Kod trovanja otrovnim gljivama. Otrovanje gljivama: liječenje i posljedice

Otrovanje gljivama je vrlo opasno. Kada jedete otrovne vrste gljiva, simptomi se mogu pojaviti trenutno i dovesti do brze smrti. Ovaj članak govori o tome koliko dugo traje trovanje gljivama, koji su prvi simptomi i znakovi.

Koje se gljive mogu otrovati

Koja se otrovna gljiva jede ovisi o tome koliko dugo se pojavljuju prvi simptomi i znakovi trovanja. Obično, razvijaju se unutar 1 dana. Možete se otrovati i otrovnim vrstama gljiva, i nepravilno pripremljenim jestivim gljivama ili sakupljenim na zagađenom području.

Najopasnije otrovne gljive uključuju:

1. Smrtna kapa. Nakon što uđu u želudac, njegovi se toksini trenutno apsorbiraju u krvotok i utječu na jetru. U svom sastavu, blijedi gnjurac ima opasne otrovne tvari - faloin, amanitin, faloidin. Blijedi gnjurac može se nasumično skupljati u kolovozu i ranoj jeseni tijekom tog razdoblja dok sazrijeva.
2. Amanita (bijela, crvena, smrdljiva) utječe uglavnom na živčani sustav. Dozrijevaju od kolovoza do listopada. Otrovne su zbog muskarina i hioscijamina – najjačih otrova.
3. Govornik (bjelkast, crvenkast). Otrovanje ovom gljivom slično je opijanju uzrokovanom muharom. U svom sastavu sadrži i muskarin. Govornici negativno utječu na rad središnjeg i perifernog živčanog sustava.
4. Žučne i sotonske gljive po svom izgledu vrlo su slične bijelim gljivama. Zbog takve vanjske sličnosti s najpopularnijom jestivom gljivom, trovanje njima vrlo je često. Ove gljive se nalaze u cijeloj Rusiji. Utječu na probavni sustav.
5. Linije. Može dovesti do brze smrti. Mnogi ih pogrešno smatraju jestivim.

Također, možete se otrovati svim konzerviranim gljivama koje su zaražene botulizmom.

Koliko brzo se pojavljuju prvi simptomi?

Nakon koliko sati se pojavljuju prvi simptomi trovanja gljivama, ovisi o vrsti gljive i količini pojedene. Prvi znakovi trovanja gljivama mogu se pojaviti nakon 20-30 minuta, ili nakon nekoliko sati.

U nastavku ćemo razmotriti vrijeme nakon kojeg se otrovanje gljivama manifestira, simptome i mehanizme trovanja gljivama.

Trovanje jestivim gljivama

Jestive vrste gljiva mogu uzrokovati trovanje hranom u sljedećim slučajevima:

• Ako su prikupljeni na kontaminiranom području.
• Ako su se pokvarili, au njima su krenule patogene bakterije.
• Uz nedovoljnu toplinsku obradu jela od gljiva.

Koji su glavni znakovi trovanja gljivama, koliko dugo traju? Simptomi trovanja hranom kod jedenja nekvalitetnih jestivih gljiva razvijaju se tijekom prvog dana. Brzina njihovog pojavljivanja ovisi o pojedenoj količini.

Glavni simptomi uključuju:

• Intoksikacija, u kojoj tjelesna temperatura može porasti do subfebrilnih brojeva (37,0-37,5). Otrovana osoba razvija opću slabost, može se javiti glavobolja.
• Mučnina i povračanje. Povraćani sadržaj sadrži ostatke hrane, može sadržavati žuč i želučani sok. Povraćanje se može ponavljati, do 10 puta dnevno.
• Proljev se može pojaviti i do 10-15 puta dnevno.
• Bolovi u trbuhu.
• Povećano stvaranje plina.
• Podrigivanje s gorkim okusom.

Ovo stanje je opasno razvojem dehidracije, koja zbog obilnog povraćanja i proljeva može nastupiti nekoliko sati nakon pojave prvih simptoma trovanja. Glavni simptomi dehidracije:

• Osjećaj suhoće u ustima.
• Smanjen tonus očnih jabučica i kože.
• Tahikardija.
• Snižavanje krvnog tlaka.
• Smanjena količina urina.
• Uz tešku dehidraciju, svijest je poremećena.

Jednom u želucu, toksini bijele žabokrečine apsorbiraju se u krv. Ulazeći u jetru, uništavaju hepatocite (stanice jetre), utječu na njihove strukture. Kao rezultat toga, razvija se akutno zatajenje jetre. Osim što uništavaju jetru, toksini blijede žabokrečine imaju sljedeće učinke na tijelo:

• Utječu na rad središnjeg živčanog sustava, uništavaju živčane stanice i veze među njima (sinapse).
• Dovesti do hipoglikemije - oštro smanjenje razine šećera u krvi.
• Oni uništavaju male žile (kapilare) koje opskrbljuju crijeva krvlju.

Napominjemo da je blijeda gljiva slična šampinjonima i rusulama, te se prilikom branja gljiva može slučajno ubrati.

Koliko vremena je potrebno da se pojave prve manifestacije intoksikacije žabokrečine? U većini slučajeva prvi simptomi mogu se pojaviti unutar sat vremena. Oni postaju najizraženiji nakon 6-8 sati.

U 60-70% slučajeva trovanje blijedim gnjurcem je smrtonosno. Čak i uz pravovremenu medicinsku skrb, nije moguće spasiti pacijenta.

Bolest počinje "klasičnim" simptomima trovanja: mučnina i povraćanje, proljev. Pacijent razvija teški gastroenteritis. Zatim se razvijaju sljedeći simptomi:

• Tahikardija je ubrzan rad srca. Broj otkucaja srca u minuti može premašiti i do 120-140.
• Povećanje tjelesne temperature na 38,0-39,5 stupnjeva. Hipertermija se razvija zbog teške intoksikacije.
• Vrtoglavica. Ovaj simptom je prvi znak oštećenja središnjeg živčanog sustava.
• Proljev postaje obilan, stolica može postati tamna.
• Razvija se mialgija - bolovi u skeletnim mišićima.
• Gubitak daha. Pacijentovo disanje postaje učestalo i površno, au budućnosti se razvija respiratorno zatajenje.
• Kršenje svijesti. Nakon određenog vremenskog razdoblja (u prosjeku, nakon 10-12 sati), pacijent se, na pozadini intoksikacije i zatajenja više organa, opterećuje i pada u komu. Može razviti konvulzije po cijelom tijelu.

Smrt nastupa u kratkom vremenu, 1-2 dana. Rano liječenje može spasiti pacijenta.

Amanitas je vrlo svijetlog i slatkog izgleda. Može ih pojesti i malo dijete, zamijenivši ih za slatkoću ili slatkiš.

Priče naših čitatelja

Vladimire
61 godina star

Posude redovno čistim svake godine. Počeo sam to raditi kad sam napunio 30, jer je pritisak bio vražji. Doktori su samo slegnuli ramenima. Morao sam se sam brinuti za svoje zdravlje. Probao sam mnogo različitih načina, ali ovaj mi je najbolji...
Više >>>

Prva manifestacija trovanja muharom javlja se nakon vrlo kratkog vremena. Tijekom prvih nekoliko sati, nakon konzumacije muhare, toksini oštećuju živčani i probavni sustav. Razvijaju se sljedeći simptomi:

• Jaka bol u abdomenu. Prvo, pacijent može osjetiti peckanje u želucu, zatim se bol širi cijelim trbuhom.
• Pojačano lučenje sline i suzenje uzrokovano je djelovanjem muskarina na simpatički i parasimpatički živčani sustav.
• Mučnina i obilno povraćanje koje ne donosi olakšanje. Uzrokuje ga oštećenje centra za povraćanje u mozgu.
• Profuzni proljev. Izmet je tekući, u njemu se vide tragovi krvi.
• U početku bolesti bolesnik je u uzbuđenom stanju, ne nalazi mjesta za sebe, pretjerano je aktivan. Ali nakon nekoliko sati postaje letargičan i ravnodušan prema svemu.
• Hipotenzija je pad krvnog tlaka.
• Bradikardija je usporen rad srca.
• Kršenje svijesti. Pacijent prestaje odgovarati na pitanja, reagira na dodir, ne slijedi naredbe. Postupno pada u komu. Može razviti grčeve u cijelom tijelu, nehotice mokriti i izmetiti.
• Zastoj disanja i klinička smrt razvijaju se kao rezultat inhibicije vitalnih centara u mozgu.

Zapamtite da su muharice opasne i otrovne u bilo kojem obliku. Priprema narodnih lijekova od njih može dovesti do brze smrti.

Govornik

Govornik je po svom sastavu sličan muharici. Ali količina i koncentracija otrovnih tvari u njemu je deset puta veća. Kod trovanja govoricama prvi se simptomi mogu razviti za nekoliko minuta.

Osoba koja se otrovala govorljivcima razvija sljedeće simptome:

• Pacijent se počinje jako znojiti, počinje aktivno proizvoditi slinu i suze.
• Usporen rad srca, disanje, snižavanje krvnog tlaka.
• Obilno povraćanje i proljev, koji dovode do brzog razvoja dehidracije.
• Padanje u komu.

Sotonske i žučne gljive

Ove gljive vrlo su slične bijeloj gljivi. Posebnost je svijetla boja nogu i gorak okus. Prvi simptomi trovanja razvijaju se nakon 2-3 sata, a sastoje se od:

• Obilno povraćanje.
• Mučnina.
• Proljev.
• Jaka bol u abdomenu.
• Povećano stvaranje plina.
• Kršenje svijesti (stupor, koma).

Šavovi su vrlo opasne gljive. Toksini koje sadrže mogu dovesti do uništenja krvnih stanica, jetre i oštećenja središnjeg živčanog sustava. Prvi simptomi se ne pojavljuju odmah, već nakon 1-2 dana, nakon što se pojedu.

Klinički znakovi trovanja linijom uključuju:

• Žutica sluznice i kože, opća slabost razvijaju se zbog hemolize (propadanja) crvenih krvnih stanica. Crvena krvna zrnca su stanice koje prenose kisik do svih organa i tkiva u tijelu. Kada se razgrade, razvija se hemolitička anemija.
• Depresija središnjeg živčanog sustava. Pacijent može razviti glavobolju, konvulzije. S teškim porazom dolazi do gubitka svijesti i pada u komu.

Mnogi ljudi vjeruju da šavovi, s dovoljno toplinske obrade, postaju sigurni. Toksini sadržani u ovim gljivama mogu se neutralizirati dugim kuhanjem. Ali ne biste trebali riskirati svoje zdravlje, jer nije uvijek moguće izračunati pravo vrijeme kuhanja.

Trovanje konzerviranim gljivama

Botulizam je jedna od najtežih infekcija koje se prenose hranom. Bakterije koje ga uzrokuju razvijaju se u okruženju u kojem nema kisika. Konzervirana hrana je najpovoljnije okruženje za razvoj botulizma. Konzervirane gljive su u opasnosti od zaraze botulizmom.

Za pojavu simptoma botulizma može biti potrebno nekoliko dana. U teškim slučajevima razvijaju se nekoliko sati nakon konzumacije kontaminirane hrane.

Tipični simptomi za prvi dan bolesti:

• Bolovi u trbuhu.
• Proljev.
• Mučnina i povračanje.

Drugog dana klinička slika dramatično se mijenja i razvijaju se sljedeće kliničke manifestacije:

• Zatvor.
• Povećano stvaranje plinova u debelom crijevu.
• Kršenje vida. Pacijentu postaje teško razlikovati male predmete i čitati, osjeća maglu i veo pred očima.
• Ptoza je spuštanje vjeđa.
• Zaustavlja slinu.
• Lice postaje poput maske - svi njegovi mišići su paralizirani.
• Osoba ne može hodati. Svi mu skeletni mišići slabe.
• Zatajenje disanja.

Dijagnoza trovanja gljivama

Svi otrovani gljivama hospitalizirani su na odjelu toksikologije ili na intenzivnoj njezi. Tamo dobivaju medicinsku skrb. Da bi se utvrdila točna dijagnoza i identificirale komplikacije iz različitih sustava i organa, pacijent, paralelno s liječenjem, podvrgava se detaljnom pregledu tijela, koji se sastoji od sljedećih metoda:

• Kompletna krvna slika, koja pomaže u otkrivanju anemije, hemolize.
• Opći test urina provodi se kako bi se otkrilo oštećenje bubrega gljivičnim toksinima.
• Test krvi na toksine - može otkriti neke otrove.
• Biokemijski test krvi je neophodan za dijagnosticiranje funkcionalnosti jetre, gušterače i bubrega.
• Ultrazvučni pregled unutarnjih organa.
• Gastroskopija - indicirana za razvoj unutarnjeg krvarenja.
• Zasićenost krvi mjeri se kako bi se odredila zasićenost crvenih krvnih stanica kisikom. Uz pomoć ove studije može se odrediti hipoksija i respiratorno zatajenje.

Također, samo jelo od gljiva, koje je otrovana osoba jela, može se poslati u laboratorij. A laboratorijski pomoćnici određuju otrov koji je izazvao simptome, nakon čega će liječnici odabrati protuotrov za njega. Stoga nema potrebe žuriti da bacite posudu, stavite je odvojeno u hladnjak od ostalih proizvoda i upozorite sve kod kuće na opasnost.

Tko brže razvija simptome trovanja gljivama

Kod nekih se ljudi simptomi trovanja gljivama mogu pojaviti mnogo brže nego kod drugih. To uključuje:

• djeca. Sluznica želuca kod djece je bolje prokrvljena, a toksini i otrovi se brže apsorbiraju.
• Trudnice su osjetljivije na trovanje. Njihova uporaba otrovnih gljiva u većini slučajeva dovodi do smrti fetusa.
• Starije osobe. U ovoj populacijskoj skupini tijelo je slabije i ne može izdržati toksine koji su u njega ušli.
• Osobe s kroničnim gastritisom i peptičkim ulkusom. Zbog oštećene stijenke želuca otrovi brže ulaze u krvotok.
• Osobe koje su gljive konzumirale uz alkoholna pića. Neki gljivični toksini se aktiviraju samo pod utjecajem alkohola.

Otrovanje gljivama može nastupiti nekoliko minuta ili nekoliko dana nakon jela. Brzina ovisi o vrsti gljive, pojedenoj količini i načinu pripreme. Možete se otrovati i jestivim gljivama, koje su prikupljene u kontaminiranim područjima. Kod opijenosti njima simptomi nalikuju običnom trovanju hranom. Najopasnije su gljive za trudnice, jer njihovi otrovi uzrokuju smrt fetusa. I zapamtite, bolje je izbjeći trovanje gljivama nego se kasnije liječiti.

Od pravilno pružene prve pomoći ovisi o životnoj prognozi osobe koja se otrovala gljivama. Kao što je gore spomenuto, simptomi se mogu razviti trenutno. Čim se pojave prvi znakovi trovanja gljivama, nazovite hitnu pomoć. Recite dispečeru točno svoju adresu, opišite što se dogodilo.

Napominjemo da na trovanje otrovnim gljivama treba posumnjati kod svih koji su u posljednja 24 sata konzumirali jela od gljiva i kod kojih su se počele pojavljivati ​​bilo kakve promjene u tjelesnom stanju. Čak i osjećaj blage nelagode može biti prvi znak teške intoksikacije.

Dok vam liječnici dolaze, počnite sami pomagati otrovanoj osobi. Dolje su redom navedene glavne radnje kojima možete pomoći pacijentu:

1. Otkopčati bolesnikovu odjeću koja može ometati slobodno disanje (kravata, košulja), otvoriti prozore za prozračivanje.
2. Dajte osobi da gutljaj popije 1 litru obične vode i zamolite je da povrati. Najbolje je ovaj postupak ponoviti nekoliko puta. Uz pomoć takvog čišćenja tijela, možete ukloniti ostatke otrovnih gljiva, otrova i toksina iz želuca.
3. Dajte pacijentu klistir. Za njegovu provedbu prikladna je obična voda na sobnoj temperaturi. Zabranjeno je dodavanje bilo kakvih lijekova ili biljaka. Treba napraviti klistir za pročišćavanje vodenjaka.
4. Dajte osobi sorbente, uzimajući u obzir dozu potrebnu za njega. Na primjer, kada se koristi aktivni ugljen, daje se 1 tableta na 10 kg težine. To jest, ako osoba teži 70 kg, trebat će mu 7 tableta.
5. Dajte otrovanom piti negaziranu stolnu vodu.

Nema potrebe bacati jela s gljivama kojima se osoba otrovala, možda će u budućnosti biti potrebna za postavljanje ispravne dijagnoze i odabir liječenja.

Liječenje u bolnici

Trajanje pacijentovog boravka u bolnici ovisi o stupnju oštećenja njegovih unutarnjih organa i brzini njihovog oporavka.

Liječenje trovanja gljivama vrlo je teško jer se liječnici moraju nositi s patologijama mnogih sustava. Sastoji se od:

1. Hemodijaliza. Čovjek je spojen na aparat za umjetni bubreg, kroz koji prolazi sva njegova krv i čisti se od otrova. Trajanje takvog tretmana je 2-3 dana. S razvojem akutnog zatajenja bubrega - mnogo duže.
2. Masivna intravenozna primjena otopina za suzbijanje dehidracije.
3. dijete. U prvim danima možete jesti ograničenu količinu hrane (prepečeni kruh, rijetka rižina kaša, keks).
4. Enzimski pripravci (Mezim, Creon, Pancreatin), koji pomažu vratiti gušteraču.

S razvojem gastrointestinalnog krvarenja, liječenje se provodi kirurški. Liječnik ulazi gastroskopom u želudac i stavlja štipaljku na žilu koja krvari.

Botulizam se liječi na odjelu za zarazne bolesti. Pacijentima se daje antibotulinski serum.

Prevencija trovanja

Mnogo je lakše izbjeći trovanje gljivama nego ih liječiti. Slijede savjeti koji će vam pomoći u odabiru i kuhanju gljiva:

• Kupujte gljive samo na provjerenim mjestima, u supermarketima. Kupnja ovog proizvoda izravno od berača gljiva je opasna.
• Kada sami berete gljive, berite samo one plodove u koje ste 100% sigurni. Velik broj otrovnih gljiva izgledom podsjeća na jestive gljive, pa ako niste vješti u njima, povedite sa sobom iskusnog gljivara.
• Ne berite gljive uz autoceste, u blizini industrijskih poduzeća.
• Provedite pravilnu toplinsku obradu gljiva i ni u kojem slučaju ih ne jedite sirove.
• Ne kombinirajte upotrebu gljiva s unosom alkoholnih pića.
• Nemojte davati gljive djeci. Ovaj proizvod je kontraindiciran za njih do 12 godina.
• Bacite oštećene ili trule plodove gljiva, u njima se mogu nakupiti patogene bakterije.
• Jedite jela od gljiva na zabavi s oprezom.

Otrovanje gljivama jedna je od najopasnijih toksičnih lezija ljudskog tijela. Simptomi se mogu pojaviti već 20 minuta nakon što ih pojedete. Ako sumnjate da je osoba razvila trovanje gljivicama, trebali biste odmah nazvati hitnu pomoć. Ne možete to učiniti sami kod kuće. Liječenje se provodi u jedinici intenzivne njege za toksikologiju. Nemojte bacati jela od gljiva koja su otrovala osobu. Uz njihovu pomoć, u laboratoriju, možete odrediti otrov koji je uzrokovao oštećenje tijela. Sakupljanje i pripremu gljiva shvatite ozbiljno, jer je trovanje lakše spriječiti nego liječiti.

Nisu svi ljudi koji se odluče sakupljati gljive dobro upoznati s njihovim sortama. To dovodi do slučajnog konzumiranja otrovnih gljiva. Nastalo trovanje jedno je od najtežih trovanja hranom koje može dovesti do smrti.

Doznajmo u ovom članku koje su vrste gljiva otrovne, kako se manifestira njihovo trovanje, kakvu prvu pomoć pružiti ozlijeđenoj osobi, a također saznajmo o preventivnim mjerama koje sprječavaju trovanje.

Vrste otrovnih gljiva

Otrovanje gljivama prema ICD-10 ima kod T62.0.

Jestivo je samo 400 vrsta od postojećih više od 3 tisuće sorti šampinjona. Ostali su opasni. Nekoliko ih je vrsta trajno otrovno, druge postaju otrovne pod određenim uvjetima: jedenje sirovih, dijeljenje s alkoholom i tako dalje.

Najgori neprijatelji ljudi su blijedi gnjurac i njegovi "rođaci" - proljeće i bijelo. Smrtonosno su otrovne: čak i četvrtina šešira može uzrokovati smrt odrasle osobe. Otrov blijede žabokrečine (amanitin) ne uništava se ni temperaturom ni sušenjem.

Među lepiotima, koji se mogu zamijeniti s gljivama kišobranima, postoje smrtonosno otrovne sorte. Svih 100 vrsta vlakana je otrovno. Čak i više nego u muharici, muskarinski otrov sadrži bjelkasti govornik.

Paučina je plišana i lijepa - smrtno otrovna, opasna i zato što se manifestacije trovanja javljaju 2-3 tjedna nakon njihove uporabe.

Najteža trovanja, uz blijedu gnjurku i muharu, uzrokuju sljedeće gljive:

• sotonski;
• parter;
• lažne gljive;
• svinja;
• smrdljiva gljiva.

Kod nepravilne obrade mliječnih gljiva, linija, smrčaka, valova, također se može pojaviti opijenost.

Simptomi trovanja gljivama

Nakon koliko vremena se javljaju znakovi trovanja gljivama? U prosjeku se simptomi javljaju 1-2 sata nakon konzumiranja. Ovo razdoblje blagostanja, ovisno o vrsti gljiva koje se jedu, vrsti obrade, konzumiranju alkohola, tjelesnoj težini, dobi, dozi nastalog toksina, može se smanjiti na 30 minuta ili produžiti na 6-7 sati (blijeda žabokrečina ) ili čak do 2–3 tjedna (paučina i lepiot).

Simptomi trovanja gljivama slični su znakovima drugih intoksikacija hranom: sve ih karakteriziraju:

• proljev;
• bol u trbuhu.

Ali postoje i razlike u klinici trovanja, ovisno o vrsti i dozi otrovnih gljiva. Analizirajmo najčešća trovanja.

Dječji organizam je osjetljiviji na djelovanje toksina, pa se simptomi trovanja gljivama kod djece javljaju brže, trovanje je teže.

Otrovanje gljivama posebno je opasno tijekom trudnoće jer otrovi mogu proći kroz placentu i djelovati na dijete. Postoji opasnost od pobačaja. Žena je zabrinuta zbog glavobolja, nedostatka apetita, mučnine, vrtoglavice, povraćanja i proljeva. Gubitak tekućine stolicom i povraćanjem može dovesti do dehidracije, gubitka minerala i vitamina, toliko potrebnih majci i plodu. Može doći do povećanja broja otkucaja srca, smanjenja tlaka, nesvjestice.

Prva pomoć kod trovanja gljivama

Kada se pojave prvi znakovi trovanja, treba bez odlaganja pozvati hitnu pomoć. Ostatke pripravka treba ostaviti na stranu za kasnija istraživanja, koja će pomoći u utvrđivanju vrste otrova i propisati pravilno liječenje. Prije dolaska liječnika potrebno je početi pružati pomoć žrtvi.

Prva pomoć kod trovanja gljivama sastoji se od sljedećih mjera.

Liječenje u bolnici

U slučaju trovanja gljivama, liječenje se provodi u bolnici - na odjelu toksikologije.

1. Želudac se ispire kroz sondu.
2. Dodijelite: slani laksativ, intravensku primjenu otopina i prisilnu diurezu (mokrenje).
3. Prvog dana provodi se hemosorpcija - uklanjanje toksina iz krvi prolaskom kroz sorbente.

Dodijelite liječenje kardiovaskularnog i bubrežnog zatajenja.

U slučaju trovanja crvenom muharom i govornicima, uvodi se protuotrov - "Atropin" u pojedinačno odabranim dozama.

Kada je trovanje gljivama strogo zabranjeno: piti alkohol, uzimati lijekove protiv bolova, antiemetike i lijekove protiv proljeva.

Prevencija trovanja gljivama

Kako se ne otrovati gljivama? To zahtijeva strogo pridržavanje određenih pravila.

Posljedice trovanja gljivama

Posljedice trovanja gljivama, osobito bez liječenja, vrlo su ozbiljne.

1. Kod trovanja blijedom žabokrečinom, smrt se javlja u 40-90% slučajeva.
2. U slučaju trovanja muharom i govoricama uz zakašnjelu pomoć, smrtnost je do 50%.
3. Kod teškog trovanja jetra i bubrezi se uništavaju i prestaju funkcionirati, što zahtijeva transplantaciju tih organa ili dovodi do smrti.

Glavni razlog trovanja gljivama je nepoznavanje njihovih razlikovnih svojstava, zanemarivanje pravila prevencije i nepažnja. Otrovi gljiva, koji utječu na sve organske sustave, mogu dovesti do smrti za 2-3 dana.

Nemogućnost pružanja prve pomoći u slučaju trovanja, odgoda samo 1-2 dana s posjetom liječniku - često uzrokuje smrt žrtve.

Samo tijelo nije u stanju neutralizirati otrove gljiva. Samo pravodobno potpuno liječenje daje priliku spasiti pacijenta.

Konzumacija otrovnih ili nepravilno kuhanih gljiva može izazvati ozbiljno trovanje, što može dovesti i do smrti. Svatko bi trebao biti svjestan njegovih simptoma kako bi na vrijeme potražio pomoć. Pročitajte kako se takva lezija tijela manifestira.

Kako dolazi do trovanja gljivama?

To se događa ako su otrovne. Osim toga, možete se otrovati gljivama koje su pogrešno kuhane, sakupljene u zagađenom okolišu, prezrele, crvljive. To se događa zbog prisutnosti toksina u njima. Otrovne gljive sadrže otrovne tvari sljedećih skupina:

• ciklopeptidi;
• mikotoksini;
• žiromitrin;
• aminoheksadienska kiselina;
• muskarin;
• orellanin;
• toksini koji iritiraju probavni trakt;
• koprin;
• psilocibin;
• ibotenska kiselina i muscimol.

Nakon što jedete otrovni proizvod, toksini se prenose kroz tijelo zajedno s krvlju. To dovodi do oštećenja raznih sustava i organa. Sve otrovne gljive negativno djeluju na organe probavnog sustava, ali ima i onih koje oštećuju jetru, bubrege, srce i živčani sustav. Vrlo su opasni. Jedenje može uzrokovati čak i smrt. Intoksikacija se liječi dugo i teško.

Koliko je vremena potrebno da se pojavi trovanje gljivama?

Trajanje simptoma ovisi o tome što ste točno jeli. Koliko je vremena potrebno da dođe do trovanja gljivama?

1. Blijedo kopile. Prvi znakovi pojavljuju se u razdoblju od 4 do 36 sati.
2. Linije, smrčci. Početak simptoma nakon 5-10 sati.
3. muhara. Znakovi ove vrste trovanja gljivama javljaju se brzo. Stanje se pogoršava u razdoblju od 30 minuta do šest sati.
4. Gljive koje utječu na probavni trakt. Simptomi se javljaju unutar sat ili dva.

Prvi simptomi trovanja gljivama

Kao što je spomenuto, kompleks znakova ovisi o vrsti proizvoda koji ste jeli. Količina gljiva i način kuhanja također utječe. Svako trovanje prati želučane tegobe. Počinje proljev, mučnina, povraćanje, jako boli trbuh. Sigurno će porasti visoka temperatura, praćena slabošću. Svi se znakovi obično dijele u četiri skupine.

Otrovanje otrovnim gljivama po vrsti gastroenteritisa

Takvi se simptomi javljaju pri korištenju blijede žabokrečine. Ovaj proizvod se smatra najopasnijim za zdravlje. Otrovi koji se tamo nalaze ne mogu ubiti bilo koju vrstu obrade. 40-90% takvih lezija tijela završava smrću za osobu. U pravilu je nemoguće pomoći bolesniku ako je otišao liječniku kasnije od drugog ili trećeg dana bolesti. Znakovi trovanja gljivama u fazama:

1. Asimptomatski. Traje od 8 do 12 sati. Osoba osjeća slabost, žeđ, jako se znoji. Glava ga počinje boljeti. Pred kraj razdoblja bilježe se zimica, konvulzije i pad temperature.
2. Oštećenje gastrointestinalnog trakta. Traje 2-3 dana. Pacijent osjeća mučninu, što dovodi do obilnog povraćanja. Trbuh jako boli. Proljev je vrlo jak, stolica se ponavlja do 25 puta dnevno. Obilna je i tečna, vrlo neugodnog mirisa. Moguća krvava stolica.
3. Oštećenje unutarnjih organa. Jetra postaje veća u veličini, počinje žutica. U posljednjoj fazi, osoba može pasti u komu.

Otrovanje muharom

Kako izgleda ovaj opasni ljepotan, svi znamo od djetinjstva. Karakterizira ga prisutnost crvenog šešira s bijelim točkicama. Osim takve muhare, tu su i porfir, panter, gnjurac. Njihova opijenost je jača, često počinju delirij, halucinacije. S njim smrt nastupa u 3% slučajeva. Uz potpunu odsutnost liječenja dolazi do kome. Oštećenje tijela popraćeno je tipičnim znakovima:

• mučnina;
• povraćanje;
• porast visoke temperature;
• bol u želucu, crijevima;
• suženje učenika;
• povećana salivacija;
• pretjerano znojenje;
• otežano disanje;
• smanjen broj otkucaja srca;
• delirijum;
• halucinacije;
• mentalni poremećaji;
• respiratorni poremećaji;
• napadi panike.

Intoksikacija linijama po tipu gastroenterokolitisa

Znakovi trovanja takvim gljivama razlikuju se ovisno o tome koliko otrova sadrže. Ako je oblik blag ili umjeren, osoba će se žaliti na:

• glavobolja;
• teško povraćanje;
• bolovi u trbuhu;
• proljev.

Ako se ne liječi, treći ili četvrti dan nastupa smrt od akutnog zatajenja srca. To se događa u 30% slučajeva. Češće umiru djeca. Teški oblik karakterizira:

• žutica;
• urin s krvlju;
• bol u donjem dijelu leđa i desnoj strani.

Otrovanje žučnim gljivicama

Naziva se još gorušica i lažni vrganj. Ljudi se rijetko otruju jedući ga. Proizvod je vrlo gorak, a okus se kuhanjem samo pogoršava. U većini slučajeva, oštećenje tijela nastaje kao posljedica upotrebe ukiseljenih ili konzerviranih šampinjona, u koje je senf slučajno ušao. Gorčinu prikriva rasol. Neki stručnjaci smatraju da gorušica nije otrovna, već uvjetno jestiva, međutim kod nje dolazi do trovanja hranom i odvija se sljedećim simptomima:

• puls postaje brži;
• Imam bolove u trbuhu;
• proljev;
• krv u izmetu;
• slabost;
• pritisak naglo pada.

Ako ne započnete liječenje, lezija može dovesti do razvoja ciroze jetre, ali to se događa iznimno rijetko. U pravilu, nakon uklanjanja toksina iz tijela, nakon nekoliko dana osoba postaje bolje, a zatim se potpuno oporavlja. Znakovi lošeg zdravlja počinju smetati osobi unutar pola sata nakon što pojede jelo od otrovnih gljiva.

Kako su klasificirani simptomi intoksikacije?

Postoji nekoliko glavnih sindroma u slučaju trovanja:

1. Faloidni. Javlja se ako čovjek jede blijedu gnjurku ili muharicu i smatra se najopasnijom. Sadrže alergene i alkaloide koji se nakupljaju u jetri, bubrezima i drugim organima. Sindrom se javlja nakon šest sati. Izaziva jako povraćanje, bolove u trbuhu, slabost. Jetra se povećava, počinje zatajenje srca.
2. Slično teturamu. Uzrokuje teške grčeve mišića. Utječe na noge, zbog čega osoba gubi sposobnost kretanja. Ako se ne liječi, sindrom može dovesti do potpune paralize.
3. halucinantnog. Počinje ako su u gljivama koje je osoba jela bile psihogene tvari. Ti se toksini posebno koriste u proizvodnji lijekova. U slučaju predoziranja može se razviti ovisnost. Otrovana osoba počinje halucinacije, štoviše, euforične su prirode. Zbog toga osoba ne ide u bolnicu, želeći da stanje traje duže.

Video: prva pomoć kod trovanja gljivama

Mnoge vrste gljiva, kada se progutaju, uzrokuju trovanje. Razlikovanje divljih vrsta težak je zadatak, čak i za dobrog berača gljiva, narodni načini razlikovanja otrovnih od jestivih obično su nepouzdani. Ako je pacijent jeo nepoznate gljive, utvrđivanje njihove vrste pomoći će u propisivanju specifičnog liječenja. Međutim, zbog odsutnosti, u pravilu, iskusnog mikologa, liječenje takvih bolesnika je sindromsko. Ako je dostupan uzorak gljivice (npr. iz povraćenog sadržaja), potrebno ga je poslati mikologu na analizu.

Prema statistikama, najčešće dolazi do trovanja gljivama, koje su u mnogočemu slične jestivim i mogu se slučajno sakupljati u isto vrijeme s njima. Međutim, postoje i drugi uzroci trovanja: nepravilna priprema, pogrešno odabrano mjesto za branje gljiva, nepoštivanje uvjeta skladištenja itd. Što je osoba više informirana o ovom pitanju, to je vjerojatnije da će izbjeći negativne posljedice od korištenje prirodnog proizvoda koji toliko volimo.

ICD kod 10

• T51-T65 - Izloženost nemedicinskim otrovnim tvarima.
• T62 - Otrovanje tvarima sadržanim u konzumiranoj hrani.
• T62.0 - Otrovanje toksičnim sastojcima sadržanim u pojedenim gljivama.

ICD-10 kod

T62.0 U pojedenim gljivama

Uzroci trovanja gljivama

U većini slučajeva do trovanja dolazi zbog neznanja ili nedostatka iskustva u branju gljiva. Otrovne gljive ne samo da se mogu skupljati greškom u šumi, već i kupiti na spontanoj tržnici, gdje prodani proizvodi nisu prošli potrebne provjere.

Drugi najčešći uzrok može biti nemar u pripremi jela od gljiva. Gljive se dugo kuhaju, pa neke domaćice samovoljno skraćuju vrijeme kuhanja tako što na stol poslužuju proizvod koji nije dovoljno toplinski obrađen.

Općenito, uzroci vjerojatnog trovanja mogu se razlikovati prema sljedećem popisu:

Također, često se gljivama mogu otrovati i mala djeca, kojima se općenito ne preporuča jesti jela od gljiva, zbog njihove slabe probavljivosti.

Patogeneza

Mehanizam nastanka intoksikacije povezane s gutanjem otrovnih gljiva može se donekle razlikovati, ovisno o vrsti štetne otrovne tvari.

Procjenjuje se da se ljudi najviše trovaju korištenjem sljedećih vrsta gljiva:

• muhara (crvena, smrdljiva, panter);
• smrtna kapa;
• linije, govornici, smrčci.

U sastavu blijedog gnjurca pronađen je veliki broj toksičnih cikličkih oligopeptidnih molekula koje, kada se ispuste u probavni sustav, izazivaju razvoj gastroenteritisa, nekrozu jetrenog i bubrežnog tkiva, zatajenje metabolizma elektrolita (dehidraciju) i povećanje broja stanica. propusnost. Dugotrajno kuhanje i sušenje gljiva ne utječe na količinu otrovnih tvari u gnjurcu.

Linije i smrčci sadrže tvari kao što su giromitrin i gelvelična kiselina, koje također imaju izraženo hemotoksično djelovanje, blisko djelovanju blijedog gnjurca. Otrovne komponente slabo se uništavaju tijekom dugog kuhanja, ali uz ponovljene promjene vode tijekom kuhanja, razina toksina se značajno smanjuje.

Crvena muhara i govornik smatraju se otrovnima zbog sadržaja tvari muskarina u sebi koja ima neurotoksični učinak. Ovo djelovanje je slično acetilkolinu. Dugotrajno kuhanje takvih gljiva dovodi do djelomičnog uništenja muskarina.

Ova vrsta muhare, poput gljive pantere, u svom sastavu ima antikolinergičke tvari hioscijamin i skopolamin.

Simptomi trovanja gljivama

Kada koristite blijedu žabokrečinu, simptomi imaju tri faze razvoja:

• Stadij I razvija se unutar 6-24 sata nakon ingestije otrova. Glavni znakovi su naglo povećanje temperature, napadaji mučnine, povraćanja, grčevi u želucu i crijevima, česte rijetke stolice (moguće s krvnim elementima);
• Stadij II je latentno razdoblje koje traje oko dva do četiri dana. Simptomi u ovom trenutku nestaju, stvara se dojam početka oporavka;
• III stadij - razvijaju se nepovratne posljedice: zahvaćena su tkiva jetre i bubrega, poremećeno je zgrušavanje krvi, pojavljuje se žutica, hepatomegalija, poremećeno je mokrenje. U budućnosti postoji konvulzivni sindrom, koma. Pogoršanje dolazi brzo i oštro.

Kada se jede crvena muhara ili gljiva govornica, prvi znakovi se pojavljuju nakon 35 minuta (u rijetkim slučajevima do 2 sata). U početku postoji blaga mučnina koja prelazi u povraćanje. Žrtva se žali na spastične bolove u abdomenu, otežano disanje, proljev. Postoje i parasimpatički simptomi: hiperhidroza, salivacija, suzenje, suženje zjenica, bronhospazam, usporavanje srčane aktivnosti, snižavanje krvnog tlaka, kolaps. Ako se ne pruži pomoć, zatim dolazi do poremećaja svijesti (halucinacije, padanje u komu), razvija se konvulzivni sindrom.

Kada jedete panterovu muharicu, uočava se žeđ, dehidracija tijela, zjenice se šire, srčana aktivnost se povećava.

Kod upotrebe nepravilno termički obrađenih konaca ili smrčaka može se pojaviti osjećaj slabosti, mučnina s povraćanjem, bol u epigastričnoj regiji i proljev. S teškim trovanjem, pacijent može izgubiti svijest, može doživjeti konvulzije. Jetra i slezena su povećane.

Otrovanje gljivama kod djece je teže, zbog slabosti i nesavršenosti njihovog probavnog sustava. Najčešće u djetinjstvu početni znak trovanja su konvulzije, uključujući i donju čeljust. Tijekom vremena dolazi do kvarova respiratorne funkcije, dolazi do zatajenja jetre. Ako se ne pruži pravovremena pomoć, mogu se razviti razne komplikacije iz jetre, bubrega i slezene. Moguć je i smrtni ishod.

Otrovanje gljivama tijekom trudnoće smatra se vrlo opasnim, jer otrovne tvari i otrovi lako prodiru kroz placentarnu barijeru do nerođenog djeteta. Žena može posumnjati na trovanje sljedećim simptomima:

• nelagoda u probavnom traktu;
• iznenadni gubitak apetita;
• bol ili grčevi u želucu i crijevima;
• česte labave stolice, povećano stvaranje plina;
• groznica, glavobolja;
• poremećaj svijesti, vrtoglavica.

Ako se pojavi bilo koji od gore navedenih znakova, preporuča se odmah konzultirati liječnika, jer trovanje predstavlja ozbiljnu opasnost za bebu i trudnoću općenito.

Sve otrovne gljive izazivaju povraćanje i bolove u trbuhu; ostali simptomi ovise o vrsti gljivice. Obično su gljivice koje uzrokuju simptome brzo, unutar 2 sata, manje opasne od onih koje uzrokuju simptome kasnije (nakon 6 sati ili više).

gljive }