Lagani i ukusni alkoholni kokteli. Koktel: recepti za alkoholna i bezalkoholna pića

Prosječni alkoholni kokteli sadrže 18-23 stupnja alkohola, lako ih je piti bez izazivanja nelagode. Ali postoje ekstremna pića jačine veće od 40%, nakon tri-četiri porcije od kojih i najiskusniji uporni borci “odustanu”. Prilikom sastavljanja ocjene, pića su ocjenjivana sadržajem alkohola, okusom, dostupnošću sastojaka.

Svi predloženi kokteli pripremaju se metodom "Build" - ohlađene komponente se naizmjenično sipaju u čašu (hrpu) i miješaju. Najjednostavnija tehnologija, idealna za kućnu upotrebu. Popijte u jednom gutljaju!

1. "Analiza urina" (57,5%)

Sastojci:

• Bacardi 151 - 50 ml;
• tekila - 50 ml.

Nakon nekoliko porcija većina kušača počne nehotice mokriti, otuda i naziv koktela. Za pojačanje učinka poslužite vruće!

2. "Rijeka krvi" (53,3%)

Sastojci:

• Stroh 80 (austrijski začinjeni rum) - 30 ml;
• srebrna tekila - 30 ml;
• votka - 30 ml.

Crveni koktel koji podsjeća na krv. Pije se relativno lako, ali brzo obori.

3. Zelena večernja (47,5%)

Sastojci:

• votka - 30 ml;
• gin - 40 ml;
• absint - 15 ml.

Nakon votke martini, drugi omiljeni koktel Jamesa Bonda obogaćen je absintom. Dvije do tri porcije brzo razveže jezik svakoj meti.

4. Mrtvi Nijemac (42,5%)

Sastojci:

• Jagermeister (Jägermeister) - 50 ml;
• Rumple Minze (rakija od mente) - 50 ml.

Omiljeni jaki koktel u Njemačkoj, nakon njega Nijemci "mrtvi" do jutra.

5. Tri mudraca (40%)

Sastojci:

• Jim Beam - 30 ml;
• Johnnie Walker - 30 ml;
• Jack Daniels - 30 ml.

Drugi naziv je "čovjekova tri najbolja prijatelja". Ponekad se kompoziciji dodaje četvrti "mudrac" (djevojka) - zlatna tekila Jose Cuervo.

6. Prekrasni Bob (40%)

Sastojci:

• Aftershock liker - 30 ml;
• viski - 30 ml;
• zlatna tekila - 30 ml.

Prema legendi, jednostavan momak Bob došao je do recepta, nakon što su ga kušali njegovi prijatelji u pijanom stanju viknuli su mu: "Super!".

7. "Smrt u podne" (32,5%)

Sastojci:

• absint - 30 ml;
• šampanjac (10%) - 50 ml.

Izvorna zelena boja nadopunjena je blagim okusom. Zbog ugljičnog dioksida u šampanjcu vrlo brzo dolazi do opijenosti. Najbolja opcija da se brzo "napijete i zaboravite".

8. Lovac na glave (29%)

Sastojci:

• Bacardi 151 - 40 ml;
• jako tamno pivo - 75 ml.

Rum s pivom, poznat i kao "kubanski ruf", brzo oduzima pamet. Nakon nekoliko porcija čak i posjetitelji bara izgube glavu.

Jednostavni kokteli od šampanjca

Jednostavni kokteli kod kuće - vrlo su jednostavni za pripremu i vrlo ugodni za piće! 12 recepata za jednostavne koktele na bazi votke, šampanjca, vina

Jednostavni domaći kokteli od votke:

• Odvijač
• Jaguar
• Vodka s colom
• Alco cekeri

Najjednostavniji domaći kokteli na bazi šampanjca i pjenušavih vina:

• Mimoza
• Polarna svjetlost
• Tintoretto
• Bellini

Dobre ideje za jednostavne koktele s vinom

• ljetna sangrija
• Isabel

Najlakši recepti za koktele za kuću

Planirate zabavu ili topla druženja s grupom bliskih prijatelja? Sjajan izgovor da skuhate nešto neobično za svoje goste! Takav vrhunac vaše večeri bit će ukusna alkoholna pića pripremljena vlastitim rukama i uz minimalno vrijeme i trud.

Najjednostavniji kokteli izvrstan su način da iznenadite goste i pokažete svoje barmenske talente. Nudimo vam nekoliko uspješnih i jednostavnih recepata za kuhanje.

Postoji mnogo recepata za alkoholne mješavine, čija priprema ne zahtijeva profesionalne vještine, posebnu opremu ili teško dostupne egzotične sastojke.

Jednostavni kokteli - jednostavni u svemu! Radi veće udobnosti, klasificirajmo naša buduća pića prema dominantnim komponentama.

Jednostavni domaći kokteli s votkom

Odvijač

Ovaj koktel je vremenski testiran i jednostavan, kao i sve genijalno! Idealne proporcije su 1 prema 1.

• sto grama votke
• sto grama soka (sok od naranče i ananasa daju dobru kombinaciju)

Grgeč

• 450 ml piva
• 50 ml votke

Uzimamo sve komponente i miješamo u kriglu piva, gotovi ste! U nekim varijantama preporuča se poslati dobiveni napitak nekoliko sati u hladnjak.

Koktel Jaguar

• 150 ml tonika
• 50 ml. liker od banane
• 50 mililitara. votka
• 5-6 kockica leda

Ovaj koktel iznimno je jednostavan za pripremu i ne zahtijeva posebne barmenske vještine, a istovremeno će svojim originalnim okusom ukrasiti svaku zabavu.

Napunite visoku čašu ledom, dodajte alkohol i liker, promiješajte. Zatim u smjesu dodajte tonik, ponovno promiješajte i napitak je spreman!

Vodka s colom

• 130 mililitara Coca Cole
• 40 mililitara votke
• Kocke leda
• krug limuna

Napunite visoku čašu komadićima leda, ulijte naizmjenično votku i kolu, ukrasite limunom. Koktel se poslužuje s dvije slamke. Ovo piće voli eksperimente: dodavanjem različitih likera ili sirupa sastojcima možete doživjeti nove aspekte uobičajenog okusa.

Koktel s votkom i sladoledom

• 100 mililitara soka od ananasa
• 50 mililitara votke
• 10 grama vrhnja ili sladoleda od vanilije
• 10 mililitara vrhnja

Sve sastojke umutimo u blenderu ili shakeru, ulijemo u čašu i ukrasimo naribanom čokoladom.

Koktel Alko cekeri

• 600 mililitara votke
• 400 - liker od kave
• vrhnje (birati nemasno)
• kocke leda

Ovo piće je fascinantna zabava neobičnog sadržaja!

Pripremimo dvanaest bijelih i crnih hrpa sačmi.

Za crno: pomiješajte votku (200 ml.), Liker (100 ml.) I led u shakeru, ulijte u hrpe. Ponovite postupak za preostalih šest čaša.

Za pripremu bijelih shotova u istim omjerima od sto mililitara, pomiješajte votku, vrhnje i liker od kave, protresite s ledom u shakeru i ulijte u šest čaša. Ponovimo opet.

Party se može igrati!

Najjednostavniji kokteli na bazi šampanjca i pjenušavih vina

Koktel mimoza

• Brut pjenušac - 90 mililitara
• Sok od naranče - 90 mililitara
• narančina korica (za ukras)

U hladnu čašu ulijte sok od naranče, a zatim pjenušac. Promiješajte koktel žlicom i napitak je spreman za posluživanje.

Koktel Sjeverno svjetlo

Ova jednostavna alkoholna mješavina dobro će naglasiti svečano raspoloženje gostiju u novogodišnjoj noći. Idemo uzeti:

• 50 mililitara votke
• sto mililitara slatkog šampanjca
• sok od limuna - 50 ml.
• žlica granuliranog šećera
• kocke leda

Sve sastojke, osim šampanjca, pomiješajte u shakeru, ulijte u visoku čašu napunjenu ledom. Dodajte pjenušac, promiješajte, piće je spremno.

I za kraj dva divna recepta nazvana po poznatim slikarima.

Tintoretto

Piće je dobilo ime po najvećem stvaraocu renesanse. Mi ćemo trebati:

• 30 ml soka od nara
• sto dvadeset mililitara rose pjenušca
• 10 mililitara šećernog sirupa

Premjestite sve sastojke u visoku čašu.

Bellini

Inspirator pića Giovanni Bellini bio je poznat po neobičnim ružičastim tonovima na svojim slikama. Cijenili su ga mnogi poznati predstavnici svijeta umjetnosti.

• 100 ml Prosecco šampanjca
• 1 veća svježa breskva
• žličica granuliranog šećera

U blenderu usitnite voće sa šećerom. Stavite 50 mililitara pirea od breskve u čašu i razrijedite hladnim šampanjcem. Možete ukrasiti kriškom breskve ili bilo kojeg drugog voća.

Ideje za dobre vinske koktele

ljetna sangrija

• boca suhog crnog vina
• 30 ml gazirane limunade
• šaka bilo kojeg svježeg bobičastog voća ili nekog voća
• prstohvat šećera (po želji za ljubitelje slatkih pića)

Voće i bobice sitno nasjeckajte i stavite na dno bokala, dodajte vino i gazirano piće, promiješajte. Poslužite u čašama ukrašenim kriškama voća.

Isabel

• 1 boca šampanjca
• 250 ml vina Isabella

Napunite visoku čašu ledom do tri četvrtine šampanjca, dodajte vino.

Kao što vidite, jednostavni kokteli kod kuće lako se pripremaju i ne zahtijevaju velike financijske troškove i visoke profesionalne vještine.

Imajući pri ruci najčešća alkoholna pića i jednostavan skup dodatnih komponenti, lako možete počastiti sebe i svoje voljene originalnim alkoholom.

Aktivni večernji odmor uvijek je ples, zabava i alkohol. Odlazak u bar ili noćni klub popraćen je kušanjem novog ili ispijanjem omiljenih koktela. Ali za to uopće nije potrebno ići negdje: kućnu zabavu ili sastanak s prijateljima možete ukrasiti tako da sami kod kuće pripremite alkoholne koktele.

Značajka koktela

Zašto su alkoholni kokteli toliko privlačni ljubiteljima noćnog života? Činjenica je da imaju niz značajki koje razlikuju ova pića od ostalih alkoholnih proizvoda.

Alkoholni koktel je mješavina dva ili više sastojaka, od kojih jedan nužno sadrži alkohol. Mogu biti prilično jednostavni u sastavu i pripremi, ili mogu biti višekomponentni sa složenom pripremom korak po korak. Pravilna kombinacija komponenti koktela daje ugodan okus i lagani vrtoglavi učinak, koji više nalikuje ne opijenosti, već opuštanju i zabavi.

Alkoholni kokteli kod kuće također se mogu pripremiti, ali to zahtijeva određenu vještinu i poznavanje proporcija. Stoga se najčešće za ova pića okreću barovima i noćnim klubovima.

Vrste koktela

Najbolji barmeni godišnje se natječu u vještini spravljanja koktela, pa je dosta teško pratiti nove proizvode. Ako se odlučite za pripremu alkoholnih koktela kod kuće, morate znati osnove o njima:

• Postoje "dugi" i "kratki" kokteli. Također se nazivaju engleskim riječima "long" i "shot".
• Dugi kokteli obično sadrže više od tri sastojka i poslužuju se u visokoj čaši s puno leda. Pijenje ove verzije koktela obično se nudi na slamku.
• Shot kokteli se piju u jednom gutljaju. Poslužuju se u čaši ili maloj specijalnoj čašici. Obično sadrže više alkoholnih komponenti nego dugih pića.
• Postoje klasični kokteli, čiji su recepti uspostavljeni desetljećima. Imaju isti naziv i imaju isti sastav u bilo kojem baru na svijetu.
• Barmeni mogu napraviti koktele s potpisom na temelju klasičnih, lagano modificirajući recept ili potpuno izmišljajući novi sastav.

Napraviti alkoholni koktel kod kuće uopće nije teško. Glavna stvar je znati što točno želite primiti.

Zašto su klasični recepti dobri

Na koktel listi bilo kojeg bara uvijek možete pronaći ova imena. Od njih ne očekujete ništa novo, au okus ste 100% sigurni. Klasični recepti za alkoholne koktele su omjer okusa koji je testiran godinama.

Ako odlučite napraviti alkoholne koktele kod kuće, obratite pozornost prije svega na klasične sastave.

"Mojito", "Margarita", "Cosmopolitan", B-52 - ovaj popis se može nastaviti dugo vremena i svaki poznavatelj okusa dobrog alkohola moći će pronaći recept po svom ukusu.

Prije nego što počnete s pripremom, morate odlučiti: u kojoj će prigodi biti koktel, za koju publiku i koje su njezine preferencije. A nakon proučavanja teorijske baze, izrada alkoholnih koktela kod kuće: jednostavnih i složenih, jakih i ne baš jakih, stvar je tehnike i inspiracije.

Kokteli za svaku priliku

Nekoliko jednostavnih koktela univerzalnog je okusa koji će zadovoljiti gotovo svakoga. Prikladne su za zabave ili druženja s prijateljima.

1. Whisky cola. Za njegovu pripremu potrebno je pomiješati viski s ohlađenom jako gaziranom colom u omjeru jedan prema jedan. Dodajte puno leda u čašu prije posluživanja.
2. Vodka sa Spriteom. Ulijte 50 ml votke i 150 ml ohlađenog spritea u visoku čašu. Dodajte nekoliko kriški limete ili sok od limete. Popratite s puno leda.
3. "Mojito". Na dno visoke čaše potrebno je sipati dvije žličice šećera (po mogućnosti smeđeg) i iscijediti sok od pola limete. Nakon toga u čašu je potrebno staviti puno listova mente, mrvljeni led i uliti 60 ml ruma i 150 ml gazirane mineralne vode ili spritea. Čašu ukrasite kriškama limete.

Ovi recepti pokazuju da možete napraviti alkoholni koktel kod kuće bez upotrebe složenih sastojaka i posebnih alata.

Ženska verzija

Iznenaditi ljepši spol obično je teže. Zahtjevni su za okus i dizajn pića. Ali ništa nije nemoguće - ukusni alkoholni kokteli kod kuće - zadatak je sasvim izvediv za sve!

• "Kozmopolitski". U shakeru ili velikoj čaši potrebno je pomiješati 20 ml i isto toliko votke, 10 ml soka od brusnice i isto toliko soka od limuna. Dodajte zdrobljeni led i dobro promiješajte. Poslužuje se u čaši za martini.
• "Morski povjetarac". U shakeru ili blenderu potrebno je pomiješati 50 ml votke i isto toliko soka od grejpa sa 100 ml soka od brusnice. Dobro pomiješajte s mrvljenim ledom, poslužite u visokoj čaši, ukrasite brusnicama.
• Kuhano vino. Boca crnog vina (suhog ili slatkog) u emajliranoj posudi treba prokuhati. U vino dodajte začine: cimet, med, klinčiće, korijander i kuhajte nekoliko minuta na laganoj vatri. Ohladite koktel na željenu temperaturu, poslužite u čaši za kuhano vino s kriškama limuna.

Poželjan je lijepi spol ne previše ugodnog okusa. A lijepo ukrašena čaša s koktelom samo će povećati stupanj apetita.

Najbolji snimci

Priprema alkoholnih koktela kod kuće koji se piju u jednom gutljaju također nije problem. Najjednostavniji i najukusniji su sljedeći kokteli.

• B-52. Za pripremu ovog klasičnog koktela potrebno je pomiješati kavu, vrhnje i liker od naranče u jednakim omjerima. U malu čašu morate sipati sastojke istim redoslijedom, pri čemu morate biti izuzetno oprezni da se slojevi ne miješaju. Da biste to učinili, najbolje je sipati alkohol na vrh noža. Prilikom posluživanja sadržaj čaše potrebno je zapaliti i brzo popiti na slamku.
• "Kamikaza". U maloj čašici pomiješa se 100 ml votke s 25 ml likera od naranče. Dodajte nekoliko kapi soka od limete.
• "Zeleni majmun". Umiješajte u malu čašu banane i sipajte u slojeve - prvo žuti sloj, zeleni liker se lagano izlije na vrh.

Kratke koktele najčešće preferiraju muškarci: jači su i imaju izražen alkoholni okus.

Muški kokteli

Vodka je alkoholno piće koje je vrlo popularno među snažnom polovicom čovječanstva. Žene vole isprobavati razne koktele originalnog okusa, ali muškarci vole jača pića: konjak, viski, votku, brendi i druga. Ali takav jak alkohol nije uvijek prikladan. U nekim je situacijama relevantnije gostima ponuditi koktel, ali koji je najprikladniji u muškom društvu? Razmotrite najpopularnije opcije:

• Energetski napitak votka. Priprema ovog koktela vrlo je jednostavna. To će zahtijevati usku čašu leda. Ulijte votku (50 ml) i 150 ml energetskog pića. Oba sastojka lagano se izmiješaju žlicom, a par kriški limuna prilijepi se na rub čaše. Možete dodati grenadin, dat će koktelu lijepu boju.
• "Cape piće se pravi od votke. Za to će biti potrebno 50 ml alkohola i 150 ml voćnog napitka. Oba sastojka se pomiješaju u čaši s ledom. Možete koristiti brusnice.
• "IQ". Jednostavan recept za pripremu ukusnog, jakog koktela. Napunite visoku čašu ledom i dodajte joj sve sastojke: votku (50 ml), sirup od meda (20 ml), sok od grejpa (150 ml). Komponente pića, morate lagano pomiješati žlicom. Koristite koricu naranče za ukrašavanje.

Ovi napici se lako pripremaju i ne oduzimaju puno vremena.

Budimo oprezni!

Izrada alkoholnih koktela kod kuće, čiji su recepti jednostavni i ukusni, lako je poput guljenja krušaka. Ali prije toga vrijedi podsjetiti na neke značajke ovih pića koja zahtijevaju posebnu brigu i oprez.

Alkoholni kokteli vrlo su varljivi - njihov okus tjera vas da pomislite da uopće ne pijete alkohol, a zaboravite na količinu. Ipak, svaka čaša koktela je povećano opterećenje jetre i kardiovaskularnog sustava. Kombiniranjem različitih vrsta jakih alkoholnih pića moguće je osigurati da jedno drugom pojačavaju i umnožavaju toksični učinak. A u kombinaciji s ugodnim okusom i atmosferom opće zabave, alkoholni kokteli mogu biti vrlo podmukli za tijelo.

Ali to ne znači da ih treba napustiti! Samo je potrebno zapamtiti umjerenost i ne zlorabiti je, znati se zaustaviti na vrijeme, bez obzira na to koliko je društvo veselo.

Nekoliko alkoholnih koktela, pod uvjetom da se osjećate dobro, samo će dodati polet zabavi s prijateljima.

Pravljenje alkoholnih koktela kod kuće nije samo razlog da iznenadite svoje prijatelje i poznanike, već može biti i izvrstan element zabave na zabavi: koktele pripremljene zajedno puno je zanimljivije kušati zajedno.

Kažu da su kokteli "rođeni" zbog nesporazuma. Recimo, netko sa slabim vidom poprskao je sok u čašu u kojoj je još bilo ruma. Miješanjem dviju tekućina različite gustoće dobivena je prekrasna shema boja koja podsjeća na pijetlov rep. Ova slika je dala ime novom piću, koje se pokazalo i ukusnim. Cock u prijevodu s engleskog znači pijetao, a tail znači rep. Kasnije su počeli miješati ne samo alkoholna pića. Pokazalo se da djeca vole kombinaciju tučenog mlijeka, voćnih sirupa i sladoleda. Limunov sok i menta se divno slažu. Možete čak napraviti i smoothie s povrćem. Ova pića su vrlo zdrava. Ali danas ćemo govoriti o tome kako napraviti alkoholne koktele. Kod kuće razni uređaji koje imaju barmeni nisu uvijek dostupni. Međutim, možete napraviti ukusno i originalno piće bez shakera. I čak ga učiniti remek-djelom.

Mali uvod

Iako kažemo da je votka bez piva novac na vodu, ipak se ova dva pića ne slažu dobro u čaši i želucu. Priprema alkoholnih koktela je delikatna stvar. Svatko može jednostavno natočiti sav alkohol koji ima kod kuće u jednu čašu. Ali stvoriti nešto vrlo, vrlo ukusno je u određenoj mjeri visoka umjetnost. Uostalom, važno je razumjeti što je u skladu s onim što i koje proporcije treba promatrati kako bi se naglasilo dostojanstvo i okus svih komponenti. Važan je i dizajn koktela. Postoje pića "shot" (kratka) - obično nose veliki stupanj alkohola. Takvi se kokteli poslužuju u čaši i piju u jednom gutljaju, poput votke. "Longeri" su dizajnirani za dugotrajno uživanje. Za takva pića predviđene su visoke čaše. Postoje posebne čaše za koktele - s debelim dnom. Namijenjeni su za miješanje dvije vrste alkohola. Da bi se dvije tekućine spojile, potrebno je čašom udarati o stol kako bi se stvorili obilni mjehurići. I na kraju, pića koja je potrebno zapaliti prije posluživanja izgledaju vrlo impresivno. Pa, sada pogledajmo kako napraviti alkoholne koktele kod kuće. Recepti s fotografijama pića - ispod.

"Hirošima"

Krenimo od pripreme jednog klasičnog i na našim prostorima vrlo popularnog šuta. Njegova formula je prilično jednostavna: Baileys liker, sambuca, absint ulijevaju se u čašu u jednakim količinama. Koktel izgledom (i djelovanjem na svijest) podsjeća na atomsku eksploziju. Dvije-tri kapi grenadina (sirupa od nara) dat će piću lijepu boju. Ako pravilno "posložite" slojeve u čaši, dobit ćete nešto nalik na nuklearnu gljivu (on je dao ime koktelu koji se pojavio 50-ih godina prošlog stoljeća). Prvo na dno ulijte 20 ml sambuke. Žlicom da se dvije vrste alkohola ne pomiješaju dodajte Baileys. Na isti način dodajte absint. Trebali biste imati slojevitu tekućinu. “Eksplozija” se postiže dodavanjem grenadina koji ima veću gustoću. Nakapajte ga u čašu s visine tako da probije sve slojeve alkohola. Hirošimu možete popiti u jednom gutljaju, ali drugi način je mnogo spektakularniji. Zapalite koktel, spustite slamku na dno čaše i brzo popijte sadržaj dok absint gori. Treba požuriti jer se cijev može otopiti od vatre.

Koktel "Mojito" alkoholni

A sada je ovo duže. Dobro ga je poslužiti na vrućini ili u toploj ljetnoj večeri. Oprane i obrisane listove mente spustimo u visoku čašu. Iscijedite sok iz četvrtine limete. Dodajte kockice leda. Djevojke vole da Mojito bude slatko. U ovom slučaju u koktele stavljamo 20 mililitara ohlađenog šećernog sirupa. Zatim dodajte tonik. Tko voli jače piće - 50 ml. Pa tko želi ostati trijezan, može poprskati sto mililitara bezalkoholnog tonika. Završni dodir je dodatak bijelog ruma. Može se uliti od dvadeset do četrdeset mililitara. Nemate li kod kuće šljokice (slamke, ukrasne kišobrane i sl.), stijenku čaše ukrasite krugom limete, a na površinu pića stavite dva cijela listića mente.

sangrija

Ova vrsta ljetnog kukičanja došla nam je iz Španjolske, gdje su osvježavajući alkoholni kokteli kod kuće vrlo popularni. Sangria se poslužuje u velikom staklenom vrču sa žličicom, razlivena u čaše. Moja naranča i limun i, ne guleći ih, izrezati na polukrugove. Breskvu oslobodimo od koštice i sameljemo da dobijemo komade srednje veličine. Svo voće stavimo na dno vrča. Ulijte bocu (0,75 litara) crnog vina. Cahors se obično koristi za takve svrhe. Ali možete eksperimentirati s drugim vrstama desertnih ili poluslatkih vina. U vrč dodajte tri stotine grama hladne prokuhane vode. Zdjelu pokrijte poklopcem i stavite u hladnjak preko noći. Za desetak sati voće bi vinu trebalo dati svježu aromu, a alkohol omekšati breskvu i agrume.

Božićno kuhano vino

Ne morate čekati do novogodišnjih praznika da probate ove zagrijavajuće alkoholne koktele. Recepti - s fotografijama - kuhanih vina pomoći će vam da uljepšate duge jesenske i zimske večeri. Ovo piće su izmislili Nijemci. Kuhana vina griju, uveseljavaju, umjereno opijaju. U biti, to je vruće vino sa začinima. Postoji mnogo recepata za kuhano vino. A jedan od njih je i “Sport”. U lonac ulijte litru stolnog crnog vina, pedeset miligrama konjaka. Dodajte sto grama šećera, pet klinčića, prstohvat cimeta, na vrhu noža muškatnog oraščića. Tri korice limuna. Po želji možete uliti par kapi citrusa ili soka od limete. Stavite lonac na srednju vatru i pustite da sadržaj zavrije. Odmah izvadite i procijedite kroz sito. Ulijte u obične šalice za čaj.

Smoothie s dinjom, mentom i limunom

Zdrave alkoholne koktele možete pripremiti i kod kuće. Primjerice, smoothieji su pasirano voće s dodatkom laganog vina ili šampanjca. Takvo piće pomoći će vratiti snagu, dati poticaj energije, obogatiti tijelo vitaminima. Manju dinju očistimo od sjemenki i kore. Narežite pulpu na komade. Također samljemo pola limuna, uklanjajući koru i uklanjajući sjemenke. Dodajte šest do osam listića metvice. Sve to meljite u blenderu desetak minuta. Dodajte jednu i pol žličicu meda i u zdjelu ulijte malo (30-50 ml) poluslatkog vina ili šampanjca. Tucite još dvije-tri minute. Ulijte u visoke čaše.

"Šampanjac Kobler"

Kokteli mogu sadržavati nekoliko vrsta alkohola odjednom. Probajte vrtoglavi (u pravom smislu te riječi) "Champagne-Kobler" - s alkoholnim pićima, konjakom i šampanjcem. Za ovaj koktel nisu potrebne kockice, već sitno mrvljeni led. Njime napunite čašu za šampanjac do pola. Ako nema shakera, koristit ćemo običnu staklenku s poklopcem. Tu pomiješamo 30 mililitara konjaka, likera i šećernog sirupa, malo soka od limete ili limunske kiseline. Sve smo dobro istukli. Ulijte u čašu, stavite konzervirano voće (koktel višnje su idealne za tu svrhu) i ulijte šampanjac do vrha. Poslužite sa slamkom.

"Margarita"

Svi gore navedeni ukusni alkoholni kokteli su aperitivi. Još jedno piće koje budi apetit je Margarita. Rođena u Meksiku, postala je popularna u cijelom svijetu. Rubove čaše natrljamo sokom limete i umočimo u sitnu sol da napravimo “inje”. U shakeru pomiješajte tekilu, tri puta manje likera od naranče Cointreau, sok od karipskog limuna i mljeveni led. Procijedite u čašu. Ukrasite kriškom ili kriškom limete.

"Rusty" koktel

Za digestiv možete pripremiti i ukusne alkoholne koktele kod kuće. Poslužuju se na kraju obroka uz kavu i deserte. Obično uključuju slatke likere, ponekad vrhnje, sladoled, soda. Evo recepta za koktel od kave. Glavna tajna njegove pripreme je redoslijed polaganja komponenti. Ako je slomljen, piće se neće pjeniti. Stavili smo žlicu s toboganom instant kave na dno highballa (visoke čaše). Ulijte 100 grama Pepsi-Cole. Dodajte 25 ml bijele tekile. Ubacite nekoliko kockica leda.

"Rakija Aleksandar"

Evo još jednog koktela-digestiva. Vrlo se jednostavno priprema. Pomiješajte jednake količine rakije, Cream de Cacao likera i vrhnja. U ovom receptu dopušteno je eksperimentirati. Zamijenite, primjerice, rakiju konjakom, a Cream de Cacao likerom Old Tallinn. Možete koristiti i šlag. Potrebno ih je pažljivo položiti na piće, posuti naribanom čokoladom. I uopće ne možete koristiti kremu. Umjesto toga u visoku čašu uronite kuglicu sladoleda, po mogućnosti sladoleda bez voćnih dodataka. Ovo piće treba poslužiti uz žličicu za koktele.

Kokteli su potrebni kada cilj nije postizanje opijenosti, već dobar provod, uživanje u uravnoteženom okusu i estetskom izgledu pića. Postoji nevjerojatna raznolikost alkoholnih mješavina, od najjednostavnijih, poput Screwdrivera ili Mojita, do ekskluzivnih koji su autorski razvoj određenog bara ili barmena. U ovom članku ćemo pogledati glavne vrste koktela prema različitim parametrima.

Zanimljivo, čak i uz besprijekorne proporcije, isti koktel svaki put ispadne malo drugačiji - utječu različiti sastojci, temperatura, količina leda i vrijeme miješanja. Iskusni barmeni često modificiraju recepte kako bi odgovarali vlastitoj viziji okusa i stilu kuhanja.

Kokteli po vremenu konzumiranja

Aperitivi. Poslužuje se prije jela, poboljšava apetit. Ova kategorija uključuje "Martini", "Manhattan", "Kir", "Albatros". U pravilu je jak alkohol uključen u sastav - na primjer, vermut ili gin, međutim, stupanj gotovog koktela je nizak, jer ne bi trebao izazvati prerano opijenost.

Digestivi. Pijte nakon obilnog obroka za poboljšanje probave. Ovi su kokteli obično jači od aperitiva i mogu biti prilično slatki, dobro se slažu uz kavu, sir ili desert. Ovdje je moguć širok izbor opcija, od "Brandy Alexander" ili "White Russian" na bazi konjaka do punčeva.

Any Time (u bilo koje vrijeme). Nisu vezani za unos hrane, mogu se piti kad god želite. Ovaj dio sadrži najpoznatije i klasične koktele: Rusty Nail, Bloody Mary, Tequila Sunrise, Cosmopolitan itd.

Po snazi ​​i volumenu

Postoje sljedeće vrste koktela:

• Šotovi (Shot pića). Poslužuje se u hrpama od 40-60 ml, pije se u jednom gutljaju. Mogu biti ljuskavi, jaki, slabi, neki zapaljivi. Primjeri: Kamikaze, B-52, Orgazam.
• Kratka pića. Poslužuje se u čašama zapremine 60-160 ml, jačina varira od 17 do 45 stupnjeva. Primjeri: Caipirinha, Porto Flip, Golden Cadillac, Old Fashioned.
• Duga pića. Piju iz visokih čaša s volumenom od 160-300 ml, tvrđava rijetko prelazi 17 stupnjeva. Primjeri: Long Island Ice Tea, Bellini, Negroni, Mojito.

Malo odvojeno su vrući alkoholni kokteli, čiji volumen i snaga nisu standardizirani, ali obično stupanj ne prelazi 35%. Primjeri: kuhano vino, punč, grog, irska kava, toddy.

Mnoge čaše dobile su imena po koktelima

Ukus

Klasifikacija je prilično zbunjujuća, ali možete je shvatiti.

Tratinčica. Uvijek kratka pića. Jaki alkohol sa sirupom, limunovim sokom i mineralnom vodom. Obično crveno. Strogo govoreći, to je stil u kojem se može poslužiti bilo koje piće od 40%: votka, brandy, gin itd.

Julep. Osvježavajući koktel od mente na bazi jakog alkohola razrijeđenog s vodom. Primjeri: Whisky Julep, Green Devil, Legend, Mojito.

Kardinal. Jednaki omjeri alkoholne baze i likera. Primjeri: "White Wings", "Stinger", "Red Russian".

Collins. Duga pića, koja su mješavina jednog nezaslađenog i jakog alkoholnog sastojka, limunovog soka, šećera, sode. Primjeri: "Kapetan Collins", "Hulk", "Pukovnik Collins".

Obućar. Vino ili šeri sa sokom citrusa i šećerom, voće, mrvljeni led. Postoje kobleri od jagoda, ananasa, kave pa čak i jaja.

hladnjak. Niskoalkoholni koktel jake ili vinske baze s voćnim sokom i pivom od đumbira (po želji, ali često). Kao što naziv govori, dobro se osvježavaju ljeti. Primjeri: hladnjaci za jabuke, bobice, mentu ili mango.

Sangaree. Koktel s prahom mljevenog muškatnog oraščića. Primjeri: "San", "Compress", "Brandy Sangari".

Sauer(od engleskog kiselo - "kiselo"). Zapravo, sve je jasno iz naziva - mješavina alkoholne baze sa sokom od limuna ili limete, plus slatka komponenta (liker ili voćni sok). Primjeri: Kamikaze, Daiquiri, Margarita.

remen. Uz alkohol i sokove, sastav nužno uključuje vodu (mineralnu ili običnu), stupanj je obično nizak. Primjeri: Singapore Sling, Tervis Sling, Kavkaz.

Razbiti. Kokteli sa svježom mentom, ali obično jači od džulepa, jer voda nije uključena u recept. Primjeri: Lemon Smash, Martini Smash, Rum Smash.

Swizzle (swizzle). Gorki koktel. Primjeri: London Mint, Evins Park, Evergreen.

Fiz(od engleskog fizz - "pop"). Alkohol se miješa s gaziranom vodom ili šampanjcem, glavna stvar je da koktel ispadne "s mjehurićima". Primjeri: Lady Delamere, Caribbean Champagne, Astra.

Popraviti. Dugo piće od nekoliko jakih komponenti. Primjeri: Gin Fix, Mint Fix, Brandy Fix.

Preokreni. Sastav mora uključivati ​​jaje. Primjeri: Glasgow, Penguin, Lisbon.

Frappe. Ohlađeni koktel s mrvljenim ledom, sladoledom, vrhnjem i voćnim sirupom. Primjeri: brusnica, ananas, breskva, citrus itd.

Po načinu kuhanja

Tresti. Sastojci se miješaju u shakeru, zatim se gotov koktel ulije u čašu za posluživanje i dekorira. Tako to rade Daiquiri, Margarita i Cosmopolitan.

Izgraditi. Komponente koktela jednostavno se jedna po jedna dodaju u čašu za posluživanje, gdje se zatim miješaju. Najlakši način, prikladan za Rum-Colu, Screwdriver, Tequila Sunrise, Mai Tai.

Promiješati. Sastojci se sjedine u zasebnoj čaši za miješanje, a zatim se gotov koktel ulije u čašu za posluživanje. Metoda se koristi u takvim koktelima kao što su Manhattan, Dirty Martini, Sazerac.

Zbrka. To nije posebna metoda kuhanja. Menta, šećer ili komadići voća prethodno se gnječe posebnim drvenim batom - muljačem na dnu čaše za posluživanje, zatim se dodaju ostale komponente. Za Mojito i Mint Julep potrebno je gnječenje.

Mješavina (Blend). Sastojci se miješaju u blenderu kako bi se dobila homogena konzistencija, što je važno za tekućine vrlo različite gustoće i voća u sastavu. Metoda se koristi u koktelima Pina Colada i Blue Hawaii.

Sloj (Sloj). Slaganje slojeva jedan na drugi. Prekrasna pića dobivaju se od nekoliko nepomiješanih (najčešće raznobojnih) sastojaka, tehnika zahtijeva vještinu i vještinu od barmena. Primjeri: "B-52", "Irska zastava", "Semafor", "Crna udovica".

Slojeviti kokteli izgledaju vrlo lijepo

Vrste koktela izvan kategorija

Sljedeće vrste teško je kombinirati s jednom značajkom, ali morate znati o njima.

Rak od jaja. Originalni škotski izum: mješavina alkohola, slatkih sastojaka, muškatnog oraščića, jaja i vrhnja ili mlijeka. Primjeri: "Brandy eggnog", "Egg Sour", "Honey eggnog".

Kamenica ili Kamenica(od engleskog oyster - "ostriga"). Otrežnjujući koktel protiv mamurluka s cijelim žumanjkom, soli, paprom, ljutim kečapom. Primjeri: "Pulsar", "Šaman".

Highball. Svako dugo piće s malo alkohola koje se poslužuje u visokoj čaši (highball). Primjeri: "Hurricane", "Scottish Highlander", "Sevilla".