Karfiol tojással. A karfiol és a tojás ideális tandem: serpenyőben, sütőben és lassú tűzhelyen sütjük
A karfiolt tojással, nem teljesen hagyományos változatban javaslom főzni. Az így elkészített káposzta nagyon illatos és édeskés, sült sajthéjjal.
Szükségünk lesz ilyen termékekre.
A káposztát rózsára szedem, én is kisebb darabokra vágom. A káposztát jól sós vízben kellemes puhára főzzük. Vannak, akik lágyabban szeretik, míg mások keményebben. 5 percig főztem.
Ezután tegyük a káposztát egy szitába, és szárítsuk meg.
Közben a paradicsomot kockákra vágjuk, a hagymát felaprítjuk.
Kemény sajtot reszelünk le.
A hagymát vajban megpirítjuk, majd hozzáadjuk a paradicsomot és a sót. Tartsa a tűzön néhány percig, hogy a paradicsom kissé „lebegjen”.
A tojásokat a tejjel, a sóval és a fűszerekkel összekeverjük, habverővel enyhén felverjük.
A paradicsomot és a hagymát olajon megpirítjuk a serpenyő aljára. A tetejére főtt káposztát teszünk.
Öntsük bele a tojásos keveréket.
Megszórjuk sajttal, és a sütőben aranybarnára sütjük.
A sütési idő relatív. Azt akarja, hogy a tojás megdermedjen, a sajt pedig megbarnuljon. Körülbelül 20 perc 190 fokon.
Így néz ki a tojásos karfiol egyenesen a sütőből. Tányérokra rendezhetjük úgy, hogy darabokra vágjuk, és egy spatulával enyhén megemeljük alulról.
Ez finom. Jó étvágyat kívánunk!
Csak azok nem szeretik a karfiolt, akik nem tudják, hogyan kell főzni. A termék jó ízű, és sok összetevővel jól passzol, de különösen jó a tojással. Megpróbáljuk?
Karfiol tojással egy serpenyőben - általános főzési elvek
A serpenyőben való sütés előtt a káposzta virágzatát mérsékelten főzzük. A zöldség ne váljon túl puhává és ne essen szét. Fontos az is, hogy a vizet időben eresszük le, hogy ne vegye el a virágzat ízét.
A tojást kétféleképpen használhatjuk egy edényben: a virágzat megnedvesítésére sütés és panírozás előtt, vagy egy étel (omlett) töltelékeként. A tojás és a káposzta is imád mindenféle fűszert és fűszert. Jól passzolnak sajtokhoz, húsételekhez, fűszernövényekhez, hagymához és paradicsomhoz. Ezért nagyon sok lehetőség kínálkozik az alapvető termékekből készült ételekhez. Ideje kipróbálni!
Normál sült karfiol tojással egy serpenyőben
Egyszerű serpenyőben sült karfiol tojással recept. Ez az étel minimális összetevőket igényel. A fűszereket saját belátása szerint lehet kiválasztani.
Hozzávalók
350 g káposzta;
40 g vaj;
Készítmény
1. Helyezzen egy edényt vízzel. Amíg forr, a káposztát megmossuk, és virágzatra vágjuk. Forrásban lévő vízbe tesszük, és körülbelül tíz percig puhára főzzük.
2. Helyezze a virágzatot egy szűrőedénybe, és hagyja, hogy a víz lefolyjon.
3. Helyezzen egy serpenyőt a tűzhelyre, adjon hozzá vajat, jobb, ha krémes terméket vesz. Bemelegítés.
4. Az előzőleg elkészített káposztát egy rétegben helyezzük a forró olajba. A virágzatot először az egyik, majd a másik oldalon megsütjük.
5. A tojásokat felverjük a sóval, hozzáadjuk a többi fűszert. A fűszereket az Ön ízlésének megfelelően választjuk ki. Hozzáadhatunk különféle borsot, önthetünk bele egy kis szójaszószt és még egy kanál ketchupot is beletehetünk. Verjük simára.
6. Amint a káposzta a második oldala megpirult, egyenletesen ráöntjük a tojásokat.
7. Itt az ideje, hogy lefedjük a serpenyőt.
8. Csökkentse a hőt, párolja az edényt fedő alatt körülbelül három percig, amíg az omlett elkészül.
9. Tegyük tányérokra, díszítsük friss fűszernövényekkel, és tálaljuk zöldségekkel.
Karfiol tojással és paradicsommal egy serpenyőben
A káposzta mellett ehhez az ételhez érett paradicsomra is szükség lesz. Nem tanácsos savanyú vagy vizes zöldségeket használni, mert ez befolyásolja az ízét.
Hozzávalók
400 g káposzta;
2 paradicsom;
40 ml olaj;
1 kanál keksz;
Készítmény
1. Tegye a káposztát forrásban lévő vízbe, először szedje szét virágzatra. 7-8 percig forraljuk. Kivesszük és lehűtjük.
2. Melegítse fel a növényi olajat.
3. A paradicsomot szeletekre vágjuk, olajon puhára sütjük.
4. Hozzáadjuk az előzőleg főtt zöldség virágzatát, a paradicsomot a káposztával együtt pár percig pirítjuk.
5. Ez az idő elég ahhoz, hogy a tojást felverjük a fűszerekkel.
6. Adjunk hozzá egy kanál krutont a káposztához és a paradicsomhoz, csak szórjuk meg.
7. Néhány másodperc múlva beleöntjük a fűszerekkel felvert tojást, ne felejtsük el megsózni.
8. Amint az omlett kezd megkötni, vegyen egy spatulát, és kezdje el óvatosan keverni. Azonnal átfordíthatja az egész edényt a másik oldalára, vagy részenként is elkészítheti.
9. Azonnal tálaljuk az omlettet káposztával és paradicsommal, az étel nem tárolható.
Karfiol tojással serpenyőben (sajttal)
Ehhez az ételhez jobb, ha kemény sajtot használunk, amely jól olvad. Ekkor a káposztát elképesztően szép, aromás és beborító kéreg borítja.
Hozzávalók
80 g sajt;
300 g káposzta;
1 kaliforniai paprika;
Készítmény
1. Pároljuk puhára a káposztát vagy normál forrásban lévő vízben.
2. Öntsön egy kis olajat a serpenyőbe.
3. Most vágd ketté a kaliforniai paprikahüvelyt, távolítsd el belőle a magokat, és vágd csíkokra.
4. Helyezze a borsot az olajba, pirítsa egy kicsit, csak pár percig.
5. A sült paprikához adjunk karfiolt. Nagy lángon együtt pirítjuk.
6. Amíg a virágok sülnek, verjük fel a tojásokat. Azonnal adjunk hozzá fűszereket és sót.
7. Egy darab sajtot finomra reszelünk, hozzáadjuk a tojásokhoz, és összekeverjük.
8. Amint a káposzta a kívánt állapotra sült, leöntjük a sajtos keverékkel tojással. Kapcsolja be a maximális hőt.
9. Süssük aranybarnára az edényt, keverjük meg a káposztát egy spatulával, de ne túl gyakran.
10. Tányérra szedjük, fűszernövényekkel tálaljuk és azonnal az asztalra tesszük.
Karfiol tojással egy serpenyőben tejföllel és hagymával
Érdekes változata a karfiolt és tojást tartalmazó omlett, amihez tejföl is kell. Bármilyen zsírtartalmú tejterméket vehetsz, nem számít.
Hozzávalók
0,3 kg káposzta;
70 g tejföl;
1 hagyma;
1-2 kanál liszt;
1 gerezd fokhagyma.
Készítmény
1. Főzzük készre a káposztát. Hűtsük le a virágzatot.
2. Vegyünk egy darab káposztát, forgassuk meg lisztben, tegyük forró olajba, süssük meg mindkét oldalát. Tedd át a rántott virágokat egy tálba.
3. A hagymát félkarikára vágjuk, egy serpenyőbe tesszük, és aranybarnára sütjük.
4. A fokhagymagerezdet nagyon apróra vágjuk, és a hagymához adjuk.
5. Most tegyük vissza a sült virágzatot.
6. A tojást felverjük a tejföllel. Azonnal sózzuk, borsozzuk és egyéb fűszerekkel, alaposan keverjük össze.
7. Az elkészített omlettet ráöntjük a sült káposztára.
8. A serpenyőt letakarjuk, az aromás edényt készre sütjük, de ne süssük túl. Amint az omlett megszilárdul, azonnal vegye le a serpenyőt a tűzről.
Karfiol tojással serpenyőben (kolbásszal)
A recept nem teljesen diétás és egészséges, de nagyon ízletes és kielégítő étel. Bármilyen főtt vagy füstölt kolbászt használhatunk hozzá. Az étel kolbásszal és kolbásszal is finomnak bizonyul.
Hozzávalók
150 g kolbász;
200 g főtt káposzta;
1 hagyma;
Készítmény
1. A káposztát forrásban lévő vízben puhára főzzük. Hagyja állni egy ideig, hogy a felesleges folyadék lefolyjon.
2. Vágjuk fel a hagymát, tegyük egy serpenyőbe, pirítsuk átlátszóvá.
3. A kolbászt csíkokra vágjuk. Ha kolbászt használsz, akkor körben is használhatod. A kolbászokat áttesszük a hagymára, és tovább pirítjuk.
4. Egy perc múlva adjuk hozzá a főtt káposztát. Süssük még egy kicsit. Minden felesleges nedvességnek el kell párolognia. A serpenyőben mindent megszórunk fűszerekkel és sóval.
5. A tojásokat közvetlenül a serpenyőbe lehet törni, de jobb, ha egy tálban simára verjük. Káposztát öntünk a tetejére.
6. Az edényt főzésig sütjük, közvetlenül a kihűlés előtt tálaljuk.
Karfiol tojással és zsemlemorzsával egy serpenyőben
Csodálatos karfiol receptje tojásban egy serpenyőben ropogós zsemlemorzsával. Közönséges zsemlemorzsát használunk, használhatunk bolti vagy házi készítésűt is. Ebben az ételben nagy jelentőséggel bírnak a fűszerek, amelyek különleges ízt adnak a panírnak.
Hozzávalók
fej káposzta;
150 g keksz;
Egy pár szelet citrom;
Fűszerek: só, bors, kakukkfű, szerecsendió stb.
Készítmény
1. A káposztafejet virágzatra szedjük, és alaposan megmossuk. Forraljuk fel a vizet, dobjunk bele pár szelet citromot, sót és káposztát. Tíz percig főzzük készre. Öntsük egy nagy szűrőedénybe, és szűrjük le az összes vizet.
2. Verjük fel a tojásokat villával, nem kell hozzá semmit hozzátenni.
3. Keverje össze a kekszet, a fűszereket és egy kis csipet sót egy száraz tálban.
4. Öntsön egy olajat egy serpenyőbe, a legjobb, ha tejszínes és növényi termék keverékével süti.
5. A virágzatot a tojásba mártjuk, zsemlemorzsába forgatjuk és forró olajba tesszük. Ugyanígy járunk el a másik káposztával is, egy rétegben megtöltjük a serpenyőt. Mindent gyorsan csinálunk.
6. A darabokat mindkét oldalukon ropogósra sütjük. Nem kell alacsonyan tartani a hőt, különben a panírozás elkezdi felszívni az olajat.
Karfiol tojással serpenyőben (csirkével)
A recept egy finom és kielégítő étel, amely ideális egy családi vacsorához. A csirke mellett serpenyőben tojásos karfiolhoz konzervborsó is kell. Ha szükséges, nem használható.
Hozzávalók
250 g csirke filé;
250 g karfiol;
70 ml tejszín;
1 kanál szójaszósz;
50 g konzerv borsó;
Fűszerek, olaj;
Zöld hagyma, petrezselyem;
3-4 evőkanál reszelt kemény sajt.
Készítmény
1. A csirkét csíkokra vágjuk és szójaszósszal összekeverjük. Hagyja állni tíz percig, de lehet hosszabb is. A káposztát egyszerűen puhára főzzük, a virágzatot nem tágítjuk.
2. Az olajat felhevítjük, hozzáadjuk a csirkét, és majdnem készre sütjük.
3. Adjuk hozzá a káposztát, emeljük a hőt magasra, és pirítsuk tovább.
4. Amint a virágzat enyhén megbarnult, adjuk hozzá a borsót. Ideje megszórni az edényt fűszerekkel és sózni. Tovább pirítjuk, a hő mérsékelt.
5. A tojásokat a tejszínnel világos habbá verjük, az omlettet is sózzuk.
6. A sajtot lereszeljük, a tojásokhoz adjuk, és elkeverjük.
7. Öntsük a tojásos keveréket a káposztára és a csirkére. Igyekszünk ezt egyenletesen megtenni.
8. Fedjük le a serpenyőt, és állítsuk a hőt minimálisra. Hagyja állni az omlettet körülbelül öt percig. Ezután nyissa ki a serpenyőt. Ízlés szerint növelheti a hőt, hogy az alja aranybarnára süljön.
9. A fűszernövényeket apróra vágjuk, és tálalás előtt rászórjuk a szokatlan ételre.
Karfiol tojással egy serpenyőben - hasznos tippek és trükkök
A legegészségesebb káposzta párolásból származik. Szerencsére ma már sokféle eszköz létezik. Használhat egy serpenyőre helyezett tálcát, vagy főzheti a zöldséget lassú tűzhelyen.
Hogy a káposzta ne szürküljön meg, és szép és hófehér maradjon, főzéskor öntsünk néhány csepp ecetet a serpenyőbe, vagy adjunk hozzá egy kevés citromsavat.
Sokkal finomabb és aromásabb lesz a karfiol, ha sütéskor egy babérlevelet, egy szelet citromot vagy egy kis héjat teszel a serpenyőbe.
Csak azok nem szeretik a karfiolt, akik nem tudják, hogyan kell főzni. A termék jó ízű, és sok összetevővel jól passzol, de különösen jó a tojással. Megpróbáljuk?
Karfiol tojással egy serpenyőben - általános főzési elvek
A serpenyőben való sütés előtt a káposzta virágzatát mérsékelten főzzük. A zöldség ne váljon túl puhává és ne essen szét. Fontos az is, hogy a vizet időben eresszük le, hogy ne vegye el a virágzat ízét.
A tojást kétféleképpen használhatjuk egy edényben: a virágzat megnedvesítésére sütés és panírozás előtt, vagy egy étel (omlett) töltelékeként. A tojás és a káposzta is imád mindenféle fűszert és fűszert. Jól passzolnak sajtokhoz, húsételekhez, fűszernövényekhez, hagymához és paradicsomhoz. Ezért nagyon sok lehetőség kínálkozik az alapvető termékekből készült ételekhez. Ideje kipróbálni!
Sima sült karfiol tojással egy serpenyőben
Egyszerű serpenyőben sült karfiol tojással recept. Ez az étel minimális összetevőket igényel. A fűszereket saját belátása szerint lehet kiválasztani.
Hozzávalók
350 g káposzta;
40 g vaj;
Készítmény
1. Helyezzen egy edényt vízzel. Amíg forr, a káposztát megmossuk, és virágzatra vágjuk. Forrásban lévő vízbe tesszük, és körülbelül tíz percig puhára főzzük.
2. Helyezze a virágzatot egy szűrőedénybe, és hagyja, hogy a víz lefolyjon.
3. Helyezzen egy serpenyőt a tűzhelyre, adjon hozzá vajat, jobb, ha krémes terméket vesz. Bemelegítés.
4. Az előzőleg elkészített káposztát egy rétegben helyezzük a forró olajba. A virágzatot először az egyik, majd a másik oldalon megsütjük.
5. A tojásokat felverjük a sóval, hozzáadjuk a többi fűszert. A fűszereket az Ön ízlésének megfelelően választjuk ki. Hozzáadhatunk különféle borsot, önthetünk bele egy kis szójaszószt és még egy kanál ketchupot is beletehetünk. Verjük simára.
6. Amint a káposzta a második oldala megpirult, egyenletesen ráöntjük a tojásokat.
7. Itt az ideje, hogy lefedjük a serpenyőt.
8. Csökkentse a hőt, párolja az edényt fedő alatt körülbelül három percig, amíg az omlett elkészül.
9. Tegyük tányérokra, díszítsük friss fűszernövényekkel, és tálaljuk zöldségekkel.
Karfiol tojással és paradicsommal egy serpenyőben
A káposzta mellett ehhez az ételhez érett paradicsomra is szükség lesz. Nem tanácsos savanyú vagy vizes zöldségeket használni, mert ez befolyásolja az ízét.
Hozzávalók
400 g káposzta;
2 paradicsom;
40 ml olaj;
1 kanál keksz;
Készítmény
1. Tegye a káposztát forrásban lévő vízbe, először szedje szét virágzatra. 7-8 percig forraljuk. Kivesszük és lehűtjük.
2. Melegítse fel a növényi olajat.
3. A paradicsomot szeletekre vágjuk, olajon puhára sütjük.
4. Hozzáadjuk az előzőleg főtt zöldség virágzatát, a paradicsomot a káposztával együtt pár percig pirítjuk.
5. Ez az idő elég ahhoz, hogy a tojást felverjük a fűszerekkel.
6. Adjunk hozzá egy kanál krutont a káposztához és a paradicsomhoz, csak szórjuk meg.
7. Néhány másodperc múlva beleöntjük a fűszerekkel felvert tojást, ne felejtsük el megsózni.
8. Amint az omlett kezd megkötni, vegyen egy spatulát, és kezdje el óvatosan keverni. Azonnal átfordíthatja az egész edényt a másik oldalára, vagy részenként is elkészítheti.
9. Azonnal tálaljuk az omlettet káposztával és paradicsommal, az étel nem tárolható.
Karfiol tojással serpenyőben (sajttal)
Ehhez az ételhez jobb, ha kemény sajtot használunk, amely jól olvad. Ekkor a káposztát elképesztően szép, aromás és beborító kéreg borítja.
Hozzávalók
80 g sajt;
300 g káposzta;
1 kaliforniai paprika;
Készítmény
1. Pároljuk puhára a káposztát vagy normál forrásban lévő vízben.
2. Öntsön egy kis olajat a serpenyőbe.
3. Most vágd ketté a kaliforniai paprikahüvelyt, távolítsd el belőle a magokat, és vágd csíkokra.
4. Helyezze a borsot az olajba, pirítsa egy kicsit, csak pár percig.
5. A sült paprikához adjunk karfiolt. Nagy lángon együtt pirítjuk.
6. Amíg a virágok sülnek, verjük fel a tojásokat. Azonnal adjunk hozzá fűszereket és sót.
7. Egy darab sajtot finomra reszelünk, hozzáadjuk a tojásokhoz, és összekeverjük.
8. Amint a káposzta a kívánt állapotra sült, leöntjük a sajtos keverékkel tojással. Kapcsolja be a maximális hőt.
9. Süssük aranybarnára az edényt, keverjük meg a káposztát egy spatulával, de ne túl gyakran.
10. Tányérra szedjük, fűszernövényekkel tálaljuk és azonnal az asztalra tesszük.
Karfiol tojással egy serpenyőben tejföllel és hagymával
Érdekes változata a karfiolt és tojást tartalmazó omlett, amihez tejföl is kell. Bármilyen zsírtartalmú tejterméket vehetsz, nem számít.
Hozzávalók
0,3 kg káposzta;
70 g tejföl;
1 hagyma;
1-2 kanál liszt;
1 gerezd fokhagyma.
Készítmény
1. Főzzük készre a káposztát. Hűtsük le a virágzatot.
2. Vegyünk egy darab káposztát, forgassuk meg lisztben, tegyük forró olajba, süssük meg mindkét oldalát. Tedd át a rántott virágokat egy tálba.
3. A hagymát félkarikára vágjuk, egy serpenyőbe tesszük, és aranybarnára sütjük.
4. A fokhagymagerezdet nagyon apróra vágjuk, és a hagymához adjuk.
5. Most tegyük vissza a sült virágzatot.
6. A tojást felverjük a tejföllel. Azonnal sózzuk, borsozzuk és egyéb fűszerekkel, alaposan keverjük össze.
7. Az elkészített omlettet ráöntjük a sült káposztára.
8. A serpenyőt letakarjuk, az aromás edényt készre sütjük, de ne süssük túl. Amint az omlett megszilárdul, azonnal vegye le a serpenyőt a tűzről.
Karfiol tojással serpenyőben (kolbásszal)
A recept nem teljesen diétás és egészséges, de nagyon ízletes és kielégítő étel. Bármilyen főtt vagy füstölt kolbászt használhatunk hozzá. Az étel kolbásszal és kolbásszal is finomnak bizonyul.
Hozzávalók
150 g kolbász;
200 g főtt káposzta;
1 hagyma;
Készítmény
1. A káposztát forrásban lévő vízben puhára főzzük. Hagyja állni egy ideig, hogy a felesleges folyadék lefolyjon.
2. Vágjuk fel a hagymát, tegyük egy serpenyőbe, pirítsuk átlátszóvá.
3. A kolbászt csíkokra vágjuk. Ha kolbászt használsz, akkor körben is használhatod. A kolbászokat áttesszük a hagymára, és tovább pirítjuk.
4. Egy perc múlva adjuk hozzá a főtt káposztát. Süssük még egy kicsit. Minden felesleges nedvességnek el kell párolognia. A serpenyőben mindent megszórunk fűszerekkel és sóval.
5. A tojásokat közvetlenül a serpenyőbe lehet törni, de jobb, ha egy tálban simára verjük. Káposztát öntünk a tetejére.
6. Az edényt főzésig sütjük, közvetlenül a kihűlés előtt tálaljuk.
Karfiol tojással és zsemlemorzsával egy serpenyőben
Csodálatos karfiol receptje tojásban egy serpenyőben ropogós zsemlemorzsával. Közönséges zsemlemorzsát használunk, használhatunk bolti vagy házi készítésűt is. Ebben az ételben nagy jelentőséggel bírnak a fűszerek, amelyek különleges ízt adnak a panírnak.
Hozzávalók
fej káposzta;
150 g keksz;
Egy pár szelet citrom;
Fűszerek: só, bors, kakukkfű, szerecsendió stb.
Készítmény
1. A káposztafejet virágzatra szedjük, és alaposan megmossuk. Forraljuk fel a vizet, dobjunk bele pár szelet citromot, sót és káposztát. Tíz percig főzzük készre. Öntsük egy nagy szűrőedénybe, és szűrjük le az összes vizet.
2. Verjük fel a tojásokat villával, nem kell hozzá semmit hozzátenni.
3. Keverje össze a kekszet, a fűszereket és egy kis csipet sót egy száraz tálban.
4. Öntsön egy olajat egy serpenyőbe, a legjobb, ha tejszínes és növényi termék keverékével süti.
5. A virágzatot a tojásba mártjuk, zsemlemorzsába forgatjuk és forró olajba tesszük. Ugyanígy járunk el a másik káposztával is, egy rétegben megtöltjük a serpenyőt. Mindent gyorsan csinálunk.
6. A darabokat mindkét oldalukon ropogósra sütjük. Nem kell alacsonyan tartani a hőt, különben a panírozás elkezdi felszívni az olajat.
Karfiol tojással serpenyőben (csirkével)
A recept egy finom és kielégítő étel, amely ideális egy családi vacsorához. A csirke mellett serpenyőben tojásos karfiolhoz konzervborsó is kell. Ha szükséges, nem használható.
Hozzávalók
250 g csirke filé;
250 g karfiol;
70 ml tejszín;
1 kanál szójaszósz;
50 g konzerv borsó;
Fűszerek, olaj;
Zöld hagyma, petrezselyem;
3-4 evőkanál reszelt kemény sajt.
Készítmény
1. A csirkét csíkokra vágjuk és szójaszósszal összekeverjük. Hagyja állni tíz percig, de lehet hosszabb is. A káposztát egyszerűen puhára főzzük, a virágzatot nem tágítjuk.
2. Az olajat felhevítjük, hozzáadjuk a csirkét, és majdnem készre sütjük.
3. Adjuk hozzá a káposztát, emeljük a hőt magasra, és pirítsuk tovább.
4. Amint a virágzat enyhén megbarnult, adjuk hozzá a borsót. Ideje megszórni az edényt fűszerekkel és sózni. Tovább pirítjuk, a hő mérsékelt.
5. A tojásokat a tejszínnel világos habbá verjük, az omlettet is sózzuk.
6. A sajtot lereszeljük, a tojásokhoz adjuk, és elkeverjük.
7. Öntsük a tojásos keveréket a káposztára és a csirkére. Igyekszünk ezt egyenletesen megtenni.
8. Fedjük le a serpenyőt, és állítsuk a hőt minimálisra. Hagyja állni az omlettet körülbelül öt percig. Ezután nyissa ki a serpenyőt. Ízlés szerint növelheti a hőt, hogy az alja aranybarnára süljön.
9. A fűszernövényeket apróra vágjuk, és tálalás előtt rászórjuk a szokatlan ételre.
Karfiol tojással egy serpenyőben - hasznos tippek és trükkök
A legegészségesebb káposzta párolásból származik. Szerencsére ma már sokféle eszköz létezik. Használhat egy serpenyőre helyezett tálcát, vagy főzheti a zöldséget lassú tűzhelyen.
Hogy a káposzta ne szürküljön meg, és szép és hófehér maradjon, főzéskor öntsünk néhány csepp ecetet a serpenyőbe, vagy adjunk hozzá egy kevés citromsavat.
Sokkal finomabb és aromásabb lesz a karfiol, ha sütéskor egy babérlevelet, egy szelet citromot vagy egy kis héjat teszel a serpenyőbe.
Tudja meg azt is...
- Ahhoz, hogy egy gyerek erős és ügyes legyen, szüksége van erre
- Hogyan nézz ki 10 évvel fiatalabbnak a korodnál
- Hogyan lehet megszabadulni a kifejezési vonalaktól
- Hogyan lehet eltávolítani a cellulitist örökre
- Hogyan lehet gyorsan fogyni fogyókúra vagy fitnesz nélkül
Reszelő segítségével távolítsa el a karfiolról az esetleges elsötétült területeket, majd alaposan öblítse le folyó hideg víz alatt. Merítse a virágzatot 5-10 percre jól sós vízbe; minden rovar, ha van, a felszínre úszik.
Egy serpenyőben forraljuk fel a vizet, adjunk hozzá 1 tk. sót és egy szelet citromot. A káposztát forrásban lévő vízbe tesszük, és alacsony lángon, lefedve 10-12 percig főzzük. A főzési idő a zöldség méretétől függ.
A karfiol főzésekor citromot adunk hozzá, hogy megszabaduljunk a kellemetlen szagtól és megőrizzük a zöldség színét.
A főtt káposztát szűrőedénybe tesszük, hogy lecsepegjen.
A kihűlt káposztát kis virágzatokra osztjuk, mint a képen.
A kaprot megmossuk, lerázzuk róla a vizet, és apróra vágjuk.
Tegye ugyanezt a petrezselyemmel.
A fokhagymagerezdeket meghámozzuk, megmossuk és apróra vágjuk.
Törjük fel a tojásokat egy tálba.
Adjunk hozzá apróra vágott kaprot és 1 tk a tojásokhoz. só.
Habverővel vagy, mint ebben a receptben, villával felverjük.
Egy nagy serpenyőben, lassú tűzön olvasszuk fel a vaj felét, addig pirítsuk benne a fokhagymát, amíg jellegzetes illata lesz. Ügyeljen arra, hogy a fokhagyma ne égjen meg.
Helyezze a káposztát a serpenyőbe. Adjuk hozzá a maradék vajat.
Óvatosan keverjük össze, és lassú tűzön, lefedve pároljuk 8-10 percig.
Adjunk hozzá petrezselymet és keverjük újra.
A tojásos-kapros keveréket ráöntjük a káposztára.
Addig pároljuk, amíg a tojás teljesen meg nem fő.
A sült karfiol tojással és fűszernövényekkel készen áll.
Az ételt tálaló tányérokra helyezzük, kapor-petrezselyem ágakkal, friss paradicsomszeletekkel díszítjük, és tálaljuk.
1. lépés: Főzzük meg a káposztát.
Vegyünk egy villa karfiolt, és szeleteljük rózsákra. Ezután jól öblítse le őket. Sós, forrásban lévő vízbe tesszük. Forraljuk fel, majd mérsékeljük a hőt közepesre, és főzzük tovább körülbelül 10 percig. A karfiolt puhára főzzük. Vágja ki a serpenyőből egy lyukas kanál segítségével, szárítsa meg, majd vágja apró darabokra.2. lépés: Verjük bele a tojást.
Egy serpenyőt felforrósítunk, megolvasztjuk benne a vajat és beletesszük a megfőtt karfiolt. Minden oldalát enyhén sütjük aranybarnára, rendszeresen megkeverve. Ez után beleüthetjük a tojásokat, kicsit megsózzuk a tetején. Amikor azt látjuk, hogy a tojások egy kicsit jól összeálltak, keverjük össze a káposztával. Ezután közepes lángon, időnként megkeverve addig sütjük, amíg a tojás meg nem sül. 3. lépés: A sült karfiolt tojással tálaljuk.
A még forró edényre szórjuk az előre reszelt sajtot, és a káposztát és a tojást fedővel 2 percre letakarva pároljuk meg az edényt. Ezt követően tegyük a káposztát egy tálra. A kész ételt előre elkészített friss zöldségekkel díszítjük. Jó étvágyat! A karfiol enyhén nyájas ízének hígításához fűszereket kell hozzáadnia. Ma már nagyon sok van belőlük. Személyes preferenciáitól függően különféle szószokat is használhat.
A karfiolt érdemes zománcozott tálban főzni, mert ezzel elkerülhető a nagy mennyiségű vitamin tönkretétele.
A leginkább dúsított káposztát párolással kapjuk.
