Véletlen egybeesés, hihetetlen, de úgy tűnik, igaz! Miért úgy néz ki az emberi agy, mint egy diómag?

Mindenki tudja, hogy a gyümölcsök és zöldségek jót tesznek szervezetünknek. De kiderül, hogy egyes élelmiszerek tükrözik a test egyes részeit, és tápanyagokkal is ellátják őket.
Sárgarépa: szemek
Ha keresztben vág egy sárgarépát, könnyen észreveheti, hogy ez a zöldség szemre hasonlít. Kiderült, hogy a sárgarépa rágása a szem egészségére is jó. Magas a vitamin- és antioxidáns tartalma, például a béta-karotin, amelyek csökkentik a makuladegeneráció valószínűségét, ami időseknél látásvesztést okoz.

Dió: agy

A hajtogatott és ráncos dió egy másik emberi szervet is életre kel: az agyat. Még a dió körvonala is hasonlít erre a szervre. És a dió két felére osztása is hasonló az agy bal és jobb féltekére. A hasonlóságok pedig nem meglepőek: a diót okkal nevezik „agyeledelnek”, nagyon magas az omega-3 zsírsavakban, amelyek elősegítik az agyműködést.

Zeller: csontok

A zeller hosszú szárai úgy néznek ki, mint a csontok, és jót tesznek nekik. A szilícium megtalálható a csontokban, az erekben, a porcokban, az inakban, a bőrben és a hajban. A szilícium a csontokban található az aktív növekedési területeken. A zeller szilíciumforrás, amely a csontok molekuláris szerkezetének része. Egy másik vicces egybeesés: a csontok, mint a zeller, 23% nátriumot tartalmaznak.

Avokádó: királynő

Az avokádó hagymás alakja méhhez hasonlít. Az avokádó a reproduktív egészséget is támogatja. Jó folsavforrás, amely csökkenti a méhnyak diszplázia kockázatát, amely rákmegelőző állapot.

Édesburgonya: Hasnyálmirigy

A hosszúkás édesburgonya nagyon hasonlít a hasnyálmirigyhez, és elősegíti az egészséges működést. Sok béta-karotint tartalmaz, amely egy erős antioxidáns, amely megvédi a test összes szövetét, beleértve a hasnyálmirigyet is, a rákkal vagy az öregedéssel kapcsolatos károsodásoktól.

Grapefruit: mellkas

A kerek citrusfélék és a mellek közötti hasonlóság több lehet, mint véletlen. A grapefruit limonoidoknak nevezett anyagokat tartalmaz, amelyek megakadályozzák a mellrák kialakulását.

Puhatestűek: herék

Kiderült, hogy a heréknek tűnő kagylók valójában jót tesznek a hím reproduktív szerveknek. Hollandiában végzett kutatások kimutatták, hogy a kagylókban nagy mennyiségben előforduló folsavval és cinkkel való étrend kiegészítése jelentősen javíthatja a spermium minőségét a férfiaknál.

Vörösbor: vér

Az antioxidánsokban és polifenolokban gazdag vörösbor úgy néz ki, mint a vér. Amikor issza, valójában tele lesz egészséges dolgokkal, amelyek megóvják a vérben lévő káros anyagoktól, például az LDL-koleszterintől, amely szívbetegséget okozhat. A vörösbor vérhígító szereket is tartalmaz, ezáltal csökkenti a szívbetegséggel és a szélütéssel összefüggő vérrögök számát.

Gyömbér: gyomor

A gyömbérgyökér kissé hasonlít egy emésztőszervre. A gyömbérről pedig régóta ismert, hogy szúrós illata és íze miatt segít leküzdeni a mozgási betegséget és a távozás tüneteit. A dán tudósok azt találták, hogy ennek a növénynek a zúzott gyökere elnyomja az émelygést és a hányást még olyan esetekben is, amikor azok súlyosak és kórházi kezelést igényelnek. A gyömbér sok terhes nő hányingerére is jó gyógyír.

Paradicsom: szív

Ha felvág egy paradicsomot, látni fogja, hogy a piros gyümölcsnek több kamrája van, amelyek a szív szerkezetére emlékeztetnek. Tanulmányok kimutatták, hogy a paradicsomban található likopin csökkenti a szív- és érrendszeri betegségek kockázatát férfiaknál és nőknél. Ha pedig a paradicsomot kevés zsiradékkal, például olívaolajjal vagy avokádóval keverjük össze, közel tízszeresére növelhetjük a szervezetünk által felszívódó likopin mennyiségét.

Felfedeztünk 10 olyan ételt, amelyek nagyon hasonlítanak testünk azon részeire, amelyek számára a leghasznosabbak. Például a dió magja nagyon hasonlít az agyra. Véletlen egybeesés? Talán. De messze nem az egyetlen

Mixstuff fordítása – Sveta Gogol

Mindenki ismeri a mondást: „Az vagy, amit megeszel. Tehát talán több jelentés rejtőzik benne, mint gondolnánk. Felfedeztünk 10 olyan ételt, amelyek nagyon hasonlítanak testünk azon részeire, amelyek számára a leghasznosabbak. Például a dió magja nagyon hasonlít az agyra. Véletlen egybeesés? Talán. De ez messze nem az egyetlen dolog:

Sárgarépa - szemek

Vágja a sárgarépát egy kicsit átlósan műanyag szeletekre, és látni fogja, hogy ez a zöldség mennyire hasonlít a szemre, egészen a legkisebb, az íriszt utánzó vonalakig. És igaz, hogy azzal, hogy sárgarépát eszel, jót teszel a szemednek. Tele van vitaminokkal és antioxidánsokkal (például béta-karotinnal), amelyek csökkentik az időskori látásvesztés veszélyét.

Dió - agy

A dió redői és ráncai hihetetlenül hasonlóvá teszik alakját az agyhoz a bal és jobb féltekével. Nem meglepő, hogy a dióféléket „szürkeállományú tápláléknak” tekintik – nagy koncentrációban tartalmaz omega-3 többszörösen telítetlen zsírsavakat, amelyek támogatják a normál agyműködést.

Zeller - csontok

A zeller hosszú, vékony szárai úgy néznek ki, mint a csontok – és nagyon jók nekik. A zeller szilíciumforrás, amely szabályozza a csontok mineralizációját.

Avokádó - méh

Az avokádó méh alakú, és nagyon hasznos a reproduktív egészség megőrzésében. Az avokádó sok folsavat tartalmaz, ami csökkenti a méhnyak diszplázia kockázatát.

Puhatestűek - hím reproduktív mirigy

A kutatások kimutatták, hogy a kagylók valójában nagyon jót tesznek a férfiak egészségének. Folsavat és cinket tartalmaznak, amelyek jelentősen javíthatják a sperma minőségét.

Grapefruit - mell

A gömbölyű citrusfélék, például a citrom és a grapefruit női mellekre való hasonlósága több lehet, mint véletlen egybeesés. A grapefruit úgynevezett „limonoidokat” tartalmaz – olyan anyagokat, amelyek megakadályozzák a rákos sejtek képződését a mellben.

Paradicsom - szív

Vágja félbe a paradicsomot, és számos olyan kamrát fog látni, amelyek a szív szerkezetére emlékeztetnek. Tanulmányok kimutatták, hogy likopintartalmának köszönhetően a paradicsom csökkenti a szívbetegségek kockázatát. Ezenkívül, ha egy kis zsírt ad hozzá ehhez a zöldséghez - olívaolajhoz vagy avokádóhoz, akkor a likopin emészthetősége csaknem tízszeresére nő.

A vörösbor vér

A vérszerű vörösbor gazdag antioxidánsokban és polifenolokban, beleértve a rezveratrolt is. Egy kis vörösbor fogyasztása segíthet az LDL-koleszterin elleni védekezésben, amely szívbetegséget okozhat. Ezenkívül a bor vérhígító hatással is rendelkezik, ami azt jelenti, hogy megakadályozza a vérrögképződést.

Gyömbér - gyomor

A gyömbér hasonló a gyomorhoz, és köztudottan segít enyhíteni a hányingert. Gingerolt tartalmaz, amely gyulladáscsökkentő és antioxidáns tulajdonságokkal rendelkezik.

A dió jótékony hatásai legendásak a népi gyógyászatban, és a világ számos konyhájában népszerűségét nem annyira kalóriatartalma, mint inkább szokatlan és gazdag íze magyarázza. A keleti gyógyászatban sikeresen alkalmazzák a dióval való kezelést, a Kaukázusban pedig a diófát szentnek tartják. Bebizonyítjuk, nem hiába hívják a diót királydiónak!

A dió tulajdonságai

Serkenti az agyműködést. A hámozott dió alakja az agyhoz hasonló, ami sok pletykát váltott ki a termék kifejezetten az elme számára nyújtott előnyeiről. Ez azon ritka esetek egyike, amikor a mítoszok igaznak bizonyulnak, mert a dió serkenti az agyműködést. A nagy mennyiségben található omega-3 zsírsavak részt vesznek az agysejtek képződésében.

Gyorsan feltölti Önt A dió nagyon magas kalóriatartalmú. 100 g termék 654 kalóriát tartalmaz, ami kétszer annyi, mint a tészta vagy a hajdina kalóriatartalma. A dió lassan emésztődik, ezért sokáig eltart. Nincs is jobb a gyomor működésének megőrzésére, mint egy könnyű diófélék reggeli és ebéd között, mivel az ilyen ételeket a nap első felében könnyebb megemészteni. Ez fenntartja az energiaegyensúlyt, és megakadályozza a gyomor kiürülését.

Csökkenti a szív- és érrendszeri betegségek kialakulásának kockázatát. A tudósok bebizonyították, hogy a dió javítja az erek felszínét bélelő sejtréteg működését. Ezenkívül stabilizálja a vérnyomásszintet és megakadályozza a vérrögképződést, ami csökkenti a vérrögök kialakulásának kockázatát.
A tinktúrát, amelyhez a zöld diót szedik, szívkoszorúér-betegségek kezelésére és megelőzésére használják: angina pectoris, aritmia, szívroham. Zöld dióból finom lekvár készül, de néha érett gyümölcsöket is használnak hozzá.

Kozmetológiában használják. A dióolajat nemcsak gyógyászati, hanem kozmetikai célokra is használják, mert bőrfiatalító hatással bír, erősíti a hajat és a körmöket. Gyulladáscsökkentő maszk készítésére használják, amely bármilyen bőrtípusra alkalmas. Ez az olaj nagyon könnyen felszívódik, selymessé varázsolja a bőrt és regeneráló tulajdonságokkal rendelkezik.

Jóddal dúsítja a szervezetet A termékben lévő magas jódtartalom megmagyarázza annak előnyeit a pajzsmirigybetegségben szenvedők számára. Mint tudjuk, a jód szabályozza az anyagcserét az emberi szervezetben, és nélküle az életünk lehetetlen. Javasoljuk, hogy több diót fogyasszon azoknak, akik gránitterületeken és magas háttérsugárzású területeken élnek.
A dióhéjban nagy mennyiségben található jód színezi meg a diószedők kezét.

Mindez megmagyarázza, hogy a dió miért szerepel a legegészségesebb élelmiszerek listáján. Az agyra gyakorolt ​​jótékony hatásáról már megerősítettük az információkat, de szeretném megcáfolni azt a mítoszt is, amely szerint a dió rontja az alakot.

A diófélék magas kalóriatartalma veszélyes, ha egy egész tálat megeszel belőle, ami szinte lehetetlen, mert ez a termék nagyon laktató. Öt vagy akár három dió is elég ahhoz, hogy segítse a testet és az alakot, mert a dió javítja az anyagcserét. Diót esznek répával, mézzel meg úgy.

Oszd meg cikkünket szeretteiddel, és gyakrabban kényeztesd magad dióval!

Lehetséges, hogy nincs még egy olyan termék, amellyel kapcsolatban ennyi találgatás és zűrzavar lenne! Mivel valójában mindazok közül, amelyeket diónak szoktunk nevezni, csak a mogyoró (mogyoró vagy mogyoró) az igazi dió. Mert tudományosan a dió egy száraz gyümölcs, amelynek kemény héja van, és magja nem kapcsolódik hozzá. És minden más csont és mag.

Minden diófajta tartalmaz A-, E- és B-vitamint, valamint káliumot, kalciumot, foszfort és vasat. A dió gazdag egészséges fehérjékben, de ne feledje: ahhoz, hogy diófehérjéket tudjon biztosítani magának, különféle típusú dióféléket kell fogyasztania a nap folyamán. A dió telítetlen zsírsavakkal látja el a szervezetet omega-3, omega-6, omega-9. Rostot tartalmaznak, amely a legmegbízhatóbb „tisztítószer” a belek számára.

A dió hátrányai: magas kalóriatartalom és függőséget okozó íz. Ha túlságosan szereti a diót, májnagyobbodást kaphat, ráadásul a dió allergiát okoz, és egy nagyon fontos dolog: egy allergiás is rosszul érezheti magát egyetlen morzsától is a fagylaltban. A diófélék nem könnyen emészthetők, és ha problémák merülnek fel a zsíranyagcserével és a májjal, általában tilos. A legjobb felszívódás érdekében a dió könnyen pirítható – rágni is kiváló! Annak érdekében, hogy ne hízzon a diótól, ki kell számítania a diókorlátot. 20-30 g dió egy kis zacskóba (kb. 120-140 kcal) rágcsálnivaló. De 60 g (400 kcal) már helyettesíti a teljes ebédet. És több mint 100 g dió egyszerre általában nem emészthető. Így a nap folyamán legfeljebb 30 g diót engedünk meg magunknak, fogyóknak 15-20 g is elég - ez például 6-7 diószem. És megesszük őket a nap első felében! Ha elragadtatja magát, és kétszer annyit rág, általában kerüljük a diót a következő két napban. És ne kombinálja a diót más fehérjetartalmú élelmiszerekkel (hús, tejtermékek).

Hogyan válasszuk ki a megfelelő diót? A héjas dió kiválasztásakor olyanokat vegyünk, amelyek nehezebbek, és ne zörögjenek, ha megrázzuk. Nem lehetnek repedések vagy lyukak. A dióféléket és a magvakat egészben vegye, ne apróra vágva, őrölve vagy hámozva, mivel a diószemek gyorsabban avasodnak. Diófélék és magvak vásárlásakor ügyeljen a színükre. A régi, avas gyümölcsök a legtöbb esetben sárgás árnyalatúak. A penészes dió félelmetes és káros: a penészgomba hatására aflatoxinok termelődnek a szemekben - sem ízük, sem szaguk, ízük lehetetlen, rák kialakulását idézheti elő. Ez alapján, ha egy dió törése után pollenfelhőt lát felette, sajnálkozás nélkül dobja el. A földimogyoró különösen gyakran bűnös ebben.

Hogyan kell tárolni? A diófélék nagyon hosszú ideig tárolhatók. Feltárt halmokban és egyiptomi piramisokban is előkerültek – ugyanakkor nem veszítették el ízüket. De a piramisok különleges hőmérsékleti és páratartalmi rendszerrel rendelkeznek, és az érintetlen halmokban nincs hozzáférés az oxigénhez az oxidációhoz. A modern konyhaszekrényekben a zsírok meglehetősen gyorsan oxidálódnak, és a dió avasodik. Annak ellenére, hogy lefagyasztva minőségromlás nélkül évekig eltarthatók. A héjas diót hűvös, fekete helyre (fadobozba, kartondobozba) tesszük és legfeljebb hat hónapig tároljuk, a héjas diót érdemes jól zárható edényben hűtőbe tenni - így több hónapig is eltarthatnak. És most többet a különféle diófélékről.

Dió, a valóságban nem dió, hanem mag. Ráncos magja kinézetre egy agyra emlékeztet, mintha a természet sejtetné: ez a dió különösen értékes az agyműködés szempontjából. C-vitamin tartalmát tekintve a dió sokszorosa a sötét ribizlinek és a citrusféléknek. Ennek alapján a hideg évszakban nélkülözhetetlen, és az alacsony immunitású embereknek is szükségük van rá. A dió erősíti az izmokat és enyhíti a fizikai aktivitás utáni fáradtságot. Ezenkívül a dió gyümölcsének antibakteriális és gyulladáscsökkentő hatása is van. Van egy mítosz, hogy a dió növeli a szoptatást a szoptató anyáknál, valójában nem a tej mennyiségét, hanem annak zsírtartalmát növeli, de allergén lehet a gyermek számára. A napi norma legfeljebb 5 dió. A dió Észak- és Dél-Amerikában, valamint Ázsiában nő, ahonnan többnyire importálják.

A diós gyümölcsök akár 65% zsírt tartalmaznak, gazdagok a vér koleszterinszintjét csökkentő telítetlen zsírsavakban, valamint B1-vitaminban, E. karotinban, ezért tápértékük miatt nagyon népszerűek a vegetáriánusok körében. Ezenkívül szárításkor a dió minden tulajdonságát megőrzi.

Az ásványi anyagok (kálium, magnézium, jód) és a telítetlen zsírsavak jelenléte miatt ischaemiás, szívbetegségben és magas vérnyomásban szenvedők étrendjébe ajánlott bevenni őket. A dió nagyon szükséges vérszegénység esetén, mert... vas- és kobaltvegyületeket tartalmaz. Multivitaminként és gyógyászati ​​termékként használják.

Mogyoró- az egyetlen dió a törvényben, a neolitikumban kezdték gyűjteni: a régészek gyakran találják meg megkövesedett héját az ásatások során. Feltehetően a mogyoró hazája Görögország. A múltban a mogyoró a házasság, a családi boldogság, a bőség, az egészség és a gazdagság jele volt. Más diófákkal ellentétben a mogyoró nem virágzik tavasszal. A mogyoró a diófélék családjának egyik legkövérebb tagja. De a benne lévő zsírok megfelelőek, ezért optimális az érelmeszesedés megelőzésére, segít magas vérnyomás, vesekő, visszér esetén. A mogyoró segít krónikus fáradtság, cukorbetegség, magas vérnyomás, visszér és vénagyulladás esetén. A napi norma 10 darab.

A mogyorót magas zsír (60%), fehérje (20%), E-vitamin és ásványi anyagok: kálium, vas, kobalt tartalom jellemzi. Diétás élelmiszerként szív- és érrendszeri betegségek és vérszegénység, prosztata megnagyobbodás, visszér, phlebitis, lábszár trofikus fekélyek és kapilláris vérzések esetén használják.

Földimogyoró- ez nem dió, hanem bab, a hüvelyesek családjába tartozó lágyszárú növény magja. A legtöbb dió fehérjében gazdag. Kiváló folsavforrás, javítja a memóriát és a figyelmet, emellett szükséges az idegrendszer, a szív és a máj normál működéséhez. Jobb, ha nem használjuk túl a nyers földimogyorót, mert mérgezést okozhat. A földimogyoró bőre erős allergén, ezért pörkölt és hámozott diófélék fogyasztása szükséges. Más diófélékhez képest a földimogyoró nagyon olcsó, gyakran keverik bele, hogy csökkentsék az árát. A földimogyoró napi bevitele 30 g (20 db). Úgy tartják, hogy nem hízik meg, mert... A földimogyoró koleszterinszint-csökkentő anyagokat tartalmaz. A főtt földimogyoró - az Egyesült Államok déli államaiban klasszikus csemege - nem csak finom, de szükséges is, mert 4-szer több antioxidánst tartalmaz, mint a szárított vagy sült dió. A földimogyoró eredete kevesen ismert; csak annyit tudunk, hogy először i.e. 950-ben fedezték fel. Úgy tartják, hogy a földimogyorót először Brazíliában és Peruban találták meg, majd ezt követően misszionáriusok vitték Afrikába, ahonnan rabszolgakereskedők hozták Észak-Amerikába. A földimogyorót a tizenhatodik században hozták be Európába, de csak a 19. században terjedt el.

A földimogyoró nemcsak nagyon ízletes és tápláló, hanem számos hasznos tulajdonsággal is rendelkezik. A földimogyoró hasznos az étrendben a szív- és érrendszeri betegségekben. B-vitaminokat tartalmaz, amelyek fényt adnak a hajnak és nyugtatóan hatnak az idegrendszerre, valamint E-vitaminokat, amelyek serkentik az izomműködést és a nemi mirigyek működését.

Mandula - Ez alapvetően egy mag, rokona az őszibarack. Nagy mennyiségű kalciumot, vasat, foszfort, B2- és B3-vitamint tartalmaz, amelyek nélkülözhetetlenek az egészséges fogak, haj és bőr számára. A mandula méltán tekinthető bajnoknak a kalcium és az E-vitamin tartalom tekintetében.A mandula rendkívül hasznos vérszegénység és látáskárosodás esetén. A napi norma mindössze néhány szem. A mandulát elit diónak tartják, mert a legenda szerint a királyi udvarok különösen imádták. A királydió nem szokatlanul kellemetlen és édes. A cukrásziparban édeset használnak, és ízért adják hozzá a kellemetlent (60 friss keserű mandula halálos mérgezést okoz: hidrogén-cianidot tartalmaz). A mandula a Közel-Keletről származik, az ókori zsidók ismerték, és jelenleg a Földközi-tengertől Közép-Ázsiáig, Kaliforniában, Dél-Afrikában és Dél-Ausztráliában nő.

A mandula nagyon gazdag a táplálkozáshoz szükséges összes összetevőben. Kiváló vitamin- és mikroelemforrás. A mandula gyógyászati ​​tulajdonságokkal rendelkezik, gyógynövényi gyógyszereket állítanak elő belőle. Fehérjét, kalciumot, vasat, foszfort tartalmaz, amelyekre a szervezetnek szüksége van, a B2- és B3-vitamin pedig elősegíti az anyagcserét, és nélkülözhetetlen az egészséges fogak, haj és bőr megőrzéséhez.

fenyőmag- ez egy mag. Mint tudjuk, a cédrus valójában nem is cédrus, hanem szibériai fenyő. Az igazi cédrusok Libanonban nőnek, és a miénket a tizenötödik században nevezték így, abban az időben, amikor az oroszok behatoltak Szibériába, és egy kevéssé ismert fa szépségétől megdöbbenve a bibliai könyvek cédrusához hasonlították. A fenyőmag több tízszer több vitamint és kétszer annyi ásványi anyagot tartalmaz, mint az összes többi. És vannak nagyon fontos aminosavak – több, mint a tejben és a húsban. A napi norma 20-40 g. Teljesen rostmentesek, ezek a legérzékenyebb és legfinomabb diófélék. Oroszország nem az egyetlen ország, ahol cédrus nő. A cédrus széles körben terem Észak-Amerikában, amelynek lakói ősidők óta megszokták, valamint Kínában. A fenyőmag Olaszországban, Spanyolországban, Portugáliában és Svájcban is nő.

Érdekes tény, hogy az amerikai fenyőmag zsírtartalma 13%-kal magasabb, mint az európai cédrusé. Vannak cédrusfák, amelyek csak negyedszázad után kezdenek gyümölcsöt teremni.

A fenyőmag tápértéke magas, nagy mennyiségű vitamint és ásványi anyagot tartalmaz, ezért nagyon népszerű. Az ipar különböző területein megtalálta a használatát. A cédrusolajat fenyőmagból állítják elő, amely egyedülálló gyógyászati ​​tulajdonságokkal rendelkezik (elősegíti a gyomor-bél traktusban és a bőr felszínén lévő sebek gyógyulását). Fiatalító hatású, segíti a sejtek regenerálódásának felgyorsítását.

Kesudió- ezek is magvak, almához vagy körtéhez hasonló gyümölcsben találhatók. A kesudió erősíti az immunrendszert és jót tesz a szívnek. Korábban a kesudiót a gazdagok csemegéjének tekintették, mivel a héjtól való elkülönítése nagyon munkaigényes feladat volt. És óvatosan kell elválasztani: a mag közelében lévő héj nagyon maró olajat tartalmaz. Ne felejtsd el, hogy a történelemkönyvekben van valami tintadió? – ez a kesudió, az olajából készül a mosodai nyomok tinta. A kesudió A-, B2-, B1-vitaminban és vasban gazdag, a napi norma egy tucat darab.

1558-ban a kesudiófát a portugálok találták meg Brazíliában. A portugálok ezt a fát a dél-afrikai kontinensre vitték, ahol jól gyökeret vert. Jelenleg olyan országokban látható, mint Mozambik, Tanzánia, Benin, Kenya, Madagaszkár, India és Brazília.

A kesudió 17% ​​fehérjét, 45% zsírt, B1-, B2-, V3-, A-vitamint és mikroelemeket tartalmaz. A vitaminok elősegítik a fehérjék és zsírsavak anyagcseréjét a szervezetben és csökkentik a vér koleszterinszintjét, erősítik az immunrendszert, támogatják a szív- és érrendszer normál működését.

Kókuszdió— A kókuszpálma eredete ismeretlen, sok országban termesztik, a szárított kókusz pedig főleg Thaiföldről, a Fülöp-szigetekről és Srí Lankáról származik. A kókuszdió gyógyászati ​​és gyógyító tulajdonságokkal rendelkezik, és jó gyógymód olyan betegségekre, mint a hasmenés. B- és C-vitamint, valamint az emberi szervezet számára szükséges ásványi sókat, nátriumot, kalciumot, vasat, káliumot, valamint 5% glükózt, fruktózt és szacharózt tartalmaz.

Pisztácia- a nagyon lassan növő, de akár 400 évig is élő fán megjelenő gyümölcsökben élő magvakat is, amelyek gyökerei 15 méter mélyre nyúlnak! A pisztáciára a betegség vége után lábadozóknak, májbetegségek, hányinger (terhességi toxikózis), sárgaság, szívproblémák megelőzéseként van szükségük. A szemek zöld színe az érettséget jelzi: minél zöldebb a pisztácia, annál finomabb. Ezeket a dióféléket nem sörhöz, hanem pezsgőhöz és desszertborokhoz tartják a legjobb snacknek. Ehhez megsütjük és citromlében tálaljuk. Nagy mennyiségű vitamint és ásványi anyagot tartalmaznak, és magas kalóriatartalmúak. A napi norma nem lehet több, mint 10-15 mag, különben szédülés és hányinger léphet fel. Ez egy szokatlan dió: hányingerhez vezet, és gyógyít is. Ék ékkel.

egy pisztácia - Közel-Kelet és Közép-Ázsia. Jelenleg a fő dióimportőrök olyan országok, mint Irán, Törökország, Szíria, Görögország, Olaszország és Afganisztán.

A pisztáciát élelmiszer színezékként és különféle sós ételek készítéséhez, valamint édesipari termékek, például nugát vagy fagylalt készítéséhez használják.

Ez a dió meglehetősen nagy mennyiségű fehérjét, E-vitamint és ásványi anyagokat tartalmaz. A növényi zsír serkentően hat a szervezet védekező mechanizmusaira, ezáltal erősíti az immunrendszert. A fehérjék kielégítik a szervezet esszenciális aminosav-szükségletét. Az E-vitamin normalizálja az izomműködést, semlegesíti a szervezetre káros oxigénanyagcsere-termékeket, csökkenti a rák lehetőségét.

brazil dió Nagyjából szokatlan növény! A gyümölcsök nagyméretű, két kilogramm súlyú, fedeles dobozok, amelyekbe legyezőszerűen beleragadtak a diómagok. A brazil dió úgy néz ki, mint egy nagy földimogyoró, és az íze olyan, mint a fenyőmag. Csökkenti a koleszterinszintet, normalizálja a vércukorszintet, segíti a gyermekek növekedését és az ideges stresszt, mert nagy mennyiségű szelént tartalmaz. Elég megenni egy diót, hogy energikusnak és tehetségesnek érezzük magunkat a bravúrokra! Magas és gyönyörű brazil diófák az Amazonas és Orinoco (Peru, Bolívia, Venezuela, Guyana) dzsungelében nőnek, és Brazíliából származnak. A fa levelei babérlevél formájúak, és a fehér virágok szálkái egy bizonyos idő elteltével sűrűbbé válnak, és vastag, barna, hosszúkás hüvelyekké alakulnak át, amelyek egy tucat vagy több diót rejtenek, hasonlóan a narancsszeletekhez. , saját kemény héjában és ízletes fehér magjában.

A brazil dió 66% zsírt és 14% fehérjét tartalmaz. Ezenkívül héj nélkül tárolva a brazil dió két évig nem veszíti el tulajdonságait.

Szerecsendió- a trópusi gyümölcs, szerecsendió magja. Reszelt formában a szerecsendiót főzéshez használják fűszerként, tejes édességekhez, zöldséges ételekhez és italokhoz. Túladagolás (csak 1-2 dió) esetén hosszan tartó és súlyos mérgezést okoz.

Most van néhány szabály a diók kezelésére, amelyeket emlékeznie kell, és semmi esetre sem hagyhatja figyelmen kívül:

1. A diómag csak nagyon finomra tört formában emészthető a legkönnyebben. Ellenkező esetben a gyomor egyszerűen nem tud megbirkózni a feldolgozással, és a szükséges tulajdonságaikat nem használják fel teljesen.

2. Mivel a dió fehérjetartalmú táplálék, csak este vagy lefekvés előtt érdemes gyógyászati ​​célra felhasználni, mivel a fehérje jobban felszívódik, amikor a szervezet pihen.

3. 1 adag esetén a magok maximális száma nem lehet több 7-nél. Ez a megengedett legnagyobb norma. Ideális esetben 4-5 sejtmag.

4. 3 év alatti gyermekeknek általában nem ajánlott diót adni! A diót érdemes iskolás kortól kezdeni adni, amikor már elegendő enzim termelődik a teljes felszívódásához. Legyen nagyon óvatos, amikor 3 évesnél idősebb gyermekek étrendjébe viszi be a diót, mivel a dió erősen allergén élelmiszerek. Az allergiás reakcióktól mentes csecsemők számára azonban megengedettek a dió-adalékanyagokat tartalmazó bébiételek, mivel a bennük lévő dióféléket porrá őrlik. A 3 évesnél idősebb gyermekek számára heti 1-2 alkalommal 50 g diót és magvakat kínálhatunk desszert formájában, valamint müzlit dióval és magvakkal. Egyes anyák halvát és kozinakit adnak kisgyermekeiknek, azzal érvelve, hogy cselekedeteik jótékony hatással vannak a diófélékre. A termékekben található dióféléket és magvakat hőkezelésnek vetették alá, ami azt jelenti, hogy nem tartalmazzák a szükséges anyagokat. De a halva és a kozinaki túltelített cukorral, üres kalóriákkal és rossz minőségű zsírokkal. A mandulát, a kesudiót és a földimogyorót soha nem szabad nyersen adni a gyerekeknek; az ilyen típusú diófélék mérgező anyagokat tartalmaznak. A diófélék minden vonzereje és kiváló íze ellenére nem szabad megfeledkeznünk arról, hogy fehérjéje erős allergén, amely allergiához vezethet bőrkiütések, köhögés, tüsszögés, emésztési zavarok, vagy akár anafilaxiás sokk formájában, különösen gyermekeknél, ill. ételintoleranciára hajlamos felnőttek.

— A fiatal diófélékből származó kókuszfolyadék vérplazma segédanyagként használható. A fidzsi-szigeteki orvosok ezt a második világháború alatt találták meg.

— A dióárusok szerint Oroszországban a kesudió, a fenyőmag, a mandula és a mogyoró a legnépszerűbb.

— Ha a dió kiszáradt, 5-6 napig sós vízben kell tartani. A mandula héjának könnyű eltávolítása érdekében 1-2 percre forrásban lévő vízbe kell helyezni, majd hideg vízzel öblíteni és szárítani.

- Az óbabiloni papok megtiltották a köznépnek a dióevést, mert azt hitték, hogy ezek a gyümölcsök erősítik az elmét, és a tömegnek nincs haszna ebből!

- Honnan jött a kifejezés? A történelem előtti idők óta a dió a gyermekek kedvenc csemege, és olcsó. Ezért egy egyszerű ajándék a családapától, aki visszatért a jövedelméből, pár kopejka volt a gyerekeknek dióért. Mi van, ha a gyerekek nem viselkedtek jól az apjuk távollétében, akkor az anya ígéretesen azt mondta: Ha apa visszajön, az a tiéd lesz! Ha ilyen pörkölt diót öntünk bele, soha nem felejtjük el.

A diófélék összetétele és kalóriatartalma.