka do 1,5 roku życia powinien być obecny w niewielkiej ilości tylko w celu poprawienia smaku potraw. Czekolady i miodu nie podaje się dzieciom poniżej trzeciego roku życia.

Warzywa i owoce powinien być szeroko stosowany w żywieniu dzieci w wieku 1-1,5 roku. Puree ziemniaczane, dania z kapusty, marchwi, cukinii, dyni z dodatkiem zieleni i cebuli powinny być obecne w diecie w ilości 150-200 gr. Konieczne jest również włączenie do diety rzepy, rzodkiewki, rzodkiewki i roślin strączkowych: grochu, fasoli i fasoli. Przeciery warzywne należy stopniowo zastępować drobno posiekanymi sałatkami. Obowiązkowym składnikiem codziennego jadłospisu dziecka powinny być owoce i jagody.

Maluchy lubią gryźć jabłka, gruszki, marchew, rzepa, a także banany, wiśnie, śliwki, porzeczki i kiwi. Wprowadzenie do diety ananasów, mandarynek i pomarańczy uzależnione jest od braku alergii dziecka na owoce egzotyczne. W przypadku braku alergii dzieci powinny otrzymywać świeże owoce do 200 gr. dziennie, a owoce i jagody do 20 gr. Przydatne jest, aby małe dzieci piły soki owocowe, jagodowe i warzywne, bulion z dzikiej róży, kompoty i napoje owocowe bez cukru. Kisli nie należy stosować w żywieniu dzieci poniżej 1,5 roku życia, ponieważ zawierają dużą ilość węglowodanów, a ich wartość odżywcza jest niska.

Wróć do spisu treści sekcji „”