რა სარგებელი მოაქვს კეშიუს თხილს მამაკაცებისთვის? კეშიუს კაკალი: სარგებელი და ზიანი, კულინარიაში გამოყენების მეთოდები, რეცეპტები

მდიდრების წყალობით კარგი გემოკეშიუ პოპულარული საჭმელად იქცა. კეშიუ ან ინდური თხილის ხე ( ), ოჯახიდან სუმაქეა, რომელზეც თხილის კვირტები იქმნება, იზრდება ბრაზილიის ჩრდილო-აღმოსავლეთ სანაპიროზე. ახლა ისინი იზრდება ტროპიკული კლიმატის სხვა ქვეყნებში, მაგალითად აფრიკაში, სამხრეთ-აღმოსავლეთ აზიადა ინდოეთი.

ოჯახის კიდევ ერთი ნათელი წარმომადგენელი სუმახოვები- სუმაკის სანელებელი. თქვენ გაეცნობით მის სასარგებლო თვისებებს.

საიმედოდ დაცული გარე გავლენებითესლის ყუნწთან ერთად კეშიუს თხილი მიმაგრებულია მსხლის ფორმის ზედმეტად გაზრდილი ყუნწის ქვედა ნაწილზე. ეს საკვები ღერო ე.წ ვაშლი - მგონი.

კაკლის ნაჭუჭი საკვებად უვარგისია, რადგან შეიცავს ძლიერ ალერგენებს – ფენოლურ ფისებს, რომლებიც იწვევენ კანის გაღიზიანებას. მაგრამ მისგან იღებენ კაჟუს ზეთს (კარდოილს), რომელიც ფასდება მედიცინასა და ტექნოლოგიაში.

როგორც ჩანს, ვაშლი მრავალფეროვანია ფერის სქემა. არის ყვითელი, ნარინჯისფერი ან წითელი. ისინი წვნიანია გემრიელი, ოდნავ მჟავე ხორცით. ჩვენი ვაშლის მსგავსად, მათგან წვენების, ჟელეების, მურაბებისა და ღვინის დასამზადებლად იყენებენ.

შეგროვება და დამუშავება მოითხოვს მნიშვნელოვან შრომის ხარჯებს, რადგან თესლის წიპწები ყოველდღიურად უნდა შეგროვდეს. ისინი კარგად იწმინდება და შემდეგ შემწვარი. შეწვის შემდეგ ყუთი ადვილად იხსნება და თხილს აცლიან. ეს პროცესი ხორციელდება ხელით და მოითხოვს განსაკუთრებულ ზრუნვას და ყურადღებას.

კვებითი ღირებულება

კეშიუს კაკალი - წყარო დიდი რაოდენობითენერგია. ისინი შეიცავს ცილებს, ნახშირწყლებს, ანტიოქსიდანტებს, ბოჭკოს, ბევრ ვიტამინს და მინერალს და მონოუჯერი ცხიმებს.

100 გ პროდუქტზე: 30,19 გ ნახშირწყლები, 18,22 გ ცილა, 3,3 გ ბოჭკოვანი, 5,91 გ შაქარი, 43,85 გ ცხიმი. კალორიული შემცველობა - 553 კკალ. ვიტამინები და მინერალები: 5.31 მგ ვიტამინი E, 37 მგ კალციუმი, 6.68 მგ რკინა, 593 მგ ფოსფორი, 292 მგ მაგნიუმი, 660 მგ კალიუმი, 5.78 მგ თუთია, 2.19 მგ სპილენძი, 0.42 მგ თიამინი 0.42 მგ 0.42 მგ 01 და 01.

სასარგებლო თვისებები

1. დაცვა გულისთვის. თხილი არ შეიცავს ქოლესტერინს. მაგრამ მათში ნახავთ უჯერი ცხიმოვან მჟავებს, როგორიცაა ოლეინის მჟავა. ამცირებს ტრიგლიცერიდების დონეს სისხლში და აუმჯობესებს სისხლის მიმოქცევას. იმის გამო, რომ კეშიუ მდიდარია ანტიოქსიდანტებით, ამცირებს გულის დაავადებების რისკს.
2. ძვლების ჯანმრთელობა. კეშიუს რეგულარული მოხმარება უზრუნველყოფს ძლიერ ძვლებს და ჯანსაღ კბილებს მაგნიუმის და კალციუმის დამატებითი მიღების გამო.
3. კიბოს საწინააღმდეგო თვისებები. თხილის პროანტოციანიდინებს აქვთ ანთების საწინააღმდეგო და ანტიბაქტერიული თვისებები. დადასტურებულია, რომ კეშიუ ხელს უშლის კიბოს უჯრედების ზრდას და გამრავლებას. დიდი რაოდენობით სპილენძი (219% ყოველდღიური ღირებულება 100 გ) ამცირებს მსხვილი ნაწლავის კიბოს განვითარების რისკს. ეს მიკროელემენტი ასევე მონაწილეობს მელანინის გამომუშავებაში და სახსრების გაძლიერებაში.
4. დაეხმარეთ წონის დაკლებაში. შეცდომაა ვიფიქროთ, რომ კეშიუს სიყვარული იწვევს ზედმეტი კილოგრამების მატებას.პირიქით, ისინი გეხმარებათ წონის დაკლებაში, რადგან აჩქარებენ მეტაბოლიზმს. და თხილში ნაპოვნი ბოჭკოების წყალობით, თქვენ უფრო დიდხანს იგრძნობთ სისრულეს. წაიკითხეთ მეტი ამ სტატიაში.
5. წნევის კონტროლი. მაღალი წნევა – საშიში მდგომარეობადაზიანებით სავსე სისხლძარღვები, გულის შეტევა და ინსულტი. არსებობს წამლებიშენარჩუნება არტერიული წნევანორმალური, მაგრამ უფრო უსაფრთხო და ბუნებრივი ნება - ჯანსაღი იმიჯიცხოვრება და დაბალანსებული დიეტა, რომელიც შედგება კალიუმით და ბოჭკოებით მდიდარი საკვებისგან, მათ შორის კეშიუს.
6. მადლობა მაღალი დონის დიეტური ბოჭკოვანიკეშიუს კაკალი სასარგებლოა საჭმლის მონელების და განავლის მოსაწესრიგებლად.
7. დიაბეტისთვის. თხილი ახდენს სისხლში შაქრის დონის ნორმალიზებას ტიპი 2 დიაბეტის მქონე პაციენტებში. ამაში ხელს უწყობს ბოჭკოვანი და მაგნიუმი. მონოუჯერი და პოლიუჯერი ცხიმებიკეშიუ ამცირებს უჯრედების წინააღმდეგობას ინსულინის მიმართ. მნიშვნელოვანი როლიანტიოქსიდანტები თამაშობენ როლს დიაბეტის პროფილაქტიკაში.
8. სტრესის წინააღმდეგ. მაგნიუმი, ტრიპტოფანი და ომეგა -3 ცხიმოვანი მჟავები უმჯობესდება ფსიქიკური ჯანმრთელობა. მაგალითად, ტრიპტოფანი იწვევს ტვინში მეტი სეროტონინის გამომუშავებას, რის წყალობითაც ჯანმრთელობის მდგომარეობა სტაბილიზდება და უნარი ჯანსაღი ძილი. ყველა ჩამოთვლილი ნივთიერებებინაპოვნია კეშიუს თხილში.
9. ჯანმრთელი ღვიძლი. სპილენძი - მნიშვნელოვანი მინერალი, აუცილებელია ცხიმების დაშლისთვის. მისი დეფიციტი ზრდის გულის დაავადებების რისკს და იწვევს ცხიმოვან ღვიძლს. კეშიუს ჭამა ორგანიზმში სპილენძის ნაკლებობის შევსებას უწყობს ხელს.
10. ძლიერი კბილები ინდური თხილის კიდევ ერთი სასარგებლო თვისებაა. კალციუმი, მაგნიუმი და ფოსფორი აძლიერებს კბილებს, ხოლო კეშიუს სხვა ბიოაქტიური ნაერთები ანადგურებს ბაქტერიებს, რომლებიც იწვევენ კბილების გაფუჭებას და ღრძილების დაავადებას.
11. მაღალი ქოლესტერინი ხშირად იწვევს ქვების წარმოქმნას ნაღვლის ბუშტიმოჰყვება ანთება. დამახასიათებელი სიმპტომები: მუცლის ძლიერი ტკივილი, გულისრევა და ღებინება. კეშიუს თხილის ჭამა ამცირებს ნაღვლის ბუშტის კენჭების გაჩენის რისკს.

კულინარიაში

კეშიუ გამოიყენება საკონდიტრო ნაწარმის საცხობში. ეს შეიძლება იყოს ღვეზელის ან ბაქლავის შიგთავსი, ნაყინის და სხვა დესერტების შემავსებელი.

ვეგანებს შორის პოპულარულია სენდვიჩებისთვის თხილის კარაქი, მისი კონსისტენცია მსგავსია.

შემწვარ და დამარილებულ კეშიუს ორიგინალური გემო აქვს. მათ ემსახურება როგორც snack.

დაჭრილი თხილი საჭირო სიმკვრივეს ამატებს კრემისებრი ტექსტურის მქონე სოუსებსა და სუპებს.

შესაძლო ზიანი

მიუხედავად იმისა დიდი სარგებელიკეშიუ ასევე შეიძლება საზიანო იყოს ჯანმრთელობისთვის.

1. ალერგიული რეაქციები. როგორც წესი, ეს არის მსუბუქი გამონაყარი ან გაღიზიანება, მაგრამ იშვიათ შემთხვევებში შესაძლებელია ანაფილაქსია. ალერგიული შოკის სიმპტომები: ყელის შეშუპება, კანის ქავილიგამონაყარი, გულისრევა, ღებინება და დაბალი არტერიული წნევა. თუ თხილის ჭამის შემდეგ ამ სიმპტომებიდან ერთ ან მეტს შეამჩნევთ, სასწრაფოდ მიმართეთ სამედიცინო დახმარებას.
2. თირკმლის ქვები. თხილი შეიცავს მცენარეულ ოქსალატებს, რომლებიც კალციუმთან ერთად ქმნიან ქვებს. ასეთი დაავადებებისადმი მიდრეკილმა ადამიანებმა უნდა შეამცირონ ამ პროდუქტის მოხმარება.

თუ ყურადღებით დააკვირდებით კეშიუს ჯანმრთელობის 11 სარგებელს, რომელზეც დღეს ვისაუბრეთ, აღარ დაგჭირდებათ რაიმე დამატებითი მიზეზი, რომ ეს თხილი შეიტანოთ თქვენს დიეტაში.

რამდენად ხშირად ვჭამთ სხვადასხვა პროდუქტები, ჩვენ არც კი ვფიქრობთ იმაზე, თუ რამდენად სასარგებლო ან საზიანოა ისინი ადამიანის ორგანიზმისთვის. შედეგად წარმოიქმნება სხვადასხვა დაავადებებიტყუილად არ ამბობენ: „ჩვენ ვართ რასაც ვჭამთ“. ამიტომ, თუ უკვე გაქვთ დაავადებები (განსაკუთრებით ქრონიკული), ან პერიოდულად გრძნობთ დაავადებებს, აუცილებლად გადახედეთ თქვენს დიეტას.

და ამ სტატიაში განვიხილავთ პროდუქტს, როგორიცაა კეშიუს კაკალი, სასარგებლო თვისებები და უკუჩვენებები.

კეშიუს წარმოშობა

ეს თხილი პირველად ბრაზილიაში აღმოაჩინეს, დღეს კი ის იზრდება ბევრ თბილ ქვეყანაში, როგორიცაა ინდონეზიაში, ტაილანდში, ნიგერიაში, ინდოეთში, ვიეტნამში და სამხრეთ და ცენტრალური ამერიკის ქვეყნებში. თავად ნაყოფს აქვს ორი ნაწილი - რბილი, ძალიან ჰგავს ვაშლს (ამიტომაც თხილს ასევე უწოდებენ "კეშიუს ვაშლს") და მყარი, ანუ თავად კაკალი. რბილ ნაწილსაც მიირთმევენ, მაგრამ სასწრაფოდ უნდა მიირთვათ, რადგან ინახება არა უმეტეს ერთი დღის განმავლობაში (შესაბამისად, სხვა ქვეყნებში გადასატანი არ არის და შეგიძლიათ მხოლოდ იქ სცადოთ, სადაც იზრდება). ასეთი "ვაშლიდან" შეგიძლიათ გააკეთოთ კომპოტი, წვენი, ჟელე და ალკოჰოლური სასმელები.

მაგრამ რთული ნაწილის, კეშიუს თხილის ყიდვა ახლა ნებისმიერ სუპერმარკეტშია შესაძლებელი. ყველამ იცის, რომ ნაყოფს ბევრი აქვს სასარგებლო ნივთიერებები, მას აქვს შესანიშნავი გემოვნების თვისებები, ასე რომ შეიძლება დაემატოს სხვადასხვა კულინარიული კერძები. შემდეგ ჩვენ განვიხილავთ სხვა ინფორმაციას ამ პროდუქტის შესახებ და უკუჩვენებები.

თხილის კალორიული შემცველობა და შემადგენლობა

მაშ, რა შეგვიძლია ვთქვათ ამ თხილის კალორიულ შემცველობაზე? შემიძლია გამოვიყენო წონის დაკლებისას? რა სასარგებლო ნივთიერებებს შეიცავს? მაშინვე შეიძლება ითქვას, რომ ის შეიცავს გაცილებით ნაკლებ ცხიმს, ვიდრე ნუში ან ნიგოზი. მაგრამ ბევრი მეტი ნახშირწყლები, ცილები, ბოჭკოვანი, სახამებელი და ბუნებრივი შაქარი. კეშიუ ასევე შეიცავს B, E და PP ვიტამინებს და სხვადასხვა მინერალებს (თუთია, რკინა, მაგნიუმი, ნატრიუმი, კალციუმი, კალიუმი, მანგანუმი, სპილენძი, სელენი). ეს თხილი არის ერთ-ერთი საკვები, რომელიც შეიცავს დიდი რაოდენობით ომეგა -3-ს.

ამრიგად, თქვენ შეგიძლიათ მიაწოდოთ თქვენი ორგანიზმი ზემოაღნიშნული ნივთიერებებით, თუ თქვენს დიეტაში შეიტანთ კეშიუს თხილს. სასარგებლო თვისებები (ასეთი თხილის დღეში ნორმა უნდა იყოს მხოლოდ ოცდაათი გრამი), რომელსაც ქვემოთ განვიხილავთ, საშუალებას გაძლევთ დაადგინოთ სხვადასხვა ფუნქციებიადამიანის სხეულში და ასევე ეწინააღმდეგება ბევრ დაავადებას.

სამკურნალო თვისებები

ახლა მოდით უფრო ახლოს მივხედოთ რა სასარგებლო თვისებები და უკუჩვენებები აქვს მას. ჯერ შევხედოთ დადებითი ასპექტები. ახლა მთელ მსოფლიოში სტომატოლოგების მიერ რეკომენდებულია ამ პროდუქტის დიეტაში შეყვანა, რადგან მეცნიერებმა მის შემადგენლობაში გამოავლინეს სპეციალური ნივთიერებები, რომლებსაც შეუძლიათ წინააღმდეგობა. მავნე ბაქტერიები, დესტრუქციული კბილის მინანქარი. აფრიკელი მკურნალები იყენებენ დაქუცმაცებულ თხილს უკვე დაავადებული კბილების, ასევე ანთებითი ღრძილების სამკურნალოდ.

ქალებისთვის და მამაკაცებისთვის არის ის, რომ მას აქვს დადებითი გავლენა რეპროდუქციული ორგანოები E ვიტამინის არსებობის წყალობით. ამიტომ ზოგიერთი ექსპერტი მიიჩნევს ამ თხილს აფროდიზიაკად, რომელიც ასტიმულირებს სექსუალური სურვილი. თუმცა, ეს კონკრეტული ხარისხი არ არის დადასტურებული.

კეშიუ რეკომენდირებულია შევიდეს იმ ადამიანების დიეტაში, რომლებსაც აქვთ კანის დაავადებები, როგორიცაა ეგზემა, ფსორიაზი ან სხვა, რომლებიც წარმოიქმნება მეტაბოლური დარღვევების გამო. თუნდაც არ გქონდეს მსგავსი პრობლემები, ყოველდღიური გამოყენებათხილი კარგი პრევენციაა. თუ გსურთ მოიშოროთ მეჭეჭები, დერმატიტი ან ბზარები კანზე, მაშინ კეშიუს ნაჭუჭის დეკორქცია დაგეხმარებათ.

პროდუქტი კარგად აძლიერებს ორგანიზმის იმუნიტეტს. თუ თხილს ყოველდღიურად მიირთმევთ მცირე ულუფებით, თქვენი ორგანიზმი კარგ წინააღმდეგობას შეიძენს ინფექციური დაავადებებიდა სხვა დაავადებები. გარდა ამისა, თქვენი სისხლში ქოლესტერინი ნორმალიზდება და ზედმეტი მავნე და არასაჭირო ქოლესტერინი გაქრება. და ეს ყველაფერი უჯერი ომეგა -3 ცხიმოვანი მჟავების წყალობით.

სხვა დადებითი თვისებებიკეშიუს თხილი არის მატონიზირებელი, ანტისეპტიკური, ანტიბაქტერიული და ანტიმიკრობული ეფექტი. სადაც ისინი იზრდება, ნაყოფი გამოიყენება არა მხოლოდ სუფთა ფორმა, არამედ დეკორქციაშიც. ისინი ეხმარებიან თითქმის ყველა რესპირატორულ დაავადებას (ბრონქიტი, ასთმა), ასევე სასარგებლოა გრიპის და ზოგიერთი ანთებითი პროცესის დროს.

კეშიუ ინიშნება ჯანმრთელობის გასაუმჯობესებლად გულ-სისხლძარღვთა სისტემა, ასევე შაქრიანი დიაბეტის არსებობისას ან კუჭის დარღვევები. არის კიდევ ერთი რამ საინტერესო ქონებათხილი - ეს არის მათი გამოყენება როგორც წონის დაკლების, ასევე წონის მომატების დროს. პროდუქტი კარგად შეიწოვება და აჯერებს ორგანიზმს ყველაფრით, რაც მას სჭირდება.

კეშიუ კიბოს წინააღმდეგ

უნდა აღინიშნოს, რომ კეშიუს აქვს დადებითი გავლენასხეულზე, თუ მას აქვს კიბოს სიმსივნე. პროდუქტს გააჩნია ანტიკანცეროგენული მოქმედება პოლიუჯერი ცხიმოვანი მჟავების გამო. გარდა ამისა, კეშიუ შეიცავს პროანტოციანიდინს, რომელსაც აქვს სიმსივნის ზრდის ფაქტორის დათრგუნვის უნარი. უფრო მეტიც, ის არ არის სხვა თხილში, ამიტომ ონკოლოგები გირჩევენ დიეტაში კეშიუს ჩართვას, როგორც კიბოს პროფილაქტიკისთვის. რა თქმა უნდა, ის არ განკურნავს დაავადებას, მაგრამ შეუძლია თავიდან აიცილოს იგი.

რატომ სჭირდებათ ქალებს ეს თხილი?

ქალებმა აუცილებლად უნდა მიირთვან კეშიუ, რადგან ნორმალური ფუნქციონირება რეპროდუქციული ორგანოებიუნდა მიიღოს ყველაფერი საჭირო ნივთიერებები, რომლითაც ეს თხილი ასე მდიდარია. თუ გაქვთ მტკივნეული მენსტრუაციაან პრემენსტრუალური სინდრომი, მაშინ პროდუქტის რეგულარული მოხმარება შეამცირებს ტკივილს (მაგნიუმის დიდი რაოდენობის წყალობით). ასევე რეკომენდებულია მისი ჭამა, თუ თქვენი ორგანიზმი განიცდის მძიმე სტრესს (ფიზიკური ან ემოციური).

თხილი დადებითად მოქმედებს ქალის კანინიკოტინის მჟავის, ვიტამინის E და ომეგა მჟავის არსებობის წყალობით. ამიტომ შიგნით კოსმეტიკაამ ხილის ზეთს ხშირად უმატებენ. მოდი ასევე ვნახოთ, რა სხვა სასარგებლო თვისებები და უკუჩვენებები აქვს კეშიუს. ორსულებს ხშირად ურჩევენ ამ ხილის მიღებას. გარდა მიღებისა საჭირო ნივთიერებებიპროდუქტი ასტაბილურებს არტერიულ წნევას და გულის მუშაობას, ხელს უშლის ანემიას, ხელს უწყობს ბავშვის ძვლის ჩონჩხის ფორმირებას და იმუნიტეტის სათანადო დონეზე შენარჩუნებას. თუმცა, თვალყური ადევნეთ თქვენს მდგომარეობას. თუ ეს თხილი იწვევს თქვენში ალერგიას, მაშინ არ უნდა შეიტანოთ ისინი მენიუში.

კეშიუს თხილის ზიანი

ამ სტატიაში ჩვენ განვიხილავთ კეშიუს სასარგებლო თვისებებსა და უკუჩვენებებს ქალებისთვის და მამაკაცებისთვის, ასევე ბავშვებისთვის. პრინციპში, არსებობს რამდენიმე უკუჩვენება. ყველაზე მთავარი ის არის ინდივიდუალური შეუწყნარებლობაკომპონენტები, ანუ ალერგია. ასევე რეკომენდირებულია თხილის დოზის შემცირება, თუ გაქვთ თირკმელების დაავადება, რადგან ეს პროდუქტი შეიცავს ოქსალატებს, რომლებსაც შეუძლიათ დიდი რაოდენობით კრისტალიზება, რაც იწვევს თირკმლის კენჭების გაჩენის რისკს. ეს ასევე ეხება მათ, ვისაც უკვე აქვს ოსტეოპოროზი.

ცალკე, უნდა ითქვას თხილის დოზის გადაჭარბების შესახებ. ამ შემთხვევაში შეიძლება ოდნავ მოწამლული იყოთ, ანუ გაგიჩნდეთ გულისრევა, დიარეა, შეშუპება, ზოოიდური და სხვა სიმპტომები. ამიტომ, მიირთვით არაუმეტეს რეკომენდებული დოზა დღეში. ასევე არ უნდა მიირთვათ დაუმუშავებელი თხილი, რადგან მათ აქვთ ტოქსიკური გარსი (ეს რჩევაა მათ, ვინც ხეზე ამოსულ ხილს ხედავს და მის კრეფას გადაწყვეტს). კეშიუ მუშავდება სპეციალისტების მიერ, რომლებმაც იციან ამის გაკეთება, ამიტომ ხილი უკვე იყიდება, მზადაა საჭმელად.

სად შეიძლება კეშიუს თხილის გამოყენება?

ჩვენ დეტალურად შევისწავლეთ რა არის კეშიუს კაკალი, მისი სასარგებლო თვისებები და უკუჩვენებები, მისი გავლენა ადამიანის სხეული. ახლა ჩვენ უნდა გითხრათ სად შეგიძლიათ გამოიყენოთ ეს პროდუქტი. თხილი ხშირად გამოიყენება კოსმეტოლოგიაში ზეთებისა და ექსტრაქტების სახით, ემატება სხვადასხვა ნიღბები, შამპუნები, კრემები და ა.შ.

კეშიუც ემატება სხვადასხვა კერძებიროგორც არომატიზატორი. მაგალითად, სალათებში ან დელიკატურ ხორცში. დიდი ვარიანტი- სხვადასხვა თხილის დამატება საკონდიტრო ნაწარმი. ნაყოფი შეიძლება უბრალოდ გაახვიოთ თაფლში ან მინანქარში.

როგორ ავირჩიოთ და შეინახოთ თხილი სწორად

კეშიუს დეტალური შესწავლის შემდეგ, თხილის სასარგებლო თვისებები და უკუჩვენებები, მათი გამოყენება შეიძლება ითქვას, რომ ცივად ინახება. მაცივარში შენახვის დრო იზრდება რამდენიმე თვემდე, ხოლო საყინულეში - ერთ წლამდე. თხილი სიცხეში კარგავს სამკურნალო თვისებები, იწყებენ მწარე გემოს და ხდებიან უვარგისი მოხმარებისთვის. ამიტომ კეშიუს არჩევისას იხელმძღვანელეთ მათი ფერით. ისინი უნდა იყოს მთლიანი და ერთიანად ოქროსფერი ყავისფერი.

დასკვნა

ასე რომ, ჩვენ შევისწავლეთ რა სასარგებლო თვისებები და უკუჩვენებები აქვს კეშიუს. ამ პროდუქტის ფოტოები ასევე წარმოდგენილია ჩვენს მიმოხილვაში. გახსოვდეთ, რომ თხილი უნდა იყოს შემწვარი. ასევე, არ უნდა იყოთ გულმოდგინე მათი მოხმარებისას, რათა კუჭი არ გაგიფუჭოთ.

კეშიუს თხილს შეიძლება ვუწოდოთ ბუნების საჩუქარი, რომლის სარგებელი და მავნე ზემოქმედება ახლა სულ უფრო და უფრო ხდება დისკუსიის თემა დიეტოლოგებსა და კულინარიის სპეციალისტებს შორის მთელს მსოფლიოში. კეშიუს სარგებელი და ზიანი არის დებატების საგანი, რომელიც მიმდინარეობს უძველესი დროიდან, როდესაც აღმოსავლელი ექიმები, უთანხმოების მიუხედავად, იყენებდნენ მას არა მხოლოდ როგორც პროფილაქტიკური, არამედ როგორც დაავადებების სამკურნალოდ.

კეშიუს ხილი უძველესი დროიდან ითვლებოდა, როგორც შესანიშნავი სტიმულატორი. გონებრივი შესაძლებლობებიამიტომ მათ ღარიბების ჭამა აუკრძალეს. მდიდარი დიდგვაროვნებისთვის კეშიუს კაკალი მათი დიეტის მუდმივი კომპონენტი იყო.

კეშიუს ("ყვითელი ხილი") სამშობლო ბრაზილიაა. თხილის სხვა სახელებია ინდური და Anacardium occidentalis.

რატომ არის კეშიუ ღირებული?

ამჟამად, მიუხედავად მაღალი ღირებულებისა, ეს პროდუქტი ძალიან პოპულარულია აღმოსავლური დელიკატესების მოყვარულთა შორის.

მომხმარებელს იზიდავს არა მხოლოდ კეშიუს სარგებელი, არამედ ის, რომ ეს თხილი ხელს უწყობს დარჩენას. დიდი ხნის განმავლობაშიკარგად იკვებება, ინარჩუნებს ნორმალურ ფიზიკურ და გონებრივ მაჩვენებლებს. კეშიუს მდიდარი შემადგენლობა ანიჭებს ამ პროდუქტს არა მხოლოდ ამ თვისებას.

იმისდა მიუხედავად, რომ კეშიუს აქვს სასარგებლო თვისებები, ასევე არსებობს უკუჩვენებები ამ პროდუქტის გამოყენების შესახებ ადამიანთა გარკვეული კატეგორიისთვის. თუმცა, პროდუქტის მახასიათებლებში მეტი კითხვარატომ არის კეშიუ სასარგებლო, განსხვავებით რამდენად საშიშია ის ორგანიზმისთვის.

კეშიუს ნაყოფისთვის სასარგებლო თვისებები შეიძლება დახასიათდეს მის მიერ მიღებულ შემდეგ მაჩვენებლებში მისი უნიკალური შემადგენლობის გამო:

1. თხილი მდიდარია B ჯგუფის ვიტამინებით (B1, B2, B3), D, E, K, PP.
2. კეშიუს თხილის სასარგებლო თვისებების ჩვენება მინერალებიშეიცავს კალციუმს, ფოსფორს, მაგნიუმს, კალიუმს, სპილენძს, რკინას, თუთიას.
3. გაჯერებულის არსებობა ცხიმოვანი მჟავებიკეშიუში, რომლის ქიმიური შემადგენლობა მეტყველებს მასში ომეგა-3, ომეგა-6, ომეგა-9-ის არსებობაზე, რაც იმაზე მეტყველებს, რომ ეს ხილი ძალიან მკვებავია.
4. კეშიუს კვებითი ღირებულება ასევე ხასიათდება მასში: სახამებლის, დიეტური ბოჭკოების, შაქრის შემცველი კომპონენტებისა და ანტიოქსიდანტების არსებობით.

კეშიუს კალორიები

კვებითი ღირებულებით, კეშიუს აქვს შემდეგი თანაფარდობა: ცილები - 18 გ 100 გ პროდუქტზე, ცხიმები - 44 გ, ნახშირწყლები - 30 გ სხეულის ნორმალური წონის შესანარჩუნებლად აუცილებელია გავითვალისწინოთ, რომ ყველა პროპორცია უნდა ჰქონდეს შემდეგი ინდიკატორებიკეშიუში ნახშირწყლები უნდა იყოს 45-დან 65%-მდე, ცხიმები - 20-დან 35%-მდე, ცილები - 10-დან 35%-მდე. ასეთი დიაგრამა დაგეხმარებათ განსაზღვროთ მოხმარებული კეშიუს რაოდენობა და რამდენი შეგიძლიათ მიირთვათ მისი ნაყოფი დღეში.

ხილის მოხმარების ოპტიმალური დოზა დღეში:

• მოზრდილებისთვის - 12 ც.-მდე;
• ბავშვებისთვის - 8 ც.

უმი კეშიუ, რომლის კალორიულ შემცველობას აქვს ინდიკატორი 553 კკალ 100 გრ პროდუქტზეის ბევრად უფრო მკვებავი და დამაკმაყოფილებელია, ვიდრე მისი შემწვარი ვერსია, ამიტომ ადამიანებმა, რომლებიც უყურებენ მათ წონას, ეს უნდა გაითვალისწინონ.

რამდენ კალორიას შეიცავს კეშიუ, ასევე უნდა გაითვალისწინონ შაქრიანი დიაბეტით დაავადებულმა პაციენტებმა, განსაკუთრებით ტიპი 2, რაციონში ნახშირწყლების რეგულირების აუცილებლობის გამო. თხილის ნაყოფის უნარი დათრგუნოს მადა და აჩვენოს გაჯერების მდგომარეობა, ეხმარება ადამიანებს, რომლებიც მიდრეკილნი არიან სიმსუქნისკენ, არ მიირთვან ბევრი საკვები, რითაც არ მოახდინონ პროვოცირება. პათოლოგიური ზრდაწონა.

შემწვარი კეშიუ, რომლის კალორიული შემცველობაა 542 გ 100 გრამზეუფრო უსაფრთხოა მათთვის, ვისაც სხეულის ჭარბი წონა აწუხებს. მათ, ვინც წონის კორექტირებას ცდილობს, უნდა ახსოვდეს რამდენი კალორია შეიცავს კეშიუს თხილს და მკაცრად დაარეგულიროს მათი მოხმარება.

IN ბოლო დროსდიდი პოპულარობით სარგებლობს თხილის დიეტა, რომელშიც მთავარი კომპონენტი მათთვის სასარგებლოა კეშიუს კაკალი. ინდური თხილი გამოიყენება არა მხოლოდ წონის დაკარგვის დიეტებში. ხშირად ჩართულია დიეტური საკვები, რომელსაც შეიცავს კეშიუ, იყენებენ კუჭ-ნაწლავის დაავადებებით, ანემიით და გულის დაავადებით დაავადებული პაციენტები.

იმის გასაგებად, სასარგებლოა თუ არა კეშიუ ამა თუ იმ დაავადებისთვის, როგორც დიეტური პროდუქტი, უნდა მიმართოთ დიეტოლოგს.

თხილის (იტალიური) დიეტა ხასიათდება იმით, რომ მისი წყალობით ადამიანს არ უწევს ცხოველური ცილის მოხმარება.

თხილი ეხმარება ორგანიზმს სტრესის გარეშე გადავიდეს მცენარეულ ვერსიაზე. დიეტის დროს შეგიძლიათ მიირთვათ მხოლოდ მცენარეული საკვები და ზოგიერთი სახის რძის პროდუქტები, სადაც ამატებენ კეშიუს თხილს. დიეტური კურსი ითვალისწინებს დღეში ოთხჯერად კვებას, რომელშიც შუადღის საჭმელი უნდა მოიცავდეს ხილისა და თხილის მოხმარებას.

რა სარგებელი მოაქვს კეშიუს ორგანიზმს?

კეშიუს სარგებელი ადამიანის ორგანიზმისთვის წარმოუდგენლად მაღალია, რადგან მის შემადგენლობაში შემავალი საკვები ნივთიერებების რაოდენობა ხელს უწყობს დადებითად იმოქმედოს ყველა პროცესზე და შიდა სისტემების ფუნქციონირებაზე.

კეშიუს სწორი მოხმარება ხელს უწყობს ორგანიზმში მრავალი უარყოფითი პროცესის გამკლავებას:

1. ომეგა-3 მჟავის წყალობით ორგანიზმი იღებს ეიკოსანოიდებს, რომლებიც არეგულირებენ სისხლის შედედების პროცესებს. ამის გათვალისწინებით, გულ-სისხლძარღვთა სისტემის ფუნქციონირება ნორმალურია, სავარაუდოა ქოლესტერინის დაფებიმნიშვნელოვნად მცირდება, სისხლძარღვების კედლები იძენს ელასტიურობას და ძლიერდება.
2. შემცველობა კეშიუს ხილში სასარგებლო მიკროელემენტებიხელს უწყობს ექსკრეციული პროცესების რეგულირებას და ამით აუმჯობესებს თირკმელების მუშაობას, ეხმარება შეშუპებას.
3. კეშიუს თხილი, რომლის სარგებელი და მავნე ზემოქმედება მდგომარეობს სხეულზე, შეიძლება ეწოდოს უნივერსალურ პროდუქტს. მთლიანობაში სხეულზე სარგებლობისას, მათ აქვთ უარყოფითი გავლენაპროცესებზე, რომლებიც ზიანს აყენებენ ნორმალური განვითარებასხეული. ეს მდგომარეობს მათ უნარში, გავლენა მოახდინონ კიბოს უჯრედებზე მათი ანტიოქსიდანტური თვისებების გამო.
4. კეშიუს თხილის სარგებელი ანემიისთვის - დიდი ხნის განმავლობაში ცნობილი ფაქტი. პროდუქტში შემავალი რკინა დადებითად მოქმედებს ჰემატოპოეზის პროცესებზე.
5. სასარგებლო შემადგენლობა დადებითად მოქმედებს მუშაობაზე ენდოკრინული სისტემა, რომელიც ხელს უწყობს იმუნური სისტემის გაძლიერებას.
6. კეშიუს ანტიბაქტერიული თვისებები საზიანო გავლენას ახდენს პირის ღრუში ბაქტერიების განვითარებასა და გავრცელებაზე.
7. კეშიუ ხელს უწყობს სიჩქარის გაზრდას ნერვული იმპულსებიეს აუმჯობესებს ტვინის მუშაობას და ასტიმულირებს ადამიანის გონებრივ პოტენციალს, ახდენს მუშაობის ნორმალიზებას ნერვული უჯრედები, ეხმარება გაუმკლავდეს უძილობას და გათავისუფლდეს დეპრესიისგან.
8. როგორც ძლიერი ანტისეპტიკური საშუალება, კეშიუ ხელს უწყობს შეხორცებას კანის დაავადებები- ეგზემა, ფსორიაზი.

კეშიუს სარგებელი მამაკაცის ჯანმრთელობისთვის

კეშიუს სარგებელი მამაკაცებისთვის განისაზღვრება E ვიტამინის არსებობით, რომლის გამოყენებაც დადებითად მოქმედებს რეპროდუქციული ფუნქციადა სასქესო ორგანოების ჯანმრთელობა.

როგორც ყველაზე ძლიერი ბუნებრივი აფროდიზიაკი, კეშიუ უბრალოდ აუცილებელია მამაკაცებისთვის, რადგან მას აქვს სასარგებლო გავლენა პოტენციაზე და ლიბიდოზე. თხილში ნაპოვნი თუთია აძლიერებს სპერმის აქტივობას.

ამაში დადებით როლს თამაშობს თხილის უნარი ნერვული იმპულსებისა და სისხლის მიმოქცევის მდგომარეობის რეგულირებისთვის, რაც ძალიან მნიშვნელოვანია მამაკაცის სასქესო ორგანოების ფუნქციონირებისთვის.

გარდა ამისა, ტრიპტოფანი არის ამინომჟავა, რომელიც ამცირებს უარყოფითი თვისებებინიკოტინი, რომელსაც შეიცავს კეშიუ, ეხმარება მათ, ვინც ბოროტად იყენებს მოწევას და არ შეუძლია თავის დანებება ცუდი ჩვევა. კეშიუ ხელს უწყობს ტოქსინების განეიტრალებას და მავნე ნივთიერებები, რომლებიც ნიკოტინშია.

კეშიუს სარგებელი ქალებისა და ბავშვებისთვის

კეშიუს თხილი ასევე ავლენს სასარგებლო თვისებებს ქალის ორგანიზმისთვის. კეშიუში ნაპოვნი მაგნიუმი დადებითად მოქმედებს ქალის ფუნქციონირებაზე შარდსასქესო სისტემა. კეშიუს კომპოზიციის სასარგებლო ეფექტი სისხლის მიმოქცევის პროცესებზე ხელს უწყობს მენსტრუალური დარღვევების მქონე ქალების მდგომარეობის ნორმალიზებას.

გარეგნობაზე ზრუნვა ქალების თვისებაა, რომელიც მათ თანდაყოლილია უძველესი დროიდან. ეს უძველესი ხილი დიდი ხანია გამოიყენება, როგორც ინგრედიენტი სახის და სხეულის პროდუქტებისა და თმის დასაბანად. ამჟამად კოსმეტოლოგიის ინდუსტრია ფართოდ იყენებს კეშიუს სასარგებლო თვისებებს თავისი პროდუქტების დასამზადებლად: ლოსიონები, ნიღბები, კრემები, შამპუნები.

კეშიუს დაბერების საწინააღმდეგო თვისებები, მასში შემავალი ანტიოქსიდანტების წყალობით, სასარგებლო მჟავებიდა უჯერი ცხიმები, ისევე როგორც მატონიზირებელი თვისებები იძლევა უფლებას განიხილოს კეშიუს კაკალი ერთ-ერთი საუკეთესო საშუალებაახალგაზრდობისა და სილამაზის გახანგრძლივება.

ორსულებისთვის კეშიუს სარგებელი უზარმაზარია. შესანიშნავი კვების გამო და ენერგეტიკული შემადგენლობაექიმები თხილის ჭამას ურჩევენ ქალებს, რომლებიც ბავშვის დაბადებას ელოდებიან. ცილები და ჯანსაღი ცხიმები, მიკროელემენტები, ვიტამინები და მინერალები სასარგებლო გავლენას ახდენს ნაყოფის განვითარებაზე და ხელს შეუწყობს დედის ძლიერებას.

კეშიუ უნდა მიირთვათ მკაცრად იმ დოზის მიხედვით, რომელიც მხოლოდ ექიმმა შეიძლება დანიშნოს.

კეშიუს თხილი სასარგებლო იქნება ბავშვებისთვის მხოლოდ იმ შემთხვევაში, თუ სწორად მიირთმევენ და არ მიირთმევენ, ასევე იმ პირობით, რომ ბავშვს არ აქვს ალერგია მის კომპონენტებზე და არ არის მიდრეკილი სიმსუქნისკენ.

ამ დროისთვის კეშიუსთვის ზიანი არ არის გამოვლენილი. დასაშვები ნორმამისი გამოყენება. მაგრამ დიეტოლოგები გირჩევენ, სანამ დიეტაში ჩართავთ, გაითვალისწინოთ თქვენი ჯანმრთელობის მახასიათებლები.

კეშიუს სარგებელი კიბოს წინააღმდეგ

კეშიუ წარმოუდგენლად სასარგებლოა კიბოსთან ბრძოლაში ანტიოქსიდანტების წყალობით, რომლებიც შეიცავს და ეხმარება ორგანიზმიდან თავისუფალი რადიკალების ამოღებას.

მათი სარგებლობის არსი შემდეგია. 1 მმ-მდე ზომისთვის, კიბოს უჯრედიარის ჰიპოქსიის მდგომარეობაში - ჟანგბადის შიმშილი. რათა მათ უზრუნველყონ ნორმალური სიმაღლე, ჩვენ გვჭირდება პირობები, რომლებშიც ისინი ჟანგბადით გამდიდრდებიან. ეს მოითხოვს სისხლის მუდმივ ნაკადს. კეშიუს კაკალი ხელს უწყობს ამ ფუნქციის დაბლოკვას, რითაც ხელს უშლის კიბოს შემდგომ განვითარებას.

ამ ხილის უნიკალურობა მდგომარეობს იმაში, რომ ის ერთადერთია ყველა კაკალში, რომელიც შეიცავს პროანტოციანიდინს, ნივთიერებას, რომელსაც აქვს ზრდის შემაფერხებელი ფუნქცია. სიმსივნური სიმსივნეები. თუნდაც ის ფაქტი, რომ კეშიუს კაკალი არ არის პანაცეა კიბოს და სხვა დაავადებების სამკურნალოდ, მისი სასარგებლო კომპონენტები ეხმარება ორგანიზმს დაავადებებთან ბრძოლაში, ასევე აქვს შესანიშნავი პრევენციული ეფექტი.

კეშიუ უნდა ინახებოდეს მხოლოდ მაცივარში ან სხვა მშრალ ადგილას. მაგარი ოთახიდა მხოლოდ კონტეინერში.

მსგავსი ამბები არ არის

კეშიუს სარგებელი, პირველ რიგში, განპირობებულია იმ კომპონენტებით, რომლებსაც თხილი შეიცავს: ცილებს, ნახშირწყლებს, ცხიმებს (პოლიუჯერი ცხიმოვანი მჟავების ჩათვლით), ვიტამინებს (A, B1, B2, B6, E). ნიკოტინის მჟავა, ასევე მიკრო და მაკროელემენტების დიდი ჩამონათვალი: კალციუმი, ფოსფორი, კალიუმი, თუთია, რკინა, სპილენძი, მანგანუმი, სელენი.

კეშიუს აქვს ფართო სპექტრი სასარგებლო თვისებები, ამ თხილს აქვს ანტიბაქტერიული, ანთების საწინააღმდეგო, მატონიზირებელი და აღდგენითი ეფექტი. კეშიუს თხილის მოხმარებისას ტვინის ფუნქცია საგრძნობლად უმჯობესდება და დონეც ცუდი ქოლესტერინისისხლში ძლიერდება იმუნური სისტემა კეშიუს საწინააღმდეგო სკლეროზული ეფექტი მოქმედებს როგორც გულ-სისხლძარღვთა სისტემის დაავადებების შესანიშნავი პრევენცია, ხოლო თხილში კალიუმის შემცველობა საშუალებას გაძლევთ გააძლიეროთ გულის კუნთი. სისხლის მიმოქცევის სისტემაასევე დადებითად რეაგირებს თხილის ჭამაზე, ახდენს სისხლის შემადგენლობის ნორმალიზებას (რკინა აუცილებელია ჰემოგლობინის ფორმირებისთვის) და ამცირებს დაბალი სიმკვრივის ქოლესტერინის დონეს - დადებითად მოქმედებს სისხლძარღვებზე, მათ კედლებზე, ზრდის ელასტიურობას და გამტარიანობას.

იაპონელი მკვლევარების მიერ ჩატარებულმა კვლევამ დაამტკიცა კეშიუს სასარგებლო თვისებებიკბილებისა და ღრძილებისთვის. ჯერ კიდევ ძველ დროში ინდიელები კბილის ტკივილისა და ღრძილების სისხლდენის სამკურნალოდ იყენებდნენ გახეხილ თხილს, რომელსაც პასტის სახით უსვამდნენ. მტკივნეული ადგილები.

კეშიუს თხილი, რომელსაც აქვს ძლიერი გამაძლიერებელი და აღდგენითი ეფექტი, კარგი პრევენცია და დამხმარეა ორგანიზმისთვის ორგანოთა დაავადებების დროს. სასუნთქი სისტემა(ბრონქიტი, ფარინგიტი), გრიპი, ბრონქული ასთმა. თხილის შემცველობა მათ ხდის შესანიშნავი წამალიანემიით, დისტროფიით. ასევე აშკარაა ისეთ დაავადებებში, როგორიცაა ფსორიაზი, შაქრიანი დიაბეტი, ჰიპერტენზია.

ინდოეთში კეშიუ სიკეთის საკვებად ითვლება, მათ მიაჩნიათ, რომ ეს კაკალი ხელს უწყობს ისეთი თვისებების განვითარებას, როგორიცაა სიკეთე და სიმშვიდე. აიურვედას ექსპერტები ასევე აცხადებენ, რომ კეშიუ ვნების საკვებად ითვლება, მას შეუძლია „შინაგანი ცეცხლის გაღვივება“, ანუ აქვს აფროდიზიაკური თვისებები და აუმჯობესებს; სექსუალური ფუნქცია. ინდუსები ასევე იყენებენ კეშიუს, როგორც ანტიდოტს გველის ნაკბენისთვის. თხილის მარცვლებისგან ამზადებენ დეკორქციას, რომელსაც იღებენ ქვეწარმავლების ნაკბენისთვის.

კეშიუს შესაძლო ზიანი

უძველესი დროიდან ცნობილია კეშიუს სარგებელიც და ზიანიც. თხილის ნედლი ჭამა უკიდურესად საშიშია, რადგან თხილის ნაჭუჭის ქვეშ არის თხელი ფისოვანი ფილმი,
შეიცავს უკიდურესად საშიშ ნივთიერებას - კარდოლს, რომელიც იწვევს დამწვრობას კანთან შეხებისას; ძლიერი ტკივილი, ბუშტუკების გამოჩენა. სხეულში მიღებისას კარდოლი იწვევს მძიმე ალერგიული რეაქცია, დახრჩობის შეტევები, ხორხის შეშუპება. კეშიუს ქერქის საფრთხის მიუხედავად, ამ თხილზე მოთხოვნა უკიდურესად მაღალია, მომხმარებლისთვის მნიშვნელოვანია მისი სარგებელი, ხოლო კეშიუს მავნებლობა მინიმუმამდეა დაყვანილი სითბოს მკურნალობათხილის ბირთვი, რომელიც უნდა გაიარონ გაყიდვამდე. მიუხედავად იმისა მაღალი ტემპერატურაგამოწვა ხელს უწყობს მავნე აორთქლებას და საშიში ნივთიერებებიკეშიუ მაღალი რჩება ალერგენული პროდუქტი, რომელიც უკიდურესად სახიფათოა პატარა ბავშვებისთვის მიცემა და ძალიან ფრთხილად უნდა გამოიყენონ კვებითი ალერგიისადმი მიდრეკილმა ადამიანებმა.

თხილი ერთ-ერთი მთავარი წყაროა მცენარეული ცილა, ასევე ცხიმოვანი მჟავები, რომლებიც მნიშვნელოვანია გულის ფუნქციონირებისთვის. ყველაზე ცნობილია ფიჭვი, კაკალი, არაქისი, თხილი და ნუში. თუმცა, რუსული მაღაზიების თაროებზე უფრო ეგზოტიკური სახელები გამოჩნდა. მაგალითად, კეშიუ, რომლის სარგებელი და ზიანი ადამიანების უმეტესობისთვის გაურკვეველია. რა მნიშვნელობა აქვს მას ორგანიზმისთვის?

რა არის კეშიუ?

ეს თხილი, რომლის ბირთვის ფორმა ასო "C"-ს ჰგავს, მოდის ბრაზილიიდან. ის იზრდება მარადმწვანე ხეზე სახელად Anacardium occidentalis. აღსანიშნავია, რომ ბოტანიკაში კეშიუ არ ითვლება თხილად, რადგან მყარი ბირთვი მხოლოდ განუყოფელი ნაწილი დიდი ხილი: მისი მეორე ნახევარი მსხლის მსგავსი დიდი ყუნწია. მიღმა სამხრეთ ამერიკაარ შედის, რადგან ტრანსპორტირებისას სწრაფად ფუჭდება. თუმცა, დღეს კეშიუ მხოლოდ ბრაზილიიდან აღარ შემოაქვთ - მისი მოყვანა დაიწყეს ინდოეთში, აფრიკის ნაწილებში და თუნდაც ირანსა და აზერბაიჯანში.

ამ თხილის ძირითადი მახასიათებლები:

• 100 გრ კეშიუს კალორიული შემცველობაა 600 კკალ.
• BJU მისთვის ასე გამოიყურება შემდეგნაირად 18,5 გრამი ცილა, დაახლოებით 48 გრ ცხიმი და მხოლოდ 22,5 გრ ნახშირწყლები.
• გახეხილი კეშიუს ბირთვის საშუალო წონაა 1,5 გ.

კეშიუს ბირთვი არის ხრაშუნა, მტვრევადი, აქვს რბილი გემო და ტკბილი გემო. მარტივი სოლო მოხმარების გარდა, ის შეიძლება გამოყენებულ იქნას კარაქისა და სოუსების დასამზადებლად, თავად თხილი ძალიან პოპულარულია აზიურ სამზარეულოში.

როდესაც საქმე ეხება ამ თხილის ეფექტს სხეულზე, ადამიანების უმეტესობას ეშინია მისი ცხიმის შემცველობა, რადგან როდესაც პირველ ბირთვს მიირთმევთ, შეიძლება რეალურად იფიქროთ, რომ ის მაღალია. თუმცა, დიეტოლოგები ცდილობენ დაამშვიდონ ყველა: კეშიუ ამ საკითხში გაცილებით ნაკლებად საშიშია, ვიდრე არაქისი ან კაკალი. მასში ცხიმის რაოდენობა კიდევ უფრო დაბალია, ვიდრე აღიარებულ შესანიშნავში დიეტური პროდუქტინუშის

თუ ვსაუბრობთ კეშიუს სარგებლიანობაზე, ეს პირდაპირ კავშირშია მის მდიდარ ქიმიურ შემადგენლობასთან, რომელიც შეიცავს:

• ომეგა -3 ცხიმოვანი მჟავები;
• B ვიტამინები;
• ტოკოფეროლი;
• ნიაცინის მჟავა;
• სელენი, სპილენძი, მანგანუმი;
• დიეტური ბოჭკოვანი.

გარდა ამისა, დადგინდა, რომ კეშიუს ბირთვი შეიცავს სპეციალურ ნივთიერებებს, რომლებიც იცავს კბილის მინანქარს განადგურებისგან, რადგან მათ აქვთ ანტიბაქტერიული თვისებები. ზოგიერთი სპეციალისტი ალტერნატიული მედიცინარეკომენდებულია დაქუცმაცებული კეშიუს მასის მომზადებაც კი, რომელიც კბილებისა და ღრძილების ზედაპირზე უნდა წაისვათ. თუმცა, სტომატოლოგების უმეტესობა უბრალოდ გვირჩევს პერიოდულად რამდენიმე მარცვლების ჭამას - ეს საკმარისი იქნება პირის ღრუს დაავადებების თავიდან ასაცილებლად.

ექსპერტები აღნიშნავენ კეშიუს ანტიბაქტერიული, მატონიზირებელი, ანტიმიკრობული და ანტისეპტიკური თვისებების არსებობას.

ამის გამო, ეს თხილი არ არის მხოლოდ გემრიელი პროდუქტიკვება, არამედ შესანიშნავი საშუალებასაბრძოლველად გაციებაგანსაკუთრებით გართულებების მიცემა სასუნთქი გზები. რეგულარული მოხმარება ხელს უწყობს იმუნური სისტემის გაძლიერებას და ქოლესტერინის შემცირებას. გარდა ამისა, cashews არის ბუნებრივი აფროდიზიაკიდა ორივე სქესის რეპროდუქციული სისტემის დამხმარე.

გარეგნულად კეშიუ შეიძლება გამოვიყენოთ კანის დაავადებების – ფსორიაზის, ეგზემის, დერმატიტის სამკურნალოდ. ჭურვი კი გამოიყენება დეკორქციის მოსამზადებლად, რომელიც ხელს უწყობს ბზარების მოშუშებას და მეჭეჭების აღმოფხვრას. კეშიუს კარაქი ასევე შეიძლება სასარგებლო იყოს მზის დამწვრობის დროს.

მაღალი კალორიული შემცველობა, რა თქმა უნდა, შემაკავებელი ფაქტორია, რომელიც არ იძლევა კეშიუს ჩართვას წონის დაკლების დიეტაში. დიდი რაოდენობით. თუმცა, ეს არ ნიშნავს იმას, რომ წონის დაკლებისთვის მისი გამოყენება სრულიად შეუძლებელია. მხარდამჭერები სათანადო კვებამიზანშეწონილად ჩათვალეთ, რომ მიიღოთ მცირე რაოდენობით (30-40 გრ) კეშიუ, როგორც საჭმელად, სასურველია ლანჩის წინ და არაფერთან ერთად.

უფრო მეტიც, არსებობს კიდეც თხილის დიეტა, მაგრამ მათი ეფექტურობა სადავოა და სხეულზე დადებითი გავლენაც სადავოა, ვინაიდან გადაჭარბებული მოხმარებანებისმიერი თხილის ჭამა იწვევს ორგანიზმში ცხიმების სიჭარბეს და დიდ სტრესს აყენებს ღვიძლს. თუნდაც როგორც მარხვის დღეასეთი ელექტრომომარაგების სქემები არ უნდა იქნას გამოყენებული.

შეიძლება კეშიუ საშიში იყოს?

უპირველეს ყოვლისა, კეშიუ შეიძლება ზიანი მიაყენოს, თუ მას დაუქერცლავი იყიდით. გარე გარსი აქვს ქიმიური შემადგენლობა ტოქსიკური ნივთიერებები: ეს არის კარდოლი და ანაკარდიუმის მჟავა, რომლებიც გაღიზიანებას იწვევს კანი. ამ მიზეზით, ყველა კეშიუ, რომელიც გაყიდვაშია, უნდა გაიწმინდოს და ასევე კალცინირებული იყოს მავნე ფისების აორთქლების მიზნით. ზოგიერთი ექსპერტი დამატებით უსაფრთხოებისთვის გვირჩევს შეძენილი მარცვლების გარეცხვას და სახლში გამოსაცხობ ტაფაში ან საცხობ უჯრაში გამორეცხვას.

ასევე არ უნდა დავივიწყოთ მაღალი კალორიული შემცველობა, რაც შეიძლება საშიში იყოს სიმსუქნის შემთხვევაში. გარდა ამისა, თხილის უმეტესობა, მათ შორის კეშიუ, ძლიერი ალერგენია - თუ თქვენ აპირებთ მათ შეყვანას ბავშვის საკვები, გააკეთე ეს ფრთხილად. ხოლო ადამიანები, რომლებსაც აქვთ ღვიძლთან დაკავშირებული პრობლემები და ნაღვლის ჭარბი გამოყოფა, უნდა ეცადონ, ზედმეტად არ გამოიყენონ კეშიუ და დიდი ხნით არ შეიყვანონ დიეტაში. მუდმივ საფუძველზე: ცხიმის დიდი რაოდენობით გამო მას შეიძლება ჰქონდეს ქოლეტური ეფექტი.

როგორ ავირჩიოთ კარგი თხილი?

არასოდეს იყიდოთ კეშიუ ზედა გარსი- ეს მთავარი რჩევაექსპერტების მიერ მოცემული. არსებობს რისკი, რომ სათანადოდ ვერ გაათავისუფლოთ ბირთვი ტოქსინებისგან და შემდეგ ისინი სერიოზულად იმოქმედებენ თქვენს ჯანმრთელობაზე. გარდა ამისა, პროდუქტის ხარისხი შეიძლება შეფასდეს მხოლოდ მისი საკვები ინტერიერით. კარგი კეშიუ უნდა იყოს:

• სინათლე (ერთად ყავისფერი ელფერით- შემწვარისთვის).
• მშრალი - არც ცხიმიანობა და არც ბზინვარება დაუშვებელია.
• ერთიანი ფერი - არ არის ლაქები, თუ ეს არ არის ზედმეტი მომზადების ადგილები.
• მთლიანი - დაქუცმაცებული ნაჭრები შეიძლება უფრო სწრაფად გაფუჭდეს, მაგრამ მთლიანი ნაჭრების შენახვა შესაძლებელია 3 თვემდე.