ნიახური წონის დაკლებისთვის: სასარგებლო თვისებები და უკუჩვენებები. ალერგიის რეცეპტები

ერთ-ერთი უძველესი მცენარეებინიახური, რომელიც ადამიანს ოდესმე მიჭამია, არის ნიახური და მაშინაც იცოდნენ მისი სასარგებლო თვისებების შესახებ. ყოველივე ამის შემდეგ, მისი პირველი ხსენებები თარიღდება ჩვენს წელთაღრიცხვამდე II საუკუნით. ძველი ეგვიპტელები მას თვლიდნენ წამლად, რომელიც „იხსნის სნეულებებს და მატებს ძალას“, ხოლო ნიახურის პიკანტური არომატი დღესასწაულებზე სახლების გასაფორმებლად გამოიყენებოდა ბოროტი სულების განდევნის მიზნით.

ბოტანიკური აღწერა

ნიახური ოჯახს მიეკუთვნება ბალახოვანი მცენარე (ორწლიანი ან მრავალწლიანი). ქოლგა. წარმომადგენლები აღწევენ მეტრს სიმაღლეში, აქვთ სქელი ფუსიფორმა ფესვი, განშტოებული ღარებიანი ღერო, pinnately dissected, გამოუყენებელი ტოვებსდა პატარა მომწვანო-თეთრი ყვავილები, ქმნის ქოლგის inflorescences. ხილი– მრგვალი, გვერდებზე ოდნავ გაბრტყელებული, 1,5 მმ-მდე სიგრძით.

მცენარე ურჩევნია სველი ნიადაგები, იზრდება ისე ზღვის სანაპიროებიდა ყირიმის სამხრეთ სანაპიროზე აღმოჩენილი ევროპის ჭაობიან რაიონებში, რომლებიც მთელ გზაზე ვრცელდება მცირე აზიამდე. ყვავილობის პერიოდი ზაფხულის მეორე ნახევარია.

ყველაზე მეტად ცნობილი სახეობებიარის ნიახური სურნელოვანია , რომელიც საკმაოდ გავრცელებული ბოსტნეული კულტურაა.

ნიახურის სარგებელი

გენერალს დადებითი თვისებებიმცენარის ყველა ნაწილი მოიცავს:

• თირკმელებისა და ღვიძლის დაავადებების მკურნალობა;
• თირკმელებიდან ქვიშისა და ურატული ქვების მოცილება;
• გამოყოფა შარდმჟავასსხეულიდან;
• ცუდი ქოლესტერინის მოცილება;
• სილამაზისა და ახალგაზრდობის გახანგრძლივებისთვის;
• გულისა და სისხლძარღვთა დაავადებებისგან განკურნება;
• გაათავისუფლოს გაღიზიანება და აღმოფხვრას სტრესი;
• არტერიული წნევის დაქვეითება;
• კანის სხვადასხვა დაავადებისა და ალერგიის წინააღმდეგ ბრძოლა;
• ტონის გაზრდა და კეთილდღეობის გაუმჯობესება;
• ასტიმულირებს სეკრეციას კუჭის წვენი;
• კონვერტული ქონება;
• კიბოს პრევენცია;
• მალარიის მკურნალობა;
• ჭინჭრის ციების მკურნალობა.

ნიახურის ფესვის სასარგებლო თვისებები

მისი სასარგებლო თვისებების გამო, ნიახურის ფაქტიურად ყველა ნაწილი გამოიყენება მედიცინაში, კოსმეტოლოგიასა და სამზარეულოში, მაგრამ განსაკუთრებული კვებითი ღირებულება შეიცავს ფესვსეს მშვენიერი მცენარეა, რომელსაც აქვს ძალიან ნაზი და არომატული რბილობი. ნიახურის ფესვი იმდენად სასარგებლოა, რომ მას ხშირად ადარებენ ჟენშენის სამკურნალო თვისებებს.

ნიახური განსაკუთრებით მნიშვნელოვანია მოყვარულებისთვის ხორცპროდუქტებიშეიცავს დიდი რაოდენობით შარდმჟავას. მცენარე ორგანიზმიდან გამოაქვს ამ ნივთიერებას, რითაც იცავს ჯანმრთელობის მრავალი პრობლემისგან.

რეცეპტები ნიახურით

ნიახურს ყველაზე ხშირად იყენებენ დაბალკალორიული სალათების დასამზადებლად. არსებობს უზარმაზარი თანხა სხვადასხვა რეცეპტებიდა ყველა გემოვნებისთვის: ბოსტნეულით და ხილით, მოხარშული კვერცხითა და ხაჭოთი, უცხიმო ხორცით და ქათმის ფილე.

სალათი "დღე"

ინგრედიენტები:

• ერთი მოხარშული სტაფილო;
• ერთი კიტრი (ახალი);
• 2 მოხარშული კვერცხი;
• ნიახურის 3 ღერი;
• 1 პაკეტი იოგურტი (ნატურალური).

როგორ მოვამზადოთ:

დავჭრათ ყველა პროდუქტი და შევურიოთ იოგურტს.

სალათი "ცხარე"

ინგრედიენტები:

• ნიახურის ყუნწი – 2–3 ც.;
• უმი სტაფილო - 1 ​​ც.;
• ვაშლი - 1 ც.;
• თაფლი - 1 ჩ/კ;
• 10% ნაღები - 1 ს.კ. ლ.

რეცეპტი:

გახეხეთ ყველაფერი, დაასხით თაფლი და ნაღები, კარგად აურიეთ.

ბორში "დიეტური"

ნიახური ძალიან პოპულარულია წონის დაკლებისთვის მსუბუქი და გემრიელი სუპების სახით.

ინგრედიენტები:

• ნიახურის ყუნწი – 3–4 ც.;
• პომიდორი (ახალი ან დაკონსერვებული) - 5 ცალი;
• ხახვი - 2 ც.;
• ბულგარული წიწაკა - 2 ც.;
• კომბოსტო - ნახევარი პატარა ჩანგალი;
• ბულიონის კუბიკი (ბოსტნეული) - 1 ც.

მოდი მოვამზადოთ ასე:

ბოსტნეული დავჭრათ კუბიკებად. ქვაბში ჩაასხით 2 ლიტრი წყალი, ადუღეთ, დაუმატეთ ბულიონის კუბიკი და ბოსტნეული. მოხარშეთ დაბალ ცეცხლზე 20 წუთის განმავლობაში.

სუპი "პომიდორი"

და ეს რეცეპტი უნდა მიმართოს ტომატის წვენის მოყვარულებს.

ინგრედიენტები:

• ტომატის წვენი - 2 ლიტრი;
• ნიახურის ფესვი - 1 ც.;
• ბულგარული წიწაკა - 1 ც.;
• კომბოსტო - 200 გ;
• მწვანე ლობიო - 3-4 ც.;
• მწვანილი, დაჭყლეტილი ნიორი - გემოვნებით.

მომზადება:

1. ბოსტნეული დაჭერით, ჩაყარეთ ქვაბში და დაასხით პომიდვრის წვენი.
2. მიიყვანეთ ადუღებამდე, მოხარშეთ (მუდმივი მორევით) საშუალო ცეცხლზე 10 წუთის განმავლობაში.
3. შემდეგ დააფარეთ სახურავი, შეამცირეთ სითბო და მოხარშეთ კიდევ 10 წუთი.

თუ თქვენ გაქვთ სურვილი შეინარჩუნოთ ჯანმრთელობა და ენერგია რაც შეიძლება დიდხანს, გააუმჯობესეთ თქვენი გონებრივი და ფიზიკური აქტივობაწონაში დაკლება ან უარის თქმა ცუდი ჩვევები, მაშინ გახსოვდეთ, რომ ამაში ყოველთვის დაგეხმარებათ სასარგებლო თვისებებით მდიდარი საოცარი მცენარე - ნიახური.

ხმის მიცემა

ნიახური ჯანმრთელობისთვის

სარგებელი თუ ზიანი?

» სანელებლები

ნიახურის სასარგებლო თვისებები ცნობილი იყო უძველესი დროიდან. მას მიაწერდნენ არა მხოლოდ სამკურნალო, არამედ ჯადოსნური თვისებები. იყო ნიშანი იმისა, რომ თუ სახლის შესასვლელთან დაკიდებთ ფესვიან ბოსტნეულს, მაშინ სახლში ყოველთვის იქნება ბედნიერება და კეთილდღეობა. ნიახური რუსეთში ეკატერინე II-ის მეფობის დროს შემოიტანეს. მას შემდეგ ეს ჯანსაღი ბოსტნეულიდამსახურებული პოპულარობა მოიპოვა.

ნიახურის ფესვის ბოსტნეული მდიდარია ისეთი კომპონენტებით, როგორიცაა:

1. ასკორბინის მჟავა (ვიტამინი C). ხელს უწყობს ქსოვილების რეგენერაციას, აუმჯობესებს სისხლის შედედებას, ზრდის იმუნიტეტს ინფექციური დაავადებები, ამაგრებს სისხლძარღვებს, ეხმარება კანის აღდგენის პროცესს და კბილებისა და ძვლების გამაგრებას.
2. რეტინოლი (ვიტამინი A). მონაწილეობს ახალი უჯრედების წარმოქმნაში, ანელებს ორგანიზმის დაბერებას, აჩქარებს გამოჯანმრთელებას რესპირატორული ინფექციების, წითელას, ჰერპესისგან, საჭმლის მომნელებელი სისტემის და სასქესო სისტემის ინფექციებისგან.
3. თიამინი (ვიტამინი B1). ახდენს ტვინის ფუნქციის ნორმალიზებას, აუმჯობესებს მეხსიერებას, ასტიმულირებს გულის კუნთს, აუმჯობესებს მადას, ანელებს ორგანიზმის დაბერებას და ამშვიდებს კბილის ტკივილს. ის ასტიმულირებს კუნთებისა და ძვლების ზრდას და აცილებს ზღვის ავადმყოფობა. ამცირებს თამბაქოს და ალკოჰოლის ზემოქმედებას სხეულზე.
4. რიბოფლავინი (ვიტამინი B2). საჭიროა შესრულების გასაუმჯობესებლად ფარისებრი ჯირკვალიფრჩხილების და თმის ზრდა, მოვლა ჯანსაღი კანი. ამცირებს გავლენას ტოქსიკური ნივთიერებებიფილტვებზე და სასუნთქ გზებზე. ამცირებს თვალის დაღლილობას და აუმჯობესებს მხედველობის სიმახვილეს. აჩქარებს შეხორცებას ქსოვილის დაზიანების შემთხვევაში. აუმჯობესებს ნერვული სისტემის მუშაობას. აძლიერებს იმუნურ სისტემას, მონაწილეობს მეტაბოლიზმში.
5. ნიკოტინის მჟავა (ვიტამინი PP). ხელს უწყობს გულის შეტევის, ინსულტის, შაკიკის თავიდან აცილებას. იცავს სისხლის შედედებისა და დიაბეტისგან. ახდენს ღვიძლისა და კუჭის ფუნქციონირების ნორმალიზებას. აუმჯობესებს ქსოვილების ზრდას, მონაწილეობს ჰორმონალური დონის შექმნაში. შლის ქოლესტერინს და ხელს უწყობს ცხიმების ცვლას.

IN ნიახურის ფესვიშეიცავს:

• ნახშირწყლები. ისინი ენერგიის წყაროა.
• ცილები. ემსახურება როგორც სამშენებლო მასალას ქსოვილებისა და უჯრედების ასაშენებლად.
• ცხიმები. ჩამოაყალიბეთ ორგანოების დამცავი გარსები.
• კალიუმი. დონის შენარჩუნება არტერიული წნევა, არეგულირებს გულისცემას, აუმჯობესებს თირკმელების მუშაობას, ახდენს ნაწლავების ფუნქციის ნორმალიზებას.
• მაგნიუმი. შლის ტოქსინებს, აუმჯობესებს სისხლის მიმოქცევას გულში, ამშვიდებს კუნთებს. მაგნიუმის ნაკლებობა იწვევს ზედმეტ დაღლილობას, ნელ ზრდას, ტაქიკარდიას და უძილობას.
• ფოსფორი. მაღალი კონცენტრაცია ძვლებში. ორგანიზმში დეფიციტი იწვევს ჰორმონალურ დისბალანსს.

ძირეული ბოსტნეულის კალორიული შემცველობაა 34 კკალ 100 გ-ზე:

• ცილა - 1,3 გრამი;
• ცხიმები - 0,3 გრამი;
• ნახშირწყლები - 6,5 გრამი.

ღეროების ვიტამინები და კალორიული შემცველობა

ნიახურის ყუნწები შეიცავს ვიტამინები, მაკრო და მიკროელემენტები:

• ასკორბინის მჟავა (ვიტამინი C);
• ნიკოტინის მჟავა (ვიტამინი PP);
• ალფა ტოკოფეროლი (ვიტამინი E);
• ფოლიუმის მჟავა (ვიტამინი B9);
• რიბოფლავინი (ვიტამინი B2);
• პირიდოქსინი (ვიტამინი B6);
• თიამინი (ვიტამინი B1);
• რეტინოლის ექვივალენტი (ვიტამინი A);
• ბეტა-კაროტინი;
• ფოსფორი (P);
• კალიუმი (K);
• მაგნიუმი (მგ);
• ნატრიუმი (Na);
• კალციუმი (Ca)
• რკინა (Fe).

ღეროების კალორიული შემცველობა 100 გრამზეარის:

• ცილები -0,9 გრამი;
• ნახშირწყლები -2,1 გრამი;
• ცხიმი - 0,1 გრამი;
• დიეტური ბოჭკოვანი - 1,8 გრამი;
• წყალი - 94,1 გრამი;
• ნაცარი - 1 გრამი.

ნიახურის ყოველდღიური მიღება ჯანმრთელი ადამიანიარ აღემატება 300 გრამს.

შეგიძლიათ მიირთვათ უმი, მოხარშული ან გამომცხვარი(ფესვიანი ბოსტნეული). ღეროები შეიძლება შემწვარი ან ჩაშუშული, ხოლო ფოთლები სალათს დაუმატოთ. ნიახურის თესლი შეიძლება გამოყენებულ იქნას როგორც სუნელი.

ნიახურის ფესვის სარგებელი

ეს ბოსტნეული არა მხოლოდ ჯანსაღი პროდუქტია, არამედ აქვს სამკურნალო თვისებები. ნიახურის ფესვს აქვს შემდეგი სასარგებლო თვისებები:

1. მადლობა დიდი შინაარსიბიოლოგიურად აქტიური ნივთიერებები და ეთერზეთებიკარგ გავლენას ახდენს სხეულზე გადაჭარბებული მუშაობის დროს, ზრდის შესრულებას. შლის ნერვული დაძაბულობა, ზრდის სტაბილურობას სტრესული სიტუაციებიხელს უწყობს ძილის გაუმჯობესებას.
2. რევმატიზმის, წყლულების, დაავადების დროს სასუნთქი გზები, ნევრალგიურ დაავადებებს კარგად ეხმარება ფესვის ნაყენი.
3. ვიტამინებისა და მიკროელემენტების მაღალი კონცენტრაციის გამო, რეგულარული მოხმარებისას, უმჯობესდება ტუჩების, კანის, თმის, თვალების მდგომარეობა.
4. საკვებში დამატებისას შეგიძლიათ მარილი გამოტოვოთ. ნიახური საგრძნობლად აუმჯობესებს კერძების გემოს და შესაფერისია უმარილო დიეტაზე მყოფი ადამიანებისთვის.
5. ფესვ ბოსტნეულს აქვს შარდმდენი თვისებები. გამოიყენება შარდის ბუშტის ანთების თავიდან ასაცილებლად და თირკმელების დაავადების სამკურნალოდ.
6. ზრდის მამაკაცის პოტენციას, პროსტატის ჯირკვლის ანთებისა და დაავადებების პრევენცია შარდსასქესო სისტემა.
7. ვიტამინის დეფიციტის თავიდან ასაცილებლად რეკომენდებულია 1 წელზე უფროსი ასაკის ბავშვების საკვებში დამატება.
8. ყოველდღიურ რაციონში 100 გრამი ახალი ფესვის მიღებისას ჰიპერტენზიის დროს არტერიული წნევა მცირდება.
9. რკინის მაღალი შემცველობის წყალობით აუმჯობესებს ანემიის, ანემიის, ორგანიზმის დაღლილობის მდგომარეობას.
10. ბოჭკოების არსებობის წყალობით, ის ხელს უწყობს წონის დაკლებას.
11. აძლიერებს ნერვული სისტემა.
12. შლის მარილებს ორგანიზმიდან, უზრუნველყოფს სახსრების მოძრაობას.
13. ასტიმულირებს მეხსიერებას და ამახვილებს ყურადღებას.
14. აძლიერებს იმუნური სისტემა დაავადებებისათვის.

ღეროებისა და ფოთლების სასარგებლო თვისებები

1. ასუფთავებს ორგანიზმს ტოქსინებისგან;
2. ხელს უშლის კიბოს პროგრესირებას;
3. იმუნური სისტემის გაძლიერება;
4. ამცირებს ანთებას რევმატიზმისა და ართრიტის დროს, ამცირებს შეშუპებას და ტკივილს სახსრებში;
5. აძლიერებს ნერვულ სისტემას;
6. მკურნალობის დროს შარდსასქესო სისტემის დაავადებებიგამოიყენება როგორც შარდმდენი საშუალება;
7. არეგულირებს არტერიულ წნევას;
8. აუმჯობესებს ღვიძლის ფუნქციას;
9. ამცირებს სისხლში ქოლესტერინს;
10. საჭმლის მონელების სტიმულირება წონის დაკლების დროს;
11. ზრდის ენერგიას სექსუალური სურვილიქალებში;
12. აფერხებს სისხლძარღვების გამოყოფას ქუსლებში ხანგრძლივი სიარულის შემდეგ;
13. ბოჭკოების მაღალი შემცველობა მოგიხსნით შეკრულობას, ახდენს ნაწლავის ფუნქციის ნორმალიზებას.

წვენის სარგებელი

წვენის გამოყენება შეგიძლიათ მხოლოდ იმ შემთხვევაში, თუ თირკმელებში ქვიშაა. თუ ქვები გაქვთ, წვენი არ უნდა მიიღოთ! წვენი უნდა დალიოთ ჭამამდე ერთი საათით ადრე 2-3-ჯერ დღეში.

1. მატებს ტონსსხეული;
2. ახდენს მჟავების რეგენერაციის ნორმალიზებას;
3. ამცირებს მიღების სურვილს ცხიმიანი საკვებიდა ტკბილეული;
4. ხელს უწყობს ცელულიტის, შეშუპების, ჭარბი წონის მოცილებას;
5. ამშვიდებს ნერვულ სისტემას;
6. შლის ქვიშას თირკმელებიდან;
7. აშორებს თვალის სიწითლეს;
8. გამოიყენება როგორც ტკივილგამაყუჩებელი და ანტისეპტიკური ჭრილობებისა და ჭრილობებისთვის;
9. კოსმეტოლოგიაში მას უმატებენ სახის ნიღბებს. დადებითად მოქმედებს კანის მდგომარეობაზე.

თესლის სარგებელი

1. თესლის ინფუზია ამცირებს მტკივნეული შეგრძნებებიმენსტრუალური ციკლის დროს;
2. დაეხმარეთ ნორმალიზებას ჰორმონალური ფონიქალებში მენოპაუზის დროს აუმჯობესებს განწყობას, ამაღლებს ტონუსს.

ზიანი

ყველაფრის მიუხედავად სასარგებლო თვისებებინიახურსაც აქვს უკუჩვენება. მკაცრად აკრძალულია მისი ჭამა:

1. ავადმყოფი, ტანჯული ეპილეფსია. იწვევს დაავადების გამწვავებას;
2. შეიძლება ზიანი მიაყენოს ზე გაიზარდა მჟავიანობაწყლული, გასტრიტი;
3. ექვემდებარება ხელმისაწვდომობას ვარიკოზული ვენებივენები;
4. თირკმლის ქვები, ქვების მოძრაობა გააქტიურებულია;
5. ორსულობის დროს. შეიძლება გამოიწვიოს სპონტანური აბორტი ადრეულიდა გვიან ნაადრევი მშობიარობა;
6. ძუძუთი კვების დროს. ნიახური ხელს უშლის რძის წარმოებას; ნაწლავის კოლიკა. სპეციფიკური გემოს არსებობამ შეიძლება აიძულოს ბავშვს უარი თქვას მკერდზე.

გამოიყენეთ სამზარეულოში

ამ ბოსტნეულის გამოყენება სამზარეულოში მრავალფეროვანია:

• მწვანილი ემატება სალათებს და ამშვენებს კერძებს;
• გამოიყენება როგორც გვერდითი კერძი;
• ნიახურის წვნიანი გამოიყენება დიეტის შემადგენლობაში;
• ხმელი ფესვიანი ბოსტნეული გამოიყენება ხორცისა და ბოსტნეულის კერძების სანელებლების დასამზადებლად;
• წვენისგან მომზადებული ვიტამინის კოქტეილები, გამოიყენება სოუსების დასამზადებლად;
• დამატებულია კონსერვის დროს.

კოსმეტოლოგიაში

ნიახურის თესლისგან დამზადებული ეთერზეთი გამოიყენება:

• არომათერაპიაში;
• მასაჟის შესრულებისას;
• დასაბანად (აქვს დამამშვიდებელი და დამამშვიდებელი ეფექტი);
• დაემატა კრემს (გამათეთრებელი ეფექტი);
• გამოიყენება გაყინული ნიახურის წვენი სახის გასაწმენდად. აქვს ანთების საწინააღმდეგო ეფექტი, ატონიზირებს კანს, ამცირებს აკნეს წარმოქმნას.
• ამისთვის ცხიმიანი კანისახეზე, დაასხით ნიახური მდუღარე წყალში 4 საათის განმავლობაში, გაფილტრეთ და გამოიყენეთ როგორც მატონიზირებელი საშუალება სახის გასაწმენდად.
• ნიახურის მწვანე ნიღაბი კვერცხის ცილასახეზე წასმა 5-10 წუთის განმავლობაში მნიშვნელოვნად შეავიწროებს ფორებს;
• გამაახალგაზრდავებელი ნიღაბი დაბერების კანისთვისმომზადებულია 50 მილილიტრი რძისა და 1 სუფრის კოვზი დაჭრილი ნიახურისგან. მიიყვანეთ ადუღებამდე ამ ხსნარში მარლის გაჟღენთვით, შემდეგ წაისვით სახის კანზე 15 წუთის განმავლობაში. ნიღბის ნარჩენები ამოღებულია ბამბის ტამპონით.

მედიცინაში

აქვს ფართო აპლიკაციამედიცინაში:

• ამცირებს ტკივილს და ანთებას კუჭის წყლულის გამო;
• ვრცელდება მალარიის შემთხვევაში;
• ჭინჭრის ციების, ლიქენის სამკურნალოდ;
• ღვიძლის, თირკმელების, შარდის ბუშტის ანთებით;
• ბავშვებისთვის მადის გასაუმჯობესებლად;
• ათეროსკლეროზის პრევენცია;
• როგორც საფაღარათო საშუალება;
• ხანდაზმულ ადამიანებში წყალ-მარილის მეტაბოლიზმის ნორმალიზება;
• როგორც ქოლეტური აგენტი;
• შესრულების გასაუმჯობესებლად;
• ტვინის ფუნქციის გასაუმჯობესებლად.

ტყუილად არ არის, რომ ნიახურს საკვები ნივთიერებების საწყობს უწოდებენ. თუმცა, არ დაგავიწყდეთ, რომ ზომიერება ყველაფერში აუცილებელია. დღიური დოზაარ უნდა აღემატებოდეს 150 გრამს. ამ ბოსტნეულის გონივრული გამოყენება ორგანიზმს დიდ სარგებელს მოუტანს.

დღეს არც ერთი დიეტა, იშვიათი გამონაკლისის გარდა, არ არის სრულყოფილი ნიახურის გარეშე. ეს მწვანე ბოსტნეულიმას აქვს უზარმაზარი რაოდენობით სასარგებლო ნივთიერებები, რომლებიც ნორმალიზებენ სხეულის ფუნქციონირებას და ხელს უწყობენ მრავალი დაავადების მკურნალობას. მოდით გავარკვიოთ, რა არის კარგი ნიახური და როგორ გამოიყენოთ ის საუკეთესოდ თქვენს დიეტაში.

ნიახურის ქიმიური შემადგენლობა

ცილების, ცხიმებისა და ნახშირწყლების გარდა, ბოსტნეული შეიცავს უზარმაზარ რაოდენობას ვიტამინებს, მინერალებს და ბოჭკოებს. ასე რომ, ის შეიცავს:

ნიახური ასევე შეიცავს ცხიმოვან და ეთერზეთებს, ქლოროგენულ და ოქსილის მჟავებს. და ეს არ არის სასარგებლო ნივთიერებების სრული სია, რომლებიც ქმნიან ნიახურის სასარგებლო თვისებებს.

იცოდი? ტერიტორიისკენ რუსეთის ფედერაციაქარხანა ექსპლუატაციაში შევიდა ეკატერინე II-ის მეფობის დროს. თავდაპირველად ის იზრდებოდა როგორც დეკორატიული მცენარე, შემდეგ აღმოაჩინეს მისი სამკურნალო თვისებები და მხოლოდ მრავალი წლის შემდეგ იქნა აღიარებული, როგორც კულტივირებული ბოსტნეული.

ნიახურის კალორიული შემცველობა

100 გრამი პროდუქტი შეიცავს დაახლოებით 12-13 კკალს.მისი ენერგეტიკული ღირებულებაგამოხატულია შემდეგი ფორმულით: 28% ცილები, 7% ცხიმები, 65% ნახშირწყლები.

• ცილები: 0,9 გ (~ 4 კკალ)
• ცხიმი: 0,1 გ (~ 1 კკალ)
• ნახშირწყლები: 2.1 გ (~ 8 კკალ)

ნიახურის სასარგებლო თვისებები

ახლა გავარკვიოთ, რამდენად სასარგებლოა ნიახური ორგანიზმისთვის. მცენარის მწვანილი გამოიყენება ნაწლავის სხვადასხვა დაავადების დროს. კარგად უმკლავდება დისბაქტერიოზს, აფერხებს დუღილის პროცესებს, არეგულირებს წყალ-მარილის მეტაბოლიზმიდა ამცირებს სისხლში შაქრის დონეს. შენიშნა, რომ მცენარის მწვანე ნაწილის რეგულარული მოხმარება ხელს უწყობს ნერვული სისტემის დამშვიდებას, ხსნის დეპრესიულ განწყობას და გადატვირთულ მუშაობას. რაციონში გამოიყენება ახლად გამოწურული ნიახურის წვენი.ის შესანიშნავად ასუფთავებს სხეულს, აჯერებს მას ძვირფასი მინერალებით, ვიტამინებით და სხვა მიკროელემენტებით.

იცოდი? ნიახური არის მცენარე Apiaceae-ს ოჯახიდან, რომელიც ცხოვრობს დაახლოებით ორი წლის განმავლობაში. ითვლება ბოსტნეულ კულტურად, რომელსაც დღეს რამდენიმე ათეული ჯიში აქვს. ის იზრდება მსოფლიოს თითქმის ყველა ქვეყანაში.

ამ მცენარის თვისებები დიდი ხნის განმავლობაში იყო შესწავლილი. ნიახურის მოხმარებას ძველი ბერძნები ურჩევდნენ. მაგრამ უკვე ჩვენს დროში მასში აღმოაჩინეს ანდროგენები - მამრობითი სქესის ჰორმონები. ამიტომ, ბოსტნეულის რეგულარული მოხმარებით, მამაკაცებში სპერმის ხარისხი უმჯობესდება. გარდა ამისა, მამაკაცებისთვის ნიახურის სარგებელი მოიცავს პროსტატიტისა და ადენომის პროფილაქტიკას, ვინაიდან მცენარეს აქვს ანთების საწინააღმდეგო და აღდგენითი ეფექტი.

მამაკაცებს ურჩევენ მის მირთმევას უმი, როცა შესაძლებელია მისი თვისებების მაქსიმალურად შენარჩუნება, მაგრამ ასევე მისაღებია როგორც კერძების ინგრედიენტი. ვინაიდან ნიახური მდიდარია ბოჭკოებით, ის ორივე სქესისთვის კარგია.შესანიშნავი საშუალება ზედმეტი კილოგრამების, ნარჩენების და ტოქსინების წინააღმდეგ ბრძოლაში. არსებობს კიდეცსპეციალური დიეტა

ნიახურზე დაფუძნებული, ვინაიდან დაბალკალორიული პროდუქტია. ნიახური სასარგებლოა ქალებისთვის მენოპაუზის დროს დამტკივნეული მენსტრუაცია . ასეთ შემთხვევებში რეკომენდებულია გამოყენებაწყლის ინფუზია

იცოდი?თესლი მაგალითად, 35 წელზე უფროსი ასაკის ქალებს ურჩევენ დალიონ ნიახურის თესლის ინფუზიის კურსი წელიწადში ოთხჯერ, რათა მოგვიანებით მენოპაუზა შეუმჩნეველი დარჩეს. იგივე სასმელის გამოყენება შესაძლებელია მტკივნეული მენსტრუაციის დროს - დალიეთ მხოლოდ თესლის ინფუზია. ფაქტია, რომ ნიახურის ფესვები და ღეროები ამ შემთხვევაში საშიშია ქალებისთვის. ისინი შეიცავს აპიოლს, რომელიც ასტიმულირებს საშვილოსნოს შიდა შრის შეკუმშვას და ასევე, პრინციპში, აქვს ვაზოდილაციური ეფექტი. ამიტომ, მენსტრუაცია შეიძლება გაიზარდოს.

ნიახურის ყველაზე ძვირფასი ნაწილებია მისი ფესვი და ღერო. თესლს ხშირად იყენებენ როგორც სანელებელს კულინარიაში, მაგრამ მათ ასევე აქვთ სასარგებლო თვისებები. ზოგჯერ მათ ზეთს იყენებენ პარფიუმერიასა და ფარმაცევტულ წარმოებაში. ნიახურის მარილი ამოღებულია ფესვიდან, რომელიც მდიდარია ორგანული ნატრიუმით.

მაგრამ ზოგადად, ნიახური აძლიერებს სისხლძარღვებს, ასევე აახალგაზრდავებს სხეულს, აუმჯობესებს თმისა და ფრჩხილების მდგომარეობას.

გამოიყენეთ ხალხურ მედიცინაში ყველაზე ძვირფასად მაინც ითვლება ნიახურის ფესვი, რომელიც

• აქვს სამი ძირითადი თერაპიული ეფექტი:
• მკურნალობს შარდსასქესო სისტემას მისი შარდმდენი და ანთების საწინააღმდეგო ეფექტის გამო;
• ასუფთავებს სისხლს და აქვს ანტიალერგიული ეფექტი.

ამიტომ რეკომენდებულია დაავადებების დროს კუჭ-ნაწლავის ტრაქტიკუჭის, ღვიძლის, პანკრეასის ფუნქციონირების მოშლისას, მადის დაქვეითებისას და მეტეორიზმი. ამისათვის რეკომენდებულია მცენარის დაქუცმაცებული ფესვის 3-4 გრამი ლიტრი წყალი დაასხით და დატოვეთ მინიმუმ რვა საათი. მიღებული პროდუქტი გადაწურეთ და წაისვით სუფრის კოვზი დღეში სამჯერ.

ანთებისთვის თორმეტგოჯა ნაწლავიამ ფორმით რეკომენდებულია ფესვის წვენის გამოყენება, ნიახურისთვის სასარგებლოა ნებისმიერი ანთებითი პროცესები. წვენს იღებენ მცენარის ფესვებიდან.ეს შეიძლება გაკეთდეს შუა ზამთრამდე, რადგან სასარგებლო თვისებები არ არის დაცული ხანგრძლივი შენახვისას. სამკურნალოდ მიიღეთ ორი სუფრის კოვზი წვენი ჭამამდე ნახევარი საათით ადრე დღეში სამჯერ. გაზაფხულთან უფრო ახლოს, ამ მიზნით, შეგიძლიათ მოამზადოთ ნიახურის გამხმარი ფესვების ინფუზია. ამისათვის დაასხით ორი სუფრის კოვზი ფხვნილი ჭიქა მდუღარე წყალში და გააჩერეთ 10 წუთის განმავლობაში. ინფუზია მიიღება 50 მლ დოზით იმავე სქემის მიხედვით.

მისი გამოყენება ეფექტურია რევმატიზმისა და პოდაგრის დროს.ამ შემთხვევაში, შეგიძლიათ გამოიყენოთ არა მხოლოდ ფესვი, არამედ მცენარის ფოთლებიც იმავე პროპორციით წყალთან ერთად, მაგრამ ისინი უნდა შეიყვანოთ მინიმუმ ოთხი საათის განმავლობაში. ამ ინფუზიისგან შეგიძლიათ გააკეთოთ კომპრესები და რუბლები, რომლებიც არა მხოლოდ შეამცირებს რევმატულ ტკივილს, არამედ განკურნავს სხვადასხვა სახისეგზემა.

ანთების საწინააღმდეგო ეფექტის გამო, ნიახური უნდა გამოვიყენოთ საკვებად ურეთრიტის, ცისტიტის, გლომერულონეფრიტისა და პიელონეფრიტის დროს. ასევე რეკომენდებულია მომზადებული ნიახურის თესლის დეკორქციის დალევა შემდეგნაირად: 2 ჩ/კ თესლს ასხამენ ჭიქა მდუღარე წყალში და ადუღებენ წყლის აბაზანაში მინიმუმ ნახევარი საათის განმავლობაში. გაციებულ და გადაწურულ ბულიონს იღებენ 2 ს.კ. ლ დღეში ორჯერ.

ეს საშუალება ასევე ხელს უწყობს შარდის ბუშტის ქვების დაშლას. გარდა ამისა, შეგიძლიათ დალიოთ ნიახურის ჩაი, რომელიც არა მხოლოდ შესანიშნავი შარდმდენი საშუალებაა, არამედ ორგანიზმში ხსნის მარილებს და მკურნალობს. გაციებადა აქვს დამამშვიდებელი ეფექტი. ამისათვის საჭიროა ორი სავსე სუფრის კოვზი დაჭრილიხმელი ბალახი

ნიახური დაასხით 0,5 ლიტრი წყალი და მიიყვანეთ ადუღებამდე. მიზანშეწონილია დალიოთ ამ ჩაის არაუმეტეს ორი ჭიქა დღეში. მცენარის ფოთლებისა და ღეროებისგან დამზადებული მალამო კურნავსჩირქოვანი ჭრილობები

წყლულები, გამონაყარი, ჭინჭრის ციება, ლიქენი და კანის სხვა დაავადებები. მის მოსამზადებლად ფურცლებთან ერთად ახალი მწვანილი უნდა დაფქვით, მიღებული რბილობი კი გამდნარი კარაქის თანაბარ ნაწილს შეურიეთ.

მცენარის მძაფრი არომატი და განსაკუთრებული გემო არ იზიდავს კულინარიის ექსპერტებს. მას აქტიურად იყენებენ სხვადასხვა კერძების მოსამზადებლად, ყველაზე ხშირად სუნელად, რომელსაც ოდნავ მწარე გემო აქვს.

მნიშვნელოვანი! ნიახური, რომელიც ჩვენს რეგიონში იყიდება, არის ეგრეთ წოდებული სურნელოვანი ნიახური. მან მიიღო სახელი პიკანტური, მძაფრი არომატით, რომელიც მოდის როგორც ღეროდან, ასევე ფესვიდან. ასევე განასხვავებენ ფოთოლს, ფოთოლსა და ფესვის ნიახურს.

მცენარის ყველა ნაწილი გამოიყენება სამზარეულოში. მათ უმატებენ ბოსტნეულის, სოკოს, თევზისა და ხორცისგან დამზადებულ კერძებს. ფესვი გამოიყენება სუპების, სალათების, კვერცხის კერძებისა და სოუსების მოსამზადებლად. მაგრამ ყველაზე კარგი გემოვნების თვისებებინიახური შერწყმულია კომბოსტოსთან, კარტოფილთან, სტაფილოსთან, ბადრიჯანთან, პომიდორთან და ლობიოსთან.

ნიახურის ნედლეულის მომზადება და შენახვა

მოსავლის აღებისთვის მნიშვნელოვანია ჯანსაღი და ახალი ბოსტნეული. მას უნდა ჰქონდეს ძლიერი ფოთლები, ნათელი მწვანე ფერი, ოდნავ ბზინვარება და მკვეთრად სასიამოვნო სუნი. ფოთლები და ფესვები შეხებისას ძლიერი უნდა იყოს და არ ჰქონდეს რაიმე დაზიანება. ამასთან, ნიახურის ზომა გავლენას არ ახდენს მის სასარგებლო თვისებებზე.

IN ახალიბოსტნეული ინახება სამიდან მაქსიმუმ შვიდი დღის განმავლობაში, იმ პირობით, რომ ის ინახება მაცივარში.რეკომენდებულია ძირეული მოსავლის შეფუთვა ფოლგაში ან ქაღალდში, ხოლო მწვანე ნაწილის შენახვა წყალში ან კარგად დატენიანებულ და შეფუთულში. პლასტიკური ჩანთა.

თუ ზამთარში ძირფესვიანი ნიახურის ხანგრძლივად შენახვა გჭირდებათ, პირველ რიგში, მნიშვნელოვანია მისი სათანადო მოსავალი. ამისათვის ფესვის მოსავლის ფოთლებს ჭრიან, ტოვებენ რამდენიმე ფოთოლს, ფესვს თიხით ასველებენ, აშრობენ და სარდაფში ათავსებენ თაროებზე. ასევე შეგიძლიათ სარდაფში არსებულ ყუთებში ქვიშა დაასხით და მასში მოკრეფილი მოსავალი „დარგოთ“ ისე, რომ ფურცლები ზემოდან დარჩეს. ან შეგიძლიათ ნიახური მოათავსოთ ყუთებში, დააფაროთ 2-3 სმ ქვიშა და დატოვეთ 0...+1°C ჰაერის ტემპერატურაზე დაჭერილ ადგილას.

ნიახურის შესანახად ყველაზე მარტივი გზა ხმელი სახითაა. მწვანილი უნდა გაირეცხოს და ჩამოკიდეს მშრალ, ბნელ ადგილას გასაშრობად. გაშრობას დაახლოებით ერთი თვე სჭირდება. შემდეგ ზემოდან უნდა დაფქვით ფხვნილად და შეინახოთ დახურულ კონტეინერში ან ტილოს ჩანთებში ბნელ ადგილას.

ზამთრისთვის ნიახურის დაჭრილი ფოთლების გაყინვა შესაძლებელია, თუმცა ამ შემთხვევაში მცენარე ბევრ სასარგებლო თვისებას კარგავს. გაყინვისთვის ირჩევენ მხოლოდ მწვანე ტოტებს, რომლებიც გარეცხვისა და დაჭრის შემდეგ ინახება საყინულეში პლასტმასის ჭურჭელში.

ალტერნატიულად, დაჭრილი მწვანილი შეიძლება შეურიოთ მარილს 200-250 გრ მარილის თითო კილოგრამ ზედა ნაწილზე, მიღებული ნაზავი ჩაყაროთ ქილებში და დაელოდეთ სანამ წვენი გამოჩნდება ზედაპირზე. შემდეგ ქილები შეიძლება გრილ ადგილას მოათავსოთ. კერძების მოსამზადებლად გამოყენებისას გაითვალისწინეთ, რომ მათში მარილის დამატება არ გჭირდებათ.

ნიახურის შენახვის კიდევ ერთი გზაა მწნილი.ამისთვის კილოგრამ ნიახურის ფესვს აცალებენ, კუბიკებად ჭრიან და ავლებენ წინასწარ მომზადებულ მდუღარე ნარევში: ლიტრი წყალი შერეული 3 გრ ლიმონმჟავას და სუფრის კოვზ მარილს. კუბურები რამდენიმე წუთის განმავლობაში ადუღების შემდეგ გამოიღეთ, გაცივდეს და მოათავსოთ მინის ქილები. მოამზადეთ მარინადი წინასწარ: 4 ჭიქა წყალზე, 3-4 კვირტი კბილი, ამდენივე შავი პილპილის მარცვლები, ერთი ჭიქა ძმარი. ადუღების შემდეგ ჩაასხით ქილებში და გაასტერილეთ 20 წუთის განმავლობაში. ამ გზით ისინი იღებენ ქონდარი snackან გვერდითი კერძი სოკოს, ხორცის, კარტოფილის კერძებისთვის.

ნიახური, რომლის ჯანმრთელობის სარგებელი და ზიანი მრავალი წლის განმავლობაში ღრმად იყო შესწავლილი ბოტანიკოსებისა და ექიმების მიერ, ბოლო წლებშიდიდი მოთხოვნაა.

ხმელთაშუაზღვისპირეთიდან, პროდუქტმა მიიღო ფართოდ გავრცელებულითითქმის მთელ მსოფლიოში. ნიახური დაჯილდოვდა განსაკუთრებული ყურადღებაექიმები ორგანიზმისთვის აუცილებელი მაგნიუმის მაღალი შემცველობის გამო.

ნიახურმა პოპულარობა მოიპოვა არა მხოლოდ უჩვეულო, სასიამოვნო გემოს გამო. პროდუქტის თავისებურება მდგომარეობს მის სასარგებლო თვისებებში. დილით მიღებული ერთი ჩაის კოვზი ნიახურის წვენი დაგეხმარებათ მარტივად გაუძლოთ სიცხეს მთელი დღის განმავლობაში.

თითქმის მთელი მცენარე გამოიყენება ნარჩენების გარეშე: მწვანილი, თესლი, ფურცლები, ტუბერები. პროდუქტის განსაკუთრებული გამორჩეულია მისი მჟავე, მწარე გემო.

არსებობს სამი სახის მცენარე:

• ფურცელი;
• ფურცლებიანი;
• ფესვი.

ფოთლოვანი ნიახური

ორწლიანი ყინვაგამძლე ფოთლოვანი მცენარე, რომელიც კარგად მოითმენს ყინვებს -5°C-მდე და აწარმოებს მოსავალს ექსტრემალური სიცხის დაწყებამდე. პროდუქტს აქვს მოჭრილი ფრჩხილისებრი ფოთლები და ქოლგის ყვავილები.

ნიახური მიიღება თესლის დარგვით. მათი შენახვის ვადა 2 წელია.

ნიახურის სარგებელი და ზიანი დამოკიდებულია დარგული თესლის მრავალფეროვნებასა და ხარისხზე.

რამდენიმე ჯიშია ფოთლის ნიახური:

Root ნიახური

ეკატერინე II-ის დროიდან მოყოლებული ნიახური პოპულარულია, როგორც დეკორაცია და სამკურნალო პროდუქტი. მის ფესვებს განსაკუთრებით აფასებდნენ.

მოგვიანებით საოცარი მცენარემას იყენებდნენ კულინარიაში, სადაც ფესვებისგან ამზადებდნენ მრავალფეროვან კერძებს, რომელთაგან ზოგიერთი შედიოდა მთელ რიგ დელიკატესებში.

ახლა იზრდება ძირეული ნიახურის რამდენიმე სახეობა:

Petiole ნიახური

მცენარეს ღეროს ნიახურსაც უწოდებენ. თავდაპირველად გამოიყენებოდა ველური ნიახურის ღეროები. როდესაც პროდუქტი სულ უფრო პოპულარული გახდა, გაჩნდა მისი გაზრდის საჭიროება.

დარგვიდან ერთი წლის შემდეგ მცენარეს უვითარდება მკვრივი ღეროები.დარგვისთვის თესლს აგროვებენ მეორე წელს.

ფოთლის ჯიშის ფოთლები გაცილებით დიდია, ვიდრე ფოთლოვანი ნიახურის ფოთლები. ფურცლები ვარდისფერი, წითელი, მწვანე ან ღია მწვანეა.

მცენარე მოდის ორი ჯიშით:

ნიახურის შემადგენლობა და კალორიული შემცველობა

ნიახური, რომლის ჯანმრთელობის სარგებელი და ზიანი არავითარ შემთხვევაში არ აღემატება ერთმანეთს, რადგან პროდუქტს აქვს მასა სასარგებლო თვისებები, ძალიან პოპულარული დაბალკალორიული.

ნიახურის ენერგეტიკული ღირებულებაა 16 კკალ. ბოსტნეულის კულტურების ღირებულება მდგომარეობს მათი ქიმიური შემადგენლობის სიმდიდრეში.

მცენარე ყველაზე მეტად შეიცავს თაიგულს საჭირო ელემენტებიპერიოდული ცხრილები:

• ნატრიუმი;
• კალიუმი;
• თუთია;
• მაგნიუმი;
• რკინა;
• მანგანუმი;
• კალციუმი;
• ფოსფორი.

ბოსტნეული მდიდარია C, E, B ვიტამინებით.

ნიახურის ჭამა ასტიმულირებს კუჭის წვენის ადვილად გამოყოფას, რაც ხელს უწყობს საჭმლის მონელებას და მეტაბოლიზმს.

თქვენს რაციონში ბოსტნეულის ჩართვით, შეგიძლიათ თავიდან აიცილოთ დისბაქტერიოზი. ახალი ნიახური ამშვიდებს ნერვულ სისტემას და ახდენს გულის ფუნქციის ნორმალიზებას.

ყველაზე დიდი რაოდენობით კალორიას შეიცავს მცენარის ფესვი - 32 კკალ, ფოთლებში - 16 კკალ. დაბალი კალორიული შემცველობა საშუალებას გაძლევთ შეიტანოთ ნიახური თქვენს დიეტაში.მთავარი თვისება, ბოსტნეული მდგომარეობს მის გაჯერების უნარშიდიდი ხნის განმავლობაში

მოერიდეთ შიმშილის გრძნობას.

ნიახურის ღეროების, ფოთლების, ფესვების სასარგებლო თვისებებინიახური არანაირ ზიანს არ აყენებს ჯანმრთელ ადამიანს, პირიქით, მისი თვისებები სასარგებლოა ორგანიზმისთვის.

მშვენიერი ბოსტნეულის თითოეული ცალკეული ნაწილი - ფესვები, ღეროები და ფოთლები - ასრულებს კონკრეტულ ფუნქციას.

ნიახურის ყუნწები შეიძლება მიირთვათ უმი ან მოხარშული სხვადასხვა კერძებში.

მცენარის ერთი თხელი ღერო შეიცავს თითქმის ყველა საჭირო ვიტამინს:

ღეროები შეიცავს დიდი რაოდენობით გლუტამინისა და ნიკოტინის მჟავას. ანთებისთვისსაშარდე გზები ანსაჭმლის მომნელებელი ტრაქტინიახურის ყუნწი აუცილებელია.

ისინი, რომლებსაც აქვთ შარდმდენი მოქმედება, ასუფთავებენ ორგანიზმს ზედმეტი სითხისგან. პროდუქტს შეუძლია თავიდან აიცილოსკიბო ვსაწყისი ეტაპები

, რადგან შეიცავს რკინას და მაგნიუმს. ღეროები ძალიან სასარგებლოა დიაბეტისთვის.ნიახურის ფოთლებს ჩვეულებრივ იყენებენ სალათების მოსამზადებლად სხვა ბოსტნეულთან ერთად. განსაკუთრებით მკვებავი დაგემრიელი კერძი

ნიახურის კერძები და ახლად გამოწურული წვენი დამამშვიდებლად მოქმედებს ნერვული სტრესი. ნიახურის ფოთლების წვენი ხელს უწყობს მარილის დეპოზიტების მკურნალობას. ბევრი სხვა თვისება მსგავსია პროდუქტის ღეროების.

ძირფესვიანად მოჰყავთ ნიახური განსაკუთრებული პირობებიწვნიანი დიდი ფესვის მისაღებად. ფესვის მოსავალი ხშირად აღწევს ზომას 8-10 სმ.

მცენარის ფესვი გამოიყენება არა მხოლოდ როგორც წამალია. იგი ფართოდ გავრცელდა კულინარიაში. ნიახურის ეს ნაწილი შეიცავს უდიდესი რიცხვივიტამინები

მიკროელემენტები და სხვა სასარგებლო ნივთიერებებიბოსტნეულის უმეტესობა კონცენტრირებულია ბოლოში. გამონაკლისი არც ნიახურია, რომელსაც ბევრი სასარგებლო თვისება აქვს.

ბოსტნეულის ფესვს შეუძლია:

განსაკუთრებით სასარგებლოა ჰიპერტენზიის დროს.

ნიახურის წვენის სარგებელი

ნებისმიერი ბოსტნეულის ან ხილის ახლად გამოწურული წვენების მოხმარებისას სასარგებლო ნივთიერებები ბევრად უფრო ეფექტურად შეიწოვება და ვიტამინების განაწილების პროცესი დაჩქარებულია.

ექიმები ნიახურის წვენს ჯადოსნურ სასმელს უწოდებენ და ის სრულად შეესაბამება მის სახელს. ბუნებრივი ანტიბიოტიკი ხელს უშლის ხშირ გაციებას და ფილტვების დაავადებებს.

ბევრი ადამიანი ამჯობინებს სასწაულმოქმედი მცენარის წვენს, როგორც საფაღარათო საშუალებას. წამლები. ორგანული ნატრიუმის შემცველობა შესაძლებელს ხდის დაავადებული სახსრების მკურნალობას და მათი ტკივილის შემცირებას.

ნიახურის წვენი შესანიშნავად ასრულებს საქმეს პროფილაქტიკურიბირთვებისთვის, ხელს უშლის სისხლის გასქელებას. როგორ კოსმეტიკური პროდუქტი, გამოიყენება როგორც გამაახალგაზრდავებელი ნიღაბი.

ნიახურის თესლის სარგებელი

ფესვის, ფოთლისა და ფოთლების გარდა, თესლის თვისებებით ცნობილია ნიახურიც, რომლის ჯანმრთელობის სარგებელი და მავნე ზემოქმედება უკვე განვიხილეთ.

ნიახურის თესლი მრგვალი ფორმის, აქვს ჯვრის განზომილება 1-2 მმ, გამოირჩევა თავისებური მდიდარი არომატით და გემოთი. ისინი შეიცავს დიდი რაოდენობით რკინას, თუთიას და ცილებს.

ნუტრიენტები ხელს უწყობენ სხვადასხვა დაავადებების მკურნალობას:

• ონკოლოგია;
• მაღალი ქოლესტერინი;
• ჰიპერტენზია;
• გაციება.

დასამზადებლად შესაძლებელია ნიახურის თესლის გამოყენება სამკურნალო ჩაიათავისუფლებს ნერვულ დაძაბულობას და შფოთვას.

თუ თქვენ მოამზადებთ მდიდარ, ძლიერ დეკორქციას, ის შეიძლება იყოს საძილე აბი. თირკმელების ანთებით დაავადებულთათვის მცენარის თესლის მიღება არ არის რეკომენდებული.

როგორ მივიღოთ ნიახურის ზეთი, რა სარგებელი მოაქვს

ნიახურის ეთერზეთს აქვს თავისებური თბილი, მოტკბო-ცხარე, კარგი გემო, მოყვითალო, ზოგჯერ ნარინჯისფერი ფერი. ზეთი მიიღება მთელი ბოსტნეულისგან, მაგრამ მცენარის თესლები უფრო ფართოდ გამოიყენება მისი წარმოებისთვის.

ნიახურის ზეთის გამოყენების ორი გზა არსებობს:

• გარე;
• შიდა მიღება.

2-4 წვეთი პერორალურად ჭამის წინ ეფექტურად მოქმედებს საჭმლის მონელებაზე, ხელს უშლის შეშუპებას.

პროდუქტი შესანიშნავი საშუალებაა ბრონქიტის დროს და კარგად უმკლავდება ცელულიტის წარმოქმნის პრობლემებს.

ნიახურის ეთერზეთი გამოიყენება როგორც გარე საშუალება მასაჟისთვის. 5-6 წვეთი შერწყმული 2 ჩ.კ. მზესუმზირის (სასურველია ზეითუნის) ზეთი წაისვით სხეულის სასურველ სექტორზე. თქვენ უნდა შეიზილოთ ნაზი მოძრაობებით, რათა პროდუქტს დრო ჰქონდეს კანში შეწოვისთვის.

ხშირად სვამენ თბილ ლოსიონებს, ძირითადად ცისტიტის დროს, განათავსეთ ისინი შარდის ბუშტის მიდამოზე. ლოსიონები ასევე ეფექტურია თირკმელების ფუნქციის გასაუმჯობესებლად.

იღლიის ქვეშ ან მხრის პირების ქვეშ წვა ხელს უწყობს შემცირებას მაღალი ტემპერატურა. ნიახურის ზეთი კარგად უხდება რეჰანის, ფორთოხლის, როზმარინის და გვირილის ზეთებს.

რა არის ყველაზე ჯანსაღი ნიახურში?

ნიახურში ყველაფერი სასარგებლოა: ფესვები, ღეროები, ფოთლები.ეს მრავალმხრივი ბოსტნეული მოიხმარება როგორც მოხარშულ, ასევე ახალს. ნიახური მჟავეა, ოდნავ მწარე გემოთი, მაგრამ სიმწარე ქრება და თავისებური არომატი გაიძულებს კიდევ ერთხელ სცადო.

ბოსტნეულის თითოეული ნაწილი მდიდარია ორგანიზმისთვის აუცილებელი ვიტამინებით.

ბოჭკოების არსებობა თრგუნავს მადას, ხელს უწყობს ტოქსინების მოცილებას და ამცირებს შაქრის რაოდენობას.

როგორც ბუნებრივი ანტიბიოტიკი, ნიახური წარმატებით ებრძვის ანთებით პროცესებს.

ნიახურს ბევრი სასარგებლო თვისება აქვს ჯანმრთელობისთვისრაც შეეხება მავნე თვისებებიბოლოს და ბოლოს, შეგვიძლია ვთქვათ:

კარგია იცოდე!ერთი ღერო ფოთლით საკმარისია მთელი დღის განმავლობაში ორგანიზმის შეუფერხებელი ფუნქციონირების უზრუნველსაყოფად.

რა სარგებელი მოაქვს ნიახურს ქალებისთვის?

ქალები უპირატესობას ანიჭებენ ნიახურს, რადგან მინიმალური რაოდენობაკალორია.მცენარე ხელს უწყობს ორგანიზმიდან ტოქსინების ამოღებას. ბოსტნეულის რეგულარული მოხმარება ამაგრებს თმის ძირებს, აღადგენს მათ ბუნებრივ ბზინვარებას, აუმჯობესებს ფრჩხილების მდგომარეობას, აფერხებს ფენების გაჩენას.

ქალებს ხშირად აქვთ პრობლემები საშარდე გზებთან დაკავშირებით. ნიახურს აქვს სადეზინფექციო მოქმედება შარდის ბუშტზე და ახდენს თირკმელების ფუნქციის ნორმალიზებას.

დაბალი კალორიული შემცველობის მქონე პროდუქტს აქვს საოცარი ხარისხი: მის მონელებას უფრო მეტი კალორია სჭირდება, ვიდრე თავად მცენარეშია. სწორედ ეს თვისება ხელს უშლის სიმსუქნეს. თქვენს რაციონში ნიახურის ჩართვით შეგიძლიათ დარწმუნებით უარი თქვათ მკაცრ დიეტებზე.

ბრძოლის შეუზღუდავი შესაძლებლობებია ჭარბი წონა: სხვადასხვა დიეტა, ფიტნეს კლუბები, შევიწროებული დიეტა. დიეტოლოგებს ყველაზე მეტად სჯერათ ეფექტური საშუალებებინიახური წონის დაკლებისთვის. ანტიოქსიდანტების შემცველობა მნიშვნელოვნად ანელებს დაბერების პროცესს.

ბოსტნეული ფასდება ორგანიზმის მომარაგების უნარით საჭირო ვიტამინები, მიკროელემენტები.ამავდროულად, ასეთი მცირე რაოდენობის კალორიების მქონე ბოსტნეული ძალიან შემავსებელია. ნიახურისგან დამზადებული კერძი დიდი ხნით თრგუნავს შიმშილის გრძნობას.

ნიახურის საფუძველზე მთელი სერიადიეტური კვება, რომელიც მიზნად ისახავს წონის დაკლებას. დიეტის მთავარი კომპონენტია ბოსტნეულის წვნიანი.

ნიახურის დიეტა საკმაოდ მარტივია, ზღუდავს მხოლოდ მარილიანი, პიკელებული, შებოლილი, ცხიმიანი საკვების მოხმარებას.

ნიახური ორსულობის დროს

ეს არის ნიახური, ყველა თვალსაზრისით ჯანსაღი პროდუქტი, რომელიც საზიანოა ორსულებისთვის.

მცენარეული პროდუქტის შემადგენლობის შესახებ კვლევის ჩატარების შემდეგ, მეცნიერებმა დაადგინეს, რომ პროდუქტში შემავალი მასტიმულირებელი კომპონენტები და ორგანული ნივთიერებებიუარყოფითად მოქმედებს ნაყოფის განვითარებაზე, რითაც იწვევს მუცლის მოშლის რისკს.

ორსულობის დროს ნიახურის ჭამა ხშირად მოქმედებს საჭმლის მონელებაზე და იწვევს მეტეორიზმი. ეს იწვევს დისკომფორტს მომავალი დედისთვის.

ორსულებს ურჩევენ გამოიყენონ სპეციალური მალამოები, რომლებსაც აქვთ დამამშვიდებელი ეფექტი.

მნიშვნელოვანია იცოდეთ!„ვენოპლანტი“ არის პროდუქტი, რომელიც შეიცავს მცირე რაოდენობით ნიახურის ექსტრაქტს და აბსოლუტურად უვნებელია მომავალი დედებისთვის.

რა სარგებელი მოაქვს ნიახურს მამაკაცებისთვის?

პროდუქტი ასევე შეიცავს ფერომონს. ოფლთან ერთად გამოიყოფა ანდროსტერონი, რომელიც ქალის ნახევრის ყურადღებას იპყრობს.

ბოსტნეულის დიდი უპირატესობაა მამაკაცებისთვის აუცილებელისხეულის გაახალგაზრდავება ქოლესტერინის შემცირებით.

ნიახურის წვენი აძლიერებს ორგანიზმს და ზრდის გამძლეობას.მისი სასარგებლო თვისებების გამო მცენარეს ბუნებრივ ვიაგრას უწოდებენ.

ნიახურის სასარგებლო თვისებები დაავადებების დროს

ნიახური სამართლიანად არის აღიარებული, როგორც მრავალი დაავადების სამკურნალო საშუალება:

• ართროზი და რევმატიზმი;
• ჭრილობები და დამწვრობა;
• პოდაგრა;
• ღვიძლისა და თირკმელების დაავადებები;
• შაქრიანი დიაბეტი.

ართროზი - კომპლექსური დაავადება, დიდი დრო სჭირდება თერაპიული მკურნალობა, რაც ძვირია. ბევრს ურჩევნია მკურნალობა გაიაროს ტრადიციული მეთოდები. ნიახური ყველაზე მეტია შესაფერისი საშუალებებიდაავადების წინააღმდეგ საბრძოლველად.

არსებობს რამდენიმე რეცეპტი, რომელიც დაფუძნებულია ნიახურზე, სხვა ინგრედიენტების კომბინაციით ართროზის სამკურნალოდ, მაგალითად:

ნიახური ძალიან სასარგებლოა რევმატიზმის დროს. უპირველეს ყოვლისა, ის მოქმედებს როგორც ტკივილგამაყუჩებელი.

შარდმდენი თვისებების მქონე, ორგანიზმს ტოქსინებისგან ათავისუფლებს, პროდუქტი კარგად უმკლავდება რევმატიზმს.

ავადმყოფობის სამკურნალოდ ნიახურს მიირთმევენ ჩაის სახით:

1. ნახევარი ლიტრი წყალი მიიყვანეთ ადუღებამდე, დაუმატეთ 25 გრ ნიახური, დაახურეთ თავსახური და ადუღეთ 5 წუთამდე.
2. გაციების შემდეგ რეკომენდებულია მზა ჩაის დალევა მთელი დღის განმავლობაში.

როგორც მალამო, ნიახური ფართოდ გამოიყენება დამწვრობისა და ღრმად ჭრილობები.

აუცილებელია მოამზადოთ ახალი ნიახურის ერთგვაროვანი მასა, დაუმატოთ გამდნარი კარაქითანაბარი პროპორციებით. მომზადებული მალამო შესანიშნავი საშუალებაა დამწვრობის დროს, ღია ჭრილობები, ანთება.

თესლს იყენებენ თაფლთან ერთად. ნიახურის წვენი უნდა მიიღოთ 1 ს.კ. ლ. 2-ჯერ დღეში. წვენი ასუფთავებს ორგანიზმს ტოქსინებისგან და ხსნის ანთებას.

შაქრიანი დიაბეტი - პრაქტიკულად განუკურნებელი დაავადება, მაგრამ არსებობს მდგომარეობის შემსუბუქების, შაქრის დონის დაწევის შესაძლებლობა.

ნიახურს შეუძლია შაქრის ნორმალური დონის შენარჩუნება:

1. დებენ 0,5 კგ დაფქულ ნიახურს და 6 გახეხილ ლიმონს კანით წყლის აბაზანაადუღეთ 2-3 საათის განმავლობაში დაბალ ცეცხლზე.
2. მზა პროდუქტი გადაიტანება ქილაში და შედგით მაცივარში.
3. დილით უნდა მიიღოთ 1 ს/კ. ლ. ნარევები ჭამის წინ.

ნიახურის ზიანი

ნიახური, რომელსაც გაუთავებელი სასარგებლო რესურსებიჯანმრთელობისთვის, ზოგიერთ შემთხვევაში მას შეუძლია ზიანი მიაყენოს ორგანიზმს.

დიურეზულმა ეფექტმა შეიძლება გამოიწვიოს ქვების აქტივობა და ძლიერი ტკივილი.

ბოსტნეული უკუნაჩვენებია ეპილეფსიით დაავადებულთათვის. პროდუქტში შემავალი ნივთიერებები მნიშვნელოვნად ამძიმებს დაავადებას. დიდი რაოდენობითეთერზეთები ზიანს აყენებს ვენური დაავადებითა და კოლიტით დაავადებულ ადამიანებს.

ნიახურის ჭამის რიგი უკუჩვენებები:

როგორ მიირთვათ ნიახური ჯანმრთელობის სასარგებლოდ

ნიახური გემრიელი და ყველაზე სასარგებლოა, თუ სწორად მოიხმართ.

პროდუქტის ფესვს აქვს სასიამოვნო არომატული გემო და შესანიშნავად ერწყმის ხორცს.იმის გამო, რომ ნიახური საკმაოდ შემავსებელია, ხორცის დამატება კერძს მცირე რაოდენობით შეიძლება.

მცენარის სასარგებლო თვისებების შესანარჩუნებლად, ის შეიძლება ოდნავ მოხარშული იყოს. პროდუქტის ღეროები განსაკუთრებით ფასდება პირველ კურსებზე.

ნიახურის გამოყენება შესაძლებელია როგორც ახალი, ასევე ხმელი.

ხმელი პროდუქტი ძირითადად გამოიყენება მოსამზადებლად არომატული ჩაი. ძალიან სასარგებლოა ყელის ტკივილის დროს.

სანელებლად გამოიყენება ეთერზეთები. ნიახურის წვენი სასარგებლოა როგორც საკვები დანამატი.

მოხარშვის წინ ნიახური იხსნება?

თუ მცენარე ახალგაზრდა აღარ არის, საჭიროა ღეროების (ღეროების) გაწმენდა. გაწმენდამდე ისინი უნდა ინახებოდეს ქვეშ თბილი წყალი. გაუსუფთავებელი ზედაპირი ძალიან მძიმეა. ახალგაზრდა მცენარის მოხარშვა შესაძლებელია გარე კანის მოცილების გარეშე.

ნიახურის რეცეპტები

გამოსაყენებლად სასარგებლო პროდუქტისაკვებისთვის, რეკომენდებულია ამ რეცეპტების გაცნობა.

ნიახურის სალათები

ვალდორფის სალათი:

სალათი ნიახურით და ყველით:

1. 5 გაფცქვნილი ნიახურის ღერო თხელ ნაჭრებად უნდა დავჭრათ, 2 გაფცქვნილი ვაშლი დავჭრათ ზოლებად.
2. დაუმატეთ 250 გრ მწვანე ბარდა და 100 გრ გახეხილი მყარი ყვითელი ყველი, მარილი გემოვნებით.
3. საწვავის შევსებისთვის მცენარეული ზეთიშერეული ვაშლის სიდრი ძმარიდა მდოგვი და მომზადებული სოუსი დაასხით სალათს.

კალმარის სალათი ნიახურით:

ნიახურის ყუნწების გარნირი

ჩაშუშული ნიახურის ღეროები:

1. ნიახურის ყუნწები იყოფა ორ ნაწილად დიაგონალზე და მსუბუქად შემწვარი (5 წუთი).
2. ჩაასხით 5-6 ს.კ. ლ. წყალი, მიიყვანეთ ადუღებამდე, დააფარეთ მჭიდრო სახურავი და ადუღეთ 40 წუთის განმავლობაში, მიიყვანეთ რბილებამდე.
3. შეგიძლიათ შეწვით დიდი ბოსტნეულის ღეროები, როგორიცაა კარტოფილი, სანამ არ გაწითლდება.

ნიახურის წვნიანი

რეცეპტი:

პომიდორი ნიახურით და ნიორით

რეცეპტი:

ნიახურის დესერტი

რეცეპტი:

სტაფილოს წვენი ნიახურით

რეცეპტი:

1. 100 გრ ნიახური, 200 გრ სტაფილო, გარეცხილი, დაჭრილი ისე, რომ მოსახერხებელი იყოს წვენსაწურში.
2. შეავსეთ ისინი მცირე რაოდენობით რაფსის ზეთით.
3. ლიმონს აცალკევებენ, ჭრიან და დანარჩენს ურევენ.
4. ამ მასისგან წვენს ამზადებენ წვენსაწურში. ის უნდა იყოს ნარინჯისფერი ფერის და კარგი გემოთი.

ნიახური ფრთხილად უნდა მიირთვათ.ამ პროდუქტის ჯანმრთელობის სარგებელი და ზიანი დადასტურებულია, მაგრამ ეს ყველაფერი დამოკიდებულია იმაზე, თუ რამდენად სწორად გამოიყენება ეს ბოსტნეული.

ნიახურის სარგებელი და ზიანი ჯანმრთელობისთვის:

ჯანსაღი რეცეპტებინიახურით:

ეკატერინე II დიდის დროს ხალხი პირველად ჩამოვიდა რუსეთში საოცარი ბოსტნეული, მოუწოდა ნიახური. საკმაოდ დიდი ხნის განმავლობაში იგი ითვლებოდა ექსკლუზიურად ორნამენტულ მცენარედ და მხოლოდ ხანდახან გამოიყენებოდა სამკურნალო მიზნებისთვის. შემდეგ ჩატარდა მრავალი გამოკვლევა იმის დასადგენად, იყო თუ არა ნიახურის ფესვი საკვები. საფუძვლიანად არის შესწავლილი მისი, ისევე როგორც აღნიშნული მცენარის სხვა ნაწილების სარგებელი და ზიანი. აღმოჩნდა რომ ამ ბოსტნეულისმთლიანად საკვები: ფესვები, ღეროები, ფოთლები და ფურცლები საკვები აღმოჩნდა.

დიდი ხნის განმავლობაში მრავალი თაობა მუშაობდა აღნიშნული მცენარის ახალი სახეობების განვითარებაზე. მათი მუშაობის შედეგი იყო ფოთლისა და ფოთლის ჯიშები.

ზოგადი აღწერა

ნიახური ორწლიანი, ყინვაგამძლე მცენარეა, დაახლოებით ოცი სახეობით.

დღეს ეს ბოსტნეული ყველგან არის გაშენებული. ყველაზე პოპულარული სახეობებია ფოთოლი, ფოთოლი და ფესვი. ეს უკანასკნელი ტიპი განსაკუთრებით მოეწონა დიასახლისებს და გურმანებს. საქმე იმაშია, რომ ის ხორცოვან, კარგად განვითარებულ ფესვთა მოსავალს ქმნის. მაგრამ ჩვენ შეგვიძლია ვნახოთ ასეთი მდიდრული ჯიშები მხოლოდ პუბლიკაციების გვერდებზე, რომლებიც ეძღვნება მებაღეობას, რადგან ასეთი „სილამაზე“ ჩვენს მხარეში არ იზრდება. ყველაზე დიდი ძირეული ბოსტნეული მამაკაცის მუშტის ზომას აღწევს.

მას აქვს ძალიან არომატული და ნაზი რბილობი. ბუნებაში უბრალოდ არ არსებობს ალტერნატიული ბოსტნეული. ასეთი შესაშური თვისებები მცენარეს ეკუთვნის იმ გამონაკლის ნივთიერებებს, რომლებიც ქმნიან მის შემადგენლობას. დროდადრო ნიახურსაც კი აყენებენ ჟენშენის დონეზე, რომელსაც სამკურნალო თვისებები აქვს.

ნიახური წონის ნორმალიზებისთვის

ერთ-ერთი ყველაზე ამაღელვებელი თანამედროვე ადამიანიანუ, ალბათ, წონის დაკლების სურვილი. და ამ მხრივ, ნიახურის ფესვი უზომოდ სასარგებლოა. მისი სარგებელი და ზიანი კარგად არის ცნობილი დიეტოლოგებისთვის. აღნიშნული ბოსტნეულის რეგულარული მიღებით (კვებასთან ერთად) ზედმეტი ფუნტიიწმინდება მარტივად და ეფექტურად, გამომწვევის გარეშე უარყოფითი გავლენასხეულზე.

და ეს გაგიუმჯობესებთ ნერვებს...

ნიახური დადებითად მოქმედებს ჩვენს ნერვულ სისტემაზე. ადამიანის სისხლში არის ეგრეთ წოდებული სტრესის ჰორმონი. ნივთიერებები, რომლებიც ქმნიან მოცემულ მცენარეს, გვამშვიდებს და გვამშვიდებს. ეს ხდება სისხლში ამ ჰორმონის შემცველობის მნიშვნელოვანი შემცირების გამო. ამიტომ, სედატიური საშუალების მიღების ნაცვლად, შეგიძლიათ უბრალოდ მიირთვათ ჯადოსნური ბოსტნეული ან დალიოთ მისგან მიღებული წვენი.

და შაქარიც დაიკლებს...

გახსენება არ იქნება ცუდი მშვენიერი მცენარენიახური დიაბეტისთვის. მისი ფესვები შეიცავს ინსულინის მსგავსი თვისებების მქონე ნივთიერებებს. ამიტომ ამ ბოსტნეულს შეუძლია თირკმელზედა ჯირკვლების ფუნქციების გააქტიურება, რაც უაღრესად მნიშვნელოვანია დიაბეტით დაავადებულთათვის.

ფესვი სხეულის ზოგადი ჯანმრთელობისთვის

ახსნილია ნიახურის გამოყენებით სხვადასხვა დაავადების მკურნალობის წარმატება მაღალი შემცველობაშეიცავს მაგნიუმს. ყოველივე ამის შემდეგ, ორგანიზმში ამ ნივთიერების ნაკლებობა იწვევს ხშირი შეტევები აუხსნელი შფოთვაშიში, გაღიზიანება, აგზნებადობის მომატება, კრუნჩხვები ღამით, ასევე ათეროსკლეროზის ნიშნების გამოჩენა. იმის გამო, რომ ნიახურის ფესვი (სტატიაში წარმოდგენილი ფოტოები დაგეხმარებათ ამ ბოსტნეულის შესახებ წარმოდგენაში) მდიდარია რკინით, მისი მოხმარება ასევე აუმჯობესებს წყალ-მარილის ცვლას. გარდა ამისა, ეს პროდუქტი ასევე გამოიყენება, როგორც ნაადრევი დაბერების პროფილაქტიკა.

ნიახურის ფესვის სასარგებლო თვისებები, რომელიც შეიცავს ბიოლოგიურად აქტიური ნივთიერებები, შესანიშნავი დამხმარეები არიან ათეროსკლეროზთან ბრძოლაში, რადგან საგრძნობლად ამცირებენ სისხლში ქოლესტერინის დონეს. ასევე, ბოსტნეულის ჭამა ხელს უწყობს არტერიული წნევის დაქვეითებას, რაც ძალზე მნიშვნელოვანია ისეთი დაავადებებისთვის, როგორიცაა არტერიული ჰიპერტენზია. ნიახურის ფესვი, უმი და ახალი, აუმჯობესებს გულის კუნთის მუშაობას.

დახმარებით ამ პროდუქტისთქვენ შეგიძლიათ გაუმკლავდეთ ასეთ დაავადებებს დიდი სირთულის გარეშე საჭმლის მომნელებელი სისტემა, როგორიცაა მეტეორიზმი და ყაბზობა. ნიახური ხელს უწყობს კუჭის წყლულოვანი ჭრილობების სწრაფ შეხორცებას და ასევე ემსახურება მრავალი დიეტის საფუძველს, რომლებიც ინიშნება კოლიტის ან გასტრიტის დროს.

ეს ძირეული ბოსტნეული გადამწყვეტად შეცვლის თითქმის ყველა შინაარსს სახლის პირველი დახმარების ნაკრები, რადგან მას ახასიათებს ჭრილობების შეხორცება, ტკივილგამაყუჩებელი, ანთების საწინააღმდეგო, ანტიალერგიული, ანტისეპტიკური და შარდმდენი მოქმედება. გაითვალისწინეთ, რომ აღნიშნული ბოსტნეული განსაკუთრებით რეკომენდირებულია დუნე პოტენციის მქონე მამაკაცებისთვის. ის ასევე ეხმარება ქალებს დაემშვიდობონ შარდსასქესო სისტემის პრობლემებს. სხვა საკითხებთან ერთად, ნიახურის ფესვი ამაგრებს ფრჩხილებს და კბილებს, ანიჭებს თმას ბზინვარებას და სახის კანს ანიჭებს სიახლეს და ელასტიურობას.

Სიფრთხილის ზომები

რომლის ძირი უნდა გავითვალისწინოთ მისი მოხმარებისას, აქვს გარკვეული უკუჩვენებები. შესახებ უარყოფითი გავლენაბოსტნეულის სარგებელი სხეულზე ორსულებისთვის (განსაკუთრებით მეექვსე თვის შემდეგ) და მეძუძური დედებისთვის დიდი ხანია ცნობილია. კვლევებმა აჩვენა, რომ მწვანე მცენარე იწვევს გაზის გადაჭარბებულ წარმოებას. ამას აქვს უარყოფითი გავლენანაყოფზე და უკვე დაბადებული ბავშვის მდგომარეობაზე, რომელიც დედის რძით იკვებება.

გასაკვირია, რომ ბოსტნეულის მავნებლობა ეპილეფსიით დაავადებული ადამიანის ტვინზე უარყოფით ზემოქმედებაშიც გამოიხატება. რეკომენდებულია ნიახურის ფესვის ჭარბი მოხმარებისგან თავის შეკავება მათთვის, ვისაც აწუხებს ვარიკოზული ვენები, თრომბოფლებიტი და ჰიპერმჟავა. გარდა ამისა, ადამიანები უროლიტიზითქვენ უნდა შეზღუდოთ ამ მცენარის გამოყენება, რადგან ის იწვევს აქტიური მოძრაობათირკმლის ქვები და ეს უდავო ფაქტია. აღნიშნული ფესვის რეგულარულმა მოხმარებამ გამოიწვია საჭიროება ქირურგიული ჩარევა. მაგრამ ამისთვის ჯანსაღი სხეულიასეთი უარყოფითი გავლენა არ არის მნიშვნელოვანი. თუმცა, ყველაფერში საჭიროა ზომიერების დაცვა.

ზემოაღნიშნულიდან გამომდინარე, შეგვიძლია დავასკვნათ, რომ ნიახურის ფესვი, რომლის სარგებელი და ზიანი უდავოა, რაციონალურად უნდა მოხმარდეს. თუ ეჭვი გეპარებათ, შეგიძლიათ თუ არა ამ ჯანსაღი ბოსტნეულის ჭამა, გაიარეთ კონსულტაცია სპეციალისტებთან.

ბოსტნეულისგან ნაყენებისა და წვენების მომზადების მეთოდები

მოდით, უფრო დეტალურად განვიხილოთ, რა შეიძლება მომზადდეს მცენარის ისეთი ნაწილისგან, როგორიცაა ფესვი. რომელთა მომზადება საკმაოდ მარტივია, შეიძლება უსაფრთხოდ შევიდეს ყოველდღიური დიეტაჯანმრთელი ადამიანია, მაგრამ არ უნდა დავივიწყოთ ამ ბოსტნეულის გამოყენების სიბრძნე.

რა თქმა უნდა, ყველაზე სასარგებლო და ეფექტურია ახალი ფესვების წვენი. ასევე შესაფერისია ნიახური, რომელსაც შენახვის ვადა შედარებით მოკლე აქვს (თებერვლის შუა რიცხვებამდე). ამ შემთხვევაში რეკომენდებულია თითო სუფრის კოვზის მიღება დღეში სამჯერ, ჭამამდე ნახევარი საათით ადრე.

ფხვნილი ასევე მზადდება ნიახურის ფესვებისგან, მაგრამ უნდა აღინიშნოს, რომ დამუშავების ამ მეთოდით მნიშვნელოვანი ნაწილი სამკურნალო თვისებებიეთერზეთები აორთქლდება.

თუმცა, თუ მწვანე ბოსტნეულის ამ ნაწილის შენახვის ყველა პირობა ვერ მოხერხდა, ის შეიძლება დაქუცმაცდეს დიდ ფრაქციებად (ზომით ხუთიდან ათ მილიმეტრამდე) და გაშრეს შემოდგომაზე. ზამთარში, გამოყენებამდე, შეგიძლიათ მოამზადოთ ფხვნილი, საიდანაც შემდეგ მზადდება ინფუზია.

ნიახურის ფესვის ექსტრაქტი გამოიყენება ისევე, როგორც წვენი, მხოლოდ ამ შემთხვევაში დოზა იზრდება. მზადდება შემდეგნაირად: მოხარშეთ 2 ჩაის კოვზი ფხვნილი ერთი ჭიქა მდუღარე წყალში, შემდეგ გააჩერეთ ათი წუთი.

ასევე დიდი ყურადღება უნდა მიაქციოთ ნიახურის ფესვების გამოყენებას სახსრების დაავადებების პროფილაქტიკისა და პოდაგრის სამკურნალოდ. ამისთვის ერთ სუფრის კოვზ დაქუცმაცებულ ნედლეულს ასხამენ ორ ჭიქა მდუღარე წყალში. შემდეგი, სასმელი შეჰყავთ რამდენიმე საათის განმავლობაში მჭიდროდ დახურულ კონტეინერში.

როგორ ვჭამოთ ნიახურის ფესვი

თითქმის ყველას შეექმნა ეს პრობლემა. როგორ სწორად მიირთვათ ნიახურის ფესვი ისე, რომ მისი ყველა სასარგებლო თვისება შენარჩუნდეს? ბოსტნეული უნდა მიირთვათ ახალი. ეს მეთოდიარის ყველაზე მომგებიანი. გარეცხეთ, გააშრეთ, გაასუფთავეთ. თქვენ შეგიძლიათ უბრალოდ გახეხეთ ფესვი, ან შეგიძლიათ დაამატოთ ის ყველა სახის სალათში (გახეხეთ ან წვრილად დაჭერით). ეს ბოსტნეული კარგად უხდება ცხარე მწვანილებს.

შესანიშნავი გამოსავალი იქნება სალათში ნიახურის ფესვის, ვაშლის და სტაფილოს დამატება. გარდა ამისა, მადისაღმძვრელი მცენარე შესანიშნავად უსვამს ხაზს თევზის, სოკოს და ხორცის კერძები, ასევე ზღვის პროდუქტებით. სურვილისამებრ შეიძლება ნიახურის ფესვის გამოცხობა. ეს ბოსტნეული ხშირად გამოიყენება როგორც ცხარე სუნელი. მისი წარმოებისთვის შესაფერისია ყველა კომპონენტი: ფესვები, ღეროები, თესლი და ფოთლები. ზოგჯერ ასეთი მცენარის სუნელს ოდნავ მწარე გემო აქვს.

ნიახური: როგორ ავირჩიოთ

არჩევისას, პირველ რიგში, უნდა შეაფასოთ ნაყოფის მთლიანობა და მისი სიმტკიცე. რაც უფრო პატარაა ბოსტნეული, მით უფრო რბილი იქნება. მაგრამ როგორც წვრილს, ისე პატარებს თანაბრად აქვთ სასარგებლო თვისებები. დიდი ხილი. ამიტომ ზომა აქ განსაკუთრებულ როლს არ თამაშობს.

ნიახურის ფესვი - როგორ შეინახოთ

ამ ბოსტნეულს, როგორც წესი, არ აქვს ხანგრძლივი შენახვის ვადა. ამიტომ, შეძენისას ყურადღება უნდა მიაქციოთ მის სიახლეს, რათა ის თქვენთან დარჩეს სამი-შვიდი დღის განმავლობაში მსგავს მდგომარეობაში. თუ ყიდულობთ გადამწიფებულ ბოსტნეულს, გახსოვდეთ მისი გამოყენება რაც შეიძლება მალე.

ნიახურის შენახვისას უნდა დაიცვათ ძირითადი წესები. ბოსტნეული უნდა ინახებოდეს მაცივარში, წინასწარ შეფუთული პლასტმასის ჩანთაში და მოათავსოთ ნებისმიერ კონტეინერში წყლით. შეგიძლიათ ოდნავ გაახანგრძლივოთ შენახვის ვადა, თუ ბოსტნეულს შემოახვევთ არა პლასტმასში, არამედ ფოლგაში.

თუ არ გეგმავთ ფესვის გადარჩენას დიდი ხნის განმავლობაში, მაცივარში მოთავსებამდე უნდა შეფუთოთ ქაღალდის პარკში.