Kako otvoriti trgovinu sportske prehrane. Kako otvoriti vlastitu trgovinu sportske prehrane

Posao sportske prehrane ne zahtijeva velika ulaganja, a konkurencija je u tom segmentu još uvijek mala. Potražnja za takvim proizvodima raste za 20% svake godine, a glavni potrošači su mladi koji se bave sportovima snage.

Svaki od onih koji žele otvoriti vlastiti posao postavlja glavno pitanje: koliko će to koštati? Najzanimljivijim poslom smatra se onaj koji zahtijeva minimalna ulaganja. To je razumljivo: zaraditi dobar novac uz minimalan rizik san je svakog poslovnog čovjeka.

Trgovina sportskom prehranom je relativno mlada vrsta posla koja zahtjeva vrlo malo ulaganja. Na ovom tržištu malo je konkurencije: distribuciju sportske prehrane uglavnom zauzimaju male internetske trgovine koje se nalaze u Moskvi i Moskovskoj regiji. Prema stručnjacima, godišnji rast obujma tržišta je najmanje 20%.

Sportska prehrana: opis, sastav, skupine potrošača

Što je sportska prehrana? Po kemijskom sastavu, to je apsolutno neškodljiva koncentrirana mješavina bjelančevina, ugljikohidrata, aminokiselina i minerala.

Najčešće dolazi u obliku praha, kapsula ili tableta. Sportska prehrana proizvodi se od prirodnih proizvoda: jaja, mesa, soje, mlijeka itd. Osnova sportske prehrane je protein koji je glavni izvor energije za sportaša.

Stručnjaci određuju sljedeći optimalni sastav sportske prehrane i troškove ovih proizvoda mjesečno:

• Proteinske mješavine za rast mišića – od 1300 rubalja.
• Ugljikohidrati za oporavak nakon visokih troškova energije - od 800 rubalja.
• Kreatin za povećanje snage i izdržljivosti - oko 600 rubalja.
• L-karnitin za sagorijevanje masti – oko 600 rubalja.
• Kompleks vitamina i minerala - oko 600 rubalja.

Potrošači sportske prehrane su mladi od 18 do 30 godina koji se aktivno bave sportovima snage, kao i profesionalni sportaši i individualni dobni ljubitelji raznih sportova.

Bolje je otvoriti tvrtku za prodaju sportske prehrane u gradovima s populacijom od 100 tisuća ili više, gdje postoje sportske škole, fitness centri, boksački klubovi itd.

Nekoliko glavnih načina implementacije sportske prehrane:

• Organizacija maloprodajnih mjesta u sportskim i rekreacijskim kompleksima, teretanama, sportskim klubovima itd. U ovom slučaju, uprava tih institucija može biti uključena u provedbu, zainteresirati ih za postotak dobiti.
• Organizacija malih (5-7 četvornih metara) specijaliziranih odjela za prodaju sportske prehrane u velikim trgovačkim centrima s velikim brojem potencijalnih kupaca.
• Organizacija internetske trgovine za prodaju sportske prehrane s kućnom dostavom robe.

Odabir metode trgovanja uglavnom će odrediti iznos ulaganja u posao. U slučaju organizacije prodajnog odjela troškovi se sastoje od nabave prodajne opreme, sređivanja prodajnog mjesta i nabave robe. Najvjerojatnije će ova opcija biti najskuplja zbog potrebe za stalnim plaćanjem najamnine i plaća unajmljenim prodavačima.

Razmotrimo ovu opciju detaljnije, jer ova opcija, unatoč troškovima, izgleda najperspektivnija zbog potencijalno najvećeg prihoda.

Organizacija trgovine sportske prehrane:

Odabir lokacije

Bilo bi optimalno locirati prodajno mjesto u velikoj trgovini sportske opreme, trgovačkom centru, na području velikog sportskog i fitnes kompleksa, kluba ili teretane.

Površina zakupljenog prodajnog prostora ovisi o očekivanom obimu prodaje. Nema potrebe odmah započeti s trgovinom ili velikim odjelom. U početku bi bilo dovoljno 5-7 četvornih metara. m prodajnog prostora za jedan izlog s robom, a potom bi, kako potražnja bude rasla, bilo moguće postupno proširivati ​​maloprodajni prostor.

Formiranje asortimana

Glavni asortiman trgovine sportske prehrane čine:

• Proteini, kreatin.
• Proizvodi za ligamente i zglobove.
• Sagorjevači masti.
• Vitamini, minerali.
• Aminokiseline.
• Mješavine proteina i ugljikohidrata (gaineri).
• Glutamin.

Najmanje 100 tisuća rubalja mora se potrošiti na kupnju potrebnog asortimana robe za pokretanje trgovine.

Asortiman bi trebao uključivati ​​glavne popularne artikle koji su u stalnoj potražnji. Kako prodaja napreduje, morate pratiti artikle za kojima postoji velika potražnja i povećati kupnju tih artikala. Kako bi se povećala količina prodaje sportske prehrane, potrebno je stalno provoditi konzultacije o ovoj temi. Oglašavanje sportske prehrane trebalo bi biti nastavak članaka o zdravom načinu života, prednostima bavljenja sportom itd.

Glavni zadatak pri organiziranju prodaje sportske prehrane je sklapanje ugovora s dobavljačima kvalitetne robe po niskim cijenama. Pri sklapanju ugovora potrebno je polaziti od najmanje 50% maloprodajne marže.

Ovdje je primjer njemačka tvrtka Milei, koja isporučuje sportsku prehranu po niskim cijenama. Općenito, izravni kontakti s uvoznicima su najisplativiji zbog minimalne cijene. Može biti samo isplativije sami isporučiti robu. Kod najnižih cijena, maloprodajna marža može se kretati od 50 do 100%. Obavezno zahtijevajte potvrde o kvaliteti za svaku seriju robe.

Financijski rashodi

Za početak je potrebna registracija poslovnog subjekta. Pojedinačni poduzetnik koštat će 800 rubalja, pod uvjetom da sami pripremite dokumente. Maloprodajna oprema (stalci, vitrine) koštat će oko 50 tisuća rubalja.

Mjesečni troškovi će biti:

• Najam maloprodajnog prostora iznosi oko 10 tisuća rubalja mjesečno.
• Kupnja robe - 100 tisuća rubalja.
• Plaća prodajnog savjetnika iznosi 12 tisuća rubalja.
• Oglašavanje - 8 tisuća rubalja.

Ukupno: 130 tisuća rubalja.

Iz troškova je jasno da ako se kupljena količina robe proda za 100 tisuća rubalja s maržom od 50%, dobit će biti 20 tisuća rubalja mjesečno. Za povećanje profitabilnosti trebate:

• Povećajte promet
• Povećanjem prodaje na 200 tisuća mjesečno, možete računati na udvostručenje neto dobiti, do 40 tisuća rubalja.
• Povećati maržu (smanjiti nabavnu cijenu).
• Smanjite troškove.

Možete, primjerice, odbiti usluge prodajnog savjetnika i isprva trgovati sami.

Posao otvaranja trgovine sportske prehrane je perspektivan i ima velike rezerve za razvoj. Bolje je započeti posao s malim odjelom prodaje, postupno povećavajući promet. Glavna stvar u isplativosti je pronaći dobavljača s minimalnim cijenama za robu zajamčene visoke kvalitete. Pravilno oglašavanje je od velike važnosti.

Trebali biste tražiti nestandardne načine rada s klijentima. Prihod bi se mogao povećati, primjerice, proizvodnjom i dostavom proteinskih shakeova sportskim i fitness centrima te sportskim klubovima na prethodni zahtjev klijenata.

kolaps

Sportska prehrana je prilično popularan proizvod. Danas se otvara veliki broj fitness klubova, ljudi se pretplate i sve više počinju ozbiljno vježbati. Zahvaljujući tome, tržište sportske prehrane godišnje se širi za oko 20 posto, au glavnom gradu za 10 posto.

Izgledi za posao prodaje sportske prehrane

U našoj državi postoji vrlo malo trgovina sportskom prehranom, au gradovima s populacijom manjom od milijun ljudi takvih trgovina često uopće nema, ali ako i postoje, to su mala maloprodajna mjesta s minimaliziranim asortimanom. Većina sportaša naručuje sportsku prehranu putem interneta od stranih tvrtki izravno, nakon čega na narudžbu mogu čekati, ponekad i cijeli mjesec. Sukladno tome, to mnogima ne odgovara. Stoga je poslovna ideja otvaranja slične trgovine s hranom prilično atraktivna.

Popularizacija sportske prehrane umjetnim putem jedan je od povoljnih kriterija:

• Iskusni sportaši razumiju učinkovitost takve prehrane. Treningu se odnose odgovorno, pa su spremni kupiti sportsku prehranu (kreatin, proteine, druge suplemente) koliko je potrebno. Otprilike ova kategorija ljudi mjesečno izdvaja do 30.000 rubalja za ovu hranu.

• Većina vlasnika fitness klubova surađuje s trgovcima sportske prehrane. Oni aktivno reklamiraju konzervirane proteine ​​među posjetiteljima svojih prostorija za trening. Najčešće početnici slušaju njihove savjete.

• Prošle godine na tržištu su se pojavili online poduzetnici koji aktivno nude proteine ​​na internetu. Milijuni ljudi koji do tada uopće nisu bili zainteresirani za sport saznali su za ovu prehranu. Naravno, mnogi će proteine ​​kupovati redovito, ali im je sigurnije i jednostavnije kupiti ih u posebnoj trgovini koja se nalazi u blizini njihovog doma ili sportskog centra nego kupovati preko interneta.

Posao prodaje takve hrane kod nas ima nedostatak. Još uvijek nismo uspostavili proizvodnju kvalitetnih sportskih proizvoda, pa hranu proizvedenu u inozemstvu uglavnom moramo plasirati. Glavni dobavljači su američke i njemačke proizvodne tvrtke.

Kupoprodajna cijena vezana je uz tečaj. Još jedan kolaps rublje mogao bi dovesti do značajnih gubitaka.

Investicija u otvaranje trgovine sportske prehrane

Kako otvoriti trgovinu hranom i na tome izgraditi vlastiti posao?

• Prvi korak je odlučiti o načinu otvaranja točke - hoće li to biti franšizna trgovina ili stvorena samostalno. Da biste organizirali franšizni posao, morate imati oko 150.000 rubalja, ali ova opcija uvelike pojednostavljuje otvaranje trgovine.

• Koliko novca trebate izdvojiti za prvu kupnju robe? Za uspostavljanje poslovnog partnerstva s pouzdanim veletrgovcima, prva transakcija mora iznositi najmanje 200.000 rubalja.

• Iznajmljivanje prostorija. Ovisno o području lokacije, prostorije za točku mogu koštati 30–40 000 rubalja. U centru grada, naravno, najam je puno skuplji, ali postavljanje trgovine ovdje nije potrebno.

• Prosječna plaća angažiranog prodavača je 20–25 000 rubalja. Ovisi o regiji u kojoj se trgovina nalazi. Ali, u početnoj fazi pokretanja točke, možete sami raditi kao prodavač.

• Posao zahtijeva troškove oglašavanja, koji će prvenstveno ovisiti o regiji u kojoj se trgovina nalazi, odabranim načinima promocije proizvoda: tiskane publikacije, leci, posjetnice, postavljanje oglasa na oglasne ploče po gradu, na internetskim stranicama itd.

• Prilikom izrade poslovnog plana i obračuna troškova potrebno je predvidjeti rashodnu stavku pričuve.

Otprilike, da biste osnovali posao prodaje takve hrane, trebat će vam 500.000 rubalja.

Koliko je isplativ posao prodaje sportske prehrane?

• Pri kupnji proizvoda izravno od inozemnog proizvođača ili distributera moguća je marža od 40 do 60 posto.

• U malom gradu u kojem praktički nema konkurencije, kupci će se brzo pojaviti. U velikim gradovima konkurencija je jača, pa se preporuča locirati prodavaonicu ove prehrane, ako je moguće, u blizini fitness centara.

• Ako pristajete na isporuku vlastite robe fitnes klubovima opremljenim minibarom za prodaju sportske prehrane, tada marža na robu može biti do 130 posto.

Također je vrijedno razumjeti da velika marža na prodane proizvode ne jamči veliku zaradu. Posao sportske prehrane uvelike se oslanja na stalne kupce. Stoga morate dosljedno pratiti kvalitetu ponuđenog proizvoda i njegov asortiman.

• Prosječna profitabilnost trgovine sportske prehrane je 20 posto. Na primjer, ako ostvarite promet od 500 000 rubalja mjesečno, dobit će biti 100 000 rubalja.

• Posao koji prodaje sportsku prehranu isplati se za najmanje šest mjeseci, ali se može isplatiti tek za dvije godine.

Postupno otvaranje trgovine sportske prehrane

Registracija samostalnog poduzetnika (doo)

Obje mogućnosti registracije djelatnosti imaju svoje prednosti i nedostatke. Ali stručnjaci preporučuju korištenje obrasca individualnog poduzetnika za otvaranje trgovine sportske prehrane. U ovom slučaju, sva primljena dobit može se slobodno raspolagati, ne obraćajući pozornost na porezna pitanja. Ako ne zapošljavate radnike, već se sami bavite prodajom, onda je ova opcija za poduzetničku aktivnost najbesprijekornija.

Oporezivanje

Za mala poduzeća postoji pojednostavljeni sustav oporezivanja:

• jedan porez umjesto tri;
• nema papirologije;
• mogućnost izbora optimalne porezne stope

Standardni porezni sustav u početnoj fazi malog poduzeća vrlo je nezgodan i neprofitabilan zbog previsokih odbitaka i velike količine papirologije.

Ključne aktivnosti za otvaranje trgovine

• Registracija pojedinačnih poduzetnika u Federalnoj poreznoj službi.
• Dobivanje dopuštenja za trgovačke aktivnosti od državne agencije za sigurnost od požara, okružne uprave, SES.

Soba

Za trgovinu sportske prehrane dovoljno je unajmiti prostor od 50 četvornih metara. Proizvod je prilično kompaktan, tako da nema potrebe za održavanjem zasebnog skladišta, a nekoliko desetaka dodatnih limenki hrane može se držati kod kuće. Glavni proizvod može se slobodno postaviti na prodajni prostor. Da biste značajno uštedjeli, možete kupiti rabljene pultove i police za izlaganje robe.

• trgovački centar;
• velika trgovina sportske opreme;
• zgrada u kojoj se fitnes klub nalazi ili u blizini;
• sportski kompleks.

Važne točke

Kvaliteta ponuđenih proizvoda. Svaki sportaš koji konzumira ovu prehranu prvo provjerava kvalitetu proizvoda. Ne možete ih prevariti u tom pogledu. Možete zauvijek izgubiti potencijalnog kupca čak i zbog poderane zaštitne folije. Ovo je odmah anti-reklama za trgovinu među poznatim sportašima.

Ciljana publika trgovine sportske prehrane:

• muškarci 20-28 godina. Većina su studenti koji žele dobiti mišićnu masu u kratkom roku, kao i bivši sportaši koji prate vlastitu formu. Ova kategorija čini 70 posto svih kupaca;
• muškarci od 25 do 28 godina, čiji je prosječni prihod 35.000 rubalja;
• profesionalni sportaši stariji od 30 godina. Ako im se sviđa kvaliteta proizvoda i usluga trgovine, postat će stalni kupci i svaki mjesec u trgovinu donijeti oko 15.000 rubalja.

Žene rijetko kupuju takvu hranu.

Nakon nekog vremena trgovina sportske prehrane trebala bi postati svojevrsni hobi klub. Potencijalni kupci doći će u trgovinu na savjet stalnih kupaca.

Asortiman trgovine mora uključivati ​​programe obuke i relevantnu literaturu. Za učinkovitu promidžbu proizvoda prodajnog mjesta preporučuje se stvaranje vlastite web stranice na internetu i zajednica na društvenim mrežama. Kao rezultat toga, mnogi zainteresirani sportaši moći će naručiti proizvod izravno na web stranici. Ostaje samo dogovoriti dostavu kurirskom službom.

Zaključci: niša za stvaranje posla prodaje takve hrane je obećavajuća. Možete računati na mjesečnu dobit od jedne trgovine do 80 000 rubalja.

Bolje je baviti se trgovinom ovom hranom onima koji se i sami bave sportom, bivšim sportašima. Bez razumijevanja rada sportskih dodataka prehrani i osnova izgradnje tjelesne strukture, bit će prilično teško odabrati potrebnu paletu proizvoda koji bi u potpunosti zadovoljili potrebe sportaša.

U bilo kojem području, bilo da se radi o trgovini, uslugama ili proizvodnji, posao se može pokrenuti tek kada područje (točnije potražnja) raste. Jednostavno je: kada potražnja poraste, svaki novi igrač moći će joj se pridružiti uz minimalne troškove. Ali ako je područje u stagnaciji, u ovom slučaju, da bi se novi igrač u njemu locirao, potrebno je otimati klijente postojećim tvrtkama, a to je zapravo vrlo teško.

A jedno od područja u kojem postoji rast, unatoč krizi u zemlji, jest sportska prehrana.

A jedna od ideja koja mi se vrti u glavi je “proizvodnja” tih istih proteina.

Općenito, nisam slučajno “proizvodnju” stavio pod navodnike. Činjenica je da se cijela ova industrija sastoji od dvije grupe tvrtki:
- prvi sam proizvodi sirovine;
- a drugi kupuje vrećice ovih sirovina od prvih, dodaje aditive za okus, pakira ih u lijepe pakete i stavlja u prodaju.
Zato ovaj posao nije nešto komplicirano.

1. Što se tiče proizvođača sirovina, postoje i ruski i zapadni. U nastavku je pregled glavnih proizvođača sirovina.

1.1. Arla proizvodi

Marka koncentrata sirutke je Lacprodan®. Najveći koncern sa tvornicama širom svijeta: Danska, Argentina, Švicarska, Norveška.
ARLA također proizvodi izolate sirutke, a za razliku od drugih proizvođača i hidrolizate. Hidrolizat je protein sirutke koji se djelomično "razgrađuje" (hidrolizom) na svoje komponente. Tehnološki najsloženiji proizvod među proteinima sirutke i najskuplji - višestruko skuplji od koncentrata. Prednost hidrolizata je njegova brzina apsorpcije. Vrijeme apsorpcije ovisi o stupnju hidrolize, a kod ARLA proizvoda kreće se od 6-10% do 30%.
ARLA proizvodi pakirani su u vreće od 15 i 20 kg.
Web stranica koncerna www.Arla.com

1.2. Hochdorf protein sirutke

Tvornica: Hochdorf (Švicarska)
Proizvod: LEDOR 80
Web stranica tvornice www.hochdorf.com
Švicarski koncentrat proteina sirutke 80% Najslađi od svih jer je sadržaj laktoze gotovo 9%
Kemijska svojstva na 100 g.
Proteini - 76,5-86,3%
Voda (102°C) - max.5,0%
Masti - max.6,39%
Ugljikohidrati (laktoza) - max.9,81%
Boja: bijela krem
Miris: mliječni
Okus: mliječno sladak

Jedna od najpopularnijih tvornica u Švicarskoj, tvornica je u vlasništvu njemačkih dioničara. Cijena tvorničke vreće je oko 10,5 eura po 1 kg. Glavni smjer biljke je zdrava prehrana. Osnovan 1895. godine. Proizvod je vrlo kvalitetan i postojan u sadržaju bjelančevina, poput poznatih švicarskih konzervi.
Hochdorf postavlja visoke standarde kvalitete svojih proizvoda, upravljanja proizvodnim procesom, pouzdanosti procesa pakiranja, kao i uvjeta skladištenja i vremena isporuke kako bi u potpunosti zadovoljio potrebe kupaca. Osim toga, Hochdorf se pridržava strogih ekoloških propisa u pogledu proizvodnje, pakiranja, potrošnje energije i načina zbrinjavanja.
Dokaz tome je certifikat Međunarodne organizacije za normizaciju 9001/14001.

Visoku kvalitetu Hochdorf proizvoda potvrđuju:
DIN ISO 9001/14001 Uredba o higijeni mlijeka (HACCP)
Kontrola kvalitete za dobavljače sastojaka za stočnu hranu (QC-PDV) QS, sustav kontrole svih koraka obrade hrane uključujući i sirovine.

1.3. Protein sirutke Milei 80

Milei 80 je prirodni koncentrat proteina sirutke topiv u vodi napravljen od svježe sirutke postupkom sušenja na zraku. Visokokvalitetni dijetetski proteinski proizvod s mnogim funkcionalnim svojstvima: vezivanje vode, emulgiranje, daje viskoznost, stvara gel. Zahvaljujući raznolikoj kombinaciji proteinskih frakcija, Milei whey se može koristiti u dječjoj i dijetetskoj prehrani, u mliječnoj industriji, u proizvodnji gurmanske hrane, slastičarskih i pekarskih proizvoda te u mesnim prerađevinama.

O Milei
Milei radi s mliječnim proizvodima više od 30 godina, fokusirajući se na različita nutritivna, organoleptička i funkcionalna svojstva, uz stalno rastuću potražnju u raznim područjima prehrambene industrije.

Milei postavlja visoke standarde kvalitete svojih proizvoda, upravljanja procesom proizvodnje, pouzdanosti procesa pakiranja, kao i uvjeta skladištenja i vremena isporuke kako bi u potpunosti zadovoljio potrebe potrošača. Osim toga, Milei se pridržava strogih ekoloških propisa u pogledu proizvodnje, pakiranja, potrošnje energije i metoda odlaganja. Dokaz tome je certifikat Međunarodne organizacije za normizaciju 9001/14001.

Visoku kvalitetu Milei proizvoda potvrđuju:
DIN ISO 9001/14001
Uredba o higijeni mlijeka (HACCP)
Kontrola kvalitete za dobavljače sastojaka za stočnu hranu (QC-PDV)
QS, sustav kontrole svih koraka obrade hrane uključujući i sirovine.

Sastav proizvoda na 100 g
proteini - 80%
laktoza - 5%
masti - 5%
minerali - 3%
voda - 5%
pH - 6,3

1.4. Protein sirutke Hilmar 8000, 9410.

Hilmar 8000 i 9410 (brojevi označavaju postotak proteina u smjesi od 80 odnosno 94%) još su jedan jeftini ultrafiltrirani protein sirutke američke tvrtke Hilmar koji se koristi u više od 150 prehrambenih proizvoda (pića, hrane, dječje hrane, sportskih dodataka itd.). U proizvodnji ovog proizvoda koriste se najsuvremenije tehnologije.

Hilmar proizvodi imaju snažnu globalnu reputaciju za proizvode iznimne kvalitete koji zadovoljavaju najstrože industrijske standarde. Tvrtka je dobila certifikat Međunarodne organizacije za normizaciju 9001:2008. Svi Hilmar proizvodi su sigurni za zdravlje, zbog čega se aktivno koriste čak i za proizvodnju dječje hrane.
Sastav Hilmar 8000 proizvoda na 100 g
Proteini - 78%
laktoza - 5%
Masti - 5%
Minerali - 3%
Voda - 4,5%

1.5. Koncentrat proteina sirutke Lactomin 80.

Sadržaj čistih proteina 80%. Proizveden od najvećeg njemačkog proizvođača - LACTOPROT Deutschland GmbH. Lactomin je na mnogo načina sličan Mileiju, ima veći sadržaj laktoze, što ga čini blago slatkastim okusom. Ovaj proizvod se koristi u mliječnim, slastičarskim i pekarskim proizvodima. Koristi se kao sirovina za proizvodnju sportske prehrane. Dobro se otapa u vodi. Opširnije: Laktomin
Lactomin 80 pakiran je u vrećama od 15 i 20 kilograma. U Rusiji se Lactomin 80 službeno isporučuje samo u vrećama od 20 kg, ali vreće od 15 kg uvoze se preko posredničkih tvrtki.

LACTOPROT Deutschland GmbH također proizvodi proteine:
Koncentrat proteina sirutke:
Lactonat EN (natrijev kazeinat, ekstrudirani)
Lactonat EC (kalcij kazeinat, ekstrudirani)
Lactonat EP (Kalijev kazeinat, ekstrudirani)
Lactonat HV (natrijev kazeinat, visoka viskoznost)
PROTEVIT (kazeinat, osušen trljanjem)
Rovita FN 5 U / Rovita FN 5 S (natrijev kazeinat, sušen na valjku)
Plasvita / Plasvita U (kalcijev kazeinat, sušen na valjku)
Plasvita E (kalcijev kazeinat, sušen na valjku, poboljšana disperzibilnost)
Rowi K / Rowi K 20 (kalijev kazeinat, sušen na valjku)

Kazein:
Kiseli kazein
Renet kazein

1.6. Meggle proizvodi.

Meggle je privatna mljekara osnovana 1887. godine u Njemačkoj, koja izvozi mliječne proizvode u mnoge zemlje svijeta. Na internetu možete pronaći Whey protein iz Meggle (80%), rjeđe mliječnu mješavinu (whey protein +casein).

Aktivnosti tvrtke podijeljene su u tri glavna dijela:
— Mliječni proizvodi za krajnjeg potrošača
— Prehrambeni sastojci za proizvodnju
— Laktoza za farmaceutsku industriju
Najčešći Meggle proizvodi u Rusiji su maslac, jogurti i dječja hrana.

1.7. Textrion Progel 800 protein sirutke.

Tvornica: DMV International Frisland Campina (Nizozemska)
Proizvod: Textrion Progel 800
Web stranica tvornice www.dmv.nl

Kemijska svojstva na 100 g.
Proteini - 80%
Voda (102°C) - max.5,0%
Masti – max.4,8%
Ugljikohidrati (laktoza) – max.6,5%
Boja: bijela krem
Miris: mliječni
Okus: mliječno slan

Proizvođač je DMV International, velika organizacija smještena u Nizozemskoj. Proizvodi proteine ​​sirutke, kazeine i mnoge druge prehrambene komponente.
Textrion Progel 800 je koncentrat proteina sirutke namijenjen za upotrebu u prehrambenoj i mliječnoj industriji.

Prema proizvođaču, proizvod ima iznimne karakteristike kvalitete koje mu omogućuju upotrebu u raznim prehrambenim proizvodima. Idealan je za povećanje viskoznosti pića i za stvaranje oblika i konzistencije čvrste hrane. Textrion PROGEL 800 dodaje se pekarskim, mesnim, mliječnim i drugim prehrambenim proizvodima.

1.8. Bjelorusija. Shchuchinsky KSB.

Protein sirutke KSB80UF
Tvornica: JSC "Shchuchinsky MSZ" (Bjelorusija)

Proizvod: KSB80UF
Web stranica tvornice www.schuchin-cheese.by

Kemijska svojstva na 100 g.
Proteini - 80% Voda (102°C) - max.5,0%
Masti – max.10%
Ugljikohidrati (laktoza) – max.2%
Boja: žućkasta
Miris: mliječni
Okus: mliječno neutralan

Godine 2009. JSC Shchuchinsky MSZ ovladao je proizvodnjom koncentrata proteina sirutke s masenim udjelom od 80%. Sadržaj bakterija u proizvodu ne prelazi 10 tisuća KOE/cm3.

Od negativnih strana može se istaknuti sljedeći sastav: vrlo je zrnast, za razliku od svih europskih proteina, što ukazuje na lošiju probavljivost. Boja je, za razliku od svih europskih proteina, jako žuta, što ukazuje na visok sadržaj masti. Podtežina u tvorničkim vrećama je 100-400g.

Koncentrat proteina sirutke proizvodi se sušenjem koncentrata sirutke dobivenog ultrafiltracijom.Koncentrat se pakira u papirnate vreće s liner vrećama od 15 kg, čuva na temperaturi od 0 do 25 C i relativnoj vlažnosti zraka ne većoj od 85%. Rok trajanja koncentrata u navedenim uvjetima skladištenja je 413 dana od datuma proizvodnje.

Maloprodajna cijena proteina Shchuchin je 7500 rubalja po 15 kilograma (jedna vrećica)
Kvalitetu proteina potvrđuju i međunarodni ISO certifikati
Gotovo sve tvrtke sportske prehrane proizvedene u Rusiji koriste ovaj određeni protein.
Niska cijena je posljedica činjenice da Rusija, Bjelorusija i Kazahstan imaju zonu slobodne trgovine, te se ne plaćaju isti porezi kao na uvoz iz drugih zemalja.

1.9. Ukrajina. Buchatsky KSB70.

Buchatsky Cheese Factory LLC (Ukrajina) također je nedavno počela proizvoditi koncentrat proteina sirutke. Proteinski koncentrat s masenim udjelom od 70%.

Energetska vrijednost: (kalorijski sadržaj) 100 g proizvoda: 383,5 kcal.
Nutritivna vrijednost 100g proizvoda:
masti - 3,5 g,
proteini - 70 g,
ugljikohidrati - 18g.
Koncentrat se isporučuje u debelim papirnatim vrećama s celofanskim vrećama-ulošcima od 7 kg i 8 kg, po cijeni od 80 USD za 8 kg (maloprodajna cijena Buchatsky KSB od 01.06.2014.). Rok trajanja koncentrata je 8 mjeseci od datuma proizvodnje na temperaturi od 0 do 18 stupnjeva i relativnoj vlažnosti zraka ne većoj od 80%.

2. Usporedna tablica za neke vrste tehničkih proteina

Dakle, oko sirovina smo manje-više odlučili.
Međutim, ovdje je vrlo važno ne kupovati bilo gdje, već vrlo ozbiljno pristupiti izboru dobavljača, jer krivotvorina ima puno.

3. Sljedeće nam je potrebno:
3.1. Entitet. PDV UKLJUČEN. Po mogućnosti LLC.
3.2. Smislite ime, na primjer, Profprotein (ovo je samo primjer). (Žao mi je, ovo ime mi se toliko svidjelo da sam upravo sam registrirao domenu profprotein.ru)
3.3. Internetska stranica s izravnim telefonskim brojem (ili čak 8-800).
3.4. Soba. Mora biti suha i čista. Također preporučam UV lampe za ubijanje svih bakterija - to će produžiti rok trajanja i smanjiti vjerojatnost problema s pakiranim proizvodima.
3.5. Mjerne žlice. Mislim da možete pronaći jedan napravljen od plastike za hranu za sitne pare.
3.6. Spremnici za pakiranje. Plastične staklenke bit će skupe, pa biste mogli naručiti vrećice s markom za svoju tvrtku.
3.7. Kuhinjske vage.
3.8. Dodaci za okus.
3.9. Mlijeko.
3.10. Voda.
3.11. Naljepnice za gotove proizvode. Više o ovome kasnije.
3.12. Ravne ruke.
3.13. Mozak.

4. Isprva kupujemo vrećicu svakog proizvoda.
4.1. Eksperimentirajmo s okusima. Morate potrošiti puno vremena da biste dobili dobre okuse.
Važno je zapamtiti da okus uvelike ovisi o tome s čime se miješa, vodom ili mlijekom. Na primjer, obično ga miješam s mlijekom i zbog toga obično osjetim neugodan neugodan okus. Stoga ima smisla napraviti dvije glavne skupine, za miješanje s vodom i mlijekom.
4.2. Proizvode pakiramo i šaljemo na certifikaciju. Na primjer, u Istraživačkom institutu za prehranu Ruske akademije medicinskih znanosti. Ne mogu vam odmah reći koliko košta certifikacija, ali ako ih kontaktirate izravno, bez posrednika, onda mislim da je to sasvim adekvatan novac.

4.2. Nakon što dobijete certifikat, započinjete pregovore s trgovcima.
Prije svega, tražite distributere i maloprodajne trgovine sportske prehrane. Ovdje vam odmah želim reći da vaše proizvode nitko neće kupiti za novac, a vi imate samo jednu mogućnost: poslati im svoje proizvode uz plaćanje prilikom prodaje. Ne pokušavajte sami prodati svoj proizvod putem svoje web stranice – uništit ćete svoj posao.
Nakon što dobijete njihov pristanak da im pošaljete svoje proizvode, kupujete potreban broj vreća sirovina i počinjete s pakiranjem.

5. Osnovni koncept: visoka transparentnost poslovanja.
5.1. Odnosno, ne morate govoriti da je vaš protein najbolji na svijetu, da sadrži nekakvu tajnu formulu itd. - ovo će samo preplašiti sve od vaših proizvoda. Izravno kažete:
Uzimamo, na primjer, Lactomin-80, dodamo taj i takav aditiv i pakiramo ga. Svi. Ništa više!
U isto vrijeme, čak možete koristiti nazive svojih proizvoda, nešto poput:
Profprotein Lactomin 80
Profprotein Hilmar 8000
itd.
I o tome pišete izravno na svojoj web stranici, s poveznicama na proizvođače sirovina!

5.2. Nadalje, u marketingu koristimo koncept Nokia-Samsung, kada se proizvodi veliki izbor proizvoda istih karakteristika. Na primjer,
5.2.1. Koristimo 6 vrsta proteina.
5.2.2. Koristimo 8 vrsta aditiva za okus
Ukupno dobivamo asortiman od 48 proizvoda.
5.2.3. Izrađujemo proizvode za miješanje s vodom i mlijekom
Dobili smo 48 x 2 = 96 vrsta proizvoda.
5.2.4. Četiri vrste pakiranja: 125 g, 250 g, 500 g, 1000 g.
Dobili smo 96 + 4 = 384 vrste proizvoda.

6. Marketing.

Čim počnete isporučivati ​​maloprodajnim trgovinama i distributerima, započinjete skriveni marketing.
Postoji gomila metoda, na primjer:

6.1. Idite na Yandex.Market, Odaberemo sve trgovine sportske prehrane i dajemo im dobre recenzije, otprilike:
“U dućanu sam naručio tri pakiranja Profproteina Hilmar 800 s različitim okusima. Trgovina je isporučila sljedeći dan. Provjera na web stranici proizvođača pokazala je da je proizvod originalan! Toplo preporučujem ovu trgovinu.” A kada ostavite takve recenzije za stotinjak trgovina, i to određenom učestalošću (1 recenzija tjedno za svaku trgovinu), to će početi generirati interes za vaše proizvode.

6.2. Idemo na web stranice najvećih prodavača sportske prehrane i Ispod naziva naših proizvoda ostavljamo pozitivne recenzije. Nema potrebe pisati da ste u tjedan dana dobili mišiće kao Schwarzenegger, već direktno napišite: visokokvalitetni proteini bez nepotrebnih nečistoća, napravljeni od najboljih sirovina, koji se mogu konzumirati bez straha od ilegalnih kemikalija.

6.4. Obavezno formirajte RRP cjenike i kontroliramo da ih sve trgovine poštuju.

6.5. Napravite odjeljak "Gdje kupiti" na svojoj web stranici i tamo postavite popis preporučenih trgovina. Tom popisu dodajte sve trgovine koje se pridržavaju RRP cijene.

6.6. Pošaljite svoju osobu u fitness centre, dolaskom na koji moraju pronaći lokalne trenere i jednostavno im dati "uzorke" - pakete od 125 grama.
Inače, što se pakiranja tiče, volumeni od 125 i 250 grama nisu odabrani slučajno. Tako mali volumen omogućit će vam da ponudite svoje proizvode po najnižim cijenama: za osobu koja nikada nije pila proteine ​​i želi započeti negdje, lakše je kupiti uzorak od 125 grama za testiranje, 250 rubalja, nego veliki, skuplji paket.

6.7. Pregovarajte s velikim trgovačkim lancima tako da stave oglas u svoje trgovine i pošalju svoje prodavače k ​​vama na polusatnu obuku. Da biste to učinili, za nešto malo novca možete unajmiti prostoriju za prezentacije, gdje ćete prodavačima reći koje sirovine koristite, kako pakirate (naravno, nećete pričati o tome što pakirate kod kuće, u kuhinji) i dopustite im da isprobaju različite okuse vaših proizvoda. U početku, da, sve ćete morati spakirati doma, u kuhinji. Međutim, malo kasnije, kada počne prodaja, svakako iznajmite zasebnu sobu za to koja zadovoljava sanitarne uvjete. Kao dodatni motivacija za prodavače da dođu k vama na trening - dajte svakom po 500 grama. pakiranje (koji god okus i sastav želite).
Činjenica je da često osoba koja nikada nije pila proteine ​​dođe u trgovinu i pita prodavača koje proteine ​​treba probati.

6.8. Napravite "affiliate program" kako za online trgovine tako i za prodavače u trgovinama.
Na primjer, internet trgovina koja je postavila vaše proizvode na svoju web stranicu - ne mora ih stvarno kupiti, može vam poslati narudžbu, a vi ćete sami poslati narudžbu kupcu i dodati određeni iznos na saldo trgovine , koje može pokupiti ili u proizvodima ili u živom novcu.

I ovdje možete imati 2 bilance: financijska i robna.
Na primjer, financijski saldo je 10% od iznosa narudžbe, a robni saldo je 20% od iznosa narudžbe (ako trebate detaljnije opisati razliku između financijskog i robnog salda, napišite u komentarima, Reći ću ti).

6.9. Motivacija za prodavače. Osiguranje kvalitete.
Na svaki paket staviti posebnu naljepnicu sa serijskim brojem. Kakve veze serijski broj na poleđini naljepnice ima s tim?

Serijski broj dva.
Prvi za kupca, kojim može provjeriti originalnost proizvoda na Vašoj web stranici.
Drugi je za prodavača (ili trenera u fitness centru) ili nekog drugog.
Pod drugim serijskim brojem i registracijom na vašoj web stranici, registracijom ovog serijskog broja, prodavatelj će moći dobiti dodatne. bonuse, recimo 5% gotovine ili 10% robe.
Što mislite, s takvom motivacijom, ako osoba dođe u trgovinu tražeći savjet koji je najbolji protein za kupiti, koje će joj proizvode prodavač pokušati prodati?

Istina, bit će potrebno odmah razmisliti o mehanizmu kako prodavači ne bi otkinuli naljepnice odmah nakon što serija proizvoda stigne u njihovu trgovinu! Recimo, neki dodatni natpis ispod naljepnice. Štoviše, takva će vam politika omogućiti da provedete dublju analizu o tome u kojim se regijama Rusije koliko vaših proizvoda prodaje krajnjim kupcima: na kraju krajeva, te informacije nećete moći dobiti od distributera kojem poslali ste svoju robu.

7. Koliko novca trebate?
Relativno malo, izračunajte sami.
Rizici su mali, jer su troškovi organizacije poslovanja relativno niski, a glavni trošak su proizvodi koji se uvijek mogu prodati.

Još uvijek imate pitanja?
Pišite, pokušat ću odgovoriti.

Otvaranje trgovine sportske prehrane gotovo je dobitna poslovna opcija koja ljudima donosi zdravlje i ljepotu. Zdrav način života nalazi sve više pobornika, a svaka osoba uživa u formi, vedrom duhu, samopouzdanju i vedrom duhu. Predstavljamo vam poslovni plan za trgovinu sportske prehrane, u kojoj će se većina asortimana sastojati od zdravih proizvoda i posebnih dodataka koji se preporučuju ne samo sportašima, već i običnim ljudima koji brinu o svom zdravlju.

Opis projekta

Poslovni plan male trgovine sportske prehrane pretpostavlja da će početno ulaganje biti 608.000 rubalja. Ukupni trošak provedbe projekta za godinu iznosi 3.336.000 rubalja.

Predviđeni povrat od prodaje je najmanje 18%.

Dostizanje točke rentabilnosti – najkasnije dva mjeseca nakon otvaranja trgovine.

Rok povrata je od 8 do 10 mjeseci.

Podaci su izračunati za prosječne rizike.

Sportska prehrana je posebno razvijen kompleks prehrambenih aditiva koji imaju visoku nutritivnu, energetsku i biološku vrijednost. Za njihovu proizvodnju koriste se uglavnom isključivo prirodni proizvodi, obrađeni najsuvremenijim tehnologijama kako bi se riješili stranih komponenti i tvari.

Sportsku prehranu ne treba smatrati potpunom zamjenom za redovnu prehranu, jer povećana nutritivna i energetska vrijednost može negativno utjecati na zdravlje. Ovi proizvodi potrebni su osobama koje redovito doživljavaju velika opterećenja i onima koji se redovito bave sportom. Pomažu u povećanju intenziteta i učinkovitosti treninga te omogućuju brži oporavak nakon vježbanja. Posebna sportska prehrana također se koristi za izgradnju mišićne mase i smanjenje tjelesne težine.

Glavne vrste sportske prehrane:

• Vitaminski kompleksi.
• Proteini (bjelančevine).
• Aminokiseline.
• Kreatin.
• Dobitnici.
• Sagorjevači masti.

Najpopularnija vrsta su proteini, naširoko se koriste za izgradnju mišićne mase. Dobro se prodaju i vitaminski kompleksi koji se koriste za nadopunjavanje organizma mikroelementima. Aminokiseline i kreatin pomažu povećati intenzitet treninga i ubrzati oporavak tijela nakon njih. Najmanje se kupuju fat burneri i gaineri koji se koriste za smanjenje odnosno povećanje težine.

Analiza tržišta

Prodajna mjesta sportske prehrane na domaćem tržištu ne gube svoju važnost. Prema ekonomskim statistikama njihov se broj godišnje povećava za 15 posto ili više, ovisno o regiji. Na primjer, samo tržište kapitala za te proizvode procjenjuje se na više od 4,5 milijardi rubalja.

U Rusiji vodeće pozicije zauzimaju strani proizvođači sportske prehrane, prvenstveno njemački Multipower i Weider. Proizvodi ovih marki stekli su veliku popularnost zahvaljujući kompetentnoj klasifikaciji u serije i tečajeve, koji vam omogućuju odabir prehrane u skladu s individualnim karakteristikama ljudskog tijela.

Udio domaćih proizvođača sportske prehrane je mali - oko 10%. Njegova glavna konkurentska prednost je niska cijena.

Opće stanje na domaćem tržištu sportske prehrane danas je relativno stabilno, unatoč sankcijama koje su značajno smanjile ponudu poluproizvoda koje domaći proizvođači koriste za izradu finalnih proizvoda. Osim toga, deprecijacija rublje uzrokovala je gotovo udvostručenje nabavne cijene inozemne robe, što je teško pogodilo maloprodajne trgovine.

Psihološka spremnost ruskog stanovništva za kupnju sportske prehrane i dalje je na niskoj razini, budući da su predrasude da su dodaci prehrani štetni za zdravlje još uvijek jake u javnoj svijesti. Stoga poslovni plan za trgovinu sportske prehrane s izračunima sadrži stavku troškova za oglašavanje i marketinške aktivnosti, koje treba provoditi sustavno, a ne samo u početnoj fazi projekta.

Ciljna publika ovog proizvoda su profesionalni i amaterski sportaši koji redovito doživljavaju značajnu tjelesnu aktivnost i trebaju se brzo oporaviti od nje.

Preko 70% kupaca su muškarci u dobi od 20-28 godina, među kojima se ističe jezgra sadašnjih i bivših sportaša od 25-28 godina. S prihodom od 40-50 tisuća rubalja mjesečno, mogu potrošiti do 10 tisuća rubalja na sportsku prehranu. Žene su znatno inferiornije od muškaraca i rijetko kupuju ove proizvode. Trošak prosječnog čeka značajno varira ovisno o regiji i dobu godine. Kupnja može biti 700-800 rubalja, ili 10.000-12.000 rubalja, ili više.

Stupanj konkurencije na domaćem tržištu sportske prehrane i dalje je visok. To je zbog prisutnosti velikih federalnih lanaca i velikog broja malih trgovina. Nešto konkurencije imaju i fitness centri i teretane, koji također prodaju sportsku prehranu.

Organizacijski događaji

Odabir organizacijsko-pravnog oblika poslovanja "samostalni poduzetnik" proizlazi iz činjenice da:

• U početnoj fazi rada trgovine proizvodi će se kupovati od posrednika, a ne od izravnih proizvođača.
• Osnivač trgovačkog poduzeća je jedna fizička osoba.
• Ovaj obrazac vam omogućuje rad pod pojednostavljenim sustavom oporezivanja, što značajno smanjuje troškove poslovne računovodstvene podrške.

Odabir dobavljača jedan je od glavnih uvjeta za uspješno promicanje vašeg poslovanja. Asortiman proizvoda za sportsku prehranu je vrlo širok, pa je osnivaču potrebna stručna pomoć u formiranju asortimana trgovine.

Mora se uzeti u obzir da mora u potpunosti biti u skladu sa zahtjevima Svjetske antidopinške agencije i tehničkim propisima CU 021/2011 „O sigurnosti hrane“.

Da biste registrirali trgovinu Rospotrebnadzoru, morate predati sljedeće dokumente:

• Izjava.
• Kopije dokumenata koji potvrđuju certifikaciju proizvoda.
• Obavijest proizvođača proizvoda o njegovoj usklađenosti sa zahtjevima standarda kvalitete i sigurnosti (u pisanom obliku).
• Kopije oznaka proizvoda (ili oznaka pakiranja).
• Izvješća o uzorkovanju.
• Potvrda proizvođača proizvoda o prisutnosti/odsutnosti genetski modificiranih komponenti.
• Akti higijenskog pregleda.
• Izvadak iz državnog registra pojedinačnih poduzetnika.

Proizvodi se kupuju na veliko od službenih distributera tvrtki za proizvodnju sportske prehrane. Predviđeni popust je 12-15 posto. To će maloprodajnu cijenu proizvoda učiniti konkurentnom.

Dodatno, od dobavljača se kupuje posebna literatura o korištenju aditiva u hrani i drugim vrstama sportske prehrane.

Odabir prostora i opreme

S obzirom da je sportska prehrana specifičan proizvod, a ciljna publika ima značajna spolna i dobna ograničenja, prostori za trgovinu biraju se u blizini sportskih kompleksa, velikih trgovačkih i fitness centara, prodajnih mjesta i iznajmljivanja sportske opreme. Ovi objekti imaju visok promet, bez obzira na kategoriju potrošača.

Površina iznajmljenih prostorija je 40-50 m2. metara.

Oprema trgovine se sastoji od:

• Vitrina od izdržljivog poliranog stakla visine 1500 mm.
• Demontažni ostakljeni pult od metalnog profila.
• Sklopivi regali izrađeni od perforiranih metalnih ili kromiranih cijevi.

U prostoru trgovine postavljena je blagajna.

Nakon sklapanja ugovora o zakupu, potrebno je podnijeti dokumente lokalnim općinskim vlastima, Gospozhnadzoru i SES-u za potrebna suglasnosti.

Način rada

Kada se poslovni prostor nalazi u prostorijama najmodavca, radno vrijeme se utvrđuje prema rasporedu objekta u kojem se prodavaonica nalazi.

Kada se prostor trgovine nalazi s posebnim ulazom, način rada je sljedeći:

od 08:00 do 20:00 sati. Vikendom se radno vrijeme trgovina pomiče za 1 sat unaprijed.

Osoblje

Za trgovinu sportske prehrane odabir kompetentnih stručnjaka jedan je od najvažnijih uvjeta za uspješno poslovanje. Moraju poznavati ne samo asortiman i svojstva proizvoda, već i znati savjetovati kupce o pravilima korištenja.

Osim poznavanja karakteristika proizvoda, prodajni savjetnici moraju imati uredan izgled, biti pristojni i optimistični. Studenti viših godina studija mogu se smatrati mogućim kandidatima za slobodna mjesta.

Oglašavanje i marketing

• Prema svom položaju.
• Na licu mjesta – na sportskim i drugim javnim događanjima.
• Putem vlastite web stranice.

Moguća je suradnja sa sportskim organizacijama i fitness centrima za održavanje zajedničkih događanja za promociju proizvoda trgovine.

Obećavajuća područja rada:

• Sastavljanje ugovora o obostrano korisnoj suradnji s plaćanjem postotka od prodaje organizacijama koje upućuju kupce u trgovinu.
• Izrada i implementacija kartica lojalnosti koje omogućuju popuste na proizvode trgovine.

Financijski plan

Troškovi projekta

Glavne stavke troškova ovog projekta u početnoj fazi su troškovi nabave sportske prehrane i opreme za trgovinu. Fiksni troškovi uključuju sredstva izdvojena za najam prostora, plaćanje prodajnih savjetnika, oglašavanje i račune za režije.

Posebnu stavku čine nepredviđeni troškovi povezani s povratom kupljene robe, nabavom proizvoda s nedostatkom ili istekom roka trajanja. Ova tablica prikazuje primjer izračuna troškova za trgovinu sportske prehrane za godinu dana.

Plan prodaje

Prihod trgovine sportske prehrane izračunava se na temelju broja kupnji i iznosa prosječnog čeka, uzimajući u obzir sezonski faktor:

Prednosti i rizici

Prodaja sportske prehrane nije povezana sa značajnim fluktuacijama u potražnji potrošača. Na razinu prodaje utječu sezonski čimbenici, koje je potrebno uzeti u obzir pri izradi plana prodaje. Uoči blagdana i ljeti u pravilu dolazi do blagog pada tržišta, a krajem zime dolazi do oživljavanja prodaje povezanog s aktivnim pripremama sportaša za otvaranje sezone. Stoga je optimalno vrijeme za pokretanje projekta kraj ljeta - početak jeseni. Uz kompetentan pristup, to će vam omogućiti da dosegnete točku povrata do razdoblja najveće prodaje i ostvarite najveći profit.

SWOT analiza parametara projekta pokazuje da su njegove glavne prednosti i rizici sljedeći:

Eventualno

Procjenjujući ravnotežu između prednosti i rizika projekta, postoji svaki razlog za tvrdnju da je otvaranje trgovine sportske prehrane obećavajuće područje poslovanja. Ovaj projekt ne zahtijeva značajna ulaganja i omogućuje vam korištenje samo osobnih sredstava osnivača.

Projekt karakterizira visoka likvidnost bez značajnih gubitaka uz povećanje rizika za poslovanje. Profitabilnost i profitabilnost, potvrđeni izračunima u ovom poslovnom planu, omogućuju da se ova vrsta djelatnosti smatra profitabilnom, s prosječnim pokazateljima rizika i održivosti.

* Izračuni koriste prosječne podatke za Rusiju

Opcija dobitka za profitabilan posao je posao vezan uz ljepotu i zdravlje. Sportski način života, zauzvrat, kombinira obje sfere: provodeći svo svoje slobodno vrijeme na kauču bez tjelesne aktivnosti, ne biste trebali računati na lijepo tijelo ili dobro zdravlje. Istovremeno, svaki sportaš zna da rezultati njegovog treninga uvelike ovise o njegovoj prehrani. Štoviše, prehrana osobe koja želi dobiti lijepo i snažno tijelo trebala bi uključivati ​​ne samo zdravu hranu, već i posebne dodatke koji povećavaju učinkovitost treninga.

Vrste sportske prehrane

Kompleksi ovih posebnih prehrambenih aditiva imaju povećanu biološku i prehrambenu vrijednost. Izrađuju se, u pravilu, od prirodnih proizvoda korištenjem složenih tehnologija, zbog čega se iz sirovina uklanjaju sve nepotrebne i nepotrebne tvari. Naravno, sportska prehrana ne zamjenjuje uobičajenu, već samo nadopunjuje uobičajenu prehranu. U usporedbi s konvencionalnim proizvodima, takvi dodaci imaju povećanu prehrambenu vrijednost, pomažu u povećanju učinkovitosti treninga, vraćanju snage nakon teške tjelesne aktivnosti, izgradnji mišićne mase, pa čak i gubitku težine (naravno, ako slijedite dijetu).

Glavne vrste sportske prehrane uključuju proteine ​​(proteine), gainere, kreatin, aminokiseline, sagorjevače masti i vitaminske komplekse. Prema rezultatima prodaje i ispitivanjima javnog mnijenja, vodeći na ovoj listi su proteini - proteinski dodaci za izgradnju mišićne mase. Sljedeći po popularnosti su vitaminski kompleksi, budući da dijete ili ograničenja u prehrani ne dopuštaju primanje svih mikroelemenata u potrebnim količinama. Treće mjesto zauzimaju aminokiseline i kreatin. L-kreatin vam omogućuje značajno povećanje intenziteta treninga, povećavajući izdržljivost mišića. A aminokiseline pridonose brzom obnavljanju hranjivih tvari u mišićima nakon treninga. Gaineri i sagorjevači masti dolaze na posljednje mjesto u potražnji. Gaineri se koriste za brzo dobivanje na tjelesnoj težini. Sadrže proteine ​​i visokokvalitetne ugljikohidrate koji su neophodni za izgradnju mišićne mase. Sagorjevači masti, s druge strane, pomažu u razgradnji masti tijekom vježbanja i pretvaraju ih u energiju, što dovodi do gubitka težine.

Tržište sportske prehrane

Prodavaonica sportske prehrane možda nije originalna poslovna ideja. Međutim, ovaj smjer ne gubi svoju važnost. Tržište sportske prehrane razvija se velikom brzinom. Njegov rast doseže 15% godišnje. Na moskovskom tržištu ta je brojka nešto niža i iznosi 10%, što je posljedica visoke razine konkurencije i blizine zasićenja. Štoviše, donedavno je oko 35% prodaje sportske prehrane bilo u glavnom gradu. U vrijednosnom smislu, moskovsko tržište sportske prehrane procjenjuje se na 4,2 milijarde rubalja.

Općenito, na domaćem tržištu zastupljeni su proizvodi svih većih proizvođača. Većina potrošača preferira sportsku prehranu stranih marki, smatrajući je učinkovitijom i kvalitetnijom. Konkretno, proizvodi njemačke tvrtke Multipower su u velikoj potražnji, njihov asortiman uključuje širok izbor sportske prehrane - od kompleksa vitamina i minerala do gainera. Velika prednost proizvoda ovog proizvođača je podjela proizvoda u serije, koje su pak raspoređene u tečajeve, uzimajući u obzir individualne karakteristike sportaša. Još jedan poznati njemački brend u Rusiji je Weider, koji proizvodi visokokvalitetnu sportsku prehranu koja je prošla veliki broj različitih testova.

Ali udio domaćih proizvoda na tržištu sportske prehrane u našoj zemlji još nije velik. Ne prelazi 10%. Glavna prednost prehrambenih aditiva ruskih proizvođača je znatno niža cijena u usporedbi s proizvodima inozemne proizvodnje. Upravo zbog ove prednosti sportsku prehranu ruskih marki obično kupuju sportaši početnici koji žele uštedjeti. Iskusni i profesionalni sportaši ne vjeruju domaćim tvrtkama, smatrajući njihove proizvode manje učinkovitima. Prema laboratorijskim studijama, doista, učinkovitost ruskih prehrambenih aditiva općenito je nešto niža od njemačkih ili američkih. Međutim, mnoga ruska poduzeća bave se samo pakiranjem i marketingom sportske prehrane. Sami “poluproizvodi” uvoze se iz inozemstva.

Spremne ideje za vaš posao

Stanje na domaćem tržištu sportske prehrane stručnjaci ocjenjuju stabilnim. Na to utječe veliki broj različitih čimbenika - rast blagostanja stanovništva, moda atletske figure, porast opće tjelesne spremnosti, popularnost fitness klubova i teretana... No, uz sve to potrošači još uvijek su slabo informirani o postojanju raznih vrsta sportske prehrane i njihovoj namjeni. Osim toga, postoji uporan mit o opasnostima aditiva u hrani za zdravlje. Sve to negativno utječe na razvoj tržišta sportske prehrane općenito, a posebno malih poduzeća.

Kako bi vaše poslovanje bilo uspješno, morat ćete uložiti puno truda i vremena u informiranje potrošača o prednostima i učinkovitosti posebnih aditiva, njihovoj namjeni i glavnim razlikama. O tome ćemo detaljnije pisati u nastavku.

Ciljana publika takvih proizvoda su ljudi koji vole sport, bave se njime redovito ili čak profesionalno. Dobni raspon je prilično širok - od 16 do 50 godina (ponekad i stariji). Ali ovdje prevladava dobna skupina od 25 do 40 godina. Što se tiče spolnog sastava, uglavnom su muškarci zainteresirani za sportsku prehranu (oko 75-80% od ukupnog broja potrošača).

Konkurencija u maloprodaji sportske prehrane je prilično velika, ali to se prvenstveno odnosi na velike gradove. Veliki savezni lanci i nezavisne male trgovine odavno su zastupljene u milijunskim gradovima. Neizravna konkurencija trgovinama sportske prehrane dolazi od trenera u teretanama i fitness centrima koji svojim klijentima prodaju proizvode sportske prehrane.

Organizacijska pitanja: LLC ili pojedinačni poduzetnik?

Dakle, odlučili ste otvoriti vlastitu trgovinu sportske prehrane. Gdje početi? Prije svega, morate odlučiti o organizacijskom i pravnom obliku vašeg budućeg poslovanja - hoće li to biti samostalni poduzetnik ili LLC. Obje opcije imaju svoje prednosti i nedostatke. Društvo s ograničenom odgovornošću je pravna osoba koju može osnovati jedan ili više osnivača. Potonji može biti fizička ili pravna osoba. Samostalni poduzetnik je fizička osoba koja se bavi poduzetničkom djelatnošću bez osnivanja pravne osobe. Osnovni nedostatak oblika samostalnog poduzetnika je taj što pojedini poduzetnik za obveze svoje tvrtke odgovara svojom osobnom imovinom. Ali osnivači LLC-a ne snose takvu odgovornost za obveze društva. Gube samo svoj doprinos u temeljnom kapitalu. Značajan nedostatak IP-a leži u njegovoj "nedostojanstvu". Mnoga velika i srednja poduzeća nerado sklapaju ugovore s pojedinačnim poduzetnicima. Iako za to nema ozbiljnih razloga (štoviše, sama situacija je nelogična, jer za osnivanje doo nije potreban veliki kapital), ta činjenica postoji. Stoga, ako od samog početka planirate kupovati proizvode ne od posrednika (veleprodajnih tvrtki), već izravno od proizvođača, uključujući strane, i / ili organizirati cijelu distribucijsku mrežu u bliskoj budućnosti, onda je bolje dati prednost društvo s ograničenom odgovornošću.

Obrazac samostalni poduzetnik nije prikladan ako obrt otvarate s jednim ili više partnera. Postoje i druge značajne razlike između LLC preduzeća i samostalnog poduzetnika, koje uključuju naziv tvrtke, metode upravljanja, značajke ulaganja i kreditiranja, računovodstvo i oporezivanje. Stoga je prije registracije preporučljivo konzultirati se sa stručnjakom koji će vam pomoći odabrati optimalan pravni oblik za vas. Ukoliko to nije moguće i planirate otvoriti jednu malu trgovinu bez velikih planova za širenje, dajte prednost samostalnim poduzetnicima.

Otvaranje trgovine sportske prehrane

Sportska prehrana je specifičan proizvod. S jedne strane, vrlo je popularan, as druge strane, njegova ciljna publika je prilično uska i heterogena. Iz tih razloga nema smisla otvarati trgovinu sportske prehrane u stambenom naselju. Ali ne biste trebali tražiti ni prostore bliže centru grada: tamo je najam previsok. Optimalna lokacija za takvo prodajno mjesto je pored sportskih kompleksa, velikih fitness centara, trgovina sportskom opremom ili na području velikog trgovačkog centra. Posljednja opcija može se činiti kontroverznom. Ali neki trgovački centri ili u blizini mogu imati teretane ili sobe za fitness. Sposobnost cross-country u njima je vrlo visoka. Istina, cijena najma ovdje je također iznad prosjeka, ali sportska prehrana ne zauzima puno prostora, pa će najam malog otoka u trgovačkom centru koštati manje od najma zasebne prostorije za trgovinu (čak i ako potonji ima malu površinu od 40-50 četvornih metara).

Čak je i radno vrijeme vaše trgovine od velike važnosti. Ako se nalazi u trgovačkom centru, vaša trgovina će raditi u skladu s rasporedom samog trgovačkog centra. Ali čak i ako otvarate u zasebnoj zgradi, preporučljivo je povećati radno vrijeme s 8 (ili 9) na 20 (ili 21) sat. To posebno vrijedi ako se vaša trgovina nalazi u blizini sportskih centara koji rade od ranog jutra do kasne večeri.

Nakon sklapanja ugovora o najmu prostora, morat ćete proći kroz postupke odobrenja kod SES-a, Državnog vatrogasnog nadzora i uprave vašeg grada.

Odabir dobavljača sportske prehrane

Najveća rashodna stavka je nabava robe. Raspon sportske prehrane je prilično širok. Uključuje ne samo gore navedene dodatke prehrani, već i razne mješavine, brze doručke, pločice, salate po posebnim recepturama, obogaćene vitaminima i mineralima koji su toliko potrebni sportašima. U takav se posao u pravilu ne ulazi slučajno. Najvjerojatnije, ako razmišljate o otvaranju trgovine sportske opreme, i sami se bavite ili ste se bavili sportom i razumijete temu. U tom slučaju moći ćete pravilno formulirati asortiman svoje trgovine, uzimajući u obzir najpopularnije artikle i poznate robne marke. Glavni udio otpada na sagorjevače masti, gainere, proteinske dodatke, vitaminske komplekse i energetske proizvode. Ako svoju glavnu ciljanu publiku smatrate profesionalnim sportašima, tada morate striktno uzeti u obzir zahtjeve Svjetske antidopinške agencije. U našoj zemlji postoji akreditirani laboratorij (antidopinški centar), ali se nalazi u Moskvi.

U svakom slučaju, bez obzira na koju publiku ciljate, sportska prehrana koju prodajete mora imati državnu registraciju, što potvrđuje sigurnost proizvoda i njegovu usklađenost s tehničkim propisima Carinske unije TR CU 021/2011 „O sigurnosti prehrambeni proizvodi." Državnu registraciju provodi Savezna služba za nadzor zaštite prava potrošača i dobrobiti ljudi (Rospotrebnadzor).

Spremne ideje za vaš posao

Da biste dobili državnu registraciju sportske prehrane, morate predati paket dokumenata Rospotrebnadzoru. Za reguliranu robu proizvedenu na carinskom području Carinske unije ovaj popis uključuje: zahtjev; preslike dokumenata u skladu s kojima se proizvode proizvodi (norme, tehničke specifikacije, propisi, tehnološke upute, specifikacije, recepture, podaci o sastavu), ovjerene od strane proizvođača (proizvođača); pisana obavijest proizvođaču (proizvođaču) da proizvodi koje on proizvodi (uzorci proizvoda) ispunjavaju zahtjeve dokumenata u skladu s kojima su proizvedeni; dokument proizvođača (proizvođača) o primjeni (radu, uporabi) regulirane robe (upute, smjernice, propisi, preporuke) ili njegovu presliku ovjerenu od podnositelja zahtjeva (ako postoji); preslike etiketa (ambalaža) ili njihovih izgleda za reguliranu robu, ovjerene od strane podnositelja zahtjeva; akt uzorkovanja (uzorci); izjava proizvođača (proizvođača) o prisutnosti genetski modificiranih (transgenih) organizama, nanomaterijala, hormona, pesticida u prehrambenim proizvodima; protokoli istraživanja (ispitivanja) (izvješća o higijenskim pregledima), znanstvena izvješća, stručna mišljenja; izvadak iz Jedinstvenog državnog registra pravnih osoba ili Jedinstvenog državnog registra pojedinačnih poduzetnika.

Za reguliranu robu proizvedenu izvan carinskog područja Carinske unije, popis dokumenata malo je drugačiji i uključuje: zahtjev; preslike dokumenata u skladu s kojima se proizvode proizvodi (norme, tehničke specifikacije, propisi, tehnološke upute, specifikacije, recepture, podaci o sastavu), ovjerene u skladu sa zakonodavstvom stranke u kojoj se provodi državna registracija; izjava proizvođača (proizvođača) o prisutnosti genetski modificiranih organizama, nanomaterijala, hormona, pesticida u prehrambenim proizvodima; dokument proizvođača (proizvođača) o primjeni (radu, uporabi) regulirane robe (upute, smjernice, propisi, preporuke) ili njegovu presliku ovjerenu od podnositelja zahtjeva (ako postoji); pisana obavijest proizvođaču (proizvođaču) da proizvodi koje on proizvodi (uzorci proizvoda) ispunjavaju zahtjeve dokumenata u skladu s kojima su proizvedeni; presliku dokumenta proizvođača (proizvođača) koji potvrđuje sigurnost i kvalitetu uzoraka koji se proučavaju, ovjeren u skladu sa zakonodavstvom stranke u kojoj se provodi državna registracija; preslike etiketa proizvoda (ambalaža), ovjerene od strane podnositelja zahtjeva; presliku dokumenta nadležnih zdravstvenih tijela (drugih državnih ovlaštenih tijela) države u kojoj se proizvodi sportska prehrana kojom se potvrđuje sigurnost i dopušta slobodan promet tih proizvoda na području države proizvođača (proizvođača), ovjerena u skladu sa zakonodavstvom stranke u kojoj se registracija provodi ili informacija proizvođača da nema potrebe za izradom takvog dokumenta; protokoli istraživanja (ispitivanja) (izvješća o higijenskim pregledima), znanstvena izvješća, stručna mišljenja; preslike dokumenata koji potvrđuju uvoz uzoraka regulirane robe na carinsko područje Carinske unije, ovjerene u skladu sa zakonodavstvom stranke u kojoj se provodi državna registracija.

Pažljivo birajte dobavljača. Prvo proučite maloprodajne cijene proizvoda svoje konkurencije, a zatim počnite tražiti veleprodajne tvrtke ili proizvođače koji prodaju sportsku prehranu. Nisu važne samo cijene i razni bonusi za trgovce (posebna odjeća za konzultante, reklamni materijali, informativna podrška itd.). Glavna stvar je prisutnost svih dozvola, napomena za lijekove i pakiranja na ruskom (ili dodatnih naljepnica s prijevodom).

Ako proizvode kupujete od lokalnih veletrgovaca, ne biste trebali očekivati ​​značajnu zaradu. Njihovi uvjeti u početku nisu baš povoljni, tako da nećete moći sami napraviti veliku maržu, pokušavajući zadržati cijene na tržišnom prosjeku. Hranu je najisplativije nabavljati od dobavljača poznatih robnih marki ili je naručiti u inozemstvu i na sebe preuzeti svu muku oko popunjavanja potrebne dokumentacije. U ovom slučaju vaša marža može biti oko 50-70%. Uključite u svoj asortiman posebnu literaturu o treningu i prehrani, kao i razne video tečajeve na diskovima.

Spremne ideje za vaš posao

U maloj trgovini, u pravilu, predstavljeni su najpopularniji artikli. Sportska prehrana ima svoj rok trajanja. Naravno, puno je dulje od uobičajenih prehrambenih proizvoda, ali nema smisla kupovati dodatke za buduću upotrebu koji praktički nisu traženi. Ali svojim kupcima možete ponuditi mogućnost isporuke bilo kojeg proizvoda po narudžbi. Ne znaju svi kako naručiti ono što im treba iz stranih internetskih trgovina. Za rijetke kupnje mogu vam se obratiti za pomoć. To će vam biti dodatna zarada i prilika da značajno povećate lojalnost svojih kupaca.

Dobri prodavači glavni su uvjet za uspješno trgovanje

Čak i ako ste sami stručnjak i dobro ste upućeni u raznolikost sportske prehrane, to nije dovoljno za uspješno vođenje posla. Izuzetno je važno da vaši prodajni savjetnici razumiju proizvode jednako dobro kao i vi i da mogu savjetovati posjetitelje o bilo kojem pitanju. Iskusni sportaši ne trebaju pomoć, ali će početnici i amateri trebati kvalificiranu pomoć. Glavna zadaća dobrog prodavača uopće nije prodati što više proizvoda, čak i ako to uopće nije ono što klijent treba. Svakog posjetitelja smatrajte potencijalnim ponovnim kupcem. Uostalom, najvjerojatnije će to postati ako dobije točno ono po što je došao k vama (a po mogućnosti čak i malo više). Olakšajte posao sebi i svojim prodavačima - organizirajte prikladno izlaganje robe na vitrinama i policama, razvrstavajući ih prema vrsti sporta, očekivanom učinku, planiranim opterećenjima. Ne zaboravite da neki kupci ne vole tražiti pomoć od konzultanata, bojeći se nametljive pažnje ili im je neugodno pokazati svoje neznanje. Za takve kupce poželjno je izraditi kratke upute i napomene o korištenju pojedinog proizvoda te ih postaviti na vitrinu.

Osim informiranosti i nenametljivosti, dobri prodajni savjetnici imaju još jedan zahtjev vezan uz izgled. Bez obzira koliko dobro vaš zaposlenik razumije sve nijanse sportske prehrane, ako on sam ne izgleda dovoljno atletski, ljudi mu neće vjerovati. Pronalaženje prodavača koji ispunjavaju sve uvjete nije tako teško kao što se čini. To mogu biti studenti ili tek diplomirani studenti koji se aktivno bave sportom. Postavite oglase na mjesta za zapošljavanje, u društvenim grupama i forumima, kao i na području sportskih centara, teretana, stadiona itd.

Ne zaboravite na oglašavanje. Pobrinite se za dizajn izloga, natpisa na fasadi i po mogućnosti postavite stup na ulazu u trgovinu. Najbolje je ako se dogovorite s najbližim teretanama, sportskim sekcijama i fitness klubovima o obostrano korisnoj suradnji. Oni vam mogu preporučiti klijente, a vi ćete im platiti postotak od prodaje. U ovom slučaju ciljano oglašavanje je najučinkovitije. Ne stavljajte letke u poštanske sandučiće. Bolje je taj novac potrošiti na izradu kartica vjernosti koje vam daju pravo na određene popuste.

Glavne stavke troškova za otvaranje trgovine sportske prehrane odnose se na kupnju proizvoda, registraciju poduzeća, najam maloprodajnog prostora, odabir i obuku osoblja, oglašavanje i plaće vaših zaposlenika. Posebna stavka uključuje režijske troškove i nepredviđene troškove (npr. mogući nedostaci, povrati dobavljaču i sl.).

Sportska prehrana ima relativno stabilnu potražnju tijekom cijele godine, ali uoči novogodišnjih praznika i ljeti dolazi do zatišja u prodaji, a najveća potražnja je krajem zime - početkom proljeća, kada početnici i sportaši amateri počinju se pripremati za ljetnu sezonu. Za otvaranje malog maloprodajnog mjesta na području trgovačkog centra trebat će vam 300-400 tisuća rubalja (točan iznos ovisi o regiji i asortimanu). Mnogi čimbenici utječu na razdoblje povrata, ali općenito uz pravi pristup možete vratiti sve troškove u roku od šest mjeseci. Preporuča se otvoriti točku u kasno ljeto - ranu jesen.

Sysoeva Lilia

5498 ljudi danas studira ovaj posao.

U 30 dana ovaj je posao pregledan 308.120 puta.

Kalkulator za izračun profitabilnosti ovog posla

stanarina + plaće + režije itd. trljati.

Butik elitnih duhanskih proizvoda prilično je skup pothvat, prema različitim procjenama, prosječni trošak otvaranja rijetko je manji od milijun rubalja. Po želji, vrlo skromna trgovina neće...

Kada radite s japanskim noževima, isplativije je kupiti ih u velikim količinama izravno od proizvođača i prodavati ih u Rusiji putem maloprodajnih lanaca. Da biste organizirali posao prodaje keramičkih noževa trebat će vam...