რა არ უნდა ჭამოს პიელონეფრიტის მქონე ადამიანმა. დიეტის მენიუ პიელონეფრიტისთვის: რატომ არის მნიშვნელოვანი მარილის შეზღუდვა და თერაპიული კვების სხვა ნიუანსი

ადამიანის სხეულში ყველა პროცესი ურთიერთდაკავშირებულია. მრავალი დაავადების მკურნალობისას კი მნიშვნელოვანია არა მხოლოდ ექიმის მიერ დანიშნული მედიკამენტების მიღება, არამედ შესაბამისად კვებაც. ასეთი პათოლოგიები მოიცავს თირკმლის ანთებას.

პიელონეფრიტის სამკურნალო მაგიდა

ინფექციურ დაავადებას, რომელიც აზიანებს ერთ ან ორივე თირკმელს (მენჯის, მილაკების და თირკმლის ქსოვილს) ეწოდება პიელონეფრიტი. დაავადება შეიძლება იყოს მწვავე ან ქრონიკული და ჰქონდეს გამოხატული გამოვლინებებიან ასიმპტომური. დაავადების მწვავე ფორმა ვლინდება მაღალი ცხელებით, ზოგადი ინტოქსიკაციით და ტკივილით წელის არეში, რომელსაც შეიძლება ჰქონდეს განსხვავებული ინტენსივობა. ლეიკოციტების მატება და ESR-ის აჩქარება გამოვლენილია პაციენტის სისხლში, პროტეინებში, ბაქტერიებში, ბევრ ლეიკოციტში და შარდში აღმოჩენილია სისხლის წითელი უჯრედების მცირე რაოდენობა. გართულებული ფორმა ვლინდება შარდის გამოყოფის პროცესის დარღვევით - დიზურიული სინდრომი: წვა, ტკივილი შარდვისას. ხშირი მოთხოვნილებადაცლას შარდის ბუშტიბავშვებმა შეიძლება განიცადონ შარდის შეუკავებლობა.

თუ პათოლოგია არ განიხილება, პაციენტს ექმნება სერიოზული გართულებები სახით თირკმლის უკმარისობა, თირკმლის აბსცესი ან კარბუნკულა, სეფსისი და ბაქტერიული შოკი.

ბავშვებში ანთებითი პროცესი მიდრეკილია განზოგადებისაკენ, დაავადება სწრაფად იწყება ტემპერატურის მატებით და ტოქსიკოზის სიმპტომებით. დისპეფსიური სიმპტომები ხშირად უფრო გამოხატულია, ვიდრე დიზურიული. ბავშვები სწრაფად იკლებენ წონაში დიარეის, მუდმივი რეგურგიტაციისა და ღებინების გამო. ჩვილებში ადრეული ასაკიმწვავე ანთების კლინიკა სეფსისის მსგავსია, პათოლოგიური ცვლილებებიგვხვდება როგორც თირკმელებში, ასევე სხვა ორგანოებში (ღვიძლი, ნერვული სისტემათირკმელზედა ჯირკვლები). ბავშვებში პიელონეფრიტი შეიძლება გართულდეს თირკმლის ქერქში მრავლობითი წყლულების წარმოქმნით (ინტერსტიციული ნეფრიტი), პაპილარული ნეკროზი, პიონეფროზი (თირკმლის ქსოვილის ჩირქოვანი დნობა).

თირკმლის ანთება ემუქრება სერიოზული გართულებებითირკმლის მწვავე უკმარისობამდე და სეფსისამდე

არასრულად განკურნებულმა მწვავე ანთებამ შეიძლება გამოიწვიოს დაავადება ქრონიკული გახდეს, რომელსაც აქვს მსუბუქი სიმპტომები. პაციენტები უჩივიან სისუსტეს, შარდვის გაძნელებას, მადის დაკარგვას, პერიოდულად მოსაწყენი ტკივილითავში. რემისიის ეტაპებს შეიძლება მოჰყვეს გამწვავების პერიოდები, მსგავსი სიმპტომებით მწვავე ანთებათირკმლის

პიელონეფრიტი არის სერიოზული დაავადება, რომელიც საჭიროებს დროულ და ადეკვატურ მკურნალობას. ამავე დროს დიეტური საკვებიპაციენტი მნიშვნელოვან როლს ასრულებს გამოჯანმრთელების პროცესში.

დიეტის მიზანია:

• დაავადებული ორგანოსთვის ყველაზე ნაზი პირობების შექმნა, თირკმელების დატვირთვის შემცირება;
• ნორმალიზაცია მეტაბოლური პროცესები;
• სხეულის სწრაფი გათავისუფლება ტოქსიკური ნივთიერებები, აზოტოვანი ნაერთები, მარილები;
• დიურეზის გაზრდა ბაქტერიებისა და ტოქსინების გამოდევნის მიზნით საშარდე გზები;
• კლება არტერიული წნევადა შეშუპების პრევენცია.

ვიდეო - პიელონეფრიტის შესახებ

თერაპიული კვების მახასიათებლები

შარდსასქესო სისტემის პათოლოგიებისთვის ტრადიციულად რეკომენდირებულია ცხრილი No7, სითხის, ცილების და მარილის რაოდენობის შემცირების საფუძველზე. ეს დიეტა მიზნად ისახავს ნეფროზული სინდრომის წინააღმდეგ ბრძოლას, რომელიც გამოიხატება შეშუპებით და ცილოვანი მეტაბოლური პროდუქტების გამოყოფის დარღვევით. ამ სინდრომს თან ახლავს მწვავე გლომერულონეფრიტი და თირკმლის უკმარისობის მდგომარეობა. ასეთი სიმპტომები არ არის პიელონეფრიტის თანდაყოლილი, ამიტომ დიეტური ცხრილი No7 ინიშნება თირკმლის ანთების დროს გარკვეული დათქმებით.

დიეტის პრინციპია, რომ საკვები უნდა იყოს ადვილად ასათვისებელი და გამაგრებული. სამკურნალო მაგიდაინიშნება ავადმყოფობის მთელი პერიოდისთვის (საშუალოდ 10-15 დღე) და გამოჯანმრთელების პერიოდისთვის (1-3 თვე). პათოლოგიის ქრონიკული ფორმით, ასეთი დიეტა აკრძალული საკვების შეზღუდვით უნდა იყოს მუდმივი. დიეტის უხეში დარღვევამ შეიძლება გამოიწვიოს დაავადების გამწვავება.

პიელონეფრიტის დროს საკვები უნდა იყოს ადვილად ასათვისებელი და შეიცავდეს საკმარის ვიტამინებს

თერაპიული დიეტის წესები:

• რეჟიმი. პაციენტმა უნდა იკვებოს ფრაქციულად: 5-6-ჯერ დღეში, ნელ-ნელა, თანაბრად გადანაწილებული. ეს რეჟიმი ხელს უწყობს ექსკრეციული სისტემის ფუნქციონირებას. ჭარბი კვება უკუნაჩვენებია.
• თხევადი. პიელონეფრიტის დროს შეშუპება ჩვეულებრივ არ არის, ამიტომ რეკომენდებულია ბევრი სითხის დალევა - 2-2,5 ლიტრამდე (მათ შორის პარენტერალური შეყვანა), რომელიც ხელს უწყობს ექსკრეციული ტრაქტის გაწმენდას ბაქტერიებისგან, ლორწოსა და პატარა კენჭებისგან. სითხის შეზღუდვა (ცხრილი No7, 7B) საჭიროა, თუ შარდის გადინება ხდება მწვავე ეტაპიან ქრონიკული პიელონეფრიტის თანმხლები მაღალი არტერიული წნევით. ასეთ სიტუაციებში მოხმარებული სითხის ყოველდღიური მოცულობა არ უნდა აღემატებოდეს 0,8-1 ლიტრს.
  გამოჯანმრთელების ეტაპზე და რემისიის პერიოდში საჭიროა დღეში 1,5-2 ლიტრის დალევა.
• კერძების კულინარიული დამუშავება. რეკომენდირებულია კერძების მომზადება მოხარშვით, გამოცხობით, ჩაშუშვით, მას შემდეგ რაც მწვავე პროცესი ჩაცხრება, შეგიძლიათ თანდათანობით შეწვათ პროდუქტები. საკვებს ზედმეტი დაფქვა არ სჭირდება.
• მარილის რაოდენობა. თუ დაავადება გართულებულია ნეფროზული სინდრომით (შარდის გამოყოფის დარღვევა, შეშუპება, პროტეინურია), რაციონში მარილი მკვეთრად შეზღუდულია - არაუმეტეს 2-3 გ დღეში. დაავადების გაურთულებელი კურსის დროს დიეტაში მარილი შეიძლება იყოს 6-8 გ, რემისიის ეტაპზე ქრონიკული ფორმით - 8-10 გ.
• ალკოჰოლი. თირკმელების ნებისმიერი დაავადება გულისხმობს ალკოჰოლურ სასმელებზე კატეგორიულ უარს. ალკოჰოლი მნიშვნელოვნად ზრდის გამომყოფ ორგანოებზე დატვირთვას, რაც ართულებს მათ ტოქსინებისა და მეტაბოლური პროდუქტების აღმოფხვრას.
• შარდის ალკალიზაცია. ანთებითი პროცესის დროს ხდება ცვლა მჟავა-ტუტოვანი ბალანსიშარდი მჟავე მიმართულებით. ეს რეაქცია ხელს უწყობს მიკრობების აქტიურ გამრავლებას, ამიტომ პაციენტის დიეტა უნდა შეიცავდეს საკვებს, რომელიც ატუტეებს შარდს (რძის და მცენარეული პროდუქტები).

პიელონეფრიტის მქონე პაციენტს სჭირდება ბევრი სითხის დალევა - დღეში 2-2,5 ლიტრამდე.

მწვავე და ქრონიკული პროცესი - კვების მახასიათებლები

დაავადების დაწყებისას ან პირველი სამი დღის გამწვავების დროს საკვები ძირითადად მცენარეული უნდა იყოს, უპირატესობა მიენიჭოს ნესვს და ნესვს, რომლებიც აძლიერებენ დიურეზს. პაციენტს შეიძლება შესთავაზონ ბოსტნეული პიურეს სახით - სტაფილო, ყაბაყი, ჭარხალი, გოგრა, ასევე გამომცხვარი ვაშლი, ნესვი, საზამთრო. 1-2 დღის შემდეგ, როდესაც ინტოქსიკაციის სიმპტომები კლებულობს, დიეტა შეიძლება გაფართოვდეს ცილოვანი პროდუქტების - რძის პროდუქტების ჩათვლით. ვინაიდან მწვავე პიელონეფრიტის დროს ნაჩვენებიასაწოლის დასვენება

, მაგიდის ენერგეტიკული ღირებულება უნდა შემცირდეს საშუალოდ 2000–2300 კკალამდე, ძირითადად ცხიმების და გარკვეულწილად ნახშირწყლების შემცირებით. მწვავე პერიოდის ბოლოს (დაახლოებით 7 დღის შემდეგ), დიეტის კალორიული შემცველობა შეიძლება თანდათან გაიზარდოს ფიზიოლოგიურ ნორმამდე. პიელონეფრიტის მქონე პაციენტმა უნდა შეიტანოს დიეტაშიდიდი რაოდენობა

ნესვი, რომელსაც აქვს შარდმდენი ეფექტი მსუბუქი სიმპტომებისთვის ტოქსიკოზის ნიშნების გარეშე არ არის საჭირო პირველი მარხვა-ვეგეტარიანული დღეები.საჭიროა ბევრი სითხის დალევა და ჭამა

მცენარეული საკვები

ყველა რძის პროდუქტი, გარდა მკვეთრი დამარილებული ყველის, ფაფის, მაკარონის, მოხარშული, ჩაშუშული ხორცისა და თევზის, უმარილო ფქვილის პროდუქტებისა. ბავშვის საკვებიავადმყოფობის პირველ დღეს ჩვილები. ხელოვნური ბავშვები იკვებებიან დედის დედის რძით ან ფერმენტირებული რძის ფორმულებით. ინტოქსიკაციის აღმოფხვრის შემდეგ ბავშვები თანდათან გადადიან ჩვეულებრივ დიეტაზე. დამატებითი საკვების შეყვანა შესაძლებელია მხოლოდ გამოჯანმრთელების შემდეგ და პედიატრის მკაცრი მეთვალყურეობის ქვეშ.

უმცროსი ბავშვები სკოლამდელი ასაკივ მწვავე ფაზასჭირდება ორგანიზმისთვის სითხის დიდი მიწოდება. ბავშვებს შეუძლიათ ხილის სასმელების მომზადება, მოგვიანებით მენიუში დაამატეთ რძე, კეფირი, იოგურტი, მოამზადონ რძის პროდუქტები მარცვლეულის ფაფა, ბოსტნეულის კერძები. ზოგადი ტოქსიკოზის სიმპტომების გაქრობის შემდეგ ბავშვთა მენიუაუცილებელია გაფართოვდეს ორმაგი ქვაბში ჩაშუშული ან მოხარშული ხორცით და თევზით.

მწვავე პიელონეფრიტის მქონე ბავშვებს სჭირდებათ მსუბუქი საკვები, ძირითადად შედგება ხილის, ბოსტნეულის, რძის პროდუქტებისგან

ორსული ქალების თერაპიული კვება

ბავშვის გაჩენის პერიოდში ინიშნება დიეტა No7 - ცილოვანი საკვების, ცხიმებისა და სითხეების უმნიშვნელო შემცირებით. დასაშვებია დღეში 1 ლიტრამდე დალევა, მარილი - 3-5 გ-მდე, ამ შემთხვევაში დიეტის დღიური ენერგეტიკული ღირებულება უნდა იყოს დაახლოებით 2700-3100 კკალ.

ცხრილი - რა საკვებია ნებადართული და დაუშვებელი

სახელი	ნებადართულია	აკრძალულია
პროდუქტები	მცენარეული საკვები: ნესვი - საზამთრო, გოგრა, ნესვი, ყაბაყი; კიტრი, სტაფილო, კარტოფილი, ჭარხალი; გარგარი, შავი მოცხარი, მარწყვი; რძის: უცხიმო რძე; კეფირი, ხაჭო რძე, იოგურტი, ხაჭო, კარაქი; ფქვილი და მარცვლეული: შემორჩენილი მსუბუქად დამარილებული პური, კრეკერი, მაკარონი; შვრიის ფაფა, ბრინჯი, წიწიბურა, ფეტვი, ბრინჯი, საგო; ქათმის კვერცხი - 1-2 ცალი დღეში; მჭლე თევზი; ნაზი ხორცი: ხბოს ხორცი, კურდღელი, ინდაური; ტკბილეული: თაფლი, მარშმლოუ, ჯემი, მერინგი (ში აღდგენის პერიოდიდა რემისიის ეტაპები).	ყველა პარკოსანი; ნებისმიერი სოკო; ბულიონები; შებოლილი ხორცი, ძეხვი, ბეკონი, ძნელად მოსანელებელი ხორცი; ცხარე ბოსტნეული: უმი ხახვი, ბოლოკი, ბოლოკი, ნიორი, პომიდორი, ბადრიჯანი, მჟავე; მკვეთრი მყარი ყველი, ნაღები, ხელნაკეთი ხაჭო; ცხიმიანი თევზი; ჭვავის პური; ტკბილეული: ტკბილეული, შოკოლადი, ცომეული, ნამცხვრები, ნამცხვრები; ცხარე სანელებლებიდა სოუსები, მარინადები, მწნილები, დაკონსერვებული საკვები.
სასმელები	უამრავი სითხის დალევა: ხილის სასმელები; ახალი და ხმელი ხილის დეკორქცია, ვარდის თეძოები; მინერალური ტუტე წყლები(სვალიავა, ბორჯომი, პოლიანა კვასოვა, ესენტუკი); მწვანე და შავი მსუბუქად მოხარშული ჩაი; თხევადი ჟელე, გაზავებული წვენები; დიურეზული ეფექტის მქონე ბალახების ინფუზიები. გამწვავების მოხსნის შემდეგ შეგიძლიათ დალიოთ სუსტი ყავა რძით.	შავი ყავა; ცხელი შოკოლადი; კაკაო; ტკბილი სოდა და ალკოჰოლის შემცველი სასმელები; ახალი წვენები; მინერალური ნატრიუმის წყალი.

თირკმელების ანთების დროს ძალიან სასარგებლოა მოცვისა და ლინგონბერის ხილის სასმელები. განსაკუთრებით სასურველია ამ სასმელის მიღება მწვავე პერიოდი, მაღალ ტემპერატურაზე. ნატრიუმის ბენზოატი, რომელსაც შეიცავს მოცვი და ლინგონბერი, ღვიძლის ფერმენტებით დაშლისას, გადაიქცევა ჰიპურის მჟავად, რომელსაც აქვს ბაქტერიციდული თვისებები. თირკმელებში გავლისას მჟავა თრგუნავს პათოგენური მიკროფლორის ზრდას, აძლიერებს ეფექტს ანტიბაქტერიული აგენტებიდა ეხმარება აღმოფხვრას ანთებითი პროცესი.

ლინგონბერის და მოცვის წვენები ძალიან სასარგებლოა თირკმლის ანთების დროს.

მენიუ ერთი კვირის განმავლობაში პიელონეფრიტისთვის

ინტოქსიკაციის სიმპტომების აღმოფხვრის შემდეგ პაციენტს შეიძლება შესთავაზოს შემდეგი კერძები:

• პირველი:
  • მრავალფეროვანი სუპები და ბორში ხორცის გარეშე;
• მეორე:
  • ორთქლზე მოხარშული ხორცის ბურთულები, ხორცის ბურთულები, ხბოს, ინდაურის, კურდღლის ხორცი;
  • ორთქლზე მოხარშული, ჩაშუშული, მოხარშული თევზი:
    • პოლკი, ცისფერი თეთრკანიანი, ჰაკი, პოლკი, ვირთევზა.
• დეკორაციისთვის:
  • მარცვლეულის ფაფები, პიურეები, კასეროლი, მაკარონი, სალათები ან გამომცხვარი გახეხილი ბოსტნეული;
• საუზმეზე ან სადილზე:
  • casseroles, omelettes, puddings, მარცვლეულის ფაფა რძე ან წყალი;
  • თევზისა და ხორცის დიეტური ჯიშები;
  • სალათები, ბლინები, უფუარი ფუნთუშები, ბლინები;
• დესერტისთვის:
  • მუსები, ჟელე, ახალი ხილიდა კენკრა, გამომცხვარი ვაშლი.

ცხრილი - ნიმუში მენიუ 7 დღის განმავლობაში

კვირის დღეები	დილა	სადილი	ვახშამი	საჭმელი	საღამო
ორშაბათი	ტკბილი ვაშლის პიურე, მწვანე ჩაი.	გამომცხვარი ომლეტი. მოხარშული ბოსტნეულის სალათი (კარტოფილი, ჭარხალი, სტაფილო). ლინგონბერის წვენი.	წვნიანი შვრიის ფაფით. გამომცხვარი თევზი. ტკბილი კენკრის კომპოტი.	ხაჭო კეფირით.	პილაფი ბრინჯით და ვაშლით. ვარდის ინფუზია.
სამშაბათი	წიწიბურას ფაფა, ახალი კიტრი. ვაშლის წვენი.	გოგრის პიურე. ვარდის ინფუზია.	ბოსტნეულის წვნიანი. ორთქლზე მოხარშული ხბოს ხორცი ბრინჯის გარნირით, ჭარხლის ხიზილალა. ჩაი თაფლით.	ხილის ასორტი იოგურტით.	ხაჭო-სემოლინის პუდინგი. ალუბლის ჟელე.
ოთხშაბათი	სტაფილო-ვაშლის პიურე. ტკბილი ჩაი.	ბრინჯის პუდინგი. მოცვის წვენი.	ჭარხლის წვნიანი. ჩაშუშული ხორცი სოუსით, მოხარშული კარტოფილით. მარწყვის მუსი.	ნამცხვრები ან ბლინები რძით.	შვრიის ფაფა წყალზე ინდაურის ხორცით, ჭარხლის ხიზილალა. წვენი.
ხუთშაბათი	ტკბილი ვერმიშელი რძით. მწვანე ჩაი.	გამომცხვარი ვაშლი.	არაჟნით შეზავებული მარხვის ბორში. საგო წყალზე, კურდღლის ხორცის ბურთულები გრავიით. Kissel დამატებული რძე.	ხაჭო კენკრის ასორტით. წვენი	კვერცხის კასეროლი ბოსტნეულით და მწვანილებით. ვარდის ინფუზია.
პარასკევი	ხაჭოს პუდინგი. ლინგონბერის წვენი.	ტკბილი სტაფილოს პიურე.	მაკარონის წვნიანი. ორთქლზე მოხარშული ცისფერი თეთრკანიანი ხორცის ბურთულები. ხარშეთ კარტოფილით. ალუბლის ჟელე.	ბლინები მაწონით.	გამომცხვარი ბოსტნეული. ტკბილი ჩაი.
შაბათი	დაქუცმაცებული კარტოფილი. რბილად მოხარშული კვერცხი. ვარდის ინფუზია.	საფუარის ბლინები. მცენარეული ჩაი.	წიწიბურას წვნიანი. ხბოს სუფლე გამომცხვარი ბოსტნეულით (გოგრა, ჭარხალი, სტაფილო). ხილის სალათი (ვაშლი, ნესვი, მსხალი), ჩაცმული იოგურტით.	ვაშლის-სტაფილოს ბურთულები. მწვანე ჩაი.	მოხარშული პოლოკი სალათით. მოცვის წვენი.
კვირა	ტკბილი ბრინჯის ფაფა ქიშმიშით. ჩაი რძით.	დაჭრილი ბოსტნეული ზეთით შეზავებული. გახეხილი ომლეტი.	სუპი საგოთი და ბოსტნეულით. მოხარშული ინდაურის ნაჭერი. კარტოფილის კასეროლი ან კრუპენიკი ხაჭოთი (თქვენი არჩევანი). ხმელი ხილის დეკორქცია.	ბლინები იოგურტით.	რძის შვრიის წვნიანი. მწვანე ჩაი.

ვიდეო - ექიმი კვების შესახებ პიელონეფრიტისთვის

დიეტური მენიუს ყველა კერძი არ არის რთული მოსამზადებელი, ისინი არ საჭიროებენ რაიმე განსაკუთრებულ მასალას ან დროის ხარჯებს.

კარტოფილის ქვაბი

ის შეიძლება მიირთვათ როგორც გვერდითი კერძი ლანჩზე ან როგორც დამოუკიდებელი კერძი ვახშმის ან მეორე საუზმისთვის.

ინგრედიენტები:

• 4 დიდი მოხარშული "მათ ქურთუკში" კარტოფილი;
• 1 პატარა სტაფილო;
• 100 გრ ბროკოლი;
• 20 გრამი ბოსტნეული და კარაქი, ფქვილი;
• შეიძლება გამოყენებულ იქნას როგორც სანელებლები დაფქული ქინძიდა ორეგანო.

მომზადება:

1. კარტოფილს მოაცილეთ კანი და დაჭერით მრგვალ ნაჭრებად.
2. ბროკოლი გაყავით ყვავილედებად, გახეხეთ და დაჭერით.
3. სტაფილო დავჭრათ და მოვშუშოთ კარაქთან ერთად.
4. ბოსტნეული ფენებად მოვათავსოთ ტაფაში, თითოეულ ფენას მოვასხათ მომზადებული სოუსი: ფქვილითა და კარაქით შეზავებული არაჟანი.
5. ქვაბს ზემოდან დააფარეთ კარტოფილის ნაჭრები და მოასხით არაჟანი.
6. გამოაცხვეთ ღუმელში ნახევარი საათის განმავლობაში 180 ° C ტემპერატურაზე.

კარტოფილის ჭურჭელი შეიძლება მიირთვათ ლანჩზე ან სადილზე მთავარ კერძად

კერძი განკუთვნილია ლანჩისთვის, როგორც მთავარი კერძი (გვერდითი კერძის გარეშე).

ინგრედიენტები:

• ნახევარი კილოგრამი ახალი ხბოს ხორცი;
• 1 საშუალო ზომის ყაბაყი;
• პატარა ოხრახუშის ფესვი;
• 1 სტაფილო;
• 40 გრ კარაქი;
• ხმელი კამა, რეჰანი.

მომზადება:

1. ხორცი დავჭრათ წვრილად, მსუბუქად შევწვათ ქვაბში, დავამატოთ წყალი.
2. ბოსტნეული დავჭრათ ნაჭრებად და დავუმატოთ ხბოს.
3. მოხარშეთ 40-50 წუთის განმავლობაში.
4. ყაბაყი შეწვით ზეთში და დაუმატეთ ხორცს 5 წუთით ადრე, სანამ მზად იქნება.
5. სეზონი მწვანილებით.

ბოსტნეულით ჩაშუშული ხბოს ხორცი შეიძლება მიირთვათ კარტოფილის პიურეს გვერდით კერძთან ერთად

დიეტური პიკის ქორჭილა სუფლე

სუფლე შეიძლება მომზადდეს ლანჩისთვის, როგორც მთავარი კერძი, ან საღამოს მიირთვათ ცალკე კერძად.

ინგრედიენტები:

• პიკის ქორჭილა ფილე - 700–800 გ;
• უცხიმო რძე - 100 მლ;
• 30 გრ ძროხის კარაქი;
• 1 დიდი კოვზი ფქვილი;
• 2 კვერცხი.

მომზადება:

1. სოუსი: ფქვილი შეწვით მშრალ ტაფაზე გაყვითლებამდე; დაუმატეთ რძე, დაუმატეთ კარაქი, სწრაფად ურიეთ და ადუღეთ დაბალ ცეცხლზე შესქელებამდე. დაამატეთ მარილი.
2. თევზის მომზადება: ფილე გავრეცხოთ, დავჭრათ ნაჭრებად, გავაშროთ. თევზი ბლენდერში გახეხეთ პიურეში. ათქვიფეთ კვერცხის გულები ნარევში. ისევ კარგად აურიეთ და დაამატეთ გაციებული რძის სოუსი.
3. დასკვნითი ეტაპი: ცილა ათქვიფეთ ქაფის ქაფამდე და ფრთხილად შეურიეთ თევზს. მოათავსეთ სუფლი სილიკონის ფორმებში ისე, რომ ნახევარზე მეტი არ დაიკავოს.
4. ფორმები მოათავსეთ წინასწარ გახურებულ ღუმელში და გამოაცხვეთ ნახევარი საათის განმავლობაში 180–200 o C ტემპერატურაზე.
5. სუფლე ძლიერად უნდა ამოვიდეს და ქერქიანი გახდეს. კერძი უნდა მიირთვათ ცხელი, შეგიძლიათ მოამზადოთ ბოსტნეულის სალათი, როგორც გვერდითი კერძი.

თევზის სუფლე - დიეტური და მკვებავი კერძი

კერძი შესაფერისია საუზმეზე ან შუადღის საჭმელად.

ინგრედიენტები:

• რძე - 50 მლ;
• თითო 1 სუფრის კოვზი სემოლინა და კარაქი;
• 400 გრ გახეხილი ხაჭო;
• 1 კვერცხი;
• 2 პაკეტი ვანილის შაქარი.

მომზადება:

1. მოხარშეთ სქელი სემოლინის ფაფა.
2. გააგრილეთ, დაამატეთ დანარჩენი ინგრედიენტები.
3. აურიეთ ნარევი და მოათავსეთ ფორმაში.
4. გამოაცხვეთ ღუმელში ნახევარი საათის განმავლობაში 200 o C ტემპერატურაზე.
5. კლასიკური პუდინგის რეცეპტი გულისხმობს მოხარშვას. ამისათვის მიღებული მასა მოვათავსოთ ზეთით ცხიმწასმულ სქელ ხელსახოციში, შევკრათ მჭიდროდ (ძაფით შეკრული) და ვადუღოთ დაბალ ცეცხლზე 1,5 საათის განმავლობაში.
6. კერძის მოხარშვა შეგიძლიათ წყლის აბაზანაშიც.

ხაჭოს პუდინგი შესანიშნავია საუზმის დროს.

მსახურობდა ლანჩზე პირველ კურსად.

ინგრედიენტები:

• 1 სტაფილო;
• 2 კარტოფილი;
• 100 გრ გახეხილი კომბოსტო;
• ნახევარი ხახვი;
• 1 ჭარხალი.

მომზადება:

1. მოხარშეთ ბოსტნეული ერთნახევარ ლიტრ წყალში.
2. ჭარხალი გახეხეთ და ცალკე მოშუშეთ, დაუმატეთ ნახევარი ჩაის კოვზი ვაშლის ძმარი (ამით ბოსტნეულის ფერს შეინარჩუნებს და გემოს გაუსვამს ხაზს).
3. ხარშვის დასრულებამდე 7-8 წუთით ადრე, დაამატეთ ჭარხალი, გახეხილი მსხვილი გაფცქვნილი პომიდორი და დაუმატეთ ცოტა შაქარი.
4. მზა ბორშს მოაყარეთ მწვანილი და მოაყარეთ კოვზი არაჟანი.

ბორშის გარეშე ხორცის ბულიონი- ვიტამინის პირველი კურსი

მიირთვით ლანჩზე.

ინგრედიენტები:

• 300 გ გოგრა;
• კარტოფილი, სტაფილო, ხახვი - 1 ც.;
• ნაღები - 1 სუფრის კოვზი;
• 20 გ გახეხილი უმარილო ყველი.

მომზადება:

1. ბოსტნეული მოხარშეთ ერთნახევარ ლიტრ წყალში დარბილებამდე.
2. წვნიანი გადმოდგით ცეცხლიდან, ინგრედიენტები ბლენდერით გახეხეთ, დაუმატეთ კარაქი.
3. მზა კერძი გააფორმეთ მწვანილებით და მოაყარეთ ყველი.

გოგრის პიურეს წვნიანი ჯანსაღი პირველი კერძია, რეკომენდებულია თირკმლის ანთების დროს

დესერტი ბრინჯის პილაფი

კერძი შესანიშნავია საუზმეზე.

ინგრედიენტები:

• ნახევარი ჭიქა გრძელი ბრინჯი;
• 2 ჩაის კოვზი ძროხის კარაქი;
• დიდი კოვზი შაქარი;
• ერთი მუჭა უთესლე ქიშმიში;
• 1 წვნიანი ვაშლი.

მომზადება:

1. დაასველეთ ქიშმიში.
2. გახეხილი ვაშლი დავჭრათ ნაჭრებად.
3. ბრინჯი გავრეცხოთ, დავამატოთ ჭიქა წყალი და მოვადუღოთ.
4. ნახევრად მოხარშულ ბრინჯს დაუმატეთ შაქარი, ქიშმიში, ვაშლი, კარაქი, ურიეთ და დააფარეთ სანამ არ მოიხარშება.

ბრინჯის პილაფი ვაშლით და ქიშმიშით შეგიძლიათ მიირთვათ საუზმეზე ან სადილზე

წიწიბურას ბურღული ხაჭოთი

კერძი შესანიშნავია როგორც შუადღის საუზმე ან ვახშამი.

• 50 გრ ხაჭო 9% ცხიმიანი;
• სუფრის კოვზი არაჟანი;
• 2 სუფრის კოვზი წიწიბურა;
• 20 გრ შაქარი;
• ნახევარი კვერცხი;
• რძე 50 მლ;
• თითო 1 კოვზი მზესუმზირის და ძროხის კარაქი;
• პურის ნამსხვრევები.

მომზადება:

1. მოხარშეთ ფაფა კარაქის დამატებით.
2. გახეხილი ხაჭო ათქვიფეთ კვერცხი, დაუმატეთ შაქარი და რძე და აურიეთ.
3. გაციებული ფაფა შეურიეთ ხაჭოს და მოათავსეთ საცხობ ფორმაში, რომელსაც პურის ნამსხვრევები მოაყარეთ.
4. გამოაცხვეთ ღუმელში დაახლოებით ნახევარი საათის განმავლობაში 180 ° C ტემპერატურაზე.
5. სუფრასთან მიტანამდე კრუპენიკს მოასხით არაჟანი.

კრუპენიკი ხაჭოთი - შესაფერისი კერძი შუადღის საჭმლის ან სადილისთვის

დიეტის შედეგები

დიეტური დიეტის დაცვით, შეხორცების პროცესი დაჩქარებულია, გართულებები არ ვითარდება და პაციენტის მდგომარეობა საგრძნობლად უმჯობესდება. ანთებითი პროცესი უფრო სწრაფად ჩერდება, მეტაბოლური პროცესები ნორმალიზდება, ორგანიზმიდან გამოიყოფა ტოქსინები, რის გამოც პაციენტის ტემპერატურა იკლებს და მტკივნეული შეგრძნებები, კეთილდღეობა უმჯობესდება.

დიეტასთან შესაბამისობა ქრონიკული პიელონეფრიტისაშუალებას გაძლევთ მიაღწიოთ სტაბილურ რემისიას. დატვირთვის შემცირების გარდა ექსკრეტორული სისტემანაზი დიეტა ცხიმოვანი და ცილოვანი საკვების შეზღუდვით ხელს უწყობს ნორმალური ოპერაციაკუჭი, ნაწლავები, ღვიძლი, რომლებზედაც დატვირთვა იზრდება მიღებისას წამლები. ვიტამინების მაღალი შემცველობა პაციენტის რაციონში საშუალებას გაძლევთ გაააქტიუროთ ორგანიზმის იმუნური და რეგენერაციული ძალა, რაც ასევე ხელს უწყობს სწრაფ აღდგენას.

სწორი კვებარაციონალურად შერჩეულ სქემასთან ერთად წამლის თერაპიასაშუალებას გაძლევთ მიაღწიოთ მკურნალობის კარგ შედეგებს და თავიდან აიცილოთ დაავადების სერიოზული გართულებები.

პიელონეფრიტის დიეტა მნიშვნელოვანი კომპონენტია პათოლოგიის სწრაფი აღდგენის გზაზე. გარკვეული მკაცრი შეზღუდვების მიუხედავად, სავსებით შესაძლებელია პაციენტის დიეტა იყოს გემრიელი და მრავალფეროვანი, რაც შექმნის მნიშვნელოვანი ფაქტორია. პოზიტიური დამოკიდებულებადა სწრაფ გამოჯანმრთელებას უსურვებს.

პიელონეფრიტი არის ინფექციური ანთებითი დაავადებათირკმლის, გავლენას ახდენს თირკმლის ქსოვილზე.

პიელონეფრიტის სახეები და სიმპტომები

ცალმხრივი,

ორმხრივი

პირველადი,

მეორადი,

მწვავე - დამახასიათებელი სწრაფი და მძიმე კურსიმაღალი ტემპერატურის მატება, მკურნალობა ტარდება საავადმყოფოში.

ქრონიკული - შეიძლება დაიწყოს მწვავე პიელონეფრიტის შემდეგ, ან შეიძლება მოხდეს დამოუკიდებლად. ადამიანმა შეიძლება არ იცოდეს თავისი ავადმყოფობის შესახებ. ზოგჯერ იწვევს მძიმე შედეგებითირკმლის ფუნქცია დაქვეითებულია,

განმეორებადი.

პიელონეფრიტის სიმპტომები

წელის ტკივილი,

თავის ტკივილი,

დაღლილობა,

არტერიული წნევის მომატება,

ზოგჯერ ვითარდება ანემია,

შარდში არის ცილა.

რისკის ჯგუფი

მასში შედის:

• ხანდაზმული მამაკაცები პროსტატის ადენომით,

მკურნალობასთან ერთად წამლებისაჭიროა სპეციალური დიეტის მკაცრი დაცვა.

დიეტის ტიპი შეირჩევა დაავადების მიმდინარეობის, სტადიის, თირკმელების მდგომარეობისა და მკურნალობის მეთოდების მიხედვით.

მწვავე პიელონეფრიტის მქონე პაციენტები მკურნალობენ საავადმყოფოში, სადაც ავადმყოფობის პირველი ორი დღის განმავლობაში ინტოქსიკაციის ფენომენის გამო უნდა დაიცვან შაქრისა და ხილის დღეები.

დალიეთ დიდი რაოდენობით სითხე - დღეში ორი ლიტრი (მწვანილის დეკორქცია, ბოსტნეულის ნახარშები, მჟავე წვენი, კომპოტი, სუსტი ჩაი შაქრით, უგაზო მინერალური წყალი, ხილის სასმელები).

ჩვენ ვჭამთ ბევრ ახალ ხილს, კენკრას და ბოსტნეულს. განსაკუთრებით სასარგებლოა ნესვის კულტურები - ნესვი, საზამთრო, ყაბაყი, მათ აქვთ შარდმდენი თვისება.

შემდეგ პაციენტი გადაჰყავთ მე-7 დიეტაზე სითხის გაზრდილი რაოდენობით, რძის კერძების, ფერმენტირებული რძის სასმელების, ახალი ხილის ჩართვით, ახალი ბოსტნეული, წვენი, კომპოტი.

ამ დროს საკვები უნდა იყოს ადვილად ასათვისებელი, გამაგრებული და კალორიული.

ჩვენ ვხმარობთ არაუმეტეს სამი გრამ მარილს დღეში.

მწვავე პიელონეფრიტის დროს მენიუში უნდა იყოს ადვილად ასათვისებელი საკვები.

სამზარეულო უზრუნველყოფს კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის მექანიკურ დაზოგვას.

ჩვენ არ ვიყენებთ პროდუქტებს, რომლებიც ზრდის ნაწლავებში გაზის წარმოქმნას, შეშუპების გამომწვევიმუცელი: პარკოსნები, თეთრი კომბოსტოდა ა.შ.

საკვებს ვიღებთ მცირე ულუფებით, დღეში ხუთჯერ.

ჩვენ ვჭამთ საკვებს, როდესაც ტემპერატურა ეცემა.

თუ გაქვთ პიელონეფრიტი საშარდე გზების (ცისტიტი, ურეთრიტი) ან საჭმლის მომნელებელი ორგანოების ანთების გარეშე, მაშინ არ გამორიცხოთ საკვები რაციონიდან.

მაგრამ, რა თქმა უნდა, მწვავე პიელონეფრიტის დროს არ მიირთვათ: შებოლილი ძეხვი, მდოგვი, შემწვარი საკვები, შიშ ქაბაბი, კეტჩუპი და ა.შ.

ზოგადი ინფექციური პროცესის უმნიშვნელო გამოვლინებით ( დაბალი ხარისხის ცხელება- 37.3-მდე, ნორმალური მადა, კარგი ჯანმრთელობა), შეგიძლიათ დიეტა მიიყვანოთ პრინციპებთან შესაბამისობაში ჯანსაღი კვება. მაგრამ დარწმუნდით, რომ დალიეთ ბევრი სითხე.

როდის წავლენ მწვავე გამოვლინებებიავადმყოფობის დროს მენიუში უნდა დაამატოთ მოხარშული თევზი, ხორცი და ხაჭო.

აკრძალული პროდუქტები

ძლიერი ბულიონი - ხორცი და თევზი,

• დაკონსერვებული საკვები,

  ალკოჰოლური სასმელები,

  სანელებლები - მდოგვი, ხახვი, დაფნის ფოთოლიშავი პილპილი,

  1 წლის განმავლობაში რაციონიდან ამოიღეთ მარილიანი, ცხარე და შებოლილი საკვები.

საავადმყოფოდან გაწერისას ყოველდღიურ რაციონში შეიტანეთ სახლში: ასი გრამი ცილა, ოთხმოცდაათი გრამი ცხიმი, ოთხასი გრამი ნახშირწყლები, ათ გრამამდე მარილი. დიეტის დღიური კალორიული შემცველობაა 3000 კკალ. ხუთი კვება დღეში.

თუ გაწუხებთ ჰიპერტენზია, მაშინ შეამცირეთ მოხმარებული მარილის რაოდენობა ხუთ გრამამდე.

დიეტა უნდა შეიცავდეს მრავალფეროვან საკვებს, რომელიც აუცილებლად მოიცავს: ხილის წვენი, კომპოტი, ჟელე.

კვირაში ერთი დღე სამარხვო დღეა - ჩვენ ვჭამთ ერთ და ნახევარ კილოგრამ ახალ ხილს.

სავარაუდო ყოველდღიური დიეტა მწვავე პიელონეფრიტისთვის

ვსაუზმობთ: ყვავილოვანი კომბოსტოს სალათი, წიწიბურა კარაქით, სუსტი ჩაი რძით.

მეორე საუზმე: ჭიქა ნებისმიერი ხილის წვენი.

ვსადილობთ: ბოსტნეულის წვნიანი, მოხარშული თევზი, კარტოფილის პიურე, ხილის ჟელე.

ვახშამი: ხაჭოს პუდინგი, სუსტი ჩაი რძით.

ღამით: დალიეთ ერთი ჭიქა მაწონი.

დღის განმავლობაში: სამასი გრამი შემორჩენილი პური, თხუთმეტი გრამი კარაქი, ოცდაათი გრამი შაქარი.

ქრონიკულ პიელონეფრიტს ე.წ ქრონიკული ანთებათირკმლის ქსოვილი, რომელიც გამოწვეულია ბაქტერიული ინფექციით.

ქრონიკული პიელონეფრიტის სიმპტომები: წელის ტკივილი, თავის ტკივილი, შარდის ცვლილება.

ქრონიკული პიელონეფრიტის გამწვავების პერიოდში გამოიყენება იგივე კვების ტაქტიკა.

როდის შემცირდება ისინი ტკივილის სიმპტომები, მაგრამ ანთებითი პროცესის შენარჩუნებისას (შესაბამისად ლაბორატორიული ტესტები) უნდა იკვებოთ იმ დიეტის შესაბამისად, რომელიც აქვს სწორი თანაფარდობამთავარი ნუტრიენტები: ცხიმები, ცილები, ნახშირწყლები.

ქრონიკული პიელონეფრიტის გამწვავების დროს, თქვენ უნდა დალიოთ ნარევი სამკურნალო მცენარეები: აიღეთ ოცი გრამი თეთრი ტირიფის ქერქი + ოცი გრამი ჰოპის გირჩები, ოცი გრამი მოცვის ფოთოლი, ოცი გრამი ჭინჭრისფერი, ოცი გრამი მარშამლოუს ფესვი, ოცი გრამი მცოცავი ხორბლის ბალახის რიზომა. 1 ს.კ. ეს ნარევი ჩაასხით ჭიქა მდუღარე წყალში ორი საათის განმავლობაში და გადაწურეთ. ვსვამთ თითო სუფრის კოვზს დღეში სამჯერ ჭამის შემდეგ.

ნებადართული პროდუქტები ქრონიკული პიელონეფრიტისთვის

რძის პროდუქტები,

ფერმენტირებული რძის პროდუქტები(კეფირი, ფერმენტირებული გამომცხვარი რძე, იოგურტი და ა.შ.), მათ აქვთ შარდმდენი მოქმედება, ხელს უწყობენ ნაწლავის მიკროფლორას ნორმალიზებას,

ხაჭო - შეიცავს აუცილებელ ამინომჟავებს, რომლებიც შესანიშნავად შეიწოვება სუსტი ორგანიზმის მიერ.

უცხიმო არაჟანი,

რბილი რბილი ყველი.

უცხიმო საქონლის ხორცი,

• კურდღლის ხორცი,

  მოხარშული ქათმის კვერცხი.

  მჭლე თევზი.

  აკრძალულია ბოსტნეულის სუპები და მარცვლეულის დამატებით: ძლიერი თევზის ბულიონი, ძლიერი ხორცის ბულიონი,

  აკრძალულია მცენარეული ზეთი და კარაქი, ცხოველური ცხიმები.

  სხვადასხვა მარცვლეული,

  ბოსტნეული - კარტოფილი, კომბოსტო, ჭარხალი, სტაფილო, პომიდორი, გოგრა, ყაბაყი, ცოტა ხახვი, ნიორი, ცხენი, კამა, ოხრახუში,

• მაკარონი.

  ჩვენ დღეში მხოლოდ ექვს გრამ მარილს ვხმარობთ.

  შემორჩენილი პური,

• ნებადართული სასმელები (კომპოტი, ჟელე, სუსტი ჩაი, ხილის წვენი, ბოსტნეულის წვენი.
  

აკრძალული პროდუქტები

შებოლილი,

ხორცის ბულიონი,

თევზის ბულიონი,

სანელებლები,

ტკბილეული - შაქარი, თაფლი, ჯემი, მარმელადი.

• დაკონსერვებული საკვები,

• შავი პილპილი

  ალკოჰოლური სასმელები.

თუ ქრონიკული პიელონეფრიტის მქონე პაციენტი საავადმყოფოშია, მას უნიშნავენ დიეტა No7 სითხის გაზრდილი მიღებით.

ამ პერიოდში აუცილებელია მიირთვათ: კალიუმის და ვიტამინების შემცველი ხილი, კენკრა (ლიმონი, ფორთოხალი, მანდარინი, ლეღვი, ქიშმიში, გარგრის ჩირი).

ხშირად ქრონიკულ პიელონეფრიტს თან ახლავს ანემია: მაშინ რაციონში უნდა შეიტანოთ ბროწეული, მარწყვი, ველური მარწყვი და ვაშლი.

სახლში, თუ ნორმალური წნევა გაქვთ, თქვენს რაციონში შევიტანთ: ოთხმოცდაათი გრამი ცილა, ოთხმოცი გრამი ცხიმი, ოთხას ორმოცდაათი გრამი ნახშირწყლები, ათ გრამამდე მარილი, ორ ლიტრამდე სითხე. აუცილებელია მარილის შეზღუდვა ოთხ გრამამდე.

რემისიის დროს საჭიროა დალევა მცენარეული ნარევი: აიღეთ ოცი გრამი ჭინჭრის ფოთოლი, 25 გრამი წმინდა იოანეს ვორტი. 1 ს.კ. ამ ნარევს დაასხით ერთი ჭიქა მდუღარე წყალი, გააჩერეთ ორი საათი და გადაწურეთ. ვსვამთ ნახევარ ჭიქას დღეში ორჯერ ჭამის შემდეგ 1 თვის განმავლობაში.

დიეტის დღიური კალორიული შემცველობაა 3000 კკალ. დღეში ხუთჯერ ვჭამთ.

კვირაში ერთხელ ვაწყობთ სამარხვო დღეს: ხილის დღე, ბოსტნეულის დღე, არაჟნის დღე, ბრინჯის დღე.

მიახლოებითი ყოველდღიური დიეტა ქრონიკული პიელონეფრიტის დროს

ვარიანტი #1

ვსაუზმობთ: წიწიბურა კარაქით, ბოსტნეულის სალათი, სუსტი ყავა რძით.

მეორე საუზმე: ორთქლზე მოხარშული ხაჭოს პუდინგი, ერთი ჭიქა ხილის წვენი.

ვსადილობთ: ვეგეტარიანული ბორში, მოხარშული ან გამომცხვარი თევზი, კარტოფილის პიურე, ჩირის კომპოტი.

ვახშამი: სემოლინა რძით, ჩაშუშული სტაფილო ქლიავით.

ღამით: დალიეთ ჭიქა კეფირი.

მთელი დღის განმავლობაში: სამასი გრამი შემორჩენილი პური, ოცდაათი გრამი შაქარი, თხუთმეტი გრამი კარაქი.

ვარიანტი No2

ვსაუზმობთ: სალათი (სტაფილო + ვაშლი), რძით მოხარშული სემოლინა, სუსტი ჩაი.

ვსადილობთ: ბოსტნეულის წვნიანი, მოხარშული ხორცი, მოხარშული ბრინჯი, ხილის ჟელე მეორე საუზმე: ჭიქა ხილის წვენი.

ვახშამი: ხაჭოს პუდინგი, ვაშლის პიურე, სუსტი ჩაი.

ღამით: ჭიქა კეფირი.

მთელი დღის განმავლობაში: სამასი გრამი გუშინდელი პური, ოცდაათი გრამი შაქარი, თხუთმეტი გრამი კარაქი.

განყოფილებაში დიეტა პიელონეფრიტისთვისწარმოდგენილია მახასიათებლები, ქიმიური შემადგენლობადიეტა პიელონეფრიტისთვის, რეკომენდებული და გამორიცხული საკვები და კერძები, საკვების კულინარიული დამუშავება და დიეტა, მენიუები, კვება მწვავე და ქრონიკული პიელონეფრიტისთვის, ორმხრივი პიელონეფრიტი თირკმლის უკმარისობით, აგრეთვე დიეტური კერძების რეცეპტები, რომლებიც რეკომენდებულია წამყვანი დიეტოლოგების მიერ პიელონეფრიტის დიეტისთვის.

პიელონეფრიტი- თირკმლის პარენქიმისა და თირკმლის მენჯის ინფექციური ანთებითი დაავადება.

დიეტა პიელონეფრიტისთვის, მახასიათებლები

დიეტა პიელონეფრიტისთვის ცილების, ცხიმების შემცირებული შემცველობით, მარილის გარეშე. ნივთიერებები, რომლებიც აღიზიანებს ღვიძლს და თირკმელებს, მნიშვნელოვნად შეზღუდულია დიეტაში, მეტეორიზმის გამომწვევიგაიზარდა კალიუმის და მაგნიუმის მარილებით მდიდარი საკვების რაოდენობა, ლიპოტროპული ნივთიერებები, რომლებიც ხელს უშლის ღვიძლის ცხიმოვან დეგენერაციას და ტუტე ვალენტობას (ბოსტნეული, ხილი).

დიეტა პიელონეფრიტისთვის - კვება

მწვავე პიელონეფრიტის და ქრონიკული პიელონეფრიტის გამწვავებისას მომატებული ტემპერატურით და ინტოქსიკაციის სიმპტომებით, დაავადების პირველ-მეორე დღეს ნაჩვენებია მხოლოდ ახალი ბოსტნეული, ხილი, კენკრა და დიდი რაოდენობით სითხე (დღეში 2 ლიტრამდე სითხე. - კომპოტები, წვენები, დეკორქცია, ტკბილი ჩაი). შემდეგ ისინი ინიშნება 5-10 დღის განმავლობაში ბოსტნეულის და რძის კერძების უპირატესი ჩართვით და რაოდენობის ზრდით. უფასო სითხე.

დიეტა პიელონეფრიტისთვის ხელს უწყობს თირკმლის ფუნქციის დაცვას, შექმნას და შენარჩუნებას ხელსაყრელი პირობებისისხლის მიმოქცევისთვის და ორგანიზმიდან არასაკმარისი დაჟანგული მეტაბოლური პროდუქტების, აზოტის ნარჩენების მოცილებისთვის, აძლიერებს შარდვას.

დიეტის ქიმიური შემადგენლობა პიელონეფრიტისთვის No7

ცილები - 80გრ (ცხოველები - 50გრ).

ცხიმები - 70-90გრ (მცენარეული - 25%).

ნახშირწყლები - 400-450გრ.

კალორიული შემცველობა - 2500-2800 კკალ.

უფასო სითხე - 2 ლ-მდე.

მარილის მიღება შესაძლებელია მხოლოდ ექიმის ნებართვით.

დიეტა პიელონეფრიტისთვის - დიეტა

საკვები უნდა მიიღოთ დღეში 5-6-ჯერ.

დიეტური საკვების კულინარიული დამუშავება პიელონეფრიტისთვის

კულინარიული დამუშავება მექანიკური დაზოგვის გარეშე, ზომიერი ქიმიური დაზოგვით. საკვების ტემპერატურა ნორმალურია. ხორცი და თევზი მოხარშულია. საკვები მზადდება მარილის გარეშე. მარილი ეძლევათ ხელებს ექიმის მიერ განსაზღვრული რაოდენობით (3-6გრ დღეში ან მეტი).

გამორიცხეთ დიეტა პიელონეფრიტის დროს:

ოქსილის მჟავას შემცველი პროდუქტები: მჟავე, ისპანახი.

ექსტრაქტები: ხორცი. თევზი, სოკოს ბულიონი.

მწნილები, მარინადები.

სანელებლები, ცხელი სანელებლები (მდოგვი, ცხარე წიწაკა), რადგან ისინი აღიზიანებენ საშარდე გზებს.

შოკოლადი, კაკაო, ძლიერი ჩაი.

სოკო და სოკოს დეკორქცია.

ძეხვეული.

პარკოსნები, რადგან ისინი იწვევენ მეტეორიზმი.

გაზიანი წყლები, რომლებიც იწვევენ მეტეორიზმი.

რეგულარული პური, ფქვილის პროდუქტებიდამატებული მარილით, კარაქით და ფენოვანი ცომით.

ღორის, ძროხის, ცხვრის ცხიმები.

პური და ფქვილის პროდუქტები:უმარილო თეთრი პური და ქატო პური გუშინ გამომცხვარი ან გამხმარი. უშაქრო ფუნთუშები და ღრუბლის ნამცხვრები, ბლინები, ბლინები საფუარით და მარილის გარეშე.

პირველი კურსები:

ვეგეტარიანული სუპები სხვადასხვა მარცვლეულით, რძის, ბოსტნეულის, ხილის სუპები. სუპები მზადდება მარილის გარეშე. სეზონური სუპები კარაქი, არაჟანი, ლიმონმჟავა, ხახვი, ადუღების შემდეგ შემწვარი, პირველ კერძებს დაუმატეთ ოხრახუში და კამა.

მეორე კურსები.

ხორცისა და ფრინველის კერძები: უცხიმო ქათამი, ინდაური, კურდღელი, საქონლის ხორცი, ხბოს ხორცი. ხორცს ადუღებენ, აცხობენ, ადუღებენ ან ადუღებენ, დაჭრიან ან ნაჭრებად. ნებადართულია მოხარშული ენა.

თევზის კერძები: მეორადი უცხიმო ჯიშებითევზი: წიწაკა, ქორჭილა, კობრი, ნავაგა, პიკი. თევზის კერძები მზადდება მოხარშული, პიურე, დაჭრილი ან ნაჭრებად. ადუღების შემდეგ თევზი შემწვარი ან გამომცხვარია. ნებადართულია ჩაყრილი ან ჟელე თევზი ადუღების შემდეგ.

კვერცხი: 1-2 მთლიანი კვერცხი დღეში (რბილად მოხარშული, ათქვეფილი) ხაჭოს, ხორცის ან თევზის შემცირებისას, კერძებს დაუმატეთ გული.

კერძები მარცვლეულიდან, მაკარონი: გამოიყენება სხვადასხვა მარცვლეული (მათ შორის საგო, მარგალიტის ქერი, ბრინჯი, სიმინდის ღვეზელი), ვერმიშელი, ლაფსი, მაკარონი. მარცვლეულს იყენებენ ფაფების, კოტლეტების, პელმენებისა და პუდინგების დასამზადებლად წყლით ან რძით.

ნებადართულია ბოსტნეულის კერძები: ჭარხალი, სტაფილო, კარტოფილი, თეთრი კომბოსტო, ყვავილოვანი კომბოსტო, პომიდორი, კიტრი, სალათის ფოთოლი, შეზღუდული მწვანე ბარდა. ყველა ბოსტნეული შეიძლება გამოყენებულ იქნას ნებისმიერ კულინარიულ დამუშავებაში.

სოუსები: თეთრი სოუსი, ტკბილი და მჟავე ხილისა და ბოსტნეულის სოუსები წყლით, რძით ან არაჟანით (პომიდორი, რძე, არაჟანი), ხახვის სოუსი მოხარშული და შემდეგ შემწვარი ხახვისგან. გამორიცხულია ხორცის, სოკოს და თევზის ბულიონი.

სანელებლები:ვანილინი, დარიჩინი, ძმარი, ლიმონმჟავა.

რძის პროდუქტები: კეფირი, ხაჭო, იოგურტი, მთელი რძე(თუ არ იწვევს მეტეორიზმი), არაჟანი, ნაღები. ხაჭოს კერძები ვაშლით, ბრინჯით, სტაფილოთი.

მადა: სალათები ახალი ბოსტნეულიდან და ხილიდან, ვინეგრეტები მწნილის გარეშე.

მესამე კურსები.

ხილი: ნებადართულია ახალი ხილი, ასევე ჟელეს, კომპოტებისა და ჟელეების სახით. განსაკუთრებით სასარგებლოა ვაშლი, გარგარი, შავი მოცხარი, გარგარი, ქიშმიში და გარგრის ჩირი.

ტკბილეული:შაქარი, ჯემი, თაფლი.

სასმელები: ვარდის ნახარში, სუსტი ყავა, სუსტი მწვანე ჩაი რძით, ჩაი, უმი ხილისა და ბოსტნეულის წვენები.

ცხიმები: უმარილო კარაქი და გამდნარი კარაქი, დახვეწილი მცენარეული ზეთი, შეზღუდული - ქონი.

დიეტის მენიუ პიელონეფრიტისთვის No7 1 დღის განმავლობაში:

1 საუზმე:დამსხვრეული წიწიბურას ფაფა, რბილად მოხარშული კვერცხი, ჩაი.

მე-2 საუზმე:გამომცხვარი ვაშლი.

ვახშამი: 1/2 პორცია ვეგეტარიანული ბორში არაჟნით, შემწვარი კარტოფილით, მოხარშული ხორცი, ჩირის კომპოტი.

შუადღის საუზმე:ვარდის დეკორქცია.

ვახშამი:ლაფსების მწარმოებელი ხაჭოთი, გამომცხვარი ვაშლისა და სტაფილოს ბურთულები, ჩაი.

დიეტა ქრონიკული პიელონეფრიტისთვის

ქრონიკული პიელონეფრიტის დროს მე ვნიშნავ დიეტას, რომელიც ზომიერად ზღუდავს საკვებს და კერძებს, რომლებიც შეიცავს:

- ექსტრაქტივები(ხორცი, თევზი, სოკოს ბულიონი),

-ეთერზეთები(ხახვი, ნიორი, ხახვი, ბოლოკი, ბოლოკი),

-ოქსილის მჟავა(მჟაუნა, ისპანახი, ლობიო, კაკაო),

-სანელებლები და სანელებლები.

მდგომარეობის გაუარესების შემთხვევაში ქრონიკული პიელონეფრიტის მქონე პაციენტს ენიშნება დიეტა No7.

თირკმლის უკმარისობით ორმხრივი პიელონეფრიტის დროს ინიშნება დიეტა 7ა.

ქვემოთ მოცემულია დიეტური კერძების რეცეპტები, რომლებიც რეკომენდებულია წამყვანი დიეტოლოგების მიერ მე-7 პიელონეფრიტის დიეტისთვის.

პიელონეფრიტს ე.წ ინფექციური ანთებათირკმლის შეგროვების სისტემა, რომელიც გამოწვეულია ძირითადად ბაქტერიული ფლორით. ამ პათოლოგიას ახასიათებს ინტოქსიკაციის სიმპტომების გამოვლინება, ცხელება, წელის ტკივილი და შარდვის გაძნელება. დაავადებას მკურნალობენ ანტიბიოტიკებით და ანთების საწინააღმდეგო საშუალებებით. დიეტა პიელონეფრიტისთვის - სავალდებულო ნაწილი კომპლექსური თერაპია, რომლის დახმარებით გამოჯანმრთელება უფრო სწრაფად ხდება.

რეცეპტები უნდა იყოს მარტივი და დადასტურებული. ექსპერტები არ გვირჩევენ დიეტაში ეგზოტიკური ხილისა და ნახევრად მზა პროდუქტების ჩართვას, რადგან მძიმე ინტოქსიკაციით, თირკმელებში ანთების ფონზე, მათ შეუძლიათ მდგომარეობის გაუარესება გამოიწვიოს.

დიეტა პიელონეფრიტისთვის: ამოცანები, კალორიების მიღება, BZHU-ს განაწილება

დიეტა ანთებისთვის თირკმლის მენჯისუნდა იყოს ნაზი შარდსასქესო სისტემის მიმართ და ამავდროულად უზრუნველყოს ორგანიზმის ყველა საჭიროება. პიელონეფრიტის თერაპიულ კვებას აქვს შემდეგი მიზნები:

• თირკმელების ნაზი რეჟიმის შექმნა;
• მეტაბოლიზმის გაუმჯობესება;
• პერიფერიული შეშუპების აღმოფხვრა;
• წნევის სტაბილიზაცია;
• ნეიტრალიზაციის დაჩქარება და ტოქსინების მოცილება.

პევზნერის მიხედვით თერაპიული დიეტის ჩამონათვალს შორის პიელონეფრიტისა და ცისტიტის დროს გამოყენებული დიეტა შეესაბამება. ეს დიეტაინიშნება გლომერულონეფრიტის, თირკმლის ანთებით გამოწვეული ნეფროზული სინდრომის და უროლიტიზის მქონე პაციენტებში. ეს დიეტური საკვები შესაფერისია გესტაციური პიელონეფრიტის მქონე პაციენტებისთვის და არტერიული ჰიპერტენზიაორსულობის დროს.

დიეტური ცხრილი No7 გულისხმობს სრულ კალორიულ და ვიტამინებით მდიდარ კვებას. დღიური შემწეობა ენერგეტიკული ღირებულებასაშუალოდ 2000-2700 კკალ. აქედან არაუმეტეს 80გრ უნდა იყოს ცილოვანი საკვები, 90გ ცხიმები (70% ცხოველური წარმოშობისა), 300-350გრ ნახშირწყლები, ძირითადად ნელი. რაოდენობა სუფთა შაქარიუნდა შემოიფარგლოს ოთხი ჩაის კოვზით დღეში.

სითხეებისა და ნატრიუმის ქლორიდის მოხმარება ექვემდებარება მკაცრ კონტროლს. სუფრის მარილის მიღება შეიძლება დღეში არაუმეტეს 5 გ. უკეთესი კონტროლისთვის, თირკმლის პიელონეფრიტისთვის ყველა დიეტური კერძი მარილის გარეშე უნდა მომზადდეს. თეფშზე უკვე მოხარშულ საკვებს მარილი შეგიძლიათ დაუმატოთ. მნიშვნელოვანია დაიცვან სასმელის რეჟიმი. თირკმლის მენჯის ანთებით დაავადებულ პაციენტს დღეში 1,5-2 ლიტრი სითხის დალევა სჭირდება.

ცხრილის ვარიანტები No7

შარდსასქესო სისტემის დაზიანების ბუნებიდან და მოცულობიდან გამომდინარე, ექიმს შეუძლია დანიშნოს სხვადასხვა ვარიანტები დიეტური მაგიდა№7, აქვს გარკვეული განსხვავებები კვების სქემაში.

• ცხრილი No7a. მითითებულია მწვავე, მძიმე ნეფრიტისთვის, დაავადების პირველ დღეებში და თირკმელების ქრონიკული უკმარისობის დროს. იგი წარმოადგენს უპირატესად ვეგეტარიანული დიეტაცილის მკაცრი შეზღუდვით და სუფრის მარილის სრული გამორიცხვით.
• ცხრილი No7b. დიეტა პიელონეფრიტისთვის მოზრდილებში ინიშნება დიეტის No7a შემდეგ მდგომარეობის გაუმჯობესებისას ან თირკმლის მსუბუქი ანთების პირველი დღეებიდან. დიეტა ხასიათდება ცილის 50 გ-მდე შეზღუდვით და ნატრიუმის ქლორიდის სრული ლიკვიდაციით.
• ცხრილი No7c. აუცილებელია ნეფროზული სინდრომის, მეორადი პიელონეფრიტის და თირკმლის ცისტების მქონე პაციენტებისთვის. დიეტა ცილების მატებით, შემცირებით ცხიმიანი საკვებიდა ნახშირწყლების ნორმალური დონე.
• მაგიდა No7გ. მას უნდა მოჰყვეს პაციენტები თირკმელების ბოლო სტადიის უკმარისობით ჰემოდიალიზზე. დიეტა ზომიერად შეზღუდულია მცენარეული ცილადა კალიუმი, ნატრიუმის ქლორიდის და სითხეების მკვეთრი შეზღუდვა.

ყველაზე გავრცელებულია კალკულოზური პიელონეფრიტი და აღმავალი პიელონეფრიტი, რომელიც ხდება ცისტიტის შემდეგ. გამწვავების მთელი პერიოდის განმავლობაში იცავენ ჩვეულ დიეტას No7. რემისიის სტადიაზე შეგიძლიათ დაუბრუნდეთ ჩვეულ დიეტას, მაგრამ გამწვავების თავიდან ასაცილებლად თავიდან უნდა აიცილოთ ზედმეტად მარილიანი საკვები.

სწორი პროდუქტები...

ქრონიკული პიელონეფრიტის დიეტა უნდა იყოს დაბალანსებული, მრავალფეროვანი და ვიტამინებით მდიდარი. საკვების ჩამონათვალი, რომელიც შეგიძლიათ მიირთვათ პიელონეფრიტის დროს, შემდეგია.

• სუპები. მსუბუქი ბოსტნეულის ბულიონები მარილისა და სანელებლების გარეშე, რძის ფაფუკი სუპები, ვეგეტარიანული ბორში.
• გვერდითი კერძები. წიწიბურა, ყავისფერი ბრინჯი, მტკიცე ხორბლის მაკარონი, ჰერკულესის ფანტელები.
• ხორცი . საქონლის ხორცი, კურდღელი, ქათმის მკერდი, მდინარის თევზი. ყველა ხორცის კერძებიმოხარშული ან ორთქლზე მოხარშული.
• ბოსტნეული . კიტრი, ყაბაყი, ბადრიჯანი, ბროკოლი, ჩინური და ბრიუსელის კომბოსტო, სტაფილო,.
• რძის პროდუქტები. უცხიმო ხაჭოს მასა, ნატურალური იოგურტები, ფერმენტირებული რძის პროდუქტები, ჩიზქეიქები.
• კვერცხები. ორთქლზე მოხარშული ომლეტები, კასეროლები, რბილად მოხარშული ქათმის და მწყერის კვერცხები.
• ხილი . ვაშლი, მსხალი, ატამი, გარგარი, საზამთრო, ნესვი, კენკრა, ციტრუსის ხილი, კივი, ავოკადო.
• ტკბილეული. ნატურალური მარშმელოუ, მშრალი ნამცხვრები, ხელნაკეთი ჟელე, ხილის მუსები.
• ზეთები. ზეთისხილი, სელის თესლი, კარაქი შეზღუდული რაოდენობით.
• სასმელები. გაწმენდილი წყალი, მცენარეული ინფუზიები, სუსტი მწვანე და თეთრი ჩაი, მოცვისა და ლინგონბერის ხილის სასმელები, მცენარეული ინფუზიები.

თირკმელების გაურთულებელი პათოლოგიების დროს დაშვებული პროდუქტების სიაში შედის სანელებლები, უმარილო ბოსტნეული ან არაჟნის სოუსი, ლიმონის წვენი, ვანილი

... და აკრძალულია

ექსპერტები ხაზს უსვამენ რიცხვს კვების პროდუქტები, რომელთა გამოყენება კატეგორიულად აკრძალულია თირკმელების დაავადების დროს, რადგან შეიძლება გამოიწვიოს უსიამოვნო სიმპტომების მომატება და მდგომარეობის გაუარესება. შემდეგი საკვები არ უნდა მიირთვათ, თუ გაქვთ მწვავე პიელონეფრიტი.

• საცხობი . ახალი თეთრი პური, კარაქის და ნაღების ნამცხვრები, ხორცისა და ბოსტნეულის ღვეზელები დამატებული მარილით.
• სუპები. კონცენტრირებული ბულიონები, მყისიერი სუპები, სოლიანკა, ოქროშკა.
• ხორცი . ცხიმიანი ღორის, ცხვრის, საქონლის ხორცი, ქონი, შებოლილი და ხმელი ძეხვეული.
• თევზი . შემწვარი, შებოლილი, დამარილებული, ხმელი, ხიზილალა, დაკონსერვებული საკვები.
• ბოსტნეული . ლობიო, ბარდა, ოსპი, ბოლოკი, ისპანახი, მჟავე, სოკო. ყველა დაკონსერვებული, დამარილებული ბოსტნეული. ცხარე - ხახვი, პრასი, ნიორი, ჩილის წიწაკა.
• რძის პროდუქტები. ცხიმიანი ყველი, ფეტა ყველი, იოგურტები დანამატებით.
• ტკბილეული. შოკოლადი, ტკბილეული, ნამცხვრები, მაღაზიაში შეძენილი მურაბები, საკონდიტრო ნაწარმის კარაქის კრემები და პასტები.
• სასმელები. ალკოჰოლი, ტკბილი გაზიანი წყალი, ქლორიდი მინერალური წყალი, ყავა, ძლიერი შავი ჩაი, კაკაო.

გამწვავების დროს მნიშვნელოვანია დიეტის მკაცრი დაცვა. როდესაც რემისია მოხდება, შეგიძლიათ თანდათან გააფართოვოთ დიეტა, შემოიტანოთ მეტი ბოსტნეული, ხახვი, ნიორი და ზოგიერთი სანელებლები.

დიეტა No7 ქრონიკული დაავადებებისთვის. პიელონეფრიტი კარგად გადაიტანება და არ აქვს უკუჩვენებები. ის შეიძლება შეინიშნოს ორსულობისა და ლაქტაციის პერიოდში.

ყოველდღიური რაციონი

უკეთესი ტოლერანტობისთვის, პიელონეფრიტის დიეტის მენიუ ყოველდღე უნდა იყოს განსხვავებული, საკმარისი კალორიული შემცველობით. მნიშვნელოვანია ახალი პროდუქტების გასინჯვა, მათი შერწყმა ნაცნობ საკვებთან, რათა არ გაგიჩნდეთ სურვილი, რომ „გატეხოთ“ და მიირთვათ პროდუქტი აკრძალული საკვების სიიდან. ნიმუში მენიუ ასე გამოიყურება.

• საუზმე . ჰერკულესი წყალში ან ბრინჯში ერთი ჩაის კოვზი კარაქის, მოხარშული კვერცხის, სუსტი შავი ჩაის დამატებით.
• სადილი. ხილის სალათი ან გამომცხვარი ვაშლი თხილით და დარიჩინით.
• ვახშამი . სამარხვო წვნიანი მარცვლეულის ან ვეგეტარიანული კომბოსტოს წვნიანი არაჟნით, კარტოფილით გამომცხვარი ქათამი, ხილის კომპოტი.
• შუადღის snack. კისელის ან კენკრის წვენი.
• ვახშამი . პელმენი ხაჭოთი უმარილო ან ორთქლზე მოხარშული მაკარონი თევზის კოტლეტი, ზოოლოგიური ფუნთუშები ან ერთი ნაჭერი მარშამლოუ, ჩაი.

პიელონეფრიტი არის ანთებითი დაავადება, რომელიც გავლენას ახდენს პიელოკალიცეალური სისტემადა თირკმელების ქსოვილი (პარენქიმა). ის შეიძლება იყოს მწვავე და ქრონიკული, მკურნალობა კი საკმაოდ ხანგრძლივი და ზოგჯერ სტაციონარული. პიელონეფრიტის დიეტა არ არის ისეთი საშინელი, როგორც ჩანს. მისი მიყოლებით ორგანიზმი იწმინდება ბუნებრივადტოქსინები და ნარჩენები მოიხსნება, მეტაბოლიზმი ნორმალიზდება, რაც ზოგადად იწვევს სწრაფ აღდგენას.

დიეტის დაცვა პიელონეფრიტისთვის

ნებისმიერი დაავადება ორგანიზმისთვის სტრესია. მდგომარეობის ნორმალიზებისთვის და ჯანმრთელობის აღდგენისთვის საჭიროა ნუტრიენტები. მათ გარეშე იმუნური სისტემავერ შეძლებს წინააღმდეგობა გაუწიოს და აღადგინოს დაზიანებული ქსოვილის უბნები.

პიელონეფრიტისთვის სწორი კვება და ცხოვრების წესი სავალდებულო ფაქტორია, თუ პაციენტს ნამდვილად სურს სწრაფად გამოჯანმრთელდეს და მომავალში არ დაზარალდეს ეს დაავადება.

საჭირო დიეტის შექმნისას მოგიწევთ უარი თქვათ ბევრ ჩვევაზე და, შესაძლოა, რადიკალურად შეცვალოთ თქვენი ცხოვრების წესი, მაგრამ შედეგი ღირს, რადგან მთავარია - ჯანმრთელობა.

მწვავე ანთებითი პროცესის დროს უნდა დაიცვან სპეციალური დიეტის წესები, ხოლო ქრონიკული დაავადების შემთხვევაში დიეტა ხელს უწყობს დაავადების რეციდივის თავიდან აცილებას. დიეტა იწვევს:

• გაიზარდა დიურეზი, შედეგად - შეშუპების დაქვეითება;
• არტერიული წნევის დაქვეითება;
• ორგანიზმიდან არასაჭირო მარილებისა და ტოქსინების მოცილება;
• ორგანიზმში ყველა მეტაბოლური რეაქციის ნორმალიზება.

პიელონეფრიტისთვის სათანადო კვების შენარჩუნება: ცხრილი No7

გამართლებულად ჩნდება კითხვა: პიელონეფრიტის რომელი დიეტა ხელს შეუწყობს გამოჯანმრთელებას? შევეცადოთ გაერკვნენ, რას ნიშნავს ასეთი კვება. დიეტა უნდა შედგებოდეს კარგად ათვისებადი საკვებისგან, საკმარისი ვიტამინებითა და მიკროელემენტებით. ცხრილი უნდა იყოს დაბალანსებული, მრავალფეროვანი და შეიცავდეს იგივე ცხიმებსა და ნახშირწყლებს, მაგრამ გონივრული რაოდენობით.

არ უნდა გადახვიდეთ უკიდურესობაში, არ დალიოთ მუჭა ვიტამინები და საკვები დანამატები, ან საერთოდ უარი თქვათ საკვებზე.

ჩვეულებრივ, პიელონეფრიტისთვის ინიშნება "დიეტა No7". დიეტა პიელონეფრიტის დროს მოზრდილებში: ცხრილი 7 ფუნდამენტურად კრძალავს მარილით მომზადებას და საკვების მოხარშვა შესაძლებელია უშუალოდ მოხმარებამდე (ექიმის დანიშნულებით დღეში 7 გრამამდე). თანდათანობით, რამდენიმე დღის განმავლობაში, დაინერგება ფრაქციული დიეტა, 5-6 ჯერ მცირე ულუფებით.

ნებადართულია საკვების გადამუშავების მრავალფეროვნება: მოხარშვა, ჩაშუშვა, ორთქლზე მოხარშვა. ასევე, დიეტა 7 პიელონეფრიტისთვის საშუალებას გაძლევთ მიირთვათ შემწვარი საკვები მოხარშვის შემდეგ.

დაავადების მიმდინარეობისა და სიმძიმის მიხედვით, პაციენტის მდგომარეობიდან გამომდინარე, რეკომენდებულია ცილოვანი პროდუქტების მოხმარების უფრო დიდი ან, პირიქით, ნაკლები შეზღუდვა, ანუ დიეტის მოქნილი ცვალებადობა, რომელიც საშუალებას იძლევა გაზარდოს ან შემცირდეს. ორგანოებზე დატვირთვა. ეს დიეტა ხელს უწყობს დანიშნული მედიკამენტების ეფექტის გაზრდას.

გეპატიჟებით, დაწვრილებით დაათვალიეროთ, რა შეგიძლიათ და რა არ შეიძლება მიირთვათ ამ დაავადებით.

თირკმლის დაავადების სათანადო თერაპია და კვება - წინაპირობადაავადების კომპლექსური მკურნალობა. მოდით გადავხედოთ რეკომენდებული პროდუქტების ჩამონათვალს:

• პური უმარილო, სასურველია გუშინდელი პური, ბლინები, ბლინები;
• რძე და ფერმენტირებული რძის პროდუქტები;
• დიეტური ხორცი (ფრინველი, თევზი, ხბოს ხორცი);
• შარდმდენი საკვები (გოგრა, კიტრი, ყაბაყი და სხვა);
• კვერცხი (არაუმეტეს 1 დღეში);
• მარცვლეული (შვრიის ფაფა, წიწიბურა);
• მცენარეული და უმარილო კარაქი;
• მაკარონი (ვერმიშელი);
• რბილი და უმარილო სოუსები, ძმარი, ლიმონმჟავა და სანელებლები (ციუმი, დარიჩინი, ვანილი, კამა);
• ვარდის დეკორქცია, მწვანე ჩაი, ტუტე მინერალური წყალიდა ხმელი ხილის კომპოტი;
• ახალი ხილი და ბოსტნეული.

არანაკლები მნიშვნელოვანიამ დაავადებით აქვს წყალი. მოზრდილებში პიელონეფრიტის სათანადო კვება გულისხმობს, რომ პაციენტმა უნდა დალიოს მინიმუმ 2 ლიტრი სითხე დღეში, თუ არ არსებობს სხვა უკუჩვენებები.

როგორ მეტი წყალიმით უკეთესი, რადგან ირეცხება საშარდე არხები, გამოიყოფა ორგანიზმიდან ტოქსინები და ივსება ავადმყოფობის დროს დაკარგული სითხის მარაგი. მეტაბოლური პროცესების ნორმალიზებისთვის რეკომენდებულია სიაში ზემოთ ჩამოთვლილი სასმელების დალევაც.

არსებობს სია, თუ რა არ უნდა მიირთვათ პიელონეფრიტის დროს:

• მათზე დაფუძნებული ბულიონები და სუპები (რეკომენდებულია ადუღების შემდეგ წყლის გადაწურვა და ახალი წყლის დამატება, თევზის ან ხორცის მზადყოფნამდე მიყვანა);
• ფქვილისგან დამზადებული პროდუქტები მარილის დამატებით;
• დაკონსერვებული საკვები, ძეხვეული და ძეხვეული, შებოლილი ხორცი;
• ცხიმიანი ხორცი და თევზი, ზღვის პროდუქტები და ხიზილალა;
• პარკოსნები, ხახვი, ნიორი, ბოლოკი, წიწაკა, ისპანახი, ხახვი და მდოგვი;
• სოკო, მკვეთრი ყველი;
• შოკოლადი, ნამცხვრები, არაჟანი და ნაღები;
• ძლიერი ყავა, მინერალური წყალი ნატრიუმის მარილებით, კაკაოს შემცველი პროდუქტები;
• ბოსტნეულის კონსერვი (დამარილებული, მწნილი, მწნილი).

დიეტა თირკმელების ანთებისთვის და მასთან შესაბამისობა არის ყველაზე მნიშვნელოვანი ფაქტორი გამოჯანმრთელების გზაზე. იგი შედგება თირკმელების ქსოვილის გამაღიზიანებელი მავნე ნივთიერებების მოხმარების შეზღუდვაში და ამით ანთების საწინააღმდეგო ეფექტის მიღწევაში, გადამუშავებული პროდუქტებისგან ორგანიზმის ხარისხობრივ წმენდაში, თირკმელების ფუნქციის შენარჩუნებასა და მათზე დატვირთვის მინიმუმამდე შემცირებაში.

ეს დაავადება ხშირია ნებისმიერ ასაკში, თუნდაც ძალიან მცირე ასაკში. ქალები ხუთჯერ უფრო ხშირად ავადდებიან, ვიდრე მამაკაცები. ეს არის მახასიათებლების გამო ანატომიური სტრუქტურასაშარდე გზები. გარდა ამისა პროსტატისმამაკაცებში ის წარმოქმნის ნივთიერებებს ანტიმიკრობული ეფექტი. ქალებში თირკმლის პიელონეფრიტის დიეტას არ აქვს აშკარა განსხვავებები ზოგადად მიღებული დიეტისგან, რაც მთავარია გახსოვდეთ, რომ ის აუცილებლად უნდა იყოს სისტემატური.

ამრიგად, პიელონეფრიტის რისკის ქვეშ მყოფი პირები ხშირად:

• ქალი (მათ შორის ორსული ქალები),
• დიაბეტით დაავადებულებს,
• საშარდე გზების განვითარების ანატომიური მახასიათებლების მქონე ადამიანები,
• პაციენტებთან ერთად თანმხლები პათოლოგია: ცისტიტი, უროლიტიზი, პროსტატის ადენომა.

დიეტა პიელონეფრიტის გამწვავებისთვის

მწვავე პიელონეფრიტის დიეტა მოიცავს კომპლექსურ მკურნალობას, რომელიც მოიცავს: ყოველდღიურ დიეტას, ანტიბაქტერიულ, აღდგენითი და დეტოქსიკაციის საშუალებებს, სავალდებულო ჰოსპიტალიზაციას და დამსწრე უროლოგის ინდივიდუალურ დანიშნულებას. დიდი ღირებულებააქვს ნორმალური უროდინამიკის აღდგენა. მძიმე შემთხვევებში პაციენტი გადაჰყავთ პარენტერალურად (კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის გარდა) სითხის მიღებაზე.

ქრონიკული პიელონეფრიტის გამწვავების დროს მკაცრი დიეტა შეინიშნება პირველ დღეებში. პაციენტს რეკომენდებულია ე.წ გამაღიზიანებელი. მიზანშეწონილია დიეტადან გამორიცხოთ საკვები, რომელიც უარყოფითად მოქმედებს შარდსასქესო სისტემაგანსაკუთრებით: ცხარე, მარილიანი, შებოლილი, სოკო, ხორცი და თევზის ბულიონი, ყავა და ალკოჰოლი.

მკურნალობაში წამყვან როლს თამაშობს ადექვატური თერაპია დიეტასთან ერთად. მწვავე პიელონეფრიტი: დიეტა და სასმელის რეჟიმი ხარისხის აღდგენის ორი ყველაზე მნიშვნელოვანი მიდგომაა. უნდა გვახსოვდეს რომ დღიური დოზაწყალი, როგორც შიგნით, ასევე პარენტერალურად, უნდა იყოს 3 ლიტრამდე. დღიური ნორმაკალორია - დაახლოებით 2500 კკალ.

დიეტა პიელონეფრიტის ქრონიკული სტადიისთვის

პერიოდულად ვითარდება ქრონიკული პიელონეფრიტი. თუ დიეტა არ არის დაცული, დაავადება რემისიის სტადიიდან გამწვავების სტადიაზე გადადის. მკურნალობა ყოველთვის ტარდება საავადმყოფოში, სანამ შარდის ტესტი "სუფთაა", რომელიც შეიძლება გაგრძელდეს სამ კვირამდე.

ქრონიკული პიელონეფრიტის დიეტა გარკვეულწილად განსხვავდება დიეტისგან მწვავე ფორმა. დასაწყისისთვის, საავადმყოფოში პაციენტს რეკომენდებულია მხოლოდ ახალი ხილისა და ბოსტნეულის ჭამა, განსაკუთრებით დიურეზული თვისებების მქონე. ღირს სითხის დალევა. სუპების გარდა დღიური მოცულობა უნდა იყოს 1800-2000 მლ.

არტერიული ჰიპერტენზიის დროს წყლის მოხმარება შეზღუდული უნდა იყოს.

IN შემდგომი პაციენტიგადაყვანილია დიეტა No7. კვებაში ძირითადი აქცენტი კეთდება მცენარეულ და რძის კერძებზე, ასევე მასში თავისუფალი სითხის რაოდენობის გაზრდაზე. ეს დიეტა ექიმის მიერ ინიშნება მწვავე, ქრონიკული პიელონეფრიტის დროს, ქრონიკული ნეფრიტიგართულებების გარეშე და თირკმლის უკმარისობის გარეშე.

ბავშვთა დიეტა პიელონეფრიტისთვის

სამწუხაროდ, არავინ არის დაცული ამ დაავადებისგან და თანაც ბავშვობახშირად ვხვდებით პიელონეფრიტს.

დიეტა ბავშვებში პიელონეფრიტისთვის ჩვილობისაქვს მთელი რიგი ფუნქციები. დედის რძეუნდა იყოს მკაცრად დოზირებული და როდის ხელოვნური კვებამიზანშეწონილია გამოიყენოთ დონორის რძე ან ფერმენტირებული რძის პროდუქტები.

ბავშვებს უნდა ჰქონდეთ ფრაქციული კვება, გარდა მარილისა და მარილის შემცველი ნივთიერებებისა, ცილების და ექსტრაქტული ნივთიერებებისა. მწვავე შემთხვევებში (მძიმე ტოქსიკოზის დროს) გამოიყენება წყალ-ჩაის დიეტა 6-8 საათის განმავლობაში.

მას შემდეგ, რაც ბავშვები თავს უკეთესად გრძნობენ წელზე მეტი ასაკისრძის-ბოსტნეულის დიეტა ინიშნება დაახლოებით 10 დღის განმავლობაში. არ არის საჭირო სასმელის შეზღუდვა; მიკრობები ბუნებრივად გამოირეცხება წყლით.

უფროსი ასაკის ბავშვებისთვის დიეტა იგივეა, რაც მოზრდილებში. ამ შემთხვევაში, მიზანშეწონილია მისგან მთლიანად გამორიცხოთ ცილა, მარილი, ცხიმოვანი ხორცი და ბულიონები, თევზი და სოკო, ცხელი სანელებლები, დამარილებული, მწნილი და ფერმენტირებული პროდუქტები.

პიელონეფრიტის დიაგნოზის მქონე ორსული ქალების კვება

თირკმელების დაავადება არ არის იშვიათი მოვლენაარა მარტო ბავშვებში, არამედ ორსულ ქალებშიც. ეს გამოწვეულია ორგანიზმში ფიზიოლოგიური და სხვა ცვლილებებით, მისი ერთგვარი „რესტრუქტურიზაციის“ ახალი გზით. გარდა ამისა წამლის მკურნალობა, თანაბრად მნიშვნელოვანია დაკვირვება სპეციალური დიეტა. სიტუაციას ართულებს ის ფაქტი, რომ ამისთვის ნორმალური განვითარებანაყოფმა და დედამ უნდა იკვებონ სწორად და სრულად.

ორსულ ქალებში პიელონეფრიტის დიეტა, პრინციპში, არ განსხვავდება ჩვეულებრივისგან, მთავარია გახსოვდეთ დაბალანსებული და მრავალფეროვანი დიეტა, ნაყოფის სწორი განვითარების შესახებ, რომელმაც უნდა მიიღოს ყველა ვიტამინი და საკვები ნივთიერება. ამ სიტუაციაში წყალი მსგავსია მთავარი ასისტენტიტოქსინების ბუნებრივი მოცილება მკურნალობის განუყოფელი ნაწილია.

იდეალურ შემთხვევაში, დღეში ორ ლიტრამდე სითხე უნდა დალიოთ, თუ არ არის უკუჩვენებები, მაგალითად, შეშუპების შემთხვევაში, როდესაც წყლის რაოდენობა, პირიქით, მცირდება 0,8 ლიტრამდე.

მომავალმა დედებმა ასევე ყურადღება უნდა მიაქციონ ნაწლავების მუშაობას. ხშირად, ნორმალური დიეტის მკვეთრი ცვლილებით, შესაძლებელია ყაბზობა, რაც ამცირებს თერაპიის ეფექტურობას. ამის თავიდან ასაცილებლად თქვენს დიეტაში უნდა შეიტანოთ საფაღარათო თვისებები და ამავდროულად პიელონეფრიტისთვის უკუჩვენებები: ჭარხალი, ქლიავი, ვარდის და შავი მოცხარის ნახარშები.

პიელონეფრიტს ხშირად თან ახლავს თანმხლები დაავადებაროგორიცაა ცისტიტი (შარდის ბუშტის ანთება). ამავდროულად, დიეტა დაინერგება პიელონეფრიტისა და ცისტიტის დროს, შემწვარი, შებოლილი, ცხარე, მარილიანი და მჟავე საკვების გამოკლებით. თქვენ ასევე უნდა დანებდეთ ალკოჰოლური სასმელებიდა ყავა, გაზარდეთ სასმელი წყლის მოცულობა 2-2,5 ლიტრამდე, განსაკუთრებით თუ არის მომატებული ტემპერატურა. ექსპერტები გვირჩევენ ბოსტნეულის წვენების დალევას (გამონაკლისი: ტომატის წვენი), მცენარეული ჩაი(დათვი, თირკმელი), ხილის სასმელები და მინერალური კალციუმის ქლორიდის წყალი.

დიეტური კვება პიელონეფრიტისა და უროლიტიზის დროს

კიდევ ერთი თანმხლები დაავადება შეიძლება იყოს თირკმლის ქვები. დიეტა პიელონეფრიტისა და უროლიტიზის დროს ინიშნება მხოლოდ უროლოგის მიერ, ისევე როგორც მკურნალობა. ასევე უნდა დაიცვან სასმელის რეჟიმი.

ყველა რეცეპტი ინდივიდუალური იქნება, მაგრამ ნებისმიერ შემთხვევაში, საკვები, რომელიც ხელს უწყობს ახალი ქვების გაჩენას შეზღუდულია ან მთლიანად გამორიცხულია: მარილი, ალკოჰოლი, ყავა, სოიო, გაზიანი სასმელები, წითელი ხორცი, დაკონსერვებული საკვები და მწვანილი (მჟავე, რევანდი და ისპანახი). ).

პიელონეფრიტის სავარაუდო დიეტური მენიუ ერთი კვირის განმავლობაში

მოდით ვიფიქროთ იმაზე, თუ რა შეიძლება მომზადდეს იმ პროდუქტებისგან, რომელთა მიღებასაც ექიმები გვირჩევენ ავადმყოფობის დროს, რადგან შეგიძლიათ გააკეთოთ შესაძლო მენიუპიელონეფრიტით ერთი კვირის განმავლობაში არც ისე რთულია, როგორც ჩანს.

1-ლი საუზმე	მე-2 საუზმე	ვახშამი	შუადღის snack	ვახშამი	ღამისთვის
ორშაბათი
ომლეტი (შეიძლება გამომცხვარი), ჭარხლის სალათი არაჟანით მომზადებული, უმარილო პური, ჩაი რძით	წიწიბურა რძით, ხაჭოთი, ვარდის ინფუზია	ვეგეტარიანული წვნიანი, მოხარშული კარტოფილი გამომცხვარი ინდაურით	ხმელი ხილის კომპოტი	ფეტვი, ბოსტნეულის სალათი, იოგურტი (სასურველია ხელნაკეთი), მწვანე ჩაი	კეფირი, ფუნთუშა
სამშაბათი
მოხარშული კვერცხი, ფეტვის ფაფა კარაქის პატარა ნაჭერით, ვინეგრეტი	მაკარონი რძით, ჩაი ლიმონით	ქათმის სუპი (გაწურეთ ბულიონი) შეზავებული ოხრახუშით, ბრინჯის ფაფა ბოსტნეულით	ჩაშუშული ხილი, ჩირის კომპოტი	ხაჭოს კასეროლი ქიშმიშით და ქლიავით, სუსტი ჩაი ჯანჯაფილით	რძე, ჯანჯაფილი
ოთხშაბათი
შვრიის ფაფა რძით, ვაშლით და დარიჩინით	ხაჭო, ბანანი, მცენარეული დეკორქცია	ბოსტნეულის პიურე სუპი, ორთქლზე მოხარშული თევზი და წიწიბურა	დიეტური პური, ჩაი	ჩაშუშული ბოსტნეული მწვანილით, მოხარშული ქათმის ფილე, კომპოტი	თბილი რძე თაფლით
ხუთშაბათი
ყავისფერი ბრინჯის ფაფა, უმარილო პურის ტოსტი, კიტრი და ბულგარული წიწაკა	გამომცხვარი ვაშლი, ვარდის ნახარში	წიწიბურას წვნიანი ხორცით, მარცვლეულის პური	კენკრის სმუზი (ხაჭო, რძე, ვაშლი და ნახევარი ჭიქა კენკრა)	ხაჭოს კასეროლი ქლიავისა და გარგარის ჩირით, ჩაი რძით	ჩაი, ფუნთუშა
პარასკევი
მუსლი კენკრით და რძით, ხილით	ფეტვის ფაფა, ჭარხლის სალათი, მოცვის წვენი	ბოსტნეულის წვნიანი, უმარილო პური, ლაფსი ქათმის ხორცით	ხილის სალათი, კომპოტი	გამომცხვარი ან მოხარშული კურდღლის ფილე, ბოსტნეული, მცენარეული ინფუზია	კეფირი, ჯანჯაფილის პური
შაბათი
ორთქლზე მოხარშული ბროკოლი ან სხვა ბოსტნეული, ათქვეფილი კვერცხი	უმარილო პურის სადღეგრძელო, ლიმონიანი ჩაი, გამომცხვარი ხილი	წიწიბურას წვნიანი, კარტოფილის პიურე, ორთქლის კოტლეტი და ბოსტნეული	დიეტური პური, კომპოტი	ომლეტი ბოსტნეულით, ხაჭოთი, კეფირი	ხილის ჩაი, დიეტური პური
კვირა
ჩაშუშული ყაბაყის პიურე, უმარილო პური	სტაფილოსა და ვაშლის სალათი, მოცვის წვენი	ბოსტნეულის წვნიანი, ორთქლზე მოხარშული ხბოს ხორცი, ახალი ბოსტნეული	ხილის სალათი ჩაცმული იოგურტით, ჩაი	ორთქლზე მოხარშული თევზის კოტლეტი, წიწიბურის ფაფა, შერეული ბოსტნეული, კომპოტი	ხილის სმუზი (რძე, ხაჭო, ბანანი, ვაშლი და ფორთოხალი), უმარილო პურის სადღეგრძელო

ამ პრინციპის გამოყენებით შეგიძლიათ შექმნათ მენიუ ბავშვებში პიელონეფრიტისთვის. ბავშვებს უყვართ, როცა მათი კერძი უჩვეულოდ გამოიყურება, ცხოველის ან ყვავილის სახით. ასეთმა წვრილმანებმა შეიძლება გაზარდოს ბავშვს მადა და ის დაინტერესდება, მაგალითად, ორთქლზე მოხარშული ბოსტნეულის სალათი: ჯერ სტაფილოსგან დამზადებული ყვავილის „ფურცლები“, შემდეგ ბროკოლისა და „ყვავილის ცენტრი“. თავად ღერო, დაჭრილი კიტრიდან.

საკვები უნდა იყოს სასიამოვნო, ჯანსაღი, მრავალფეროვანი და შეიცავდეს ყველა საკვებ ნივთიერებას.

ვნახოთ, როგორ შევქმნათ მენიუ პიელონეფრიტისთვის: სამზარეულოს რეცეპტები.

დიეტური რეცეპტები

დიეტური რატატუის მოსამზადებლად (ნივრის გარეშე) დაგჭირდებათ შემდეგი ინგრედიენტები:

• 2 ბადრიჯანი;
• 2 ყაბაყი;
• 6 პომიდორი;
• 2 ბულგარული წიწაკა;
• 1 ჭიქა წყალი;
• ოხრახუში;
• რეჰანი ან როზმარინი;
• 3 ს.კ. კოვზები ზეითუნის ზეთი.

ყაბაყი და ბადრიჯანი დავჭრათ ნაჭრებად, მოვაყაროთ მარილი და გავაჩეროთ 10 წუთი, რომ წვენი გამოუშვას. ჩვენ ასევე დავჭრათ პომიდვრის ნახევარი.

დანარჩენებისგან ვამზადებთ სოუსს: ბლანშით, ამოიღეთ კანი, წვრილად დაჭერით და ადუღეთ ცოტა წყალთან ერთად, გაატარეთ ბლენდერში.

სოუსის ფენაზე თასში მწკრივად მოათავსეთ ბოსტნეული, მეორე ნახევარს დაასხით ორი სუფრის კოვზი კარაქი და ზემოდან წვრილად დაჭრილი ოხრახუში. გამოაცხვეთ ღუმელში 20 წუთის განმავლობაში 150 გრადუსზე.

როგორც დესერტი, შეგიძლიათ მოამზადოთ ორთქლზე მოხარშული კასეროლი. ამ კერძისთვის დაგჭირდებათ:

• 1 ვაშლი;
• 2 ს.კ. კოვზები შაქარი;
• 1,5 ს.კ. კოვზები სემოლინა;
• 1 კვერცხი;
• 4 ს.კ. რძის კოვზები;
• 250 გრ ხაჭო.

ბლენდერით ათქვიფეთ ხაჭო და რძე. ცალკე ათქვიფეთ კვერცხი და შაქარი. ხაჭოს მასა შეურიეთ ათქვეფილ კვერცხს, დაუმატეთ სემოლინა. ველოდებით დაახლოებით 30 წუთს, სემოლინა უნდა ადიდდეს. დაამატეთ გახეხილი ვაშლი. აურიეთ ყველაფერი. კერძებს წაუსვით კარაქი. შეავსეთ ხაჭოს მასით. მოათავსეთ ორთქლზე 30 წუთის განმავლობაში.

ორმაგ ქვაბში ფორთოხლის ომლეტი უგემრიელესი დიეტური კერძია, რომლისთვისაც დაგჭირდებათ:

• ფორთოხალი 1 ცალი;
• კვერცხი 3 ც.

ფორთოხალი კარგად გარეცხეთ და გააშრეთ. გააცალეთ ნახევარი ფორთოხალი და გამოწურეთ წვენი. შეურიეთ წვენი ცედრასთან. კვერცხები ათქვიფეთ ბლენდერით ან ათქვიფეთ, დაუმატეთ წვენი, ცედრა და გააგრძელეთ თქვეფა. მიღებული მასა ჩაასხით ფორმებში ან საცხობ ფირფიტაში და შედგით ორთქლზე/ღუმელში 25 წუთის განმავლობაში.

როგორც ხედავთ, თქვენ შეგიძლიათ შეცვალოთ, კოორდინაცია გაუწიოთ მენიუს და გაასწოროთ იგი თქვენთვის. შეგიძლიათ მოამზადოთ და გაახაროთ თქვენი გემოვნების კვირტები და მთლიანად თქვენი სხეული.

დასკვნები

მაშ, რა გვაქვს: დიეტის შეუსრულებლობის შემთხვევაში, პაციენტს ემუქრება პიელონეფრიტის გამწვავება და მძიმე გართულებების გამოწვევა. ქრონიკული დაავადება, გადადოს აღდგენის პროცესი და მინიმუმამდე დაიყვანოს ყველა მკურნალობა.

სათანადო კვება პროფესიონალურად მორგებულ თერაპიასთან ერთად იწვევს კარგ შედეგს, რაც ხელს უწყობს სწრაფ აღდგენას. მიუხედავად იმისა შინაგანი შიშები, გარკვეული სირთულითა და შეზღუდვით, სავსებით შესაძლებელია საკვების უფრო გემრიელი და მრავალფეროვანი გახადოს და ეს აამაღლებს სულს და სწრაფ განკურნების სურვილს.

მწვავე პიელონეფრიტი. დიეტა: ვიდეო