Probir na alergije na hranu i intolerancije na hranu. Glavne vrste testova intolerancije na hranu

Ne znaju svi da uzrok bolesti kao što su pretilost, psorijaza, akne, migrene, kronični umor, astma i problemi s pažnjom mogu biti skrivene alergije na hranu. Da biste ga identificirali, morate napraviti glavni test u Moskvi. Također pomaže u prepoznavanju skupa namirnica koje vaše tijelo ne podnosi.

Što je Prime test?

U medicinskom centru Unimed-S na Yugo-Zapadnaya možete napraviti prime test, koji je test za alergije na hranu odgođenog tipa (skrivena intolerancija na hranu). Test razvijen u Kaliforniji, SAD, otkriva skrivene alergije uzrokovane neprikladnom prehranom.

Kako funkcionira glavni test?

Da biste prošli glavni test (Jugozapadni upravni okrug), trebate se samo prijaviti za dijagnostiku u našoj klinici i donirati krv. U posebnim laboratorijskim uvjetima medicinskog centra Unimed-S, ovaj se materijal proučava praćenjem reakcije limfocita na određeni prehrambeni marker. Ukupno korištenje do 150 markera s ekstraktima raznih proizvoda. Ako se bijele krvne stanice unište unutar jednog sata, smatra se da proizvod uzrokuje odgođenu alergijsku reakciju. Na temelju rezultata analize, svim proizvodima se dodjeljuje ocjena na ljestvici od 0 do 4x. Broj pokazuje osjetljivost reakcije - od neutralne do opasne. Vrijednost “0” označava da se proizvod može konzumirati; vrijednost „1” - proizvod je isključen iz potrošnje 1 mjesec (oštećenje i lijepljenje trombocita); vrijednost "2" - proizvod je isključen iz potrošnje 2 mjeseca (uništavanje manje od 25% leukocita); vrijednost "3" - proizvod je isključen iz potrošnje 3-4 mjeseca (uništavanje više od 50% leukocita); vrijednost "4" - proizvod se isključuje iz uporabe najmanje šest mjeseci i uvodi se tek nakon ponovljenog testa (uništavanje više od 90% leukocita).

Kome i zašto treba rezultat ovog testa?

Testiranje hrane propisano je mnogim pacijentima koji pate od bolesti gastrointestinalnog trakta, bezrazložne slabosti, problema imunološkog i endokrinog sustava i drugih bolesti. Dijagnostički primarni test za dijete pomoći će ispraviti njegovu prehranu do kraja života i naučiti ga da jede samo hranu koja je zdrava za tijelo. Mnogi se ljudi odluče prijaviti na glavni test samo radi prevencije. Test nema nuspojava pa se preporučuje svima. Važno je napomenuti da sve veći broj kliničkih studija otkriva povezanost brojnih poremećaja u organizmu s konzumacijom određenih namirnica.

Prilika da naprave prvi test posebno će biti korisna onima koji žele izgubiti višak kilograma, ojačati imunološki sustav, riješiti se kroničnih bolesti, regulirati metabolizam i normalizirati crijevnu mikrofloru. I također za trudnice i dojilje, žene koje se pripremaju za majke, djecu koja pate ne samo od alergija, već i drugih kroničnih patologija.

Važno je napomenuti da je ovaj dijagnostički postupak potpuno siguran i ništa traumatičniji od obične kliničke pretrage krvi. Zbog toga se takav pregled može obaviti u apsolutno bilo kojoj dobi, u bilo kojem zdravstvenom stanju, kao i za trudnice i dojilje.

Opasnost od skrivene alergije je u tome što se, za razliku od oblika koji se pojavljuju odmah, može otkriti samo pomoću laboratorijskih testova. Nemojte čekati očiti osip, crvenilo ili druge simptome. Bolest će napredovati sporo i neprimjetno, narušavajući vaš imunološki sustav, a tek nakon dužeg vremena očitovat će se ozbiljnim komplikacijama. Stoga ne biste trebali odgađati prijavu za glavni test u Moskvi. Ovo istraživanje neće oduzeti puno vremena, ali može biti važno za poboljšanje vašeg zdravlja.

Nakon što ste prepoznali namirnice koje vaše tijelo ne prihvaća, čak iu odrasloj dobi, trebali biste ih prestati jesti. To će značajno poboljšati vaše blagostanje. Stoga nikada nije kasno napraviti test za interakciju tvari s hranom s tijelom.

Preporučujemo da napravite glavni test na području Lenjinskog prospekta u medicinskom centru Unimed-S. Jamčimo točnost njegovih rezultata zbog činjenice da će samo profesionalni stručnjaci provoditi testove alergije na hranu koristeći najnoviju opremu i reagense.

“Oh, neću ribu, alergičan sam na nju.” “Ne možemo čokoladu, alergični smo na nju.” “Morali smo dati mačke, moja žena/dijete/ja smo alergični na njih.” Poznate situacije, zar ne? Čini se da su okolo samo alergičari koji ne mogu učiniti baš ništa.

U međuvremenu, prava alergija - u klasičnom smislu i s klasičnim manifestacijama - mnogo je rjeđa od njezine takozvane psihosomatske inačice, kada okidač za razvoj alergijskih simptoma nije imunološki sustav, već živčani sustav.

Godine 2004. dr. Szeinbach i njegovi kolege proučavali su 246 pacijenata koji su redovito uzimali antihistaminike (uglavnom prepisane od strane liječnika) zbog stalnog "curenja" iz nosa i vjerovali da imaju alergijski rinitis. Ispostavilo se da je samo 35 posto doista imalo alergiju, a preostalih 65 posto uzrok curenja nosa bio je neki drugi.

Još je gora situacija s alergijama na hranu. U siječnju 2010. objavljeni su rezultati istraživanja dr. Carine Venter i njezinih kolega sa Sveučilišta u Portsmouthu. Svaka peta ispitana osoba izjavila je da ima alergiju na hranu, no prema laboratorijskim nalazima, ona je utvrđena kod samo desetine “alergičara”.

Što su ostali imali? Intolerancija na hranu. Riječ je o cijelom kompleksu različitih simptoma uzrokovanih konzumiranjem namirnica na koje tijelo ne reagira adekvatno i prirodno.

Postoji nekoliko razloga za ovu patologiju:

nedostatak probavnih enzima i razne gastrointestinalne bolesti;

toksična svojstva bilo samog proizvoda, aditiva, boja, konzervansa;

konzumacija namirnica koje izazivaju oslobađanje histamina (prirodni oslobađači histamina: bjelanjak, rakovi, rakovi, jagode, rajčice, čokolada, riba, šunka, ananas, kikiriki, kakao itd.);

konzumacija hrane koja sadrži mnogo histamina i sličnih aktivnih tvari: crno vino, salama, kečap, patlidžan, banane, kiseli kupus, tvrdi sirevi, kvasac, pivo;

uzimanje lijekova koji mogu inhibirati enzime koji razgrađuju histamin i druge upalne molekule: acetilcistein, ambroksol, aminofilin, amitriptilin, klorokin, klavulanska kiselina, dihidralazin, izoniazid, metamizol, metoklopramid, pankuronij, propafenon, verapamil

psihogena intolerancija na hranu.

Svaka analiza za vaš novac

U svakom slučaju, intolerancija na hranu nije uzrokovana nijednom od četiri vrste imunoloških reakcija preosjetljivosti. Unatoč tome, neke medicinske ustanove intoleranciju na hranu predstavljaju kao pravi uzrok alergijskih manifestacija, a dijagnosticiraju je pomoću testova imunoglobulina G, testova s ​​neutrofilima, crvenih krvnih stanica, limfocita/leukocita i drugih znanstvenih mamaca.

Da biste zamislili razmjere katastrofe, samo unesite "analiza intolerancije na hranu" u bilo koju tražilicu. Prve stranice rezultata bit će prepune reklama za klinike i laboratorije koji nude takve testove.

Ako nasjeste na ove oglase, mogli biste se uhvatiti u "liječenju" nečega što zapravo nemate. Potrošite puno novca na dijagnostiku, lijekove, posebne "pročišćene" namirnice, specifičnu desenzibilizaciju i druge skupe stvari. A to neće ništa olakšati, jer pravi uzrok, koji je izvan nadležnosti alergologije, nikada neće biti otklonjen.

No, ako osoba doista ima psihosomatsku, a ne pravu alergiju, može se “izliječiti” bilo čime – od homeopatije do čišćenja čakri. Uostalom, sugestija, pa čak i potkrijepljena transsubjektivnom psihoterapijom, u velikoj će se većini slučajeva nositi s psihosomatikom. A to sve više dodaje mlin na mlin alternativaca i raznih medicinskih biznismena.

Legende i mitovi intolerancija na hranu

Pogledajmo najčešće izjave koje se nalaze u takvom oglašavanju.

1. “Potrebno je razlikovati alergiju na hranu (FA) i intoleranciju na hranu (FO)”

To je istina. Stvarno ih treba razlikovati.

2. "** PA je uzrokovan reakcijama s * *imunoglobulini E i PN – reakcije s** imunoglobulin G (** IgG4) "

Laž. Značajan dio PA je uzrokovan reakcijama tipa III i posredovan je IgG.

3. “PA je uzrokovana reakcijama s IgE ili IgG, a intolerancija na hranu je uzrokovana reakcijama s IgG, ali i drugima (s aktiviranim limfocitima ili neutrofilima itd.), pa će samo IgG test pomoći identificirati svu ovu patologiju odjednom .”

Laž. Uzroci PN nisu mehanizmi koji uzrokuju sintezu bilo koje vrste specifičnog imunoglobulina, a taj uzrok nisu specifično aktivirani limfociti, neutrofili ili bilo što drugo što su izmislili šarlatani.

4. “PN se javlja vrlo često (do 75% populacije), ali ne uzrokuje očite ili tipične simptome, tako da može potajno trovati život dok ovi testovi ne pomognu.”

Laž. I PA i PN su rijetki; učestalost PA je 4-8% u djece i 1-2% u odraslih. Učestalost PN je 5-20% ako je PN objektivno procijenjena i potvrđena klinički i dijetom, a nije otkrivena testovima intolerancije na hranu. PA i PN općenito ne postoje bez simptoma; nema problema znači da nema patologije.

5. “Simptomi PN mogu biti bilo što: hrkanje, depresija, artritis, mentalna retardacija, glavobolja, da ne spominjemo sve simptome alergija.”

To je istina samo za glavobolju i simptome slične alergijama (zbog histamina i drugih medijatora upale). Ostatak - l Oh. Navedeni simptomi imaju svoje specifične uzroke.

"6. Najčešći proizvodi mogu uzrokovati ozbiljne bolesti u slučaju PN ili latentnog PA: mlijeko može uzrokovati autizam, škampi - artritis, heljda i kukuruz - trajne infekcije, kao i anginu pektoris, i tako dalje."

Laž. Niti jedna zdrava studija nije pokazala vezu između proizvoda i navedenih užasa. Obično je svrha hrane da se probavi i osigura energiju, kao i vitamine. Račići sa skrivenim ubojitim sklonostima još nisu pronađeni.

"7. Otkrivanje IgG ili IgG** 4 odražava prisutnost imunološkog odgovora na antigene hrane (alergene) tijekom PA ili PN i znači da je otkrivena patologija."**

Laž. Ni u PA ni u PN, niti IgG niti IgG4 ne odražavaju nikakav imunološki odgovor. Stvaranje imunoglobulina klase IgG kao odgovor na hranu prirodni je proces zdravog tijela, dio normalne reakcije na hranu. Njihovo otkrivanje znači da je osoba pojela ovaj proizvod.

8. "IgG** / **IgG** 4 za određene namirnice povećavaju se tijekom PA/PN i smanjuju kada se osoba oporavi zahvaljujući dijeti."**

Laž. IgG/IgG4 ni na koji način ne koreliraju s prisutnošću ili odsutnošću PN ili PA.

9. "IgG/IgG4 - pouzdan i ponovljiv test"

Laž. Tijekom izrade dijagnostičkih testova oslobađaju se nepoznati skupovi antigena, koji su često fragmenti mikroba iz okoliša i uvijek se nalaze u hrani, kako izvana tako i iznutra. Rezultati nisu ponovljivi između laboratorija, niti unutar istog laboratorija, niti između protutijela na istu vrstu proizvoda različitih proizvođača

10. „Provođenje testova za korištenje PA/PN IgG** / **IgG** 4 preporučuju vodeći britanski ili američki znanstvenici, potvrđuju vodeći liječnici “Kremlja”, a preporučuju ga i vodeći uzgajivači pasa."**

Laž. Alergološka i klinička imunološka društva Afrike, Australije, Europe i Amerike dala su službena priopćenja u vezi ove vrste testiranja, rekavši da ovaj test ne daje pouzdane (dokazive) rezultate i da se ne preporučuje njegova uporaba

11. "Izbjegavanje hrane identificirane ovim testom smanjit će sve simptome koji su ikada mogli mučiti pacijenta, uključujući čak i suhoću i promuklo grlo."

Laž. Slijepi test: ako pomoću ove metode identificirate čitavu hrpu namirnica, ali sakrijete rezultate, zatim koristite dnevnik ishrane i dijetu kako biste eliminirali namirnice koje izazivaju, a zatim usporedite stvarne rezultate s rezultatima testa, neće biti značajne korelacije . Razlika je vidljiva samo u dizajnu studije gdje se pacijentu kaže na što reagira, izbaci hranu i prijavi promjene (klasični placebo efekt).

12. "Druge metode ne mogu otkriti PN/PA."

Laž. Neki PA se otkrivaju IgE testovima, neki kožnim testovima. PN se otkriva temeljitim pregledom gastrointestinalnog trakta i vođenjem dnevnika prehrane

13. “Najneočekivanija hrana može izazvati PN/PA kod bilo koga.”

Laž. U PA popis alergenih namirnica nije osobito raznolik, u PN prilično tipičan skup približno identičnih namirnica i dodataka izaziva reakciju. Izuzeci su rijetki.

14. “Dijeta propisana ovim testovima pomaže vam da smršavite.”

To je istina. Svako racionaliziranje prehrane, bilo kakva kvalitativna ili kvantitativna ograničenja, osobito ukusna i visokokalorična hrana, pomažu u mršavljenju.

15. "Postoje analogni testovi koji nisu ništa gori od IgG** / **IgG** 4, a možda i bolje: s neutrofilima, leukocitima ili limfocitima, pa čak i eritrocitima."**

Laž. Sve analogne testove čak i sami proizvođači i prodavači IgG testova nazivaju šarlatanima i na njih se odnose sve točke 1-14.

Brze promjene u sastavu i kakvoći namirnica te samom načinu prehrane dovode do razvoja velikog broja različitih probavnih poremećaja kod ljudi, koji se izražavaju kako u jednostavnoj dispepsiji tako iu teškim oštećenjima probavnog trakta.

Alergije na hranu otkrivaju se kod djece od vrlo rane dobi. Alergija je reakcija imunološkog sustava na proizvod koji smatra neprijateljskim prema tijelu. Drugi oblik poremećaja prehrane je intolerancija na hranu.

Što je intolerancija na hranu?

Intolerancija na hranu (FO) je stanje u kojem probavni sustav nije u stanju pravilno preraditi određenu hranu. PN je uzrokovan nedostatkom enzima u tijelu, bolestima gastrointestinalnog trakta, nekim psihičkim problemima ili samim proizvodima i njihovim komponentama.

Utjecaj enzimskih poremećaja na aktivnost organizma vrlo je velik. Zbog njih se često uočava debljanje, kožne bolesti i probavni problemi. Najočitiji znak PN je dispepsija nakon konzumacije određene hrane, što se ponekad pogrešno smatra trovanjem.

U većini slučajeva, tjelesni odgovor uzrokovan PN ne opaža se odmah nakon jela. Mnogo ga je teže dijagnosticirati nego alergije. Često nakon konzumacije hrane koja je štetna za organizam, potrebno je više od jednog dana da se simptomi pojave.

Razlika između intolerancije i alergije

PN se može definirati kao nesposobnost tijela da probavi određene vrste hrane. U slučaju alergije, svaka količina opasnog proizvoda odmah izaziva odgovor imunološkog sustava.

Alergije na hranu izražene su kožnim manifestacijama (tzv. dijateza kod djece), oticanjem sluznice, začepljenošću nosa, a kasnije mučninom i proljevom. Da bi se točno identificirala bolest, provodi se sveobuhvatna.

Karakteristične karakteristike PN su:

1. Sporost reakcije na konzumirani proizvod. Glavna poteškoća u razumijevanju uzroka i prepoznavanju hrane na koju je netko intolerantan jest to što male doze ne izazivaju reakciju. Odgovor se može pojaviti dugo nakon gutanja i nakon ponovljene uporabe.
2. Početak reakcije događa se postupno i sporo se povećava.
3. Popis proizvoda može se stalno proširivati.
4. Da biste otkrili intoleranciju, morate odjednom popiti veliku dozu proizvoda.
5. PN se često javlja na najjednostavnijim vrstama namirnica koje su prisutne u svakodnevnoj prehrani.

Liječnici smatraju da je intolerancija opasnija od alergije, jer su njeni simptomi manje očiti i odgođeni te ih je teže ispraviti. Konkretno, intolerancija na mliječne proizvode uzrokuje. Ovaj enzim je odgovoran za razgradnju mliječnih šećera.

Ono što je zajedničko oba stanja je da se reakcija ne javlja na pokvarenu hranu koja sadrži toksine i štetne mikroorganizme, već na potpuno svježu hranu. Druga zajednička točka je da su stanja kronična i da se ne mogu izliječiti. Iz prehrane je potrebno isključiti tvari koje izazivaju stanja.

Video o alergijama na hranu dr. Komarovskog:

Znakovi patologije

Ako ste alergični na hranu, izloženost čak i maloj dozi opasne tvari trenutačno mobilizira imunološki sustav na različite reakcije. Oni su očiti i mogu se kontrolirati uzimanjem antihistaminika. Krvni test na alergene u hrani pomaže u određivanju vrste hrane koja je opasna po zdravlje.

Znakovi intolerancije na hranu uključuju:

• mučnina;
• nadutost;
• proljev koji se izmjenjuje s zatvorom;
• umor;
• glavobolja.

Manje očit simptom je konstantno debljanje i nemogućnost da se to zaustavi. Primjećuju se umor i pospanost nakon konzumiranja određene hrane, tamni krugovi ispod očiju, sumnja na alergije i nemogućnost identificiranja alergena. Ako imate takve simptome, trebali biste napraviti test intolerancije.

Nedostatak enzima uzrokuje razvoj upalnog crijevnog sindroma, nakon čega se mogu razviti ekcem, migrena i artritis. Neprobavljena hrana remeti sastav urina, dovodi do bolesti bubrega, smanjenog izlučivanja urina i potiče debljanje. Metabolizam je poremećen.

Najčešće se PN promatra za sljedeće vrste proizvoda:

• crveno meso;
• žitarice;
• alkohol:
• citrusi;
• jaja i kokoši;
• čokolada, kava.

Međutim, u većini slučajeva PN se uočava u hrani koja sadrži brojne boje, konzervanse i aditive.

Glavne vrste

Probava hrane sastoji se od dva glavna procesa - njezine razgradnje enzimima i apsorpcije u krv. Kod PN dolazi do poremećaja jednog ili oba procesa.

Glavne vrste su:

• psihogeni PN – nemogućnost probave hrane zbog utjecaja stresa na probavne organe;
• enzimopatija - nedostatak određenih probavnih enzima potrebnih za probavu (to su celijakija, fenilketonurija i druge bolesti);
• sindrom iritabilnog crijeva - otpuštanje toksina u krv zbog bolesnog crijeva;
• reakcija na biološke tvari u proizvodima - esteri salicilne kiseline, kofein i drugi;
• netolerancija na kemijske aditive u hrani.

Osoba može imati različite vrste PN u isto vrijeme. Neprobavljena hrana truje tijelo – crijeva, jetru, bubrege, a krvotok raznosi otrove u sve stanice.

Dijagnostičke metode

Neke analize i testovi pomažu identificirati hranu i tvari koje uzrokuju PN.

Najčešće korišteni testovi krvi za intoleranciju na hranu su:

1. Hemotest ili hemokod. Da bi se utvrdio stav pacijenta prema različitim vrstama hrane (do 130 uzoraka), ekstrakti hranjivih tvari ubrizgavaju se u krv uzetu za analizu. Na temelju reakcije stanice formiraju liste zdravih i štetnih vrsta mesa, povrća i žitarica. Ovi popisi služe za određivanje prehrane u budućnosti.
2. FED. Ispituje se reakcija na 100 proizvoda i kemijskih dodataka. Kao rezultat toga, izdaju se 4 liste u kojima su sve vrste hrane podijeljene prema njihovoj korisnosti i štetnosti za tijelo.
3. ELISA- vezana imunoanaliza. Predložili engleski stručnjaci. Uključuje vađenje krvi (nekoliko kapi) i laboratorijsku identifikaciju pacijentovog opoziva (IgG) za određenu vrstu proizvoda. Ova metoda (Yorktest) smatra se najpouzdanijom i najponovljivijom (95%). Preporuka se izdaje ovisno o količini proizvedenih protutijela na ovu tvar.
4. IN VITRO. Ispitivanje krvi na prisutnost alergijskih reakcija, odnosno IgG imunoglobulina, kao i drugih reakcija koje nisu specifične za IgG. Preporučuje se niz studija kako bi se utvrdile točne vrste intolerancije.

Hitnost problema dovodi do stalnog pojavljivanja novih metoda za identifikaciju PN i povećanja njihove pouzdanosti.

Kako i gdje se mogu testirati?

Ispitivanje intolerancije na hranu zahtijeva poštivanje određenih pravila pripreme.

To uključuje:

• odsutnost zaraznih i drugih somatskih bolesti;
• odbijanje uzimanja lijekova u dogovoru s liječnikom;
• izvodi se na prazan želudac ujutro, bez jela 10-12 sati, dopušteno je samo piti običnu vodu;
• prije analize potrebna vam je nježna dijeta 3 dana;
• ne provode se tijekom menstruacije kod žena;
• Zabranjeno je pranje zuba pastama za zube.

Za provođenje testa prikuplja se venska krv. Rezultat se dobiva, ovisno o metodama, za nekoliko sati ili dana (do tjedan dana). Ispitivanje se provodi na velikoj skupini povrća, voća i žitarica koje su najtradicionalnije za našu zemlju.

Obično uputnicu za testiranje izdaje nutricionist. Ispitivanje se može provesti u specijaliziranim laboratorijima i klinikama. Koliko košta test intolerancije na hranu u pojedinoj ustanovi možete saznati na njezinoj web stranici. Trošak se povećava ovisno o broju ekstrakata uključenih u testiranje. Cijena testa krvi za intoleranciju na hranu varira u rasponu od 15-25 tisuća rubalja.

Ipak, većina klinika i laboratorija upozorava na mogućnost dodatnih pretraga za potvrdu i preciziranje rezultata.

Opća pravila ponašanja nakon primitka rezultata analize

Rezultati istraživanja su popisi preporučenih i zabranjenih žitarica, povrća, vrsta mesa i mliječnih proizvoda. One zdrave možete jesti bez straha, one zabranjene pokušajte izbjegavati.

Tijekom perioda čišćenja tijelo se oslobađa nakupljenih toksina. Korisno je piti čistu vodu, jesti voće i povrće s preporučenog popisa. To obično traje od 2 do 4 tjedna. Liječnik odlučuje kada treba završiti strogo razdoblje. Obično se u to vrijeme stanje poboljšava, nema znakova dispepsije, a metabolizam se normalizira.

Tijekom faze oporavka, zabranjene vrste se unose jedna po jedna i prati se reakcija. Odsutnost poremećaja čini proizvod odobrenim za upotrebu jednom svaka 1-2 tjedna.

Video o intoleranciji i njenoj razlici od alergija:

Kritika metode

Valja napomenuti da stav o intoleranciji na hranu kao uzroku velikog broja različitih stanja i bolesti ne dijele svi liječnici. Štoviše, kritiziraju se i sama ideja i metode za dijagnosticiranje PN.

Mnogi izvori nazivaju broj ljudi koji pate od alergija - 20%, a PN je gotovo 80%. Mnogi liječnici vjeruju da postoji pretjerana dijagnoza oba stanja. Zapravo, klinička ispitivanja potvrđuju prave alergije u samo 2-3%. U međuvremenu, mnogi su sigurni da imaju alergije i redovito uzimaju antihistaminike.

Gastroenterolozi su uznemireni pokušajima da se objasne probavni problemi PN. To često dovodi do nepravovremene dijagnoze i liječenja gastrointestinalnih bolesti. Ako imate reakcije na hranu, trebali biste napraviti test alergije. Povećanje razine imunoglobulina E pomoći će točno dijagnosticirati bolest.

Sasvim je druga stvar s testovima za PN. Ove metode izazivaju ozbiljne sumnje među stručnjacima.

Vrlo često, intolerancija na hranu izravno ne ovisi o karakteristikama tijela, već o bolestima želuca, crijeva ili gušterače. U ovom slučaju uzrok je pobrkan s posljedicom. Dok pacijent traži gdje da se testira na PN, bolest napreduje.

Glavni prigovori hemotestu i drugim metodama su nepouzdanost rezultata i njihova neponovljivost. Drugim riječima, kada se test ponavlja, rezultati su drugačiji.

Međutim, testovi za PN još uvijek daju pozitivan rezultat. Sastoji se, prema riječima samih ispitanika, u tome što su razmislili o svojoj prehrani i smanjili količinu kalorija koje unose na preporučeni minimum.

Osim toga, savjet temeljen na rezultatima pretraga za PN je doista točan – nemojte jesti prženu, slanu, masnu hranu, jedite voće i povrće, pripazite na kalorijski unos. Ove preporuke su korisne i poboljšavaju stanje tijela. Nijedna metoda organizacije prehrane nije štetna ako se prati s oprezom i brigom za zdravlje.

Razvijen u Kaliforniji, SAD, Test intolerancije na hranu sveobuhvatna je metoda za prepoznavanje hrane i kemikalija koje predstavljaju rizik za zdravlje. Test intolerancije na hranu test je krvi koji utvrđuje u kojoj mjeri 150 ekstrakata hrane i kemikalija utječu na stanice imunološkog sustava. Neke tvari koje se čine potpuno bezopasne neprijateljski su prema našem imunološkom sustavu. Nažalost, to se često pokaže kao vaša omiljena hrana. Takva hrana izaziva citotoksičnu reakciju koja utječe na neke bijele krvne stanice.

Tvari koje se oslobađaju tijekom razgradnje stanica počinju cirkulirati krvotokom, napadajući tkiva i izazivajući lančanu reakciju. Takvi se procesi nazivaju kroničnim alergijama na hranu, odnosno intolerancijama na hranu.

TKO RADI TEST?

U Njemačkoj obiteljskoj klinici testiranje provode samo liječnici koji su prošli posebnu dodatnu obuku u Europi i dobili certifikate:

• ovlaštena laboratorijska liječnica Irina Sergeevna Petrova obavlja laboratorijske analize,
• ovlašteni liječnici konzultanti Elena Nikolaevna Shestakova i Sofia Yakovlevna Snigireva formuliraju dijetu uzimajući u obzir rezultate laboratorijskih pretraga.

Kako se pripremiti za testiranje?!

Krv se vadi ujutro prije jela. Nakon večere treba proći 8-10 sati (u tom razdoblju možete piti vodu).

• Ujutro prije analize nemojte koristiti pastu za zube (zube perite samo vodom i četkicom očišćenom od ostataka paste), jer se analiziraju i određene kemijske tvari.
• Uz dopuštenje liječnika, najmanje 48 sati. Prije vađenja krvi nemojte uzimati lijekove niti koristiti kreme koje sadrže steroide.
• Dan prije pokušajte ne pušiti ili biti u blizini pušača.
• Ako imate prehladu, gripu ili druge upalne bolesti, odgodite test dok se ne oporavite.

Reakcije:

Test identificira namirnice koje imaju negativan učinak na vaš organizam. Prijetnja koju uzrokuju za vas štetne tvari utvrđuje se praćenjem reakcije bijelih i crvenih krvnih stanica te trombocita na elemente ispitivane tvari. Ponašanje stanica promatra se pod mikroskopom: ako u stanicama nije došlo do promjena, tada dobro podnosite ispitivani proizvod i ne uzrokuje nikakvu štetu tijelu.

Reakcija dolazi u 4 stupnja: prvi stupanj je najniži, dok četvrti označava da tijelo posebno loše podnosi prehrambeni proizvod. Nakon što se reakcija utvrdi, treba određeno vrijeme izbjegavati proizvod koji uzrokuje nuspojavu. Stupanj reakcije određuje koliko dugo ćete se morati odreći prehrambenog proizvoda koji negativno utječe.

1. stupanj
Hrana oštećuje trombocite. Ovaj prehrambeni proizvod treba izbjegavati mjesec dana.
2. stupanj
Hrana je oštetila oko 25% bijelih krvnih stanica. Ovu namirnicu treba izbjegavati oko dva mjeseca.
3. stupanj
Hrana je oštetila oko 50% bijelih krvnih stanica. Ovu hranu treba izbjegavati tri ili četiri mjeseca.
4. stupanj
Hrana je oštetila više od 90% bijelih krvnih stanica i nešto crvenih krvnih stanica. Ovaj prehrambeni proizvod morat ćete izbjegavati oko šest mjeseci.

Simptomi intolerancije na hranu:

Bolujete od raznih bolesti, zdravlje vam se pogoršava jer napadi “tajnih neprijatelja” slabe vaš imunološki sustav. Sva energija tijela usmjerena je na neutralizaciju "stranog" proizvoda, što dovodi do slabljenja imunološkog sustava, usporavanja metabolizma i smanjenja otpornosti na razne infekcije. Gotovo svi patimo od neke vrste intolerancije na hranu. Najvažnije je znati koji proizvodi nisu prikladni za vas i koji je vaš prag osjetljivosti na taj proizvod. Simptomi intolerancije na hranu su različiti, često toliko česti da se čovjek navikne na njih i smatra ih normalnima. Genetski predisponirani organi i sustavi podložni su najvećim negativnim učincima.

Opći znakovi

Umor, otekline, vrećice ispod očiju, pospanost nakon jela, loš zadah, prekomjerno znojenje.
Živčani sustav
Migrena, tjeskoba, depresija, razdražljivost, gubitak pamćenja, nemogućnost koncentracije, vrtoglavica, groznica.
Dišni sustav
Otežano disanje, astma, kašalj, alergijski rinitis, sinusitis.
Kardiovaskularni sustav
Promjene krvnog tlaka, ubrzan rad srca, oslabljena kontrakcija srčanog mišića, povećano zgrušavanje krvi.
Probavni organi
Nadutost crijeva, mučnina, bolovi u trbuhu i grčevi u želucu, gastritis, kolitis, crijevne smetnje (rijetke stolice, zatvor), podrigivanje, svrbež u anusu, hemoroidi.
Mokraćni i reproduktivni sustav
Cistitis, upala mokraćnih i spolnih organa, predmenstrualni sindrom.
Mišići i kosti
Grčevi u mišićima, grčevi, drhtanje, slabost mišića, bolovi u zglobovima, artritis, upala mišićnih tetiva.
Koža (epidermis)
Lokalni i rašireni osip, ekcem, dermatitis, razne druge kožne lezije, psorijaza.
Estetski nedostaci
Celulit, prekomjerna tjelesna težina, pretilost.

Nakon što prođete test intolerancije na hranu, liječnik će vam pomoći u prilagodbi odabirom alternativnih namirnica i propisati rotacijsku dijetu kako biste se što prije vratili na normalnu prehranu. Konzultacije vode liječnici naše klinike Sofia Yakovlevna Snigireva i Elena Nikolaevna Shestakova

Popis ispitanih namirnica

Gljive: gljive, kvasac (kombinacija), gljive.
Žitarice: ječam, pšenica, raž, zob, riža, proso, kukuruz, šećerna trska.
Povrće i voće:
Palme: kokosovi orasi.
Bromelije: ananas.
Liliaceae: šparoge, luk, češnjak.
Banana: banane.
Crni papar, orasi, kesteni, heljda.
Quinoaceae: šećerna repa, cikla, špinat.
Cruciferous povrće: kupus, brokula, cvjetača.
Trnjine: jagode, jabuke, kruške, šljive, bademi, breskve, marelice, trešnje.
Mahunarke: rogač, leća, kikiriki, grašak, soja, zeleni grašak, tamni grah, mali grah, bijeli grah, bob.
Rutaceae: limun, naranča, mandarina, grejpfrut.
Grožđe: grožđe.
Sterculiaceae: kakao (čokolada).
Štitnjače: mrkva, celer, peršin, kopar.
Maslina: masline (maslinovo ulje).
Noćurice: krumpir, patlidžan, rajčica, duhan, slatka paprika, paprika.
Lamiaceae: ružmarin, origano, bosiljak, celer.
Kava, kivi, med, čaj, smokve
Bundeva: tikvica, tikvica, dinja, lubenica.
Sastav: zelena salata, artičoka, sjemenke suncokreta.
Rakovi: rakovi, jastozi, rakovi.
Riba i plodovi mora: losos, pastrva, bakalar, iverak, tuna, sabljarka, kamenice, rakovi, lignje, jastog, brancin, škampi, smuđ, haringa, štuka, jegulja, skuša, iverak, morski smuđ, sardine, cipli, som , šaran, jesetra.
Perad i proizvodi: piletina, kokošja jaja, puretina, patka, guska.
Meso i proizvodi od sisavaca: svinjetina, teletina, kravlje mlijeko, kravlji sir, janjetina, kunić, kozje mlijeko.
Kemikalije: formaldehid, aspirin, zaslađivač, mononatrijev glutamat, prehrambene boje, naftni derivati.

Negativan odgovor tijela na konzumaciju bilo koje hrane ili pića, povezan s problemima s njihovom probavom.

Većina pacijenata nije dovoljno informirana o intoleranciji na hranu, koja je čak b O veća opasnost od alergija. Često se opaža intolerancija na mlijeko i mliječne proizvode; žitarice (pšenica, raž, ječam); grašak, gljive, jagode itd. Prema najnovijim podacima, mnogi ljudi imaju intoleranciju na neku hranu, ali nisu svjesni njezinog postojanja, jer se reakcija javlja tek nakon nekoliko dana.

Ako se vaše opće stanje pogorša nakon konzumacije proizvoda, to nije izravan dokaz alergijske reakcije ili trovanja. Možda je razlog intolerancija na hranu.

Često bolesnici intoleranciju na hranu pogrešno pripisuju intoleranciji na hranu, ali to su različita stanja. Alergije se očituju karakterističnim simptomima (osip, oticanje, reakcije gastrointestinalnog trakta, dišnog sustava), manifestacije intolerancije na hranu su raznolikije (moguće su pustule na koži, punoća, slabost, čak i urolitijaza, osjećaj umora). U nekim slučajevima intolerancija na hranu je asimptomatska. Jedini znak je loše osjećanje. Stoga prepoznavanje intolerancije na hranu može biti prilično teško.

Dijagnostika (test intolerancije na hranu)

Za dijagnosticiranje alergija na hranu koristi se METODA IMUNOENZIMSKE DETEKCIJE - krvni test na antigene namirnica koje stupaju u imunološku reakciju. Kao rezultat toga, za pacijenta se sastavljaju popisi dopuštenih i zabranjenih proizvoda. Nakon konačne dijagnoze, dopuštene namirnice trebaju postati osnova prehrane. Proizvodi s popisa zabranjenih tvari, po preporuci liječnika, moraju se isključiti u razdoblju od 6 tjedana do 6 mjeseci (trajanje ovisi o jačini reakcije koja se očituje razinom imunoglobulina G). Nakon nekog vremena intolerancija na određene namirnice može nestati - to je glavna razlika između intolerancije i alergije.

Ako se kao rezultat isključivanja proizvoda s "crnog popisa" poboljša dobrobit, stanje noktiju, kose, kože, gubitak tjelesne težine i normalizacija rada crijeva, test je obavljen ispravno. Nakon šest mjeseci radi se kontrolni test intolerancije na hranu kako bi se identificirale namirnice koje će zauvijek ostati na popisu zabranjenih.

Test omogućuje provjeru od 20 do 300 proizvoda, a količina se određuje na temelju dnevne prehrane pacijenta.

Testiranje intolerancije na hranu zahtijeva prethodnu pripremu. Zabranjeno je jesti 5 sati prije postupka, nemojte piti alkohol i određene lijekove tijekom dana, na primjer, antihistaminike, hormonske i antibakterijske lijekove. Da biste razjasnili osobne preporuke, prvo se morate posavjetovati sa stručnjakom.

Zašto EMC?

• Svi EMC dermatolozi-alergolozi imaju značajno iskustvo u dijagnosticiranju i ispravljanju intolerancije na hranu kod odraslih i djece.
• Sve dijagnostičke mogućnosti prikupljene su u jednoj zgradi. Dijagnoza se provodi brzo, u bilo koje vrijeme pogodno za pacijenta. Rezultati se pripremaju u najkraćem mogućem roku.
• Mogućnosti multidisciplinarnog medicinskog centra omogućuju nam liječenje svih popratnih patologija zajedno s terapeutima, gastroentorolozima, endokrinolozima, kozmetolozima i drugim stručnjacima.

Komplikacije intolerancije na hranu

Kada pacijent stalno jede hranu koju tijelo ne može probaviti, počinju se razvijati upalni procesi. S vremenom postaju kronični, a javljaju se artritis, migrene, ekcemi, sindrom iritabilnog crijeva i kronični umor, depresija, akne, zatvor i druge bolesti. Povećava se opterećenje bubrega, što uzrokuje smetnje u uklanjanju tekućine iz tijela. Kao rezultat toga, pacijent počinje dobivati ​​na težini. S vremenom se povećava broj namirnica koje tijelo ne apsorbira, tijelo može loše probaviti čak i one namirnice s kojima prije nije bilo problema. Kao rezultat toga, pacijent postaje bolestan nakon gotovo svakog obroka. Stoga se mršavljenje bez ugrožavanja zdravlja može postići izbacivanjem “nepodnošljive” hrane.

Simptomi intolerancije na hranu

Simptomi intolerancije na hranu mogu biti vrlo različiti u svojim manifestacijama, ali niti jedan se ne može smatrati specifičnim za ovu određenu patologiju. Simptomi također ne moraju biti očiti i manifestirati se u obliku poremećaja u probavnom sustavu. Bez obzira na situaciju, samo liječnik može ispravno dijagnosticirati stanje.

Neke od manifestacija intolerancije na hranu

Problemi s crijevima(nadutost, zatvor, proljev). Probavni poremećaji izravan su dokaz da tijelo ne podnosi nikakvu hranu.

Žgaravica. Do iritacije sluznice jednjaka dolazi zbog nemogućnosti organizma da pravilno apsorbira problematičnu hranu.

Nekontrolirani apetit. Izraz "sve je dobro u umjerenim količinama" ne odnosi se na hranu koja uzrokuje intoleranciju na hranu. Za većinu ljudi dovoljan je jedan gutljaj mlijeka da pokrene proizvodnju antitijela koja stvaraju karakterističan imunološki odgovor. Tijelo ih proizvodi više nego što je potrebno, što uzrokuje nekontrolirani apetit.

Glavobolja. Glavobolje se mogu pojaviti zbog nesposobnosti tijela da probavi hranu koja sadrži gluten, laktozu ili šećer.

Umor. Umor je uzrokovan upalnim procesima koji su povezani s konzumacijom problematične hrane.

Bol u zglobovima. Bolovi u zglobovima mogu biti povezani s netolerancijom na mliječne proizvode, soju i gluten, a posljedica su upalnih procesa koji se odvijaju u tijelu.

Akne, osip i drugi problemi s kožom. Osip, ekcem, svrbež, crvene mrlje ili podočnjaci također mogu biti imunološki odgovor na problematičnu hranu.

Ostali mogući simptomi: svrbež kože, oticanje sluznice, sniženi krvni tlak, mučnina, povraćanje, nelagoda u ustima.

Nekoliko zanimljivih medicinskih činjenica:

Svaka četvrta osoba ne podnosi mlijeko.

Svaka 250. osoba ne smije jesti raž, pšenicu, ječam i proizvode koji ih sadrže.

Ljudi često ne podnose orašaste plodove i gljive, kao ni soju i kukuruz.