Kako otvoriti trgovinu sportske prehrane. Kako otvoriti vlastitu trgovinu sportske prehrane

Posao prodaje sportske prehrane ne zahtijeva velika ulaganja i konkurencija u ovom segmentu je još uvijek mala. Potreba za takvom robom povećava se za 20% svake godine, glavni potrošači su mladi ljudi koji se bave sportskim snagama.

Svaki od onih koji bi htjeli pokrenuti vlastiti posao postavlja glavno pitanje: koliko će to koštati? Najzanimljiviji je posao koji zahtijeva minimalna ulaganja. To je razumljivo: zaraditi dobar novac uz minimalan rizik san je svakog poslovnog čovjeka.

Trgovina sportskom prehranom je relativno mlada vrsta posla koja zahtijeva vrlo malo ulaganja. Na ovom tržištu malo je konkurencije: distribuciju sportske prehrane uglavnom zauzimaju male internetske trgovine koje se nalaze u Moskvi i Moskovskoj regiji. Prema stručnjacima, godišnji rast tržišta je najmanje 20%.

Sportska prehrana: opis, sastav, skupine potrošača

Što je sportska prehrana? Po kemijskom sastavu, to je apsolutno neškodljiva koncentrirana mješavina bjelančevina, ugljikohidrata, aminokiselina i minerala.

Najčešće dolazi u obliku praha, kapsula ili tableta. Sportska prehrana proizvodi se od prirodnih proizvoda: jaja, mesa, soje, mlijeka itd. Osnova sportske prehrane je protein koji je glavni izvor energije za sportaša.

Stručnjaci određuju sljedeći optimalni sastav sportske prehrane i troškove ovih proizvoda mjesečno:

• Proteinske mješavine za rast mišića - od 1300 rubalja.
• Ugljikohidrati za oporavak nakon visokih troškova energije - od 800 rubalja.
• Kreatin za povećanje snage i izdržljivosti - oko 600 rubalja.
• L-karnitin za sagorijevanje masti - oko 600 rubalja.
• Kompleks vitamina i minerala - oko 600 rubalja.

Potrošači sportske prehrane su mladi od 18 do 30 godina koji se aktivno bave sportovima snage, kao i profesionalni sportaši i individualni dobni ljubitelji raznih sportova.

Bolje je otvoriti posao prodaje sportske prehrane u gradovima s populacijom od 100 tisuća ili više ljudi, gdje postoje sportske škole, fitness centri, boksački klubovi itd.

Neki od glavnih načina implementacije sportske prehrane:

• Organizacija maloprodajnih mjesta u sportskim i rekreacijskim centrima, teretanama, sportskim klubovima itd. U ovom slučaju, uprava ovih institucija može biti uključena u provedbu, zainteresirajući je za postotak dobiti.
• Organizacija malih (5-7 četvornih metara) specijaliziranih odjela za prodaju sportske prehrane u velikim trgovačkim centrima s velikim brojem potencijalnih kupaca.
• Organizacija internetske trgovine za prodaju sportske prehrane s dostavom na kućnu adresu.

Iznos kapitalnih ulaganja u posao uglavnom će ovisiti o izboru metode trgovanja. U slučaju organizacije prodajnog odjela, troškovi se sastoje od nabave trgovačke opreme, sređivanja prodajnog mjesta i nabave robe. Najvjerojatnije će ova opcija biti najskuplja zbog potrebe za stalnim plaćanjem najamnine i plaća unajmljenim prodavačima.

Razmotrimo detaljnije upravo takvu opciju, budući da upravo on, unatoč troškovima, izgleda najviše obećava zbog potencijalno najvećeg prihoda.

Organizacija trgovine sportske prehrane:

Izbor lokacije

Bilo bi optimalno postaviti prodajno mjesto u velikoj trgovini sportske opreme, trgovačkom centru, na području velikog sportsko-rekreacijskog kompleksa, kluba ili teretane.

Površina iznajmljenog trgovačkog mjesta ovisi o procijenjenoj količini prodaje. Nema potrebe odmah započeti s trgovinom ili velikim odjelom. U početku bi bilo dovoljno 5-7 četvornih metara. m prodajnog prostora za jedan maloprodajni izlog s robom, a potom bi, kako potražnja bude rasla, bilo moguće postupno proširivati ​​maloprodajni prostor.

Formiranje asortimana

Osnova asortimana trgovine sportske prehrane je:

• Proteini, kreatin.
• Sredstva za ligamente i zglobove.
• Sagorjevači masti.
• Vitamini, minerali.
• Aminokiseline.
• Mješavine proteina i ugljikohidrata (gaineri).
• Glutamin.

Najmanje 100 tisuća rubalja mora se potrošiti na kupnju potrebnog asortimana robe za pokretanje trgovine.

Asortiman bi trebao uključivati ​​glavne artikle koji su u stalnoj potražnji. Kako implementacija napreduje, potrebno je pratiti pozicije za kojima postoji velika potražnja i povećati kupnju tih pozicija. Kako bi se povećao obujam prodaje sportske prehrane, potrebno je stalno održavati konzultacije o ovoj temi. Oglašavanje sportske prehrane trebalo bi biti nastavak članaka o zdravom načinu života, prednostima vježbanja itd.

Glavni zadatak u organizaciji prodaje sportske prehrane je sklapanje ugovora s dobavljačima kvalitetne robe po niskim cijenama. Pri sklapanju ugovora potrebno je polaziti od toga da trgovačka marža na malo iznosi najmanje 50%.

Ovdje je primjer njemačka tvrtka Milei, koja isporučuje sportsku prehranu po niskim cijenama. Općenito, direktni kontakti s uvoznicima su najpovoljniji zbog najnižih cijena. Isplativije može biti samo samoisporukom robe. Kod najnižih cijena maloprodajna marža može biti od 50 do 100%. Za svaku seriju robe svakako zahtijevajte potvrde kvalitete.

Financijski rashodi

Prvo je potrebna registracija poslovnog subjekta. IP će koštati 800 rubalja, uz neovisnu pripremu dokumenata. Komercijalna oprema (stalci, vitrine) koštat će primjetno 50 tisuća rubalja.

Mjesečni troškovi će biti:

• Najam maloprodajnog prostora iznosi oko 10 tisuća rubalja mjesečno.
• Kupnja robe - 100 tisuća rubalja.
• Plaća prodajnog savjetnika iznosi 12 tisuća rubalja.
• Oglašavanje - 8 tisuća rubalja.

Ukupno: 130 tisuća rubalja.

Iz troškova se može vidjeti da će pri prodaji količine robe za 100 tisuća rubalja s maržom od 50% dobit iznositi 20 tisuća rubalja mjesečno. Da biste povećali profitabilnost, trebali biste:

• Povećajte promet
• Povećanjem prodaje na 200 tisuća mjesečno, možete računati na udvostručenje neto dobiti, do 40 tisuća rubalja.
• Povećati maržu (smanjiti nabavnu cijenu).
• Smanjite troškove.

Možete, primjerice, odbiti usluge trgovačkog pomoćnika i isprva trgovati sami.

Posao otvaranja trgovine sportske prehrane je perspektivan i ima velike rezerve za razvoj. Bolje je započeti posao s malim trgovačkim odjelom, postupno povećavajući promet. Glavna stvar u isplativosti je pronaći dobavljača s najnižim cijenama za robu sa zajamčenom visokom kvalitetom. Dobra reklama je od velike važnosti.

Trebali biste tražiti nestandardne načine rada s klijentima. Prihod bi se mogao povećati, primjerice, proizvodnjom i dostavom proteinskih shakeova sportskim i fitness centrima, sportskim klubovima prema preliminarnim zahtjevima kupaca.

kolaps

Sportska prehrana je prilično popularan proizvod. Danas se otvara veliki broj fitness klubova, ljudi se pretplate, a sve češće se počinju ozbiljnije baviti sportom. Zahvaljujući tome, tržište sportske prehrane širi se za oko 20 posto godišnje, u glavnom gradu za 10 posto.

Poslovni izgledi za prodaju sportske prehrane

U našoj državi postoji vrlo malo trgovina sportske prehrane, au gradovima s populacijom manjom od milijun ljudi takvih trgovina često uopće nema, ali ako postoje, onda su to mala prodajna mjesta s minimalnim asortimanom. Većina sportaša naručuje sportsku prehranu putem interneta od stranih tvrtki izravno, nakon čega na narudžbu ponekad znaju čekati i cijeli mjesec. Prema tome, to mnogima ne odgovara. Stoga je poslovna ideja o otvaranju prehrambene trgovine prilično atraktivna.

Popularizacija sportske prehrane na umjetni način jedan je od povoljnih kriterija:

• Iskusni sportaši razumiju učinkovitost takve prehrane. Treningu se odnose odgovorno, pa su spremni kupiti sportsku prehranu (kreatin, proteine, druge dodatke) koliko je potrebno. Otprilike ova kategorija ljudi mjesečno izdvaja do 30.000 rubalja za ovu hranu.

• Većina vlasnika fitness klubova surađuje s trgovcima sportske prehrane. Aktivno reklamiraju proteinske konzerve među posjetiteljima svojih dvorana za trening. Najčešće početnici slušaju njihove savjete.

• Prošle godine na tržište su ušli online poduzetnici koji aktivno nude proteine ​​na internetu. Milijuni ljudi koji do tada uopće nisu bili zainteresirani za sport saznali su za ovu prehranu. Naravno, mnogi će proteine ​​kupovati stalno, ali im je sigurnije i jednostavnije kupiti ih u posebnoj trgovini koja se nalazi u blizini njihove kuće ili sportskog centra nego ih kupovati preko interneta.

Posao prodaje takve hrane kod nas ima manu. Još nismo uspostavili proizvodnju kvalitetnog sportskog proizvoda, pa uglavnom moramo trgovati inozemnom hranom. Glavni dobavljači su američke, njemačke proizvodne tvrtke.

Kupoprodajna cijena vezana je uz tečaj. Još jedan kolaps rublje može dovesti do značajnih gubitaka.

Investicija u otvaranje trgovine sportske prehrane

Kako otvoriti trgovinu hranom, izgraditi vlastiti posao na tome?

• Prvi korak je odlučiti o načinu otvaranja točke - to će biti franšizna trgovina ili stvorena samostalno. Da biste organizirali franšizno poslovanje, morate imati oko 150.000 rubalja, ali ova opcija uvelike pojednostavljuje otvaranje trgovine.

• Koliko novca treba izdvojiti za prvu kupnju robe? Za uspostavljanje poslovnog partnerstva s pouzdanim veletrgovcima, prva transakcija mora biti najmanje 200.000 rubalja.

• Iznajmljivanje soba. Ovisno o području lokacije, soba za točku može koštati 30–40 000 rubalja. U centru grada, naravno, najam je puno skuplji, ali nije potrebno napraviti trgovinu ovdje.

• Plaća unajmljenog prodavača u prosjeku je 20–25 000 rubalja. Ovisi o regiji u kojoj se trgovina nalazi. Ali, u početnoj fazi pokretanja točke, možete sami raditi kao prodavač.

• Posao zahtijeva troškove oglašavanja, koji će prvenstveno ovisiti o regiji u kojoj se trgovina nalazi, odabranim načinima promocije proizvoda: tiskane publikacije, leci, posjetnice, postavljanje oglasa na oglasne ploče po gradu, na internetskim stranicama itd.

• Prilikom izrade poslovnog plana, izračunavanja skupih sredstava, nužno je predvidjeti rezervnu stavku troškova.

Otprilike, da biste otvorili posao prodaje takve hrane, trebat će vam 500.000 rubalja.

Koliko je profitabilan posao sportske prehrane?

• Pri kupnji proizvoda izravno od inozemnog proizvođača, distributera, moguća je nadoplata od 40-60 posto.

• U malom gradu u kojem praktički nema konkurencije, kupci će se brzo pojaviti. U velikim gradovima konkurencija je jača pa se preporuča prodavaonicu ove namirnice smjestiti, ako je moguće, u blizini fitness centara.

• Ako pristajete na isporuku vlastite robe fitness klubovima opremljenim mini-barom za prodaju sportske prehrane, tada marka robe može biti do 130 posto.

Također treba shvatiti da velika marža na prodane proizvode nije jamstvo velike zarade. Posao prodaje sportske prehrane uvelike se temelji na stalnim kupcima. Stoga je potrebno dosljedno pratiti kvalitetu predloženog proizvoda, njegov asortiman.

• Prosječna profitabilnost trgovine sportske prehrane je 20 posto. Na primjer, ako ostvarite promet od 500.000 rubalja mjesečno, dobit će biti 100.000 rubalja.

• Posao sa sportskom prehranom se isplati za najmanje šest mjeseci, ali može se isplatiti za samo dvije godine.

Postupno otvaranje trgovine sportske prehrane

Registracija IP-a (LLC)

Obje mogućnosti registracije poduzetničke djelatnosti imaju svoje prednosti i nedostatke. Ali stručnjaci preporučuju korištenje IP obrasca za otvaranje trgovine sportske prehrane. U ovom slučaju, sav profit može se slobodno raspolagati, ne obraćajući pozornost na porezna pitanja. Ako ne zapošljavate radno osoblje, već se samostalno bavite prodajom, onda je ova opcija poduzetničke aktivnosti najbesprijekornija.

Oporezivanje

Za mala poduzeća postoji pojednostavljeni sustav oporezivanja:

• jedan porez umjesto tri;
• nema papirologije;
• mogućnost izbora optimalne porezne stope

Standardni sustav oporezivanja u početnoj fazi malog poduzeća vrlo je nezgodan, neprofitabilan zbog previsokih odbitaka, velikog protoka dokumenata.

Glavne aktivnosti za otvaranje trgovine

• Registracija IP-a u IFTS-u.
• Dobivanje dopuštenja za trgovačke aktivnosti od državne agencije za sigurnost od požara, okružne uprave, SES.

soba

Za trgovinu sportske prehrane sasvim je dovoljno iznajmiti prostoriju površine 50 četvornih metara. Proizvod je prilično kompaktan, tako da nema potrebe za posebnim skladištenjem, a nekoliko desetaka dodatnih staklenki hrane možete držati kod kuće. Glavni proizvod može se slobodno postaviti na trgovački pod. Da biste značajno uštedjeli novac, možete kupiti rabljene pultove i police za odlaganje robe.

• trgovački centar;
• velika trgovina sportske opreme;
• zgrada u kojoj se fitnes klub nalazi ili u blizini;
• sportski kompleks.

Važne točke

Kvaliteta ponuđenih proizvoda. Svaki sportaš koji konzumira ovu prehranu prije svega provjerava kvalitetu proizvoda. S tim u vezi, nećete ih proći. Možete zauvijek izgubiti potencijalnog kupca čak i zbog poderane zaštitne folije. Ovo je odmah anti-reklama za trgovinu među poznatim sportašima.

Ciljana publika sportskog pit shopa:

• muškarci od 20–28 godina. Većina su studenti koji žele dobiti mišićnu masu u kratkom roku, kao i bivši sportaši koji prate vlastitu formu. Ova kategorija čini 70 posto svih kupaca;
• muškarci od 25 do 28 godina, čiji je prosječni prihod 35.000 rubalja;
• profesionalni sportaši stariji od 30 godina. Ako im se sviđa kvaliteta proizvoda, usluga trgovine, tada će postati redoviti kupci i svaki mjesec će u trgovinu donijeti oko 15.000 rubalja.

Žene rijetko kupuju takvu hranu.

Nakon nekog vremena trgovina sportske prehrane trebala bi postati svojevrsni klub. Potencijalni kupci doći će u trgovinu na savjet stalnih kupaca.

Raspon trgovine mora uključivati ​​programe obuke, tematsku literaturu. Za učinkovito promoviranje proizvoda točke, preporuča se stvoriti vlastitu web stranicu na Internetu, zajednice u društvenim mrežama. Kao rezultat toga, mnogi voljni sportaši moći će naručiti proizvod izravno na web mjestu. Ostaje samo dogovoriti dostavu kurirskom službom.

Zaključci: niša za stvaranje posla prodaje takve hrane je obećavajuća. Možete računati na mjesečnu zaradu od jedne trgovine do 80 000 rubalja.

Bolje je za one koji se bave sportom, za bivše sportaše, da se bave trgovinom ovom hranom. Bez razumijevanja rada sportskih dodataka prehrani, osnova izgradnje strukture tijela, bit će prilično teško pronaći potreban asortiman robe koji bi u potpunosti zadovoljio potrebe sportaša.

U bilo kojem području, bilo da se radi o trgovini, uslugama ili proizvodnji, posao se može pokrenuti tek kada područje (točnije potražnja) raste. Jednostavno je: kada potražnja poraste, svaki novi igrač moći će joj se pridružiti uz minimalne troškove. Ali ako industrija stagnira, u tom slučaju novi igrač mora oteti kupce postojećim tvrtkama kako bi ušao u nju, a to je zapravo vrlo teško.

A jedno od tih područja u kojem se bilježi rast, unatoč krizi u zemlji, jest sportska prehrana.

A jedna od ideja koja mi se vrti u glavi je “proizvodnja” tih istih proteina.

Općenito, nisam slučajno stavio "proizvodnju" pod navodnike. Činjenica je da se cijela ova industrija sastoji od dvije grupe tvrtki:
- prvi sam proizvodi sirovinu;
- a drugi, kupuje ove sirovine u vrećicama od prvog, dodaje okuse, pakira ih u lijepe pakete i baca ih na prodaju.
Zato ovaj posao nije nešto komplicirano.

1. Što se tiče proizvođača sirovina, postoje i ruski i zapadni. U nastavku je pregled glavnih proizvođača sirovina.

1.1. Arla proizvodi

Robna marka koncentrata sirutke je Lacprodan®. Najveći koncern sa tvornicama širom svijeta: Danska, Argentina, Švicarska, Norveška.
ARLA također proizvodi izolate sirutke, a za razliku od drugih proizvođača i hidrolizate. Hidrolizat - djelomično "razgrađen" (hidrolizom) na svoj sastavni protein sirutke. Tehnološki najsloženiji proizvod iz asortimana proteina sirutke, i najskuplji - višestruko skuplji od koncentrata. Prednost hidrolizata je njegova brzina apsorpcije. Vrijeme apsorpcije ovisi o stupnju hidrolize, u ARLA proizvodima kreće se od 6-10% do 30%.
ARLA proizvodi pakirani su u vreće od 15 i 20 kg.
Web stranica koncerna www.Arla.com

1.2. Protein sirutke Hochdorf

Tvornica: Hochdorf (Švicarska)
Proizvod: LEDOR 80
Web stranica tvornice www.hochdorf.com
Švicarski koncentrat proteina sirutke 80% Najslađi od svih s gotovo 9% laktoze
Kemijska svojstva na 100 gr.
Proteini - 76,5-86,3%
Voda (102°C) - max.5,0%
Masti - max.6,39%
Ugljikohidrati (laktoza) - max. 9,81%
Boja: bijela krem
Miris: mliječni
Okus: mliječno sladak

Jedna od najpopularnijih tvornica u Švicarskoj, tvornica je u vlasništvu njemačkih dioničara. Cijena tvorničke vreće je oko 10,5 eura po 1 kg. Glavni smjer biljke je zdrava prehrana. Osnovan 1895. godine. Proizvod je vrlo kvalitetan i stabilan u sadržaju proteina, poput poznatih švicarskih banaka.
Hochdorf postavlja visoke standarde kvalitete svojih proizvoda, kontrole procesa, pouzdanosti procesa pakiranja, kao i uvjeta skladištenja i vremena isporuke, kako bi u potpunosti zadovoljio potrebe kupaca. Osim toga, Hochdorf se pridržava strogih ekoloških propisa u pogledu proizvodnje, pakiranja, potrošnje energije i načina zbrinjavanja.
Dokaz tome je certifikat Međunarodne organizacije za normizaciju 9001/14001.

Visoku kvalitetu Hochdorf proizvoda potvrđuju:
DIN ISO 9001/14001 Uredba o higijeni mlijeka (HACCP)
Kontrola kvalitete za dobavljače sastojaka za stočnu hranu (QC-PDV) QS, sustav kontrole svih koraka obrade hrane uključujući i sirovine.

1.3. Protein sirutke Milei 80

Milei 80 je prirodni koncentrat proteina sirutke topiv u vodi napravljen od svježe sirutke i osušene na zraku. To je dijetetski proteinski proizvod visoke kvalitete s mnogim funkcionalnim svojstvima: veže vodu, emulgira, daje viskoznost, stvara gel. Zbog raznolike kombinacije proteinskih frakcija Milei sirutka se može koristiti u dječjoj i dijetnoj prehrani, u mliječnoj industriji, u proizvodnji gurmanskih proizvoda, slastičarskih i pekarskih proizvoda te u mesnim prerađevinama.

O Milei
Milei radi s mliječnim proizvodima više od 30 godina, fokusirajući se na različita nutritivna, organoleptička i funkcionalna svojstva, uz sve veću potražnju u raznim područjima prehrambene industrije.

Milei nameće visoke standarde kvalitete svojih proizvoda, kontrole procesa, pouzdanosti procesa pakiranja, kao i uvjeta skladištenja i vremena isporuke kako bi u potpunosti zadovoljili potrebe kupaca. Osim toga, Milei se pridržava strogih ekoloških propisa u pogledu proizvodnje, pakiranja, potrošnje energije i metoda odlaganja. Dokaz tome je certifikat Međunarodne organizacije za normizaciju 9001/14001.

Visoku kvalitetu Milei proizvoda potvrđuju:
DIN ISO 9001/14001
Uredba o higijeni mlijeka (HACCP)
Kontrola kvalitete za dobavljače sastojaka za stočnu hranu (QC-PDV)
QS, sustav kontrole svih koraka obrade hrane uključujući i sirovine.

Sastav proizvoda na 100 g
proteini - 80%
laktoza - 5%
masti - 5%
minerali - 3%
voda - 5%
pH - 6,3

1.4. Protein sirutke Hilmar 8000, 9410.

Hilmar 8000 i 9410 (brojevi označavaju postotak proteina u smjesi od 80 odnosno 94%) je još jedan jeftini ultrafiltrirani protein sirutke američke tvrtke Hilmar koji se koristi u više od 150 prehrambenih proizvoda (pića, namirnice, dječja hrana, sportski dodaci itd.). U proizvodnji ovog proizvoda koriste se najsuvremenije tehnologije.

Hilmar proizvodi stekli su svjetsku reputaciju zbog iznimne kvalitete proizvoda koji zadovoljavaju najstrože industrijske standarde. Tvrtka je certificirana od strane Međunarodne organizacije za standardizaciju 9001:2008. Svi proizvodi Hilmar sigurni su za zdravlje, pa se aktivno koriste čak i za proizvodnju dječje hrane.
Sastav Hilmar 8000 proizvoda na 100 g
Proteini - 78%
laktoza - 5%
Masti - 5%
Minerali - 3%
Voda - 4,5%

1.5. Koncentrat proteina sirutke Lactomin 80.

Sadržaj čistih proteina je 80%. Proizveden od najvećeg njemačkog proizvođača - LACTOPROT Deutschland GmbH. Lactomin je u mnogočemu sličan Mileiju, s većim udjelom laktoze, što ga čini blago slatkim okusom. Ovaj proizvod se koristi u mliječnim, slastičarskim, pekarskim proizvodima. Koristi se kao sirovina za proizvodnju sportske prehrane. Dobro se otapa u vodi. Pročitajte više: Laktomin
Lactomin 80 pakiran je u vrećama od 15 i 20 kg. U Rusiji se Lactomin 80 službeno isporučuje samo u vrećama od 20 kg, ali postoji uvoz vreća od 15 kg preko posredničkih tvrtki.

LACTOPROT Deutschland GmbH također proizvodi proteine:
Koncentrat proteina sirutke:
Lactonat EN (natrijev kazeinat, ekstrudirani)
Lactonat EC (kalcij kazeinat, ekstrudirani)
Lactonat EP (Kalijev kazeinat, ekstrudirani)
Lactonat HV (natrijev kazeinat, visoka viskoznost)
PROTEVIT (kazeinat, osušen trljanjem)
Rovita FN 5 U / Rovita FN 5 S (natrijev kazeinat, sušen na valjku)
Plasvita / Plasvita U (kalcijev kazeinat, sušen na valjku)
Plasvita E (kalcijev kazeinat, sušen na valjku, poboljšana disperzibilnost)
Rowi K / Rowi K 20 (kalijev kazeinat, sušen na valjku)

Kazein:
kiseli kazein
Renet kazein

1.6. Meggle proizvodi.

Meggle je privatna mljekara, osnovana 1887. godine u Njemačkoj, koja izvozi mliječne proizvode u mnoge zemlje svijeta. Na netu se može naći whey protein iz Megglea (80%), rjeđe mliječna mješavina (whey protein +casein).

Aktivnosti tvrtke podijeljene su u tri glavna dijela:
— Mliječni proizvodi za krajnjeg potrošača
— Prehrambeni sastojci za proizvodnju
— Laktoza za farmaceutsku industriju
Najčešći Meggle proizvodi u Rusiji su maslac, jogurt i dječja hrana.

1.7. Protein sirutke Textrion Progel 800.

Tvornica: DMV International Frisland Campina (Nizozemska)
Proizvod: Textrion Progel 800
Web stranica tvornice www.dmv.nl

Kemijska svojstva na 100 gr.
Proteini - 80%
Voda (102°C) - max.5,0%
Masti - max.4,8%
Ugljikohidrati (laktoza) – max.6,5%
Boja: bijela krem
Miris: mliječni
Okus: mliječno slan

Proizvođač je DMV International, velika organizacija sa sjedištem u Nizozemskoj. Proizvodi proteine ​​sirutke, kazeine i mnoge druge prehrambene komponente.
Textrion Progel 800 je koncentrat proteina sirutke namijenjen za upotrebu u prehrambenoj i mliječnoj industriji.

Prema proizvođaču, proizvod ima iznimne karakteristike kvalitete koje mu omogućuju upotrebu u raznim prehrambenim proizvodima. Idealan je za povećanje viskoznosti pića i za stvaranje oblika i teksture čvrste hrane. Textrion PROGEL 800 dodaje se pekarskim, mesnim, mliječnim i drugim prehrambenim proizvodima.

1.8. Bjelorusija. Shchuchinsky KSB.

Protein sirutke KSB80UV
Tvornica: OJSC "Shchuchinsky MSZ" (Bjelorusija)

Proizvod: QSB80UF
Web stranica tvornice www.schuchin-cheese.by

Kemijska svojstva na 100 gr.
Proteini - 80% Voda (102°C) - maks. 5,0%
Masti – max.10%
Ugljikohidrati (laktoza) – max.2%
Boja: žućkasta
Miris: mliječni
Okus: mliječno neutralan

Godine 2009. JSC "Shchuchinsky MSZ" ovladao je proizvodnjom koncentrata proteina sirutke s masenim udjelom od 80%. Kapacitet klijanja proizvoda ne prelazi 10 tisuća CFU/cm3.

Od negativnih, sljedeći sastav je vrlo zrnast, za razliku od svih europskih proteina, što ukazuje na lošiju probavljivost. Boja je, za razliku od svih europskih proteina, izrazito žuta, što ukazuje na visok sadržaj masti. Premalo u tvorničkim vrećama 100-400g.

Koncentrat proteina sirutke dobiva se sušenjem koncentrata sirutke dobivenog ultrafiltracijom.Koncentrat se pakira u papirnate vreće s oblogama od 15 kg, čuva na temperaturi od 0 do 25 C i relativnoj vlažnosti zraka ne većoj od 85%. Rok trajanja koncentrata u navedenim uvjetima skladištenja je 413 dana od datuma proizvodnje.

Maloprodajna cijena proteina Shchuchinsky je 7500 rubalja za 15 kilograma (jedna vrećica)
Kvalitetu proteina potvrđuju i međunarodni ISO certifikati
Gotovo sve tvrtke sportske prehrane koje se proizvode u Rusiji koriste ovaj određeni protein.
Niska cijena je posljedica činjenice da Rusija, Bjelorusija, Kazahstan imaju zonu slobodne trgovine, te se ne plaćaju takse kao na uvoz iz drugih zemalja.

1.9. Ukrajina. Buchatsky KSB70.

Također je nedavno započela proizvodnja koncentrata proteina sirutke i Buchatsky Cheese Plant LLC (Ukrajina). Proteinski koncentrat s masenim udjelom od 70%.

Energetska vrijednost: (kalorijski sadržaj) 100 g proizvoda: 383,5 kcal.
Nutritivna vrijednost 100g proizvoda:
masti - 3,5 g,
proteini - 70 g,
ugljikohidrati - 18g.
Koncentrat se isporučuje u debelim papirnatim vrećama s celofanskim omotačima od 7 kg i 8 kg, po cijeni od 80 USD za 8 kg (maloprodajna cijena Buchatsky CSB od 01.06.2014.). Rok trajanja koncentrata je 8 mjeseci od datuma proizvodnje na temperaturi od 0 do 18 stupnjeva i relativnoj vlažnosti zraka ne većoj od 80%.

2. Tablica koja uspoređuje neke vrste tehničkih proteina

Dakle, manje-više smo se odlučili za sirovine.
Međutim, ovdje je vrlo važno kupovati ne bilo gdje, već vrlo ozbiljno pristupiti izboru dobavljača, jer postoji mnogo krivotvorina.

3. Sljedeće nam je potrebno:
3.1. Entitet. PDV UKLJUČEN. OOO poželjno.
3.2. Smislite ime, na primjer, Profprotein (ovo je primjer). (Žao mi je, ovo ime mi se toliko svidjelo da sam upravo sam registrirao domenu profprotein.ru)
3.3. Internetska stranica s izravnim telefonskim brojem (ili čak 8-800).
3.4. Soba. Mora biti suha i čista. Također preporučam UV lampe za ubijanje svih bakterija - to će produžiti rok trajanja i smanjiti vjerojatnost problema s pakiranim proizvodima.
3.5. Mjerne žlice. Mislim da plastiku za hranu možete pronaći za sitniš.
3.6. Kontejner za pakiranje. Plastične staklenke će koštati puno, tako da možete naručiti vrećice s markom za svoju tvrtku.
3.7. Kuhinjske vage.
3.8. Dodaci okusu.
3.9. Mlijeko.
3.10. Voda.
3.11. Naljepnice za gotove proizvode. Više o ovome kasnije.
3.12. Ravne ruke.
3.13. Mozak.

4. Isprva kupujemo vrećicu svakog proizvoda.
4.1. Eksperimentiranje s okusima. Morate potrošiti puno vremena da biste dobili dobar okus.
Važno je zapamtiti da okus uvelike ovisi o tome miješate li ga s vodom ili mlijekom. Na primjer, obično miješam s mlijekom i zbog toga obično osjetim neugodan neugodan okus. Stoga ima smisla napraviti dvije glavne skupine, za miješanje s vodom i mlijekom.
4.2. Proizvode pakiramo i šaljemo na certifikaciju. Na primjer, u Istraživačkom institutu za prehranu Ruske akademije medicinskih znanosti. Ne mogu odmah reći koliko košta certifikacija, ali ako ih kontaktirate izravno, bez posrednika, onda mislim da je to sasvim adekvatan novac.

4.2. Nakon što dobijete certifikat, započinjete pregovore s trgovcima.
Prije svega, potražite distributere sportske prehrane i maloprodajne trgovine. Ovdje vam odmah želim reći da nitko neće kupiti proizvode od vas za novac, a vi imate samo jednu opciju: pošaljite im svoje proizvode uz plaćanje po prodaji. Ne pokušavajte sami prodati svoj proizvod putem svoje web stranice – uništit ćete svoj posao.
Nakon što dobijete njihovu suglasnost da im pošaljete svoje proizvode, kupujete potreban broj vreća sirovina i krećete s pakiranjem.

5. Glavni koncept: visoka transparentnost poslovanja.
5.1. Odnosno, ne morate pričati o tome da li je vaš protein najbolji na svijetu, da sadrži neke tajne formule itd. - ovo će samo preplašiti sve od vaših proizvoda. Izravno kažete:
Uzimamo, na primjer, Laktomin-80, dodamo taj i takav aditiv i pakiramo ga u pakete. Svi. Ništa više!
U ovom slučaju možete čak koristiti nazive svojih proizvoda, nešto poput:
Profprotein Lactomin 80
Profprotein Hilmar 8000
itd.
I pišete o tome izravno na svojoj web stranici, s poveznicama na proizvođače sirovina!

5.2. Nadalje, u marketingu koristimo Nokia-Samsung koncept, kada se proizvodi veliki asortiman proizvoda istih karakteristika. Na primjer,
5.2.1. Koristimo 6 vrsta proteina.
5.2.2. Koristimo 8 vrsta aditiva za okus
Ukupno dobivamo asortiman od 48 proizvoda.
5.2.3. Stvaranje proizvoda za miješanje s vodom i mlijekom
Dobili smo 48 x 2 = 96 vrsta proizvoda.
5.2.4. Četiri vrste pakovanja: 125 gr, 250 gr, 500 gr, 1000 gr.
Dobili smo 96 + 4 = 384 vrste proizvoda.

6. Marketing.

Čim počnete isporučivati ​​maloprodajnim trgovinama i distributerima, počinjete sa skrivenim marketingom.
Postoji hrpa metoda, npr.

6.1. Idemo na Yandex.Market, odabiremo sve trgovine sportske prehrane i izvlačimo dobre recenzije za njih, otprilike:
“Naručite u trgovini tri pakiranja Profproteina Hilmar 800 s različitim okusima. Trgovina je isporučila sljedeći dan. Provjera na stranicama proizvođača pokazala je da su proizvodi originalni! Toplo preporučujem ovu trgovinu.” A kada takve recenzije ostavite u stotinjak trgovina, štoviše, s određenom učestalošću (1 recenzija tjedno za svaku trgovinu), to će početi generirati interes za vaše proizvode.

6.2. Idemo na stranice najvećih prodavača sportske prehrane i ostavljamo pozitivne recenzije pod nazivom naših proizvoda. Ne trebaš pisati, kažu, u tjedan dana dobio si mišiće kao Schwarzenegr, nego pišeš direktno: visokokvalitetni proteini bez lijevih primjesa, od najboljih sirovina koje se mogu konzumirati bez straha od lijeve kemije. .

6.4. Obavezno formirajte RRP cjenike i pobrinite se da ih sve trgovine poštuju.

6.5. Napravite odjeljak "Gdje kupiti" na svojoj web stranici i tamo objavite popis preporučenih trgovina. Na tom popisu dodajte sve trgovine koje su u skladu s RRP cijenom.

6.6. Pošaljite svoju osobu u fitness centre, dolaskom na koji moraju pronaći lokalne trenere i jednostavno im dati "sonde" - pakete od 125 grama.
Inače, što se pakiranja tiče, volumeni od 125 i 250 grama nisu slučajno odabrani. Tako mali volumen omogućit će vam da svoje proizvode ponudite po najnižim cijenama: za osobu koja nikada nije pila proteine ​​i želi započeti negdje, lakše je kupiti uzorak od 125 grama za testiranje, 250 rubalja, nego veliko pakiranje , skuplje.

6.7. Pregovarajte s velikim trgovačkim lancima tako da oni bace oglas u svojim trgovinama i pošalju svoje prodavače k ​​vama na polusatnu obuku. Da biste to učinili, možete za nešto malo novca unajmiti prostoriju za prezentacije, gdje ćete prodavačima reći koje sirovine koristite, kako pakirate (naravno, nećete govoriti o tome što pakirate doma, u kuhinji). ) i dopustite im da isprobaju različite okuse vaših proizvoda. U početku, da, sve ćete morati spakirati doma, u kuhinji. Međutim, malo kasnije, kada počne prodaja, svakako iznajmite zasebnu sobu za to koja zadovoljava sanitarne uvjete. Kao dodatni motivacija za prodavače da dođu k vama na obuku - dajte svakom po 500 gr. pakiranje (kako god želite prema ukusu i sastavu).
Činjenica je da često osoba koja nikada nije pila proteine ​​dođe u trgovinu i pita prodavača koju vrstu proteina treba probati.

6.8. Napravite affiliate program kako za online trgovine tako i za prodavače u trgovinama.
Na primjer, internet trgovina koja je postavila vaše proizvode na svoju web stranicu - ne mora ih stvarno kupiti, može vam poslati narudžbu i vi ćete sami poslati narudžbu kupcu, a trgovini dati određeni iznos na račun saldo, koji može pokupiti ili proizvodima ili živim novcem.

I ovdje možete imati 2 bilance: financijska i robna.
Na primjer, financijski saldo je 10% od iznosa narudžbe, a robni saldo je 20% od iznosa narudžbe (ako trebate detaljnije opisati razliku između financijskog i robnog salda, napišite u komentarima, Reći ću ti).

6.9. Motivacija za prodavače. Osiguranje kvalitete.
Na svaki paket zalijepite posebnu naljepnicu sa serijskim brojem. Koji je serijski broj na poleđini naljepnice

Serijski broj dva.
Prvi za kupca, kojim može provjeriti originalnost proizvoda na Vašoj stranici.
Drugi je za prodavača (ili trenera u fitness centru) ili bilo koga drugog.
Pod drugim serijskim brojem i registracijom na vašoj stranici, registracijom ovog serijskog broja, prodavatelj će moći dobiti dodatne. bonuse, recimo 5% gotovine ili 10% robe.
Što mislite, s takvom motivacijom, ako osoba dođe u trgovinu sa zahtjevom da ga posavjetujete, koji je protein najbolji za kupiti, koje proizvode će mu prodavač pokušati prodati?

Istina, bit će potrebno odmah razmisliti o mehanizmu kako prodavači ne bi otkinuli naljepnice odmah nakon što je serija proizvoda stigla u njihovu trgovinu! Recimo neki dodatni natpis ispod naljepnice. Štoviše, takva će vam politika omogućiti da provedete dublju analizu u kojim regijama Rusije koliko se vaših proizvoda prodaje krajnjim kupcima: na kraju krajeva, nećete moći dobiti te podatke od distributera kojem ste isporučili svoju robu .

7. Koliko novca trebate?
Relativno malo, računajte sami.
Rizici su mali, budući da su troškovi organizacije poslovanja relativno niski, glavni trošak su proizvodi koji se uvijek mogu prodati.

Imate li kakvih pitanja?
Pišite, pokušat ću odgovoriti.

Otvaranje trgovine sportske prehrane gotovo je dobitna poslovna opcija koja ljudima donosi zdravlje i ljepotu. Zdrav način života nalazi sve više pobornika, a svakom čovjeku je drago biti fit, vedar, samouvjeren i vedar. Predstavljamo vam poslovni plan za trgovinu sportske prehrane, u kojoj će glavni dio asortimana biti zdravi proizvodi i posebni dodaci preporučljivi ne samo za sportaše, već i za obične ljude koji brinu o svom zdravlju.

Opis projekta

Poslovni plan male prodavaonice sportske prehrane sugerira da će početna investicija biti 608.000 rubalja. Ukupni trošak projekta za godinu je 3.336.000 rubalja.

Predviđeni povrat od prodaje je najmanje 18%.

Točka rentabilnosti postignuta najkasnije dva mjeseca nakon otvaranja trgovine.

Razdoblje povrata - od 8 do 10 mjeseci.

Podaci su izračunati za prosječne rizike.

Sportska prehrana posebno su osmišljeni kompleksi dodataka prehrani visoke nutritivne, energetske i biološke vrijednosti. Za njihovu proizvodnju koriste se uglavnom samo prirodni proizvodi, koji se obrađuju najsuvremenijim tehnologijama, što omogućuje uklanjanje stranih komponenti i tvari.

Sportsku prehranu ne treba smatrati punopravnom zamjenom za uobičajenu, jer povećana nutritivna i energetska vrijednost može negativno utjecati na zdravstveno stanje. Ovi su proizvodi potrebni ljudima koji sustavno doživljavaju teška opterećenja i onima koji se redovito bave sportom. Oni doprinose povećanju intenziteta i učinkovitosti treninga, omogućuju brži oporavak nakon vježbanja. Posebna sportska prehrana također se koristi za izgradnju mišićne mase i smanjenje tjelesne težine.

Glavne vrste sportske prehrane:

• Vitaminski kompleksi.
• Proteini (bjelančevine).
• Aminokiseline.
• Kreatin
• Dobitnici.
• Sagorjevači masti.

Najpopularnija vrsta su proteini, naširoko se koriste za izgradnju mišićne mase. Također se dobro prodaju vitaminski kompleksi koji se koriste za nadopunjavanje tijela mikroelementima. Aminokiseline i kreatin pomažu u povećanju intenziteta treninga i bržem oporavku tijela nakon njih. Najmanje kupuju sagorjevače masti i gainere, koji služe za smanjenje, odnosno povećanje težine.

Analiza tržišta

Prodajna mjesta sportske prehrane na domaćem tržištu ne gube svoju važnost. Prema ekonomskim statistikama njihov se broj godišnje povećava za 15 posto ili više, ovisno o regiji. Primjerice, samo tržište kapitala ovih proizvoda procjenjuje se na više od 4,5 milijardi rubalja.

U Rusiji vodeće pozicije zauzimaju strani proizvođači sportske prehrane, prvenstveno njemački Multipower i Weider. Proizvodi ovih marki stekli su veliku popularnost zahvaljujući kompetentnoj klasifikaciji u serije i tečajeve, koji vam omogućuju odabir hrane u skladu s individualnim karakteristikama ljudskog tijela.

Udio domaćih proizvođača sportske prehrane je mali - oko 10%. Njegova glavna konkurentska prednost je niska cijena.

Ukupna situacija na domaćem tržištu sportske prehrane danas je relativno stabilna, unatoč sankcijama koje su znatno smanjile ponudu poluproizvoda koje domaći proizvođači koriste za izradu finalnih proizvoda. Osim toga, deprecijacija rublje uzrokovala je gotovo udvostručenje nabavne cijene inozemne robe, što je teško pogodilo maloprodajne trgovine.

Psihološka spremnost ruskog stanovništva za kupnju sportske prehrane još uvijek je na niskoj razini, jer u javnosti još uvijek postoje jake predrasude da su dodaci prehrani štetni za zdravlje. Zato poslovni plan trgovine sportske prehrane s izračunima sadrži stavku troškova za oglašavanje i marketinške aktivnosti, koje treba provoditi sustavno, a ne samo u početnoj fazi ovog projekta.

Ciljana publika ovog proizvoda su profesionalni i amaterski sportaši koji redovito doživljavaju značajne tjelesne napore i imaju potrebu za brzim oporavkom nakon njih.

Preko 70% kupaca su muškarci u dobi od 20-28 godina, među kojima se ističe jezgra sadašnjih i bivših sportaša od 25-28 godina. S prihodom od 40-50 tisuća rubalja mjesečno, mogu potrošiti do 10 tisuća rubalja na kupnju sportske prehrane. Žene su znatno inferiornije od muškaraca i rijetko kupuju ove proizvode. Trošak prosječnog čeka značajno varira ovisno o regiji i dobu godine. Kupnja može biti 700-800 rubalja, 10.000-12.000 rubalja ili više.

Stupanj konkurencije na domaćem tržištu sportske prehrane i dalje je visok. To je zbog prisutnosti velikih saveznih lanaca i velikog broja malih trgovina. Nešto konkurencije imaju i fitness centri i teretane, koji također prodaju sportsku prehranu.

Organizacijski događaji

Odabir organizacijsko-pravnog oblika poslovanja "samostalni poduzetnik" je zbog činjenice da:

• U početnoj fazi trgovine proizvodi će se kupovati od posrednika, a ne od izravnih proizvođača.
• Osnivač trgovačkog društva je jedna fizička osoba.
• Ovaj obrazac omogućuje vam rad na pojednostavljenom sustavu oporezivanja, što značajno smanjuje troškove poslovne računovodstvene podrške.

Odabir dobavljača jedan je od glavnih uvjeta za uspješnu promociju Vašeg poslovanja. Asortiman proizvoda za sportsku prehranu je vrlo širok, pa je osnivaču potrebna stručna pomoć u formiranju asortimana trgovine.

Istodobno, mora se uzeti u obzir da mora u potpunosti biti u skladu sa zahtjevima Svjetske antidopinške agencije i tehničkim propisom Carinske unije 021/2011 "O sigurnosti hrane".

Da biste registrirali trgovinu Rospotrebnadzoru, morate predati sljedeće dokumente:

• Izjava.
• Kopije dokumenata koji potvrđuju certifikaciju proizvoda.
• Obavijest proizvođača proizvoda o njegovoj usklađenosti sa zahtjevima standarda kvalitete i sigurnosti (u pisanom obliku).
• Kopije oznaka proizvoda (ili oznaka pakiranja).
• Akti uzorkovanja.
• Potvrda proizvođača proizvoda o prisutnosti / odsutnosti genetski modificiranih komponenti.
• Akti higijenskog pregleda.
• Izvadak iz državnog registra pojedinačnih poduzetnika.

Kupnja proizvoda se vrši na veliko od službenih distributera tvrtki - proizvođača sportske prehrane. Predviđeni popust je 12-15 posto. To će maloprodajnu cijenu proizvoda učiniti konkurentnom.

Osim toga, od dobavljača se kupuje posebna literatura o korištenju dodataka prehrani i drugim vrstama sportske prehrane.

Izbor prostora i opreme

S obzirom da je sportska prehrana specifičan proizvod, a ciljna publika ima značajna spolna i dobna ograničenja, mjesto za trgovinu bira se u blizini sportskih kompleksa, velikih trgovačkih i fitness centara, prodajnih mjesta i mjesta za iznajmljivanje sportske opreme. Ovi objekti imaju visok promet bez obzira na kategoriju potrošača.

Površina zakupljenog prostora je 40-50 m2. metara.

Oprema trgovine je:

• Izlog od jakog poliranog stakla od 1500 mm visine.
• Šalter preklopni ostakljen od metalnog profila.
• Sklopivi regali izrađeni od perforiranih metalnih ili kromiranih cijevi.

U trgovini je instalirana blagajna.

Nakon sklapanja ugovora o najmu, potrebno je podnijeti dokumente lokalnim općinskim vlastima, Državnom vatrogasnom nadzoru i SES-u radi potrebnih suglasnosti.

Način rada

Kada se prostori trgovine nalaze na području zakupodavca, način rada se postavlja u skladu s rasporedom objekta u kojem se nalazi trgovina.

Kada se prostor trgovine nalazi s posebnim ulazom, način rada je sljedeći:

od 08:00 do 20:00 sati. Vikendom se radno vrijeme trgovina pomiče za 1 sat unaprijed.

Osoblje

Za trgovinu sportske prehrane odabir kompetentnih stručnjaka jedan je od najvažnijih uvjeta za uspješno poslovanje. Oni bi trebali poznavati ne samo asortiman i svojstva proizvoda, već i moći savjetovati kupce o pravilima korištenja.

Osim poznavanja karakteristika proizvoda, prodavači trebaju biti uredni, pristojni i optimistični. Studenti viših godina sveučilišta mogu se smatrati mogućim kandidatima za slobodna mjesta.

Oglašavanje i marketing

• Prema svom položaju.
• Putujući način - na sportskim i drugim javnim događanjima.
• Putem vlastite web stranice.

Moguća je suradnja sa sportskim organizacijama i fitness centrima za provođenje zajedničkih promocija, koje će promovirati proizvode trgovine.

Obećavajuća područja rada:

• Registracija sporazuma o obostrano korisnoj suradnji s plaćanjem postotka od prodaje organizacijama koje šalju kupce u trgovinu.
• Izrada i implementacija kartica za stalne kupce koje daju popuste na proizvode trgovine.

Financijski plan

Troškovi projekta

Glavne stavke rashoda za ovaj projekt u početnoj fazi su troškovi nabave sportske prehrane i opreme za trgovinu. Fiksni troškovi uključuju sredstva izdvojena za najam prostora, plaće prodavača, oglašavanje, račune za režije.

Poseban članak čine nepredviđeni troškovi povezani s povratom kupljene robe, kupnjom proizvoda s nedostatkom ili istekom roka trajanja. Ova tablica prikazuje primjer izračuna troškova trgovine sportske prehrane za godinu dana.

Plan prodaje

Prihod trgovine sportske prehrane izračunava se na temelju broja kupnji i iznosa prosječnog čeka, uzimajući u obzir sezonski faktor:

Prednosti i rizici

Prodaja sportske prehrane nije povezana sa značajnim fluktuacijama u potražnji potrošača. Na stupanj provedbe utječe sezonski faktor koji se mora uzeti u obzir pri izradi plana provedbe. Uoči blagdana i ljeti u pravilu dolazi do blagog pada tržišta, a krajem zime dolazi do oživljavanja prodaje povezanog s aktivnim pripremama sportaša za otvaranje sezone. Stoga je najbolje vrijeme za pokretanje projekta kraj ljeta - početak jeseni. Uz kompetentan pristup, to će vam omogućiti da dosegnete točku povrata već u razdoblju najveće prodaje i ostvarite najveći profit.

SWOT analiza parametara projekta pokazuje da su njegove glavne prednosti i rizici sljedeći:

Eventualno

Procjenjujući omjer prednosti i rizika projekta, postoji svaki razlog za tvrdnju da je otvaranje trgovine sportske prehrane obećavajuća djelatnost. Ovaj projekt ne zahtijeva značajna ulaganja i omogućuje vam korištenje samo osobnih sredstava osnivača.

Projekt karakterizira visoka likvidnost bez značajnih gubitaka uz povećanje rizika za poslovanje. Profitabilnost i profitabilnost, potvrđeni izračunima u ovom poslovnom planu, omogućuju da se ova vrsta djelatnosti smatra profitabilnom, s prosječnim rizicima i opstankom.

* Izračuni koriste prosječne podatke za Rusiju

Opcija dobitka za profitabilan posao je posao vezan uz ljepotu i zdravlje. Sportski način života, zauzvrat, kombinira oba područja: provodeći svo svoje slobodno vrijeme na kauču bez tjelesne aktivnosti, ne biste trebali računati ni na lijepo tijelo ni na dobro zdravlje. U isto vrijeme, svaki sportaš zna da rezultati njegovih časova uvelike ovise o njegovoj prehrani. Štoviše, prehrana osobe koja želi dobiti lijepo i snažno tijelo trebala bi uključivati ​​ne samo zdravu hranu, već i posebne dodatke koji povećavaju učinkovitost treninga.

Vrste sportske prehrane

Kompleksi ovih posebnih dodataka prehrani imaju povećanu biološku i prehrambenu vrijednost. Izrađuju se, u pravilu, od prirodnih proizvoda korištenjem složenih tehnologija, zbog čega se iz sirovina uklanjaju sve nepotrebne i nepotrebne tvari. Naravno, sportska prehrana ne zamjenjuje uobičajenu, već samo nadopunjuje uobičajenu prehranu. U usporedbi s konvencionalnom hranom, ovi dodaci imaju povećanu nutritivnu vrijednost, pomažu u povećanju učinkovitosti treninga, vraćanju snage nakon teškog fizičkog napora, izgradnji mišića, pa čak i mršavljenju (naravno, na dijeti).

Glavne vrste sportske prehrane uključuju proteine ​​(proteine), gainere, kreatin, aminokiseline, sagorjevače masti i vitaminske komplekse. Prema prodajnim rezultatima i ispitivanjima javnog mnijenja, na ovoj listi prednjače proteini - proteinski suplementi za izgradnju mišićne mase. Sljedeći su po popularnosti vitaminski kompleksi, budući da dijete ili ograničenja u prehrani ne dopuštaju da dobijete sve elemente u tragovima u potrebnoj količini. Treće mjesto zauzimaju aminokiseline i kreatin. L-kreatin vam omogućuje značajno povećanje intenziteta treninga, povećavajući izdržljivost mišića. A aminokiseline pridonose brzom obnavljanju hranjivih tvari u mišićima nakon treninga. Na posljednjem mjestu potražnje su gaineri i sagorjevači masti. Gaineri se koriste za brzo dobivanje na tjelesnoj težini. Sadrže proteine ​​i visokokvalitetne ugljikohidrate koji su neophodni za izgradnju mišićne mase. Fat burners, s druge strane, pomažu u razgradnji masti tijekom vježbanja i pretvaraju ih u energiju, što dovodi do gubitka težine.

Tržište sportske prehrane

Prodavaonica sportske prehrane možda nije originalna poslovna ideja. Međutim, ovaj smjer ne gubi svoju važnost. Tržište sportske prehrane brzo raste. Njegov rast doseže 15% godišnje. Na moskovskom tržištu ta je brojka nešto niža i iznosi 10%, što je posljedica visoke razine konkurencije i blizine zasićenja. Istovremeno, donedavno je oko 35% prodaje sportske prehrane bilo u glavnom gradu. U vrijednosnom smislu, moskovsko tržište sportske prehrane procjenjuje se na 4,2 milijarde rubalja.

Općenito, na domaćem tržištu zastupljeni su proizvodi svih većih proizvođača. Većina potrošača preferira sportsku prehranu stranih marki, smatrajući je učinkovitijom i kvalitetnijom. Konkretno, velika je potražnja za proizvodima njemačke tvrtke Multipower, čiji asortiman uključuje širok izbor sportske prehrane - od kompleksa vitamina i minerala do gainera. Veliki plus proizvoda ovog proizvođača je podjela proizvoda u serije, koje su pak raspoređene prema stazama, uzimajući u obzir individualne karakteristike sportaša. Još jedan poznati njemački brend u Rusiji je Weider, pod kojim se proizvodi visokokvalitetna sportska prehrana, koja je prošla veliki broj različitih testova.

Ali udio domaćih proizvoda na tržištu sportske prehrane u našoj zemlji još nije velik. Ne prelazi 10%. Glavna prednost prehrambenih aditiva ruskih proizvođača je znatno niža cijena u usporedbi s proizvodima inozemne proizvodnje. Upravo zbog ove prednosti sportsku prehranu ruskih marki u pravilu kupuju sportaši početnici koji žele uštedjeti novac. Iskusni i profesionalni sportaši ne vjeruju domaćim tvrtkama, smatrajući njihove proizvode manje učinkovitima. Prema laboratorijskim studijama, doista, učinkovitost ruskih prehrambenih aditiva općenito je nešto niža od njemačkih ili američkih. Međutim, mnoga ruska poduzeća bave se samo pakiranjem i marketingom sportske prehrane. Sami "poluproizvodi" uvoze se iz inozemstva.

Gotove ideje za vaš posao

Stanje na domaćem tržištu sportske prehrane stručnjaci ocjenjuju stabilnim. Na to utječe veliki broj različitih čimbenika - rast blagostanja stanovništva, moda za sportsku figuru, povećanje opće tjelesne kulture, popularnost fitness klubova i teretana ... Ali uz sve to , potrošači su još uvijek nedovoljno upoznati s postojanjem raznih vrsta sportske prehrane i njihovom svrhom. Osim toga, mit o opasnostima aditiva u hrani za zdravlje je uporan. Sve to negativno utječe na razvoj tržišta sportske prehrane općenito, a posebno malih poduzeća.

Kako bi vaše poslovanje bilo uspješno, morat ćete uložiti puno truda i vremena u informiranje potrošača o prednostima i učinkovitosti posebnih aditiva, njihovoj namjeni i glavnim razlikama. O tome ćemo više pisati u nastavku.

Ciljana publika takvih proizvoda su ljudi koji vole sport, bave se njime redovito ili čak profesionalno. Po dobi, raspon je prilično velik - od 16 do 50 godina (ponekad stariji). Ali ovdje prevladava dobna skupina od 25 do 40 godina. Što se tiče spolnog sastava, za sportsku prehranu uglavnom su zainteresirani muškarci (oko 75-80% od ukupnog broja potrošača).

Konkurencija na području maloprodaje sportske prehrane prilično je velika, ali to se prije svega odnosi na velike gradove. I veliki federalni lanci i samostalne male trgovine odavno su zastupljene u "milijunašima". Prodavaonicama sportske prehrane neizravno se natječu treneri u teretanama i dvoranama za fitness koji svojim kupcima prodaju proizvode sportske prehrane.

Organizacijski trenuci: LLC ili IP?

Dakle, odlučili ste otvoriti vlastitu trgovinu sportske prehrane. Gdje početi? Prije svega, morate odlučiti o organizacijskom i pravnom obliku vašeg budućeg poslovanja - hoće li to biti samostalni poduzetnik ili LLC. Obje opcije imaju svoje prednosti i nedostatke. Društvo s ograničenom odgovornošću je pravna osoba koju može osnovati jedan ili više osnivača. Potonji može biti fizička ili pravna osoba. Samostalni poduzetnik je fizička osoba koja se bavi poduzetničkom djelatnošću bez osnivanja pravne osobe. Glavni nedostatak obrasca IP je taj što individualni poduzetnik odgovara svojom osobnom imovinom za obveze svoje tvrtke. A osnivači LLC ne snose takvu odgovornost za obveze društva. Gube samo svoj doprinos u temeljnom kapitalu. Značajan nedostatak IP-a leži u njegovom "nepoštovanju". Mnoga velika i srednja poduzeća nerado sklapaju ugovore s pojedinačnim poduzetnicima. Iako za to nema ozbiljne osnove (štoviše, sama situacija je nelogična, jer za osnivanje LLC nije potreban veliki kapital), ali takva činjenica postoji. Stoga, ako od samog početka planirate kupovati proizvode ne od posrednika (veleprodajnih tvrtki), već izravno od proizvođača, uključujući strane, i / ili organizirati cijelu distribucijsku mrežu u bliskoj budućnosti, onda je bolje dati prednost društvo s ograničenom odgovornošću.

IP obrazac također nije prikladan ako otvarate tvrtku s jednim ili više partnera. Postoje i druge značajne razlike između LLC preduzeća i samostalnog poduzetnika, koje uključuju naziv tvrtke, metode upravljanja, značajke ulaganja i kreditiranja, računovodstvo i oporezivanje. Stoga je preporučljivo prije registracije konzultirati se sa stručnjakom koji će vam pomoći odabrati najbolji pravni oblik za vas. Ukoliko to nije moguće i planirate otvoriti jednu malu trgovinu bez velikih planova za širenje, dajte prednost IP-u.

Otvaranje trgovine sportske prehrane

Sportska prehrana je specifičan proizvod. S jedne strane, vrlo je tražen, as druge strane, njegova ciljna publika je prilično uska i heterogena. Iz tih razloga nema smisla otvarati trgovinu sportske prehrane u stambenom naselju. Ali također ne vrijedi pokušavati pronaći sobu bliže centru grada: cijena najma tamo je previsoka. Najbolje mjesto za takvo prodajno mjesto je u blizini sportskih kompleksa, velikih fitness centara, trgovina sportskom opremom ili na području velikog trgovačkog centra. Posljednja opcija može se činiti kontroverznom. Međutim, neki trgovački centri ili obližnji trgovački centri mogu imati teretane ili sobe za fitness. Njihova propusnost je vrlo visoka. Istina, cijena najma ovdje je također iznad prosjeka, ali sportska prehrana ne zauzima puno prostora, tako da će najam malog otoka u trgovačkom centru koštati manje od najma zasebne prostorije za trgovinu (čak i s malom površinom od ​​posljednji od 40-50 četvornih metara).

Čak je i način rada vaše trgovine od velike važnosti. Ako se nalazi u trgovačkom centru, vaša trgovina će raditi u skladu s rasporedom samog trgovačkog centra. Ali čak i ako otvarate u zasebnoj zgradi, preporučljivo je povećati radno vrijeme s 8 (ili 9) na 20 (ili 21) sat. To posebno vrijedi ako se vaša trgovina nalazi u blizini sportskih centara koji rade od ranog jutra do kasno u noć.

Nakon sklapanja ugovora o zakupu prostora, bit će potrebno proći postupke odobrenja u SES-u, Državnoj vatrogasnoj službi i upravi vašeg grada.

Odabir dobavljača sportske prehrane

Najveća stavka rashoda je kupnja robe. Raspon sportske prehrane je prilično širok. Uključuje ne samo gore navedene dodatke prehrani, već i razne mješavine, brze doručke, pločice, salate po posebnim recepturama, obogaćene vitaminima i mineralima, koji su toliko potrebni sportašima. U takav se posao u pravilu ne dolazi slučajno. Najvjerojatnije, ako razmišljate o otvaranju trgovine sportske opreme, i sami se bavite ili ste se bavili sportom i razumijete temu. U tom slučaju moći ćete pravilno formirati asortiman svoje trgovine, uzimajući u obzir najpopularnije artikle i poznate marke. Glavni udio otpada na sagorjevače masti, gainere, proteinske dodatke, vitaminske komplekse i energetske proizvode. Ako svoju glavnu ciljanu publiku smatrate profesionalnim sportašima, tada morate striktno uzeti u obzir zahtjeve Svjetske antidopinške agencije. U našoj zemlji postoji akreditirani laboratorij (antidopinški centar), ali se nalazi u Moskvi.

U svakom slučaju, bez obzira na koju publiku ciljate, sportska prehrana koju prodajete mora imati državnu registraciju, što je potvrda sigurnosti proizvoda i njegove usklađenosti s tehničkim propisom Carinske unije TR CU 021/2011 "O sigurnosti hrane ". Državnu registraciju provodi Savezna služba za nadzor zaštite prava potrošača i dobrobiti ljudi (Rospotrebnadzor).

Gotove ideje za vaš posao

Da biste dobili državnu registraciju sportske prehrane, potrebno je predati paket dokumenata Rospotrebnadzoru. Za kontroliranu robu proizvedenu na carinskom području Carinske unije ovaj popis uključuje: zahtjev; preslike dokumenata u skladu s kojima se proizvode proizvodi (norme, specifikacije, propisi, tehnološke upute, specifikacije, recepture, podaci o sastavu), ovjerene od strane proizvođača (proizvođača); pisana obavijest proizvođača (proizvođača) da proizvodi (uzorci proizvoda) koje on proizvodi ispunjavaju zahtjeve dokumenata u skladu s kojima su proizvedeni; dokument proizvođača (proizvođača) o korištenju (radu, korištenju) kontrolirane robe (upute, priručnici, propisi, preporuke) ili njegovu presliku ovjerenu od podnositelja zahtjeva (ako postoji); preslike naljepnica (ambalaža) ili njihovih modela za kontroliranu robu, ovjerene od strane podnositelja zahtjeva; akt uzorkovanja (uzorkovanje); izjave proizvođača (proizvođača) o prisutnosti genetski modificiranih (transgenih) organizama, nanomaterijala, hormona, pesticida u prehrambenim proizvodima; protokoli studija (ispitivanja) (akata higijenskog pregleda), znanstvena izvješća, stručna mišljenja; izvadak iz Jedinstvenog državnog registra pravnih osoba ili Jedinstvenog državnog registra pojedinačnih poduzetnika.

Za kontroliranu robu proizvedenu izvan carinskog područja Carinske unije, popis dokumenata je malo drugačiji i uključuje: zahtjev; preslike dokumenata u skladu s kojima se proizvode proizvodi (standardi, specifikacije, propisi, tehnološke upute, specifikacije, recepture, podaci o sastavu), ovjerene u skladu sa zakonodavstvom stranke u kojoj se provodi državna registracija; izjave proizvođača (proizvođača) o prisutnosti genetski modificiranih organizama, nanomaterijala, hormona, pesticida u prehrambenim proizvodima; dokument proizvođača (proizvođača) o korištenju (radu, korištenju) kontrolirane robe (upute, priručnici, propisi, preporuke) ili njegovu presliku ovjerenu od podnositelja zahtjeva (ako postoji); pisana obavijest proizvođača (proizvođača) da proizvodi (uzorci proizvoda) koje on proizvodi ispunjavaju zahtjeve dokumenata u skladu s kojima su proizvedeni; presliku dokumenta proizvođača (proizvođača) koji potvrđuje sigurnost i kvalitetu ispitnih uzoraka, ovjerenu u skladu sa zakonodavstvom stranke u kojoj se provodi državna registracija; preslike etiketa (ambalaža) proizvoda ovjerene od strane podnositelja zahtjeva; presliku dokumenta nadležnih zdravstvenih tijela (drugih državnih ovlaštenih tijela) države u kojoj je sportska prehrana proizvedena kojom se potvrđuje sigurnost i dopušta slobodan promet tih proizvoda na teritoriju države proizvođača (proizvođača) , ovjeren u skladu sa zakonodavstvom stranke u kojoj se registracija provodi, ili informacije od proizvođača o nepostojanju potrebe za izdavanjem takvog dokumenta; protokoli studija (ispitivanja) (akata higijenskog pregleda), znanstvena izvješća, stručna mišljenja; preslike dokumenata koji potvrđuju uvoz uzoraka kontrolirane robe na carinsko područje Carinske unije, ovjerene u skladu sa zakonodavstvom stranke u kojoj se provodi državna registracija.

Pažljivo birajte dobavljača. Za početak proučite maloprodajne cijene proizvoda svojih konkurenata, a zatim počnite tražiti veleprodajne tvrtke ili proizvođače koji prodaju sportsku prehranu. Nisu važne samo cijene i razni bonusi za trgovce (posebna odjeća za konzultante, promotivni materijali, informativna podrška itd.). Glavna stvar je dostupnost svih dozvola, napomena za lijekove i dizajn pakiranja na ruskom (ili dodatnih naljepnica s prijevodom).

Ako kupujete proizvode od lokalnih veletrgovaca, tada ne biste trebali računati na značajan profit. Njihovi uvjeti u početku nisu baš povoljni, tako da nećete moći sami ostvariti veliku maržu, pokušavajući zadržati cijene na razini prosječnog tržišta. Hranu je najisplativije kupovati od dobavljača poznatih robnih marki ili je naručiti u inozemstvu i na sebe preuzeti svu muku oko popunjavanja potrebne dokumentacije. U ovom slučaju vaša marža može biti oko 50-70%. U svoj asortiman uključite specijaliziranu literaturu za obuku i prehranu, kao i razne video tečajeve na diskovima.

Gotove ideje za vaš posao

U maloj trgovini, u pravilu, predstavljeni su najpopularniji artikli. Sportska prehrana ima svoj rok trajanja. Naravno, puno je dulje od običnih prehrambenih proizvoda, ali nema smisla kupovati aditive koji praktički nisu traženi u budućnosti. Ali svojim kupcima možete ponuditi mogućnost isporuke bilo kojeg proizvoda po narudžbi. Ne znaju svi kako naručiti ono što im treba u stranim internetskim trgovinama. Za rijetke kupnje mogu vas zamoliti za pomoć. Za vas će to biti dodatna zarada i prilika da značajno povećate lojalnost svojih kupaca.

Dobri prodavači glavni su uvjet za uspješno trgovanje

Čak i ako ste sami stručnjak i dobro ste upućeni u raznolikost sportske prehrane, to nije dovoljno za uspješno poslovanje. Neophodno je da vaši prodajni pomoćnici razumiju proizvode jednako dobro kao i vi i da mogu savjetovati posjetitelje o bilo kojem pitanju. Iskusni sportaši ne trebaju pomoć, ali početnici i amateri će trebati kvalificiranu pomoć. Glavna zadaća dobrog prodavača nije prodati što više proizvoda, čak i ako to zapravo uopće nije ono što klijentu treba. Tretirajte svakog posjetitelja kao potencijalnog ponovnog kupca. Uostalom, najvjerojatnije će to postati ako dobije točno ono po što je došao k vama (a po mogućnosti čak i malo više). Olakšajte rad sebi i svojim prodavačima - organizirajte prikladno izlaganje robe na vitrinama i policama, razvrstavajući ih po sportovima, očekivanom učinku, planiranim opterećenjima. Ne zaboravite da se neki kupci ne vole obratiti konzultantima za pomoć, bojeći se nametljive pažnje ili im je neugodno pokazati svoje neznanje. Za takve klijente poželjno je izraditi kratke upute-napomene o korištenju pojedinog proizvoda i staviti ih na vitrinu.

Osim informiranosti i nenametljivosti, dobri prodajni savjetnici imaju još jedan zahtjev vezan uz izgled. Bez obzira koliko dobro vaš zaposlenik razumije sve nijanse sportske prehrane, ako on sam ne izgleda dovoljno atletski, ljudi mu neće vjerovati. Pronalaženje prodavača koji ispunjavaju sve uvjete nije tako teško kao što se čini. To mogu biti studenti ili tek diplomirani studenti koji se aktivno bave sportom. Objavite oglase na stranicama za zapošljavanje, društvenim grupama i forumima, kao i na području sportskih centara, teretana, stadiona itd.

Ne zaboravite na oglašavanje. Pobrinite se za dizajn izloga, natpis na fasadi i po mogućnosti postavite stup na ulazu u trgovinu. Najbolje je ako se dogovorite s najbližim teretanama, sportskim sekcijama i fitness klubovima o obostrano korisnoj suradnji. Oni vam mogu uputiti kupce, a vi ćete im platiti postotak od prodaje. U ovom slučaju ciljano oglašavanje je najučinkovitije. Ne stavljajte letke u poštanske sandučiće. Bolje je taj novac potrošiti na izradu kartica vjernosti koje vam daju pravo na određene popuste.

Glavni troškovi za otvaranje trgovine sportske prehrane povezani su s kupnjom proizvoda, registracijom poduzeća, zakupom maloprodajnog prostora, odabirom i obukom osoblja, oglašavanjem i plaćama vaših zaposlenika. Režije i nepredviđeni troškovi (primjerice, mogući brak, povrati dobavljaču itd.) su poseban članak.

Sportska prehrana ima relativno stabilnu potražnju tijekom cijele godine, ali uoči novogodišnjih praznika i ljeti dolazi do zatišja u prodaji, a najveća potražnja je krajem zime - početkom proljeća, kada početnici i amateri sportaši se počinju pripremati za ljetnu sezonu. Za otvaranje malog prodajnog mjesta na području trgovačkog centra potrebno je 300-400 tisuća rubalja (točan iznos ovisi o regiji i asortimanu). Mnogi čimbenici utječu na razdoblje povrata, ali općenito, uz kompetentan pristup, svi se troškovi mogu vratiti u roku od šest mjeseci. Preporuča se otvoriti točku u kasno ljeto - ranu jesen.

Sysoeva Lilia

5498 ljudi danas studira ovaj posao.

Za 30 dana ovaj posao je bio zainteresiran 308120 puta.

Kalkulator profitabilnosti za ovaj posao

stanarina + plaće + režije itd. trljati.

Butik elitnih duhanskih proizvoda prilično je skup pothvat, prema različitim procjenama, prosječni trošak otvaranja rijetko je manji od milijun rubalja. Po želji, vrlo skromna trgovina nije...

Kada radite s japanskim noževima, isplativije je kupiti ih u velikim količinama izravno od proizvođača i prodavati ih u Rusiji putem maloprodajnih lanaca. Za organizaciju posla prodaje keramičkih noževa trebat će ...