Diéta hús és hal nélkül a fogyásért. Hatékony étrend hús nélkül a fogyáshoz - menü

Sok nő aggódik a túlsúly miatt. A táplálkozástudósok egyre több új étrendet dolgoznak ki, és újszerű táplálkozási elvek jelennek meg. Míg a fogyás legegyszerűbb és gyakran legkönnyebb módja nem igényel különösebb ismereteket az új táplálkozási trendekről. Ez a diéta hús és tejtermékek nélkül. Jelentése egyértelmű a névből - elutasítjuk a hús- és tejtermékeket. Az emberek különböző módon jutnak el egy ilyen vegetáriánus étkezési rendszerhez: egyesek egyszerűen fogyni akarnak és egészséges életmódot folytatnak, míg mások az állatok iránti szánalomból elutasítják a húst.

Húsmentes diéta

Ennek az étrendnek több fajtája létezik. Valaki húst és tejterméket nem tartalmaz, de tenger gyümölcseit eszik, valaki hús és hal nélkül diétázik, megengedve magának például a tojást és a tejtermékeket. Létezik olyan diéta, amely magában foglalja a hús, a tojás, a hal és a tenger gyümölcsei, valamint a tejtermékek lemondását. A húsmentes diéta azért kényelmes, mert kiválaszthatja magának a legmegfelelőbb lehetőséget, amely lehetővé teszi, hogy fogyjon, de etesse kedvenc ételeit. Ha húsmentes diétát tervezel a fogyás érdekében, és nem csak humanista okokból, akkor le kell mondanod a sült, édes, túl sós, lisztes, fűszeres ételekről.

A diéta legfontosabb alapelve a szabályon alapul: ha kizárja a húst, ez nem jelenti azt, hogy teljesen kizárhatja a fehérjetartalmú ételeket. A fehérje izomzatunk építőanyaga, nélküle lehetetlen a helyes és egészséges táplálkozás. Ha a fehérjét nem húsból veszik, akkor azt más élelmiszerekből kell beszerezni. Először is ezek hüvelyesek, diófélék és gombák. A növényi élelmiszerek általában kevés fehérjét tartalmaznak, ezért ne korlátozza a diétás menüt a hús- és tejtermékek nélküli zöldségekre és gyümölcsökre. Emlékezned kell a gabonafogyasztásról. A diéta alatt fontos a változatos étrend fenntartása. Ellenkező esetben egy ilyen diéta nem csak a diéta kudarcával fenyeget (végül is megunjuk, hogy minden nap ugyanúgy eszünk), hanem a szervezetünk számára nélkülözhetetlen anyagok hiányával is.

Fogyás hús, hal, tejtermékek nélkül

Ezt a diétát követhetik a túlsúlyosak és azok, akiknek szükségük van néhány plusz kiló leadására. Az első esetben az étrendet 1-2 hónapra tervezték, a másodikban - körülbelül néhány hétig. A diéta szabályainak betartásával egy hónap alatt 5-6 kg-ot lehet leadni. Ha nehéz hosszú időre lemondani a húsról, akkor korlátozhatja magát hús, tojás, hal és tejtermékek nélkül. Nem szabad sok teát és kávét inni, bár ezekről az italokról nem kell teljesen lemondani. Jobb sok ásványvizet inni szén nélkül.

Húsmentes diéta: menü

Az első diétás lehetőség, amely lehetővé teszi a tojást és a tejet:

Reggeli: túró (100g), ugyanannyi bogyó

Második reggeli: gyümölcs (a banán és a szőlő kivételével)

Ebéd: 100 gramm bab, lencse, szójabab vagy borsó, 100 gr. zöldségek bármilyen formában

Délutáni uzsonna: 30 gramm dió

Vacsora: 100 g szójahús vagy tofu, 70 g. gabonafélék (hajdina, barna rizs, köles)

Később megengedik, hogy igyon egy pohár joghurtot vagy kefirt

A második szigorú, hús, hal, tejtermékek nélkül:

Reggeli: 160 gramm gabonapehely, 70 gramm hüvelyes, frissen facsart gyümölcslé

Második reggeli: szójatej, zabpehely

Ebéd: 170g. zöldségek, 200 gramm hajdina, rizs vagy köles kása vízben, 100 gramm hüvelyesek

Délutáni uzsonna: 30 g dió, 70 g bogyós gyümölcsök

Vacsora: gomba vagy tofu zöldségekkel

E hozzávetőleges napi menü alapján elkészíthet egy húsmentes diétás menüt a fogyáshoz egy hétre, egy hónapra vagy hosszabb időre. Ha sokféle zöldséget és gyümölcsöt választasz étrendedhez, illetve az elkészítési módot (főzés, párolás, sütés), könnyen összeállíthatsz egy érdekes menüt kedvenc termékeidből. Az interneten sok kész receptet találhat hús- és hal nélküli diétás ételekhez, amelyek tetszeni fognak. És akkor a fogyás nemcsak egészséges lesz, hanem finom is!

Minden elhízott ember számára a húsmentes diéta a fogyás érdekében az optimális kiút a túlsúlyból. Vonzója abban is rejlik, hogy szinte minden testrendszer működését segíti javítani. Miért történik ez? Ezért a legveszélyesebb anyagot - koleszterint - tartalmazó élelmiszerek kerülése jótékony hatással van az egészségre.

Mik a tulajdonságai?

A lényeg az, hogy az étrendnek többféle változata létezik. Mindegyikre jellemző a fehérje (állati) fogyasztás mennyiségének bizonyos fokú korlátozása. Kérjük, vegye figyelembe: ne kísérletezzen a testtel, jobb, ha kikéri egy képzett táplálkozási szakember véleményét. A helyzettől függően ezt a szakembert kijelölik:

• nem szigorú vegetáriánus étrend;
• hal diéta;
• veganizmus.

Az első esetben a fő hangsúly a zöldségeken van különféle változatokban, melyeket kiegészíthetünk tojással, gyümölcsökkel, tejtermékekkel, hallal, gabonafélékkel.

A második esetben a húst teljesen felváltják halakkal és tenger gyümölcseivel. Jellemzően ez a fogyási módszer olyan helyzetekben alkalmazható, amikor megszabadul a pajzsmirigy nem megfelelő működése miatt felgyülemlett súlytól.

Végül a legsúlyosabb súlycsökkentési lehetőség a magas koleszterinszinttel rendelkező emberek, valamint a cukorbetegek számára való.

Ha a túlsúlyon kívül nincs egészségügyi probléma, akkor részesítse előnyben a nem szigorú vegetarianizmus lehetőségét. Ez segít alkalmazkodni az étrendhez. Amint megvan az eredmény, áttérhet a keményebb verzióra.

Vannak előnyei és hátrányai is

A hús teljes lemondásának fő előnye a gyomor-bél traktus tehermentesítése. Mint tudják, ezt a terméket meglehetősen nehéz megemészteni. Számos orvosi tanulmány kimutatta, hogy túlzott fogyasztása egyes betegségek fő oka. Mivel a hús meglehetősen hosszú ideig van jelen a belekben, a benne lévő méreganyagok és salakanyagok bejutnak a szervezetbe, és károsítják azt. Ennek megfelelően a húskészítmények étrendből való rövid távú elutasítása is biztos módja a szervezet megtisztításának és gyógyulásának.

Az étlap tanulmányozása után, amelyet csaknem három hétig kell követni, sokan megijednek, mert nem bíznak a képességeikben. A megfelelő táplálkozás utáni látszólagos aszkézis az, ami félelmet okoz. És ez az étrend fő hátránya. Azonban meg kell értened, hogy a húsfogyasztás szigorú korlátozása nagyszerű eredményeket hoz.

A második pont, amely hátránynak minősül, az, hogy krónikus betegségek esetén nem tud megfelelően étkezni. Ha súlyosbodnak, nem kell diétáról beszélni. El tudod képzelni, mekkora csalódás lesz, ha a „célvonalon” le kell mondanod a megfelelő táplálkozásról? Nemcsak egy táplálkozási szakértő, hanem a kezelőorvosa látogatása is segít a biztonságban. Csak mindkettőjük engedélyével kezdheti el a harcot a felesleges kilók ellen!

És még egy utolsó dolog. A hús elhagyása lehetővé teszi, hogy sok súlytól megszabaduljon: 10 kilogrammtól vagy még többtől. Ezért ha érdekel, hogy 2-5 kiló leadásával formába lendülj, válassz egy másik, kíméletesebb lehetőséget!

18 nap alatt eléri ideális súlyát

Az alábbiakban a fogyókúrás húsmentes diéta egy változata olvasható, amelyet 18 napig be kell tartani. Az 1. és 9. közötti étkezéseket részletesen ismertetjük. Ezután mindent meg kell ismételni a legelejétől (10-től 18-ig):

1. nap

Reggel éhgyomorra: pohár meleg víz

Reggeli: 150-200 g zsírszegény túró (tehet bele egy teáskanál mézet) + tea vagy kávé (lehetőleg tea, persze)

Ebéd

Vacsora: 50 g (száraz) hajdina + friss zöldségsaláta (káposzta, uborka, saláta stb.), kevés olívaolajjal (legfeljebb egy evőkanál) fűszerezve + tea (elhagyható)

Vacsora: sárgarépa saláta, citromlével és kevés tejföllel ízesítve

Lefekvés előtt (természetesen ha enni akar): egy pohár 1%-os kefir (csak egy pohár, nem egy kancsó vagy egy vödör)

2. nap

Reggel éhgyomorra: pohár meleg víz

Reggeli: 2 főtt tojás (kevés tejfölt adhat hozzá) + tea vagy kávé (ismét a tea előnyösebb)

Ebéd: 4-6 db. szárított sárgabarack vagy aszalt szilva

Vacsora: 50 g (száraz) rizs + 150-200 g hínár saláta (adalékanyag nélkül, növényi olajjal) + tea (ízlés szerint)

Vacsora: saláta paradicsomból és édes kaliforniai paprikából, citromlével és olívaolajjal díszítve

Lefekvés előtt (lehet): egy kis zöld alma vagy egy pohár 1% -os kefir

3. nap

Reggel éhgyomorra: pohár meleg víz

Reggeli: 40-50 g Adyghe sajt + tea vagy kávé (gondolom emlékszel, melyiket érdemesebb választani)

Ebéd: bármilyen közepes méretű gyümölcs (a banán kivételével).

Vacsora: 50 g (száraz) árpa (egyébként segíti a zsírégetést) + nyers vagy főtt sárgarépa, reszelve és citromlével fűszerezve + tea

Vacsora: friss zöld zöldség saláta olívaolajjal

Lefekvés előtt: egy pohár 1%-os kefir

4. nap

Reggel éhgyomorra: pohár meleg víz

Reggeli: 50 g zabpehely, vízben megfőzve vagy egyszerűen forrásban lévő vízzel felöntve (egy teáskanál mézet adhat hozzá) + tea vagy kávé

Ebéd: 80-100 g zsírszegény túró

Vacsora: 100-150 g főtt hal (kivéve a zsíros fajtákat) + 250-300 g (halszámtól függően) főtt zöldség (karfiol, brokkoli, sárgarépa stb.) + tea

Vacsora: 300-400 g bármilyen gyümölcs (kivéve a banánt és a szőlőt, ahogy valószínűleg már sejtette).

Lefekvés előtt (ha vadállati étvágy hirtelen felébred): egy pohár 1%-os kefir (már elég unalmas)

5. nap

Reggel éhgyomorra: egy pohár meleg víz (ami már nem tűnik olyan undorítónak)

Reggeli: 40-50 g hajdina (elnézést, ma nem lesz méz, de lehet egy csipet sót tenni) + tea vagy kávé (amiről ideje lemondani)

Ebéd: natúr joghurt (azaz adalékanyagok nélkül)

Vacsora: 100 g zsíros hal (lehetőleg makréla) + 300 g főtt zöldség + tea

Vacsora: saláta 300-400g. bármilyen gyümölcs (a fentiek kivételével), citromlével vagy zsírszegény (10%) tejföllel vagy natúr joghurttal ízesítve (de jobb, ha nem kevered semmivel a gyümölcsöt)

Lefekvés előtt: egy pohár (már a kedvenced) 1%-os kefir

6. nap

Reggel éhgyomorra: pohár meleg víz

Reggeli: 40-50 g rizs 1-2 db. szárított sárgabarack + tea vagy kávé

Ebéd: 30-40 g Adyghe sajt

Vacsora: 100-150 g hal (sovány) + 250-300 g főtt zöldség (kivéve sárgarépa) + tea

Vacsora: 300-400 g alma (cukrozatlan) vagy narancs

Alvás előtt: (igen, igen!) egy pohár 1%-os kefir

7. nap

Reggel éhgyomorra: pohár meleg víz

Reggeli: 300-400 g gyümölcs (szőlő és banán nem tilos, de jobb kerülni) + tea (kávét nem szabad inni, mert gyümölccsel, főleg almával kombinálva kellemetlen következményekkel járhat)

Ebéd: 100 g csíráztatott búza

Vacsora: sűrű zöldségleves (elvileg a mennyiség nincs korlátozva, de próbáld mértékkel tartani) + egy darab fekete kenyér (40 g-nál nem több)

Vacsora: 180-200 g zsírszegény túró (kevés zsírszegény tejfölt tehetünk bele)

Alvás előtt: egy pohár 1%-os kefir (enélkül is megteheti)

8. nap

Reggel éhgyomorra: egy pohár meleg víz (a gépből ivott)

Reggeli: 2 kis körte (érett és édes - csak ez lesz jó) + tea

Ebéd: 30-40 g rozskenyér (uborkát rágcsálhat)

Vacsora: zöldségleves + 100 g főtt burgonya (opció: adjuk a leveshez) + tea

Vacsora: 2 kemény tojás (ízlés szerint tejföllel)

Alvás előtt: kefir (meghatározatlan)

9. nap

Reggel éhgyomorra: pohár meleg víz

Reggeli: saláta 300-400g. bármilyen gyümölcs, citromlével fűszerezve + tea

Ebéd: 30-40 g búza (vagy kukorica) pehely (mázatlan)

Vacsora: zöldségleves kis mennyiségű rizs hozzáadásával (vagy egy darab kenyérrel, mint a 7. napon)

Vacsora: 180-200 g túró

Alvás előtt(elvileg már nem kell éhesnek érezni, de mégis): kefir

A hús nélküli étrend kiváló módja az emésztőrendszer tisztításának, mivel a hús meglehetősen nehéz termék a szervezet számára, és emésztése során salakanyagok és méreganyagok képződnek, amelyek kétségtelenül negatívan befolyásolják az általános közérzetet. Csak ne keverje össze az étrendet a böjti napokkal, amikor ez a fehérjetermék egyszerűen nem szerepel az étrendben egy vagy több napon egy héten. A szervezet hatékony megtisztulása akkor következik be, ha hosszabb ideig tartózkodunk a húsfogyasztástól.

Fehérje diéta hús nélkül

Minden diétánál a legfontosabb az elfogyasztott élelmiszerek egyensúlya. Nem tagadhatja meg a fehérjeterméket tartalmazó ételeket, mivel az anyagcseréje megszakad. Ha csak zöldséget és gyümölcsöt eszel, ellenkező eredményt érhetsz el, mert utóbbiak sok cukrot tartalmaznak, túlzott fogyasztásuk pedig súlygyarapodáshoz vezet.
Ezért bölcsen kell megközelítenie a táplálkozást. Íme egy lista az alapvető diétás termékekről, amelyekből mindenki elkészítheti magának a megfelelő menüt:

• Reggeli: egy adag zsírszegény túró (200 g), rántotta vagy egy 2 tojásból álló omlett salátával, zabpehely vagy hajdina zabkása, opcionálisan tejjel, olívaolajos zöldségsaláták. Lemoshatod egy csésze teával vagy kávéval.
• Délutáni uzsonna: gyümölcsök (a banán és a szőlő kivételével), aszalt sárgabarack vagy aszalt szilva (4-6 db), joghurt.
• Ebéd: gomba- vagy halászlé, hüvelyesek vagy zöldségek (lehet friss, párolt vagy párolt), durumbúza tészta. Fogyaszthatjuk teával, kávéval, kompóttal vagy kefirrel.
• Vacsora: zöldség- vagy gyümölcssaláták, szójahús, hajdina köret, köles vagy barna rizs (normál adag fele), sült hal, zsírszegény túró (200 g), zöldségpörkölt.
• Ha lefekvés előtt szeretne enni, ihat teát vagy egy pohár kefirt (alacsony zsírtartalmú).

Lehet fogyni hús nélkül?

Egyetlen diéta sem működik önmagában. Az anyagcsere felgyorsításához a fehérjeevés mellett testmozgást is kell végezni, ez pedig több mint egy hétig tart. De a vékonyabb tested minden bizonnyal meghálálja a jobb egészséggel és megjelenéssel. Semmilyen körülmények között ne éhezzen. Úgy kell étkezni, hogy a teltségérzet ne hagyjon el, különben összetörhet, és minden fogyás a lefolyóba megy.

A fehérje a szervezet építőanyaga. Semmi esetre sem szabad kizárni az étrendből. Ebben az időszakban a húst növényi eredetű fehérjékkel kell helyettesíteni. Ezeket a következő termékek tartalmazzák:

• hüvelyesek;
• diófélék;
• búzakorpa;
• aszalt szilva;
• szárított sárgabarack;
• avokádó.

Próbálja meg ezeket a termékeket beépíteni az étlapjába, hogy étrendje a lehető legkiegyensúlyozottabb legyen.

Diéta hús és hal nélkül

Ha úgy dönt, hogy alaposan megtisztítja magát, lemondhat a halról is, és kizárólag vegetáriánus étrendet követhet. A termékválasztás alapelvei:

• Teljesen zárja ki az állati eredetű élelmiszereket. Cserélje ki hüvelyesekkel, dióval, karfiollal.
• Ehet tojást és tejtermékeket.
• Használjon olívaolajat a főzés során.
• Felejtsd el az édességeket.
• Szereti a zöldségleveseket, sült zöldségeket.

Bármilyen diéta megterhelő a szervezet számára, ezért próbálja meg a megfelelő ételeket választani, hogy a lehető legkényelmesebben túlélje ezt az időszakot. Ha hatékonyan és hasznosan szeretnéd rendbe tenni magad, a lényeg az, hogy ne árts magadnak. Bármilyen étrendi korlátozás alkalmazása előtt tanácsos konzultálni orvosával. Ha vannak ellenjavallatok, próbáljon ki más, kevésbé drasztikus módszert a szervezet tisztítására.

A húsmentes diéta állandóan vitatott téma. Vannak, akik úgy vélik, hogy az embernek feltétlenül szüksége van húsra a napi étrendjében, míg mások, különösen a vegetáriánusok, elleneznek minden állati eredetű terméket. De mindenesetre a test egyhetes böjtje hús nélkül nem árt senkinek. Az ilyen táplálkozás csak segít megszabadulni néhány plusz kilótól, és megtisztítja a testet a felhalmozódott méreganyagoktól.

A diéta előnyei és hátrányai

Természetesen az állati fehérje hozzájárul a test gyors és hosszú távú telítettségéhez. A 15 kg-nál nagyobb súlyfelesleggel rendelkezők azonban nem tudnak fogyni, ha csak szénhidrátot csökkentenek az étrendjükből. Éppen ezért a húsmentes diéta a jelentősen túlsúlyosak számára hatékonyabb.

Ezt a fogyókúrás módszert 7-18 napig követheti, de nem tovább. Mivel az állati fehérje fogyasztását kizáró étrend képes újjáépíteni az emésztőrendszer működését. Aztán az étrend elhagyásakor problémák merülhetnek fel a korábban ismert élelmiszerek felszívódásával.


Ha a kívánt eredményt még nem érte el, megismételheti a diétát, de legkorábban néhány hónap múlva. Azt is érdemes megjegyezni, hogy a diéta elhagyásakor nem ajánlott a hirtelen húsra támaszkodni. Fokozatosan át kell térnie a szokásos étrendre, és be kell vezetnie a főtt csirkehúst a menübe.

Tehát a diéta előnyei a test megtisztítása, a fogyás, valamint az a tény, hogy meglehetősen hatékony a nagy mennyiségű túlsúly elleni küzdelemben. A hátrányok között megemlíthető a gyomor-bélrendszeri rendellenességek esetleges megjelenése, valamint az, hogy a húst nem tartalmazó tartós étrend megváltoztathatja az emésztőrendszer működését. A diéta ellenjavallt akut gyomor-bélrendszeri betegségekben szenvedőknek, terhes nőknek és szoptató nőknek. Mielőtt elkezdené a fogyást ezzel a technikával, jobb, ha konzultál orvosával vagy táplálkozási szakértővel.

Az étrend betartása során figyelembe kell vennie néhány árnyalatot a maximális hatékony fogyás érdekében, nevezetesen:

• annak érdekében, hogy megakadályozzuk a folyadék visszatartását a szervezetben, jobb teljesen vagy legalább részben lemondani a sóról;
• bár az étrend nem korlátozza a tea vagy a kávé fogyasztását, előnyben kell részesíteni a közönséges tiszta vizet;
• Bár ez a diéta olyan étrendet foglal magában, amely csökkenti a húsból származó állati fehérje fogyasztását, szükséges azt megfelelő mennyiségben növényi fehérjével helyettesíteni. Ezen kívül állati fehérje nyerhető tojásból és tejtermékekből;
• Ne korlátozza étrendjét kizárólag zöldségekre és gyümölcsökre, mert a szervezet nem lesz teljesen telítve. Ez meghibásodáshoz és nagy mennyiségű étel elfogyasztásához vezethet, ami nemcsak visszaadja az elvesztett kilogrammokat, hanem újakat is hozzáad.

Minta menü

A húsmentes étrendnek két típusa van: tejtermékek fogyasztásával és annak fogyasztásának kizárásával. A fenti sémák bármelyike ​​szerinti étkezés hatékony és alkalmas a fogyásra. Hogy melyiket válasszuk, az a személyes preferenciáktól és vágyaktól függ.

Minta diétás menü tejtermékekkel:

• reggeli: alacsony zsírtartalmú túró (100 g) és ugyanannyi bogyó;
• második reggeli: alma, körte vagy narancs;
• ebéd: 100 g hüvelyes friss zöldségekkel (150-200 g)
• délutáni snack: egy marék dió (kb. 30 g);
• vacsora: 100 g szójahús vagy tofu zabkásával (hajdina zabkása, barna rizs, köles) és friss zöldségekkel;
• késői snack: egy pohár zsírszegény kefir.

Minta diétás menü tejtermékek nélkül:

• reggeli: 100 g zabkása 50 g hüvelyesekkel és frissen facsart narancslével;
• második reggeli: 2 evőkanál. l. zabpehely egy pohár szójatejjel;
• ebéd: 100 g hüvelyes friss zöldségekkel (150-200 g) és zabkása;
• délutáni uzsonna: egy marék dió és bogyós gyümölcsök;
• vacsora: 100 g tofu vagy szójahús zöldségekkel és gombával.

E diéta szerint a fő fehérjeforrás a hüvelyesek, amelyek elegendő mennyiségben tartalmazzák a szervezet fehérjetartalékainak feltöltéséhez. Ugyanakkor a teljes kalóriabevitel meglehetősen alacsony, ami szükséges és fő feltétele a hatékony és gyors fogyásnak.

Egészséges táplálkozás hús nélkül – lehetséges? Sokan tudatosan elutasítják a húst, szubjektív okokra hivatkozva: van, aki sajnálja az állatokat, van, aki nem fogadja el a velük szembeni kegyetlenséget, és van, aki egyszerűen azt hiszi, hogy a hús káros az emberi egészségre.

A fogyás, az egészség javítása és a test általános megtisztítása érdekében a vegetáriánusok teljesen elhagyják a húst és a kapcsolódó állati eredetű termékeket. A veganizmust a vegetarianizmus szigorúbb ágának tekintik. A vegánok kizárólag növényi eredetű ételeket fogyasztanak, figyelmen kívül hagyva a tejtermékeket, a tojást és a tejet. Egyes vegetáriánusok nem esznek kizárólag leölt állatok húsát, de megengedik maguknak a vajat, a tojást és a tejet. Vannak olyanok is, akik a húst teljesen elutasítják, de halat mégis megengednek maguknak.

Van olyan vélemény, hogy az egészségesebb étrend hús nélkül nem lehet kiegyensúlyozott, mivel a hús hatalmas mennyiségű hasznos anyagot tartalmaz, amelyek az emberek számára szükségesek. Történelmileg az ember létezésének kezdetétől fogva még gyakrabban fogyasztott húst, mint növényi táplálékot, ezáltal ragadozó benyomást keltve magáról. Megéri tehát szembemenni a természettel? Egészségesnek nevezhető a hús nélküli diéta?

A húsmentes étkezésnek vannak előnyei és hátrányai is. A húsban jelentős mennyiségben megtalálható fehérjét az izomerősítő építőeszköznek tekintik. A hús nélküli étkezésről azonban megoszlanak a szakértői vélemények. Ha egyesek úgy vélik, hogy az egészséges táplálkozás hús nélkül lehetetlen, mások alternatív termékeket kínálnak a hús helyett, amelyek teljes mértékben fedezhetik az ember fehérje- és fehérjeszükségletét.

Egészséges táplálkozás hús nélkül – mi az alternatíva? A növényi ételeket nagyon egészségesnek tekintik, de sajnos nem tartalmaznak számos olyan vitamint és ásványi anyagot, amelyre az embernek szüksége lenne, különösen cinket, vasat, kalciumot, rezet, valamint néhány B-vitamint (12 és 6). A növényi eredetű élelmiszerekben található fehérje furcsa módon kevésbé könnyen szívódik fel a szervezetben, ráadásul esszenciális aminosavakban sem gazdag.

A hüvelyeseket tartják a hús legsikeresebb alternatívájának az egészséges, húsmentes étrendben, mert 1 pohár bab körülbelül tizenöt gramm, míg száz gramm hús körülbelül húsz grammot tartalmaz. Ebből az következik, hogy ahhoz, hogy a húsmentes étrend egészséges legyen, elég megfelelő adag babot kell fogyasztanod minden nap, különösen szójatermékeket, babot, lencsét és borsót. Ha Ön nem vegán, és csak a húst zárta ki étrendjéből, miközben fenntartja magának a jogot, hogy megfelelő mennyiségben igyon tejet, egyen tojást és vajat, akkor nagy valószínűséggel teljesíti a szükséges fehérjeszükségletet.

De egyes gabonafélék, például a búza, a rizs és a hajdina, segítenek pótolni a hiányzó aminosavak készletét.

Attól sem kell aggódni, hogy a halat nem tekinti húsnak, hanem táplálékként fogyasztja. Az olyan halfajták, mint a hering, a lazac, a tonhal és a rózsaszín lazac, szintén tartalmaznak teljes fehérjét, de valamivel kevésbé jól emészthetők, mint a hús.

Ha úgy dönt, hogy lemond a húsevésről, ugyanakkor gondoskodik arról, hogy húsmentes étrendje egészséges maradjon, figyeljen olyan ételekre, mint: zöldségpörkölt, zöldséglasagne, túrós búzakása.Ilyen termékek a fehérjében gazdag zöldségek, tészta, cukkini, gomba, köles és túró.

Például egy hús nélküli egészséges táplálkozáshoz, különösen a köleskása elkészítéséhez körülbelül kétszáz gramm túróra, egy pohár kölesre, két pohár vízre, egy marék eperre vagy málnára, egy kis cukorra lesz szüksége. és fahéj.

A kölest vízben kell mosni, és forrásban lévő vízbe kell helyezni. Válasszon vastag falú és aljú serpenyőt a köles főzéséhez. A túrót és a cukrot egy külön serpenyőben szűrővel ledaráljuk. Ha megfőtt a gabonapelyhek, adjuk hozzá a túrómasszát, tálalás előtt málnával vagy eperrel díszítsük az ételt.